Д63 Докл.Акад.наук Беларуси [Text]. - 1995 - ; Т.39,N2).Субстратная специфичность и pH-оптимум полифенолоксидазы ржи / Комарова Э.П., Малиновский О.А., Давидович Л.А. - [S. l. : s. n.]. - С. 74-77. - (Биология). - Рез.англ. - Библиогр.в конце ст. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): с-х культуры -- зерновые культуры -- рожь -- ферменты -- полифенолоксидаза -- рибосомы -- активность -- pH -- метаболизм -- Беларусь Доп.точки доступа: Давидович, Л.А.; Малиновский, О.А. Свободных экз. нет |
Влияние обработки почвы и удобрений на активность полифенолоксидазы и пероксидазы [] / В.П. Валько, Г.П. Дубиковский, Ф.Н. Леонов> // Наука - производству : Материалы четвертой международной научно-практической конференции. - Гродно, 2001. - Ч.1. - С. 286-288
Кл.слова (ненормированные): оксидоредуктазы -- ферменты -- гумус -- органическое вещество почвы -- Беларусь -- 2 -- агротехника Доп.точки доступа: Валько, В.П.; Дубиковский, Г.П.; Леонов, Ф.Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63/575745 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/63/575745 (1), ХР (2) |
Соколов, Г. А. Роль природы и свойства органических материалов в активизации биохимических процессов в почве [] / Г.А. Соколов> // Приемы повышения плодородия почв, эффективности удобрений и средств защиты растений : Материалы международной научно-практической конференции. - Горки, 2003. - Ч.2. - С. 293-296
Кл.слова (ненормированные): биохимические исследования -- загрязнение почвы -- загрязнение окружающей среды -- органическое вещество почвы -- почва -- ферментная активность -- активность -- ферменты -- применение удобрений -- оксиредуктазы -- полифенолоксидазы -- пероксидазы -- содержание веществ -- Беларусь -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Никитенко, А. Н. Ферментативные изменения яблочного сырья в процессе переработки на чипсы [] / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова> // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2011. - № 1. - С. 35-40 : табл. . - ISSN 2218-1652
Кл.слова (ненормированные): СУХИЕ ЗАВТРАКИ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ОБЖАРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СОКИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ЯБЛОКИ -- ПЛОДЫ -- СОРТОРАЗМЕЩЕНИЕ -- РАЗМЕЩЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Исследовано влияние вида и режима тепловой обработки на изменение активности ферментов аскорбиноксидазы, пероксидазы и полифенолоксидазы яблочного сырья белорусской зоны произрастания в процессе переработки на чипсы. Установлено, что на изменение активности окислительно-восстановительных ферментов яблочного сырья, наряду с воздействием тепловой обработки, существенное влияние оказывают сортовые особенности яблок. Доп.точки доступа: Егорова, З. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Никитенко, А. Н. Изменение активности полифенолоксидазы, аскорбиноксидазы и пероксидазы в процессе хранения яблок [] / А. Н. Никитенко, З. Е. Егорова> // Труды БГТУ : научный журнал. - 2011. - № 4(142): (Химия, технология органических веществ и биотехнология). - С. 216-219 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1683-0377
Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТЫ -- ПЕРОКСИДАЗЫ -- СУХИЕ ЗАВТРАКИ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ПЛОДЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ХРАНЕНИЕ -- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Егорова, З. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: М03041410/2012/44/4 Журнал 2012г. Т. 44 № 4 Моргун, Б. В. Связь между зимо-морозостойкостью и продуктивностью селекционных образцов озимой пшеницы / Б. В. Моргун, П. С. Майор. - С.279-289 Швартау, B. В. Оптимизация питания растений озимой пшеницы путем осеннего внесения аммонийного азота / B. В. Швартау [и др.]. - С.290-301 Другие авторы: Моргун Б. В., Михальская Л. Н., Ходаницкий В. К. Паланица, М. П. Активные формы кислорода и их трансформация при формировании бобово-ризобиального симбиоза при действии гербицидов / М. П. Паланица, С. И. Сорокина, Е. Ю. Мордерер. - С.302-311 Адамовская, В. Г. Влияние низких температур на показатели пероксидного окисления липидов и компоненты антиоксидантной системы проростков двух сортов озимой пшеницы, различающихся по морозостойкости / В. Г. Адамовская [и др.]. - С.312-323 Другие авторы: Молодченкова О. О., Узлякова И. В., Станев А. И. Маменко, Т. П. Реакция антиоксидантной системы контрастных по засухоустойчивости сортов озимой пшеницы на водный дефицит / Т. П. Маменко, Е. А. Ярошенко. - С.323-330 Светлова, Н. Б. Глико- и фосфолипиды мембран листьев гречихи посевной в условиях дефицита фосфора / Н. Б. Светлова [и др.]. - С.331-335 Другие авторы: Улинец В. З., Серга О. И., Таран Н. Ю. Сорокина, С. И. Эффективность контролирования сорняков и селективность относительно растений сои при комплексном применении гербицидов имазамокса и тифенсульфуронметила / С. И. Сорокина, Е. П. Родзевич, Е. Ю. Мордерер. - С.336-346 Обозный, А. И. Участие ферментативных систем, генерирующих активные формы кислорода, в развитии перекрестной устойчивости проростков пшеницы к гипертермии и осмотическому шоку / А. И. Обозный, Ю. Е. Колупаев. - С.347-354 Чигрин, Т. В. Активность полифенолоксидазы у разных по устойчивости к заразихе (Orobanche cutana Wallr.) генотипов подсолнечника / Т. В. Чигрин, О. А. Задорожная, В. П. Петренкова. - С.355-360 ИСТОРИЯ НАУКИ Чеченева, Т. Н. Зосимович Владимир Павлович (18.10.1899 - 18.01.1981) / Т. Н. Чеченева. - С.361-362 Швартау, В. В. Власюк Петр Антипович (03.02.1905 - 18.03.1980) / В. В. Швартау. - С.363-364 Чугункова, Т. В. Гершензон Сергей Михайлович (11.02.1906-07.04.1998) / Т. В. Чугункова. - С.365-366 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья: фундаментальные и прикладные аспекты", международная научно-практическая конференция (2012 ; Геленджик). Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья: фундаментальные и прикладные аспекты [] : материалы Международной научно-практической конференции, 24-25 мая 2012 года / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" ; ред. Р. И. Шаззо [и др.]. - Краснодар : [б. и.], 2012. - 277 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-91718-184-4 : Б. ц. Содержание: Шаззо, Р. И. Фундаментальные и прикладные аспекты инновационных и пищевых технологий при вступлении России в ВТО / Р. И. Шаззо. - С .11-13 Улитько, В. Е. Дополнительные резервы наращивания производства высококачественной экологически безопасной продукции животноводства и птицеводства / В. Е. Улитько [и др.]. - С .14-19 Другие авторы: Васильев В. Ф., Купина В. А., Казарян Р. В. Шаззо, Р. И. Качество разработки технического задания - основа высоких потребительских свойств пищевой продукции / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .20-22 Другие авторы: Матвиенко А. Н., Лисовой В. В., Лисовая Е. В. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ Касьянов, Г. И. Совершенствование технологии хранения плодоовощной продукции / Г. И. Касьянов, А. В. Грачев, Г. П. Ильченко. - С .25-29 Миргородская, А. Г. Особенности хранения некурительных табачных изделий / А. Г. Миргородская, О. К. Бедрицкая, Т. А. Дон. - С .30-32 Надыкта, В. Д. О влиянии электромагнитного поля низких частот на всхожесть семян пшеницы и подсолнечника / В. Д. Надыкта [и др.]. - С .33-38 Другие авторы: Барышев М. Г., Касьянов Г. И., Джима С. С., Торголов Д. В. Чижова, П. Б. Состояние замороженных фруктовых десертов при хранении / П. Б. Чижова, А. А. Творогова. - С .39-42 ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ К ФОРМИРОВАНИЮ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Войченко, О. Н. Создание и стабилизация пищевых дисперсных систем / О. Н. Войченко [и др.]. - С .45-48 Другие авторы: Шумская Э. И., Дубровская И. А., Бутина Е. А. Иванова, Е. Е. Биохимические показатели сырья как основа конструирования рецептур продуктов функционального назначения / Е. Е. Иванова [и др.]. - С .49-51 Другие авторы: Запорожский А. А., Лазорская А. С., Басова Е. В. Казарян, Р. В. Разработка технологии напитков лечебно-профилактического назначения / Р. В. Казарян [и др.]. - С .52-55 Другие авторы: Корстилева Н. Н., Лычкина Л. В., Купина В. А., Павленко С. Г. Касьянов, Д. Г. Особенности производства продуктов питания для людей, вынужденных вести малоподвижный образ жизни / Д. Г. Касьянов. - С .56-58 Кондратенко, В. В. Особенности проявления пектиновыми веществами сорбционных свойств / В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко. - С .59-65 Лычкина, Л. В. Перспективные технологии производства продуктов диабетического назначения / Л. В. Лычкина [и др.]. - С .66-68 Другие авторы: Корастилева Н. Н., Юрченко Н. Н., Матвиенко А. Н. Касьянов, Г. И. Конструирование продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста / Г. И. Касьянов, М. Г. Ревенко, О. И. Квасенков. - С .69-72 Тугуз, И. М. Исследование влияния БАД из топинамбура на технологические свойства фарша / И. М. Тугуз, В. В. Лисовой, Е. Ю. Бондаренко. - С .73-75 Хатко, З. Н. Композиция для изготовления тонизирующих напитков / З. Н. Хатко. - С .76-78 Черненко, А. В. Функциональные продукты питания для детей / А. В. Черненко, М. К. Алтуньян. - С .79-81 Шнейдер, Д. В. Безглютеновые смеси для выпечки / Д. В. Шнейдер. - С .82-86 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ Аксенова, Л. М. Фундаментальные и прикладные аспекты комплексной переработки сельскохозяйственного сырья в инновационных технологиях кондитерских изделий / Л. М. Аксенова, Т. В. Савенкова. - С .89-92 Андреев, Н. Р. Инновационные технологии при переработке / Н. Р. Андреев, Н. Д. Лукин. - С .93-95 Белякова, З. П. Качество табачного сырья типов Вирджиния и Берлей / З. П. Белякова [и др.]. - С .96-98 Другие авторы: Самойленко Н. П., Белинская Н. Г., Громова Л. И. Волков, Н. В. Применение мембранной технологии для очистки и концентрирования картофельного сока / Н. В. Волков, Н. Д. Лукин, Л. В. Кривцун. - С .99-102 Гулюк, Н. Г. Кинетика сушки семян подсолнечника инфракрасным излучением / Н. Г. Гулюк, Т. С. Пучкова, Д. М. Пихало. - С .103-106 Егорова, З. Е. Соки с мякотью для детского питания на основе морковного сока прямого отжима асептического консервирования / З. Е. Егорова [и др.]. - С .107-110 Другие авторы: Стигайло И. Н., Зеленкова Е. Н., Шачек Т. М., Патей Е. С. Елисеева, Л. Г. Сравнительная характеристика плодов рябины обыкновенной, выращиваемой в условиях ЦЧР РФ / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова. - С .111-115 Жабенцова, О. А. Исследования хранения кальянных смесей / О. А. Жабенцова. - С .116-119 Касьянов, Г. И. Технология криогидратных порошков из растительного сырья / Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин. - С .120-123 Кондратенк, В. В. Особенности извлечения пектиновых веществ из растительной ткани / В. В. Кондратенк [и др.]. - С .124-128 Другие авторы: Купин Г. А., Кондратенко Т. Ю., Купина В. А. Лукина, Г. Д. Голосеменной овес - источник получения ценных пребиотиков / Г. Д. Лукина, С. Н. Кудашев, Т. Д. Пушкар. - С .129-132 Миргородская, А. Г. Использование растительных добавок корригирующего действия для снижения токсичности дыма и сигарет / А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, Т. А. Дон. - С .133-136 Рималева, Л. В. Исследование биотрансформации зерновой барды в кормовые продукты при использовании ВСР пищевой промышленности / Л. В. Рималева, Т. И. Лозанская, Н. М. Худякова. - С .137-141 Харченко, А. Н. Экспериментальное обоснование интенсификации процесса гидратации фосфолипидов / А. Н. Харченко, И. А. Дубровская, Е. А. Бутина. - С .142-145 Чугунный, Е. А. Исследование по разработке технологии изготовления нюхательного табака / Е. А. Чугунный [и др.]. - С .146-149 Другие авторы: Гнучих Е. В., Ясребова А. И., Громова Л. И. Шаззо, Р. И. Состав физиологически ценных ингредиентов полифункциональной БАД растительного происхождения / Р. И. Шаззо, В. В. Лисовой, И. М. Тугуз. - С .150-154 ПЕРЕДОВЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ Григорьев, А. А. Вопросы производства пищевой продукции растениеводства, отвечающей требованиям международных стандартов по показателям качества и безопасности / А. А. Григорьев, Р. И. Шаззо, А. С. Бородихин. - С .157-161 Дымар, О. В. Применение селективных методов как способов деминерализации молочного сырья / О. В. Дымар [и др.]. - С .162-166 Другие авторы: Мартынович И. С., Беспалова Е. В., Миклух И. В. Дымар, О. В. Применение селективных методов как способов деминерализации молочного сырья / О. В. Дымар [и др.]. - С .162-166 Другие авторы: Мартынович И. С., Беспалова Е. В., Миклух И. В. Егорова, З. Е. Применение оптимизированных методов количественного выявления микроорганизмов в пищевых продуктах и напитках / З. Е. Егорова [и др.]. - С .167-171 Другие авторы: Никитенко А. Н., Стасевич О. В., Шуниборова Т. И. Казеннова, Н. К. Определение цвета макаронных изделий на коллориметре conica minolta / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер. - С .172-176 Кандашкина, И. Г. Контроль качества табачных листьев по содержанию никотина в период созревания / И. Г. Кандашкина, З. П. Белякова, Л. И. Громова. - С .177-180 Касьянов, Г. И. Методика по определению реологических характеристик замороженных растительных продуктов / Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин. - С .181-185 Кожухова, М. А. Термостабильность пероксидазы и полифенолоксидазы в инулинсодержащем сырье / М. А. Кожухова, А. И. Гудима. - С .186-189 Пащенко, В. Н. Сравнительная оценка требований, предъявляемых к качеству фосфатидных концентратов и лецитинов / В. Н. Пащенко [и др.]. - С .190-193 Другие авторы: Герасименко Е. О., Бутина Е. А., Тарасова Н. Б. Прудников, С. М. Эффективность применения метода ядерно-магнитной релаксации для оценки качества жидких растительных лецитинов / С. М. Прудников [и др.]. - С .194-196 Другие авторы: Лисовая Е. В., Агафонов О. С., Тарасова Н. Б. Семенов, Г. В. Оценка антиоксидантной активности сухого коровьего молока и молозива / Г. В. Семенов, Т. В. Коробейникова, И. С. Краснова. - С .197-199 Тулякова, Т. В. Внедрение системы НАССР на дрожжевых заводах России - гарантия безопасности их продукции / Т. В. Тулякова, Н. А. Фурсова, А. А. Соломатов. - С .200-203 Казеннов, И. В. Биологическое тестирование безглютеновых продуктов / И. В. Казеннов, Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер. - С .204-207 ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ, АППАРАТЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Белозеров, Г. А. Актуальные проблемы развития холодильного хранения сельскохозяйственного сырья и готовой продукции / Г. А. Белозеров, С. П. Андреев. - С .211-218 Беляева, С. С. Оптимизация процесса инфракрасной сушки с электроподводом зародышей пшеничных / С. С. Беляева, С. Ф. Демидов, Б. А. Вороненко. - С .219-222 Демидов, А. С. Кинетика сушки семян подсолнечника инфракрасным излучением / А. С. Демидов, С. Ф. Демидов, Б. А. Вороненко. - С .223-228 Заславец, А. А. Экспериментальные исследования мембранного эмульгирования / А. А. Заславец [и др.]. - С .229-231 Другие авторы: Косачев В. С., Кошевой Е. П., Схаляхов А. А. Белозеров, Г. А. Корреляционный анализ энергоэффективности холодильных камер / Г. А. Белозеров, В. Н. Корниенко, Г. С. Руденко. - С .232-236 Меретуков, З. А. Экструзионная обработка - перспективный способ подготовки растительных материалов к экстракции / З. А. Меретуков, Е. П. Кошевой, Н. Н. Латин. - С .237-239 Ободов, Д. А. Кинетика сушки бурых водорослей инфракрасным излучением / Д. А. Ободов, С. Ф. Демидов, Б. А. Вороненко. - С .240-242 Подгорный, С. А. Постановка задачи сушки зерна с использованием потенциалов массопереноса / С. А. Подгорный, В. С. Косачев, Е. П. Кошевой. - С .243-245 Семенов, Г. В. Современные технологии вакуумного обезвоживания термолабильных материалов / Г. В. Семенов, М. С. Булкин, Е. В. Буданцев. - С .246-250 Сергеев, А. А. Учет формы хлебобулочных изделий в процессах теплообмена / А. А. Сергеев [и др.]. - С .251-254 Другие авторы: Подгорный С. А., Косачев В. С., Кошевой Е. П. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА Беляева, Л. И. Изменение химического состава сахарной свеклы при формировании технологической спелости / Л. И. Беляева, С. В. Хлюпина, А. С. Бердников. - С .257-261 Городецкий, В. О. Диффузионно-прессовое извлечение сахарозы - радикальный способ сокращения энергозатрат при переработке свеклосырья / В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, Н. И. Котляревская. - С .262-265 Люсый, И. Н. Влияние размера и однородности кристаллов сахара в утфелях последней кристаллизации на качество товарного сахара и содержания сахарозы в мелассе / И. Н. Люсый, М. М. Усманов, А. Д. Городецкая. - С .266-268 Орлова, Н. В. Полезные свойства фильтрационного осадка свеклосахарного производства / Н. В. Орлова, Н. М. Даишева, Е. В. Хачатурова. - С .269-272 Сапронов, Н. М. Физиолого-биохимические процессы в сахарной свекле при хранении под укрывочным материалом с антимикробными свойствами / Н. М. Сапронов, А. Н. Морозов. - С .273-276
Кл.слова (ненормированные): ИННОВАЦИИ -- С-Х СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представлены инновационные пути решения проблем пищевых технологий и технических решений их реализации в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья, направленных на минимализацию затрат, связанных с производством пищевой продукции, повышением ее качества, безопасности и физиологической ценности. Доп.точки доступа: Шаззо, Р. И. \ред.\; Лисовой, В. В. \ред.\; Екутеч, Р. И. \ред.\; Кондратенко, В. В. \ред.\; Лисовая, Е. В. \ред.\; Ручкин, В. С. \ред.\; Казарян, Р. В.; Лисовая, Е. В.; Джима, С. С.; Торголов, Д. В.; Бутина, Е. А.; Басова, Е. В.; Купина, В. А.; Павленко, С. Г.; Матвиенко, А. Н.; Громова, Л. И.; Шачек, Т. М.; Патей, Е. С.; Миклух, И. В.; Шуниборова, Т. И.; Тарасова, Н. Б.; Схаляхов, А. А.; Кошевой, Е. П.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/608519 (1) Свободны: ОКД/664/608519 (1) |
"Докучаевское наследие: итоги и перспективы развития научного земледелия в России", международная научно-практическая конференция (2012 ; Каменная Степь). Докучаевское наследие: итоги и перспективы развития научного земледелия в России [] : сборник научных докладов Международной научно-практической конференции, посвященной 120-летию организации "Особая экспедиция лесного департамента по испытанию и учету различных способов и приемов лесного и водного хозяйства в степях южной России" и 120-летию становления ГНУ "Воронежский НИИСХ имени В. В. Докучаева Россельхозакадемии", 26-27 июня 2012 года, Каменная Степь / Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение земледелия, Государственное научное учреждение "Воронежский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени В. В. Докучаева Российской академии сельскохозяйственных наук" ; ред. В. И. Турусов [и др.]. - Каменная Степь : [Истоки], 2012. - 383 с. : табл., рис. - ISBN 978-5-88242-920-0 : Б. ц. Содержание: Иванов, А. Л. Приветственное слово участникам юбилейной конференции "Докучаевское наследие: итоги и перспективы развития научного земледелия в России" / А. Л. Иванов. - С .3-12 Спиваков, А. А. Приветственное слово участникам юбилейной конференции "Докучаевское наследие: итоги и перспективы развития научного земледелия в России" / А. А. Спиваков. - С .13-14 Турусов, В. И. Ландшафтное земледелие Каменной Степи и его развитие в свете концепции "Особой экспедиции В. В. Докучаева" / В. И. Турусов. - С .15-23 Каштанов, А. Н. Развитие идей В. В. Докучаева о ландшафтном подходе, совершенствование агроландшафтов и адаптивно-ландшафтных систем земледелия / А. Н. Каштанов, А. А. Каштанов. - С .24-27 Кулик, К. Н. Развитие лесоразведения в России / К. Н. Кулик. - С .28-36 Черкасов, Г. Н. Развитие учения В. В. Докучаева в адаптивно-ландшафтном земледелии / Г. Н. Черкасов. - С .36-40 Зволинский, В. П. Рациональное природопользование аридных территорий юга России / В. П. Зволинский. - С .40-50 Хицков, И. Докучаевское наследие - путь к системному ведению сельского хозяйства Центрального Черноземья / И. Хицков. - С .50-62 Савченко, И. Т. Опыт работы "Агрофирмы Павловская нива" Павловского района Воронежской области / И. Т. Савченко. - С .62-66 Шевченко, В. Е. В. В. Докучаев: становление и развитие аграрного образования / В. Е. Шевченко. - С .66-68 Шабаев, А. И. Мелиорации и ресурсосбережение в адаптивно-ландшафтном земледелии Поволжья / А. И. Шабаев, Н. М. Жолинский, М. С. Цветкова. - С .68-74 Беляков, А. М. Итоги и перспективы развития земледелия в Нижнем Поволжье / А. М. Беляков. - С .75-78 Тютюнов, С. И. Биологизация земледелия как модель хозяйствования в Белгородской области / С. И. Тютюнов, А. Н. Воронин. - С .78-82 Гладышева, О. В. Регулирование состояния плодородия почвы и рост продуктивности пашни / О. В. Гладышева, А. М. Пестряков. - С .82-86 Шатский, И. М. Итоги и перспективы селекционно-семеноводческой работы Воронежской опытной станции по многолетним травам / И. М. Шатский, И. С. Иванов. - С .86-90 Приходько, В. Е. Изменение свойств и органического вещества при разном использовании и гумидизации черноземов Каменной Степи / В. Е. Приходько [и др.]. - С .91-96 Другие авторы: Чевердин Ю. И., Титова Т. В., Вострикова Д. В. Чевердин, Ю. И. История и итоги почвенных исследований в Каменной Степи / Ю. И. Чевердин [и др.]. - С .96-100 Другие авторы: Титова Т. В., Беспалова В. А., Рябцев А. Н. Щеглов, Д. И. Особенности и направление агрогенной эволюции черноземов центральных областей России / Д. И. Щеглов [и др.]. - С .101-104 Другие авторы: Брехова Л. И., Семенова Л. А., Каледа О. А. Тищенко, В. В. Разработка и освоение лесомелиоративных систем при обустройстве агроландшафтов Центрального Черноземья / В. В. Тищенко [и др.]. - С .104-109 Другие авторы: Чеканышкин А. С., Годунов С. И., Лепехин А. А. Новичихин, А. М. Итоги агрохимических исследований в условиях Каменной Степи / А. М. Новичихин, С. В. Мухина. - С .110-115 Дедов, А. В. Основные приемы повышения плодородия черноземов / А. В. Дедов. - С .115-119 Гармашов, В. М. Обработка почвы как прием повышения эффективности использования почвенно-климатического потенциала в агроландшафтах / В. М. Гармашов. - С .119-126 Минакова, О. А. Динамика показателей продуктивности сахарной свеклы в 1936-2008 гг. при применении удобрений в стационарном опыте / О. А. Минакова, Л. В. Тамбовцева, Л. В. Александрова. - С .126-129 Малокостова, Е. И. Изменчивость и корреляционные взаимосвязи хозяйственно-ценных признаков продуктивности яровой мягкой пшеницы / Е. И. Малокостова. - С .129-133 Песочина, Л. С. Природные и антропогенные тренды развития черноземов юга Среднерусской возвышенности за последние 370 лет / Л. С. Песочина, И. В. Иванов, Ю. Г. Чендев. - С .133-138 Трофимова, Т. А. Влияние приемов биологизации и обработки почвы на плодородие чернозема выщелоченного / Т. А. Трофимова. - С .138-142 Манаенков, А. С. Современное состояние и возможности развития защитного лесоразведения в России / А. С. Манаенков. - С .142-146 Рябуха, С. С. Методы и результаты селекции сои в восточной части Лесостепи Украины / С. С. Рябуха. - С .147-150 Горина, И. Н. Поведение почвенных гербицидов на основе С-метолахлора в посевах подсолнечника / И. Н. Горина. - С .150-152 Синицын, А. А. Активность ферментов полифенолоксидазы и пероксидазы в черноземе выщелоченном под влиянием сельскохозяйственного использования / А. А. Синицын, П. Ю. Мелезгинов. - С .152-156 Рябчинская, Т. А. Фитоактиватор Альбит в качестве антидота на сахарной свекле / Т. А. Рябчинская [и др.]. - С .156-161 Другие авторы: Харченко Г. Л., Саранцева Н. А., Бобрешова И. Ю., Злотников А. К. Тамбовцева, Л. В. Способы повышения продуктивности сахарной свеклы в условиях различной увлажненности / Л. В. Тамбовцева. - С .161-165 Косякин, П. А. Расход воды и питательных веществ сахарной свеклы при различной обработке почвы / П. А. Косякин [и др.]. - С .165-167 Другие авторы: Манаенкова Е. Н., Боронтов О. К., Елфимов М. Н., Дьяков Д. А. Коржов, С. И. Микробиологическая характеристика антропогенно используемых черноземов / С. И. Коржов. - С .167-172 Громовик, А. И. Сезонная динамика гумификационных процессов и содержание подвижного органического вещества в черноземах при длительном применении удобрений / А. И. Громовик. - С .173-177 Новичихин, А. М. Опыт насыщения севооборота минеральными удобрениями при различной обеспеченности чернозема обыкновенного элементами питания / А. М. Новичихин, С. В. Мухина, Н. С. Беспалова. - С .177-182 Санкин, С. Б. Изменение плотности сложения чернозема выщелоченного под влиянием различных способов обработки почвы / С. Б. Санкин. - С .182-184 Чайкин, В. В. Селекционная работа с озимой рожью в Каменной Степи / В. В. Чайкин, А. А. Тороп. - С .184-190 Королев, В. А. Влияние продолжительности сельскохозяйственного использования на основные показатели физического состояния почв Каменной Степи / В. А. Королев. - С .190-195 Парахневич, Т. М. Типизация земель и качественная оценка почвенного покрова ландшафтных комплексов Среднерусской лесостепи / Т. М. Парахневич, М. И. Парахневич. - С .195-200 Кузина, Е. В. Засоренность полей короткоротационного севооборота в зависимости от систем основной обработки почвы / Е. В. Кузина. - С .200-203 Гармашов, В. М. Формирование экологически устойчивых агроландшафтов Воронежской области / В. М. Гармашов [и др.]. - С .203-208 Другие авторы: Сальников М. И., Рыбалкин Б. А., Нужная Н. А., Гаврилова С. А. Уварова, Г. И. Сера в технологии возделывания сахарной свеклы / Г. И. Уварова, Я. Ю. Боровская, А. П. Карабутов. - С .208-213 Попов, Ю. В. Адаптивно-ландшафтные подходы к защите полевых культур от вредных организмов / Ю. В. Попов. - С .213-219 Савушкин, С. Н. Оборудование к опрыскивателям для ленточного и направленного внесения пестицидов и агрохимикатов / С. Н. Савушкин, Е. Н. Шебалин, А. Н. Бурмистров. - С .219-222 Наумов, В. Д. О защитном лесоразведении / В. Д. Наумов. - С .222-227 Стахурлова, Л. Д. Биодинамика лугово-черноземных почв в различных биоценозах / Л. Д. Стахурлова, И. Д. Свистова. - С .227-231 Азизов, З. M. Изменение элементов плодородия чернозема южного в зависимости от различных приемов основной о обработки почвы и удобрений / З. M. Азизов [и др.]. - С .231-235 Другие авторы: Сайфуллина Л., Куликова Г. А., Бажан Г. Н. Магомедов, Р. Д. Влияние фонов питания и сроков сева на урожайность сои в условиях Восточной Лесостепи Украины / Р. Д. Магомедов [и др.]. - С .235-238 Другие авторы: Цехмейструк Н. Г., Стрельцова И. Б., Шелякин В. А. Баранов, В. А. Оптимизация агролесоландшафтов юго-востока Европейской России (к 120-летию Докучаевской экспедиции) / В. А. Баранов. - С .238-242 Корнилов, И. М. Баланс элементов питания в севообороте / И. М. Корнилов. - С .242-245 Чуб, М. П. Эффективность различных систем удобрений в 7-ой ротации зернопарового севооборота / М. П. Чуб [и др.]. - С .245-250 Другие авторы: Ярошенко T. M., Журавлев Д. Ю., Климова Н. Ф. Цыкалов, A. H. Действие и последействие бентонитов на урожайность культур свекловичного севооборота / A. H. Цыкалов. - С .250-253 Павлюченко, А. У. Продуктивность поливидовых агрофитоценозов однолетних кормовых культур / А. У. Павлюченко, О. В. Гриднева. - С .253-257 Гороп, E. A. Эволюция признаков озимой ржи в процессе сортосмены / E. A. Гороп, B. B. Чайкин, A. A. Тороп. - С .257-261 Сурков, А. Ю. Селекция проса на устойчивость к меланозу в условиях юго-востока ЦЧЗ / А. Ю. Сурков, В. И. Аверьянова. - С .261-263 Романцов, Ю. Ф. Механизация: проблемы, основные итоги работ / Ю. Ф. Романцов, B. A. Пшеничный. - С .263-267 Горбунов, В. Н. Передовая технология возделывания озимой тритикале Доктрина 110 в Тамбовской области / В. Н. Горбунов [и др.]. - С .267-270 Другие авторы: Солопов Н. И., Уваров А. В., Дайгородова Е. Я. Пшеничная, И. А. Изучение уровня разнообразия белковых спектров / И. А. Пшеничная. - С .270-275 Голова, Т. Г. Перспективы использования озимых форм в селекции ячменя для ЦЧР / Т. Г. Голова, В. А. Суров. - С .275-278 Титова, Т. В. Трансформация физических свойств почв Каменной Степи в условиях сезонного переувлажнения / Т. В. Титова, Ю. И. Чевердин. - С .278-284 Гармашов, В. М. Продуктивность агроландшафтов Воронежской области / В. М. Гармашов [и др.]. - С .284-288 Другие авторы: Сальников М. И., Рыбалкин Б. А., Нужная Н. А., Гаврилова С. А. Пшеничная, И. А. Влияние агротехники и сроков уборки на динамику накопления белка и клейковины яровой пшеницы / И. А. Пшеничная, Е. И. Малокостова. - С .288-292 Чевердина, Г. В. Характеристика сортов озимой ржи различных экологических групп в условиях юго-востока ЦЧЗ / Г. В. Чевердина. - С .292-294 Дедяев, В. Г. Весенний посев озимых зерновых культур в селекции на устойчивость к болезням / В. Г. Дедяев, И. В. Ефремова, С. А. Иванникова. - С .294-298 Дорохин, И. Н. Влияние сроков посева и предпосевной обработки почвы на урожайность ярового ячменя / И. Н. Дорохин. - С .299-302 Тулисов, А. П. Динамика живой массы помесных и чистопородных бычков / А. П. Тулисов, В. Т. Востриков, Ю. В. Белоусова. - С .302-304 Гладышева, О. В. Органическое вещество почвы - основа ее плодородия и продуктивности пашни: состояние, проблемы и методы системного регулирования / О. В. Гладышева, A. M. Пестряков. - С .304-308 Зинченко, В. Е. Концепция внедрения интенсивных агротехнологий с использованием системы "Авиакосмического мониторинга" и системы "Агроуправление" / В. Е. Зинченко, О. И. Лохманова. - С .308-311 Журавлев, Д. Ю. Изменения физико-химических свойств черноземных почв Саратовского Правобережья в процессе сельскохозяйственного использования / Д. Ю. Журавлев [и др.]. - С .311-314 Другие авторы: Пронько В. В., Ярошенко Т. М., Климова Н. Ф. Хицков, И. Ф. Микрозональная сортовая политика региона / И. Ф. Хицков, Б. В. Сальникова. - С .315-319 Турусов, В. И. Биологическая активность почвы в посевах озимой пшеницы в зависимости от севооборотов и предшественников / В. И. Турусов [и др.]. - С .319-323 Другие авторы: Гармашов B. M., Абанина О. А., Дронова Н. В. Вавин, B. C. Состояние защитных насаждений Каменно-Степного оазиса, исследования и проблемы агролесомелиорации / B.C. Вавин. - С .323-327 Свиридов, A. K. Изменение водно-физических свойств и питательного режима почвы под влиянием вносимой в нее соломы / A. K. Свиридов, B. M. Гармашов, Ю. Д. Сыромятников. - С .327-331 Свиридов, A. K. Роль антидепрессантов в разложении соломы и интенсивности гумусообразования / A. K. Свиридов, Ю. Д. Сыромятников, Т. А. Девятова. - С .331-336 Дорохов, Б. А. Гидротермические условия Каменной Степи и их влияние на качество зерна озимой пшеницы / Б. А. Дорохов, H . M. Васильева. - С .336-346 Голова, Т. Г. Агроэкологическое изучение условий выращивания ярового ячменя / Т. Г. Голова, Л. А. Ершова. - С .346-350 Лепехин, А. А. Неотложные меры по оздоровлению лесных полос экспедиционного периода / А. А. Лепехин. - С .350-353 Пшеничный, B. A. Устройство и работа молотилки МСК-2 / B. A. Пшеничный, Ю. Ф. Романцов. - С .354-356 Острякова, Г. В. Экологически чистые сорта астры однолетней / Г. В. Острякова. - С .356-359 Суров, В. А. Создание, сохранение и использование новых форм культурного ячменя (Hordeum vulgare L.) в условиях юго-востока Центрально-Черноземного региона / В. А. Суров. - С .359-364 Михин, В. И. Агролесомелиорация в адаптивно-ландшафтном земледелии в Центральном Черноземье / В. И. Михин, Я. В. Панков, Е. А. Михина. - С .364-369 Михин, Д. В. Зимнее мелиоративное влияние полезащитных насаждений в условиях Воронежской области / Д. В. Михин, В. В. Кругляк. - С .369-371 Дабижа, И. В. Рост и формирование полезащитных насаждении в СПК "Октябрь" Кущевского района Краснодарского края / И. В. Дабижа, В. И. Михин. - С .371-373 Савенков, В. П. Возможности увеличения поступления органического вещества в почву за счет многофункционального использования капустных культур в севооборотах / В. П. Савенков, Л. Д. Чеснокова. - С .373-376
Кл.слова (ненормированные): АДАПТИВНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ -- СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ -- АГРОЛАНДШАФТЫ -- ЛАНДШАФТЫ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представленные в сборнике доклады посвящены актуальным вопросам развития идей В.В. Докучаева о ландшафтном подходе, совершенствовании агроландшафтов и адаптивно-ландшафтных систем земледелия. Доп.точки доступа: Иванов, А. Л.; Спиваков, А. А.; Турусов, В. И.; Каштанов, А. Н.; Кулик, К. Н.; Черкасов, Г. Н.; Зволинский, В. П.; Хицков, И.; Савченко, И. Т.; Шевченко, В. Е.; Шабаев, А. И.; Беляков, А. М.; Тютюнов, С. И.; Гладышева, О. В.; Шатский, И. М.; Приходько, В. Е.; Чевердин, Ю. И.; Щеглов, Д. И.; Тищенко, В. В.; Новичихин, А. М.; Дедов, А. В.; Гармашов, В. М.; Минакова, О. А.; Малокостова, Е. И.; Песочина, Л. С.; Трофимова, Т. А.; Манаенков, А. С.; Рябуха, С. С.; Горина, И. Н.; Синицын, А. А.; Рябчинская, Т. А.; Тамбовцева, Л. В.; Косякин, П. А.; Коржов, С. И.; Громовик, А. И.; Санкин, С. Б.; Чайкин, В. В.; Королев, В. А.; Парахневич, Т. М.; Кузина, Е. В.; Уварова, Г. И.; Попов, Ю. В.; Савушкин, С. Н.; Наумов, В. Д.; Стахурлова, Л. Д.; Азизов, З. M.; Магомедов, Р. Д.; Баранов, В. А.; Корнилов, И. М.; Чуб, М. П.; Цыкалов, A. H.; Павлюченко, А. У.; Гороп, E. A.; Сурков, А. Ю.; Романцов, Ю. Ф.; Горбунов, В. Н.; Пшеничная, И. А.; Голова, Т. Г.; Титова, Т. В.; Чевердина, Г. В.; Дедяев, В. Г.; Дорохин, И. Н.; Тулисов, А. П.; Зинченко, В. Е.; Журавлев, Д. Ю.; Хицков, И. Ф.; Вавин, B. C.; Свиридов, A. K.; Дорохов, Б. А.; Лепехин, А. А.; Пшеничный, B. A.; Острякова, Г. В.; Суров, В. А.; Михин, В. И.; Михин, Д. В.; Дабижа, И. В.; Савенков, В. П.; Каштанов, А. А.; Жолинский, Н. М.; Воронин, А. Н.; Пестряков, А. М.; Иванов, И. С.; Брехова, Л. И.; Чеканышкин, А. С.; Мухина, С. В.; Иванов, И. В.; Мелезгинов, П. Ю.; Харченко, Г. Л.; Манаенкова, Е. Н.; Тороп, А. А.; Парахневич, М. И.; Сальников, М. И.; Боровская, Я. Ю.; Шебалин, Е. Н.; Свистова, И. Д.; Сайфуллина, Л.; Цехмейструк, Н. Г.; Ярошенко, T. M.; Гриднева, О. В.; Чайкин, B. B.; Аверьянова, В. И.; Солопов, Н. И.; Ефремова, И. В.; Востриков, В. Т.; Пестряков, A. M.; Лохманова, О. И.; Пронько, В. В.; Сальникова, Б. В.; Гармашов, B. M.; Сыромятников, Ю. Д.; Васильева, H . M.; Ершова, Л. А.; Панков, Я. В.; Кругляк, В. В.; Чеснокова, Л. Д.; Цветкова, М. С.; Беспалова, В. А.; Семенова, Л. А.; Годунов, С. И.; Александрова, Л. В.; Чендев, Ю. Г.; Саранцева, Н. А.; Боронтов, О. К.; Беспалова, Н. С.; Рыбалкин, Б. А.; Карабутов, А. П.; Бурмистров, А. Н.; Куликова, Г. А.; Стрельцова, И. Б.; Тороп, A. A.; Уваров, А. В.; Иванникова, С. А.; Белоусова, Ю. В.; Ярошенко, Т. М.; Абанина, О. А.; Девятова, Т. А.; Михина, Е. А.; Турусов, В. И. \ред.\; Новичихин, А. М. \ред.\; Поликарпов, В. Л. \ред.\; Беспалова, Н. С. \ред.\; Чевердин, Ю. И. \ред.\; Потапов, А. П. \ред.\; Гармашов, В. М. \ред.\; Рыбалкин, Б. А. \ред.\; Малолкостова, Е. И. \ред.\; Рыбалкина, Н. В. \ред.\; Дорохов, Б. А. \ред.\; Павлюченко, А. У. \ред.\; Принева, Е. И. \ред.\; Шишлянникова, И. Я. \ред.\; Вострикова, Д. В.; Рябцев, А. Н.; Каледа, О. А.; Бобрешова, И. Ю.; Злотников, А. К.; Елфимов, М. Н.; Дьяков, Д. А.; Нужная, Н. А.; Гаврилова, С. А.; Бажан, Г. Н.; Шелякин, В. А.; Климова, Н. Ф.; Дайгородова, Е. Я.; Дронова, Н. В.; Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение земледелия; Государственное научное учреждение "Воронежский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени В. В. Докучаева Российской академии сельскохозяйственных наук" Экземпляры всего: 1 ОКД/631/635/608060 (1) Свободны: ОКД/631/635/608060 (1) |
> Шифр: В011121131224/2013/6 Журнал 2013г. № 6 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Мусаев, Т. И. Совершенствование структуры виноградовинодельческого подкомплекса и повышение эффективности его функционирования (на примере Дагестана) / Т. И. Мусаев. - С.4-5 Киселев, В. М. Моделирование квалиметрической оценки вин / В. М. Киселев [и др.]. - С.6-9 Другие авторы: Керимова Р. И., Орлов А. А., Каленская А. В., Бастрон Е. В. ВИНОДЕЛИЕ Литвак, В. Глобальное виноградарство - 2012 г. / В. Литвак, Л. Галлагер. - С.10-12 Оселедцева, И. В. Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки качества коньячной продукции / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина. - С.16-21 Оганесянц, Л. А. Качественный и количественный состав летучих компонентов плодовых водок / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.22-24 Другие авторы: Песчанская В. А., Осипова В. П., Дубинина Е. В., Алиева Г. А. Кушнерева, Е. В. Формирование качества столовых красных вин при обработке мезги ферментными препаратами / Е. В. Кушнерева [и др.]. - С.25-29 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Якуба Ю. Ф., Панкин М. И., Лукьянов А. А., Максимов Р. А. Якименко, Е. Н. Фенольный комплекс столовых виноматериалов из красных форм винограда селекции СКЗНИИСиВ / Е. Н. Якименко [и др.]. - С.30-32 Другие авторы: Гугучкина Т. И., Нудьга Т. А., Прах А. В., Редька В. М. Гугучкина, Т. И. Влияние яблочно-молочного брожения на качество малоокисленных виноматериалов из сортов Достойный и Сацимлер / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С.34-37 Другие авторы: Агеева Н. М., Антоненко О. П., Антоненко М. В., Прах А. В. Казимова, И. Г. Активность полифенолоксидазы при производстве коньячных виноматериалов / И. Г. Казимова [и др.]. - С.38-39 Другие авторы: Касумова А. А., Абасбейли Г. А., Набиев А. А. Искендеров, И. В. Роль экстрактивных веществ при производстве коньячного спирта / И. В. Искендеров. - С.40-41 ВИНОГРАДАРСТВО Петров, В. С. Биологические методы управления продукционным потенциалом винограда / В. С. Петров. - С.42-47 Наумова, Л. Г. Тенденции продолжительности вегетации сортов винограда коллекции ВНИИВИВ им. Я. И. Потапенко / Л. Г. Наумова, Л. Ю. Новикова. - С.48-53 Новикова, Л. Ю. Тенденции изменений сахаристости и кислотности сортов винограда коллекции ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко / Л. Ю. Новикова, Л. Г. Наумова. - С.54-57 Никольский, М. А. Новые парафиновые смеси для повышения рентабельности производства привитых виноградных саженцев / М. А. Никольский [и др.]. - С.58-61 Другие авторы: Панкин М. И., Курманкулов Н. Б., Визер С. А., Ержанов К. Б. Губин, Е. Н. Влияние биопрепарата ДВ-47-4 на хозяйственно-ценные признаки сорта винограда Цитронный Магарача / Е. Н. Губин, В. В. Логачев. - С.62-65 Малых, Г. П. Бор в луговых почвах долин Терских песков и его влияние на физиологические процессы, урожай и качество винограда / Г. П. Малых, А. С. Магомедов, Т. А. Зубова. - С.66-68 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
. "Докучаевское наследие: итоги и перспективы развития научного земледелия в России", международная научно-практическая конференция (2012 ; Каменная Степь) Синицын, А. А. Активность ферментов полифенолоксидазы и пероксидазы в черноземе выщелоченном под влиянием сельскохозяйственного использования [] / А. А. Синицын, П. Ю. Мелезгинов> // Докучаевское наследие: итоги и перспективы развития научного земледелия в России : сборник научных докладов Международной научно-практической конференции, посвященной 120-летию организации "Особая экспедиция лесного департамента по испытанию и учету различных способов и приемов лесного и водного хозяйства в степях южной России" и 120-летию становления ГНУ "Воронежский НИИСХ имени В. В. Докучаева Россельхозакадемии", 26-27 июня 2012 года, Каменная Степь / Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение земледелия, Государственное научное учреждение "Воронежский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени В. В. Докучаева Российской академии сельскохозяйственных наук". - Каменная Степь : [Истоки], 2012. - С. 152-156 . - ISBN 978-5-88242-920-0 Доп.точки доступа: Мелезгинов, П. Ю.; Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение земледелияГосударственное научное учреждение "Воронежский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени В. В. Докучаева Российской академии сельскохозяйственных наук"; "Докучаевское наследие: итоги и перспективы развития научного земледелия в России", международная научно-практическая конференция(2012 ; Каменная Степь) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/631/635/608060 (1) Свободны: ОКД/631/635/608060 (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2015. - 448 с. : граф., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-6985-31-0 : Б. ц. Содержание: Акулич, А. В. Научно-техническая деятельность в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .3-6 Лисицын, А. Б. Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения и переработки сельскохозяйственного сырья и производства пищевых продуктов / А. Б. Лисицын. - С .7-10 Ryoichi, Sakata. Technology and research of meat processing in Japan / Sakata Ryoichi. - С .11-13 Масанский, С. Л. Получение и использование полисолодовых экстрактов в составе специализированных продуктов для дошкольного и школьного питания / С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .14-17 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Тимофеева, В. Н. Изучение иммобилизации клеток молочнокислых бактерий на твердой фазе тыквенного напитка / В. Н. Тимофеева, И. Б. Развязная, О. О. Юрченко. - С .18 Тимофеева, В. Н. Обогащение детских консервов омега-3 жирными кислотами / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .19 Другие авторы: Трилинская Е. А., Доброскок Л. П., Терехова Г. А. Тимофеева, В. Н. Использование сухофруктов и пряно-ароматического сырья для получения экстрактов в соковой продукции / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .20 Другие авторы: Саманкова Н. В., Лавшук В. Д., Тюникова Д. В. Саманкова, Н. В. Разработка новых видов смешанных нектаров для детского питания / Н. В. Саманкова, В. Н. Тимофеева, Н. В. Барановская. - С .21 Королева, Л. М. Влияние препаратов цитолитического спектра действия на качество ферментированного ржаного солода / Л. М. Королева [и др.]. - С .22 Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Антонова Е. С. Королева, Л. М. Изучение возможности использования цитолитических препаратов при получении неферментированного ржаного солода / Л. М. Королева [и др.]. - С .23 Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Антонова Е. С. Цед, Е. А. Разработка нового вида концентрата квасного сусла для получения нетрадиционного вида хлебного кваса / Е. А. Цед [и др.]. - С .24 Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Яковлева О. В. Цед, Е. А. Исследование процессов протекающих при сбраживании медового сусла различными сбраживающими компонентами / Е. А. Цед, С. В. Волкова, Ю. В. Ивчина. - С .25 Миронцева, А. А. Исследование процессов сбраживания спиртового сусла, полученного с использованием ржи белорусской селекции / А. А. Миронцева [и др.]. - С .26 Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Яковлева О. В. Миронцева, А. А. Исследование влияния технологических режимов водно-тепловой обработки замесов из ржи белорусской селекции на физико-химические показатели качества спиртового сусла / А. А. Миронцева [и др.]. - С .27 Другие авторы: Цед Е. А., Волкова С. В., Яковлева О. В. Миронцева, А. А. Применение высококонцентрированного сусла в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, И. С. Таушев. - С .28 Таушев, И. С. Исследование использования экструзионной обработки зерна при получении пищевого этилового спирта / И. С. Таушев, Е. А. Цед. - С .29-30 Цед, Е. А. Новый вид ликероводочных изделий / Е. А. Цед [и др.]. - С .30 Другие авторы: Волкова С. В., Яковлева О. В., Миронцева А. А., Филипова А. А. Волкова, С. В. Разработка технологии фруктового дистиллята из сброженного сока черной смородины / С. В. Волкова [и др.]. - С .31 Другие авторы: Цед Е. А., Яковлева О. В., Филипова А. А. Шевчук, И. А. Определение содержания ферроцианида калия в поваренной соли / И. А. Шевчук, З. Е. Егорова. - С .32 Шачек, Т. М. Измерение массовой доли влаги в овощных и фруктовых консервах с применением анализатора влажности МАХ / Т. М. Шачек, Н. М. Шкляревич. - С .33 Усеня, Ю. С. Разработка новых видов сухих завтраков функционального назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .34 Тананайко, Т. М. Выбор сырьевых компонентов при производстве зерновых дистиллятов / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. - С .35 Моргунова, Е. М. Влияние водоросли хлореллы на изменение аминокислотного состава сусла в процессе главного брожения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .36 Скобельская, З. Г. Профилактический жевательный мармелад с полиненасыщенными жирными кислотами / З. Г. Скобельская [и др.]. - С .37 Другие авторы: Бутин С. А., Седова М. Н., Колпакова В. В. Пусовская, Ю. С. Производство этилового спирта из клубней топинамбура в смеси крахмал- и сахаросодержащего сырья / Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова. - С .38 Макарова, В. И. Основные этапы исследования древесины белорусского происхождения для производства выдержанной алкогольной продукции / В. И. Макарова, О. Н. Урсул. - С .39 Куренкова, О. А. Спреды функционального назначения - новый продукт высокого качества / О. А. Куренкова, Н. А. Ткаченко. - С .40 Игнатовец, М. А. Сорта зерновой фасоли белорусской селекции - перспективное сырье для консервирования / М. А. Игнатовец [и др.]. - С .41 Другие авторы: Тимофеева В. Н., Саманкова Н. В., Козина Т. М., Лахадынова В. А. Коваленко, Е. А. Исследование морфологических показателей разных сортов картофеля как сырья для производств / Е. А. Коваленко [и др.]. - С .42 Другие авторы: Ковбаса В. Н., Батраченко А. Н., Куприянова Т. Н. Золотухина, И. В. Исследование цветных характеристик кулинарной продукции / И. В. Золотухина, Е. А. Сефиханова, К. М. Гончарова. - С .43 Егорова, В. З. Использование перспективных видов растительного сырья для расширения ассортимента рыборастительных консервов с соусами / В. З. Егорова [и др.]. - С .44 Другие авторы: Павловская Л. М., Федорова-Гудзь Н. В., Потоцкая С. В., Гапеева Л. А. Дец, Н. А. Определение антибиотической активности пряно-масляных смесей / Н. А. Дец, М. П. Мищенко. - С .45 Дейниченко, Г. В. Интенсификация технологического процесса производства пива / Г. В. Дейниченко, М. Г. Мельник. - С .46 Голубенко, А. И. Технология производства пива на ОАО "Криница" / А. И. Голубенко. - С .47 Афукова, Н. А. Цукаты из дикорастущих плодов / Н. А. Афукова, Ж. Ж. Стародуб. - С .48 Артемова, Е. Н. Функциональные свойства желе из ягод черной смородины новых сортов / Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева. - С .49 Алиев, Ш. Г. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .50 Азаренко, Владимир Витальевич. Технология производства клюквы в сахаре / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .51 Моргунова, Е. М. Целесообразность утилизации избыточных пивных дрожжей в пищевых целях / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .52 Саенкова, И. В. Результаты изучения функционально-технологических свойств (ФТС) фаршей на основе мышечной ткани хрящевых рыб Северного бассейна / И. В. Саенкова, Ю. В. Шокина. - С .53 Щетинский, В. В. Определение эффективности удаления мочевины из мышечной ткани хрящевых рыб усовершенствованным фотоколориметрическим методом / В. В. Щетинский, Ю. В. Шокина. - С .54 Халилов, М. А. Ферменты плодов восточной хурмы / М. А. Халилов, М. М. Джавадов. - С .55 Токтыбаева, А. Р. Исследование показателей качества национального напитка "Боза" из круп повышенной пищевой ценности / А. Р. Токтыбаева, Д. К. Копжасарова, А. Б. Мынбаева. - С .56 Тагиев, М. М. Функциональные продукты с использованием спаржи / М. М. Тагиев, М. В. Багирова, А. С. Багирзаде. - С .57 Павлова, О. В. Низкоинтенсивная озоно-воздушная обработка как способ биостимуляции продуцента лимонной кислоты / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .58 Мамедов, Э. Ш. Исследование некоторых биохимических свойств жмыха маслин / Э. Ш. Мамедов, Ф. М. Мусаев, М. М. Тагиев. - С .59 Курбанов, М. Т. Технология производства сухих кормопродуктов / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .60 Курбанов, М. Т. Использование пивоваренных отходов для кормовых целей / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .61 Курбанов, М. Т. Использование пивных отходов в животноводстве / М. Т. Курбанов, Ю. С. Бешимов, О. К. Акрамова. - С .62 Егорова, З. Е. Программа производственного контроля на пищевом предприятии / З. Е. Егорова. - С .63 Гусейнов, М. А. Приготовление национального шербета Азербайджана - "Овшала" в виде сиропа / М. А. Гусейнов, А. И. Ахмедов. - С .64 Бешимов, Ю. С. Микробиологическая детоксикация отходов пивоваренного производства / Ю. С. Бешимов. - С .65 Бешимов, Ю. С. Изучение микробиологической обработки пивоваренных отходов / Ю. С. Бешимов. - С .66 Бешимов, Ю. С. Применение пищевых отходов в кормовых целях / Ю. С. Бешимов, М. Т. Курбанов. - С .67 Бабаева, У. А. Получение бекмеза из соков плодов хурмы / У. А. Бабаева, А. А. Набиев. - С .68 Ильичева, Н. И. Определение активности полифенолоксидазы и пероксидазы, влияющей на качество плодовой мезги из айвы спонской / Н. И. Ильичева, А. А. Табола, А. Н. Редько. - С .69 Кудряшова, Ю. Е. Новый метод получения полисахаридов дрожжей / Ю. Е. Кудряшова, К. И. Шапкина. - С .70 Микулинич, М. Л. Влияние технологических факторов на физико-химические показатели полисолодового экстракта / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. - С .71 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Колпакова, В. В. Функциональные свойства модифицированной пшеничной клейковины и молекулярные массы ее белков / В. В. Колпакова, Л. И. Арабова, Л. В. Чумикина. - С .72 Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности использования злаковых культур белорусской селекции для производства продуктов повышенной биологической ценности / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. - С .73 Урбанчик, Е. Н. Физико-химические свойства зерна злаковых культур белорусской селекции / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова. - С .74 Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности переработки овса голозерного для получения порошкового продукта как основного компонента косметических средств / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта, М. Н. Галдова. - С .75 Косцова, И. С. Крупность зерна твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, С. А. Агаджанов. - С .76 Косцова, И. С. Изменение выхода продуктов шелушения зерна твердой пшеницы в зависимости от длительности обработки в шелушильно-шлифовальных машинах типа ЗШН / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, А. И. Лысенкова. - С .77 Сычева, Д. М. Исследование изменения реологических свойств теста из муки различных сортов пшеницы при их смешивании / Д. М. Сычева [и др.]. - С .78 Другие авторы: Нелюбина Е. В., Франченко Е. С., Бусько Е. С. Урбанчик, Е. Н. Изучение возможности использования зерна пшеницы и тритикале при получении продуктов повышенной биологической ценности / Е. Н. Урбанчик, А. И. Лысенкова. - С .79 Цедик, О. Д. Влияние режимов холодного кондиционирования на разрыхление эндосперма зерна кукурузы при получении муки / О. Д. Цедик, В. И. Кравцов. - С .80 Баитова, С. Н. Анализ гранулометрической характеристики зерна овса голозерного / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова, Т. А. Дубина. - С .81 Шалюта, А. Е. Влияние ИК-обработки пророщенного зерна на содержание витаминов и аминокислот / А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. - С .82 Шалюта, А. Е. Пищевая и энергетическая ценность хлопьев из пророщенного зерна / А. Е. Шалюта, Е. Н. Урбанчик. - С .83 Горбатовская, Н. А. Исследование физико-механических свойств хлебопекарного теста при обогащении хлеба крупяными и бобовыми культурами / Н. А. Горбатовская, Г. Б. Джумабекова. - С .84 Кондратенко, Р. Г. Витаминный концентрат как альтернативный источник жиров в хлебопечении / Р. Г. Кондратенко, М. С. Васильянова, В. Ф. Ридетский. - С .85 Цедик, О. Д. Исследование возможности использования сывороточных белков при изготовлении кондитерских изделий / О. Д. Цедик [и др.]. - С .86 Другие авторы: Машкова И. А., Крупичевич Т. С., Слайковская Я. П. Гуринова, Т. А. Влияние состава мучной среды на микрофлору жидкой закваски / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .87 Другие авторы: Самуйленко Т. Д., Король О. В., Жданова А. В. Гуринова, Т. А. Кора дуба как стимулятор роста дрожжевых клеток / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .88 Другие авторы: Самуйленко Т. Д., Король О. В., Жданова А. В. Кондратенко, Р. Г. Использование сухого микробиологического полуфабриката в производстве заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, С. Б. Мухлядо. - С .89 Кондратенко, Р. Г. Оптимизация процесса приготовления сброженной заварки при производстве заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, В. В. Ворона. - С .90 Макарова, О. В. Регулирование структурно-реологических свойств теста на основе зерновых смесей / О. В. Макарова, А. С. Иванова, А. К. Гоппов. - С .91 Серко, П. Н. Исследование эффективности работы хлебопекарных печей / П. Н. Серко. - С .92 Байрамов, Э. Э. Пути создания системного подхода к анализу технологии замеса теста / Э. Э. Байрамов. - С .93 Гуринова, Т. А. Использование инулина в хлебопекарном производстве / Т. А. Гуринова, А. А. Пащенко. - С .94 Lebedenko, T. Some aspects of improving the technology of bread / T. Lebedenko, E. Kananykhina, N. Sokolova. - С .95 Диваков, А. В. Исследование влияния сухих композитных смесей на процесс черствения заварного хлеба / А. В. Диваков, В. Ю. Рекиш. - С .96 Дорохович, В. В. Использование инулина при разработке бисквитов функционального назначения / В. В. Дорохович, А. Г. Абрамова. - С .97 Дорохович, В. В. Вафельные изделия диетического - функционального предназначения на аглютенових видах муки / В. В. Дорохович, И. В. Тарасенко. - С .98 Макарова, О. В. Вафельные изделия функционального назначения / О. В. Макарова [и др.]. - С .99 Другие авторы: Лымарь А. С., Никитина А. В., Алексеева Е. С. Новожилова, Е. С. Использование семян льна в производстве бисквитов и кексов / Е. С. Новожилова, С. А. Букач. - С .100 Петренко, Н. Н. Использование порошка топинамбура в производстве затяжного печенья специального назначения / Н. Н. Петренко, А. Н. Дорохович. - С .101 Дубина, Т. А. Использование муки из овса голозерного пророщенного для производства мучных кондитерских изделий / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова, С. Н. Баитова. - С .102 Иванова, Е. В. Разработка рецептуры и технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения / Е. В. Иванова, Н. А. Горбатовская. - С .103 Кожевникова, В. О. Усовершенствование технологии булочных изделий путем использования фитодобавок / В. О. Кожевникова, Т. Е. Лебеденко. - С .104 Цедик, О. Д. Использование кукурузной муки при изготовлении галет / О. Д. Цедик, И. А. Машкова, Е. В. Добраницкая. - С .105 Магомедов, Г. О. Функциональный низкокалорийный зефир / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .106 Другие авторы: Лобосова Л. А., Хрипушина А. С., Макогонова В. А. Кондратова, И. И. Технология производства желейного мармелада на изомальте / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук. - С .107 Лобосова, Л. А. Сбивные начинки для заварных пирожных / Л. А. Лобосова, М. Н. Безпрозванная. - С .108 Новожилова, Е. С. Расширение ассортимента ореховых паст / Е. С. Новожилова, О. Д. Толстик. - С .109 Шолох, О. А. Поливидовые бактериальные закваски для хлебобулочных изделий / О. А. Шолох, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .110 Якубовская, С. И. Характеристика вкусовых качеств кондитерских изделий / С. И. Якубовская, Г. П. Размыслович. - С .111 Казутина, Т. Н. Совершенствование технологии производства фруктовых термостабильных начинок / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова. - С .112 Рожно, А. В. Исследование свойств сырья для изготовления безглютеновых макаронных изделий / А. В. Рожно [и др.]. - С .113 Другие авторы: Дзензелевская К. В., Купчина О. Л., Юрчак В. Г. Василевская, М. Н. Изучение влияния температуры сушильного агента на качество макаронных изделий из картофельного крахмала / М. Н. Василевская. - С .114 Гуляев, К. К. Новые панировочные составы для кулинарных изделий / К. К. Гуляев, Е. Е. Коренюгина. - С .115 Рукшан, Л. В. Содержание макроэлементов в отрубях / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .116 Смешков, В. В. Пределы вариации ряда химических веществ премиксов / В. В. Смешков, Н. С. Слюднева. - С .117 Рукшан, Л. В. Химический состав бобовых культур / Л. В. Рукшан, А. Л. Преснакова, Н. С. Слюднева. - С .118 Рукшан, Л. В. Химический состав отрубей / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .119 Васькина, В. А. Использование полисахаридов в производстве лукума / В. А. Васькина, Г. Н. Горячева, Ю. С. Тарикова. - С .120 Демьянович, Н. Н. Влияние пищевых добавок на органолептические показатели качества хлебобулочных изделий / Н. Н. Демьянович. - С .121 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ Артемова, Е. Н. Кулинарный сайт славянской кухни как пропаганда здорового образа жизни / Е. Н. Артемова, Т. А. Казанцева. - С .122 Василенко, Зоя Васильевна. О модификации органолептических характеристик свиного коллагенсодержащего сырья / З. В. Василенко [и др.]. - С .123 Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В. Василенко, Зоя Васильевна. О влиянии белковой добавки из модифицированных свиных желудков на показатели качества вареных колбас / З. В. Василенко [и др.]. - С .124 Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В. Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии мясо-растительных котлет функционального назначения / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .125 Василенко, Зоя Васильевна. Перспективы использования плодово-ягодного сырья как основы соусов с профилактическими свойствами / З. В. Василенко [и др.]. - С .126 Другие авторы: Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Кравченко К. С. Василенко, Зоя Васильевна. Технологические параметры производства натуральных обогатительных добавок для хлебобулочных изделий / З. В. Василенко, Е. В. Коляда, М. М. Петухов. - С .127 Василенко, Зоя Васильевна. О функционально-технологических свойствах люпиновой муки / З. В. Василенко, В. А. Конев. - С .128 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества натуральных полуфабрикатов из свинины с добавлением порошка из листьев хрена / З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. - С .129 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества натуральных рубленых из свинины с добавлением порошка из листьев хрена / З. В. Василенко, И. В. Никулина, А. В. Ерохина. - С .130 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .131 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности пропаривания выжимок яблок на прочность студней пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .132 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования мальтодекстрина для замены части жира в рецептуре сдобных хлебобулочных изделий / З. В. Василенко, М. М. Петухов, П. А. Ромашихин. - С .133 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния пищевых добавок на подъемную силу хлебопекарных прессованных дрожжей / З. В. Василенко [и др.]. - С .134 Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Коляда Е. В. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния пищевых добавок на процесс брожения сдобного дрожжевого теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .135 Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Коляда Е. В. Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии и рецептуры блюд с повышенным содержанием микронутриентов / З. В. Василенко [и др.]. - С .136 Другие авторы: Пискун Т. И., Змушко Н. А., Сапранецкая А. И., Изотова А. К., Сивакова Е. М. Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии песочного печенья из ржаной муки / З. В. Василенко, И. П. Федорова, И. А. Подобед. - С .137 Володько, М. М. Влияние ингредиентов, используемых при изготовлении сыровяленых и сырокопченых мясных изделий, на развитие бактерий рода Lactobacillus / М. М. Володько [и др.]. - С .138 Другие авторы: Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Савельева Т. А. Горанова, Ж. Т. Внешний вид и вкус бисквитов, изготовленных с использованием листьев клюквы (Vaccinium Vitis-Ideael) / Ж. Т. Горанова [и др.]. - С .139 Другие авторы: Баева М. Р., Бухалова Д. В., Милкова-Томова Ил. В., Алексиева Й. Н., Станков С. С., Мацикова О. В. Горанова, Ж. Т. Листья клюквы (Vaccinium Vitis-Ideae 1) - перспективная функциональная добавка при производстве бисквитов / Ж. Т. Горанова [и др.]. - С .140 Другие авторы: Баева М. Р., Бухалова Д. В., Милкова-Томова Ил. В., Алексиева Й. Н., Станков С. С., Мацикова О. В. Дец, Н. А. Разработка технологических основ производства майонезного соуса с пектином / Н. А. Дец, О. Степанюк, И. Негурица. - С .141 Курбанов, Н. Г. Количественное изучение аминокислотного состава семян конских бобов до и после их биоактивизации / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .142 Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Гасанова З. П. Курбанов, Н. Г. Изучение изменения углеводного состава семян конских бобов в процессе проращивания / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .143 Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Гурбанова А. Р. Курбанов, Н. Г. Изучение влияние предварительной обработки семян конских бобов на основной химический состав в процессе проращивания / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .144 Другие авторы: Омарова Э. М., Гурбанова Р. И., Искендерова М. М. Могильный, М. П. Инновационные технологии - как способ создания продукции здорового питания / М. П. Могильный, Т. В. Шленская. - С .145 Пешук, Л. В. Основные принципы моделирования геродиетических мясных продуктов с целью импортозамещения аналогов / Л. В. Пешук, О. О. Галенко. - С .146 Ребезов, М. Б. Разработка функциональных продуктов в мясной промышленности / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .147 Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нигибина В. В., Ребезов Я. М. Смагин, А. М. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов листьев и цветков растений / А. М. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. - С .148 Смагин, А. М. Влияние бутилоксианизола на устойчивость свиного жира при термической обработке / А. М. Смагин, А. С. Кравцова, Е. А. Мамчиц. - С .149 Смагин, А. М. Изучение антиокислительной активности спиртовых экстрактов коры садовых и дикорастущих деревьев и кустарников / А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. - С .150 Ткаченко, Н. А. Использование инулина в майонезах функционального назначения / Н. А. Ткаченко, Т. В. Маковская. - С .151 Тришина, Н. А. Совершенствование технологии рыбных рубленых изделий с применением технологии "SOUS VIDE" / Н. А. Тришина, И. Э. Бражная. - С .152 Фатихова, Т. Е. Особенности разработки продукции нового поколения / Т. Е. Фатихова, М. П. Могильный. - С .153 Шалтумаев, Т. Ш. Факторы, влияющие на гликемический индекс углеводного комплекса / Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный. - С .154 Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика аминокислотного состава белков концентрата из зерна люпина / З. В. Василенко [и др.]. - С .155 Другие авторы: Шкабров О. В., Андреева И. И., Стефаненко Н. В. Василенко, Зоя Васильевна. Изменение химического состава плодоовощного сырья при приготовлении пюре, как основы соусов / З. В. Василенко [и др.]. - С .156 Другие авторы: Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Кубар Д. А. Пчелкина, В. А. Особенности микроструктуры растительных белковых добавок для мясных продуктов / В. А. Пчелкина. - С .157 Котенкова, Е. А. Разработка модели экспериментального атеросклероза для оценки эффективности функциональных продуктов питания антиатеросклеротического действия / Е. А. Котенкова, Ю. Е. Лысенко. - С .158 Василевская, Е. Р. Лечебно-профилактическое средство "Динормин" / Е. Р. Василевская, Л. В. Федулова. - С .159 Федулова, Л. В. Возможность применения бездейтериевой воды в пищевой промышленности и влияние ее на индивидуально-приспособительные реакции / Л. В. Федулова, С. С. Крупчинская. - С .160 Скуловец, М. В. Факторы, влияющие на качество мяса при первичной переработке скота / М. В. Скуловец, О. В. Якимец. - С .161 Чернуха, И. М. Анализ мяса и мясных продуктов протеомными методами / И. М. Чернуха, Я. С. Манюхин. - С .162 ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Шингарева, Т. И. Исследование свойств новых видов заквасок / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .163 Другие авторы: Скокова О. И., Куприец А. А., Ажанилок А. А., Гирилович И. Б. Юкало, В. Г. Условия получения биоактивных казеиновых фосфопептидов / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, М. О. Штокало. - С .164 Шуляк, Т. Л. Создание ферментированных молочных продуктов функционального назначения / Т. Л. Шуляк. - С .165 Жабанос, Н. К. Создание стерилизованной адаптированной последующей смеси для детского питания "Карапузик" / Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, М. М. Володько. - С .166 Гуща, Н. Ф. Создание кисломолочного продукта с повышенным содержанием белка / Н. Ф. Гуща. - С .167 Павлистова, Н. А. Оценка биологической ценности сырной массы, полученной из восстановленного обезжиренного молока способом термокислотной коагуляции / Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. - С .168 Ильющенко, А. Ф. Переработка молочной сыворотки дрожжевыми культурами / А. Ф. Ильющенко [и др.]. - С .169 Другие авторы: Якимович Н. Н., Якимович И. В., Кусин Р. А., Черняк И. Н., Жегздринь Д. И., Кудравец К. М. Ажанилок, А. А. Создание ферментированного сывороточно-молочного бионапитка / А. А. Ажанилок, Т. И. Шингарева. - С .170 Казак, А. Н. Анализ ферментированных молочных продуктов, произведенных в Республике Беларусь, по содержанию в них бактериофагов / А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .171 Куприец, А. А. Определение количества молочнокислых микроорганизмов в естественной симбиотической закваске рисового гриба / А. А. Куприец, Т. И. Шингарева. - С .172 Ветохин, С. С. Влияние температуры образца при криоскопических и кондуктометрических измерениях / С. С. Ветохин, И. В. Подорожняя. - С .173 Шингарева, Т. И. Исследование параметров выработки ферментативных сырных продуктов / Т. И. Шингарева, Н. С. Егоренкова. - С .174 Шукан, Т. В. Исследования по созданию поливидовых замороженных концентрированных заквасок прямого внесения для изготовления полутвердых сыров / Т. В. Шукан, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .175 Шингарева, Т. И. Исследование сычужных сгустков при выработке сырных продуктов из молока разного состава / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .176 Другие авторы: Мариненко А. А., Автушенко В. В., Егоренкова Н. С. Шуляк, Т. Л. Исследование низколактозных кисломолочных продуктов из вторичного молочного сырья / Т. Л. Шуляк, В. П. Тишкевич, Н. А. Копанец. - С .177 Дюдина, И. А. Совершенствование технологии питьевого молока с увеличенным сроком хранения / И. А. Дюдина, И. М. Попов. - С .178 Тарас, В. А. Изучение динамики развития бифидобактерий B. Lactis и B. Bifidum на промышленной питательной среде / В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .179 Кирик, И. В. Изучение физиолого-биохимических свойств бактерий Lactobacillus Fermentum / И. В. Кирик [и др.]. - С .180 Другие авторы: Казак А. Н., Василенко С. Л., Фурик Н. Н. Бирюк, Е. Н. Изучение генетического разнообразия бактерий рода Lactococcus, выделенных из разных природных источников / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .181 Другие авторы: Василенко С. Л., Фурик Н. Н., Галиновский Д. В., Сысолятин Е. Н., Яцквич К. К. Жабанос, Н. К. Исследования по созданию сухих концентрированных заквасок для изготовления зерненого творога / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .182 Другие авторы: Фурик Н. Н., Прошкина М. Ю., Шукан Т. В., Тарас В. А. Соколова, О. В. Использование приемов нативного обогащения при производстве молочных продуктов / О. В. Соколова, О. Б. Федотова. - С .183 Лукашова, Т. А. Некоторые особенности безградиентного размораживания творога / Т. А. Лукашова, О. Б. Федотова. - С .184 Федотова, О. Б. Научно-практические аспекты создания и применения активной упаковки / О. Б. Федотова. - С .185 Кулиев, Н. Ш. Мягкое мороженое с фруктово-овощными добавками / Н. Ш. Кулиев. - С .186 Кулиев, Н. Ш. Формирование пенно-эмульсионной структуры мягкого мороженого с фруктово-овощными добавками / Н. Ш. Кулиев. - С .187 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ Чвиров, П. В. Влияние температуры сушки свежесформованного полиакрилонитрильного волокна на его усадку / П. В. Чвиров, И. С. Городнякова, Л. А. Щербина. - С .188 Москва, В. В. Использование рентгено-флюоресцентного анализа для исследования микроэлементного состава питьевых и минеральных вод / В. В. Москва [и др.]. - С .189 Другие авторы: Ануфрик С. С., Крупская Т. К., Мойсеенок А. Г. Гавриченкова, С. С. Использование капиллярного электрофореза при определении содержания натрия и калия во фруктовых соках / С. С. Гавриченкова. - С .190 Клишанец, Е. Т. Способы получения хитина и его производных / Е. Т. Клишанец, Т. П. Троцкая. - С .191 Михаловский, И. С. Глицеридные наноструктуры с витаминами для функциональных пищевых добавок / И. С. Михаловский, М. В. Самойлов, В. А. Тарасевич. - С .192 Емельянова, Е. А. Оптимизация выбора ПАВ при крашении дисперсными красителями с интенсификаторами / Е. А. Емельянова [и др.]. - С .193 Другие авторы: Миронова А. В., Петрова-Куминская С. В., Оботуров А. В. Титов, В. Л. Математическая модель для двухкомпонентного химического реактора типа "Брюсселятор", описываемая системой обыкновенных дифференциальных уравнений / В. Л. Титов, В. Н. Лаптинский. - С .194 Пырх, Т. В. Изучение процесса деструкции волокнообразующего полилактида / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина. - С .195 Литвяк, В. В. Получение и свойства кислотногидролизованного картофельного крахмала / В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. - С .196 Алексеенко, М. С. Способы получения растворимого крахмала Линтнера / М. С. Алексеенко, И. М. Почицкая, В. В. Литвяк. - С .197 Харитонович, А. Г. Анализ влияния агентов передачи цепи на синтез волокнообразующих терсополимеров акрилонитрила, метилакрилата и акриловой кислоты / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .198 Другие авторы: Осипенко О. Н., Шевцова А. А., Щербина Л. А. Юревич, Ю. В. Основы светомодуляционного метода оценки параметров слоистых оптических структур / Ю. В. Юревич, В. Л. Титов. - С .199 Каранчук, Д. Я. Диагностика физических свойств поверхностных пленок прозрачных сред по уровню резонансного отражения / Д. Я. Каранчук, А. С. Скапцов, В. А. Юревич. - С .200 Филиппенко, З. А. Оптимизация технологического режима очистки смешанных партий этиленгликоля в производстве ПЭТ / З. А. Филиппенко, Н. Н. Боровикова. - С .201 Гарист, Е. В. Моделирование энтальпий образования алкилзамещенных 1,3-диоксанов и 1,3-диоксоланов аддитивными методами / Е. В. Гарист, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. - С .202 Чумак, Ж. Я. Гигроскопические свойства орехов Juglans Regia L. / Ж. Я. Чумак, В. К. Решитка, Е. Ф. Боаги. - С .203 Сухарева, Н. И. Гидратационные процессы в водных растворах солей магния / Н. И. Сухарева, Н. П. Герасимова. - С .204 Огородникова, Т. Г. Синтез и термическая устойчивость гидратов хлорида неодима / Т. Г. Огородникова [и др.]. - С .205 Другие авторы: Войтенко С. И., Голубев Н. В., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Ашмянская, Е. И. Синтез и термическая устойчивость гидратов сульфата алюминия / Е. И. Ашмянская [и др.]. - С .206 Другие авторы: Васильченко О. Г., Евтушенко А. Г., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Огородников, В. А. Сорбция ионов металлов из кислых растворов карбоксильными ионитами / В. А. Огородников, А. В. Оботуров. - С .207 Огородников, В. А. Влияние температуры на динамические характеристики ионообменной сорбции цинка / В. А. Огородников, Е. М. Литарная, А. В. Оботуров. - С .208 Щербина, Л. А. Интенсификация процесса термоокисления полиакрилонитрильного волокна / Л. А. Щербина [и др.]. - С .209 Другие авторы: Будкуте И. А., Щигельская М. А., Щемелева А. В. Ребезов, М. Б. Разработка мультиферментного моющего средства для предприятий пищевой промышленности / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .210 Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нагибина В. В., Ребезов Я. М. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Акулич, А. В. Разработка комбинированного пылеуловителя на основе вихревых потоков и внешнего фильтрования / А. В. Акулич [и др.]. - С .211 Другие авторы: Лустенков В. М., Акулич А. А., Парамеев М. А. Литвинчук, А. А. Кинетика сушки корнеклубнеплодов / А. А. Литвинчук, С. А. Арнаут, А. А. Садовский. - С .212 Акулич, А. В. Влияние режимных параметров СВЧ-конвективного воздействия на кинематику процесса сушки пищевого сырья / А. В. Акулич, П. В. Акулич, А. В. Темрук. - С .213 Евдокимов, А. В. Исследование гидродинамики двухфазных течений в объеме рабочей камеры установки / А. В. Евдокимов. - С .214 Ильющенко, А. Ф. Применение порошковых фильтрующих материалов в процессах и оборудовании пищевых производств / А. Ф. Ильющенко [и др.]. - С .215 Другие авторы: Капцевич В. М., Корнеева В. К., Якимович Н. Н., Якимович И. В., Кусин Р. А., Черняк И. Н. Акулич, А. В. Критериальные уравнения внешнего влагообмена при конвективной сушке ягодного сырья / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .216 Бондарев, Р. А. Определение граничного размера разделения продукта в центробежном роторном классификаторе / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .217 Акулич, А. В. Аппарат для увлажнения воздуха на основе вихревых потоков / А. В. Акулич, А. И. Крылов. - С .218 Секацкая, Ю. А. Экспериментальные исследования газо-жидкостного эжектора для обезжелезивания воды / Ю. А. Секацкая, В. Я. Груданов. - С .219 Харкевич, В. Г. Результаты экспериментальных исследований гранулометрического состава дробленого овса / В. Г. Харкевич. - С .220 Поддубный, В. А. Квазижесткость газожидкостных сред / В. А. Поддубный, С. М. Мироненко, А. О. Бойко. - С .221 Загорулько, А. Н. Безинерционные электронагреватели для ИК-сушилок / А. Н. Загорулько, Л. В. Киптелая. - С .222 Василевская, С. И. Исследование процесса тепловой обработки изделий из мясного фарша в инфракрасном аппарате с верхним энергоподводом / С. И. Василевская. - С .223 Постнов, Г. М. Разработка аппарата для посола рыбы в поле ультразвуковых волн / Г. М. Постнов [и др.]. - С .224 Другие авторы: Яковлев О. В., Червоний В. Н., Чеканов Н. А. Шокина, Ю. В. Результаты определения теплофизических характеристик сыпучих материалов методом с элементами импульсного ТК (Pulsed Thermal NDT) / Ю. В. Шокина, А. Б. Власов, Г. О. Шокин. - С .225 Черевко, А. И. Усовершенствование способа жарки рубленых изделий / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко. - С .226 Киптелая, Л. В. Реологические характеристики многокомпонентных фруктовых пюре / Л. В. Киптелая [и др.]. - С .227 Другие авторы: Загорулько А. Е., Стоянова К. Д., Закаблук В. О. Терешкин, О. Г. Исследование комбинированного процесса очистки плодов тыквы / О. Г. Терешкин [и др.]. - С .228 Другие авторы: Афукова Н. А., Горелков Д. В., Шевченко И. В. Дейниченко, Г. В. Перспективные пути усовершенствования процесса очистки чеснока / Г. В. Дейниченко [и др.]. - С .229 Другие авторы: Терешкин О. Г., Горелков Д. В., Мельник К. Г. Терешкин, О. Г. Усовершенствование способа очистки лука репчатого / О. Г. Терешкин, Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский. - С .230 Амирасланова, Н. И. Исследование реодинамических характеристик течения жидкой опары в Трубах / Н. И. Амирасланова, М. И. Ахмедова. - С .231 Алиев, Ш. Г. Исследование размерной характеристики и некоторых физико-механических свойств столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .232 ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Кирик, И. М. Разработка и исследование многофункционального теплового аппарата / И. М. Кирик, А. В. Кирик, В. В. Карабухин. - С .233 Иванов, А. В. Исследование аэродинамических процессов в устройстве для очистки воздушного потока / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .234 Бондарев, Р. А. Аналитическое исследование кинематики движения воздушного потока в межлопаточном пространстве ротора / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .235 Марцинкевич, Л. В. Моделирование потока сусла в гидроциклонном аппарате с направляющими лопастями / Л. В. Марцинкевич, Д. В. Мерзляк, С. А. Удодов. - С .236 Чиркин, В. П. Экспериментальный стенд для изучения процессов загрузки, хранения и выгрузки сыпучих материалов в бункерах / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .237 Протас, А. Я. К вопросу равновесия тела на наклонной плоскости / А. Я. Протас, А. И. Ермаков, М. А. Киркор. - С .238 Ермаков, А. И. Разработка установки для определения прочности макаронных изделий / А. И. Ермаков, И. П. Саросек, А. В. Иванов. - С .239 Теличкун, В. И. Спиралеобразный нож для резания жгутообразных продуктов / В. И. Теличкун, О. О. Губеня, Б. В. Лукьяненко. - С .240 Желудков, А. Л. Измельчение сельскохозяйственного сырья в куттере / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .241 Иванов, А. В. Проблемы в разливочных и упаковочных аппаратах / А. В. Иванов, М. В. Митенков, М. С. Грицкевич. - С .242 Кравченко, А. И. Усовершенствование процесса замеса теста в тестомесильных машинах непрерывного действия / А. И. Кравченко, Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун. - С .243 Пахадня, В. П. Химико-термическая обработка литьевой оснастки / В. П. Пахадня. - С .244 ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА Хасаншин, Т. С. Избыточные термодинамические свойства бинарных жидких смесей н-алканов. III. Молярная изобарная теплоемкость / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .245 Другие авторы: Самуйлов В. С., Поддубский О. Г., Щемелев А. П. Носиков, А. С. Влияние добавок хлорида натрия на аккумулирование холода льдом / А. С. Носиков, Е. В. Стельмах, А. Н. Жогальский. - С .246 Носиков, А. С. Снижение накипеобразования на конденсаторах холодильных машин / А. С. Носиков [и др.]. - С .247 Другие авторы: Жогальский А. Н., Музыкантов В. В., Павловский А. Н. Жогальский, А. Н. Устойчивость полиэтилена в растворе нитрата натрия / А. Н. Жогальский [и др.]. - С .248 Другие авторы: Зыльков В. П., Щербина Л. А., Огнев М. Ю. Хасаншин, Т. С. Автоматизированная информационная система расчета термодинамических свойств жидких углеводородов / Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев, Ф. М. Мосбах. - С .249 Зыльков, В. П. Перспективы применения линейных компрессоров в бытовых холодильниках / В. П. Зыльков, Д. В. Доморацкий. - С .250 Зыльков, В. П. Пути повышения эффективности воздухоохладителей холодильных машин / В. П. Зыльков, А. Н. Серко. - С .251 Володин, В. И. Холодильная машина для производства чешуйчатого льда / В. И. Володин. - С .252 Малышев, В. Л. Основы моделирования установившегося течения газов и жидкостей в каналах ломаной и периодической формы / В. Л. Малышев. - С .253 Малышев, В. Л. Альтернативные методы осушения полостей через систему разнонаправленных капилляров / В. Л. Малышев. - С .254 Малышев, В. Л. Сравнительный анализ моделей интенсивного массопереноса в элементе периодической системы "полость-капилляр" / В. Л. Малышев, Т. В. Светлова. - С .255 Скапцов, А. С. Поперечная миграция аэрозольных частиц в сдвиговых газовых потоках / А. С. Скапцов. - С .256 Скапцов, А. С. Образование зародышей аэрозольных частиц в условиях однородного поля перенасыщения / А. С. Скапцов. - С .257 Смоляк, А. А. О применении теории теплопроводности при нагревании пищевых изделий содержащих влагу / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина. - С .258 Смоляк, А. А. Нестационарная теплопроводность при тепловой обработке мясных изделий шаровой формы / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина, Д. А. Смагин. - С .259 Смоляк, А. А. Изменение граничных условий при нагревании изделий содержащих влагу / А. А. Смоляк, Д. А. Смагин, М. Н. Смагина. - С .260 Халиков, А. А. Выбор теплоносителя и тепловых труб / А. А. Халиков, А. Ф. Сафаров. - С .261 АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Господ, А. В. Методика планирования движения робота в условиях недетерминированной информации о внешней среде / А. В. Господ. - С .262 Адамов, С. Н. Автоматическая система лазерного разделения многокомпонентных газовых смесей / С. Н. Адамов, Г. М. Айрапетьянц. - С .263 Айрапетьянц, Г. М. Получение передаточной функции рекупиративного теплообменника, используемого в процессе непрерывной дополиконденсации полиэтилентерефталата / Г. М. Айрапетьянц, Н. И. Ульянов. - С .264 Акиншева, И. В. Автоматизация документооборота и статистической отчетности по профориентационной работе в МГУП на основе СУБД MS SQL SERVER / И. В. Акиншева, Д. П. Соболев. - С .265 Цымбаревич, Е. Г. Угловой спектр средней интенсивности излучения в бинарной Марковской смеси / Е. Г. Цымбаревич, А. Н. Прокапнев. - С .266 Стрижевич, Д. С. Управление сушильной секцией шлихтовальной машины с применением каскадно-связанной САР остаточной влажности / Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. - С .267 Стрижевич, Д. С. Разработка и отладка алгоритмов управления процессом шлихтования / Д. С. Стрижевич, И. Д. Иванова. - С .268 Старовойтов, А. В. Планирование траекторий промышленных роботов с манипулятором изделия / А. В. Старовойтов. - С .269 Никулин, В. И. Определение коэффициента горизонтальной диффузии частиц в проточном псевдоожиженном слое / В. И. Никулин, Л. А. Лоборева, Е. А. Колюкович. - С .270 Маргунов, А. О. Удаленный контроль и сигнализация котельных агрегатов / А. О. Маргунов, А. И. Белко. - С .271 Маргунов, А. О. Программные технологии, применяемые для управления технологическими процессами / А. О. Маргунов, А. И. Белко. - С .272 Лоборева, Л. А. Синтез конфигурационного пространства робота-манипулятора на основе трехмерной CAD модели РТК / Л. А. Лоборева, М. М. Кожевников. - С .273 Косырев, В. Н. Метод оптимального управления манипуляционными системами в пространстве координат технологического инструмента / В. Н. Косырев. - С .274 Колюкович, Е. А. Создание имитационной модели технологического процесса производства диметилтерефталата / Е. А. Колюкович. - С .275 Калугина, М. В. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока / М. В. Калугина, М. М. Кожевников. - С .276 Калугин, Д. В. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока / Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. - С .277 Колюкович, Е. А. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов / Е. А. Колюкович. - С .275 Калугина, М. В. Оптимальное автоматическое управление технологическим процессом термической обработки молока / М. В. Калугина, М. М. Кожевников. - С .276 Калугин, Д. В. Автоматическое управление технологическим процессором получения сухого обезжиренного молока / Д. В. Калугин, Е. Л. Волынская. - С .277 Гонак, А. А. Алгоритмизация систем компьютерного проектирования электронных учебно-методических комплексов / А. А. Гонак, М. М. Кожевников. - С .278 Горевой, Ю. В. Оптимальные пути модернизации технологического процесса производства комбикорма / Ю. В. Горевой, Е. Л. Волынская. - С .279 Забела, В. Н. Разработка автоматической системы регулирования оксидатора, используемого при окислении многокомпонентной смеси / В. Н. Забела, Н. И. Ульянов. - С .280 Илюшин, И. Э. Разработка алгоритма поиска траекторий роботов-манипуляторов в конфигурационном пространстве на основе карты вероятных траекторий и решетчатой карты траекторий / И. Э. Илюшин. - С .281 Юшкевич, Д. В. Анализ технологического процесса производства коньячных спиртов как объекта управления / Д. В. Юшкевич, Н. И. Ульянов. - С .282 Пелевин, В. Ф. Проблемы метрологического обеспечения измерительно-информационных систем / В. Ф. Пелевин. - С .283 Воробьев, Г. Н. Моделирование операций на множествах пространственных матриц / Г. Н. Воробьев, А. М. Гальмак, К. А. Решко. - С .284 Сухорукова, И. Г. Увеличение точности измерения протечек запорной арматуры / И. Г. Сухорукова, Д. А. Гринюк, Е. А. Якута. - С .285 Олиферович, Н. М. Использование квадратурного демодулятора в измерителе динамики впитывания / Н. М. Олиферович, М. А. Кашкан, В. С. Романюк. - С .286 Олиферович, Н. М. Приближенное решение уравнения круговой пропитки / Н. М. Олиферович, И. О. Оробей, О. С. Рыжова. - С .287 Гринюк, Д. А. Учет квантования контроллеров при настройке систем управления / Д. А. Гринюк, А. А. Ляхов, А. В. Другак. - С .288 Гринюк, Д. А. Изменение динамики воздушного теплообменника на диапазоне регулирования / Д. А. Гринюк, И. Г. Сухорукова, Н. В. Ефимчик. - С .289 Лаптинский, В. Н. Многоточечная задача управления периодического типа / В. Н. Лаптинский. - С .290 Гребенцов, Ю. М. К задаче о колебаниях периодического типа в линейных неавтономных системах второго порядка / Ю. М. Гребенцов. - С .291 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ Вовк, Н. В. Актуальные проблемы импортозамещения товаров народного потребления / Н. В. Вовк. - С .292 Кутекова, И. П. Расчет рейтинга поставщиков товаров как элемент логистического обеспечения розничной торговли / И. П. Кутекова. - С .293 Кривчиков, В. М. Организация и тактика работы полевых военторгов в 1930-е гг. / В. М. Кривчиков. - С .294 Кривчиков, В. М. Об утратах и недостачах в системе военной торговли в конце 1940-х гг / В. М. Кривчиков. - С .295 Траулько, Е. С. Использование метода "Дом качества" при разработке новых услуг общественного питания / Е. С. Траулько, С. Л. Масанский. - С .296 Пивоваров, В. К. Потребности и выгоды гостей повседневных ресторанов: формирование отраслевого предвидения / В. К. Пивоваров, Л. Н. Матькова. - С .297 Рыбакова, Т. М. Организация новых форм обслуживания в школьных столовых / Т. М. Рыбакова, Ю. А. Ткачева, К. С. Прохоренко. - С .298 Зенькова, М. Л. Исследование качества консервированной продукции из пророщенного зерна / М. Л. Зенькова, М. Ю. Бойко, А. Н. Лилишенцева. - С .299 Евдохова, Л. Н. Исследование влияния гидротермической обработки на органолептические показатели цельнозернового ингредиента из ячменя / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. - С .300 Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на всхожесть зерен пшеницы / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. - С .301 Соболева, Е. О. Изучение влияния структурированной воды на скорость прорастания пшеницы / Е. О. Соболева, К. В. Пеньковская. - С .302 Мельникова, Л. А. Разработка подходов к моделированию рецептур и технологий обогащенных хлебобулочных изделий для школьного питания / Л. А. Мельникова, А. А. Журня. - С .303 Микулинич, М. Л. Влияние температурных режимов солодоращения злаковых культур белорусской селекции на динамику накопления гидролитических групп ферментов / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский. - С .304 Пинчукова, Ю. М. Влияние гидротермической обработки на уровень антиоксидантной активности отваров из мезги ягод голубики высокорослой / Ю. М. Пинчукова, С. Л. Масанский. - С .305 Курбанова, С. О. Исследование активности оксидоредуктаз при длительном холодильном хранении / С. О. Курбанова, А. А. Набиев. - С .306 Масанский, С. Л. Технологические свойства плодоовощного сырья и перспективы его использования в производстве кулинарных соусов / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова, Я. А. Рыбакова. - С .307 Асланова, М. С. Исследование сортов граната при разных способах хранения / М. С. Асланова, А. А. Касумова, А. А. Набиев. - С .308 Болотько, А. Ю. Разработка соковой продукции функционального назначения / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. - С .309 Болотько, А. Ю. Изучение микро- и макронутриентного состава новой соковой продукции / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. А. Пинчукова. - С .310 Шелегова, Н. А. Оригинальные глинтвейны на основе сырья, районированного в Республике Беларусь / Н. А. Шелегова, Н. Ю. Азаренок, Ю. А. Белоусова. - С .311 Заболоцкая, Т. А. Изменение показателей сыров при хранении / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .312 Мельникова, Л. А. Разработка импедансной технологии определения остаточного количества антибиотика в молоке / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, И. А. Дембицкая. - С .313 Бахар, Н. Д. Применение дескрипторно-профильного анализа при оценке качества молочного шоколада / Н. Д. Бахар, Д. М. Чернявская. - С .314 Кондрашова, И. А. Обеспечение качества продукции СОАО "Коммунарка" / И. А. Кондрашова. - С .315 Абрамович, Н. В. Структура и классификационные признаки продуктовой платформы продуктов с высоким содержанием пищевых волокон / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .316 Абрамович, Н. В. Разработка обогащенного пищевыми волокнами рациона питания для детей / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .317 Болотько, А. Ю. Анализ развития мясопродуктов функционального назначения для детей на товарном рынке Могилевской области / А. Ю. Болотько, М. Ю. Лобкова. - С .318 Азаренок, Н. Ю. Продуктовая платформа полуфабрикатов, готовых блюд и изделий / Н. Ю. Азаренок. - С .319 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК Андрейчикова, И. А. Совершенствование учета управленческих расходов в организациях торговли и общественного питания / И. А. Андрейчикова. - С .320 Аич, М. Стратегии управления финансово-экономическими результатами предприятий no методике MADIC(DMAIC) концепции Six sigma / М. Аич. - С .321 Банцевич, Е. Е. Влияние изменений в учетной политике на понимание содержания бухгалтерской отчетности организации / Е. Е. Банцевич. - С .322 Беззубенко, М. А. Совершенствование деятельности свободных экономических зон Беларуси / М. А. Беззубенко. - С .323 Беззубенко, М. А. Повышение привлекательности Беларуси для прямых иностранных инвесторов / М. А. Беззубенко. - С .324 Беззубенко, М. А. Инновации как фактор конкурентоспособности предприятий / М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. - С .325 Беззубенко, М. А. Управление конкурентоспособностью предприятия / М. А. Беззубенко, А. С. Чемерюкова. - С .326 Бондарович, Н. А. Перспективы развития АПК / Н. А. Бондарович. - С .327 Булавка, А. Г. Теоретические подходы к понятию производственного потенциала / А. Г. Булавка. - С .328 Волкова, Е. В. Классификация видов экономического потенциала / Е. В. Волкова. - С .329 Выговская, Е. А. Глобализация мировой экономики на основе инновационного развития национальных хозяйств / Е. А. Выговская, Л. О. Кротова. - С .330 Выговская, Е. А. Собственный капитал предприятий в сфере АПК / Е. А. Выговская, А. В. Сидлеров. - С .331 Галанова, Е. П. Роль мотивации труда в системе управления человеческими ресурсами / Е. П. Галанова. - С .332 Галанова, Е. П. Система планирования в Японии / Е. П. Галанова, О. О. Лаганцова, С. О. Маненок. - С .333 Гнатюк, С. Н. Управление рисками в условиях рынка / С. Н. Гнатюк. - С .334 Грачева, Н. В. Управление стратегическим развитием предприятий / Н. В. Грачева, Д. Н. Ветошко. - С .335 Громыко, О. П. Снижение затрат на производство продукции / О. П. Громыко. - С .336 Даниелян, Л. В. Показатели качества как основная категория оценки потребительских ценностей / Л. В. Даниелян. - С .337 Даниелян, Л. В. Структура экономической безопасности страны / Л. В. Даниелян, Е. П. Галанова. - С .338 Ефименко, А. В. Устойчивое развитие рынка продовольствия / А. В. Ефименко. - С .339 Ефименко, А. Г. Управление качеством продукции / А. Г. Ефименко, А. Н. Моргунов. - С .340 Ефимович, В. В. Современные аспекты управления холдингами / В. В. Ефимович. - С .341 Жмыхов, И. Н. Состояние мирового производства полиэфирных текстильных волокон / И. Н. Жмыхов. - С .342 Жудро, В. М. Экономическая оценка эффективности конкурентной ценовой среды в АПК / В. М. Жудро. - С .343 Жудро, М. М. Комплексный подход к совершенствованию экономических взаимоотношений между перерабатывающими и сельскохозяйственными предприятиями / М. М. Жудро. - С .344 Жудро, Н. В. Оценка уровня конкурентоспособности аграрной продукции / Н. В. Жудро. - С .345 Зафейнер, В. О. Оптимизация расходов в деятельности организации / В. О. Зафейнер. - С .346 Изотова, С. Н. Место и роль документов в менеджменте организации / С. Н. Изотова. - С .347 Изотова, С. Н. Сущность и значение информации в управлении / С. Н. Изотова. - С .348 Какора, М. И. Пути увеличения прибыли мясоперерабатывающих организаций / М. И. Какора, Т. М. Солодуха. - С .349 Какора, М. И. Управление прибылью организации / М. И. Какора, Т. М. Солодуха. - С .350 Климова, Ю. Е. Применение таксономического анализа при оценке степени риска / Ю. Е. Климова. - С .351 Клипперт, Е. Н. Управление затратами в овощеводстве защищенного грунта / Е. Н. Клипперт. - С .352 Козлова, Е. А. Проблемы постановки управленческого учета / Е. А. Козлова. - С .353 Крпанцова, Е. А. Преимущества и недостатки холдинговых структур / Е. А. Крпанцова. - С .354 Лабков, С. С. Маркетинг - ключевой фактор успеха организации / С. С. Лабков. - С .355 Лабкова, О. П. Пути увеличения сбыта продукции / О. П. Лабкова. - С .356 Малышева, О. Д. Анализ и управление рисками на предприятии / О. Д. Малышева. - С .357 Мартыненко, Ю. Л. Бенчмаркинг как мера антикризисного управления на микроуровне / Ю. Л. Мартыненко. - С .358 Мельник, А. Г. Необходимость корректировки данных финансовой отчетности с учетом инфляционных процессов / А. Г. Мельник. - С .359 Миренков, А. А. Место биологических активов в классификации рисков / А. А. Миренков. - С .360 Миренкова, И. В. Качество труда как один из критериев эффективного развития АПК / И. В. Миренкова. - С .361 Михнова, О. А. Основные предпосылки и факторы экономического роста / О. А. Михнова. - С .362 Михнова, О. А. Устойчивое развитие пищевой промышленности: сущность и принципы / О. А. Михнова. - С .363 Наркевич, Л. В. Динамика приграничного сотрудничества Могилевской области / Л. В. Наркевич. - С .364 Пантелеева, И. Н. Классификация инновационных факторов / И. Н. Пантелеева. - С .365 Полосикова, А. В. Экологизация деятельности предприятий в контексте экономической безопасности / А. В. Полосикова. - С .366 Радишевская, Е. А. Государственное финансирование проектов по повышению энергоэффективности в Республике Беларусь / Е. А. Радишевская. - С .367 Радишевская, Е. А. Государственно-частное партнерство как финансовый метод повышения энергоэффективности производства в Республике Беларусь / Е. А. Радишевская. - С .368 Радишевская, Е. А. Факторы, сдерживающие финансирование проектов по повышению энергоэффективности производства / Е. А. Радишевская. - С .369 Ребезов, М. Б. Инновационное развитие мясной промышленности в Челябинской области / М. Б. Ребезов [и др.]. - С .370 Другие авторы: Полтавская Ю. А., Нагибина В. В., Ребезов Я. М. Руденок, Е. Г. Организация материального стимулирования в системе коммерческого и хозяйственного расчета / Е. Г. Руденок. - С .371 Самусева, Л. А. Республика Беларусь в международном рейтинге развития информационно-коммуникационных технологий / Л. А. Самусева. - С .372 Седнев, Е. В. Оценка инновационного развития предприятий перерабатывающей промышленности АПК / Е. В. Седнев. - С .373 Семеняк, О. С. Анализ мирового рынка по производству кормов для домашних животных / О. С. Семеняк, А. А. Коробицин. - С .374 Сушко, Т. И. Проблемы оценки готовой продукции в бухгалтерском учете / Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. - С .375 Сушко, Т. И. Совершенствование управления дебиторской задолженностью коммерческой организации / Т. И. Сушко, Е. Л. Кальчевская. - С .376 Шалабодова, Н. А. Основные направления эффективного функционирования зернопродуктового подкомплекса / Н. А. Шалабодова. - С .377 ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК Davidovitch, I. Industrial ecology concept in engineering education: IEMAST project at MSUFT / I. Davidovitch, A. Mirontchik, T. Krukouskaya. - С .378 Kordas, O. Advancing the concept of smart sustainable cities at KTN / O. Kordas [и др.]. - С .379 Другие авторы: Kordas V., Pasichnyi O., Pereverza K. Kordas, О. Education in environment and sustainable development / О. Kordas [и др.]. - С .380 Другие авторы: Kordas V., Pasichnyi O., Pereverza K. Davidovic, B. Evaluation of road vehicles emission - the case of an intersection in the urban area of the city of Belgrade / B. Davidovic [и др.]. - С .381 Другие авторы: Duric A., Pavlovic M., Tomovic A. Paunovic, O. Screening of organic polutants of urban surface water of Europe / O. Paunovic [и др.]. - С .382 Другие авторы: PavIovic М., Tasovac U., Milanov D. Pavlovic, M. Possibilities for safe disposal of historical hazardous waste - jarosite precipitate / M. Pavlovic, Z. Jurisic, Z. Popovic. - С .383 Popescu, F. Air quality in banat area envirobanat project observations / F. Popescu [и др.]. - С .384 Другие авторы: Pavlovic M., Lelea D., Duric A., Lazal l., Pavlovic A. Karayeva, N. V. Assessment of the environmental risk at anthropogenous impact on environment / N. V. Karayeva. - С .385 Karayeva, N. V. Traditional power and risks of the sustainable development from climate change / N. V. Karayeva. - С .386 Karayeva, N. V. Essence of the mechanism of greening power complecx / N. V. Karayeva, Е. А. Radishevskaya. - С .387-388 Азаренко, Владимир Витальевич. Оценка безопасности выполнения технологических регулировок технических средств для ухода за клюквенником и уборки ягод / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .389 Азаренко, Владимир Витальевич. Исследование безопасности управления технологическими операциями на клюквенном чеке / В. В. Азаренко, А. Л. Мисун, А. Ю. Ларичев. - С .390 Андруш, В. Г. Мониторинг травматизма и условий труда операторов испытательных станций двигателей внутреннего сгорания / В. Г. Андруш, А. К. Евтух. - С .391 Баитова, С. Н. Влияние загрязнения окружающей среды на безопасность пищевых продуктов / С. Н. Баитова, Т. М. Гапеева. - С .392 Жмыхов, И. Н. О переработке твердых отходов в Республике Беларусь / И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. - С .393 Жмыхов, И. Н. Современные походы к использованию вторичных ресурсов / И. Н. Жмыхов, К. К. Юращик. - С .394 Жмыхов, И. Н. О разработках систем очистки воздуха жилых и офисных помещений / И. Н. Жмыхов. - С .395 Кобринец, В. П. Экологические и технические проблемы использования солнечных элементов при энергосбережении / В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. - С .396 Крюковская, Т. В. Природные гидрогеохимические условия Республики Беларусь и элементный статус населения / Т. В. Крюковская, С. Б. Мельнов. - С .397 Липская, Д. А. Мониторинг показателей безопасности продуктов питания / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. - С .398 Липская, Д. А. Исследование показателей безопасности молока сырьевой зоны Могилевской области / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик. - С .399 Кривчиков, В. М. Обеспечение безопасности продовольствия, поступающего на обеспечение армии - важная задача ветеринарной службы / В. М. Кривчиков. - С .400 Опанасюк, Л. Г. Здания и сооружения пищевой промышленности / Л. Г. Опанасюк. - С .401 Ткачева, Л. Т. Особенности условий труда работников цеха сортировки-упаковки яиц на птицефабрике / Л. Т. Ткачева, А. В. Далецкая. - С .402 Ховзун, Т. В. Изучение обсемененности производственной среды патогенной микрофлорой (Listeria monocytogenes. Salmonella S.P.P) на предприятиях молочной промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .403 Ховзун, Т. В. Распространение патогенной микрофлоры на предприятиях мясной промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах. - С .404 Цап, В. Н. Исследование воздействия воды и пен на комбикормовое сырье при горении / В. Н. Цап. - С .405 Цап, В. Н. Исследование тушения горючих газов пенами различной структуры / В. Н. Цап, А. В. Оботуров. - С .406 Цап, В. Н. Исследование показателей пожаровзрывоопасности пестицидов, применяемых в сельском хозяйстве / В. Н. Цап. - С .407 Шапшеева, Т. П. Накопление радионуклидов 137Cs и 90Sr в корнеплодах различных типах гибридов (N, Z, NZ) сахарной свеклы / Т. П. Шапшеева, С. С. Лазаревич. - С .408 Зыльков, В. П. Охрана труда при эксплуатации криогенных установок / В. П. Зыльков, С. П. Михнов. - С .409 Щур, А. В. Фиторемедиация - биотехнологии восстановления окружающей среды / А. В. Щур [и др.]. - С .410 Другие авторы: Валько О. В., Альхимович М. В., Миронов К. Д., Селезнева И. С.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников 8-й Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Шкабров, О. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Крюковская, Т. В. \ред.\; Терехова, Г. А.; Тюникова, Д. В.; Титенкова, Н. И.; Антонова, Е. С.; Яковлева, О. В.; Миронцева, А. А.; Филипова, А. А.; Колпакова, В. В.; Козина, Т. М.; Лахадынова, В. А.; Куприянова, Т. Н.; Потоцкая, С. В.; Гапеева, Л. А.; Бусько, Е. С.; Слайковская, Я. П.; Жданова, А. В.; Алексеева, Е. С.; Макогонова, В. А.; Юрчак, В. Г.; Шкабров, О. В.; Кравченко, К. С.; Коляда, Е. В.; Сапранецкая, А. И.; Изотова, А. К.; Сивакова, Е. М.; Савельева, Т. А.; Милкова-Томова, Ил. В.; Алексиева, Й. Н.; Станков, С. С.; Мацикова, О. В.; Гасанова, З. П.; Гурбанова, А. Р.; Искендерова, М. М.; Ребезов, Я. М.; Стефаненко, Н. В.; Кубар, Д. А.; Ажанилок, А. А.; Гирилович, И. Б.; Кусин, Р. А.; Черняк, И. Н.; Жегздринь, Д. И.; Кудравец, К. М.; Егоренкова, Н. С.; Фурик, Н. Н.; Галиновский, Д. В.; Сысолятин, Е. Н.; Яцквич, К. К.; Шукан, Т. В.; Тарас, В. А.; Мойсеенок, А. Г.; Оботуров, А. В.; Щербина, Л. А.; Дудкина, Е. Н.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Щемелева, А. В.; Парамеев, М. А.; Якимович, Н. Н.; Якимович, И. В.; Чеканов, Н. А.; Закаблук, В. О.; Шевченко, И. В.; Мельник, К. Г.; Щемелев, А. П.; Павловский, А. Н.; Огнев, М. Ю.; Pereverza, K.; Tomovic, A.; Milanov, D.; Duric, A.; Lazal, l.; Pavlovic, A.; Миронов, К. Д.; Селезнева, И. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/612027 (1) Свободны: ОКД/664/612027 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев) Ильичева, Н. И. Определение активности полифенолоксидазы и пероксидазы, влияющей на качество плодовой мезги из айвы спонской [] / Н. И. Ильичева, А. А. Табола, А. Н. Редько> // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической конференции, 23 - 24 апреля 2015 года / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (10 ; 2015 ; Могилев). - Могилев, 2015. - С. 69 . - ISBN 978-985-6985-31-0 Доп.точки доступа: Табола, А. А.; Редько, А. Н.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(10 ; 2015 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/612027 (1) Свободны: ОКД/664/612027 (1) |
Калашникова, Е. Клеточная селекция Helianthus annuus L. на устойчивость к болезням [] / Е. Калашникова, Т. Х. Нгуен. - [Саарбрюккен] : LAP LAMBERT Academic Publishing, [2015]. - 135 с. : рис., граф. - Библиогр.: с. 115-135. - ISBN 978-3-659-44581-1 : Б. ц. Содержание: ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР . - С .9 Подсолнечник как объект хозяйственного использования . - С .9 Ботаническая характеристика . - С .9-11 Народнохозяйственное значение . - С .11-13 Основные болезни подсолнечника . - С .13-17 Культура ткани подсолнечник in vitro . - С .17-22 Клеточная селекция растений на устойчивость к болезням . - С .23-24 Использование патогенов в клеточной селекции растений на устойчивость к болезням . - С .25-27 Использование культурального фильтрата патогена при клеточной селекции растений на устойчивость к болезням . - С .28-34 Механизм устойчивости растительных клеток к действию биотических факторов . - С .35-42 ОБЪЕКТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .43 Объекты исследований . - С .43-44 Методы исследований . - С .44 Условия культивирования . - С .44-45 Клеточная селекция подсолнечника in vitro . - С .45-46 Биохимические и морфофизиологические исследования . - С .46-47 Статическая обработка результатов исследований . - С .48 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ МОРФОГЕНЕЗ В КУЛЬТУРЕ ИЗОЛИРОВАННЫХ ТКАНЕЙ И ОРГАНОВ ПОДСОЛНЕЧНИКА IN VITRO . - С .49 Оптимизация условий получения хорошо растущей стерильной культуры подсолнечника . - С .49-51 Зависимость каллусогенеза и морфогенеза от первичного экспланта . - С .52-53 Зависимость каллусогенеза и морфогенеза от исследуемого генотипа . - С .54-55 Зависимость каллусогенеза и морфогенеза от гормонального состава питательной среды . - С .55-62 Морфофизиологические характеристики каллусных культур . - С .62-64 Влияние гормонального состава питательной среды на морфогенез каллусной ткани подсолнечника различных генеотипов . - С .64-69 КЛЕТОЧНАЯ СЕЛЕКЦИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКА НА УСТОЙЧИВОСТЬ К ПАТОГЕНУ sCLEROTINIA SCLEROTIORUM . - С .71-72 Получение культурального фильтрата гриба Sclerotinia sclerotiorum . - С .72-76 Фитотоксичность культурального фильтрата гриба Sclerotinia sclerotiorum . - С .76-82 Клеточная селекция подсолнечника . - С .82-87 РОЛЬ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ В АДАПТАЦИИ КАЛЛУСНЫХ КУЛЬТУР ПОДСОЛНЕЧНИКИ IN VITRO К ДЕЙСТВИЮ ЭКЗОМЕТАБОЛИТОВ ГРИБА SCLEROTINIA SCLEROTIORUM . - С .89-91 Количественный и качественный состав фенольных соединений в первичном экспланте . - С .91-92 Образование фенольных соединений в первичнол экспланте и каллусной ткани подсолнечника культивируемой в стандартных условиях . - С .92-94 Образование фенольных соединений в каллусной ткани подсолнечника, культивируемой в стрессовых условиях . - С .94-96 Количественный и качественный состав фенольных соединений в каллусной ткани культивируемой в стрессовых и стандартных условиях in vitro . - С .96-103 Изменение полифенолоксидазы в первичном экспланте и каллусной ткани, культивируемой в стрессовых и стандартных условиях in vitro . - С .104-108 ЭКСПРЕСС-БИОЛОГИЧЕСКИЙ МЕТОД И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ ДЛЯ ОЦЕНКИ УСТОЙЧИВОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ГЕНОТИПОВ ПОДСОЛНЕЧНИКА К БЕЛОЙ ГНИЛИ (SCLEROTINIA SCLEROTIORUM) . - С .109-112
Кл.слова (ненормированные): ПОДСОЛНЕЧНИК -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- HELIANTHUS ANNUUS -- АГРОНОМИЯ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- КАЛЛУСОГЕНЕЗ -- МОРФОГЕНЕЗ -- ФИТОТОКСИЧНОСТЬ -- ТОКСИЧНОСТЬ -- ФУЗАРИОЗ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА -- ГНИЛИ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- IN VITRO -- МЕТОДЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: О роли подсолнечника в сельскохозяйственном производстве, а также о разработке защитных мероприятий от комплекса болезней - белой, серой, пепельной гнилей, фузариоза, эмбелдизии, ложно-мучнистой росы. Доп.точки доступа: Нгуен, Тхань Хай Экземпляры всего: 1 ОКД/633.8/612457 (1) Свободны: ОКД/633.8/612457 (1) |
"Роль ботанических садов и дендрариев в сохранении, изучении и устойчивом использовании разнообразия растительного мира", международная научная конференция (2017 ; Минск). Роль ботанических садов и дендрариев в сохранении, изучении и устойчивом использовании разнообразия растительного мира = Role of botanical gardens and arboretums in conservation, investigation and sustainable using diversity of the plant world : материалы Международной научной конференции, посвященной 85-летию Центрального ботанического сада Национальной академии наук Беларуси (г. Минск, 6-8 июня 2017 г.) : в 2 ч. Ч. 2 / Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад ; ред. В. В. Титок [и др.] ; рец.: В. Н. Решетников, К. Г. Ткаченко. - Минск : Медисонт, 2017. - 526 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7136-57-5. - ISBN 978-985-7136-57-5 (ч. 2) : Б. ц. Содержание: ЭКОЛОГИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ РАСТЕНИЙ . - С .3-166 Коваленко, Н. А. Антибактериальная активность эфирного масла Agastache aurantiaca / Н. А. Коваленко [и др.]. - С .3-6 Другие авторы: Ахрамович Т. И., Супиченко Г. Н., Леонтьев В. К, Шутова А. Г. Базарнова, Н. Г. Накопление элементов-биофилов и тяжелых металлов в биотехнологическом сырье Iris sibirica L. / Н. Г. Базарнова, Л. И. Тихомирова, И. А. Халявин. - С .6-10 Базяк, Т. О. Поликомпонентные нанопрепараты как базис оптимизации технологий зеленого строительства Украины / Т. О. Базяк [и др.]. - С .10-15 Другие авторы: Михайлик А. Ю., Лещенко А. Ю., Колесниченко Е. В. Браилко, В. А. Морозостойкость и способности к закаливанию декоративных интродуцентов семейства Caprifoliaceae Juss. при культивировании на Южном берегу Крыма / В. А. Браилко. - С .15-18 Булавко, Г. И. Влияние стимуляторов роста растений на активность почвенных микроорганизмов в корнеобитаемом слое торфа в посадках клюквы крупноплодной / Г. И. Булавко, А. П. Яковлев, С. П. Антохина. - С .18-21 Войцеховская, Е. А. Изучение биохимического состава некоторых сортов рода Paeonia L. в коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси / Е. А. Войцеховская, М. В. Китаева. - С .22-26 Володько, И. К. Сезонная динамика фотосинтетической активности листьев рододендронов (по данным регистрации флуоресценции) / И. К. Володько, Ж. Д. Алферович. - С .26-31 Высоцкая, О. Н. Коллекция редких кактусов из жидкого азота / О. Н. Высоцкая, А. Ю. Балекин, М. И. Антипин. - С .31-35 Гаранович, И. М. Влияние препарата Наноплант на рост и развитие саженцев декоративных древесных интродуцентов / И. М. Гаранович, А. В. Архаров, Е. Д. Блинковский. - С .35-40 Гетко, Н. В. Летучие компоненты, выделяемые в воздушную среду листьями оранжерейных растений Myrtus communis и Psidium cattleanum (Myrtaceae Adans.) / Н. В. Гетко, Т. А. Поболовец, В. Л. Субоч. - С .40-46 Гребенникова, О. А. Особенности накопления фенольных соединений и изменения активности полифенолоксидазы у некоторых сортов Olea europaea / О. А. Гребенникова, А. Е. Палий, И. Н. Палий. - С .46-49 Губанова, Т. Б. Потенциальная морозостойкость и особенности морозных повреждений у представителей семейства Oleасеае в условиях Южного берега Крыма / Т. Б. Губанова. - С .50-52 Загурская, Ю. В. Элементный химический состав Leonurus quinquelobatus на юге Западной Сибири / Ю. В. Загурская, Т. И. Сиромля. - С .53-56 Иващенко, И. В. Изучение антимикробных свойств экстракта хризантемы увенчанной при интродукции в Полесье Украины / И. В. Иващенко, А. Б. Балко, М. И. Феделеш-Гладинец. - С .57-59 Коба, В. П. Некоторые аспекты водного режима декоративных растений в парковых сообществах / В. П. Коба, В. А. Браилко. - С .60-62 Коба, В. П. Динамика роста побегов некоторых видов рода Albizia Durazz. на Южном берегу Крыма / В. П. Коба [и др.]. - С .63-68 Другие авторы: Герасимчук В. Н., Папельбу В. В., Сахно Т. М. Колбас, Н. Ю. Биохимический состав и антиоксидантная активность плодов винограда в условиях г. Брест / Н. Ю. Колбас. - С .69-73 Кондратьева, В. В. Салициловая и абсцизовая кислоты в листьях тюльпанов в связи с устойчивостью к грибным заболеваниям при выращивании растений без ежегодной выкопки / В. В. Кондратьева [и др.]. - С .74-76 Другие авторы: Семенова М. В., Олехнович Л. С., Данилина Н. Н., Воронкова О. В. Мартиросян, Л. Ю. Эффективность применения микоризного биостимулятора Миконет при выращивании некоторых декоративных многолетников / Л. Ю. Мартиросян, К. Г. Азарян. - С .77-80 Овакимян, Ж. О. Эколого-физиологические особенности некоторых редких псаммофильных видов растений Армении в условиях in situ и ex situ / Ж. О. Овакимян. - С .81-85 Овсепян, А. С. Инсектицидная активность меланиногенных штаммов Bacillus thuringiensis / А. С. Овсепян [и др.]. - С .86-89 Другие авторы: Аветисян С. В., Тадевосян П. Е., Азарян К. Г., Колоян А. О., Филипеня В. Л., Чижик О. В. Ожерельева, 3. Е. Изучение потенциала морозостойкости разных видов Sorbus в период оттепели / 3. Е. Ожерельева. - С .90-93 Прохоров, А. А. О самоорошении растений / А. А. Прохоров. - С .94-97 Работягов, В. Д. Компонентный состав эфирных масел новых гибридных форм Nepeta L. / В. Д. Работягов, А. Е. Палий, С. Ю. Хохлов. - С .98-102 Реут, А. А. Аминокислотный состав семян некоторых представителей рода Paeonia L. при интродукции в Республике Башкортостан / А. А. Реут, Л. Н. Миронова. - С .103-105 Решетников, В. Н. Антоцианы плодов представителей растений семейства Rosaceae и Ericaceae / В. Н. Решетников [и др.]. - С .106-108 Другие авторы: Колбас Н. Ю., Чижик О. В., Деева А. М., Войцеховская Е. А. Рудевич, М. Н. Теоретические аспекты комплексного экологического мониторинга дендрологических коллекции на примере дендрария Центрального ботанического сада НАН Беларуси / М. Н. Рудевич. - С .109-112 Рупасова, Ж. А. Биохимический состав плодов интродуцированных сортов актинидии коломикта (Actinidia kolomikta Maxim. & Rupr.) Maxim) в Беларуси / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .113-116 Другие авторы: Гаранович И. М., Шпитальная Т. В., Василевская Т. И., Криницкая Н. Б., Фролова Л. В. Сагарадзе, В. А. Сравнительная оценка содержания флавоноидов в цветках с листьями некоторых видов рода Crataegus / В. А. Сагарадзе [и др.]. - С .117-119 Другие авторы: Бабаева Е. Ю., Каленикова Е. И., Трусов Н. А., Ростовцева М. В. Сахно, Т. М. Некоторые аспекты интродукции североамериканских видов рода Pinus L. в Никитском ботаническом саду / Т. М. Сахно, А. Ф. Хромов. - С .120-122 Сидорович, Е. А. Центральный ботанический сад и охрана природы в Беларуси / Е. А. Сидорович [и др.]. - С .123-126 Другие авторы: Кудин М. В., Яковлев А. П., Белый П. Н., Вашкевич М. Н. Солдатенков, Г. И. Характеристика видов растительности и биотических групп заказника «Простырь» / Г. И. Солдатенков, И. Э. Бученков. - С .127-131 Сыщиков, Д. В. Особенности аккумуляции восстановленной формы глутатиона в листьях некоторых видов древесно-кустарниковых растений / Д. В. Сыщиков. - С .132-134 Визуальная оценка экологического состояния клена остролистного (Acer platanoides) и других древесных пород в парке-дендрарии Ботанического сада БИН им. В. Л. Комарова РАН . - С .135-138 Тишин, Д. В. Дендрохронологические исследования бархата амурского (Phellodendron amurense Rupr.), акклиматизированного на востоке Русской равнины / Д. В. Тишин, М. Б. Фардеева. - С .139-141 Тринеева, О. В. Определение витаминов группы В в листьях крапивы двудомной / О. В. Тринеева, А. И. Сливкин. - С .142-144 Хоменко, И. М. Изменение содержания пластидных и непластидных пигментов в листьях капусты декоративной (Brassica oleracea var. acephala L.) в условиях городских ландшафтов Киева / И. М. Хоменко, О. И. Косык. - С .145-147 Чуб, В. В. Влияние различных источников света на рост и развитие растений / В. В. Чуб, О. Ю. Миронова. - С .148-151 Шиш, С. Н. Физиолого-биохимические особенности Nigella sativa L. при культивировании в Беларуси / С. Н. Шиш [и др.]. - С .152-156 Другие авторы: Шутова А. Г., Спиридович Е. В., Скаковский Е. Д., Тычинская Л. Ю., Мазец Ж. Э. Шутова, А. Г. Антирадикальная активность листьев женьшеня / А. Г. Шутова [и др.]. - С .157-161 Другие авторы: Спиридович Е. В., Титок В. В., Гиль Т. В., Китаева М. В, Решетников В. Н. Яковлев, А. П. Развитие подполового яруса растительности в сосновых насаждениях вокруг предприятия по производству цемента / А. П. Яковлев [и др.]. - С .162-166 Другие авторы: Белый П. К., Николайчук А. М., Булавко Г. И. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОРАЗНООБРАЗИЯ РАСТЕНИЙ . - С .167-370 Ахметова, А. Ш. Морфогенез некоторых видов рода Hedysarum L. in vitro / А. Ш. Ахметова, А. А. Зарипова. - С .167-171 Большакова, Е. В. Влияние состава питательных сред на морфогенез орхидей in vitro / Е. В. Большакова [и др.]. - С .172-174 Другие авторы: Емельянова И. С., Мокшин Е. В., Лукаткин А. С. Браилко, В. А. Особенности морфогенеза, структуры и физиологии растений Canna x hybrida hоrt, ex Backer сорта 'Дар Востока' в культуре in vitro / В. А. Браилко [и др.]. - С .175-178 Другие авторы: Тевфик А. Ш., Митрофанова И. В., Митрофанова О. В., Зубкова Н. В. Брюхин, В. Б. Молекулярно-генетическая регуляция апомиксиса / В. Б. Брюхин. - С .179-185 Высоцкий, Ю. И. Изучение генетической гетерогенности гигантских борщевиков в инвазивных популяциях на востоке Витебской области / Ю. И. Высоцкий, П. Ю. Колмаков. - С .186-189 Геращенков, Г. А. Подбор и дизайн мишень в 5'UTR области гена DYAD для CRISPR/Cas9 геномного конструирования апомейоза у арабидопсиса / Г. А. Геращенков, Н. А. Рожнова. - С .190-192 Гордей, И. А. Создание и молекулярно-генетическая характеристика нового генофонда ржи и ржано-пшеничных амфидиплоидов секалотритикум / И. А. Гордей [и др.]. - С .193-197 Другие авторы: Люсиков О. М., Гордей И. С., Шимко В. Е. Егорова, Н. А. Влияние генотипа и факторов культивирования на микроразмножение in vitro Lavandula angustifolia Mill / Н. А. Егорова, И. В. Ставцева, И. В. Митрофанова. - С .198-201 Емельянова, А. В. 5-аминолевулиновая кислота как стимулятор активности антиоксидантной защитной системы растений озимого рапса / А. В. Емельянова, Р. А. Щербаков, Н. Г. Аверина. - С .202-204 Загорская, М. С. Влияние сорта и длительности культивирования на клональное микроразмножение мяты in vitro / М. С. Загорская, Н. А. Егорова. - С .205-208 Иванова, Н. Н. Регенерация микропобегов в культуре высечек листьев хурмы восточной / Н. Н. Иванова [и др.]. - С .209-212 Другие авторы: Митрофанова И. В., Кузьмина Т. В., Хохлов С. Ю. Исаева, А. Н. Оптимизация технологических приемов размножения Vitis vinifera L. в культуре in vitro при интродукции в условиях Среднего Предуралья / А. Н. Исаева, Т. Г. Леконцева, А. В. Федоров. - С .213-217 Кабашникова, Л. Ф. Активация синтеза фенольных соединений в каллусной культуре красной фасоли (Phaseolus vulgaris L.) с помощью экзогенной салициловой кислоты / Л. Ф. Кабашникова, В. Н. Макаров, Г. Е. Савченко. - С .218-221 Капустин, М. А. Выделение и анализ состава куркуминоидов в экстрактах корневища Curcuma longa / М. А. Капустин [и др.]. - С .218-221 Другие авторы: Харькова А. О., Чубарова А. С., Курченко В. П. Ковзунова, О. В. Воздействие наночастиц меди на протеомный статус душицы обыкновенной / О. В. Ковзунова, В. Н. Решетников, С. Г. Азизбекян. - С .226-229 Ковзунова, О. В. Влияние наночастиц металлов на протеомный статус представителей рода Silene L. / О. В. Ковзунова, А. А. Эрст, С. Г. Азизбекян. - С .230-233 Козел, Н. В. Стимуляция светодиодным освещением накопления фикоцианина и фенольных соединений в клетках Spirulina platensis / Н. В. Козел, Н. И. Данилина, К. Ю. Булда. - С .234-237 Кондрацкая, И. П. Создание фертильных межродовых гибридов житняка (Agropyron cristatum) с райграсом пастбищным (Lolium perenne) c использованием геномной и клеточной биотехнологии / И. П. Кондрацкая [и др.]. - С .238-244 Другие авторы: Столепченко В. А., Юхимук А. Н., Чижик О. В., Беляй М. О., Васько П. П., Решетников В. Н. Константинов, А. В. Разработка унифицированной технологии микроразмножения и поддержания коллекции перевиваемых культур тканей берез секции Albae Regel / А. В. Константинов, Д. В. Кулагин, С. В. Пантелеев. - С .245-248 Курченко, В. П. Состав и содержание биологически активных веществ в коре различных видов сирени Центрального ботанического сада НАН Беларуси / В. П. Курченко [и др.]. - С .249-255 Другие авторы: Ризевский С. В., Эсауленко М., Цыганков В. Г., Бондарук А. М., Филонюк В. А., Спиридович Е. В. Кутас, Е. Н. Влияние стерилизующих соединений на выход жизнеспособных эксплантов интродуцированных сортов хризантемы корейской (Chrysanthemum coreanum Nakai ex T. Mori) и жимолости съедобной (Lonicera edulis Turcz. ex Freyn) / Е. Н. Кутас [и др.]. - С .256-258 Другие авторы: Грибок Н. А., Веевник А. А., Павловский Н. Б. Кутас, Е. Н. Морфогенез интродуцированных сортов жимолости съедобной (Lonicera edulis Turcz. ex Freyn) в зависимости от состава питательных сред / Е. Н. Кутас [и др.]. - С .259-262 Другие авторы: Грибок Н. А., Веевник А. А., Павловский Н. Б. Логвина, А. О. Сравнительная характеристика гетеротрофных и фотомиксотрофных линий каллусных культур пажитника греческого / А. О. Логвина, В. М. Юрин. - С .263-267 Межнина, О. А. Анализ генетического разнообразия представителей рода Fragaria L., произрастающих на территории Республики Беларусь / О. А. Межнина, О. Ю. Урбанович. - С .268-271 Молканова, О. И. Биотехнологические аспекты культивирования in vitro некоторых перспективных сортов ягодных культур / О. И. Молканова. - С .272-274 Мухаметвафина, А. А. Размножение хост в культуре in vitro фрагментами цветоносов / А. А. Мухаметвафина. - С .275-279 Никонович, Т. В. Особенности выращивания горечавки легочной (Gentiana pneumonanthe) в культуре in vitro / Т. В. Никонович, В. В. Французенок, А. В. Кильчевский. - С .280-283 Носов, А. М. Биотехнологические коллекции растений и криобанки - важная часть Национального банка-депозитария живых систем / А. М. Носов [и др.]. - С .284-290 Другие авторы: Юрин В. М., Спиридович Е. В., Высоцкая О. Н., Решетников В. Н. Орловская, О. А. Гибридизация сортов мягкой пшеницы с линиями Т. aestivum, содержащими чужеродный генетический материал / О. А. Орловская, С. И. Вакула, И. Н. Леонова. - С .291-294 Полюхович, Ю. В. Оценка генетического разнообразия цитоплазм дикого аллотетраплоидного вида Solanum stoloniferum в связи с проблемой мужской стерильности межвидовых гибридов / Ю. В. Полюхович [и др.]. - С .295-298 Другие авторы: Лукша В. И., Левый А. В., Воронкова Е. В., Гукасян О. Н, Жарич В. М., Ермишин А. П. Попов, Е. Г. Растения Центрального ботанического сада НАН Беларуси как источники неогаленовых препаратов / Е. Г. Попов [и др.]. - С .299-302 Другие авторы: Кухарева Л. В., Гиль Т. В., Савич И. М., Тычина И. Н., Аношенко Б. Ю., Игнатовец О. С, Феськова Е. В., Леонтьев В. Н., Титок В. В. Рожнова, Н. А. CRISPR/Cas9 геномное редактирование промоторной области гевеин-подобного гена арабидопсиса / Н. А. Рожнова, Г. А. Геращенков. - С .303-305 Савин, П. С. Технология получения альтернативного лекарственного растительного сырья — клеточной биомассы василистника малого, продуцента берберина / П. С. Савин. - С .306-307 Свистунова, Н. Ю. Изучение влияния продолжительности и режима хранения сортовых семян лекарственных растений на основные посевные качества и цитогенетические характеристики их проростков / Н. Ю. Свистунова. - С .308-311 Синицына, А. А. Сравнительная характеристика химического состава и определение биологической активности растительной биомассы Iris sibirica L. разного способа получения / А. А. Синицына [и др.]. - С .312-316 Другие авторы: Тихомирова Л. И., Базарнова Н. Г., Ильичёва Т. Н. Спиридович, Е. В. Оценка представителей рода Syringa L. с выявлением таксонов, обладающих высокой продуктивностью сирингина и антиоксидантной активностью / Е. В. Спиридович [и др.]. - С .317-323 Другие авторы: Шабуня П. С., Башилов А. В., Зубарев А. В., Решетников В. Н. Сысоева, А. В. Комплексный анализ растительного сырья Potentilla alba L., полученного на основе биотехнологии / А. В. Сысоева [и др.]. - С .324-328 Другие авторы: Тихомирова Л. И., Базарнова Н. Г., Ильичёва Т. Н. Тихомирова, Л. И. Клеточная дифференциация и лигнификация ксилемы у Iris sibirica L. in vitro / Л. И. Тихомирова. - С .329-333 Филиппова, С. Н. Влияние автоклавированных препаратов альгината натрия на ростовые параметры и накопление флавоноидов в каллусной культуре Catharanthus roseus (L.) G. Don / С. Н. Филиппова, A. С. Булахова. - С .334-336 Филиппова, С. Н. Влияние D-триптофана на ростовые характеристики и накопление фенольных соединений в каллусной культуре Vinca minor L. / С. Н. Филиппова, А. А. Семененкова, В. М. Юрин. - С .337-340 Чалей, А. В. Эффекты 24-эпибрассинолида на прорастание семян и рост эксплантов ели европейской Picea abies (L.) Karst. на этапе асептического введения в культуру in vitro при разных типах освещения / А. В. Чалей [и др.]. - С .341-345 Другие авторы: Буй А. В., Кудряшова О. А., Волотович А. А., Федоренко М. П., Хрипач В. А. Чижик, О. В. Разработка технологии биовосстановления ионов серебра в наночастицы с использованием экстрактов лекарственных растений / О. В. Чижик [и др.]. - С .346-350 Другие авторы: Ковзунова О. В., Мазур Т. В., Кузовкова А. А. Чубарова, А. С. Вторичные метаболиты растений как маркеры внутривидового разнообразия растений / А. С. Чубарова, М. А. Капустин, В. П. Курченко. - С .351-354 Шишлова-Соколовская, А. М. Трансгенные растения, экспрессирующие ген Arabidopsis thaliana NDB2 как модель для изучения реакции растения на стресс / А. М. Шишлова-Соколовская [и др.]. - С .355-358 Другие авторы: Урбанович О. Ю., Федосеева И. В., Боровский Г. Б. ПРОБЛЕМЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ В БОТАНИЧЕСКИХ САДАХ . - С .371-458 Варфоломеева, Е. А. Защита декоративных растений от оранжерейной (тепличной) белокрылки в Ботаническом саду Петра Великого / Е. А. Варфоломеева, Н. И. Наумова. - С .371-374 Головченко, Л. А. Инвазии чужеродных видов патогенных грибов в насаждениях Беларуси / Л. А. Головченко [и др.]. - С .375-378 Другие авторы: Дишук Н. Г., Тимофеева В. А., Ярук И. В. Дишук, Н. Г. Новые экологически-ориентированные технологии защиты посадочного материала от болезней и вредителей в питомниках и лесных культурах в Беларуси / Н. Г. Дишук. - С .379-382 Жоров, Д. Г. Интродукция растений как фактор формирования комплекса инвазивных видов гемиптероидных насекомых (Hemipteroidea) рецентной фауны Беларуси / Д. Г. Жоров, С. В. Буга. - С .383-385 Келдыш, М. А. Особенности защиты растений от вирусов в искусственных экосистемах Главного ботанического сада РАН / М. А. Келдыш, О. Н. Червякова. - С .386-389 Комардина, В. С. Проблемы защиты насаждений яблони от инвазивных видов фитопатогенных микроорганизмов / В. С. Комардина. - С .390-393 Кориняк, С. И. Фитопатогенные микромицеты на культивируемых лекарственных растениях семейства Lamiaceae, интродуцированных в Беларуси / С. И. Кориняк. - С .394-396 Литвинова, С. В. Основные виды возбудителей болезней и вредителей интродуцированных древесно-кустарниковых растений сем. Rosaceae в дендрарии Полярно-альпийского ботанического сада / С. В. Литвинова, Н. С. Рак. - С .397-400 Огородник, Л. Е. Бактериальные болезни водных растений / Л. Е. Огородник. - С .401-402 Пастухова, И. С. Видовой состав вредителей и возбудителей болезней плодов, семян растений, включенных в делектус дендрария «Сочинского национального парка» / И. С. Пастухова. - С .403-407 Рак, Н. С. Инсектарий и его значение для биологического контроля численности вредителей в коллекционной оранжерее Полярно-альпийского ботанического сада / Н. С. Рак, С. В. Литвинова. - С .408-411 Рогинский, А. С. Опыт использования свободного программного обеспечения - СУБД LibreOffice Base для создания баз данных по фитофагам - вредителям декоративных растений / А. С. Рогинский, А. А. Шакун, С. В. Буга. - С .412-413 Рубель, И. Э. Молекулярно-генетическая идентификация фитопатогенов некоторых цветочных растений в насаждениях Беларуси / И. Э. Рубель [и др.]. - С .414-418 Другие авторы: Пантелеев С. В., Головченко Л. А., Дишук Н. Г, Константинов А. В. Свистова, И. Д. Видовой состав микромицетов почвы Ботанического сада имени Б. А. Келлера Воронежского государственного агроуниверситета / И. Д. Свистова [и др.]. - С .422-425 Другие авторы: Назаренко Н. Н., Кувшинова Н. М., Каменев В. Синчук, О. В. Спектр кормовых растений инвазивных видов минирующих филлофагов рода Phyllonorycter Hubner, 1822 в условиях Беларуси и других регионов мира / О. В. Синчук. - С .426-429 Степанова, Е. А. Эффективность применения биопрепаратов на розах / Е. А. Степанова. - С .430-433 Товарткиладзе, К. Г. Грибы, ассоциированные с Гинкго билоба, в Национальном ботаническом саду Грузии / К. Г. Товарткиладзе, М. М. Чургулия-Шургая. - С .434-436 Тимофеева, В. А. Эффективность применения фунгицидов в защите конского каштана обыкновенного от бурой пятнистости листьев / В. А. Тимофеева [и др.]. - С .437-440 Другие авторы: Головченко Л. А., Войнило Н. В., Линник Л. И. Ширяева, Н. В. Проблемы защиты коллекционных растений сочинских парков «Дендрарий» и «Южные культуры» от вредных насекомых и болезней / Н. В. Ширяева. - С .441-444 Ярук, И. В. Эффективность препаратов фунгицидного действия по отношению к грибу Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Вагу / И. В. Ярук, В. А. Тимофеева, Л. А. Головченко. - С .445-449 Ярчаковская, С. И. Феромониторинг плодовой рябинной и смородинной почковой молей в насаждениях ягодных культур / С. И. Ярчаковская, Н. Е. Колтун, P. Л. Михневич. - С .450-453 СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЛАНДШАФТНОГО ДИЗАЙНА И ЗЕЛЕНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА . - С .459-511 Белоусова, Н. Л. Коллекции лаборатории интродукции и селекции орнаментальных растений, перспективы их формирования и использования / Н. Л. Белоусова, Н. М. Лунина, Л. В. Завадская. - С .459-461 Валицкая, Г. С. Зимние сады. История, перспективы и прогнозы / Г. С. Валицкая, Е. Г. Пузанкевич. - С .462-469 Иванова, Л. А. Инновационные газонные технологии для улучшения окружающей среды Арктики / Л. А. Иванова. - С .470-473 Клименко, А. В. Сравнительный анализ состояния озеленения дворов в г. Киев / А. В. Клименко. - С .474-478 Климчук, С. К. Перспективные e сорта Hemerocallis hybrida hort., рекомендуемые для озеленения Жезказганского региона / С. К. Климчук, К. М. Селиванова, А. Т. Климчук. - С .479-480 Ласло, О. А. Особенности внедрения пермакультуры на экологически стабильных территориях, как элемента эколандшафтного дизайна / О. А. Ласло. - С .481-484 Левон, Ф. М. О результатах исследований и новых разработках Национального ботанического сада им. Н. Н. Гришко НАН Украины по некоторым важнейшим направлениям улучшения общего состояния зеленых насаждений в г. Киев / Ф. М. Левон, В. Ф. Левон, А. А. Ильенко. - С .485-488 Лунина, H. M. Современные тенденции цветочного оформления городов Беларуси / H. M. Лунина, Н. Л. Белоусова. - С .489-492 Макеева, О. В. Использования приемов ландшафтного дизайна для формирования разнообразия растительного мира экосистемы / О. В. Макеева. - С .493-495 Романова, М. Л. Применение современных методов инвентаризации древесно-кустарниковой растительности в садово-парковом хозяйстве / М. Л. Романова [и др.]. - С .496-500 Другие авторы: Червань А. Н., Пучило А. В., Кудин М. В., Русецкий С. Г., Рудевич М. Н. Святковская, Е. А. Особенности создания скверов на урбанизированных территориях Кольского Севера на современном этапе / Е. А. Святковская [и др.]. - С .501-504 Другие авторы: Тростенюк Н. Н., Гонтарь О. Б., Салтан Н. В., Шлапак Е. П. Ситпаева, Г. Т. О научном значении коллекционных фондов Института ботаники и фитоинтродукции КН МОН РК / Г. Т. Ситпаева. - С .505-507 Чайка, Т. А. Эколого-социо-экономические предпосылки развития зеленого строительства / Т. А. Чайка, О. Ю. Дыченко. - С .508-511
Кл.слова (ненормированные): БОТАНИЧЕСКИЕ САДЫ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- ДЕНДРАРИИ -- КОЛЛЕКЦИИ РАСТЕНИЙ -- ЭКОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БОТАНИКА -- БИОЛОГИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ИНТРОДУКЦИЯ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ОХРАНА РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ДИЗАЙН -- ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН -- ЗЕЛЕНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ Аннотация: В сборнике представлены материалы Международной научной конференции "Роль ботанических садов и дендрариев в сохранении, изучении и устойчивом использовании разнообразия растительного мира", посвященной 85-летию Центрального ботанического сада Национальной академии наук Беларуси. Во 2 части представлены тезисы докладов секций 3. Экология, физиология и биохимия интродуцированных растений, 4. Биотехнологические и молекулярно-генетические аспекты изучения и использования биоразнообразия растений, 5. Проблемы защиты растений в ботанических садах, 6. Современные направления ландшафтного дизайна и зеленого строительства. Доп.точки доступа: Титок, В. В. \ред.\; Башилов, А. В. \ред.\; Брель, Н. Г. \ред.\; Володько, И. К. \ред.\; Гончарова, Л. В. \ред.\; Головченко, Л. А. \ред.\; Завадская, Л. В. \ред.\; Козлова, О. Н. \ред.\; Кузьменкова, С. М. \ред.\; Лунина, Н. М. \ред.\; Пузанкевич, Е. Г. \ред.\; Спиридович, Е. В. \ред.\; Яковлев, А. П. \ред.\; Решетников, В. Н. \рец.\; Ткаченко, К. Г. \рец.\; Леонтьев, В. К; Шутова, А. Г.; Колесниченко, Е. В.; Сахно, Т. М.; Данилина, Н. Н.; Воронкова, О. В.; Азарян, К. Г.; Колоян, А. О.; Филипеня, В. Л.; Чижик, О. В.; Деева, А. М.; Войцеховская, Е. А.; Василевская, Т. И.; Криницкая, Н. Б.; Фролова, Л. В.; Трусов, Н. А.; Ростовцева, М. В.; Белый, П. Н.; Вашкевич, М. Н.; Скаковский, Е. Д.; Тычинская, Л. Ю.; Мазец, Ж. Э. ; Гиль, Т. В.; Китаева, М. В; Решетников, В. Н.; Булавко, Г. И.; Лукаткин, А. С.; Митрофанова, О. В.; Зубкова, Н. В.; Шимко, В. Е.; Хохлов, С. Ю.; Курченко, В. П.; Беляй, М. О.; Васько, П. П.; Цыганков, В. Г.; Бондарук, А. М.; Филонюк, В. А.; Спиридович, Е. В.; Павловский, Н. Б.; Высоцкая, О. Н.; Воронкова, Е. В.; Гукасян, О. Н; Жарич, В. М.; Ермишин, А. П.; Савич, И. М.; Тычина, И. Н.; Аношенко, Б. Ю.; Игнатовец, О. С; Феськова, Е. В.; Леонтьев, В. Н.; Титок, В. В.; Ильичёва, Т. Н.; Зубарев, А. В.; Волотович, А. А.; Федоренко, М. П.; Хрипач, В. А.; Кузовкова, А. А.; Боровский, Г. Б.; Ярук, И. В.; Дишук, Н. Г; Константинов, А. В.; Каменев, В.; Линник, Л. И.; Кудин, М. В.; Русецкий, С. Г.; Рудевич, М. Н.; Салтан, Н. В.; Шлапак, Е. П.; Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад Экземпляры всего: 3 ОКД/58/616776 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/58/616776 (1), ХР (2) |
Тарасенко, С. А. Физиология и биохимия растений : лабораторный практикум : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по агрономическим специальностям / С. А. Тарасенко, Е. И. Дорошкевич ; рец.: С. В. Лазаревич, Н. А. Ламан. - Минск : ИВЦ Минфина, 2017. - 195 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 191 (11 назв.). - ISBN 978-985-7142-55-2 : Б. ц. Приложения: с. 176-190 Содержание: СТРУКТУРА И ФУНКЦИИ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ . - С .16 Определение осмотического потенциала клеточного сока плазмолитическим методом . - С .17-19 Плазмолиз. Формы плазмолиза . - С .19 Деплазмолиз . - С .19-20 Определение концентрации клеточного сока и осмотического потенциала рефрактометрическим методом . - С .20-21 Определение водного потенциала методом Шардакова . - С .21-23 Определение водного потенциала растительной ткани методом полосок по Лилиенштерн . - С .23-24 Определение водного потенциала растительной ткани рефрактометрическим методом по Максимову и Петинову . - С .24-25 Проницаемость живой, мертвой и поврежденной протоплазм . - С .25-26 Влияние температуры на проницаемость клеточных мембран . - С .26-28 Проницаемость клеточной оболочки . - С .28 Определение жизнеспособности семян по окрашиванию цитоплазмы . - С .28-29 ВОДНЫЙ ОБМЕН РАСТЕНИЙ . - С .30 Определение содержания воды и сухого вещества в растительном материале . - С .31-33 Зависимость набухания семян от характера запасных веществ . - С .33-34 Определение интенсивности транспирации по уменьшению массы срезанных листьев . - С .34-36 Сравнение транспирации верхней и нижней сторон листа хлоркобальтовым методом . - С .36-37 Определение скорости поднятия воды по сосудам . - С .37-38 Водообмен веточки сосны по методу Мальчевского . - С .38-39 Наблюдение за движением устьиц под микроскопом . - С .39-40 Определение состояния устьиц методом инфильтрации по Молишу . - С .40-41 Определение расположения, количества и состояния устьиц при помощи метода отпечатков . - С .41-42 Влияние внешних условий на процесс гуттации . - С .42-43 Определение водоудерживающей способности растений методом «завядания» по Арланду . - С .43-46 ФОТОСИНТЕЗ . - С .46 Получение вытяжки пигментов . - С .47-48 Количественное определение содержания хлорофилла на фотоэлектроколориметре . - С .48-49 Определение содержания хлорофилла в листьях растений, пораженных болезнями . - С .49-50 Определение концентрации хлорофиллов и каротиноидов на спектрофотометре . - С .50-52 Химические свойства пигментов листа . - С .52-55 Оптические свойства пигментов . - С .55 Разделение пигментов методом хроматографии . - С .55-56 Определение содержания каротина . - С .56-57 Фотосенсибилизирующее действие хлорофилла на реакцию переноса водорода . - С .57-59 Изучение продуктов фотосинтеза, определение потребности растений в свете и двуокиси углерода . - С .59-60 Влияние освещения, спектрального состава света и температуры на интенсивность фотосинтеза . - С .60-62 Определение площади листьев . - С .62-65 Определение чистой продуктивности фотосинтеза . - С .65-66 Определение белков в листьях растений при помощи цветных реакций no методу M. X. Чайлахяна . - С .66-68 ДЫХАНИЕ РАСТЕНИЙ . - С .68-70 Определение интенсивности дыхания семян газометрическим методом . - С .70-72 Определение дыхательного коэффициента . - С .72-73 Определение активности каталазы газометрическим методом . - С .73-75 Обнаружение дегидрогеназ в растениях по восстановлению метиленовой сини . - С .75-76 Обнаружение пероксидазы в растительных объектах . - С .76-77 Определение активности полифенолоксидазы в растительных объектах . - С .77-78 Обнаружение полифенолоксидазы и пероксидазы в растительных объектах . - С .78-79 Определение активности пероксидазы по Бояркину . - С .79-80 Действие аниона хлора на оксидазы . - С .80-82 МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ . - С .82-83 Влияние отдельных элементов питательной смеси на рост растений . - С .84-86 Смещение pH питательного раствора корневой системой растений . - С .86-87 Мокрое озоление растений в серной кислоте перекисью водорода при определении содержания азота и зольных элементов . - С .87-88 Ускоренный метод определения общего азота . - С .88-91 Определение фосфора с применением аскорбиновой кислоты по Мерфи и Райли . - С .91-93 Определение содержания калия в растениях после озоления пламенно-фотометрическим методом . - С .93-94 Определение активности нитратредуктазы . - С .94-97 Микрохимический анализ золы растений . - С .97-98 Антагонизм ионов на примере различного набухания протоплазмы клеток . - С .98-99 Проницаемость протоплазмы в зависимости от рН раствора . - С .99 Определение содержания нитратов в растениях . - С .99-101 ОБМЕН ВЕЩЕСТВ . - С .102 Общие свойства углеводов . - С .103-104 Количественное определение содержания углеводов методом Шоорля . - С .104-107 Определение содержания крахмала поляриметрическим методом . - С .107-109 Определение содержания клетчатки . - С .109-110 Обнаружение амилазы при прорастании семян . - С .110-111 Гидролиз сахарозы кислотой и ферментом . - С .111-112 Получение шкалы гидролиза крахмала под действием амилазы . - С .112-113 Определение содержания жиров рефрактометрическим методом . - С .113-115 Количественное определение активности липаз . - С .115-116 Обнаружение углеводов при прорастании семян масличных культур . - С .116-117 Определение кислотного числа растительных масел . - С .117-118 Определение содержания эруковой кислоты в маслах рапса, сурепицы и белой горчицы . - С .118-119 Определение содержания суммарных белков . - С .119-121 Получение раствора растительного белка и изучение его свойств . - С .121-123 Определение активности протеолитических ферментов . - С .123-125 Определение содержания белкового азота и белка . - С .125-127 Определение небелкового азота . - С .127-129 Определение сырого протеина в растениях . - С .129 Определение содержания клейковины в зерне . - С .129-132 Определение содержания аскорбиновой кислоты (витамина С) . - С .132-133 Определение содержания экстрактивных веществ в лекарственном растительном сырье . - С .133-134 Определение содержания дубильных веществ в лекарственном растительном сырье . - С .134-135 Определение суммы органических кислот . - С .135-137 Определение общего содержания алкалоидов весовым методом . - С .137-138 РОСТ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ . - С .140 Определение зон роста в органах растений . - С .141-143 Определение скорости роста корня с помощью микроскопа . - С .143-144 Определение периодичности роста растений на примере однолетних побегов деревьев и кустарников . - С .144-145 Действие гетероауксина на рост корней . - С .145-146 Влияние гетероауксина на окоренение черенков фасоли . - С .146 Прерывание периода покоя у клубней картофеля с помощью тиомочевины . - С .146-147 Определение глубины покоя почек древесных растений . - С .147-148 Влияние ингибиторов роста на покой семян . - С .148-149 Влияние на растение различных концентраций ростовых веществ . - С .149-150 Влияние предпосевной обработки на прорастание семян . - С .150-152 Выявление апикального доминирования у гороха . - С .152 УСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ К НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ УСЛОВИЯМ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ . - С .153 Защитное действие сахарозы на протоплазму здорового и больного растений при отрицательных температурах . - С .153-155 Защитное действие сахарозы на белки протоплазмы при отрицательных температурах . - С .155 Определение жаростойкости растений . - С .155-156 Определение состояния озимых зерновых культур по отрастанию в воде . - С .156-157 Определение жизнеспособности озимых зерновых культур окрашиванием тканей . - С .157-158 Определение степени закаливания озимых зерновых культур . - С .158-159 Определение засухоустойчивости растений проращиванием семян на растворах сахарозы . - С .159-160 Определение устойчивости зерновых культур к полеганию по анатомическому строению стебля . - С .160-161 МЕТОДЫ ПОЛЕВОЙ ДИАГНОСТИКИ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ РАСТЕНИЙ В АГРОЦЕНОЗАХ . - С .162-163 Рост листьев и формирование площади листовой поверхности у злаков . - С .163-164 Особенности морфогенеза и онтогенеза однолетних и многолетних растений . - С .164-166 Определение вклада листьев разных ярусов зерновых культур в формирование элементов продуктивности . - С .166-167 Определение темпов роста побегов плодовых культур по изменению морфологических показателей . - С .167-168 Определение содержания хлорофилла в нативных листьях экспресс-методом по И. А. Тарчевскому . - С .168-169 Определение потребности растений в удобрениях методом листовой (тканевой) диагностики по В. В. Церлинг . - С .169-173 СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ДАННЫХ
Кл.слова (ненормированные): С-Х КУЛЬТУРЫ -- РАСТЕНИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ Аннотация: Основная цель практикума - углубить и расширить знания студентов по теоретическому курсу, ознакомить их с методами исследований в области физиологии и биохимии растений. Показаны методы изучения физиологии растительной клетки, водного обмена, фотосинтеза, дыхания, минерального питания, обмена веществ, роста и развития, устойчивости растений к неблагоприятным условиям внешней среды. Доп.точки доступа: Дорошкевич, Е. И.; Лазаревич, Святослав Всеволодович (доктор биологических наук ; род. 1951) \рец.\; Ламан, Н. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Степанова, Н. Ю. Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения [] : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н. Ю. Степанова, В. И. Марченко, А. Н. Богатырев ; рец.: А. Л. Ишевский, Ю. Я. Свириденко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2017. - 308 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 305-308 (55 назв.). - ISBN 978-5-98879-199-7 : 222 р. Приложения: с. 295-304 Содержание: СОСТАВ И СТРОЕНИЕ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .13-88 СОСТАВ И СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ . - С .13-48 Особенности строения растительной клетки . - С .13-21 Состав и строение основных растительных тканей . - С .22-32 Овощи - продукт здорового питания человека . - С .32-41 Пищевая и физиологическая ценность растительного сырья . - С .41-49 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .49-88 Вода, сухие вещества . - С .49-50 Белки, аминокислоты, нуклеиновые кислоты . - С .50-53 Углеводы - сахара, крахмал, целлюлоза, клетчатка . - С .53-58 Жиры . - С .58-60 Органические кислоты . - С .60-62 Витамины . - С .62-71 Красящие вещества . - С .71-74 Фенольные соединения . - С .74-77 Дубильные и пектиновые вещества . - С .77-79 Минеральные вещества . - С .79-82 Эфирные масла. Глюкозиды . - С .82-85 Ферменты, фитонциды . - С .85-87 ИЗМЕНЕНИЯ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .89-153 ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В СЫРЬЕ В ПОСЛЕУБОРОЧНЫЙ ПЕРИОД . - С .89-122 Созревание, степени зрелости . - С .89-95 Послеуборочное дозревание зерна и его долговечность . - С .96-101 Дыхание . - С .101-108 Испарение влаги . - С .108-110 Раневые реакции . - С .110-113 Роль этилена при созревании плодов . - С .113-116 Покой и прорастание . - С .116-118 Физиологические расстройства у растений . - С .118-120 Микробиологические процессы, происходящие при хранении картофеля, овощей, плодов . - С .120-121 Самосогревание зерновой массы . - С .121-122 ИЗМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .122-142 Изменение содержания воды и сухих веществ плодов и овощей . - С .123-125 Динамика углеводов в овощах и плодах . - С .125-127 Превращения пигментов плодов . - С .127-129 Изменение пектиновых веществ при созревании плодов и овощей . - С .129-131 Динамика органических кислот в плодах и овощах . - С .131-132 Изменение белков и других азотистых веществ . - С .132-133 Потери биологически активных веществ . - С .133-137 Изменения в летучих ароматических компонентах плодов и овощей . - С .137-140 Превращения красящих и фенольных веществ плодов и овощей . - С .140-142 Ферментативные процессы в липидном комплексе зерна . - С .142 Хранение плодов в регулируемой газовой среде . - С .142-149 Охлаждение и хранение плодов и овощей в охлажденном состоянии . - С .149-152 ИЗМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ЕГО ЗАМОРАЖИВАНИИ . - С .154-189 Процессы, протекающие в растительных тканях при замораживании плодоовощного сырья . - С .154-160 Технологические схемы производства быстрозамороженных растительных продуктов . - С .160-163 Способы замораживания плодоовощного сырья . - С .163-168 Оборудование для замораживания сырья . - С .168-175 Изменение состава и свойств плодов и овощей при замораживании . - С .175-189 Изменения в ферментном комплексе продуктов . - С .178-180 Изменения состава углеводов . - С .180-183 Изменения содержания витаминов . - С .183-184 Изменения фенольных соединений . - С .184-186 Изменение аромата и вкуса . - С .186-187 Изменение структуры замороженных растительных продуктов . - С .187-189 ИЗМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ . - С .190-214 ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ, (ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ) НА СОДЕРЖАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .190-206 Изменения белков . - С .191-196 Окислительные и гидролитические изменения жиров . - С .196-199 Превращения углеводов . - С .199-206 ИЗМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ЯГОД . - С .206-212 Влияние предварительной тепловой обработки на ферментативную активность . - С .212-214 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .215-288 Определение содержания сухого вещества (по ГОСТ 28561-90) . - С .215-217 Метод определения белка (по ГОСТ 10846-91) . - С .217-222 Определение содержания азота (по ГОСТ Р 51438-99) . - С .222-224 Определение количества и качества сырой клейковины (по ГОСТ Р 54478-2011) . - С .224-231 Методы определения суммы сахаров (по ГОСТ 8756.13-87) . - С .231-238 Перманганатный метод . - С .231-235 Фотоколориметрический метод . - С .235-238 Определение содержания крахмала в картофеле . - С .238-239 Методы определения жира (по ГОСТ 8756.21-89) . - С .239-242 Гравиметрический метод с экстракцией жира смесью хлороформа и этилового спирта . - С .239-241 Рефрактометрический метод . - С .241-242 Методы определения титруемой кислотности (по ГОСТ 25555.0-82) . - С .242 Потенциометрический метод . - С .242-244 Визуальный метод . - С .244 Определение содержания каротина (по ГОСТ 8756.22-80) . - С .244-247 Методы определения витамина С (по ГОСТ 24556-89) . - С .247-253 Титриметрический метод . - С .247-251 Флуорометрический метод . - С .251-253 Метод определения витамина В1 (по ГОСТ 25999-83) . - С .253-257 Рибофлавиновый метод определения витамина В2 (по ГОCT 25999-83) . - С .253-257 Метод определения содержания витамина РР (по ГОСТ Р 50479-93) . - С .259-263 Определение содержания хлорофиллов а и b . - С .263-265 Определение содержания флавонолов . - С .265 Метод определения содержания фенольных веществ . - С .265-266 Определение содержания дубильных веществ (по ГОСТ 24027.2-80) . - С .266-268 Титриметрический метод определения содержания пектиновых веществ (по ГОСТ 29059-91) . - С .268-273 Определение зольности (по ГОСТ Р 51411-99) . - С .273-274 Метод определения содержания эфирного масла (по ГОСТ 24027.2-80) . - С .274-277 Методы определения активности пероксидазы и полифенолоксидазы . - С .277-279 Газохроматографический метод определения содержания сорбиновой кислоты (по ГОСТ 30670-2000) . - С .279-284 Ионометрический метод определения нитратов (по ГОСТ 29270-95) . - С .284-287 ПРИЛОЖЕНИЯ Режимы испытаний и ориентировочное время сушки до постоянной массы продуктов переработки плодов и овощей . - С .295-297 Поправочный коэффициент, учитывающий неполное извлечение влаги из продукта или потерю имевшихся или образовавшихся в продукте летучих соединений . - С .297-298 Аппарат для отгонки аммиака с водяным паром . - С .298-299 Определение сахаров . - С .299-302 Содержание нитратов в продуктах в зависимости от значения рСNo3 . - С .302-304
Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- АНАТОМИЯ РАСТЕНИЙ -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПЕПТИДЫ -- БЕЛКИ -- ЖИРЫ -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ВИТАМИНЫ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЗЕРНО -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений, информация о методах контроля качества сырья растительного происхождения при переработке, хранении в охлажденном и замороженном состояниях. Доп.точки доступа: Марченко, В. И.; Богатырев, А. Н.; Ишевский, А. Л. \рец.\; Свириденко, Ю. Я. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/617048 (1) Свободны: ОКД/664/617048 (1) |
Г 34 Генотипические особенности ответной реакции антиоксидантного комплекса плодов голубики (Vaccinium corymbosum L.) на применение минеральных и органических удобрений в условиях выработанного торфяника низинного типа [] / Ж. А. Рупасова [и др.]> // Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя біялагічных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Biological series. - 2022. - Т. 67, № 1. - С. 24-32 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1029-8940
Кл.слова (ненормированные): ГОЛУБИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ГОЛУБИКА ВЫСОКАЯ -- VACCINIUM CORYMBOSUM -- VACCINIUM -- СОРТА -- ГЕНОТИПЫ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- УДОБРЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-09 Аннотация: Исследовано влияние минеральных и органических удобрений - N16P16K16, Нанопланта, Гидрогумата и Экосила на состояние антиоксидантного комплекса плодов раннеспелых (Northcountry, Croaton) и среднеспелых (Bluecrop, Northland) сортов голубики высокорослой на выработанном торфянике низинного типа в центральной агроклиматической зоне Беларуси. Показана существенная зависимость изменения уровня их антиоксидантной и ферментативной активности от вида удобрений и генотипа растений. У большинства сортов усиление минерального питания способствовало повышению уровня антиоксидантной активности до 28 %, наиболее значительному при использовании Нанопланта и Гидрогумата. Выявлен отчетливый антагонизм в изменении активности пероксидазы (ПО) и каталазы (КАТ), с одной стороны, и полифенолоксидазы (ПФО), с другой, по сравнению с контролем, проявившийся в синхронном ее увеличении у первой пары ферментов до 77 и 30 % у сорта Northcountry, 171 и 152 % у сорта Croaton, 137 и 182 % у сорта Bluecrop и до 122 % у сорта Northland (только для ПО), на фоне преимущественного снижения активности ПФО на 13-55 %. В большинстве случаев испытываемые агроприемы обусловливали повышение общего уровня оксидазной активности плодов голубики на 30-310 %, особенно у сортов Croaton и Bluecrop, при наибольшей эффективности органических удобрений, особенно Гидрогумата, тогда как обработки Наноплантом оказывали на него ингибирующее действие у сортов Northcountry и Northland и стимулирующее у сортов Croaton и Bluecrop. Доп.точки доступа: Рупасова, Ж. А.; Яковлев, А. П.; Савосько, И. В.; Белый, П. Н.; Домаш, В. И.; Азизбекян, С. Г.; Лиштван, И. И.; Гончарова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
В 58 Влияние способа вегетативного размножения на антиоксидантный комплекс плодов сортов Vaccinium corymbosum L. / Ж. А. Рупасова [и др.]> // Журнал Белорусского государственного университета. Экология = Journal of the Belarusian State University. Ecology. - 2021. - № 2. - С. 74-83 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2521-683X
Кл.слова (ненормированные): VACCINIUM CORYMBOSUM -- VACCINIUM -- ГОЛУБИКА ВЫСОКАЯ -- СОРТА -- ПЛОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛКИ -- ПЕРОКСИДАЗА -- ПЕРОКСИДАЗЫ -- КАТАЛАЗА -- ОКСИДОРЕДУКТАЗЫ -- ХРОМОПРОТЕИДЫ -- АНТОЦИАНЫ -- ПИГМЕНТЫ -- ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ -- РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-16 Аннотация: Приведены результаты сравнительного исследования в опытной культуре в центральной агроклиматической зоне Беларуси влияния способа вегетативного размножения растений (черенкованием и микроклональным) на антиоксидантную и ферментативную (каталаза, пероксидаза и полифенолоксидаза) активности плодов раннеспелого (Weymouth) и позднеспелых (Elizabeth и Atlantik) сортов V. corymbosum L. Показано, что на фоне существенных генотипических различий зависимости исследуемых характеристик антиоксидантного комплекса от способа размножения, плоды меристемных растений характеризовались на 5-21 % более высокой активностью каталазы (особенно пероксидазы) по сравнению с традиционными аналогами, но при этом на 13 % более низкой активностью полифенолоксидазы у сортов Weymouth и Atlantik и на 8 % более высокой у сорта Elizabeth. На основе анализа корреляционных связей между обозначенными компонентами антиоксидантного комплекса плодов растений, полученных разными способами, с одной стороны, и содержанием в них аскорбиновой и гидроксикоричных кислот, пектиновых веществ, собственно антоцианов, лейкоантоцианов, катехинов и флавонолов, с другой, установлены различия между меристемными и традиционными растениями по источникам антиоксидантной и ферментативной активности. Доп.точки доступа: Рупасова, Ж. А.; Задаля, В. С.; Чижик, О. В.; Филипеня, В. Л.; Павловский, Н. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
> Шифр: Ж 1222/2020/1 Журнал 2020г. № 1 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Сычева, О. В. Условия перехода к персонализированному питанию / О. В. Сычева, О. В. Сычев. - С.8-14 Викторова, Е. П. Определение эффективного соотношения соевого лецитина и четыреххлористого углерода для снижения степени мицеллообразования в системе "фосфолипиды-триацилглицерины-свободные жирные кислоты" / Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, М. Р. Жане. - С.15-21 Зайцев, А. А. Сравнительная оценка качества твердого сыра, изготовленного из творога торговой сети КФХ / А. А. Зайцев [и др.]. - С.22-29 Другие авторы: Захаров В. Л., Шубкин С. Ю., Щегольков Н. Ф. Мансуров, А. П. Разработка состава и технологии пробиотического кисломолочного продукта для питания детей раннего возраста / А. П. Мансуров [и др.]. - С.30-39 Другие авторы: Бочаров В. А., Бугрова И. С., Данилин С. И. АКВАКУЛЬТУРА Хрусталев, Е. И. Оценка гематологического статуса европейского угря и клариевого сома, выращиваемых в УЗВ / Е. И. Хрусталев [и др.]. - С.40-48 Другие авторы: Савина Л. В., Молчанова К. А., Курапова Т. М. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ Путилина, Л. Н. Формирование технологического качества корнеплодов сахарной свеклы под действием внекорневых подкормок / Л. Н. Путилина, Д. С. Гаврин, Н. Г. Кульнева. - С.49-58 Горлов, С. М. Влияние электромагнитных полей крайне низких и сверхнизких частот и биопрепарата витаплан на активность пероксидазы, полифенолоксидазы и содержание полифенольных веществ в яблоках в процессе хранения / С. М. Горлов [и др.]. - С.59-69 Другие авторы: Першакова Т. В., Лисова В. В., Купин Г. А., Тягущева А. А., Алешин В. Н. Хурнова, Л. М. Анализ двухфакторного комплекса зависимости роста горчицы листовой от дозы диатомитовой муки и биогумуса / Л. М. Хурнова. - С.70-80 Кабалина, Д. В. Определение биологической эффективности обработки яблок биопрепаратами / Д. В. Кабалина, Т. В. Першакова, В. В. Лисова. - С.81-86 МАШИНОСТРОЕНИЕ Журавлев, А. В. Исследование теплофизических характеристик зерна гречихи, высушенного в аппарате с закрученным потоком теплоносителя / А. В. Журавлев [и др.]. - С.87-95 Другие авторы: Сухарев И. Н., Шишкин А. А., Стрижков А. Д. Богданов, В. Д. Техническое обеспечение участка по производству сухих концентратов морепродуктов / В. Д. Богданов, Н. Г. Тунгусов, А. А. Симдянкин. - С.96-105 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |