Эмульсионные продукты питания, обогащенные комплексом биологически активных веществ [] / А. В. Пчельникова [и др.] // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С. 64-65
Кл.слова (ненормированные): ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БАД -- ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- МЕТОДЫ -- МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Пчельникова, А.В.; Гайдым, И.Л.; Хоняк, Д.А.; Миранцова, Н.Г.; Лосева, Л.П. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/584757 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/584757 (1), ХР (2) |
Перспективы использования селенсодержащих хлебопекарных дрожжей для обогащения продуктов питания [] / И. Н. Стигайло [и др.] // Перспективы производства продуктов питания нового поколения : материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С. 76-78
Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ -- ДРОЖЖИ -- СЕЛЕН -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БИОСЕЛЕН -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- БАД -- ДОБАВКИ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Стигайло, И.Н.; Жакова, К.И.; Лосева, Л.П.; Тарасюк, И.В.; Васильева, Н.Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/584757 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/584757 (1), ХР (2) |
"Региональные проблемы экологии: пути решения", международный экологический симпозиум (4 ; 2007 ; Новополоцк). Региональные проблемы экологии: пути решения : материалы IV международного экологического симпозиума : в 3 т. Т. 3 / Министерство образования Республики Беларусь, Полоцкий государственный университет, Международный государственный экологический университет им. А. Д. Сахарова ; ред. Н. И. Антипин [и др.]. - Новополоцк : [б. и.], 2007. - 243 с. - ISBN 978-985-418-607-8. - ISBN 978-985-418-608-5 : Б. ц. Содержание: Кузьминов, А. В. Научный доклад как итог исследовательской работы школьника / А. В. Кузьминов, А. В. Кабацкая. - С .3-6 Авсяник, А. Е. Формирование экологической культуры и экологического стиля мышления у подрастающего поколения / А. Е. Авсяник. - С .6-10 Кунцевич, Т. В. Роль и место экологического центра в здоровьесберегающей деятельности с детьми и подростками / Т. В. Кунцевич. - С .10-13 Григоренко, Ю. А. Безотходный кабинет химии / Ю. А. Григоренко, Р. В. Дрозд, В. В. Патонов. - С .14-18 Татаринова, Ю. А. Мониторинг воздушной среды города Полоцка / Ю. А. Татаринова. - С .18-22 Пастарнак, Д. В. Проблемы загрязнения атмосферы автотранспортом города Полоцка и пути их решения / Д. В. Пастарнак, А. В. Борейко. - С .22-26 Коваленко, А. Ф. Энергетика полоцкого региона: ретроспективы и перспективы (1917-2007) / А. Ф. Коваленко, О. А. Богданович. - С .26-29 Лисиченок, Е. П. Экономия воды как одно из основных направлений ресурсосбережения в быту / Е. П. Лисиченок, Т. Селезнева, В. Погребняк. - С .29-33 Трахимович, Е. Использование дикорастущих растений в современном озеленении в декоративном садоводстве / Е. Трахимович. - С .33-35 Кісялева, А. А. Роля народнай медыцыны ва умацаваннi здароуя беларусау / А. А. Кiсялева. - С .36-39 Лисиченок, Е. П. Влияние комнатных растений на жизнь и здоровье человека / Е. П. Лисиченок, Т. Селезнева, В. Погребняк. - С .40-43 Жагуло, В. А. Влияние курения на здоровье школьников / В. А. Жагуло, Н. И. Котова. - С .44-48 Любчик, О. А. Ветроэнергетика / О. А. Любчик. - С .48-51 Меркульева, Л. С. К вопросу об экологизации систем образования и воспитания / Л. С. Меркульева. - С .51-53 Алданова, Д. В. Анализ возможностей и перспектив развития экологического туризма в регионе. Экопроект "Зябки" / Д. В. Алданова, Е. В. Филимонова. - С .54-56 Шевченко, Л. В. Возможности снижения негативного воздействия твердых бытовых отходов с помощью анализа их жизненного цикла / Л. В. Шевченко. - С .57-59 Малащенко, Д. Влияние комнатных растений на чистоту воздуха в помещении / Д. Малащенко. - С .59-63 Астапович, Е. Что скрывает буква "Е" / Е. Астапович, Е. Астапович. - С .63-66 Козловская, К. Степень удаления вредных примесей бытовыми фильтрами для очистки воды / К. Козловская. - С .66-70 Алексеевская, И. Н. Влияние сопутствующей патологии и образа жизни пациентов с персистирующей формой мерцательной аритмии на восстановление и удержание синусового ритма / И. Н. Алексеевская. - С .71-74 Андриянов, Г. Г. Состояние здоровья населения и организация медицинской помощи в Республике Беларусь / Г. Г. Андриянов, К. С. Силиванов, О. А. Щигельский. - С .74-78 Чеботарев, П. А. Сравнительный анализ смертности населения в городах Полоцке и Новополоцке / П. А. Чеботарев, О. Н. Седунова, Н. В. Литовко. - С .78-81 Чеботарев, П. А. Заболеваемость злокачественными новообразованиями и смертность от них у работающих на ОАО "Полимир" / П. А. Чеботарев, О. Н. Седунова, Н. В. Литовко. - С .82-86 Апрасюхина, Н. И. Изучение состояния здоровья студентов / Н. И. Апрасюхина, И. В. Ахтямова, В. В. Яскевич. - С .86-91 Беспутчик, В. Г. Молодежь региона как субъект экологии. Проблемы телесной культуры / В. Г. Беспутчик, В. П. Артемьев. - С .91-94 Соколов, С. М. Гигиеническое нормирование и оценка риска в системе раннего предупреждения экологических последствий на здоровье населения / С. М. Соколов [и др.]. - С .95-97 Другие авторы: Науменко Т. Е., Гриценко Т. Д., Чеботарев П. А. Дудинская, Р. А. Количественная оценка заболеваемости СД 1 детского и подросткового населения г. Минска / Р. А. Дудинская, М. А. Канина. - С .98-101 Игонина, Е. Н. Влияние природных факторов на здоровье человека / Е. Н. Игонина. - С .101-104 Лосева, Л. П. Новые возможности исследования состояния микроэлементного баланса / Л. П. Лосева, С. С. Позняк, С. Б. Мельнов. - С .105-108 Малиновская, Ю. В. Эколого-генетический аспект рака молочной железы у женщин Беларуси / Ю. В. Малиновская [и др.]. - С .109-113 Другие авторы: Мельнов С. Б., Надыров Э. А., Путырский Л. А. Медвецкая, Н. М. Экологические формы ультразвукового исследования в изучении физического состояния здоровья / Н. М. Медвецкая. - С .114-118 Селезнева, А. Б. Влияние электромагнитного излучения на здоровье жителей города / А. Б. Селезнева, В. Е. Савенок. - С .118-121 Иванюкович, В. А. Устойчивость нейросетевой модели ожидаемой продолжительности жизни / В. А. Иванюкович, О. З. Скулович. - С .121-125 Океанов, А. Е. Эпидемиологические особенности аутоиммунного тиреоидита среди детей Республики Беларусь / А. Е. Океанов, Ю. С. Станкевич. - С .125-129 Хорева, С. А. Методические подходы к популяционным обследованиям на основе связей показателей эндокринной и иммунной систем / С. А. Хорева, Е. И. Джураева, М. Г. Лукьянова. - С .129-133 Фадеева, Л. Д. Организация правильного, рационального питания как составляющая успешной трудовой деятельности студентов / Л. Д. Фадеева, О. В. Пеганова. - С .133-136 Глазко, М. И. Оздоровление организма на основе современных знаний о природных ритмах и правильном питании / М. И. Глазко. - С .136-138 Ильницкий, А. Н. Нейроиммуноэндокринология алкогольного поражения печени / А. Н. Ильницкий, К. И. Прощаев. - С .139-142 Прощаев, К. И. Курение и межклеточная сигнализация: молекулы адгезии и мелатонии / К. И. Прощаев, А. Н. Ильницкий. - С .142-145 Наскалов, В. М. Физическое восприятие студентов, обучающихся в неблагоприятных экологических условиях / В. М. Наскалов, Т. П. Юшкевич. - С .146-151 Фурманов, А. Г. Экологически безопасные комплексы физических упражнений в целях профпригодности специалиста / А. Г. Фурманов, Н. И. Антипин. - С .151-155 Наскалов, В. М. Значение экологического мониторинга состояния атмосферного воздуха для реализации оздоровительных и тренировочных программ / В. М. Наскалов, В. М. Панкратьев, В. Н. Спащанская. - С .156-160 Сыманович, П. Г. Динамика уровня развития физических кондиций студентов технического университета / П. Г. Сыманович [и др.]. - С .160-163 Другие авторы: Сизикова И. М., Усаченок О. А., Трощило П. П., Журович В. С., Антипин А. А., Пильневич А. Н., Курилёнок Д. Ю. Кудрицкий, В. Н. Роль физической культуры в формировании здорового образа жизни / В. Н. Кудрицкий. - С .164-167 Наскалов, В. М. Влияние занятий по физическому воспитанию на уровень физической подготовленности студентов из регионов с различным индексом загрязнения атмосферного воздуха / В. М. Наскалов, М. Ю. Мудров. - С .168-172 Цвирко, Л. С. Мозырщина. Туризм. Эпидемическая безопасность туристов и экскурсантов / Л. С. Цвирко, В. В. Валетов. - С .172-176 Антипин, Н. И. Методика совершенствования профессиональных психофизических качеств в Новополоцком клубе ветеранов лыжного спорта / Н. И. Антипин, А. И. Терешко, Ю. В. Васькович. - С .176-179 Артемьев, В. П. Физические возможности студентов в зависимости от условий проживания / В. П. Артемьев. - С .179-182 Сурганова, С. Ф. Хронобиоритмология в системе подготовки спортсменов высокого класса / С. Ф. Сурганова [и др.]. - С .183-187 Другие авторы: Дударев А. Н., Романов И. В., Хаменок В. С., Кобзаренко Б. Г. Маркевич, О. П. Концептуальные положения физического воспитания студентов специального учебного отделения / О. П. Маркевич, В. А. Медведев. - С .187-190 Прокопкина, В. В. Формирование здоровья школьников средствами физической культуры в условиях неблагоприятной окружающей среды / В. В. Прокопкина. - С .191-194 Сычевский, С. А. Проблема развития оздоровительного плавания / С. А. Сычевский. - С .194-195 Калугин, В. В. Проблемы физического воспитания с учетом экологических условий / В. В. Калугин. - С .196-199 Камоско-Корчагина, Н. Н. Практическая значимость физического воспитания студентов и школьников, проживающих в экологически неблагоприятной зоне / Н. Н. Камоско-Корчагина, И. Е. Мысливчик. - С .200-203 Квятковская, Н. А. Оптимальные пути организации физического воспитания в экологически неблагоприятной обстановке / Н. А. Квятковская, С. В. Николина, Н. П. Анисимова. - С .203-207 Терешко, А. И. Профилактическая действенность занятий лыжным спортом в экологически неблагоприятной среде / А. И. Терешко [и др.]. - С .207-209 Другие авторы: Осипов А. В., Антипин Н. И., Станский Н. Т. Пеганова, О. В. Адаптационно-оздоровительные аспекты занятий физической культурой на свежем воздухе / О. В. Пеганова, Л. Д. Фадеева, М. Л. Устинович. - С .209-213 Фидельская, Р. И. Экологическая направленность образования будущих специалистов в области физической культуры, спорта и туризма / Р. И. Фидельская, А. Н. Дударев. - С .213-217 Максимушкина, Н. И. Аэробные упражнения и выполнение основных правил ЗОЖ - главные составляющие для оздоровления студентов специальной медицинской группы / Н. И. Максимушкина, С. В. Егорова. - С .217-221 Наскалов, М. В. Влияние традиционных и нетрадиционных средств физического воспитания на организм занимающихся / М. В. Наскалов, А. В. Киряков. - С .221-225 Восколович, В. М. Принципы организации экологических походов / В. М. Восколович. - С .225-227 Мудров, М. Ю. Развитие различных видов туристической деятельности в Республике Беларусь - новый этап в экологическом воспитании и образовании / М. Ю. Мудров [и др.]. - С .227-231 Другие авторы: Максимушкина М. И., Черкасова Т. Г., Максимушкина Н. И. Пугачев, С. А. Проблемы активного отдыха в экологически неблагоприятной обстановке / С. А. Пугачев [и др.]. - С .232-236 Другие авторы: Балгурин А. Н., Борковский В. Н., Олихвер А. М.
Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- ЗДРАВООХРАНЕНИЕ -- ЭКОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА -- ЭКОЛОГИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- НЕБЛАГОПРИЯТНЫЕ ФАКТОРЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- ОБУЧЕНИЕ -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ -- ТУРИЗМ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ Аннотация: Материалы по проблемам экологического образования и воспитания, сохранения здоровья, физического развития и физической подготовленности в неблагоприятных экологических условиях, действия факторов современных экосистем и образа жизни на физиологический статус и здоровье человека, по экологическим проблемам туристической деятельности и организации здорового образа жизни. Доп.точки доступа: Антипин, Н. И. \ред.\; Кундас, С. П. \ред.\; Липский, В. К. \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Наскалов, В. М. \ред.\; Фурманов, А. Г. \ред.\; Медведев, В. А. \ред.\; Чеботарев, П. А.; Путырский, Л. А.; Трощило, П. П.; Журович, В. С.; Антипин, А. А.; Пильневич, А. Н.; Курилёнок, Д. Ю.; Хаменок, В. С.; Кобзаренко, Б. Г.; Станский, Н. Т.; Максимушкина, Н. И.; Олихвер, А. М.; Министерство образования Республики Беларусь; Полоцкий государственный университет; Международный государственный экологический университет им. А. Д. Сахарова Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Жильцова, Ю. В. Высшие водные, прибрежно-водные и околоводные растения как сырье для использования в качестве биоудобрения [Текст] / Ю. В. Жильцова, С. С. Позняк, Л. П. Лосева // Прыроднае асяроддзе Палесся: асаблiвасцi i перспектывы развiцця : тэзiсы дакладаў IV Міжнароднай навуковай канферэнцыі (Брэст,10-12 верасня 2008 г.) / Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi, Палескi аграрна-экалагiчны iнстытут, Беларускi рэспубліканскі фонд фундаментальных даследаванняў. - Брэст, 2008. - С. 24
Кл.слова (ненормированные): ВОДНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ -- НАКОПЛЕНИЕ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- РЯСКА МАЛАЯ -- LEMNA MINOR -- LEMNA -- РОГОЗ -- TYPHA -- КАЛЛА -- ВАХТА ТРЕХЛИСТНАЯ -- MENYANTHES TRIFOLIATA -- MENYANTHES -- ОКОПНИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ -- SYMPHYTUM OFFICINALE -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Позняк, С. С.; Лосева, Л. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Минеральный состав плодов калины обыкновенной (Viburnum L.) различных сортов [] / Н. А. Шелегова [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2010. - № 1. - С. 36-40 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ -- VIBURNUM OPULUS -- VIBURNUM -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ТОКСИЧНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Изучен качественный состав минеральных элементов и их количественное содержание в плодах калины обыкновенной различных сортов, выращенной на территории Республики Беларусь. Методом рентгено-флуоресцентного анализа в плодах калины обыкновенной обнаружены такие микро- и макрозлементы, как калий, кальций, железо, йод, хром, марганец и др. Доп.точки доступа: Шелегова, Н. А.; Моргунова, Е. М.; Крюковская, Т. В.; Лосева, Л. П.; Чекалина, Е. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Савенок, Е. И. Оценка содержания тяжелых металлов в биотических и абиотических компонентах речных экосистем [] / Е. И. Савенок, Б. В. Фащевский, Л. П. Лосева // Экологический вестник : научно-практический журнал. - 2008. - № 2(5). - С. 11-19 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1994-2087
Кл.слова (ненормированные): ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- МОНИТОРИНГ -- БИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ПЛАНКТОН -- ЖИВАЯ РЫБА -- РЫБА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Фащевский, Б. В.; Лосева, Л. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
В 64 Возможности рентгенофлуоресцентного анализа в исследовании микроэлементного состава пищевых продуктов и сырья [] / Т. К. Крупская [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2013. - № 4(22). - С. 36-43 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): РЕНТГЕНОФЛУОРЕСЦЕНТНЫЙ АНАЛИЗ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СУХОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Крупская, Т. К.; Лосева, Л. П.; Ануфрик, С. С.; Мойсеенок, А. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц. Содержание: ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5 Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8 Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9 Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12 Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15 Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16 Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17 Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С. Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18 Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19 Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20 Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21 Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22 Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23 Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24 Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И. Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25 Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А. Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26 Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О. Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27 Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А. Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28 Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В. Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29 Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30 Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31 Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32 Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н. Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33 Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34 Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35 Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36 Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37 Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39 Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39 Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40 Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41 Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я. Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42 Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43 Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А. Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44 Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45 Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46 Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47 Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48 Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49 Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50 Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В. Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51 Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52 Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53 Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А. Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54 Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н. Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55 Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А. Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56 Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57 Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58 Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60 Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61 Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62 Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63 Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63 Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64 Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г. Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65 Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66 Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67 Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68 Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69 Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г. Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70 Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72 Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В. Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73 Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н. Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74 Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75 Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76 Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В. Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76 Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77 Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78 Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79 Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80 Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80 Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81 Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82 Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П. Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83 Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84 Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В. Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85 Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86 Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86 Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87 Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88 Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89 Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90 Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91 Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92 Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93 Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94 Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95 ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96 Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97 Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98 Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99 Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100 Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101 Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102 Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103 Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В. Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104 Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105 Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106 Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107 Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108 Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109 Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110 Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111 Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112 Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113 Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114 Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115 Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116 Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В. Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117 Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н. Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118 Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С. Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119 Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120 Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121 Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122 Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123 Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С. Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124 Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125 Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126 Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127 Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В. Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128 Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129 Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131 Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132 Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133 Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134 Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135 Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н. Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136 Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137 Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138 Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139 Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140 Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141 Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142 Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143 Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144 Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145 Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146 Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х. Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147 Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н. Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148 Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149 Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С. Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151 Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152 Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В. Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153 Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А. Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154 Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155 Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155 Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д. Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156 Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157 Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158 Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159 Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160 Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161 Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162 Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163 Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164 Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165 Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166 Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167 Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168 Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169 Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170 Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171 Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172 Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173 Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А. Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174 Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г. Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175 Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176 Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В. Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177 Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178 Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179 Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180 Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181 Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182 Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184 Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю. Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185 Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186 Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187 Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188 Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В. Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189 Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190 Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192 Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192 Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В. Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193 Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196 Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197 Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В. Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198 Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203 Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К. Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204 Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205 Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207 Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208 Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209 Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210 Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211 Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212 Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А. Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212 Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213 Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214 Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215 Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216 Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217 Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218 Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219 Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М. Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221 Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222 Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223 Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224 Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М. Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225 Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226 Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю. Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227 Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н. Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228 Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229 Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231 Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232 Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233 Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234 Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235 Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236 Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н. Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237 Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238 Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239 Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240 Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241 Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242 Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243 Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243 Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244 Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245 Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246 Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В. Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247 Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248 Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249 Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250 Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В. Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251 Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И. Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252 Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253 Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254 Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б. Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254 Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255 Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256 Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257 Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В. Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258 Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С. Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259 Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260 Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А. Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261 Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262 Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263 Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264 Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А. Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265 Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266 Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267 Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М. Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268 Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270 Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271 Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272 Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273 Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В. Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274 Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275 Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276 Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277 Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В. Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278 Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279 Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280 Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280 Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281 Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282 Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С. Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283 Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284 Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285 Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286 Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/611571 (1) Свободны: ОКД/664/611571 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев) Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис [] / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 92 . - ISBN 985-476-293-9 Доп.точки доступа: Автушенко, В. В.; Лосева, Л. П.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1) Свободны: ОКД/664/611571 (1) |
"Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция (1 ; 2015 ; Гродно). Ветеринарная медицина на пути инновационного развития : сборник материалов I Международной научно-практической конференции (Гродно, 15-16 декабря 2015 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2016. - 483 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-089-6 : Б. ц. Содержание: ВЕТЕРИНАРИЯ Алараджи, Ф. С. Влияние полифама на морфологию лимфоидных органов пищеварения цыплят-бройлеров, вакцинированных против ИББ на фоне экспериментального хронического сочетанного микотоксикоза / Ф. С. Алараджи [и др.]. - С .3-7 Другие авторы: Большакова Е. И., Громов И. Н., Быковская М. М. Али Омар Хуссейн Али Влияние адаптивных свойств пробиотиков на метаболические и морфологические процессы в организме цыплят-бройлеров / Али Омар Хуссейн Али, В. В. Малашко. - С .7-14 Али Омар Хуссейн Али Физиологическая роль пробиотиков в формировании кишечного микробиоценоза / Али Омар Хуссейн Али, В. В. Малашко. - С .14-17 Аль-Акаби, Аамер Рассам Али. Изучение эффективности антибактериального препарата "Райвазин 5%" на цыплятах-бройлерах / А. Р. А. Аль-Акаби [и др.]. - С .18-24 Другие авторы: Гласкович А. А., Капитонова Е. А., Гласкович М. А., Крицкий Ю. В., Балашкова Н. В., Лосева Е. О., Римашевская Н. А., Лукша Н. В., Овчинникова А. Р. Анашкин, Е. Е. Проблемы декорнуации крупного рогатого скота в отечественном животноводстве / Е. Е. Анашкин, В. М. Руколь. - С .24-28 Андреева, А. Б. Влияние применения препарата "Гемобаланс" на антиоксидантную защиту у жеребых лошадей и жеребят / А. Б. Андреева, Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта. - С .29-32 Андрейчик, Е. А. Применение заменителя сухого обезжиренного молока "Поллак" при выращивании поросят / Е. А. Андрейчик [и др.]. - С .33-36 Другие авторы: Свиридова А. П., Поплавская С. Л., Вашкевич П. П. Андрусевич, А. С. Испытание опытных образцов вакцины против пастереллеза пушных зверей в производственных условиях / А. С. Андрусевич, И. И. Стрельченя. - С .36-39 Балашкова, Н. В. Усовершенствование лабораторной диагностики сальмонеллеза птиц / Н. В. Балашкова [и др.]. - С .40-44 Другие авторы: Гласкович А. А., Аль-Акаби А. Р. А., Красочко П. П., Медведев А. П., Капитонова Е. А., Гласкович М. А., Кузнецов Н. А., Лосева Е. О., Римашевская Н. А., Овчинникова А. Р. Балашкова, Н. В. Усовершенствование системы лечебно-профилактических и диагностических мероприятий в бройлерном птицеводстве / Н. В. Балашкова [и др.]. - С .45-49 Другие авторы: Аль-Акаби А. Р. А., Гласкович А. А., Капитонова Е. А., Гласкович М. А., Красочко П. П., Кузнецов Н. А., Кузьменко П. М., Лосева Е. О., Римашевская Н. А., Овчинникова А. Р. Барыкина, И. М. Визуальное и гистологическое проявление папилломатоза крупного рогатого скота в хозяйствах Гродненского района / И. М. Барыкина, Н. А. Кузнецов. - С .50-54 Барыкина, И. М. Лабораторные модели экспериментальной онкологии в ветеринарной медицине / И. М. Барыкина, Н. А. Кузнецов. - С .54-58 Барыкина, И. М. Можно ли кормить животных в зоопарке? / И. М. Барыкина [и др.]. - С .58-61 Другие авторы: Башура А. В., Войшель Д. С., Войшель К. С., Лукьянчик Т. С. Барыкина, И. М. Самое популярное животное в нашей школе... Кто оно? / И. М. Барыкина [и др.]. - С .62-66 Другие авторы: Василевская У. Д., Ларионова В. А., Венскунайте И. Т., Севастинович М. О., Артимович А. А. Барыкина, И. М. Этиологические аспекты папилломатоза крупного рогатого скота / И. М. Барыкина, Н. А. Кузнецов. - С .66-70 Бахта, А. А. Иммунный статус коз зааненской породы / А. А. Бахта, Л. Ю. Карпенко, А. Ю. Андреева. - С .70-73 Башура, А. В. Гистологические изменения в молочной железе коров при маститах / А. В. Башура. - С .73-76 Буралхиев, Б. А. Генотипирование коров алатауской породы по локусам каппа-казеина, соматотропина и тиреглобулина с помощью ПЦР-ПДРФ анализа / Б. А. Буралхиев [и др.]. - С .76-81 Другие авторы: Усенбеков Е. С., Акимжан Н. А., Терлецкий В. П., Баркова О. Ю. Вашкевич, П. П. Гигиеническая оценка плит резиновых "Экопол" в животноводческих помещениях / П. П. Вашкевич. - С .81-84 Винникова, С. В. Изменения функции эндокринной системы у животных с дерматологическими проблемами / С. В. Винникова, Т. К. Донская. - С .84-86 Винникова, С. В. Уролитиаз у кастрированных котов и его коррекция ветеринарным препаратом "Цефепим" / С. В. Винникова, Н. С. Юркевич. - С .87-90 Волошин, Д. Б. Сравнительная эффективность различных форм селена в составе гепатопротектора для животных / Д. Б. Волошин, Л. Б. Заводник, Т. Н. Будько. - С .90-94 Воронов, Д. В. Эффективность применения кормовой добавки, содержащей водоросли Lithothamnion sp., для коррекции нарушений кислотности содержимого рубца у коров / Д. В. Воронов, Ю. Н. Бобер. - С .95-98 Высоцкий, А. Э. Оптимальные условия получения надпропионовой кислоты при конструировании экологически безопасных дезинфектантов / А. Э. Высоцкий. - С .98-102 Гелейша, Н. А. Выделение и изучение культурально-морфологических и биохимических свойств Fusobacterium necrophorum / Н. А. Гелейша. - С .103-106 Глаз, А. В. Сравнительная эффективность гормональных препаратов регулирующих воспроизводительную функцию коров / А. В. Глаз, Е. М. Пацевич. - С .106-109 Глаз, А. В. Производственные испытания препарата "Пеноцефур" / А. В. Глаз, А. А. Долгий, И. А. Рапей. - С .109-113 Глаз, А. В. Профилактика лактационного бесплодия как фактор повышения продолжительности производственного использования коров / А. В. Глаз [и др.]. - С .113-116 Другие авторы: Глаз А. А., Долгий А. А., Островский А. В., Заневский К. К. Гласкович, А. А. Эффективность антибактериального препарата "Энфлорекс - раствор для орального применения" на цыплятах-бройлерах / А. А. Гласкович [и др.]. - С .117-123 Другие авторы: Аль-Акаби А. Р. А., Капитонова Е. А., Гласкович М. А., Крицкий Ю. В., Балашкова Н. В., Лосева Е. О., Римашевская Н. А., Лукша Н. В., Овчинникова А. Р. Гласкович, А. А. Влияние совместного использования пробиотика "Ветлактофлор-М" и вакцины против сальмонеллеза на динамику титра антител птиц / А. А. Гласкович [и др.]. - С .123-128 Другие авторы: Капитонова Е. А., Кузнецов Н. А., Аль-Акаби А.Р.А., Лосева Е. О. Гласкович, А. А. Лечебно-профилактическая эффективность пробиотического препарата на основе лактобактерий, при экспериментальной Salmonella enteritidis-инфекции цыплят-бройлеров / А. А. Гласкович [и др.]. - С .129-134 Другие авторы: Капитонова Е. А., Кузнецова Н. А., Аль-Акаби А.Р.А., Лосева Е. О. Гласкович, А. А. Усовершенствование системы лечебно-профилактических и диагностических мероприятий в бройлерном птицеводстве / А. А. Гласкович [и др.]. - С .134-143 Другие авторы: Аль-Акаби А. Р. А., Капитонова Е. А., Гласкович М. А., Орда М. С., Кузьменко П. М., Крицкий Ю. В., Балашкова Н. В., Лосева Е. О., Римашевская Н. А., Лукша Н. В., Овчинникова А. Р. Гласкович, М. А. Влияние пробиотиков на основе Е. coli на естественную резистентность и сохранность цыплят-бройлеров / М. А. Гласкович, С. А. Гласкович, Ю. В. Воронович. - С .143-147 Гласкович, М. А. Дегустационные показатели мяса цыплят-бройлеров при выпаивании витаминно-минерального комплекса "Селенвет®-В" / М. А. Гласкович. - С .147-151 Гласкович, М. А. Разработка и внедрение в ветеринарную практику новых комплексных препаратов / М. А. Гласкович, С. А. Гласкович, М. И. Папсуева. - С .151-155 Гончаров, А. В. Анализ внедрения технических средств с различными системами охлаждения молока в сельскохозяйственных предприятиях Витебской области / А. В. Гончаров, И. Н. Таркановский, С. С. Брикет. - С .156-159 Гудзь, В. П. Пероральная регидратация при предубойной подготовке бычков / В. П. Гудзь, В. Н. Белявский. - С .160-167 Гудзь, В. П. Эффективность применения принципов НАССР при промышленном производстве говядины / В. П. Гудзь, В. Н. Белявский. - С .167-172 Догель, А. С. Использование облегченных конструкций зданий для животных в Республике Беларусь / А. С. Догель, В. А. Медведский. - С .172-174 Ефремов, А. Ю. Эколого-биоценологические аспекты паразитозов гельминтов домашних и диких жвачных животных в Калининградской области / А. Ю. Ефремов. - С .175-179 Жансеркенова, О. О. Проблемы современной диагностики кампилобактериоза крупного рогатого скота / О. О. Жансеркенова [и др.]. - С .179-185 Другие авторы: Усенбеков Е. С., Касымбекова Ш. Н., Тастаганова У. С. Журов, Д. О. Морфометрические показатели почек кур при мочекислом диатезе / Д. О. Журов. - С .185-189 Заманбеков, Н. А. Влияние гипофизарной цитотоксической сыворотки (ГЦС) на динамику гуморальных факторов неспецифической резистентности сыворотки крови телят / Н. А. Заманбеков [и др.]. - С .189-194 Другие авторы: Утянов А. М., Кобдикова Н. К., Туржигитова Ш. Б., Жыльгелдиева А. А. Зеленевский, Н. В. Морфологические доминанты видовой идентификации черепа и скелетотопия магистральных артерий головы рыси евразийской / Н. В. Зеленевский. - С .195-199 Зень, В. М. Микроклимат производственных помещений свиноводческого комплекса ОАО "Ружаны-агро" Пружанского района / В. М. Зень [и др.]. - С .199-203 Другие авторы: Андрейчик Е. А., Поплавская С. Л., Силюк И. В. Зубовская, И. В. Диагностическая эффективность отечественной тест-системы для типизации адгезивных антигенов E. coli / И. В. Зубовская [и др.]. - С .203-207 Другие авторы: Ломако Ю. В., Новикова О. Н., Амосова Л. А. Каменская, Т. Н. Применение электрохимически активированных растворов для санации животноводческих помещений / Т. Н. Каменская [и др.]. - С .207-210 Другие авторы: Кузьминский И. И., Лукьянчик С. А., Хендогина О. В., Кривенок Л. Л., Шешко Л. Д. Капитонова, Е. А. Влияние вакцинации против сальмонеллеза на фоне применения пробиотика "Ветлактофлор-М" на продуктивность цыплят-бройлеров / Е. А. Капитонова [и др.]. - С .211-215 Другие авторы: Гласкович А. А., Кузнецов Н. А., Аль-Акаби А. Р. А., Лосева Е. О. Карапетян, А. К. Влияние новой добавки на гематологические показатели сельскохозяйственной птицы / А. К. Карапетян. - С .216-219 Карпенко, Л. Ю. Эффективность применения препарата "Гемобаланс" при фармакокоррекции патологии минерального обмена у жеребых лошадей и рожденных от них жеребят / Л. Ю. Карпенко, А. Б. Андреева, А. А. Бахта. - С .219-223 Касперович, И. С. Возрастные особенности инвазированности коз эймериями / И. С. Касперович. - С .223-227 Ковалевская, Е. О. Особенности эпизоотического процесса и лечение трихоцефалятозов жвачных в Республике Беларусь / Е. О. Ковалевская. - С .228-233 Козицына, А. И. Влияние применения препарата "Элитокс" коровам в последней трети стельности на показатели белкового обмена крови / А. И. Козицына, Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта. - С .233-236 Конончик, Е. С. Культивирование вируса миксомы кроликов / Е. С. Конончик, А. А. Згировская, Ю. В. Ломако. - С .236-240 Корочкина, Е. А. К вопросу о минеральном питании молочных коров в транзитный период / Е. А. Корочкина, И. В. Смышляев, М. Л. Гордаш. - С .240-243 Кравчик, Е. Г. Оценка безвредности побочных продуктов производства кукурузного крахмала по токсичности плазмы крови крыс / Е. Г. Кравчик. - С .244-247 Красочко, Петр Альбинович. Испытание комплексной витаминно-минеральной добавки на высокопродуктивных коровах / П. А. Красочко [и др.]. - С .248-254 Другие авторы: Брыло И. В., Красочко И. А., Усов С. М., Новожилова И. В. Красочко, Петр Альбинович. Определение действия комплексного адсорбента микотоксинов "Биоттокс" на гематологические показатели и метаболизм лабораторных животных / П. А. Красочко, В. Н. Дубинич, М. В. Дубинич. - С .254-259 Красочко, Петр Альбинович. Состояние гуморального и клеточного иммунитета у стельных коров после вакцинации их моновакциной против парвовирусной инфекции и ассоциированной вакциной против парвовирусной инфекции, инфекционного ринотрахеита и вирусной диареи / П. А. Красочко, Н. М. Авласко. - С .259-265 Красочко, Петр Альбинович. Состояние иммунитета и белкового обмена у телят при современных технологиях выращивания и его нормализация с помощью продуктов пчеловодства / П. А. Красочко, П. А. Красочко, Е. С. Высочина. - С .265-270 Красочко, Петр Альбинович. Состояние микробиоценоза кишечника телят и его коррекция продуктами пчеловодства / П. А. Красочко, И. А. Красочко, Е. С. Высочина. - С .270-274 Красочко, Петр Альбинович. Динамика показателей углеводного, жирового и минерального обмена у вакцинированных стельных коров / П. А. Красочко, Н. М. Авласко. - С .275-280 Кузнецов, И. Н. Исследование роста гриба Phlebiopsis gigantea на отходах производства этанола для получения био-препарата для защиты леса / И. Н. Кузнецов, Н. С. Ручай. - С .281-286 Левшенюк, А. В. Микробиологические аспекты контроля аэрозольной дезинфекции в условиях Республики Беларусь / А. В. Левшенюк, Н. А. Кузнецов. - С .286-290 Левшенюк, А. В. Определение основных технических характеристик термомеханических аэрозольных генераторов при ветеринарно-санитарных работах / А. В. Левшенюк, Н. А. Кузнецов. - С .290-293 Левшенюк, А. В. Оценка основных химических групп неорганических действующих веществ, входящих в состав дезинфицирующих средств для ветеринарной дезинфекции / А. В. Левшенюк, Н. А. Кузнецов. - С .293-296 Липова, Е. А. Влияние БВМК (Р) на гематологические показатели птицы / Е. А. Липова. - С .297-299 Лойко, И. М. Динамика гематологических и биохимических показателей у телят при использовании кормовой пробиотической добавки ДКМ-С / И. М. Лойко [и др.]. - С .299-303 Другие авторы: Скудная Т. М., Щепеткова А. Г., Воронис О. Н., Калцевич Е. И. Лойко, И. М. Перспективы использования кормовых пробиотических добавок / И. М. Лойко [и др.]. - С .304-308 Другие авторы: Скудная Т. М., Щепеткова А. Г., Кукса А. О., Романова Л. В. Лосева, Л. П. Альголизация рационов крупного рогатого скота с учетом метода рентгенофлуоресцентного анализа / Л. П. Лосева [и др.]. - С .308-312 Другие авторы: Крупская Т. К., Storandt R., Ануфрик С. С., Воронов Д. В. Лукьянчик, П. Г. Методы определения цефалоспориновых антибиотиков в ветеринарных препаратах и продукции сельскохозяйственного производства / П. Г. Лукьянчик, И. Н. Кузнецов. - С .313-316 Малашко, В. В. Ассимиляционные и иммунологические процессы в организме животных при использовании пробиотиков / В. В. Малашко [и др.]. - С .317-324 Другие авторы: Казыро А. М., Гойлик Н. К., Малашко Д. В., Али О. Х. А., Башура А. В., Бозер В. Т., Малашко Дм. В., Лавушева С. Н., Микулич Е. Л., Бородулина В. И. Малашко, В. В. Проблемы патологии в современном промышленном животноводстве и птицеводстве / В. В. Малашко [и др.]. - С .324-327 Другие авторы: Малашко Д. В., Казыро А. М., Башура А. В., Гойлик Н. К., Али О. Х. А., Аль-Малеки А. К. А. Микулич, Е. Л. Заболевания щуки обыкновенной (Esoxlucius), регистрируемые в водоемах различного типа Республики Беларусь / Е. Л. Микулич. - С .327-333 Минич, А. В. Ветеринарно-санитарная оценка баранины при эзофагостомозной инвазии / А. В. Минич, Е. Л. Братушкина. - С .333-338 Морозова, Т. В. Влияние ЭВЛ-Se-форте на антиоксидантный статус телят черно-пестрой породы раннего постнатального периода / Т. В. Морозова, Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта. - С .338-340 Муромцев, А. Б. Экологическая особенность гельминтозов жвачных животных в Калининградской области / А. Б. Муромцев. - С .340-346 Объедков, Г. А. О проблеме эмбриональной смертности и ветеринарных препаратах для ее предупреждения у коров / Г. А. Объедков. - С .347-352 Пилецкий, И. В. Особенности управления сельскохозяйственным производством на примере культурных ландшафтов Белорусского Поозерья / И. В. Пилецкий. - С .353-356 Прудников, Виктор Сергеевич. Клинические признаки, патоморфология и диагностика свинцового токсикоза у коров / В. С. Прудников, Н. О. Лазовская. - С .356-360 Радюш, И. С. Конструирование вакцины живой против реовирусного теносиновита цыплят из штамма "КМИЭВ-V118" / И. С. Радюш. - С .360-363 Садомов, Николай Александрович. Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при использовании кормовой добавки нового поколения "Фунгинорм" / Н. А. Садомов, В. И. Бородулина. - С .364-369 Санжаровская, Ю. В. Иммунокоррекция организма телят с использованием бесклеточного пробиотика / Ю. В. Санжаровская. - С .369-375 Свиридова, А. П. Применение пробиотического препарата "Бациналл" при выращивании поросят в условиях ОАО "Агрокомбинат "Скидельский" / А. П. Свиридова [и др.]. - С .375-379 Другие авторы: Андрейчик Е. А., Дубинин В. Н., Дубинич М. В. Сенько, А. В. Влияние регулирования катионно-анионного баланса рациона на заболеваемость и продуктивность животных в послеотельный период / А. В. Сенько. - С .379-383 Снитко, Т. В. Мониторинговые исследования эндометритов коров в Гродненской области / Т. В. Снитко. - С .384-387 Сохаиб, Салати. Рациональное применение гормональных препаратов при дисфункции яичников у коров / С. Сохаиб, Ю. А. Рыбаков, В. В. Яцына. - С .387-390 Стасюкевич, Станислав Иванович. Терапия гиподерматоза крупного рогатого скота / С. И. Стасюкевич, В. А. Журба, Ю. А. Столярова. - С .391-395 Степанова, Е. А. Эффективность нового комплексного препарата с иммунностимулирующими свойствами для профилактики ассоциативных паразитов животных / Е. А. Степанова. - С .395-399 Сушко, С. В. Природные очаги лептоспироза и состояние их активности в условиях сухо-степной зоны Северо-Западного Причерноморья / С. В. Сушко. - С .399-406 Терешкова, Т. Е. Перспективы сохранения здоровья лошади в реабилитационном процессе детей с особенностями развития / Т. Е. Терешкова, Л. П. Лосева. - С .406-410 Усенбеков, Е. С. Оценка результатов суперовуляции у доноров методом УЗИ сканирования и исследование динамики содержания прогестерона в сыворотке крови коров / Е. С. Усенбеков [и др.]. - С .411-420 Другие авторы: Джанабекова Г. К., Акимжан Н. А., Тургумбеков А. А. Усеня, М. М. Биохимические и гематологические показатели крови у телят при терапии препаратом "Антидиарейный арготиоглобулин" / М. М. Усеня, П. А. Красочко, И. А. Красочко. - С .420-426 Финогенова, Е. Г. Анализ функционального состояния печени у коров различных физиологических групп на основании результатов биохимического исследования крови / Е. Г. Финогенова [и др.]. - С .426-431 Другие авторы: Головачева И. В., Финогенов А. Ю., Мальчик О. В. Харитоник, Д. Н. Болезни дистальных отделов конечностей у коров в условии молочно-товарных комплексов / Д. Н. Харитоник [и др.]. - С .431-435 Другие авторы: Грищук С. В., Тумилович Г. А., Сенько О. А. Харитоник, Д. Н. Изучение осмотической резистентности эритроцитов крупного рогатого скота / Д. Н. Харитоник [и др.]. - С .435-438 Другие авторы: Барыкина И. М., Стефанович Е. В., Стефанович А. А., Чернова Д. И. Харитоник, Д. Н. Морфологические изменения в скелетной мускулатуре телят при диарейном синдроме / Д. Н. Харитоник, Г. А. Тумилович, А. В. Башура. - С .439-443 Харитонов, А. П. Эффективность использования препарата "ГАЛЕКТРО-плюс" при диcпeпсии телят / А. П. Харитонов, В. М. Зень, Ю. В. Санжаровская. - С .443-447 Ховайло, Е. В. Влияние качества кормов на развитие ортопедических патологий у коров / Е. В. Ховайло [и др.]. - С .447-452 Другие авторы: Лях А. Л., Дубина И. Н., Ховайло В. А. Хоха, А. М. Хеморецепторы энтероэндокринных клеток / А. М. Хоха, Л. Б. Заводник. - С .452-457 Экхорутомвен, О. Т. Эффективность зооветеринарного контроля репродуктивной функции коров в хозяйстве с низким уровнем воспроизводства стада / О. Т. Экхорутомвен, Н. И. Гавриченко, Г. Ф. Медведев. - С .457-462 Klementavichiute, J. Influence of pumkin flour on porks' fatty acids comtosition in m. longissimus dorsi / J. Klementavichiute [и др.]. - С .463-465 Другие авторы: Shimkus A., Shimkiene A., Stanyte G., Preikshiene I. Ozay, C. Determination of some biological activities of alyssum fulvescens var. fulvescens known as ege madwort / C. Ozay [и др.]. - С .465-468 Другие авторы: Mammadov R., Palecz B., Zavodnik L. Palecz, B. Interaction between РАМАМ (G4-NH2, G4-OH) dendrimers and 6-mercaptopurine in aqueous solutions / B. Palecz [и др.]. - С .468-471 Другие авторы: Buczkowski A., Piekarski H., Zavodnik L., Mammadow R.
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРИЯ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЛЕЧЕНИЕ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Быковская, М. М.; Гласкович, М. А.; Крицкий, Ю. В.; Балашкова, Н. В.; Лосева, Е. О.; Римашевская, Н. А.; Лукша, Н. В.; Овчинникова, А. Р.; Вашкевич, П. П.; Красочко, Павел Петрович (доктор биологических наук ; род. 1984); Медведев, Александр Петрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1942); Капитонова, Е. А.; Кузнецов, Н. А.; Кузьменко, П. М.; Войшель, К. С.; Лукьянчик, Т. С.; Венскунайте, И. Т.; Севастинович, М. О.; Артимович, А. А.; Терлецкий, В. П.; Баркова, О. Ю.; Островский, А. В.; Заневский, К. К.; Аль-Акаби, А. Р. А.; Орда, М. С.; Тастаганова, У. С.; Туржигитова, Ш. Б.; Жыльгелдиева, А. А.; Силюк, И. В.; Амосова, Л. А.; Хендогина, О. В.; Кривенок, Л. Л.; Шешко, Л. Д.; Усов, С. М.; Новожилова, И. В.; Воронис, О. Н.; Калцевич, Е. И.; Кукса, А. О.; Романова, Л. В.; Ануфрик, С. С.; Воронов, Д. В.; Малашко, Д. В.; Али, О. Х. А.; Башура, А. В.; Бозер, В. Т.; Малашко, Дм. В.; Лавушева, С. Н.; Микулич, Е. Л.; Бородулина, В. И.; Гойлик, Н. К.; Аль-Малеки, А. К. А.; Дубинич, М. В.; Тургумбеков, А. А.; Мальчик, О. В.; Сенько, О. А.; Стефанович, А. А.; Чернова, Д. И.; Ховайло, В. А.; Stanyte, G.; Preikshiene, I.; Zavodnik, L.; Mammadow, R.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 3 ОКД/619/615141 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/619/615141 (1), ХР (2) |
"Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (15 ; 2016 ; Минск). Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XV Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2016 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред.: З. В. Ловкис [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - 423 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7142-14-9 : Б. ц. Содержание: ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .3 Ловкис, Зенон Валентинович. Формирование основных направлений научно-технической деятельности с целью устойчивого развития перерабатывающей промышленности Республики Беларусь до 2030 г. / З. В. Ловкис. - С .4-8 Потеха, В. Л. Аддитивные технологии в пищевой отрасли / В. Л. Потеха, А. В. Потеха. - С .9-10 Грабовская, Е. В. Способ получения пектина из комбинированного растительного сырья / Е. В. Грабовская [и др.]. - С .11-12 Другие авторы: Пастух А. С., Добрыднюк А. С., Бабий А. Н., Галатенко Т. А. Солоницкая, И. В. Исследование влияния пектина на хлебобулочные изделия длительного срока реализации / И. В. Солоницкая, Н. С. Ткаченко, В. В. Добровольский. - С .13-14 Хованская, С. С. Продукты на зерновой основе, не требующие варки, для детей старше года с использованием плодового пюре / С. С. Хованская [и др.]. - С .14-16 Другие авторы: Дремина Н. В., Толстихина С. Ф., Лучкина О. И. Моргунова, Е. М. Особенности процесса сушки ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции / Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .16-19 Миронцева, А. А. Изучение сортовых особенностей зерна тритикале белорусской селекции для применения в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, С. В. Волкова. - С .19-21 Моргунова, Е. М. Технологические особенности процесса солодоращения ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции / Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .21-23 Шуляк, Т. Л. Применение злаковых добавок в производстве крема творожного / Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева, А. М. Бойкачева. - С .23-25 Рябикова, Н. В. Дрожжи хлебопекарные в современности / Н. В. Рябикова [и др.]. - С .25-28 Другие авторы: Кузнецова Е. А., Шуваева Е. Г., Селифонова Н. А., Черепнина Л. В. Грекова, А. В. Сpавнительная оценка упаковочных материалов для сохранения свежести сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения / А. В. Грекова [и др.]. - С .28-32 Другие авторы: Шлеленко Л. А., Тюрина О. Е., Цыганова Т. Б. Невская, Е. В. Исследование влияния пищевых ингредиентов в рецептуре ржано-пшеничных изделий для питания военнослужащих / Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко. - С .32-35 Невская, Е. В. Разработка сухого биопрепарата с высокими антагонистическими свойствами к возбудителям микробной порчи хлеба / Е. В. Невская, О. В. Головачева, Т. Б. Цыганова. - С .35-37 Потеха, А. В. Технологическое и конструкционное обеспечение сохранности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / А. В. Потеха [и др.]. - С .37-40 Другие авторы: Троцкая Т. П., Веренич М. И., Чурак К. В., Бурак А. А. Лаптенок, Н. С. Инновационные технологии в хлебопечении, продлевающие жизнь продуктов питания / Н. С. Лаптенок. - С .40-43 Моргунова, Е. М. Совместное использование клубней топинамбура и зерна для получения биоэтанола / Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь, Ю. С. Пусовская. - С .43-45 Зайченко, Д. А. Исследование технологии диспергирования сухого картофельного пюре и топинамбура / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .46-49 Другие авторы: Петюшев Н. Н., Арнаут С. А., Литвинчук А. А., Евтушевская Л. В., Корзан С. И. Лисовой, В. В. Показатели качества современных сортов топинамбура / В. В. Лисовой [и др.]. - С .49-53 Другие авторы: Першакова Т. В., Купин Г. А., Лукьяненко М. В. Костенко, В. Г. Влияние крахмалистости картофеля и фактора разделения на выделение крахмала / В. Г. Костенко, В. А. Коваленок, Т. А. Сенина. - С .54-56 Зайченко, Д. А. Переработка отходов картофелекрахмального производства / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .56-59 Другие авторы: Петюшев Н. Н., Арнаут С. А., Литвинчук А. А., Гоман Д. И. Коптелова, Е. К. Оценка амилолитической устойчивости крахмалов различного происхождения и модификации / Е. К. Коптелова, Л. Г. Кузьмина, Н. Д. Лукин. - С .59-62 Алексеенко, М. С. Оптимизация технологических параметров получения кислотномодифицированного крахмала / М. С. Алексеенко [и др.]. - С .63-66 Другие авторы: Литвяк В. В., Грабовская Е. В., Данилевич А. В. Байкенов, А. О. Влияние степени окисления на прозрачность крахмальных гелей / А. О. Байкенов [и др.]. - С .66-67 Другие авторы: Каманова С. Г., Полуботько О. В., Оспанкулова Г. Х. Сабадаш, Н. И. Влияние комплекса ферментных препаратов грибной а-амилазы и пуллуланазы на осахаривание крахмала / Н. И. Сабадаш, Е. В. Грабовская, Я. А. Жаворонкова. - С .68-70 Грабовская, Е. В. Инновационные решения в разработке пищеконцентрата киселя / Е. В. Грабовская, А. В. Лысый. - С .70-72 Грабовская, Е. В. Интенсификация процесса инверсии сахарозы в поле СВЧ / Е. В. Грабовская [и др.]. - С .72-74 Другие авторы: Гордиенко А. С., Савицкая Н. А., Лисна А. В. Беляева, Л. И. Оценка совокупного действия антинакипина и ПАВ в производстве сахара / Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. - С .74-78 Морозов, А. Н. Концептуальные подходы к организации длительного хранения сахарной свеклы / А. Н. Морозов, А. В. Букина, И. Н. Мирошниченко. - С .78-80 Городецкий, В. О. Активации диоксидом углерода смеси суспензий осадков I и II сатураций, направляемой на преддефекацию: технологическая и экономическая эффективности / В. О. Городецкий [и др.]. - С .80-83 Другие авторы: Люсый И. Н., Даишева Н. М., Семенихин С. О. Каманова, С. Г. Влияние антиоксидантов на количество микроорганизмов в соке сахарного сорго / С. Г. Каманова [и др.]. - С .83-86 Другие авторы: Тоймбаева Д. Б., Юнусов Т. С., Булашев Б. К., Сарбасова Г. Т., Оспанкулова Г. Х. Никулина, О. К. Влияние количества редуцирующих вещества на содержание сахара в мелассе / О. К. Никулина, В. В. Кулаковский. - С .86-90 Троцкая, Т. П. Оценка сорбционной способности хитин-глюканового комплекса / Т. П. Троцкая, И. М. Почицкая, Е. Т. Клишанец. - С .90-92 Сосновская, А. А. Биологически активные добавки на основе льняного масла / А. А. Сосновская, И. П. Едимечева, О. И. Шадыро. - С .92-95 Шаймерденов, Ж. Н. Экстракция полисахаридов из семян льна / Ж. Н. Шаймерденов, Б. А. Сакенова, А. Б. Альдиева. - С .95-98 Ламоткин, С. А. Исследование стабильности растительных масел к окислению кислородом воздуха при создании продукции со сбалансированным жирнокислотным составом / С. А. Ламоткин, Г. Н. Ильина. - С .98-101 Ламоткин, С. А. Исследование термостабильности растительных масел в процессе создания масел растительных - смесей, используемых для жарки / С. А. Ламоткин, Г. Н. Ильина. - С .102-104 Темирова, И. Ж. Гидратация растительных масел с использованием ферментов / И. Ж. Темирова, Б. А. Сакенова, Ж. Н. Шаймерденов. - С .104-107 Сакенова, Б. А. Получение комбинированных жиров методом энзимной переэтерификации / Б. А. Сакенова, И. Ж. Темирова, А. Б. Альдиева. - С .108-111 Тюрикова, И. С. Грецкий орех - уникальный источник для пищевой промышленности / И. С. Тюрикова, Н. В. Скобельская. - С .111-114 Новик, Г. А. Изучение пригодности сортов земляники садовой для изготовления сорбе / Г. А. Новик, А. М. Криворот, М. Г. Максименко. - С .114-115 Рощина, Е. В. Рейтинг конкурентоспособности квашеной капусты с учетом конкурентных преимуществ и особенности мерчандайзинга / Е. В. Рощина. - С .116-118 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние обработки фитопорошков этиловым спиртом на их антиокислительную активность / З. В. Василенко [и др.]. - С .118-122 Другие авторы: Смагин А. М., Пискун Т. И., Березнева Т. В. Яланецкий, А. Я. Перспективы развития производства игристых вин в Крыму / А. Я. Яланецкий, А. Я. Макаров, Н. А. Шмигельская. - С .122-124 Тананайко, Т. М. Исследование особенностей структурного состава древесины белорусского дуба для целей производства выдержанных зерновых дистиллятов / Т. М. Тананайко, О. Н. Урсул, В. И. Соловей. - С .125-129 Тананайко, Т. М. Новые слабоалкогольные напитки, обладающие биологической ценностью / Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев. - С .129-134 Вознесенский, И. Н. Исследования с целью разработки теоретических основ и технологий производства пищевых продуктов в жидкой форме из природных минерально-органических субстратов (МОС) / И. Н. Вознесенский, В. Ф. Добровольский, А. О. Камбаров. - С .134-137 Кудряшов, В. Л. Перспективы и основы создания экспортоориентированных производств пищевых добавок и ингредиентов на основе баромембранных процессов / В. Л. Кудряшов, Н. С. Погоржельская, Н. В. Маликова. - С .137-144 Пивоваров, В. К. Проблема построения конкурентоспособной и динамичной экономики пищевой отрасли Могилевской области / В. К. Пивоваров. - С .144-148 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .149 Дымар, О. В. Предельная степень концентрирования пахты для производства белковых продуктов / О. В. Дымар [и др.]. - С .150-151 Другие авторы: Ефимова Е. В., Райский А., Журко Ю. И., Муавад Н. Дымар, О. В. Технологические особенности обработки мелассы молочной / О. В. Дымар, И. В. Миклух, А. П. Райский. - С .152-155 Титова, О. А. Исследование изменения активной кислотности при ферментации молочного сырья заквасками для изготовления творога / О. А. Титова [и др.]. - С .155-158 Другие авторы: Шкляревич Н. М., Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Савельева Т. А. Евдохова, Л. Н. Изучение возможности использования цельнозернового ингредиента в рецептурах творожных продуктов / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. - С .158-161 Римарева, Л. В. Влияние производственных штаммов молочнокислых и пропионовокислых бактерий на биологические свойства условно-патогенных микроорганизмов / Л. В. Римарева [и др.]. - С .161-164 Другие авторы: Волкова Г. С., Куксова Е. В., Серба Е. М., Кривова А. Ю. Шуляк, Т. Л. Исследование процесса гидролиза лактозы в молочных средах под действием ферментных препаратов Maxilact / Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща, Е. Н. Кулешова. - С .164-166 Тарас, В. А. Влияние инулина как компонента питательной среды на развитие штаммов бифидобактерий различных видов / В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .167-169 Ховзун, Т. В. Исследования патогенной микрофлоры на предприятиях мясомолочной промышленности / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .170-173 Другие авторы: Шах А. В., Корако В. Б., Савельева Т. А. Велямов, М. Т. Биотехнологический способ консервирования пивной дробины с использованием молочнокислого микробиологического консорциума / М. Т. Велямов [и др.]. - С .173-177 Другие авторы: Алимкулова Ж. С., Дудиковой Г. Н., Сарманкулова Т. М., Кизатовой М. Ж., Лесовой Ж. Т., Велямов Ш. М., Курасова Л. А., Амангельды А., Абдибаева М., Каюповой М., Разиев К. К. Омельченко, Х. В. Свойства комплекса β-циклодекстрина с йодом и его использование в технологии колбасных изделий / Х. В. Омельченко, М. Н. Полумбрик, В. Н. Пасичный. - С .177-180 Пасичный, В. Н. Коллагеновые эмульсии на основе "Белкозина" в мясопродуктах / В. Н. Пасичный, М. Н. Полумбрик. - С .180-182 Садовская, А. В. Хранение и упаковка рыбы и рыбной продукции / А. В. Садовская, Е. С. Красовская, К. И. Жакова. - С .182-186 Бубырь, И. В. Влияние абиотических и биотических факторов среды на пищевую ценность пресноводной рыбы / И. В. Бубырь. - С .186-189 Чернявская, Л. А. Рациональные параметры производства корма сухого экструдированного на основе побочных продуктов мясной промышленности для полнорационного кормления собак / Л. А. Чернявская, О. В. Дымар. - С .189-192 Кудряшов, В. Л. Принципиально новая технология переработки бесподстилочного куриного помета в кормовые добавки на основе баромембранных процессов / В. Л. Кудряшов. - С .192-198 ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ . - С .199 Ловкис, Зенон Валентинович. Вода для детей / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С .200-202 Мазуренко, И. К. Научные проблемы создания продуктов детского питания лечебно-профилактического назначения в Украине / И. К. Мазуренко. - С .203-205 Мельникова, Л. А. Оценка фактического питания школьников г. Минска / Л. А. Мельникова, А. А. Журня, Т. С. Борисова. - С .206-208 Павлова, О. В. Структура рациона питания студентов высшей школы Гродно и Витебска / О. В. Павлова, О. А. Ходос, А. С. Кучер. - С .209-212 Миронова, Н. П. Здоровое питание как один из приоритетов развития современного общества / Н. П. Миронова, Е. С. Кизеева, К. И. Жакова. - С .212-215 Антипова, Л. В. Современные биотехнологические решения в производстве функциональных продуктов питания / Л. В. Антипова. - С .215-218 Зенькова, М. Л. Методические подходы к созданию биопродуктов профилактического назначения / М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева. - С .219-221 Королев, А. А. Разработка пищевых концентратов для здорового питания с применением топинамбура, амаранта и стахиса / А. А. Королев [и др.]. - С .222-223 Другие авторы: Корнева Л. Я., Коптяева И. С., Фазуллина О. Ф., Лындина М. И. Усеня, Ю. С. Пищевые концентраты функционального назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .224-226 Лаптенок, Н. С. Экструзионная технология - прогрессивный способ получения качественных продуктов для беременных женщин / Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова. - С .226-228 Томашевич, С. Е. Первый отечественный шоколад без сахара с мальтитом / С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук. - С .228-231 Моргунова, Е. М. Использование гидролизата пивных дрожжей для производства новых функциональных продуктов питания / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .231-233 Морозова, А. Н. Препарат "ИМ-лакзим" на основе бифидобактерий с β-галактозидазной активностью для создания продуктов функционального питания / А. Н. Морозова [и др.]. - С .233-236 Другие авторы: Головнева Н. А., Рябая Н. Е., Шуля Т. Л. Найденко, И. А. Концентрат бактериальный ИМ-pro для обогащения молочных продуктов пробиотическими микроорганизмами / И. А. Найденко [и др.]. - С .236-239 Другие авторы: Головнева Н. А., Рябая Н. Е., Шуляк Т. Л. Барейко, А. А. Скрининг экзополисахаридпродуцирующих культур молочнокислых бактерий, перспективных для производства продуктов диетического питания / А. А. Барейко, А. В. Сидоренко, Г. И. Новик. - С .239-242 Лавинский, Х. Х. Применение полуэлементной смеси в питании пациентов с хроническим панкреатитом / Х. Х. Лавинский, Н. В. Рябова. - С .242-245 Добровольский, В. Ф. Особенности технологии производства киселей для космического питания / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С .245-249 Другие авторы: Павлова Л. П., Лукьянова Л. В., Евстигнеева Н. И. Добровольский, В. Ф. Использование современных технологий для разработки и обеспечения питанием космонавтов / В. Ф. Добровольский. - С .249-254 Борисевич, Я. Н. Гигиеническая оценка фактического питания спортсменов-футболистов и пути его коррекции / Я. Н. Борисевич, Х. Х. Лавинский. - С .254-257 Борисевич, Я. Н. Употребление специализированных продуктов спортивного питания: современные проблемы и последствия / Я. Н. Борисевич, Ю. С. Бавтович, А. О. Крылова. - С .258-261 Тюрина, И. А. Рациональные подходы к использованию муки льняной в рецептуре хлебобулочных изделий для питания людей пожилого возраста / И. А. Тюрина [и др.]. - С .261-264 Другие авторы: Костюченко М. Н., Шлеленко Л. А., Тюрина О. Е. ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .265 Шепшелев, А. А. Исследование и построение рабочих характеристик машины моечной щеточного типа Ш12-МШК / А. А. Шепшелев [и др.]. - С .266-268 Другие авторы: Арнаут С. А., Данилюк А. С., Литвинчук А. А. Шепшелев, А. А. Исследование и построение рабочих характеристик машины моечной барабанной Ш12-ММО / А. А. Шепшелев [и др.]. - С .269-272 Другие авторы: Зайченко Д. А., Арнаут С. А., Данилюк А. С. Потеха, В. Л. Эволюция упаковочных элементов и систем / В. Л. Потеха, А. А. Шведко, Ю. Д. Логинова. - С .272-275 Зайченко, Д. А. Линия по вакуумированию картофеля и топинамбура / Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук. - С .275-278 Михайлов, В. М. Исследование процессов СВЧ-концентрирования и СВЧ-сушки в условиях вакуумирования смеси пряных овощей / В. М. Михайлов [и др.]. - С .278-281 Другие авторы: Бабкина И. В., Михайлова С. В., Шевченко А. А. Михайлов, В. М. Использование низкочастотных колебаний в процессе сушки морковных выжимок / В. М. Михайлов, О. А. Маяк, А. М. Сардаров. - С .281-284 Ловкис, Зенон Валентинович. Удаление влаги с поверхности корнеклубнеплодов / З. В. Ловкис, А. А. Садовский. - С .284-285 Литвинчук, А. А. Перспективы использования озонирования для предпосадочной подготовки картофеля / А. А. Литвинчук, С. А. Арнаут. - С .285-287 Середюк, С. П. Обоснование перспективного метода укрепления шнеков брикетировочных прессов / С. П. Середюк. - С .287-294 Черный, В. Н. Исследование процесса экстрагирования плодов шиповника / В. Н. Черный [и др.]. - С .294-297 Другие авторы: Лапина Н. В., Прищепа Ю. Ю., Ляшко Г. В., Попова Н. В., Мисюра Т. Г. Дацук, И. Е. Оптимизация процесса разделения мясокостного сырья в шнековых обвалочных прессах / И. Е. Дацук. - С .297-301 Кулаковский, В. В. Влияние биофизического воздействия на процессы сахарного производства / В. В. Кулаковский, О. К. Никулина. - С .301-304 Потеха, А. В. Устройство для охлаждения и пастеризации молока в малых сельскохозяйственных перерабатывающих предприятиях / А. В. Потеха [и др.]. - С .304-306 Другие авторы: Троцкая Т. П., Огородник О. С., Кушнерук М. С. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .307 Гарус, Е. З. Модель достижения и контроля качества продуктов питания / Е. З. Гарус. - С .308-309 Почицкая, И. М. Влияние структуры пищевых продуктов на вкусовые ощущения / И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .310-313 Давыдова, Е. А. Идентификация географического происхождения пищевых продуктов / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая. - С .313-315 Мельникова, Л. А. Особенности применения системы анализа рисков и критических контрольных точек на комбинатах школьного питания / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, А. А. Кулак. - С .315-318 Конева, М. С. Оценка потенциала безопасности нетрадиционного растительного сырья при производстве пищевой продукции для детского питания / М. С. Конева, Н. А. Бугаец. - С .318-320 Ловкис, Зенон Валентинович. Химический состав отходов картофелеперерабатывающих производств / З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская. - С .320-325 Коптлеуова, Т. М. Получение и исследование физико-химических свойств ацетилированного крахмала / Т. М. Коптлеуова [и др.]. - С .326-328 Другие авторы: Тоймбаева Д. Б., Тажина С. Ж., Омарова Г. М. Полуботько, О. В. Влияние процесса окисления на реологические свойства кукурузного крахмала / О. В. Полуботько [и др.]. - С .328-331 Другие авторы: Оспанкулова Г. Х., Каманова С. Г., Байкенов А., Шайменова Б. С., Литвяк В. В. Литвяк, В. В. Спектральный анализ нативных и кислотногидролизованных крахмалов / В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. - С .331-335 Невская, Е. В. Исследование комплексного влияния органических кислот и молочнокислых бактерий на возбудителей картофельной болезни хлеба / Е. В. Невская, А. В. Козионов. - С .335-338 Кошак, Ж. В. Определение твердозерности зерна твердой пшеницы, выращенного в Республике Беларусь / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .339-341 Пашук, С. В. Определение реологических свойств пшеничной муки отечественного производства на приборе "Миксолаб" / С. В. Пашук. - С .341-344 Цигир, М. В. Модификация методов определения белка и крахмала в моркови и соковой продукции из нее / М. В. Цигир, З. Е. Егорова. - С .344-347 Тимофеева, В. Н. Использование метода добавок для определения суммарного железа в сортах зерновой фасоли белорусской селекции / В. Н. Тимофеева, Е. А. Трилинская, Т. М. Козина. - С .347-349 Логвинчук, Т. М. Номенклатура показателей для оценки качества и безопасности зеленого (сырого) кофе / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский, А. О. Камбаров. - С .349-352 Федорова-Гудзь, Н. В. Изучение органолептического профиля свежих подготовленных овощей упакованных под вакуумом / Н. В. Федорова-Гудзь, С. В. Потоцкая, Л. М. Павловская. - С .352-354 Моргунова, Е. М. Яблочное пюре, обогащенное инулином. Оценка пищевой ценности / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .354-355 Другие авторы: Гапеева Л. А., Потоцкая С. В., Егорова В. З. Почицкая, И. М. Исследование химического состава малины и черной смородины / И. М. Почицкая [и др.]. - С .356-359 Другие авторы: Субач В. П., Лактионова А. П., Тесакава О. Д. Сизова, Т. И. Сравнительная характеристика фруктовых, овощных, ягодных соков и паст в производстве фруктово-ягодного мармелада / Т. И. Сизова, А. А. Емельянов, Е. А. Кузнецова. - С .359-361 Кондратьев, Н. Б. Основные направления изменения качества кондитерских изделий при хранении / Н. Б. Кондратьев. - С .362-364 Руденко, О. С. Сохранность функциональных ингредиентов в кондитерских изделиях на фруктовой основе / О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев. - С .364-365 Мельникова, Л. А. Органолептическая оценка качества зефира с применением балльного метода / Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова. - С .365-367 Почицкая, И. М. Исследование содержания транс-изомеров жирных кислот в пищевых продуктах / И. М. Почицкая, А. И. Рачковская, Е. Н. Воропай. - С .368-371 Пчельникова, А. В. Анализ проблем качества жиров целевого использования / А. В. Пчельникова, В. Н. Бабодей. - С .371-374 Почицкая, И. М. Создание схем свежести рыбы с помощью метода индексов качества (QIM) / И. М. Почицкая, Е. С. Красовская. - С .374-378 Заболоцкая, Т. А. Дескрипторно-профильный анализ мороженого пломбир / Т. А. Заболоцкая, А. А. Бобровский. - С .378-380 Подорожняя, И. В. Кондуктометрические исследования питьевого молока в торговой сети Минска / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .381-383 Почицкая, И. М. Определение антибиотиков в молоке и молочных продуктах методом иммуноферментного анализа / И. М. Почицкая, С. Н. Верещак. - С .383-386 Бутько, А. Н. Валидационное исследование методики определения общего микробного числа в воде / А. Н. Бутько, З. Е. Егорова. - С .386-389 Шачек, Т. М. Валидация методик определения цветности и мутности воды питьевой / Т. М. Шачек, А. А. Корхова, Ю. А. Ломейко. - С .389-392 Додонова-Судьина, Е. А. Исследование эффективности обеззараживания воды гипохлоритом натрия / Е. А. Додонова-Судьина, Е. В. Грабовская. - С .392-395 Филипович, Н. А. Методы анализа биоэлементного состава минеральных вод / Н. А. Филипович [и др.]. - С .395-398 Другие авторы: Москва В. В., Лосева Л. П., Анучин С. Н., Ануфрик С. С., Мойсеенок А. Г. Почицкая, И. М. Характеристика Эйлера-Пуанкаре для пространственных структур, образованных водой / И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .399-402 Моторина, Л. В. Обоснование выбора растворителя "бактериостата" природного происхождения / Л. В. Моторина, Н. А. Бугаец. - С .402-405 Бирюк, Е. Н. Применение RAPD- и Rep-ПЦР для внутривидового типирования изолятов заквасочных культур / Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, В. В. Будчан. - С .405-408 Ховзун, Т. В. Дезинфицирующее средство "Фунгисан" для противоплесневой защиты на предприятиях пищевой промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах. - С .408-411 Мойсеенок, А. Г. Сорбиновая кислота и ее соли (Е 201-203): содержание в продуктах питания и антиметаболитный потенциал консерванта / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .411-415 Другие авторы: Рослик В. Л., Смашевский Н. Д., Ионова Л. П.
Кл.слова (ненормированные): НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на XV Международную научно-практическую конференцию «Инновационные технологии в пищевой промышленности». Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции. Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Кизеева, Е. С. \ред.\; Бабий, А. Н.; Галатенко, Т. А.; Лучкина, О. И.; Селифонова, Н. А.; Черепнина, Л. В.; Цыганова, Т. Б.; Чурак, К. В.; Бурак, А. А.; Литвинчук, А. А.; Евтушевская, Л. В.; Корзан, С. И.; Лукьяненко, М. В.; Гоман, Д. И.; Данилевич, А. В.; Оспанкулова, Г. Х.; Лисна, А. В.; Семенихин, С. О.; Булашев, Б. К.; Сарбасова, Г. Т.; Березнева, Т. В.; Журко, Ю. И.; Муавад, Н.; Жабанос, Н. К.; Савельева, Т. А.; Серба, Е. М.; Кривова, А. Ю.; Сарманкулова, Т. М.; Кизатовой, М. Ж.; Лесовой, Ж. Т.; Велямов, Ш. М.; Курасова, Л. А.; Амангельды, А.; Абдибаева, М.; Каюповой, М.; Разиев, К. К.; Фазуллина, О. Ф.; Лындина, М. И.; Шуля, Т. Л.; Шуляк, Т. Л.; Евстигнеева, Н. И.; Тюрина, О. Е.; Данилюк, А. С.; Шевченко, А. А.; Ляшко, Г. В.; Попова, Н. В.; Мисюра, Т. Г.; Кушнерук, М. С.; Омарова, Г. М.; Байкенов, А.; Шайменова, Б. С.; Литвяк, В. В.; Егорова, В. З.; Тесакава, О. Д.; Анучин, С. Н.; Ануфрик, С. С.; Мойсеенок, А. Г.; Ионова, Л. П.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" Экземпляры всего: 3 ОКД/664/615242 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/615242 (1), ХР (2) |
Альголизация рационов крупного рогатого скота с учетом метода рентгенофлуоресцентного анализа [] / Л. П. Лосева [и др.] // Ветеринарная медицина на пути инновационного развития : сборник материалов I Международной научно-практической конференции (Гродно, 15-16 декабря 2015 г.) / "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция (1 ; 2015 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2016. - С. 308-312 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-089-6
Кл.слова (ненормированные): КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ВОДОРОСЛИ -- ВОДНЫЕ РАСТЕНИЯ -- РЕНТГЕНОФЛУОРЕСЦЕНТНЫЙ АНАЛИЗ -- СПЕКТРОСКОПИЯ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОРМА -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- ФРГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Благотворное воздействие водорослей на организм животного настолько многогранно, что ни один из предложенных препаратов не может сравниться с ними. Многолетнее использование водорослей животноводческими хозяйствами подтвердили ее высочайшую эффективность в сравнении со всеми существующими ветеринарными препаратами, премиксами, в том числе и кормовыми антибиотиками. Более того, хлорелла позволяет полностью отказаться от антибиотиков как лечебных средств, тем самым исключить поступление антибиотиков в продукцию животноводства не только через кормовые антибиотики, но и лечебные препараты. Благодаря применению метода рентгенофлуоресцентного анализа для исследования кормов на содержание биоэлементов открываются новые возможности проведения целенаправленного обогащения с учетом региональных особенностей и эндоэкологического статуса животного. Доп.точки доступа: Лосева, Л. П.; Крупская, Т. К.; Storandt, R.; Ануфрик, С. С.; Воронов, Д. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция(1 ; 2015 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/615141 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/619/615141 (1), ХР (2) |
Терешкова, Т. Е. Перспективы сохранения здоровья лошади в реабилитационном процессе детей с особенностями развития [] / Т. Е. Терешкова, Л. П. Лосева // Ветеринарная медицина на пути инновационного развития : сборник материалов I Международной научно-практической конференции (Гродно, 15-16 декабря 2015 г.) / "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция (1 ; 2015 ; Гродно) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2016. - С. 406-410 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-537-089-6
Кл.слова (ненормированные): ЛОШАДИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ИППОТЕРАПИЯ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ДЕТИ -- ВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА НАСЕЛЕНИЯ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- КОРМА -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В статье представлены результаты исследования формирования микроэлементов в организме лошадей длительно и интенсивно используемых в иппотерапии. Полученные результаты свидетельствуют о необходимости контроля над содержанием микро-, макроэлементов в организме таких животных, коррекции их рациона питания, а так же необходимости индивидуального подбора дополнительных концентратов, используемых в кормах. Доп.точки доступа: Лосева, Л. П.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьУчреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Ветеринарная медицина на пути инновационного развития", международная научно-практическая конференция(1 ; 2015 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/619/615141 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/619/615141 (1), ХР (2) |
Шифр: Ж 1192/2019/4 Журнал 2019г. № 4 (90) ОФИЦИАЛЬНЫЙ ОТДЕЛ Состав Научного совета Белорусского республиканского фонда фундаментальных исследований. - С.9-12 ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ МЕЖДУНАРОДНОЙ АССОЦИАЦИИ АКАДЕМИИ НАУК Постановление от 20 сентября 2019 г. № 291 "Об утверждении Положения о Международной ассоциации академий наук в новой редакции". - С.13-20 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 292 "Об одобрении проекта Соглашения о совместной деятельности в области фундаментальных исследований организаций - членов МААН". - С.21-25 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 293 "Об утверждении Декларации о развитии МААН на период до 2030 г.". - С.26-35 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 294 "О приеме новых членов". - С.36 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 299 "О плане развития МААН на 2020 - 2021 годы". - С.37-39 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 300 "Об избрании действительных членов (академиков) Международной ассоциации академий наук". - С.40 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 301 "О почетном руководителе МААН". - С.41 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 302 "О награждении Б. Е. Патона грамотой МААН". - С.42 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 305 "О головных организациях научных советов МААН". - С.43-45 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 306 "О съезде научных советов МААН". - С.46 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 308 "Об учреждении Совета молодых ученых МААН". - С.47 Постановление от 20 сентября 2019 г. № 309 "О грамоте МААН". - С.48 ИТОГИ КОНКУРСОВ Совместный тематический конкурс фундаментальных и прикладных научных исследований по проблемам Брестской области "БРФФИ - Брест-2019". - С.49 КОНКУРСЫ БРФФИ: НОРМАТИВНАЯ БАЗА Условия совместного многостороннего конкурса, проводимого Евразийской ассоциацией поддержки научных исследований, "БРФФИ - ЕАПИ-2020". - С.50-56 НАУЧНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ Бабенко, А. С. Связь мутационного статуса генов PALB2, ATM и СНЕК2 с риском развития рака молочной железы / А. С. Бабенко, В. А. Гусаковская, Нат. Н. Антоненкова. - С.57-65 Заяц, Е. М. К обоснованию механизма электротермохимической обработки органических дисперсных гидросистем / Е. М. Заяц [и др.]. - С.66-75 Другие авторы: Чорный А. Д., Кривовязенко Д. И., Янко М. В. Попов, Е. Г. Фармакологический потенциал растения Железница иссополистная (Sideritis hyssopifolia L.) из коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси / Е. Г. Попов [и др.]. - С.76-81 Другие авторы: Кухарева Л. В., Гиль Т. В., Нинь Б. Х., Луу-Дам А. Н., Титок В. В. Лосева, Л. П. Оценка риска возникновения дисмикроэлементозов у лиц с повышенным индексом массы тела / Л. П. Лосева, Т. К. Крупская, Адиб Хуссейн Али Али. - С.82-95 Гордей, И. С. Изучение молекулярных и функциональных изменений генов запасных белков у ржи Secale cereale L. при дупликации генома / И. С. Гордей [и др.]. - С.96-104 Другие авторы: Шинкаренко В. С., Сычева Е. А., Гордей И. А. Рупасова, Ж. А. Влияние удобрений на биофлавоноидный комплекс плодов Vaccinium corymbosum L. на выбывшем из промышленной эксплуатации торфяном месторождении низинного типа / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С.105-114 Другие авторы: Яковлев А. П., Савосько И. В., Василевская Т. И., Криницкая Н. Б., Задаля В. С., Домаш В. И., Азизбекян С. Г., Карбанович Т. М. Канделинская, О. Л. Регуляция эффективности бобово-ризобиального симбиоза на примере сои сербской селекции в почвенно-климатических условиях Беларуси и Сербии / О. Л. Канделинская [и др.]. - С.115-121 Другие авторы: Грищенко Е. Р., Картыжова Л. Е., Антохина С. П., Хрипач В. А., Жабинский В. Н., Бйелич Д., Маринкович Й., Джукич В., Василевич С., Васич М., Савич А. Перечень материалов, опубликованных в журнале "Вестник Фонда фундаментальных исследований" в 2019 г. . - С.122-128 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: Ж 1133/2020/1 Журнал 2020г. № 1 СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ Шушунова, Т. Н. Живой город как критерий экологической и социальной устойчивости городского пространства / Т. Н. Шушунова. - С.4-12 ИЗУЧЕНИЕ И РЕАБИЛИТАЦИЯ ЭКОСИСТЕМ Волосач, М. В. Оценка поврежденности личинками минирующей мухи Chromatomyia aprilina Goureau, 1851 листовой поверхности жимолости обыкновенной (Lonicera xylosteum L.) в условиях насаждений Центрального ботанического сада HAH Беларуси / М. В. Волосач. - С.13-16 Жук, Е. Ю. Эколого-фаунистическая оценка состояния паразитоценозов животных Минского зоопарка / Е. Ю. Жук [и др.]. - С.17-22 Другие авторы: Мельник М. В., Бодрова Е. И., Рябцев А. О. Лосева, Л. П. Комплексная оценка фиторемедиационной способности ряда сельскохозяйственных культур для восстановления загрязненных тяжелыми металлами почв / Л. П. Лосева [и др.]. - С.23-31 Другие авторы: Крупская Т. К., Анучин С. Н., Ануфрик С. С. Рогинский, А. С. Трофические связи каштановой минирующей моли (Cameraria ohridella Deschka & Dimic) в условиях Беларуси / А. С. Рогинский. - С.32-37 Сушко, Г. Г. Методы многомерного анализа данных в синэкологии насекомых / Г. Г. Сушко. - С.38-45 РАДИОЛОГИЯ И РАДИОБИОЛОГИЯ, РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Веялкина, Н. Н. Радиомодифицирующее действие комплекса инозина с CO(II) при облучении мышей линии C57BL/6 / Н. Н. Веялкина [и др.]. - С.46-53 Другие авторы: Кадукова Е. М., Цуканова Е. В., Шафорост К. Н., Фабушева К. М., Абдуллаев А. С., Шамилов Э. Н. Киевицкая, А. И. Бенчмарк-эксперименты на подкритической сборке ЯЛIНА-тепловая / А. И. Киевицкая. - С.54-60 МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ Снытков, Е. В. Роль генетической компоненты в различных типах зависимости: анализ результатов полногеномного поиска ассоциаций / Е. В. Снытков, В. Н. Кипень, С. Б. Мельнов. - С.61-74 Тарун, Е. И. Антиоксидантная активность молочных смесей для детского питания / Е. И. Тарун, М. А. Юшкевич. - С.75-82 ПРОМЫШЛЕННАЯ И АГРАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ Гусакова, О. В. Экологически чистые бессвинцовые материалы для пайки на основе быстрозатвердевшей фольги Al-Sn (микроструктура и стабильность) / О. В. Гусакова, А. Н. Скибинская, Ю. М. Шулья. - С.83-90 Позняк, С. С. Практические аспекты использования информационно-поисковой системы "Пыльца растений, произрастающих в Республике Беларусь", в криминалистике и экологии / С. С. Позняк, А. Н. Хох, Б. А. Тонконогов. - С.91-97 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Л 79 Лосева, Л. П. Комплексная оценка фиторемедиационной способности ряда сельскохозяйственных культур для восстановления загрязненных тяжелыми металлами почв [Text] / Л. П. Лосева, Т. К. Крупская, С. Н. Анучин // Журнал Белорусского государственного университета. Экология = Journal of the Belarusian State University. Ecology. - 2020. - № 1. - P23-31. - На англ. яз. . - ISSN 2521-683X
Кл.слова (ненормированные): БИОРЕМЕДИАЦИЯ -- БОРЬБА С ЗАГРЯЗНЕНИЕМ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- ЛЕН -- РАПС -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- АГРОТЕХНИКА -- ВСХОЖЕСТЬ -- ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ЗАГРЯЗНЕННЫЕ ПОЧВЫ -- АНТРОПОГЕННЫЕ ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПОЧВЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- РЕНТГЕНОФЛУОРЕСЦЕНТНЫЙ АНАЛИЗ -- СПЕКТРОСКОПИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ -- САМООЧИЩЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-22 Аннотация: Использован метод рентгенофлуоресцентного анализа (РФА), позволяющий анализировать содержание химических элементов (от серы до урана) в образцах различной природы (почвы, растений), без сложной и длительной пробоподготовки. Составлены модельные системы по тяжелым металлам (ТМ) «почва - свинец», «почва - кадмий», «почва - кадмий - свинец» в пределах 1 ПДК и 2-3 ПДК для выращивания рапса и льна, определены валовые концентрации биоэлементов. Предлагается один из вариантов удаления тяжелых металлов из загрязненных почв, контроля экологической безопасности почвенного покрова и определения фиторемедиационной способности сельскохозяйственных культур. Дана количественная оценка содержания микро- и макроэлементов в дерново-подзолистой почве и в модельных композициях. Проведены стендовые исследования по выращиванию ярового рапса и льна на предложенных смесях. Показано, что определенные концентрации кадмия и свинца оказывают различное влияние на всхожесть семян и динамику роста растений. Следует отметить, что увеличение концентрации тяжелых металлов в почве снижает процент всхожести семян, при этом на чистой дерново-подзолистой почве она самая высокая - 80 %. Проведена оценка степени экологической безопасности почв до и после выращивания технического рапса и льна, что в некоторых случаях позволило снизить суммарный показатель загрязнения почвы в 3,1 раза. При выращивании технических культур металлы интенсивно поглощаются и в значительной степени накапливаются в надземных органах растений, поэтому после уборки фитомассы значительно снижается уровень опасности загрязнения почвы. Таким образом, вынос химических элементов из почвы с техническими культурами способствует ее самоочищению. Полученные результаты исследования дадут возможность расширить спектр оптимальных культур для фиторемедиации почв, загрязненных свинцом и кадмием. Доп.точки доступа: Крупская, Т. К.; Анучин, С. Н.; Ануфрик, С. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |
Шифр: Ж 1192/2020/3 Журнал 2020г. № 3 (93) ОФИЦИАЛЬНЬІЙ ОТДЕЛ Приоритетные направления научной, научно-технической и инновационной деятельности на 2021-2025 годы. - С.5-7 ИТОГИ КОНКУРСОВ Совместный конкурс исследовательских проектов Национальной академии наук Беларуси и Национальной академии наук Украины "НАНБ (БРФФИ)-НАНУ-2020". - С.8-11 КОНКУРСЫ БРФФИ: НОРМАТИВНАЯ БАЗА Условия республиканского тематического конкурса проектов фундаментальных научных исследований БРФФИ "Наука "COVID-19"-2021". - С.12-17 Условия совместного конкурса БРФФИ и Российского фонда фундаментальных исследований для молодых ученых "БРФФИ-РФФИ М-2021". - С.17-23 Условия конкурса совместных научных проектов БРФФИ, Национального фонда естественных наук Китая и Национального научного фонда Болгарии "БРФФИ-НФЕНК-ННФБ (COVID-19)-2021". - С.23-29 Условия конкурса совместных проектов фундаментальных исследований БРФФИ и Государственного комитета по науке Министерства образования и науки Республики Армения "БРФФИ-ГКНАрм-2021". - С.29-35 Условия конкурса совместных научных проектов БРФФИ и Совета по научно-технологическим исследованиям Турции (ТЮБИТАК) "БРФФИ-ТЮБИТАК-2021". - С.35-41 Условия конкурса совместных научных проектов БРФФИ и Монгольского фонда науки и технологии "БРФФИ-МФНТ-2021". - С.41-47 НАУЧНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ Башилов, А. В. Использование биопрепарата на основе меланиногенного штамма Bacillus thuringiensis при подготовке посадочного материала для озеленения городской среды / А. В. Башилов [и др.]. - С.48-55 Другие авторы: Шутова А. Г., Овсепян А. С., Аветисян С. В. Мурашкевич, А. Н. Формирование высокодисперсных порошков оксида цинка из растворов / А. Н. Мурашкевич. - С.56-66 Рупасова, Ж. А. Влияние удобрений на содержание органических кислот и углеводов в плодах жимолости съедобной на выработанном торфянике низинного типа / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С.67-73 Другие авторы: Яковлев А. П., Белый П. Н., Криницкая Н. Б., Задаля В. С., Шпитальная Т. В., Гаранович И. М., Домаш В. И., Азизбекян С. Г., Лиштван И. И., Карбанович Т. М. Конькова, В. М. Вклад заготовленных лесоматериалов в выбросы (поглощения) парниковых газов в Республике Беларусь / В. М. Конькова, И. П. Наркевич. - С.74-86 Головенчик, В. И. Оценка уровня генетического полиморфизма гена CYT B мтДНК в популяциях западного тупоносого бычка (Proterorhinus semilunaris (Heckel, 1837)) как одного из способов выявления путей проникновения вида в реки Беларуси / В. И. Головенчик [и др.]. - С.87-98 Другие авторы: Гайдученко Е. С., Ризевский В. К., Романь А. М., Липинская Т. П. Рачков, А. А. Состав микробной флоры у пациентов с рецидивами радикулярных кист челюстей / А. А. Рачков, Т. Л. Шевела, С. А. Костюк. - С.99-106 Лосева, Л. П. Оценка фактического питания у лиц в возрасте 18-30 лет с повышенным индексом массы тела, возможные пути профилактики / Л. П. Лосева, Адиб Хуссейн Али Али, Т. К. Крупская. - С.107-114 Павлова, О. С. Персонализированная оценка риска-новый подход к профилактике артериальной гипертензии / О. С. Павлова, М. М. Ливенцева. - С.115-121 Кондаурова, С. Л. Современные подходы к видовой идентификации и оценке антимикотикорезистентности грибов, вызывающих нозокомиальные инфекции / С. Л. Кондаурова [и др.]. - С.122-139 Другие авторы: Шкель Т. В., Гилеп А. А., Ковалевская А. И., Белевцев М. В., Секацкая Т. Е., Кульбицкая Т. Т., Райко Т. В. МИР НАУКИ Костюкович, Н. Н. Знаки и символы Франциска Скорины: новый взгляд на проблему (продолжение) / Н. Н. Костюкович. - С.140-167 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |