На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Библиотека-депозитарий ФАО (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ботулизм<.>)
Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 20
 1-10    11-20   21-30   31-34 
1.
345017

   
    Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям [Текст] / Н. Н. Мазохина-Порошнякова [et al.] ; Ред. Н. Н. Мазохина-Порошнякова, рец. Н. П. Нефедьева. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 471 с. - Библиогр.: с.456-467. - 1.50 р.
УДК
664.8.036.523

Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- микроорганизмы -- морфология -- анализ -- микрофлора -- клостридии -- ботулизм -- возбудители -- бациллы -- бактерии -- клостридиозы -- плесневые грибы -- дрожжи -- грибы -- питательная среда -- пищевая промышленность -- промышленность
Аннотация: Контроль качества консервов по микробиологическим показателям при разработке режимов термического консервирования, промышленном изготовлении консервов, в условиях хранения и реализации готовой продукции. Безопасность консервов для здоровья потребителей.


Доп.точки доступа:
Мазохина-Порошнякова, Н.Н.; Найденова, Л.П.; Николаева, С.А.; Розанова, С.А.; Мазохина-Порошнякова, Н.Н. \ред.\; Нефедьева, Н.П. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
2.


    Литвинов, В. Ф.
    Кормовые токсикоинфекции пушных зверей [] / В.Ф. Литвинов // Ветеринарная медицина Беларуси. - 2003. - N3. - С. 10-14
УДК
619
616.9-099-02
636.93
(476)

Кл.слова (ненормированные):
интоксикация -- сальмонеллезы -- бактериальные болезни животных -- колибактериоз -- клостридиозы -- анаэробные инфекции -- энтеротоксемия -- ботулизм -- стафилококковые инфекции -- микробоносительство -- диагностика -- лечение -- профилактика -- симптомы -- клинические признаки -- некробактериоз -- псевдомонозы -- возбудители -- зоонозы -- сибирская язва -- туберкулез -- пастереллез -- бруцеллез -- патогенез -- хламидиозы -- инфекционные болезни животных -- болезнь Ауески -- болезни нервной системы -- Беларусь -- СНГ


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
3.
580747

    Мишанин, Ю. Ф.
    Справочник по инфекционным болезням животных [] : для студентов факультета ветеринарной медицины, зооветспециалистов, специалистов ветеринарных лабораторий / Ю.Ф. Мишанин; Рец. И.А. Болоцкий. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 576 с. - ISBN 5-241-00097-6 : 12110 р.
УДК
619
616.9
(035)

Кл.слова (ненормированные):
инфекционные болезни животных -- диагностика -- сибирская язва -- бактериальные болезни животных -- туберкулез -- бруцеллез -- инфекционный эпидидимит баранов -- лептоспироз -- спирохетозы -- сап -- псевдомонозы -- мыт -- стрептококковые инфекции -- дизентерия свиней -- болезни жкт -- сальмонеллезы -- болезни молодняка -- пуллороз-тиф -- болезни птиц -- псевдомонозы -- рожа -- клинические исследования -- пастереллез -- некробактериоз -- анаэробные инфекции -- столбняк -- клостридиозы -- ботулизм -- энтеротоксемия -- эмфизематозный карбункул -- кампилобактериоз -- гемофильные инфекции -- колибактериоз -- отечная болезнь поросят -- лабораторные методы -- методы исследования -- эпизоотология -- ветеринария -- клинические признаки -- патанатомия -- патология -- дифференциальная диагностика -- лечение -- профилактика
Аннотация: Комплексная диагностика инфекционных заболеваний животных. Подробные лабораторные исследования. Эпизоотические сведения, клинические признаки, патологоанатомические данные, дифференциальная диагностика, меры борьбы, лечение и профилактика заболеваний.


Доп.точки доступа:
Болоцкий, И.А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619:616.1/.9/580747 (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/580747 (1)
Найти похожие
4.
496

    Коваленко, Я. Р.
    Анаэробные инфекции сельскохозяйственных животных [] / Я. Р. Коваленко. - Москва : Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1954. - 359 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. -
УДК
619
616.98
579.852.13

Кл.слова (ненормированные):
АНАЭРОБНЫЕ ИНФЕКЦИИ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ЗАРАЖЕНИЕ -- ЭМФИЗЕМАТОЗНЫЙ КАРБУНКУЛ -- КЛОСТРИДИОЗЫ -- НЕКРОБАКТЕРИОЗ -- ГАЗОВАЯ ГАНГРЕНА -- КЛОСТРИДИОЗЫ -- БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА -- БРАДЗОТ -- ЭНТЕРОТОКСЕМИЯ -- СТОЛБНЯК -- БОТУЛИЗМ -- РЕТРО

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
5.
590788

    Коломиец, В. М.
    Антропозоонозы (диагностика и профилактика значимых инфекционных болезней у животных и человека) [] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110800 "Ветеринария" и для студентов медицинских вузов / В. М. Коломиец, А. А. Евглевский, В. Я. Провоторов ; ред. Т. С. Молочаева ; рец. В. Х. Фазылов [и др.]. - Москва : КолосС, 2008. - 325 с. : рис. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 321-322. - ISBN 978-5-9532-0570-2 : 70064 р.
Приложение: с. 293-320
УДК
619
616.98
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ЗООНОЗЫ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- БОТУЛИЗМ -- КЛОСТРИДИОЗЫ -- ЭПИДЕМИОЛОГИЯ -- ЭПИЗООТОЛОГИЯ -- ЛЕЧЕНИЕ -- БРУЦЕЛЛЕЗ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЛЕПТОСПИРОЗ -- СПИРОХЕТОЗЫ -- ПСЕВДОТУБЕРКУЛЕЗ -- САЛЬМОНЕЛЛЕЗЫ -- СИБИРСКАЯ ЯЗВА -- КОЛИБАКТЕРИОЗ -- СТОЛБНЯК -- ТУБЕРКУЛЕЗ -- ТУЛЯРЕМИЯ -- ВОЗБУДИТЕЛИ -- ДИАГНОСТИКА -- ПРОФИЛАКТИКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Евглевский, А. А.; Провоторов, В. Я.; Молочаева, Т. С. \ред.\; Фазылов, В. Х. \рец.\; Корочкина, О. В. \рец.\; Бородулин, Б. Е. \рец.\; Буткин, Е. И. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619:616.1/.9/590788 (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/590788 (1)
Найти похожие
6.
602657

    Князев, В. П.
    Болезни водоплавающих птиц [] = Diseases of waterfowl = Maladies des oiseaux d'eau = Krankheiten von Wasservögeln : монография / В. П. Князев ; ФГУ "Всероссийский научно-исследовательский институт защиты животных", ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной вирусологии и микробиологии". - Владимир ; Покров : [б. и.], 2011. - 327 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 290-292. - Б. ц.
Дополнение: с. 294-327
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .10
Численность и виды водоплавающей и околоводной птицы. Пути миграции в России . - С .11-15
Диагностика, лечение и профилактика особо опасных болезней. Kaрта России. Топография болезней . - С .15-21
Краткие сведения об иммунитете уток . - С .22-29
Биометрические исследования при диагностике инфекционных болезней диких птиц . - С .29-34
Риск распространения патогенов в популяции диких птиц . - С .34-35
Графическое изображение эпизоотического процесса и картографирование болезней диких птиц . - С .35-37
Возможности применения наноматериалов и микроустройств в диагностике, лечении и профилактике болезней птиц . - С .37-41
БОЛЕЗНИ
Аденовирусная инфекция гусей и уток . - С .45-51. - Библиогр.: с. 51-52
Аденовирусный трахеит . - С .52-54. - Библиогр.: с. 54
Амилоидоз . - С .54-55. - Библиогр.: с. 55
Аспергиллез . - С .55-57. - Библиогр.: с. 58
Астровирусная инфекция . - С .58-61. - Библиогр.: с. 61
Афлатоксикоз . - С .61-63. - Библиогр.: с. 63
Болезнь клоаки . - С .63. - Библиогр.: с. 63-64
Болезнь Марека . - С .64-65. - Библиогр.: с. 65-66
Болезнь неизвестной этиологии (Каспийское море) . - С .66-67
Болезнь телец-включений журавлей . - С .67-68. - Библиогр.: с. 68
Ботулизм . - С .68-71. - Библиогр.: с. 71-72
Вирусный гепатит утят (уток) . - С .72-85. - Библиогр.: с. 86-88
Восточный энцефаломиелит лошадей . - С .88-92. - Библиогр.: с. 92
Выпадение фаллоса . - С .92. - Библиогр.: с. 92
Гельминтозы . - С .92-100. - Библиогр.: с. 100
Гемофилез (см. риемереллез) . - С .100-106. - Библиогр.: с. 106-107
Гепатит В : (совместно с Лисициной Е.В., Михайловым М.И., Кюрегяном К.К. и др.). - С .107-119. - Библиогр.: с. 119-121
Грипп . - С .121-159. - Библиогр.: с. 160-163
Избирательное спаривание . - С .163. - Библиогр.: с. 163
Кампилобактериоз . - С .163-165. - Библиогр.: с. 165-166
Кокцидиоз . - С .166-167. - Библиогр.: с. 167
Колибактериоз . - С .167-175. - Библиогр.: с. 175-176
Коронавирусная болезнь уток . - С .176-186. - 186-187
Лептоспироз . - С .187-189. - Библиогр.: с. 189
Лихорадка Западного Нила . - С .189-191. - Библиогр.: с. 191-192
Микоплазмоз : (совместно с к.в.н. Гириным М. В.). - С .192-198. - Библиогр.: с. 198-199
Нейссериоз гусей . - С .200-202. - Библиогр.: с. 202
Некротический энтерит . - С .202. - Библиогр.: с. 202
Неоплазия . - С .202. - Библиогр.: с. 203
Парамиксовирусная инфекция . - С .203-208. - Библиогр.: с. 208
Парвовирусная инфекция гусей и мускусных уток (вирусный энтерит гусей) . - С .209-217. - Библиогр.: с. 217-219
Пастереллез . - С .219-228. - Библиогр.: с. 229
Псевдомоноз . - С .229-233. - Библиогр.: с. 234
Псевдотуберкулез . - С .234. - Библиогр.: с. 234-235
Реовирусная инфекция . - С .235-241. - Библиогр.: с. 241
Риемереллез (см. гемофилез) . - С .241-243. - Библиогр.: с. 243-244
Сальмонеллез . - С .244-248. - Библиогр.: с. 248-249
Сальпингит . - С .249. - Библиогр.: с. 249
Синдром инфекционной атрофии клюва . - С .249-254. - Библиогр.: с. 255
Спирохетоз . - С .255-256. - Библиогр.: с. 256
Стафилококкоз . - С .256-257. - Библиогр.: с. 257-258
Стрептококкоз . - С .258. - Библиогр.: с. 258
Туберкулез . - С .258-259. - Библиогр.: с. 260
Фузариотоксикоз . - С .260-264. - Библиогр.: с. 264-265
Хламидиоз . - С .265-271. - Библиогр.: с. 271
Чума уток . - С .271-290. - Библиогр.: с. 290-292
Заключение . - С .293
Эмержентные, сложной или неизвестной этиологии болезни водоплавающих птиц . - С .294
Насекомые . - С .298
Биологическое и химическое оружие, опасное для диких животных, включительно птиц . - С .311
Модификация антибиограммы . - С .324
ТАБЛИЦЫ И РИСУНКИ
Таблица 1. Численность уток и гусей в федеральных округах России (тыс. голов) . - С .11
Таблица 2. Численность и тенденции изменения числа гнездящихся пар околоводных птиц в Российской Федерации в период 1970-2002 гг. (тыс.) . - С .13
Таблица 3. Группировки и численность дикой водоплавающей птицы в России (тыс. особей 2006 г.) . - С .14
Таблица 4. Диагностика, лечение и профилактика особо опасных болезней водоплавающих и околоводных птиц (2008 г.). Карта России . - С .18
Рисунок 1. Динамика уровней гуморальных (истинных и секреторных) факторов иммунитета эмбрионов и утят . - С .25
Таблица 5. Влияние агентов-супрессоров на клеточные и неспецифические факторы иммунитета птицы . - С .27
Таблица 6. Расчет титра биологической активности патогена при десятикратных разведениях . - С .30
Таблица 7. Согласованность результатов серологических методов РН и ИФА при обнаружении специфических антител к ортомиксовирусу . - С .33
Рисунок 2. Филогенетическое расположение авиаденовирусов уток и гусей (отряд Anseriformes - гусеобразные) . - С .46
Рисунок 3. Динамика накопления задерживающих гемагглютинацию антител к аденовирусу штамма В 8/78 в сыворотках крови уток птицефабрик «Малая Дубна», «Новооскольская» и «Благоварская» (Россия) и "Animal Farm Ltd.," Dushok, (Венгрия) (1999-2002гг.) . - С .47
Таблица 8. Гельмингозы уток . - С .94
Таблица 9. Дифференциация Р. anatipestifer от иерсиний и других пастерелл . - С .102
Таблица 10. Специфичность тестов РИА и ПЦР по выявлению HBsAg, анти-DHBs и ДНК в сыворотке крови уток при экспериментальном гепатите В . - С .115
Таблица 11. Воздействие Entecavir (BMS-200475) и Lamivudine (ЗТС) против DHBV, находящегося в гепатоцитах утят . - С .117
Таблица 12. Антигенная вариабельность некоторых штаммов и изолятов ортомиксовируса типа А гриппа домашних и диких птиц . - С .123
Рисунок 4. Нуклеотидный и аминокислотный анализ штаммов вирусов гриппа типа А млекопитающих, человека и птиц . - С .127
Рисунок 5. Направления возможной передачи ортомиксовируса типа А между аквабиосферой, птицей, млекопитающим и человеком . - С .130
Таблица 13. Регистрация эпизоотий гриппа домашних и диких птиц в странах мира с 1994 по 2003 годы (авторы Capua L., Alexander D., 2003 г.) . - С .131
Таблица 14. Регистрация гриппа домашних и диких птиц в некоторых странах мира с 2003 по 2007 гг. (подтип H5N1; другие отмечены в графе "Количество вспышек" . - С .133
Таблица 15. Регистрация гриппа птиц в Российской Федерации (2005-2007 гг.) (сообщения пресс-службы Минсельхоза РФ) . - С .140
Рисунок 6. Динамика гибели и убоя домашней птицы от гриппа (1), тренд(2) и уровень антител (3) к ортомиксовирусу (H5N1) в РЗГА. Омская область России (июль - август 2005 г.) . - С .147
Таблица 16. Регистрация гриппа птиц в Российской Федерации (2005-2007 гг.) (сообщения пресс-службы Минсельхоза) Январь-декабрь 2007 года . - С .148
Рисунок 7. Эпидемиологическое состояние гриппа птиц в Российской Федерации (2004-2006 гг.) . - С .150
Таблица 17. Дифференциация видов бактерий рода Campylobacter . - С .164
Таблица 18. Основные дифференциальные признаки бактерий Е. Coli, Citobacter, Klebsiella, Enterobacter, Proteus и Salmonella . - С .171
Таблица 19. Характеристика микоплазм птиц . - С .193
Таблица 20. Виды птиц, чувствительные к парамиксовирусной инфекции (США) . - С .204
Таблица 21. Сведения о некоторых вакцинах и способах иммунизации против парвовирусной инфекции гусей и мускусных уток . - С .214
Рисунок 8. Уровни специфических антител в сыворотке крови гусят, выявляемые РНГА и РН при парвовирусной инфекции гусей и мускусных уток . - С .216
Таблица 22. Дифференциация представителей рода Pasteurella и Yersinia pseudotuberculosis . - С .221
Рисунок 9. Трансмиссия и векторы Р. multocida . - С .224
Таблица 23. Отличительные характеристики бактерий Pseudomonas aeruginosa, Alcaligenes faecalis, стрептококков и стафилококков . - С .231
Таблица 24. Дифференциация бактерий, принадлежащих к роду Pseudomonas . - С .232
Таблица 25. Биохимические свойства некоторых видов сальмонелл уток . - С .244
Рисунок 10. Расположение реагентов РСК в плоскодонном 96-луночном планшете (слева) и разведения антигена (справа) исследуемого герпесвируса чумы уток . - С .280
Таблица 26. Чувствительность серологических методов при обнаружении специфического антигена вируса чумы уток . - С .281
Рисунок 11 Схема 1. Выявление и идентификация возбудителя чумы уток . - С .281
Рисунок 12 Схема 2. Выявление специфических антител в сыворотках крови уток к герпесвирусу чумы . - С .285
Таблица 27. Эмержентные, сложной или неизвестной этиологии болезни водоплавающих птиц . - С .294
Таблица 28. Новые мало изученные болезни, общие для околоводных птиц и других животных . - С .296
Таблица 29. Возбудители болезней и токсические вещества, опасные как оружие для людей, диких животных и растений . - С .312
Рисунок 13. Схематическое изображение взаимодействия двух патогенов и одного родственного сапрофита при болезнях диких животных. Создание двух «черных квадратов» - агентов с новыми патогенными, антигенными и иммуногенными свойствами . - С .321
Таблица 30. Время и факторы, влияющие на взаимодействие микробов и макроорганизмов (прогноз до середины 21 века) . - С .322
УДК
639.127.2.09
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ВОДОПЛАВАЮЩИЕ ПТИЦЫ -- ДИКИЕ УТКИ -- ДИКИЕ ПТИЦЫ -- МИГРАЦИЯ -- ПОВЕДЕНИЕ -- ТОПОГРАФИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ЧИСЛЕННОСТЬ ПОПУЛЯЦИЙ -- БОЛЕЗНИ ПТИЦ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ДИАГНОСТИКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В монографии отражена информация о более 60 болезнях водоплавающих и околоводных птиц.


Доп.точки доступа:
ФГУ "Всероссийский научно-исследовательский институт защиты животных"; ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной вирусологии и микробиологии"
Экземпляры всего: 1
ОКД/59/602657 (1)
Свободны: ОКД/59/602657 (1)
Найти похожие
7.
603630

    Гильмутдинов, Р. Я.
    Инфекционные болезни экзотических и диких животных [] / Р. Я. Гильмутдинов, А. В. Иванов, А. Н. Панин ; рец.: В. В. Макаров, И. А. Бакулов. - Москва : Колос, 2010. - 666 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 480-663. - ISBN 978-5-10-004079-8 : Б. ц.
Приложения: с. 478-479
    Содержание:
Общие вопросы инфекционной патологии . - С .7-17
Вирусные инфекции . - С .17-28
Болезни, вызываемые РНК-содержащими вирусами . - С .28
Пикорнавирусные инфекции . - С .28
Гепатит А . - С .28-30
Энцефаломиокардит . - С .30-32
Калицивирозы . - С .32-34
Ящур . - С .34-38
Энтеровирусная патология . - С .38-39
Болезни, вызываемые вирусами семейства Rhabdoviridae . - С .39-40
Везикулярный стоматит . - С .40-41
Бешенство . - С .41-55
Грипп (вирусы семейства Orthomyxoviridae) . - С .55-67
Болезни, вызываемые вирусами семейства Paramyxovirldae . - С .67-69
Парамиксовирусные болезни рептилий . - С .69-70
Болезнь Ньюкасла . - С .70-73
Другие собственно парамиксовирусные болезни птиц и млекопитающих (парагрипп) . - С .73-75
Морбилливирусные инфекции . - С .75-95
Болезни, вызываемые вирусами семейства Retroviridae . - С .95-98
Инфекционный иммунодефицит кошачьих . - С .98-100
Инфекционный иммунодефицит приматов . - С .100-102
Онковирусные инфекции . - С .102-103
Болезни, вызываемые вирусами семейства Coronaviridae . - С .103-104
Коронавирусная инфекция приматов . - С .104-105
Инфекционный перитонит кошачьих . - С .105-106
«Тяжелый острый респираторный синдром»-SARS . - С .106-107
Болезни, вызываемые вирусами семейства Bunyaviridae . - С .107-109
Лихорадка долины Рифт . - С .109-110
Хантавирусные инфекции . - С .110
Болезнь Найроби . - С .110-111
Болезни, вызываемые ДНК-содержащими вирусами . - С .111
Паповавирусные инфекции . - С .111-114
Болезни, вызываемые вирусами семейства Adenoviridae . - С .114
Аденовирусные инфекции рептилий . - С .114-115
Аденовирусные инфекции птиц . - С .115-117
Инфекционный гепатит псовых или плотоядных . - С .117-118
Аденовирозы обезьян . - С .118-119
Болезни, вызываемые вирусами семейства Iridoviridae . - С .119-121
Болезни, вызываемые вирусами семейства Poxviridae . - С .121-122
Поксвирусные инфекции рептилий . - С .122-123
Оспа птиц . - С .123-126
Контагиозная эктима верблюдов . - С .126
Другие оспенные инфекции млекопитающих . - С .126-131
Поксвирусные инфекции водных млекопитающих . - С .131-132
Оспа слонов . - С .132-133
Болезни, вызываемые вирусами семейства Parvoviridae . - С .133-135
Панлейкопения кошачьих . - С .135-137
Парвовирусные инфекции псовых . - С .137-138
Болезни, вызываемые вирусами семейства Herpesviridae . - С .138-140
Герпесвирусные инфекции рептилий . - С .140-142
Герпесвирусные инфекции птиц . - С .142-146
Инфекционный ринотрахеит . - С .146-148
Другие герпесвирусные инфекции млекопитающих . - С .148-156
Цитомегаловирусная инфекция . - С .156-157
Болезнь Ауески . - С .157-159
Болезни, вызываемые вирусами семейства Reoviridae . - С .159-161
Катаральная лихорадка овец, или блютанг . - С .161-163
Эпизоотическая геморрагическая болезнь оленей и другие ротавирусные инфекции . - С .163-164
Болезни, вызываемые вирусами семейства Togaviridae . - С .164-168
Восточный и западный американские лошадиные энцефаломиелиты . - С .168-170
Болезни, вызываемые вирусами семейства Flaviviridae . - С .170-176
Лихорадка Западного Нила . - С .176-183
Японский энцефалит . - С .183-184
Болезнь Вессельброна . - С .184-185
Желтая лихорадка . - С .185-186
Гепатит С . - С .186
Другие вирусные инфекции . - С .186-193
Нормальная микрофлора животного организма . - С .193-202
Бактериальные инфекции . - С .202-213
Бруцеллез . - С .213-223
Кокковые инфекции . - С .223
Стрептококкозы . - С .223-226
Стафилококкозы . - С .226-228
Кишечные инфекции . - С .228-237
Сальмонеллез . - С .237-264
Иерсиниозы . - С .264-271
Микобактериозы . - С .271
Туберкулез . - С .271-288
Инфекции, вызываемые M.Avium . - С .288-294
Другие микобактериозы . - С .294-299
Пастереллез . - С .299-307
Листериоз . - С .307-309
Клостридиозы (ботулизм и др.) . - С .309-314
Лептоспироз . - С .314-325
Кампилобактериоз . - С .325-331
Микоплазмоз . - С .331-338
Сибирская язва . - С .338-350
Некробактериоз . - С .350-352
Сап и мелиоидоз . - С .352-355
Туляремия . - С .355-358
Псевдомонозы . - С .358-360
Хламидиозы . - С .360-372
Риккетсиозы (лихорадка Ку и др.) . - С .372-380
Другие бактериальные инфекции . - С .380
Вибриозы . - С .380-381
Инфекции Erysipelothrix spp. . - С .381-384
Инфекция Flavobacterium spp. . - С .384-385
Инфекция Corinebacterium spp. . - С .385-386
Боррелиоз . - С .386-389
Бордетеллез . - С .389-391
Аэромонозная инфекция . - С .391-394
Миксобактериозы . - С .394-397
Прионные болезни . - С .397-403
Микозы . - С .403-405
Инфекция Penicillium spp. . - С .405-411
Фузариозы . - С .411-413
Пиециломикозы . - С .413-414
Зигомикозы . - С .414-416
Мукормикозы . - С .416-418
Лобомикоз . - С .418-419
Сапролегниоз . - С .419-420
Бластомикоз . - С .420-421
Актиномикоз . - С .421
Микозы рыб . - С .421-422
Глубокие, или висцеральные, микозы . - С .422
Гистоплазмоз . - С .422-424
Кокцидиоидомикоз . - С .424
Криптококкоз . - С .424-425
Аспергиллез . - С .425-429
Дерматофитозы . - С .429-431
Трихофития . - С .431-432
Микроспория . - С .432-433
Кандидамикоз . - С .433-435
Псевдомикозы . - С .435-436
Нокардиоз . - С .436-437
Дерматофилез . - С .437-440
Смешанные, или микст-инфекции . - С .440
Вирус-вирус . - С .440-441
Вирус-бактерия . - С .441-442
Вирус-патогенный гриб . - С .442
Бактерия-микроскопический гриб . - С .442
Бактерия-бактерия . - С .442-443
Сочетание микроскопических патогенных грибов . - С .443-444
Другие комбинации патогенов . - С .444
Микроорганизмы-гельминты и другие паразиты . - С .444-445
Опасность инфекционных заболеваний экзотических животных для человека . - С .445-468
Сравнительный анализ иммунологических механизмов защиты от инфекционных заболеваний различных классов позвоночных . - С .468-472
УДК
591.2
597/599
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ВИДЫ -- ДИКИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- МЕДЛЕННЫЕ ИНФЕКЦИИ -- МИКОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- СМЕШАННАЯ ИНФЕКЦИЯ -- ИНФЕКЦИЯ -- ИММУННЫЙ ОТВЕТ -- ПОЗВОНОЧНЫЕ -- ХОРДОВЫЕ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассмотрены общие вопросы инфекционной патологии экзотических и диких животных, а также вирусные, бактериальные, прионные болезни, микозы животных, микст-инфекции.


Доп.точки доступа:
Иванов, А. В.; Панин, А. Н.; Макаров, В. В. \рец.\; Бакулов, И. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619:616.1/.9/603630 (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/603630 (1)
Найти похожие
8.
603706

    Прудников, Виктор Сергеевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1948).
    Патологическая анатомия животных : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Ветеринарная медицина" / В. С. Прудников, Б. Л. Белкин, А. И. Жуков ; рец.: В. В. Малашко, А. С. Ястребов. - Минск : ИВЦ Минфина, 2012. - 479 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 474. - ISBN 978-985-6993-69-8 : Б. ц.
    Содержание:
ИСТОРИЯ ПАТОЛОГИЧЕСКОЙ АНАТОМИИ . - С .5-7
ПРЕДМЕТ ПАТОЛОГИЧЕСКОЙ АНАТОМИИ . - С .7
ОБЩАЯ ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ . - С .7-9
СМЕРТЬ И ПОСМЕРТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ . - С .9-16
АТРОФИЯ . - С .16-19
ДИСТРОФИИ . - С .19
Белковые дистрофии (диспротеинозы) . - С .19-31
Жировые дистрофии (липидозы) . - С .31-33
Углеводные дистрофии . - С .33-34
Минеральные дистрофии . - С .34-38
НЕКРОЗ И АПОПТОЗ . - С .38-44
РАССТРОЙСТВА КРОВО- И ЛИМФООБРАЩЕНИЯ, НАРУШЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ТКАНЕВОЙ ЖИДКОСТИ . - С .44
Расстройства кровообращения . - С .44-55
Расстройства лимфообращения . - С .55-56
Нарушение содержания тканевой жидкости . - С .56-58
ВОСПАЛЕНИЕ . - С .58-61
Альтеративное воспаление . - С .61-64
Экссудативное воспаление . - С .64-74
Продуктивное воспаление . - С .74-80
ИММУНОМОРФОЛОГИЯ И ИММУНОПАТОЛОГИЯ . - С .80
Иммуноморфология . - С .80-84
Иммунопатология . - С .84-88
КОМПЕНСАТОРНО-ПРИСПОСОБИТЕЛЬНЫЕ И ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ . - С .88
Гипертрофия и гиперплазия . - С .88-90
Организация. Инкапсуляция. Метаплазия . - С .90-92
Регенерация . - С .90-92
ОПУХОЛИ . - С .97-103
Эпителиальные опухоли . - С .103-105
Мезенхимальные опухоли . - С .105-108
Опухоли нервной ткани . - С .108-109
Опухоли меланинобразующей ткани (пигментные опухоли) . - С .109
Сложные опухоли (тератомы) . - С .109-110
ЧАСТНАЯ ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ . - С .110
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ И БРЮШИНЫ . - С .110
Тимпания рубца жвачных . - С .110-111
Травматический ретикулит и его осложнения у крупного рогатого скота . - С .111-112
Язвенная болезнь желудка . - С .112-113
Токсическая дистрофия печени . - С .113-114
Циррозы печени . - С .114-116
Смещения и нарушения проходимости пищеварительного тракта (илеус): заворот, инвагинация, грыжа, выпадение, разрыв . - С .116-119
Гастроэнтериты . - С .119-121
Перитониты. Асцит . - С .121
Диспепсия . - С .121-124
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ И ПЛЕВРЫ . - С .124
Ателектаз и эмфизема легких . - С .124
Пневмонии . - С .124-126
Плевриты. Гидроторакс . - С .126-128
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ . - С .128
Расширение сердца . - С .128
Гипертрофия сердца . - С .128-129
Эндокардиты. Пороки сердца . - С .129-130
Миокардиты . - С .130-131
Перикардиты . - С .131
Патология кровеносных сосудов . - С .131-134
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ МОЧЕПОЛОВОЙ СИСТЕМЫ . - С .134
Нефрозы и нефриты . - С .134-136
Уроциститы. Мочекаменная болезнь . - С .136-137
Кисты яичников . - С .137-138
Метриты . - С .138
Маститы . - С .138-140
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ . - С .140
Тепловой и солнечный удары . - С .140-141
Энцефалиты и менингиты . - С .141
Гидроцефалия . - С .141-142
Энцефалопатия . - С .142-143
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ . - С .143
Патология тимуса . - С .143
Патология бурсы Фабрициуса у птиц . - С .143-144
Патология костного мозга . - С .144-145
Иммунодефициты . - С .145-147
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНДОКРИННЫХ ОРГАНОВ . - С .147
Алиментарная дистрофия . - С .147-148
Беломышечная болезнь . - С .148-149
Миоглобинурия лошадей . - С .149-150
Паракератоз. Зобная болезнь. Гинокобальтоз. Гипокупроз . - С .150-153
Гиповитаминоз А . - С .153-154
Гиповитаминоз D . - С .154-155
Остеодистрофия . - С .155-156
Алиментарная анемия поросят . - С .156-157
Гипотрофия новорожденных . - С .157-159
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ ОТРАВЛЕНИЙ И ТОКСИКОЗОВ . - С .159
Отравление пестицидами, гербицидами и другими ядами . - С .159-165
Химические токсикозы . - С .165-168
Отравление родентицидами (зооцидами) . - С .168-171
Фитотоксикозы . - С .171-182
Отравление ядами животного происхождения . - С .182-184
Лабораторная диагностика отравлений . - С .184-185
РАДИАЦИОННАЯ ПАТОЛОГИЯ . - С .185-187
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .187
Сепсис . - С .187-189
Сибирская язва . - С .189-194
Эмфизематозный карбункул крупного рогатого скота . - С .194-196
Злокачественный отек . - С .196-197
Ботулизм . - С .197-199
Стрептококкоз . - С .199-201
Пастереллезы . - С .201-206
Актинобациллярная плевропневмония свиней . - С .206-207
Гемофилезный полисерозит свиней . - С .207-209
Бордетеллез свиней . - С .209-210
Сальмонеллезы . - С .210-216
Эшерихиозы . - С .216-220
Дизентерия свиней . - С .220-222
Листериоз . - С .222-225
Лептоспирозы . - С .225-229
Бруцеллез . - С .229-233
Хламидиозы . - С .233-237
Рожа свиней . - С .237-241
Некробактериоз . - С .241-242
Копытная гниль овец . - С .242-243
Паратуберкулез . - С .243-245
Туберкулезы . - С .245-253
Сап . - С .253-254
Актиномикоз . - С .254-256
Псевдомоноз . - С .256-257
Иерсиниоз . - С .257-259
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ ВИРУСНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .259
Лейкозы (гемобластозы) . - С .259-267
Бешенство . - С .267-270
Болезнь Ауески . - С .270-273
Ящур . - С .273-275
Оспа . - С .275-280
Блютанг («синий язык») . - С .280-282
Злокачественная катаральная горячка . - С .282-284
Болезни свиней . - С .284-303
Болезни лошадей . - С .303-313
Болезни, протекающие с диарейным и респираторным синдромами . - С .313-328
Медленные вирусные и прионные инфекции . - С .328-338
Болезни плотоядных и пушных зверей . - С .338-354
Болезни птиц . - С .354-371
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ, ВЫЗЫВАЕМЫХ МИКОПЛАЗМАМИ . - С .371
Микоплазмозная энзоотическая пневмония свиней . - С .371-372
Контагиозная плевропневмония крупного рогатого скота . - С .372-373
Респираторный микоплазмоз птиц . - С .373-375
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА МИКОЗОВ И МИКОТОКСИКОЗОВ . - С .375
Аспергиллез птиц . - С .375-376
Стахиботриотоксикоз . - С .376-378
Фузариотоксикоз . - С .378-380
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА ПРОТОЗООЗОВ . - С .380
Бабезиоз крупного рогатого скота . - С .380-381
Пироплазмоз . - С .381-383
Балантидиоз свиней . - С .383-384
Токсоплазмоз . - С .384-387
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА ГЕЛЬМИНТОЗОВ . - С .387
Фасциолез . - С .387-388
Трихинеллез . - С .388-389
Диктиокаулез . - С .389-390
Эхинококкоз . - С .390-391
Стронгилоидозы . - С .391-392
Описторхоз . - С .392-394
ВСКРЫТИЕ ТРУПОВ ЖИВОТНЫХ . - С .394
ОРГАНИЗАЦИЯ ВСКРЫТИЯ . - С .394-401
Методы сохранения органов . - С .401-406
ТЕХНИКА ВСКРЫТИЯ И ОБСЛЕДОВАНИЯ ОРГАНОВ . - С .406
Техника вскрытия трупов животных . - С .406-422
Обследование органов . - С .422-442
СУДЕБНАЯ ЭКСПЕРТИЗА . - С .442
ЭКСПЕРТИЗА И ЕЕ РОЛЬ В РАЗБОРЕ ДЕЛА . - С .442-447
СУДЕБНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ВЕТЕРИНАРНЫХ РАБОТНИКОВ . - С .447-451
ОФОРМЛЕНИЕ ПРОТОКОЛА И АКТА СУДЕБНО-ВЕТЕРИНАРНОГО ВСКРЫТИЯ ТРУПОВ ЖИВОТНЫХ . - С .451
Оформление протокола вскрытия . - С .451-467
Особенности оформления акта судебно-ветеринарного вскрытия . - С .467-474
УДК
619
616-091
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПАТАНАТОМИЯ -- ПАТОЛОГИЯ -- АТРОФИЯ -- ПАТОФИЗИОЛОГИЯ -- ДИСТРОФИЯ -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- НЕКРОЗ У ЖИВОТНЫХ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- РАССТРОЙСТВА КРОВООБРАЩЕНИЯ -- ВОСПАЛЕНИЕ -- ИММУНОМОРФОЛОГИЯ -- ИММУНОЛОГИЯ -- ОПУХОЛИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ МОЧЕВОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ ИММУННЫХ КОМПЛЕКСОВ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- ИНТОКСИКАЦИЯ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- МИКОПЛАЗМОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- МИКОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- ПРОТОЗООЗЫ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ГЕЛЬМИНТОЗЫ ЖИВОТНЫХ -- ВСКРЫТИЕ ТРУПОВ -- СУДЕБНАЯ ВЕТЕРИНАРИЯ -- ВЕТЕРИНАРИЯ
Аннотация: Содержатся сведения о морфологическом проявлении общепатологических процессов в органах и тканях при заразных и незаразных болезнях животных разных видов. Приведены материалы по дифференциальной диагностике болезней. Изложены техники вскрытия трупов крупных и мелких животных, права и обязанности судебно-ветеринарных экспертов, а также правила оформления документации по результатам вскрытия.


Доп.точки доступа:
Белкин, Б. Л.; Жуков, А. И.; Малашко, В. В. \рец.\; Ястребов, Аскалон Сергеевич (доктор ветеринарных наук ; 1937—2022) \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/619/603706 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/619/603706 (1), ХР (2)
Найти похожие
9.
603941

    Пейсак, З.
    Защита здоровья свиней = Ochrona zdorowia swin : перевод с польского / З. Пейсак ; ред. З. Д. Гильман [и др.] ; пер. Т. И. Демчило. - Брест : Полиграфика, 2012. - 644 с. : фот., табл. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-985-6970-36-1 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩАЯ ПРОФИЛАКТИКА . - С .18
Место расположение свинарника . - С .18
Пути распространения инфекционных заболеваний . - С .18-21
Грызуны, насекомые и птицы - переносчики заболеваний / 21-22
Распространение болезней с транспортными средствами . - С .22
Человек как переносчик заболеваний . - С .22-23
Принципы карантинирования животных, вводимых в местное стадо . - С .23-24
Принципы адаптации поступающих в хозяйства животных . - С .24-28
Общие профилактические рекомендации по выращиванию свинок . - С .28-29
Принципы охраны здоровья новорожденных поросят . - С .34-38
Принципы охраны здоровья поросят-сосунов . - С .38-41
Принципы охраны здоровья поросят-отъемышей . - С .41-44
КОНТРОЛЬ ЗА СОСТОЯНИЕМ ЗДОРОВЬЯ СВИНЕЙ . - С .44-46
Правовые нормы, регламентирующие условия содержания свиней . - С .46-49
Рекомендации по содержанию свиноматок и свинок . - С .49-51
Рекомендации по проведению технологических обработок у животных . - С .51-52
Вода - основной фактор здоровья и благополучия свиней . - С .52-56
СПЕЦИФИЧЕСКАЯ ПРОФИЛАКТИКА . - С .56-57
Строение и принципы функционирования иммунной системы . - С .57-61
Механизм функционирования иммунной системы в случае инфицирования животных бактериями и вирусами . - С .61-62
Принципы функционирования механизмов местного иммунитета . - С .62-66
Механизмы пассивного (колострального) иммунитета . - С .66-69
Принципы подбора и применения вакцин . - С .69-70
Отрицательные последствия чрезмерной стимуляции иммунной системы . - С .70-72
Список и свойства вакцин для свиней, зарегистрированных в Польше (таблица) . - С .72-86
ПРИНЦИПЫ ПОДБОРА И ПРИМЕНЕНИЯ АНТИМИКРОБНЫХ СРЕДСТВ . - С .86
Чувствительность микроорганизмов к химиотерапевтическим средствам . - С .86-89
Фармакокинетика антимикробных средств . - С .89
Общие принципы химиотерапии . - С .89
Общие свойства химиотерапевтических средств, наиболее часто используемых у свиней (таблица) . - С .88, 90
Принципы использования антимикробных средств с водой . - С .91-97
Принципы использования антимикробных средств в лечебных кормах . - С .97-98
Характеристика антимикробных средств, применяемых для производства лечебных кормов . - С .98-102
Антимикробные препараты, используемые при заболеваниях респираторной системы свиней . - С .102-107
Антимикробные препараты, используемые при заболеваниях пищеварительной системы свиней . - С .107-110
Антимикробные препараты, используемые при инфекциях мочеполовой системы . - С .110
Антимикробные препараты, используемые при лечении системных заболеваний . - С .110
Причины неэффективности терапии . - С .110-111
Последствия нерационального применения антимикробных средств . - С .111-114
Антибиотики, предназначенные для парентерального применения у свиней (таблица) . - С .112, 113, 114
СПОСОБЫ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ПОСЛЕДСТВИЙ ИСКЛЮЧЕНИЯ ИЗ ПРИМЕНЕНИЯ РОСТОСТИМУЛИРУЮЩИХ АНТИБИОТИКОВ . - С .116-118
Способы снижения негативных последствий исключения из применения ростостимулирующих антибиотиков . - С .118
Пробиотики . - С .118-119
Пребиотики . - С .119-120
Диетические кормовые добавки . - С .120
Кормовые стабилизаторы местного иммунитета, основанные на конкурентном исключении . - С .120-122
РЕПРОДУКТИВНАЯ СИСТЕМА . - С .122
Строение репродуктивной системы хряка . - С .122-123
Строение репродуктивной системы свиноматки . - С .123-125
Механизм полового цикла у свиноматки . - С .125-126
Гормональная регуляция овуляционного цикла . - С .126-129
Развитие зародыша . - С .129-131
РЕСПИРАТОРНАЯ СИСТЕМА . - С .131
Строение респираторной системы . - С .131-132
Иммунитет в респираторной системе . - С .132-133
Патологические процессы в респираторной системе . - С .133-136
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА . - С .136
Строение пищеварительной системы . - С .136-140
Иммунитет в пищеварительной системе . - С .140-142
ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .142
Классическая чума свиней . - С .142-152
Инфицирование свиней вирусами вирусной диареи крупного рогатого скота, болезни слизистых оболочек, a также пограничной болезни овец . - С .152-155
Синдром воспаления сердечной мышцы у поросят-сосунов . - С .155-158
Африканская чума свиней . - С .158-163
Ящур свиней . - С .163-170
Везикулярная болезнь свиней . - С .170-176
Везикулярный стоматит . - С .176-178
Энтеровирусный менингоэнцефалит (изначально известен как «болезнь Тешена», позднее как «энтеровирусный энцефаломиелит») . - С .178-183
Болезнь Ауески . - С .183-192
Энцефаломиокардит . - С .192-195
Репродуктивно-респираторный синдром свиней - РРСС . - С .195-203
Синдром послеотъемного мультисистемного истощения поросят - СПМИ . - С .203-211
Синдром дерматита и нефропатии свиней . - С .211-215
Парвовирус свиней . - С .215-219
Энтеровирусные инфекции, вызывающие синдром SMEDI . - С .219-221
Ротавирусные инфекции . - С .221-225
Коронавирусный гастроэнтерит у свиней . - С .225-230
Эпидемическая диарея . - С .230-232
Гемагглютинирующий энцефаломиелит . - С .232-235
Грипп . - С .235-239
Оспа свиней . - С .239-243
Коронавирусная пневмония . - С .243-244
Аденовирус . - С .244-247
Цитомегаловирусная инфекция . - С .247-249
Парамиксовирус . - С .249-250
Бешенство . - С .250-254
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .254
Рожа . - С .254-260
Бруцеллез . - С .260-264
Лептоспироз . - С .264-271
Листериоз . - С .271-273
Туберкулез . - С .273-277
Микоплазменное воспаление легких . - С .277-283
Заражение свиней Mycoplasma haemosuis (ранее известное как эперитрозооноз) . - С .283-289
Пастереллез . - С .289-291
Инфекционный атрофический ринит . - С .291-297
Непрогрессивный инфекционный атрофический ринит (бордетеллез) . - С .297-300
Стрептококкоз . - С .300-307
Плевропневмония . - С .307-313
Болезни, вызванные Actinobacillus suis . - С .313-315
Комплекс болезней дыхательной системы . - С .315-321
Болезнь Глессера . - С .321-326
Дизентерия . - С .326-336
Кишечный спирохетоз . - С .336-338
Пролиферативная энтеропатия . - С .338-344
Сальмонеллез . - С .344-351
Колибактериоз поросят . - С .351-356
Отечная болезнь . - С .356-361
Послеродовая агалактия . - С .361-367
Инфекции мочевыводящих путей . - С .367-371
Стафилококковая инфекция свиней . - С .371-374
Инфекционный некротический энтерит у поросят . - С .374-378
Столбняк . - С .378-381
Ботулизм . - С .381-383
Сибирская язва . - С .383-387
Иерсиниоз . - С .387-390
Хламидиоз . - С .390-394
Актиномикоз . - С .394-398
ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .398-399
Кокцидиоз поросят . - С .399-402
Токсоплазмоз . - С .402-405
Балантидиоз . - С .405-407
Саркоцистоз . - С .407-409
Цистицеркоз свиней (целлюлозный) . - С .409-411
Цистицеркоз тенуикольный . - С .411-413
Эхинококкоз . - С .413-414
Аскаридоз . - С .414-417
Стронгилоидоз . - С .417-420
Эзофагостомоз . - С .420-422
Трихуроз (трихоцефалез) . - С .422-423
Трихинеллез . - С .423-426
Чесотка . - С .426-431
Гематопиноз (педикулез) (вши) . - С .431-432
Список зарегистрированных в Польше противопаразитарных препаратов для свиней (таблица) . - С .432-433
Мухи . - С .433-440
БОЛЕЗНИ КОЖИ . - С .440-444
Розовая перхоть . - С .444-447
Экссудативный эпидерматит . - С .447-450
ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .450
Анемия . - С .450-455
Каннибализм . - С .455-457
Язвенная болезнь желудка . - С .457-460
Дефицит питательных веществ . - С .460-462
Неинфекционные причины мертворождения поросят . - С .462-466
Причины абортов неинфекционной этиологии у свиноматок . - С .466-471
Киста яичников . - С .471-474
ГЕНЕТИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ . - С .474-475
Синдром стресса у свиней (синдром злокачественной гипертермии) . - С .475-478
Некроз мышц спины . - С .478-480
Наследственный тремор у свиней . - С .480-481
Врожденная гипоплазия мышц конечностей (врожденное недоразвитие мышц ног) . - С .481-484
Артрогрипоз - врожденные контрактуры суставов . - С .484-485
Крипторхизм . - С .485-487
Гермафродитизм . - С .487-490
ОТРАВЛЕНИЯ . - С .490-492
Отравление угарным газом . - С .492-494
Отравление хлоридом натрия . - С .494-496
Отравление кумарином . - С .496-498
Отравление селеном . - С .498-500
Отравление цинком . - С .500-502
Микотоксикозы . - С .502-506
ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ СВИНЕЙ . - С .506
Патологоанатомическое исследование (вскрытие) . - С .506-513
Характеристика наиболее распространенных патологических изменений . - С .513-516
Послеубойное исследование . - С .516-519
Лабораторное исследование . - С .519-521
Серологическое исследование . - С .521-524
Принципы определения серологического профиля популяции свиней . - С .524-528
Использование результатов оценки серологического профиля популяции с точки зрения вакцинации против аденоматоза . - С .528-529
Бактериологические и вирусологические исследования . - С .529-538
ВЕДОМСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР ЗА ПОПУЛЯЦИЕЙ СВИНЕЙ . - С .538-542
ПРИНЦИПЫ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА ЗА ПЛЕМЕННЫМИ ХОЗЯЙСТВАМИ . - С .542-543
Принципы мониторинговых исследований в племенных хозяйствах . - С .543-546
Промежуточные клинические исследования . - С .546-550
ПРИНЦИПЫ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ СВИНЕЙ НА ОТКОРМОЧНЫХ ФЕРМАХ . - С .550-554
Принципы охраны здоровья свиней на откормочных фермах с различными способами организации производства . - С .554-558
ПРИНЦИПЫ РУКОВОДСТВА ПРОЦЕССОМ РЕПРОДУКЦИИ . - С .558-559
Оптимизация использования репродуктивного потенциала основного стада . - С .559-563
Принципы использования хряков . - С .563-568
Программа обследования хряков . - С .568
Изучение и оценка репродуктивной функции хряков . - С .568-570
Андрологическая сертификация хряков и спермы . - С .570-572
Причины выбраковки хряков . - С .572-574
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ РУКОВОДСТВА ВОСПРОИЗВОДСТВОМ СВИНЕЙ . - С .574
Гормональная регуляция овуляторного цикла и опоросов у свиноматок . - С .574-576
Физиологические детерминанты овуляторного цикла у свиноматок . - С .576-577
Механизм опороса . - С .577-578
Стимуляция овуляции у свиней . - С .578-580
Синхронизация овуляции у свинок . - С .580-581
Синхронизация овуляции у свиноматок . - С .581
Осеменение . - С .581-583
Получение спермы . - С .583-589
Диагностика супоросности . - С .589-591
Синхронизация опоросов . - С .591-592
Контроль продолжительности опороса . - С .592-598
ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ АНАСТЕЗИИ У СВИНЕЙ . - С .598
Фармакологическая седация . - С .598-599
Общая анестезия . - С .599-600
Спинномозговая анестезия . - С .600-602
ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ . - С .602-604
Характеристика дезинфицирующих средств . - С .604-609
Действие дезинфицирующих средств на микроорганизмы . - С .609-616
Дезинфекция навоза, других органических удобрений и системы водоснабжения . - С .616-618
Список и отдельные свойства дезинфицирующих средств, используемых в Польше (таблица) . - С .618-620
РУКОВОДСТВО, ОБЛЕГЧАЮЩЕЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ ДИАГНОСТИКУ БОЛЕЗНЕЙ . - С .620-627
УДК
619
616-07-08
615.2/.3
611.1/.8
636.4
(438)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРОФИЛАКТИКА -- ИММУНОТЕРАПИЯ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- ПРЕБИОТИКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- МОЧЕПОЛОВАЯ СИСТЕМА -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ОРГАНЫ ДЫХАНИЯ -- ВНУТРЕННИЕ ОРГАНЫ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНИ КОЖИ -- ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- ДИАГНОСТИКА -- ВЕТНАДЗОР -- ВЕТЕРИНАРНОЕ ДЕЛО -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- АНЕСТЕЗИЯ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- ПОЛЬША -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассмотрены различные болезни свиней, представлена информация по новым нозологическим формам, появившимся в Польше, детально изложены принципы работы в области профилактики и терапии заболеваний, уделено внимание проблемам, связанным с условиями содержания животных и лечебными кормами.


Доп.точки доступа:
Гильман, З. Д. \ред.\; Потапчук, Д. В. \ред.\; Александров, В. М. \ред.\; Ананчиков, М. А. \ред.\; Вербицкий, А. А. \ред.\; Петров, В. В. \ред.\; Демчило, Т. И. \пер.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/636.4/603941 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636.4/603941 (1), ХР (1)
Найти похожие
10.
605130

   
    Эпизоотология и инфекционные болезни : учебник для студентов и магистрантов учреждений высшего образования по специальности "Ветеринарная медицина" / В. В. Максимович [и др.] ; ред. В. В. Максимович ; рец.: Л. С. Козел, А. П. Курдеко. - Минск : ИВЦ Минфина, 2012. - 775 с. : рис. - Библиогр.: с. 768-770. - ISBN 978-985-6993-94-0 : Б. ц.
    Содержание:
ОБЩАЯ ЭПИЗООТОЛОГИЯ . - С .5
ЭПИЗООТОЛОГИЯ КАК НАУКА, ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ В ВЕТЕРИНАРИИ . - С .6
История развития эпизоотологии . - С .6-16
Предмет эпизоотологии . - С .16-19
Связь эпизоотологии с другими науками . - С .19-21
Эпизоотическая ситуация в Республике Беларусь . - С .21-30
Охрана людей от болезней, общих для человека и животных . - С .30-33
Экономический ущерб, наносимый инфекционными болезнями животных, и экономическая эффективность противоэпизоотических мероприятий . - С .33-35
ЭПИЗООТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕНИЯ ОБ ИНФЕКЦИИ . - С .37
Понятие об инфекции, инфекционном процессе и инфекционной болезни . - С .37-39
Возбудители инфекционных болезней и их действие на макроорганизм . - С .39-41
Роль макроорганизмов и факторов внешней среды в развитии инфекционного процесса . - С .41-43
Виды инфекций . - С .43-45
Формы проявления и течения инфекционной болезни . - С .45-47
Общая (естественная, неспецифическая) резистентность организма животных и противоинфекционный иммунитет . - С .47-55
ЭПИЗООТИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС . - С .57
Сущность эпизоотического процесса . - С .57-58
Эпизоотическая цепь . - С .58-71
Взаимодействие движущихся сил эпизоотического процесса . - С .71-74
Влияние природно-географических и социально-экономических факторов на эпизоотический процесс . - С .74-76
Понятие об эпизоотическом очаге . - С .76-79
Динамика (стадийность), сезонность и периодичность эпизоотии . - С .79-89
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ В ЭПИЗООТОЛОГИИ . - С .90
Общие принципы эпизоотологического исследования . - С .90-91
Задачи и схема эпизоотологического исследования . - С .91-93
Приемы эпизоотологического исследования . - С .93-101
Ветеринарная отчетность в эпизоотологии и статистическая обработка полученных данных . - С .101-110
Эпизоотологический анализ, диагноз и прогноз . - С .110-114
ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ И ЭВОЛЮЦИЯ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ . - С .115
Эпизоотологическая классификация инфекционных болезней . - С .115-123
Эволюция инфекционных болезней животных . - С .123-128
ПРОФИЛАКТИКА И ЛИКВИДАЦИЯ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ ЖИВОТНЫХ . - С .129
Задачи и принципы противоэпизоотических мероприятий . - С .129-133
Государственная система противоэпизоотических мероприятий . - С .133-142
Профилактика и ликвидация инфекционных болезней животных . - С .142-152
СПЕЦИФИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА И МЕТОДЫ ИММУНОПРОФИЛАКТИКИ . - С .153
Общая характеристика и виды биопрепаратов . - С .153-154
Биопрепараты для активной иммунизации животных . - С .154-164
Биопрепараты для лечения больных животных и пассивной иммунизации . - С .164-167
Биопрепараты для диагностики инфекционных болезней животных . - С .167-170
Биопрепараты других видов . - С .170-174
Лиофилизация микроорганизмов и биологических препаратов . - С .174
Контроль качества биологических препаратов . - С .174-176
Правила использования, хранения и транспортировки биопрепаратов . - С .176-177
Организация и проведение вакцинации . - С .177-180
ЛЕЧЕНИЕ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ . - С .181
Общие принципы терапии при инфекционных болезнях животных . - С .181-184
Специфическая терапия и применяемые при ней биопрепараты . - С .184-187
ДЕЗИНФЕКЦИЯ, ДЕЗИНВАЗИЯ, ДЕЗИНСЕКЦИЯ И ДЕРАТИЗАЦИЯ . - С .188
Понятие о дезинфекции . - С .188-225
Дезинсекция и дезакаризация . - С .225-226
Дератизация . - С .227-228
Средства механизации ветеринарно-санитарных работ . - С .229-230
ЧАСТНАЯ ЭПИЗООТОЛОГИЯ . - С .231
БОЛЕЗНИ, ОБЩИЕ ДЛЯ ВСЕХ ИЛИ НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ . - С .232
Сибирская язва . - С .232-250
Туберкулез . - С .250-262
Бруцеллез . - С .262-270
Лептоспироз . - С .270-285
Листериоз . - С .285-293
Пастереллез . - С .293-305
Некробактериоз . - С .305-316
Туляремия . - С .316-320
Столбняк . - С .320-325
Ботулизм . - С .325-331
Псевдотуберкулез . - С .331-336
Ящур . - С .336-346
Бешенство . - С .346-356
Болезнь Ауески . - С .356-366
Оспа . - С .366-371
Хламидиоз . - С .371-381
Микоплазма животных . - С .382-390
Трихофития . - С .390-394
Микроспория . - С .394-399
Ку-лихорадка . - С .399-404
Инфекционный гидроперикардит . - С .404-410
Злокачественный отек . - С .410-414
БОЛЕЗНИ ЖВАЧНЫХ . - С .415
Эмфизематозный карбункул крупного рогатого скота . - С .415-421
Паратуберкулез . - С .421-428
Кампилобактериоз . - С .428-436
Злокачественная катаральная горячка крупного рогатого скота . - С .436-441
Чума крупного рогатого скота . - С .442-448
Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота . - С .448-459
Энзоотический лейкоз крупного рогатого скота . - С .460-470
Инфекционный ринотрахеит (инфекционный вульвовагинит) крупного рогатого скота . - С .470-478
Респираторно-синцитиальная инфекция крупного рогатого скота . - С .478-487
Парагрипп-3 крупного рогатого скота . - С .488-495
Аденовирусная инфекция крупного рогатого скота . - С .495-502
Вирусная диарея - болезнь слизистых оболочек крупного рогатого скота . - С .502-508
Инфекционный мастит крупного рогатого скота . - С .508-513
Лихорадка долины Рифт . - С .514-517
Брадзот овец и коз . - С .518-522
Инфекционная анаэробная энтеротоксемия овец . - С .522-528
Энзоотический аборт овец . - С .528-532
Инфекционный эпидидимит баранов . - С .532-536
Скрепи овец и коз . - С .537-541
Меди - висна овец . - С .541-546
Блютанг . - С .546-552
Аденоматоз овец и коз . - С .552-556
БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ . - С .557
Классическая чума свиней . - С .557-569
Африканская чума свиней . - С .569-581
Цирковирусная инфекция свиней . - С .581-586
Репродуктивно-респираторный синдром свиней . - С .586-595
Парвовирусная болезнь свиней . - С .595-601
Вирусный (трансмиссивный) гастроэнтерит свиней . - С .601-608
Грипп свиней . - С .608-615
Болезнь Тешена . - С .615-621
Везикулярная болезнь свиней . - С .621-624
Везикулярная экзантема свиней . - С .624-628
Рожа свиней . - С .628-637
Дизентерия свиней . - С .638-642
Энзоотическая пневмония свиней . - С .642-646
Инфекционный атрофический ринит . - С .646-651
Актинобациллярная (гимофилезная) плевропневмония свиней . - С .651-656
Гимофилезный полисерозит свиней . - С .656-660
Анаэробная энтеротоксемия свиней . - С .660-664
Бордетеллезная инфекция свиней . - С .664-669
Эпизоотическая (эпидемическая) диарея свиней . - С .669-673
БОЛЕЗНИ ЛОШАДЕЙ . - С .674
Сап . - С .674-682
Мыт . - С .682-687
Эпизоотический лимфангит лошадей . - С .687-691
Инфекционная анемия лошадей . - С .691-699
Грипп лошадей . - С .699-705
Ринопневмония . - С .705-710
Инфекционный энцефаломиелит лошадей . - С .710-715
Вирусный артериит лошадей . - С .715-719
БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА . - С .720
Салмонеллез . - С .720-733
Эшерихиоз . - С .733-744
Стрептококкоз . - С .744-751
Коронавирусная инфекция молодняка . - С .751-762
Ротавирусная инфекция молодняка . - С .762-767
УДК
619
616.9
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
НАУКИ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЭПИЗООТИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- ЭПИЗООТИИ -- ПРОФИЛАКТИКА -- МЕРЫ БОРЬБЫ -- ИММУНИТЕТ -- ПАТОГЕНЕЗ -- ТЕЧЕНИЕ БОЛЕЗНИ -- СИМПТОМЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УЩЕРБ -- ПОТЕРИ
Аннотация: Определены предмет и задачи эпизоотологии, описаны эпизоотологические аспекты учения об инфекции и иммунитете; эпизоотический процесс; методы эпизоотологического исследования и эпизоотологический мониторинг; номенклатура, классификация и эволюция инфекционных болезней животных; профилактика и меры борьбы с инфекционными болезнями; специфические средства, методы иммунопрофилактики; лечение и дезинфекция при инфекционных болезнях. Дано описание 90 нозологических единиц инфекционных болезней животных, имеющих эпизоотическое, социальное и экономическое значение.


Доп.точки доступа:
Максимович, В. В.; Багрецов, В. Ф.; Билецкий, О. Р.; Бублов, А. В.; Вербицкий, А. А.; Гайсенок, С. Л.; Головко, В. А.; Гулюкин, М. И.; Гусев, А. А.; Дремач, Г. Э.; Ковалев, Николай Андреевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1937); Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958); Красочко, Ирина Александровна (доктор ветеринарных наук ; род. 1961); Лях, Ю. Г.; Кузьмин, В. А.; Машеро, В. А.; Синица, Н. В.; Максимович, В. В. \ред.\; Козел, Л. С. \рец.\; Курдеко, А. П. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/619:616.1/.9/605130 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/605130 (1), ХР (1)
Найти похожие
11.
605716

    Джей, Д. М.
    Современная пищевая микробиология = Modern food microbiology : пер. с англ. / Д. М. Джей, М. Дж. Лесснер, Д. А. Гольден ; пер. Е. А. Баранова [и др.]. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 887 с. : рис. - (Лучший современный учебник). - Библиогр. в конце глав ; Предм. указ.: с. 884-887. - ISBN 978-5-94774-920-5 : 337500 р.
    Содержание:
ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .19
ИСТОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .20-22
Основные исторические события . - С .22
Сохранение пищевых продуктов . - С .22-23
Изучение порчи пищевых продуктов . - С .24
Пищевые отравления . - С .24-25
Законодательство в области контроля пищевых продуктов . - С .26
СРЕДЫ ОБИТАНИЯ, ТАКСОНОМИЯ И ПАРАМЕТРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .27
ТАКСОНОМИЯ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .28-29
Таксономия (классификация) бактерий . - С .29
Анализ pРНК . - С .29-30
Анализ ДНК . - С .30-31
Протеобактерии . - С .31-32
Источники микроорганизмов, обнаруживаемых в пищевых продуктах . - С .32-36
Краткий обзор бактерий, связанных с порчей продуктов питания . - С .36-43
Краткая информация об основных родах плесневых грибов, встречающихся в продуктах питания . - С .43-48
Краткая информация об основных родах дрожжей, встречающихся в продуктах питания . - С .48-55
ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ПАРАМЕТРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .56
Внутренние параметры . - С .56
pH . - С .56-63
Содержание влаги . - С .63-68
Окислительно-восстановительный потенциал . - С .68-71
Содержание питательных веществ . - С .72
Антимикробные компоненты . - С .72-74
Биологические структуры . - С .74
Внешние параметры . - С .75
Температура хранения . - С .75-76
Относительная влажность окружающей среды . - С .76-77
Присутствие и концентрация газов в окружающей среде . - С .77-78
Присутствие и отсутствие других микроорганизмов . - С .78-80
МИКРООРГАНИЗМЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ . - С .81
СВЕЖЕЕ МЯСО И ПТИЦА . - С .82-83
Биохимические изменения, которые приводят к посмертному окоченению . - С .83
Микробиота мяса и птицы . - С .84
Распространение микроорганизмов в свежем красном мясе . - С .84-86
Бактерии . - С .86-93
Рубленые мясные изделия, обогащенные соей . - С .93-95
Мясо механической обвалки . - С .95-96
Мясо горячей обвалки . - С .96-98
Субпродукты . - С .98
Микробиологическая порча свежего красного мяса . - С .98-104
Механизм . - С .104-109
Порча свежей печени . - С .109-110
Распространение микроорганизмов в свежей птице . - С .110-111
Микробиологическая порча птицы . - С .111-114
Санитарная чистка и мойка туш . - С .114-121
ГОТОВЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И МОРЕПРОДУКТЫ . - С .122
Готовые мясные изделия . - С .122
Посол . - С .122-124
Копчение . - С .124
Колбаса, бекон, болонья и одноименные изделия . - С .124-126
Порча . - С .126-129
Бекон и ветчины . - С .130-131
Безопасность . - С .131-132
Морепродукты . - С .132
Рыба и моллюски . - С .132
Микроорганизмы . - С .132-137
Порча рыбы и моллюсков . - С .137
Рыба . - С .137-141
Моллюски и ракообразные . - С .142-147
ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .148
Свежие и замороженные овощи . - С .148-151
Порча . - С .151-152
Бактериальные агенты . - С .153-157
Грибковые агенты . - С .157-160
Порча фруктов . - С .161-162
Производство свеженарезанных плодов . - С .162
Микробиологическая обсемененность . - С .162-163
Пророщенные семена . - С .163-164
Болезнетворные микроорганизмы (патогены) . - С .165-167
Интернализация болезнетворных микроорганизмов . - С .167-169
Вспышки болезней . - С .169-173
МОЛОКО, ФЕРМЕНТАЦИЯ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .174
Ферментация . - С .174
Основные понятия . - С .174-175
Определение и характеристика . - С .175
Молочнокислые бактерии . - С .176-179
Метаболические пути и молярный выход (урожай) биомассы . - С .179-181
Уксуснокислые бактерии . - С .181
Молочные продукты . - С .181
Молоко . - С .181-183
Переработка . - С .183
Пастеризация . - С .183-184
Основная микрофлора молока . - С .184
Патогены молока . - С .184-187
Порча . - С .187-188
Пробиотики и пребиотики . - С .188-189
Непереносимость лактозы . - С .190
Стартовые культуры, ферментированные продукты . - С .190-191
Ферментированные продукты . - С .191-196
Сыры . - С .196-198
Болезни, вызываемые молочнокислыми бактериями . - С .198-201
НЕМОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .202
Мясные продукты . - С .202-206
Рыбные продукты . - С .206-207
Хлеба . - С .207-208
Растительные продукты . - С .208
Квашеная капуста . - С .208-209
Маслины . - С .209-210
Соленые огурцы . - С .210-211
Пиво, эль, вина, сидр и дистиллированный алкоголь . - С .211
Пиво и эль . - С .211-213
Вина . - С .213-215
Сидр . - С .215-216
Дистиллированный алкоголь . - С .216-217
Разные продукты . - С .217-227
РАЗНООБРАЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .228
Кулинария и сопутствующие продукты . - С .228-229
Яйца . - С .229-234
Майонез и заправка для салатов . - С .234-235
Зерновые злаки, мука и продукты из теста . - С .235-236
Хлебобулочные изделия . - С .236
Замороженные мясные пироги . - С .237
Сахар, конфеты и приправы . - С .237-238
Мякоть, ядро ореха . - С .238
Сухие пищевые продукты . - С .239
Энтеральные питательные растворы (медицинские пищевые продукты) . - С .239-240
Белок одноклеточных SCP . - С .240
Аргументы в пользу производства SCP . - С .240-241
Ферментация . - С .241-242
Продукты на основе SCP . - С .242-243
Употребление в пищу и безопасность SCP . - С .243-244
Бутилированная вода . - С .244-248
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И ПРОДУКТОВ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ . - С .249
МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ, ОТБОРА ОБРАЗЦОВ И МИКРОСКОПИИ . - С .250
Стандартный подсчет колоний . - С .250-252
Гомогенизация образцов пищевых продуктов . - С .252-253
Спиральный плоттер . - С .253-254
Мембранные фильтры . - С .254
Техника прямого флюоресцентного фильтрования . - С .255
Прямое эпифлюоресцентное фильтрование микроколоний . - С .255-256
Гидрофобные сетчатые мембранные фильтры (HGMF) . - С .256-257
Микроскопический подсчет колоний . - С .257
Агаровые капельки . - С .257
Сухие пленки и методы с их применением . - С .258-259
Наиболее вероятные числа . - С .259
Восстановление красителей . - С .260-261
Спиральные вращающиеся трубки . - С .261
Прямой микроскопический подсчет . - С .261-262
Учет плесени Говарда . - С .262
Микробиологическая оценка поверхностей . - С .262
Смывы и влажные смывы . - С .262-263
Посев отпечатком . - С .263-264
Методы агарового шприца/"агаровых колбасок" . - С .264
Другие поверхностные методы . - С .264-265
Организмы с поврежденным метаболизмом . - С .266-268
Восстановление/репарация . - С .268-270
Жизнеспособные, но не культивируемые организмы . - С .270-277
ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МИКРОБИОЛОГИИ . - С .278
Химические методы . - С .278
Определение термостабильной нуклеазы . - С .278-279
Метод лизата амебоцитов мечехвоста (Limulus) для определения эндотоксинов . - С .279-284
Измерение количества АТФ . - С .284-285
Радиометрия . - С .285-286
Флуорогенные и хромогенные субстраты . - С .286-288
Иммунологические методы . - С .289
Серотипирование . - С .289
Иммунолюминесценция . - С .290
Обогатительный серологический метод . - С .290-291
1-2-тест на сальмонелл . - С .291
Радиоиммунологический анализ . - С .291-292
Твердофазный иммуноферментный анализ . - С .292-294
Диффузия через гель . - С .294
Иммуномагнитное разделение . - С .294-295
Гемагглютинация . - С .295
Молекулярно-генетические методы . - С .295-296
Метод полинуклеотидных зондов (ДНК-зондов) . - С .296-298
Полимеразная цепная реакция (ПЦР) . - С .298-301
Lux-люминесценция . - С .302-303
Метод льдообразования . - С .304
Методы фингерпринтинга . - С .304
Фаготипирование . - С .304-306
Полиморфизм длины амплифицированных фрагментов . - С .306-307
Мультилокусное фермент-электрофоретическое типирование . - С .307
Рестрикционный анализ . - С .307-308
Случайная амплификация полиморфной ДНК . - С .308-309
Гель-электрофорез в пульсирующем поле . - С .309-310
Полиморфизм длины рестрикционных фрагментов . - С .310
Риботипирование . - С .310-311
Анализ с помощью микроматриц . - С .311-12
Физические методы . - С .312
Биосенсоры . - С .312-314
Измерение сопротивления . - С .314-316
Микрокалориметрия . - С .316-317
Проточная цитометрия . - С .317-318
Анализ при помощи установки BioSys . - С .318-328
БИОТЕСТИРОВАНИЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМ МЕТОДЫ . - С .329
Тестирование на животных . - С .329
Определение летальной дозы на мышах . - С .329-332
Мышата-сосунки (новорожденные мышата) . - С .332-333
Диарея кроликов и мышей . - С .333-334
Кормление обезьян . - С .334
Исследование на котятах (кошках) . - С .334
Метод исследования на коже кроликов и морских свинок . - С .334-335
Проба Шереня и проба Антона . - С .335
Модели животных, требующие хирургических процедур . - С .335
Методы лигирования кишечных петель . - С .335-337
RITARD-модель (removable intestinal tie-adult rabbit diarrhoea) . - С .337
Клеточные культуральные системы . - С .337-338
Мукозальные (слизистые) клетки человека . - С .339
Эмбриональная ткань человека . - С .339
Клетки подвздошной кишки и кишечника человека . - С .339-340
Клетки кишечника морской свинки . - С .340
Клеточная линия HeLa . - С .340-341
Клетки яичников китайских хомячков . - С .341
Клетки линии Vero . - С .341
Линия клеток коры надпочечников Y-1 . - С .342
Другие методы . - С .342-344
БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩИ И НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПСИХРОТРОФОВ, ТЕРМОФИЛОВ И УСТОЙЧИВЫХ К ОБЛУЧЕНИЮ БАКТЕРИЙ . - С .345
ЗАЩИТА ПИЩИ ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ И МЕТОДАМИ БИОКОНТРОЛЯ . - С .346
Бензойная кислота и парабены . - С .346-349
Сорбиновая кислота . - С .349-350
Пропионаты . - С .351
Диоксид серы и сульфиты . - С .351-352
Нитриты и нитраты . - С .352-353
Влияние на организмы . - С .353-354
Фактор Периго (Perigo) . - С .354
Взаимодействие с компонентами обработки и другими факторами . - С .354-355
Нитрозамины . - С .355-356
Нитрит-сорбат и другие нитрит-содержащие составы . - С .356-357
Механизм действия . - С .357-358
Краткое изложение действия нитрита . - С .358-359
Дезинфекция пищи . - С .359-360
Подкисленный хлорид натрия . - С .360
Электролизуемая оксидированная вода . - С .360-361
Активизированный лактоферрин (ALF, Activin) . - С .361-362
Озон (О3) . - С .362-363
Перекись водорода (Н2О2) . - С .363-365
Хлор и другие вещества . - С .365-369
NaCl и сахар . - С .369-370
Антибактериальные препараты непрямого действия . - С .370
Антиоксиданты . - С .370-371
Вкусовые агенты . - С .371-372
Специи и эфирные масла . - С .372-374
Фосфаты . - С .374
Среднемолекулярные жирные кислоты и сложные эфиры . - С .375-376
Уксусная и молочная кислоты . - С .376-377
Соли уксусной и молочной кислот . - С .377-378
Антибиотики . - С .378-380
Монензин . - С .380
Натамицин . - С .380
Тетрациклины . - С .380-381
Субтилин . - С .381
Тилозин . - С .381
Противогрибковые агенты для фруктов . - С .382
Оксиды этилена и пропилена . - С .382-383
Разнообразные химические консерванты . - С .383
Хитозаны . - С .383
Диметилдикарбонат (DMDC) . - С .383
Этанол . - С .384
Глюкозоксидаза . - С .385
Полиаминокислоты . - С .385
Биоконтроль . - С .385
Антагонизм бактерий . - С .385-386
Молочнокислый антагонизм . - С .386-389
Низин и другие бактериоцины . - С .389
Низин . - С .389-392
Другие бактериоцины . - С .392
Лейкины . - С .392-393
Бактериофаги как агенты биоконтроля . - С .393-394
Концепция препятствия . - С .394-403
ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОЙ АТМОСФЕРОЙ . - С .404
Определения . - С .404
Гипобарическое (при низком давлении) хранение . - С .404-405
Вакуумная упаковка . - С .405-406
Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) . - С .406
Равновесно-модифицированная атмосфера . - С .407
Контролируемое атмосферное упаковывание или хранение . - С .407
Основное влияние СО2 на микроорганизмы . - С .407-408
Способ действия . - С .408-409
Пищевые продукты . - С .409
Свежее и обработанное мясо . - С .409-411
Птица . - С .411-412
Морепродукты . - С .412-413
Безопасность пищи, упакованной в режиме MAP . - С .413-417
Другие патогенные микроорганизмы . - С .417
Порча мяса, упакованного под вакуумом и MAP . - С .417-420
Летучие компоненты упакованного под вакуумом мяса и домашней птицы . - С .420-425
РАДИАЦИОННАЯ ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ И ПРИРОДА МИКРОБНОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К РАДИАЦИИ . - С .426-427
Особенности излучений, используемых в сохранении пищи . - С .427
Ультрафиолетовый свет . - С .427
Бета-лучи . - С .427
Гамма-лучи . - С .428
X-лучи . - С .428
Микроволны . - С .428
Причины, вызывающие гибель микроорганизмов при облучении . - С .428
Типы организмов . - С .428-429
Концентрация организмов . - С .429
Состав суспендирующего растворителя продуктов питания . - С .429-430
Наличие или отсутствие кислорода . - С .430
Физическое состояние пищевых продуктов . - С .430
Возраст организмов . - С .430
Обработка продуктов перед облучением . - С .430
Выбор продуктов . - С .430
Обработка продуктов . - С .430
Упаковка . - С .430
Бланширование или термообработка . - С .431
Применение радиации . - С .431
Гамма-излучение . - С .431-432
Электронные лучи/Ускоренные электроны . - С .432
Радаппертизация, радисидация и радуризация продуктов . - С .432
Определения . - С .432-433
Радаппертизация . - С .433-437
Радисидация . - С .437-438
Ростки семян и другие овощи . - С .439
Радуризация . - С .439-440
Правовой статус облучения продуктов питания . - С .441-442
Влияние облучения на качество пищи . - С .442-444
Стабильность хранения облученных продуктов . - С .444
Природа радиационной устойчивости микроорганизмов . - С .444-445
Биология высокоустойчивых видов . - С .445-446
Очевидные механизмы устойчивости . - С .447-451
ПРЕДОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР И ХАРАКТЕРИСТИКА ПСИХРОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .452
Определения . - С .452-453
Минимальная температура роста . - С .454-456
Подготовка продуктов питания к замораживанию . - С .456
Замораживание продуктов питания и эффекты замораживания . - С .456-458
Стабильность хранения замороженных продуктов питания . - С .458-459
Воздействие замораживания на микроорганизмы . - С .459-462
Эффект оттаивания . - С .462-464
Некоторые характеристики психротрофов и психрофилов . - С .464-467
Воздействие низких температур на физиологические системы микроорганизмов . - С .467-472
Природа пониженной устойчивости к нагреванию у психротрофов/психрофилов . - С .472-476
СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРМОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .477-478
Факторы, влияющие на термоустойчивость микроорганизмов . - С .478
Вода . - С .478-479
Жиры . - С .479-480
Соли . - С .480
Углеводы . - С .481
pH . - С .482-483
Белки и другие вещества . - С .483
Количество микроорганизмов . - С .483
Возраст микроорганизмов . - С .484
Температура роста . - С .484
Ингибирующие вещества . - С .484
Время и температура . - С .484-485
Действие ультразвука . - С .485
Относительная термоустойчивость микроорганизмов . - С .485-486
Резистентность спор . - С .486-488
Термическая деструкция микроорганизмов . - С .488
Время термической смерти . - С .488
Значение D . - С .488-490
Значение z . - С .491-492
Значение F . - С .492
Кривая времени термической смерти . - С .492-493
Концепция 12-D . - С .493-494
Некоторые характеристики термофильных микроорганизмов . - С .494-495
Ферменты . - С .495-496
Рибосомы . - С .496-497
Жгутики . - С .497
Другие характеристики термофильных микроорганизмов . - С .498
Требования к питательным веществам . - С .498
Концентрация кислорода в среде . - С .498
Клеточные липиды . - С .498-499
Клеточные мембраны . - С .499
Влияние температуры . - С .499-500
Генетика . - С .500
Порча консервированных продуктов . - С .500
Слабокислые продукты (pH > 4,6) . - С .501
Кислые продукты (pH от 3,7-4,0 до 4,6) . - С .501
Сильнокислые продукты питания (pH < 4,0-3,7) . - С .501-507
СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСУШИВАНИЯ . - С .508
Приготовление и высушивание пищевых продуктов, имеющих низкое содержание влаги . - С .508-510
Воздействие высушивания на микроорганизмы . - С .511-514
Стабильность хранения высушенных продуктов питания . - С .514-515
Пищевые продукты средней влажности . - С .515-516
Приготовление пищевых продуктов средней влажности (ПСВ) . - С .516-520
Микробиологические аспекты пищевых продуктов средней влажности . - С .520-523
Стабильность хранения продуктов средней влажности (ПСВ) . - С .523-524
Продукты средней влажности (ПСВ) и переход из стекловидного состояния . - С .524-526
ДРУГИЕ МЕТОДЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .527
Метод высокого гидростатического давления (ВГД) . - С .527-529
Некоторые принципы и эффекты воздействия метода высокого гидростатического давления на пищевые продукты и микроорганизмы . - С .529-530
Воздействия высокого гидростатического давления на отдельные микроорганизмы, обитающие в продуктах питания . - С .530-537
Поля переменного электрического тока . - С .538-541
Асептическая упаковка . - С .541-543
Манотермозвуковое воздействие (термоультразвуковое воздействие) . - С .543-546
ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ . - С .547
ИНДИКАТОРЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ . - С .548
Некоторые индикаторы качества продуктов . - С .548-550
Индикаторы безопасности продуктов . - С .550-551
Колиформные бактерии . - С .551-557
Энтерококки . - С .557-563
Бифидобактерии . - С .563-564
Колифаги/Энтеровирусы . - С .564-567
Возможное чрезмерное использование индикаторов . - С .567-569
Предсказательная микробиология и микробиологическое моделирование . - С .569-573
СИСТЕМЫ АНАЛИЗА УГРОЗ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) ТРЕБОВАНИЙ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (FSO) ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .574
Система анализа угроз и критических контрольных точек (НАССР) . - С .574-576
Программы-предшественники . - С .576
Определения . - С .576-577
Принципы системы анализа угроз и критических контрольных точек . - С .577-582
Схема последовательности технологических операций . - С .582-583
Применение принципов системы анализа угроз и критических контрольных точек . - С .584-586
Некоторые ограничения системы анализа степени биологической опасности по критической контрольной точке . - С .586
Требования к безопасности продуктов питания . - С .587-588
Микробиологические критерии . - С .588
Определения . - С .588-589
План контроля качества производства по образцам продукции . - С .589-591
Микробиологические критерии сохранности пищевых продуктов . - С .591-594
Микробиологические критерии, разработанные для различных пищевых продуктов . - С .594-597
Другие критерии/рекомендации . - С .597-600
ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ . - С .601-602
ПАТОГЕНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ . - С .603
Введение . - С .603
Случаи пищевых токсикоинфекции в США . - С .603-605
Фекально-оральные пути распространения возбудителей пищевых кишечных заболеваний . - С .606
Заражение хозяина . - С .606
«Универсальные» необходимые условия . - С .606-607
Места прикрепления . - С .607
Реакции кворум-сенсинга . - С .607-611
Биопленки . - С .611-613
Роль феномена кворум-сенсинга . - С .613-614
Сигма-факторы . - С .614-615
Альтернативные сигма-факторы . - С .615-618
Патогенез . - С .618
Грамположительные бактерии . - С .618-620
Грамотрицательные бактерии . - С .620-627
Выводы . - С .627-633
СТАФИЛОКОККОВЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ . - С .634
Виды, имеющие отношение к пище . - С .634-636
Среда обитания и распространение . - С .636-637
Распространенность в продуктах питания . - С .637
Требования к ростовым питательным средам . - С .637-638
Интервал температур, необходимый для роста . - С .638
Эффект воздействия солей и других химических веществ . - С .638
Эффект воздействия pH, активности воды и других параметров . - С .639
NaCl и pH . - С .639-640
pH, аw и температура . - С .640
NaNO2, Eh, pH и температура роста . - С .640
Стафилококковые энтеротоксины: типы и распространенность . - С .640-643
Химические и физические свойства . - С .643-646
Продукция энтеротоксинов . - С .646-650
Механизм воздействия . - С .650-651
Синдром гастроэнтерита . - С .651
Случаи отравлений и продукты питания . - С .651-653
Экология роста S. aureus . - С .653
Меры противодействия стафилококковым и другим пищевым отравлениям . - С .654-659
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫМИ СПОРООБРАЗУЮЩИМИ БАКТЕРИЯМИ . - С .660
Пищевые отравления, вызванные бактериями Clostridium perfringens . - С .660-661
Распространение бактерий Clostridium perfringens . - С .661
Характеристика бактерий Clostridium perfringens . - С .661-663
Энтеротоксин . - С .664-665
Содержащие возбудителей продукты питания и симптомы . - С .665-667
Предупреждение заболеваний . - С .667-668
Ботулизм . - С .668-669
Распространение Clostridium Botulinum . - С .669-672
Рост бактерий штаммов С. botulinum . - С .672-675
Экология роста С botulinum . - С .675-676
Причастность приготовления пищи способом Sous Vide при низкой температуре . - С .676-678
Природа ботулинических нейротоксинов . - С .678-679
Синдром ботулизма у взрослых; распространение и характерные продукты питания . - С .679-682
Детский ботулизм . - С .682-683
Гастроэнтериты, вызываемые бактериями Bacillus cereus . - С .683-684
Токсины Bacillus cereus . - С .684-685
Диарейный синдром . - С .685
Эметический синдром . - С .685-691
ПИЩЕВЫЕ ЛИСТЕРИОЗЫ . - С .692
Таксономия листерий . - С .692-695
Серотипы . - С .695
Типирование подвидов . - С .695
Рост . - С .696
Влияние pH . - С .696-697
Совместное воздействие pH и NaCl . - С .698
Влияние температуры . - С .699
Влияние aw . - С .699
Распространение . - С .699
Условия окружающей среды . - С .699-700
Потребляемые человеком продукты питания . - С .700-702
Пораженность . - С .702
Температурные свойства . - С .703
Молочные продукты . - С .703-704
Немолочные продукты . - С .704-706
Воздействие сублетального нагревания на термотолерантность . - С .706
Вирулентные свойства . - С .706
Листериолизин О и иванолизин О . - С .707
Внутриклеточная инвазия . - С .708
Моноцитогенная активность . - С .709
Сфингомиелиназа . - С .709
Модели клеток животных и инфекционные дозы . - С .709-711
Сфера действия и природа синдрома листериоза . - С .711
Сфера действия . - С .711-712
Источники патогенов . - С .712-715
Синдромы . - С .715
Устойчивость к листериозу . - С .716-717
Способность к выживанию L. monocytogenes в пище . - С .717-718
Регуляторный статус L monocytogenes в пищевых продуктах . - С .718-725
ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ SALMONELLA И SHIGELLA . - С .726
Сальмонеллез . - С .726-727
Серотипирование Salmonella . - С .727-728
Распространение . - С .728-730
Рост и деструкция сальмонелл . - С .730-733
Синдром пищевого отравления, вызванный сальмонеллами . - С .733
Характеристики вирулентности Salmonella . - С .733
Сфера распространения и заражаемые продукты питания . - С .734-738
Предотвращение и контроль сальмонеллеза . - С .738
Конкурентное вытеснение для снижения количества сальмонелл у домашних птиц . - С .739-740
Шигеллез . - С .741-742
Случаи кишечных заболеваний . - С .742-743
Свойства вирулентности . - С .743-746
ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ ESCHERICHIA COLI . - С .747
Серологическая классификация . - С .747
Распознаваемые группы вирулентности . - С .747
Энтероагрегативная Е. coli (EAggEC) . - С .747-748
Энтерогеморрагическая Е. coli (ЕНЕС) . - С .749-760
Энтероинвазивные Е. coli (EIEC) . - С .761
Энтеропатогенные Е. coli (ЕРЕС) . - С .761-762
Энтеротоксигенные Е. coli (ETEC) . - С .762-765
Предотвращение заражений . - С .765
Диарея путешественников . - С .765-770
ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ РОДОВ ViBRIO, YERSINIA И CAMPYLOBACTER . - С .771
Вибриоз (Vibrio parahaemolyticus) . - С .771
Условия роста . - С .771-773
Свойства вирулентности . - С .773-775
Синдром гастроэнтерита . - С .775-777
Другие вибрионы . - С .777
Vibrio cholerae . - С .777-781
Vibrio vulnificus . - С .781-782
Vibrio alginolyticus и Vibrio hollisae . - С .782-783
Иерсиниоз (Yersinia enterocolitica) . - С .783
Требования к условиям роста . - С .784
Распределение . - С .785-786
Серовары и биовары . - С .786-787
Факторы вирулентности . - С .787-788
Частота встречаемости бактерий Yersinia enterocolitica в продуктах питания . - С .788
Синдром гастроэнтерита и его распространенность . - С .789
Кампилобактериоз (Campylobacter jejuni) . - С .789-790
Распространение . - С .790-792
Вирулентные свойства . - С .792-793
Синдром энтерита и его распространение . - С .794-795
Предотвращение гастроэнтеритов . - С .795-801
ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ . - С .802
Простейшие . - С .802-803
Лямблиоз . - С .803-805
Амебиаз . - С .805-807
Токсоплазмоз . - С .807-809
Распространение T. gondii . - С .809-811
Саркоцистоз . - С .811
Криптоспоридиоз . - С .812-815
Циклоспориаз . - С .815-816
Плоские черви . - С .816
Фасциолез . - С .817
Фасциолопсидоз . - С .817-818
Парагонимоз . - С .818
Клонорхоз . - С .818-819
Дифиллоботриоз (диботриоцефалез) . - С .820-821
Цистицеркоз (финноз)/Тениоз . - С .821-823
Круглые черви . - С .823
Трихинеллез . - С .823-829
Анизакиаз . - С .829-836
МИКОТОКСИНЫ . - С .837
Афлатоксины . - С .837-838
Необходимые условия для роста и продукции токсинов . - С .838-839
Продукция и встречаемость в продуктах питания . - С .840-842
Деградация . - С .843
Токсины Alternaria . - С .843-844
Цитринин . - С .844
Охратоксины . - С .844-845
Патулин . - С .845-846
Пеницилловая кислота . - С .846-847
Стеригматоцистин . - С .847
Фумонизины . - С .847-848
Рост и продукция . - С .848
Распространение в зерновых и пищевых продуктах . - С .848-850
Физико-химические свойства FB1 и FB2 . - С .850
Патология . - С .851
Самбутоксин . - С .851-852
Зеараленон . - С .852
Контроль синтеза . - С .852-856
ВИРУСЫ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ДОКАЗАННЫЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ . - С .857
Вирусы . - С .857-858
Распространение в продуктах и окружающей среде . - С .858-859
Выживаемость в продуктах . - С .859
Вирус гепатита А . - С .860
Норовирусы . - С .861-862
Ротавирусы . - С .862-863
Бактерии . - С .863
Enterobacter sakazakii . - С .863-864
Отравление, вызванное гистамином ("скумбриевое отравление") . - С .864-870
Прионные болезни . - С .870
Бычья губчатая энцефалопатия (БГЭ) . - С .871
Болезни Крейтцфельда-Якоба . - С .871-872
Хроническая истощающая болезнь (Chronic wasting disease, CWD) . - С .872
Токсигенные фитопланктоны . - С .872
Паралитическое отравление моллюсками . - С .872-873
Сигуатера (пищевое отравление рыбой) . - С .874
Домоевая кислота . - С .874-879
КЛАССИФИКАЦИЯ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ И ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РОДОВ . - С .880-883
УДК
579.67
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- БАКТЕРИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
Аннотация: Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микрофганизмам, системам контроля качества пищевого производства.


Доп.точки доступа:
Лесснер, М. Дж.; Гольден, Д. А.; Баранова, Е. А. \пер.\; Громовых, Т. И. \пер.\; Легонькова, О. А. \пер.\; Луста, К. А. \пер.\; Любителев, А. В. \пер.\; Машенцева, Н. Г. \пер.\; Семенышева, А. И. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/605716 (1)
Свободны: ОКД/664/605716 (1)
Найти похожие
12.
609615

    Толкач, Н. Г.
    Ветеринарная токсикология [] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Ветеринарная медицина" / Н. Г. Толкач, В. В. Петров, М. П. Кучинский ; ред. Н. Г. Толкач ; рец.: В. Н. Белявский, А. Ф. Трофимов. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - 469 с. : табл., цв. ил. - Библиогр.: с. 411-413. - ISBN 978-985-7060-64-1 : Б. ц.
Приложения: с. 415-465
    Содержание:
ОБЩАЯ ТОКСИКОЛОГИЯ . - С .8
ПОНЯТИЕ О ЯДАХ И ОТРАВЛЕНИЯХ . - С .8
Яды и их классификация . - С .8-13
Пестициды и их классификация . - С .13-17
Классификация отравлений . - С .17-18
Классификация веществ, вызывающих токсикозы . - С .18-23
Понятие о биоценозах, биогеоценозах, миграции ядовитых веществ . - С .24-27
Задачи ветеринарных токсикологов по охране окружающей среды от загрязнений пестицидами . - С .27-28
Токсикокинетика . - С .28-30
Идиосинкразия и привыкание животных к ядам . - С .31
Антагонизм и синергизм в действии ядов . - С .31-39
Отдаленные последствия длительного действия ядов . - С .39-40
Причины и условия отравлений . - С .41-43
Общие принципы диагностики отравлений . - С .44-52
Общие принципы оказания первой помощи и лечения животных при отравлениях . - С .52-59
Профилактика отравлений . - С .59-65
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при отравлениях . - С .65-67
ЧАСТНАЯ ТОКСИКОЛОГИЯ . - С .68
ХИМИЧЕСКИЕ ТОКСИКОЗЫ . - С .68
Отравления животных минеральными ядами . - С .68-118
Отравления животных синтетическими ядами . - С .119-128
Отравления пестицидами и другими ядами . - С .128-153
Отравления гербицидами и другими ядами . - С .153-201
ФИТОТОКСИКОЗЫ . - С .201
Ветеринарно-токсикологическое значение ядовитых растений . - С .202
Условия, влияющие на токсичность растений . - С .203
Классификация ядовитых растений . - С .203-209
Растения, содержащие алколоиды . - С .209-236
Растения, содержащие гликозиды . - С .236-263
Растения, содержащие эфирные масла и смолистые вещества . - С .263-269
Растения, повышающие чувствительность кожи к действию солнечного света (фотосенсибилизирующие) . - С .269-274
Растения, понижающие свертываемость крови . - С .274-277
Растения, содержащие гликоалкалоиды . - С .277-279
Растения, накапливающие оксалаты . - С .279-282
Растения, накапливающие нитраты . - С .282-290
Растения, вызывающие нарушение углеводного обмена . - С .290-291
Растения, содержащие фермент тиаминазу . - С .292-295
Растительные корма, опасные для животных . - С .296-304
Отравление животных картофелем и картофельной бардой . - С .305-308
МИКОТОКСИКОЗЫ . - С .308
Понятие о микотоксикозах и микотоксинах . - С .308-316
Афлатоксикоз . - С .316-320
Охратоксикоз . - С .320-322
Дендродохиотоксикоз . - С .323-325
Стахиботриотоксикоз . - С .325-330
Фузариотоксикозы . - С .330-332
Алиментарно-токсическая алейкия (АТА) . - С .332-335
Вомитоксикоз (дезоксиниваленотоксикоз, синдром рвоты) . - С .335-337
Зеараленонотоксикоз (F-2 или Ф-2-токсикоз, эстрогенизм, вульвовагинит) . - С .337-339
Отравления «пьяным хлебом» . - С .339-340
Фузарионивалетоксикоз . - С .340-341
Т-2-ТОКСИКОЗ . - С .341-344
Рубротоксикоз . - С .345-346
Ризопусотоксикоз . - С .346-347
Клавицепстоксикозы (отравления спорыньей) . - С .347-351
Клавицепстоксикоз . - С .352-353
ОТРАВЛЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫМИ ПРЕПАРАТАМИ . - С .354
Лекарственные препараты, угнетающие центральную нервную систему . - С .354-357
Препараты, возбуждающие центральную нервную систему, и адреномиметики . - С .357-359
Нестероидные противовоспалительные средства и анальгетики . - С .359-363
Местноанестезирующие средства . - С .363
Антигистаминные средства . - С .364-365
Нитрофураны . - С .365-367
Сульфаниламиды . - С .367-370
Тетрамизола гидрохлорид . - С .370-371
Четыреххлористый углерод, дихлорофен, гексихол . - С .371-375
Амитраз . - С .374-375
Макроциклические лактоны . - С .375-377
Противопироплазмидозные средства . - С .377-378
ОТРАВЛЕНИЕ ЯДАМИ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .379-383
Отравление животных ядами пчел, ос, шмелей и шершней . - С .379-383
Отравление животных ядами пауков . - С .383-385
Отравление животных ядом скорпионов . - С .385-386
Отравление животных ядами змей . - С .386-388
Ботулизм . - С .389-395
ХИМИКО-ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ . - С .396
ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ, ОСОБЕННОСТИ И МЕТОДЫ ХИМИКО-ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .396-397
Правила отбора, упаковки и пересылки проб патологоанатомического материала, корма, воды, грунта и химикатов в лаборатории для анализа . - С .397-399
Схема химико-токсикологического исследования . - С .399-400
Методы извлечения ядовитых веществ из различных объектов ветеринарного контроля . - С .400-409
Критерии оценки методов определения остатков токсических веществ . - С .409-410
УДК
615.9
619
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРИЯ -- ИНТОКСИКАЦИЯ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ -- ФИТОТОКСИКОЗЫ -- МИКОТОКСИКОЗЫ -- КОРМОВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА -- АНАЛИЗ
Аннотация: В учебном пособии представлены материалы по общей и частной токсикологии, включающие сведения о фитотоксикозах, химических и кормовых токсикозах, микотоксикозах, лекарственных токсикозах, a также отравлениях ядами биологического происхождения. Описана схема химико-токсикологического анализа. Приведены максимально допустимые уровни токсических элементов, пестицидов в кормах и перечень видов, для которых установлены МДУ остатков.


Доп.точки доступа:
Петров, В. В.; Кучинский, М. П.; Толкач, Н. Г. \ред.\; Белявский, В. Н. \рец.\; Трофимов, Альберт Федорович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1936) \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/619/609615 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/619/609615 (1), ХР (2)
Найти похожие
13.
610403

    Максимов, Н. А.
    Инфекционные болезни пушных зверей [] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 111801 - "Ветеринария" / Н. А. Максимов, Х. С. Горбатова, И. А. Калистратов ; рец.: А. И. Албулов, Е. И. Ярыгина, Н. М. Василевский. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2013. - 124 с. - Библиогр.: с. 118-123. - ISBN 978-5-8114-1590-8 : 163800 р.
    Содержание:
Псевдомоноз . - С .7-21
Пастереллез . - С .22-31
Ботулизм . - С .32-43
Дерматомикозы . - С .44
Микроспория . - С .44-48
Трихофития . - С .48-52
Чума плотоядных . - С .53-73
Алеутская болезнь норок . - С .74-83
Энцефалопатия норок . - С .84-94
Вирусный энтерит норок . - С .95-107
Болезнь Ауески . - С .108-117
УДК
619
616.98
636.93
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПУШНЫЕ ЗВЕРИ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПСЕВДОМОНОЗЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПАСТЕРЕЛЛЕЗ -- БОТУЛИЗМ -- КЛОСТРИДИОЗЫ -- ЧУМА ПЛОТОЯДНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВИРУСНЫЙ ЭНТЕРИТ НОРОК -- ПАРВОВИРУСНЫЕ ИНФЕКЦИИ -- ГЕРПЕСВИРУСНЫЕ ИНФЕКЦИИ -- ЭТИОЛОГИЯ -- ПАТОЛОГИЯ -- ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ -- ЭПИЗООТИИ -- ПАТОГЕНЕЗ -- ПАТАНАТОМИЯ -- ДИАГНОСТИКА -- ПРОФИЛАКТИКА
Аннотация: Изложены современные данные по наиболее значимым инфекционным болезням пушных зверей - псевдомонозу, пастереллезу, ботулизму, чуме плотоядных, алеутской болезни норок, вирусному энтериту норок и болезни Ауески. Особое внимание уделено этиологии, эпизоотологии, патогенезу, патоморфологии, профилактике и оздоровительным мероприятиям.


Доп.точки доступа:
Горбатова, Х. С.; Калистратов, И. А.; Албулов, А. И. \рец.\; Ярыгина, Е. И. \рец.\; Василевский, Н. М. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619:616.1/.9/610403 (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/610403 (1)
Найти похожие
14.
610444

    Боровков, М. Ф.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко ; ред. М. Ф. Боровков ; рец.: А. С. Герасимов, В. С. Касаткин, И. С. Колесниченко. - 4-е изд., стереотип. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2013. - 475 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 464-467. - ISBN 978-5-8114-0733-0 : 616000 р.
    Содержание:
История развития и становления боенского дела и отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы . - С .8-14
УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ . - С .15
Категории убойных животных . - С .15
Определение упитанности . - С .15-19
ТРАНСПОРТИРОВКА ЖИВОТНЫХ НА БОЕНСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .20
Способы транспортировки . - С .20-23
Ветеринарно-санитарные мероприятия на транспорте . - С .23-26
ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЖИВОТНЫХ НА МЯСО . - С .27
Значение боенских предприятий . - С .27-28
Требования к постройке и производственным цехам . - С .28-30
Типы боенских и мясоперерабатывающих предприятий . - С .30
Мясокомбинаты . - С .31-32
Хладобойни . - С .32-333
Бойни . - С .33
Скотоубойные пункты и убойные площадки . - С .33-34
Мясоперерабатывающие заводы . - С .34
Специализированные боенские предприятия . - С .34-35
Санитарно-гигиенические требования к производственным цехам и оборудованию боенских предприятий . - С .35-36
ПРЕДУБОЙНЫЙ РЕЖИМ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .37
Помещения для предубойного содержания . - С .37-39
Прием животных и ветеринарный осмотр . - С .40-43
Подготовка животных к убою . - С .43-44
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ . - С .45
Убой животных . - С .45-48
Разделка и обработка туш . - С .49
Разделка туш крупного рогатого скота . - С .49-52
Разделка туш свиней . - С .52-55
Выход продуктов убоя . - С .55-56
Убой и переработка сельскохозяйственной птицы . - С .56
Приемка и предубойное содержание . - С .56-57
Первичная переработка птицы . - С .58-60
Убой и переработка кроликов . - С .60
Приемка и предубойное содержание кроликов . - С .60-61
Убой кроликов и разделка тушек . - С .61-62
ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОГО ОСМОТРА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ . - С .63
Общие положения . - С .63
Лимфатическая система . - С .63-66
Особенности топографии лимфатических узлов у разных видов животных . - С .66-75
Порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов . - С .76-79
Оснащение рабочего места ветсанэксперта . - С .79-80
Регистрация результатов ветеринарно-санитарного осмотра . - С .80
Уничтожение и утилизация трупов животных и ветеринарных конфискатов . - С .80-82
ВЕТЕРИНАРНОЕ КЛЕЙМЕНИЕ . - С .83
Общие положения . - С .83-84
Порядок клеймения мяса и субпродуктов . - С .85
Ветеринарные клейма и штампы . - С .86-87
УЧЕНИЕ О МЯСЕ . - С .88
Морфологический состав мяса . - С .88-91
Химический состав . - С .91-93
Особенности мяса сельскохозяйственной птицы . - С .94
Физико-коллоидная структура мяса . - С .94
Ферментация (созревание) мяса . - С .94-98
Товароведение мяса . - С .98-102
Разделка туш . - С .102-104
ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .105
Загар мяса . - С .105-106
Гниение мяса . - С .106-109
Плесневение мяса . - С .109-110
Ослизнение мяса и образование сухого налета . - С .110
Свечение (фосфоресценция) мяса . - С .110-111
Изменение цвета мяса . - С .111
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при изменениях, имеющих санитарное значение . - С .111-112
Липохроматоз . - С .112
Меланоз . - С .112
Мясо незрелых животных . - С .112-113
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИДОВОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ МЯСА . - С .114
Органолептические показатели . - С .114-115
Анатомо-морфологические параметры . - С .115-123
Физико-химические показатели . - С .123-126
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ . - С .127-128
Сибирская язва . - С .128-131
Туберкулез . - С .132-138
Бруцеллез . - С .138-140
Листериоз . - С .140-141
Туляремия . - С .141-142
Лептоспироз . - С .142-143
Ящур . - С .143-147
Оспа . - С .147-148
Бешенство . - С .148-149
Столбняк . - С .149-150
Ку-лихорадка . - С .150-151
Пастереллез . - С .151-154
Паратуберкулез . - С .154
Псевдотуберкулез . - С .154-155
Некробактериоз . - С .155-156
Злокачественная катаральная горячка . - С .156-157
Перипневмония крупного рогатого скота (контагиозная плевропневмония) . - С .157-159
Актиномикоз . - С .159-160
Рожа свиней . - С .160-162
Чума свиней (классическая чума свиней) . - С .162-164
Африканская чума свиней . - С .164-165
Болезнь Ауески (ложное бешенство) . - С .165-166
Атрофический ринит свиней . - С .166-167
Вирусный гастроэнтерит свиней . - С .167-168
Везикулярная болезнь свиней . - С .168-169
Инфекционный энцефаломиелит свиней (болезнь Тешена) . - С .169
Отечная болезнь поросят . - С .170
Сап . - С .170-173
Инфекционный энцефаломиелит лошадей . - С .173-174
Лейкоз . - С .174-176
Эмфизематозный карбункул . - С .176-177
Злокачественный отек . - С .177-178
Брадзот овец . - С .178
Парагрипп крупного рогатого скота . - С .178-179
Вирусная диарея крупного рогатого скота . - С .179-180
Инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота . - С .180-181
Чума крупного рогатого скота . - С .181-183
Аденоматоз легких . - С .183
Стахиботриотоксикоз . - С .183-184
Аспергиллез (пневмомикоз) . - С .184-185
Сепсис . - С .185-186
ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ И ТОКСИКОЗЫ . - С .187-188
Пищевые токсикоинфекции сальмонеллезной этиологии . - С .188
Краткая историческая справка . - С .188-189
Характеристика бактерий рода Salmonella . - С .189-190
Патогенность бактерий рода сальмонелла для животных . - С .190-191
Патогенность бактерий рода сальмонелла для человека . - С .191-192
Эпидемиология пищевых сальмонеллезов . - С .192-193
Профилактика пищевых сальмонеллезов . - С .193-194
Пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой . - С .194
Общая характеристика условно-патогенной микрофлоры . - С .194-195
Патогенность . - С .195
Эпидемиология и профилактика . - С .195-196
Пищевые токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии . - С .196
Общая характеристика и патогенность . - С .196-197
Эпидемиология и профилактика . - С .197-198
Пищевой токсикоз, вызываемый Cl. botulinum . - С .198-199
Токсинообразование . - С .199
Ботулизм у человека . - С .199
Роль некоторых пищевых продуктов в возникновении токсикозов . - С .200
Пищевые заболевания, вызываемые Cl. perfringens . - С .200-201
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНВАЗИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ . - С .202
Инвазионные болезни, передающиеся человеку через продукты убоя животных . - С .202
Трихинеллез . - С .202-207
Цистицеркоз свиней . - С .207-209
Цистицеркоз крупного рогатого скота . - С .209-210
Токсоплазмоз . - С .210-211
Саркоцистоз . - С .211-212
Спарганоз . - С .212
Лингватулез . - С .213
Инвазионные болезни животных, встречающиеся у человека, но не передающиеся ему через продукты убоя . - С .214
Эхинококкоз . - С .214-215
Альвеококкоз . - С .215
Фасциолез . - С .215-216
Дикроцелиоз . - С .216-217
Трихомонозы . - С .217
Ценуроз мозга . - С .217-218
Инвазионные болезни, присущие только животным . - С .218
Диктиокаулез . - С .218-219
Метастронгилез свиней . - С .219
Аскаридоз свиней . - С .219-220
Неоаскаридоз жвачных . - С .220
Стронгилятозы жвачных . - С .220-221
Парамфистоматозы . - С .221
Мониезиозы . - С .221
Цистицеркоз овец и коз . - С .221-222
Цистицеркоз оленей . - С .222
Цистицеркоз кроликов и зайцев . - С .222
Цистицеркоз тонкошейный . - С .222-223
Пироплазмидозы . - С .223-
Эймериозы . - С .224
Гиподерматоз крупного рогатого скота . - С .224-225
Эдемагеноз северных оленей . - С .225
Эстроз овец . - С .225
Ламинозиоптоз . - С .225
Случная болезнь . - С .226
Сетариоз . - С .226
Альфортиоз . - С .226-227
Онхоцеркозы . - С .227
Параскаридоз . - С .227
Саркоптоидозы . - С .227-228
Поражение туш личинками мясных мух . - С .228
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ БОЛЕЗНЯХ НЕЗАРАЗНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .229-235
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ . - С .236-238
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ РАДИАЦИОННЫХ ПОРАЖЕНИЯХ . - С .239-248
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ КРОЛИКОВ И НУТРИЙ . - С .249
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя кроликов . - С .249-251
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя нутрий . - С .251-252
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШЕК СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .253-261
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШ И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ЖИВОТНЫХ ПРИ ВЫНУЖДЕННОМ УБОЕ . - С .262-267
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ДИКИХ ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПЕРНАТОЙ ДИЧИ . - С .268
Способы и правила добычи . - С .268-269
Морфологический и химический состав мяса . - С .269-271
Особенности ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов . - С .271-272
Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя диких животных . - С .272-276
Охрана окружающей среды и дикой фауны в местах промысла . - С .276-277
СПОСОБЫ И РЕЖИМЫ ОБЕЗВРЕЖИВАНИЯ УСЛОВНО ГОДНОГО МЯСА . - С .278-280
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ, МЯСА МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ И БЕСПОЗВОНОЧНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .281
Общие сведения . - С .281
Химический состав мяса рыб . - С .281-282
Ядовитые рыбы . - С .282-283
Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей пресноводной рыбы . - С .283-284
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы при инфекционных болезнях . - С .284-286
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы при инвазионных болезнях . - С .286-288
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной вяленой, соленой, сушеной, копченой рыбы и рыбных продуктов . - С .288
Экспертиза соленой рыбы . - С .288-289
Экспертиза вяленой и сушеной рыбы . - С .289
Экспертиза копченой рыбы . - С .289-290
Экспертиза рыбных консервов . - С .290
Экспертиза рыбных пресервов . - С .290
Оценка рыбы и рыбных продуктов с наличием остаточных количеств пестицидов и других токсических веществ . - С .290
Ветеринарно-санитарная экспертиза морской рыбы и морской икры . - С .290-300
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса морских млекопитающих и беспозвоночных животных . - С .300
Сырье морских млекопитающих и его использование . - С .300-301
Ветсанэкспертиза туш и органов морских млекопитающих . - С .301-303
Ветсанэкспертиза мяса беспозвоночных животных . - С .303
Исследование раков на свежесть . - С .303-304
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, ГИГИЕНА КОНСЕРВИРОВАНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .305
Консервирование мяса низкой температурой . - С .305-308
Краткие сведения об источниках холода . - С .308-310
Ветеринарно-санитарный надзор и экспертиза мяса на холодильниках . - С .310-311
Дезинфекция и дератизация на холодильниках . - С .311-312
Консервирование мяса и мясных продуктов высокой температурой . - С .312-315
Ветеринарно-санитарная экспертиза при производстве консервов и готовой продукции . - С .315-316
Консервирование мяса поваренной солью . - С .316-318
Новые методы консервирования . - С .318-319
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОЛБАС, ВЕТЧИННО-ШТУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .320
Сырье и материалы . - С .320-321
Технология производства вареных колбас . - С .321-324
Технология производства полукопченых колбас . - С .325
Технология производства варено-копченых колбас . - С .325
Технология производства сырокопченых колбас . - С .325-326
Ливерные колбасы . - С .326
Зельцы . - С .326-327
Технология производства студней . - С .327
Технология производства копченостей . - С .327
Посол мясопродуктов . - С .327-328
Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченостей . - С .328-329
ТРАНСПОРТИРОВКА СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ . - С .330
Организация перевозок скоропортящихся продуктов животного происхождения . - С .330-331
Виды транспортных средств и требования, предъявляемые к ним . - С .331
Железнодорожный холодильный транспорт . - С .331-332
Автомобильный холодильный транспорт . - С .332-333
Водный холодильный транспорт . - С .333
Контейнеры для скоропортящихся грузов . - С .333-334
Воздушный холодильный транспорт . - С .334
Правила погрузки скоропортящихся продуктов в рефрижераторные и изотермические вагоны . - С .334-336
Условия и допустимые сроки транспортировки скоропортящихся продуктов . - С .337-339
Документация на продукты, подлежащие транспортировке . - С .339
Ветеринарно-санитарный контроль на холодильном транспорте . - С .340-341
ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА . - С .342
Пищевое значение молока и молокообразование . - С .342-343
Химический состав молока . - С .343-349
Физико-химические свойства молока . - С .349-350
Значение составных частей молока в технологии производства молочных продуктов . - С .351-352
Бактерицидные свойства молока и их использование в производстве . - С .352
Молоко других сельскохозяйственных животных и его рациональное использование . - С .352-354
Влияние различных факторов на молочную продуктивность, химический состав и свойства молока . - С .354-357
Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока и его хранение на ферме . - С .357-359
Пороки молока . - С .359-361
Источники микробного обсеменения молока . - С .361-362
Влияние антибиотиков, пестицидов и других ингибиторов на качество, пищевую ценность и технологические свойства молока . - С .362-363
Требования, предъявляемые к молочной посуде и инвентарю, мойка и дезинфекция . - С .363-364
Личная гигиена работников ферм . - С .365
Требования и нормы к заготовляемому молоку . - С .365-367
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока больных животных . - С .367-371
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .372-381
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СУБПРОДУКТОВ, ПИЩЕВОГО ЖИРА, КИШЕЧНЫХ ПРОДУКТОВ, КРОВИ, ЭНДОКРИННОГО, КОЖЕВЕННО-МЕХОВОГО И ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ . - С .382
Субпродукты . - С .382-384
Пищевые жиры . - С .384-387
Кишечное сырье . - С .387-389
Кровь . - С .389-391
Эндокринное сырье . - С .391
Кожевенно-меховое и техническое сырье . - С .391-401
Ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировке кожевенно-мехового и технического сырья животного происхождения . - С .401-403
Ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке технического сырья, утилизационным предприятиям и складам . - С .403-404
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ . - С .405-409
Яйца как возможный источник инфекционных болезней животных и человека . - С .409
Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и яичных продуктов . - С .409-411
САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .412
Пищевая ценность растительных продуктов . - С .412-413
Корнеклубнеплоды . - С .413-417
Овощи . - С .417-419
Фрукты . - С .419-421
Ягоды . - С .421
Санитарная экспертиза сушеных корнеклубнеплодов, овощей, фруктов и ягод . - С .422-423
Санитарная экспертиза квашеных, соленых, маринованных и мороженых овощей, фруктов и ягод . - С .423-424
Санитарная экспертиза бобов . - С .424-425
Санитарная экспертиза грибов . - С .425-429
ЭКСПЕРТИЗА МЕДА . - С .430
Химический состав . - С .431
Классификация меда . - С .431-432
Правила доставки и отбор средней пробы . - С .432-433
Методы исследований . - С .433
Органолептический метод . - С .433-436
Лабораторные методы . - С .436-437
Определение падевого меда . - С .437-438
Определение фальсификации меда . - С .438-441
ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКАХ . - С .442-451
СЕРТИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .452-455
Сущность сертификации . - С .455-457
Правовые основы сертификации в РФ . - С .457-458
Российские системы сертификации . - С .458
Система обязательной сертификации . - С .458-460
Система добровольной сертификации . - С .460-463
УДК
637
664
619
614.31
(075.8)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УБОЙ -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНТОКСИКАЦИЯ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СКОРОПОРТЯЩИЕСЯ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СУБПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕД -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.


Доп.точки доступа:
Фролов, В. П.; Серко, С. А.; Боровков, М. Ф. \ред.\; Герасимов, А. С. \рец.\; Касаткин, В. С. \рец.\; Колесниченко, И. С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/610444 (1)
Свободны: ОКД/619/610444 (1)
Найти похожие
15.
611843

    Донченко, Л. В.
    Национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции в условиях членства России в ВТО / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта ; рец. П. Н. Николаевич. - Москва : ООО "Издательство Агрорус", 2014. - 430 с. : цв. ил. - Библиогр.: с. 416-430. - ISBN 978-5-903413-32-4 : 385000 р.
Приложения: с. 401-415
    Содержание:
ГЛОБАЛЬНАЯ СТРАТЕГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ В МИРЕ . - С .12
Руководящие принципы Организации Объединенных Наций (ООН) для защиты интересов потребителей . - С .12-18
Роль Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации (ФАО) ООН в создании эффективных систем безопасности пищевой продукции . - С .18-27
Глобальная стратегия Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) в области безопасности пищевой продукции . - С .27-31
Международное регулирование безопасности пищевой продукции Всемирной Торговой Организацией (ВТО) . - С .31-35
Стратегия обеспечения безопасности пищевой продукции в странах Европейского региона . - С .35-45
Техническое регулирование безопасности пищевой продукции в Таможенном Союзе (ТС) . - С .45-55
ПОЛИТИЧЕСКАЯ ОСНОВА И ПРАВОВАЯ СТРУКТУРА ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ . - С .56
Продовольственная безопасность в современной России . - С .56-61
Нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России . - С .61-68
Техническое регулирование в области производства и оборота пищевых продуктов . - С .69-76
Гармонизация российских и международных требований к безопасности пищевой продукции в условиях членства России в ВТО . - С .76-83
ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .84
Характеристика и оценка безопасности пищевой продукции . - С .84-87
Классификация опасностей пищевой продукции. Оценка рисков . - С .88-92
Пищевой и биологический терроризм . - С .92-99
Мировая практика систем контроля пищевой безопасности . - С .99-106
Система HACCP - как одна из эффективных систем менеджмента безопасности пищевой продукции . - С .106-114
Общие принципы пищевой гигиены Кодекса Алиментариус . - С .114-115
Применение правил GMP (надлежащая производственная практика) для предприятий пищевой промышленности . - С .116-120
ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОПАСНОСТЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .121
Микробиологические показатели безопасности пищевой продукции . - С .121-124
Пищевые токсикоинфекции . - С .124-125
Сальмонеллезы . - С .125-126
Токсикоинфекции, вызванные условно-патогенными микроорганизмами . - С .126-129
Токсикоинфекции вызванные патогенными микроорганизмами . - С .129-130
Бактериальные пищевые интоксикации . - С .130
Стафилококковые интоксикации . - С .130-131
Ботулизм . - С .131-132
Пищевые микотоксикозы . - С .132-133
Афлатоксикозы . - С .133-134
Трихотеценовые микотоксикозы (фузариозы) . - С .134-136
Микотоксикозы вызываемые зеараленоном . - С .136
Микотоксикозы вызываемые патулином . - С .136-137
Охратоксикозы . - С .137-138
Эрготизм . - С .138-139
Микотоксикозы вызываемые микроскопическими грибами рода Alternaria . - С .139-140
Пищевые инфекции . - С .140
Антропонозы . - С .140-143
Зоонозы . - С .143-149
Трематодные инфекции . - С .149-154
Концепция барьерной технологии . - С .154-157
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .158
Загрязнение воздуха, воды и почвы . - С .158-160
Воздушная среда . - С .160-162
Водная среда . - С .162-166
Почва . - С .166-167
Токсичные металлы . - С .167-168
Ртуть . - С .168-172
Свинец . - С .172-174
Кадмий . - С .174-176
Цинк . - С .176-178
Мышьяк . - С .178-179
Медь . - С .179-180
Олово . - С .180-181
Хром . - С .181-182
Алюминий . - С .182-183
Радионуклиды . - С .183
Характеристика и распространение радионуклидов . - С .184-189
Характер и уровень содержания радионуклидов в пищевой продукции . - С .190-194
Пути снижения радиационного воздействия радионуклидов . - С .194-198
Пестициды . - С .198-208
Нитраты, нитриты и нитрозосоединения . - С .208-211
Полициклические ароматические и хлорсодержащие углеводороды . - С .211-214
Биогенные амины . - С .214-217
Диоксины и диоксинподобные соединения . - С .217-220
ХИМИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .221
Химические компоненты продукции растительного происхождения . - С .221
Ингибиторы ферментов пищеварения . - С .221-222
Лектины . - С .222-223
Антивитамины . - С .223-224
Оксалаты и фитин . - С .224-225
Гликоалкалоиды . - С .225-226
Цианогенные гликозиды . - С .226-227
Зобогенные вещества . - С .227-228
Токсины растений . - С .228-230
Химические компоненты животного происхождения . - С .230-231
Токсины паралитического действия . - С .231-233
Токсины диарейного действия . - С .233-234
Токсины амнезийного действия . - С .234-235
Нейротоксины . - С .235
Интоксикация сигуатера . - С .235-237
Галлюциногены . - С .237
Ихтио-, ихтиокрино- и ихтиохемотоксины . - С .238
Отравления сельдевыми рыбами . - С .238-239
Токсины водорослей . - С .239-240
Токсины грибов . - С .240-242
НАЦИОНАЛЬНЫЕ И МЕЖДУНАРОДНЫЕ АСПЕКТЫ КОНТРОЛЯ ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЗМОВ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .243
Рынок генномодифицированных продуктов в мире . - С .243-245
Пищевая и токсиколого-гигиеническая характеристика генномодифицированных источников пищевой продукции . - С .245-251
Нормативно-законодательная основа контроля безопасности генномодифицированных источников пищевой продукции . - С .251-260
ОЦЕНКА РИСКА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ПОЛУЧЕННОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАНОТЕХНОЛОГИЙ . - С .261
Использование нанотехнологий в пищевой промышленности . - С .261-265
Классификация нанопродуктов . - С .265-267
Безопасность наноматериалов . - С .268-274
ОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДОБАВОК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .275
Классификация и токсиколого-гигиеническая оценка пищевых добавок . - С .275-283
Пищевые красители . - С .283-289
Вкусовые вещества . - С .289-292
Консерванты . - С .292
Антисептики . - С .292-295
Антибиотики . - С .295-297
Антиокислители и их синергисты . - С .297-298
Токсикологическая характеристика технологических вспомогательных средств . - С .298-299
Ускорители технологических процессов . - С .299-300
Фиксаторы миоглобина . - С .300-301
Улучшители качества хлеба . - С .301-306
Глазирователи . - С .306
Растворители . - С .306-307
Органические биокатализаторы и транквилизаторы . - С .307-309
Детергенты, моющие и дезинфицирующие средства . - С .309-310
Упаковочные материалы . - С .310-314
ОПАСНОСТИ ОБОГАЩЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .315
Опасности недостатка или избытка пищевых веществ . - С .315-317
Белки . - С .317-319
Липиды . - С .319-321
Углеводы . - С .321-322
Витамины и витаминодобные вещества . - С .322-327
Минеральные вещества . - С .327-329
Классификация и токсикологическая оценка биологически активных добавок к пище . - С .329-336
Нутрицевтики . - С .336-338
Парафармацевтики . - С .339-341
Пробиотики (эубиотики) . - С .341-343
ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ: АСПЕКТЫ БЕЗОПАСНОСТИ . - С .344
Виды фальсификации . - С .344-354
Нормативно-правовые основы противодействия фальсификации . - С .354-362
Требования к маркировке пищевой продукции . - С .362-364
СТРАТЕГИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ . - С .365
Особенности и основные принципы рационального питания современного человека . - С .365-373
Функциональные продукты питания и требования, предъявляемые к ним . - С .374-380
Лечебные продукты питания . - С .380-384
Органические продукты питания - альтернативный способ обеспечения безопасности питания человека . - С .384-389
Нормативно-правовая основа безопасности органических продуктов питания . - С .390-395
Экосертификация: путь к ответственному биорынку . - С .395-400
УДК
338.439
339.52
(470)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- МЕЖДУНАРОДНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ТОРГОВЛЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ГМО -- ОРГАНИЗМЫ -- НАНОТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Системно изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом требований ВТО, ВОЗ, Комиссии Кодекс Алиментариус и других основных международных организаций, занимающихся вопросами регулирования контроля качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения нанотехнологий и генномодифицированных организмов. Освещены стратегические направления обеспечения безопасности питания человека в современных условиях.


Доп.точки доступа:
Надыкта, В. Д.; Николаевич, П. Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/338.43/611843 (1)
Свободны: ОКД/338.43/611843 (1)
Найти похожие
16.
614245

   
    Выращивание и болезни птиц : практическое пособие / А. И. Ятусевич [и др.] ; ред.: А. И. Ятусевич, В. А. Герасимчик ; рец.: С. С. Абрамов, А. П. Медведев ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : ВГАВМ, 2016. - 535 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 531-533. - ISBN 978-985-512-887-9 : Б. ц.
    Содержание:
АНАТОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ . - С .10
ОБЩИЕ ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗМА ПТИЦ . - С .10
СИСТЕМА ОРГАНОВ ДВИЖЕНИЯ . - С .10
Костная система . - С .10-14
Соединение костей . - С .14-15
Мышечная система . - С .15-17
Система органов кожного покрова . - С .17-19
ВНУТРЕННИЕ ОРГАНЫ . - С .19
ОРГАНЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ . - С .19
Ротоглотка (головная кишка) . - С .19-20
Пищеводно-желудочный отдел (передняя кишка) . - С .20-23
Тонкий кишечник (средняя кишка) и его застенные железы . - С .23-26
Толстый кишечник (задняя кишка) . - С .26-27
Аппарат дыхания . - С .27-31
Органы мочевыделения . - С .31-32
ОРГАНЫ РАЗМНОЖЕНИЯ . - С .32
Органы размножения самцов . - С .32-33
Органы размножения самок . - С .33-36
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА . - С .36
Кровеносная система . - С .36-38
Лимфатическая система . - С .38
Органы кроветворения и иммуногенеза . - С .38-42
НЕРВНАЯ СИСТЕМА (ЦНС) . - С .42
Центральная нервная система . - С .42-43
Периферическая нервная система . - С .43-45
Железы внутренней секреции . - С .45
ОСОБЕННОСТИ ФИЗИОЛОГИИ ПТИЦ . - С .46
Физиологические особенности крови . - С .46-50
Физиологические особенности дыхательной системы . - С .50-54
Физиологические особенности пищеварительной системы . - С .54-60
Физиологические особенности размножения птиц . - С .60-67
Особенности этологии птиц . - С .68-80
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА . - С .81
Состояние птицеводства в мире . - С .81-84
Состояние и перспективы развития птицеводства в Республике Беларусь . - С .84-85
ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .86
ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ . - С .86
Состав и строение куриных яиц . - С .86-88
Биология яйцекладки сельскохозяйственной птицы . - С .88-90
Методы оценки яйценоскости . - С .90-91
Мясная продуктивность . - С .91-94
Побочная продукция птицеводства . - С .94-95
ПОРОДЫ, ЛИНИИ И КРОССЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .96
ПОРОДЫ И КРОССЫ КУР . - С .97
Яичные породы и кроссы . - С .97-99
Мясо-яичные породы . - С .99
Мясные породы и кроссы . - С .99-100
Породы и кроссы индеек . - С .100-102
Породы и кроссы уток . - С .102-105
Породы гусей . - С .105-107
Породы и кроссы цесарок . - С .107-108
Породы перепелов . - С .108
ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В ПТИЦЕВОДСТВЕ . - С .109
Значение и задачи племенной работы в птицеводстве . - С .109-110
Использование достижений генетики в птицеводстве . - С .110-111
Типы племенных хозяйств и их взаимосвязь . - С .111-112
Методы разведения и селекции в птицеводстве . - С .112-115
Организация племенной работы с птицей . - С .115-116
ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .117
Значение и биологические основы инкубации яиц . - С .117-118
Технология инкубации яиц . - С .118-123
Биологический контроль при инкубации яиц . - С .123-127
Характеристика основных типов инкубаторов . - С .127-131
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .132
Технология производства яиц кур . - С .132
Содержание родительского стада кур . - С .132-133
Содержание промышленного стада кур . - С .134
Производство пищевых яиц с заданными свойствами . - С .135-138
Выращивание ремонтного молодняка кур . - С .138-142
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА БРОЙЛЕРОВ . - С .142
Содержание родительского стада . - С .142-145
Выращивание ремонтного молодняка . - С .145-148
Выращивание цыплят-бройлеров . - С .148-152
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ИНДЕЕК . - С .152
Содержание родительского стада и искусственное осеменение индеек . - С .152-155
Выращивание ремонтного молодняка . - С .155-157
Выращивание индюшат на мясо . - С .157
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА УТОК . - С .158
Содержание родительского стада . - С .158-159
Выращивание ремонтного молодняка . - С .160-161
Выращивание утят на мясо . - С .161-164
Содержание и выращивание мускусных уток . - С .164-166
Получение и принудительный откорм межвидовых гибридов - мулардов . - С .166-168
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ГУСЕЙ . - С .168
Содержание родительского стада . - С .168-170
Выращивание ремонтного молодняка . - С .170-171
Выращивание гусят на мясо . - С .172-173
Откорм гусей на жирную печень . - С .173-174
Технология получения перо-пухового сырья . - С .174-175
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ И МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ . - С .175
Содержание родительского стада . - С .176
Выращивание ремонтного молодняка . - С .176-177
Откорм перепелов на мясо . - С .177
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ЦЕСАРОК . - С .178
Содержание родительского стада . - С .178
Выращивание ремонтного молодняка . - С .178-179
Выращивание цесарят на мясо . - С .180
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА СТРАУСОВ . - С .180-181
Содержание родительского стада . - С .181-183
Выращивание страусят на мясо . - С .183
КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .184
Потребность птиц в питательных, биологически активных веществах и воде . - С .184
Потребность в энергии . - С .184-185
Потребность в протеине и аминокислотах . - С .184-185
Потребность в жире . - С .185-186
Потребность в минеральных веществах . - С .187-188
Потребность в витаминах . - С .189-190
Потребность в воде . - С .190-192
Способы кормления . - С .192-193
КОРМА ДЛЯ ПТИЦ . - С .193
Зерновые корма . - С .193-197
Белковые корма растительного и животного происхождения . - С .197-206
Сочные и витаминные корма . - С .207-213
Комбинированные корма . - С .213-218
Минеральные подкормки и полисоли . - С .218-224
Подготовка кормов к скармливанию . - С .224-230
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА . - С .230
Моновитаминные препараты и витаминные смеси . - С .230-236
Витаминно-минеральные препараты . - С .237-240
Белково-витаминно-минеральные концентраты . - С .241-243
Синтетические препараты аминокислот . - С .243-245
Ферментные препараты и мультиэнзимные композиции . - С .245-249
Кормовые антибиотики . - С .250-251
Природные и синтетические антиоксиданты . - С .252-255
Пробиотики, пребиотики, гербиотики, симбиотики . - С .255-259
Препараты для защиты зерна и комбикормов от плесени и микотоксинов . - С .259-261
Органические кислоты и подкислители, консерванты, стимуляторы роста и энергетического обмена в организме . - С .261-265
Вкусовые и ароматические добавки, красители . - С .265-267
Использование нетрадиционных кормов в кормлении птиц . - С .267-272
НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .272
Кормление взрослых яичных кур . - С .272-280
Кормление молодняка яичных кур . - С .280-283
Кормление ремонтного молодняка мясных кур . - С .283-286
Кормление взрослых мясных кур . - С .286-288
Кормление бройлеров . - С .289-292
Кормление племенных петухов . - С .292-294
Кормление индеек . - С .294-298
Кормление уток . - С .298-303
Кормление гусей . - С .303-306
Кормление цесарок . - С .306-308
Кормление перепелов . - С .308-310
Кормление фазанов . - С .310-311
Кормление страусов . - С .311-318
БОЛЕЗНИ ПТИЦ . - С .319
НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .319
Болезни эмбрионов . - С .319-321
Болезни эмбрионов, связанные с прединкубационным периодом . - С .321
Болезни эмбрионов, обусловленные биологической неполноценностью яиц . - С .322-326
БОЛЕЗНИ ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ . - С .326
Ринит и синусит . - С .326-328
Пневмоаэроцистит . - С .328-329
БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ . - С .330
Воспаление зоба . - С .330-332
Закупорка зоба . - С .332-333
Кутикулит (алиментарный гастрит) . - С .333-336
Диспепсия . - С .336-337
Гастроэнтерит . - С .337-340
Закупорка кишечника . - С .340-341
Клоацит . - С .342-344
Токсическая дистрофия печени . - С .344-348
БОЛЕЗНИ, ПРОТЕКАЮЩИЕ С НАРУШЕНИЕМ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ . - С .348
Гиповитаминоз А . - С .348-351
Гиповитаминоз D . - С .351-353
Гиповитаминоз E . - С .353-356
Гиповитаминоз K . - С .356-357
Гиповитаминоз C . - С .357-358
Гиповитаминозы группы B . - С .358-361
Гипомикроэлементозы . - С .361-365
Каннибализм (расклев) . - С .365-368
Пероз ("ложный вывих", скользящий сустав, скользящее сухожилие) . - С .368-369
Мочеккислый диатез (подагра) . - С .369-372
Ожирение . - С .372-374
БОЛЕЗНИ, ОБУСЛОВЛЕННЫЕ НАРУШЕНИЕМ ТЕХНОЛОГИИ . - С .374
Аммиачная слепота (кератоконъюнктивит) . - С .374-375
Гипотермия . - С .375-376
Гипертермия . - С .376-377
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .377
ВИРОЗЫ . - С .377
Болезнь Ньюкасла (Ньюкаслская болезнь, псевдочума, азиатская чума, БН) . - С .377-380
Грипп птиц (классическая чума птиц, европейская чума птиц, экссудативный тиф) . - С .380-384
Инфекционный бронхит . - С .384-386
Инфекционный ларинготрахеит . - С .386-388
Болезнь Марека (нейролимфоматоз птиц, паралич птиц) . - С .388-390
Лейкоз птиц (гемобластоз, белокровие, лейкемия) . - С .391-392
Оспа птиц (дифтерия птиц) . - С .392-396
Инфекционная бурсальная болезнь (ИББ, болезнь Гамборо, инфекционный нефрозо-нефрит, инфекционный бурсит) . - С .396-398
Синдром снижения яйценоскости (ССЯ-76) . - С .398-400
Инфекционный энцефаломиелит птиц (эпидемический тремор, энцефаломиелит птиц) . - С .400-401
Инфекционная анемия цыплят (синдром дерматоподобной анемии, "синее крыло") . - С .401-402
Реовирусная инфекция кур (вирусный артрит, теносиновит, "слабость ног") . - С .402-403
Ротавирусная инфекция . - С .403-404
Синдром плохого усвоения кормов (синдром "бледной птицы", болезнь ломких костей, болезнь геликоптера) . - С .404-405
Синдром распухшей головы (синдром вздутой головы, синдром большой головы) . - С .405-406
Нефрит птиц (нефрозо-нефрит птиц) . - С .406
Вирусный гепатит уток . - С .406-409
Вирусный энтерит уток (чума уток, голландская утиная чума) . - С .409-410
Коронавирусная болезнь уток (КБУ) . - С .410-411
Болезнь Держи (вирусный энтерит гусей, вирусная болезнь гусей, язвенный некротический энтерит, чума гусей, грипп гусей) . - С .411-413
Геморрагический энтерит индеек (мраморная болезнь селезенки) . - С .413
Трансмиссивный энтерит индеек ("синий гребень") . - С .414
БАКТЕРИОЗЫ . - С .415
Хламидиоз (орнитоз, пситтакоз, заразная пневмония, пневмотиф) . - С .415-418
Респираторный микоплазмоз . - С .418-423
Инфекционный синовит . - С .423-424
Пастереллез (холера птиц) . - С .425-429
Эшерихиоз (колибактериоз, колиэнтерит, колисепсис) . - С .429-432
Колигрануломатоз (болезнь Хьярре, гранулематоз) . - С .432-434
Сальмонеллез (паратиф, инфекционная диарея птиц) . - С .434-438
Пуллороз (птичий тиф, белый бациллярный понос, бациллярная дизентерия цыплят, бациллярная белая диарея) . - С .438-442
Стрептококкоз (сонная болезнь кур, стрептококковая болезнь, септицемия кур, стрептококковый перитонит кур) . - С .442-444
Стафилококкоз (микроккоз птиц) . - С .444-446
Орнитобактериоз . - С .446-448
Язвенный энтерит (некротизирующий энтерит, болезнь перепелов) . - С .448-450
Гемофилез (инфекционный насморк) . - С .450-451
Кампилобактериоз (вибриоз птиц, инфекционный гепатит птиц) . - С .451-453
Заразный клоацит . - С .453-454
Туберкулез . - С .454-462
Псевдотуберкулез (дальневосточная скарлатиноподобная лихорадка) . - С .462-463
Ботулизм . - С .463-465
Столбняк . - С .465-466
Псевдомоноз птиц (геморрагическая пневмония) . - С .466-469
Аризоноз индеек . - С .469-470
Ринотрахеит индеек . - С .470
Гангренозный дерматит . - С .470-471
Рожа индеек . - С .471-472
Некробактериоз (некробациллез) . - С .472-473
Некротический энтерит . - С .473-474
Риемереллез . - С .474-475
Бордетеллиоз (ринит индеек, аденовирусная респираторная болезнь, синдром ОРЗ, ринотрахеит индеек) . - С .475-477
Листериоз . - С .477-480
МИКОЗЫ . - С .480
Аспергиллез (пневмомикоз) . - С .480-482
Кандидамикоз (кандидоз, кандидиаз, монилиаз, молочница, оидиомикоз, соормикоз, поверхностный бластомикоз, микоз пищеварительного тракта) . - С .482-486
ИНВАЗИОННЫЕ (ПАРАЗИТАРНЫЕ) БОЛЕЗНИ . - С .486
ПРОТОЗОЙНЫЕ БОЛЕЗНИ . - С .486
Эймериоз кур . - С .486-495
Эймериоз уток . - С .495-496
Эймериоз гусей . - С .496-497
Токсоплазмоз . - С .497-500
Саркоцистоз (саркоспоридиоз) . - С .500-502
Гистомоноз (энтерогепатит, черная голова) . - С .502-504
Трихомоноз . - С .504-506
Криптоспоридиоз . - С .506-507
АРАХНОЭНТОМОЗЫ . - С .507
Кнемидокоптоз . - С .507-508
Сирингофилез (перьевая чесотка) . - С .508
Эпидермоптоз кур . - С .508-509
Цитодитоз . - С .509-510
Маллофагозы . - С .510-511
Клопы . - С .511
ГЕЛЬМИНТОЗЫ . - С .511
ТРЕМАТОДОЗЫ . - С .511
Эхиностоматидозы . - С .511-513
Простогонимозы . - С .513-514
Плягиорхоз . - С .514-515
Нотокотилидозы . - С .515-516
ЦЕСТОДОЗЫ . - С .516
Дрепанидотениоз . - С .516-517
Гименолепидоз . - С .517-518
Фимбриариоз . - С .518-519
Давениозы . - С .519
Райетиноз . - С .520
Хоанотениоз . - С .520-521
Амеботениоз . - С .521
НЕМАТОДОЗЫ . - С .521
Аскаридиоз . - С .521-523
Гетеракидоз . - С .523-524
Амидостомоз . - С .524
Сингамоз . - С .525
Циатостомоз . - С .526
Тетрамероз . - С .526-528
Капилляриидозы . - С .528-529
АКАНТОЦЕФАЛЕЗЫ . - С .529
Полиморфоз . - С .529-530
Филликолез . - С .530
УДК
619
616
636.5.08
(075)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х ПТИЦА -- ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ЯИЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПОРОДЫ ПТИЦ -- СЕЛЕКЦИОННЫЕ ЛИНИИ -- СЕЛЕКЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ -- КРОСС ЛИНИЙ -- КРОССБРЕДЫ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ИНКУБАЦИОННЫЕ ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- БОЛЕЗНИ ПТИЦ
Аннотация: Практическое пособие содержит сведения по анатомии, физиологии, породам, кроссам, технологиям содержания, выращивания и кормления, незаразным и заразным болезням сельскохозяйственной птицы.


Доп.точки доступа:
Ятусевич, Антон Иванович (доктор ветеринарных наук ; род. 1947); Герасимчик, Владимир Александрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1962); Гиско, В. Н.; Егоров, И. А.; Иванов, В. Н.; Касько, В. А.; Ковзов, В. В.; Косьяненко, Сергей Витальевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1956); Кудрявцева, Е. Н.; Курдеко, А. П.; Мацинович, А. А.; Мацинович, Ан. А.; Мотузко, Н. С.; Орда, М. С.; Островский, А. В.; Петровский, С. В.; Петрукович, Т. В.; Сандул, П. А.; Синковец, А. В.; Сорока, А. М.; Федотов, Д. Н.; Шарейко, Н. А.; Юшковский, Е. А.; Юшковская, О. Е.; Якименко, Л. Л.; Ятусевич, Антон Иванович (доктор ветеринарных наук ; род. 1947) \ред.\; Герасимчик, Владимир Александрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1962) \ред.\; Абрамов, С. С. \рец.\; Медведев, Александр Петрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1942) \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.5/614245 (1)
Свободны: ОКД/636.5/614245 (1)
Найти похожие
17.
614242

    Максимович, В. В.
    Диагностика инфекционных болезней животных : практическое пособие для студентов факультетов ветеринарной медицины высших и учащихся ветеринарных отделений средних специальных учреждений образования, преподавателей и слушателей ФПКиПК / В. В. Максимович, А. А. Вербицкий, В. Ф. Багрецов ; рец.: Н. А. Ковалев, П. П. Красочко ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : ВГАВМ, 2016. - 150 с. - Библиогр.: с. 148-149. - ISBN 978-985-512-894-7 : Б. ц.
    Содержание:
МЕТОДЫ ДИАГНОСТИКИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ . - С .7-
ПРАВИЛА ВЗЯТИЯ И ПЕРЕСЫЛКИ МАТЕРИАЛА ДЛЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .11-15
ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ, ОБЩИХ ДЛЯ НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ . - С .15
Сибирская язва . - С .15-17
Туберкулез . - С .17-20
Псевдотуберкулез . - С .20-22
Бруцеллез . - С .22-24
Пастереллез . - С .24-
Лептоспироз . - С .26-29
Листериоз . - С .29-31
Некробактериоз . - С .31-33
Столбняк . - С .33-34
Ботулизм . - С .34-35
Злокачественный отек . - С .35-36
Мелиоидоз . - С .37-38
Туляремия . - С .38-39
Хламидиоз . - С .39-43
Микоплазмоз . - С .43-45
Трихофития . - С .45-46
Микроспория . - С .46-48
Стахиботриотоксикоз . - С .48-51
Актиномикоз . - С .51-52
Бешенство . - С .52-54
Оспа . - С .54-56
Ящур . - С .56-57
Болезнь Ауески . - С .58-59
ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ КРУПНОГО И МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА . - С .60
Эмфизематозный карбункул . - С .60-61
Паратуберкулез . - С .61-63
Кампилобактериоз . - С .63-64
Инфекционный эпидидимит баранов . - С .64-66
Брадзот . - С .66-68
Инфекционная анаэробная энтеротоксемия овец . - С .68-69
Копытная гниль . - С .69-70
Энзоотический аборт овец . - С .70-72
Инфекционная агалактия овец и коз . - С .72-74
Лихорадка долины Рифт . - С .74-75
Злокачественная катаральная горячка . - С .75-76
Энзоотический лейкоз крупного рогатого скота . - С .76-78
Чума крупного рогатого скота . - С .78-80
Инфекционный ринотрахеит . - С .80-82
Парагрипп-3 . - С .82-84
Аденовирусная инфекция . - С .84-85
Респираторно-синтициальная инфекция . - С .85-86
Вирусная диарея . - С .86-88
Контагиозная эктима овец и коз . - С .88-89
Блютанг . - С .89-91
Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота . - С .92-93
Аденоматоз . - С .93-94
Меди-Висна . - С .94-95
Скрепи овец . - С .95-96
Болезнь вызываемая вирусом Шмалленберг . - С .97-98
ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ СВИНЕЙ . - С .98
Рожа свиней . - С .98-100
Бордетеллезная инфекция . - С .100-101
Актинобациллярная плевропневмония . - С .101-102
Гемофилезный полисерозит . - С .103-104
Инфекционный атрофический ринит . - С .104-105
Энзоотическая пневмония свиней . - С .105-106
Дизентерия свиней . - С .106-108
Африканская чума . - С .108-110
Классическая чума . - С .110-112
Парвовнрусная болезнь . - С .112-113
Репродуктивно-респираторный синдром свиней . - С .113-114
Энзоотический энцефаломиелит свиней . - С .114-116
Инфекционный трансмиссивный гастроэнтерит . - С .116-117
Эпизоотическая (эпидемическая) диарея свиней . - С .118-119
Везикулярная болезнь . - С .119-120
Цирковирусная инфекция . - С .120-121
Грипп свиней . - С .121-123
Везикулярная экзантема свиней . - С .123-124
ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ ЛОШАДЕЙ . - С .124
Сап . - С .124-126
Мыт . - С .126-128
Эпизоотический лимфангит . - С .128-129
Инфекционная анемия . - С .129-131
Грипп лошадей . - С .131-132
Ринопневмония . - С .132-134
Инфекционные энцефаломиелиты лошадей . - С .134-135
Африканская чума лошадей . - С .135-136
Вирусный артериит лошадей . - С .136-138
ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ МОЛОДНЯКА ЖИВОТНЫХ . - С .138
Сальмонеллез . - С .138-140
Колибактериоз . - С .140-143
Стрептококкоз . - С .143-144
Ротавирусная инфекция . - С .145-146
Коронавирусная инфекция . - С .146-147
УДК
619
616.98-07
636
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРИЯ -- СВИНЬИ -- КРС -- МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ -- ЛОШАДИ -- МОЛОДНЯК -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЭПИЗООТИИ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- МЕТОДЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ГЕРПЕСВИРУСНЫЕ ИНФЕКЦИИ -- БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА -- ИССЛЕДОВАНИЯ
Аннотация: Изложены наиболее значимые эпизоотологические данные, клинические признаки, патологоанатомические изменения, на основании которых ставится предварительный диагноз, лабораторная и дифференциальная диагностика инфекционных болезней, критерии, на основании которых ставится окончательный диагноз.


Доп.точки доступа:
Вербицкий, А. А.; Багрецов, В. Ф.; Ковалев, Николай Андреевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1937) \рец.\; Красочко, Павел Петрович (доктор биологических наук ; род. 1984) \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 2
ОКД/619:616.1/.9/614242 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/614242 (1), ХР (1)
Найти похожие
18.
614537

    Королев, Б. А.
    Токсикозы клеточных пушных зверей [] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Биология", "Зоотехния" / Б. А. Королев, Э. В. Кузьмина ; рец.: В. Н. Домацкий, В. З. Ямов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 247 с. : табл. - Библиогр.: с. 242-243. - ISBN 978-5-8114-1792-6 : 419300 р.
Приложения: с. 187-241
    Содержание:
ТОКСИКОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ЯДОХИМИКАТОВ . - С .16
Показатели токсичности . - С .16-18
Классификация токсинов ядохимикатов . - С .18-19
Понятие о ядах и отравлениях . - С .19-23
Отдаленные последствия, вызываемые ядохимикатами . - С .24-25
Избирательная токсичность ядохимикатов . - С .25-27
Отравление в зависимости от свойств ядохимикатов . - С .27-29
Скорость всасывания (резорбции) ядохимикатов в организм . - С .29-30
Распределение токсических веществ в организме . - С .30-31
Загрязнение растений ядохимикатами . - С .31-34
Загрязнение ядохимикатами водных источников . - С .34-35
Пути поступления ядохимикатов в организм зверей . - С .36-37
Выведение ядов из организма . - С .37-38
Синергизм и антагонизм ионов (химическая реакция) . - С .39
Адаптация и привыкание (толерантность) к пестицидам . - С .40-41
Методы химико-токсикологического анализа при диагностике отравлений . - С .42-43
Экспресс-методы химико-токсикологического анализа . - С .43-44
Токсичность пестицидов для лисиц и песцов . - С .45-46
Общие принципы диагностики отравлений ядохимикатами . - С .47-48
Фиксация пушных зверей . - С .49-50
ОТРАВЛЕНИЕ ГЕРБИЦИДАМИ . - С .51-52
Отравление производными феноксиуксусной кислоты . - С .52-55
Отравления азотсодержащими соединениями . - С .55-59
Отравление нитратами и нитритами . - С .59-64
Отравления, вызываемые галогеновыми ядами . - С .65-69
Отравление хлористым натрием . - С .70-73
Отравление соединениями ртути . - С .74-80
Отравление фторацетатными ратицидами или зооцидами . - С .81-85
Соединения других групп (бромистый метил) . - С .85-86
Отравление производными мышьяка . - С .87-90
Отравление медьсодержащими соединениями (купротоксикоз) . - С .91-93
Токсикозы, вызываемые жмыхами и шротами . - С .94-98
Жмых и шрот клещевины . - С .98-100
Отравление картофелем . - С .101-104
Отравление свеклой . - С .105-107
ПЕСТИЦИДЫ . - С .108-110
Механизм действия фосфорорганических пестицидов (ФОП) . - С .111-112
Избирательная токсичность ФОС . - С .112-113
Производные фосфорной кислоты . - С .113
Производные тиофосфорной кислоты . - С .114
Производные дитиофосфорной кислоты . - С .114-118
Токсикология хлорорганических соединений (ХОС) . - С .119-120
Представители ХОС . - С .120-125
Синтетические пиретроиды и макроциклические лактоны . - С .126-131
Токсикодинамика и токсикокинетика группы макроциклических лактонов . - С .131-135
Отравления зерновыми злаками (эрготизм) . - С .136-139
Отравление зверей рыбными отходами . - С .140-143
Отравление кормами, пораженными токсинами грибов (микотоксикозы) . - С .144-149
Отравление пищевыми добавками . - С .149-154
Токсикозы, вызываемые кормовыми продуктами микробного синтеза . - С .155-159
Отравление зверей рыбными и животными отходами . - С .160-165
Отравление соланином . - С .166-170
Отравление ядом биологической природы (ботулизм) . - С .171-175
Отравление клеточных пушных зверей ядом членистоногих . - С .176-180
ОТРАВЛЕНИЯ ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ ЗМЕИНЫМ ЯДОМ . - С .181-182
Обыкновенная гадюка (Vipera berus) . - С .182-183
Степная гадюка (Vipera ursini) . - С .183
Гюрза (Vipera lebetina) . - С .184-186
ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .187
Методы химико-токсикологического анализа при диагностике отравлений . - С .188-189
ЭКСПРЕСС-МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ . - С .190
Метод определения меди в кормах и патматериале . - С .190
Метод обнаружения меди . - С .190-11
Метод обнаружения ртути . - С .191
Метод определения мышьяка . - С .192-193
Метод определения меди в кормах . - С .192-193
Метод определения фтора . - С .193-194
Определение нитратов и нитритов в кормах . - С .195-196
Определение сапонинов в растениях и кормах (гемолитическая проба) . - С .197
Определение соланина в картофеле . - С .198-199
Метод определения остаточных количеств ртути в мясе и мясопродуктах . - С .200-206
Обнаружение госсипола в кормах растительного происхождения (по В. М. Серову и др., 1985) . - С .207-208
Биологический метод определения токсина, выделяемого CI. botulinum . - С .209
Методические указания по определению γ-(2,4-дихлорфенокси)-маслянной кислоты (2,4-ДМ) в воде, растительном материале и продуктах питания хроматографическими методами . - С .210-216
Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое . - С .217-230
Метод определения натрия хлорида (по методу Мора) . - С .231
Определение общего количества нитратов и нитритов . - С .232-235
Определение нитратов и нитритов в плодоовощной продукции методом нитрат-тестера Морион ОК2 . - С .236
Определение общего белка в сыворотке крови (по Gornal модификация Попова) . - С .237
Определение мочевины в сыворотке крови (по Delcourt) . - С .238
Ферментный метод определения ФОС (по А. А. Покровскому) . - С .239-241
УДК
636.93
619
615.9
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЗВЕРОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПУШНЫЕ ЗВЕРИ -- КЛЕТОЧНОЕ СОДЕРЖАНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- ИНТОКСИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИКА -- ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПЕСТИЦИДЫ
Аннотация: Отражены влияния различных ядохимикатов на организм пушных зверей. Представлены современные химико-токсикологические методы для определения остаточных количеств ядохимикатов в биологических объектах.


Доп.точки доступа:
Кузьмина, Э. В.; Домацкий, В. Н. \рец.\; Ямов, В. З. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619:616.1/.9/614537 (1)
Свободны: ОКД/619:616.1/.9/614537 (1)
Найти похожие
19.
615678

    Прудников, Виктор Сергеевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1948).
    Патологическая анатомия животных : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Ветеринарная медицина", "Ветеринарная санитария и экспертиза" / В. С. Прудников, Б. Л. Белкин, А. И. Жуков ; ред. В. С. Прудников ; рец. В. В. Малашко. - Минск : "ИВЦ Минфина", 2016. - 527 с. : табл., рис., цв. ил. - Библиогр.: с. 502-503 (18 назв.). - ISBN 978-985-7142-11-8 : Б. ц.
Приложения: с. 504-518
    Содержание:
ОБЩАЯ ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ . - С .7
СМЕРТЬ И ПОСМЕРТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ . - С .8-13
АТРОФИЯ . - С .14-16
ДИСТРОФИИ . - С .17
Белковые дистрофии (диспротеинозы) . - С .17-28
Жировые дистрофии (липидозы) . - С .28-31
Углеводные дистрофии . - С .31-32
Минеральные дистрофии . - С .32-36
НЕКРОЗ И АПОПТОЗ . - С .36-42
РАССТРОЙСТВА КРОВО- И ЛИМФООБРАЩЕНИЯ, НАРУШЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ТКАНЕВОЙ ЖИДКОСТИ . - С .43
Расстройства кровообращения . - С .43-54
Расстройства лимфообращения . - С .54
Нарушение содержания тканевой жидкости . - С .55-57
ВОСПАЛЕНИЕ . - С .57-60
Альтеративное воспаление . - С .60-62
Экссудативное воспаление . - С .62-73
Продуктивное воспаление . - С .73-79
ИММУНОМОРФОЛОГИЯ И ИММУНОПАТОЛОГИЯ . - С .80
Иммуноморфология . - С .80-84
Иммунопатология . - С .84-87
КОМПЕНСАТОРНО-ПРИСПОСОБИТЕЛЬНЫЕ И ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ . - С .87
Гипертрофия и гиперплазия . - С .87-89
Организация. Инкапсуляция. Метаплазия . - С .90-92
Регенерация . - С .92-93
Регенерация тканей . - С .93-95
Регенерация органов . - С .95-96
ОПУХОЛИ . - С .96
Понятие об опухоли . - С .96-103
Эпителиальные опухоли . - С .103-105
Мезенхимальные опухоли . - С .105-108
Неврогенные опухоли . - С .108-109
Пигментные опухоли (из меланогенной ткани) . - С .109
Сложные опухоли (тератомы) . - С .109-
ЧАСТНАЯ ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ АНАТОМИЯ. БОЛЕЗНИ НЕЗАРАЗНОЙ И ИНФЕКЦИОННОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .111
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ И БРЮШИНЫ . - С .112
Тимпания рубца жвачных . - С .112-113
Травматический ретикулит и его осложнения у крупного рогатого скота . - С .113-114
Язвенная болезнь желудка . - С .114-115
Токсическая дистрофия печени . - С .115-116
Циррозы печени . - С .116-118
Смещения и нарушения проходимости пищеварительного тракта (илеус) . - С .118-121
Гастроэнтериты . - С .121-123
Перитониты. Асцит . - С .123
Диспепсия . - С .123-126
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ И ПЛЕВРЫ . - С .126
Ателектаз и эмфизема легких . - С .126
Пневмонии . - С .127-128
Плевриты. Гидроторакс . - С .129-130
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ . - С .130
Расширение сердца . - С .130-131
Гипертрофия сердца . - С .131
Эндокардиты. Пороки сердца . - С .131-132
Миокардиты . - С .132-133
Перикардиты . - С .133-134
Патология кровеносных сосудов . - С .134-136
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ МОЧЕПОЛОВОЙ СИСТЕМЫ . - С .136
Нефрозы и нефриты . - С .136-138
Уроциститы. Мочекаменная болезнь . - С .138-140
Кисты яичников . - С .140
Метриты . - С .140-141
Маститы . - С .141-142
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ . - С .143
Тепловой и солнечный удары . - С .143-144
Энцефалиты и менингиты . - С .144
Гидроцефалия . - С .144-145
Энцефалопатия . - С .145
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ . - С .145
Патология тимуса . - С .145-146
Патология бурсы Фабрициуса у птиц . - С .146-147
Патология костного мозга . - С .147
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ БОЛЕЗНЕЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНДОКРИННЫХ ОРГАНОВ . - С .148
Алиментарная дистрофия . - С .148-149
Беломышечная болезнь . - С .149-150
Миоглобинурия лошадей . - С .150-151
Паракератоз . - С .151
Зобная болезнь . - С .151-152
Гипокобальтоз . - С .152-153
Гипокупроз . - С .153-154
Гиповитаминоз А . - С .154-155
Гиповитаминоз D . - С .155-156
Остеодистрофия . - С .156-157
Алиментарная анемия поросят . - С .157-158
Гипотрофия новорожденных . - С .158-159
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ МОРФОЛОГИЯ ОТРАВЛЕНИЙ И ТОКСИКОЗОВ . - С .160
ОТРАВЛЕНИЕ ПЕСТИЦИДАМИ, ГЕРБИЦИДАМИ И ДРУГИМИ ЯДАМИ . - С .160
Отравление хлорорганическими соединениями (ХОС) . - С .160-161
Отравление фосфорорганическими соединениями (ФОС) . - С .161-163
Отравление мочевиной . - С .163-164
Отравление нитратами и нитритами . - С .164-165
Отравление гербицидами . - С .165-166
ХИМИЧЕСКИЕ ТОКСИКОЗЫ . - С .166
Отравление свинцом и его соединениями . - С .166-167
Отравление медью и ее соединениями . - С .167-168
Отравление поваренной солью . - С .168-169
ОТРАВЛЕНИЯ РОДЕНТИЦИДАМИ (ЗООЦИДАМИ) . - С .169-172
ФИТОТОКСИКОЗЫ . - С .172
Отравление патокой . - С .172-173
Отравления фотосенсибилизирующими растениями . - С .173-174
Отравления хлопчатниковыми жмыхами и шротами . - С .174-176
Отравление картофелем и картофельной ботвой . - С .176-177
Отравление люпином . - С .177-178
Отравление бардой . - С .178-179
Отравление растениями, содержащими гликозиды . - С .179-183
ОТРАВЛЕНИЯ ЯДАМИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .183
Отравление змеиным ядом . - С .183-184
Отравление пчелиным ядом . - С .184-185
ЛАБОРАТОРНАЯ ДИАГНОСТИКА ОТРАВЛЕНИЙ . - С .185-186
РАДИАЦИОННАЯ ПАТОЛОГИЯ . - С .186-188
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ БАКТЕРИАЛЬНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .188
Сепсис (Sepsis) . - С .188-191
Сибирская язва (Anthrax) . - С .191-196
Эмфизематозный карбункул крупного рогатого (Gangraena emphysematosa bovis) . - С .196-197
Злокачественный отек (Oedema malignum) . - С .197-199
Ботулизм (Botulismus) . - С .199-200
Стрептококкоз (Streptococcosis) . - С .201-202
Пастереллез (Pasteurellosis) . - С .203
Пастереллез млекопитающих (геморрагическая септицемия) . - С .203-206
Пастереллез птиц . - С .206-207
Актинобациллезная плевропневмония свиней (Pleuropneumonia actinohacillus suum) . - С .207-209
Болезнь Глессера (гемофилезный полисерозит свиней) (Polyserositis infectiosa suum) . - С .209-210
Бордетеллез свиней (Bordetellosis suum) . - С .211-212
Сальмонеллезы (Salmonellosis) . - С .212
Сальмонеллез телят . - С .212-214
Сальмонеллез поросят . - С .214-216
Пуллороз кур . - С .216-218
Эшерихиозы (Escherichioses) . - С .218
Эшерихиоз телят и поросят . - С .218-221
Отечная болезнь поросят . - С .221-222
Эшерихиоз птиц . - С .222-223
Дизентерия свиней (Dysenteria suum) . - С .223-225
Листериоз (Listeriosis) . - С .225-227
Летосиитрозы (Leptospimsis) . - С .228
Лептоспироз сельскохозяйственных животных . - С .228-230
Лептоспироз собак . - С .230-232
Бруцеллез (Brucellosis) . - С .232-236
Хламидиозы (Chlamidiosis) . - С .236
Хламидиоз крупного рогатого скота . - С .236-238
Хламидиоз плотоядных . - С .238-239
Хламидиоз птиц . - С .239-241
Рожа свиней (Erysipelas suum) . - С .241-244
Некробактериоз (Necrobacteriosis) . - С .244-246
Копытная гниль овец (Paronychia contagiosa ovium) . - С .246-247
Паратуберкулез (Paratuberculosis) . - С .247-249
Туберкулезы (Tuberculosis) . - С .249
Туберкулез крупного рогатого скота . - С .249-254
Туберкулез свиней . - С .254-255
Туберкулез птиц . - С .255-256
Сап (Malleus) . - С .256-258
Актиномикоз (Actinomycosis) . - С .258-260
Псевдомоноз (Pseudomonosis) . - С .260-261
Иерсиниоз (lersiniosis) . - С .261-264
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ ВИРУСНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .264
Лейкозы (Leucosis) . - С .264
Лейкоз сельскохозяйственных животных . - С .264-269
Лейкоз птиц . - С .269-272
Бешенство (Rabies) . - С .272-275
Болезнь Ауески (Morbus Aujezky) . - С .276-278
Ящур (Aphtae epizooticae) . - С .278-280
Оспа (Variola) . - С .280
Оспа млекопитающих . - С .280-283
Оспа птиц . - С .284-285
Блютанг («синий язык») (Bluetongue) . - С .285-287
Болезнь, вызываемая вирусом Шмалленберг . - С .287-288
Нодулярный дерматит крупного рогатого скота . - С .289-290
Злокачественная катаральная горячка (Coruza gangrenosa) . - С .290-292
БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ . - С .292
Классическая чума свиней (Pestis suum) . - С .292-297
Африканская чума свиней (Pestis africana suum) . - С .298-299
Репродуктивно-респираторный синдром свиней (Porcin reproductive and respiratory syndrome) . - С .300-302
Парвовирусная инфекция свиней (Parvovirus suum) . - С .302-304
Энцефаломиокардит свиней (Encephalomyocarditis suum) . - С .304-305
Цирковирусная инфекция свиней (Circovirus disease suum) . - С .305-307
Везикулярная болезнь свиней (Swine vesicular disease) . - С .307-308
Везикулярная экзантема свиней (Exanthema vesiculosum suum) . - С .308-309
Энзоотический энцефаломиелит свиней (болезнь Тешена) (Encephalomyelitis enzootica suum) . - С .310-311
БОЛЕЗНИ ЛОШАДЕЙ . - С .311
Инфекционная анемия лошадей (Anemia infectiosa eqorum) . - С .311-314
Инфекционный энцефаломиелит лошадей (Encephalomyelitis enzootica equorum) . - С .314-316
Грипп лошадей (Influenza equorum) . - С .316-318
Ринопневмония лошадей (Rhinopneumonia equorum) . - С .318-320
Вирусный артериит лошадей (Arteriitis infectiosa equorum) . - С .320-321
БОЛЕЗНИ, ПРОТЕКАЮЩИЕ С ДИАРЕЙНЫМ И РЕСПИРАТОРНЫМ СИНДРОМАМИ . - С .321
Ротавирусная инфекция телят и поросят (Rotaviridae infection) . - С .321-323
Коронавирусный (трансмиссивный) и энтеровирусный гастроэнтериты свиней (Comnavirus (transmissible) and entewvirus gastroenteritis) . - С .323-324
Коронавирусная инфекция телят (Coronaviridae infection) . - С .325-326
Вирусная диарея крупного рогатого скота (Diarrhea viralis bovum) . - С .326-327
Аденовирусная инфекция телят (Adenomridae infectionym) . - С .327-328
Инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота (Rhinotracheitis infectiosa bovum) . - С .329-331
Парагрипп-3 крупного рогатого скота (Parainfluenza-З bovum) . - С .331-333
Респираторно-синцитиальная инфекция крупного рогатого скота (Bovine respiratory sincytial disease) . - С .333-335
Грипп свиней (Swine influenza) . - С .335-336
МЕДЛЕННЫЕ ВИРУСНЫЕ И ПРИОННЫЕ ИНФЕКЦИИ . - С .336
Аденоматоз легких овец (Adenomatosis ovium) . - С .336-338
Висна-маеди овец (Visna-maedi ovium) . - С .338-340
Скрепи овец и коз (Chesmus ovium) . - С .340-342
Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота (Bovinae spongiform encephalopathy) . - С .342-343
Трансмиссивная энцефалопатия норок (Encephalopathia transmissiva lutreolarum) . - С .343-345
Алеутская болезнь норок (Morbus aleutica lutreolarum) . - С .345-347
БОЛЕЗНИ ПЛОТОЯДНЫХ И ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ . - С .347
Чума плотоядных (Febris catarrhalis infectiosa) . - С .347-349
Парвовирусный энтерит плотоядных (Parvovirus enteritis) . - С .349-350
Инфекционный гепатит плотоядных (Hepatitis infectiosa) . - С .350-352
Аденовироз собак (Adenovirosis canis) . - С .352-353
Панлейкопения кошек (Panleukopenia feline) . - С .353-354
Калицивирусная инфекция кошек ((klicivims feline) . - С .354-355
Герпесвирусная инфекция кошек (Infectio herpetica virosa feline) . - С .355-357
Инфекционный перитонит кошек (Pmtonitis infectiosa feline) . - С .357-358
Инфекционный ринотрахеит кошек (Rhinothracheitis infectiosa feline) . - С .358-359
Вирусная лейкемия кошек (Leucaemia virosa feline) . - С .359-360
Вирусный иммунодефицит кошек (Immunodefectus virosus feline) . - С .360
Миксоматоз кроликов (Myxomatosis cuniculorum) . - С .360-362
Вирусная геморрагическая болезнь кроликов (Morbus haemonhagicus virosus cuniculorum) . - С .362-364
БОЛЕЗНИ ПТИЦ . - С .364
Грипп птиц (Influenza avium) . - С .364-366
Ньюкаслская болезнь птиц (Morbus Newcask aviavium) . - С .366-368
Инфекционный бронхит кур (Bronchitis infectiosa gallinae) . - С .368-370
Инфекционный ларинготрахеит птиц (Laryngotracheitis infectiosa avium) . - С .370-372
Инфекционная бурсальная болезнь (Infectiosis bursitis) . - С .372-374
Болезнь Марека (Morbus Магес) . - С .374-376
Синдром гидроперикардита-гепатита кур (Syndmmum hydropericarditidis hepatitidis gallinarum) . - С .376-377
Синдром распухшей головы (Syndromum capitis tumidi) . - С .377-378
Энтеровирусныи гепатит кур (Hepatitis entemvirosa gallinarum) . - С .378-379
Инфекционная анемия цыплят (Chicken infections anemia) . - С .380-382
Реовирусная инфекция кур (Tenosinovitis, Viral arthritis of chickens) . - С .382-388
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ, ВЫЗЫВАЕМЫХ МИКОПЛАЗМАМИ . - С .389
Микоплазмозная энзоотическая пневмония свиней (Pneuminia enzootica suum) . - С .389-390
Контагиозная плевропневмония крупного рогатого скота (Pleuropneumonia contagiosa bovum) . - С .390-391
Респираторный микоплазмоз птиц (Mycoplasmosis respiratoria avium) . - С .391-392
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА МИКОЗОВ И МИКОТОКСИКОЗОВ . - С .393
Аспергиллез птиц (Aspergillosis avium) . - С .393-394
Стахиботриотоксикоз (Stachybotryotoxicosis) . - С .394-396
Фузариотоксикоз (Fusariotoxicosis) . - С .396-397
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА ПРОТОЗООЗОВ . - С .397
Бабезиоз крупного рогатого скота (Babesios bovum) . - С .397-399
Пироплазмоз (Pimplasmosis) . - С .399-401
Балантидиоз свиней (Balantidiosis suum) . - С .401-402
Токсоплазмоз (Toxoplasmosis) . - С .402-404
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА ГЕЛЬМИНТОЗОВ . - С .404
Фасциолез (Fasciolosis) . - С .404-405
Трихинеллез (Trichinellosis) . - С .405-406
Диктиокаулез (Dictyocaulosis) . - С .406-407
Эхинококкоз (Echinococcosis) . - С .408
Стронгилоидозы (Strongyloidoses) . - С .409
Описторхоз (Opisthorchosis) . - С .410-411
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ ТЕЛЯТ ПРИ АССОЦИАТИВНОМ ТЕЧЕНИИ (СМЕШАННЫЕ БОЛЕЗНИ) . - С .411-420
ПАТОМОРФОЛОГИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ ПОРОСЯТ ПРИ АССОЦИАТИВНОМ ТЕЧЕНИИ (СМЕШАННЫЕ БОЛЕЗНИ) . - С .420-430
ВСКРЫТИЕ ТРУПОВ ЖИВОТНЫХ . - С .431
Цели, место вскрытия и инструменты для его проведения . - С .432-434
Техника безопасности при вскрытии трупов . - С .434-436
Взятие патологического материала для лабораторных исследований и уничтожение трупов животных . - С .436-439
Методы сохранения органов . - С .439-444
Техника вскрытия трупов животных . - С .444-447
Состояние естественных отверстий и видимых слизистых оболочек . - С .447-448
Техника снятия кожи . - С .449-451
Внутренний осмотр животных и вскрытие полостей тела крупного рогатого скота . - С .451-454
Вскрытие полостей тела у лошади . - С .454-457
Вскрытие трупов мелких животных . - С .457-458
Вскрытие черепной и носовой полостей и спинномозгового канала . - С .458-
Вскрытие трупов птиц . - С .460-462
Обследование органов . - С .462
Общие положения . - С .462-464
Описание патологических очагов в органах . - С .464-465
Порядок осмотра органов . - С .465-472
Анализ патоморфологических изменений, обнаруженных в трупе . - С .473-479
Описание патологоанатомических процессов в органах . - С .479-482
СУДЕБНАЯ ЭКСПЕРТИЗА . - С .483
ЭКСПЕРТИЗА И ЕЕ РОЛЬ В РАЗБОРЕ СУДЕБНОГО ДЕЛА НАЗНАЧЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ . - С .484
Выбор эксперта . - С .484-486
Права и обязанности судебно-ветеринарного эксперта . - С .486-487
Заключение и ответственность эксперта . - С .487
Экспертиза по материалам дела . - С .488
Экспертиза вещественных доказательств . - С .488-489
СУДЕБНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ВЕТЕРИНАРНЫХ РАБОТНИКОВ . - С .489
Ответственность за неправильные профессиональные действия . - С .489-491
Ответственность за передоверие функций . - С .491-493
ОФОРМЛЕНИЕ ПРОТОКОЛА И АКТА СУДЕБНО-ВЕТЕРИНАРНОГО ВСКРЫТИЯ ТРУПОВ ЖИВОТНЫХ . - С .493-503
УДК
619
616-091
636
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПАТАНАТОМИЯ -- ПАТОЛОГИЯ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ МОЧЕВОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ ПОЛОВОЙ СИСТЕМЫ САМЦОВ -- АКУШЕРСКИЕ БОЛЕЗНИ -- БОЛЕЗНИ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ -- БОЛЕЗНИ ИММУННЫХ КОМПЛЕКСОВ -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- БОЛЕЗНИ ЭНДОКРИННОЙ СИСТЕМЫ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- КРС -- СВИНЬИ -- ЛОШАДИ -- С-Х ПТИЦА -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ВСКРЫТИЕ ТРУПОВ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- СУДЕБНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ЭКСПЕРТИЗА
Аннотация: Содержатся вопросы общей и частной патологической анатомии. Особое внимание уделено технике вскрытия животных и безопасности при его проведении, а также судебной экспертизе. Издание иллюстрировано цветными рисунками.


Доп.точки доступа:
Белкин, Б. Л.; Жуков, А. И.; Прудников, Виктор Сергеевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1948) \ред.\; Малашко, В. В. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/619/615678 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619/615678 (1), ХР (1)
Найти похожие
20.
617620

   
    Патоморфология и диагностика болезней животных с нервными явлениями : учебно-методическое пособие для студентов по специальностям 1-74 03 02 "Ветеринарная медицина", 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" и слушателей ФПК и ПК / В. С. Прудников [и др.] ; рец.: А. П. Медведев, А. В. Бублов ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра патологической анатомии и гистологии. - Витебск : ВГАВМ, 2017. - 87 с. - Библиогр.: с. 82 (16 назв.). - ISBN 978-985-512-971-5 : Б. ц.
Приложение: с. 83-86
    Содержание:
БОЛЕЗНИ, ОБЩИЕ ДЛЯ НЕСКОЛЬКИХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ . - С .6
Листериоз . - С .6-8
Бешенство . - С .8-10
Болезнь Ауески . - С .10-13
Хламидиоз . - С .13-15
БОЛЕЗНИ КРУПНОГО И МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА . - С .16
Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота . - С .16-17
Злокачественная катаральная горячка крупного рогатого скота . - С .17-18
Чума крупного рогатого скота . - С .18-19
Скрепи овец . - С .19-20
Висна-маеди овец . - С .20-22
Неоспороз . - С .22-24
Ценуроз овец . - С .24-25
БОЛЕЗНИ ЛОШАДЕЙ . - С .26
Инфекционный энцефаломиелит . - С .26-27
Ринопневмония лошадей . - С .27-28
БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ . - С .29
Энцефаломиокардит свиней . - С .29-30
Цирковирусная инфекция свиней . - С .30-31
Репродуктивно-респираторный синдром свиней . - С .31-33
Везикулярная болезнь свиней . - С .33-34
Классическая чума свиней . - С .34-36
Болезнь Тешена . - С .37-38
Отечная болезнь поросят . - С .38-40
БОЛЕЗНИ ПЛОТОЯДНЫХ . - С .41
Чума . - С .41-42
Энцефалопатия норок . - С .43-44
Ботулизм . - С .44-46
Энцефаломиелит пушных зверей . - С .46-48
БОЛЕЗНИ ПТИЦ . - С .49
Ньюкаслская болезнь . - С .49-50
Грипп (чума) птиц . - С .50-51
Инфекционный энцефаломиелит птиц . - С .51-53
Менингоэнцефалит индеек . - С .53-54
Болезнь Марека . - С .54-55
Гиповитаминоз Е (гипоселеноз) . - С .55-56
Гиповитаминоз В1 . - С .56-57
Гиповитаминоз B2 . - С .58
ОТРАВЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .59
Свинцовый токсикоз . - С .59-60
Стронциевый токсикоз . - С .60-62
Уровская болезнь . - С .62-63
Отравление хлорорганическими соединениями . - С .64-65
Отравление фосфорорганическими соединениями . - С .65-66
Отравление мочевиной . - С .66
Отравление производными карбаминовых кислот . - С .67-68
Отравление гербицидами . - С .68
Отравление ртутьсодержащим и препаратами . - С .68-69
Отравление мышьяком и его препаратами . - С .69-70
Отравление фтором и его соединениями . - С .70-71
Отравление медью и ее соединениями . - С .71-72
Отравление поваренной солью . - С .72-73
Отравление родентицидами . - С .73-75
Отравление растениями, содержащими эфирные масла и смолистые вещества смолистые вещества . - С .75-76
Отравление картофелем и картофельной ботвой . - С .76-77
Отравление люпином . - С .77-78
Отравление растениями, содержащими гликозиды . - С .78-81
Отравление змеиным ядом . - С .81
УДК
619
616.8-091
616.98
636
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КРС -- МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ -- ЛОШАДИ -- СВИНЬИ -- ХИЩНИКИ -- ПТИЦЫ -- С-Х ПТИЦА -- БОЛЕЗНИ ПТИЦ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПАТАНАТОМИЯ -- ПАТОЛОГИЯ -- ДИАГНОСТИКА -- БОЛЕЗНИ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ -- БЕШЕНСТВО -- ЛИСТЕРИОЗ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ХЛАМИДИОЗЫ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- БОЛЕЗНЬ АУЕСКИ -- ГЕРПЕСВИРУСНЫЕ ИНФЕКЦИИ -- ЭНЦЕФАЛОМИЕЛИТ -- ЭНЦЕФАЛИТ -- ЧУМА КРС -- КЛАССИЧЕСКАЯ ЧУМА СВИНЕЙ -- ЧУМА МЕЛКИХ ЖВАЧНЫХ -- ЧУМА ПЛОТОЯДНЫХ -- ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ
Аннотация: Учебно-методическое пособие предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины, биотехнологического факультета, ветеринарных специалистов животноводческих хозяйств, слушателей ФПКиПК.


Доп.точки доступа:
Прудников, Виктор Сергеевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1948); Большакова, Е. И.; Громов, Игорь Николаевич (доктор ветеринарных наук ; род. 1972); Аль Талл, М. В.; Жуков, А. И.; Медведев, Александр Петрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1942) \рец.\; Бублов, А. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра патологической анатомии и гистологии
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-34 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси