"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (11 ; 2017 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов XI Международной научно-технической конференции, 20-21 апреля 2017 г., г. Могилев / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : МГУП, 2017. - 507 с. : рис., табл. - Алф. указ.: с. 497-507. - ISBN 978-985-6985-60-0 : Б. ц. Содержание: ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ Акулич, А. В. Научно-исследовательская работа в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .3-6 Федулова, Л. В. Сравнительные исследования протеома m. Longissimus dorsi свиней при различном характере автолиза / Л. В. Федулова, A. Г. Ахремко, И. М. Чернуха. - С .10-12 Оспанов, А. Б. Потенциал молочной отрасли Казахстана / А. Б. Оспанов, M. K. Алимарданова, Б. Токсанбаева. - С .13-15 Масанский, С. Л. Формирование ассортимента продукции для школьного питания на основе гибридного подхода / С. Л. Масанский. - С .22-26 Оспанов, А. Б. Интегрированные инженерные образовательные программы - основа развития индустриальных секторов ЕАЭС / А. Б. Оспанов. - С .27-30 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Егорова, В. З. О разработке новых видов фруктовых и фруктово-овощных консервов для диабетического питания / В. З. Егорова [и др.]. - С .31 Другие авторы: Павловская Л. М., Федорова-Гудзь Н. В., Потоцкая С. В. Потоцкая, С. В. Разработка консервов растительно-мясных из мяса птицы / С. В. Потоцкая [и др.]. - С .32 Другие авторы: Павловская Л. М., Егорова В. З., Федорова-Гудзь Н. В. Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования моркови в производстве конфитюров / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .33 Другие авторы: Доброскок Л. П., Боненкова В. А., Шоломицкая А. А. Тимофеева, В. Н. Разработка рецептур соковой продукции из тыквы / В. Н. Тимофеева, Ю. С. Григорьева, М. Г. Корпачева. - С .34 Фарзалиев, Э. Б. Разработка новых составов фруктовых коктейлей / Э. Б. Фарзалиев, И. Ю. Давидович. - С .35 Тимофеева, В. Н. Использование сои в производстве сокосодержащих напитков / В. Н. Тимофеева, Н. Ю. Иванова, Л. Н. Редько. - С .36 Бендерская, О. В. Определение содержания нитратов в томатопродуктах при тепловой обработке / О. В. Бендерская, А. С. Бессараб, В. В. Шутюк. - С .37 Бешимов, Ю. С. Эффективное использование отходов пивоваренного производства / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .38 Бешимов, Ю. С. Ферментативная обработка пищевых отходов / Ю. С. Бешимов, Ш. А. Холова. - С .39 Турсунова, H. H. Применение пивоваренных дрожжей в кормовых целях / H. H. Турсунова, Л. Н. Хайдар-Заде, O. K. Акрамова. - С .40 Хайдар-Заде, Л. Н. Использования пивоваренных дрожжей в кормовых целях / Л. Н. Хайдар-Заде, O. K. Акрамова. - С .41 Полякова, Т. Характеристика сжиженного углерода (IV) оксида как экстрагента / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .42 Полякова, Т. Производство экологически чистых экстрактов из растительного сырья / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .43 Дзюба, Н. А. Оценка качественных показателей мафина с биопротекторными свойствами / Н. А. Дзюба, Л. А. Валевская, К. В. Постриган. - С .44 Касумова, А. А. Использование некоторых плодов и ягод для приготовления различных продуктов функционального назначения / А. А. Касумова. - С .45 Лунина, О. И. К вопросу о значимости пищевых аллергенов в продуктах питания / О. И. Лунина. - С .47 Никитенко, А. Н. Исследование содержания акриламида в чипсах / А. Н. Никитенко [и др.]. - С .48 Другие авторы: Егорова З. Е., Ламоткин С. А., Найдюк О. М. Кац, А. К. Исследование влияния способов и режимов сушки зерна гречихи на ее химический состав / А. К. Кац, Г. И. Евдокимова, Г. Н. Станкевич. - С .49 Сукманов, B. A. Получение спирта-сырца при экстрагировании виноградных выжимок субкритической водой / B. A. Сукманов, И. С. Роговой, А. Г. Фарисеев. - С .50 Иванникова, Н. В. Наномолекулярный продукт на плодоовощной основе с использованием спирулины / Н. В. Иванникова. - С .51 Ашуров, Ф. Б. Применение нетрадиционного сырья для повышения пищевой ценности маргариновой продукции / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .52 Другие авторы: Бафоева Г. Н., Ашуров Ф. Ф., Сатторов К. К., Хамроев Э. О. Бешимов, Ю. С. Эффективное использование отходов пивоваренного производства / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .53 Барсукова, И. Г. Низкокалорийные сбивные изделия / И. Г. Барсукова. - С .54 Ловкис, Зенон Валентинович. Получение сухой картофельной мезги и ее использование в кормлении свиней / 3. B. Ловкис [и др.]. - С .55 Другие авторы: Голушко В. М., Линкевич C. A., Евтушевская Л. В. Хамидов, Е. Е. Применение озона в технологиях хранения и переработки пищевых продуктов / Е. Е. Хамидов, Б. Р. Нормуродов. - С .56 Пилипенко, И. В. Санитарно-гигиеническая оценка безопасности порошкообразных сенсорных улучшителей пищевых продуктов / И. В. Пилипенко [и др.]. - С .57 Другие авторы: Севастьянова E. B., Пилипенко Л. Н., Ямборко А. В., Егорова А. В., Котляр Е. А. Севастьянова, E. B. Биокорректоры в составе молочных продуктов / E. B. Севастьянова [и др.]. - С .58 Другие авторы: Крусир Г. В., Котляр Е. А., Парахонич В. Я. Хабибов, Ф. Ю. Порошок для пищевой промышленности / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. - С .59 Хабибов, Ф. Ю. Исследование процесса сушки тыквы комбинированным методом энергоподвода / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. - С .60 Хабибов, Ф. Ю. Исследование процесса сушки тыквы при комбинированном энергоподводе / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. - С .61 Тагиев, М. М. Токоферолы olea euponaea произрастающих в Азербайджане / М. М. Тагиев, Э. Ш. Мамедов. - С .62 Харламова, Е. В. Функциональный фруктово-ягодный мармелад / Е. В. Харламова. - С .63 Усеня, Ю. С. Развитие ассортимента пищевых концентратов функционального назначения на товарном рынке Республики Беларусь / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. Ю. Уложинова. - С .64 Федорова-Гудзь, H. B. Перспективная технология производства новых видов продуктов из топинамбура / H. B. Федорова-Гудзь, Л. М. Павловская, Е. С. Кизеева. - С .65 Филиппова, A. A. Исследование влияния органических метаболитов на развитие различных рас спиртовых дрожжей / A. A. Филиппова [и др.]. - С .66 Другие авторы: Якушева E. M., Королева Л. М., Титенкова Н. И. Филиппова, A. A. Зависимость ингибирующего действия масляной кислоты на развитие спиртовых дрожжей от активной кислотности среды / A. A. Филиппова, E. M. Якушева, Н. И. Титенкова. - С .67 Якушева, E. M. Изучение воздействия гнилостной микрофлоры на жизнедеятельность спиртовых дрожжей / E. M. Якушева [и др.]. - С .68 Другие авторы: Филиппова A. A., Королева Л. М., Титенкова Н. И. Лавшук, В. Д. Органолептическая оценка нового сокосодержащего напитка функционального назначения / В. Д. Лавшук, В. Л. Сорока. - С .69 Назарова, Ю. С. Исследование возможности применения хмеля белорусской селекции при производстве пива верхового брожения / Ю. С. Назарова, Е. В. Шаповалова. - С .70 Пузырева, Т. В. Изучение процесса настаивания веточек вишни / Т. В. Пузырева [и др.]. - С .71 Другие авторы: Сорока В. Л., Развязная И. Б., Лавшук В. Д. Тимофеева, В. Н. Изучение возможности разработки овощных смесей с фасолью / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .72 Другие авторы: Саманкова Н. В., Козина Т. М., Курачева О. В. Тимофеева, В. Н. Исследование показателей качества новых видов консервов из зерновой фасоли / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .73 Другие авторы: Саманкова Н. В., Козина Т. М., Захаренко П. Г. Яковлева, О. В. Сорта черной и красной смородины белорусской селекции - перспективное сырье для производства высококачественных спиртных напитков / О. В. Яковлева, С. В. Волкова, Е. А. Цед. - С .74 Яковлева, О. В. Исследование химического состава ягод черной и красной смородины / О. В. Яковлева, А. А. Корней. - С .75 Цигиб, А. С. Изучение образования ароматических веществ при ферментации березового сока молочнокислыми бактериями / А. С. Цигиб, И. Б. Развязная. - С .76 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Грищенко, А. Н. Структурно-механические свойства безглютенового теста с гречневой мукой / А. Н. Грищенко. - С .77 Васькина, В. А. О проблеме обогащения кондитерских изделий жидкими растительными маслами / В. А. Васькина. - С .78 Журахова, С. Н. Функциональный желейно-фруктовый мармелад нового рецептурного состава / С. Н. Журахова, Л. А. Лобосова. - С .79 Джураева, Н. Р. Способ концентрации и диверсификации пищевых производств / Н. Р. Джураева. - С .80 Жанабаева К. К., . Сравнительная характеристика зерна тритикале сортов «Таза» и «Орда» / К. К., Жанабаева К. К., Н. О. Онгарбаева, Я. И. Ерошенко. - С .81 Горбатовская, Н. А. Разработка рецептуры хлебных палочек и галет функционального назначения / Н. А. Горбатовская. - С .82 Жигунов, Д. А. Сравнительный анализ показателей качества муки пшеничной для разных видов изделий / Д. А. Жигунов, М. А. Ковалев, В. П. Ковалева. - С .83 Кулиев, Н. Ш. Хлебопекарные свойства пшеничной муки / Н. Ш. Кулиев. - С .84 Макогонова, В. А. Зефир с порошком цикория / В. А. Макогонова, Л. А. Лобосова. - С .85 Писарец, О. П. Влияние кукурузных хлопьев на качество пшеничного хлеба / О. П. Писарец, Я. И. Шаленик, Д. В. Харченко. - С .86 Кошак, Ж. В. Новая кормовая добавка в комбикормах для сеголеток карпа / Ж. В. Кошак, А. Э. Кошак, Л. В. Рукшан. - С .87 Рукшан, Л. В. Изучение возможности использования плодов каштана в комбикормовой промышленности / Л. В. Рукшан, А. А. Ветошкина. - С .88 Рукшан, Л. В. Изучение процесса получения люпиновой муки / Л. В. Рукшан, Е. С. Новожилова, Д. А. Кудин. - С .89 Рукшан, Л. В. Изучение процесса измельчения трепела / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .90 Другие авторы: Ветошкина А. А., Русина А. Н., Смешков В. В. Самуйленко, Т. Д. Исследование показателей качества хлеба на основе кислотообразующего полуфабриката с внесением коры дуба / Т. Д. Самуйленко, T. A. Гуринова. - С .91 Иоргачева, Е. Г. Физиологические свойства мармелада с измененным углеводным составом / Е. Г. Иоргачева, Л. В. Гордиенко, К. В. Аветисян. - С .92 Лебеденко, Т. Е. Усовершенствование процесса активации прессованых дрожжей с использованием фитоэкстракгов / Т. Е. Лебеденко, В. О. Кожевникова. - С .93 Макарова, О. В. Особенности производства различных видов кексов при использовании побочных продуктов переработки растительного сырья / О. В. Макарова, Н. М. Тортика, Е. Н. Котузаки. - С .94 Борта, А. В. Повышение качества партий зерна пшеницы при фракционировании / А. В. Борта [и др.]. - С .97 Другие авторы: Станкевич Г. Н., Бошканяну К. А., Ревенко А. А. Борта, А. В. Исследование интенсивности дыхания зерна пшеницы / А. В. Борта [и др.]. - С .98 Другие авторы: Страхова Т. В., Довгань А. В., Мхитарян А. В. Байрамов, Э. Э. Совокупность способов и средств анализа свойств рецептурных компонентов теста / Э. Э. Байрамов. - С .99 Таушев, И. С. Исследование влияния экструзионной обработки пшеницы на параметры клейстеризации крахмала / И. С. Таушев. - С .100 Теличкун, И. В. Экспертиза качества хлебобулочных изделий / И. В. Теличкун, Н. В. Попова. - С .102 Топорова, К. Ю. Новый состав песочно-выемного печенья / К. Ю. Топорова [и др.]. - С .103 Другие авторы: Решетнева А. С., Магомедова А. З., Лобосова Л. А. Нелюбина, Е. В. Исследование показателей силы зерна мягкой пшеницы белорусской селекции / Е. В. Нелюбина [и др.]. - С .104 Другие авторы: Сычева Д. М., Кравченко Я. А., Халиманчук К. С. Нелюбина, E. B. Особенности углеводно-амилазного комплекса зерна мягкой пшеницы белорусской селекции / E. B. Нелюбина, Я. А. Кравченко. - С .105 Нелюбина, E. B. Исследование влияния дисперсности цельносмолотой пшеничной муки на ее хлебопекарные свойства / E. B. Нелюбина, Ю. С. Веремьева, Д. В. Козлова. - С .106 Сычева, Д. М. Оценка качества зерна белорусской пшеницы, поступающей на предприятия отрасли хлебопродуктов / Д. М. Сычева [и др.]. - С .107 Другие авторы: Вакуева К. А., Халиманчук К. С., Кравченко А. Ю. Хрипушина, А. С. Зефир с солодовым экстрактом ячменя и банановым пюре / А. С. Хрипушина, Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова. - С .108 Цедик, О. Д. Физические свойства новых сортов белорусской ржи / О. Д. Цедик, Е. В. Добраницкая, Е. Д. Сологубова. - С .109 Цедик, О. Д. Использование сывороточного белка при изготовлении галет / О. Д. Цедик, Т. С. Крупичевич. - С .110 Шарипова, H. 3. Влияние порошка из стевии на качество мучных восточных сладостей / H. 3. Шарипова, Л. Н. Хайдар-Заде. - С .111 Шарипова, H. 3. Применение овощных порошков в производстве мармеладных изделий / H. 3. Шарипова, Л. Н. Хайдар-Заде. - С .112 Шарипова, H. 3. Управление процессом дезодорации хлопкового масла / H. 3. Шарипова, М. С. Нарзиев. - С .113 Набиева, Н. Химический состав пшеничной мучки, полученной при шлифовании / Н. Набиева, Х. Б. Эргашева. - С .116 Джураева, О. Качество отрубей, отобранных в результате лабораторного и производственного помола / О. Джураева, В. Э. Раджабова. - С .117 Ашуров, Ф. Б. Использование хлопкового пальмитина при приготовлении кондитерских изделий / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .118 Другие авторы: Бафоева Г. Н., Ашуров Ф. Ф., Сатторов К. К., Хамроев Э. О. Колпакова, B. B. Глубокая переработка зерновых культур с получением пищевых и кормовых белковых продуктов / B. B. Колпакова [и др.]. - С .119 Другие авторы: Гольдштейн В. Г., Уланова P. B., Гулакова В. А., Андреев Н. Р. Косцова, И. С. Влияние режимов сухой обработки поверхности при подготовке к помолу твердой пшеницы на его микробиологические показатели / И. С. Косцова [и др.]. - С .120 Другие авторы: Гончаренко Т. М., Титенкова Н. И., Савченко А. Н. Почицкая, И. М. Исследование содержания транс-изомеров жирных кислот в кондитерских изделиях / И. М. Почицкая, А. И. Рачковская, Е. Н. Воропай. - С .121 Томашевич, С. Е. Расширение ассортимента зефира на основе эффективного использования пюре из отечественных видов овощей и ягод / С. Е. Томашевич, А. О. Школина. - С .122 Нелюбина, Е. В. Новое биодоступное растительное сырье для получения безглютеновых изделий / Е. В. Нелюбина [и др.]. - С .123 Другие авторы: Урбанчик Е. Н., Захарова Е. В., Каминская О. С. Василевская, М. Н. Экструзионные продукты питания из крахмала / М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович, Д. Г. Борздова. - С .124 Казутина, Т. Н. Выпечка пряников с фруктовой термостабильной начинкой / Т. Н. Казутина, Н. В. Кушнер, И. А. Машкова. - С .125 Кондратенко, Р. Г. Исследование углеводно-амилазного комплекса цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы / Р. Г. Кондратенко, А. А. Вакулко, М. Н. Галдова. - С .126 Кондратенко, Р. Г. Мука из ферментированного зерна пшеницы - ценный сырьевой компонент в хлебопечении / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик, Е. М. Паркалова. - С .127 Кондратенко, Р. Г. Исследование белково-протеиназного комплекса цельносмолотой муки из пророщенного зерна пшеницы / Р. Г. Кондратенко [и др.]. - С .128 Другие авторы: Паркалова Е. М., Короткевич Т. П., Тирубина Е. А. Косцова, И. С. Твердая пшеница белорусской селекции как сырье для крупяной промышленности / И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, А. С. Андрейчикова. - С .129 Косцова, И. С. Изучение и установление оптимальных режимов процесса шелушения при получении недробленой крупы из твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, Е. Г. Сенокосова. - С .130 Кондратенко, Р. Г. Ферментированный полуфабрикат из пшеничной муки с внесением бактериальных концентратов / Р. Г. Кондратенко, О. И. Михлюк. - С .131 Шевцова, И. Г. Производство бисквитного полуфабриката с использованием нетрадиционных видов муки / И. Г. Шевцова, И. А. Машкова. - С .132 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИИ И МЯСОПРОДУКТОВ Василенко, Зоя Васильевна. О возможности использования белоксодержащей добавки из зерна люпина в производстве мясных полуфабрикатов / З. В. Василенко [и др.]. - С .134 Другие авторы: Шкабров О. В., Андреева И. И., Стефаненко Н. В. Пчелкина, В. А. Особенности выявления соевых белков в мясных продуктах методом иммуногистохимии / В. А. Пчелкина. - С .135 Василенко, Зоя Васильевна. Продовольственное обеспечение в Республике Беларусь: аспекты системных мероприятий / З. В. Василенко, Е . В. Коляда, М. М. Петухов. - С .136 Василенко, Зоя Васильевна. Обоснование состава комплексной пищевой добавки для изделий из сдобного дрожжевого теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .137 Другие авторы: Петухов М. М., Коляда Е .В., Ромашихин П. А. Густова, Д. С. Вопросы идентификации мяса и мясной продукции в соответствии с ТН ВЭД EAC / Д. С. Густова, О. А. Кузнецова. - С .138 Густова, Т. В. Опыт производства мясных и мясосодержащих консервов в инновационной потребительской упаковке / Т. В. Густова, В. Б. Крылова. - С .139 Элькаиб, Х. М. Лекарственные растения - ингибиторы развития бактерий рода pseudomonas в пищевых продуктах / Х. М. Элькаиб. - С .140 Эльхедми, А. Э. Биопрепарат на основе бактериофагов для защиты порчи пищевых продуктов от бактерий рода pseudomonas / А. Э. Эльхедми. - С .141 Василенко, Зоя Васильевна. Изучение возможности использования кукурузной крупы при производстве вареной колбасы / 3. B. Василенко [и др.]. - С .142 Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В. Василенко, Зоя Васильевна. Влияние порошка из выжимок ягод на пенообразующую способность и стойкость пены зефирной массы / 3. B. Василенко [и др.]. - С .143 Другие авторы: Могилевчик Н. А., Омарова Э. М., Яцковец Д. И. Василенко, Зоя Васильевна. Выжимки ягод - перспективное сырье для производства продуктов питания / З. В. Василенко [и др.]. - С .144 Другие авторы: Могилевчик Н. А., Яцковец Д. И., Семенюк А. П. Василенко, Зоя Васильевна. Изменение молекулярной массы пектина в зависимости от параметров промывания сушеных выжимок яблок / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .145 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние промывания сушеных выжимок яблок на структуру молекулы пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .146 Василенко, Зоя Васильевна. О роли овощей в профилактике рака кишечника / З. В. Василенко [и др.]. - С .147 Другие авторы: Никулина И. В., Лялина Е. В., Киндеева Л. С. Василенко, Зоя Васильевна. Разработка рецептур напитков для профилактики рака кишечника / З. В. Василенко [и др.]. - С .148 Другие авторы: Никулина И. В., Федорова И. П., Лялина Е. В. Василенко, Зоя Васильевна. Особенности организации питания при глютеновой энтеропатии / З. В. Василенко [и др.]. - С .149 Другие авторы: Редько-Бодмер В. В., Зелезинская Е. В., Квачук А. С. Василенко, Зоя Васильевна. Кулинарные изделия из мясорастительного фарша для безглютеновой диеты с одновременным обогащением последней легкоусвояемым кальцием / З. В. Василенко [и др.]. - С .150 Другие авторы: Редько-Бодмер В. В., Леонова Е. В., Зелезинская Е. В. Василенко, Зоя Васильевна. Об использовании яблочного порошка в производстве мясных продуктов / З. В. Василенко [и др.]. - С .151 Другие авторы: Стефаненко Н. В., Андреева И. И., Шкабров О. В. Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика качества кексов из ржаной муки / З. В. Василенко [и др.]. - С .152 Другие авторы: Федорова И. П., Никулина И. В., Подобед И. А. Алиев, Ш. Г. Исследование процесса очистки моркови и столовой свеклы / Ш. Г. Алиев. - С .153 Василенко, Зоя Васильевна. Функционально-технологические свойства гороховой муки марки «Реатех» / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, О. А. Ветошкина. - С .154 Мельник, Л. А. Особенности кормления птицы и влияние его на функционально-технологические свойства / Л. А. Мельник, Н. Н. Поварова. - С .155 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние способа подготовки белковых добавок на основе концентрата «Белпро» на выход и качество вареных колбас / З. В. Василенко, Е. Н. Рогова. - С .156 Василенко, Зоя Васильевна. Фракционный состав белков коллагенсодержащего сырья и концентрата соединительнотканных белков «Белпро» / З. В. Василенко, Е. Н. Рогова, Э. М. Омарова. - С .157 Василенко, Зоя Васильевна. Лечебно-Профилактическое питание при артериальной гипертензии / З. В. Василенко [и др.]. - С .158 Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева T. B., Смагин A. M. Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика протопектинового комплекса клеточных стенок сырых и вареных овощей / З. В. Василенко [и др.]. - С .159 Другие авторы: Пискун Т. И., Смагин А. М., , Омарова Э. М., Березнева Т. В. Смагин, А. М. Влияние бутилокситолуола на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. - С .160 Смагин, А. М. Изучение антиокислительной акгивности спиртовых экстрактов листьев садовых и дикорастущих деревьев и кустарников / А. М. Смагин, Т. В. Березнева, Т. И. Пискун. - С .161 Гордынец, С. С. Анализ витаминного состава мясного сырья, перспективного для создания продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / С. С. Гордынец, В. М. Напреенко. - С .162 Юсифова, M. P. Исследование микробиоты некоторых пищевых продуктов / M. P. Юсифова, E. M. Омарова, А. А. Курбанова. - С .163 Курбанова, А. А. Решение проблем эколого-микробиологической безопасности продуктов питания / А. А. Курбанова, М. Р. Юсифова. - С .164 Омарова, Э. М. Разработка режима реактивации сухих спиртовых дрожжей для сбраживания сусла повышенной концентрации из экструдированной пшеницы / Э. М. Омарова, И. Г. Кязымова. - С .165 Аббасбейли, Г. А. Особенности состава и количественного содержания комплекса биополимеров в красных столовых винах Азербайджана / Г. А. Аббасбейли, Н. К. Рагимов, И. Г. Кязымова. - С .166 Магеррамов, М. A. Электропроводность плодоовощных соков / М. A. Магеррамов, С. И. Магеррамова. - С .167 Федулова, Л. В. Сравнительные исследования протеома М. Longissimus Dorsi свиней при различном характере автолиза / Л. В. Федулова, А. Г. Ахремко, И. М. Чернуха. - С .168 Чернуха, И. М. Скрининг свинины с пороками качества / И. М. Чернуха, О. Н. Орлова, О. В. Шкабров. - С .169 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние способа подготовки белковых добавок на основе концентрата «белпро» на выход и качество вареных колбас / З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко, Е. Н. Рогова. - С .170 Василенко, Зоя Васильевна. О возможности использования жмыха льняного как нового ингредиента в производстве продуктов питания / З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко, Е. Н. Кучерова. - С .171 Бахриддинова, Н. М. Применение этерификатов жирных кислот хлопкового соапстока / Н. М. Бахриддинова. - С .172 Бахриддинова, Н. М. Исследование жирования кож с использованием различных композиций / Н. М. Бахриддинова. - С .173 Бредихина, O. B. Способ получения комбинированного продукта в виде рыбного паштета с использованием сырья растительного происхождения / O. B. Бредихина, Н. Ю. Зарубин. - С .174 ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Шингарева, Т. И. Исследование культуры рисового гриба при его культивировании в молоке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .175 Другие авторы: Куприец А. А., Клепча О. С., Ляхнович В. А. Глушаков, М. А. Технико-экономические аспекты применения нормализации молочного сырья по массовой доле белка / М. А. Глушаков. - С .176 Шуляк, Т. Л. Подбор заквасочной микрофлоры для получения низколактозных кисломолочных продуктов / Т. Л. Шуляк, Е. Н. Кулешова, A. M. Бойкачева. - С .177 Гуща, Н. Ф. Обоснование технологических параметров производства кисломолочного продукта со злаковой добавкой / Н. Ф. Гуща, Т. Л. Шуляк. - С .178 Гуща, Н. Ф. Создание молочного продукта повышенной биологической ценности / Н. Ф. Гуща, А. В. Боборыко. - С .179 Скокова, О. И. Исследование возможности применения трансглутаминазы при производстве термокислотных белковых продуктов / О. И. Скокова, Ю. Ю. Чеканова, О. Н. Кавенькина. - С .180 Павлистова, Н. А. Технология термокислотного белкового продукта из обезжиренного молока с повышенным содержанием сухих веществ / Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. - С .181 Павлистова, Н. А. Разработка рецептур поликомпонентных продуктов на основе нежирного термокислотного белкового продукта / Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева. - С .182 Ажанилок, A. A. Исследование хранимоспособности нового вида сывороточно-молочного напитка, обогащенного бифидобактериями / A. A. Ажанилок, Т. И. Шингарева. - С .183 Мартинкевич, К. В. Исследование влияния рН среды на коллоидную стабильность сывороточных белков / К. В. Мартинкевич, М. А. Глушаков. - С .184 Пачковский, А. И. Применение высокотемпературной обработки молока и ионов кальция при производстве творога / А. И. Пачковский, О. И. Скокова. - С .185 Пушкин, И. А. Вытворчасць сыру у Беларусі у XVI-XX стст. / И. А. Пушкин. - С .186 Ефимова, Е. В. Использование сухих микропартикулированных белков при производстве белковых продуктов из пахты / Е. В. Ефимова, С. И. Вырина. - С .188 Бирюк, E. H. Идентификация микроорганизмов рода Leuconostoc методами молекулярной биологии / E. H. Бирюк, Н. Н. Фурик. - С .189 Шлемен, М. М. Изучение жирнокислотного состава овечьего молока / М. М. Шлемен. - С .190 Титова, О. А. Сравнительный анализ процесса ферментации молока заквасками отечественного и зарубежного производства / О. А. Титова [и др.]. - С .191 Другие авторы: Шкляревич Н. М., Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Савельева Т. А. Тарас, В. А. Изучение динамики развития бифидобактерий на разных стадиях технологического процесса при изготовлении биотворога кислотным способом / В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .192 Ткаченко, Н. А. Обоснование рациональных концентраций антиоксидантов в низкожирных спредах со сбалансированным жирнокислотным составом / Н. А. Ткаченко, Е. А. Избаш, А. Ю. Касьянова. - С .193 Ткаченко, Н. А. Комбинированные молочно-зерновые напитки - продукты для здорового питания / Н. А. Ткаченко, Л. А. Лукина, О. В. Дидык. - С .194 Ткаченко, Н. А. Обоснование состава заквасочной композиции для производства бифидосодержащих молочно-рисовых йогуртовых напитков / Н. А. Ткаченко, П. А. Некрасов, А. В. Копийко. - С .195 Шарахматова, Т. Е. Производство низколактозного мороженого - новое направление развития отрасли / Т. Е. Шарахматова, А. А. Трубникова. - С .196 Дец, H. A. Проблемы питания беременных и кормящих женщин / H. A. Дец, E. C. Дрозд. - С .197 Дец, H. A. Технология производства ферментированных ацидофильных сывороточных напитков с экстрактами эхинацеи / H. A. Дец, Е. А. Котляр. - С .198 Ланженко, Л. А. Желе на основе молочной сыворотки с аронией черноплодной / Л. А. Ланженко, А. Ю. Ганичева. - С .199 Скрипниченко, Д. М. Перспективы использования виноградых выжимок в технологиях молочных продуктов / Д. М. Скрипниченко, А. С. Чагаровская, Т. В. Нестерчук. - С .200 Макаркин, Д. В. Новый ферментированный молочный продукт с мукой / Д. В. Макаркин, О. Б. Федотова. - С .201 Агаркова, Е. Ю. Совершенствование технологии сывороточных гидролизатов / Е. Ю. Агаркова [и др.]. - С .202 Другие авторы: Кручинин А. Г., Рязанцева К. А., Золотарев Н. А. Соколова, О. В. Защитные среды для бактериального концентрата L. Reuteri / О. В. Соколова, И. В. Рожкова. - С .203 Федотова, О. Б. Разработка нового вида модифицированной тары для молочной пищевой продукции / О. Б. Федотова, Д. М. Мяленко. - С .204 Подорожняя, И. В. Криоскопические измерения отечественной простокваши / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .205 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ Чикунская, B. M. Исследование сорбционной активности ионитов на основе акрилонитрила и 2-акриламид-2-метилпропансульфокислоты / B. M. Чикунская [и др.]. - С .206 Другие авторы: Щербина Л. А., Огородников B. A., Устинов К. Ю. Чвиров, П. В. Исследование процесса сорбции воды из воздуха гранулятом полиамида-6 / П. В. Чвиров, Л. А. Щербина, Н. Н. Свинцицкая. - С .207 Пырх, Т. В. Изменение свойств полилактида при высоких температурах / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина, Ю. М. Можейко. - С .208 Петрова-Куминская, С. В. О совмещении процессов в технологии отделки и крашения текстильных материалов, содержащих полиэфирные волокна / С. В. Петрова-Куминская, Е. Г. Веселова. - С .209 Осипенко, O. H. Прогнозирование реакционной способности виниловых мономеров методом молекулярного моделирования / O. H. Осипенко, Л. А. Щербина. - С .210 Будкуте, И. А. Разработка модифицированного полиакрилонитрильного прекурсора, предназначенного для переработки в углеродный волокнистый материал / И. А. Будкуте, Л. А. Щербина, М. А. Щигельская. - С .211 Мерзликин, B. Г. Моделирование терморадиационных характеристик пищевых продуктов / B. Г. Мерзликин, С. В. Худяков, И. В. Платонова. - С .212 Мерзликин, B. Г. Влияние излучения генератора на основе самогенерирующего плазменного разряда на рост биомассы спирулины / B. Г. Мерзликин [и др.]. - С .213 Другие авторы: Худяков С. В., Галкин Ю. А., Елисеева Л. Г., Мазанов А. А. Мерзликин, В. Г. Стендовое моделирование селективного спектра лучистого воздействия в диапазоне 0,2-2 мкм на полупрозрачные биоматериалы и пищевые продукты / В. Г. Мерзликин [и др.]. - С .214 Другие авторы: Худяков С. В., Товстоног В. А., Паршина С. А. Саидмуратов, У. А. Исследование терморадиационных характеристик пищевых продуктов / У. А. Саидмуратов, О. К. Сатибов. - С .215-216 Седаков, Е. В. Спонтанная и индуцированная хемилюминесценция аскорбиновой кислоты / Е. В. Седаков [и др.]. - С .217 Другие авторы: Гришанова Н. В., Седакова В. А., Шмайкина О. А. Скапцов, А. С. Особенности резонансного отражения света слоем мелкодисперсных частиц / А. С. Скапцов, А. В. Томов, В. А. Юревич. - С .218 Гарист, И. В. Стереоизомеры 4-метил-1,3-диоксана и вклады их смешения в термодинамические функции вещества в состоянии идеального газа / И. В. Гарист, Е. В. Ковалева, Г. Н. Роганов. - С .219 Каранчук, Д. Я. Изменение оптических свойств металлов и полупроводников под действием лазерного излучения / Д. Я. Каранчук, Т. И. Пусовская, Т. В. Светлова. - С .220 Сафаров, Ж. Э. Капиллярно-пористая структура высушиваемых продуктов / Ж. Э. Сафаров, Г. Т. Дадаев. - С .221 Ильичева, Н. И. Сравнительный анализ результатов исследования содержания аскорбиновой кислоты и рутина в сортовой айве японской за пятилетний период / Н. И. Ильичева, Л. С. Киндеева, Е. В. Лялина. - С .222 Брановицкая, H. B. Термическое разложение гексафторосиликата натрия ниже температуры плавления эвтектики / H. B. Брановицкая, О. Г. Поляченок. - С .223 Войтенко, С. И. Состав моногидрата хлорида неодима / С. И. Войтенко [и др.]. - С .224 Другие авторы: Огородникова Т. Г., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Войтенко, С. И. Синтез и термическое поведение гидрата хлорида церия / С. И. Войтенко [и др.]. - С .225 Другие авторы: Огородникова Т. Г., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Поляченок, О. Г. Осушка этанола дегидратированным сульфатом алюминия / О. Г. Поляченок [и др.]. - С .226 Другие авторы: Ашмянская Е. И., Евтушенко А. Г., Поляченок Л. Д. Бибиков, Е. В. Разработка новых каталитических систем для синтеза стереорегулярных полимеров / Е. В. Бибиков, Л. А. Щербина. - С .227 ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Акулич, A. В. Учет объемной усадки в методике расчета процесса конвективной сушки ягодного сырья / A. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .228 Петюшев, H. H. Конструктивные особенности макетной сушильной установки для сушки картофельной мезги / H. H. Петюшев, Д. И. Гоман. - С .229 Акулич, А. В. Исследование конвективного-СВЧ воздействия на тепло-и влагоперенос в растительных материалах / А. В. Акулич [и др.]. - С .230 Другие авторы: Акулич П. В., Темрук А. В., Акулич В. М. Бондарев, P. A. Теоретические и экспериментальные исследования затрат мощности на процесс классификации / P. A. Бондарев, М. А. Киркор. - С .231 Оспанов, А. Б. Виброперемещение частицы по конусной поверхности зерносмеси при вращательных колебаниях рабочего органа / А. Б. Оспанов, А. В. Акулич, С. Ергалиева. - С .232 Васильев, А. Н. Исследование тепловой обработки зерна под действием электромагнитных полей / А. Н. Васильев, А. Б. Оспанов. - С .233 Акулич, A. B. Разработка группового прямоточного пылеуловителя на основе взаимодействующих закрученных потоков / A. B. Акулич [и др.]. - С .234 Другие авторы: Лустенков В. М., Акулич А. А., Летун К. С. Шепшелев, А. А. Определение коэффициента криволинейности поверхности клубней топинамбура с целью разработки оборудования для мойки и сортировки / А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк. - С .235 Иванов, А. В. Использование современных программных продуктов для проектирования машин и аппаратов пищевых производств и исследования процессов, протекающих в них / А. В. Иванов, А. Н. Попко. - С .236 Корзан, С. И. Инновационные подходы к обеззараживанию воды / С. И. Корзан. - С .237 Евдокимов, А. В. Определение энергии разрушения при измельчении досушенного пророщененного зерна / А. В. Евдокимов. - С .238 Овсянникова, Л. К. Особенности хранения мелкосеменных культур / Л. К. Овсянникова. - С .239 Юрковская, В. В. Инновационные технологии в очистке зерна проса / В. В. Юрковская, Л. К. Овсянникова. - С .240 Кравец, О. И. Пуги сокращения энергозатрат при сушке казеина / О. И. Кравец [и др.]. - С .241 Другие авторы: Шынкарик М. Н., Радио Л. В., Четверикова С. А. Горелков, Д. В. Инновационные технологии переработки субпродуктов / Д. В. Горелков, Д. В. Дмитревский, В. В. Юрченко. - С .242 Дейниченко, Г. В. Определение фактора концентрации при ультрафильтрации обезжиренного молочного сырья / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, 3. А. Мазняк. - С .243 Квилинский, О. Д. Машина измельчения мяса и ее шумовая характеристика / О. Д. Квилинский [и др.]. - С .244 Другие авторы: Лукьянченко А. П., Заплетников И. Н., Пильненко А. К. Постнов, Г. М. Интенсификация внутреннего массопереноса ультразвуком при посоле прудовой рыбы / Г. М. Постнов [и др.]. - С .245 Другие авторы: Червоный В. Н., Головко Н. П., Гулый А. В., Максименко Н. М. Норкулова, К. Т. Исследование процесса сушки сельскохозяйственной продукции / К. Т. Норкулова, Б. М. Жумаев. - С .246 Сафаров, Ж. Э. Исследование процесса сушки лекарственных трав / Ж. Э. Сафаров, Ш. А. Султанова, Г. Т. Дадаев. - С .247 Халиков, А. А. Характеристика тепловых труб (ТТ) и их испытание / А. А. Халиков, Х. Ф. Джураев, М. Х. Бешимов. - С .248 Хабибов, Ф. Ю. Воздействие акустических колебаний на процесс сушки сельскохозяйственных продуктов / Ф. Ю. Хабибов. - С .249 Гафуров, К. Х. Экстрактор высокого давления для СО2-экстракции / К. Х. Гафуров. - С .250 Саидмуратов, У. А. Математическое моделирование биотепломассообменных процессов при инфракрасной термообработке мятки семян хлопчатника / У. А. Саидмуратов, И. И. Уринов. - С .251 Акабирова, Л. Х. Применение тепломассообменных установок в процессе сушки / Л. Х. Акабирова, P. P. Ибрагимов. - С .252 Саидмуратов, У. А. Системный анализ биотепломассообменных процессов при переработке масличных культур / У. А. Саидмуратов, А. Н. Хайитов. - С .253 ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Кирик, И. М. Тепловая обработка реструктурированных мясных полуфабрикатов в аппарате инфракрасного нагрева / И. М. Кирик, А. В. Кирик, С. И. Гузова. - С .254 Гуць, B. C. Определение энергозатрат на деформацию продукта при резании / B. C. Гуць, О. O. Губеня, A. B. Шеина. - С .255 Груданов, В. Я. Теория чисел в оптимизации конструктивных параметров оборудования пищевой промышленности / В. Я. Груданов, А. Б. Торган. - С .256 Заплетников, И. Н. Шумовые характеристики планетарного миксера ВМ-10 / И. Н. Заплетников, A. B. Гордиенко. - С .257 Желудков, A. Л. Измельчение мяса кур в куттерах / A. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .258 Афукова, H. A. Аппарат для тепловой обработки растительного сырья / H. A. Афукова, A. C. Мамай. - С .259 Бабанов, И. Г. Усовершенствование процессов и оборудования для электроконтактной обработки колбасных изделий / И. Г. Бабанов, Е. И. Бабанова. - С .260 Гуць, B. C. Моделирование качества технологических систем / B. C. Гуць, О. О. Губеня, М. В. Тарасенко. - С .261 Доломакин, Ю. Ю. Определение динамических характеристик смесителя / Ю. Ю. Доломакин. - С .262 Литовченко, И. Н. Современные технологии энергосбережения на пищевых предприятиях / И. Н. Литовченко. - С .263 Рачок, B. B. Исследование процесса замешивания пшеничного теста / B. B. Рачок, И. В. Теличкун, Ю. С. Теличкун. - С .264 Гуць, B. C. Моделирование процесса резания многослойных материалов / B. C. Гуць, В. В. Сидоренко, В. И. Сулима. - С .265 Чепелюк, A. Н. Моделирование процесса формования котлетных изделий / A. Н. Чепелюк, В. В. Васильков. - С .266 Яценко, Д. О. Охлаждение бисквитных изделий в условиях разрежения / Д. О. Яценко [и др.]. - С .267 Другие авторы: Кобец Е. С., Теличкун В. И., Десик Н. Г. Бордун, Т. В. Использование процесса экструдирования при производстве комбикормов для декоративной птицы и грызунов / Т. В. Бордун. - С .268 Дмитренко, Л. Д. Проблемные вопросы проектирования линий приема зерна из автотранспорта на зерновых терминалах / Л. Д. Дмитренко, А. А. Ткаченко. - С .269 Кирик, И. М. Лабораторная установка для комбинированной сушки пищевых термолабильных материалов / И. М. Кирик, А. В. Кирик, Д. С. Чернов. - С .270 Загорулько, А. Е. Усовершенствование электронагревателя для создания безрефлекторных ИК-сушилок / А. Е. Загорулько, A. M. Загорулько. - С .271 Чиркин, В. П. Пневмотическая загрузка бункера с использованием распределительного материалопровода / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .272 Харкевич, B. Г. Конструктивное исполнение дробилки для переработки хрупких и вязкопластичных материалов / B. Г. Харкевич. - С .273 Янаков, В. П. Технологические и процессные аспекты тестоприготовления / В. П. Янаков. - С .274 Иванов, А. В. Разработка экспериментального стенда для определения жесткости деталей и узлов вальцовых станков / А. В. Иванов, Д. Н. Калеев. - С .275 Смагин, Д. А. Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов / Д. А. Смагин, В. И. Ильенков. - С .276 ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА Хасаншин, Т. С. Применение принципа конгруэнтности для расчета термодинамических свойств тройной жидкой смеси циклогексан + н-октан + н-гексадекан / Т. С. Хасаншин, Н. В. Голубева. - С .277 Хасаншин, Т. С. Термодинамические свойства бинарной жидкой смеси н-гептан + н-гексадекан в широком диапазоне температур, давлений и составов / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .278 Другие авторы: Самуйлов B. C., Щемелев А. П., Голубева Н. В. Хасаншин, Т. С. Плотность, скорость звука и термодинамические свойства некоторых жидких ароматических углеводородов изостроения при высоких давлениях / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .279 Другие авторы: Щемелев А. П., Самуйлов B. C., Мосбах Ф. М., Dragoescu D., Srbu F. Поддубский, О. Г. Научно-практические основы разработки компрессионных бытовых холодильников малого объема / О. Г. Поддубский, И. И. Коваленко. - С .280 Лемешонок, A. A. Тепловизионная диагностика холодильного оборудования / A. A. Лемешонок, A. C. Носиков. - С .281 Скапцов, A. C. Особенности измерения размеров частиц диффузионными батареями сеточного типа / A. C. Скапцов, Т. И. Болашенко. - С .282 Зыльков, В. П. Перспективы применения экосолов в качестве хладоносителей систем / В. П. Зыльков. - С .283 Шведчиков, Д. А. Одноступенчатая парокомпрессионная холодильная машина для одновремного поддержания нескольких температур в охлаждаемых объемах / Д. А. Шведчиков, О. Г. Поддубский. - С .284 Смоляк, A. A. Испарительное охлаждение в различных задачах теплообмена / A. A. Смоляк, Д. С. Садовников. - С .285 Зыльков, В. П. Преимущество каскадных холодильных машин при замораживании пищевых продуктов / В. П. Зыльков, Ю. А. Кольпето. - С .286 Зыльков, В. П. Исследование рабочих процессов каскадных холодильных машин / В. П. Зыльков, Ю. А. Кольпето. - С .287 Малышев, В. Л. Принципы моделирования структуры пористых материалов / В. Л. Малышев, Т. И. Пусовская. - С .288 АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Клютко, М. Ю. Исследование зависимости погрешности позиционирования от скорости перемещения манипулятора робота / М. Ю. Клютко, Д. С Карпович, Klytta Marius. - С .289 Подобед, М. Ю. Способы управления распределенными тепловыми объектами / М. Ю. Подобед, Д. С. Карпович, Udris Dainius. - С .290 Морозова, М. П. Экспериментальное исследование распределения температуры в стержне / М. П. Морозова, В. А. Стаблецкий, Д. А. Гринюк. - С .291 Гринюк, Д. А. Оптимизация параметров нелинейного элемента при управлении механизмом постоянной скорости / Д. А. Гринюк, И. Г. Сухорукова, Р. Ч. Алешкевич. - С .292 Олиферович, H. M. Апробации частотной идентификации на тепловом объекте / H. M. Олиферович, Д. А. Гринюк, И. О. Оробей. - С .293 Кашкан, M. A. Методы измерения расхода сыпучих материалов в технологических процессах / M. A. Кашкан [и др.]. - С .294 Другие авторы: Гринюк Д. А., Оробей И. О., Жарский С. Е. Карпович, Д. С. Принципы построения системы управления опорно-поворотных устройств оптических измерителей / Д. С. Карпович, И. О. Оробей, В. В. Сарока. - С .295 Овцов, С. А. Синтез системы управления промывкой / С. А. Овцов, И. О. Оробей, В. В. Сарока. - С .296 Жарский, С. Е. Анализ 3D-принтера как объекта автоматизации / С. Е. Жарский, М. А. Анкуда, Е. А. Лысов. - С .297 Кобринец, В. П. Некоторые энергосберегающие мероприятия на промышленных предприятиях / В. П. Кобринец, Н. П. Коровкина, Н. Н. Пустовалова. - С .298 Кобринец, В. П. Разработка алгоритма оптимизации процесса сушки в барабанной сушилке / В. П. Кобринец, Д. Н. Пронин, С. Г. Тихомиров. - С .299 Кобринец, В. П. Особенности математического моделирования реактора нейтрализации при производстве двойного суперфосфата / В. П. Кобринец, А. Н. Шитик, Ю. В. Пятаков. - С .300 Саидов, Ш. И. Системы регулирования процесса разделения бензиновой фракции / Ш. И. Саидов, Х. Ф. Джураев. - С .301 Полякова, Т. Описание технологического процесса экстракции / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .302 Полякова, Т. Характеристика сжиженного углерода (iv) оксида как экстрагента / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .303 Полякова, Т. Производство экологически чистых экстрактов из растительного сырья / Т. Полякова, Ш. У. Мирзаева. - С .304 Воробьев, Г. Н. Алгоритмические модели транспонированных и сопряженных вектор-матриц / Г. Н. Воробьев, A. M. Гальмак, И. П. Овсянникова. - С .305 Гафуров, К. Х. Проект "умная теплица" / К. Х. Гафуров, Т. С. Жалолов. - С .306 Хабибов, Ф. Ю. Исследование условий получения высококонцентрированных сильнопенящихся растворов / Ф. Ю. Хабибов, Ш. Х. Уринов. - С .307 Гребенцов, Ю. М. К задаче о периодических решениях линейных неавтономных систем второго порядка с параметром / Ю. М. Гребенцов. - С .308 Лаптинский, В. Н. Многоточечная задача управления периодического типа в резонансном случае / В. Н. Лаптинский. - С .309 Никитина, И. Н. Анализ технологического процесса производства сгущенного молока как объекта управления / И. Н. Никитина, Е. Л. Волынская. - С .310 Адамчук, А. А. Моделирование технологического процесса производства сливочного мороженого / А. А. Адамчук. - С .311 Акиншева, И. В. Разработка оптимальных систем управления производственными процессами / И. В. Акиншева. - С .312 Черевко, Ж. П. Анализ технологического процесса производства сыра как объекта управления / Ж. П. Черевко, Н. И. Ульянов. - С .313 Ульянов, Н. И. Анализ пылеочистителей как объекта управления / Н. И. Ульянов. - С .314 Хабибов, Ф. Ю. Разработка системы оптимального управления процессом сушки фруктов / Ф. Ю. Хабибов. - С .315 Нарзиев, М. С. Определение парциальных давлений легколетучих компонентов в паровой фазе при дистилляции мисцеллы хлопкового масла / М. С. Нарзиев, Ф. Ю. Хабибов, M. A. Абдуллаева. - С .318 Ямалетдинова, М. Ф. Исследование математической модели статики процесса концентрирования сильнопеняшихся растворов / М. Ф. Ямалетдинова. - С .320 Кулдашева, Ф. С. Изучение основных свойств пенообразующих веществ и использование сильнопенящихся растворов / Ф. С. Кулдашева, М. Ф. Ямалетдинова. - С .321 Шарипов, Н. З. Автоматизация реакторного блока установки каталитического крекинга / Н. З. Шарипов. - С .322 Шарипов, Н. З. Автоматизация установки производства аммиачной селитры / Н. З. Шарипов. - С .323 Титов, В. Л. Численно-аналитические исследования колебаний в химическом реакторе / В. Л. Титов. - С .324 Янченко, Д. В. Автоматическое управление процессом получения азота в пищевой промышленности / Д. В. Янченко, Г. М. Айрапетьянц. - С .325 Чернов, О. О. Анализ технологического процесса сушки и расплавления гранулята ПЭТФ как объекта управления / О. О. Чернов, А. И. Белко. - С .326 Абдурахмонов, О. P. Автоматизация ректификационной колонны перегонки спирта / О. P. Абдурахмонов. - С .327 Бельский, В. В. Анализ алгоритмов оптимизации промышленных роботов и манипуляторов / В. В. Бельский, Г. М. Айрапетьянц. - С .328 Ганак, О. Б. Алгоритмы моделирования электронных образовательных ресурсов / О. Б. Ганак, М. М. Кожевников. - С .329 Горнаков, М. О. Анализ технологического процесса мойки СІР как объекта управления / М. О. Горнаков, А. И. Белко. - С .330 Господ, А. В. Разработка и управление мобильным роботом на базе ARDUINO / А. В. Господ. - С .331 Джураев, Х. Ф. Динамическая характеристика объекта регулирования / Х. Ф. Джураев, Ш. Х. Расулов, Ш. И. Саидов. - С .332 Ибрагимов, Ш. Р. Автоматизация установки пиролиза / Ш. Р. Ибрагимов. - С .333 Илюшин, И. Э. Система управления промышленным роботом-манипулятором в условиях кинематических и пространственных ограничений / И. Э. Илюшин. - С .335 Кожевников, М. М. Генерация программных траекторий сборочно-сварочных роботов с учетом технологических ограничений / М. М. Кожевников. - С .336 Колюкович, Е. А. Метод газо-жидкостной хроматографии измерения кислотного числа оксидата / Е. А. Колюкович. - С .337 Ибрагимов, P. P. Микропроцессорная техника в автоматическом управлении процесса ректификации нефти / P. P. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. - С .338 Лоборева, Л. A. Поиск траектории движения робота-манипулятора в рабочей среде с препятствиями / Л. A. Лоборева. - С .340 Логвинов, Д. С. Анализ технологического процесса приемки зерна как объекта управления / Д. С. Логвинов, Е. Л. Волынская. - С .341 Ольховик, A. И. Моделирование и автоматизация технологического процесса пастеризации молока / A. И. Ольховик, Е. Л. Волынская. - С .342 Петрова, A. M. Анализ технологического процесса производства сметаны как объекта управления / A. M. Петрова, М. М. Кожевников. - С .343 Покатилов, А. Е. Автоматизация получения параметров движения биосистем / А. Е. Покатилов, В. И. Ильенков. - С .344 Покатилов, А. Е. Методика применения компьютерной технологии «захвата движения» / А. Е. Покатилов, М. А. Киркор. - С .345 Покатилов, А. Е. Компьютерные технологии «захвата движения» в биомеханике / А. Е. Покатилов, В. Н. Попов. - С .346 Поляков, И. В. Методы оптимизации логистических процессов / И. В. Поляков, Г. М. Айрапетьянц. - С .347 Санкевич, А. С. Анализ технологического процесса котельной установки как объекта управления / А. С. Санкевич, А. И. Белко. - С .348 Сидоркин, А. С. Разработка адаптивных систем управления процессом дозирования на производстве / А. С. Сидоркин, Г. М. Айрапетьянц. - С .349 Цымбаревич, Е. Г. Решение стохастического уравнения переноса излучения при специальном представлении интегрального ядра / Е. Г. Цымбаревич. - С .350 Шинкарев, В. А. Анализ технологического процесса переэтерификации и ректификации бинарной смеси как объекта управления / В. А. Шинкарев, А. И. Белко. - С .351 Шомуродов, T. P. Система автоматического управления процесса переработки нефти / T. P. Шомуродов, P. P. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. - С .352 Ибрагимов, P. P. Использование микропроцессорной техники в управление процесса / P. P. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. - С .353 Пелевин, В. Ф. Анализ промышленных кориолисовых расходомеров / В. Ф. Пелевин. - С .354 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ Абрамович, Н. В. Использование школьной карты при организации питания детей / Н. В. Абрамович, Д. Д. Овсянникова. - С .355 Абрамович, Н. В. Организация производства кулинарной продукции с использованием технологии "SOUS VIDE" / Н. В. Абрамович, Л. Н. Матькова. - С .356 Азаренок, Н. Ю. Нетрадиционные методы стимулирования сбыта и их роль в торговле / Н. Ю. Азаренок, В. В. Николаенко. - С .357 Азаренок, Н. Ю. Стратегия повышения эффективности сбыта в розничной торговле / Н. Ю. Азаренок, В. В. Николаенко. - С .358 Матькова, Л. Н. Использование инновационных технологий в деятельности объектов общественного питания / Л. Н. Матькова, Н. В. Абрамович. - С .359 Бойко, М. Ю. Консервированные обеденные блюда / М. Ю. Бойко, A. H. Лилишенцева. - С .360 Бойко, М. Ю. Создание комбинированных продуктов питания / М. Ю. Бойко, A. H. Лилишенцева. - С .361 Болотько, А. Ю. Растительные экстракты в основе бионапитков / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегова, Т. В. Урбанович. - С .362 Ворона, К. М. Разработка технологии биопродукта с добавлением облепихи / К. М. Ворона, М. Л. Зенькова. - С .363 Варвашеня, Ю. Н. Оценка качества молока стерилизованного / Ю. Н. Варвашеня [и др.]. - С .364 Другие авторы: Ярош Т. М., Шилов А. И., Шилов О. А. Евдохова, Л. Н. Изменение потребительских свойств йогуртного продукта за счет введения цельнозернового ингредиента / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. - С .365 Журня, А. А. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений школьников при выборе продуктов питания в школьных столовых и буфетах / А. А. Журня. - С .366 Зенькова, М. Л. Особенности разработки ферментированных десертов на фруктовой основе / М. Л. Зенькова. - С .367 Крукович, O. B. Проектирование потребительских свойств напитка брожения на основе листьев крапивы двудомной методом QFD-анализа / O. B. Крукович, С. Л. Масанский. - С .369 Мардар, М. Р. Принципы НАССР для предприятий розничной торговли / М. Р. Мардар, И. А. Устенко. - С .370 Мардар, М. Р. Спельта как перспективное сырье для производства каш быстрого приготовления / М. Р. Мардар, М. С. Статева. - С .371 Масанский, С. Л. Представление информации об отечественных продуктах питания для детей дошкольного и школьного возраста на на основе использования WEB-технологий / С. Л. Масанский, Е. И. Медякова, Е. А. Ковалева. - С .372 Масанский, С. Л. Оценка стоимостных показателей соусов с плодоовощными добавками / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова, Я. А. Рыбакова. - С .373 Масанский, С. Л. Использование близкриоскопических температур для повышения качества и сохраняемости мясных изделий / С. Л. Масанский, Т. М. Рыбакова. - С .374 Молоткова, К. Г. Изучение современного ассортимента, товароведных характеристик сыров для детского питания и развитие их ассортимента / К. Г. Молоткова, Т. М. Рыбакова. - С .375 Пинчукова, Ю. М. Продуктовая матрица для организации лечебно-профилактического питания в условиях производственной среды в ОАО «Гродноазот» / Ю. М. Пинчукова, H. B. Чугай. - С .377 Почицкая, И. М. Исследование качества рыбы семейства карповых / И. М. Почицкая, E. C. Красовская. - С .378 Ржеутская, Е. Э Исследование рынка и оценка качества сахарного печенья / Е. Э Ржеутская, А. О. Смольская. - С .379 Рощина, Е. В. Конкурентные преимушрства и конкурентоспособность пищевых продуктов / Е. В. Рощина, Л. В. Люговская. - С .380 Ручиц, А. О. Анализ качества и ассортимента масла сладкосливочного «Крестьянского» / А. О. Ручиц, Т. А. Заболоцкая. - С .381 Сергейчик, С. А. Товароведно-экспертная оценка темного пива / С. А. Сергейчик, B. A. Шидловский. - С .382 Стасевич, И. П. Увеличение объемов продаж мармелада отечественного производства в ТЦ «Корона» с помощью планограммы / И. П. Стасевич, B. C. Лось. - С .383 Стасевич, И. П. Технологии адресного хранения как основа для рационального размещения товаров на складе / И. П. Стасевич, А. Д. Макаренко. - С .384 Удалова, Е. О. Биобезопасности мясокостной муки / Е. О. Удалова, Н. Е. Гапеенко. - С .385 Удалова, Е. О. Особенности маркировки органических продуктов / Е. О. Удалова, В. А. Гончаронок. - С .386 Хатко, 3. H. Конструирование экопродуктов из плодов и ягод дикорастущих растений предгорной зоны Республики Адыгея / 3. H. Хатко, Т. Б. Колотий. - С .387 Щербина, A. Л. Полилактид - полимерная основа для производства современной упаковки / A. Л. Щербина, Л. М. Ткаченко, А. Ю. Болотько. - С .388 Чернигина, Е. Н. Товароведные аспекты организации торговли сокосодержащими напитками / Е. Н. Чернигина. - С .389 Шалимо, О. М. Оценка качества и конкурентоспособности сметаны / О. М. Шалимо, A. О. Смольская. - С .390 Шилов, А. И. Мясная отрасль Беларуси на потребительском рынке / А. И. Шилов, О. А. Шилов. - С .391 Шилов, А. И. Потребительский рынок молочных продуктов Беларуси / А. И. Шилов, О. А. Шилов. - С .392 Шелегова, Н. А. Характеристика свойств тимьяна (thymus) как пряно-ароматического сырья пищевых технологий / Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, Т. В. Урбанович. - С .393 Шелегова, Н. А. Создание оригинальной винодельческой продукции / Н. А. Шелегова, Т. В. Урбанович. - С .394 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК Козлова, Е. А. Теоретические аспекты финансовой устойчивости организации / Е. А. Козлова, Л. Бердыева. - С .395 Остальцева, О. Ю. Инновационная активность как фактор развития предприятий пищевой отрасли Республики Беларусь / О. Ю. Остальцева. - С .396 Седнев, Е. В. Роль моделирования в решении проблем управления в АПК / Е. В. Седнев. - С .397 Козлова, Е. А. Теоретические аспекты управления рисками в хозяйственной деятельности / Е. А. Козлова, Р. В. Клименкова. - С .398 Козлова, Е. А. Особенности использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве / Е. А. Козлова, Г. Н. Юрашкевич. - С .399 Грачева, Н. В. Выбор варианта устойчивого развития промышленных предприятий в современных условиях / Н. В. Грачева, В. В. Одиноченков. - С .400 Андрейчикова, И. А. Развитие организации и методик инновационного аудита / И. А. Андрейчикова, Е. Е. Банцевич, Е. А. Козлова. - С .401 Банцевич, Е. Е. Мобильные приложения как инструмент реализации стратегии розничных торговых сетей / Е. Е. Банцевич, А. Н. Лисов. - С .402 Банцевич, Е. Е. Методы эффективного управления расходами организации: финансовый аспект / Е. Е. Банцевич, Е. В. Ухтикова. - С .403 Бортник, А. В. Применение карты оценки рисков при определении экономической безопасности организаций / А. В. Бортник. - С .404 Короткевич, О. Ю. Направления развития контрольной деятельности в Республике Беларусь / О. Ю. Короткевич. - С .405 Мельник, А. Г. Вопросы активизации инновационной деятельности промышленных предприятий / А. Г. Мельник. - С .406 Мельник, А. Г. Современные способы взыскания дебиторской задолженности промышленных предприятий / А. Г. Мельник. - С .407 Миренков, А. А. Системный подход в идентификации риска финансовых результатов / А. А. Миренков. - С .408 Сударева, О. О. Развитие бухгалтерского учета финансирования инноваций за счет бюджетных средств / О. О. Сударева. - С .409 Сударева, О. О. Управленческие аспекты инвестиционной политики организации / О. О. Сударева, О. А. Длуцкая. - С .410 Сушко, Т. И. Проблемы организации бухгалтерского учета и анализа в условиях инновационного развития организаций / Т. И. Сушко. - С .411 Сушко, Т. И. Пути повышения эффективности реализации продукции / Т. И. Сушко, Н. Н. Данильченко. - С .412 Сушко, Т. И. Пути улучшения финансового состояния организации / Т. И. Сушко, A. M. Суховарова. - С .413 Сымук, Е. П. Оценочные показатели мотивации труда в промышленных организациях / Е. П. Сымук. - С .414 Беззубенко, М. А. Продовольственный рынок - основа национальной безопасности / М. А. Беззубенко. - С .415 Беззубенко, М. А. Инновационный фактор - приоритетное направление эффективности аграрного производства / М. А. Беззубенко. - С .416 Булавка, А. Г. Классификация видов эффекта синергии / А. Г. Булавка. - С .417 Волкова, Е. В. Факторы, влияющие на формирование экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК / Е. В. Волкова. - С .418 Волкова, Е. В. Повышение устойчивости мясоперерабатывающих организаций в условиях модернизации производства / Е. В. Волкова, Т. А. Волынцевич. - С .419 Горнин, Л. В. Развитие научного обеспечения комплекса промышленной переработки продукции мясного животноводства / Л. В. Горнин, Г. М. Гриценко. - С .420 Громыко, О. П. Реализация экономических интересов в межхозяйственных связях организаций АПК / О. П. Громыко. - С .421 Даниелян, Л. В. Занятость и безработица в современной экономической системе / Л. В. Даниелян. - С .422 Ефименко, А. В. Сущность механизма устойчивого развития региона / А. В. Ефименко, Л. В. Пакуш. - С .423 Ефименко, А. Г. Пути активизации инестиционной политики / А. Г. Ефименко. - С .424 Ефимович, В. В. Создание и эффективное функционирование интегрированных объединений в АПК / В. В. Ефимович. - С .425 Зафейнер, В. О. Разделение постоянных и переменных расходов в торговом секторе / В. О. Зафейнер. - С .426 Изотова, С. Н. Роль организационных структур в управлении / С. Н. Изотова. - С .427 Изотова, С. Н. О значении делопроизводства для эффективного менеджмента организации / С. Н. Изотова. - С .428 Какора, М. И. Формирование инвестиционной стратегии организации / М. И. Какора. - С .429 Климова, Ю. Е. Оценка эффективности каналов сбыта продукции / Ю. Е. Климова. - С .430 Клипперт, Е. Н. Система управления организацией АПК / Е. Н. Клипперт. - С .431 Лабков, С. С. Матрица БКГ как инструмент повышения экспортного потенциала организации / С. С. Лабков. - С .432 Лабкова, О. П. О повышении эффективности экспортных поставок молочной продукции / О. П. Лабкова. - С .433 Михнова, О. А. Основные направления повышения эффективности АПК / О. А. Михнова. - С .434 Новиченко, А. О. Управление сбытом продукции в условиях конкуренции / А. О. Новиченко, А. Г. Ефименко. - С .437 Пакуш, Лариса Владимировна. Развитие экономического потенциала Могилевской области / Л. В. Пакуш. - С .438 Пантелеева, И. И. Сущность механизма повышения конкурентоспособности / И. И. Пантелеева. - С .439 Какора, М. И. Определение приоритетных сфер инвестирования в организации / М. И. Какора, Е. В. Пискунова. - С .440 Руденок, Е. Г. Модели внутрипроизводственных экономических отношений / Е. Г. Руденок. - С .441 Самусева, Л. А. Информационные ресурсы в современной экономике / Л. А. Самусева. - С .442 Шалабодова, Н. А. Мероприятия по улучшению комбикормовой продукции / Н. А. Шалабодова. - С .443 Шалабодова, Н. А. Основные направления повышения экономической эффективности комбикормовой промышленности / Н. А. Шалабодова. - С .444 Шафранская, И. В. Оптимизация работы технологической линии перерабатывающей организации / И. В. Шафранская. - С .445 Шафранский, И. Н. Механизм повышения конкурентоспособности мяса и мясной продукции / И. Н. Шафранский. - С .446 Масанский, С. Л. Повышение эффективности управления качеством услуг на основе регулярного менеджмента с использованием CRM «ЛИДЕР ТАСК» / С. Л. Масанский, Е. С. Траулько. - С .447 Моргунов, А. Н. Квалиметрическая оценка качества пищевых продуктов как инструмент повышения их конкурентоспособности / А. Н. Моргунов. - С .448 Боровских, Н. В. Виды инноваций в общественном питании / Н. В. Боровских. - С .449 Шепелев, В. В. Экономические проблемы создания овощеперерабатывающего производства в Омской области / В. В. Шепелев. - С .450 ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК Байтова, С. П. Анализ состояния атмосферного воздуха Бобруйска / С. П. Байтова, А. Ф. Мирончик, А. Г. Михадюк. - С .451 Байтова, С. И. Анализ данных мониторинга атмосферного воздуха Могилева / С. И. Байтова, Ж. С. Солодкина. - С .452 Байбардина, Т. Н. Утилизация промышленных и бытовых отходов как приоритетное направление государственной политики по защите окружающей среды / Т. Н. Байбардина, Е. П. Багрянцева, Т. К. Климова. - С .453 Гапеева, Т. М. Мониторинговые исследования загрязнения атмосферного воздуха в Витебске / Т. М. Гапеева, Т. Н. Подалинская. - С .454 Зарипова, М. Д. Концепции безотходного производства и рационального природопользования / М. Д. Зарипова. - С .455 Заплетников, И. Н. Квалиметрическая оценка оборудования пищевых производств по его шумовым характеристикам / И. Н. Заплетников, И. С. Севаторова. - С .456 Курбанов, М. Т. Социально-экономическое значение организации охраны труда на производстве / М. Т. Курбанов. - С .457 Кулаковский, В. В. Дезинфицирующие средства в сахарной промышленности / В. В. Кулаковский, В. В. Литвяк. - С .458 Ладонина, Д. А. Перспективы производства кормов в пойме реки Днепр в условиях радиоактивного и химического загрязнения / Д. А. Ладонина, Е. В. Мажута, А. Ф. Мирончик. - С .459 Липская, Д. А. Анализ загрязнения поверхностных вод бассейна реки Днепр / Д. А. Липская, Е. Н. Дремова. - С .460 Липская, Д. А. Химическое загрязнение почв Могилевской области / Д. А. Липская, А. Ф. Мирончик, Р. Ю. Максименко. - С .462 Мурадова, И. Н. Основные направления экологизации зерноперерабатывающего производства / И. Н. Мурадова. - С .463 Рахмонов, К. С. Функционально-технологические свойства фитодобавок и перспективы их использования в производстве хлеба / К. С. Рахмонов, Т. И. Атамуратова. - С .464 Турсунова, H. H. Эффективное решение проблемы снижения вредного влияния производств нефтегазового комплекса на окружающую среду / H. H. Турсунова. - С .465 Ткачева, Л. Т. Исследование и выбор теплоизоляционных материалов / Л. Т. Ткачева, A. H. Мартинович. - С .466 Хамидов, Е. Е. Применение озона при очистке воды / Е. Е. Хамидов, Б. Р. Нормуродов. - С .467 Цап, В. Н. Исследование горючести непригодных пестицидов / В. Н. Цап, B. A. Старовойтова. - С .468 Цап, В. Н. Пожарная безопасность в предприятиях общественного питания / В. Н. Цап. - С .469 Цап, В. Н. Пожарная безопасность горючих пылей пивоваренных производств / В. Н. Цап, И. В. Акулова. - С .470 Цап, В. Н. Пожаровзрывоопасность пылей сахарных производств / В. Н. Цап. - С .471 Шкатулов, В. А. Анализ гидрохимического мониторинга поверхностных вод бассейна реки Сож / В. А. Шкатулов, Е. В. Мажута, А. Ф. Мирончик. - С .472
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНИКА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ Аннотация: Рассматриваются актуальные проблемы пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Ульянов, Н. И. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Поддубский, О. Г. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цымбаревич, Е. Г. \ред.\; Богуслов, С. В. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Потоцкая, С. В.; Федорова-Гудзь, Н. В.; Шоломицкая, А. А.; Найдюк, О. М.; Сатторов, К. К.; Хамроев, Э. О.; Евтушевская, Л. В.; Ямборко, А. В.; Егорова, А. В.; Котляр, Е. А.; Парахонич, В. Я.; Титенкова, Н. И.; Лавшук, В. Д.; Курачева, О. В.; Захаренко, П. Г.; Смешков, В. В.; Ревенко, А. А.; Мхитарян, А. В.; Лобосова, Л. А.; Халиманчук, К. С.; Кравченко, А. Ю.; Гулакова, В. А.; Андреев, Н. Р.; Савченко, А. Н.; Каминская, О. С.; Тирубина, Е. А.; Стефаненко, Н. В.; Ромашихин, П. А.; Шкабров, О. В.; Яцковец, Д. И.; Семенюк, А. П.; Киндеева, Л. С.; Лялина, Е. В.; Квачук, А. С.; Зелезинская, Е. В.; Подобед, И. А.; Смагин, A. M.; Омарова, Э. М.; Березнева, Т. В.; Ляхнович, В. А.; Жабанос, Н. К.; Савельева, Т. А.; Золотарев, Н. А.; Устинов, К. Ю.; Елисеева, Л. Г.; Мазанов, А. А.; Паршина, С. А.; Шмайкина, О. А.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Акулич, В. М.; Летун, К. С.; Четверикова, С. А.; Пильненко, А. К.; Гулый, А. В.; Максименко, Н. М.; Десик, Н. Г.; Голубева, Н. В.; Мосбах, Ф. М.; Dragoescu, D.; Srbu, F.; Жарский, С. Е.; Шилов, О. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/616622 (1) Свободны: ОКД/664/616622 (1) |
"Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск). Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред. Ловкис З. В. [и др.] ; рец.: В. А. Шаршунов, И. П. Шейко, И. В. Залуцкий. - Минск : Беларуская навука, 2017. - 623 с. : рис., табл. - (Год науки 2017). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2149-2 : Б. ц. Содержание: ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ . - С .9 Ермаков, В. В. Геохимическая экология и ее значение в науках о питании / В. В. Ермаков [и др.]. - С .10-17 Другие авторы: Мойсеенок А. Г., Сафонов В. А., Тютиков С. Ф. Черевко, А. И. Инновационное развитие сферы питания как составляющей продовольственного комплекса / А. И. Черевко [и др.]. - С .18-27 Другие авторы: Михайлов В. М., Яцун Л. М., Михайлова Е. В. Мойсеенок, А. Г. Биомаркеры эффективного и безопасного потребления микронутриентов при восполнении их дефицита в питании / А. Г. Мойсеенок, Е. А. Мойсеенок, Ю. Г. Романчук. - С .28-34 Савенкова, Т. В. Инновационные подходы к разработке кондитерских изделий для здорового питания на основе принципов пищевой комбинаторики / Т. В. Савенкова. - С .35-39 Лавинский, Х. Х. Методология статуса питания в спорте / Х. Х. Лавинский, Я. Н. Борисевич. - С .40-49 Маковская, Н. А. Содержание нитрозаминов в биологических жидкостях организма как критерий для формирования групп онкологического риска / Н. А. Маковская, Л. Н. Жигунова, В. С. Задаля. - С .50-53 Коденцова, В. М. Современные технологии коррекции полигиповитаминозных состояний / В. М. Коденцова. - С .54-62 Грицук, А. И. Полифенолы винограда в решении проблем постлучевых осложнений / А. И. Грицук [и др.]. - С .63-68 Другие авторы: Власов В. В., Мулюкина Н. А., Левицкий А. П. Мухамеджанов, Э. К. Питание - эргогенные технологии / Э. К. Мухамеджанов, С. С. Ерджанова. - С .69-73 Гресь, Н. А. Обеспечение баланса кальция и фосфора в рационе питания детей и подростков Беларуси как фактор влияния на процесс костеобразования / Н. А. Гресь, Е. О. Гузик. - С .74-82 Слобожанина, Е. И. Цинк: биологическая роль, обеспеченность организма и здоровье человека / Е. И. Слобожанина, Ю. М. Гармаза. - С .83-88 Кедрова, И. И. К обоснованности маркируемой информации об отличительных признаках пищевой продукции в части влияния на здоровье / И. И. Кедрова, Н. В. Гусаревич, Е. В. Федоренко. - С .89-93 Лукашенко, Т. М. Экспериментальное исследование влияния добавок, используемых в пищевых продуктах, на процессы регуляции физиологических функции организма у неполовозрелых крыс / Т. М. Лукашенко [и др.]. - С .94-102 Другие авторы: Пыж А. Э., Лукашевич В. С., Рудниченко Ю. А., Ясюченя Р. Н. Shkurupiy, D. A. Condition and optimisation of children athletes protein-energy metabolism / D. A. Shkurupiy [и др.]. - С .103-107 Другие авторы: Pikul K. V., Kushnereva T. V., Prilutsky K. Y. Кочеткова, А. А. Функциональные и специализированные пищевые продукты: научные разработки и техническое регулирование / А. А. Кочеткова [и др.]. - С .108-111 Другие авторы: Саркисян В. А., Воробьева В. М., Глазкова И. В., Воробьева И. С. Черевко, А. И. Технология пищевой продукции, обогащенной эссенциальными минеральными соединениями / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Н. П. Головко. - С .112-120 Шатнюк, Л. Н. Инновационные технологические решения при производстве специализированных продуктов питания / Л. Н. Шатнюк, Г. А. Михеева, А. В. Юдина. - С .121-125 Лавинский, Х. Х. Состав тела и качество жизни как достоверные показатели оценки эффективности нутритивной поддержки пациентов с хроническим панкреатитом / Х. Х. Лавинский, С. М. Ращинский, Н. В. Рябова. - С .126-134 Юдина, А. В. Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора / А. В. Юдина, Г. А. Михеева, Л. Н. Шатнюк. - С .135-138 Колесниченко, С. Л. Научные предпосылки использования фосфолипидов в технологиях продуктов здорового питания / С. Л. Колесниченко, Л. Н. Тележенко. - С .139-142 Симоненко, С. В. Перспективные направления исследований в области совершенствования продуктов питания для детей / С. В. Симоненко, Д. Б. Никитюк. - С .143-148 Лихошва, О. Н. Жирнокислотный состав рационов питания детей дошкольного возраста и пути его оптимизации / О. Н. Лихошва, В. Г. Цыганков. - С .149-153 Абрамович, Н. В. Разработка рациона питания детей младшего школьного возраста на основе продуктов с заданным содержанием пищевых волокон / Н. В. Абрамович, А. Ю. Болотько, Д. Д. Овсянникова. - С .154-158 Гордынец, С. А. Полуфабрикаты в тесте для питания детей дошкольного и школьного возраста / С. А. Гордынец, Т. А. Казловская, Ж. А. Яхновец. - С .159-164 Башун, Н. З. Потребляемые продукты и биоимедантометрия студентов c нормальной и избыточной массой тела / Н. З. Башун, А. В. Чекель, А. Г. Мойсеенок. - С .165-170 Салавелис, А. Д. Использование комплексных растительных добавок в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий специального назначения / А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский. - С .171-176 Мельникова, Л. А. Хлебобулочные изделия для питания школьников / Л. А. Мельникова, A. A. Журня. - С .177-183 Мадзиевская, Т. А. Разработка функциональных композиций для создания обогащенных и специализированных пищевых продуктов / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .184-192 Другие авторы: Далидович С. В., Романовец Ю. Н., Лаптенок Н. С., Севастей Л. И. Тамазова, С. Ю. Обоснование путей обогащения мучных кондитерских изделий на основе изучения потребительских мотиваций и предпочтений / С. Ю. Тамазова [и др.]. - С .193-196 Другие авторы: Першакова Т. В., Купин Г. А., Алешин В. Н. Лаптенок, Н. С. Потребительские предпочтения как основа при создании специализированных изделий для беременных и кормящих женщин / Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова. - С .197-198 Усеня, Ю. С. Особенности использования клетчатки семян льна при изготовлении сухих завтраков / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. Ю. Уложинова. - С .199-202 Алексеенко, М. С. Применение кислотногидролизованных крахмалов / М. С. Алексеенко, В. В. Литвяк. - С .203-211 Доценко, Н. В. Исследование свекольного концентрата в производстве плодового желе / Н. В. Доценко, П. П. Павленкова, В. И. Подорога. - С .212-218 Калугина, И. М. Анализ йодосодержащего сырья для соусов повышенной пищевой ценности / И. М. Калугина. - С .219-225 Соколовская, Л. Н. Технологические особенности производства карамелизованных сгущенных продуктов из сыворотки / Л. Н. Соколовская, О. Л. Сороко, O. B. Дымар. - С .226-230 Давыдова, Е. А. Значение сыра в питании / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая. - С .231-240 Рощина, Е. В. Функциональные свойства имбиря и обоснование возможности его использования в производстве маргарина / Е. В. Рощина. - С .241-247 Гладкий, Ф. Ф. Этиловые эфиры насыщенных жирных кислот как функциональные ингредиенты продуктов питания / Ф. Ф. Гладкий, Е. А. Литвиненко. - С .248-253 Некрасов, П. А. Пути решения проблемы возникновения примесей сложных эфиров монохлорпропандиола и глицидола в растительных маслах / П. А. Некрасов, H. A. Ткаченко, А. П. Некрасов. - С .254-262 Бакуменко, О. Е. Разработка сухих смесей для напитков функционального назначения / О. Е. Бакуменко, Л. Н. Шатнюк. - С .263-268 Троцкий, И. Н. Влияние степени зрелости винограда на качество виноматериалов для белых игристых вин / И. Н. Троцкий [и др.]. - С .269-274 Другие авторы: Таран Н. Г., Солдатенко Е. В., Рошка О. А., Васюкович С. С., Солдатенко О. В. Микулинич, М. Л. Влияние фракционного состава помола соложеного голозерного сырья на качественные показатели полисолодового сусла / М. Л. Микулинич [и др.]. - С .275-281 Другие авторы: Масанский С. Л., Моргунов А. Н., Медякова Е. И., Ковалева Е. А. Михнова, С. И. Профилактические пищевые фитосоли с пониженным содержанием хлористого натрия для решения проблемы избыточного потребления поваренной соли / С. И. Михнова [и др.]. - С .282-289 Другие авторы: Мадзиевская Т. А., Сидоренко Г. И., Золотухина С. Ф., Гордынец С. А. Полякова, С. П. Влияние микроорганизмов, обладающих липолитической активностью, на показатели качества полуфабрикатов на основе какао порошка и жиров лауринового типа в процессе хранения / С. П. Полякова [и др.]. - С .290-293 Другие авторы: Баженова А. Е., Рысева Л. И., Линовская Н. В. Крылова, Э. Н. Подсластители в желейном мармеладе на желатине / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. - С .294-295 Шакель, Т. П. Органические продукты питания: актуальные тенденции спроса на мировом рынке. / Т. П. Шакель, Д. В. Мазаник, А. С. Савельев. - С .296-300 ПРОЦЕССЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .301 Кудряшов, В. Л. Основы, области применения, эффективность и перспективы использования баромембранных процессов при производстве ингредиентов, добавок и продуктов питания / В. Л. Кудряшов. - С .302-311 Ловкис, Зенон Валентинович. Технология производства питьевой воды для детей / 3. B. Ловкис, С. И. Корзан. - С .312-315 Пацюк, Л. К. Инновационная технология новых видов продуктов за счет применения кавитационной обработки / Л. К. Патюк [и др.]. - С .316-322 Другие авторы: Алабина Н. М., Борченкова Л. А., Глазков С. В. Дудчик, Н. В. Перспективы использования низкотемпературной плазмы в пищевой промышленности / Н. В. Дудчик, О. А. Емельянова. - С .323-325 Королев, А. А. Досушка гранулированных лактатных продуктов комбинированным конвективно-микроволновым способом / А. А. Королев [и др.]. - С .326-327 Другие авторы: Киякбаева И. В., Шибанкова Л. С., Каневский Б. Л. Мартынова, М. А. Антисептирование семенного материала овощной продукции путем обработки озоно-воздушной смесью / М. А. Мартынова [и др.]. - С .328-333 Другие авторы: Князева Е. В., Бушмакина И. М., Молчан М. М. Князева, Е. В. Обоснование поверхностного действия озона на клеточные структуры / Е. В. Князева [и др.]. - С .334-339 Другие авторы: Мартынова М. А., Бушмакина И. М., Молчан М. М. Безбах, И. В. Инновационные технологии и оборудование для сушки растительного сырья / И. В. Безбах, Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко. - С .340-344 Филиппова, Л. Ю. Научные основы моделирования продуктов с заданной пищевой адекватностью / Л. Ю. Филиппова [и др.]. - С .345-349 Другие авторы: Ракуленко Н. А., Крохалева А. А., Зубарева Л. И. Чернявская, Л. А. Математическое моделирование рецептуры полнорационного экструдированного сухого корма для собак / Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец. - С .350-355 Лилишенцева, A. H. Формирование дерева свойств консервированных вторых обеденных блюд при построении квалиметрической модели / A. H. Лилишенцева, М. Ю. Бойко. - С .356-360 Федорова-Гудзь, Н. В. Подходы и критерии при выборе упаковки для вакуумирования подготовленных овощей / Н. В. Федорова-Гудзь, Л. М. Павловская, Е. С. Кизеева. - С .361-364 Василенко, С. Л. Разработка технологии изготовления сухой концентрированной закваски пробиотических бактерий Lactobacillus Ramnosus / С. Л. Василенко, А. Н. Казак, Н. Н. Фурик. - С .365-372 Мелещеня, А. В. Сырье для производства продуктов co сниженным содержанием фенилаланина / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .373-379 Другие авторы: Гордынец С. А., Калтович И. В., Кусонская Т. В. Омельченко, Х. В. Система йодирования продуктов питания и ее расширение путем введения новых функциональных добавок с йодом / Х. В. Омельченко, М. О. Полумбрик, В. В. Литвяк. - С .380-386 Ефимова, Е. В. Изучение технологических особенностей производства белковых продуктов из пахты с использованием сухих микропартикулированных белков / Е. В. Ефимова, С. И. Вырина, М. М. Шлемен. - С .387-391 Paska, M. Z. Microstructural researchs of improving meat chopped semis / M. Z. Paska, O. B. Masliychuk. - С .392-389 Медведев, О. С. Снижение потребления насыщенных жиров путем их частичной замены растительным маслом: положительный опыт Финляндии - проект "Северная Карелия" / О. С. Медведев, З. О. Медведева. - С .399-403 Титова, О. А. Изучение процесса ферментации при различной дозе инокуляции молочного сырья заквасками / О. А. Титова [и др.]. - С .404-410 Другие авторы: Шкляревич Н. М., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н. Рупасова, Ж. А. Межвидовые различия биохимического состава плодов ценных пищевых растений сем. Actinidiaceae / Ж. А. Рупасова, И. М. Гаранович, Т. В. Шпитальная. - С .411-416 Посокина, Н. Е. Научные аспекты ферментирования овощей с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов / Н. Е. Посокина [и др.]. - С .417-423 Другие авторы: Лялина О. Ю., Тырина Е. С., Захарова А. И. Казарян, Р. В. Влияние витаминно-минерального кормового концентрата на показатели молочной продуктивности коров / Р. В. Казарян [и др.]. - С .424-426 Другие авторы: Горлов И. Ф., Фабрицкая А. А., Бородихин А. С. Дудчик, Н. В. Экспериментальная оценка антибиотикорезистентности штаммов микроорганизмов - контаминантов пищевых продуктов и объектов среды технологического окружения пищевых производств / Н. В. Дудчик [и др.]. - С .427-430 Другие авторы: Нежвинская О. Е., Федоренко Е. В., Емельянова О. А., Коломиец Н. Д., Тонко О. В. Левшенко, М. Т. Изучение кинетики гибели спор Clostridium botulinum при производстве гетерогенных консервированных продуктов / М. Т. Левшенко [и др.]. - С .431-438 Другие авторы: Каневский Б. Л., Покудина Г. П., Борченкова Л. А. Троцкий, И. Н. Использование местных рас дрожжей рода Saccharomyces для производства вин в условиях Республики Молдова. / И. Н. Троцкий, Н. Г. Таран, О. В. Солдатенко. - С .439-446 Козловская, И. П. Улучшение потребительских качеств листового салата при выращивании в зимних теплицах методом проточной гидропоники / И. П. Козловская, Е. А. Сакова. - С .447-451 Алешин, В. Н. Перспективы применения биопрепаратов при хранении фруктов / В. Н. Алёшин [и др.]. - С .452-459 Другие авторы: Купин Г. А., Першакова Т. В., Кабалина Д. В. Савенкова, Т. В. Перспективы использования полуфабрикатов из овощей и фруктов в технологии сахарного печенья / Т. В. Савенкова [и др.]. - С .460-463 Другие авторы: Талейсник М. А., Солдатова Е. А., Щербакова Н. А., Мистенева С. Ю., Герасимов Т. В. Талейсник, М. А. Научные основы получения мучных кондитерских изделий c заданными свойствами и структурой / М. А. Талейсник [и др.]. - С .464-466 Другие авторы: Щербакова Н. А., Солдатова Е. А., Герасимов Т. В., Мистенева С. Ю. КАЧЕСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .467 Ловкис, Зенон Валентинович. Стандартизация как фактор инновационного развития экономики / 3. B. Ловкис, Е. М. Моргунова. - С .468-477 Ковальска, Й. Анализ риска как элемент обеспечения безопасности пищевых продуктов на примере хлебопекарни / Й. Ковальска [и др.]. - С .478-486 Другие авторы: Масяж Э., Мярка В., Станиславек М. Сычик, С. И. Законодательные основы применения методологии анализа риска при обеспечении безопасности пищевой продукции / С. И. Сычик, Е. В. Федоренко. - С .487-491 Азаренок, Н. Ю. Современные методы повышения конкурентоспособности пищевой продукции / Н. Ю. Азаренок [и др.]. - С .492-495 Другие авторы: Николаенко В. В., Королева К. И., Марчук Д. Г., Тищенко Н. А. Цыганков, В. Г. Сравнительная токсиколого-гигиеническая оценка соединений включения наноструктур β-циклодекстрина с витаминами D2 и D3 на Tetrahymena Pyriformis / В. Г. Цыганков [и др.]. - С .496-503 Другие авторы: Головач Т. Н., Журихина Л. Н., Бондарук А. М., Курченко В. П., Свинтилова Т. Н. Долгина, Н. А. Гигиеническая оценка вредных веществ, образующихся в процессе изготовления пищевой продукции (на примере бенз(а)пирена) / Н. А. Долгина [и др.]. - С .504-508 Другие авторы: Федоренко Е. В., Белышева Л. Л., Богуцкая Е. В., Бондарук А. М. Цемборевич, Н. В. Актуальные вопросы оценки качества и безопасности фритюрных жиров при производстве продуктов быстрого приготовления / Н. В. Цемборевич, Н. В. Федоренко. - С .509-513 Дребенкова, И. В. Макро- и микроэлементный состав пищевых продуктов, используемых в питании школьников г. Минска / И. В. Дребенкова, В. А. Зайцев. - С .514-519 Дроздова, Е. В. Актуальные вопросы регламентации качества и безопасности упакованных вод в рамках национального, международного и регионального законодательства (ТС/ЕАЭС): научное обоснование современных требований / Е. В. Дроздова, С. И. Сычик, В. В. Бурая. - С .520-526 Дроздова, Е. В. Характеристика минерального состава питьевых вод, упакованных в емкости, реализуемых в Республике Беларусь / Е. В. Дроздова [и др.]. - С .527-532 Другие авторы: Суровец Т. З., Бурая В. В., Фираго А. В., Гирина В. В. Дроздова, Е. В. Подтверждение сроков годности питьевой воды, расфасованной в емкости, во вскрытой таре: нормативно-методическое обеспечение и результаты собственных исследований вод отечественного производства / Е. В. Дроздова [и др.]. - С .533-537 Другие авторы: Гирина В. В., Бурая В. В., Фираго А. В., Суровец Т. З. Шуляк, T. Л. Исследование влияния заквасочной микрофлоры на показатели качества низколактозных кисломолочных продуктов / T. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща. - С .538-546 Бирюк, E. H. Использование молекулярных методов для идентификации бактерий рода Leuconostoc / E. H. Бирюк, Н. Н. Фурик. - С .547-550 Белышева, Л. Л. Методы контроля пищевых добавок, применяемых при производстве сыра / Л. Л. Белышева [и др.]. - С .551-555 Другие авторы: Полянских Е. И., Воронцова О. С., Федорова Т. А., Бордак Л. В. Бакакина, Ю. С. Протеомные маркеры мясной продуктивности сельскохозяйственных животных / Ю. С. Бакакина, Л. В. Дубовская. - С .556-564 Лукьяненко, М. В. Исследование показателей качества, безопасности и химического состава осветленных свекловичных пищевых волокон / М. В. Лукьяненко, О. В. Федосеева, А. Н. Матвиенко. - С .565-568 Ткаченко, О. Б. Биостимулятор Регоплант и качество столового винограда / О. Б. Ткаченко, Н. В. Каменева. - С .569-573 Грабовская, Е. В. Исследование физико-химических свойств криомодифицированного крахмала / Е. В. Грабовская, А. В. Данилевич, В. В. Литвяк. - С .574-579 Тимофеева, О. Н. Контроль за содержанием полибромированных соединений в рыбе и рыбной продукции / О. Н. Тимофеева, И. С. Гринкевич. - С .580-584 Почицкая, И. М. Методы определения токсичных элементов в продуктах питания и продовольственном сырье / И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, О. В. Чекун. - С .585-590 Полянских, Е. И. Определение синтетических красителей в продуктах питания с высоким содержанием белка / Е. И. Полянских [и др.]. - С .591-596 Другие авторы: Федорова Т. А., Белышева Л. Л., Еркович Т. В., Богуцкая Е. В. Голуб, А. А. Определение концентраций таурина в энергетических напитках методом высокоэффективной жидкостной хроматографии c предколоночной дериватизацией динитрофторбензолом / А. А. Голуб, А. А. Кузовкова. - С .597-601 Пашук, С. В. Определение реологических свойств пшеничной муки отечественного производства на приборе «Миксолаб» / С. В. Пашук. - С .602-604 Руденко, О. С. Современные методы количественного определения омега-3 жирных кислот / О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов. - С .605-608 Кондратьев, Н. Б. К вопросу контроля массовой доли масла какао в шоколаде и шоколадных изделиях / Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, Т. В. Савенкова. - С .609-612 Линовская, Н. В. Важнейшие аспекты формирования показателей качества шоколадных глазурей в процессе их темперирования / Н. В. Линовская, Л. И. Рысева. - С .613-617
Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- еаэс -- СТРАНЫ МИРА -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на конгрессе "Наука, питание и здоровье". Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий производства, направленных на повышение качества пищевой продукции и продвижение принципов здорового питания в интеграционном формировании Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Лавинский, Х. Х. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Таран, Н. Г. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Кизеева, Е. С. \ред.\; Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949) \рец.\; Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \рец.\; Залуцкий, И. В. \рец.\; Тютиков, С. Ф.; Михайлова, Е. В.; Левицкий, А. П.; Рудниченко, Ю. А.; Ясюченя, Р. Н.; Prilutsky, K. Y.; Глазкова, И. В.; Воробьева, И. С.; Лаптенок, Н. С.; Севастей, Л. И.; Алешин, В. Н.; Рошка, О. А.; Васюкович, С. С.; Солдатенко, О. В.; Медякова, Е. И.; Ковалева, Е. А.; Золотухина, С. Ф.; Гордынец, С. А.; Линовская, Н. В.; Глазков, С. В. ; Каневский, Б. Л.; Молчан, М. М.; Зубарева, Л. И.; Кусонская, Т. В.; Фурик, Н. Н.; Захарова, А. И.; Бородихин, А. С.; Емельянова, О. А.; Коломиец, Н. Д.; Тонко, О. В.; Борченкова, Л. А.; Кабалина, Д. В.; Щербакова, Н. А.; Мистенева, С. Ю.; Герасимов, Т. В.; Станиславек, М.; Марчук, Д. Г.; Тищенко, Н. А.; Бондарук, А. М.; Курченко, В. П.; Свинтилова, Т. Н.; Богуцкая, Е. В.; Фираго, А. В.; Гирина, В. В.; Суровец, Т. З.; Федорова, Т. А.; Бордак, Л. В.; Еркович, Т. В.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" Экземпляры всего: 3 ОКД/664/617573 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2) |
> Шифр: Ж 512/2017/4 Журнал 2017г. № 4 (38) Ловкис, Зенон Валентинович. Организационная структура системы достижения качества продовольственного сырья и пищевой продукции / З. В. Ловкис, Е. З. Ловкис, Е. М. Моргунова Москалюк, О. Е. Разработка мясного паштета повышенной биологической ценности / О. Е. Москалюк [и др.]. - С.9-13 Другие авторы: Гащук А. И., Пешук Л. В., Чернюшок О. А. Гнедов, Александр Александрович. Динамика изменений показателей качества и пищевой ценности мяса домашних северных оленей разных половозрастных групп / А. А. Гнедов Божко, Н. В. Использование порошка из виноградных косточек в технологии изготовления мясосодержащих полуфабрикатов с мясом утки / Н. В. Божко, В. И. Тищенко, В. Н. Пасечный. - С.19-24 Тананайко, Т. М. Оптимизация процесса биосинтеза этанола в технологии получения зерновых дистиллятов / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. - С.25-33 Томашевич, С. Е. Изучение особенностей состава, технологических схем производства и разработка классификации протеиновых батончиков / С. Е. Томашевич, A. H. Лилишенцева, Ю. А. Медведева. - С.33-42 Моисеева, Л. А. Биотехнология низколактозного продукта на молочной основе / Л. А. Моисеева, И. О. Романчук, Т. В. Рудакова. - С.42-47 Зубковская, О. Л. Сравнительный анализ сортовых особенностей яблочного сырья при производстве фруктовых вин / О. Л. Зубковская, О. Н. Урсул, Н. Р. Рабчонок. - С.47-55 Жакова, К. И. К вопросу о послеуборочном дозревании маслосемян рапса и горчицы / К. И. Жакова, В. Н. Бабодей, А. В. Пчельникова. - С.55-59 Почицкая, И. М. Исследование потребительских свойств и химического состава яблок, выращенных в климатических условиях Республики Беларусь / И. М. Почицкая, А. П. Лактионова, Н. В. Комарова. - С.60-68 Томашевич, С. Е. Исследование состояния рынка и потребительских предпочтений при выборе зефира / С. Е. Томашевич, Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова. - С.69-74 Кучер, А. С. Анкетирование как способ оценки D-витаминного статуса / А. С. Кучер, Т. П. Троцкая. - С.75-82 Лилишенцева, А. Н. Современные виды упаковки пищевых продуктов / А. Н. Лилишенцева, М. Ю. Бойко. - С.82-88 Шульга, О. С. Съедобное покрытие - альтернатива традиционной обработки поверхности мармеладных изделий / О. С. Шульга, Н. В. Притульская. - С.89-95 Масанский, С. Л. Сокращение бюджетных расходов на основе гибридного подхода к формированию ассортимента продукции для школьного питания / С. Л. Масанский. - С.95-102 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Т 56 Томашевич, С. Е. Изучение особенностей состава, технологических схем производства и разработка классификации протеиновых батончиков [] / С. Е. Томашевич, A. H. Лилишенцева, Ю. А. Медведева> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2017. - № 4(38). - С. 33-42 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- протеиновые батончики -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- ЖЕЛАТИН -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- СИРОПЫ -- углеводсодержащие сиропы -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: В статье приведены сведения о составе, пищевой ценности протеиновых батончиков, технологиях их производства. Проведен анализ рынка и разработана классификация протеиновых батончиков. Доп.точки доступа: Лилишенцева, A. H.; Медведева, Ю. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск) Лилишенцева, A. H. Формирование дерева свойств консервированных вторых обеденных блюд при построении квалиметрической модели / A. H. Лилишенцева, М. Ю. Бойко> // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 356-360 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНСЕРВЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ ОЦЕНКИ -- квалиметрия -- ПРОГНОЗИРОВАНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ -- ПОВЕДЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОСТАВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- МЕТОДЫ -- МОДЕЛИРОВАНИЕ Аннотация: Квалиметрическое прогнозирование - это все методы прогнозирования, которые позволяют предвидеть значительные изменения характера, структуры и объема требований потребителей к отдельным составляющим качества продукции или к продукции в целом и на этой основе обеспечить удовлетворение будущих требований и высокую конкурентоспособность. Доп.точки доступа: Бойко, М. Ю.; Национальная академия наук БеларусиРеспубликанское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (13 ; 2020 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : материалы XIII Международной научно-технической конференции, 23-24 апреля 2020 г., г. Могилев : в 2 т. Т. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред.: А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : МГУП, 2020. - 492 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Авт. указ.: с. 489-492. - ISBN 978-985-572-069-1 (т. 2). - ISBN 978-985-572-067-7 : Б. ц. Содержание: ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Сиркор, М. А. Исследование комбинированного процесса сушки и классификации пищевого порошка в роторном аппарате / М. А. Сиркор, Р. А. Бондарев, И. Н. Никитин. - С .3-4 Акулич, А. В. Исследование эффективности улавливания вихревого пылеуловителя с визуализацией протекающих процессов / А. В. Акулич, В. М. Лустенков, В. М. Акулич. - С .5-6 Киркор, А. В. Сравнение эффективности различных типов вентиляторных градирен / А. В. Киркор, Р. А. Бондарев, Т. Д. Симанкова. - С .7-8 Акулич, А. В. Сушка ягодного сырья и перспективные направления его использования в технологиях обогащенных пищевых продуктов / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .9-10 Хасанов, P. M. Валидация модели двухфазного процесса аэрации жидкости / P. M. Хасанов, Е. В. Опимах, А. Э. Левданский. - С .11-12 Киркор, М. А. Исследование комбинированного процесса измельчения и классификации порошка / М. А. Киркор, A. M. Дервоед. - С .13-14 Волк, A. M. Гидродинамика вязкой жидкости в конусной насадке / A. M. Волк, А. И. Вилькоцкий, А. А. Сакович. - С .15-16 Бондарев, Р. А. Компьютерное моделирование аэродинамических процессов в рабочей камере вентиляторной градирни / Р. А. Бондарев, А. В. Киркор, А. В. Евдокимов. - С .17-18 Евдокимов, А. В. Определение рациональных параметров измельчителя пророщенного зерна / А. В. Евдокимов, В. Г. Харкевич, В. П. Пахадня. - С .19-20 Смагина, М. Н. Повышение эффективности использования полезного объема рабочей камеры конвекционных аппаратов / М. Н. Смагина, Е. Р. Терешкова. - С .21-22 Харкевич, В. Г. Исследование прочностных свойств высушенных хлебных сухарей при динамическом нагружении / В. Г. Харкевич, А. В. Евдокимов, А. А. Коц. - С .23-24 Евдокимов, А. В. Определение мощности потребляемой на процесс измельчения для комбинированных роторных аппаратов / А. В. Евдокимов, М. А. Киркор, A. M. Дервоед. - С .25-26 Калишук, Д. Г. Современные конструкции клапанных массообменных тарелок / Д. Г. Калишук, Р. Газиев, Н. П. Саевич. - С .27-28 Дейниченко, Г. В. Исследование баромембранного концентрирования обезжиренного молока / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко. - С .29-30 Дмитревский, Д. В. Разработка ресурсосберегающего оборудования для комбинированного процесса очистки корнеплодов / Д. В. Дмитревский, Д. В. Горелков. - С .31-32 Белохвостов, Г. И. Методика инженерного расчета составных матриц / Г. И. Белохвостов, П. В. Станкевич, Е. Н. Филидович. - С .33-34 Савченя, А. А. Исследование влияния формы заполнения ячеек при 3dі-печати PLA пластиком на механические характеристики изделий / А. А. Савченя, А. И. Ермаков, А. В. Иванов. - С .35-36 Вилькоцкий, А. И. Испарение капли в газовом потоке / А. И. Вилькоцкий, A. M. Волк, М. В. Дуброва. - С .37-38 Кузьмин, В. В. Снижение потерь давления в циклонах с помощью радиального диффузора с раскручиванием газового потока / В. В. Кузьмин, B. C. Францкевич, Б. С. Хусаинов. - С .39-40 Городецкий, Ю. К. Методики исследования рабочего органа диэлектрического сепаратора при получении чистых семян пряно-ароматических растений / Ю. К. Городецкий, В. В. Литвяк. - С .41-42 Саевич, Н. П. Исследования теплообмена и гидродинамики циркуляционного теплообменника смешения / Н. П. Саевич [и др.]. - С .43-44 Другие авторы: Калишук Д. Г., Бегматов Ш., Ковалевский А. С. Черный, В. М. Разработка нового виброэкстрактора периодического действия / В. М. Черный [и др.]. - С .45-46 Другие авторы: Мисюра Т. Г., Попова Н. В., Завьялов В. Л. Червоный, В. Н. Исследование влияния ультразвука в процессе приготовления бульонов из прудовой рыбы / В. Н. Червоный [и др.]. - С .47-48 Другие авторы: Горелков Д. В., Старков В. А., Постнов Г. М. Горелков, Д. В. Технико-технологические решения для реализации процесса обработки субпродуктов / Д. В. Горелков [и др.]. - С .49-50 Другие авторы: Червоный В. Н., Мироненко В. С., Остахов М. П. Янаков, В. П. Исследование технологий тестоприготовления / В. П. Янаков. - С .51-52 Миронова, Н. А. Определение удельной теплоемкости плодовых косточек / Н. А. Миронова. - С .53-54 Кулиева, Н. Г. Сушка плодов и овощей нетрадиционным методом / Н. Г. Кулиева, P. P. Ибрагимов. - С .55 Кулиева, Н. Г. Применение тепловых насосов и тепловых труб в процессах теплообмена / Н. Г. Кулиева, P. P. Ибрагимов. - С .56 Велямов, Ш. М. Интенсификация процесса ферментативной экстракции пектина из выжимок столовой свеклы / Ш. М. Велямов, С. С. Джингилбаев. - С .57-58 Кизатова, М. Е. Разработка технологии экструдирования отходов послеуборочной обработки масличных культур / М. Е. Кизатова, Н. Ж. Муслимов. - С .59-60 Оспанов, А. Б. Фотосепарирование семенного материала люцерны / А. Б. Оспанов [и др.]. - С .61-63 Другие авторы: Токсанбаева Б. О., Толыбаев Ш. Д., Кайранбеков Г. Д., Патсаев М. М., Оспанов Н. З. ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Кирик, И. М. Исследование процесса выпечки ржано-пшеничных хлебобулочных изделий в пароконвекционном аппарате / И. М. Кирик, А. В. Кирик, Д. А. Садовников. - С .64-65 Заплетников, И. П. Расчет динамических параметров машины измельчения мяса / И. П. Заплетников [и др.]. - С .66-67 Другие авторы: Гордиенко А. В., Квилинский О. Д., Лосев Е. О. Sukmanov, V. Effect of high pressure and soy protein isolate combinations on the water holding capacity and texture of pork meat batters / V. Sukmanov, Hanjun Ma, Li Ya-ping. - С .68-69 Fang, Wang. Effect of ultrafine grinding on functional properties of soybean by-products / Wang Fang, V. Sukmanov, Zeng Jie. - С .70-71 Смагина, М. Н. Расчет эквивалентных чисел подобия при математическом описании процесса запекания изделий из мясного фарша / М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, А. А. Смоляк. - С .72-73 Грининг, К. Р. Энергетические характеристики процесса сверхтонкого измельчения в лабораторной бисерной мельнице / К. Р. Грининг [и др.]. - С .74-75 Другие авторы: Гордейчук Р. В., Михайлишин С. В., Губеня О. О., Теличкун В. И. Литовченко, И. Н. Современные методики исследования процесса непрерывного замешивания теста / И. Н. Литовченко, А. И. Литовченко. - С .76-77 Кирик, И. М. Экспериментальная установка для сушки пищевых термолабильных материалов комбинированным способом / И. М. Кирик, А. Е. Казакевич. - С .78-79 Заплетников, И. Н. Расчет мощности излучения шума машиной измельчения мяса от внутренних источников / И. Н. Заплетников [и др.]. - С .80-81 Другие авторы: Севаторова И. С., Квилинский О. Д., Лосев Е. О. Кириченко, В. А. Исследование электромагнитного излучения цилиндрической сортировочно-калибровочной машины / В. А. Кириченко, С. В. Багликов. - С .82-83 Ражабов, А. Н. Влияние различных факторов на прочностные характеристики и механические свойства зерна / А. Н. Ражабов, Н. Р. Баракаев. - С .84-85 Сабиров, Б. М. Разработка дробилки кормов лопастного типа / Б. М. Сабиров. - С .86-87 Желудков, А. Л. Измельчение коллаген содержащего сырья в машинах малой производительности / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .88-89 Якимчук, В. М. Исследование работы мехатронных модулей оборудования формирования транспортных пакетов / В. М. Якимчук, О. М. Гавва. - С .90-91 Литовченко, И. Н. Повышение эффективности работы расстойных шкафов вертикального типа / И. Н. Литовченко, А. И. Литовченко. - С .92-93 Парамонова, В. А. К вопросу ИК-обработки куриного филе / В. А. Парамонова, В. Н. Кудрявцев, О. В. Губяк. - С .94-95 Харкевич, В. Г. Математическое моделирование движения ударного элемента измельчителя / В. Г. Харкевич, Ю. М. Гребенцов, А. А. Коц. - С .96-97 ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА Щемелев, А. П. Определение плотности, скорость звука и термодинамических свойств бинарных жидких смесей 1-хлоргексана с толуолом и тетрадеканом / А. П. Щемелев [и др.]. - С .98-99 Другие авторы: Голубева Н. В., Самуилов B. C., Dragoescu D., Sirbu F. Самуилов, B. C. Экспериментальное определение плотности и скорости звука для циклогексана и декалина в широком диапазоне параметров состояния / B. C. Самуилов [и др.]. - С .100-101 Другие авторы: Щемелев А. П., Голубева Н. В., Поддубский О. Г. Самуилов, В. С. Экспериментальное исследование плотности и скорости звука бинарной жидкой смеси циклогексан + декалин / В. С. Самуилов, А. П. Щемелев, Н. В. Голубева. - С .102-103 Щемелев, А. П. Термодинамические свойства бинарной жидкой смеси декалина и циклогексана / А. П. Щемелев, Н. В. Голубева, В. С. Самуилов. - С .104-105 Смагина, М. Н. Влияние изменения теплофизических характеристик материала на процесс нагревания мясных изделий / М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, А. А. Смоляк. - С .106-107 Зыльков, В. П. Перспективы применения линейных поршневых компрессоров без жидкой смазки в бытовых холодильниках / В. П. Зыльков. - С .108-109 Зыльков, В. П. Установка газоанализаторов в помещениях современных аммиачных холодильных установок / В. П. Зыльков. - С .110-111 Носикова, В. В. Анализ возможности применения энергетического комбинирования в быту / В. В. Носикова. - С .112-113 Скапцов, А. С. Расчет пересыщения в ламинарном потоке нагретой парогазовой смеси, движущемся в цилиндрической трубе с охлаждаемыми стенками / А. С. Скапцов, В. А. Бодак. - С .114-115 Скапцов, А. С. Оценка скорости нуклеации в потоке нагретой двухкомпонентной смеси, движущейся в цилиндрической трубе с охлаждаемыми стенками / А. С. Скапцов, В. А. Бодак. - С .116-117 Малышев, В. Л. Аналитический вид коэффициента испарения в неизотермических условиях / В. Л. Малышев. - С .118-119 Поддубский, О. Г. Исследование процессов удаления влаги из тканей различными способами / О. Г. Поддубский, Ю. А. Романенко. - С .120-121 Залепин, П. А. Повышение энергетической эффективности зданий и сооружений / П. А. Залепин, О. Г. Поддубский. - С .122-123 Dragoescu, D. Study of thermophysical properties for 1-chlorohexane + some hydrocarbons binary mixtures at temperatures from 298.15 k to 318.15 K. Part 1 / D. Dragoescu, F. Sirbu, A. Shchamialiou. - С .124-125 Dragoescu, D. Optical and viscometric properties for 1-chlorohexane + some hydrocarbons binary mixtures at temperatures between (298.15 and 318.15) K. Part 2 / D. Dragoescu, F. Sirbu, A. Shchamialiou. - С .126-127 Гламаздин, П. М. Шламоотделители с магнитными вставками для оборотных систем водоснабжения / П. М. Гламаздин. - С .128-129 Саидмуратов, У. А. Анализ технологического процесса, протекающего в клетке семян масличных культур при ее обработке в поле инфракрасного облучения / У. А. Саидмуратов, С. Н. Бадридинов. - С .130-131 Саидмуратов, У. А. Моделирование и оптимизация тепломассообменных процессов при переработке масличных культур / У. А. Саидмуратов, Ш. Х. Курбанова. - С .132-133 Умиралиева, Л. Б. Мониторинг санитарно-гигиенического состояния холодильного оборудования мясокомбината "Байсерке Агро" / Л. Б. Умиралиева, А. В. Чижаева, М. Т. Велямов. - С .134-135 Хастаева, А. Ж. Жирнокислотный состав молока коров симментальской и алатауской пород в разные сезоны лактации / А. Ж. Хастаева, А. Б. Оспанов, Н. Ж. Мулимов. - С .136-138 АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Оробей, И. О. Адаптивная фильтрация по критерию серий для обработки сигналов при нестационарном исследуемом процессе / И. О. Оробей [и др.]. - С .139-140 Другие авторы: Гринюк Д. А., Анкуда М. А., Олиферович Н. М. Гринюк, Д. А. Использование нелинейных ПИД-регуляторов в каскадных системах регулирования / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .141-142 Другие авторы: Сухорукова И. Г., Оробей И. О., Липский П. Л., Жук Р. С. Гринюк, Д. А. Стабилизация скорости ДПТ с широким изменением момента / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .143-144 Другие авторы: Сухорукова И. Г., Алексеев В. Л., Василевич А. А. Гринюк, Д. А. Получение настроек ПИД-регулятора через цифровой апериодический регулятор / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .145-146 Другие авторы: Олиферович Н. М., Сухорукова И. Г., Швейкус В. А., Роленок Д. И. Гринюк, Д. А. Получение расчетных формул deadbeat регулятора высоких порядков / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .147-148 Другие авторы: Олиферович Н. М., Сухорукова И. Г., Кузьмицкий Д. В., Бойко Ф. В. Бирюкова, Н. Н. Исследование силовых элементов автоматики как распределенных тепловых объектов / Н. Н. Бирюкова, В. Б. Михайлов, Д. С. Карпович. - С .149-150 Карпович, Д. С. Исследование частного случая интервальной сходимости / Д. С. Карпович, В. А. Стаблецкий. - С .151-152 Козловский, В. Ю. Использование Fuzzy-регуляторов при управлении беспилотных автомобилей / В. Ю. Козловский, В. В. Сарока. - С .153-154 Алешкевич, В. Ч. Анализ процесса хладоснабжения в отделениях упаковки и отгрузки пищевых производств как объекта управления / В. Ч. Алешкевич, О. Г. Барашко. - С .155-156 Алешкевич, Р. Ч. Использования машинного зрения для контроля качества продукции в промышленной автоматизации / Р. Ч. Алешкевич, С. Е. Жарский. - С .157-158 Адамов, С. Н. Контроль температуры в детекторе автоматической системы разделения многокомпонентных газовых смесей на базе микромеханического датчика / С. Н. Адамов, М. М. Кожевников. - С .159-160 Илюшин, И. Э. Оптимизация положения робота-манипулятора Fanuc M-710IC/50 в технологическом процессе лазерной резки / И. Э. Илюшин [и др.]. - С .161-162 Другие авторы: Чумаков О. А., Демиденко Е. Ю., Кожевников М. М. Цымбаревич, Е. Г. Исследование процесса переноса излучения в одномерно-неоднородной стохастической среде / Е. Г. Цымбаревич. - С .163-164 Акиншева, И. В. Разработка информационной системы оценки вариантов оказания логистических услуг по доставке молочной продукции потребителям / И. В. Акиншева, Р. С. Новиков, А. А. Филиппова. - С .165-166 Юркина, А. А. Программная реализация методов и алгоритмов идентификации и учета технологических ограничений при генерации программных траекторий сборочно-сварочных роботов / А. А. Юркина. - С .167-168 Лоборева, Л. А. Планирование траекторий роботов в роботизированной ячейке / Л. А. Лоборева. - С .169-170 Волынская, Е. Л. Моделирование процесса производства пивного сусла / Е. Л. Волынская, С. В. Богуслов. - С .171-172 Прудников, Е. С. Разработка математических моделей технологического процесса производства сырокопченых колбас / Е. С. Прудников, И. И. Ульянов. - С .173-174 Кремской, И. А. Создание математической модели термоагрегата при производстве шпикачек / И. А. Кремской, Н. И. Ульянов. - С .175-176 Ульянов, Н. И. Имитационное моделирование системы автоматического управления пекарной печи при производстве печенья / Н. И. Ульянов. - С .177-178 Господ, А. В. Программная реализация алгоритма управления роботом манипулятором / А. В. Господ. - С .179-180 Покатилов, А. Е. Геометрия масс биомеханической модели и технология "компьютерного зрения" / А. Е. Покатилов. - С .181-182 Покатилов, А. Е. Структура рекуррентных уравнений динамики в пространственном движении системы / А. Е. Покатилов, A. M. Гальмак. - С .183-184 Пелевин, В. Ф. Применение секторных диафрагм в расходомерах переменного перепада давления / В. Ф. Пелевин. - С .185-186 Сом, И. М. Информационная система для анализа и учета энергоресурсов / И. М. Сом, И. Д. Иванова. - С .187-188 Покатилов, А. Е. Силовой анализ пространственной биомеханической системы с несколькими точками опоры / А. Е. Покатилов, В. Н. Попов. - С .189-190 Акиншева, И. В. Разработка информационной системы "онлайн-чат" для сотрудников предприятия / И. В. Акиншева, А. Н. Баранов. - С .191-192 Кайимов, Ф. С. Моделирование технологических процессов экстракции хлопковых жмыхов / Ф. С. Кайимов, К. Х. Мажидов. - С .193-194 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ Пехтерева, Н. Т. Оценка качества полуфабрикатов из замороженных плодов для напитков функциональной направленности / Н. Т. Пехтерева, Т. А. Клавкина, А. А. Гришина. - С .195-196 Сухомера, Ю. Г. Биологическая ценность прудовой рыбы при филометроидозеи применении гранулята "Тетрамизол 20%" / Ю. Г. Сухомера, А. Г. Кошнеров. - С .197-198 Кривчиков, В. М. Торговое обеспечение военнослужащих и членов их семей накануне Великой Отечественной войны / В. М. Кривчиков. - С .199-200 Мардар, М. Р. SWOT-анализ продвижения на рынок нового продукта на основе спельты / М. Р. Мардар, М. С. Статева. - С .201 Масанский, С. Л. О необходимости изменения подходов к нормированию питания в учреждениях общего среднего образования / С. Л. Масанский, А. А. Грахольская, Е. А. Данилина. - С .202-203 Абрамович, Н. В. Систематизация критериев идентификации и методов установления фальсификации пищевых животных жиров / Н. В. Абрамович [и др.]. - С .204-205 Другие авторы: Болотько А. Ю., Кондрашова И. А., Стасевич И. П. Микулинич, М. Л. Сравнительная оценка биологической ценности полисолодовых экстрактов / М. Л. Микулинич [и др.]. - С .206-207 Другие авторы: Гузикова Н. А., Грахольская А. А., Данилина Е. А. Лилишенцева, A. H. Статистическая интерпретация результатов сенсорного анализа майонезов / A. H. Лилишенцева, А. О. Соловьева. - С .208-209 Кривчиков, В. М. Перспективы развития рационов питания в вооруженньпс силах Беларуси / В. М. Кривчиков, И. А. Борисевич. - С .210-211 Крукович, О. В. Идентификация критических контрольных точек напитков брожения с антиоксидантным эффектом на основе крапивы двудомной / О. В. Крукович, С. Л. Масанский. - С .212-213 Мельникова, Л. А. Потребительские свойства сырков творожных глазированных, реализуемых розничной торговой сети г. Минска / Л. А. Мельникова, Д. М. Егорова. - С .214-215 Микулинич, М. Л. Применение солодовых экстрактов при производстве консервированных продуктов / М. Л. Микулинич, Н. А. Гузикова. - С .216-217 Масанский, С. Л. Изменение окислительно-восстановительного потенциала в дисперсной системе "вода - клетчатка" / С. Л. Масанский. - С .218-219 Пинчукова, Ю. М. Характеристика потребительских свойств сосисок вареных для питания детей, реализуемых на товарном рынке Минска / Ю. М. Пинчукова, Н. А. Гузикова. - С .220-221 Рыбакова, Т. М. Обеспечение сохраняемости мясных кулинарных изделий, термоконсервированных методом близкриоскопического охлаждения / Т. М. Рыбакова, С. Л. Масанский. - С .222-223 Козыренко, P. H. Административная ответственность за продажу алкогольных, слабоалкогольных напитков и пива несовершеннолетним в Республике Беларусь / P. H. Козыренко, К. Н. Маслак, Н. А. Шелегова. - С .224-225 Кривчиков, B. M. Нормирование продовольствия в департаменте исполнения наказаний / B. M. Кривчиков, Н. В. Кастюшкии. - С .226-227 Шелегова, Н. А. Отдельные аспекты правового регулирования торговли и общественного питания в Могилевской области / Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, А. С. Воденкова. - С .228-229 Шелегова, Н. А. Новая классификация товаров, ранее не выделявшихся на потребительском рынке Республики Беларусь / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .230-231 Другие авторы: Болотько А. Ю., Голенкова Е. В., Воденкова А. С. Кривчиков, В. М. Организация питания в исправительных учреждениях Департамента исполнения наказаний МВД РБ / В. М. Кривчиков, Р. А. Долговский. - С .232-233 Болотько, А. Ю. Развитие ассортимента и идентификация хлебобулочных изделий с функциональными свойствами / А. Ю. Болотько [и др.]. - С .234-235 Другие авторы: Абрамович Н. В., Тищенко Н. А., Шупилова К. А. Азаренок, Н. Ю. Продвижение товаров современными программами визуального мерчендайзинга / Н. Ю. Азаренок, М. В. Ляхов, К. А. Борисенко. - С .236-237 Удалова, E. O. Тренды развития ассортимента безглютеновых товаров / E. O. Удалова, О. A. Артеменко, A. В. Ковалевич. - С .238-239 Удалова, Е. О. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов / Е. О. Удалова, Н. А. Гузикова. - С .240-241 Керимова, М. Д. Свойства безопасности товаров как показатель их качества / М. Д. Керимова, Н. О. Мамедова. - С .242-243 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ Козлова, Е. А. Проблемы организации внутреннего аудита в субъектах хозяйствования Республики Беларусь / Е. А. Козлова, Е. Е. Банцевич, А. А. Миренков. - С .244-245 Козлова, Е. А. Трансформация функций внутреннего аудита в системе управления / Е. А. Козлова, Е. Е. Банцевич. - С .246-247 Шалабодова, Н. А. Анализ факторов, влияющих на структуру рынка хлебобулочных изделий (на примере ОАО "Гомельхлебпром") / Н. А. Шалабодова, Д. С. Новикова. - С .248-249 Шалабодова, Н. А. Основные тенденции развития хлебопекарной отрасли / Н. А. Шалабодова, Д. С. Новикова. - С .250-251 Ефименко, А. Г. Развитие государственной инновационной политики в условиях цифровой экономики / А. Г. Ефименко. - С .252-253 Беззубенко, М. А. Политика привлечения прямых иностранных инвестиций / М. А. Беззубенко. - С .254-255 Климова, Ю. Е. Использование моделирования для снижения неопределенности при принятии решений в условиях риска / Ю. Е. Климова. - С .256-257 Сымук, Е. П. Мотивация труда в аспекте теории поколений / Е. П. Сымук. - С .258-259 Лабкова, О. П. Стратегическая значимость деятельности предприятий молочной отрасли / О. П. Лабкова. - С .260-261 Лабков, С. С. Особенности развития отечественного рынка мясной продукции / С. С. Лабков. - С .262-263 Ефимович, В. В. Алгоритм создания кластеров / В. В. Ефимович. - С .264-265 Тимкова, Н. М. Внешнеэкономическая деятельность предприятий АПК Республики Беларусь / Н. М. Тимкова. - С .266-267 Громыко, О. П. Принципы построения сбалансированной системы показателей в организациях АПК / О. П. Громыко. - С .268-269 Бондарович, Н. А. Анализ производства, экспорта и импорта овощей / Н. А. Бондарович. - С .270-271 Бондарович, Н. А. Актуальные тренды производства плодоовощных консервов в Республике Беларусь / Н. А. Бондарович. - С .272-273 Пантелеева, И. И. Особенности функционирования рынка продовольствия / И. И. Пантелеева, Е. В. Макарова. - С .274-275 Пантелеева, И. И. Особенности формирования механизма инновационного развития перерабатывающих организаций АПК / И. И. Пантелеева. - С .276-277 Волкова, E. B. Сущность конкурентоспособности продукции перерабатывающих организаций АПК / E. B. Волкова, Е. С. Шаровар. - С .278-279 Волкова, Е. В. Основные направления развития инновационного потенциала перерабатывающих предприятий АПК в условиях цифровой экономики / Е. В. Волкова. - С .280-281 Пакуш, Лариса Владимировна. Этапы реализации стратегии устойчивого развития сельского хозяйства и сельских территорий / Л. В. Пакуш. - С .282-283 Маковская, Н. В. Низкооплачиваемая занятость в экономике Беларуси / Н. В. Маковская. - С .284-285 Липская, В. К. Пути обеспечения оптимальной структуры парка зерноуборочных комбайнов в Республике Беларусь / В. К. Липская. - С .286-287 Руденок, Е. Г. Модели внутрихозяйственных отношений / Е. Г. Руденок. - С .288-289 Зафейнер, В. О. Выявление и способы снижения торговых расходов в ритейле / В. О. Зафейнер. - С .290-291 Какора, М. И. О свободных экономических зонах в Республике Беларусь / М. И. Какора, М. В. Туз. - С .292-293 Какора, М. И. О результатах деятельности свободной экономической зоны "Могилев" / М. И. Какора, М. В. Туз, А. В. Ярцев. - С .294-295 Михнова, O. A. Национальная экономика: цели ее функционирования и способы управления / O. A. Михнова. - С .296-297 Наркевич, Л. В. Инновационно-инвестиционные механизмы устойчивого развития перерабатывающих предприятий АПК / Л. В. Наркевич. - С .298-299 Костюкова, Е. И. Особенности осуществления безналичных расчетов физических лиц / Е. И. Костюкова, А. В. Фролов. - С .300-301 Фролов, А. В. Особенности становления бухгалтерской профессии в современное время / А. В. Фролов, И. Б. Манжосова. - С .302-303 Мякинькая, В. В. Предприятие как объект управления в современных условиях / В. В. Мякинькая, Ю. В. Соболева. - С .304-305 Мякинькая, В. В. Предприятие как бизнес-система / В. В. Мякинькая. - С .306-307 Самцова, Д. В. Основные принципы формирования региональной стратегии устойчивого эколого-экономического развития / Д. В. Самцова. - С .308-309 Михайлова, А. А. Принципы эколого-экономического регулирования / А. А. Михайлова. - С .310-311 Журова, И. В. Анализ обеспеченности овощеперерабатывающих предприятий сырьем / И. В. Журова. - С .312-313 Батова, Н. Н. Организация сбыта органической продукции в Беларуси: фактические каналы и перспективные формы продвижения / Н. Н. Батова. - С .314-315 Агунова, Л. В. Маркетинговые исследования перспективности производства печеночных паштетов функционального назначения / Л. В. Агунова, М. Р. Мардар, А. С. Фасоля. - С .316-317 Бекботова, Л. А. Внешняя торговля России на рынке продовольственных товаров / Л. А. Бекботова, Л. Б. Пугоева. - С .318-319 Шадиева, М. Ю. Оптимизация использования ресурсного потенциала АПК Северо-Кавказского федерального округа Российской Федерации на основе повышения инновационной активности / М. Ю. Шадиева, Д. И. Дарсигова. - С .320-321 Богатырева, В. В. Человеческий и социальный капиталы: экономическое содержание, феноменология, меры наращивания / В. В. Богатырева. - С .322-323 Салахова, Ю. Ш. Человеческий потенциал региона: экономическое содержание и стадии кругооборота / Ю. Ш. Салахова. - С .324-325 Костоева, А. А. Современные направления бухгалтерского учета основных средств АПК / А. А. Костоева, М. Б. Цолоева. - С .326-327 Козлов, В. С. Повьшение эффективности менеджмента организации / В. С. Козлов. - С .328-329 Белова, А. И. Приоритетные принципы развития агропромышленного комплекса в Украине / А. И. Белова, А. Е. Кочедыкова. - С .330-331 Матвеева, Е. Е. Тенденции развития продовольственной безопасности России / Е. Е. Матвеева. - С .332-334 Бубнов, Ю. М. Социальная оценка состояния экономики / Ю. М. Бубнов. - С .335-336 Майсигова, Л. А. Оптимизация использования ресурсного потенциала агропромышленного комплекса Северо-Кавказского федерального округа Российской Федерации на основе повышения инновационной активности / Л. А. Майсигова, Д. И. Дарсигова. - С .337-338 Алибеков, Ш. И. Контрольно-ревизионная деятельность в России / Ш. И. Алибеков. - С .339-340 Кисматов, Р. Н. Теоретические основы управления финансовым состоянием коммерческой организации и ее финансовой устойчивости / Р. Н. Кисматов. - С .341-342 Моргунов, А. Н. Совершенствование структуры продуктов детского питания на внутреннем рынке Республики Беларусь / А. Н. Моргунов, Е. М. Моргунова, В. В. Шилов. - С .343-344 Стасевич, И. П. Логистический подход как фактор формирования конкурентных преимуществ организаций пищевой промышленности / И. П. Стасевич. - С .345-346 Миренков, А. А. Управление рисками в системе логистики сбыта / А. А. Миренков, И. В. Миренкова. - С .347-348 Миренкова, И. В. Методы управления дебиторской и кредиторской задолженностью / И. В. Миренкова, В. Е. Никитина. - С .349-350 Миренкова, И. В. Управление человеческими ресурсами: основные проблемы и подходы к их решению / И. В. Миренкова, А. А. Миренков. - С .351-352 Сушко, Т. И. Методики анализа финансового состояния коммерческих организаций / Т. И. Сушко, А. В. Калеев. - С .353-354 Сударева, О. О. Оценка организационно-технического аспекта учетной политики / О. О. Сударева. - С .355-356 Сударева, O. O. Развитие учета финансовых результатов с учетом МСФО / O. O. Сударева, Л. В. Другоченко. - С .357-358 Сударева, О. О. Оценка эффективности управленческого учета / О. О. Сударева. - С .359-360 Банцевич, Е. Е. Методические и организационные аспекты формирования учетной политики по учету основных средств / Е. Е. Банцевич, Т. А. Куруленко. - С .361-362 Лисов, А. Н. Теоретические аспекты формирования маркетинговой стратегии перерабатывающими предприятиями АПК Республики Беларусь / А. Н. Лисов. - С .363-364 Мельник, А. Г. Факторы риска и необходимость обеспечения риск-ориентированного учетно-аналитического обеспечения в организациях пищевой промышленности / А. Г. Мельник. - С .365-366 Мельник, А. Г. Совершенствование подходов к оценке степени достоверности и полноты примечаний к бухгалтерской отчетности / А. Г. Мельник. - С .367-368 Сушко, Т. И. Цифровая экономика - понятие, механизмы / Т. И. Сушко. - С .369-370 Сушко, Т. И. Направления развития бухгалтерского учета в цифровой экономике / Т. И. Сушко. - С .371-372 Сушко, Т. И. Оценка социально-экономической эффективности деятельности мясоперерабатывающих организаций в системе экономических интересов / Т. И. Сушко, О. Ю. Короткевич. - С .373-374 Короткевич, О. Ю. Оценка факторов снижения устойчивости функционирования организаций агропромышленного комплекса / О. Ю. Короткевич, А. Г. Мельник. - С .375-376 Ефименко, А. Г. Виды инвестиций и оценка эффективности их использования в предпринимательской деятельности организации / А. Г. Ефименко, А. В. Ярцев. - С .377-378 Козлова, Е. А. Особенности внутреннего аудита организаций пищевой промышленности / Е. А. Козлова. - С .379-380 Баркинхоева, Р. А. Современные тенденции внешнеэкономической деятельности АПК России / Р. А. Баркинхоева, Д. М. Евлоева. - С .381-382 Бузуртанова, Л. В. Важнейшие задачи организации и управления внешнеэкономической деятельности АПК / Л. В. Бузуртанова, А. А. Оздоев. - С .383-384 Мейриева, М. А. Особенности современных тенденций развития менеджмента АПК / М. А. Мейриева, Х. Ю. Торшхоева. - С .385-386 Гойгова, М. Г. Современные тенденции развития внешнеэкономических связей предприятий АПК России / М. Г. Гойгова, Д. А. Эльдиева. - С .387-388 Гойгова, М. Г. Особенности анализа производства продукции животноводства на предприятиях АПК / М. Г. Гойгова, М. М. Яндиева. - С .389-390 Камхоева, Ф. Я. Методика анализа нематериальных активов на предприятиях АПК / Ф. Я. Камхоева, А. А. Аушева. - С .391-392 Барахоева, М. С. Экономические аспекты бухгалтерского учета АПК в условиях кризиса / М. С. Барахоева, А. А. Зангиев. - С .393-394 Точиева, Л. К. Калькулирование фактической себестоимости продукции животноводства / Л. К. Точиева, М. Измайлов. - С .395-396 Гриценко, Г. М. Методологические подходы к выбору механизмов совершенствования инфраструктуры развития АПК сельского муниципального образования / Г. М. Гриценко. - С .397-398 Баркинхоева, Л. М. Особенности аналитических процедур в аудите предприятий АПК / Л. М. Баркинхоева, Л. А. Майсигова. - С .399-400 Молохович, М. В. Приоритеты устойчивого развития овощеперерабатывающей промышленности / М. В. Молохович. - С .401-402 Ефименко, А. Г. Пути повышения экономической эффективности деятельности организации / А. Г. Ефименко, М. Н. Герасимов. - С .403-404 Мицкевич, Б. Пути инновационного развития экономики Польши в условиях ее цифровизации / Б. Мицкевич. - С .405-406 Мицкевич, П. Развитие рынка органических продуктов питания Польши / П. Мицкевич. - С .407-408 Пантелеева, И. И. Развитие инвестиционно-инновационной деятельности организаций / И. И. Пантелеева, M. B. Герасимова. - С .409-410 Гудков, С. В. Современные проблемы организации бухгалтерского учета нематериальных активов / С. В. Гудков, А. Л. Тарасенко. - С .411-412 Самусева, Л. А. Кластерный подход в развитии экономики: сущность и классификация кластеров / Л. А. Самусева. - С .413-414 ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ Сергейчик, С. А. Экологическая опасность диоксинов/фуранов и их регламентация в продовольственном сырье и пищевых продуктах / С. А. Сергейчик. - С .415-416 Гайфуллин, И. Х. Экологическая эффективность биогазовых установок / И. Х. Гайфуллин. - С .417-418 Бахриддинова, Н. М. Анализ концепции устойчивого развития человечества в условиях глобального экологического кризиса / Н. М. Бахриддинова. - С .419-420 Слободова, O. M. Проблемы управления использованием водных ресурсов в Алтайском крае и пути решений / O. M. Слободова, Г. М. Гриценко. - С .421-422 Журавская, Н. Е. Прогнозирование энергосберегающих технологических процессов основа природопользования и экоменеджмента / Н. Е. Журавская. - С .423-424 Солиев, 3. M. Генетические банки растений - региональный подход / 3. M. Солиев [и др.]. - С .425-426 Другие авторы: Салимов Ф. Дж., Бобоев С. Ш., Нумонов Г. Аслонов, Б. Б. Очистка сточньк вод пищевой промышленности / Б. Б. Аслонов. - С .427-428 Аслонов, Б. Б. Повторное использование воды / Б. Б. Аслонов, A. M. Тешабоев. - С .429-430 Зарипова, М. Д. Защита атмосферы на объектах добычи и переработки природного газа, содержащего сероводород / М. Д. Зарипова. - С .431-432 Зарипова, М. Д. Основные источники загрязнения атмосферы и их последствия / М. Д. Зарипова, Ш. А. Холова. - С .433-434 Гаджиев, P. M. Разработка основ техники и технологий энерго и ресурсосберегающего производства, основанного на прикладную экологию в птицеводстве / P. M. Гаджиев, М. Р. Гусейнова. - С .435-436 Савельева, Т. А. Изучение антимикробной и фунгицидной активности дезинфицирующих средств на основе ионов серебра в отношении патогенной и условно-патогенной микрофлоры в лабораторных условиях / Т. А. Савельева [и др.]. - С .437-438 Другие авторы: Ховзун Т. В., Корако В. Б., Шах А. В., Петрущенко Е. В. Ткачева, Л. Т. Совершенствование производственной безопасности мясоизмельчительного оборудования / Л. Т. Ткачева, Д. Э. Паре. - С .439-440 Андруш, В. Г. Снижение опасности производственной среды при работе оператора / В. Г. Андруш, Т. В. Мелешко, С. А. Абметко. - С .441-442 Раубо, В. М. Обеспечение экологической безопасности при переработке отходов органического происхождения / В. М. Раубо [и др.]. - С .443-444 Другие авторы: Гурина А. Н., Севастюк Т. В., Чабан М. А., Молош Т. В. Гурина, А. Н. Повышение безопасности труда операторов пищевых производств путем обучения охране труда / А. Н. Гурина [и др.]. - С .445-446 Другие авторы: Раубо В. М., Севастюк Т. В., Корчик С. А. Баитова, С. Н. Рациональное использование водных объектов и природоохранные мероприятия на территории бассейна реки Днепр / С. Н. Баитова, К. И. Тепляков. - С .447-448 Баитова, С. Н. Контроль за состоянием атмосферного воздуха промплощадки №4 свободной экономической зоны "Могилев" / С. Н. Баитова, И. В. Рогачев. - С .449-450 Цап, В. Н. Исследование структурной устойчивости пен для тушения подземньос пожаров / В. Н. Цап, С. В. Юхновский. - С .451-452 Цап, В. Н. Особенности земледелия в условиях радиоактивного загрязнения почвы / В. Н. Цап, У. В. Рудакова. - С .453-454 Цап, B. H. Сельскохозяйственные земли Могилевской области: проблемы и решения / B. H. Цап, O. B. Дуденкова. - С .455-456 Гапеева, T. M. Мониторинг радиоактивного загрязнения лекарственных растений лесных экосистем на территории Могилевской области / T. M. Гапеева, T. B. Крюковская, П. В. Кмит. - С .457-458 Липская, Д. А. Миграция 137Cs в почвах лесных фитоценозов Могилевской области / Д. А. Липская, П. А. Сухановская, У. В. Рудакова. - С .459-460 Липская, Д. А. Биомониторинг поверхностных вод Республики Беларусь / Д. А. Липская, С. П. Гавриленко. - С .461-462 Дубина, Л. П. Проблемы и возможности развития охраны здоровья и безопасности труда в странах Евросоюза / Л. П. Дубина, Л. Т. Ткачева. - С .463-464 Ховзун, Т. В. Изучение коррозионного действия при разработке отечественного кислотного моющего средства для санитарной обработки сырных форм / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .465-466 Другие авторы: Шах А. В., Корако В. Б., Петрущенко Е. В., Шабловский В. О., Тучковская A. B., Рухля В. А. Шах, А. В. Исследование антимикробной активности технологического вспомогательного средства для обработки колбасных оболочек / А. В. Шах [и др.]. - С .467-468 Другие авторы: Ховзун Т. В., Корако В. Б., Петрущенко Е. В., Шабловский В. О., Тучковская А. В., Рухля В. А. Стефанович, П. И. Оценка риска для безопасной производственной деятельности / П. И. Стефанович, И. С. Стефанович. - С .469-470
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- ТОРГОВЛЯ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-26 Аннотация: Сборник включает доклады участников XIII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств, посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Козлова, Е. А. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Цед, Е. А. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Поддубский, О. Г. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Баитова, С. Н. \ред.\; Климова, Ю. Е. \ред.\; Кондрашова, И. А. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Ковалевский, А. С.; Завьялов, В. Л.; Постнов, Г. М.; Остахов, М. П.; Кайранбеков, Г. Д.; Патсаев, М. М.; Оспанов, Н. З.; Лосев, Е. О.; Губеня, О. О.; Теличкун, В. И.; Dragoescu, D.; Sirbu, F.; Поддубский, О. Г.; Олиферович, Н. М.; Липский, П. Л.; Жук, Р. С.; Василевич, А. А.; Швейкус, В. А.; Роленок, Д. И.; Кузьмицкий, Д. В.; Бойко, Ф. В.; Кожевников, М. М.; Стасевич, И. П.; Данилина, Е. А.; Воденкова, А. С.; Шупилова, К. А.; Нумонов, Г.; Шах, А. В.; Петрущенко, Е. В.; Чабан, М. А.; Молош, Т. В.; Корчик, С. А.; Шабловский, В. О.; Тучковская, A. B.; Рухля, В. А.; Тучковская, А. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/622719 (1) Свободны: ОКД/664/622719 (1) |