19950921122023.6 R48 Revue Agricole Pour l'Europe [Text] : 1992 et 1993 / FAO/CEE. - New York; Geneve : б.и., 1994. - 50p. - 3900-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Международная торговля -- молоко -- молочные продукты -- зарубежные страны -- потребление -- цены -- масло -- сыр -- цельное молоко -- сухое молоко -- обезжиренное молоко -- сухая сыворотка -- сгущенное молоко -- казеин -- импорт -- экспорт -- молокозаводы Аннотация: Международная статистика рынка молока и молочных продуктов. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шуваев, В. А. Исследование процесса получения белково-жирового концентрата [] : материалы временных коллективов / В.А. Шуваев, С.М. Кунижев> // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 68-69
Кл.слова (ненормированные): цельное молоко -- полисахариды -- оборудование -- Ставропольский край -- Россия -- экспериментальные исследования Доп.точки доступа: Кунижев, С.М. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Эффективность реалака при диареях у телят [] / Е.А. Панковец, Л.В. Лаппо, А.В. Каминский и др> // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 60-62
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- крс -- быки-отряд -- стресс -- болезни нервной системы -- кишечник -- органы жкт -- микрофлора -- болезни животных -- болезни молодняка -- болезни жкт -- дисбактериоз -- лекарственные средства -- биопрепараты -- профилактика -- заболеваемость -- заменитель -- цельное молоко -- корма -- сыворотка крови -- кровь -- гематологические показатели -- физиологические показатели -- Беларусь Аннотация: Возникновение дисбаланса микрофлоры кишечника у телят в результате стрессов. Эффективные меры борьбы с дисбактериозом и применение биологически активных препаратов, одним из которых является реалак. Доп.точки доступа: Панковец, Е.А.; Лаппо, Л.В.; Каминский, А.В.; Кучинский, М.П.; Филиппов, Г.Т.; Липницкая, Ю.Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Минаков, В. Н. Влияние уровня и длительности скармливания молочных кормов на рост бычков черно-пестрой породы [] / В.Н. Минаков> // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 244-247
Кл.слова (ненормированные): крс -- быки-отряд -- кормление -- корма -- пищеварение -- молодняк -- телята -- цельное молоко -- молоко -- выпойка молодняка -- выращивание молодняка -- живая масса -- масса животных -- затраты корма -- Беларусь -- животноводство Аннотация: Организация правильного выращивания телят в переходный период от молочного к растительному питанию. Определение рациональной нормы обрата и оптимальной длительности периода молочного питания. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Татаринцева, И. П. Влияние фронта кормления на рост и поведение бычков до 6-месячного возраста [] / И.П. Татаринцева> // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 275-277
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- крс -- быки-отряд -- телята -- болезни крс -- болезни жкт -- респираторные инфекции -- болезни органов дыхания -- содержание животных -- цельное молоко -- обрат -- зеленая масса -- подкормки-корм -- концентраты -- концентрированные корма -- прирост живой массы -- откормочные качества -- потребление корма -- усвояемость -- усвоение -- Беларусь Аннотация: Содержание телят на обычных товарных фермах. Респираторные болезни телят, как следствие неудовлетворительных условий содержания и несовершенства технологических приемов в процессе выращивания. Определение оптимального фронта кормления, положительно влияющего на рост, развитие и состояние здоровья молодняка. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1) |
Степанова, Л. И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [] : справочное издание. Том 1. Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Л.И. Степанова. - 2-е издание. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 379 с. - Библиогр.: с.376. - ISBN 5-901065-14-Х : 68145 р. Приложение: с.362-375
Кл.слова (ненормированные): производство молока -- производство с-х продукции -- химический состав -- физико-химические свойства -- свойства -- цельное молоко -- технологические процессы -- качество с-х продукции -- ассортимент -- пищевая ценность -- качество продуктов питания -- сливки -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- органолептические показатели -- молочная промышленность -- пищевая промышленность -- продукты питания -- правила -- нормы Экземпляры всего: 2 ОКД/637.1/581322 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637.1/581322 (1), ХР (1) |
Харитонов, В. Д. Краткий справочник специалиста молочной промышленности [] : справочное издание / В.Д. Харитонов, Ю.А. Незнанов; Ред. К.К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2003. - 111 с. - Библиогр.: с.110-111. - ISBN 5-901065-73-5 : 13841 р. Приложения: с.83-109
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- пищевая промышленность -- качество продуктов питания -- пищевая ценность -- коровье молоко -- свойства -- молочные продукты -- продукты питания -- молочные качества -- продуктивные качества -- состав -- производство с-х продукции -- перерабатывающая промышленность -- производство молока -- цельное молоко -- маслоделие -- сыроделие -- мороженое -- молочное сырье -- животное сырье -- расчет -- санитария -- пищевые добавки -- добавки -- ассортимент Аннотация: Состав, свойства молока и производство молочных продуктов. Доп.точки доступа: Незнанов, Ю.А.; Горбатова, К.К. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Щербакова, О. Е. Заменители молока для молодняка сельскохозяйственных животных [] : руководство / О.Е. Щербакова; Рец. А.А. Шевцов. - Москва : ДеЛи принт, 2003. - 102 с. - ISBN 5-94343-051-2 : 11894 р.
Кл.слова (ненормированные): зцм -- заменители -- характеристика -- сырье -- сухие корма -- корма -- с-х животные -- кормление -- жидкие корма -- энергосберегающие технологии -- ресурсосберегающие технологии -- кормовые добавки -- добавки -- цельное молоко -- молоко -- Россия -- страны мира Аннотация: Производство сухих, жидких, сгущенных и пастообразных заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных. Способы производства регенерированного молока. Классификация заменителей молока. Характеристика сырья и рецептуры заменителей молока. Технологические схемы производства различных видов заменителей молока. Варианты частичной замены дорогостоящих молочных компонентов в составе заменителей на более дешевые и доступные. Новые заменители молока на российском рынке. Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Шевцов, А.А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Карпов, В. А. Организация производства на предприятиях молочной промышленности [] : лекция для студентов экономических специальностей / В.А. Карпов; Рец. Н.И. Соловцов, Рец. Л.Н. Леонова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : [б. и.], 2004. - 26 с. - Библиогр.: с.25. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): организация производства -- молочная промышленность -- пищевая промышленность -- структура -- производство с-х продукции -- производство молока -- цельное молоко -- молоко -- сливочное масло -- молочные продукты -- сыры -- безотходные технологии -- технологии -- инновации -- Беларусь -- СНГ Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Соловцов, Н.И. \рец.\; Леонова, Л.Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Ормилак" - новый перспективный заменитель молока []> // Белорусское сельское хозяйство : Ежемесячный научно-практический журнал. - 2004. - N12. - С. 26
Кл.слова (ненормированные): выпойка молодняка -- кормление -- цельное молоко -- заменители -- состав -- эффективность -- питательная ценность Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Валялкина, Т. В. Видовой состав бактериальной микрофлоры консервов для детского питания и их составных компонентов [] / Т.В. Валялкина, З.Е. Егорова> // 55-я студенческая научно-техническая конференция : материалы конференции. - Минск, 2004. - Ч.2. - С. 129-131. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): видовой состав -- флора -- продукты питания -- детское питание -- питание человека -- научные исследования -- исследования -- микроорганизмы -- штаммы -- таксономические категории -- лабораторные методы -- методы исследования -- биохимические свойства -- свойства -- морковь -- овощи -- молоко -- цельное молоко -- пюре -- пищевые полуфабрикаты Доп.точки доступа: Егорова, З.Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ветров, В. С. Обоснование для выбора молочной упаковки [] / В. С. Ветров> // Молочный продукт : специализированный информационно-аналитический журнал. - 2005. - N3. - С. 38-39
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Роль упаковки в сохранении качества молочной продукции. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Савчиц, Н. А. Новые заменители молока [] / Н. А. Савчиц, С. Н. Пилюк> // Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства : тезисы докладов международной научно-производственной конференции. - Жодино, 2005. - С. 97-98
Кл.слова (ненормированные): ЗЦМ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- ТЕЛЯТА -- КРС -- МОЛОДНЯК -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Пилюк, С.Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Твердохлеб, Г. В. Технология молока и молочных продуктов [] : учебное пособие / Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас ; рец. : Л. А. Остроумов, М. С. Уманский. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 614 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 607. - ISBN 5-94343-104-7 : 76110 р.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОЧИСТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАКВАСКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ИНАКТИВАЦИЯ -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- САНИТАРИЯ -- ПАСТЕРИЗОВАННОЕ МОЛОКО -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- КОНСЕРВЫ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- МАСЛОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЫРОДЕЛИЕ -- СЫРЫ -- КАЗЕИН -- БЕЛКИ МОЛОКА -- САХАР -- ЗАМЕНИТЕЛИ ЖЕНСКОГО МОЛОКА -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- НАПИТКИ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ЗЦМ -- ЗАМЕНИТЕЛИ Аннотация: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, подготовлено на кафедре технологии молока и молочных продуктов Кемеровского технологического института пищевой промышленности. Часть 1-я - общая технология молочной отрасли: молоко как сырье, механическая обработка сырья, инактивация посторонней микрофлоры, предохранение от порчи, производство заквасок, санитарная обработка оборудования и тары. Часть 2-я - технология молока и молочных продуктов: молоко и сливки пастеризованные и стерилизованные, диетические продукты, сметана, творог, мороженное, консервы, сгущенные консервы, сухие продукты, стойкость продуктов, детские продукты, виды масла и маслоделие, сыры и сыроделие, напитки, концентраты, казеин, молочный сахар, заменители. Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Сажинов, Г.Ю.; Раманаускас, Р.И.; Остроумов, Л.А. \рец.\; Уманский, М.С. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Сухорукова, Т. В. Эффективность переработки сельскохозяйственной продукции для снижения доз внутреннего облучения [] / Т. В. Сухорукова> // Международная конференция "Чернобыль 20 лет спустя. Стратегия восстановления и устойчивого развития пострадавших регионов" : сборник тезисов, 19-21 апреля 2006, Минск-Гомель / Комитет по проблемам последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС при Совете Министров Республики Беларусь . - Гомель, 2006. - С. 50-51
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЗЕРНО -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- РАДИОНУКЛИДЫ -- ИЗОТОПЫ -- ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ АЭС -- АЭС Доп.точки доступа: Комитет по проблемам последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС при Совете Министров Республики Беларусь Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Spreer, E. Technologie der Milchverarbeitung [Text] / E. Spreer. - 6., verb. Aufl. - Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1988. - 540 s. : il. - Библиогр.: с. 532. - Указ.: с. 533-540. - ISBN 3-343-00411-1 Перевод заглавия: Технология переработки молока.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- НАТУРАЛЬНОЕ МОЛОКО -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО -- МАСЛОДЕЛИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЫРОДЕЛИЕ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКОЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ГИГИЕНА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ФРГ -- ЗАПАДНАЯ ЕВРОПА -- РЕТРО Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/И-10554 (1) Свободны: ОКД/637.1/И-10554 (1) |
Козырев, Д. К. Влияние молока, подкисленного муравьиной кислотой и обогащенного хитозаном, полизином и дигидрокверцетином на рост и резистентность телят в молочный период выращивания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.04 "Биохимия" ; 06.02.02 "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов" / Д. К. Козырев ; Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства, отдел сертификации и экологических исследований в животноводстве. - п. Дубровицы, 2007. - 23 с. : табл. - Библиогр. в конце кн. -
Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ПОДКИСЛИТЕЛИ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МУКОПОЛИСАХАРИДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- МОЛОДНЯК -- КРС -- МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства, отдел сертификации и экологических исследований в животноводстве Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Еськевич, Т. Л. Эффективность замены цельного молока на заменитель цельного молока "Кальвомил" в схеме выпойки телят с 21-дневного возраста [] / Т. Л. Еськевич, Т. Л. Почебут> // Студенческая наука - аграрному производству : материалы 92-й Международной научной студенческой конференции по ветеринарной медицине и зоотехнии, 10-11 мая 2007 года, г. Витебск. - Витебск, 2007. - С. 44-45
Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- ЗЦМ -- ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ -- ЗАТРАТЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Почебут, Т. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619/589097 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/619/589097 (1), ХР (1) |
Калинина, Л. В. Технология цельномолочных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 271100 - Технология молока и молочных продуктов / Л. В. Калинина, В. И. Ганина, Н. И. Дунченко ; рец.: Н. Б. Гаврилова, Л. А. Забодалова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 232 с. : табл. - ISBN 978-5-98879-053-2 : 67123 р.
Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СМЕТАНА -- ТВОРОГ -- ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ -- ЗАКВАСКИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Технология питьевых молока и сливок. Закваски для цельномолочных продуктов. Биотехнологические основы производства кисломолочных продуктов. Технология жидких кисломолочных продуктов, творога, кварка и творожный изделий, сметаны и сметанных продуктов. Доп.точки доступа: Ганина, В. И.; Дунченко, Н. И.; Гаврилова, Н. Б. \рец.\; Забодалова, Л. А. \рец.\ Экземпляры всего: 2 ОКД/637.1/591936 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637.1/591936 (1), ХР (1) |
Использование заменителей цельного молока для телят [] / Е. А. Добрук [и др.]> // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2008. - Вып. 11, ч. 1. - С. 99-107. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ЗЦМ -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- КРС -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- КОМПОНЕНТЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БРЕСТСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Доп.точки доступа: Добрук, Е. А.; Ковалевский, В. Ф.; Тарас, А. М.; Сарнацкая, Р. Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1) |