Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=дозревание<.>)

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20

1-10 11-20 21-30 31-32

556320
   19940914113814.6
   T30


    Technologia sporzadzania kompostow [Текст] / WODR Bratoszewice; Oprac. Hanicz Szweczyk K., Stuczynski T. - б.м. : б.и., б.г. - 7s. - 0.00

УДК

631.879.4(438)

Кл.слова (ненормированные):
Компостирование -- компосты -- органические удобрения -- компоненты -- азот -- углерод -- участки -- дозревание -- использование -- приготовление -- зарубежный опыт -- польша
Аннотация: Технология приготовления компостов и получение биологически чистого удобрения.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Симоненко, В. П.
Способ получения ооцитов и его влияние на дозревание, оплодотворение и получение эмбрионов крупного рогатого скота вне организма [] / В.П. Симоненко // Интенсификация производства продуктов животноводства : Материалы международной научно-производственной конференции. - Жодино, 2002. - С. 66

УДК

636.2(476)

612.622.089.67

612.64

Кл.слова (ненормированные):
яйцеклетка -- размножение животных -- яичники -- половые органы самок -- Беларусь -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

Негрецкий, В. А.
К вопросу о гормональной регуляции послеуборочного дозревания семян озимых хлебных злаков [] / В. А. Негрецкий, Р. Ф. Процко // Регуляция роста, развития и продуктивности растений : материалы Международной научной конференции. - Минск, 1999. - С. 78а

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЭНДОГЕННЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ -- ПШЕНИЦА -- ЯЧМЕНЬ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНЫЙ ПЕРИОД -- СТРАТИФИКАЦИЯ -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- БИОСИНТЕЗ БЕЛКА -- БИОСИНТЕЗ -- УКРАИНА -- СНГ

Доп.точки доступа:
Процко, Р.Ф.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

585517

Thompson, A. K.
Fruit and vegetables: harvesting, handling and storage [Text] / A. K. Thompson. - second edition. - Oxford : Blackwell publishing, 2003. - 460 p. : рис., табл. - Библиогр.: с. 373-443. - Предм. указ.: с. 445-460. - ISBN 1-4051-0619-0
Перевод заглавия: Фрукты и овощи: выращивание, уборка и хранение

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ОВОЩИ -- ВЫРАЩИВАНИЕ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- АГРОТЕХНИКА -- ХРАНЕНИЕ -- УПАКОВКА -- СОХРАННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ
Аннотация: Монография, второе издание. Фрукты и овощи: выращивание, уборка и хранение. Физиологические факторы выращивания урожая. Риски. Выращивание и уборка. Предварительное охлаждение. Паковка. Послеуборочная обработка. Хранение. Болезни. Сохранность. Дозревание. Маркетинг и транспорт. Послеуборочные технологии по видам овощей и фруктов.

Держатели документа:
БелСХБ
Экземпляры всего: 1
ОКД/633/635/585517 (1)
Свободны: ОКД/633/635/585517 (1)
Найти похожие

663.421
И 46

Ильина, Е. В.
Исследование процесса замачивания пивоваренного ячменя [] / Е. В. Ильина // Империя напитков : специализированный рекламно-аналитический журнал. - 2007. - № 6. - С. 13-14

УДК

663.421

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИВОВАРЕННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ГИББЕРЕЛЛИНЫ -- ЭНДОГЕННЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА -- СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ -- ОБРАБОТКА -- ВЛАГОПЕРЕНОС -- ВЛАГООТДАЧА -- ВОДНО-ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО СЕМЯН -- КАЧЕСТВО -- РАСЧЕТ -- ФОРМУЛЫ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕТОДИКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Алешко, И. И.
Зависимость длительности хранения яблок от скорости гидролиза нуклеозид-5'-трифосфатов в различные периоды хранения [Текст] / И. И. Алешко, И. М. Русина // Материалы IX международной студенческой научной конференции. - Гродно, 2008. - С. 240. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДЫ -- ГИДРОЛИЗ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ФЕРМЕНТЫ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ЛЕЖКОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ

Доп.точки доступа:
Русина, И. М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

599059

    Золотарев, В. Н.
    Культура райграса однолетнего (биология, селекция, семеноводство, использование в кормопроизводстве) [] / В. Н. Золотарев, В. А. Катков, П. А. Чекмарев ; рец.: И. В. Савченко, А. А. Панов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. - Москва : Росинформагротех, 2010. - 330 с. : табл. - ISBN 978-5-7367-0734-8 : 34800 р.
    Содержание:
БОТАНИЧЕСКАЯ, БИОЛОГИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙГРАСА ОДНОЛЕТНЕГО. ИСТОРИЯ ВВЕДЕНИЯ В КУЛЬТУРУ. СОРТА . - С .6
Основные виды райграса и их значение . - С .6-10
Райграс однолетний . - С .10-25
СЕЛЕКЦИЯ РАЙГРАСА . - С .25
Понятие сорта, использование в производстве . - С .25-32
Цели, задачи и способы их достижения при селекционном улучшении райграса однолетнего . - С .32-33
Исходный материал . - С .33-36
Методы создания сортов . - С .36-37
Техника работы в питомниках отбора и оценка лучших клонов на комбинационную способность . - С .37-39
Автополиплоидия в селекции райграса однолетнего . - С .39
Выбор исходного материала для полиплоидизации . - С .39-42
Методы получения тетраплоидов и их отборов из миксоплоидных популяций . - С .42-45
Межродовая и межвидовая гибридизация . - С .45-50
Использование гетерозиса . - С .50-52
СЕМЕНОВОДСТВО РАЙГРАСА ОДНОЛЕТНЕГО . - С .52-53
Общие вопросы агротехники . - С .53
Закладка специальных сортовых семенных посевов . - С .53-54
Выбор участков, требования к почвам . - С .54-55
Севообороты и предшественники . - С .55-56
Пространственная изоляция . - С .56-57
Обработка почвы . - С .57-59
Известкование почв . - С .59-61
Требования к посевному материалу . - С .61-68
Сортовое семеноводство райграса однолетнего . - С .68
Агроэкологическое районирование семеноводства райграса однолетнего . - С .68-70
Специализация семеноводства с учетом агроэкологических условий . - С .70-87
Биологические особенности роста и развития райграса однолетнего в семенной культуре . - С .87-95
Влияние глубины заделки семян на полевую всхожесть и семенную продуктивность райграса однолетнего . - С .95-103
Влияние сроков посева на формирование структуры семенного травостоя и урожайность семян . - С .103-110
Закономерности формирования урожайности семян райграса однолетнего при разной плотности посева . - С .110-122
Применение удобрений . - С .131-142
Влияние режимов использования травостоя райграса однолетнего на урожайность семян . - С .142-148
Биологические особенности развития семян райграса однолетнего . - С .148-153
Биология созревания, сроки и способы уборки семенных посевов райграса однолетнего . - С .153-163
Посевные качества семян и их послеуборочное дозревание . - С .163-170
Отличительные особенности и основные принципы семеноводства индуцированных тетраплоидных сортов райграса . - С .170-177
Сушка семян . - С .177-182
Очистка семян . - С .182-189
Хранение семян . - С .189-196
Защита посевов райграса от сорняков . - С .196-211
ВОЗДЕЛЫВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЙГРАСА ОДНОЛЕТНЕГО HA КОРМ . - С .211-212
Возделывание райграса однолетнего в одновидовых посевах . - С .212-225
Подсевные посевы райграса однолетнего . - С .225-241
Эффективность посева райграса однолетнего в составе поливидовых яровых травосмесей . - С .241-262
Поукосные и пожнивные посевы райграса . - С .262-268
Использование райграса однолетнего в качестве покровной культуры . - С .268-274
Использование райграса однолетнего в лугопастбищном хозяйстве . - С .274-280
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЙГРАСА ОДНОЛЕТНЕГО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ . - С .280
Общая характеристика и кормовые достоинства райграса и его травосмесей . - С .280-297
Приготовление объемистых кормов из райграса и его смесей . - С .297-316

УДК

633.265

631.5

(470)

Кл.слова (ненормированные):
РАЙГРАС ОДНОЛЕТНИЙ -- LOLIUM MULTIFLORUM VAR WESTERWOLDICUM -- LOLIUM -- СИСТЕМАТИКА -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- СЕМЕНА -- СОРТА -- ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ -- АГРОТЕХНИКА -- АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ЗОНИРОВАНИЕ -- ЗОНИРОВАНИЕ -- ОБЪЕМИСТЫЕ КОРМА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Представлен обобщенный материал результатов исследований по систематике, ботанике, биологии, селекции, семеноводству и практическому использованию в кормопроизводстве райграса однолетнего. Приведен анализ состояния селекции и сортового семеноводства райграса. Определены перспективные направления по селекции, сортовому семеноводству, полевому кормопроизводству и технологиям заготовки консервированных кормов.

Доп.точки доступа:
Катков, В. А.; Чекмарев, П. А.; Савченко, И. В. \рец.\; Панов, А. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.2/599059 (1)
Свободны: ОКД/633.2/599059 (1)
Найти похожие

603121

Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян) [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / С. К. Мустафаев [и др.] ; ред. Е. П. Корнена ; рец.: В. Г. Щербаков, С. Ф. Быкова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 246 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 246. - ISBN 978-5-98879-141-6 : 468000 р.
Приложения: с. 237-245

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СЕМЕНА -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- ОЧИСТКА -- СУШКА -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНИЛИЩА -- АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ
Аннотация: Дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены научные и практические основы производственных процессов его обработки перед хранением и переработкой, рассмотрены вопросы рационального хранения масличных семян.

Доп.точки доступа:
Мустафаев, С. К.; Мхитарьянц, Л. А.; Корнена, Е. П.; Мартовщук, Е. В.; Корнена, Е. П. \ред.\; Щербаков, В. Г. \рец.\; Быкова, С. Ф. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.8/603121 (1)
Свободны: ОКД/633.8/603121 (1)
Найти похожие

604710

    Головоченко, А. П.
    Особенности адаптивной селекции яровой мягкой пшеницы в лесостепной зоне Среднего Поволжья [] : (монография) / А. П. Головоченко ; рец.: А. М. Медведев, В. В. Глуховцев ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства им. П. Н. Константинова. - Кинель : [б. и.], 2001. - 380 с. : табл. - Библиогр.: с. 358-377. - Б. ц.
Приложения: с. 355-357
    Содержание:
АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЫ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ . - С .7
Ареал лесостепной зоны Среднего Поволжья . - С .7-10
Классификация условий вегетации яровой пшеницы . - С .10
Критерии и методика классификации засух и условий лет . - С .10-17
Фактология засух и условий лет за период 1980-2000 гг. . - С .17-25
Абиотические и биотические факторы развития яровой пшеницы в лесостепной зоне . - С .25-26
Факторы внешней среды . - С .26-29
Лимитирующие абиотические факторы . - С .29-34
Зоны действия факторов внешней среды. Классификация зон . - С .34-41
Биотические факторы . - С .41-49
ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ СЕЛЕКЦИИ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .49
Исходный материал в селекции на высокую продуктивность, качество и устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды . - С .49
Эволюция исходного материала селекции яровой пшеницы в Поволжском НИИСС . - С .49-55
Источники устойчивости к бурой листовой ржавчине (Puccinia recondita f. sp. Tritici Erikss. Et Henn.) . - С .55-64
Источники устойчивости к мучнистой росе (Erysiphe graminis Т.) . - С .64-65
Источники высокой засухоустойчивости . - С .65-66
Источники высокого качества зерна . - С .66-68
Источники селекционно-ценных признаков . - С .68-73
Источники устойчивости к пыльной (Ustilago tritici (Pers) lens.) и твердой головне (Tilletia caries (DS) Tul. и Т. levis Kuech.) . - С .73-74
Устойчивость к корневым гнилям . - С .74-75
Источники устойчивости к стеблевому хлебному пилильщику . - С .75-77
Методика, годы и объем материала исследований . - С .77
Методика, питомники и объем селекционной работы . - С .77-81
Специальные опыты . - С .81-82
Оригинальные методики . - С .82-84
ЗЕРНОВАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ АГРОЦЕНОЗА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ . - С .84-85
Уровни проявления и изменчивости параметров зерновой продуктивности посева яровой мягкой пшеницы . - С .85
Урожайность посева . - С .85-88
Плотность посева . - С .88-92
Продуктивность растения и колоса . - С .92-96
Характер изменений показателей продуктивности агроценоза и растений среднеспелых сортов яровой мягкой пшеницы . - С .96-101
Оптимальная плотность посева и модель оптимального агроценоза . - С .101-102
Методика оценки эффективности посевов яровой пшеницы при различных нормах высева . - С .102-105
Оптимальная норма высева . - С .105-109
Модельные параметры агроценоза для оптимальной продуктивности посева яровой мягкой пшеницы . - С .109-111
Продуктивная кустистость и урожайность . - С .111-120
Урожайность и агрометеорологические факторы. Особенности реакции сортов на засуху . - С .120-130
ОСОБЕННОСТИ АДАПТИВНОЙ СЕЛЕКЦИИ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ HA ВЫСОКУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ И УСТОЙЧИBOCTЬ К НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ ФАКТОРАМ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ В ЛЕСОСТЕПИ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ . - С .130-132
Создание гибридных популяций, подбор родительских пар для скрещиваний . - С .132-144
Наследование элементов продуктивности растения пшеницы . - С .144
Методика исследований . - С .144-150
Результаты исследований . - С .150-155
Показатели отбора в селекции на высокую продуктивность растений агроценоза яровой мягкой пшеницы . - С .155-156
Показатели отбора растений с высокой продуктивностью . - С .156-165
Признаки отбора на засухоустойчивость . - С .165-174
Показатели отбора в селекции на высокую продуктивность агроценоза яровой мягкой пшеницы . - С .174-179
Отбор в селекции на устойчивость к биотическим факторам . - С .179-181
Отбор в селекции на устойчивость к болезням . - С .181-194
Отбор в селекции на устойчивость к вредителям . - С .194-204
Отборы по комплексу биотических факторов . - С .204-206
Особенности адаптивной селекции по длине вегетационного периода яровой мягкой пшеницы . - С .206-207
Длительность вегетации и погодные факторы . - С .207-214
Урожайность и вегетационный период . - С .214-216
Возможности селекции на адаптацию длительности вегетации яровой пшеницы . - С .216-220
Оценка реакции сортов и гибридов яровой пшеницы по продуктивности на изменения условий внешней среды . - С .220-221
Методика оценки экологической пластичности и стабильности сортов пшеницы . - С .221-229
Оценка реакции сортов и гибридов по продуктивности на изменения условий внешней среды . - С .229-241
Изменчивость количественных признаков . - С .241-245
Схема селекционного процесса . - С .245-249
Продуктивность и устойчивость новых селекционных сортов . - С .249-263
ОСОБЕННОСТИ АДАПТИВНОЙ СЕЛЕКЦИИ НА ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО ЗЕРНА ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В СРЕДНЕВОЛЖСКОМ РЕГИОНЕ . - С .263-264
Условия и методика проведения исследований . - С .264-270
Уровень проявления и изменчивость показателей качества зерна . - С .270-274
Корреляция показателей качества зерна. Оценка их селекционной ценности . - С .274-275
Информационная емкость показателей качества . - С .275-286
Селекционная ценность показателей качества . - С .286-291
Индексы качества сорта и фаринограммы теста . - С .291-300
Качество зерна, продуктивность и внешняя среда . - С .300-303
Агроклиматические факторы и качество зерна . - С .303-306
Параметры агроценоза и качество зерна . - С .306-308
Урожайность и качество зерна . - С .308-310
Качество клейковины и дозревание зерна . - С .310-317
Селекция на высокое качество зерна . - С .317
Особенности местного исходного материала по компонентному составу глиадина . - С .317-321
Наследование показателей качества зерна . - С .321-323
Показатели отбора . - С .323-326
Модельные параметры сорта по качеству зерна . - С .326-328
Результаты селекции на высокое качество зерна и урожайность яровой мягкой пшеницы . - С .328-333
Схема селекции на высокое качество зерна яровой мягкой пшеницы . - С .333-337
АДАПТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ СОРТОВ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В ЛЕСОСТЕПИ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ . - С .337
Оценка адаптивного потенциала сортов яровой пшеницы . - С .337-343
Агроэкологический паспорт сорта . - С .343-349
Общие выводы и предложения практике селекции . - С .349-355

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯРОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПШЕНИЦА МЯГКАЯ -- TRITICUM AESTIVUM -- TRITICUM -- ЛЕСОСТЕПЬ -- ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ЗОНЫ -- АГРОКЛИМАТОЛОГИЯ -- КЛИМАТОЛОГИЯ -- ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ФИЗИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- ОТБОР -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- КАЧЕСТВО -- АДАПТИВНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- АДАПТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАСУХА -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ -- ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ
Аннотация: В данной работе представлены результаты многолетних (1980-2000 гг.) исследований автора в области методологии адаптивной селекции яровой мягкой пшеницы в лесостепной зоне Средневолжского региона. Рассмотрены вопросы классификации засух, зон действия факторов внешней среды, формирования исходного материала селекции яровой пшеницы, оценки оптимальной плотности посева и модели продуктивности агроценоза и качества сорта в благоприятные, средние и неблагоприятные годы. Изучены особенности адаптивной селекции пшеницы на высокую продуктивность и качество зерна. Обоснованы показатели отбора и их использование в селекционных питомниках в зависимости от сочетания абио-биотических факторов в онтогенезе растений пшеницы. Разработаны показатели экологической пластичности и стабильности сортов при их испытании минимум на двух контрастных агрофонах, дан расчет обобщенного индекса качества сорта. Предложены для практического использования количественные характеристики адаптации сортов пшеницы к условиям внешней среды - - индекс адаптивности и адаптивный потенциал сорта. Разработан агроэкологический паспорт нового сорта яровой пшеницы Кинельская 60.

Доп.точки доступа:
Медведев, А. М. \рец.\; Глуховцев, В. В. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Поволжский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства им. П. Н. Константинова
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.5/604710 (1)
Свободны: ОКД/631.5/604710 (1)
Найти похожие

10.

605737

    Попков, В. А.
    Чеснок: биология, технология, экономика / В. А. Попков ; рец.: В. В. Скорина, Н. П. Купреенко, Т. М. Карбанович. - Минск : Наша Идея, 2012. - 768 с. : цв.ил., табл., рис. - Библиогр.: с. 754-764. - ISBN 978-985-90199-9-9 : Б. ц.
Приложения: 603-611, 733-752
    Содержание:
МИРОВОЙ РЫНОК ЧЕСНОКА . - С .7
Чеснок в мире . - С .7
Производство чеснока . - С .7-11
Торговля чесноком . - С .12
Тенденции и перспективы потребления чеснока в Европе и мире . - С .12-15
Производство чеснока в Беларуси . - С .15
Производство и потребление чеснока . - С .15-21
Почвенно-климатические условия выращивания чеснока . - С .21-24
Организационные аспекты производства чеснока . - С .25-28
Фотогалерея. Чеснок в искусстве . - С .29
Происхождение и распространение чеснока . - С .30-31
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЧЕСНОКА . - С .38
Происхождение и распространение . - С .38-40
Использование в пищу . - С .40-43
Химический состав чеснока . - С .43-47
Лечебные свойства чеснока . - С .48-55
Чеснок в роли средства биологической защиты растений от болезней и вредителей . - С .55-56
БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЧЕСНОКА . - С .62
Классификация видов чеснока . - С .62-68
Морфологическая характеристика . - С .68-86
Биологические особенности . - С .86-89
Требования к условиям среды . - С .89-94
Влияние внешних условий на рост луковицы и образование зубков . - С .94-98
Цветение . - С .98-102
ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАТЕЛЬНОГО РЕЖИМА ЧЕСНОКА . - С .104-105
Методы определения потребности чеснока в элементах питания . - С .105-115
Оптимизация азотного питания . - С .115-125
Оптимизация фосфорного питания . - С .125-131
Калийное питание . - С .131-138
Магний - один из главных элементов для чеснока . - С .138-139
Принципы внесения фосфорно-калийных и магниевых удобрений под чеснок . - С .139-145
Сера . - С .145-146
Роль микоризных грибов в минеральном питании луковых культур, включая чеснок . - С .146-149
Известкование . - С .149-153
Микроэлементы - «витамины» для чеснока . - С .153-157
Органические удобрения . - С .157-162
СПОСОБЫ РАЗМНОЖЕНИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО ЧЕСНОКА . - С .166
Способы размножения и селекция . - С .166-173
Семеноводство . - С .173-188
СОРТА ЧЕСНОКА . - С .189-191
Сорта, разрешенные к применению в Республике Беларусь . - С .191-195
Сорта, разрешенные к применению в Российской Федерации . - С .195-202
Классификация сортов зарубежной селекции . - С .203-210
Сорта чеснока (фотообзор) . - С .211-214
КОМПЛЕКСНАЯ МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕСНОКА . - С .217
Трудоемкость . - С .217
Анализ уровня технического оснащения . - С .217-234
Фотообзор технических средств для выращивания чеснока . - С .236-242
ОРОШЕНИЕ . - С .248
Оценка климатических условий и необходимость орошения в Беларуси . - С .248-261
Орошение чеснока . - С .261-263
АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ЧЕСНОКА . - С .271
Общие агротехнические аспекты . - С .271
Подготовка почвы . - С .271-273
Подготовка семенного материала . - С .273-276
Обеззараживание семян . - С .276-278
Сроки посадки/сева . - С .278-279
Норма посадки . - С .279-288
Посадка: способы, схемы . - С .288-296
Уход за посадками . - С .296-298
Поддержание почвы в междурядьях в рыхлом состоянии и борьба с сорняками . - С .298-300
Технология получения зеленого чеснока . - С .300-303
Агротехника выращивания озимого стрелкующегося чеснока . - С .304
Подготовка семенного материала и сроки посадки . - С .304-308
Разделение луковиц . - С .308-309
Способы и схемы посадки . - С .309-310
Как повысить степень перезимовки озимого чеснока? . - С .310-315
Уход за посевами (полив, удаление стрелок) . - С .315-317
Уборка . - С .317
Особенности посадки озимого чеснока весной . - С .317-318
Способ выращивания озимого чеснока для промпереработки . - С .318-319
Агротехника выращивания ярового (нестрелкующегося) чеснока . - С .321
Влияние температуры хранения на урожайность и скороспелость ярового чеснока . - С .321-323
Предпосевная подготовка . - С .323
Посадка . - С .324-325
Уход за посевами . - С .325-326
Способ выращивания элитных семян ярового чеснока . - С .326-327
Особенности возделывания нестрелкующего чеснока в Украине . - С .327-334
Севочная культура чеснока . - С .336
Преимущества возделывания стрелкующегося чеснока из бульбочек . - С .336-337
Технология получения воздушных луковичек . - С .337-352
Выращивание чеснока из севка . - С .352
Особенности возделывания чеснока из однозубок . - С .353-356
Беспересадочная двухлетняя культура чеснока . - С .356-360
Способ возделывания чеснока из воздушных луковичек (патент) . - С .361-364
Культура чеснока через озимь . - С .364-365
Биоэнергетическая оценка эффективности возделывания чеснока . - С .365-369
Фотообзор выращивания чеснока . - С .370-382
ЗАЩИТА ЧЕСНОКА ОТ СОРНЯКОВ . - С .384
Биологические особенности сорных растений и их классификация . - С .384-386
Распространение и вредоносность сорных растений . - С .386-394
Вредоносность сорных растений в посевах чеснока . - С .394-458
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЧЕСНОКА И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ . - С .460
Болезни чеснока . - С .460-462
Бактериальные болезни . - С .463-466
Грибные болезни . - С .466-504
Нематодные болезни . - С .505-506
Вирусные болезни . - С .506-512
Неинфекционные болезни . - С .512-517
Болезни чеснока (иллюстрированный каталог) . - С .518-529
Вредители чеснока . - С .530
Луковый скрытнохоботник . - С .530
Луковый листоед (луковая трещалка) . - С .531
Луковая моль . - С .532-533
Луговой мотылек . - С .533-534
Луковая муха (луковая цветочница) . - С .534-535
Минирующие мухи . - С .535-537
Луковая журчалка . - С .538
Точило луковый серый . - С .538-539
Чесночная муха . - С .539-540
Клещи . - С .540
Чесночный четырехногий клещ . - С .540-541
Луковый (корневой) клещ . - С .542
Бурый пшеничный клещ . - С .542-545
Трипсы . - С .545
Луковый (табачный) трипс . - С .545-548
Трипс черноволосистый . - С .548-549
Семейство Щелкуны . - С .549-550
Ногохвостки (Collembola) . - С .550-551
Сминтур зеленый (люцерновая блоха) - новый вредитель чеснока . - С .551-553
Чесносный долгоносик . - С .553
Медведка обыкновенная . - С .553-555
Крот европейский, обыкновенный . - С .555-557
Вредители чеснока (иллюстрированный каталог) . - С .558-565
Меры борьбы с болезнями и вредителями . - С .566
Нехимические меры борьбы . - С .566-570
Химические меры борьбы . - С .570-571
Как работают фунгициды? . - С .571-577
Что нужно знать об инсектицидах . - С .577-584
Резистентность вредных организмов . - С .584-588
Осторожно! Баковая смесь . - С .588-595
Дженерики . - С .595-602
Рекомендации автора по химической защите чеснока от вредителей и болезней : приложение 1. - С .603-607
Перечень средств защиты, разрешенных к применению на овощных культурах, включая чеснок, на территории Республики Беларусь с 2011 года : приложение 2. - С .608-611
УБОРКА И ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА ЧЕСНОКА . - С .614
Сроки уборки чеснока . - С .614-615
Подготовка чеснока к уборке . - С .615-616
Способы и механизация уборки чеснока . - С .616-621
Послеуборочная обработка, дозревание и досушивание чеснока . - С .621-622
Сушка чеснока . - С .622-626
ХРАНЕНИЕ . - С .627
Хранение продовольственного чеснока . - С .627-638
Хранение чеснока на семенные цели . - С .638-639
Хранение воздушных луковичек и севка на семенные цели . - С .639-642
Хранение чеснока в холодных условиях . - С .642-644
Упаковка, укладка чеснока в тару для перевозки или хранения . - С .644-646
ОСОБЕННОСТИ СБЫТА ЧЕСНОКА . - С .649-651
Европейские требования к качеству товарного чеснока . - С .651-656
ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА . - С .657
Создание пищевых продуктов с лечебно-профилактическими свойствами . - С .657-661
Освоение промышленной переработки чеснока . - С .661-663
Очистка зубков от чешуи - узкое место в технологической цепи промпереработки . - С .663-665
Продукты из чеснока . - С .665-670
Методы переработки чеснока (патенты) . - С .671-680
Фотообзор технических средств для промышленной переработки чеснока и продуктов из него . - С .681-686
ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА НА ПРИУСАДЕБНЫХ И ДАЧНЫХ УЧАСТКАХ . - С .688
Выращивание ярового чеснока . - С .688-690
Выращивание озимого чеснока из зубков . - С .690-697
Выращивание чеснока из воздушных луковиц (бульбочек) . - С .697-700
Уборка и хранение . - С .700-702
Выращивание зеленого чеснока . - С .702-703
Выгонка чеснока зимой . - С .703
АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ БЕЛАРУСИ ЗА 20-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД . - С .704-732
Кулинарные рецепты : приложение. - С .733-737
Лечебные рецепты : приложение. - С .738-752
Чеснок в косметологии : приложение. - С .752-753

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛУКОВИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МИРОВОЙ РЫНОК -- РЫНОК -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- АГРОТЕХНИКА -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- БОРЬБА С СОРНЯКАМИ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРАНЕНИЕ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Скорина, Владимир Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1959) \рец.\; Купреенко, Н. П. \рец.\; Карбанович, Т. М. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/635/605737 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/635/605737 (1), ХР (1)
Найти похожие

11.

606042


    Вика мохнатая (Vicia villosa Roth.) в кормопроизводстве России [] : монография / Н. В. Парахин [и др.] ; рец.: Г. А. Дебелый, А. Н. Зеленов ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса", Государственный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный аграрный университет". - Орел : Орел ГАУ, 2010. - 507 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 473-507. - ISBN 978-5-93382-161-8 : Б. ц.
    Содержание:
ИСТОРИЯ ВВЕДЕНИЯ В КУЛЬТУРУ . - С .10-17
БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И МОРФОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВИКИ МОХНАТОЙ . - С .18
Систематика и кариология . - С .18-20
Морфология и анатомия . - С .20-36
Рост и развитие . - С .36-56
Факторы жизни и обитания растений . - С .56-68
УСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ ВИКИ МОХНАТОЙ К НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ ФАКТОРАМ ПЕРЕЗИМОВКИ . - С .69
Морозостойкость . - С .69-77
Зимостойкость растений . - С .77-83
ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ ВИКИ МОХНАТОЙ К НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ ФАКТОРАМ ПЕРЕЗИМОВКИ . - С .84
Рост и развитие . - С .84-90
Водный режим растений . - С .90-98
Пигментный комплекс . - С .98-109
Содержание азотистых веществ . - С .109-114
Углеводный обмен . - С .114-126
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РАСТЕНИЙ ВИКИ МОХНАТОЙ В ПЕРИОД ВЕСЕННЕЛЕТНЕЙ ВЕГЕТАЦИИ . - С .127
Продукционный процесс . - С .127-131
Накопление сухих веществ . - С .131-133
Водный режим . - С .133-136
Пигментная система . - С .136-139
Фотосинтетическая деятельность растений . - С .139-143
Азотно-белковый обмен . - С .143-145
Содержание минеральных элементов и вынос их с урожаем . - С .145-148
РОЛЬ ВИКИ МОХНАТОЙ В БИОЛОГИЗАЦИИ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ. ЭФФЕКТИВНОСТЬ СИМБИОТИЧЕСКОЙ АЗОТФИКСАЦИИ . - С .149
Симбиотрофность вики мохнатой . - С .149-156
Агротехническое значение вико-злаковых посевов . - С .156-158
СЕЛЕКЦИЯ . - С .159
Результаты селекции . - С .159-166
Основные направления и задачи селекции . - С .166-168
Схемы и методы селекционного прогресса . - С .168-184
Выявление, создание и использование исходного материала . - С .184-204
СOPTOBOE СЕМЕНОВОДСТВО . - С .205
Понятие о сорте. Биология сортов - популяций . - С .205-208
Сортосмена и сортообновление . - С .208-210
Состояние и проблемы семеноводства . - С .210-211
Организация системы семеноводства . - С .211-215
Первичное семеноводство, производство оригинальных и элитных семян . - С .215-217
Методы и схемы семеноводства оригинальных семян . - С .217-222
Питомники первичного семеноводства . - С .222
Питомник сортосохранения . - С .222-224
Питомник испытания . - С .224-225
Питомник предварительного размножения . - С .225
Питомник суперэлиты . - С .225
Особенности первичного семеноводства вики мохнатой Луговская 2 . - С .225-228
Общие принципы агроэкологического районирования вики мохнатой . - С .228-240
Закладка специальных сортовых семенных посевов . - С .240-241
Выбор участков, требования к почвам . - С .241
Севообороты и предшественники . - С .241-244
Обработка почвы . - С .244-245
Минеральное питание . - С .245-249
Известкование почв . - С .249-253
Организация опыления. Пространственная изоляция . - С .253-254
Требования к посевному материалу. Предпосевная подготовка семян . - С .254-264
Биологические особенности прорастания семян. Влияние глубины посева на развитие растений . - С .264-267
Сроки посева . - С .268-281
Нормы высева семян . - С .281-294
Применение минеральных удобрений . - С .294-306
Агробиологические основы выбора опорных культур и их соотношения с викой мохнатой . - С .306-319
Двуукосное использование семенных травостоев . - С .319-325
Применение регуляторов роста . - С .325-327
Сроки и способы уборки. Послеуборочное дозревание семян . - С .327-341
Разнокачественность семян . - С .341-345
Сушка семян . - С .346-350
Очистка и разделение вико-зерновых смесей . - С .350-352
Хранение семян . - С .352-355
Апробация семенных посевов вики мохнатой . - С .356-358
БОРЬБА С СОРНЯКАМИ, БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ . - С .359
Борьба с сорными растениями . - С .359-360
Болезни вики мохнатой . - С .360-365
Система мер борьбы против болезней вики . - С .366-367
Вредители вики мохнатой . - С .367-375
Меры борьбы с вредителями . - С .375-378
ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ВИКИ МОХНАТОЙ НА ЗЕЛЕНЫЙ КОРМ . - С .379-380
Озимые промежуточные посевы. Нормы высева компонентов в смесях . - С .380-397
Сроки посева . - С .397-402
Применение минеральных и органических удобрений на озимых промежуточных вико-злаковых посевах . - С .402-407
Подсевные весенние посевы вики мохнатой . - С .407-418
Возделывание вики мохнатой на корм при весеннем посеве . - С .419-428
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИКИ МОХНАТОЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМОВ . - С .429
Общая характеристика показателей биохимического состава . - С .429-444
Кормовые достоинства вико-злаковых смесей в зависимости от агротехники возделывания . - С .444-453
Приготовление объемистых кормов из вико-смесей . - С .453-464
Использование на корм семян вики мохнатой . - С .464-472

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВИКА МОХНАТАЯ -- VICIA VILLOSA -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ПЕРЕЗИМОВКА -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ФАКТОРЫ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- СИМБИОТИЧЕСКАЯ АЗОТФИКСАЦИЯ -- АЗОТФИКСАЦИЯ -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- КОРМОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Изложен обобщенный материал по широкому кругу вопросов, относящихся к систематике, кариологии, ботанике, анатомии, биологии, физиологии устойчивости и продуктивности, химическому составу растений, эффективности, симбиотической азотфиксации вики мохнатой. Проведен анализ селекции и сортового семеноводства этой культуры в стране, отражен опыт возделывания и практического использования в кормопроизводстве. На основании биологических особенностей развития вики мохнатой в разных почвенно-климатических условиях показаны направления и возможности наиболее полной реализации потенциала районированных направления и возможности наиболее полной реализации потенциала районированных сортов и их системных образований - многофункциональных агрофитоценозов семенного и кормового назначения. Выделены перспективные направления по селекции, сортовому семеноводству, полевому кормопроизводству, технологиям приготовления консервированных объемистых кормов и зернофуражному использованию семян вики.

Доп.точки доступа:
Парахин, Н. В.; Золотарев, В. Н.; Лаханов, А. П.; Тюрин, Ю. С.; Дебелый, Г. А. \рец.\; Зеленов, А. Н. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса"; Государственный научный центр - Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур; Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.3/606042 (1)
Свободны: ОКД/633.3/606042 (1)
Найти похожие

12.

608282

    Черепанова, А. В.
    Научные основы хранения растительного сырья [] : конспект лекций / А. В. Черепанова ; рец.: Т. М. Тананайко, В. Н. Тимофеева ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств. - Могилев : [б. и.], 2013. - 131 с. : рис. - Библиогр.: с. 131. - ISBN 978-985-6979-73-9 : Б. ц.
    Содержание:
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХРАНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .5
Значение плодов, ягод овощей в питании человека . - С .5-7
Плоды, ягоды и овощи как объекты хранения . - С .7-10
Периоды развития растительного сырья . - С .10-12
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ . - С .13
Факторы, влияющие на химический состав растительного сырья . - С .13-15
Изменение химического состава растительного сырья в процессе хранения . - С .15-17
ЖИЗНЬ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ВО ВРЕМЯ ХРАНЕНИЯ . - С .17
Зависимость интенсивности биохимических превращений в растительном сырье от активности ферментов и деятельности микроорганизмов . - С .17-19
Инфекционные и физиологические заболевания . - С .19-37
Прорастание овощного сырья. Послеуборочное дозревание плодов . - С .37-40
ДЫХАНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ, КАК ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ . - С .40
Дыхание и его климактерический подъем . - С .40-43
Роль кислорода и углекислого газа в дыхании растительного сырья . - С .43-44
Роль этилена в созревании растительного сырья . - С .45-47
ПОТЕНЦИАЛ ЛЕЖКОСТИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .47
Биологические основы лежкости . - С .47-50
Генотип растительного сырья . - С .50-51
Устойчивость к физиологическим расстройствам . - С .51-52
Устойчивость к стрессовым факторам окружающей среды . - С .52-53
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХРАНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .53
Влияние температуры хранения на интенсивность биохимических процессов обмена веществ растительного сырья . - С .53-56
Влияние влажности газовой среды на испарение влаги хранящимися растительными объектами . - С .56-60
Влияние состава газовой среды на биохимические процессы обмена веществ хранящегося растительного сырья . - С .60-63
Влияние других факторов на хранение растительного сырья . - С .63-65
МИКРООРГАНИЗМЫ И ХОЛОД . - С .66
Действие микроорганизмов на растительное сырье . - С .66-67
Влияние низких температур на рост и размножение микроорганизмов . - С .67-68
Устойчивость микроорганизмов к отрицательным температурам . - С .68-71
Адаптация микроорганизмов к низким температурам . - С .71-72
Микробостатические средства, применяемые при холодильном хранении растительного сырья . - С .73-76
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .76
Простые способы хранения . - С .76-79
Интенсивные способы хранения . - С .80-81
Хранение в измененном составе атмосферы . - С .81-85
Гипобарическое хранение . - С .88-89
ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ В РЕГУЛИРУЕМОЙ ГАЗОВОЙ СРЕДЕ . - С .89
Вид и качество продукции. Степень зрелости . - С .89-91
Интенсивность дыхания плодов . - С .91-92
Условия хранения . - С .92-93
Газовый состав среды . - С .93-94
Содержание этилена . - С .94-95
ХРАНЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ПЛОДОВ В РЕГУЛИРУЕМОЙ ГАЗОВОЙ СРЕДЕ . - С .96
Хранение яблок в регулируемой газовой сpеде . - С .96-100
Хранение груш в регулируемой газовой среде . - С .100-101
Хранение плодов косточковых культур в регулируемой газовой среде . - С .101-104
Хранение ягод в регулируемой газовой среде . - С .104-106
Хранение корнеплодов . - С .106
Особенности корнеплодов как объектов хранения . - С .106-109
Условия хранения корнеплодов . - С .109-113
Условия хранения картофеля . - С .113-130
Особенности хранения лука и чеснока . - С .120-125
Особенности хранения капусты . - С .125-127
Особенности хранения плодовых овощей . - С .127-130

УДК

664.8.03

(075.8)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ОВОЩИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- БОЛЕЗНИ ХРАНЕНИЯ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ДЫХАНИЕ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ЛЕЖКОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- РГС -- КОНТРОЛИРУЕМЫЕ УСЛОВИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рассматриваются биохимические основы хранения растительного сырья, изменения химического состава растительного сырья в процессе созревания и хранения, биологические основы лежкости растительного сырья, изменения в растительном сырье, происходящие во время дыхания. Представлены традиционные и современные способы хранения растительного сырья, такие как: хранение в регулируемых газовых средах, хранение в условиях гипобарического давления, в модифицированной газовой среде, позволяющие не только продлить срок хранения растительного сырья, но и сохранить биологическую и пищевую ценность.

Доп.точки доступа:
Тананайко, Т. М. \рец.\; Тимофеева, В. Н. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

609563

    Ступин, А. С.
    Основы семеноведения [] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлениям 110400 - "Агрономия" и 110900 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / А. С. Ступин ; рец.: Р. Н. Ушаков, В. Н. Наумкин. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2014. - 378 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 372-375. - ISBN 978-5-8114-1570-0 : 390377 р.
    Содержание:
БИОЛОГИЯ ЦВЕТЕНИЯ И ОПЛОДОТВОРЕНИЯ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ . - С .11
Цветок . - С .11-15
Опыление и оплодотворение . - С .15-51
Семена и плоды . - С .51-56
ОБРАЗОВАНИЕ, СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА СЕМЯН . - С .57
Образование семян . - С .57-65
Морфологические и анатомические особенности строения семян некоторых видов сельскохозяйственных культур . - С .65-95
Отличительные признаки зерновых и зернобобовых культур по плодам и семенам . - С .95-98
Физико-механические свойства семян . - С .98-110
Химический состав семян . - С .110-119
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СЕМЯН . - С .120
Дыхание семян . - С .120-123
Влажность семян . - С .123-128
Послеуборочное дозревание семян . - С .128-138
Покой семян . - С .139-143
Долговечность семян . - С .143-147
ПРОРАСТАНИЕ СЕМЯН И СТАНОВЛЕНИЕ ПРОРОСТКА . - С .148
Фазы прорастания семян . - С .148-150
Необходимые факторы прорастания семян . - С .150-158
Метаболизм и ферментативная активность семян при прорастании . - С .159-160
Морфологические особенности прорастающих семян . - С .160-172
Отличительные особенности проростков и всходов зерновых и зернобобовых культур . - С .172-176
КАЧЕСТВО СЕМЯН . - С .177
Сортовые и посевные качества семян . - С .177-199
Влияние отдельных агротехнических приемов на урожайность и качество семян . - С .199-233
Травмированность семян и пути ее снижения . - С .233-244
ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН, ПОДГОТОВКА ИХ К ХРАНЕНИЮ И ПОСЕВУ . - С .245
Основные принципы очистки и сортирования семян . - С .245-270
Сушка семян . - С .270-281
Хранение семян . - С .281-293
Подготовка семян к посеву . - С .293-312
МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА СЕМЯН . - С .313
Методы определения и контроля качества семян . - С .313-314
Отбор проб для анализа . - С .314-319
Определение чистоты семян . - С .319-326
Определение массы 1000 семян . - С .326-327
Определение всхожести и энергии прорастания семян . - С .327-339
Определение силы роста семян . - С .339-340
Определение жизнеспособности семян . - С .340-346
Определение влажности семян . - С .346-350
Определение выравненности семян . - С .350-351
Определение степени травмирования семян . - С .351-353
Определение заселенности семян вредителями . - С .353-357
Определение зараженности семян болезнями . - С .357-362
Определение посевной годности семян . - С .362-363
Правила проведения арбитражных анализов семян сельскохозяйственных культур в спорных случаях . - С .363-365
Порядок проведения сравнительных анализов в спорных случаях . - С .365-367

УДК

631.531.01

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х НАУКИ -- СЕМЕНА -- АНАТОМИЯ РАСТЕНИЙ -- БОТАНИКА -- МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ПРОРОСТКИ -- ФАЗЫ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ -- ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО СЕМЯН -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРАНЕНИЕ
Аннотация: Освещены вопросы образования, строения и свойств семян с учетом их значительных различий в морфологическом и анатомическом строении, рассмотрены физиологические особенности семян. Рассмотрены процессы прорастания семян и становление проростка. Приведены сортовые и посевные качества семян. Особое внимание уделено требованиям к посевному материалу. Показано влияние экологических и агротехнических факторов на урожайность и качество семян. Освещены вопросы послеуборочной обработки семян, подготовки их к хранению и посеву. Даны основные методы определения посевных качеств семян.

Доп.точки доступа:
Ушаков, Р. Н. \рец.\; Наумкин, В. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.5/609563 (1)
Свободны: ОКД/631.5/609563 (1)
Найти похожие

14.

610734

    Наумкин, В. Н.
    Технология растениеводства [] : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлениям "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. Н. Наумкин, А. С. Ступин ; рец.: А. М. Соловьев, Г. Н. Дурнев. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2014. - 591 с. : цв. ил., табл. - Библиогр.: с. 588-590. - ISBN 978-5-8114-1712-4 : 717210 р.
    Содержание:
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАСТЕНИЕВОДСТВА . - С .6
Обоснование технологий возделывания сельскохозяйственных культур . - С .6-11
Принципы и факторы интенсификации технологии . - С .11-14
Научные основы технологии возделывания сельскохозяйственных культур . - С .15-33
Классификация полевых культур . - С .33-41
ОСНОВЫ СЕМЕНОВЕДЕНИЯ . - С .42
Семена и плоды . - С .42-44
Образование, строение и свойства семян . - С .45
Образование семян . - С .45-49
Строение семян . - С .50-52
Физико-механические свойства семян . - С .53-56
Химический состав семян . - С .56-61
Физиологические особенности семян . - С .61
Дыхание семян . - С .61-62
Влажность семян . - С .62-64
Послеуборочное дозревание семян . - С .64-65
Разнокачественность семян и ее агрономическое значение . - С .65-67
Покой семян и его прекращение . - С .67-70
Долговечность семян . - С .70-71
Прорастание семян . - С .71
Фазы прорастания семян . - С .71-72
Необходимые факторы прорастания семян . - С .73-77
Качество семян . - С .77
Сортовые и посевные качества семян . - С .77-79
Государственный стандарт на посевные качества семян . - С .79-83
Влияние экологических и агротехнических факторов на урожайность и качество семян . - С .84
Влияние экологических условий . - С .84
Влияние отдельных агротехнических приемов на урожайность и качество семян . - С .85-91
Послеуборочная обработка семян, подготовка их к хранению и посеву . - С .92
Очистка и сортирование семян . - С .92
Сушка семян . - С .92-94
Хранение семян . - С .94-95
Подготовка семян к посеву . - С .95-98
ЗЕРНОВЫЕ И КРУПЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .100
Озимые культуры . - С .100
Озимая пшеница . - С .100-148
Озимая рожь . - С .148-181
Озимая тритикале . - С .181-187
Яровые культуры . - С .188
Яровая пшеница . - С .188-215
Яровой ячмень . - С .215-236
Овес . - С .236-254
Кукуруза . - С .254-275
Просо . - С .275-290
Гречиха . - С .291-307
Сорго . - С .307-316
ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .318
Горох . - С .318-334
Соя . - С .334-349
Люпин . - С .349-358
Кормовые бобы . - С .359-365
Нут . - С .365-371
Чечевица . - С .371-377
КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .378
Сахарная свекла . - С .378-398
Кормовая свекла . - С .398-410
Картофель . - С .410-442
МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .443
Подсолнечник . - С .443-458
Рапс яровой . - С .458-472
ПРЯДИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .473
Лен . - С .473-498
Конопля . - С .498-508
КОРМОВЫЕ СЕЯНЫЕ ТРАВЫ И ТЕХНОЛОГИИ ИХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ . - С .509
Многолетние травы . - С .509
Клевер луговой . - С .509-525
Люцерна . - С .525-539
Эспарцет . - С .539-547
Козлятник восточный . - С .547-554
Тимофеевка луговая . - С .554-559
Кострец безостый . - С .559-565
Однолетние травы . - С .565
Вика яровая . - С .565-575
Суданская трава . - С .575-584

УДК

633/635

631.5

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- АГРОТЕХНИКА -- ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- СЕМЕНОВЕДЕНИЕ -- С-Х НАУКИ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КРУПЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ВОЛОКНИСТЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ СРЕДСТВА -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ХРАНЕНИЕ -- С-Х ТЕХНИКА -- ТЕХНИКА
Аннотация: Изложены основные теоретические вопросы растениеводства как науки и отрасли сельскохозяйственного производства, основы семеноведения. Сформулированы цель и задачи растениеводства, понятие о полевой культуре. Рассмотрены особенности размещения в севообороте, ресурсосберегающие способы обработки почв, агроэкологически обоснованные системы удобрений, посев, уход за посевами, экологически безопасные системы защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Также уделено внимание особенностям проведения уборки урожая, послеуборочной обработке и хранению полученной продукции, проведению механизированных работ с использованием современной сельскохозяйственной техники и точным соблюдением агротехнических требований.

Доп.точки доступа:
Ступин, А. С.; Соловьев, А. М. \рец.\; Дурнев, Г. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/633/635/610734 (1)
Свободны: ОКД/633/635/610734 (1)
Найти похожие

15.

610755

    Цык, В. В.
    Послеуборочная обработка и хранение зерна : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-74 02 01 Агрономия / В. В. Цык ; рец. В. И. Бушуева [и др.] ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2014. - 268 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 266. - ISBN 978-985-467-513-8 : Б. ц.
    Содержание:
Состав зерновой массы и характеристика ее компонентов . - С .4-10
Физические свойства зерновой массы . - С .10-11
Сыпучесть . - С .11-14
Самосортирование . - С .14-16
Скважистость . - С .16-19
Сорбционные свойства . - С .19-21
Гигроскопические свойства зерновой массы . - С .22-33
Теплофизические и массообменные свойства . - С .33-36
Физиологические процессы, протекающие в зерне и семенах при хранении . - С .37
Дыхание . - С .37-46
Послеуборочное дозревание зерна . - С .46-50
Покой, долговечность и старение зерна и семян . - С .50-62
Прорастание зерна и семян при хранении . - С .62-64
Жизнедеятельность микроорганизмов зерновых масс . - С .65
Происхождение микрофлоры зерновых масс . - С .65-67
Классификация и характеристика микрофлоры зерновых масс . - С .67-74
Условия, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов в зерновой массе . - С .74-85
Изменение состава микрофлоры зерновой массы при хранении . - С .85-87
Воздействие микроорганизмов на зерновую массу . - С .87-93
Жизнедеятельность вредителей в зерновой массе . - С .93-95
Характеристика основных вредителей . - С .95-107
Влияние внешней среды на жизнедеятельность насекомых и клещей . - С .107-118
Вред, причиняемый вредителями хлебных запасов . - С .119-120
Меры борьбы с вредителями хлебных запасов . - С .120-125
Самосогревание и слеживание зерновых масс при хранении . - С .125
Сущность явления самосогревания . - С .125-126
Значение отдельных компонентов зерновой массы в образовании тепла . - С .126-130
Виды самосогревания . - С .130-134
Условия, способствующие возникновению и развитию процесса самосогревания . - С .134-139
Стадии самосогревания . - С .140-143
Самосогревание свежеубранной зерновой массы . - С .143-145
Самосогревание зерновых масс с пониженной влажностью при длительном хранении . - С .145-146
Слеживание зерновых масс . - С .146-149
Послеуборочная обработка зерновых масс . - С .149
Очистка зерновых масс . - С .149-151
Способы очистки и сортирования зерна . - С .151-175
Характеристика видов очистки зерна и семян . - С .175-178
Сушка зерна и семян. Способы сушки зерна . - С .178-182
Характеристика состояния зернового слоя . - С .182-184
Классификация зерносушилок . - С .184-191
Разновидности зерносушилок в зависимости от слоя зерна . - С .191-195
Режимы сушки зерна . - С .195-200
Поточная обработка зерновых масс . - С .200-207
Активное вентилирование зерновых масс . - С .207
Назначение и задачи активного вентилирования зерна и семян . - С .207-211
Теоретические основы обработки зерна и семян воздушным потоком . - С .211-214
Вентилирование зерновых масс с целью охлаждения . - С .214-217
Сушка зерна и семян активным вентилированием . - С .217-222
Особенности вентилирования зерна некоторых культур . - С .222-223
Современная техника активного вентилирования зерна . - С .223-224
Хранение зерна разного целевого назначения . - С .224
Общие основы режимов хранения зерна и семян . - С .224-225
Хранение зерновых масс в сухом состоянии . - С .225-229
Хранение зерновых масс в охлажденном состоянии . - С .229-234
Хранение зерновых масс в герметических условиях . - С .234-239
Химическое консервирование кормового зерна . - С .239-241
Способы и сроки хранения зерна и семян . - С .241-244
Правила размещения зерна и семян в хранилищах . - С .244-246
Требования, предъявляемые к зернохранилищам . - С .246-248
Типы и виды зернохранилищ, их устройство . - С .248-257
Наблюдение за зерновыми массами при хранении . - С .257-261
Причины порчи и потерь зерна и семян при хранении . - С .261-265

УДК

631.576.331.2

631.56

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ МАССЫ -- ЗЕРНОВАЯ МАССА -- СВОЙСТВА -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- ХРАНЕНИЕ -- САМОСОГРЕВАНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СЛЕЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЧИСТКА ЗЕРНА -- СУШКА -- СУШКА ЗЕРНА -- СУШИЛКИ -- ЗЕРНОСУШИЛКИ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ -- ХРАНИЛИЩА -- ЗЕРНОХРАНИЛИЩА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В учебно-методическом пособии раскрываются теоретические вопросы, приводится практический опыт по послеуборочной обработке и хранению зерна разного целевого использования

Доп.точки доступа:
Бушуева, Вера Ивановна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1952) \рец.\; Халецкий, С. П. \рец.\; Власов, А. Г. \рец.\; Кожановский, В. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

16.

612472

Позднякова, О. В.
Условия формирования качества зерна [] : учебное пособие для подготовки студентов, обучающихся по направлениям 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" и 260100.68 "Продукты питания из растительного сырья" / О. В. Позднякова, М. А. Янова, В. В. Матюшев ; рец.: О. Н. Буянов, О. П. Щербак ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2014. - 177 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 173-174. - Б. ц.
Приложения: с. 175-178

УДК

631.576.331.2

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОВАЯ МАССА -- ПИЩЕВЫЕ МАССЫ -- СВОЙСТВА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОСТАВ -- СЕМЕНА -- КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- ВЛАЖНОСТЬ ЗЕРНА -- ПОСЛЕУБОРОЧНОЕ ДОЗРЕВАНИЕ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- САМОСОГРЕВАНИЕ ЗЕРНА -- ХРАНЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗЕРНОХРАНИЛИЩА -- ХРАНИЛИЩА
Аннотация: Изложены теоретические основы хранения зерна, факторы, влияющие на формирование качественных зерновых масс.

Доп.точки доступа:
Янова, М. А.; Матюшев, В. В.; Буянов, О. Н. \рец.\; Щербак, О. П. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВПО "Красноярский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.1/612472 (1)
Свободны: ОКД/633.1/612472 (1)
Найти похожие

17.

615632

    Кондратьева, И. Ю.
    Скороспелые, холодостойкие сорта томата для открытого грунта: посев, посадка, уход, уборка, хранение, переработка / И. Ю. Кондратьева ; ред. М. М. Тареева ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур". - Москва : Изд-во ВНИИССОК, 2016. - 107 с. : рис. - Библиогр.: с. 105 (21 назв.). - ISBN 978-5-901695-66-1 : Б. ц.
    Содержание:
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА . - С .5-10
БИОЛОГИЯ ТОМАТА . - С .11-14
УСЛОВИЯ ПРОИЗРАСТАНИЯ . - С .15-18
МЕСТО ТОМАТА В СЕВООБОРОТЕ, ПОЧВЫ . - С .19
СОРТА ТОМАТА ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА . - С .20
Штамбовые . - С .20-25
Детерминантные (низкорослые) красноплодные . - С .26-33
Детерминантные (низкорослые) розовоплодные . - С .34-35
Детерминантные (низкорослые) желтоплодные . - С .35-37
АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ . - С .38
Предпосевная подготовка семян к посеву . - С .38-42
Посев семян . - С .42-45
Уход за рассадой . - С .46-47
Высадка рассады в грунт . - С .48-50
Уход за растениями в открытом грунте . - С .50-53
Уход за растениями в защищенном грунте . - С .53-56
Возможные неудачи при выращивании томата . - С .56-57
Мини-огород в доме . - С .57-59
СБОР УРОЖАЯ, ДОЗРЕВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ . - С .60-64
БОЛЕЗНИ ТОМАТА . - С .65
Грибные болезни . - С .66-71
Бактериальные болезни . - С .71-72
Вирусные болезни . - С .72-74
Физиологические заболевания . - С .74-77
ВРЕДИТЕЛИ ТОМАТА . - С .78-83
КЛЮЧ ДЛЯ ПОДБОРА СОРТОВ И ГИБРИДОВ ТОМАТА . - С .84-85
ЗАГОТОВКА ТОМАТОВ (РЕЦЕПТЫ) . - С .86-104

УДК

635.64

631.5

Кл.слова (ненормированные):
ТОМАТ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- СОРТА -- РАННЕСПЕЛЫЕ СОРТА -- УСТОЙЧИВЫЕ СОРТА -- ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ -- ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ -- АГРОТЕХНИКА -- НИЗКОРОСЛЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЖИЗНЕННЫЕ ФОРМЫ -- ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН -- ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ И ПОСЕВУ -- ПОСЕВ -- РАССАДА -- ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРИЯ
Аннотация: В связи с расширением частных подсобных хозяйств, увеличением садово-огородного производства овощных культур на дачных участках и всевозрастающее желание населения использовать в питании экологически безопасные и свежие продукты, перед селекционерами встал вопрос по созданию раннеспелых, высококачественных, устойчивых к экстремальным факторам среды продуктивных сортов и гибридов овощных культур, не требующих больших затрат, но гарантирующих стабильный урожай. В связи с меняющимися климатическими условиями большое внимание при селекции Детерминантных (низкорослых) сортов томата для условий открытого грунта уделяется экологической пластичности, которая отражается в высокой скороспелости, устойчивости к различным грибным и вирусным патогенам, хорошим вкусовым и технологическим качествам продукции. Во ВНИИССОК имеется в наличии богатый опыт по селекции новых сортов томата и других пасленовых культур. В книге представлены основные достижения селекции института В этом направлении, даны описания сортов томата, предназначенных для выращивания в открытом грунте Нечерноземной зоны, и агротехника их выращивания, оригинальные рецепты приготовления блюд и заготовок из плодов томата.

Доп.точки доступа:
Тареева, М. М. \ред.\; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур"
Экземпляры всего: 1
ОКД/635/615632 (1)
Свободны: ОКД/635/615632 (1)
Найти похожие

18.

615652


    Многофункциональное адаптивное кормопроизводство : сборник научных трудов. Вып. 7(55) / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса" ; ред.: В. М. Косолапов [и др.]. - Москва : Угрешская типография, 2015. - 239 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-91850-039-2 : Б. ц.
    Содержание:
Косолапов, В. М. Приоритеты экологической безопасности в сельском хозяйстве / В. М. Косолапов [и др.]. - С .5-11
Другие авторы: Трофимов И. А., Трофимова Л. С., Яковлева Е. П.
Кулаков, В. А. Влияние удобрений на флористический состав, качество корма и продуктивность долголетних пастбищ / В. А. Кулаков, Д. А. Алтунин. - С .12-18
Тебердиев, Д. М. Продуктивность и состав долголетних сенокосных агрофитоценозов / Д. М. Тебердиев, А. В. Родионова. - С .19-23
Привалова, К. Н. Эффективность производства корма на пастбище с райграсовыми травостоями / К. Н. Привалова. - С .24-29
Жезмер, Н. В. Видовой состав и продуктивное долголетие многоукосных злаковых разнопоспевающих агроценозов / Н. В. Жезмер. - С .30-37
Ковшова, В. Н. Приемы удобрения, повышающие продуктивность долголетнего сенокоса и плодородие почвы выработанного торфяника / В. Н. Ковшова. - С .38-46
Кутузова, А. А. Агроэнергетическая и экономическая оценки эффективности технологических систем освоения выбывшей из оборота пашни под пастбища / А. А. Кутузова, Д. А. Алтунин, И. В. Степанищев. - С .47-53
Писковацкий, Ю. М. Люцерна в агрофитоценозах / Ю. М. Писковацкий, М. Г. Ломова, М. В. Ломов. - С .54-62
Степанова, Г. В. Теоретические основы и практические результаты сопряженной селекции люцерны изменчивой (Medicago sativa nohtsubsp. varia Mart.) и овсяницы красной жесткой (Festiica rubra commutate L.) / Г. В. Степанова. - С .63-71
Новоселов, М. Ю. Создание и оценка нового селекционного материала лядвенца рогатого (Lotus corniculatus L.) / М. Ю. Новоселов [и др.]. - С .72-76
Другие авторы: Толмачева Е. В., Зятчина Г. П., Дробышева Л. В.
Писковацкий, Ю. М. Селекция амаранта кормового типа / Ю. М. Писковацкий, М. Г. Ломова, Ю. М. Ненароков. - С .77-84
Воловик, В. Т. Основные требования к новым сортам озимого рапса и сурепицы для условий Нечерноземной зоны / В. Т. Воловик. - С .85-93
Солодкая, Л. А. Экспрессия гена устойчивости к канамицину в зависимости от условий микроразмножении трансгенных растений клевера лугового / Л. А. Солодкая, Л. И. Лапотышкина, М. Н. Агафодорова. - С .94-98
Зарьянова, З. А. Оценка восприимчивости сортов клевера лугового к возбудителям фузариоза в Орловской области и создание нового селекционного материала / З. А. Зарьянова, Н. В. Разгуляева, С. В. Кирюхин. - С .99-107
Шамсутдинова, Э. З. Климакоптера мясистая (Climacoptera Crassa (М. в.) Botsch.) - ценное кормовое растение на землях, орошаемых соленой водой / Э. З. Шамсутдинова. - С .108-114
Санжеев, В. В. Интенсивность транспирации и дневной водный дефицит у солянки восточной (Salsola orientalis) в условиях Прикаспийской полупустыни / В. В. Санжеев [и др.]. - С .115-124
Другие авторы: Нидюлин В. Н., Шамсутдинов З. Ш., Арылов Ю. Н., Шамсутдинов Н. З.
Шамсутдинов, З. Ш. Разработка методики проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность сортов кохии простертой (Kochia prostrata (L.) Schrad) / З. Ш. Шамсутдинов [и др.]. - С .125-134
Другие авторы: Шамсутдинова Э. З., Хамидов А. А., Арылов Ю. Н., Каминов Ю. Б., Нидюлин В. Н., Санжеев В. В., Шамсутдинов Н. З.
Золотарев, В. Н. Урожайность и послеуборочное дозревание семян вики мохнатой и вики посевной в зависимости от сроков и способов уборки / В. Н. Золотарев. - С .135-141
Золотарев, В. Н. Сравнительная агробиологическая оценка сортов фестулолиума при возделывании на семена / В. Н. Золотарев, Н. И. Переправо, З. А. Куликов. - С .142-148
Переправо, Н. И. Технологические особенности возделывания на семена сортов овсяницы луговой интенсивного типа использования / Н. И. Переправо, Н. Н. Лебедева. - С .149-158
Победнов, Ю. А. Современные теории силосования кукурузы и трав / Ю. А. Победнов. - С .159-174
Йылдырым, Е. А. Карта распространения микотоксинов в объемистых кормах Российской Федерации / Е. А. Йылдырым [и др.]. - С .175-182
Другие авторы: Ильина Л. А., Филиппова В. А., Солдатова В. В., Никонов И. Н., Лаптев Г. Ю., Соколова О. Н., Новикова Н. И., Гагкаева Т. Ю.
Йылдырым, Е. А. Изучение влияния микотоксинов на микрофлору рубца КРС / Е. А. Йылдырым [и др.]. - С .183-189
Другие авторы: Ильина Л. А., Филиппова В. А., Солдатова В. В., Никонов И. Н., Лаптев Г. Ю., Соколова О. Н., Новикова Н. И., Победнов Ю. А.
Миклашевич, В. Л. Снижение энергоемкости процесса плющения фуражного зерна на вальцовых мельницах / В. Л. Миклашевич. - С .190-194
Грязнов, А. А. Использование сортов голозерного ячменя в животноводстве / А. А. Грязнов. - С .195-199
Попов, В. В. Вариабельность качества зернофуражного овса / В. В. Попов. - С .200-211
Ларетин, Н. А. Развитие экономических знаний в научных исследованиях по кормопроизводству / Н. А. Ларетин. - С .212-228
Трузина, Л. А. Тарковский Михаил Иванович - видный ученый и организатор научных исследований в области кормопроизводства: к 115-летию со дня рождения / Л. А. Трузина. - С .229-233

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПОЛЕВОЕ КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- АДАПТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕНОКОСЫ -- ЛУГА -- ПАСТБИЩА -- ЛУГОПАСТБИЩНЫЕ УГОДЬЯ -- ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ ПАСТБИЩ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- КОРМОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- КОРМА -- РОССИЯ -- УЗБЕКИСТАН -- КАЗАХСТАН -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Выпуск подготовлен по материалам Международной научно-практической конференции "Многофункциональное адаптивное кормопроизводство России", состоявшейся во Всероссийском научно-исследовательском институте кормов имени В. Р. Вильямса 28 августа 2015 г. Представлены статьи, посвященные вопросам научного обеспечения развития кормопроизводства Российской Федерации, Республики Узбекистан и Республики Казахстан.

Доп.точки доступа:
Косолапов, В. М. \ред.\; Георгиади, Н. И. \ред.\; Шамсутдинов, З. Ш. \ред.\; Шпаков, А. С. \ред.\; Кутузова, А. А. \ред.\; Победнов, Ю. А. \ред.\; Трофимов, И. А. \ред.\; Яковлева, Е. П.; Дробышева, Л. В.; Арылов, Ю. Н.; Шамсутдинов, Н. З.; Каминов, Ю. Б.; Нидюлин, В. Н.; Санжеев, В. В.; Солдатова, В. В.; Никонов, И. Н.; Лаптев, Г. Ю.; Соколова, О. Н.; Новикова, Н. И.; Гагкаева, Т. Ю.; Победнов, Ю. А.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В. Р. Вильямса"
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.2/615652 (1)
Свободны: ОКД/633.2/615652 (1)
Найти похожие

19.

615928

    Щербаков, В. Г.
    Биохимия и товароведение масличного сырья [] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" направления подготовки дипломированного специалиста "Производство продуктов питания из растительного сырья" / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов ; рец.: С. Ф. Быкова, В. Д. Надыкта. - Изд. 7-е, стереотип. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 392 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 386. - Предм. указ.: с. 387-392. - ISBN 978-5-8114-2261-6 : 59.00 р.
    Содержание:
Развитие науки о масличных семенах . - С .8-12
Значение масличных растений и растительных жиров и белков . - С .12-18
Современное производство растительного масличного сырья . - С .19-21
МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЕМЯН И ПЛОДОВ МАСЛИЧНЫХ РАСТЕНИЙ . - С .22-24
Морфологическая характеристика семян и плодов . - С .24-27
Понятия "семя" и "плод" . - С .27
Типы плодов . - С .27-30
Причины разнокачественности семян и плодов . - С .30-32
Ткани масличных плодов и семян . - С .32
Запасающие ткани масличных семян . - С .32-34
Покровные ткани - плодовые и семенные оболочки . - С .34-36
Зародыш . - С .36-37
Эндосперм . - С .37-38
Клетки отдельных тканей масличных плодов и семян . - С .38-39
Структурные элементы клеток . - С .39-40
Стенки клеток . - С .40-42
Цитоплазма и биомембраны . - С .42-48
Химический состав масличных семян . - С .48-49
Липиды . - С .49-50
Классификация липидов . - С .51-53
Запасные липиды . - С .54-61
Структурные липиды . - С .61-83
Локализация запасных липидов в растительной клетке . - С .83-85
Азотсодержащие вещества . - С .85-87
Запасные белки . - С .87-90
Важнейшие ферменты масличных семян . - С .91-98
Растительные белки-ингибиторы . - С .98-100
Лектины . - С .100-103
Азотсодержащие вещества небелковой природы . - С .103
Локализация запасных белков в растительной клетке . - С .104-107
Углеводы . - С .107-109
Производные углеводов . - С .110-120
Локализация углеводов в растительной клетке . - С .120-121
Минеральные элементы . - С .121-123
Макроэлементы . - С .123-125
Микроэлементы . - С .125-126
Ультрамикроэлементы . - С .126
Локализация минеральных элементов в растительной клетке . - С .127
Контрольные вопросы и задания . - С .127-129
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В ЖИЗНЕННОМ ЦИКЛЕ МАСЛИЧНЫХ СЕМЯН . - С .130
Зависимость маслообразовательного процесса от условий внешней среды . - С .130-131
Влияние климатических факторов . - С .131
Накопление и состав липидов . - С .131-133
Накопление и состав белков . - С .133-134
Особенности обмена веществ в семенах . - С .134-138
Созревание семян и накопление сухого вещества . - С .138-143
Накопление липидов . - С .143-155
Накопление белков и других азотсодержащих соединений . - С .155-157
Накопление углеводов . - С .157-158
Накопление минеральных элементов . - С .158-159
Послеуборочные процессы в масличных семенах . - С .160-161
Дозревание в поле . - С .161-163
Послеуборочное дозревание свежеубранных семян . - С .163-178
Покой и хранение . - С .178-184
Самосогревание . - С .185-188
Прорастание . - С .188-193
Контрольные вопросы и задания . - С .193-194
ОСНОВНЫЕ ВИДЫ МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ . - С .195-200
Технологические свойства семян и семенных масс . - С .200-201
Физико-механические свойства . - С .201-211
Физико-химические свойства . - С .212-218
Физиологические свойства . - С .218-221
Промышленное масличное сырье . - С .221-222
Стандарты на масличные плоды и семена . - С .222-225
Растения семейства Астровые . - С .225
Подсолнечник . - С .225-238
Подсолнечник . - С .238-242
Хлопчатник . - С .242-249
Лен . - С .250-257
Конопля . - С .257-262
Растения семейства Капустные . - С .262-263
Горчица . - С .264-270
Рапс . - С .270-276
Сурепица . - С .277-279
Рыжик . - С .279-281
Крамбе . - С .281-283
Растения семейства Молочайные . - С .283-284
Клещевина . - С .284-291
Тунг . - С .291-296
Растения семейства Бобовые . - С .296-298
Арахис . - С .298-302
Соя . - С .302-312
Кунжут . - С .312-317
Растения семейства Пальмовые . - С .317
Кокосовая пальма . - С .318-321
Масличная пальма . - С .321-325
Масличный мак . - С .325-329
Редкие и перспективные масличные растения . - С .329
Кедровая сосна . - С .330-332
Перилла . - С .332-333
Ляллеманция . - С .333-334
Катальпа . - С .334
Кешью . - С .334-336
Карите . - С .337-338
Хохоба . - С .338-339
Ойтисика . - С .339
Иллипе . - С .340
Маслина . - С .340-342
Бразильский орех . - С .343-344
Кария (пекан) . - С .344-345
Макадамия . - С .345-346
Орех грецкий . - С .346-349
Лещина . - С .349-352
Фисташка . - С .352-354
Вторичные маслосодержащие продукты пищевых производств, перерабатывающих растительное сырье . - С .354-356
Зерновки злаковых растений . - С .357-361
Двусемянки эфиромасличных растений . - С .361-365
Плоды фруктовых деревьев . - С .366-370
Плоды винограда . - С .370-372
Плоды томата . - С .372-374
Плоды тыквы . - С .374-375
Семена дыни . - С .375-376
Семена арбуза . - С .376-377
Джут . - С .377
Кенаф . - С .377-378
Табак . - С .378-379
Растения семейства Чайные . - С .379-382

УДК

633.85

664

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- МОРФОЛОГИЯ СЕМЯН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ЛИПИДЫ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ
Аннотация: В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки, определяющих биологическую ценность и безвредность получаемых пищевых и кормовых продуктов. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах растительного сырья, включая дикорастущие растения и созданные в последние годы селекционерами сорта, введенные в промышленное производство.

Доп.точки доступа:
Лобанов, В. Г.; Быкова, С. Ф. \рец.\; Надыкта, В. Д. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.8/615928 (1)
Свободны: ОКД/633.8/615928 (1)
Найти похожие

20.

617048

    Степанова, Н. Ю.
    Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения [] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н. Ю. Степанова, В. И. Марченко, А. Н. Богатырев ; рец.: А. Л. Ишевский, Ю. Я. Свириденко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2017. - 308 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 305-308 (55 назв.). - ISBN 978-5-98879-199-7 : 222 р.
Приложения: с. 295-304
    Содержание:
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .13-88
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ . - С .13-48
Особенности строения растительной клетки . - С .13-21
Состав и строение основных растительных тканей . - С .22-32
Овощи - продукт здорового питания человека . - С .32-41
Пищевая и физиологическая ценность растительного сырья . - С .41-49
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .49-88
Вода, сухие вещества . - С .49-50
Белки, аминокислоты, нуклеиновые кислоты . - С .50-53
Углеводы - сахара, крахмал, целлюлоза, клетчатка . - С .53-58
Жиры . - С .58-60
Органические кислоты . - С .60-62
Витамины . - С .62-71
Красящие вещества . - С .71-74
Фенольные соединения . - С .74-77
Дубильные и пектиновые вещества . - С .77-79
Минеральные вещества . - С .79-82
Эфирные масла. Глюкозиды . - С .82-85
Ферменты, фитонциды . - С .85-87
ИЗМЕНЕНИЯ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .89-153
ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В СЫРЬЕ В ПОСЛЕУБОРОЧНЫЙ ПЕРИОД . - С .89-122
Созревание, степени зрелости . - С .89-95
Послеуборочное дозревание зерна и его долговечность . - С .96-101
Дыхание . - С .101-108
Испарение влаги . - С .108-110
Раневые реакции . - С .110-113
Роль этилена при созревании плодов . - С .113-116
Покой и прорастание . - С .116-118
Физиологические расстройства у растений . - С .118-120
Микробиологические процессы, происходящие при хранении картофеля, овощей, плодов . - С .120-121
Самосогревание зерновой массы . - С .121-122
ИЗМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .122-142
Изменение содержания воды и сухих веществ плодов и овощей . - С .123-125
Динамика углеводов в овощах и плодах . - С .125-127
Превращения пигментов плодов . - С .127-129
Изменение пектиновых веществ при созревании плодов и овощей . - С .129-131
Динамика органических кислот в плодах и овощах . - С .131-132
Изменение белков и других азотистых веществ . - С .132-133
Потери биологически активных веществ . - С .133-137
Изменения в летучих ароматических компонентах плодов и овощей . - С .137-140
Превращения красящих и фенольных веществ плодов и овощей . - С .140-142
Ферментативные процессы в липидном комплексе зерна . - С .142
Хранение плодов в регулируемой газовой среде . - С .142-149
Охлаждение и хранение плодов и овощей в охлажденном состоянии . - С .149-152
ИЗМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ЕГО ЗАМОРАЖИВАНИИ . - С .154-189
Процессы, протекающие в растительных тканях при замораживании плодоовощного сырья . - С .154-160
Технологические схемы производства быстрозамороженных растительных продуктов . - С .160-163
Способы замораживания плодоовощного сырья . - С .163-168
Оборудование для замораживания сырья . - С .168-175
Изменение состава и свойств плодов и овощей при замораживании . - С .175-189
Изменения в ферментном комплексе продуктов . - С .178-180
Изменения состава углеводов . - С .180-183
Изменения содержания витаминов . - С .183-184
Изменения фенольных соединений . - С .184-186
Изменение аромата и вкуса . - С .186-187
Изменение структуры замороженных растительных продуктов . - С .187-189
ИЗМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ . - С .190-214
ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ, (ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ) НА СОДЕРЖАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .190-206
Изменения белков . - С .191-196
Окислительные и гидролитические изменения жиров . - С .196-199
Превращения углеводов . - С .199-206
ИЗМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ЯГОД . - С .206-212
Влияние предварительной тепловой обработки на ферментативную активность . - С .212-214
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .215-288
Определение содержания сухого вещества (по ГОСТ 28561-90) . - С .215-217
Метод определения белка (по ГОСТ 10846-91) . - С .217-222
Определение содержания азота (по ГОСТ Р 51438-99) . - С .222-224
Определение количества и качества сырой клейковины (по ГОСТ Р 54478-2011) . - С .224-231
Методы определения суммы сахаров (по ГОСТ 8756.13-87) . - С .231-238
Перманганатный метод . - С .231-235
Фотоколориметрический метод . - С .235-238
Определение содержания крахмала в картофеле . - С .238-239
Методы определения жира (по ГОСТ 8756.21-89) . - С .239-242
Гравиметрический метод с экстракцией жира смесью хлороформа и этилового спирта . - С .239-241
Рефрактометрический метод . - С .241-242
Методы определения титруемой кислотности (по ГОСТ 25555.0-82) . - С .242
Потенциометрический метод . - С .242-244
Визуальный метод . - С .244
Определение содержания каротина (по ГОСТ 8756.22-80) . - С .244-247
Методы определения витамина С (по ГОСТ 24556-89) . - С .247-253
Титриметрический метод . - С .247-251
Флуорометрический метод . - С .251-253
Метод определения витамина В1 (по ГОСТ 25999-83) . - С .253-257
Рибофлавиновый метод определения витамина В2 (по ГОCT 25999-83) . - С .253-257
Метод определения содержания витамина РР (по ГОСТ Р 50479-93) . - С .259-263
Определение содержания хлорофиллов а и b . - С .263-265
Определение содержания флавонолов . - С .265
Метод определения содержания фенольных веществ . - С .265-266
Определение содержания дубильных веществ (по ГОСТ 24027.2-80) . - С .266-268
Титриметрический метод определения содержания пектиновых веществ (по ГОСТ 29059-91) . - С .268-273
Определение зольности (по ГОСТ Р 51411-99) . - С .273-274
Метод определения содержания эфирного масла (по ГОСТ 24027.2-80) . - С .274-277
Методы определения активности пероксидазы и полифенолоксидазы . - С .277-279
Газохроматографический метод определения содержания сорбиновой кислоты (по ГОСТ 30670-2000) . - С .279-284
Ионометрический метод определения нитратов (по ГОСТ 29270-95) . - С .284-287
ПРИЛОЖЕНИЯ
Режимы испытаний и ориентировочное время сушки до постоянной массы продуктов переработки плодов и овощей . - С .295-297
Поправочный коэффициент, учитывающий неполное извлечение влаги из продукта или потерю имевшихся или образовавшихся в продукте летучих соединений . - С .297-298
Аппарат для отгонки аммиака с водяным паром . - С .298-299
Определение сахаров . - С .299-302
Содержание нитратов в продуктах в зависимости от значения рСNo3 . - С .302-304

УДК

631.563

633/635

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- АНАТОМИЯ РАСТЕНИЙ -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛКИ -- ЖИРЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ВИТАМИНЫ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЗЕРНО -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ
Аннотация: Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений, информация о методах контроля качества сырья растительного происхождения при переработке, хранении в охлажденном и замороженном состояниях.

Доп.точки доступа:
Марченко, В. И.; Богатырев, А. Н.; Ишевский, А. Л. \рец.\; Свириденко, Ю. Я. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617048 (1)
Свободны: ОКД/664/617048 (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-32

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси