19950906154835.2 Ш19 Шамин, А. Н. История биологической химии [Text] : формирование биохимии / Шамин А.Н.; Рос. акад. наук, Ин-т истории естествознания и техники. - М. : Наука, 1993. - 260,[2]с. - ISBN 5-02-004126-2 : 1050-00 р. Имен. указ.: с.255-261. 00
Кл.слова (ненормированные): биохимия -- белки-вещества -- углеводы -- липиды -- биокатализаторы -- обмен веществ -- биоэнергетика -- гормоны -- витамины -- кислоты нуклеиновые -- химия -- структура клетки -- энзимология -- ферменты -- развитие -- история Аннотация: История формирования классической биохимиии в период с середины XIX века до 20-х годов XX века. Становление исследований белков, углеводов, липидов, биокатализаторов, обмена веществ, изучения гормонов, витаминов и нуклеиновых кислот. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Купревич, В. Ф. Научные труды [] : в 4 т. Т.4. Почвенная энзимология / В.Ф. Купревич; Ред. А.С. Вечер ; Академия наук Белорусской ССР. - Минск : Наука и техника, 1974. - 403 с. - Библиогр. в конце гл. - 2.29 р.
Кл.слова (ненормированные): ферменты -- почва -- микориза -- симбиоз -- лишайники -- низшие растения -- аминокислоты -- органические вещества -- Беларусь -- ретро Доп.точки доступа: Вечер, А.С. \ред.\; Академия наук Белорусской ССР Экземпляры всего: 3 ОКД/63/240456.4 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/63/240456.4 (1), ХР (2) |
Купревич, В. Ф. Почвенная энзимология [] / В. Ф. Купревич, Т. А. Щербакова ; Академия наук БССР, Лаборатория физиологии и систематики низших растений. - Минск : Наука и техника, 1966. - 275 с. - Библиогр.: с.219-273. - 1.34 р.
Кл.слова (ненормированные): ферменты -- биокатализаторы -- почва -- активность -- минеральные почвы -- тип почвы -- торфяно-болотные почвы -- сапропель -- ил -- оксидоредуктазы -- Беларусь -- ретро Доп.точки доступа: Щербакова, Т.А.; Академия наук БССРЛаборатория физиологии и систематики низших растений Экземпляры всего: 2 ОКД/631.4/141480 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/631.4/141480 (1), ХР (1) |
Инженерная энзимология [] : [учебное пособие] / И. В. Березин [и др.] ; Ред. Н. С. Егоров, ред. В. Д. Самуилов. - Москва : Высшая школа, 1987. - 143 с. - (Биотехнология : в 8-ми кн. ; кн. 8). - Библиогр.: с. 137-138. - 0.35 р.
Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ФЕРМЕНТЫ -- ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЦЕЛЛЮЛОЗА -- ГЛЮКАНЫ -- СИНТЕЗ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- АНАЛИЗ -- ИММУНОХИМИЯ -- ИММУНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- РЕТРО Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Березин, И.В.; Клесов, А.А.; Швядас, В.К.; Угарова, Н.Н.; Варфоломеев, С.Д.; Ярополов, А.И.; Казанская, Н.Ф.; Егоров, А.М.; Егоров, Н.С. \ред.\; Самуилов, В.Д. \ред.\ Экземпляры всего: 4 ОКД/663/488885 (1), ХР (3) Свободны: ОКД/663/488885 (1), ХР (3) |
Семак, И. В. Инженерная энзимология [] : курс лекций / И. В. Семак ; рец.: А. П. Кудряшов, М. В. Шолух. - Минск : БГУ, 2006. - 126 с. - Библиогр.: с. 123. - ISBN 985-485-306-3
Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОКАТАЛИЗАТОРЫ -- КАТАЛИЗАТОРЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ИНАКТИВАЦИЯ -- ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ -- РЕГЕНЕРАЦИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- РИБОЗИМЫ -- МЕДИЦИНА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Аннотация: Структурно-функциональные особенности биокатализа, различные аспекты использования ферментов в промышленности, медицине и микроанализе, вопросы стабилизации биокатализаторов в биотехнологических циклах, а также проблемы, связанные с конструированием новых биокатализаторов с заданными каталитическими свойствами. Доп.точки доступа: Кудряшов, А. П. \рец.\; Шолух, М. В. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Владамиров, Г. Е. Энзимология (общие вопросы учения о ферментах) [] : учебное пособие для университетов / Г. Е. Владамиров, С. Н. Лызлова ; Ленинградский государственный университет им. А. А. Жданова. - [Б. м.] : Издательство Ленинградского университета, 1962. - 256 с. : рис., табл. - Б. ц. Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- 4р Доп.точки доступа: Лызлова, С. Н.; Ленинградский государственный университет им. А. А. Жданова Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Ферменты в пищевой промышленности [] = Enzymes in Food Technology / ред.: Р. Дж. Уайтхерст, Ван Оорт М. ; пер. С. В. Макаров. - 2-е изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 404 с. : табл., рис. - (Ингредиенты). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-55-7. - ISBN 978-1-4051-8366-6 (Wiley-Blackwell) : 735000 р. Содержание: ФЕРМЕНТЫ В ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ. ВВЕДЕНИЕ . - С .17-18 Исторический экскурс . - С .18 Номенклатура ферментов . - С .18-19 Энзимология . - С .19 Кинетика ферментов . - С .22-24 Факторы активности ферментов . - С .24 Промышленные ферменты . - С .27-30 Пищевые ферменты . - С .30-31 Генная инженерия . - С .31 Аллергия на ферменты . - С .31-34 ГМО И ИНЖЕНЕРИЯ БЕЛКА . - С .35-37 Технология рекомбинантных ДНК . - С .37-46 Инженерия белка . - С .46-57 Регламентирование . - С .57-60 Некоторые тенденции . - С .60-61 ПРОИЗВОДСТВО ПРОМЫШЛЕННЫХ ФЕРМЕНТОВ . - С .64 Внедрение результатов научных исследований в области инженерии белка . - С .64-65 Разработка штамма . - С .65-68 Микробиологическая ферментация . - С .68-72 Последующие операции . - С .72-74 Рецептура ферментного препарата и его товарная форма . - С .74-78 АСПАРАГИНАЗА. ФЕРМЕНТ, СНИЖАЮШИЙ СОДЕРЖАНИЕ АКРИЛАМИДА В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ . - С .80 Аспарагиназа . - С .84-86 Анализ на акриламид . - С .86-87 Применение аспарагиназы . - С .87-106 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .112 Молокосвертывающие ферменты . - С .112-117 Лактопероксидаза . - С .118 Ферменты для созревания сыра . - С .118-123 Лизоцим . - С .124 Трансглутаминаза . - С .124 Липазы . - С .125 Лактаза . - С .126-127 ФЕРМЕНТЫ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ . - С .129 Ферменты в хлебопечении . - С .135-142 Ксиланазы . - С .142-145 Липазы . - С .145-147 Оксидоредуктазы . - С .148-154 Протеазы . - С .154-156 Прочие ферменты . - С .156-163 ФЕРМЕНТЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ МАКАРОННЫХ И ДРУГИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ . - С .174 Роль ферментов в производстве макаронных и других изделий из пшеничной муки . - С .174 Ферменты в производстве кексов и пирожных . - С .174-177 Ферменты в производстве макаронных изделий . - С .177-181 Печенье и крекеры . - С .181-184 Вафли . - С .184-186 Тортильи из пшеничной муки . - С .186-187 Зерновые завтраки . - С .187-188 Прочие обстоятельства . - С .188-189 ФЕРМЕНТЫ В ПИВОВАРЕНИИ . - С .195 Солодоращение. Обогащение ячменя ферментами . - С .195-205 Варочный цех . - С .205-212 Пивоварение с использованием дополнительного сырья . - С .213-218 Роль ферментов в процессе брожения . - С .219-222 Стабилизация пива . - С .222-224 Перспективы применения ферментов в пивоварении . - С .224-226 ФЕРМЕНТЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОГО СПИРТА И ВИНА . - С .228 Ферменты в производстве пищевого спирта . - С .228-233 Ферменты в виноделии . - С .233-242 ФЕРМЕНТЫ В ПЕРЕРАБОТКЕ РЫБЫ И ДРУГИХ ГИДРОБИОНТОВ . - С .244 Протеазы . - С .244-256 Трансглутаминаза (Т-газа) . - С .256-264 ФЕРМЕНТЫ В ПЕРЕРАБОТКЕ ФРУКТОВ, ОВОЩЕЙ И В СОКОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .271 Состав фруктового сырья . - С .272-274 Пектолитические ферменты . - С .274 Промышленно выпускаемые пектиназы . - С .274-280 Ферменты в переработке фруктов . - С .281-297 Обеспечение твердости плодов и ягод . - С .298 Переработка овощей . - С .298-299 ФЕРМЕНТЫ В ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСА . - С .302 Мясо как сырье . - С .302-306 Ферменты, применяемые в переработке мяса . - С .306-313 Тендеризация мяса путем добавления ферментов . - С .314-315 Формирование флейвора мясных продуктов с помощью ферментов . - С .316-317 Формирование структуры с помощью сшивающих ферментов . - С .317-323 Прочие области применения ферментов . - С .323 Некоторые тенденции . - С .323-326 ФЕРМЕНТЫ В МОДИФИКАЦИИ БЕЛКОВ . - С .335 Реакция гидролиза . - С .335-336 Контроль реакции гидролиза . - С .336-338 Протеазы . - С .338-339 Свойства гидролизованных белков . - С .339-353 Технологические вопросы . - С .353-358 Промышленно выпускаемые белковые гидролизаты . - С .358-360 ФЕРМЕНТЫ, КАТАЛИЗИРУЮЩИЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ КРАХМАЛА . - С .365 Крахмал и действующие на него ферменты . - С .365-366 Гидролиз крахмала . - С .366-370 Получение фруктозы в присутствии глюкозоизомеразы . - С .370 Изомальтоолигосахариды . - С .371 Использование амилаз в производстве выпечных изделий . - С .371-372 Глюканотрансферазы . - С .372-373 Циклодекстрины . - С .373 Термообратимо клейстеризующийся крахмал . - С .374 Разветвленные декстрины . - С .374-375 Некоторые тенденции . - С .375 ЛИПАЗЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ . - С .378 Биохимия ферментов . - С .379-380 Переэтерификация . - С .380 Гидрогенизация и химическая переэтерификция . - С .381 Ферментативная переэтерифакция . - С .381-389 Ферментативная рафинация . - С .389-397 Синтез эфиров жирных кислот . - С .397-398 Жиры специального назначения . - С .398-400 Экологические преимущества ферментативной обработки . - С .400-401 Основные перспективные направления применения липаз . - С .401-402
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛКИ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассмотрены вопросы применения ферментных технологий в производстве пищевых продуктов. Свойства отдельных ферментов описаны с учетом их влияния на протекание физических и химических реакций в пищевых продуктах, а также на органолептические свойства и срок годности продукции. Доп.точки доступа: Уайтхерст, Р. Дж. \ред.\; Ван Оорт, М. \ред.\; Макаров, С. В. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/608229 (1) Свободны: ОКД/664/608229 (1) |
Инге-Вечтомов, С. Г. Генетика с основами селекции [] : учебник для студентов высших учебных заведений / С. Г. Инге-Вечтомов. - 3-е изд. - Санкт-Петербург : Издательство Н-Л, 2015. - 718 с. : цв. ил., табл. - Библиогр.: с. 686-696. - ISBN 978-5-94869-178-7 : 333225 р. Содержание: ГЕНЕТИКА И ЕЕ МЕСТО В СИСТЕМЕ ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК . - С .17 Предмет генетики - двуединое свойство наследственности-изменчивости . - С .17-18 Краткая история генетики. Становление методологии . - С .18-25 ДНК - носитель наследственной информации . - С .25-29 Методы генетики . - С .29-30 Модельные объекты генетики . - С .31-32 Значение генетики для других наук и практики . - С .32-36 НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ . - С .37 ЗАКОНЫ НАСЛЕДОВАНИЯ. МОНОГИБРИДНОЕ СКРЕЩИВАНИЕ . - С .38 Генотип и фенотип . - С .38-43 Проверка гипотезы - метод x2 . - С .43-44 Анализирующее скрещивание . - С .44-46 Концепция элементарных признаков . - С .46-48 Доминирование и другие взаимодействия аллелей . - С .48-55 ЗАКОНЫ НАСЛЕДОВАНИЯ. ПОЛИГИБРИДНЫЕ СКРЕЩИВАНИЯ . - С .57 Закон независимого наследования признаков . - С .57-60 Взаимодействие генов . - С .60-69 Пенетрантность, экспрессивность, норма реакции . - С .69-72 ЦИТОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ НАСЛЕДСТВЕННОСТИ . - С .74 Значение цитологического метода . - С .74-77 Митоз . - С .77-82 Генетический контроль клеточного цикла . - С .82-84 Строение хромосом. Кариотип . - С .84-87 Гигантские (политенные) хромосомы . - С .87-91 Мейоз . - С .91-96 Биологическое значение митоза . - С .96-97 Биологическое значение мейоза . - С .97-101 Генетический контроль мейоза . - С .101-105 МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ОСНОВЫ НАСЛЕДСТВЕННОСТИ . - С .106 Генетическая роль ДНК . - С .106-113 Полуконсервативная репликация ДНК . - С .113-117 Энзимология репликации . - С .118-126 Компактизация ДНК и структура хроматина . - С .126-129 Уникальные и повторяющиеся последовательности в ДНК . - С .129-130 Молекулярная структура основных элементов хромосомы . - С .130-133 Искусственные хромосомы . - С .133-134 РЕПАРАЦИЯ ДНК . - С .136 Повреждения ДНК. Репарация ДНК как часть интегрального ответа клетки на повреждение . - С .136-139 Многообразие систем репарации . - С .139-140 Фотореактивация . - С .140-142 Эксцизионная репарация . - С .142-149 Пострепликативная (рекомбинационная) репарация . - С .149-150 SOS-репарация . - С .150-152 Репарация Д1Ж с двунитевыми разрывами . - С .152 ХРОМОСОМНАЯ ТЕОРИЯ НАСЛЕДСТВЕННОСТИ . - С .153 Хромосомное определение пола . - С .153-158 Сцепление с полом . - С .158-161 Нерасхождение половых хромосом . - С .161-164 Нарушение закона независимого наследования признаков . - С .164-165 Сцепление и кроссинговер . - С .166-171 Интерференция . - С .171-174 Хромосомы и группы сцепления . - С .174-180 МЕХАНИЗМЫ РЕКОМБИНАЦИИ . - С .182 Цитологическая демонстрация кроссинговера . - С .182-186 Кроссинговер на стадии четырех хроматид . - С .186-193 Митотический кроссинговер . - С .193-194 Конверсия и кроссинговер. Предпосылки молекулярной модели кроссинговера . - С .195-198 Молекулярный механизм кроссинговера . - С .198-204 Факторы, влияющие на кроссинговер . - С .204-206 РАЗНООБРАЗИЕ И ЕДИНСТВО ГЕНЕТИЧЕСКИХ МЕХАНИЗМОВ . - С .209 ЖИЗНЕННЫЕ ЦИКЛЫ. ПРОЦЕССЫ, ВЕДУЩИЕ К РЕКОМБИНАЦИИ У ЭУКАРИОТ . - С .210-211 Гаметогенез и оплодотворение у животных . - С .212-215 Цветковые растения: пол, однодомность и двудомность . - С .215-219 Несовместимость у растений . - С .219-220 Нерегулярные типы полового размножения . - С .221-223 Одноклеточные эукариоты . - С .223 Грибы . - С .223-232 Одноклеточные зеленые водоросли . - С .232-233 Простейшие . - С .233-238 ЖИЗНЕННЫЕ ЦИКЛЫ. ПРОЦЕССЫ, ВЕДУЩИЕ К РЕКОМБИНАЦИИ У БАКТЕРИЙ И БАКТЕРИОФАГОВ . - С .240-241 Конъюгация . - С .241-250 Трансформация . - С .250-251 Трансдукция . - С .251-256 Генетический анализ у бактерий . - С .256-258 Генетика бактериофагов . - С .258-263 Рестрикции и модификации ДНК бактериофагов . - С .263-268 НЕХРОМОСОМНОЕ НАСЛЕДОВАНИЕ . - С .269 Генетика хлоропластов . - С .269-274 Цитоплазматическая мужская стерильность у растений . - С .274-278 Генетика митохондрий . - С .278-286 Цитодукция . - С .287-289 Наследование паразитов и симбионтов . - С .289-291 Симбиогенетическая теория происхождения эукариотическои клетки . - С .291-292 Вирусы, ретротранспозоны и экстрахромосомные элементы . - С .292-294 Собственно цитоплазматическое наследование. "Белковая наследственность" . - С .295-299 Критерии нехромосомного наследования . - С .299-300 УНИВЕРСАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ГЕНЕТИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА. КЛЕТОЧНАЯ И ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ . - С .302-303 Закономерности наследования и свойства генетического материала . - С .303-305 Элементы парасексуального цикла и клеточная инженерия . - С .305-311 Трансформация и генная инженерия . - С .311-312 Получение генов . - С .312-315 Клонирование генов. Векторы . - С .315-317 Банки генов . - С .317-319 Трансформация эукариот . - С .319-322 Генная инженерия в природе и векторы для клонирования генов растений . - С .322-326 Рестрикционное картирование и секвенирование . - С .326-332 Генная инженерия как "сумма технологий" . - С .332-336 ИЗМЕНЧИВОСТЬ . - С .337 МУТАЦИОННЫЙ ПРОЦЕСС. ГЕННЫЕ МУТАЦИИ . - С .338-339 Мутационная теория и теория мутационного процесса . - С .339-340 Классификация мутаций . - С .340-342 Спонтанные и индуцированные мутации . - С .342-345 Методы изучения мутаций . - С .345-355 Причины генных мутаций . - С .355-363 Качественные и количественные закономерности мутационного процесса . - С .363-364 Первичные и предмутационные изменения генетического материала . - С .365-366 "Адаптивный" мутагенез . - С .366-367 Сайт-направленный мутагенез in vitro . - С .367-368 ХРОМОСОМНЫЕ ПЕРЕСТРОЙКИ . - С .370-371 Делеции (и дефишенси) . - С .371-374 Дупликации . - С .374-379 Инверсии . - С .379-383 Транслокации . - С .384-387 Эффект положения . - С .387-388 Транспозиции . - С .388-396 Рекомбинационный механизм хромосомных перестроек . - С .396-399 ПОЛИПЛОИДИЯ И АНЕУПЛОИДИЯ . - С .401-402 Автополиплоидия . - С .402-406 Мейоз у автополиплоидов . - С .406-408 Генетический анализ у автополиплоидот . - С .408-413 Аллополиплоидия . - С .413-414 Анеуплоидия . - С .415-418 Замещение и дополнение хромосом . - С .418-420 Гаплоидия . - С .420-421 СТРУКТУРА И ФУНКЦИЯ ГЕНА . - С .423-424 ТЕОРИЯ ГЕНА . - С .425 Критерии аллелизма . - С .425-427 Противоречия критериев аллелизма . - С .427-429 Анализ тонкой структуры гена . - С .429-435 Матричные процессы и действие гена . - С .435-437 Транскрипция ДНК . - С .437-441 Трансляция иРНК . - С .441-445 Генетический код . - С .445-452 Как рибосома считывает генетический код? . - С .452-457 Генетический анализ трансляции. Супрессия . - С .457-460 Молекулярная биология гена . - С .461-466 Геномика . - С .466-467 РЕГУЛЯЦИЯ ДЕЙСТВИЯ ГЕНА . - С .469 Дифференциальная активность генов. Различные уровни регуляции . - С .469-473 Регуляция транскрипции у бактерий . - С .473 Оперон . - С .474-482 Регуляция транскрипции у эукариот . - С .482-488 Интерференция РНК . - С .488-493 ГЕНЕТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ В ОНТОГЕНЕЗЕ . - С .494 Проблема стабильности генетического материала в онтогенезе . - С .495-497 Совсем простые системы. Самосборка . - С .497-499 Детерминация и дифференцировка . - С .499-502 Позиционная информация и картирование бластодермы у дрозофилы . - С .502-504 Значение цитоплазмы . - С .504-506 Определение пола как генетическая модель индивидуального развития . - С .506-508 Эпигенетический контроль. Геномный импринтинг . - С .508-512 Детерминация и дифференцировка у высших растений. Развитие цветка . - С .512-518 Перестройки генетического материала при детерминации клеточных типов у дрожжей . - С .518-520 Перестройки генетического материала при дифференцировке лимфоцитов . - С .520-524 МОДИФИКАЦИИ . - С .525 Модификации - ненаследуемые изменения . - С .525-527 Модификации - изменения организма в пределах нормы реакции . - С .528-530 Типы модификационных изменений . - С .530-533 Механизмы модификаций . - С .533-537 Взаимосвязь модификационной и наследственной изменчивости . - С .537-540 Парадокс "белковой наследственности" - наследуемые модификации . - С .540-541 Значение модификаций . - С .541-543 ГЕНЕТИКА И ЭВОЛЮЦИЯ . - С .545 ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭВОЛЮЦИИ. ГЕНЕТИКА ПОПУЛЯЦИЙ . - С .546548 Популяция - единица эволюционного процесса . - С .548-549 Частоты генотипов и частоты аллелей . - С .549-551 Закон Харди-Вайнберга . - С .551-552 Проблема генетической гетерогенности природных популяций . - С .552-554 Оценка генетической гетерогенности популяций . - С .554-560 Элементарное эволюционное событие - изменение частот аллелей в популяции . - С .560-570 ЭВОЛЮЦИЯ ГЕНА И ГЕНЕТИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА . - С .572 Сравнительная молекулярная биология гена . - С .572-581 Некоторые тенденции в эволюции гена . - С .581-582 Роль генных мутаций в эволюции гомологичных (ортологичных) генов и белков . - С .582-584 Коварионы . - С .584-586 Концепция нейтральной эволюции . - С .586-589 Как возникают новые гены? . - С .589-593 Эволюция систем регуляции . - С .593-595 ГЕНЕТИКА ДЛЯ НАС . - С .596 ГЕНЕТИКА ЧЕЛОВЕКА . - С .597 Биосоциальная сущность человека . - С .597-599 Человек как объект генетики . - С .599 Методы генетики человека . - С .599-617 Медицинская генетика . - С .617-625 Значение диагностики наследственных болезней и пути их предотвращения . - С .626-628 Медико-генетическое консультирование . - С .628-629 Геном человека и проблема генетической паспортизации . - С .629-631 ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ГЕНЕТИКА . - С .633 Что такое экологическая генетика? . - С .633-634 Элементарные эколого-генетические модели . - С .635-637 Симбиогенетика . - С .637-639 Генетическая токсикология . - С .639-644 Тест-системы и система тестов генетической активности . - С .644-653 Мутагенез и канцерогенез . - С .653-654 Предотвращение генетической опасности . - С .654-658 ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕЛЕКЦИИ . - С .659-661 Модели пород и сортов . - С .661-663 Количественные признаки . - С .663-666 Способы отбора . - С .666-671 Типы скрещиваний в селекции . - С .671-673 Гетерозис . - С .673-677 Полиплоидия и отдаленная гибридизация . - С .677-678 Использование мутационного процесса в селекции . - С .678-680 Биотехнология и использование трансгенных организмов . - С .680-684
Кл.слова (ненормированные): ГЕНЕТИКА -- БИОЛОГИЯ -- НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ -- ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ГЕНЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: В учебнике рассмотрены основные разделы классической и современной генетики. Методология генетического анализа представлена на примерах модельных объектов - эукариот и прокариот в зависимости от особенностей их жизненных циклов. Показано возникновение на базе классической генетики современных направлений: молекулярной генетики, генной инженерии, геномики, генетической токсикологии, генетики индивидуального развития, а также значение методов генетического анализа в селекции, медицинской генетике и генетике человека, обобщены современные представления о микроэволюции и эволюции генетического материала. Экземпляры всего: 1 ОКД/57/613881 (1) Свободны: ОКД/57/613881 (1) |
Основы генетической инженерии и биотехнологии : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальности "Зоотехния" / Ю. А. Горбунов [и др.] ; ред. Ю. А. Горбунов ; рец.: В. Ф. Соболева, А. И. Будевич. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - 343 с. : цв. ил., рис. - Библиогр.: с. 329-330. - ISBN 978-985-7133-69-7 : Б. ц. Содержание: ЖИВАЯ КЛЕТКА КАК ОСНОВА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ. НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ . - С .5-15 ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ МИКРООРГАНИЗМОВ И РАСТЕНИЙ - ПРОДУЦЕНТОВ ЦЕЛЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ФИКСАЦИЯ МОЛЕКУЛЯРНОГО АЗОТА . - С .16 Клеточные технологии микроорганизмов и растений, применяемые в селекции и пищевой промышленности . - С .16-23 Фиксация молекулярного азота . - С .24-26 ВЫДЕЛЕНИЕ КЛЕТОК И ПОЛУЧЕНИЕ КЛОНОВЫХ КУЛЬТУР . - С .27 Понятие культуры изолированных клеток и тканей . - С .27-32 Технология клонального микроразмножения . - С .32-40 Методы клонального микроразмножения растений . - С .40-44 Оздоровление посадочного материала . - С .44-46 Сохранение генофонда . - С .46-52 ГИБРИДИЗАЦИЯ СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК . - С .53-55 ПОЛУЧЕНИЕ ЭМБРИОНОВ IN VITRO. КРИОКОНСЕРВАЦИЯ. ТРАНСПЛАНТАЦИЯ ЭМБРИОНОВ . - С .56 Технология выделения и кратковременного хранения ооцитов . - С .56-60 Экстракорпоральное оплодотворение ооцитов in vitro . - С .61-62 Криоконсервация полученного генетического материала . - С .62-71 Структура управления и формы организации работы по трансплантации эмбрионов . - С .72-73 Методы трансплантации эмбрионов . - С .73-85 СТВОЛОВЫЕ КЛЕТКИ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ . - С .86-101 ПОЛУЧЕНИЕ АНТИБИОТИКОВ И МОНОКЛОНАЛЬНЫХ АНТИТЕЛ . - С .102 Антибиотики . - С .102-121 Моноклональные антитела . - С .122-128 МЕТОДЫ ГЕННОЙ ИНЖЕНЕРИИ. ПРОМЫШЛЕННЫЙ СИНТЕЗ БЕЛКОВ, ИНСУЛИНА, СОМАТОТРОПИНА И ИНТЕРФЕРОНА . - С .129 История создания генетической инженерии . - С .129-130 Схема строения молекулы ДНК . - С .130-133 Ферменты в генной инженерии . - С .133-138 Технология получения рекомбинантной молекулы ДНК . - С .138-139 Векторы, используемые для клонирования ДНК . - С .139-141 Экспрессия генов в бактериальных клетках и микроорганизмах . - С .142-144 Метод электрофорезного разделения ДНК и этапы идентификации ДНК по Саузерну . - С .144-147 Секвенирование ДНК и получение генов . - С .147-148 Амплификация (увеличение числа копий) фрагментов ДНК с помощью метода полимеразной цепной реакции (ПЦР) . - С .148-150 Генетическая инженерия и ее возможности для практики . - С .151-157 Промышленный синтез белков . - С .157-158 Биотехнология получения инсулина, гормона роста и интерферона . - С .158-165 ПОЛУЧЕНИЕ ТРАНСГЕННЫХ РАСТЕНИЙ И ЖИВОТНЫХ. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .166 Трансгенные растения . - С .166-167 Трансгенные животные (метод получения) . - С .167-169 Методы введения чужеродного гена в организм животного . - С .169-170 Создание разных видов трансгенных животных . - С .171-180 Клонирование . - С .180-186 Межвидовые пересадки эмбрионов и получение химерных животных . - С .186-189 Получение гомозиготных диплоидных потомков . - С .190-191 Создание партеногенетических животных . - С .191-192 О генетическом риске и биобезопасности в биоинженерии и трансгенных технологиях . - С .193-194 Государственное регулирование безопасности генно-инженерной деятельности в Республике Беларусь . - С .194-196 ИММОБИЛИЗОВАННЫЕ ФЕРМЕНТЫ . - С .197 Понятие "инженерная энзимология" и иммобилизация ферментов . - С .197-202 Иммобилизованные ферменты. Методы иммобилизации . - С .202-208 Практическое применение иммобилизованных ферментов . - С .208-209 Ферменты в пищевой (молочной) промышленности . - С .209-212 Иммобилизованные ферменты в медицине . - С .212-214 Практическое применение ферментов (энзимов) в животноводстве . - С .214-225 МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРАНСФОРМАЦИИ СТЕРОИДНЫХ ГОРМОНОВ И КОНТРОЛЬ РЕПРОДУКТИВНОЙ ФУНКЦИИ У ДОНОРОВ . - С .226 Биотрансформации стероидных гормонов . - С .226-229 Методы контроля репродуктивной функции у животных . - С .229-233 Нейрогуморальная регуляция внутрияичниковых процессов. Рост и развитие эмбрионов . - С .233-235 Биотехнология получения потомков животных желаемого пола . - С .236-241 ПОЛУЧЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ И БЕЛКА ОРГАНИЗМОВ . - С .242 Содержание незаменимых аминокислот в белках микроорганизмов . - С .242-246 Выращивание кормовых дрожжей . - С .246-250 Белковые концентраты из бактерий . - С .250-252 Кормовые белки из водорослей . - С .252-255 Белки микроскопических грибов . - С .255-257 Кормовые белковые концентраты из растений . - С .257-260 Производство незаменимых аминокислот . - С .260-264 Производство кормовых витаминных препаратов . - С .264-267 Кормовые липиды . - С .268-270 Производство ферментных препаратов . - С .270-273 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ . - С .274 Характеристика микрофлоры организма человека и животных . - С .274-276 Практическое применение пробиотиков . - С .276-285 Результаты использования пребиотиков . - С .285-286 Эффективность использования симбиотиков и гербиотиков . - С .286-289 Результаты применение заквасок для силосования . - С .289-294 БИОТЕХНОЛОГИЯ В ЭНЕРГЕТИКЕ И ЭКОЛОГИИ. УТИЛИЗАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОТХОДОВ, НАВОЗА И ПОЛУЧЕНИЕ БИОГАЗА . - С .295-296 Анаэробная переработка биомассы . - С .296-299 Современные биогазовые установки и их технико-экономические показатели . - С .299-304 Биометаногенез . - С .304-306 Промышленное получение биогаза . - С .306-309 Мировой опыт снижения расхода энергоресурсов на биоконверсию навоза в биогаз . - С .309-313 Замена бензина иными видами топлива. Использование этанола . - С .313-317 Экологическая биотехнология . - С .317 Очистка сточных вод . - С .318-323 Переработка твердых отходов . - С .323-326 Восстановление плодородия почв . - С .326-327 Перспективы развития биотехнологии . - С .327-328
Кл.слова (ненормированные): ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- СЕЛЕКЦИЯ -- КЛОНИРОВАНИЕ ДНК -- МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- СОМАТИЧЕСКАЯ ГИБРИДИЗАЦИЯ -- ГИБРИДИЗАЦИЯ -- ТРАНСПЛАНТАЦИЯ ЭМБРИОНОВ -- ТРАНСПЛАНТАЦИЯ -- СТВОЛОВЫЕ КЛЕТКИ -- КЛЕТКИ -- СИНТЕЗ БЕЛКА -- СИНТЕЗ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ИММОБИЛИЗОВАННЫЕ ФЕРМЕНТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- СТЕРОИДНЫЕ ГОРМОНЫ -- ГОРМОНЫ -- УТИЛИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ -- БИОГАЗ -- БИОТОПЛИВО Аннотация: Рассмотрены прогрессивные методы биотехнологии: получение рекомбинантной ДНК, трансгенных животных, культивирование клеток и тканей, клонирование. Значительное внимание уделено вопросам использования биотехнологических процессов для решения актуальных социально-экономических проблем - сельскохозяйственных, энергетических, сырьевых, экологических, медицинских. Доп.точки доступа: Горбунов, Ю. А.; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938); Минина, Н. Г.; Козел, А. А.; Бариева, Э. И.; Янкелевич, Р. К.; Добрук, В. М.; Горбунов, Ю. А. \ред.\; Соболева, В. Ф. \рец.\; Будевич, А. И. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/636/614397 (1) Свободны: ОКД/636/614397 (1) |
Биссвангер, Х. Практическая энзимология [] = Practical enzymology / Х. Биссвангер ; пер. Т. П. Мосолова. - Москва : Бином. Лаборатория знаний, 2015. - 328 с. : табл. - (Методы в биологии). - Предм. указ.: с. 322-328. - ISBN 978-5-94774-940-3 : 168426 р.
Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛКИ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ГИДРОЛИЗ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ИММУНОФЕРМЕНТНЫЕ МЕТОДЫ -- ИММУНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ОКСИДОРЕДУКТАЗЫ -- ТРАНСФЕРАЗЫ -- ГИДРОЛАЗЫ -- ПРОТЕИНАЗЫ -- ПЕПТИДГИДРОЛАЗЫ -- ЛИАЗЫ -- ИЗОМЕРАЗЫ -- СВЯЗЫВАНИЕ (ХИМИЧЕСКОЕ) -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- СВЯЗЫВАЮЩИЕ БЕЛКИ -- ИММОБИЛИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИММОБИЛИЗОВАННЫЕ ФЕРМЕНТЫ -- БИОРЕАКТОРЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- БИОСЕНСОРЫ -- СЕНСОРНЫЕ УСТРОЙСТВА Аннотация: Рассмотрены теоретические основы энзимологии, применяемых в этой научной области методов, а также приведены описания основополагающих лабораторных работ. Доп.точки доступа: Мосолова, Т. П. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/57/614425 (1) Свободны: ОКД/57/614425 (1) |
Сельскохозяйственная биотехнология и биоинженерия [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по сельскохозяйственным, естественно - научным и педагогическим специальностям / ред. В. С. Шевелуха. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : URSS, 2015. - 700 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-9710-0982-5 : 570000 р. Приложения: с. 584-694 Содержание: ФАКТЫ В ЗАЩИТУ БИОТЕХНОЛОГИИ И БИОИНЖЕНЕРИИ . - С .19-34 ОСНОВЫ МОЛЕКУЛЯРНОЙ БИОЛОГИИ И МОЛЕКУЛЯРНОЙ ГЕНЕТИКИ . - С .35 Молекулярная биология и молекулярная генетика - фундаментальная основа генетической инженерии . - С .35-36 Ферменты генетической инженерии . - С .36-39 Разделение фрагментов ДНК и построение рестрикционных карт (физическое картирование) . - С .39-45 Конструирование рекомбинантных ДНК . - С .45-53 Идентификация и выделение последовательностей нуклеотидов генов . - С .53-59 ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ РАСТЕНИЙ . - С .60 Выбор гена и его клонирование . - С .60-61 Подбор генотипа растения-реципиента . - С .61 Введение гена и его экспрессия в геноме растения-реципиента . - С .61 Регенерация трансформированных клеток и отбор трансгенных растений . - С .61-62 Трансформация растений с помощью агробактерий . - С .62-70 Методы трансформации растительных клеток . - С .70-74 Экспрессия чужеродных генов в геноме растений . - С .74-76 Улучшение качества и повышение продуктивности растений методами генной инженерии . - С .76-81 Получение трансгенных растений, устойчивых к стрессовым воздействиям . - С .81-82 Получение трансгенных растений, устойчивых к насекомым . - С .82-83 Получение трансгенных растений, устойчивых к грибной, бактериальной и вирусной инфекции . - С .83-84 Получение трансгенных растений, устойчивых к гербицидам . - С .84-86 Трансгенные растения - продуценты лекарственных препаратов . - С .86-87 Трансформация пластомного генома растений . - С .88-94 Нерешенные проблемы генной инженерии растений . - С .94-95 КЛЕТОЧНАЯ И ТКАНЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ В СЕЛЕКЦИИ РАСТЕНИЙ И РАСТЕНИЕВОДСТВЕ . - С .96 Биология культивируемой клетки . - С .96-100 Клеточная биотехнология и клеточная инженерия растений, основные направления исследований, история развития . - С .100-102 Культивирование изолированных клеток и тканей растений в условиях in vitro . - С .103-106 Культура каллусных тканей . - С .106-111 Гормононезависимые растительные ткани . - С .112-114 Культура клеточных суспензий . - С .115-116 Культура одиночных клеток . - С .117-118 Морфогенез в каллусных тканях . - С .118-127 Культура каллусных клеток в получении веществ вторичного синтеза . - С .127-130 Клональное микроразмножение растений . - С .130-154 Культура изолированных клеток и тканей в селекции растений . - С .154-183 Достижения клеточной биотехнологии и клеточной инженерии в растениеводстве . - С .183-189 БИОТЕХНОЛОГИИ И БИОИНЖЕНЕРИЯ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ . - С .192 Трансгенные технологии в животноводстве . - С .192-207 Технологии молекулярной селекции . - С .207-227 БИОТЕХНОЛОГИЯ И БИОИНЖЕНЕРИЯ В ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЕ . - С .233-235 Подготовка аппаратурно-технологического оборудования . - С .235-239 Источники сырья для конструирования питательных сред . - С .239-245 Способы накопления (культивирования) микроорганизмов и клеток . - С .245-259 Классификация вакцин . - С .259-261 Промышленная технология вакцин . - С .262-263 Выделение, концентрирование и высушивание микроорганизмов и продуктов микробного синтеза . - С .263-268 Мембранные методы разделения . - С .268-269 Высушивание микроорганизмов и продуктов микробного синтеза . - С .270-281 Новые направления в создании вакцин и биопрепаратов . - С .281-288 БИОТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВЫХ ПРЕПАРАТОВ . - С .290 Пищевая и кормовая ценность растительных белков . - С .290-294 Проблема повышения биологической ценности белков зерна злаковых культур . - С .294-295 Получение кормовых белков с улучшенным аминокислотным составом . - С .295-311 Получение кормовых препаратов незаменимых аминокислот . - С .311-320 Производство кормовых витаминных препаратов . - С .320-325 Кормовые липиды . - С .325-327 Ферментные препараты . - С .327-333 БИОКОНВЕРСИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ . - С .335 Технология производства биогаза . - С .335-341 Биогазовые установки и их технико-экономические показатели . - С .341-349 Методические рекомендации по расчету биогазовых установок . - С .349-354 ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИ В СИМБИОТИЧЕСКОЙ АЗОТФИКСАЦИИ . - С .356 Разнообразие и основные свойства азотфиксирующих систем . - С .356-359 Бобово-ризобиальный симбиоз . - С .359-382 Симбиозы растений с цианобактериями . - С .382-389 БИОЭНЕРГЕТИКА В СЕЛЕКЦИИ, РАСТЕНИЕВОДСТВЕ И БИОТЕХНОЛОГИЯХ . - С .391 Ведущая роль биоэнергетики в создании высокоэффективных агро- и биотехнологий . - С .391-393 Фотосинтез - главный биоэнергетический процесс биосферы, не объяснимый на основе ВНТ. Оценка свободной энергии (эксергии) на входе в растения . - С .394-395 Начала количественных основ биотехнологий и агротехнологий . - С .395-397 Биотехнологии и теория информации . - С .397-399 Биоэнергетика на молекулярном уровне . - С .400-402 Биотехнологии и энергетическая проблема . - С .402-406 Необходимость учета биоэнергетических процессов в биотехнологиях . - С .406-407 Законы и основные понятия термодинамики . - С .407-408 Способы анализа преобразований энергии . - С .408-409 Энергосберегающая оптимизация производства продукции растениеводства на основе эксергетического анализа . - С .409-417 Определение уровня эффективности агротехнологий с учетом экологических условий земельных угодий . - С .418-419 Социально-экономическое значение использования эксергетической теоретизации агротехнологий . - С .419-420 РЕГУЛЯЦИЯ И САМОРЕГУЛЯЦИЯ ПРОДУКЦИОННОГО ПРОЦЕССА У РАСТЕНИЙ . - С .422 Функциональные уровни . - С .422-464 Мониторинг продукционного процесса . - С .464 БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В БИОТЕХНОЛОГИИ . - С .467-469 Биохимическая характеристика генома прокариотических и эукариотических клеток . - С .469 Биохимические и биотехнологические процессы в азотном и белковом обменах у растений . - С .469-475 Биосинтез белка и его регуляция на генетическом уровне . - С .475-483 Биохимическая регуляция экспрессии генов . - С .483-487 Биохимические доказательства генетической сущности ДНК И генетического кода . - С .488-489 Биохимическая характеристика процессов дифференцировки (морфогенеза) . - С .489-494 Биохимическая регуляция качества растениеводческой продукции . - С .494-499 Инженерная энзимология . - С .499-507 БИОТЕХНОЛОГИИ В ЭКОЛОГИИ . - С .510 Понятие экологии и экологической безопасности . - С .510 Экологическая доктрина Российской Федерации . - С .511-520 Ликвидация экологических последствий радиационных аварий биотехнологическими и другими методами . - С .520-522 Экологически безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции . - С .522-524 Экологическая генетика . - С .524-525 Эпигенетика . - С .525-528 ПРИКЛАДНАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ И БИОИНЖЕНЕРИЯ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .530 Общие положения . - С .530 Селекция и растениеводство . - С .530-534 Биотехнология в кормопроизводстве. Клеточная и тканевая биотехнология кормовых культур . - С .534-543 Животноводство . - С .543-545 Ветеринарная медицина . - С .545-546 Сельскохозяйственная микробиология . - С .546 Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции . - С .547 Биоконверсия и биоэнергетика . - С .547-548 БИОТЕХНОЛОГИЯ И БИОБЕЗОПАСНОСТЬ . - С .551 Состояние проблемы . - С .551-552 Понятие о безопасности . - С .552-554 Понятие о биобезопасности . - С .554 Биобезопасность в клеточных, тканевых и органогенных биотехнологиях . - С .554-555 О генетическом риске и биобезопасности в биоинженерии и трансгенных технологиях . - С .555-558 Государственное регулирование генно-инженерной деятельности и биобезопасности . - С .558-562 Критерии и показатели биобезопасности ГМР . - С .562-564 Получение, исследование и испытание ГМР . - С .564-565 Государственные полевые испытания ГМР на биобезопасность . - С .565-566 Регистрация ГМР и первый широкомасштабный выпуск трансгенных растений в окружающую среду . - С .566-567 Стандартизация в биотехнологии и биоинженерии . - С .567-568 Особенности государственного регулирования генно-инженерной деятельности и контроля за биобезопасностью получения и использования ГМО в России и США . - С .569-570 Реакция мировой общественности на развитие биотехнологии и биоинженерии в ведущих странах мира . - С .571-573 Пути преодоления отставания биотехнологии, биоинженерии и биобезопасности в России . - С .573-574 БИОЭТИКА В БИОТЕХНОЛОГИИ И БИОИНЖЕНЕРИИ . - С .577-579 ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .584 Федеральный закон от 5 июля 1996 г. № 86-ФЗ "О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности" . - С .584-594 Список регуляторов роста растений . - С .595-681
Кл.слова (ненормированные): РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- БИОКОНВЕРСИЯ -- БИОЭНЕРГЕТИКА -- ЭНЕРГЕТИКА -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ОТХОДЫ -- ОТХОДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АГРОНОМИЯ -- ГМО -- ОРГАНИЗМЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: Подготовка нового издания осуществлялась по традиционной схеме: наращивание современной глубины и расширение масштабов и границ охвата разрабатываемого в последние годы учеными и практиками стратегического направления в развитии принципов и методов синтетической и ядерной биологии, раскрывающих новые возможности для создания принципиально новых биологических ресурсов (растений, животных и микроорганизмов). Вновь созданные ГМО отличаются повышенной и комплексной устойчивостью к опасным биотическим и абиотическим факторам среды, что в конечном итоге способствует решению социально-экономической, энергетической, продовольственной, медицинской, экологической и общенациональной безопасности государства. Биотехно логия и биоинженерия тематически развернута в настоящей книге до 16 глав крупномасштабного современного научно-практического текста. Доп.точки доступа: Шевелуха, В. С. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/57/614418 (1) Свободны: ОКД/57/614418 (1) |
Федоренко, Б. Н. Промышленная биоинженерия: технологическое оборудование биотехнологических производств : инженерное сопровождение биотехнологических производств / Б. Н. Федоренко ; рец.: С. Т. Антипов, Ю. А. Калошин. - Санкт-Петербург : Издательство Профессия, 2016. - 516 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 496-497 (28 назв.). - ISBN 978-5-904757-96-0 : 109.25 р. Приложения: с. 493-495 Содержание: ОСНОВЫ БИОТЕХНИКИ . - С .17 СОВРЕМЕННЫЕ ИНЖЕНЕРНЫЕ АСПЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .18 Основные понятия системологии . - С .19-20 Системность биотехнологических производств . - С .21-22 Строение технологической системы . - С .22-24 Технологический поток как система процессов . - С .24 Морфология и классификация технологических операций . - С .24-29 Морфология и классификация технологических потоков . - С .29-33 Функционирование технологического потока как один из факторов управления качеством выпускаемой продукции . - С .33-36 Диалектика технологического потока . - С .36-39 Техника - материальная основа технологического потока . - С .39 Классификация технологического оборудования . - С .39-44 Основные технико-экономические показатели функционирования технологического оборудования . - С .45-47 Основные требования к биотехнике . - С .47-48 Общие вопросы эксплуатации биотехники . - С .48-49 Основные конструкционные материалы и покрытия, применяемые в биотехнике . - С .49-52 Общие принципы инженерных расчетов биотехники . - С .52-54 О современной терминологии в промышленной биоинженерии . - С .54-55 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОМЫШЛЕННОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ . - С .58 Систематизация биотехнологических производств . - С .58-61 Микробиологические производства . - С .61 Многотоннажные микробиологические производства . - С .61-62 Малотоннажные производства тонкого микробиологического синтеза . - С .62 Инженерная энзимология . - С .63 Промышленное применение инженерной энзимологии . - С .63-65 Перспективные направления инженерной энзимологии . - С .65 Биотехнологические производства как специфические биотехнические системы . - С .65-66 Организация и строение биотехнических систем . - С .66-68 Моделирование и анализ биотехнических систем . - С .68-72 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И ИХ ИНЖЕНЕРНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ . - С .73 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ . - С .74 Обмен веществ микробной клетки . - С .75-76 Основы кинетики культивирования микроорганизмов . - С .76-77 Общая и удельная скорости роста микроорганизмов . - С .77-78 Экспоненциальная закономерность роста 78 микроорганизмов . - С .78-79 Основные факторы, влияющие на рост и развитие микроорганизмов . - С .80-86 Основное уравнение микрокинетики роста микроорганизмов . - С .86-87 ИНЖЕНЕРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ . - С .88 Ретроспективный очерк о возникновении и развитии производств на основе биологических процессов . - С .88-90 Развитие солодоращения как направленного биосинтеза ферментов . - С .90-92 Развитие ферментационных производств . - С .93-95 Получение чистых культур микроорганизмов . - С .95-98 Современная организация систем культивирования биологических объектов . - С .98 Требования к современным системам получения чистых культур микроорганизмов . - С .98-101 Классификация процессов культивирования биологических объектов . - С .101- Строение и функционирование современных систем культивирования биологических объектов . - С .104 Системы периодического культивирования . - С .104-120 Системы непрерывного культивирования . - С .120-135 Инженерные особенности непрерывного и периодического культивирования микроорганизмов . - С .135 Специальные инженерные задачи при культивировании биообъектов . - С .135-136 Перемешивание рабочих сред в системах культивирования . - С .136-153 Аэрация в системах культивирования . - С .154-168 Теплообмен в системах культивирования . - С .168-180 Пенообразование и пеногашение в биореакторах . - С .180-183 Обеспечение асептики в биореакторах . - С .183-193 ОБОРУДОВАНИЕ БИОТЕХНИЧЕСКИХ СИСТЕМ . - С .194 Классификация биореакторов . - С .194-196 Биотехника для глубинного культивирования микроорганизмов . - С .197 Ферментеры - биореакторы для аэробного культивирования микроорганизмов . - С .197-205 Бродильные аппараты - биореакторы для анаэробного культивирования микроорганизмов . - С .205-222 Биотехника для твердофазного культивирования биологических объектов . - С .222 Растильное оборудование для твердофазного культивирования микроорганизмов . - С .222-227 Растильные аппараты для культивирования высших растений . - С .228-238 Инженерные расчеты биореакторов . - С .239 Инженерные расчеты биореакторов для глубинного культивирования микроорганизмов . - С .239 Технологические расчеты биореакторов . - С .239-242 Конструктивные расчеты биореакторов . - С .242-244 Гидравлические расчеты биореакторов . - С .244-246 Массообменные расчеты биореакторов . - С .246-248 Энергетические расчеты биореакторов . - С .249-255 Теплотехнические расчеты биореакторов . - С .255-260 Инженерные расчеты биореакторов для твердофазного культивирования биологических объектов . - С .260-261 Технологические расчеты растильных аппаратов . - С .261-263 Конструктивные расчеты растильных аппаратов . - С .263-265 Энергетические расчеты растильных аппаратов . - С .265-268 Теплотехнические расчеты солодорастильных аппаратов . - С .268-270 БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СРЕДЫ КАК СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ОБЪЕКТЫ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .272 Биотехнологические среды микробиологических производств . - С .273-274 Микроорганизмы как основные специфические элементы биотехнологических сред микробиологических производств . - С .274-276 Бактерии . - С .276-277 Дрожжи . - С .278-279 Плесени . - С .279-280 Актиномицеты . - С .280 Микробная клетка как биологическая система . - С .281-283 Основные физико-химические и теплофизические свойства ферментационных сред, содержащих микроорганизмы . - С .283-287 Биотехнологические среды в инженерной энзимологии . - С .287-288 Ферменты как основные специфические элементы биотехнологических сред в инженерной энзимологии . - С .288 Классификация ферментов . - С .288-289 Свойства ферментов . - С .289-290 Адаптапция биотехнологических сред к реальным возможностям биотехники . - С .290-291 Масштабная адаптация некоторых компонентов гетерогенных биотехехнологических сред . - С .291-292 Структурная адаптация биологических объектов гомогенных биотехнологических сред . - С .292-294 Тепловая адаптация микроорганизмов . - С .295 Биотехнологические среды - особая группа технологических сред . - С .295-296 Специфические свойства биотехнологических сред требует специальных подходов к технологической переработке . - С .296-298 Биотехнологические среды как объекты мембранного разделения . - С .298-299 БИОМЕМБРАННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ . - С .301 мембранные процессы и их инженерное сопровождение . - С .302 Теоретические аспекты мембранных процессов . - С .303 Классификация основных мембранных процессов . - С .303-306 О механизмах трансмембранного массопереноса . - С .306-308 Кинетика трансмембранного массопереноса . - С .308-310 Инженерное обеспечение мембранных процессов . - С .310 Ретроспективный очерк об открытии и развитии мембранных процессов . - С .310-312 Организация мембранных процессов . - С .312 Движущая сила мембранных процессов . - С .312-315 Ориентация потока разделяемой смеси относительно поверхности мембраны . - С .316 Обеспечение гидродинамических условий у поверхности мембраны . - С .316 Строение системы мембранных процессов . - С .316 Структура системы мембранного процесса . - С .317 Полупроницаемые мембраны как основные функциональные элементы системы мембранных процессов . - С .317-324 Функционирование мембранных процессов . - С .324 Основные показатели функционирования мембранных процессов . - С .324-325 Концентрационная поляризация и уменьшение ее влияния . - С .325-327 Особенности и преимущества мембранных процессов . - С .327 Основные области применения мембранных процессов в промышленной биотехнологии . - С .328-329 Оборудование мембранных систем . - С .329 Организация мембранных систем . - С .329-330 Мембранные системы периодического действия . - С .330-333 Мембранные системы непрерывного действия . - С .333-334 Диафильтрация как один из способов организации мембранных систем . - С .334-335 Строение мембранных систем . - С .335 Мембранные аппараты как основные структурные и функциональные элементы мембранных систем . - С .336-347 Изменение структуры мембранных систем с целью улучшения показателей разделения . - С .347-349 Функционирование мембранных систем . - С .349 Предотвращение загрязнения полупроницаемых мембран . - С .349-351 Регенерация полупроницаемых мембран . - С .352-355 Снижение интенсивности механических и гидродинамических воздействий на биологические объекты . - С .355-359 Инженерные расчеты мембранного оборудования . - С .360-361 БИОМЕМБРАННЫЕ СИСТЕМЫ, ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ КОТОРЫХ ОСНОВАНО НА СОВМЕЩЕНИИ БИОЛОГИЧЕСКИХ И МЕМБРАННЫХ ПРОЦЕССОВ . - С .363 Мебранные реакторы - новое поколение биотехники . - С .363-364 Принцип функционирования мембранного биореактора . - С .364 Основные типы мембранных биореакторов . - С .364-365 Развитие биореакторов для биосинтетических процессов . - С .365 Биореакторы как результат адаптации биотехники к особенностям биологических процессов (предшественники мембранных биореакторов) . - С .365-366 Мембранные биореакторы для биосинтетических процессов . - С .367 Мембранные биореакторы для культивирования микроорганизмов . - С .367-374 Мембранные биореакторы для бесклеточного биосинтеза . - С .374-376 Развитие биореакторов для биокаталитических процессов . - С .376 Теоретические аспекты биокатализа . - С .376 Перспективы биоконверсии возобновляемого растительного сырья . - С .376-378 Кинетические основы биокатализа . - С .378-379 Основные технические проблемы промышленного биокатализа . - С .379-380 Биокаталитические реакторы как результат адаптации биотехники к особенностям биологических процессов (предшественники мембранных биокаталитических реакторов) . - С .380-381 Биокаталитические реакторы с применением свободных биокатализаторов . - С .381-382 Биокаталитические реакторы с применением биокатализаторов, адсорбирующихся на сырье . - С .382-385 Биокаталитические реакторы с применением иммобилизованных ферментов или клеток . - С .385-389 Мембранные биореакторы для биокаталитических процессов . - С .390 Мембранные биореакторы на основе иммобилизованных биокатализаторов . - С .390-391 Мембранные биореакторы на основе свободных биокатализаторов . - С .391-396 Развитие биомембранных систем ферментационного мониторинга . - С .396 Биомембранные контрольно-измерительные системы . - С .396 Биомембранные системы для асептического отбора проб из биореакторов . - С .397 БИОМЕМБРАННЫЕ СИСТЕМЫ, ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ КОТОРЫХ ОСНОВАНО НА СОЧЕТАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИХ И МЕМБРАННЫХ СТРУКТУР . - С .400 Основные направления развития биомембранных систем . - С .400-401 Развитие биомембранных систем за счет совершенствования их структуры . - С .401 Изменение структуры системы за счет введения в нее дополнительной подсистемы . - С .401 Введение дополнительной подсистемы в основной технологический поток . - С .401-403 Введение дополнительной подсистемы в побочную ветвь технологического потока . - С .403-405 Изменение структуры системы за счет замены одной подсистемы другой . - С .405-407 Развитие биомембранных систем за счет совершенствования их организации . - С .408-410 Развитие биомембранных систем за счет совершенствования системообразующих элементов . - С .410 Развитие мембранных систем за счет совершенствования применяемых мембран . - С .410-412 Развитие мембранных систем за счет совершенствования применяемой аппаратуры . - С .412 Создание специализированных мембранных систем для биологических объектов . - С .412-413 Конструктивное совершенствование мембранных модулей для биологических объектов . - С .413-416 Конструктивное совершенствование мембранных аппаратов для биологических объектов . - С .416-418 Совершенствование аппаратурного оформления системы очистки и концентрирования биологически активных веществ . - С .418-419 Развитие биомембранных систем за счет совершенствования управления . - С .420-421 ПОДГОТОВКА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СРЕД ПЕРЕД МЕМБРАННЫМ ВЫДЕЛЕНИЕМ ПРОДУКТОВ БИОСИНТЕЗА . - С .423 Отстаивание биотехнологических сред . - С .423-424 Центробежное разделение биотехнологических сред . - С .424 Технологические аспекты центробежного разделения жидких неоднородных сред . - С .424-425 Процессы и явления, протекающие при центробежном разделении жидких неоднородных сред . - С .425 Основные факторы, влияющие на центробежное разделение жидких неоднородных сред . - С .425-426 Инженерное обеспечение центробежного разделения биотехнологических сред . - С .426 Ретроспективный взгляд на центробежное осветление биотехнологических сред . - С .426-428 Оборудование систем для центробежного разделения жидких неоднородных сред . - С .428-445 Инженерные расчеты сепараторов . - С .445-447 Фильтрование биотехнологических сред . - С .447-448 Технологические аспекты фильтрования биологических суспензий . - С .448 Процессы и явления, осуществляемые при фильтровании биотехнологических сред . - С .448-451 Основные факторы, влияющие на фильтрование биологических суспензий . - С .451-452 Инженерное обеспечение фильтрования биологических суспензий . - С .452 Ретроспективный взгляд на фильтрование биологических суспензий . - С .452 Организация фильтрования биологических суспензий . - С .452-453 Строение систем фильтрования биологических суспензий . - С .454 Инженерные задачи при фильтровании биологических суспензий . - С .454-456 Оборудование систем фильтрования биологических суспензий . - С .456 Основные требования, предъявляемые к системам фильтрования биологических суспензий . - С .456-457 Классификация фильтров для биологических суспензий . - С .457-459 Фильтры для биотехнологических сред . - С .459-489 Инженерные расчеты фильтров . - С .489 Основные технические проблемы и перспективы развития предварительной подготовки биологических жидкостей к мембранным процессам разделения . - С .490-491
Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- БИОРЕАКТОРЫ -- ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- культивирование -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ Аннотация: В книге на современном уровне, с учетом теоретических, технологических и технических аспектов рассмотрены как основы биологических и мембранных процессов, так и оборудование, применяемое для инженерного обеспечения биотехнологических производств. Изложены основы нового прогрессивного научно-технического направления, созданного на основе совмещения биологических и мембранных процессов и сочетания биологических и мембранных структур - биомембранной инженерии и рассмотрены перспективы ее применения в промышленной биотехнологии. Доп.точки доступа: Антипов, С. Т. \рец.\; Калошин, Ю. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/57/617056 (1) Свободны: ОКД/57/617056 (1) |