Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=приемка<.>)

Общее количество найденных документов : 121
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-121

627829

Подрез, В. Н.
Технология производства мяса и мясных продуктов. Сдача-приемка убойных животных на мясоперерабатывающие предприятия : учебно-методическое пособие для студентов биотехнологического факультета по специальностям: "Ветеринарная санитария и экспертиза ", "Зоотехния" и слушателей ФПК и ПК / В. Н. Подрез, Л. В. Шульга, К. Л. Медведева ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : ВГАВМ, 2023. - 35 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 25 (10 назв.). - Б. ц.
Приложения : с. 26-35

УДК

637.51

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО -- МЯСОКОМБИНАТЫ -- КОМБИНАТЫ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПЕРЕВОЗКИ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ПРИЕМКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СОПРОВОДИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ -- ДОКУМЕНТАЦИЯ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ВЗАИМНЫЕ РАСЧЕТЫ -- ПЛАТЕЖИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-22
Аннотация: Изложены правила сдачи-приемки животных, транспортировки и способы расчета за сданных животных.

Доп.точки доступа:
Шульга, Л. В.; Медведева, К. Л.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

627894

    Теодоронский, В. С.
    Строительство и содержание объектов ландшафтной архитектуры : учебник для вузов / В. С. Теодоронский, Е. Д. Сабо, В. А. Фролова ; под ред. В. С. Теодоронского. - 4-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 395, [3] с. : табл., рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. [197-198] (17 назв.). - ISBN 978-5-534-07340-9 : 78.24 р.
Приложения: с. 380-[396]
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .9-13
БЛАГОУСТРОЙСТВО ОБЪЕКТОВ ЛАНДШАФТНОЙ АРХИТЕКТУРЫ . - С .13
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА СОЗДАНИЯ ОБЪЕКТОВ ЛАНДШАФТНОЙ АРХИТЕКТУРЫ . - С .14
Общие положения . - С .14-17
Этапы проектирования объекта ландшафтной архитектуры . - С .17-18
Основные требования к содержанию рабочих чертежей no благоустройству и озеленению объекта . - С .18-32
РАБОТЫ ПО ИНЖЕНЕРНОЙ ПОДГОТОВКЕ ТЕРРИТОРИИ ОБЪЕКТА ЛАНДШАФТНОЙ АРХИТЕКТУРЫ . - С .33
Общие положения . - С .33-35
Способы освоения и окультуривания территорий . - С .35-41
СИСТЕМА ОСУШЕНИЯ НА ТЕРРИТОРИИ ОБЪЕКТОВ ЛАНДШАФТНОЙ АРХИТЕКТУРЫ . - С .42
Дренажи, их назначение и классификация . - С .42-47
Водный режим почв, благоприятный для растений . - С .47-50
Типы водного питания осушаемых земель на объектах . - С .50-56
Водный баланс . - С .57-58
Методы и способы осушения территории объектов ландшафтной архитектуры . - С .58-60
Осушение земель при атмосферном водном питании . - С .60-63
Осушение земель при грунтовом водном питании . - С .63-73
Материалы, сооружения и детали дренажной сети . - С .73-78
СТРОИТЕЛЬСТВО ПЛОСКОСТНЫХ СООРУЖЕНИЙ . - С .79
Классификация плоскостных элементов благоустройства территории . - С .79-80
Организация поверхностного стока . - С .80-82
Материалы для строительства . - С .82-88
Конструкция дорожной одежды плоскостных элементов благоустройства территории . - С .88-94
Вынос проекта в натуру. Порядок производства работ при строительстве . - С .95-96
Выбор вида покрытия . - С .96-100
Содержание плоскостных элементов благоустройства территории на объектах ландшафтной архитектуры (основные требования) . - С .100-103
ИНЖЕНЕРНЫЕ СООРУЖЕНИЯ . - С .104
Лестницы и пандусы . - С .104-111
Откосы . - С .111-117
Подпорные стенки . - С .117-124
ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ НА ОБЪЕКТАХ ЛАНДШАФТНОЙ АРХИТЕКТУРЫ . - С .125
Назначение и классификация гидротехнических сооружений . - С .125-126
Водоемы, их назначение и классификация . - С .126-132
Строительство водоемов . - С .132-138
Строительство плотин . - С .138-146
Водосбросы и водоспуски . - С .146-151
Устройство водоемов-копаней . - С .151-161
Декоративные гидротехнические сооружения в ландшафте . - С .161-167
Сопрягающие и транспортирующие гидротехнические сооружения . - С .167-173
Строительство и эксплуатация гидротехнических сооружений . - С .173-174
МАЛЫЕ АРХИТЕКТУРНЫЕ ФОРМЫ И ОСВЕЩЕНИЕ . - С .175
Назначение и классификация малых архитектурных форм . - С .175-182
Декоративные малые архитектурные формы . - С .182-185
Садово-парковая мебель и оборудование . - С .185-192
Искусственное освещение объектов ландшафтной архитектуры . - С .192-194
ОЗЕЛЕНЕНИЕ ОБЪЕКТОВ ЛАНДШАФТНОЙ АРХИТЕКТУРЫ . - С .195
ПОДГОТОВКА ТЕРРИТОРИИ ОБЪЕКТА ДЛЯ ВЕДЕНИЯ ОЗЕЛЕНИТЕЛЬНЫХ РАБОТ . - С .196
Сохранение и защита ценных насаждений . - С .196-199
Подготовка почвы . - С .199-214
ПОСАДКА ДРЕВЕСНЫХ РАСТЕНИЙ И ИХ СОДЕРЖАНИЕ НА ОБЪЕКТАХ : 215
Источники и виды посадочного материала . - С .215-217
Сроки проведения посадочных работ . - С .217-221
Правила проведения посадочных работ . - С .221-227
Особенности посадки деревьев и кустарников . - С .227-235
Особенности посадки крупномерных деревьев на магистралях, улицах, площадях . - С .235-238
Особенности посадки некоторых видов древесных растений . - С .238-241
Содержание деревьев и кустарников на объектах ландшафтной архитектуры . - С .241-256
Лечение древесных растений и защита их от вредителей и болезней . - С .256-260
Особенности содержания ценных экземпляров древесных растений . - С .260-262
УСТРОЙСТВО И СОДЕРЖАНИЕ ГАЗОНОВ . - С .263
Назначение газонов и их классификация . - С .263-268
Способы устройства газонов . - С .268-277
Устройство газонов способом дернования . - С .277-282
Устройство газонов способом гидропосева . - С .282-283
Устройство газонов из почвопокровных растений . - С .283-285
Устройство спортивных газонов . - С .285-289
Содержание газонов . - С .289-298
ДЕКОРАТИВНЫЕ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ОБЪЕКТОВ . - С .299
Устройство и содержание цветников . - С .299-311
Вертикальное озеленение . - С .311-313
Каменистые участки, или рокарии (альпинарии) . - С .314-315
СИСТЕМА ОРОШЕНИЯ ЗЕЛЕНЫХ НАСАЖДЕНИЙ . - С .316
Общие сведения . - С .316-317
Режим орошения насаждений . - С .317-318
Оросительная норма . - С .318-324
Поливная норма и сроки поливов . - С .324-327
Способы и техника орошения насаждений . - С .327-334
Рекомендуемые поливные и оросительные нормы зеленых насаждений . - С .334-337
ОРГАНИЗАЦИЯ СТРОИТЕЛЬСТВА И СОДЕРЖАНИЕ ОБЪЕКТОВ . - С .339
ОРГАНИЗАЦИЯ СТРОИТЕЛЬСТВА ОБЪЕКТОВ ЛАНДШАФТНОЙ АРХИТЕКТУРЫ . - С .340
Проект производства работ . - С .340-355
Приемка-сдача объекта в эксплуатацию . - С .355-359
ПРАВИЛА СОДЕРЖАНИЯ И ОХРАНЫ ОБЪЕКТОВ ЛАНДШАФТНОЙ АРХИТЕКТУРЫ . - С .360
Основные требования . - С .360-363
Основные требования по содержанию сооружений и оборудования на объектах ландшафтной архитектуры . - С .363-366
Очистка прудов и устройство водоемов в парках . - С .367-368
Инвентаризация элементов озеленения и благоустройства на объекте . - С .369-374
Охрана объектов ландшафтной архитектуры . - С .374-379
ПРИЛОЖЕНИЯ . - С .380-396

УДК

712

635.9

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ЛАНДШАФТНАЯ АРХИТЕКТУРА -- ЛАНДШАФТНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- СТРОИТЕЛЬСТВО -- ОЗЕЛЕНЕНИЕ -- БЛАГОУСТРОЙСТВО ТЕРРИТОРИЙ -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-28
Аннотация: Рассмотрены вопросы создания объектов ландшафтной архитектуры, благоустройства территорий объектов, организация строительства инженерных сооружений, устройство дорожной сети, регулирование водного режима на территориях объектов, номенклатура, конструкции, материалы строительства. Освещены основные теоретические вопросы озеленения объектов ландшафтной архитектуры: посадка деревьев и кустарников, устройство газонов, цветников и их содержание. Изложены вопросы организации производства работ, инвентаризации территории объектов. На данный момент ряд нормативных данных (ГОСТы, СНиПы), приводимых в учебнике, имеют новую редакцию. Однако это существенно не влияет на процесс обучения созданию объектов ландшафтной архитектуры, и произошедшие изменения при необходимости могут быть учтены преподавателями.

Доп.точки доступа:
Сабо, Е. Д.; Фролова, В. А.; Теодоронский, В. С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/635.9/627894 (1)
Свободны: ОКД/635.9/627894 (1)
Найти похожие

Шифр: Ж 965/2023/3
Журнал

Экология на предприятии : производственно-практический журнал для экологов/ Учредитель ОДО "Профигруп". - Минск, 2011 - . - ISSN 2222-3878. - Выходит ежемесячно
2023г. № 3 (141)

Содержание:
КАЛЕНДАРЬ ЭКОЛОГА 2023. - С.4
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ НОВОСТИ. - С.6-8
НОВОЕ В ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВЕ
Постановления Правительства Республики Беларусь и распоряжения Премьер-министра Республики Беларусь. - С.9
Нормативные правовые акты Национального банка, Национальной академии наук Беларуси, министерств, иных республиканских органов государственного управления. - С.9-11
Ерилин, Г. Н. ВОПРОС - ОТВЕТ / Г. Н. Ерилин, Н. И. Лимож, М. В. Войтович. - С.12-18
АКТУАЛЬНЫЙ КОММЕНТАРИЙ
Ерилин, Г. Н. Новации экологических норм и правил / Г. Н. Ерилин. - С.20-25
Захарко, П. Н. ЭкоНиП 17.06.04-004-2022: что изменилось в разработке индивидуальных технологических нормативов водопользования? / П. Н. Захарко. - С.26-33
ОБРАЩЕНИЕ С ОТХОДАМИ
Амельченя, Е. И. Отходы, образующиеся в офисных помещениях: классификация и особенности обращения / Е. И. Амельченя. - С.34-40
РАЗБИРАЕМ СИТУАЦИЮ
Ерилин, Г. Н. Как утилизировать алкогольную продукцию? / Г. Н. Ерилин. - С.41-43
РАСТИТЕЛЬНЫЙ МИР
Ересько, М. А. Учет объектов растительного мира / М. А. Ересько. - С.44-51
ПРОЕКТИРОВЩИКУ
Филистович, Т. А. Приемка объектов строительства в эксплуатацию в части экологической безопасности / Т. А. Филистович. - С.52-63
ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Как применить льготу по экологическому налогу за захоронение отходов?. - С.64-65
РАЗРАБОТКА И СОГЛАСОВАНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ
Дубовец, Д. Л. Разрабатываем паспорт газоочистной установки / Д. Л. Дубовец. - С.66-78
ОХРАНА ТРУДА
Самусенко, М. В. Освидетельствование работников на предмет нахождения в состоянии опьянения: 4 шага / М. В. Самусенко. - С.79-87
ЭКОЛОГ ПЛЮС
Вавилонская, О. Н. О некоторых аспектах сокращения выбросов парниковых газов и возможностях участия Республики Беларусь в механизмах, предусмотренных статьей 6 Парижского соглашения / О. Н. Вавилонская. - С.88-96
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

627708

    Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1978).
    Молочное дело : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальности "Зоотехния" / М. М. Карпеня, В. Н. Подрез, В. И. Шляхтунов. - Минск : ИВЦ Минфина, 2023. - 302, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 298-299. - ISBN 978-985-880-321-6 : Б. ц.
    Содержание:
ИСТОРИЯ, СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО ДЕЛА . - С .6-12
МОЛОКООБРАЗОВАНИЕ И МОЛОКОВЫВЕДЕНИЕ . - С .13-21
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА КОРОВЬЕГО МОЛОКА . - С .22-23
Состав молока . - С .23-46
Органолептические свойства молока . - С .46-50
Физические свойства молока . - С .50-53
Технологические свойства молока . - С .53-55
Биохимические свойства молока . - С .55-57
Бактерицидные свойства молока . - С .57-59
Состав и свойства молока коз, овец и кобыл . - С .59-60
Состав и свойства молозива . - С .61-64
Факторы, влияющие на состав и свойства молока . - С .64-74
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОГО МОЛОКА . - С .75
Показатели, характеризующие санитарно-гигиеническое состояние молока . - С .75-79
Источники загрязнения молока микроорганизмами . - С .79-83
Моющие и дезинфицирующие средства . - С .83-90
Санитарная обработка доильно-молочного оборудования . - С .90-94
Контроль санитарного состояния доильного оборудования . - С .95-98
Требования к качеству заготавливаемого молока согласно ТНПА . - С .98-104
Производство молока в условиях радиоактивного загрязнения территорий . - С .104-108
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА МОЛОКА . - С .109
Первичная обработка молока и качество получаемых продуктов . - С .109-111
Очистка молока . - С .111-114
Охлаждение молока . - С .115-120
Хранение и транспортирование молока . - С .120-123
ПРИЕМКА И ОБРАБОТКА МОЛОКА НА ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕМ ПРЕДПРИЯТИИ . - С .124
Механическая обработка молока и молочных продуктов . - С .124-129
Тепловая обработка молока и молочных продуктов . - С .130-136
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК . - С .137
Производство патеризованного молока . - С .137-142
Производство стерелизованного молока . - С .142-144
Требования к органолептическим физико-химическим и микробиологическим показателям питьевого молока . - С .144-146
Производство сливок . - С .146-149
Требования к качеству питьевых сливок . - С .149-151
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .152
Значение, биологическая ценность и виды кисломолочных продуктов . - С .152-156
Приготовление заквасок . - С .156-161
Общий технологический процесс кисломолочных продуктов . - С .161-164
Технологический процесс производства кефира, сметаны и творога . - С .164
Производство кефира . - С .164-170
Производство сметаны . - С .170-175
Пороки сметаны . - С .175-176
Производство творога . - С .176-182
Пороки творога . - С .182-183
Особенности производства отдельных видов кисломолочных продуктов . - С .183-186
ОСНОВЫ МАСЛОДЕЛИЯ . - С .187-188
Виды масла. Требования к качеству сырья . - С .188-192
Способы производства сливочного масла . - С .192-194
Производство масла способом сбивания сливок . - С .194-200
Производство масла способом преобразования высокожирных сливок . - С .200-203
Особенности производства топленого масла . - С .203-204
Качество и безопасность сливочного масла . - С .204-211
Пороки сливочного масла . - С .211-212
Хранение сливочного масла . - С .212-215
ОСНОВЫ СЫРОДЕЛИЯ . - С .216
Классификация сыров . - С .216-225
Требования к качеству молока в сыроделии. Общая схема производства сыров . - С .225-245
Частная технология производства сыров . - С .245-250
Особенности производства мягких кисломолочных сыров . - С .250-252
Особенности производства рассольных сыров . - С .252-255
Особенности производства плавленых сыров . - С .256-263
Пороки сыров . - С .264-267
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .268-269
Общая технология производства молочных консервов . - С .269-271
Особенности производства отдельных видов молочных консервов . - С .272
Молочные сгущенные консервы . - С .272-274
Сгущенное молоко и сливки с сахаром . - С .274-277
Сухие молочные продукты . - С .277-283
Пороки молочных консервов . - С .283-285
ВТОРИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРЕРАБОТКИ МОЛОКА . - С .286
Состав и ценность обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки . - С .286-291
Продукты из обезжиренного молока . - С .291-293
Продукты из пахты . - С .293-294
Продукты из сыворотки . - С .294-297

УДК

637.1

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНОЕ ДЕЛО -- НАУКИ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-18
Аннотация: Рассмотрены химический состав и свойства молока, факторы их обусловливающие, а также изменения в молоке при первичной обработке и хранении. Описаны технологические процессы производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, сливочного масла, сыра, молочных консервов и вторичных продуктов переработки молока.

Доп.точки доступа:
Подрез, В. Н.; Шляхтунов, В. И.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/627708 (1)
Свободны: ОКД/637.1/627708 (1)
Найти похожие

Шифр: Г 34/2023/31
Газета

Навука : навуковая, вытворча-практычная газета Беларусi/ Заснавальнік - Нацыянальная акадэмiя навук Беларусi. - Мiнск : Беларуская навука, 2015 - . - ISSN 1819-1444. - Выходит еженедельно
2023г. N 31

Из содерж.:
Гармель, И. Сладкий козырь [на Опытной научной станции по сахарной свекле НАН Беларуси прошла приемка полевых опытов] / И. Гармель. - С.2
Гармель, И. Жатва не терпит прохладцы [к вопросу уборочной кампании в Беларуси] / И. Гармель. - С.1-2
Пашкевич, Е. Салат из ярутки [перед учеными Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси поставлена задача – оценить состояние генофонда и сформировать семенные коллекции приоритетных видов дикорастущих хозяйственно полезных растений] / Е. Пашкевич. - С.5
Пашкевич, Е. Сладкий жемчуг на торфяниках [позднеспелый сорт голубики топяной Жамчужына Гомеля] / Е. Пашкевич. - С.5
Пастухова, М. В фокусе внимания - качество кормов : интервью с заведующей Отраслевой научно-исследовательской лабораторией качества кормов / М. Пастухова ; интерв. И. Гармель. - С.6
Гармель, И. Окулировка с "хирургической" точностью [в Институте плодоводства НАН Беларуси состоялся семинар по вопросу прививки деревьев одиночной ростовой почкой] / И. Гармель. - С.6
В мире патентов. Профилактика для карпа [корм профилактический для карпа] / подготовил А. Прищепов. - С.7
Лукин, В. Будущее лесной фитоценологии [Молодежная летняя школа по лесной фитоценологии прошла на территории национального парка "Беловежская пуща"] / В. Лукин. - С.7
Перейти к внешнему ресурсу: Электронная версия номера
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

628347

    Гутникова, О. Н.
    Товароведение лекарственно-технического сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / О. Н. Гутникова, Л. Е. Павлуненко. - Москва : Юрайт, 2023. - 202, [1] с. : рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 202-[203] (33 назв.). - ISBN 978-5-534-13464-3 : 38.88 р.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .5-7
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ . - С .8
Химический состав и потребительская ценность лекарственно-технического сырья . - С .8-20
Классификация лекарственно-технического сырья . - С .20-24
Лекарственно-техническое сырье растительного происхождения. Морфологические особенности . - С .24-29
Идентифицирующие признаки сырья и их характеристика . - С .29-53
ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .54
Корни и корневища . - С .54-87
Почки . - С .87-92
Кора . - С .92-97
Листья . - С .98-110
Травы . - С .110-131
Цветки и соцветия . - С .131-146
Плоды и семена . - С .146-166
Прочие виды лекарственно-технического сырья . - С .166-172
НОРМАТИВНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ К КАЧЕСТВУ ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ, РЕАЛИЗУЕМОГО ЧЕРЕЗ ТОРГОВУЮ СЕТЬ . - С .172
Факторы, формирующие качество лекарственно-технического сырья . - С .172-176
Приемка лекарственно-технического сырья и методы определения его качества . - С .176-185
Нормативное обеспечение требований к качеству . - С .185-195
Упаковывание, маркирование, хранение и транспортирование растительного сырья . - С .195-199
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С .200-201

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПОЛЕЗНЫЕ РАСТЕНИЯ -- РАСТЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- БОТАНИКА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КАЧЕСТВО -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-49
Аннотация: Представлена классификация лекарственно-технического сырья, описаны морфологические особенности и идентификационные признаки различных видов растений, используемых в промышленности. Перечислены факторы, формирующие и сохраняющие свойства сырья, его основные характеристики, технологические правила заготовки, порядок приемки и проведения идентификации. Также содержится информация по нормативному обеспечению требований к качеству растительного лекарственно-технического сырья.

Доп.точки доступа:
Павлуненко, Л. Е.
Экземпляры всего: 1
ОКД/633.8/628347 (1)
Свободны: ОКД/633.8/628347 (1)
Найти похожие

628482

    Пчелкин, В. В.
    Основы научных исследований : учебное пособие / В. В. Пчелкин, К. С. Семенова ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный университет - MCXA имени К. A. Тимирязева". - Москва : Знание-М, 2023. - 220 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 213-218 (61 назв.). - ISBN 978-5-00187-434-8 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3
НАУКА . - С .4-7
НАУЧНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ . - С .8-11
ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ . - С .12
Классификация и виды научных исследований . - С .12-15
Выбор и оценка темы научного исследования . - С .15-18
Понятие о патентных исследованиях . - С .18-31
МЕТОДЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .32
Классификация методов научных исследований . - С .32
Методы теоретических исследований . - С .32-40
Методы экспериментальных исследований . - С .40-50
СРЕДСТВА НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .51
Классификация средств научных исследований . - С .51-52
Средства измерений . - С .53-60
ОБРАБОТКА И ОФОРМЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .61
Статистическая обработка экспериментальных данных . - С .61-79
Документация результатов исследований . - С .79-82
ОСНОВНЫЕ СТАДИИ И ЭТАПЫ НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ . - С .83
Стадии и этапы научного исследования . - С .83-84
Разработка технического задания и технического предложения . - С .84-87
Проведение исследований . - С .87-88
Оформление и приемка научно-исследовательских работ . - С .88-91
Особенности планирований мелиоративных исследований в научно-исследовательских и проектно-изыскательских институтах . - С .91-93
ВНЕДРЕНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .94
Внедрение законченных научно-исследовательских работ . - С .94-95
Критерии эффективности научных исследований . - С .95-98
Экономическая эффективность научных исследований . - С .99-102
Критерии и экономическая эффективность мелиоративных исследований . - С .102-106
СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ И МЕТОДИКИ МЕЛИОРАТИВНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .107
Основные методы мелиоративных исследований . - С .107-120
Методика составления программы и схемы вегетационного опыта . - С .121-125
Порядок и техника закладки вегетационного опыта с почвенными культурами . - С .125-129
Планирование и организация полевого опыта . - С .129-136
Методика размещения вариантов в полевых опытах . - С .136-143
Методика выбора и подготовки участка для полевого опыта . - С .143-148
Методика разбивки опытного участка и проведение на нем полевых работ . - С .148-153
Особенности методики полевых опытов на мелиоративных системах . - С .153-159
ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ СПЕЦИАЛЬНЫХ И СОПУТСТВУЮЩИХ НАБЛЮДЕНИЙ В ПОЛЕВЫХ ОПЫТАХ НА МЕЛИОРИРОВАННЫХ ЗЕМЛЯХ . - С .160
Организация и проведение метеорологических и агрометеорологических наблюдений . - С .160-163
Солнечная радиация и приборы для ее измерения . - С .163-168
Приборы для измерения температуры почвы, воздуха и воды . - С .168-172
Измерение влажности воздуха . - С .172-177
Измерение атмосферных осадков . - С .177-180
Измерение испарения . - С .180-183
Измерение атмосферного давления . - С .183-186
Измерение направления и скорости ветра . - С .186-189
Методика наблюдения за влажностью почвы . - С .189-197
Наблюдения за режимом грунтовых вод . - С .197-202
Методика измерения уровней и расходов воды в каналах, трубопроводах и дренах . - С .202-207
Методика фенологических наблюдений . - С .208-210
Учет урожая . - С .210-211
Документация и отчетность по полевому опыту . - С .211-212

УДК

631.6

001.89

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
НАУКА -- Н-И РАБОТА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПАТЕНТНОЕ ДЕЛО -- МЕЛИОРАЦИЯ -- МЕЛИОРАТИВНЫЕ СИСТЕМЫ -- МЕЛИОРИРУЕМЫЕ ЗЕМЛИ -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- АНАЛИЗ ДАННЫХ -- МЕТОДЫ -- МЕТОДИКА -- ПОЛЕВЫЕ ОПЫТЫ -- ОПЫТЫ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-48
Аннотация: Представлены общие сведения о науке и научных исследованиях, методах и средствах экспериментальных исследований, приведены методы математической обработки результатов эксперимента, пути внедрения. экономическая эффективность, организация и планирование научно-исследовательских работ в области мелиорации.

Доп.точки доступа:
Семенова, К. С.; Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный университет - MCXA имени К. A. Тимирязева"
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.6/628482 (1)
Свободны: ОКД/631.6/628482 (1)
Найти похожие

. "Инновации в агропромышленном комплексе: от теории к практике", международная научно-практическая конференция студентов и магистрантов (8 ; 2022 ; Горки)
Шафранская, В. А.
Технологический процесс производства сыра в филиале "Толочинские сыры" ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" / В. А. Шафранская // Инновации в агропромышленном комплексе: от теории к практике : материалы VIII Международной научно-практической конференции студентов и магистрантов, Горки, 19-20 мая 2022 г. : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2023. - Ч. 1. - С. 162-164 : рис. . - ISBN 978-985-882-284-2 (ч. 1). - ISBN 978-985-882-283-5

УДК

637.33

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРИЕМКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-40
Аннотация: Цель работы - изучить технологию производства сыра в филиале "Толочинские сыры" ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат".

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Инновации в агропромышленном комплексе: от теории к практике", международная научно-практическая конференция студентов и магистрантов(8 ; 2022 ; Горки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/338.43/628139 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/338.43/628139 (1)
Экз.628140 (ХР) временно не выдается

Найти похожие

Шифр: К010115160509/2022/8
Журнал

Картофель и овощи : научно-производственный журнал. - Москва : "КАРТО и ОВ", 1956 - . - ISSN 0022-9148. - Выходит ежемесячно
2022г. № 8

Содержание:
АКТУАЛЬНО
Переработке продукции растениеводства - государственную поддержку. - С.3
РЕГИОН
Куранова, К. Н. Впечатляющая работа (в Астраханской области динамично развивается агропромышленный комплекс) / К. Н. Куранова. - С.4
Шляхов, В. А. День картофельного поля (в Астраханской области с успехом прошел международный научно-производственный семинар) / В. А. Шляхов, И. В. Кущев. - С.5
ЛИДЕРЫ ОТРАСЛИ
Партнерские встречи. - С.6
Третьякова, А. А. Новинкам быть! [прием селекционных программ в Ростовском селекционном центре агрофирмы "Поиск"] / А. А. Третьякова. - С.7-9
Третьякова, А. А. Успешная приемка [прием селекционных программ в ССЦ "Московский" агрофирмы "Поиск"] / А. А. Третьякова. - С.10-11
ОВОЩЕВОДСТВО
Борисов, В. А. Комплексное действие удобрений и регуляторов роста на урожайность и качество овощных культур / В. А. Борисов [и др.]. - С.12-15
Другие авторы: Бебрис А. Р., Коломиец А. А., Успенская О. Н., Янченко Е. В.
Милевская, И. А. Анализ журналов по защите растений в Каталоге журналов открытого доступа DOAJ / И. А. Милевская. - С.16-19
КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Симаков, Е. А. Оценка сортоотличительных признаков и симптомов проявления болезней, контролируемых в семеноводстве картофеля / Е. А. Симаков [и др.]. - С.20-23
Другие авторы: Анисимов Б. В., Зебрин С. Н., Митюшкин А. В., Журавлев А. А., Деревягина М. К., Салюков С. С.
Информация об изменении системы продаж семенного картофеля SOLANA. - С.24
Гуреева, Ю. А. Сравнительное изучение отечественных раннеспелых сортов картофеля в условиях лесостепи Новосибирского Приобья / Ю. А. Гуреева [и др.]. - С.25-28
Другие авторы: Батов А. С., Сафонова А. Д., Орлова Е. А.
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Сакара, Н. А. Улучшение основных показателей тыквы крупноплодной сорта-популяции Бананная 42 в Приморском крае / Н. А. Сакара, Н. В. Бардина. - С.29-31
Янченко, А. В. Очистка трудноотделимых примесей из вороха семян для повышения их посевных качеств / А. В. Янченко [и др.]. - С.32-35
Другие авторы: Азопков М. И., Голубович В. С., Меньших А. М., Федосов А. Ю.
Терешонкова, Т. А. Селекция томата: проблемы, направления, результаты / Т. А. Терешонкова [и др.]. - С.36-40
Другие авторы: Тенькова Н. Ф., Егорова А. А., Ерошевская А. С., Титова Е. В., Руфина И. В., Багров Р. А., Ховрин А. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

10.

626670

    Раицкий, Г. Е.
    Технологическое оборудование молочной отрасли : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Технология хранения и переработки животного сырья" / Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович. - Минск : ИВЦ Минфина, 2022. - 428, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 422-423. - ISBN 978-985-880-234-9 : Б. ц.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ОБОРУДОВАНИИ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ . - С .3
Цели и задачи дисциплины . - С .3-5
Общие сведения о технологическом оборудовании молочных предприятий . - С .6-11
ОСНОВНЫЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ ОБОРУДОВАНИЮ И ЕГО СТРУКТУРА . - С .12
Основные определения . - С .12-15
Структура оборудования . - С .15-17
Общая характеристика исполнительных (передаточных) механизмов . - С .18-22
Основные требования к оборудованию . - С .22-24
СРЕДСТВА ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ МОЛОКА НА МОЛОЧНЫЕ ЗАВОДЫ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПОТРЕБИТЕЛЯМ . - С .25
Задачи и способы вывоза молока и молочных продуктов . - С .25-26
Подвижный состав для перевозки молока с ферм и альтернативное оборудование его транспорта . - С .26-30
Очистка и мойка подвижного состава и емкостей . - С .30-31
Автомобильный холодильный транспорт . - С .31-37
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВНУТРИЗАВОДСКОГО ПЕРЕМЕЩЕНИЯ МОЛОКА И КОМПОНЕНТОВ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .38
Молокопроводы и арматура . - С .38-46
Транспортные и загрузочные устройства . - С .46-52
Трубопроводные пневматические системы транспорта сухих молочных продуктов, молочных смесей и их компонентов . - С .53-59
ЕМКОСТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .60
Классификация емкостного оборудования . - С .60-61
Емкости для хранения молока и сыворотки . - С .61-69
Универсальные и специальные емкости . - С .69-76
Приборы для технологических молочных емкостей . - С .77-82
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИЕМКИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПО КОЛИЧЕСТВУ . - С .83
Весовое оборудование . - С .83-87
Счетчики молока . - С .87-90
Расходомеры . - С .90-93
Основные расчеты устройств для количественного учета продукции . - С .93-94
НАСОСЫ ДИНАМИЧЕСКИЕ . - С .95
Общая классификация насосов . - С .95-96
Назначение, конструкции и использование центробежных и вихревых насосов . - С .96-99
Центробежные молочные насосы . - С .99-111
НАСОСЫ ОБЪЕМНОГО ДЕЙСТВИЯ . - С .112
Общие сведения о насосах объемного действия . - С .112-115
Конструкции насосов . - С .115-125
Основные расчеты насосов . - С .125-127
Эксплуатация насосов и техника безопасности . - С .127-130
МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .131
Общие сведения о мембранной обработке молока . - С .131-142
Технологические процессы молочной промышленности с использованием мембранных установок . - С .142-146
Конструкции мембранных установок . - С .146-153
ОБОРУДОВАНИЕ И ПРОЦЕССЫ СЕПАРИРОВАНИЯ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .154
Задачи сепарирования молочного сырья . - С .154-155
Теоретические основы разделения молока . - С .155-159
Устройство центробежных сепараторов . - С .160-165
СЕПАРАТОРЫ-ОЧИСТИТЕЛИ И СЛИВКООТДЕЛИТЕЛИ . - С .166
Разделение молока на фракции . - С .166-172
Сепараторы-молокоочистители . - С .172-181
Сепараторы-сливкоотделители и оборудование контроля жирности сливок . - С .181-196
СЕПАРАТОРЫ СПЕЦИАЛЬНЫХ КОНСТРУКЦИЙ . - С .197
Общие сведения о специальных сепараторах . - С .197
Сепараторы с сопловыми устройствами . - С .197-200
Бактофуги и бактофугирование . - С .200-207
Сепаратор высокожирных сливок . - С .207-210
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ГОМОГЕНИЗАЦИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .211
Задачи гомогенизации молока и молочных продуктов . - С .211-212
Сущность гомогенизации молока и молочных продуктов . - С .212-215
История развития представлений о гомогенизации . - С .215-221
ГОМОГЕНИЗАТОРЫ . - С .222
Оборудование для гомогенизации молока и молочных продуктов . - С .222-231
Конструкция и технологическая характеристика гомогенизаторов . - С .231-235
Влияние различных факторов на эффективность гомогенизации . - С .235-238
Эксплуатация гомогенизаторов и техника безопасности . - С .238-239
ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ И НАГРЕВАНИЯ. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ . - С .240
Назначение тепловой обработки и ее виды . - С .240-245
Оборудование для нагрева и пастеризации . - С .245-262
Установки пастеризационно-охладительные . - С .263-275
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА . - С .276
Основные сведения о технологии производства творога . - С .276
Оборудование для получения и обработки сгустка . - С .276-282
Оборудование для охлаждения творога . - С .282-284
Оборудование для перетирания и перемешивания творожной массы . - С .284-286
Производство творога на современной автоматизированной линии DONIDO . - С .286-293
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА . - С .294
Основные технологические операции при производстве масла различными способами . - С .294-295
Технологические аппаратурные схемы производства масла сбиванием и преобразованием сливок . - С .295-299
Оборудование для производства сливочного масла сбиванием сливок . - С .299-307
Оборудование для производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок . - С .307-316
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА . - С .317
Технологическая схема производства сыра . - С .317-318
Оборудование для выработки сырного зерна . - С .319-323
Оборудование для формования и прессования сырной массы . - С .323-334
Оборудование для производства плавленого сыра . - С .334-338
ОБОРУДОВАНИЕ ВЫПАРИВАНИЯ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .339
Задачи и принципы выпаривания молока . - С .339-340
Циркуляционные вакуум-аппараты и установки . - С .340-345
Пленочные вакуум-аппараты и установки . - С .345-354
Технические способы обеспечения эффективности выпаривания молока . - С .354-358
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУXИX МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .359
Общие сведения о процессе сушки в молочной промышленности . - С .359-362
Технологические схемы основных типов сушилок . - С .362-367
Устройства для обеспечения работы сушилок распылительного типа . - С .367-372
Конструкционно-технологические схемы сушильных установок распылительного типа . - С .372-385
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РОЗЛИВА, ФАСОВАНИЯ И УПАКОВЫВАНИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .386
Общие сведения об оборудовании, материалах и технологии упаковки молочных продуктов . - С .386-389
Оборудование для фасования молока и молочных продуктов в картонную тару . - С .389-390
Оборудование для фасования молока и молочных продуктов полиэтиленовые пакеты . - С .391-395
Автоматы для упаковывания вязких молочных продуктов . - С .395-399
Оборудование для упаковывания твердых молочных продуктов . - С .399-400
Оборудование для фасования сухого молока и сыпучих молочных продуктов . - С .400-401
ОБОРУДОВАНИЕ МОЙКИ, ОЧИСТКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .402
Общие сведения о загрязнениях технологического оборудования . - С .402-405
Моющие жидкости и вещества . - С .406-409
Факторы, влияющие на эффективность мойки . - С .409-410
Способы мойки (ручная, механизированная, ультразвуковая) . - С .410-413
Автоматизированные моечные станции . - С .413-421

УДК

637.1.02

(476)

(075)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-24
Аннотация: Приведены сведения по современному оборудованию молочной промышленности, обеспечивающему проведение основных технологических процессов: приемка сырья, тепловая и механическая обработка, производство творога, масла сливочного, сыра, выпаривание, сушка, дозирование, розлив, фасовка готовой продукции, мойка производственно-технологических линий и оборудования.

Доп.точки доступа:
Леонович, И. С.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/626670 (1)
Свободны: ОКД/637.1/626670 (1)
Найти похожие

11.

626163

    Портной, А. И.
    Технология переработки продукции птицеводства : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Зоотехния" / А. И. Портной, М. С. Шашков. - Минск : ИВЦ Минфина, 2022. - 221, [1] с. : табл., цв. ил., рис. - Библиогр.: с. 219-220. - ISBN 978-985-880-216-5 : Б. ц.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .3-4
ДОСТАВКА И ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ . - С .5
Приемка и доставка птицы на убой . - С .5-14
Технологический процесс первичной переработки птицы . - С .14-63
Особенности первичной обработки и потрошения тушек цыплят-бройлеров на импортных линиях "Stork" и "Meyn" . - С .63-72
МЯСО ПТИЦЫ . - С .73
Состав, пищевая ценность и классификация мяса птицы . - С .73-83
Изготовление частей тушек птицы . - С .83-96
Изготовление продуктов разделки и обвалки мяса птицы . - С .96-104
Колбасные изделия из мяса и субпродуктов птицы . - С .104-126
Кулинарные продукты из мяса птицы . - С .126-161
Консервы из мяса птицы . - С .161-173
ПЕРЕРАБОТКА ЯИЦ . - С .174
Технология производства мороженных яичных продуктов . - С .174-185
Технология производства сухих яичных продуктов . - С .186-192
Технология производства ферментированных обессахаренных яичных продуктов . - С .192-194
Технология производства консервированных сахаром яичных продуктов . - С .194-197
ПЕРЕРАБОТКА ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПТИЦЕВОДСТВА . - С .198
Переработка перопухового сырья . - С .198-204
Производство животных кормов из отходов переработки птицы . - С .205-213
Обработка помета и его использование . - С .213-216
Переработка яичной скорлупы . - С .216-218

УДК

637.54'65.03

637.4.03

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПТИЦЕВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- С-Х ПТИЦА -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ЯЙЦА -- МЯСО -- МЯСО ПТИЦЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-13
Аннотация: Рассматриваются вопросы доставки и первичной обработки птицы, состав и пищевая ценность мяса. Описаны процессы изготовления частей тушек, продуктов разделки и обвалки, колбасных изделий, кулинарных продуктов и консервов из мяса птицы. Изложены процессы переработки яиц, а также побочных продуктов птицеводства.

Доп.точки доступа:
Шашков, М. С.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637/626163 (1)
Свободны: ОКД/637/626163 (1)
Найти похожие

12.

628373

    Авроров, В. А.
    Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования пищевых производств : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технологические машины и оборудование" / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, В. С. Николаев. - Старый Оскол : ТНТ, 2022. - 662, [1] с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 660-[663] (45 назв.). - ISBN 978-5-94178-344-1 : 80.04 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .8-10
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕМОНТА . - С .11
Надежность технологического оборудования . - С .11-22
Износ деталей промышленного оборудования . - С .22-48
Смазочные материалы. Свойства и выбор вида смазки . - С .49-70
Условные обозначения . - С .70-71
Термины и определения . - С .71-73
Тесты для самопроверки . - С .73-75
Контрольные вопросы . - С .75-77
СИСТЕМА ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ И РЕМОНТА ОТРАСЛЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .77
Организация проведения ремонтных работ . - С .77-105
Виды эксплуатационной и ремонтной документации . - С .106-124
Организация подготовительных работ при ремонте технологического оборудования . - С .125-151
Условные обозначения . - С .152
Термины и определения . - С .152-155
Тесты для самопроверки . - С .155-158
Контрольные вопросы . - С .158-159
СПОСОБЫ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ И ИХ ЭЛЕМЕНТОВ. СПОСОБЫ УПРОЧНЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ ИЗНОСОСТОЙКОСТИ ДЕТАЛЕЙ . - С .160
Экономическая целесообразность восстановления деталей машин . - С .160-161
Восстановление деталей механической обработкой . - С .161-166
Восстановление деталей сваркой и наплавкой . - С .166-212
Восстановление деталей металлизацией . - С .212-219
Восстановление деталей электролитическими и химическими способами . - С .219-237
Восстановление деталей пластмассовыми композициями . - С .237-240
Восстановление деталей клеевым методом . - С .240-251
Термины и определения . - С .251-252
Тесты для самопроверки . - С .252-253
Контрольные вопросы . - С .253-254
РЕМОНТ ОТРАСЛЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ЕГО ИСПЫТАНИЯ . - С .255
Особенности ремонта типовых деталей и механизмов технологического оборудования пищевых производств . - С .255-331
Контроль, сборка и приемка оборудования после ремонта . - С .331-397
Испытания технологического оборудования после ремонта . - С .398-411
Условные обозначения . - С .411-412
Термины и определения . - С .412-414
Тесты для самопроверки . - С .414-417
Контрольные вопросы . - С .417-419
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ПОДГОТОВКА МОНТАЖНЫХ РАБОТ . - С .420
Работы подготовительного и основного этапов монтажа . - С .420-428
Стройгенплан . - С .428-441
Технологическая карта на монтаж оборудования . - С .441-451
Условные обозначения . - С .451
Термины и определения . - С .452-453
Контрольные вопросы . - С .453-454
ПОДГОТОВКА ОБЪЕКТА И ОБОРУДОВАНИЯ К МОНТАЖУ . - С .455
Основные правила подготовки оборудования к монтажу . - С .455-456
Подготовка фундамента под монтаж оборудования . - С .457-459
Общие практические рекомендации по монтажу оборудования . - С .459-460
Условные обозначения . - С .460
Термины и определения . - С .460
Тесты для самопроверки . - С .461
Контрольные вопросы . - С .461
СОДЕРЖАНИЕ ТИПОВЫХ ОПЕРАЦИЙ ПРИ МОНТАЖЕ ОБОРУДОВАНИЯ. ПОРЯДОК МОНТАЖА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ОТРАСЛЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .462
Особенности монтажа гидро- и пневмоприводов технологического оборудования . - С .462-464
Особенности монтажа приводных устройств и основных узлов технологического оборудования . - С .464-481
Условные обозначения . - С .481
Термины и определения . - С .481
Тесты для самопроверки . - С .481-482
Контрольные вопросы . - С .482
ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ РЕМОНТА ОБОРУДОВАНИЯ . - С .483
Оценка эффективности ремонтных мероприятий . - С .483-484
Основные направления снижения расходов на ремонтные работы . - С .484-485
Ускорение оборачиваемости оборотных средств за счет ремонтов . - С .485-488
Технико-экономический анализ работы ремонтной службы . - С .488-494
Экономическое обоснование целесообразности капитального ремонта . - С .494-496
Оценка экономической эффективности технологического процесса восстановления деталей . - С .496-500
Оценка экономической эффективности технических мероприятий по обеспечению надежности технологического оборудования . - С .500-503
Условные обозначения . - С .503-504
Термины и определения . - С .504
Контрольные вопросы . - С .505-506
ТЕХНИЧЕСКОЕ ДИАГНОСТИРОВАНИЕ ОТРАСЛЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ. ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ СОСТОЯНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ . - С .507
Изменение работоспособности оборудования в процессе эксплуатации . - С .507-512
Понятие о состояниях механизмов машин . - С .513-516
Элементы диагностического процесса . - С .517-520
Выбор режимов работы механизмов при диагностировании . - С .520-525
Оптимизация процесса восстановления работоспособности оборудования . - С .525-531
Основные аспекты технической диагностики . - С .531-538
Условные обозначения . - С .538
Термины и определения . - С .538-539
Тесты для самопроверки . - С .539-541
Контрольные вопросы . - С .541
ОХРАНА ТРУДА ПРИ ПРОВЕДЕНИИ РЕМОНТНЫХ И МОНТАЖНЫХ РАБОТ . - С .542
Правила безопасности при выполнении ремонтных работ . - С .542-543
Правила безопасности при использовании подъемно-транспортных установок . - С .543-544
Электробезопасность при ремонтных работах . - С .544-545
Контрольные вопросы . - С .545
ШУМ И ВИБРАЦИИ. УРАВНОВЕШИВАНИЕ КОЛЕБЛЮЩИХСЯ МАСС . - С .546
Вибрации машин . - С .546-560
Основы расчета виброизоляции машин . - С .560-576
Уравновешивание колеблющихся масс . - С .576-589
Методология измерения шума и меры по его снижению . - С .589-593
Условные обозначения . - С .593
Термины и определения . - С .594
Тесты для самопроверки . - С .594-595
Контрольные вопросы . - С .595-596
ОРГАНИЗАЦИЯ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .597
Функции сервисного обслуживания . - С .597-598
Методы сервисного обслуживания . - С .598-603
Менеджмент качества и сервисное обслуживание . - С .603-611
Организация функционирования службы сервиса на предприятии . - С .611-617
Условные обозначения . - С .617
Термины и определения . - С .617-618
Контрольные вопросы . - С .618
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О КОНСТРУИРОВАНИИ НАДЕЖНЫХ И РЕМОНТОПРИГОДНЫХ ДЕТАЛЕЙ МАШИН . - С .619
Общие правила конструирования долговечного и работоспособного оборудования . - С .619-622
Некоторые практические рекомендации по разработке рациональных конструкций деталей и узлов . - С .622-628
Условные обозначения . - С .628
Термины и определения . - С .628
Тесты для самопроверки . - С .629
Контрольные вопросы . - С .629-630
ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА И ХАРАКТЕРИСТИКИ КОНСТРУКЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ РЕМОНТЕ ОБОРУДОВАНИЯ . - С .631
Основные свойства материалов . - С .631-633
Характеристики черных металлов и сплавов . - С .633-646
Основные характеристики пластических масс . - С .646-650
Общие характеристики покрытий и лакокрасочных материалов . - С .650-655
Прочие конструкционные материалы . - С .655-657
Условные обозначения . - С .657-658
Термины и определения . - С .658
Контрольные вопросы . - С .659

УДК

664.03

658.58

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА -- НАСТРОЙКА ТЕХНИКИ -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- РЕМОНТ -- МОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ -- СТРОИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ -- ОХРАНА ТРУДА -- УСЛОВИЯ ТРУДА -- ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-48
Аннотация: Приведены сведения об эксплуатационной и ремонтной документации, об основах ремонта и технического обслуживания технологического оборудования пищевых производств, дано описаниек технологии ремонта типовых деталей машин и аппаратов, рассмотрены основные показатели надежности технологического оборудования, приведены данные по видам смазочных материалов и рекомендации по их выбору для конкретных условий эксплуатации, рассмотрены вопросы контроля, сборки и приемки оборудования после ремонта. изложены материалы по организации ремонтных работ и рациональной системе технического обслуживания и ремонта, вопросы техники безопасности, а также некоторые сведения по конструированию более долговечных и работоспособных машин и организации сервисного обслуживания.

Доп.точки доступа:
Тутов, Н. Д.; Николаев, В. С.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/628373 (1)
Свободны: ОКД/664/628373 (1)
Найти похожие

13.

625190

Технология хранения зерна : методические указания к выполнению практических занятий для студентов дневной формы обучения по специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 01 "Технология мукомольного, крупяного, комбикормового производства" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии хлебопродуктов ; сост. Т. В. Прохорцова. - Могилев : БГУТ, 2021. - 55 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 47 (7 назв.). - Б. ц.
Приложения: с. 48-55

УДК

664.724

(07)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ЗЕРНО -- ХРАНЕНИЕ -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ОЧИСТКА ЗЕРНА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ЗЕРНОХРАНИЛИЩА -- ХРАНИЛИЩА -- ЗЕРНОВАЯ МАССА -- ПИЩЕВЫЕ МАССЫ -- АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- СУШКА -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- ЕСТЕСТВЕННАЯ УБЫЛЬ -- ПОТЕРИ УРОЖАЯ -- ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ АКТЫ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 21-43
Аннотация: Методические указания посвящены рассмотрению вопросов организации и проведения наиболее важных технологических операций с зерном и продуктами его переработки на хлебоприемных предприятиях: приемка зерна, его размещение, очистка и сушка, активное вентилирование, хранение и отпуск. Кроме того, методические указания знакомят с основными формами приходно-расходных документов по этим операциям, видами учета хлебопродуктов, порядком проведения и оформления зачисток зернохранилищ.

Доп.точки доступа:
Прохорцова, Т. В. \сост.\; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии хлебопродуктов
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

14.

625186

Технология растительных масел : методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки растительного сырья" специализации 1-49 01 01 01 "Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии хлебопродуктов ; сост.: И. С. Косцова, А. И. Лысенкова. - Могилев : БГУТ, 2021. - 75 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 75 (11 назв.). - Б. ц.

УДК

665.3

(07)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- СЕМЕНА -- ПРИЕМКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ПРЕССОВАНИЕ -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ШРОТЫ -- ЖМЫХИ -- ХРАНЕНИЕ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-43
Аннотация: Приведены лабораторные работы и основные сведения по обработке, подготовке масличного сырья, а также по процессу прессования и извлечения растительных масел методом экстракции.

Доп.точки доступа:
Косцова, И. С. \сост.\; Лысенкова, А. И. \сост.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии хлебопродуктов
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

15.

624830

    Батыршаев, Э. М.
    Агрохимия. Агрохимическое обслуживание сельского хозяйства : учебно-методическое пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования I ступени по специальностям 1-74 02 01 "Агрономия", 1-74 02 02 "Селекция и семеноводство", 1-74 02 03 "Защита растений и карантин", 1-74 02 04 "Плодоовощеводство", 1-74 02 05 "Агрохимия и почвоведение" / Э. М. Батыршаев, К. А. Гурбан ; ред. Э. М. Батыршаев ; рец.: Е. Г. Мезенцева, С. М. Мижуй ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2021. - 109 с. : табл. - Библиогр.: с. 83 (12 назв.). - ISBN 978-985-882-058-9 : Б. ц.
Приложения: с. 84-107
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .3-4
ОРГАНИЗАЦИЯ АГРОХИМИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА . - С .5
История развития агрохимической службы . - С .5-7
Агрохимическая служба Республики Беларусь, ее структура и задачи . - С .7-9
КРУПНОМАСШТАБНОЕ АГРОХИМИЧЕСКОЕ И РАДИАЦИОННОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ ПОЧВ . - С .10
Проведение агрохимического и радиационного обследования почв . - С .11
Цель и задачи агрохимического и радиационного обследования почв . - С .11-12
Планирование и организация проведения работ . - С .12-13
Рабочее снаряжение почвоведа . - С .13-14
Изучение и подготовка исходных материалов . - С .14-15
Рекогносцировочный объезд сельскохозяйственного предприятия и выделение элементарных участков . - С .15-17
Общие правила отбора смешанных почвенных образцов . - С .17-19
Особенности агрохимического обследования почв в зоне влияния животноводческих комплексов . - С .19-21
Формирование объединенных почвенных образцов при радиационном обследовании . - С .21-23
Особенности отбора проб на радиационно опасных землях при вводе их в хозяйственное пользование . - С .23-24
Агрохимическое и радиационное обследование почв, вводимых в хозяйственное пользование . - С .24-27
Особенности обследования деградированных торфяных почв . - С .27-28
Особенности обследования почв на содержание тяжелых металлов . - С .28-30
Оформление полевых материалов . - С .30-31
Заполнение ведомости агрохимического и радиационного обследования почв сельскохозяйственных земель . - С .31-32
Виды анализов и формирование объединенных почвенных образцов для аналитических исследований . - С .32-33
Хранение и анализ почвенных образцов . - С .33-36
Контроль и приемка полевых работ . - С .36-37
Оформление материалов агрохимического и радиационного обследования и отчетность . - С .37-39
Хранение и использование материалов агрохимического и радиационного обследования почв . - С .40
СОСТАВЛЕНИЕ ПРОЕКТНО-СМЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ НА ИЗВЕСТКОВАНИЕ КИСЛЫХ ПОЧВ . - С .41
Термины и их определения . - С .41-43
Агротехнические требования к проведению известкования кислых почв сельскохозяйственных земель . - С .43-46
Известковые мелиоранты и определение их дозы . - С .46-50
Разработка проектно-сметной документации на работы no известкованию кислых почв . - С .51-52
Оценка качества работ по известкованию кислых почв и учет известкового материала . - С .52-53
Определение равномерности внесения известковых мелиорантов . - С .53
УЧЕТ, ХРАНЕНИЕ, ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ . - С .54-55
Учет органических удобрений . - С .55-56
Хранение подстилочного и бесподстилочного навоза . - С .56-59
Приготовление компостов . - С .59-60
Дозы и сроки применения органических удобрений . - С .60-63
Оценка работ по складированию органических удобрений . - С .64-65
Технология применения органических удобрений. Требования к качеству их внесения . - С .65
Технология применения твердых органических удобрений . - С .65-66
Агротехнические требования и контроль за качеством внесения твердых органических удобрений . - С .66-68
Технология применения жидких органических удобрений . - С .68-69
Требования к качеству поверхностного и внутрипочвенного внесения жидких органических удобрений . - С .69-72
ХРАНЕНИЕ, ПОДГОТОВКА, ТРАНСПОРТИРОВКА И ВНЕСЕНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ . - С .73
Хранение минеральных удобрений . - С .73-75
Подготовка минеральных удобрений к внесению . - С .75-76
Транспортировка и внесение известковых мелиорантов . - С .76-77
Транспортировка и внесение минеральных удобрений . - С .77-82

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АГРОХИМСЛУЖБА -- СЛУЖБЫ -- АГРОХИМИЯ -- АГРОНОМИЯ -- АГРОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ТИП ПОЧВЫ -- ОБСЛЕДОВАНИЕ (ПРОЦЕСС) -- КИСЛЫЕ ПОЧВЫ -- ИЗВЕСТКОВАНИЕ -- ХИМИЧЕСКАЯ МЕЛИОРАЦИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- УДОБРЕНИЯ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- ХРАНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- ХРАНЕНИЕ -- УЧЕТ -- ТРАНСПОРТИРОВКА УДОБРЕНИЙ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 21-33
Аннотация: Приведены структура агрохимической службы Республики Беларусь, ее направления деятельности, информация по проведению крупномасштабного агрохимического и радиационного обследования почв. Представлены методические и практические рекомендации по составлению проектно-сметной документации на известкование кислых почв. Описана технология учета, хранения, оценки качества и применения органических и минеральных удобрений.

Доп.точки доступа:
Гурбан, К. А.; Батыршаев, Э. М. \ред.\; Мезенцева, Е. Г. \рец.\; Мижуй, С. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

16.

Шифр: К010115160509/2021/8
Журнал

Картофель и овощи : научно-производственный журнал. - Москва : "КАРТО и ОВ", 1956 - . - ISSN 0022-9148. - Выходит ежемесячно
2021г. № 8

Содержание:
ГЛАВНАЯ ТЕМА
Аксенов, А. Г. Состояние технического обеспечения производства овощных культур в Российской Федерации / А. Г. Аксенов, А. В. Сибирев. - С.3-8
ЛИДЕРЫ ОТРАСЛИ
Серова, А. Ю. Нас ждут большие перспективы (представители Минсельхозпрода Республики Дагестан на Дне открытых дверей в компании "Поиск") / А. Ю. Серова. - С.9
Третьякова, А. А. Ежегодные результаты упорного труда (экспертная комиссия дала оценку новым разработкам ССЦ "Московский") / А. А. Третьякова. - С.10
Серова, А. Ю. Прикладная наука - гарантированный результат (в ССЦ "Ростовский" прошла традиционная приемка опытов) / А. Ю. Серова. - С.11-12
Серова, А. Ю. Хрустящий сезон открыт! (в Республиках Марий Эл и Чувашия : вовсю идет сборка урожая огурца) / А. Ю. Серова. - С.13
Третьякова, А. А. Огурцы по осени считают (производственное испытание шести гибридов огурца от компании "Поиск" на фермерском участке в Багаевском районе Ростовской области) / А. А. Третьякова. - С.14
Научно-производственной фирме "Агросемтомс" - 30 лет. - С.15
ОВОЩЕВОДСТВО
Огнев, В. В. Особенности формировки растений гибридов томата индетерминантного типа в весенних теплицах на юге России / В. В. Огнев, Т. В. Чернова, Е. И. Корсунов. - С.16-20
Касьянов, А. Е. Инновационные технологии оросительных мелиораций в производстве картофеля и овощей / А. Е. Касьянов. - С.21-23
Соколова, Л. М. Термическое обеззараживание семян моркови и свеклы / Л. М. Соколова [и др.]. - С.24-27
Другие авторы: Янченко А. В., Федосов А. Ю., Азопков М. И., Голубович В. С.
Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать (новый фунгицид Зорвек Энкантиа). - С.28
КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Митюшкин, А. В. Оценка высококрахмалистых сортов картофеля по интенсивности накопления крахмала и размеру крахмальных зерен / А. В. Митюшкин [и др.]. - С.29-33
Другие авторы: Журавлев А. А., Митюшкин Ал-р В., Гайзатуллин А. С., Салюков С. С., Овечкин С. В., Семенов В. А., Симаков Е. А.
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Беков, Р. Х. Маркерные признаки исходного материала томата в гетерозисной селекции для защищенного грунта / Р. Х. Беков. - С.34-37
В центре внимания - лук (конференция в ФНЦО, 12-15 июля с.г.). - С.37
Кобкова, Н. В. Влияние регуляторов роста на выход семян в семеноводстве дыни / Н. В. Кобкова, Д. С. Шапошников, Е. А. Галичкина. - С.38-40
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

17.

626663


    Эксплуатация и реконструкция гидромелиоративных систем : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Мелиорация и водное хозяйство" / В. В. Васильев [и др.]. - Минск : РИВШ, 2021. - 525 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 517-520 (34 назв.). - ISBN 978-985-586-486-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПРЕДИСЛОВИЕ . - С .3-7
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ . - С .8
ОРГАНИЗАЦИЯ СЛУЖБЫ ЭКСПЛУАТАЦИИ ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ . - С .8
Мелиоративные системы и их характеристика . - С .8-12
Структура и задачи эксплуатационной службы . - С .12-17
Паспортизация и инвентаризация на мелиоративной системе . - С .17-22
Приемка в эксплуатацию мелиоративных объектов . - С .22-28
Планирование эксплуатационных мероприятий и отчетность . - С .28-31
Требования охраны труда на эксплуатационных работах . - С .31-33
РЕГУЛИРОВАНИЕ ВОДНОГО РЕЖИМА МЕЛИОРИРОВАННЫХ ЗЕМЕЛЬ . - С .34
Требования сельскохозяйственного производства к водному режиму почвы . - С .34-39
Формирование водного режима на мелиорированных землях . - С .40-42
Составление плана регулирования водного режима почвы . - С .43-57
Приемы регулирования водного режима почвы . - С .57-63
Учет воды на системе и контроль водного режима почвы . - С .64-71
ПОВРЕЖДЕНИЯ И ДЕФОРМАЦИИ ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ . - С .72
Причины повреждений и деформаций мелиоративных систем . - С .72-75
Виды деформаций и приемы их предупреждения . - С .76-87
ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ РАБОТЫ НА ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМАХ . - С .88
Основные требования к техническому состоянию гидромелиоративных систем . - С .88-91
Порядок эксплуатационного обслуживания систем . - С .91-93
Надзор и уход за гидромелиоративными системами . - С .94-101
Виды эксплуатационных работ в разные периоды года . - С .101-104
РЕМОНТ ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ . - С .105
Виды ремонта гидромелиоративных систем . - С .105-113
Ремонт открытой сети . - С .113-137
Ремонт закрытой сети . - С .137-159
Ремонт гидротехнических сооружений . - С .160-170
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ОРОСИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМ . - С .171
Техническая характеристика оросительных систем . - С .171-175
Водопользование на оросительных системах . - С .175-195
Эксплуатация дождевальных оросительных систем . - С .195-200
Эксплуатация дождевальной техники . - С .200-237
Эксплуатация самотечных оросительных систем . - С .238-251
Эксплуатация систем при использовании сточных вод и животноводческих стоков для орошения . - С .251-258
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННЫХ ДОРОГ . - С .259
Автомобильные дороги и их значение для сельскохозяйственного производства . - С .259-262
Требования к автомобильным дорогам . - С .262-266
Эксплуатационные качества дорог и критерии их оценки . - С .266-269
Воздействие транспортных средств на дорогу . - С .269-272
Влияние природных факторов на эксплуатационное состояние дорог . - С .272-273
Деформации и разрушение дорог . - С .274-279
Содержание дорог в летний и осенний периоды . - С .279-282
Содержание дорог зимой . - С .282-285
Содержание дорог в весенний период . - С .285-286
Ремонт дорог и сооружений . - С .286-294
Контроль качества и приемка дорожно-ремонтных работ . - С .294-297
ЭКСПЛУАТАЦИЯ НАСОСНЫХ СТАНЦИЙ . - С .298
Общие сведения о насосных станциях и приемка их в эксплуатацию . - С .298-304
Техническое обслуживание насосных станций . - С .304-312
Эксплуатация мелиоративных насосных станций . - С .313-324
Ремонт насосных станций . - С .325-327
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПРУДОВ И ВОДОХРАНИЛИЩ . - С .328
Назначение и характеристика прудов и водохранилищ . - С .328-331
Требования к качеств воды в водоемах . - С .332-337
Основные источники загрязнения воды в водоемах и меры предупреждения . - С .337-348
Организация эксплуатации прудов и водохранилищ . - С .348-352
Охрана прудов и водохранилищ от заиления . - С .353-354
Деформации и повреждения сооружений прудов и водохранилищ . - С .354-371
Уходные работы при обслуживании прудов и водохранилищ . - С .371-377
Маневрирование затворами сооружений . - С .377-381
Пропуск весеннего паводка . - С .381-388
Ремонт сооружений прудов и водохранилищ . - С .388-396
Техника безопасности при эксплуатации прудов и водохранилищ . - С .396-398
РЕКОНСТРУКЦИЯ ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ . - С .399
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О РЕКОНСТРУКЦИИ ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ . - С .399
Цели и задачи реконструкции мелиоративных систем . - С .399-405
Выбор объектов для проведения реконструкции . - С .405-410
Способы реконструкции мелиоративных систем . - С .410-413
Комплексные инженерные изыскания объектов реконструкции . - С .413-424
РЕКОНСТРУКЦИЯ ОТКРЫТОЙ МЕЛИОРАТИВНОЙ СЕТИ . - С .425
Реконструкция водоприемников . - С .425-430
Реконструкция открытой проводящей и регулирующей сети . - С .430-442
Реконструкция оградительной осушительной сети . - С .443-451
РЕКОНСТРУКЦИЯ ЗАКРЫТОЙ ОСУШИТЕЛЬНОЙ СЕТИ . - С .452-461
ОРГАНИЗАЦИЯ ПОВЕРХНОСТНОГО СТОКА, АГРОМЕЛИОРАТИВНЫЕ И КУЛЬТУРТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ . - С .462
Организация поверхностного стока и агромелиоративных мероприятий . - С .462-471
Культуртехнические мероприятия при реконструкции гидромелиоративных систем . - С .471-480
РЕКОНСТРУКЦИЯ ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СИСТЕМ НА ОБЪЕКТАХ, ЗАГРЯЗНЕННЫХ РАДИОНУКЛИДАМИ . - С .481
= Особенности реконструкции систем на землях, загрязненных радионуклидами. - С .481-487
Охрана окружающей среды на объектах реконструкции . - С .488-493
РЕКОНСТРУКЦИЯ ОРОСИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМ . - С .494
Общие требования и задачи реконструкции оросительных систем . - С .494-496
Реконструкция водозабора оросительной системы . - С .497-502
Реконструкция трубопроводной сети и дождевальной техники . - С .503-516

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОМЕЛИОРАЦИЯ -- МЕЛИОРАЦИЯ -- МЕЛИОРАТИВНЫЕ СИСТЕМЫ -- ОРОСИТЕЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ -- НАСОСНЫЕ СТАНЦИИ -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РЕМОНТ -- РЕКОНСТРУКЦИЯ -- ИННОВАЦИИ -- ВОДНЫЙ РЕЖИМ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ПОЧВА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-23
Аннотация: Раскрывается сущность организации службы эксплуатации гидромелиоративных систем в Республике Беларусь. Приводятся требования сельскохозяйственного производства к водному режиму почвы, виды повреждений и деформаций гидромелиоративных систем, приемы их предупреждения и устранения, приемы эксплуатационного обслуживания и ремонта оросительных систем, внутрихозяйственных дорог, насосных станций, прудов и водохранилищ. Рассматриваются цели, задачи и способы реконструкции систем на объектах, загрязненных радионуклидами, вопросы реконструкции оросительных систем, методика составления планов регулирования и контроля водного режима почвы.

Доп.точки доступа:
Васильев, В. В.; Равовой, П. У.; Набздоров, С. В.; Левшунов, И. А.
Экземпляры всего: 1
ОКД/631.6/626663 (1)
Свободны: ОКД/631.6/626663 (1)
Найти похожие

18.

622841


    Организационно-правовые основы контрактной системы в сфере исследований и разработок : [монография] / Н. С. Минько [и др.] ; ред.: Д. В. Шаблинская, В. К. Ладутько, М. Н. Сатолина ; рец.: С. М. Ананич, Д. Л. Гулякевич ; Национальная академия наук Беларуси, Институт экономики. - Минск : Беларуская навука, 2020. - 224, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в подстрочных ссылках. - ISBN 978-985-08-2590-2 : Б. ц.
Приложение: с. 214-[225]
    Содержание:
Ладутько, В. К. Предисловие / В. К. Ладутько, Д. В. Шаблинская, М. Н. Сатолина. - С .5-6
Минько, Н. С. Организационно-правовой механизм реализации нормативных предписаний: теоретико-методологические аспекты функционирования / Н. С. Минько. - С .7-14
Ладутько, В. К. Оптимизация организационно-правовых механизмов контрактной системы в сфере исследований и разработок / В. К. Ладутько, Д. В. Шаблинская. - С .15-35
Кочерга, О. Р. Основание для выполнения научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ и оформление договорных отношений / О. Р. Кочерга. - С .36-57
Финансирование научных исследований и разработок . - С .58
Ладутько, В. К. Подходы к финансированию исследований и разработок в государствах - участниках СНГ / В. К. Ладутько, Д. В. Шаблинская, О. Р. Кочерга. - С .58-66
Садовская, Т. В. Современные формы бюджетного финансирования науки в странах дальнего зарубежья / Т. В. Садовская. - С .66-76
Маркевич, Д. С. Субъекты научной, научно-технической и инновационной деятельности и их организационно-правовая форма / Д. С. Маркевич. - С .77-94
Маркевич, Д. С. Наличие государственно-частного партнерства в научно-инновационной сфере, меры по стимулированию его развития / Д. С. Маркевич. - С .95-105
Сатолина, М. Н. Оценка результатов научной и научно-технической деятельности и их приемка / М. Н. Сатолина. - С .106-154
Коммерциализация результатов научной и научно-технической деятельности . - С .155
Муха, Д. В. Специфика механизма коммерциализации результатов научной и научно-технической деятельности в Республике Беларусь и направления его совершенствования / Д. В. Муха. - С .155-178
Сатолина, М. Н. Коммерциализация результатов научной и научно-технической деятельности: опыт зарубежных стран / М. Н. Сатолина. - С .178-210
Ладутько, В. К. Заключение / В. К. Ладутько, Д. В. Шаблинская, М. Н. Сатолина. - С .211-213
Кочерга, О. Р. Приложение / О. Р. Кочерга. - С .214-225

УДК

001.89

347.4

(476)

Кл.слова (ненормированные):
НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- ФИНАНСИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ -- ЗАКУПКИ -- ДОГОВОРЫ -- ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ -- ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ГОСУДАРСТВЕННО-ЧАСТНОЕ ПАРТНЕРСТВО -- Н-И РАБОТА -- РЕЗУЛЬТАТЫ -- КОММЕРЦИАЛИЗАЦИЯ -- МАРКЕТИНГ -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-36
Аннотация: Представлен анализ правового регулирования отношений в области контрактной системы в сфере исследований и разработок. Определены пути гармонизации законодательства о ней и намечены перспективы совершенствования правового регулирования закупок НИР для отечественной правовой системы.

Доп.точки доступа:
Минько, Н. С.; Ладутько, В. К.; Шаблинская, Д. В.; Садовская, Т. В.; Кочерга, О. Р.; Маркевич, Д. С.; Сатолина, М. Н.; Муха, Д. В.; Шаблинская, Д. В. \ред.\; Ладутько, В. К. \ред.\; Сатолина, М. Н. \ред.\; Ананич, С. М. \рец.\; Гулякевич, Д. Л. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Институт экономики
Экземпляры всего: 1
ОКД/34/622841 (1)
Свободны: ОКД/34/622841 (1)
Найти похожие

19.

631.312.69
Л 48

Лепешкин, Н. Д.
Результаты испытаний лущильника дискового ромбовидного ЛДР-9 [] / Н. Д. Лепешкин, П. П. Бегун // Механизация и электрификация сельского хозяйства : межведомственный тематический сборник / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск : Беларуская навука, 2020. - Вып. 53. - С. 43-48 : ил. - Библиогр. в конце ст.

УДК

631.312.69

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СТЕРНЯ -- ПОЖНИВНЫЕ ОСТАТКИ -- ЛУЩЕНИЕ -- ПОВЕРХНОСТНАЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- ДИСКОВЫЕ ЛУЩИЛЬНИКИ -- ЛУЩИЛЬНИКИ -- РАБОЧИЕ ОРГАНЫ -- ДИСКИ -- ДЕТАЛИ МАШИН -- КОНСТРУКЦИИ -- ПРИЕМКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИСПЫТАНИЯ ТЕХНИКИ -- ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-12
Аннотация: Представлено устройство и работа нового дискового лущильника ЛДР-9 с уникальными рабочими органами, расположенными на нем в виде ромба, описаны его преимущества. Приведена его техническая характеристика и результаты приемочных испытаний.

Доп.точки доступа:
Бегун, П. П.; Национальная академия наук БеларусиРеспубликанское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.3 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.3 (1), ХР (2)

Найти похожие

20.

624871

    Забашта, А. Г.
    Пельмени и другие мясные и мясосодержащие замороженные полуфабрикаты в тесте. Сырье. Технологии. Рецептуры. Контроль качества : [справочник] / А. Г. Забашта, В. О. Басов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2020. - 481 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-9909838-4-7 : 159.00 р.
    Содержание:
КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ . - С .13-14
Примеры определения группы и категории полуфабрикатов в тесте . - С .14-29
Требования, предъявляемые к качеству и безопасности мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте . - С .29-32
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте . - С .32-34
Морфологический состав мясных ингредиентов из говядины, свинины, баранины, конины, оленины и других видов мяса . - С .34-42
ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ . - С .43
Основное сырье . - С .43-65
Ветеринарное клеймение и товароведческая маркировка мяса . - С .66
Хранение мяса в тушах, полутушах, четвертинах и отрубах . - С .66-75
Гигиенические требования, предъявляемые к безопасности мяса убойных животных, птицы и кроликов, и его пищевая ценность . - С .75-83
Субпродукты . - С .83-89
Жировое сырье . - С .89-95
Кровепродукты . - С .95
Яйца и яичные продукты . - С .95-97
Белковые препараты . - С .97-98
Молоко и продукты его переработки . - С .98-100
Крупы . - С .100-101
Бобовые . - С .101-102
Мука . - С .102-103
Овощи . - С .103-113
Плоды цитрусовых культур . - С .113-114
Орехи . - С .114-115
Грибы . - С .115-116
Переработанные овощи и фрукты . - С .116-120
Вспомогательные материалы . - С .120-135
ВЕРИФИКАЦИЯ ЗАКУПЛЕННОГО СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ . - С .136
Верификация и приемка сырья . - С .137-155
Верификация и приемка муки . - С .155-156
Верификация и приемка хлеба и хлебобулочных изделий . - С .156
Верификация и приемка овощей и корнеплодов . - С .156-158
Верификация и приемка свежих культивируемых грибов (шампиньонов и вешенок) . - С .158
Верификация и приемка сушеных овощей . - С .158-160
Верификация и приемка пищевой соли . - С .160
Верификация и приемка лимонной кислоты . - С .160-161
Верификация и приемка пищевых добавок (пищевых фосфатов, лактата натрия, лактата калия, глутамата натрия, каррагинана) . - С .161-162
Верификация и приемка дрожжей . - С .162
Верификация и приемка пряностей . - С .163
Верификация и приемка лаврового листа . - С .163-164
Верификация и приемка пергамента растительного, подпергамента. оберточной бумаги, картона коробочного и ленты клеевой на бумажной основе . - С .164
Верификация и приемка целлюлозной пленки . - С .164-165
Верификация и приемка пленки полиэтиленовой термоусадочной . - С .165
Верификация и приемка пакетов из полимерных пленок и комбинированных материалов . - С .166
Верификация и приемка пачек из картона, бумаги и комбинированных материалов . - С .166-167
Верификация и приемка алюминиевой фольги для упаковки . - С .167-168
Верификация и приемка дисперсии поливинилацетатной гомополимерной грубодисперсной . - С .168
Оформление результатов верификации закупленного сырья и материалов . - С .169-171
ПОДГОТОВКА ОСНОВНОГО СЫРЬЯ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ . - С .172
Подготовка мясного сырья . - С .172-181
Подготовка крупы . - С .181-182
Подготовка овощей, пряной зелени, грибов, фруктов и ягод . - С .183-187
Подготовка яичных продуктов . - С .187
Подготовка сыворотки, плазмы крови и сухих белковых препаратов . - С .187-191
Подготовка белково-жировых и белково-коллагеновых эмульсий . - С .191-198
Подготовка муки . - С .198
Подготовка посолочных ингредиентов, пряностей и многофункциональных добавок . - С .198-199
Упаковочные материалы и потребительская тара . - С .199-200
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ . - С .201
Приготовление теста . - С .201-216
Приготовление фарша и начинок . - С .216-222
Формование полуфабрикатов . - С .222-229
Замораживание или охлаждение полуфабрикатов . - С .229-232
Упаковывание замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .232-237
Транспортирование, хранение и срок годности замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .237-238
Рекомендации no приготовлению замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .238-239
Поточно-механизированные линии для производства замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .239-247
РЕЦЕПТУРЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ, МЯСНЫХ ПАЛОЧЕК, ВАРЕНИКОВ, РАВИОЛИ И ПОЗОВ . - С .248
Рецептуры пельменей . - С .248-337
Рецептуры пельменей для детского питания . - С .337-341
Рецептуры мясных палочек . - С .342-349
Рецептуры вареников . - С .349-354
Рецептуры равиоли . - С .355-358
Рецептуры позов . - С .359
РЕЦЕПТУРЫ ХИНКАЛИ . - С .360
Рецептуры хинкали . - С .360-371
Рецептуры хинкали для детского питания . - С .371-372
РЕЦЕПТУРЫ МАНТОВ . - С .373
Рецептуры мантов . - С .373-392
Рецептуры мантов для детского питания . - С .392-393
РЕЦЕПТУРЫ ПИЦЦЫ, ЧЕБУРЕКОВ, САМСЫ, БЕЛЯШЕЙ, ПИРОЖКОВ . - С .394
Рецептуры пиццы . - С .394-407
Рецептуры чебуреков . - С .407-413
Рецептуры самсы . - С .413-416
Рецептуры беляшей . - С .416-418
Рецептуры пирожков . - С .418-427
РЕЦЕПТУРЫ БЛИНЧИКОВ С НАЧИНКАМИ . - С .428-438
ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ . - С .439-440
Требования к качеству пельменей . - С .440-445
Требования к качеству мясных палочек . - С .445-447
Требования к качеству вареников . - С .447-449
Требования к качеству равиолей . - С .449-450
Требования к качеству позов . - С .450-451
Требования к качеству хинкали . - С .451-453
Требования к качеству мантов . - С .453-455
Требования к качеству пиццы . - С .455-456
Требования к качеству чебуреков . - С .456-457
Требования к качеству самсы . - С .457-458
Требования к качеству беляшей . - С .458-459
Требования, предъявляемые к качеству пирожков . - С .459-461
Требования к качеству блинчиков с начинками . - С .461-463
Показатели безопасности замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .463-466
Микробиологические показатели замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .466-467
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ . - С .466
Организация и проведение органолептического анализа мясных продуктов на предприятии . - С .466-475
Методы контроля . - С .476-478
Контроль качества замороженных полуфабрикатов в тесте . - С .478-480
Определение микробиологических показателей . - С .480
Определение содержания пестицидов . - С .480-481
Определение содержания антибиотиков . - С .481

УДК

637.521.037

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЦЕПТУРА -- КОМПОНЕНТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- 21-31
Аннотация: Рассмотрены технологические процессы производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте - пельменей, вареников, мясных палочек, хинкали, мантов, самсы, пирожков, пиццы и др. Даны характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных в тесте. Приведено 242 рецептуры изделий, требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами РФ и Евразийского экономического союза (ЕАЭС), методы контроля качества мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте. Даны рекомендуемые нормы расхода сырья и материалов.

Доп.точки доступа:
Басов, В. О.
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/624871 (1)
Свободны: ОКД/637.5/624871 (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-121

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси