Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=доставка<.>)

Общее количество найденных документов : 39
Показаны документы с 1 по 20

1-10 11-20 21-30 31-39

556005
   19940914115213.4
   С37

    Симарев, Ю. А.
    Экономическая эффективность использования техники для доения, первичной обработки и доставки молока [Текст] : (теория, методология, практика): Автореф. дис... д-ра экон. наук. 08.00.05 / Симарев Ю.А.; Всерос. науч.-исслед. ин-т экономики, труда и упр. в сел. хоз-ве. - М. : б.и., 1992. - 53с. - Библиогр.: с.46-53. - б.ц.

УДК

338.45

637.1

Кл.слова (ненормированные):
экономическая эффективность -- с-х техника -- молочная промышленность -- доение -- обработка первичная -- доставка -- молоко -- оборудование технологическое -- расчет -- молочные фермы -- установки доильные -- фильтры -- установки холодильные -- корова -- предприятия перерабатывающие -- моделирование -- сервис технический
Аннотация: Экономические вопросы выбора комплектов машин для доения коров, первичной обработки и доставки молока, их научное обоснование.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

560290
   19950918140313.0
   F74


    Food aid in Figures [Text] : 1992 / FAO UN. - Rome : б.и., 1993. - 132p. - ISBN 92-5-003356-7 : 7000-00 р.
Пер. загл.: Продовольственная помощь в цифрах. 00

УДК

341.232.3(100)

339.166.8

330.34.014.2

Кл.слова (ненормированные):
Организации международные -- продукты -- питание -- зарубежные страны -- зарубежный опыт -- страны развивающиеся -- доставка -- страны-доноры -- программа продовольственная -- бюджет -- благотворительность -- право международное -- статистика
Аннотация: Программа продовольственной помощи развивающимся странам и ее статистика.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

564727
   19951123171728.1
   Д26

    Деева, Т. М.
    Деловая переписка : письма. Контракты. Платежи. Упаковка. Страхование. Качество. Доставка / Деева Т.М., Кичатова Е.В., Чхиквишвили Н.А. - М. : Изд. СП "Прин-Ди", 1992. - 142с. - (Для междунар. сотрудничества). - ISBN 5-88533-002-6 : 7000-00 р.

УДК

651.75

Кл.слова (ненормированные):
деловая переписка -- письма -- контракты -- соглашение

Доп.точки доступа:
Чхиквишвили, Н.А.; Кичатова, Е.В.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

568820
   19970414095334.1
   F74


    Food aid in figures [Text] / FAO. - б.м. : б.и., б.г. - 138p. - ISSN 0259-4064. - ISBN 92-5-003530-6 : 15000-00 р.
Перевод заглавия: Продовольственная помощь в цифрах.

УДК

338.439(100)

339.728(100)

311(100)

Кл.слова (ненормированные):
международные организации -- продукты питания -- зарубежные страны -- зарубежный опыт -- развивающиеся страны -- доставка -- страны-доноры -- продовольственная программа -- бюджет -- благотворительность -- международное право -- статистика -- ФАО
Аннотация: Программа продовольственной помощи развивающимся странам и ее статистика.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

580199

Экспертиза свежих плодов и овощей [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Т.В. Плотникова, В.М. Позняковский, Т.В. Ларина, Л.Г. Елисеева; Рец. М.И. Николаева, Рец. В.А. Зенков, Ред. В.М. Позняковский. - 2-е издание, стереотипное. - : Издательство Новосибирского университета ; Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2001. - 300 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с.294-295. - ISBN 5-94087-026-0. - ISBN 5-7615-0505-3 : 40020 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
классификации -- товароведение -- науки -- приемка -- технологические процессы -- плоды -- продукты питания -- овощи -- с-х культуры -- косточковые культуры -- плодовые культуры -- ягода -- плод -- орехоплодные культуры -- субтропические культуры -- тропические культуры -- упаковка -- маркировка -- транспортировка -- доставка -- хранение -- технологические качества -- сохраняемость -- сертификация -- переработка

Доп.точки доступа:
Плотникова, Т.В.; Позняковский, В.М.; Ларина, Т.В.; Елисеева, Л.Г.; Николаева, М.И. \рец.\; Зенков, В.А. \рец.\; Позняковский, В.М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/580199 (1)
Свободны: ОКД/664/580199 (1)
Найти похожие

592078

Рекомендации по заготовке и использованию силоса из злаково-бобовых трав и кукурузы, сохраненного в полимерном рукаве / В. Ф. Радчиков [и др.] ; рец.: И. И. Горячев, Н. Н. Зенькова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, РУП "НПЦ НАН Беларуси по животноводству", УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : ВГАВМ, 2008. - 9 с. - ISBN 978-985-512-066-8 : Б. ц.

УДК

636.085.52

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КОМБИНИРОВАННЫЙ СИЛОС -- СИЛОСОВАНИЕ -- КОРМОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ЗАГОТОВКА КОРМОВ -- КОРМОРАЗДАЧА -- КОРМЛЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Требования к сырью и заготовка зеленой массы. Упаковка силосной массы в полимерный рукав. Требования к месту хранения и контроль за хранением. Выгрузка силоса из рукава, доставка и раздача. Эффективность использования силоса из злаково-бобовых трав и кукурузы, сохраненного в полимерном рукаве.

Доп.точки доступа:
Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957); Яцко, Н. А.; Гурин, В. К.; Цай, В. П.; Карелин, В. В.; Горячев, И. И. \рец.\; Зенькова, Н. Н. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; РУП "НПЦ НАН Беларуси по животноводству"; УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

Юрченко, В. В.
Интеграция в международное информационное пространство национальной отраслевой информации по вопросам АПК [] / В. В. Юрченко // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2010. - № 1. - С. 41-46 : рис. . - ISSN 0321-1657

УДК

002.1

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- НТИ -- ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- БАЗЫ ДАННЫХ -- ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БЕЛСХБ -- БИБЛИОТЕКИ -- С-Х БИБЛИОТЕКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлен обзор деятельности ГУ «Белорусская сельскохозяйственная библиотека им. И. С. Лупиновича » Национальной академии наук Беларуси (БелСХБ) по организации свободного доступа к информации по вопросам агропромышленного комплекса (АПК) и интеграции национальных информационных ресурсов по сельскому хозяйству и смежным отраслям в мировые информационные системы. Описывается участие БелСХБ как национального центра Продовольственной и сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций (ФАО) в международных информационных проектах AGRIS, AGLINET, AgroWeb CEE, сеть депозитарных библиотек ФАО. Анализируются основные направления деятельности БелСХБ: информационное обеспечение научных исследований и разработок в области аграрных наук и агропромышленного комплекса страны; доставка информации и непосредственный доступ к международным и национальным информационным ресурсам по вопросам сельского хозяйства и смежных отраслей и др.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

Шифр: П020220092110/2012/3
Журнал

Переработка молока : отраслевой специализированный журнал/ Издательский дом "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - ISSN 2222-5455. - Выходит ежемесячно
2012г. № 3

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
Производство
ТЕХНОЛОГИЯ
Топникова, Е. В. Взгляд на традиции в маслоделии / Е. В. Топникова, Ю. Я. Свириденко. - С.6-9
Мордвинова, В. А. Сохранение традиций - одна из составляющих успеха : сыроварение / В. А. Мордвинова. - С.44-46
Волкова, Т. А. Нанофильтрация подсырной сыворотки / Т. А. Волкова, В. Н. Санков, А. Г. Коломийцев. - С.52-53
Менниг-оол, Э. С. Уникальный кисломолочный напиток - хойтпак / Э. С. Менниг-оол, Н. А. Тихомирова. - С.80-82
Гаврилова, Н. Б. Технология молочных продуктов: традиции и инновации / Н. Б. Гаврилова. - С.88-89
ИНГРЕДИЕНТЫ
Губина, И. Пищевые волокна "ЦИТРИ-ФАЙ" в производстве кисломолочных продуктов / И. Губина. - С.50
Солопенкова, О. В. Фруктовые йогурты и йогуртные напитки на российском рынке / О. В. Солопенкова. - С.56-57
Опережая тренды: низконасыщенный ЗМЖ от ГК "НМЖК". - С.58
ОБОРУДОВАНИЕ
Лебедева, А. Технология быстрого и легкого перехода на новую форму упаковки / А. Лебедева. - С.48-49
Коровочкин, М. Ю. Смазочные материалы для оборудования молочной промышленности / М. Ю. Коровочкин. - С.54
Кириллова, А. Г. Стандартные системы APV FХ SYSTEMS / А. Г. Кириллова. - С.59
Демонстрационный зал: Линии розлива цельномолочных продуктов в ПЭТ - бутылку. - С.60
Ноздрин, В. В. Вода для будущего REDOХ WATER TECHNOLOGY / В. В. Ноздрин. - С.62
Линии розлива в пакеты "ПЮР-ПАК" от "ТАУРАС - ФЕНИКС". - С.76
Мертин, П. Модернизация сушильных производств. Новая жизнь "ВИГАНДа" / П. Мертин, Р. Биелик, С. Кришко. - С.95
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Специальное предложение на тесты для определения антибиотиков в молоке. - С.10
Козлов, Д. Г. Контроль раздела фаз: мунтомер TURBIMESS / Д. Г. Козлов. - С.12
Юрова, Е. А. Контроль пищевых ингредиентов в молочной продукции / Е. А. Юрова. - С.14-16
Терпугова, П. Новый FT - NIR - спектрометр TANGO / П. Терпугова. - С.17
Ермолаев, В. А. Идентификация компонентов сырной массы / В. А. Ермолаев. - С.22
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Гераймович, О. А. Локальные CIP - системы мойки оборудования и технологических трубопроводов / О. А. Гераймович. - С.18-19
Кузина, Ж. И. Аспекты санитарной обработки специализированного транспорта / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, Н. Г. Иванова. - С.83
СТАНДАРТЫ
Творогова, А. А. О необходимости сохранения традиционного мороженого в современных условиях / А. А. Творогова. - С.78-79
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
ПРЕДПРИЯТИЕ
Пономарев, А. Н. Холдинг "МОЛВЕСТ": традиции, качество и инновации / А. Н. Пономарев, А. Н. Лосев, Е. И. Мельникова. - С.20-21
Новиков, В. Б. Инженерные принципы в создании экономичных молокозаводов / В. Б. Новиков. - С.70-74
МАРКЕТИНГ
Своевременный ответ на вызовы времени. - С.40-43
Евдокимов, И. А. Особенности создания импортоориентированной продукции для молочной промышленности / И. А. Евдокимов. - С.64-67
МОНИТОРИНГ
Серемак-Балдж, Я. Тенденции и прогнозы: молочный сектор Польши / Я. Серемак-Балдж. - С.84-87
АВТОМАТИЗАЦИЯ
ОБОРУДОВАНИЕ
Елкин, А. Автоматизация производства- залог безопасности продуктов питания / А. Елкин. - С.24-25
Русских, В. М. Организация управления производственными процессами на базе САУ технологического оборудования / В. М. Русских. - С.28-29
Кирьянов, Г. Е. Развитие систем автоматизации технологических процессов / Г. Е. Кирьянов, В. А. Скоков. - С.32-33
Ромали, Е. П. Автоматизация производства: управление материальными потоками на предприятии / Е. П. Ромали. - С.36-37
IT / ТЕХНОЛОГИИ
Демин, И. Доставка товара клиентам - быстро и рентабельно / И. Демин, Г. Шальк. - С.26-27
Ванагс, Ю. Комплексная автоматизация в молочной промышленности / Ю. Ванагс [и др.]. - С.30-31
Другие авторы: Вишкинс М., Шидловскис В., Панов А.
АСУ
Швецов, А. А. АСУ ТП - новые возможности модернизации молочного производства / А. А. Швецов, Ю. А. Шитов. - С.34-35
ЖИВОТНОВОДСТВО
Перов, И. "Умная" ферма "ДеЛаваль": точная информация - путь к успеху / И. Перов. - С.38-39
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

605135

    Красюк, Н. А.
    Современные технологии производства и использования сахарной свеклы : [монография] / Н. А. Красюк ; рец. В. И. Русан [и др.]. - Минск : Издатель А. Н. Вараксин, 2011. - 510 с. : табл. - Библиогр.: с. 500-504. - ISBN 978-985-6986-67-6 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С ВЫСОКИМИ УРОЖАЙНЫМИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ КАЧЕСТВАМИ . - С .16
КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ БЕЛАРУСИ . - С .16-18
АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ВЕГЕТАЦИОННОГО ПЕРИОДА . - С .18-19
Теплообеспеченность вегетационного периода . - С .19-26
ПОДБОР ПОЧВ, ПРИГОДНЫХ ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .26-29
Состав почвы . - С .29-36
СЕВООБОРОТ. РАЗМЕЩЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В СЕВООБОРОТЕ . - С .36-46
ДОЗЫ И СРОКИ ВНЕСЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ И МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ . - С .46-47
Органические удобрения . - С .47-50
Минеральные удобрения . - С .50-53
Азотные удобрения . - С .53-55
Фосфорные удобрения . - С .55-57
Калийные удобрения . - С .57-59
Минеральное питание . - С .59-65
Некорневая подкормка сахарной свеклы составом РУП «Опытная станция по сахарной свекле» . - С .65-67
Рекомендации по применению микроэлементов . - С .67-81
Роль промежуточных культур и зеленых удобрений . - С .82
ИЗВЕСТКОВАНИЕ КИСЛЫХ ПОЧВ . - С .83
О пользе известкования . - С .83-94
Применение известковых удобрений . - С .94-101
Требования по технике безопасности при известковании почвы . - С .101-102
ОБРАБОТКА ПОЧВЫ ПОД ПОСЕВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .103
Лущение и качество вспашки . - С .103-104
Общие основы обработки почвы . - С .104-105
Технологические процессы обработки почвы . - С .105-107
Оценка качества обработки почвы . - С .107
Обработка почвы под сахарную свеклу . - С .108-109
Осенняя обработка почвы под сахарную свеклу . - С .109-115
Новые способы обработки почвы . - С .115-118
Замена зяблевой (плужной) обработки почвы на бесплужную . - С .119-122
Предпосевная обработка почвы . - С .122-127
СВЕКЛОСЕМЕНА. ПОДБОР СОРТОВ И ПРИОБРЕТЕНИЕ СЕМЯН СВЕКЛОСЕЮЩИМИ ХОЗЯЙСТВАМИ . - С .128-129
Посевные качества семян . - С .129-140
История производства свеклосемян в республике . - С .140-148
Подбор сортов . - С .148-155
ПОСЕВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .155
Семенное ложе и его основные характеристики . - С .155-157
Сроки посева . - С .157-160
Сеялки . - С .161-164
Посев . - С .164-168
Контроль и оценка качества посева . - С .168-170
ГУСТОТА СТОЯНИЯ РАСТЕНИЙ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .170-177
БОР. НЕОБХОДИМОСТЬ ЕГО ВНЕСЕНИЯ ПОД САХАРНУЮ СВЕКЛУ . - С .177-184
ПРИМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ПРИ УХОДЕ ЗА ПОСЕВАМИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .184
Пестициды . - С .184-187
Техника безопасности при работе с гербицидами (пестицидами) . - С .187-190
Сорняки в посевах сахарной свеклы и принципы борьбы с ними . - С .190-196
Применение гербицидов . - С .196-205
Контроль за биологической эффективностью опрыскивания . - С .205-208
Рекомендации по комбинированному методу применения гербицидов . - С .208-209
Метод дробного послевсходового применения гербицидов . - С .209-212
НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .212-214
Вирусные болезни . - С .214-215
Бактериальные болезни . - С .215-217
Грибные болезни . - С .217-222
Кагатная гниль сахарной свеклы . - С .222-231
Вредители . - С .231-235
УБОРКА, ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .236
ПРОГНОЗ УРОЖАЙНОСТИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .236-240
Методика прогнозирования сахаристости сахарной свеклы . - С .240-241
ПРЕДУБОРОЧНОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ ПЛАНТАЦИЙ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .242-245
СЫРЬЕВЫЕ ЗОНЫ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ . - С .245-246
Сырьевая зона Скидельского сахкомбината . - С .247
Сырьевая зона Городейского сахкомбината . - С .247-248
Сырьевая зона Жабинковского сахзавода . - С .249-253
Сырьевая зона Слуцкого сахкомбината . - С .253-262
УБОРКА И ТРАНСПОРТИРОВКА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .262-264
ОПТИМАЛЬНЫЕ СРОКИ И СПОСОБЫ УБОРКИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. ТЕХНОЛОГИЯ УБОРКИ И УБОРОЧНАЯ ТЕХНИКА . - С .264-268
Сроки уборки . - С .268-269
Технология способов уборки сахарной свеклы . - С .269-285
Уборка цветушных растений . - С .285-286
Механические повреждения корней . - С .286-287
ДОСТАВКА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С ПОЛЕЙ НА СВЕКЛОПРИЕМНЫЕ ПУНКТЫ . - С .287-290
ЗАГОТОВКА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .291-295
Комментарий автора о приемке свеклы на ОАО «Городейский сахкомбинат» . - С .295-304
Новые методы приемки сахарной свеклы . - С .304-308
Примораживание корней . - С .308-309
ХРАНЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ НА ПОЛЯХ СВЕКЛОСЕЮЩИХ ХОЗЯЙСТВ И НА САХАРНЫХ ЗАВОДАХ РЕСПУБЛИКИ . - С .309-329
Особенности хранения свеклы на периферийных (железнодорожных) свеклоприемных пунктах . - С .329-332
Физическая среда свеклы . - С .333
Категории хранения свеклы . - С .333-334
Хранение корнеплодов на полях свеклосеющих хозяйств . - С .334-340
Замораживание и хранение замороженной сахарной свеклы . - С .341-344
Хранение сахарной свеклы в замороженном состоянии . - С .344-347
Доставка замороженной свеклы на завод для переработки . - С .347-348
СДАЧА КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В ПЕРЕРАБОТКУ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРА . - С .349-354
Рекомендации по переработке подмороженной (некондиционной) свеклы с центрального свеклопункта и ее перевозка с ж/д свеклоприемных пунктов . - С .355-368
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕКЛЫ . - С .369
САХАРНАЯ ЭРА . - С .369-377
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И САХАРА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ. МИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО САХАРА . - С .377-378
Экономическое значение производства сахара в Республике Беларусь . - С .378-385
Экономическое значение выращивания сахарной свеклы. Качественные требования к сахарной свекле . - С .385-394
Экологическое значение выращивания сахарной свеклы . - С .395-402
НАУЧНО ОБОСНОВАННАЯ НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ САХАРА HA ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ В ГОД . - С .402-406
ИСТОРИЯ СТРОИТЕЛЬСТВА ДЕЙСТВУЮЩИХ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ в РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ . - С .406-421
МЕРЫ, ПРИНИМАЕМЫЕ ПРАВИТЕЛЬСТВОМ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ НАСЕЛЕНИЯ СОБСТВЕННЫМ САХАРОМ . - С .421-423
ЦЕНА НА САХАРНУЮ СВЕКЛУ И САХАР. ПОНЯТИЕ О КВОТЕ . - С .423-427
КАЧЕСТВЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К САХАРНОЙ СВЕКЛЕ КАК К СЫРЬЮ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .427
Качественные требования к сахарной свекле . - С .427-432
Что такое хорошая свекла . - С .432-439
Правила приемки согласно СТБ 1893-2008 г. . - С .439-442
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .443-447
СТРУКТУРА СЕБЕСТОИМОСТИ ОДНОЙ ТОННЫ ВЫРАЩЕННОЙ И ЗАГОТОВЛЕННОЙ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И ОДНОЙ ТОННЫ ПРОИЗВЕДЕННОГО БЕЛОГО САХАРА НА САХАРНЫХ ЗАВОДАХ РЕСПУБЛИКИ . - С .447-453
Рекомендации автора по ранним срокам уборки сахарной свеклы и ее переработки на сахарных заводах . - С .454-455
ПОНЯТИЕ О МАРКЕТИНГЕ . - С .456
ИДЕОЛОГИЯ МАРКЕТИНГА . - С .456-458
Что такое прямой маркетинг? . - С .459
Какова сфера применения маркетинга? . - С .459
Какова логика маркетинговой деятельности предприятия? . - С .460
О ПРОГРАММЕ МАРКЕТИНГА . - С .460-461
О СТРАТЕГИИ МАРКЕТИНГА . - С .461
Стратегия продаж . - С .461
Стратегия расширения рынка . - С .461-462
Человеческий фактор . - С .462-464
Преимущества участия в торговых ярмарках . - С .464-465
Нe забывайте о существующих клиентах . - С .465-466
О ЦЕНЕ . - С .466-467
Как увеличить свой доход без повышения цен . - С .467
У вашего товара нет поклонников среди покупателей . - С .467-470
Виды цен и особенности их применения . - С .470-474
Структура цены . - С .474-476
О РЕКЛАМЕ . - С .476
Что такое хороший выставочный стенд . - С .476
Демонстрация . - С .476-477
Подарки . - С .477
ОБ УПАКОВКЕ . - С .477-478
О ПОСРЕДНИКАХ . - С .478-479
ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА . - С .480
СПОНСОРСТВО . - С .480-481
О СЕБЕСТОИМОСТИ . - С .481-483
Сократите постоянные издержки . - С .483
ГЛОССАРИЙ . - С .484-485

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СВЕКЛА САХАРНАЯ -- САХАРОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ТИП ПОЧВЫ -- СЕВООБОРОТЫ -- ИЗВЕСТКОВАНИЕ -- ХИМИЧЕСКАЯ МЕЛИОРАЦИЯ -- СЕМЕНА -- ПОСЕВ -- ГУСТОТА СТОЯНИЯ -- СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- ХИМИЧЕСКАЯ БОРЬБА -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ХРАНЕНИЕ -- МАРКЕТИНГ -- РЫНОК -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рассмотрены современные интенсивные технологии возделывания и уборки сахарной свеклы, в том числе новые способы обработки почвы, борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Освещены вопросы уборки, хранения и транспортировки корнеплодов, пути снижения потерь при проведении этих работ. Дана экономическая оценка выращивания сахарной свеклы и производство сахара.

Доп.точки доступа:
Русан, В. И. \рец.\; Вострухин, Н. П. \рец.\; Девликамов, К. С. \рец.\; Рак, М. В. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/633.6/605135 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/633.6/605135 (1), ХР (1)
Найти похожие

10.

606536

    Самосюк, В. Г.
    Технологическое оборудование для производства молока [] / В. Г. Самосюк, В. О. Китиков, Э. П. Сорокин ; рец.: А. Ф. Трофимов, Ф. Д. Сапожников. - Минск : Беларуская навука, 2013. - 493 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 485. - ISBN 978-985-08-1572-9 : Б. ц.
Приложения: с.486-493
    Содержание:
МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДЛЯ ПОВТОРНОГО ПРИМЕНЕНИЯ, И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ МОДЕРНИЗАЦИИ ФЕРМ . - С .9
Технологии содержания коров . - С .9-13
Кормление коров . - С .14-20
Поение животных . - С .21-22
Доение и первичная обработка молока . - С .22-27
Зооветеринарное обслуживание животных . - С .27-29
Уборка навоза . - С .30-35
Микроклимат . - С .35-37
Основные направления модернизации ферм . - С .38-39
РЕСУРСО- И ЭНЕРГОЕМКОСТЬ ТЕХНОЛОГИЙ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА . - С .40
Методика определения ресурсо- и энергозатрат . - С .40-51
Затраты основных видов ресурсов по операциям технологий и получения молока . - С .51
Содержание коров . - С .51-54
Кормление коров . - С .54-61
Поение животных . - С .61-63
Доение коров . - С .63-77
Охлаждение молока . - С .77-84
Доставка молока на реализацию . - С .84-89
Уборка навоза . - С .89-94
Микроклимат . - С .94
Показатели энергозатрат различных технологий получения молока . - С .95-97
РЕКОНСТРУКЦИЯ ФЕРМ . - С .98
Требования норм технологического проектирования животноводческих объектов . - С .98
Общие требования . - С .98
Требования к полам в зданиях и помещениях . - С .98-99
Требования к внутренним габаритам зданий . - С .99
Нормы площадей и размеры основных технологических элементов зданий . - С .100
Нормы площадей и размеры технологических элементов помещений основного назначения . - С .100-102
Размеры кормушек и поилок . - С .103-104
Нормы площадей выгульно-кормовых дворов и выгульных площадок . - С .104-106
Нормы запаса кормов . - С .106
Нормы потребности в подстилке . - С .106-107
Нормы потребления воды и требования к водоснабжению . - С .107-110
Требования к системам удаления навоза и канализации . - С .110-112
Организация работ при реконструкции фермы . - С .112-114
Выбор варианта беспривязного способа содержания животных . - С .114-116
Реконструкция стойлового помещения . - С .116
Схема размещения технологического оборудования . - С .116-121
Планировка оборудования в стойловых помещениях . - С .121-126
Схема установки межсекционных ограждений . - С .126-127
Реконструкция доильно-молочного блока . - С .127
Планировка молочных и доильных залов с различными станками для доения . - С .127-135
Санитарные требования к помещениям доильно-молочного блока . - С .136
Виды работ, связанных с доением коров в доильном зале, и требования к вспомогательным помещениям . - С .136-143
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЕХАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА . - С .144
Оборудование для содержания коров в стойлах . - С .144-148
Оборудование для доения коров в стойлах . - С .148-154
Оборудование для беспривязного содержания дойного стада . - С .155-171
Оборудование для автоматизированного доения коров в залах . - С .171-175
Установки для доения коров на пастбищах . - С .175
Оборудование для приготовления и раздачи корма . - С .176-180
Оборудование для уборки навоза . - С .181
Оборудование для создания микроклимата . - С .181-184
УСТРОЙСТВО И ПОРЯДОК РАБОТЫ ОБОРУДОВАНИЯ ФЕРМ . - С .185
Установки для доения коров в стойлах . - С .185
Установка доильная стационарная с доильными ведрами УДС-В . - С .185-191
Установки доильные АД-100А, АД-100Б, ДАС-2Б, ДАС-2В . - С .191-192
Агрегат доильный стационарный АДС . - С .193-203
Установки доильные с молокопроводом АДС-А и УМД-200 . - С .203-211
Доильный агрегат АДМ-8А . - С .211-213
Установки для доения коров в залах . - С .214
Установки доильные автоматизированные типа «Елочка» УДА-8Е, УДА-12Е, УДА-16Е, УДА-20Е, УДА-24Е . - С .214-231
Установка доильная типа «Елочка» УДА-24Е «Александрина» с зарубежной комплектацией . - С .231-243
Установка доильная типа «Тандем» УДА-8Т . - С .243-246
Установка доильная типа «Параллель» УДП-24 . - С .246-249
Установки для доения коров на пастбищах . - С .249-252
Основные неисправности доильных установок и методы их устранения . - С .252-267
Оборудование для приготовления и раздачи корма . - С .268
Погрузчик-раздатчик-смеситель кормов ПРСК-12 . - С .268-272
Загрузчик-раздатчик кормов ЗРП-12 . - С .272-275
Смеситель-раздатчик кормов СРК-10 . - С .275-277
Раздатчик-смеситель кормов РСК-12 . - С .277-278
Измельчители-смесители-раздатчики кормов ИСРК-12, ИСРК-12Ф, ИСРК-12Г . - С .279-281
Измельчитель-смеситель-раздатчик кормов ИСРВ-12 . - С .281-283
Оборудование скреперное для уборки навоза ОНС-1 . - С .283-286
ОНТАЖ ОБОРУДОВАНИЯ . - С .287
Монтаж доильных установок . - С .287
Установки для доения коров в стойлах . - С .287
Установки с доильными ведрами УДС-В, АД-100А, АД-100Б, ДАС-2Б, ДАС-2В . - С .287-288
Агрегаты доильные АДС и 2АДС . - С .289-294
Установки доильные АДС-А и УМД-200 . - С .295-298
Установка доильная АДМ-8А . - С .299
Установки для доения коров в залах . - С .299
Установки доильные типа «Елочка» . - С .299-307
Установка доильная типа «Тандем» . - С .308-309
Установка доильная типа «Параллель» . - С .309-312
Требования к монтажу электрооборудования доильных установок . - С .312-314
Характерные нарушения требований при монтаже доильных установок и их последствия . - С .314
Ошибки монтажа вакуумных установок . - С .314-317
Типичные нарушения монтажных схем и требований к молоко- и вакуум-проводным системам . - С .317-329
Монтаж оборудования для уборки навоза . - С .329
Оборудование скреперное ОНС-1 . - С .329-331
Транспортер скребковый навозоуборочный ТСН-3,0Б . - С .331-333
Навозоуборочный транспортер TCH-160A . - С .333
Установка УТН-10 . - С .334
ДИАГНОСТИРОВАНИЕ ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК . - С .335
Диагностирование доильных установок с помощью контрольно-измерительных приборов . - С .335-352
Оперативное определение технического состояния доильных установок . - С .352-359
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК . - С .360
Методические основы планово-предупредительной системы технического обслуживания и ремонта . - С .360-371
Материально-техническая база технического обслуживания доильных установок . - С .372-379
Технология технического обслуживания доильных установок . - С .380
Операции ежедневного технического обслуживания . - С .380-382
Операции первого периодического технического обслуживания (TO-1) . - С .383-395
Операции второго периодического технического обслуживания (ТО-2) . - С .396
УСЛОВИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ СОВРЕМЕННОГО ДОИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .397
Личная гигиена обслуживающего персонала и техника безопасности . - С .397-399
Санитарная обработка доильных установок . - С .399-410
Последствия нарушения санитарно-технического состояния элементов доильных установок . - С .411-413
Контроль за санитарным состоянием молочного оборудования . - С .413-415
Резервы повышения эффективности использования доильных установок . - С .415
Причины возникновения характерных отказов вакуумных остановок в условиях эксплуатации и способы их устранения . - С .415-423
Эксплуатационные причины снижения безотказности молоко- и вакуум-проводных систем . - С .423-429
Основные отказы и неисправности доильных аппаратов . - С .429-432
Повышение стабильности и эффективности работы доильной установки оптимальной организацией машинной дойки коров . - С .433-434
Создание микроклимата в помещениях для содержания скота и в доильном зале . - С .434-448
Создание условий, обеспечивающих максимальное использование потенциала коров и их генетических возможностей . - С .449
Влияние кратности доения и продолжительности интервалов между доениями на молокоотдачу . - С .449-450
Зависимость молокоотдачи от разных типов доильных аппаратов и режимов их работы . - С .450-451
Кормление коров во время доения и молокоотдача . - С .451-452
Додаивание коров . - С .452-455
Требования к животным и формированию стада . - С .455-459
Повышение качества молока . - С .459-461
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ КОРМОРАЗДАТЧИКОВ . - С .462
Правила эксплуатации и регулировки . - С .462-464
Техническое обслуживание . - С .464-472
Перечень возможных неисправностей и указания по их устранению . - С .473-474
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ СКРЕПЕРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ОНС-1 . - С .475
Техническое обслуживание . - С .475-482
Перечень возможных неисправностей и указания по их устранению . - С .483-484

УДК

637.1.02

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- МОДЕРНИЗАЦИЯ -- РЕКОНСТРУКЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- МОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ -- СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- КОРМОРАЗДАТЧИКИ -- С-Х ТЕХНИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Приведены основные направления модернизации ферм, методика расчета и расчет ресурсо- и энергоемкости технологических операций и процессов производства молока, вопросы реконструкции ферм, а также описаны оборудование для механизации процессов производства молока, его устройство, порядок работы, монтаж, диагностирование и техническое обслуживание.

Доп.точки доступа:
Китиков, В. О.; Сорокин, Э. П.; Трофимов, Альберт Федорович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1936) \рец.\; Сапожников, Ф. Д. \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/637.1/606536 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637.1/606536 (1), ХР (2)
Найти похожие

11.

607829

    Красюк, Н. А.
    Современные технологии производства и использования сахарной свеклы [] / Н. А. Красюк ; рец. В. И. Русан [и др.]. - Несвиж : Несвижская типография им. С. Будного, 2013. - 511 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 502-506. - ISBN 978-985-6796-94-7 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С ВЫСОКИМИ УРОЖАЙНЫМИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ КАЧЕСТВАМИ . - С .16
Климатические условия Беларуси . - С .16-17
Агроклиматические условия вегетационного периода . - С .18
Теплообеспеченность вегетационного периода . - С .18-25
Подбор почв, пригодных для возделывания сахарной свеклы . - С .25-28
Состав почвы . - С .28-35
Севооборот размещение сахарной свеклы в севообороте . - С .36-45
Дозы и сроки внесения органических и минеральных удобрений . - С .45-46
Органические удобрения . - С .46-51
Минеральные удобрения . - С .51-54
Азотные удобрения . - С .54-56
Фосфорные удобрения . - С .56-58
Калийные удобрения . - С .59-60
Минеральное питание . - С .60-66
Некорневая подкормка сахарной свеклы составом РУП "Опытная станция по сахарной свекле" . - С .66-68
Рекомендации по применению микроэлементов . - С .69-84
Роль промежуточных культур и зеленых удобрений . - С .84
Известкование кислых почв . - С .85
О пользе известкования . - С .86-96
Применение известковых удобрений . - С .96-103
Требования по технике безопасности при известковании почвы . - С .104
Обработка почвы . - С .105
Лущение стерни . - С .105-107
Общие основы обработки почвы . - С .107
Технологические процессы обработки почвы . - С .108-109
Оценка качества обработки почвы . - С .109-110
Общая (обязательная) обработка почвы под сахарную свеклу . - С .110-111
Осенняя обработка почвы под сахарную свеклу . - С .111-117
Новые способы обработки почвы . - С .117-121
Замена зяблевой (плужной) обработки почвы на бесплужную . - С .121-124
Предпосевная обработка почвы . - С .124-129
Свеклосемена. Подбор сортов и приобретение семян свеклосеющими хозяйствами . - С .130-131
Посевные качества семян . - С .131-141
История производства свеклосемян в республике . - С .141-149
Подбор сортов (гибридов) семян сахарной свеклы . - С .149-155
Посев сахарной свеклы . - С .156
Семенное ложе и его основные характеристики . - С .156-157
Сроки посева . - С .157-161
Сеялки . - С .161-165
Посев . - С .165-168
Контроль и оценка качества посева . - С .168-170
Густота стояния растений сахарной свеклы . - С .170-177
Бор. Необходимость его внесения под сахарную свеклу . - С .177-183
Применение химических средств защиты растений при уходе за посевами сахарной свеклы . - С .184-185
Пестициды . - С .185-187
Техника безопасности при работе с гербицидами (пестицидами) . - С .187-190
Сорняки в посевах сахарной свеклы и способы (методы) борьбы с ними . - С .190-196
Применение гербицидов . - С .197-206
Контроль за биологической эффективностью опрыскивания (обработки ХСЗР) . - С .206-209
Рекомендации по комбинированному методу применения гербицидов . - С .209-210
Метод дробного послевсходового применения гербицидов . - С .210-213
Наиболее распространенные болезни и вредители сахарной свеклы . - С .213-214
Вирусные болезни . - С .215-216
Бактериальные болезни . - С .216-218
Грибные болезни . - С .218-225
Кагатная гниль сахарной свеклы . - С .225-234
Вредители . - С .235-239
УБОРКА. ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .240
Прогноз урожайности сахарной свеклы . - С .240-244
Методика прогнозирования сахаристости сахарной свеклы . - С .244-245
Предуборочное обследование плантации сахарной свеклы . - С .246-249
Сырьевые зоны сахарных заводов Республики Беларусь . - С .249-250
Сырьевая зона Скидельского сахкомбината . - С .250-251
Сырьевая зона Городейского сахкомбината . - С .251
Сырьевая зона Жабинковского сахзавода . - С .251-257
Сырьевая зона Слуцкого сахкомбината . - С .257-266
Уборка и транспортировка сахарной свеклы . - С .266-268
Оптимальные сроки и способы уборки сахарной свеклы. Технология уборки и уборочная техника . - С .268-273
Рекомендации автора по ранним срокам уборки сахарной свеклы и ее переработки на сахарных заводах . - С .273-274
Сроки уборки . - С .274-275
Технология способов уборки сахарной свеклы . - С .275-291
Уборка цветушных растений . - С .291-292
Механические повреждения корней . - С .292-293
Доставка сахарной свеклы с полей на свеклоприемные пункты . - С .293-296
Заготовка сахарной свеклы . - С .297-301
Комментарий автора о приемке свеклы на ОАО "Городейский сахкомбинат" . - С .301-310
Новые методы приемки сахарной свеклы . - С .310-314
Примораживание корней . - С .314-316
Хранение сахарной свеклы на свеклоприемных пунктах сахарных заводов и на полях свеклосеющих хозяйств . - С .316-336
Особенности хранения свеклы на периферийных (железнодорожных) свеклоприемных пунктах . - С .336-339
Физическая среда свеклы . - С .339-340
Категории хранения свеклы . - С .340-341
Хранение корнеплодов на полях свеклосеющих хозяйств . - С .341-347
Замораживание и хранение замороженной сахарной свеклы . - С .348-351
Хранение сахарной свеклы в замороженном состоянии . - С .351-354
Доставка замороженной свеклы на завод для переработки . - С .354-355
Сдача корнеплодов сахарной свеклы в переработку для получения сахара . - С .356-360
Рекомендации автора по переработке сахарной свеклы непосредственно на сахарном заводе и ее перевозка с ж/д свеклоприемных пунктов . - С .360-374
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕКЛЫ . - С .375
Сахарная эра . - С .375-384
Экономическое и экологическое значение производства сахарной свеклы и сахара в Республике Беларусь. Мировое производство сахара . - С .384-385
Экономическое значение производства сахара в Республике Беларусь . - С .385-392
Экономическое значение выращивания сахарной свеклы. Качественные требования к сахарной свекле . - С .392-401
Экологическое значение выращивания сахарной свеклы . - С .402-409
Научно обоснованная норма потребления сахара на душу населения в год . - С .409-413
История строительства действующих сахарных заводов в Республике Беларусь . - С .413-426
Меры, принимаемые Правительством Республики Беларусь по обеспечению населения собственным сахаром . - С .427-428
Цена на сахарную свеклу и сахар. Понятие о квоте . - С .428-432
Качественные требования к сахарной свекле как к сырью для промышленной переработки . - С .432
Качественные требования к сахарной свекле . - С .432-437
Что такое хорошая свекла . - С .437-444
Правила приемки согласно СТБ 1893-2008 г . - С .444-447
Факторы, влияющие на качество сахарной свеклы . - С .448-452
Структура себестоимости одной тонны выращенной и заготовленной сахарной свеклы и одной тонны произведенного белого сахара на сахарных заводах республики . - С .452-457
ПОНЯТИЕ О МАРКЕТИНГЕ . - С .458
Идеология маркетинга . - С .458-460
Что такое прямой маркетинг? . - С .461
Какова сфера применения маркетинга? . - С .461
Какова логика маркетинговой деятельности предприятия? . - С .462
О программе маркетинга . - С .462-463
О стратегии маркетинга . - С .463
Стратегия продаж . - С .463
Стратегия расширения рынка . - С .463-465
Человеческий фактор . - С .465-467
Преимущества участия в торговых ярмарках . - С .467-468
Нe забывайте о существующих клиентах . - С .468-469
О цене . - С .470
Как увеличить свой доход без повышения цен . - С .470-471
У вашего товара нет поклонников среди покупателей . - С .471-473
Виды цен и особенности их применения . - С .473-477
Структура цены . - С .477-479
О рекламе . - С .479
Что такое хороший выставочный стенд . - С .479
Демонстрация . - С .479-480
Подарки . - С .480
Об упаковке . - С .480-481
О посредниках . - С .481-482
Товарная политика . - С .483
Спонсорство . - С .483-484
О себестоимости . - С .484-486
Сократите постоянные издержки . - С .486

УДК

633.63

664.12

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СВЕКЛА САХАРНАЯ -- САХАРОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СВЕКЛОВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОТЕХНИКА -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ХРАНЕНИЕ -- СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАРКЕТИНГ -- РЫНОК -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Излагаются современные интенсивные технологии возделывания сахарной свеклы, в том числе новые способы обработки почвы, борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Освещены вопросы уборки, хранения и транспортировки корнеплодов сахарной свеклы, пути снижения потерь (затрат) при проведении этих работ. Дана экономическая оценка выращивания сахарной свеклы и производство сахара.

Доп.точки доступа:
Русан, В. И. \рец.\; Вострухин, Н. П. \рец.\; Девликамов, К. С. \рец.\; Рак, М. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.6/607829 (1)
Свободны: ОКД/633.6/607829 (1)
Найти похожие

12.

608733


    Технология консервирования растительного сырья [] : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" / Э. С. Гореньков [и др.]. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2014. - 318 с. : табл. - Библиогр.: с. 319. - ISBN 978-5-98879-165-2 : 404040 р.
    Содержание:
ИСТОРИЧЕСКИЙ ОЧЕРК СОЗДАНИЯ ПРОЦЕССА ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ . - С .7-19
ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ . - С .20
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ . - С .21-22
Химический состав плодов и овощей . - С .22-29
Созревание плодов и овощей. Стадии зрелости . - С .29-30
Сортоиспытание, сортоотбор плодов и овощей . - С .30-31
ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ . - С .31
Консервирование продуктов под действием высоких температур . - С .31-33
Охлаждение и замораживание . - С .33-34
Сушка . - С .34-35
Консервирование антисептиками . - С .35-38
Консервирование с применением сахара и соли . - С .39
Другие способы консервирования . - С .39
ТАРА ДЛЯ КОНСЕРВОВ . - С .39-40
Металлическая тара . - С .40-42
Стеклянная тара . - С .43-44
Тара из полимерных материалов . - С .44-45
Деревянная и картонная тара . - С .45-46
Учет консервной продукции . - С .46-47
ДОСТАВКА, ПРИЕМКА И ХРАНЕНИЕ СВЕЖЕГО СЫРЬЯ . - С .47
Сбор сырья . - С .47-48
Доставка сырья . - С .48-49
Обработка сырьевой тары . - С .49
Приемка сырья . - С .49
Хранение сырья . - С .49-52
Биохимические процессы, протекающие в сырье при хранении . - С .52-54
Обработка сырья после хранения . - С .54
Подача сырья на переработку . - С .54-55
ПЕРВИЧНАЯ ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ К КОНСЕРВИРОВАНИЮ, СОРТИРОВКА, МОЙКА И ОЧИСТКА . - С .55
Сортировка сырья . - С .55-57
Мойка . - С .57-61
Очистка сырья . - С .61-65
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА СЫРЬЯ . - С .65-66
Бланширование . - С .66-71
Разваривание плодоовощного сырья . - С .71-73
Подогрев продукта . - С .74-76
Обжарка и пассерование овощей . - С .76-84
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ СЫРЬЯ, ОТЖИМ И ОЧИСТКА СОКОВ, ДЕАЭРАЦИЯ . - С .84
Измельчение сырья . - С .84-91
Отжим соков . - С .92-95
Очистка соков . - С .95-103
Деаэрация соков . - С .103
КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ ЖИДКИХ И ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .103-104
Выпаривание . - С .104-108
Концентрирование обратным осмосом . - С .108-109
ФАСОВКА, ЭКСГАУСТИРОВАНИЕ И УКУПОРИВАНИЕ КОНСЕРВОВ . - С .109
Подготовка тары к фасовке консервов . - С .110
Подготовка стеклянной тары к мойке . - С .110-116
Подготовка металлической тары . - С .117
Фасовка . - С .117
Эксгаустирование . - С .117-118
Укупоривание . - С .119
Мойка укупоренных банок . - С .119
Маркирование . - С .119-120
СТЕРИЛИЗАЦИЯ И ПАСТЕРИЗАЦИЯ КОНСЕРВОВ. АСЕПТИЧЕСКОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ . - С .120
Стерилизация . - С .120-121
Факторы, влияющие на режимы стерилизации . - С .121-122
Расчет режимов стерилизации . - С .122-123
Расчет режимов стерилизации . - С .122-123
Формула стерилизации . - С .123-124
Установление величины противодавления в автоклаве . - С .124-125
Аппараты периодического действия . - С .125-128
Аппараты непрерывного действия . - С .128-130
Горячий розлив . - С .130
Пастеризация . - С .130-132
Асептическое консервирование . - С .132-136
ДЕФЕКТЫ КОНСЕРВОВ . - С .136-137
Микробиологический брак . - С .137-139
Физический брак . - С .139-140
Химический брак . - С .140-141
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ КОНСЕРВОВ . - С .142
ОВОЩНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ . - С .142-146
Технологический процесс производства консервов "Икра овощная" . - С .146-150
Технологический процесс производства консервов "Овощи резаные в томатном соусе" . - С .150-153
Технологический процесс производства консервов "Овощи фаршированные в томатном соусе" . - С .153-155
Технологический процесс производства консервов "Салаты и винегреты" . - С .155-157
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩНЫЕ И МЯСООВОЩНЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА. КОНСЕРВЫ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ . - С .157-158
Консервированные овощные обеденные блюда с грибами, мясом или без мяса . - С .158-169
Консервы-полуфабрикаты для общественного питания . - С .169-170
Натуральные консервы . - С .170-171
Требования к качеству готовой продукции . - С .171
ОВОЩНЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ КОНСЕРВЫ . - С .172
Зеленый горошек . - С .172-177
Свекла и морковь гарнирные . - С .177-178
Томаты натуральные . - С .178-180
Натуральные консервы из картофеля . - С .180-182
ОВОЩИ, ПЛОДЫ, ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ И КОНСЕРВИРОВАННЫЕ . - С .183
Овощи маринованные . - С .183-189
Плодово-ягодные маринады . - С .189-192
Грибы маринованные . - С .192-193
Огурцы маринованные и консервированные . - С .193-195
Требования к качеству маринадов . - С .195-196
КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ТОМАТНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТОМАТНЫЕ СОУСЫ . - С .196
Томатное пюре . - С .196-200
Томатная паста . - С .200-204
Томатные соусы . - С .204-209
ОВОЩНЫЕ СОКИ И НАПИТКИ . - С .209-210
Технологический процесс получения натурального томатного сока . - С .210-213
Технологический процесс производства концентрированного томатного сока . - С .213-214
Технологический процесс производства овощных соков и напитков . - С .214-224
КОМПОТЫ, ЖЕЛЕ, ДЖЕМЫ, ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ, ПОВИДЛО . - С .224
Компоты . - С .224-227
Желе . - С .227-229
Джемы . - С .229-232
Конфитюры . - С .232-233
Варенье . - С .233-240
Цукаты . - С .240-242
Повидло . - С .242-244
ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ СОКИ, НАПИТКИ, ЭКСТРАКТЫ, СИРОПЫ . - С .244-245
Технология осветленных плодовых и ягодных соков . - С .245-249
Технологический процесс производства неосветленных соков . - С .250
Технологический процесс производства соков с мякотью . - С .251-253
Технологический процесс производства виноградного сока . - С .253-259
Технологический процесс производства напитков . - С .259-260
Технологический процесс производства концентрированных плодовых соков . - С .260-264
Технологический процесс производства плодовых и ягодных экстрактов . - С .264-266
Технологический процесс производства сиропов . - С .266-267
КОНСЕРВЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ . - С .267
Консервы для детского питания . - С .267-270
Пюреобразные консервированные продукты . - С .270-273
Овощные, овощно-фруктовые, мясные и овощно-мясные консервы . - С .273-275
Крупноизмельченные и нарезанные кусочками консервы . - С .275-276
Овощные соки . - С .276-277
Консервы "Закуски овощные", десерты фруктовые для питания школьников . - С .277-280
Консервы для диетического питания . - С .280-282
СУШЕНЫЕ ФРУКТЫ, ВИНОГРАД И ОВОЩИ . - С .282-283
Основные стадии процесса сушки . - С .283-285
Характеристика способов сушки и типы сушильных установок . - С .285-291
Технологический процесс производства сушеных овощей и пряной зелени . - С .291-295
Требования к качеству готовой продукции . - С .295-296
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЬІЕ ПРОДУКТЫ . - С .296-297
Замораживание плодов и ягод . - С .297-298
Замораживание овощей и овощных смесей . - С .298-301
Замораживание десертных блюд и плодово-ягодных полуфабрикатов . - С .301-303
Замораживание обеденных блюд . - С .304-306
КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ И ПЛОДЫ . - С .306
Молочнокислое брожение . - С .306-608
Подготовка тары . - С .308-309
Квашение капусты . - С .310-313
Засол огурцов и томатов . - С .313-316
Засол овощей в крепком солевом растворе . - С .316-317
Моченые плоды и ягоды . - С .317-318

УДК

664.8

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОИЗВОДСТВО -- КОНСЕРВЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Аннотация: Содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь.

Доп.точки доступа:
Гореньков, Э. С.; Горенькова, А. Н.; Кутина, О. И.; Шленская, Т. В.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/608733 (1)
Свободны: ОКД/664/608733 (1)
Найти похожие

13.

609854

    Филиппов, В. И.
    Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов [] : учебник для студентов высших учебных заведений / В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова ; рец.: С. Т. Антипов, И. А. Макеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 572 с. : табл. - Библиогр.: с. 568-572. - ISBN 978-5-98879-184-3 : 725200 р.
    Содержание:
СОСТАВ И СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .11-43
МИКРООРГАНИЗМЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОМ КОНСЕРВИРОВАНИИ . - С .44-61
МЕТОДЫ ХОЛОДИЛЬНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ . - С .62-65
ОХЛАЖДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .66
Способы охлаждения пищевых продуктов . - С .66-67
Технология охлаждения продуктов растительного происхождения . - С .67
Предварительная обработка . - С .67
Товарная обработка . - С .67-68
Доставка, приемка, кратковременное хранение сырья . - С .68-76
Инспекция . - С .76-77
Сортировка и калибровка . - С .77-81
Специальная обработка картофеля и овощей . - С .81-82
Режимы и организация охлаждения . - С .82-94
Технология охлаждения продуктов животного происхождения . - С .94-97
Классификация и характеристика мяса убойных животных . - С .97-101
Приемка мясного сырья . - С .101-105
Охлаждение мяса . - С .105-118
Классификация и характеристика основных видов птицы . - С .118-120
Приемка мяса птицы . - С .120
Охлаждение мяса птицы . - С .120-128
Классификация и характеристика промысловых гидробионтов (рыбы и беспозвоночные) . - С .128-133
Охлаждение рыбы и рыбных продуктов . - С .133-144
Классификация и характеристика яиц . - С .144-145
Упаковка и маркировка яиц . - С .145-146
Охлаждение яиц . - С .146-147
Охлаждение молока и молочных продуктов . - С .147-152
Охлаждение мясных и рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий . - С .152-163
Охлаждение колбас и мясных консервов . - С .163-165
Охлаждение животных пищевых жиров . - С .165
ХРАНЕНИЕ ОХЛАЖДЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .166-169
Требования к продукции, поступающей на холодильное хранение . - С .169-170
Технология хранения продуктов растительного происхождения . - С .170
Характеристика объектов хранения . - С .170-171
Факторы, влияющие на сохранность плодов и овощей . - С .171-173
Классификация способов хранения. Характеристика и назначение хранилищ . - С .173-174
Хранение растительной продукции без искусственного охлаждения . - С .174-188
Хранение растительной продукции с искусственным охлаждением в естественной и регулируемой газовой среде . - С .188-204
Технология хранения картофеля, отдельных видов овощей, плодов и ягод . - С .204
Хранение картофеля . - С .205-210
Хранение капустных овощей . - С .210-212
Хранение корнеплодов . - С .212-216
Хранение луковых овощей . - С .216-220
Хранение томатных овощей . - С .220-221
Хранение тыквенных овощей . - С .221-222
Хранение салатно-шпинатных, зеленых и десертных овощей . - С .222-224
Хранение семечковых плодов . - С .224-228
Хранение косточковых плодов и ягод . - С .228-229
Хранение субтропических и тропических культур . - С .230-232
Потери плодоовощной продукции при хранении . - С .232-233
Особенности технологических режимов предреализационного периода . - С .233-237
Технология хранения продуктов животного происхождения . - С .238-244
Технология хранения полуфабрикатов, колбас, соленых ветчинных, копченых и кулинарных изделий . - С .244-250
Технология хранения консервов . - С .250-251
ПОДМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ ХРАНЕНИЕ . - С .252
Способы подмораживания пищевых продуктов . - С .252-254
Технология подмораживания продуктов растительного происхождения . - С .254-255
Технология подмораживания продуктов животного происхождения . - С .255-257
Хранение подмороженных пищевых продуктов . - С .257-259
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .260-268
Способы замораживания пищевых продуктов . - С .268-269
Технология замораживания пищевых продуктов растительного происхождения . - С .269
Общие и специальные требования к сырью, предназначенному для замораживания . - С .269-272
Предварительная обработка сырья (мойка, очистка, резка и тепловая обработка) . - С .272-275
Технология замораживания основных видов растительного сырья . - С .276
Производство замороженных полуфабрикатов и изделий из картофеля . - С .276-278
Производство гарнирного картофеля . - С .278-279
Производство картофельных палочек . - С .279-280
Производство картофельных биточков и котлет . - С .281-282
Производство картофельных клецек . - С .283-284
Производство полуфабрикатов из овощей . - С .284-285
Замораживание плодов и ягод . - С .285-286
Замораживание грибов . - С .286
Особенности замораживания некоторых видов растительной продукции . - С .286-289
Технология замораживания пищевых продуктов животного происхождения . - С .289
Замораживание мяса . - С .289-299
Замораживание птицы . - С .299-300
Замораживание яйцепродуктов . - С .300-303
Замораживание рыбы . - С .303-315
Замораживание молока и молочных продуктов . - С .315-316
Производство замороженных полуфабрикатов, кулинарных изделий и готовых блюд . - С .316-318
Производство натуральных полуфабрикатов . - С .318-328
Производство рубленых полуфабрикатов . - С .328-357
Производство полуфабрикатов и изделий из теста . - С .357
Технология производства пельменей, хинкали и мант . - С .357-372
Производство вареников . - С .372-383
Технология производства блинчиков . - С .383-385
Производство и особенности технологии приготовления тестовых заготовок, хлебобулочных, кулинарных и кондитерских изделий . - С .385-397
Производство готовых полуфабрикатов в панировке . - С .397-411
Производство готовых блюд . - С .411-418
Производство первых блюд . - С .418-419
Производство вторых мясных и рыбных обеденных блюд . - С .420-435
Производство салатов . - С .435-436
Производство десертов . - С .436-463
Требования к упаковке замороженной продукции . - С .463-467
Контроль качества замороженной продукции . - С .467-469
Требования к транспортированию замороженной продукции . - С .469
Сублимационная сушка пищевых продуктов . - С .469-476
Холодильное технологическое оборудование для замораживания пищевых продуктов . - С .477-478
Воздушные морозильные аппараты . - С .478
Тележечные морозильные аппараты . - С .478-480
Конвейерные морозильные аппараты . - С .480-488
Флюидизационные морозильные аппараты . - С .488-491
Аппараты для замораживания продуктов в жидком хладоносителе . - С .491-495
Контактные морозильные аппараты . - С .495-500
Криогенные морозильные аппараты . - С .500-504
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .505-514
ОТЕПЛЕНИЕ И РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .515
Отепление пищевых продуктов . - С .515-517
Размораживание пищевых продуктов . - С .517-520
Способы и технология размораживания пищевых продуктов . - С .520-536
Технические средства для размораживания пищевых продуктов . - С .536-543
НЕПРЕРЫВНАЯ ХОЛОДИЛЬНАЯ ЦЕПЬ . - С .544-545
Стационарные холодильные предприятия (холодильники) . - С .545-549
Холодильный транспорт . - С .549-564
Условия, сроки и особенности перевозки пищевых продуктов . - С .564-567

УДК

664.8/.9

(470)

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОХЛАЖДЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ХРАНЕНИЕ -- РАЗМОРАЖИВАНИЕ
Аннотация: Рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов.

Доп.точки доступа:
Кременевская, М. И.; Куцакова, В. Е.; Антипов, С. Т. \рец.\; Макеева, И. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/609854 (1)
Свободны: ОКД/664/609854 (1)
Найти похожие

14.

610981

    "Библиотеки в информационном обществе: сохранение традиций и развитие новых технологий", международная научная конференция (2014 ; Минск).
    Библиотеки в информационном обществе: сохранение традиций и развитие новых технологий : доклады международной научной конференции, Минск, 3-4 декабря 2014 г. / Государственное учреждение "Белорусская сельскохозяйственная библиотека им. И. С. Лупиновича" Национальной академии наук Беларуси ; ред. В. В. Юрченко [и др.] ; рец.: Р. Б. Григянец, С. В. Зыгмантович. - Минск : Ковчег, 2014. - 229 с. : граф., рис., табл., фот. - Библиогр. в конце отд. ст. - Алф. указ.: с. 226-229. - ISBN 978-985-7121-12-0 : Б. ц.
    Содержание:
Бунин, М. С. Открытые данные в области сельскохозяйственной науки и образования - новые вызовы в международном сотрудничестве / М. С. Бунин. - С .6-15
Сивурова, О. А. Международное сотрудничество Республики Беларусь в сфере аграрной информации / О. А. Сивурова, О. А. Пашкевич. - С .15-23
Кл.слова: БелСХБ
Солонская, Н. Г. Научно-коммуникационная деятельность библиотек в контексте духовного единства / Н. Г. Солонская. - С .23-28
Самохина, Н. Ф. Научная организация электронных библиотечно-информационных ресурсов / Н. Ф. Самохина. - С .29-36
Пирумова, Л. Н. Лингвистическое обеспечение информационных процессов в научных библиотеках / Л. Н. Пирумова. - С .36-47
Липницкий, С. Ф. Информационная система интернет-мониторинга публикаций: функции и структура / С. Ф. Липницкий, Л. В. Степура, А. Г. Буравкин. - С .47-53
Долгополова, Е. Е. Поиск информации: логика человеческого мышления против логики построения библиотечных информационно-поисковых систем / Е. Е. Долгополова. - С .54-61
Стрелкова, И. Б. Управление развитием персонала библиотек: запросы практики и предложения системы дополнительного профессионального образования взрослых / И. Б. Стрелкова. - С .62-67
Костин, Л. А. Внедрение корпоративных технологий - новые тенденции в развитии Республиканской научной сельскохозяйственной библиотеки Республики Молдова / Л. А. Костин. - С .68-74
Григянец, Р. Б. Корпоративные системы и технологии автоматизации библиотечной и информационной деятельности / Р. Б. Григянец [и др.]. - С .74-84
Другие авторы: Венгеров В. Н., Мисякова Г. Т., Лаужель Г. О.
Шабанова, С. М. Информационно-аналитическая система SCIENCE INDEX: новые возможности для авторов, организаций и издательств / С. М. Шабанова. - С .84-90
Скалабан, А. В. Мониторинг научной деятельности ученых и учреждений высшего образования: новые технологические решения / А. В. Скалабан, И. В. Юрик. - С .90-94
Бричковский, В. И. Применение инновационных бизнесмоделей при организации доступа к электронным информационным ресурсам / В. И. Бричковский. - С .95-102
Осенняя, Н. В. Научное наследие ученых-геологов и горняков Украины середины XIX - начала XX вв. в фондах крупнейших библиотек Украины / Н. В. Осенняя. - С .103-110
Гурбанова, О. Н. Межбиблиотечный абонемент и доставка документов в Российской национальной библиотеке / О. Н. Гурбанова. - С .110-115
Игнатюк, М. В. Развитие информационной грамотности пользователей объединения сельскохозяйственных библиотек Житомирской области как компонент современной системы библиотечно-информационного обеспечения в области агроэкологии / М. В. Игнатюк. - С .116-123
Горобец, О. Е. Сеть библиотек аграрного профиля Республики Беларусь и их роль в системе информационного обеспечения аграрной науки и образования / О. Е. Горобец. - С .123-131
Кл.слова: БелСХБ
Муравицкая, Р. А. Обслуживание аграрных пользователей Беларуси: новые формы и методы работы в Белорусской сельскохозяйственной библиотеке / Р. А. Муравицкая. - С .131-138
Кл.слова: БелСХБ
Скалабан, А. В. Тенденции в продвижении и популяризации научных публикаций ученых учреждений высшего образования: опыт Научной библиотеки БНТУ / А. В. Скалабан, И. В. Юрик. - С .138-144
Татарчук, Л. М. Роль Национальной научной сельскохозяйственной библиотеки Национальной академии аграрных наук Украины в формировании национального отраслевого информационного ресурса / Л. М. Татарчук. - С .144-152
Самохина, Ж. В. Библиотечный маркетинг: основные формы реализации / Ж. В. Самохина. - С .152-159
Сивуров, Д. В. Система автоматизации библиотек ИРБИС-64 в информационном обеспечении отрасли здравоохранения Республики Беларусь / Д. В. Сивуров, О. А. Лаппо. - С .159-169
Ходотчук, Н. П. Полнотекстовые базы данных Библиотеки Гродненского государственного аграрного университета: создание и анализ их использования / Н. П. Ходотчук, Н. В. Лакотко. - С .169-175
Прыстай, Г. И. Спектр электронных и печатных продуктов публичной библиотеки: креативный коммуникационный обмен (из опыта Ивано-Франковской областной универсальной научной библиотеки им. И. Франко) / Г. И. Прыстай. - С .175-183
Медведева, Г. Е. Библиотека Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: история и современность / Г. Е. Медведева. - С .183-191
Малиновская, М. Б. Организация работы Библиотеки Белорусского государственного аграрного технического университета по обслуживанию студентов / М. Б. Малиновская, В. Б. Пасеко. - С .191-195
Бабарико, Д. П. Особенности функционирования раздела "Аграрная книга XIX - начала XX вв." в Белорусской сельскохозяйственной библиотеке / Д. П. Бабарико, М. Н. Важник. - С .196-200
Кл.слова: БелСХБ
Люцко, Н. М. Информационное обеспечение ученых и специалистов в области педагогики традиционными и электронными ресурсами Научно-педагогической библиотеки / Н. М. Люцко. - С .200-206
Воронович, С. И. Доступ к информационным ресурсам Белорусской сельскохозяйственной библиотеки: сервисы и технологии / С. И. Воронович. - С .206-212
Кл.слова: БелСХБ
Сароговец, А. В. Электронная библиотека Белорусского государственного экономического университета: этапы развития и современное состояние / А. В. Сароговец. - С .212-217
Сивенкова, И. Н. Электронные ресурсы Библиотеки Могилевского государственного университета продовольствия для образования и научной сферы / И. Н. Сивенкова. - С .217-221
Астапович, Л. Л. Рабочие таблицы классификации ЦНБ HAH Беларуси: традиционный методический аппарат в электронной форме / Л. Л. Астапович, Ж. К. Зенькевич. - С .221-225

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИБЛИОТЕКИ -- УЧРЕЖДЕНИЯ -- ЭЛЕКТРОННЫЕ БИБЛИОТЕКИ -- БИБЛИОТЕЧНОЕ ДЕЛО -- КАДРЫ -- АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- БАЗЫ ДАННЫХ -- ЛИНГВИСТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- РОССИЯ -- УКРАИНА -- МОЛДОВА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В сборник включены доклады, представленные на Международной научной конференции "Библиотеки в информационном обществе: сохранение традиций и развитие новых технологий", которая проходила 3-4 декабря 2014 г. в Белорусской сельскохозяйственной библиотеке. Публикуются доклады ведущих специалистов крупнейших библиотек, научно-исследовательских организаций Беларуси, России, Украины, Молдовы.

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: Статьи

Доп.точки доступа:
Юрченко, В. В. \ред.\; Горобец, О. Е. \ред.\; Берзинь, Р. Я. \ред.\; Сивурова, О. А. \ред.\; Шакура, Н. С. \ред.\; Григянец, Р. Б. \рец.\; Зыгмантович, С. В. \рец.\; Лаужель, Г. О.; Государственное учреждение "Белорусская сельскохозяйственная библиотека им. И. С. Лупиновича" Национальной академии наук Беларуси
Экземпляры всего: 3
ОКД/Б/610981 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/Б/610981 (1), ХР (2)
Найти похожие

15.

611352

    Красюк, Н. А.
    Современные технологии производства и использования сахарной свеклы [] / Н. А. Красюк ; рец. В. И. Русан [и др.]. - изд. 5-е, дораб. и доп. - Минск : Смэлток, 2014. - 513 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 504-508. - ISBN 978-985-6998-46-4 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С ВЫСОКИМИ УРОЖАЙНЫМИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ КАЧЕСТВАМИ . - С .16
Климатические условия Беларуси . - С .16-17
Агроклиматические условия вегетационного периода . - С .18
Теплообеспеченность вегетационного периода . - С .18-25
Подбор почв, пригодных для возделывания сахарной свеклы . - С .25-28
Состав почвы . - С .28-35
Севооборот. Размещение сахарной свеклы в севообороте . - С .36-45
Дозы и сроки внесения органических и минеральных удобрений . - С .45-46
Органические удобрения . - С .46-51
Минеральные удобрения . - С .51-54
Азотные удобрения . - С .54-56
Фосфорные удобрения . - С .56-58
Калийные удобрения . - С .59-60
Минеральное питание . - С .60-66
Некорневая подкормка сахарной свеклы составом РУП "Опытная станция по сахарной свекле" . - С .66-68
Рекомендации по применению микроэлементов . - С .69-84
Роль промежуточных культур и зеленых удобрений . - С .84
Известкование кислых почв . - С .85
О пользе известкования . - С .86-96
Применение известковых удобрений . - С .96-103
Требования по технике безопасности при известковании почвы . - С .104
Обработка почвы . - С .105
Лущение стерни . - С .105-107
Общие основы обработки почвы . - С .107
Технологические процессы обработки почвы . - С .108-109
Оценка качества обработки почвы . - С .109-110
Общая (обязательная) обработка почвы под сахарную свеклу . - С .110-111
Осенняя обработка почвы под сахарную свеклу . - С .111-117
Новые способы обработки почвы . - С .117-121
Замена зяблевой (плужной) обработки почвы на бесплужную . - С .121-124
Предпосевная обработка почвы . - С .124-129
Свеклосемена. Подбор сортов и приобретение семян свеклосеющими хозяйствами . - С .130-131
Посевные качества семян . - С .131-141
История производства свеклосемян в республике . - С .141-149
Подбор сортов (гибридов) семян сахарной свеклы . - С .149-155
Посев сахарной свеклы . - С .156
Семенное ложе и его основные характеристики . - С .156-157
Сроки посева . - С .157-165
Посев . - С .165-168
Контроль и оценка качества посева . - С .168-170
Густота стояния растений сахарной свеклы . - С .170-177
Бор. Необходимость его внесения под сахарную свеклу . - С .177-184
Применение химических средств защиты растений при уходе за посевами сахарной свеклы . - С .184-185
Пестициды . - С .185-187
Техника безопасности при работе с гербицидами (пестицидами) . - С .187-190
Сорняки в посевах сахарной свеклы и способы (методы) борьбы с ними . - С .190-196
Применение гербицидов . - С .197-206
Контроль за биологической эффективностью опрыскивания (обработки ХСЗР) . - С .206-207
Метод дробного послевсходового применения гербицидов . - С .208-211
Наиболее распространенные болезни и вредители сахарной свеклы . - С .211-212
Вирусные болезни . - С .213-214
Бактериальные болезни . - С .214-216
Грибные болезни . - С .216-223
Кагатная гниль сахарной свеклы . - С .223-232
Вредители . - С .233-237
УБОРКА, ЗАГОТОВКА И ХРАНЕНИЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ . - С .238
Прогноз урожайности сахарной свеклы . - С .238-242
Методика прогнозирования сахаристости сахарной свеклы . - С .242-243
Предуборочное обследование плантаций сахарной свеклы . - С .244-247
Сырьевые зоны сахарных заводов Республики Беларусь . - С .247-248
Сырьевая зона Скидельского сахкомбината . - С .248-249
Сырьевая зона Городейского сахкомбината . - С .249
Сырьевая зона Жабинковского сахзавода . - С .249-255
Сырьевая зона Слуцкого сахкомбината . - С .255-264
Уборка и транспортировка сахарной свеклы . - С .264-266
Оптимальные сроки и способы уборки сахарной свеклы. Технология уборки и уборочная техника . - С .266-270
Рекомендации автора по ранним срокам уборки сахарной свеклы и ее переработки на сахарных заводах . - С .271-272
Сроки уборки . - С .272-273
Технология способов уборки сахарной свеклы . - С .273-289
Уборка цветушных растений . - С .289-290
Механические повреждения корней . - С .290-291
Доставка сахарной свеклы с полей на свеклоприемные пункты . - С .291-294
Заготовка сахарной свеклы . - С .295-299
Комментарий автора о приемке свеклы на ОАО "Городейский сахкомбинат" . - С .299-308
Новые методы приемки сахарной свеклы . - С .308-312
Примораживание корней . - С .312-314
Хранение сахарной свеклы на свеклоприемных пунктах сахарных заводов и на полях свеклосеющих хозяйств . - С .314-334
Особенности хранения свеклы на периферийных (железнодорожных) свеклоприемных пунктах . - С .334-337
Физическая среда свеклы . - С .337-338
Категории хранения свеклы . - С .338-339
Хранение корнеплодов на полях свеклосеющих хозяйств . - С .339-345
Замораживание и хранение замороженной сахарной свеклы . - С .346-349
Хранение сахарной свеклы в замороженном состоянии . - С .349-352
Доставка замороженной свеклы на завод для переработки . - С .352-353
Сдача корнеплодов сахарной свеклы в переработку для получения сахара . - С .354-358
Рекомендации автора по переработке сахарной свеклы непосредственно на сахарном заводе и ее перевозка с ж/д свеклоприемных пунктов . - С .358-372
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕКЛЫ . - С .373
Сахарная эра . - С .373-382
Экономическое и экологическое значение производства сахарной свеклы и сахара в Республике Беларусь. Мировое производство сахара . - С .382-383
Экономическое значение производства сахара в Республике Беларусь . - С .383-390
Экономическое значение выращивания сахарной свеклы. Качественные требования к сахарной свекле . - С .390-399
О распределении и использовании отходов свеклосахарного производства (предложение от автора) . - С .400-404
Экологическое значение выращивания сахарной свеклы . - С .404-412
Научно обоснованная норма потребления сахара на душу населения в год . - С .412-415
История строительства действующих сахарных заводов в Республике Беларусь . - С .416-429
Меры, принимаемые правительством Республики Беларусь по обеспечению населения собственным сахаром . - С .429-431
Цена на сахарную свеклу и сахар. Понятие о квоте . - С .431-435
Качественные требования к сахарной свекле как к сырью для промышленной переработки . - С .435
Качественные требования к сахарной свекле . - С .435-440
Что такое хорошая свекла . - С .440-447
Правила приемки согласно СТБ 1893-2008 г. . - С .447-450
Факторы, влияющие на качество сахарной свеклы . - С .451-455
Структура себестоимости одной тонны выращенной и заготовленной сахарной свеклы и одной тонны произведенного белого сахара на сахарных заводах республики . - С .455-460
ПОНЯТИЕ О МАРКЕТИНГЕ . - С .461
Идеология маркетинга . - С .461-463
Что такое прямой маркетинг? . - С .464
Какова сфера применения маркетинга? . - С .464
Какова логика маркетинговой деятельности предприятия? . - С .465
О программе маркетинга . - С .465-466
О стратегии маркетинга . - С .466
Стратегия продаж . - С .466
Стратегия расширения рынка . - С .466-468
Человеческий фактор . - С .468-470
Преимущества участия в торговых ярмарках . - С .470-471
Нe забывайте о существующих клиентах . - С .471-472
О цене . - С .473
Как увеличить свой доход без повышения цен . - С .473-474
У вашего товара нет поклонников среди покупателей . - С .474-476
Виды цен и особенности их применения . - С .476-480
Структура цены . - С .480-482
О рекламе . - С .482
Что такое хороший выставочный стенд . - С .482
Демонстрация . - С .482-483
Подарки . - С .483
Об упаковке . - С .483-484
О посредниках . - С .484-485
Товарная политика . - С .486

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СВЕКЛА САХАРНАЯ -- КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- СЕВООБОРОТЫ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- ИЗВЕСТКОВАНИЕ -- ХИМИЧЕСКАЯ МЕЛИОРАЦИЯ -- ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- СЕМЕНА -- ПОСЕВ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ХРАНЕНИЕ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- МАРКЕТИНГ -- РЫНОК -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Излагаются современные интенсивные технологии возделывания сахарной свеклы, в том числе новые способы обработки почвы, борьбы с вредителями, болезнями и сорняками. Освещены вопросы уборки, хранения и транспортировки корнеплодов сахарной свеклы, пути снижения потерь (затрат) при проведении этих работ. Дана экономическая оценка выращивания сахарной свеклы и производство сахара.

Доп.точки доступа:
Русан, В. И. \рец.\; Вострухин, Н. П. \рец.\; Девликамов, К. С. \рец.\; Рак, М. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.6/611352 (1)
Свободны: ОКД/633.6/611352 (1)
Найти похожие

16.

611762

    Голубов, И. И.
    Промышленное перепеловодство [] / И. И. Голубов ; рец.: В. И. Фисинин, Л. Л. Горшков. - Москва : [б. и.], 2014. - 349 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 347-349. - ISBN 978-5-980-20145-6 : Б. ц.
    Содержание:
Хозяйственно-полезные свойства перепелиных яиц и мяса, биологические особенности перепелов . - С .16-34
Характеристика пород и разновидностей перепелов . - С .34-43
Развитие рынка перепелиных яиц и мяса . - С .43-63
Организация перепеловодства на промышленной основе . - С .63-79
Инкубация перепелиных яиц . - С .80-87
ТЕХНОЛОГИЯ СОДЕРЖАНИЯ ПЕРЕПЕЛОВ . - С .87
Структура производственных мощностей птицефабрики . - С .87-88
Помещения для содержания промышленного стада перепелов . - С .88-90
Технологический процесс производства перепелиных яиц . - С .91-95
Технология выращивания молодняка перепелов . - С .95-99
Технология содержания взрослого поголовья перепелов . - С .99-102
Технология откорма перепелов на мясо . - С .102-103
Кормление молодняка и взрослых перепелов . - С .103-113
Доставка и хранение комбикормов . - С .114
Модернизация кормопроизводства на индустриальной основе для нужд перепеловодства . - С .114-137
Основные нормативы и требования для технологических расчетов . - С .138-139
Эффективность модернизации клеточного оборудования для содержания перепелов промышленного стада . - С .139-148
Методология и практика конструирования рациональной организации труда при обслуживании перепелов . - С .148-179
Условия производства в ОАО "Угличская птицефабрика" . - С .180-190
Убой перепелов и переработка тушек . - С .190-200
Переработка яичной продукции . - С .200-212
Ассортимент перепелиной продукции . - С .212-224
Менеджмент качества и сертификация продукции . - С .224-255
Выставочно-ярмарочная деятельность - условие обеспечения инвестиционной привлекательности перепеловодческого бизнеса . - С .256-273
Ветеринарно-санитарные требования . - С .273-280
Из убыточного в прибыльное производство . - С .280-297
Рост образовательного уровня кадров специалистов по перепеловодству . - С .297-313
Мясо перепелов (тушки).Технические условия.(Основные выдержки) . - С .314-320
Кулинарные рецепты из перепелов и перепелиных яиц . - С .321-346

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕПЕЛА -- С-Х ПТИЦА -- ПОРОДЫ ПТИЦ -- ПТИЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- ОТКОРМ -- ПРОМЫШЛЕННЫЙ ОТКОРМ -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЯЙЦА -- перепелиные яйца -- УБОЙ -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ЗООГИГИЕНА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В книге обобщен опыт организации и внедрения прогрессивных организационных, экономических, технических, технологических и социальных решений в сфере производства, переработки и сбыта перепеловодческой продукции в России, внедрения инноваций и авторских разработок в перепеловодстве. Организация перепеловодства на промышленной основе раскрыта на примере крупнейшей в мире ОАО «Угличская птицефабрика» Ярославской области. Рассмотрены и решены проблемы производственного и экономического развития птицефабрики индустриального типа, обоснованы предпосылки отраслевой диверсификации производства, раскрыты особенности технико-технологического, организационного и экономического ведения перепеловодства в крупном предприятии, организации ветеринарно-санитарного обслуживания, вопросы стандартизации и сертификации, результаты инновационной деятельности в кормлении и содержании перепелов.

Доп.точки доступа:
Фисинин, В. И. \рец.\; Горшков, Л. Л. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.5/611762 (1)
Свободны: ОКД/636.5/611762 (1)
Найти похожие

17.

613945

    Костенко, Ю. Г.
    Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции [] / Ю. Г. Костенко. - Москва : Техносфера, 2015. - 636 с. : граф., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-94836-418-6 : 4410000 р.
    Содержание:
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ - ВАЖНЕЙШИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОЦЕНКИ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .15
Состав и классификация микроорганизмов в зависимости от их способности развития при различной температуре . - С .15-21
Микроорганизмы как фактор влияния на безопасность и качество мясной продукции . - С .21-28
Нормативы и рекомендации по производственному микробиологическому контролю мясной продукции . - С .29-48
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ И ИДЕНТИФИКАЦИИ ОСНОВНЫХ ГРУПП МИКРООРГАНИЗМОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА БЕЗОПАСНОСТЬ и КАЧЕСТВО МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .51
Род Salmonella . - С .51-67
Listeria monocytogenes . - С .67-95
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) и Е. coli . - С .95-104
Clostridium botulinum . - С .104-105
Коагулазоположительные стафилококки и Staphylococcus aureus . - С .105-108
Бактерии рода Campylobacter . - С .108-111
Yersinia enterocolitica . - С .111-112
Сульфитредуцирующие клостридии . - С .112-114
Bacillus cereus . - С .114-116
Энтерококки . - С .18
Род Proteus . - С .118-120
Плесневые грибы и дрожжи . - С .120-125
Молочнокислые бактерии . - С .125-128
Род Pseudomonas . - С .128-130
ВЛИЯНИЕ БАРЬЕРНЫХ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ и БИОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ, НА ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ МИКРОФЛОРЫ . - С .141-144
Физические факторы . - С .144-213
Основные химические факторы . - С .213-231
Биологические факторы . - С .231-241
ВЛИЯНИЕ ДОСТАВКИ, ПРЕДУБОЙНОГО СОДЕРЖАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ НА САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТОВ УБОЯ . - С .263
Доставка и предубойное содержание животных . - С .263-272
Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки крупного рогатого скота и однокопытных животных . - С .272-279
Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки овец и коз . - С .279-280
Санитарно-микробиологические показатели туш в процессе переработки свиней . - С .280-285
Особенности переработки животных с использованием автоматизированных систем и при ритуальном убое . - С .285-287
Санитарно-микробиологические показатели рук и инструментов рабочих, воздушной среды помещений переработки животных . - С .287-291
Санитарно-микробиологические аспекты при сборе, обработке и переработке побочного сырья . - С .291-303
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ и РИСКИ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ, ХРАНЕНИИ и ТРАНСПОРТИРОВАНИИ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .307
Параметры холодильной обработки, их значение для сохранения качества и безопасности мясной продукции . - С .307-313
Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании охлажденного мясного сырья . - С .313-347
Санитарно-микробиологические показатели при производстве, хранении и транспортировании замороженной мясной продукции . - С .347-352
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, РИСКИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .358
Входной контроль, подготовка сырья, ингредиентов и других материалов для использования в технологических процессах изготовления мясной продукции . - С .358-373
Технологические процессы изготовления вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий . - С .374-393
Производство и хранение продуктов из мяса (копченостей) . - С .393-399
Производство сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов . - С .399-426
Производство мясных продуктов из термически обработанного сырья . - С .426
Производство мясных продуктов детского дошкольного и школьного питания . - С .426-427
Шпик соленый при изготовлении и хранении . - С .428
Нарезка и упаковка готовой к употреблению мясной продукции . - С .428-437
Производство мясных продуктов вакуумной сублимационной сушки . - С .437-440
Производство быстрозамороженных готовых к потреблению мясных блюд . - С .440-442
Производство полуфабрикатов . - С .442-457
САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И РИСКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ХРАНЕНИИ МЯСНЫХ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ . - С .470-471
Производство и хранение стерилизованных консервов . - С .471-502
Производство и хранение пастеризованных мясных консервов . - С .502-518
Производство и хранение стерилизованных мясных консервов для питания детей раннего возраста . - С .518-533
Организация, нормативные и рекомендуемые показатели санитарно-микробиологического контроля при производстве и хранении консервов . - С .534-543
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОРЧА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .548
Микроорганизмы, вызывающие порчу мясной продукции . - С .548-556
Порча мяса . - С .556-562
Порча мясных продуктов, подвергавшихся тепловой обработке . - С .562-566
Порча сырокопченой и сыровяленой мясной продукции . - С .566-567
Порча мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов . - С .567
Особенности порчи побочного, кожевенного сырья и продукции. из них изготовленной . - С .568-570
Порча мясных консервов . - С .570-572
ОСНОВЫ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ . - С .576
Основные санитарные требования к помещениям, оборудованию и материалам . - С .576-580
Задачи, принципы санитарной обработки и факторы, влияющие на ее эффективность . - С .580-598
Свойства моющих и дезинфицирующих средств, способы и основные режимы санитарной обработки . - С .598-605
Санитарно-технические устройства для обработки автотранспорта, помещений, оборудования, инвентаря, персонала (обработка обуви, рук) . - С .605-608
Организация санитарной обработки в зависимости от технологии производства мясной продукции . - С .608-627
Краткие сведения по утилизации растворов, использованных при санитарной обработке производственных объектов . - С .627-629
Порядок и методы контроля качества санитарной обработки производственных объектов . - С .629-633

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- УБОЙ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- САНИТАРИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В Руководстве с санитарно-микробиологической точки зрения освещен весь цикл производства мясной продукции: доставка, предубойное содержание животных и их переработка; холодильная обработка и хранение мясного сырья; технологические процессы изготовления различных мясных изделий; возможные изменения продуктов при хранении, в том числе порча микробного происхождения; основы санитарной обработки различных объектов; приведены рекомендации по предупреждению нежелательных изменений при развитии микрофлоры. Особое внимание обращено на микрофлору, являющуюся причиной болезней пищевого происхождения у человека; по каждому разделу технологии, этапу изготовления продукции приводятся рекомендации в целях предотвращения проникновения и развития микроорганизмов.

Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/613945 (1)
Свободны: ОКД/637.5/613945 (1)
Найти похожие

18.

617833

    Доброскок, Л. П.
    Технология консервирования плодов и овощей : конспект лекций для студентов специальностей 1-27 01 01 "Экономика и организация производства (по направлениям)" направление специальности 1-27 01 01 20 "Экономика и организация производства (пищевая промышленность)" и 1-33 01 07 "Природоохранная деятельность (по направлениям)" направление специальности 1-33 01 07 02 "Природоохранная деятельность (экологический мониторинг)" / Л. П. Доброскок, Н. В. Саманкова ; рец.: С. Н. Баитова, Н. А. Шелегова ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств. - Могилев : МГУП, 2017. - 134 с. : табл. - Библиогр.: с. 132 (11 назв.). - ISBN 978-985-6985-99-0 : Б. ц.
Приложения: с. 133-134
    Содержание:
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ . - С .5
РОЛЬ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ . - С .5
Введение. Цели и задачи дисциплины . - С .5-6
Классификация плодово-ягодных и овощных консервов . - С .6-9
ОСНОВНОЕ ПЛОДООВОЩНОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .9
Значение плодов, ягод и овощей в питании человека . - С .9-10
Классификация плодоовощного сырья . - С .11-12
Хранение плодоовощного сырья . - С .12-15
УПАКОВКА ДЛЯ КОНСЕРВОВ . - С .15
Общая характеристика упаковки . - С .15-16
Деревянные бочки, ящики, картонные короба . - С .16-17
Полимерная и комбинированная упаковка . - С .18-19
Металлическая и стеклянная упаковка . - С .19-22
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРИНЦИПОВ И СПОСОБОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ . - С .22
Общие принципы предохранения сырья и продуктов от порчи . - С .22-24
Консервирование под действием низких температур . - С .24-25
Консервирование с применением сахара и соли . - С .26
Маринование, квашение, спиртование и спиртовое брожение . - С .26-27
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПРОДУКТРВ ПО ПРИНЦИПУ АБИОЗА . - С .27
Консервирование антисептиками и антибиотиками . - С .27-29
Консервирование под действием высоких температур . - С .29-32
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ И СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ . - С .32
Основные принципы составления технологических схем . - С .32-33
Доставка, приемка, хранение . - С .33-34
Процессы предварительной обработки сырья . - С .34-39
Процессы тепловой обработки сырья . - С .39-42
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .43
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ ИЗ ОВОЩЕЙ . - С .43
Особенности технологии консервов из зеленого горошка . - С .43
Особенности технологии свеклы и моркови гарнирной . - С .44
Особенности технологии фасоли натуральной . - С .45
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВИРОВАННЫХ МАРИНАДОВ И САЛАТОВ . - С .45
Характеристика консервов. Ассортимент. Значение кислотности . - С .45-46
Технологический процесс. Особенности подготовки сырья . - С .46-50
Приготовление маринадной запивки. Расчеты при приготовлении заливки . - С .50-51
Производство консервов «Огурцы консервированные» . - С .51-53
Салаты овощные и винегреты . - С .54
Основы технологии производства закусочных и обеденных консервов . - С .55
Классификация и ассортимент закусочных консервов. Отличительные особенности технологии . - С .55-56
Основы технологии. Факторы, влияющие на изменение массы овощей при обжаривании. Особенности учета сырья и масла . - С .56-58
Производство икры из свежих овощей . - С .58-59
Консервированные обеденные блюда . - С .59-62
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ТОМАТОПРОДУКТОВ . - С .62
Томаты как сырье для переработки . - С .62-63
Технология производства томатной пасты. Способы сохранения . - С .63-65
Производство концентрированного томатного сока . - С .65
Особенности учета концентрированных томатопродуктов . - С .65-66
Технология производства соусов и кетчупов . - С .67-72
Требования к качеству соусов и кетчупов. Расчетный метод оценки качества . - С .72-74
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВИРОВАННЫХ КОМПОТОВ И КОНСЕРВОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ . - С .74
Консервированные компоты и фруктовые маринады. Ассортимент и отличительные особенности . - С .74-75
Технология производства отдельных видов компотов. Процессы мойки, сортировки, калибровки, резки, очистки от кожицы . - С .75-77
Ассортимент консервов для детского питания . - С .78
Технология пюреобразных консервов для детей . - С .78-80
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА СОКОВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .80
Классификация соковой продукции . - С .80-82
Пищевая ценность соков . - С .82-85
Особенности технологии производства соковой продукции . - С .85-87
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ И ВОССТАНОВЛЕННЫХ СОКОВ . - С .87
Общая характеристика и ассортимент концентрированных соков. Целесообразность производства . - С .87-88
Технология производства концентрированных соков . - С .89-94
Производство восстановленных соков . - С .94-99
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНЬЕВАРОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .99
Особенности технологии производства желе . - С .99-101
Особенности технологии производства повидла . - С .101-103
Особенности технологии производства джема и конфитюра . - С .103-105
Особенности технологии производства варенья . - С .105-107
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА СУШЕНЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .107
Сушка как один из способов сохранения плодоовощной продукции . - С .107-110
Основы технологии сушки овощей . - С .110
Основы технологии сушки фруктов . - С .110-111
Картофелепродукты. Ассортимент и особенности технологии . - С .111-113
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .113
Перспективы применения холода в пищевой промышленности . - С .113-114
Факторы, влияющие на качество замороженных плодоовощных продуктов . - С .114-116
Замораживание плодов и ягод . - С .116-118
Производство быстрозамороженных овощей . - С .118-123
ЗАВЕРШАЮЩАЯ ОБРАБОТКА ГОТОВЫХ КОНСЕРВОВ . - С .124
Завершающая обработка консервов . - С .124-125
Консервы, не разрешенные к реализации . - С .125-126
Требования к готовой консервированной продукции . - С .126-128
Хранение консервов на складе изготовителя. Консервы, разрешенные к реализации . - С .128-130
Хранение консервов . - С .130-131
Порядок учета и уничтожения консервов, непригодных в пищу . - С .131

УДК

664.8/.9

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЛОД -- ОВОЩИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КОНСЕРВЫ -- УПАКОВКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- МАРИНОВАНИЕ -- КВАШЕНИЕ -- БРОЖЕНИЕ -- СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ -- СПИРТОВАНИЕ
Аннотация: Конспект лекций по дисциплине "Технология консервирования плодов и овощей" состоит из двух разделов. В первом разделе рассматриваются теоретические основы консервирования - специальные термины, закономерности, общие для многих процессов производства консервов. Во втором разделе приводится описание технологических процессов производства основных групп консервов. Изложение технологических особенностей производства увязывается с экономическими вопросами. Приводятся основы расчета для количественно-сортового первичного учета.

Доп.точки доступа:
Саманкова, Н. В.; Баитова, С. Н. \рец.\; Шелегова, Н. А. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

19.

550705

Тертеров, М. Н.
Доставка скоропортящихся грузов [] / М. Н. Тертеров. - Москва : Транспорт, 1992. - 167 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
ретро -- 4р

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

20.

617979


    Теория машин и оборудования для производства гидропонной продукции : монография / Г. Н. Калетник [и др.] ; рец.: А. В. Сидорчук, С. Ф. Пилипака, В. Т. Надыкто. - Киев : Аграрная наука, 2013. - 343 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 319-339 (240 назв.). - ISBN 978-966-540-357-9 : 45 р.
    Содержание:
ОБЗОР ТЕХНОЛОГИЙ И СРЕДСТВ МЕХАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .7
История развития гидропоники . - С .7-9
Многоярусные механические установки для производства гидропонного зеленого корма . - С .10-15
Конвейерные установки, башенные системы и подземные гидропонные цеха . - С .15-19
Теоретические предпосылки и состояние рассматриваемых вопросов в области подъемных установок . - С .19-22
Обзор литературных источников по динамике подъемных установок . - С .22-28
Постановка задач и пути их решения . - С .28-31
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОГО ЗЕЛЕНОГО КОРМА . - С .32
Оценка продуктивности растений для производства гидропонного зеленого корма . - С .32-35
Доставка и обработка посевного материала . - С .35-36
Замачивание и посев зерна . - С .37
Технологический процесс выращивания гидропонного зеленого корма и снятие урожая . - С .37-40
Питательные растворы, применяемые для выращивания гидропонного зеленого корма . - С .40-43
Исследование влияния технологических параметров на количественные и качественные оценки гидропонного зеленого корма . - С .43-57
Качество гидропонного зеленого корма и его влияние на продуктивное развитие животных и птицы . - С .57-62
МНОГОЯРУСНЫЕ УСТАНОВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .63
Многоярусные установки для производства гидропонной продукции с прямолинейными и дуговыми направляющими . - С .63-73
Лоток для производства гидропонной продукции. Расчет лотка на прочность . - С .73-88
Исследование динамики системы "лоток-урожай" в механических установках с дуговыми направляющими . - С .88-100
Динамика системы "лоток-урожай" в механических установках с прямолинейными направляющими . - С .100-108
Гидропонные установки с упругими несущими элементами . - С .108-123
Исследование динамики гидропонных установок как многомассовых упругих колебательных систем . - С .123-130
Одноярусные установки с упругими несущими элементами . - С .130-137
Двухъярусная гидропонная установка с упруго-жесткими несущими элементами . - С .137-145
УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОЙ ПРОДУКЦИИ С ВРАЩАЮЩИМИСЯ МОДУЛЯМИ . - С .146
Конструкция установки с вращающимися модулями и принцип ее действия . - С .146-151
Дифференциальные уравнения динамики установки для производства гидропонной продукции с вращающимися модулями . - С .151-156
Общее решение системы однородных уравнений, описывающих динамику гидропонной установки . - С .157-164
Частное решение системы неоднородных уравнений. Пример расчета моментов сил упругости в пятимассовой системе . - С .165-177
ПОДЪЕМНЫЕ УСТАНОВКИ КАК СРЕДСТВО МЕХАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОЙ ПРОДУКЦИИ В БАШЕННЫХ ТЕПЛИЦАХ И ПОДЗЕМНЫХ ЦЕХАХ ОТРАБОТАВШИХ РУДНИКОВ . - С .178
Конструктивные особенности и кинематические свойства подъемных установок . - С .178-182
Основные гипотезы и предположения, выбор систем отсчета и обобщенных координат . - С .183-184
Вывод дифференциальных уравнений динамики подъемных установок . - С .185-197
Движущие силы подъемной установки . - С .197-199
Линеаризация уравнений динамики подъемных установок . - С .199-204
РЕШЕНИЕ УРАВНЕНИЙ ДИНАМИКИ ПОДЪЕМНЫХ УСТАНОВОК И АНАЛИЗ СХЕМАТИЗАЦИИ РАСЧЕТНЫХ МОДЕЛЕЙ . - С .205
Численное решение общих нелинейных уравнений динамики подъемной установки с помощью ПЭВМ . - С .205-219
Численное решение линеаризованной системы дифференциальных уравнений и сравнение результатов с решением соответствующей нелинейной системы уравнений . - С .219-222
Две основные задачи динамики подъемных установок и каната переменной длины . - С .222-226
Применение асимптотических методов нелинейной механики в исследовании динамики подъемных установок . - С .226-239
Аналитическое решение линеаризованных систем дифференциальных уравнений . - С .239-250
ИНЖЕНЕРНАЯ МЕТОДИКА РАСЧЕТА И СРАВНЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ АНАЛИТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ С ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫМИ ДАННЫМИ . - С .251
Расчетные формулы для определения динамических усилий в подъемных канатах и моментов сил упругости в элементах машины . - С .251-257
Пример расчета динамических нагрузок в упругих связях двухбарабанной подъемной установки . - С .257-268
Экспериментальные исследования действительных нагрузок в подъемных канатах гидропонных установок . - С .268-278
Экспериментальные исследования динамических нагрузок в валопроводе шахтной подъемной машины . - С .278-283
ВЛИЯНИЕ АГРЕССИВНОЙ СРЕДЫ НА ДИНАМИКУ ОТДЕЛЬНЫХ ПОДЪЕМНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ГИДРОПОННЫХ УСТАНОВОК . - С .284-285
Оценка долговечности стальных канатов, работающих в агрессивных средах . - С .285-294
О возможности использования дифференциальных уравнений механики тел переменной массы для оценки коррозийной стойкости балочных конструкций гидропонных установок . - С .295-306
СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЦЕХОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГИДРОПОННОГО ЗЕЛЕНОГО КОРМА . - С .307-314

УДК

621.01

631.589.2

636.085.51

Кл.слова (ненормированные):
ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ -- ГИДРОПОНИКА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- ЗЕЛЕНЫЕ КОРМА -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- УСТАНОВКИ -- УСТРОЙСТВА -- ЛОТКИ -- МОДУЛЬНЫЕ КОНСТРУКЦИИ -- подъемные установки -- ДИНАМИКА -- МЕХАНИКА -- КУЛЬТИВАЦИОННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ТЕПЛИЦЫ -- расчетные модели -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Аннотация: Одной из главных задач сельскохозяйственного производства является круглогодичное обеспечение его важнейших отраслей - животноводства и птицеводства - зеленым кормом. Достичь этого можно только на основе широкого повсеместного использования технологии и устройств для производства гидропонной продукции. Поэтому в книге рассматриваются актуальные вопросы фундаментального теоретического исследования машин и оборудования для производства гидропонной продукции.

Доп.точки доступа:
Калетник, Г. Н.; Гриник, И. В.; Адамчук, В. В.; Булгаков, В. М.; Костюченко, В. А.; Новак, Я.; Сидорчук, А. В. \рец.\; Пилипака, С. Ф. \рец.\; Надыкто, В. Т. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.1/617979 (1)
Свободны: ОКД/631.1/617979 (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-39

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси