19941110133950.6 Б73 Богданова, Г. И. Новые и улучшенные качества цельномолочных продуктов [Текст] / Г.И. Богданова, Е.А. Богданова. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 119 с. - (Качество, ассортимент). - 0.31 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- молочная промышленность -- молоко -- молочные продукты -- продукты питания -- творог -- сыр -- паста -- крем -- пудинг -- полуфабрикаты -- сыворотка молока -- квас Аннотация: Технология цельномолочных продуктов улучшенного качества. Доп.точки доступа: Богданова, Е.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940311173916.9 Д81 Дуденков, А. Я. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для профессионально-технических училищ / А.Я. Дуденков, Ю.А. Дуденков. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 161 с. - (Для кадров массовых профессий). - 0.29 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- промышленность -- молочные продукты -- химический состав молока -- свойства -- физико-химические свойства -- сыр -- сливочное масло -- технология -- сливки -- сыворотка молока Аннотация: Химический состав, свойства молока, их изменение под воздействием различных факторов. Доп.точки доступа: Дуденков, Ю.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19941110102443.6 Р78 Ростроса, Н. К. Справочник по цельномолочному производству [Текст] / Н.К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 343 с. - Библиогр.: с.330. - 0.93 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- молочная промышленность -- переработка -- молоко -- молочные продукты -- обработка -- сливки -- творог -- сметана -- наполнители -- мороженое -- продукты питания -- жиры -- сыворотка молока -- транспортировка -- оборудование -- сепараторы -- расфасовка -- упаковка -- мойка (процесс) -- тара -- технология Аннотация: Переработка молока, технология цельномолочных продуктов, технологическое оборудование молочной промышленности. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940407110515.8 Р78 Ростроса, Н. К. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для профессионально-технических училищ / Н.К. Ростроса. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 191 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.188. - 0.30 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- промышленность -- продукты питания -- оборудование -- молокозаводы -- сливки -- мороженое -- сырье -- молоко сгущенное -- творог -- сметана -- напитки -- молоко сухое -- животные жиры -- сыры -- сливочное масло -- хранение -- сыворотка молока -- учебники Аннотация: Технология питьевого молока, сливок, мороженого, кисломолочных продуктов. Теоретические основы производства кисломолочных продуктов, масла, молочных консервов, сыра. Выработка продуктов из пахты, обезжиренного молока и сыворотки. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940503170348.2 Д19 Данченков, М. Б. Экономическая эффективность промышленной переработки молочной сыворотки [Текст] / Данченков М.Б., Тарада А.Г., Басов Ю.А. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 183 с. - Библиогр.: с.179-181. - 0.55 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- пищевая промышленность -- молочные продукты -- жиры -- масло сливочное -- сыворотка молока -- экономический анализ -- топленое масло -- производство с-х продукции Аннотация: Эффективные формы организации производства продуктов из молочной сыворотки. Экономическая целесообразность переработки жира молочной сыворотки и изготовление из него топленого и сливочного масла. Доп.точки доступа: Басов, Ю.А.; Тарада, А.Г. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Технология молока и молочных продуктов [] : учебник для учащихся техникумов молочной промышленности / И. Б. Гисин [и др.]. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 376 с. - 0.97 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- пищевая промышленность -- молочные продукты -- продукты питания -- технологические процессы -- оборудование -- гомогенизация -- пастеризация -- стерилизация -- продукты питания -- сливки -- кисломолочные продукты -- сметана -- творог -- мороженое -- сыроделие -- маслоделие -- упаковка -- хранение -- порошковое молоко -- сыворотка молока -- ретро Доп.точки доступа: Гисин, И.Б.; Сирик, В.И.; Чекулаева, Л.В.; Шалыгина, Г.А. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940914110816.2 Х89 Храмцов, А. Г. Использование молочной сыворотки на кормовые цели [Текст] / Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г., Дюкар И.В., Милошенко В.В. - М. : б.и., 1984. - 38,[1]c. - (Животноводство и ветеринария: Обзор. информ./ ВНИИТЭИСХ). - Библиогр.: с.35-39. - 0.53 р. На обл. авт. не указ. 00
Кл.слова (ненормированные): Животноводство -- корма -- сыворотка молока -- сыворотка сгущенная -- сыворотка сухая -- обогащение биологическое -- масса белковая -- молоко цельное -- молодняк -- с-х животные -- комбикорма -- кормопроизводство -- кормление -- зарубежный опыт -- состав химический -- ЗЦМ Аннотация: Применение молочной сыворотки и продуктов ее переработки в кормлении сельскохозяйственных животных. Доп.точки доступа: Дюкар, И.В.; Милошенко, В.В.; Нестеренко, П.Г. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19960208105817.2 Ц56 Цибудеева, Д. Ц. Биотехнология производства кормов [Text] / Цибудеева Д.Ц., Цыренов В.Ж.; Рос.АН,Сиб.отд-ние,Бурят.науч.центр,Ин-т биологии. - Улан-Удэ : б.и., 1994. - 53с.,включ.обл. - Библиогр.:с.48-51(42 назв.). - 3816-00 р.
Кл.слова (ненормированные): подготовка кормов к скармливанию -- биотехнология -- кормопроизводство -- картофель -- солома -- сыворотка молока -- дрожжи Доп.точки доступа: Цыренов, В.Ж. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
В38 Весцi Акад. аграр. навук Беларусi [Text]. - 1993 - ; N4).Выкарыстанне малочнай сыраваткi у прэмiксах для свiней / Фамiчоу А.А. - [S. l. : s. n.]. - С. 97-100. - Рез. англ. - Бiблiягр. у канцы арт. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Свиньи -- премиксы -- сыворотка молока -- сырье минеральное -- опыт научно-хозяйственный -- корма -- Беларусь Аннотация: Результаты научно-хозяйственного опыта по установлению возможности замены стандартного премикса П51-7 на премикс из местного минерального сырья и молочной сыворотки. Свободных экз. нет |
В38 Весцi Акад.аграр.навук Рэсп.Беларусь [Text]. - 1996 - ; N3).Кормовые продукты на основе молочной сыворотки / Пастухова З.М. - [S. l. : s. n.]. - С. 72-73. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): сыворотка молока -- животноводство -- кормление -- консерванты -- закваски -- ацидофильная микрофлора -- корма -- соли -- протеины -- комбикорма -- Беларусь Аннотация: Рассмотрение ряда продуктов кормового назначения, в состав которых входит молочная сыворотка. Целесообразность и эффективность использования таких продуктов в кормовых целях без ущерба для здоровья и развития животных. Свободных экз. нет |
Н86 НТИ и рынок [Text]. - 1997 - ; N5).Сухой белковый продукт "СБП" на основе вторичных ресурсов мясо-молочной промышленности / Дмитриев А.М., Нехведович Н.В., Борисевич Т.Н., Яхновец Ж.А. - [S. l. : s. n.]. - С. 44-45. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): сухой белковый продукт "СБП" -- перерабатывающие отрасли апк -- перерабатывающая промышленность -- сыворотка молока -- аминокислоты -- комбикорма -- Беларусь Доп.точки доступа: Борисевич, Т.Н.; Яхновец, Ж.А.; Нехведович, Н.В. Свободных экз. нет |
А26 Агропанорама [Text]. - 1997 - ; N1).Лактоферментированные комбинированные продукты / Бондарик З.А., Кириленко О.А. - [S. l. : s. n.]. - С. 30-31. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- лактоферментированные комбинированные продукты -- микроорганизмы -- овощные соки -- пищевые волокна -- ферменты -- морковный сок -- сыворотка молока -- Беларусь Доп.точки доступа: Кириленко, О.А. Свободных экз. нет |
Получение лактата кальция кормового [Текст] : материалы временных коллективов / В.В. Евелева, А.Н. Саенко, М.А. Гуревич> // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 14-16
Кл.слова (ненормированные): добавки -- корма -- диетотерапия -- Россия -- 2 -- сыворотка молока Доп.точки доступа: Саенко, А.Н.; Гуревич, М.А.; Евелева, В.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Дмитриев, А. М. Развитие молочной отрасли АПК Республики Беларусь [] : материалы временных коллективов / А.М. Дмитриев> // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 20-26
Кл.слова (ненормированные): молоко -- переработка -- молочно-белковые концентраты -- Беларусь -- молоко обезжиренное -- пахта -- сыворотка молока -- молочные продукты Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Храмцов, А. Г. Энергоресурсосбережение при производстве концентратов молочной сыворотки [] : материалы временных коллективов / А.Г. Храмцов, Д.Н. Лодыгин, В.В. Рохмистров> // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 26-28
Кл.слова (ненормированные): сгущенные концентраты -- Россия -- сыворотка молока -- вакуум -- научные разработки Доп.точки доступа: Лодыгин, Д.Н.; Рохмистров, В.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Принципы энергоресурсосбережения при реализации технологии бифидогенных препаратов из лактозы молочного сырья [] : материалы временных коллективов / А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов, А.П. Лодыгин и др.> // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 29-30
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- бифидогенный препарат -- переработка -- Россия -- сыворотка молока -- вакуум Доп.точки доступа: Храмцов, А.Г.; Евдокимов, И.А.; Лодыгин, А.П.; Рябцева, С.А.; Журба, Л.Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Пастухова, З. М. Переработка молочной сыворотки методом ультрафильтрации [] : материалы временных коллективов / З.М. Пастухова, В.С. Трофимов, Н.Б. Филиппова> // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 59
Кл.слова (ненормированные): мембранная техника -- Беларусь -- жидкий сывороточный концентрат -- сыворотка молока -- научные исследования Доп.точки доступа: Трофимов, В.С.; Филиппова, Н.Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Влияние массы ионита и продолжительности процесса на степень деминерализации молочной сыворотки [] : материалы временных коллективов / В.В. Молочников, П.Г. Нестеренко, Н.А. Богданова и др> // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 63
Кл.слова (ненормированные): кислотность -- экспериментальные исследования -- Россия -- производство с-х продукции -- сыворотка молока -- минеральный состав Доп.точки доступа: Ковалева, О.Г.; Водолазов, Л.И.; Астахов, Е.С.; Молочников, В.В.; Нестеренко, П.Г.; Богданова, Н.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Концентраты на основе молочной сыворотки, деминерализованной методом ионного обмена [] : материалы временных коллективов / П.Г. Нестеренко, Н.А. Богданова, О.Г. Ковалева и др> // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-техническая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 64
Кл.слова (ненормированные): физико-химические показатели -- емкость -- оборудование -- молочная промышленность -- сыворотка молока -- Россия Доп.точки доступа: Астахов, Е.С.; Нестеренко, П.Г.; Богданова, Н.А.; Ковалева, О.Г.; Водолазов, Л.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |