19940914112620.8 Д29 Деловая переписка [Текст] / Сост. Тихонович И. - Минск : б.и., б.г. - 64с. - 20.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Корреспонденция деловая -- переписка деловая -- письмо -- стиль -- резюме -- информация Аннотация: Составление и стиль деловой корреспонденции. Подготовка резюме для получения работы. Письма, сопровождающие резюме. Пособие подготовлено в соответствии с международными требованиями и на основе анализа деловой переписки зарубежных фирм. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ежегодный обзор рынка лесных товаров [] : резюме> // Научно-техническая информация в лесном хозяйстве. - 2006. - Вып. 11. - С. 15-32
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- ТОРГОВЛЯ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПОЛИТИКА -- СТОИМОСТЬ -- СПРОС -- СТРАНЫ МИРА Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Olsson, K. Diagnosmetoder för potatisens ljusa ringröta, clavibacter michiganenis subsp. sepedonicus [Text] : en sammanställning med diskussioner om metoder inklusive egna försök = Methods of diognosis for ring of potatoes, Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus : a summary with discussion of methods and related problems / K. Olsson ; Konsulentavdelningen/växtskzdd Institutionen för växt- och skogsskydd, Sveriges Lantbruksuniversitet. - Uppsala : [s. n.], 1990. - 72 с. : ил. - (Växtskyddsrapporter ; jordbruk 57). - Библиогр.: с. 57-68. - ISSN 0347-3236. - ISBN 91-576-4133-1 Перевод заглавия: Методы диагностики кольцевого бактериоза картофеля, Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus: резюме и дискуссия о методах и экспериментах.
Кл.слова (ненормированные): КОЛЬЦЕВАЯ ГНИЛЬ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- CLAVIBACTER MICHIGANENSIS SUBSP SEPEDONICUS -- CLAVIBACTER MICHIGANENSIS -- ФИТОПАТОГЕННЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- ФИТОПАТОГЕНЫ -- ДИАГНОСТИКА -- БАКЛАЖАН -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СИМПТОМЫ -- ШВЕЦИЯ -- СКАНДИНАВСКИЕ СТРАНЫ Доп.точки доступа: Konsulentavdelningen/växtskzdd Institutionen för växt- och skogsskydd; Sveriges Lantbruksuniversitet Экземпляры всего: 1 ОКД/635.21/586558 (1) Свободны: ОКД/635.21/586558 (1) |
Доклад о развитии человека 2010. Реальное богатство народов: пути к развитию человека : резюме. - 20-е, юбилейное изд. - [Москва] : Весь Мир, 2010. - 17 с. : рис. + 1 эл. опт. диск. - Б. ц. На диске полные тексты "Доклада о развитии человека" за 1990-2010 гг. на английском, французском, испанском языках.
Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВО -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- СОЦИОЛОГИЯ -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ -- УРОВЕНЬ ЖИЗНИ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- СОЦИАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА -- ОБРАЗОВАНИЕ -- СТРАНЫ МИРА Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Report of the FAO workshop on the implementation of the international guidelines for the management of deep-sea fisheries in the high seas - challenges and ways forward, Busan, Republic of Korea, 10-12 May 2010 [Text] / Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2011. - 74 p. : табл. - (FAO Fisheries and Aquaculture Report, ISSN 2070-6987 ; №948). - Библиогр.: с. 58-61. - ISBN 978-92-5-106826-7 : Б. ц. Приложения: с. 19-26 Перевод заглавия: Отчет семинара ФАО по вопросам осуществления международных руководящих принципов управления глубоководным рыболовством в открытом море - проблемы и пути продвижения вперед, Пусан, Республика Корея.
Кл.слова (ненормированные): УПРАВЛЕНИЕ -- РЫБОЛОВСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- МОРСКИЕ РЫБЫ -- РЫБЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- РАЗВИВАЮЩИЕСЯ СТРАНЫ -- РЕКОМЕНДАЦИИ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- НТИ -- РЕГИОНЫ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Издание анализирует проблемы и предлагает пути их решения для реализации руководящих принципов управления глубоководным рыболовством в открытом море. Доклад состоит из двух частей. В первой части приводится резюме встречи и основные выводы, а также совместные рекомендации по управлению в поддержку развивающимся странам, вопросы управления, соблюдения и обеспечения выполнения. Вторая часть содержит основные документы, освещающие вопросы, касающиеся управления рыболовством в районах, где действуют региональные рыбохозяйственные организации или договоренности, вопросы уязвимых морских экосистем. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Food and Agriculture Organization of the United Nations Экземпляры всего: 1 ОКД/F/600770 (1), ХР Свободны: ОКД/F/600770 (1) |
ФАО в XXI веке: обеспечение продовольственной безопасности в условиях меняющегося мира [] : резюме. - Рим : Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2011. - 17 с. : фот.цв. - ISBN 978-92-5-407014-4
Кл.слова (ненормированные): ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА -- КЛИМАТ -- ГЛОБАЛИЗАЦИЯ -- ГОЛОД -- УРОВЕНЬ ЖИЗНИ -- СОЦИОЛОГИЯ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Изложена современная точка зрения на комплексные проблемы продовольственной безопасности. Обсуждаются их наиболее вероятные последствия для продовольственной и сельскохозяйственной отраслей, усилия по сокращению масштабов голода и нищеты, a также роль ФАО в оказании помощи странам-членам в предстоящие годы. Экземпляры всего: 1 ОКД/F/602406 (1), ХР Свободны: ОКД/F/602406 (1) |
Performance reviews by regional fisheries bodies: introduction, summaries, synthesis and best practices [Text]. Vol. I: CCAMLR, CCSBT, ICCAT, IOTC, NAFO, NASCO, NEAFC / M. Ceo [et al.] ; Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : Food and Agricultural Organization of the United Nations, 2012. - 92 p. - (FAO Fisheries and Aquaculture Circular, ISSN 2070-6065 ; 1072). - ISBN 978-92-5-107170-0 : Б. ц. Приложения: с. 85-92 Перевод заглавия: Обзор эффективности работы региональных органов по вопросам рыболовства: предисловие, резюме, синтез и лучшие практические результаты
Кл.слова (ненормированные): РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ОРГАНИЗАЦИИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ -- ОХОТНИЧЬЕ-ПРОМЫСЛОВЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ОХРАНА ЖИВОТНЫХ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ВОССТАНОВЛЕНИЕ ЧИСЛЕННОСТИ -- РЫБНЫЙ ПРОМЫСЕЛ -- ПРОМЫСЕЛ ГИДРОБИОНТОВ -- ФАО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Издание содержит краткие выдержки из итогового отчета, касающегося обзора эффективности деятельности региональных органов по рыболовству ФАО. 1. Комиссии по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (CCAMLR), Комиссии по сохранению южного синего тунца (CCSBT), Международной комиссии по сохранению атлантического тунца (ICCAT), Комиссии по промыслу тунца в Индийском океане (IOTC), организации по рыболовству в северо-западной Атлантике (NAFO), организации по сохранению и восстановлению атлантического лосося (NASCO), Комиссии по рыболовству северо-восточной Атлантики (NEAFC). Книга дополнена резюме и рекомендациями, основанными на отчетах перечисленных комиссий и ориентированными на практическое использование. Доп.точки доступа: Ceo, M.; Fagnani, S.; Swan, J.; Tamada, K.; Watanabe, H.; Food and Agriculture Organization of the United Nations Экземпляры всего: 1 ОКД/F/604674 (1), ХР Свободны: ОКД/F/604674 (1) |
Забродская, Н. Г. Экономика малого бизнеса и предпринимательства : пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по экономическим специальностям / Н. Г. Забродская, В. М. Круглик ; рец.: А. И. Ильин, А. Г. Ефименко. - Минск : Амалфея, 2013. - 287 с. - Библиогр.: с. 280-282. - ISBN 978-985-7034-46-8 : Б. ц. Содержание: РОЛЬ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В РАЗВИТИИ МАЛОГО БИЗНЕСА . - С .5 Предмет и задачи дисциплины "Экономика малого бизнеса и предпринимательство" . - С .5-8 Развитие малого бизнеса и предпринимательства в мировой практике . - С .8-11 Роль предпринимательства в возникновении и развитии малого бизнеса . - С .11-14 Сущность и основные черты предпринимательской деятельности . - С .14-17 Место малого бизнеса в развитии социально ориентированной рыночной экономики . - С .17-19 Виды предпринимательской деятельности . - С .19-28 Деловые и личностные качества предпринимателя. Оценка предпринимательских способностей . - С .28-32 Типы предпринимателей . - С .33-37 Стиль руководства предпринимателя, его отношения с партнерами, основные права и обязанности . - С .37-41 Этика предпринимателя . - С .41-45 ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ РАЗВИТИЯ МАЛОГО БИЗНЕСА И ВОЗМОЖНОСТИ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ . - С .46 Критерии отнесения предприятий и организаций к субъектам малого бизнеса . - С .46-47 Роль малого бизнеса в экономике развитых стран . - С .47-49 ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .50 Понятие малого предприятия . - С .50 Сравнительные преимущества и недостатки малых форм хозяйствования . - С .51-54 Особые режимы налогообложения для субъектов малого предпринимательства . - С .54-55 МЕСТО МАЛОГО БИЗНЕСА В ЭКОНОМИКЕ . - С .56 Модели развития национальной экономики . - С .56-57 Отраслевая структура национальной экономики . - С .57-59 Развитие торговли и общественного питания . - С .59-61 МЕХАНИЗМ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .62 ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .62 Экономический механизм функционирования малых и средних предприятий . - С .62-64 Правовые основы функционирования предприятий . - С .64-69 Унитарное предприятие . - С .69-72 Частное предприятие . - С .72-74 Хозяйственное товарищество и общество . - С .74 Полное товарищество . - С .74-75 Товарищество на вере (коммандитное) . - С .75-79 Общество с ограниченной ответственностью (ООО) . - С .79-80 Общество с дополнительной ответственностью (ОДО) . - С .80-81 Кооперативы . - С .81-83 Акционерные общества . - С .84-86 Порядок создания акционерного общества и его регистрации . - С .86-89 Виды акций, их распространение, курс и порядок выплаты дивидендов . - С .89-94 Совместные и иностранные предприятия . - С .95-96 Некоммерческие организации . - С .96-97 Ассоциации (союзы) . - С .98 Корпорации и концерны . - С .98-101 Консорциум . - С .101-102 Финансово-промышленные группы . - С .102 Холдинговая компания . - С .103-106 Оффшорная компания . - С .106-109 СОЗДАНИЕ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .110 Выбор организационно-правовой формы малого предприятия и факторы, его определяющие . - С .110-112 Влияние внешней и внутренней среды на деятельность малых предприятий . - С .112 Сущность предпринимательской среды . - С .112 Внешняя предпринимательская среда . - С .113-121 Внутренняя предпринимательская среда . - С .121-122 Формирование номенклатуры и ассортимента продукции малого предприятия . - С .122-124 Государственная регистрация предпринимателей без образования юридического лица . - С .124-125 Государственная регистрация малых предприятий . - С .126-127 Особенности планирования на малых предприятиях . - С .127-128 БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЕ . - С .129 БИЗНЕС-ПЛАН, ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ И ЗНАЧЕНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ . - С .129-131 Субъекты бизнес-планирования . - С .131-132 Определение стратегических целей развития бизнеса . - С .132-136 Критерии качества поставленных целей . - С .136-138 Модели стратегического анализа развития бизнеса . - С .138-147 Классификация и особенности различных типов бизнес-проектов, их функции . - С .147-150 Этапы жизненного цикла бизнес-проектов . - С .150-154 Порядок и этапы разработки бизнес-плана инвестиционного проекта малых предприятий . - С .154-155 Содержание бизнес-плана инвестиционного проекта . - С .155-156 Резюме . - С .156-157 Характеристика организации и стратегия ее развития . - С .157-159 Описание продукции . - С .159 Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга . - С .160-165 Производственный план . - С .165-166 Организационный план . - С .166-173 Инвестиционный план . - С .173-174 Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности . - С .174-178 Показатели эффективности проекта . - С .178-181 Оценка риска и страхование . - С .181-190 Юридический план . - С .190-191 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .192 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И СОЦИАЛЬНА ЭФФЕКТИВНОСТЬ МАЛОГО БИЗНЕСА . - С .192 Формирование предпринимательской стратегии малых предприятий . - С .192-194 Экономическая и социальная эффективность малых предприятий . - С .194-195 Критерий и показатели экономической эффективности . - С .195-196 Анализ показателей эффективности . - С .196-197 Пути повышения эффективности деятельности малых предприятий . - С .197-198 УПРАВЛЕНИЕ МАЛЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ . - С .199 Организация управления малым предприятием . - С .199-200 Жизненные циклы товара и фирмы, их влияние на успех малого предпринимательства . - С .200-202 ОБЕСПЕЧЕНИЕ РЕСУРСАМИ . - С .203 Источники финансирования создания и функционирования малых предприятий . - С .203-204 Задачи и возможности малых предприятий . - С .205-206 Внутреннее финансирование . - С .206-207 Внешнее финансирование . - С .207-210 Кредитование малого бизнеса . - С .210-211 Расчет величины начального капитала . - С .211-212 Планирование затрат, цен, выручки. Определение безубыточности малого бизнеса . - С .212-214 Определение прибыльности малого предприятия . - С .215 Подбор кадров. Заработная плата и стимулирование наемных работников . - С .216-220 МАРКЕТИНГ . - С .221 Особенности маркетинга малых предприятий . - С .221-222 Понятие потребительского рынка товаров услуг и его исследование . - С .222-225 Организация и управление маркетинговой деятельностью . - С .226-227 ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РАЗВИТИЯ МАЛОГО БИЗНЕСА . - С .228 Характеристика законодательной базы малых предприятий . - С .228 Государственная политика в отношении малых предприятий . - С .229-231 Учредительные документы, обеспечивающие законность существования малого предприятия . - С .232-233 Получение печати, штампов, фирменного бланка . - С .233 Открытие расчетного счета . - С .234-235 Порядок выдачи лицензии . - С .235-236 Инновационная развитие и экономическая эффективность различных организационно-правовых форм предприятий . - С .236-241 Механизм стимулирования инновационной деятельности для создания экономики знаний . - С .242-249 Повышение эффективности и конкурентоспособности белорусской экономики за счет развития предпринимательства и малого бизнеса . - С .250-263 Арендный механизм в предпринимательстве . - С .263-265 Лизинг как особая форма аренды и его эффективность . - С .265-266 Виды лизинга . - С .267-268 Франчайзинговая форма организации бизнеса . - С .269-271 Создание коворкинг-центров как способа повышения эффективности белорусской экономики . - С .271-273 ТЕСТЫ . - С .274-279
Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- БИЗНЕС-ПЛАНЫ -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ -- УПРАВЛЕНИЕ -- МАРКЕТИНГ -- РЫНОК -- ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ ПРЕДПРИЯТИЙ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: В пособии рассмотрены вопросы организации и функционирования малого бизнеса, создания малых предприятий, особенности хозяйствования индивидуальных предпринимателей. Особое внимание уделено экономической эффективности малого бизнеса, формированию предпринимательской стратегии, анализу жизненного цикла товара и фирмы, кредитованию. Представлен обширный материал по выбору видов и типов предпринимательской деятельности, организационно-правовых форм предприятий, стратегии маркетинга. Доп.точки доступа: Круглик, В. М.; Ильин, А. И. \рец.\; Ефименко, А. Г. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/33/605078 (1) Свободны: ОКД/33/605078 (1) |
Алтай - Гималаи: два устоя Евразии : монография / ред. В. В. Торбик ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул : Издательство АГАУ, 2012. - 325 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-94485-216-8 : Б. ц. Содержание: ОСНОВЫ АЛТАЙСКО-ИНДОГИМАЛАЙСКОГО НАУЧНОГО И КУЛЬТУРНОГО СОТРУДНИЧЕСТВА . - С .7 Макарычев, С. В. Наука - мост между двумя великими народами / С. В. Макарычев. - С .7-9 Бансал, С. П. Алтай - Гималаи: два устоя Евразии / С. П. Бансал. - С .9-19 КУЛЬТУРНОЕ СВОЕОБРАЗИЕ И ДУХОВНОЕ ПРИТЯЖЕНИЕ РОССИИ И ИНДИИ . - С .20 Иванов, А. В. Что значит Индия для России? / А. В. Иванов. - С .20-25 Верма, С. Химачал-Прадеш как обитель духовности / С. Верма, Й. С. Верма. - С .25-33 Останин, В. В. Гора Белуха в «Махабхарате» (опыт пространственной ориентации) / В. В. Останин. - С .34-48 Панкай, Гупта. Где вера лечит недуги: метафизическое странствие по Гималаям / Гупта Панкай. - С .48-72 Джаванти, Димри. Миф, гендер и культура: королевское паломничество Нанда Дэви в Уттаракханде / Димри Джаванти. - С .73-82 ПРОБЛЕМЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО АЛТАЯ И ИНДИЙСКИХ ГИМАЛАЕВ: ТРАДИЦИИ И СОВРЕМЕННОСТЬ . - С .83 Бородин, В. А. Экономика Алтайского края: перспективы регионального сотрудничества / В. А. Бородин. - С .83-90 Пушпа, Тхакур. Обзор состояния почвенной эрозии в штате Химачал-Прадеш / Тхакур Пушпа. - С .90-99 Морковкин, Г. Г. Почвенный покров предгорных равнин, предгорий и низкогорий Алтая и проблемы проявления эрозионных процессов / Г. Г. Морковкин [и др.]. - С .99-119 Другие авторы: Максимова Н. Б., Байкалова Т. В., Литвиненко Е. А. Макарычев, С. В. Теплофизические исследования почвенного покрова в Алтайском крае / С. В. Макарычев. - С .119-133 Хемант, К. Гупта Эколого-культурный ландшафт Гималаев в штате Химачал-Прадеш: связь традиционных знаний о лесе с научным управлением лесами / К. Гупта Хемант. - С .133-153 Сунил, Джасвал. Малоизвестные дикорастущие съедобные растения Гималаев в штате Химачал-Прадеш / Джасвал Сунил. - С .154-183 ИССЛЕДОВАТЕЛИ АЛТАЯ И ГИМАЛАЕВ . - С .184 Иванов, А. В. Вклад семьи Рерихов в укрепление Российско-Индийских и Алтайско-Гималайских связей / А. В. Иванов, И. В. Фотиева, М. Ю. Шишин. - С .184-193 Уша, Банде. Путешествия в культурные пространства: Пенелопа Четвуд и Дж. Ф. Фогель / Банде Уша. - С .193-207 ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ, ТУРИЗМ И АРХИТЕКТУРА ГОРНЫХ РЕГИОНОВ . - С .208 Бансал, С. П. Развитие туризма в Индийских Гималаях / С. П. Бансал, Гаутам Прашант. - С .208-245 Ротанова, И. Н. Особо охраняемые природные территории российской части Алтая / И. Н. Ротанова, И. В. Андреева. - С .245-276 Хим, Чаттерджи. Сага о гималайской архитектуре: пагоды Киннаура / Чаттерджи Хим. - С .276-285 Поморов, С. Б. Архитектурно-градостроительная организация объектов рекреации в горном Алтае (Россия) / С. Б. Поморов. - С .285-293 Виджай, Кумар Шарма. Пляшущие блики на озере Ревалсар: шаг к забвению / Кумар Шарма Виджай, Гупта Панкай. - С .294-302 КРАТКИЕ РЕЗЮМЕ СТАТЕЙ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ . - С .303-311 СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ НА РУССКОМ И АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКАХ . - С .312-325
Кл.слова (ненормированные): СОТРУДНИЧЕСТВО -- КУЛЬТУРА -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ТУРИЗМ -- ДОСУГ -- ГОРНЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ЗОНЫ -- АЛТАЙ (ГОРЫ) -- ГОРЫ Аннотация: Посвящено природе, истории и культуре Алтая и Гималаев - двух крупнейших горных регионов Евразии. Доп.точки доступа: Бансал, С. П. \ред.\; Макарычев, С. В. \ред.\; Иванов, А. В. \ред.\; Гупта, П. \ред.\; Морковкин, Г. Г. \ред.\; Торбик, В. В. \ред.\; Фотиева, И. В. \ред.\; Шишин, М. Ю. \ред.\; Литвиненко, Е. А.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 1 ОКД/605346 (1) Свободны: ОКД/605346 (1) |
Углянец, А. В. Реинтродукция зубра в Припятском Полесье : монография / А. В. Углянец ; ред. П. Г. Козло ; рец.: Е. И. Анисимова, А. Н. Буневич ; Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Припятский". - Минск : БГПУ, 2012. - 239 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 219-224. - ISBN 978-985-541-098-1 : Б. ц. Приложение: с. 225-236 Содержание: ЭВОЛЮЦИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ РОДА БИЗОН. КРАТКАЯ ИСТОРИЯ ЗУБРА . - С .6 Эволюция и распространение рода бизон в геологическом прошлом . - С .6-13 Хронология и причины исчезновения зубра в историческом прошлом . - С .14-16 Спасение зубра как вида и возвращение его в природу . - С .16-18 Расселение зубра в Беларуси . - С .18-22 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗУБРА . - С .23 Современное систематическое положение беловежского зубра . - С .23 Краткая морфологическая характеристика . - С .23-26 Особенности биологии и экологии . - С .26-27 Экологические требования . - С .27-28 ПРИРОДНЫЕ УСЛОВИЯ . - С .29-30 Местоположение и общая характеристика территории . - С .30-32 Погодно-климатические условия . - С .33-35 Рельеф . - С .35-39 Гидрография, гидрология . - С .39-41 Растительность . - С .41-46 Животное население . - С .46-49 Антропогенные факторы . - С .49-52 ИСТОРИЯ РЕАККЛИМАТИЗАЦИИ ЗУБРА В ПРИПЯТСКОМ ПОЛЕСЬЕ . - С .53 Предпосылки реакклиматизации . - С .53-54 Озеранская микропопуляция . - С .54-55 База передержки зубров . - С .55-59 Формирование исходного стада . - С .60-62 Загонное содержание . - С .62-63 Выпуск на волю и продолжение формирования стада . - С .63-68 Годовой жизненный цикл микропопуляции зубра . - С .69-72 Свободный выпас, или вольное обитание . - С .72-73 Цикличность годовой пространственной динамики . - С .73-75 Некоторые особенности поведения зубров . - С .76-77 Найдянская микропопуляция . - С .77 Обоснование создания и подготовительные работы . - С .77 Формирование исходного стада . - С .77-79 Выпуск на волю и подкормочно-выпасное содержание . - С .79-81 Лясковичская микропопуляция . - С .81 Обоснование создания и подготовительные работы . - С .81 Формирование исходного стада . - С .81-82 Выпуск на волю . - С .82-83 ЭТАПЫ И ПРИЕМЫ РЕАККЛИМАТИЗАЦИИ, СИСТЕМЫ СОДЕРЖАНИЯ ЗУБРА . - С .84 Этапы и приемы реакклиматизации зубра . - С .84-88 Системы содержания зубров . - С .89-90 ЧИСЛЕННОСТЬ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МИКРОПОПУЛЯЦИЙ . - С .91 Озеранская микропопуляция . - С .91-105 Найдянская микропопуляция . - С .105-108 Лясковичская микропопуляция . - С .109-110 СТРУКТУРА МИКРОПОПУЛЯЦИЙ . - С .111 Половозрастная структура . - С .111-112 Демографическая структура . - С .112-117 Социальная структура . - С .117-123 ОСВОЕНИЕ ЗУБРАМИ ТЕРРИТОРИЙ . - С .124 Освоение территории зубрами Озеранской микропопуляции . - С .124-136 Территориальное распространение зубров Найдянской и Лясковичской микропопуляций . - С .136-147 БИОТОПИЧЕСКАЯ ПРИУРОЧЕННОСТЬ . - С .148-153 КОРМОВАЯ БАЗА ЗУБРОВ В ПРИПЯТСКОМ ПОЛЕСЬЕ . - С .154 Кормовая база правобережной части Припятского Полесья . - С .154 Травяные корма . - С .154-155 Древесно-веточные корма . - С .156-157 Кормовая база в левобережной части Припятского Полесья . - С .157 Травяные корма . - С .157-158 Древесно-веточные корма . - С .159-167 Загрязнение древесно-веточных кормов [[p]]137[[/p]]Cs . - С .167-172 ПОВРЕЖДЕНИЯ ДРЕВЕСНЫХ И КУСТАРНИКОВЫХ РАСТЕНИЙ ЗУБРАМИ В УСЛОВИЯХ ПОЛЕСЬЯ . - С .173-174 Повреждения древесно-кустарниковых растений зубрами в плакорных условиях . - С .174-177 Повреждения древесно-кустарниковых растений зубрами в пойменных условиях . - С .177-188 СОСТОЯНИЕ МИКРОПОПУЛЯЦИЙ . - С .189 Зараженность зубров гельминтами . - С .189-193 Содержание макро- и микроэлементов в органах и тканях зубра . - С .193-194 Загрязнение органов и тканей зубра [[p]]137[[/p]]Cs . - С .194-202 Ветеринарно-зоотехническая оценка состояния зубров . - С .202-206 ПЕРСПЕКТИВЫ РЕАККЛИМАТИЗАЦИИ ЗУБРА В ПОЛЕСЬЕ . - С .207 Целесообразность создания Припятской популяции зубра . - С .207-212 Перспективная схема расселения зубра В Припятском и Мозырском Полесье . - С .212-214 РЕЗЮМЕ . - С .217-218
Кл.слова (ненормированные): ДИКИЕ МЛЕКОПИТАЮЩИЕ -- ЭВОЛЮЦИЯ -- ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- БИОГЕОГРАФИЯ -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- КОРМОВАЯ БАЗА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В монографии обобщен опыт и подведены итоги возвратной интродукции зубра в Припятском Полесье. Уделено внимание вопросам эволюции рода бизон, его географическому распространению в геологическом прошлом, истории исчезновения и восстановления зубра, а также возвращения его в природу. Охарактеризованы природные условия региона и Национального парка "Припятский", описаны этапы и приемы реинтродукции. Приведена динамика численности, воспроизводительных показателей и структуры микропопуляций этого вида, определены обусловливающие их факторы. Показана динамика освоения животными территории, даны характеристики районов обитания микропопуляций. Установлены особенности биотопической приуроченности зубров, оценена кормовая база и влияние их на древесно-кустарниковые растения в условиях Припятского Полесья. Приведены результаты накопления 137Cs в органах и тканях зубров. Обоснована целесообразность и возможность создания Припятской популяции данного вида. Доп.точки доступа: Козло, П. Г. \ред.\; Анисимова, Е. И. \рец.\; Буневич, А. Н. \рец.\; Государственное природоохранное учреждение "Национальный парк "Припятский" Экземпляры всего: 2 ОКД/59/605378 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/59/605378 (1), ХР (1) |
Управление инновационными процессами в региональных системах [] / А. И. Короткевич [и др.] ; ред. В. А. Голуб ; рец.: В. Ф. Медведев, М. К. Жудро, Е. М. Карпенко ; Национальная академия наук Беларуси, Институт экономики, Федерация профсоюзов Беларуси, Международный институт трудовых и социальных отношений, Гомельский филиал. - Минск : Право и экономика, 2008. - 216 с. : граф., табл. - Библиогр.: с. 178-181. - ISBN 978-985-442-500-9 : Б. ц. Приложения: с. 182-214 Содержание: ИННОВАЦИИ. ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ . - С .5 Определение и сущность инновации. Основные понятия . - С .5-8 Инновационное развитие экономики . - С .8-16 Классификация инноваций . - С .16-19 Венчурная деятельность . - С .19-24 Элементы инновационной стратегии фирмы . - С .24-25 ЗАКОНОМЕРНОСТИ РАЗВИТИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ . - С .26 Волны в экономике . - С .26-28 Инновационная сущность волновых процессов . - С .28-32 Классификация экономических волн . - С .32-38 Анализ современной фазы длинной волны . - С .38-45 УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫМИ ПРОЦЕССАМИ . - С .46 Основные тенденции развития научно-инновационной сферы и проблемы инновационного развития Республики Беларусь . - С .46-69 Государственное регулирование инновационной деятельности . - С .69-98 Региональное управление и региональная инновационная политика . - С .99-121 НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПАРК - БАЗОВАЯ ИННОВАЦИОННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА РЕГИОНА . - С .122 Концепция создания и развития инновационной инфраструктуры . - С .122-146 Основные пути инновационной деятельности Технопарка . - С .146-148 Организация деятельности инновационной инфраструктуры . - С .148-154 Инвестиционная деятельность Технопарка . - С .154-155 Принципы деятельности субъектов инновационной инфраструктуры и рекомендации по их взаимодействию с организациями региона . - С .155-160 Экономические аспекты функционирования инновационной инфраструктуры и активизации инновационных процессов . - С .160-163 Методические рекомендации по поиску, анализу, структурированию и представлению информации об инновационных проектах, возможностях и потребностях организаций . - С .163-169 Требования и критерии отбора резидентов технопарка . - С .169-171 Рекомендации по работе экспертных советов . - С .171-172 Рекомендации по работе НТС . - С .172-173 Функциональные обязанности сотрудников технопарка . - С .173-176 Методика определения экономической эффективности работы технопарка . - С .176-177 АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА ГОМЕЛЬСКОГО РЕГИОНА : приложение 1. - С .182 Производственный инновационный потенциал . - С .182-185 Научный потенциал Гомельской области . - С .185-191 ПРОЕКТ БИЗНЕС-ПЛАНА СОЗДАНИЯ И РАЗВИТИЯ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПАРКА ГОМЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ НА БАЗЕ СЭЗ «ГОМЕЛЬ-РАТОН» : приложение 2. - С .192 Резюме . - С .193-194 Характеристика создаваемой организации и стратегия ее развития . - С .195-198 Описание результатов деятельности и производимой продукции . - С .198-199 Анализ инновационной восприимчивости региона (анализ рынков сбыта) . - С .199-200 Стратегия маркетинга (стратегия работы с организациями) . - С .200-203 План инновационной деятельности (программа производства и оказания услуг) . - С .203-205 Организационный план . - С .205-210 Инвестиционный план . - С .211-214
Кл.слова (ненормированные): ИННОВАЦИИ -- РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ -- ПРОГРАММЫ -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- НТП -- ТЕХНОПАРКИ -- БИЗНЕС-ПЛАНЫ -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- ГОМЕЛЬСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Эта работа посвящена анализу проблем управления инновационной деятельностью на региональном уровне. Актуальность этой темы объясняется тем, что наша страна выбрала инновационное направление развития экономики. На высшем государственном уровне были приняты решения о необходимости создания в регионах страны инновационных инфраструктур, цель которых обеспечить развитие инновационных процессов в соответствии с Концепцией инновационной политики Республики Беларусь на 200З-2007 годы. Доп.точки доступа: Короткевич, А. И.; Лапко, Б. В.; Голуб, М. В.; Короткевич, Л. М.; Куделя, И. Л.; Заулочный, А. В.; Корнеенко, Н. В.; Очкольда, И. И.; Голуб, В. А. \ред.\; Медведев, В. Ф. \рец.\; Жудро, М. К. \рец.\; Карпенко, Е. М. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси, Институт экономики; Федерация профсоюзов Беларуси, Международный институт трудовых и социальных отношений, Гомельский филиал Экземпляры всего: 1 ОКД/631.17/605726 (1) Свободны: ОКД/631.17/605726 (1) |
Tsetse and trypanosomosis information [Text] : numbers 16294-16506 / Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : Food and Agricultural Organization of the United Nations, 2012. - 126 p. - (PAAT, Programme against African trypanosomiasis, ISSN 1812-2442 ; year 2012, vol. 35, pt. 2). - ISBN 978-92-5-107700-9 : Б. ц. Перевод заглавия: Муха це-це и трипаносомозы; библиография и резюме публикаций 2012 г. (ФАО)
Кл.слова (ненормированные): МУХА ЦЕ-ЦЕ -- ПРОТОЗООЗЫ -- БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- МЕРЫ БОРЬБЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ЭПИДЕМИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ПАРАЗИТО-ХОЗЯИННЫЕ ОТНОШЕНИЯ -- ПАРАЗИТИЗМ -- ПАТОЛОГИЯ -- ИММУНОЛОГИЯ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ИММУНИТЕТ -- ДИАГНОСТИКА -- ХИМИОТЕРАПИЯ -- ИЗОЛЯТЫ -- ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- СТРАНЫ МИРА -- ФАО Аннотация: Представлена информация о публикациях по всем аспектам исследований и контроля мухи це-це и африканского трипаносомоза человека и животных. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Food and Agriculture Organization of the United Nations Экземпляры всего: 1 ОКД/F/606744 (1), ХР Свободны: ОКД/F/606744 (1) |
Эколого-биологические исследования водотоков Березинского биосферного заповедника / А. П. Остапеня [и др.] ; ред. Б. В. Адамович [и др.] ; рец.: В. М. Байчоров, А. А. Свирид ; Белорусский государственный университет. - Минск : Издательский центр БГУ, 2013. - 231 с. : граф., табл. - Библиогр.: с. 216-221. - ISBN 978-985-553-169-3 : Б. ц. Содержание: Объекты исследования . - С .9-14 Методы исследования . - С .15-17 Краткие сведения о Березинском биосферном заповеднике . - С .18-24 Аэральная составляющая загрязнения экосистем Березинского заповедника . - С .25-29 Радиоактивное загрязнение территории Березинского биосферного заповедника . - С .30-32 Гидрохимическая характеристика водотоков Березинского биосферного заповедника . - С .33-44 Характеристика биотических компонентов водотоков Березинского биосферного заповедника . - С .45 Планктон . - С .45 Фитопланктон: видовое разнообразие и возможность использования в системах биоиндикации качества вод и фонового мониторинга . - С .45-97 Зоопланктон . - С .97-119 Бактериопланктон . - С .119-122 Продукционно-деструкционные характеристики планктона . - С .122-128 Перифитон и его использование в системе фонового мониторинга . - С .128-158 Зообентос . - С .158-177 Связь видового богатства гидробионтов водотоков Березинского биосферного заповедника с гидрохимическими показателями . - С .187-191 Биоиндикация водных экосистем Березинского биосферного заповедника . - С .192-207 Стратегическое резюме по результатам выполнения проекта «Разработать систему интегральной оценки состояния водных экосистем и их биоразнообразия для особо охраняемых природных территорий бассейна Днепра» . - С .208-215
Кл.слова (ненормированные): БИОСФЕРНЫЕ ЗАПОВЕДНИКИ -- ОСОБО ОХРАНЯЕМЫЕ ТЕРРИТОРИИ -- ВОДНЫЕ ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ВОДОИСТОЧНИКИ -- ВОДОЕМЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ВИТЕБСКАЯ ОБЛ -- МИНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Представлены результаты комплексных эколого-биологических исследований водотоков Березинского биосферного заповедника в рамках проекта "Разработать систему интегральной оценки состояния водных экосистем и их биоразнообразия для особо охраняемых природных территорий бассейна Днепра". Изучен видовой состав и структура сообществ гидробионтов. Оценены широко используемые в практике гидробиологических исследований методы биоиндикации и их применимость в системе фонового мониторинга. Доп.точки доступа: Остапеня, А. П.; Вежновец, В. В.; Вынаев, Г. В.; Герменчук, Г. М.; Гигиняк, Ю. Г.; Головко, М. С.; Деренговская, Р. А.; Жданова, Н. А.; Жукова, О. М.; Ковалевская, Р. З.; Козерук, Б. Б.; Лукьянова, Е. В.; Макаревич, Т. А.; Матвиенко, И. И.; Михеева, Т. М.; Мороз, М. Д.; Натаров, В. М.; Никитина, Л. В.; Семенченко, В. П.; Ставровский, Д. Д.; Тищиков, Г. М.; Тищиков, И. Г.; Адамович, Б. В. \ред.\; Ковалевская, Р. З. \ред.\; Лукьянова, Е. В. \ред.\; Макаревич, Т. А. \ред.\; Михеева, Т. М. \ред.\; Семенченко, В. П. \ред.\; Тищиков, Г. М. \ред.\; Байчоров, В. М. \рец.\; Свирид, А. А. \рец.\; Белорусский государственный университет Экземпляры всего: 1 ОКД/5/609067 (1) Свободны: ОКД/5/609067 (1) |
Татарникова, Н. А. Морфология гемато-энцефалического барьера при экспериментальном и спонтанном хламидиозе животных [] : монография / Н. А. Татарникова, О. В. Кочетова, В. В. Кочетов ; рец.: К. А. Сидорова, Д. Ф. Ибишов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова". - Пермь : [б. и.], 2013. - 111 с. : рис. - Библиогр.: с. 102-111. - ISBN 978-5-94279-167-4 : Б. ц. Содержание: ОБЗОР ДАННЫХ ЛИТЕРАТУРЫ . - С .6 Эпизоотология хламидиоза животных . - С .6-10 Клинические признаки хламидиоза . - С .10-19 Морфологические признаки при хламидиозе . - С .19-31 Резюме по обзору литературы . - С .31-32 МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ПОЛУШАРИЯХ ГОЛОВНОГО МОЗГА ПРИ ХЛАМИДИЙНОЙ ИНФЕКЦИИ . - С .33-45 Морфологические изменения в мозжечке при экспериментальной хламидийной инфекции . - С .45-52 Морфоструктурные изменения тканей головного мозга и некоторых внутренних органов при спонтанном заражении животных хламидиозом . - С .52-63 УЛЬТРАСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ГОЛОВНОГО МОЗГА И МОЗЖЕЧКА ПРИ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ ХЛАМИДИЙНОЙ ИНФЕКЦИИ . - С .64-85
Кл.слова (ненормированные): ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЭПИЗООТОЛОГИЯ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ГОЛОВНОЙ МОЗГ -- ЦНС -- МОЗЖЕЧОК -- УЛЬТРАСТРУКТУРА -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Монография посвящена изучению микро- и ультраструктурных изменений тканей конечного мозга при спонтанном хламидиозе свиней и крупного рогатого скота и экспериментальном хламидиозе крыс. Доп.точки доступа: Кочетова, О. В.; Кочетов, В. В.; Сидорова, К. А. \рец.\; Ибишов, Д. Ф. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова" Экземпляры всего: 1 ОКД/619/609222 (1) Свободны: ОКД/619/609222 (1) |
Мортимор, С. НАССР. Практические рекомендации = НАССР. A Practical Approach / С. Мортимор, К. Уоллес. - 3-е изд., перераб. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 517 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 508-517. - ISBN 978-5-904757-66-3. - ISBN 978-1-4614-5027-6 : 945000 р. Содержание: ВВЕДЕНИЕ В НАССР. РОЛЬ ЭТОЙ СИСТЕМЫ В КОНТРОЛЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ . - С .28-29 Наиболее часто задаваемые вопросы по НАССР . - С .29 Что такое НАССР . - С .29-30 Что такое «принципы НАССР» . - С .30-31 Откуда появилась система НАССР . - С .31 Почему вы должны использовать НАССР . - С .31-33 Почему не стоит надеяться на контроль готовой продукции . - С .33-36 В чем же преимущества системы НАССР . - С .36-37 Система НАССР - это все, что нам нужно . - С .37-38 Можно ли использовать систему НАССР при отсутствии соответствующих программ обеспечения обязательных условий? . - С .38 Применима ли система НАССР для всех предприятий . - С .38-42 Зачем мне пересматривать уже существующую систему НАССР, раз она уже создана . - С .43 Внешние побудительные причины для использования системы НАССР . - С .43-44 Заказчики и потребители . - С .44-46 Регламентирование на международном уровне . - С .46-52 Роль государственных контролирующих органов . - С .52-53 Международные стандарты . - С .53-54 Средства массовой информации и защита бренда . - С .54-55 Проблемы эффективности внедрения системы НАССР. Причины сбоев . - С .55-56 Примеры случаев пищевых отравлений . - С .56-57 Проблемы с пониманием сути НАССР . - С .57-58 Резюме основных положений . - С .58-65 ПОДГОТОВКА И ПЛАНИРОВАНИЕ СОЗДАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .66 Основные стадии НАССР . - С .66-68 Подготовка к работе. Кадры и их профессиональная подготовка . - С .68 Кадровые ресурсы . - С .68-73 Требования к профессиональной подготовке . - С .73-79 Каково реальное положение дел? Проверка исходного состояния и гэп-анализ Проведение гэп-анализа. Оценка состояния ПООПУ . - С .80-86 Анализ факторов риска и оценка рисков как стимул для совершенствования GMP . - С .86-90 Как достичь поставленных целей? Планирование проекта . - С .90 Какой должна быть структура системы НАССР . - С .90-93 Способы планирования проекта . - С .93-95 Подготовка плана проекта . - С .95-97 Непрерывное совершенствование . - С .97-98 Резюме основных положений . - С .98 ФАКТОРЫ РИСКА, ИХ ЗНАЧИМОСТЬ И КОНТРОЛЬ . - С .99 Факторы риска и их значимость . - С .99-100 Факторы риска и потребитель . - С .101-102 Оценка значимости факторов риска . - С .102-103 Способы контроля факторов риска на практике . - С .103-104 Биологические факторы риска . - С .104-105 Биологические факторы риска и потребитель . - С .105-106 Основные патогенные бактерии пищевых продуктов . - С .106-111 Вирусы . - С .111-112 Паразиты и простейшие . - С .112 Прионы . - С .112-113 Новые патогенные микроорганизмы . - С .113-114 Патогенные микроорганизмы животного происхождения в глобальной цепи поставок . - С .114-115 Контроль биологических факторов риска . - С .115 Внутренние (продуктовые) факторы . - С .115-120 Технологические факторы . - С .120-122 Краткое резюме по мерам контроля биологических факторов риска . - С .122-124 Химические факторы риска . - С .125-127 Микотоксины . - С .127-129 Токсины рыбы, моллюсков и ракообразных . - С .129 Моющие средства . - С .129-131 Остатки пестицидов . - С .131 Аллергены и пищевая непереносимость . - С .132-134 Тяжелые металлы . - С .134 Нитриты, нитраты и N-нитрозосоединения . - С .134-135 Полихлорированные дифенилы . - С .135 Диоксины и фураны . - С .135 Полициклические ароматические углеводороды . - С .135 Пластификаторы и другие добавки к полимерам . - С .135-136 Остатки ветеринарных препаратов . - С .136 Меламин и циануровая кислота . - С .136 Синтетические пищевые и технологические добавки . - С .137 Контроль химических факторов риска . - С .137-138 Краткое резюме мер контроля химических факторов риска . - С .138-139 Физические факторы риска . - С .139-140 Стекло . - С .140-141 Металлы . - С .141 Камни . - С .141 Кусочки древесины . - С .141-142 Полимерные материалы . - С .142 Амбарные вредители . - С .142 Нежелательные части сырья . - С .142-143 Контроль физических факторов риска . - С .143 Краткое резюме мер контроля физических факторов риска . - С .143-144 Радиологические факторы риска . - С .144-145 Краткое резюме основных положений . - С .145 ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .146 Определения и стандарты . - С .146-147 Основные определения . - С .147-149 Стандарты и рекомендации . - С .149-154 Производственные условия, программы и персонал . - С .154 Учет производственных условий для соблюдения санитарно-гигиенических требований . - С .154-161 Программы . - С .161-182 Кадры . - С .182-188 Валидизация и верификация ПООПУ . - С .188 Краткое резюме . - С .188-189 РАЗРАБОТКА ПРОГРАММ И СИСТЕМ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .190-191 Проработка вопросов безопасности продукции . - С .191 Разработка рецептуры . - С .192-193 Разработка безопасных технологий . - С .193 Роль безопасного сырья в разработке продукта . - С .193-194 Определение реального срока годности . - С .194-196 Разработка программ обеспечения обязательных предварительных условий . - С .196 Проектирование предприятий и оборудования в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов . - С .196-198 Оценка безопасности продукции . - С .198 Создание спецификации продукта . - С .198 Концепция безопасности продукта для здоровья . - С .198-205 Краткое резюме основных положений . - С .205-212 ПРОВЕДЕНИЕ НАССР-АНАЛИЗА . - С .213 Что такое план НАССР . - С .213 Схема производства . - С .213-214 Схема НАССР-контроля . - С .214-215 Определение предмета и объекта . - С .215-217 Описание продукта и способов его употребления (использования) . - С .217 Создание схемы производства . - С .217 Тип сведений . - С .217-219 Способ представления . - С .219-221 Верификация правильности производственной схемы непосредственно на производстве . - С .221 Проведение анализа факторов риска . - С .221-226 Структурированный подход к анализу факторов риска . - С .226-227 Рассматриваемые вопросы . - С .228-230 Обеспечение требуемой детализации . - С .230-231 Серьезность и существенность факторов риска . - С .232-236 Справочные материалы - где их найти и как ими пользоваться . - С .236-237 Определение мер контроля . - С .237-240 Принятие решений относительно безопасности пищевых продуктов . - С .240 Где расположены ККТ? . - С .240-253 Использование дерева решений применительно к сырьевым материалам . - С .254-255 Использование дерева решений применительно к технологическим стадиям . - С .255-262 Операционные ПООПУ . - С .262-271 Матрица (таблица) контрольных параметров НАССР . - С .271 Что такое критические пределы? . - С .271-274 Валидизация критических пределов . - С .274-275 Подтверждение технологических возможностей . - С .275-280 Определение нужной процедуры мониторинга . - С .281-282 Требования к корректирующим воздействиям . - С .282-288 Валидизация плана НАССР . - С .288-294 Краткое резюме основных положений . - С .295 ВНЕДРЕНИЕ, ВЕРИФИКАЦИЯ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО УПРАВЛЕНИЯ РИСКАМИ . - С .296-297 Внедрение плана НАССР . - С .297-298 Предварительные меры. Проверка мер контроля и систем корректирующих воздействий . - С .298-300 Требования к стадии внедрения и необходимые мероприятия . - С .301-303 Внедрение систем управления в ККТ. Мониторинг, корректирующие воздействия и требования к регистрации данных . - С .303 Показатели мониторинга . - С .304 Мониторинг с применением статистических методов . - С .304-307 Корректирующие воздействия. Требования к информированию и порядку действий при возникновении отклонений в технологическом процессе . - С .307 Обратная связь . - С .307-308 Помещения и оборудование, необходимые для внедрения системы НАССР . - С .308 Здания и сооружения . - С .308-309 Оборудование . - С .309 Обозначение ККТ на оборудовании . - С .309 Закончены ли усовершенствования? . - С .309-310 Обучение и профессиональная подготовка . - С .310 Базовая подготовка . - С .310-311 Операторы, осуществляющие мониторинг ККТ . - С .311-312 Верификация внедрения и подтверждение его завершения . - С .312 Верификация как образ жизни . - С .312-313 Проверка отчетности: анализ информации . - С .313-316 Калибровка оборудования . - С .317 Верификация путем визуального контроля и регулярного аудита . - С .317-328 Поддержание работоспособности системы НАССР . - С .328-329 Пересмотр показателей безопасности продукции при изменениях ассортимента и технологий . - С .329-332 Поиск информации об инновациях и факторах риска . - С .332-340 Периодические формализованные проверки системы НАССР . - С .340 Обновление документации. Внесение дополнений в план НАССР . - С .340-341 Непрерывные обучение и профессиональная подготовка . - С .341-344 Кризисное управление . - С .344 Документирование и хранение информации . - С .344-346 Краткое резюме . - С .346-347 ПРИМЕНЕНИЕ НАССР В РАЗЛИЧНЫХ ЗВЕНЬЯХ ЦЕПИ ПОСТАВОК . - С .348 Введение . - С .348-349 Применение системы НАССР в производстве упаковки . - С .349-354 Применение НАССР в производстве кормов для животных . - С .354 Введение . - С .354 Что такое «факторы риска»? . - С .354-355 Типичные меры контроля . - С .355-356 Некоторые особые обстоятельства . - С .356 Проблемы и пути их решения . - С .356-357 Применение НАССР в производстве сельскохозяйственной продукции . - С .358 Применение НАССР при сборе урожая или на бойне . - С .358-361 Системы НАССР на пищевых производствах . - С .361-362 Применение НАССР в розничной торговле на примере супермаркета . - С .362 Введение. Система НАССР в супермаркете . - С .362-365 Использовавшийся подход . - С .365-366 Факторы риска и меры их контроля . - С .366 Преимущества . - С .366-367 Проблемы и решения . - С .367-374 Применение НАССР в общественном питании . - С .375 Введение . - С .375 Факторы риска . - С .375-378 Типовые меры контроля . - С .378 Используемые подходы . - С .378-380 Проблемы и решения . - С .381 Некоторые особенности применения НАССР в сетевых кафе и ресторанах . - С .381 Введение . - С .381-382 Основные отличия . - С .382-383 НАССР в системе дистрибьюции и на складах . - С .383 Введение . - С .383 Факторы риска . - С .383-384 Типовые меры контроля . - С .384 Используемые подходы . - С .384-385 Проблемы и решения . - С .385-386 Конечный потребитель . - С .386-388 Роль НАССР на протяжении цепи поставок пищевых продуктов . - С .388 ПРИЛОЖЕНИЯ АНАЛИЗ ПРИМЕРОВ ИЗ ПРАКТИКИ (КЕЙСОВ) . - С .396 Примеры использования системы НАССР . - С .397 Производство фантазийных кормов для животных (США) . - С .397-409 План НАССР для мукомольного предприятия . - С .410-414 Производство соленого сливочного масла (США) . - С .415-423 Приготовление гамбургеров в сети предприятий быстрого питания . - С .424-434 План НАССР в университетской столовой . - С .435-473 Анализ вспышек пищевых отравлений и заболеваний . - С .474 Когда недостаточно иметь план НАССР - может ли производство пищевых продуктов стать причиной заболевания? . - С .474-482 Система НАССР на производстве в свете расследования причин вспышки сальмонеллеза из-за продукции фирмы Cadbury . - С .483-488 СВОЙСТВА НЕКОТОРЫХ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .489 Свойства патогенных микроорганизмов . - С .490 Бактериальные патогены . - С .490-499 Токсигенные грибы . - С .500-501 Вирусы . - С .502
Кл.слова (ненормированные): СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ Аннотация: Описаны основные принципы системы НАССР и отдельные стадии ее разработки на конкретных предприятиях, в том числе этапы проектирования системы и необходимые системы обеспечения обязательных условий. Большое внимание уделяется применению системы НАССР на всем протяжении логистической цепи ("цепочки поставок"), включая розничную торговлю и систему общественного питания. Предложены конкретные форматы основных документов НАССР и варианты «дерева решений» для различных ситуаций. В приложениях описаны семь реальных примеров использования НАССР, проведен анализ вспышек пищевых отравлений и представлены основные свойства некоторых патогенных микроорганизмов. Доп.точки доступа: Уоллес, К. Экземпляры всего: 1 ОКД/664/610242 (1) Свободны: ОКД/664/610242 (1) |
"Селекция овощных культур на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам", международная научно-практическая конференция (2014 ; Москва). Селекция и семеноводство овощных культур = Vegetable breeding and seed production : сборник научных трудов : 100-летию академика ВАСХНИЛ П. Ф. Сокола, 100-летию д. с.-х. н. О. В. Юриной, памяти чл.-кор. АН РМ Н. Н. Балашовой посвящается. Вып. 45 / Государственное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Российской академии сельскохозяйственных наук" ; ред. В. Ф. Пивоваров [и др.]. - Москва : [б. и.], 2014. - 580 с. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-901695-62-3 : Б. ц. Содержание: Пивоваров, В. Ф. К 100-летию со дня рождения академика ВАСХНИЛ профессора Сокола Павла Федоровича / В. Ф. Пивоваров, Л. К. Гуркина. - С .5-11 Коротцева, И. Б. К 100-летию доктора сельскохозяйственных наук профессора Ольги Васильевны Юриной / И. Б. Коротцева, В. П. Кушнерева. - С .12-16 Коротцева, И. Б. Памяти Кушнеревой Веры Прокофьевны / И. Б. Коротцева. - С .17-20 Пивоваров, В. Ф. Памяти Натальи Николаевны Балашовой / В. Ф. Пивоваров. - С .21-28 Темирбекова, С. К. Посвящается светлой памяти Натальи Николаевны Балашовой / С. К. Темирбекова. - С .29-31 Маслоброд, С. Н. Свет личности. Слово о Наталье Николаевне Балашовой / С. Н. Маслоброд. - С .32-42 Лупашку, Г. А. Дорогому учителю - Наталье Николаевне Балашовой посвящаю / Г. А. Лупашку. - С .43-46 Пивоваров, В. Ф. Пути становления исследований по иммунитету и защите растений и перспективы их развития во ВНИИССОК / В. Ф. Пивоваров, О. Н. Пышная, Л. К. Гуркина. - С .47-55 Абдулаев, М. М. Совершенствование приемов семеноводства двулетних культур в Дагестане / М. М. Абдулаев, Н. М. Велижанов. - С .56-59 Айтбаева, А. Т. Защита растений картофеля от вредных организмов в системе капельного орошения на юго-востоке Казахстана / А. Т. Айтбаева, Т. Е. Айтбаев. - С .60-69 Амиров, Б. М. Оценка селекционных отборов столовой свеклы при хранении : [статья на английском языке, резюме на русском] / Б. М. Амиров [и др.]. - С .70-75 Другие авторы: Амирова Ж. С., Манабаева У. А., Жасыбаева К. Р. Андроник, Л. Изучение мейотической рекомбинации у ярового ячменя, зараженного вирусом штриховатой мозаики : [статья на английском языке, резюме на русском] / Л. Андроник. - С .76-86 Балашова, И. Т. Особенности генетического контроля некоторых фитовирусных инфекций и применение доминантных генов устойчивости в селекционном процессе (обзор) / И. Т. Балашова. - С .87-102 Балашова, Н. Н. Влияние экзогенных стероидных гликозидов на развитие серой гнили на перце сладком в условиях пленочных теплиц Подмосковья / Н. Н. Балашова [и др.]. - С .103-113 Другие авторы: Кинтя П. К., Бландинская О. А., Козарь Е. Г., Беспалько Л. В., Балашова И. Т., Мащенко Н. Е. Беседин, А. Г. Сравнительная оценка сортов овощного гороха по адаптивности к абиотическим стрессам / А. Г. Беседин, О. В. Аликина. - С .114-120 Бочарникова, Н. И. Особенности патогенеза при заражении хлорофильных мутантов томата вирусом табачной мозаики / Н. И. Бочарникова. - С .121-130 Бурляева, М. О. Скрининг образцов спаржевой вигны (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L.) Verdc.) из коллекции ВИР на устойчивость к абиотическим и биотическим стрессорам / М. О. Бурляева, М. В. Гуркина, П. А. Чебукин. - С .131-141 Бурцева, С. А. Влияние экзометаболитов стрептомицетов на развитие проростков семян огурцов и их белковый состав / С. А. Бурцева, М. Н. Бырса, Н. А. Пойрас. - С .142-149 Бурцева, С. А. Ростстимулирующие свойства метаболитов Streptomyces massasporeus CNMN-AC-06 в зависимости от среды культивирования / С. А. Бурцева [и др.]. - С .150-161 Другие авторы: Бырса М. Н., Маслоброд С. Н., Пойрас Н. А., Пойрас Л. Н. Бухаров, А. Ф. Влияние полосатого щитника (Graphosoma lineatum L.) на продуктивность и качество семян овощных зонтичных культур / А. Ф. Бухаров, Д. Н. Балеев, Р. А. Багров. - С .162-169 Вабищевич, В. В. Фитосанитарное состояние посевов томата защищенного грунта в условиях Республики Беларусь / В. В. Вабищевич. - С .170-180 Волчкевич, И. Г. Подбор ассортимента гербицидов в посевах редьки посевной в Беларуси / И. Г. Волчкевич. - С .181-188 Гапека, А. В. Итоги мониторинга вирусных болезней зерновых культур в коллекционных и селекционных питомниках Приморского края / А. В. Гапека, Н. Н. Какарека, Ю. Г. Волков. - С .189-192 Гаплаев, М. Ш. Урожайность и сохранность корнеплодов моркови и свеклы столовой при выращивании в различных зонах Чеченской Республики / М. Ш. Гаплаев, С. М. Надежкин. - С .193-199 Георгиева, О. Полевой скрининг сортов овощной фасоли (Phaseolus vulgaris L.) по ценным хозяйственным признакам признакам и устойчивости к бурому бактериозу (Xanthomonas axanopodis pv phaseoli) / О. Георгиева, С. Софкова. - С .200-211 Герасимова, Л. И. Особенности выращивания чеснока озимого с использованием посадочного материала зубки и однозубковые луковицы в Московской области / Л. И. Герасимова, Т. М. Середин. - С .212-216 Гнутова, Р. В. Фитосанитарный мониторинг и идентификация вирусов овощных культур на Дальнем Востоке России / Р. В. Гнутова. - С .217-227 Григорча, С. В. Роль материнского фактора в генетическом контроле некоторых характеристик плода и продуктивности растений томата / С. В. Григорча, Г. А. Лупашку, Н. И. Михня. - С .228-237 Гринько, Н. Н. Морфологические признаки репродуцируемых образцов салата из геноресурсной коллекции ВИР / Н. Н. Гринько. - С .238-247 Евсеев, В. В. Принципы и методы селекции сельскохозяйственных культур на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам / В. В. Евсеев. - С .248-256 Енгалычева, И. А. Идентификация вирусных болезней овощных культур в условиях Московской области / И. А. Енгалычева [и др.]. - С .257-264 Другие авторы: Пышная О. Н., Тимина Л. Т., Вершинина Н. П., Золотарева О. И. Жученко, А. А.-мл. Изучение причин изменчивости рекомбинационных и сегрегационных параметров в гибридологическом анализе / А. А.-мл. Жученко. - С .265-275 Зайцева, И. Е. Создание сортов и гибридов томата с одновременной устойчивостью к пониженным температурам и болезням с использованием гаметной селекции и молекулярного анализа / И. Е. Зайцева [и др.]. - С .276-286 Другие авторы: Пугачева И. Г., Добродькин М. М., Некрашевич Н. А., Бабак О. Г., Кильчевский А. В. Заморзаева, И. SSR маркеры, созданные на основе кодирующих нуклеотидных последовательностей томата / И. Заморзаева, Н. Барбакарь. - С .287-293 Кинтя, П. К. Использование гликозидов для предпосевной обработки зерна пшеницы озимой / П. К. Кинтя [и др.]. - С .294-299 Другие авторы: Боровская А. Д., Мащенко Н. Е., Василаки Ю. Л., Шуканов В. П. Козловская, З. Н. Вирус огуречной мозаики: новые данные о распространении, вредоносности и защитных мероприятиях / З. Н. Козловская [и др.]. - С .300-303 Другие авторы: Какарека Н. Н., Волков Ю. Г., Гапека А. В. Колядко, Н. Н. Видовой состав фитофагов в посевах чеснока озимого в Республике Беларусь / Н. Н. Колядко. - С .304-309 Корлэтяну, Л. Б. Протекторные и репарационные эффекты миллиметрового излучения на семенах кукурузы при консервации ex situ / Л. Б. Корлэтяну [и др.]. - С .310-320 Другие авторы: Маслоброд С. Н., Ганя А. И., Титова Н. В., Малина Р. Б., Клещ Ф. И. Корсак, И. В. Об оптимизации условий культивирования in vitro грибов для создания инфекционного фона корневых гнилей / И. В. Корсак, О. О. Белошапкина, А. В. Шипулин. - С .321-329 Кравченко, А. Н. Метод дифференциации генотипов томата с высокой водоудерживающей способностью / А. Н. Кравченко [и др.]. - С .330-334 Другие авторы: Салтанович Т. И., Анточ Л. П., Клименко О. А. Кривенков, Л. В. Оценка и выделение исходного материал моркови столовой для селекции на стабильно низкий уровень накопления кадмия / Л. В. Кривенков, Е. Г. Добруцкая. - С .335-343 Кузнецова, М. А. Определение уровня агрессивности изолятов Phytophthora infestans / М. А. Кузнецова [и др.]. - С .343-352 Другие авторы: Спиглазова С. Ю., Рогожин А. Н., Сметанина Т. И., Филиппов А. В. Лапочкина, И. Ф. Источники устойчивости мягкой пшеницы к расе стеблевой ржавчины Ug99 из коллекции «Арсенал» / И. Ф. Лапочкина [и др.]. - С .353-361 Другие авторы: Баранова О. А., Анисимова А. В., Гайнуллин Н. Р., Чичерин А. А., Иорданская И. В. Лупашку, Г. А. Влияние материнской формы на взаимодействие генов растений томата при поражении альтернариозом / Г. А. Лупашку, С. В. Григорча, Н. И. Михня. - С .362-371 Маковей, М. Д. Морфо-биологическая и хозяйственно ценная характеристика новых генетических ресурсов томата для использования их в селекции / М. Д. Маковей. - С .372-381 Максимовских, С. Ю. Применение стероидных гликозидов в технологиях возделывания сельскохозяйственных культур / С. Ю. Максимовских. - С .382-388 Маслоброд, С. Н. Реакция семян родительских форм и реципрокных гибридов томата и пшеницы на воздействие наночастиц серебра и меди и патогенных грибов / С. Н. Маслоброд [и др.]. - С .389-398 Другие авторы: Миргород Ю. А., Лупашку Г. А., Бородина В. Г., Борщ Н. А. Маслова, А. А. Исходный материал для селекции капусты белокочанной с устойчивостью к болезням / А. А. Маслова, А. А. Ушаков, Л. Л. Бондарева. - С .399-405 Мисриева, Б. У. Устойчивость сортов и родительских линий F1 гибридов семенников белокочанной капусты к брюквенному бариду (Baris coerulescens Scop.) в южном Дагестане / Б. У. Мисриева. - С .406-411 Михня, Н. И. Изменчивость и наследование некоторых количественных признаков у томата / Н. И. Михня [и др.]. - С .412-420 Другие авторы: Грати В. Г., Лупашку Г. А., Григорча С. В. Морару, К. В. Некоторые аспекты селекции озимой пшеницы (Triticum aestivum L.) на засухоустойчивость и продуктивность / К. В. Морару [и др.]. - С .421-425 Другие авторы: Кузнецова И. И., Игнатова З. К., Желев Н. Н., Белоусова Г. Г. Пивоваров, В. Ф. Оценка адаптивности биохимического состава коллекционного материала дигаплоидов картофеля / В. Ф. Пивоваров [и др.]. - С .426-438 Другие авторы: Добруцкая Е. Г., Корчемная Н. А., Темирбекова С. К., Брокш В. Л., Баранова Е. В. Попов, Ф. А. Эффективность приемов защиты в ограничении вредоносности болезней чеснока озимого / Ф. А. Попов, А. М. Лазарев. - С .439-447 Попова, Т. А. Энтомологическая оценка устойчивости новых гибридов капусты к чешуекрылым вредителям / Т. А. Попова, З. Л. Хоанг. - С .447-455 Салтанович, Т. И. Использование пыльцевого анализа в селекции томата на термо- и засухоустойчивость / Т. И. Салтанович, Л. П. Анточ, А. Н. Кравченко. - С .456-465 Сарикян, К. М. Фитопатологическая оценка гермоплазмы рода Solanum L. (баклажан) из генофонда Всемирного Центра Овощеводства (AVRDC) в условиях Араратской долины Армении / К. М. Сарикян. - С .466-472 Сашко, Е. Ф. Оценка устойчивости гибридов Triticum aestivum L. к метаболитам патогена Helminthosporium avenae eidam / Е. Ф. Сашко. - С .473-484 Скорина, В. В. Среда как фон для отбора в селекции овощных культур / В. В. Скорина, Ф. Б. Мусаев. - С .485-495 Соколова, Л. М. Ускоренный метод выделения в чистую культуру и характеристика грибов p. Fusarium, поражающих морковь столовую / Л. М. Соколова [и др.]. - С .496-501 Другие авторы: Егорова А. А., Терешонкова Т. А., Алексеева К. Л. Солдатенко, А. В. Результаты анализа проявления хозяйственно ценных признаков генофонда моркови столовой, в связи с устойчивостью к накоплению радионуклидов 90Sr / А. В. Солдатенко, В. Ф. Пивоваров. - С .502-508 Тимин, Н. И. Различия родительских форм моркови и эффект гетерозиса гибридов F1 / Н. И. Тимин, Л. Т. Тимина. - С .509-514 Тимина, О. О. Растительные ресурсы рода Capsicum L. и их использование в селекции / О. О. Тимина, О. Ю. Тимин. - С .515-529 Тимина, Л. Т. Патогенная микобиота на овощных культурах в условиях Центрального региона РФ / Л. Т. Тимина, И. А. Енгалычева. - С .530-539 Фильрозе, Н. А. Метод искусственного заражения ломтиков при прогнозировании лежкоспособности свеклы столовой / Н. А. Фильрозе [и др.]. - С .540-546 Другие авторы: Романова А. В., Соколова Л. М., Терешонкова Т. А. Флоря, В. Н. Биологическая характеристика особей Cуnara scolymus L. в культивируемых популяциях / В. Н. Флоря, Н. Е. Мащенко. - С .547-555 Хлебников, В. Ф. Зависимость изменчивости морфометрических признаков семени от генотипа и условий превегетации / В. Ф. Хлебников, Н. В. Смурова, Н. В. Смурова. - С .556-561 Юдаева, В. Е. Устойчивость коллекционных образцов свеклы столовой (Beta vulgaris L.) к корнееду в условиях Центрального региона России / В. Е. Юдаева, А. И. Бохан. - С .562-564
Кл.слова (ненормированные): ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- НОВЫЕ СОРТА -- СОРТА -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- АГРОТЕХНИКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ Аннотация: В сборнике статей в основном представлены материалы исследований участников Международной научно-практической конференции "Селекция овощных культур на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам", посвященной 100-летию академика ВАСХНИЛ П.Ф. Сокола, 100-летию д.с.-х.н. О.В. Юриной, памяти чл.-кор. АН РМ Н.Н. Балашовой, представленных из различных НИУ России, Болгарии, Молдовы, Приднестровья, Казахстана, Беларуси. Приводятся результаты исследований по фитопатологическому мониторингу и идентификации патогенов на овощных и других сельскохозяйственных культурах, профилактике и защите сельскохозяйственных культур, селекции их на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам, иммуногенетике, изучению генетических ресурсов и их использованию в селекционных технологиях, разработке новых методов и селекционных технологий. Эти результаты имеют важное научное и практическое значение в развитии сельскохозяйственного производства в условиях современной экономической и экологической обстановки. Доп.точки доступа: Пивоваров, В. Ф. \ред.\; Пышная, О. Н. \ред.\; Агафонов, А. Ф. \ред.\; Балашова, И. Т. \ред.\; Бондарева, Л. Л. \ред.\; Гинс, М. С. \ред.\; Гуркина, Л. К. \ред.\; Добруцкая, Е. Г. \ред.\; Кан, Л. Ю. \ред.\; Кононков, П. Ф. \ред.\; Коротцева, И. Б. \ред.\; Левко, Г. Д. \ред.\; Мамедов, М. И. \ред.\; Надежкин, С. М. \ред.\; Павлов, Л. В. \ред.\; Пронина, Е. П. \ред.\; Сирота, С. М. \ред.\; Степанов, В. А. \ред.\; Тимин, Н. И. \ред.\; Ушаков, А. А. \ред.\; Федорова, М. И. \ред.\; Харченко, В. А. \ред.\; Шмыкова, Н. А. \ред.\; Жасыбаева, К. Р.; Козарь, Е. Г.; Беспалько, Л. В.; Балашова, И. Т.; Мащенко, Н. Е.; Пойрас, Н. А.; Пойрас, Л. Н.; Вершинина, Н. П.; Золотарева, О. И.; Некрашевич, Н. А.; Бабак, О. Г.; Кильчевский, А. В.; Василаки, Ю. Л.; Шуканов, В. П.; Гапека, А. В.; Титова, Н. В.; Малина, Р. Б.; Клещ, Ф. И.; Клименко, О. А.; Сметанина, Т. И.; Филиппов, А. В.; Гайнуллин, Н. Р.; Чичерин, А. А.; Иорданская, И. В.; Бородина, В. Г.; Борщ, Н. А.; Григорча, С. В.; Желев, Н. Н.; Белоусова, Г. Г.; Темирбекова, С. К.; Брокш, В. Л.; Баранова, Е. В.; Алексеева, К. Л.; Терешонкова, Т. А.; Государственное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Российской академии сельскохозяйственных наук" Экземпляры всего: 2 ОКД/635/610591 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/635/610591 (1), ХР (1) |
. "Селекция овощных культур на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам", международная научно-практическая конференция (2014 ; Москва) Оценка селекционных отборов столовой свеклы при хранении [] : [статья на английском языке, резюме на русском] / Б. М. Амиров [и др.]> // Селекция и семеноводство овощных культур : сборник научных трудов : 100-летию академика ВАСХНИЛ П. Ф. Сокола, 100-летию д. с.-х. н. О. В. Юриной, памяти чл.-кор. АН РМ Н. Н. Балашовой посвящается / ред. В. Ф. Пивоваров [и др.]. - Москва, 2014 = Vegetable breeding and seed production. - Вып. 45. - С. 70-75 . - ISBN 978-5-901695-62-3 Доп.точки доступа: Амиров, Б. М.; Амирова, Ж. С.; Манабаева, У. А.; Жасыбаева, К. Р.; Государственное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Российской академии сельскохозяйственных наук"; "Селекция овощных культур на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам", международная научно-практическая конференция(2014 ; Москва) Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/635/610591 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/635/610591 (1), ХР (1) |
. "Селекция овощных культур на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам", международная научно-практическая конференция (2014 ; Москва) Андроник, Л. Изучение мейотической рекомбинации у ярового ячменя, зараженного вирусом штриховатой мозаики [] : [статья на английском языке, резюме на русском] / Л. Андроник> // Селекция и семеноводство овощных культур : сборник научных трудов : 100-летию академика ВАСХНИЛ П. Ф. Сокола, 100-летию д. с.-х. н. О. В. Юриной, памяти чл.-кор. АН РМ Н. Н. Балашовой посвящается / ред. В. Ф. Пивоваров [и др.]. - Москва, 2014 = Vegetable breeding and seed production. - Вып. 45. - С. 76-86 . - ISBN 978-5-901695-62-3 Доп.точки доступа: Государственное научное учреждение "Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Российской академии сельскохозяйственных наук"; "Селекция овощных культур на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам", международная научно-практическая конференция(2014 ; Москва) Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/635/610591 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/635/610591 (1), ХР (1) |
Дэвид, Дж. Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка, фасование, розлив, упаковка [] = Handbook of aseptic processing and packaging / Дж. Дэвид, Р. Грейвз, Т. Шемпленски. - перев. с англ яз. 2-го перераб. изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 292 с. : граф., табл., рис. - Библиогр. в конце отд. глав. - ISBN 978-5-904757-76-2 : 1050000 р. Содержание: АСЕПТИЧЕСКИЕ ОБРАБОТКА И УПАКОВЫВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ПРОШЛОЕ, НАСТОЯЩЕЕ И БУДУЩЕЕ . - С .25-26 История и современное состояние . - С .26-27 Поиск оптимальных технологий . - С .28-29 Возможности оптимизации . - С .29-32 АСЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В США . - С .34 Исторический аспект . - С .34-35 Эра Грейвса . - С .36-37 Джек Стамбо . - С .37 Первая промышленная асептическая установка . - С .38 "Настоящее свежее молоко" . - С .38 Первая асептическая упаковка . - С .38-39 Первые производители пищевых продуктов в асептической упаковке . - С .39-40 Лимитирующие факторы . - С .40-41 Некоторые тенденции . - С .41-42 АМЕРИКАНСКИЙ РЫНОК АСЕПТИЧЕСКОЙ УПАКОВКИ . - С .43 История . - С .43-44 Рынок пищевых продуктов в жестяных банках . - С .44-45 Асептическая упаковка типа "пакет-в-коробке" . - С .45-49 Рынок асептической упаковки на основе бумаги и картона . - С .49-52 Рынок асептической упаковки в виде пластиковых стаканчиков и лотков . - С .52-53 Рынок асептической гибкой упаковки (пакетов) . - С .53-55 Рынок асептических бутылок из полимерных материалов . - С .55-56 ОБОРУДОВАНИЕ И СИСТЕМЫ ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ . - С .57 Введение . - С .57-58 Оборудование для асептической обработки . - С .58 Основные требования . - С .58 Смесительные и уравнительные баки. Смешивание ингредиентов по рецептуре . - С .59 Насос-дозатор . - С .60-61 Прокачивание продуктов с твердыми включениями . - С .61-62 Теплообменники . - С .62-63 Стерилизация пищевых продуктов нагреванием . - С .63 Впрыск пара и инфузионные нагреватели . - С .63-64 Пластинчатые теплообменники . - С .64-65 Трубчатые теплообменники . - С .66-68 Регенерация . - С .69 Скребковые теплообменники . - С .69-70 Омический нагрев . - С .71 Микроволновой нагрев . - С .71-72 Трубчатые выдерживатели непрерывного действия . - С .72-73 Деаэратор . - С .73-74 Контрольно-измерительные приборы . - С .74-75 Стерильные уравнительные резервуары, уплотнения и автоматические пневмоклапаны . - С .75 Стерильные уравнительные резервуары . - С .75-76 Уплотнители . - С .76-77 Клапаны . - С .77-78 Гомогенизаторы . - С .78-79 Ингредиенты . - С .79 CIP-мойка . - С .80 Моющие растворы . - С .80-81 Схема производства . - С .81 Подготовка производства, применяемые системы и оборудование . - С .81 Микробиологические показатели в фасoвoчнo-упаковочной зоне . - С .81-83 Технологические среды . - С .83 Обеззараживание воды . - С .83-84 Вода, вносимая по рецептуре . - С .84-85 Вода как тепло- и хладоноситель . - С .85-86 Охлажденная вода . - С .86 Пар . - С .87-88 Воздух . - С .88-89 Фильтры . - С .89 Газовые фильтры . - С .89-90 Жидкостные фильтры . - С .91 НEPA-фильтры . - С .91 Некоторые общие сведения о фильтровании . - С .91-92 Химикаты для стерилизации оборудования . - С .92 Хлор и йод . - С .92-93 Гидроксоний . - С .93 Пищевые кислоты . - С .94 Озон . - С .94 Перекись водорода . - С .94 Обработка УФ-излучением . - С .95 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОГО НАПОЛНЕНИЯ И УПАКОВКИ . - С .97 История технологии асептической упаковки . - С .97-99 Система асептического консервирования Доула . - С .99 Секция стерилизации банок . - С .99-100 Блок наполнения . - С .100 Блок стерилизации днищ . - С .100-101 Закаточная машина (секция укупорки) . - С .101 Асептическая упаковка "пакет-в-коробке" . - С .101-104 Асептические фасовочно-упаковочные машины для картонно-бумажной упаковки . - С .104 Упаковка Tetra Рак . - С .104-107 Упаковка SIG Combibloc . - С .107-108 Асептические пластиковые лотки и стаканчики . - С .108 Оборудование фирм Bosch и Егса . - С .108 Машины OYSTAR Hassia, Егса, Gasti и Hamba . - С .109 Машины Ampack Ammann, Benco и Metal Box . - С .109-111 Упаковка для забеливателей кофе (сливок) . - С .111 Фасовочно-упаковочное оборудование в гибкие пакеты . - С .111 Оборудование Bosch . - С .112 Оборудование DuPont/Liqui-Box и Inpaco . - С .112 Оборудование Fres-co . - С .112-113 Оборудование OYSTAR Hassia . - С .113 Оборудование фирмы Cryovac . - С .113 Линии асептического розлива в пластиковые бутылки . - С .114 Оборудование фирмы Ampack Ammann . - С .114 Оборудование фирмы Bosch . - С .114 Оборудование фирмы Krones . - С .114-115 Оборудование OYSTAR Hamba . - С .115 Оборудование фирмы Procomac . - С .116 Оборудование фирмы Serac . - С .116-117 Оборудование фирмы Shibuya Kogyo . - С .117-118 Оборудование фирмы Sidel/Tetra Laval . - С .118-119 Оборудование фирмы Stork . - С .119-120 МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ АСЕПТИЧЕСКОЙ УПАКОВКИ И СТЕРИЛИЗУЮЩИЕ СРЕДСТВА . - С .121 Учет особенностей расфасовываемых продуктов . - С .121 Упаковочные материалы . - С .121-122 Небарьерные упаковочные материалы . - С .122 Упаковочные материалы с барьерными свойствами . - С .122-123 Стерилизующие вещества . - С .123 Термическая стерилизация . - С .123-124 Горячая вода . - С .124 Нейтральная асептическая система . - С .124-125 Химические стерилизующие вещества . - С .125-126 Ионизирующее излучение . - С .126 Упаковочные системы . - С .126 Система асептического консервирования Доула . - С .126 Фасование в заранее изготовленные термоформованные контейнеры . - С .126-127 Упаковочная система по принципу "формование - наполнение - укупорка" . - С .127-131 Экологические аспекты . - С .132-133 АСЕПТИЧЕСКИЕ КОНТЕЙНЕРЫ БОЛЬШОЙ ВМЕСТИМОСТИ . - С .134 Асептические контейнеры типа "пакет-в-коробке" . - С .134-136 Крупные асептические емкости для наливных продуктов . - С .136-137 Асептическое хранение расфасованной продукции в крупногабаритных емкостях . - С .138-140 Асептическая транспортировка пищевых продуктов морским транспортом . - С .140-141 НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ ПО АСЕПТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ И УПАКОВЫВАНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .142 Требования FDA США . - С .142 Европейский и американский подходы . - С .142 FDA и Министерство сельского хозяйства США . - С .142-143 Регламентирование производства пастеризованного молока . - С .143 Регламентирование на уровне отдельных штатов . - С .143 Анализ факторов риска и критических контрольных точек (HACCP) . - С .143-144 Свод федеральных законов (США) . - С .144 Слабокислые пищевые продукты. Основные понятия и нормативные акты . - С .144-146 Особые требования FDA . - С .146-148 Прочие требования . - С .148-150 ВАЛИДИЗАЦИЯ И ВНЕДРЕНИЕ АСЕПТИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ И УПАКОВКИ . - С .151 Некоторые общие соображения . - С .151 Процесс принятия решения . - С .152 Выбор оборудования . - С .152-153 Производственные и технологические схемы . - С .153 Производственная схема . - С .153 Технологическая схема . - С .153-154 Анализ асептических систем на предмонтажной стадии . - С .154-155 Стерилизация, эксплуатация, CIP-мойка и техническое обслуживание . - С .155-156 Системы блокировки . - С .156 Трубчатый выдерживатель . - С .156-157 Насос-дозатор . - С .157 Контрольно-измерительные приборы . - С .157 Анализ работы системы после ее монтажа . - С .157-158 Испытания и валидизация оборудования . - С .158 Система асептической обработки . - С .158-159 Асептический уравнительный бак . - С .159-161 Система асептического упаковывания . - С .161-162 Тесты на стерильность установки розлива (наполнения), расходного бака, линий подачи стерильных газов и фильтров . - С .162 Тесты на стерильность асептической зоны . - С .162-163 Тесты на стерильность упаковочных материалов и средств укупорки . - С .163-164 Тесты на стерильность конвейера . - С .164 Термические технологии для обработки гомогенных жидких продуктов с твердыми включениями . - С .164 Скребковые теплообменники с прямыми трубопроводами . - С .164-165 Валидизация микробиологических показателей . - С .165 Микробиологические аспекты асептической обработки . - С .165-166 Вопросы качества и оптимизации . - С .166 Подготовка технологической документации . - С .166-167 Нетемпературные факторы, обусловливающие отсутствие стерильности . - С .167-168 Краткое резюме . - С .168-169 ОПЕРАЦИИ АСЕПТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ . - С .171 Введение . - С .171-172 Предварительная стерилизация системы обработки . - С .172-173 Нарушение стерильности . - С .173 Переход от воды к продукту . - С .173-174 Переход от продукта к воде . - С .174 Мойка . - С .174-175 Контрольно-измерительные приборы . - С .175-176 ПРОЦЕССЫ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ И ИХ ОПТИМИЗАЦИЯ . - С .177 Термическая обработка и ее оптимизация . - С .177 Принципы расчета термических процессов . - С .177-179 Проектирование термического процесса и промышленная стерильность . - С .179-180 "Промышленная" порча . - С .180-181 Термическая инактивация ферментов. Содержание нутриентов и показатели качества . - С .181 Оптимизация процессов термообработки для сохранения нутриентов и показателей качества . - С .182 Автоклав с мешалкой . - С .182 Технология "Flash 18" . - С .182-183 УВТ-обработка и асептическое упаковывание . - С .183-184 Сравнение традиционного консервирования с асептическими переработкой и упаковыванием . - С .184 Некоторые преимущества асептической обработки и упаковывания пищевых продуктов . - С .185 Нутритивные свойства . - С .185 Органолептическое качество . - С .185 Разогрев в микроволновой печи . - С .185 Сравнение технологий . - С .186-188 Пастеризация . - С .188 Ультрапастеризация . - С .189 Традиционное консервирование в банках . - С .189-190 Охлажденные асептические продукты . - С .190 Оптимизация способов непрерывной обработки . - С .190-191 Определения основных понятий . - С .191-195 ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ АСЕПТИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ И УПАКОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .197 Введение и основные понятия . - С .197-198 Контроль качества . - С .198 Обеспечение качества . - С .198 Обеспечение качества асептически обработанных и упакованных пищевых продуктов . - С .198-199 Предпроизводственная стадия . - С .199 Сырье . - С .199-200 Обеспечение качества на производстве . - С .200 Подготовка партии . - С .200-201 Тепловая обработка . - С .201-203 Операции асептического розлива и упаковки . - С .203-207 Постпроизводственный контроль . - С .207 Выдержка продукта при повышенной температуре . - С .207 Микробиологические исследования на стерильность и размеры выборки . - С .207-208 Сбыт, транспортировка и хранение . - С .209 Испытание на падение по методу ASTM . - С .209 Контрольное подтверждение качества и выпуск готовой продукции . - С .209 Программа НАССР . - С .209 Принципы НАССР . - С .209 Разновидности факторов риска . - С .209-211 Прочие проблемы . - С .211 Жалобы и претензии потребителей . - С .211 Порча и отзыв продукции из реализации . - С .211 АНАЛИЗ ТИПОВ И ПОСЛЕДСТВИЙ СБОЕВ. УСТРАНЕНИЕ ПРОБЛЕМ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ ПОРЧЕЙ ПРОДУКТА . - С .213 Анализ типов и последствий сбоев . - С .213 Анализ типов и последствий сбоев. Устранение проблем . - С .213 Системный анализ и микробиологическая нагрузка . - С .214 Консервирование в банках (автоклавирование) . - С .214 Асептическая обработка и упаковывание . - С .214-216 Типы сбоев, анализ последствий и способы контроля . - С .216-217 Поступающее сырье - его разгрузка, транспортировка, хранение и дозирование (тип 1) . - С .217-218 Подготовка и настройка оборудования (тип 2) . - С .218-219 Разработка и осуществление термического процесса (цикл нагревания, включая рекуперацию теплоты) (тип 3) . - С .219-220 Разработка и осуществление термического процесса (цикл охлаждения) (тип 4) . - С .220 Упаковочные материалы и их стерилизация (тип5) . - С .220-221 Герметичность асептической зоны и микробиологическая нагрузка из окружающей среды (тип 6) . - С .221-223 Герметичность швов упаковки (тип 7) . - С .223 Причинно-следственные связи . - С .223 Микробиологические исследования и испытания упаковки на герметичность . - С .224 Краткое резюме . - С .224-225 АСЕПТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ТВЕРДЫМИ ВКЛЮЧЕНИЯМИ. ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ . - С .228 Введение . - С .228-232 Конструктивные особенности оборудования . - С .232 Теплообменники . - С .232-234 Инновационные технологии нагревания . - С .232-238 Транспортировка жидкостей с твердыми включениями . - С .238-239 Валидизация асептических технологий обработки пищевых продуктов с твердыми включениями . - С .239-243 Традиционные и альтернативные методы валидизации . - С .243-247 Практические аспекты валидизации процесса стерилизации непрерывного потока пищевых продуктов с твердыми включениями с использованием модельных частиц-носителей термочувствительных зондов . - С .247 Модельные частицы-носители. Выбор, создание и корректировка свойств . - С .247-249 Обеспечение стабильных термических свойств зондов в частицах-носителях . - С .249-251 Экспериментальное подтверждение и отладка стабильных термических свойств . - С .251-252 Корректировка термических свойств при инновационных способах тепловой обработки . - С .252-255 Измерение времени пребывания и отслеживание температурно-временной истории при помощи маркеров и зондов, размещенных в полости частиц-носителей . - С .255-258 Размещение, обеспечение свободного течения и извлечение меток и частиц с помещенными в них зондами . - С .258-264 ОТРАСЛЕВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ, РАЗРАБОТКИ И ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ . - С .268 Введение . - С .268-270 Проблемы и задачи отраслевой науки . - С .270 Сырье . - С .27- Качество сырья . - С .270 Термизация . - С .271 Ингибиторы ферментов и биотехнология . - С .271 Контроль порчи . - С .271-272 Промышленная обработка . - С .272 Ботулиническая варка молока в режиме 12D . - С .272 Запас летальности при определении продолжительности стерилизации . - С .272-273 Контроль продолжительности и температуры выдерживания . - С .273-274 Влияние теплообменников на качество продукта . - С .274 Трубчатые выдерживатели . - С .274-276 Цикл охлаждения и обнаружение утечек . - С .276 Накопительные баки . - С .276 Асептическая обработка слабокислых продуктов с твердыми включениями . - С .277-278 Омический нагрев . - С .278-279 Микроволновой нагрев . - С .279 Прочие нетермические процессы . - С .279 Взаимно дополняющие и синергические процессы . - С .279 Асептические розлив (фасование) и упаковывание . - С .279 Производительность технологической линии . - С .279-280 Измерения в потоке и вне линии . - С .280 Упаковочные материалы . - С .280-281 Крупная упаковка . - С .281 Технология обработки световыми импульсами . - С .281-282 Герметичность швов . - С .282 Стерильность асептической установки розлива и рабочей зоны и ее валидизация . - С .282-284 Очистка и продленный режим работы . - С .284 Показатель дефектности (уровень обеспечения стерильности, УОС) . - С .284-286 Готовый продукт и упаковка . - С .286 Изменение вкуса и аромата . - С .286 Гелеобразование и другие физические дефекты . - С .286 Микробиологические экспресс-методы . - С .286-287 Просвещение потребителей . - С .287 "Асептический" или "свежий" . - С .287 Разработка продукта . - С .287 Административно-управленческие задачи . - С .288 Капитальные затраты . - С .288 Сложность . - С .288 Надежность . - С .288 Ремонт и техническое обслуживание . - С .288-289 Перспективы . - С .289-290
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- УПАКОВКА -- ТАРА -- ЕМКОСТИ -- КОНТЕЙНЕРЫ -- АСЕПТИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) -- ОБРАБОТКА -- ТЕРМООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ФАСОВАНИЕ -- РОЗЛИВ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МАТЕРИАЛЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ Аннотация: В книге рассмотрены традиционные и инновационные технологии асептической переработки и упаковывания пищевых продуктов. Даны примеры соответствующего оборудования, узлов и линий для производств разного масштаба. Приведены данные о новейших упаковочных материалах и дезинфектантах, о технологиях асептического розлива и упаковки в различные виды тары, о способах решения возникающих проблем, особенностях стерильного производства мелкоштучных, замороженных, сыпучих продуктов, в том числе с помощью микроволнового излучения. Рассмотрены системы асептического розлива напитков и молочных продуктов в пластиковую упаковку, различные форматы упаковки типа "пакет-в-коробке" (bag-in-box), асептической упаковки пастообразных пищевых продуктов и жидких с твердыми включениями. Предложены решения, направленные на повышение удобства продукта для потребителей и логистики, а также устранению проблем со стерильностью и порчей продуктов. Доп.точки доступа: Грейвз, Р.; Шемпленски, Т. Экземпляры всего: 1 ОКД/664/611840 (1) Свободных экз. нет |
Ильяхов, М. Пиши, сокращай. Как создавать сильный текст [] / М. Ильяхов, Л. Сарычева. - 2-е изд. - Москва : Альпина Паблишер, 2017. - 433 с. : рис. - ISBN 978-5-9614-5967-8 : 41 р.
Кл.слова (ненормированные): деловая корреспонденция -- РЕКЛАМА -- резюме -- МАРКЕТИНГ -- ДОКУМЕНТАЦИЯ Аннотация: Приводится информация как писать письма, рекламные объявления, как излагать мысли кратко, ясно и убедительно, без языкового мусора, фальши и штампов. Доп.точки доступа: Сарычева, Л. Экземпляры всего: 1 ОПОиМ (1) Свободны: ОПОиМ (1) |