19941115112455.5 М54 Методические указания по сбору, сушке, хранению и применению лекарственных растений [Текст] / Белоцерков. с.-х. ин-т. - Белая Церковь : б.и., 1992. - 74,[1]c. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): лекарственные растения -- сбор -- сушка -- хранение -- применение -- активность биологическая -- сборы -- настои -- слизи -- отвары -- настойки -- экстракты -- брикеты -- болюсы -- кашки -- календарь -- усушка -- растения ядовитые -- растения витаминоносные -- растения антисептические -- растения дезинфицирующие -- заболевания сердечно-сосудистые -- растения отхаркивающие -- растения мягчительные -- растения желчегонные -- растения мочегонные -- эндометрит -- язва -- растения седативные -- болезнь мочекаменная -- болезнь желчекаменная -- бронхит -- полоскания -- компрессы -- припарки -- примочки -- ожоги -- порезы -- растения инсектицидные -- растения дератизирующие -- растения антгельминтные -- ветеринария Аннотация: Характеристика действующих начал лекарственных растений. Методика их сбора и требования к хранению. Перечислены основные лекарственные формы. Классификация лекарственных растений по действию на отдельные органы и систему организма животных. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Костенко, В. Г. Выделение крахмала из картофельной кашки и мезги в поле центробежных сил [] / В. Г. Костенко> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2009. - № 4(6). - С. 15-19 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ -- ОТХОДЫ -- КРАХМАЛОПАТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КАРТОФЕЛЬ -- КРАХМАЛОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЦЕНТРИФУГИ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
> Шифр: Х010418172843/2011/7 Журнал 2011г. № 7 РЕФЕРАТЫ. - С.4-7 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Рогожина, Т. В. Активность оксидоредуктаз как показатель жизнеспособности зерен пшеницы в период хранения / Т. В. Рогожина, В. В. Рогожин, Т. Т. Курилюк. - С.8-11 Подгорный, С. А. Оценка зависимостей потенциала переноса влаги для кукурузного крахмала / С. А. Подгорный [и др.]. - С.11-13 Другие авторы: Кошевой Е. П., Косачев В. С., Зверев С. В. ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ Васильева, Т. Г. Исследование интенсивности инфракрасной сушки томатов в дольках / Т. Г. Васильева [и др.]. - С.14-15 Другие авторы: Алексанян И. Ю., Дяченко Э. П., Губа О. Е. Клоков, Ю. В. О коэффициенте баромассопроводности в явлении массопроводности / Ю. В. Клоков. - С.15-16 Бедина, Л. Ф. Перспективные направления использования физических способов обработки рыбного сырья с целью сохранения качества охлажденной и мороженой продукции / Л. Ф. Бедина, Е. Н. Харенко, Р. В. Артемов. - С.17-18 Санникова, Т. А. Солнечно-воздушная сушка - резерв увеличения овоще-бахчевой продукции / Т. А. Санникова, В. А. Мачулкина, Е. И. Иванова. - С.18-20 Попов, А. М. Использование фазовой диаграммы дисперсных систем при исследовании процесса сушки / А. М. Попов, Л. Н. Берязева, А. Л. Майтаков. - С.21-22 ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Выборнова, Т. В. Рисовая мука - перспективное сырье для производства лимонной кислоты / Т. В. Выборнова [и др.]. - С.23-25 Другие авторы: Шарова Н. Ю., Каменькова Н. В., Позднякова Т. А. Почерников, В. И. Влияние состава кубовых остатков от дистилляции жирных кислот на физико-механические свойства твердого хозяйственного мыла / В. И. Почерников. - С.25-26 Подлесный, А. И. Влияние некоторых пищевых продуктов, входящих в состав консервов, на активность низина / А. И. Подлесный, О. И. Квасенков, И. Н. Лейнсон. - С.27-29 Пешук, Л. В. Сравнительный анализ жирнокислотного состава традиционных и экзотических видов сырья / Л. В. Пешук [и др.]. - С.29-33 Другие авторы: Радзиевская И. Г., Кищенко В. А., Левчук И. В. Причко, Т. Г. Формирование сортового состава ягод земляники для замораживания / Т. Г. Причко, М. Г. Германова. - С.33-35 Ловкис, Зенон Валентинович. Влияние температуры и содержания сухих веществ на реологические свойства картофельной кашки / З. В. Ловкис, А. В. Куликов, А. А. Шепшелев Остриков, А. Н. Динамика изменения содержания компонентов коптильного дыма по толщине рыбы / А. Н. Остриков, Н. Ю. Черноусова. - С.37-39 БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Шишков, Ю. И. Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба / Ю. И. Шишков, Г. Ф. Дремучева, А. П. Косован. - С.40-43 Рожкова, А. М. Применение нового комплексного ферментного препарата при переработке целлюлозосодержащей биомассы / А. М. Рожкова [и др.]. - С.44-47 Другие авторы: Короткова О. Г., Правильников А. Г., Андрианов Р. М., Синицын А. П., Синицина О. А., Окунев О. Н., Матыс В. Ю., Кошелев А. В., Немашкалов В. А., Цурикова Н. В. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК Мусина, О. Н. Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть 2. Классификация наполнителей и рекомендации по эффективной стратегии действий при создании комбинированных сыров / О. Н. Мусина. - С.48-52 Третьяков, М. Ю. Оценка качества муки общего назначения / М. Ю. Третьяков, Т. А. Рыжкова, В. П. Нецветаев. - С.52-55 Тихонова, Н. В. Увеличение сроков хранения охлажденного мяса с признаками DFD / Н. В. Тихонова. - С.55-57 Могильный, М. П. Технологический контроль качества мясных рубленых изделий / М. П. Могильный. - С.58-61 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ Пачина, О. В. Мембраны для выделения ценных компонентов из вторичного молочного сырья / О. В. Пачина [и др.]. - С.62-63 Другие авторы: Седелкин В. М., Рамазаева Л. Ф., Суркова А. Н. Позднякова, Т. А. Зерновое и сахарное сорго - сырье для производства лимонной кислоты / Т. А. Позднякова, Н. Ю. Шарова, Б. Н. Малиновский. - С.63-65 СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ Просеков, А. Ю. Разработка устройства для комплексной переработки крови сельскохозяйственных животных / А. Ю. Просеков, А. В. Изгарышев, О. В. Кригер. - С.66-68 Алтайулы, С. Разработка конического ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел / С. Алтайулы, С. Т. Антипов, С. В. Шахов. - С.68-70 Руднев, С. Д. Теория Гриффица и прочность адгезии / С. Д. Руднев. - С.70-74 Касаткин, В. В. Тепломассообмен в сублимационных сушильных установках непрерывного действия с СВЧ- и УЗИ- источниками при непрерывном потоке газа / В. В. Касаткин [и др.]. - С.75-77 Другие авторы: Литвинюк Н. Ю., Поспелова И. Г., Возмищев И. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Тананайко, Т. М. Извлечение сахарозы при установлении оптимальных режимов водно-тепловой обработки свекловичной кашки [] / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков> // Агропанорама : Научно-технический журнал для работников агропромышленного комплекса. - 2011. - № 6. - С. 28-31 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ДИСАХАРИДЫ -- СУСЛО -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Хлиманков, Д. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Хлиманков, Д. В. Оптимизация выхода пектиновых веществ при водно-тепловой обработке свекловичной кашки [] / Д. В. Хлиманков> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2011. - № 4(14). - С. 26-33 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ПЕКТИНЫ -- ПОЛИУРОНИДЫ -- СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- СУСЛО -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТЫ -- СВЕКЛА САХАРНАЯ -- САХАРОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
> Шифр: Х010418172843/2014/4 Журнал 2014г. № 4 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Степанова, Н. Ю. Изменение химического состава зеленных культур при хранении в замороженном состоянии / Н. Ю. Степанова, В. И. Марченко, А. Н. Богатырев. - С.5-9 Смыков, И. Т. Влияние длительного хранения на структуру сгущенного молока / И. Т. Смыков [и др.]. - С.9-13 Другие авторы: Гнездилова А. И., Куренкова Л. А., Виноградова Ю. В. Папахин, А. А. Методика оценки действия амилолитических ферментов на нативный крахмал / А. А. Папахин [и др.]. - С.14-17 Другие авторы: Бородина З. М., Лукин Н. Д., Гулакова В. А., Маннова И. Г. Лисицын, А. Б. Применение электрофизических воздействий на воду с целью управления качеством продуктов питания (Часть 2) / А. Б. Лисицын [и др.]. - С.17-21 Другие авторы: Дыдыкин А. С., Кочетов В. С., Богатырев А. Н. ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ Никитушкина, М. Ю. Выбор режимов микронизации сорго по результатам физико-математического моделирования процесса нагрева зерна / М. Ю. Никитушкина, А. В. Михайлов, П. В. Воронина. - С.22-23 Щеглов, Н. Г. Теплообмен плодов и овощей в процессе их длительного хранения / Н. Г. Щеглов. - С.23-27 Шлягун, Г. В. Применение термогравиметрического метода определения влажности сушеных фруктов и овощей / Г. В. Шлягун, М. Д. Попа, Л. М. Работникова. - С.27-31 Фролова, Л. Н. Моделирование процесса осциллирующей сушки масличных культур на примере маслосемян рыжика / Л. Н. Фролова [и др.]. - С.31-34 Другие авторы: Драган И. В., Таркаев Ю. А., Шевцов С. А. ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Савинок, О. Н. Кинетика зависимости функциональных показателей мяса от продолжительности его выдержки после убоя животного / О. Н. Савинок [и др.]. - С.35-41 Другие авторы: Рыжов С. А., Косой В. Д., Пудов М. А. Овсянников, В. Ю. Концентрирование яблочного сока в барабанной вымораживающей установке / В. Ю. Овсянников, Я. И. Кондратьева, Н. И. Бостынец. - С.41-44 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ Доценко, С. М. Использование сои в технологии белково-витаминных и белково-углеводных продуктов / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, В. А. Тильба. - С.45-49 Сафронова, Т. Н. Технологии пищевых продуктов с использованием переработанного пророщенного зерна пшеницы / Т. Н. Сафронова, О. М. Евтухова. - С.49-52 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Жуков, В. Г. Расчет параметров центрифугирования картофельной кашки в конической центрифуге / В. Г. Жуков, О. Е. Хорунжева, В. М. Чесноков. - С.53-54 Аскерова, А. Н. Устройство для изготовления мясных деликатесов из буйволятины / А. Н. Аскерова, Х. К. Фаталиев. - С.55-56 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (13 ; 2014 ; Минск). Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIII Международной научно-практической конференции (Минск, 1-2 октября 2014 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред. З. В. Ловкис [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - 271 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7060-89-4 : Б. ц. Содержание: Ловкис, Зенон Валентинович. Инновационные технологии производства продуктов здорового питания / З. В. Ловкис. - С .3-10 ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .11 Росляков, Ю. Ф. Новый способ получения обогащенных хлебных изделий / Ю. Ф. Росляков, В. В. Литвяк, Г. Х. Оспанкулова. - С .12-13 Росляков, Ю. Ф. Новый способ получения улучшенных хлебных изделий / Ю. Ф. Росляков, Г. Х. Оспанкулова, В. В. Литвяк. - С .14-15 Гончар, В. В. Семена льна - инновационное сырье в технологии заварных пряничных изделий / В. В. Гончар, Е. А. Вереса, Ю. Ф. Росляков. - С .15-18 Гончар, В. В. Технология сырцовых пряничных изделий повышенной пищевой и биологической ценности / В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, Е. А. Вереса. - С .19-21 Плотникова, Д. Т. Оптимизация способа иммобилизации молочнокислых бактерий вида Lactоcoccus lactis / Д. Т. Плотникова, А. В. Сидоренко, Г. И. Новик. - С .22-25 Ховзун, Т. В. Исследование критических точек на присутствие Listeria monocytogenes и Salmonella ssp. на молокоперерабатывающих предприятиях Республики Беларусь / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .25-29 Другие авторы: Савельева Т. А., Шах А. В., Федоренчик Л. А., Корако В. Б. Заболоцкая, Т. А. Влияние добавочных заквасочных культур рода Lactobacillus на реологические характеристики сыров, вырабатываемых при участии пропиновокислых бактерий / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .29-31 Заболоцкая, Т. А. Изучение аминокислотного состава сыров, вырабатываемого при участии пропионовокислых бактерий и добавочных заквасочных культур рода Lactobacillus / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .31-34 Кантерова, А. В. Оптимизация методов хранения промышленно-ценных штаммов Penicillium camamberti / А. В. Кантерова, Г. И. Новик. - С .34-36 Кантерова, А. В. Физиолого-биохимическая характеристика грибов Penicillium camemberti, поддерживаемых в белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов / А. В. Кантерова, Г. И. Новик. - С .36-39 Казак, А. Н. Изучение физиолого-биохимических свойств бактерии Lactobacillus rhamnosus для создания на их основе бактериального концентрата / А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .39-42 Володько, М. М. Отбор культур рода Lactobacillus из централизованной отраслевой коллекции промышленных штаммов молочнокислых бактерий для использования в производстве мясных изделий / М. М. Володько [и др.]. - С .42-44 Другие авторы: Марченко Н. М., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Савельева Т. А. Троцкая, Т. П. Выделение хитин-глюканового комплекса из биомассы гриба Aspergillus niger и исследование его свойств / Т. П. Троцкая, Е. Т. Гуща. - С .45-46 Павлова, О. В. Элементный состав хитин-глюканового комплекса, выделенного из биомассы Aspergillus niger / О. В. Павлова. - С .47-49 Атабаева, Б. С. Протеолитическая активность коллекционных штаммов грибов рода Aspergillus / Б. С. Атабаева, В. В. Ремеле, Н. Н. Нечай. - С .50-54 Фальковская, У. В. Идентификация и физиолого-биохимическая характеристика коллекционных штаммов фитопатогенных бактерий / У. В. Фальковская, А. В. Сидоренко, Г. И. Новик. - С .54-57 Вислоухова, С. Н. Влияние ферментного препарата и сырьевых ингредиентов на свойства теста и качество галет / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .57-59 Дымар, О. В. Анализ методов определения остаточных количеств антибиотиков в молоке-сырье / О. В. Дымар, Т. М. Смоляк, Н. А. Хвалько. - С .59-62 Тарас, В. А. Определение основных производственно ценных свойств штаммов бифидобактерий центральной отраслевой коллекции РУП "Институт мясо-молочной промышленности" / В. А. Тарас [и др.]. - С .62-64 Другие авторы: Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Шолох О. А. Савельева, Т. А. Определение метрологических характеристик и проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях повторяемости и воспроизводимости при разработке методики по определению массовой доли золы в молоке и молочных продуктах / Т. А. Савельева, Т. М. Смоляк, Т. В. Сенченко. - С .64-66 Кирик, И. В. Изучение сохранности пробиотических бактерий в обогащенных кормовых добавках / И. В. Кирик, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .67-69 Дымар, О. В. Синергетические эффекты взаимодействия пищевых ингредиентов при производстве молочных продуктов / О. В. Дымар, Е. В. Ефимова. - С .69-72 Блума, А. В. Влияние молочной микрофлоры сырого молока на производство сычужных сыров / А. В. Блума. - С .72-74 Моргунова, Е. М. Максимальная деструкция биополимеров дрожжевой клетки / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .74-76 Зайцева, А. Л. Моделирование рецептурных композиций комбинированных биоферментированных продуктов / А. Л. Зайцева, Л. А. Мельникова. - С .76-79 Фелдмане, Я. Я. Исследование влияния эксополисахаридов нa консистенцию йогурта / Я. Я. Фелдмане, И. С. Ципровича. - С .79-82 Мазуренко, И. К. Анализ основных факторов, влияющих на изменения биологически активных веществ растительного сырья / И. К. Мазуренко, Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко. - С .82-85 Чепелюк, О. О. Инновационный способ приготовления жидких опар непрерывным методом / О. О. Чепелюк. - С .85-87 Дымар, О. В. Актуальность стандартизации сухого молока по белку / О. В. Дымар, А. П. Райский, Е. В. Ефимова. - С .87-89 Москва, В. В. Применение мальтодекстринов в производстве йогурта / В. В. Москва [и др.]. - С .90-92 Другие авторы: Томашевич С. Е., Дымар О. В., Ефимова Е. В. Литвяк, В. В. Исследования морфологических особенностей нативных бананового и гречишного крахмала / В. В. Литвяк, Г. Х. Оспанкулова, Н. К. Юркштович. - С .92-95 Моргунова, Е. М. Профильный метод оценки образцов плодоовощного пюре с инулином / Е. М. Моргунова, Л. А. Гапеева. - С .95-97 Почицкая, И. М. Исследование содержания катехинов в плодах перспективных сортов винограда, выращиваемых в условиях Республики Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .98-100 Другие авторы: Субач В. П., Рослик В. Л., Козловская З. А., Устинов В. Н. Павлова, О. В. Влияние озоно-воздушной обработки на выход биомассы продуцента лимонной кислоты / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .100-103 Егорова, М. И. Анализ методов определения диоксида серы в сахаре / М. И. Егорова, А. А. Милых, В. В. Райник. - С .103-106 Егорова, М. И. Формирование потребительских свойств аморфно-кристаллических сахаристых продуктов / М. И. Егорова, М. С. Михайличенко. - С .107-110 Шолох, О. А. Поливидовые бактериальные концентраты для хлебобулочных изделий / О. А. Шолох [и др.]. - С .110-112 Другие авторы: Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Кондратьева Е. В., Сыс И. Е., Лаптенок Н. С. Томашевич, С. Е. Подбор оптимального пенообразователя для изготовления нуги / С. Е. Томашевич. - С .113-115 Павлова, О. В. Микробиологическая оценка мелассы свекловичной после обработки озоновоздушной смесью / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .116-119 Кошак, Ж. В. Влияние холодного кондиционирования на микроструктуру зерна твердой пшеницы / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .119-122 Минина, Е. М. Стекловидность зерна пшеницы и ее значение при производстве макаронной муки / Е. М. Минина, Ж. В. Кошак, А. Э. Кошак. - С .122-125 Ткачук, Л. А. Исследование режимов изготовления водно-спиртовых настоев древесины дуба, используемых в технологии производства плодовых марочных вин / Л. А. Ткачук [и др.]. - С .125-130 Другие авторы: Урсул О. Н., Зубковская О. Л., Пастухова Н. А., Рабчонок Н. Р. Пушкарь, А. А. Перспективы применения экструдированного крахмалсодержащего сырья при получении зерновых дистиллятов / А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. - С .131-133 Пушкарь, А. А. Изучение действия энзимов различного спектра действия на скорость процесса образования этанола для низкотемпературной схемы водно-тепловой обработки сырья / А. А. Пушкарь, В. Н. Аникеев. - С .133-136 Гордынец, С. А. Влияние различных композиций на формирование окраски мясопродуктов с пониженным содержанием нитрита натрия / С. А. Гордынец, И. В. Калтович, Ж. А. Яхновец. - С .136-139 Куракина, А. Н. Влияние изомальта на свойства жевательных конфет при хранении / А. Н. Куракина [и др.]. - С .139-141 Другие авторы: Красина И. Б., Курешова Е. А., Кожина А. С. Пастух, А. С. Гидролиз-экстрагирование пектиновых веществ из вторичного сырья картофелекрахмального производства / А. С. Пастух, Е. В. Грабовская. - С .141-144 Николаенко, О. А. Исследование возможности создания комбинированных рыбных консервов с использованием фукусовых водорослей / О. А. Николаенко, Л. К. Куранова, М. А. Варзугина. - С .144-146 Бандюк, Т. В. Разработка технологии изготовления и рецептур батончиков-мюсли / Т. В. Бандюк, С. Е. Томашевич, В. Н. Бабодей. - С .147-149 Грабовская, Е. В. Применение криотекстуратов крахмала для инкапсулирования кверцетина / Е. В. Грабовская [и др.]. - С .149-152 Другие авторы: Литвяк В. В., Гордиенко А. С., Данилевич А. В. Костенко, В. Г. Влияние крахмалистости картофеля и содержания сухих веществ кашки на выделение крахмала / В. Г. Костенко [и др.]. - С .153-155 Другие авторы: Кривцун Л. В., Ладыгина Е. А., Петюшев Н. Н., Литвяк В. В., Тимошина Н. А., Федотова Л. С. Мойсеенок, Е. А. Основные направления профилактики и коррекции Д-витаминной недостаточности в питании взрослого населения / Е. А. Мойсеенок. - С .156-159 Мойсеенок, А. Г. Полинутриентный дефицит в питании населения / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .159-162 Другие авторы: Янковская Л. В., Мойсеенок Е. А., Ровбуть Т. И. Теличкун, Ю. С. Исследование качества дрожжевого теста в зависимости от удельной работы замеса / Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун, А. И. Кравченко. - С .162-164 Чернявская, Л. А. Определение сроков хранения кормов сухих гранулированных для собак / Л. А. Чернявская. - С .164-166 ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО И СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ . - С .167 Почицкая, И. М. Разработка новых видов соковой продукции функционального назначения для питания детей дошкольного возраста / И. М. Почицкая [и др.]. - С .168-171 Другие авторы: Колядич Е. С., Борисова Т. С., Комарова Н. В., Александровская Е. С. Евдохова, Л. Н. Формирование потребительских свойств сдобного печенья оздоровительной направленности / Л. Н. Евдохова. - С .171-173 Жабанос, Н. К. Основные аспекты создания отечественной стерилизованной адаптированной смеси для детского питания "Карапузик" / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .173-177 Другие авторы: Фурик Н. Н., Головач Т. Н., Лущ Е. Н., Володько М. М., Вельчук К. У., Гнедько Т. В., Берестень С. А. Красина, И. Б. Пралиновые конфеты повышенной пищевой ценности / И. Б. Красина [и др.]. - С .177-179 Другие авторы: Баранова З. А., Красин П. С., Зоря В. В. Тананайко, Т. М. Разработка новых общеукрепляющих напитков для школьников и студентов / Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев, В. И. Макарова. - С .179-182 Шокина, Ю. В. Технологии продуктов питания с функциональными свойствами из хрящевых рыб северного бассейна / Ю. В. Шокина [и др.]. - С .182-185 Другие авторы: Щетинский В. В., Обухова Н. Е., Павлова В. В., Саенкова И. В., Шлапак С. В., Новиков В. Ю. Франко, Е. П. Растительные ингредиенты для обогащения рыборастительных консервов / Е. П. Франко. - С .185-188 ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .189 Бабанов, И. Г. Устройство для тепловой обработки колбасных изделий / И. Г. Бабанов, С. Д. Беседа. - С .190-192 Аугшполе, И. Исследование образования 5-(гидроксиметил) фурфурола в соке черники / И. Аугшполе, И. Чаксте, И. Цинкманис. - С .192-195 Леонович, И. С. Оборудование улавливания молочной пыли из отработанного теплоносителя после циклонов распылительной сушилки / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий, Т. П. Троцкая. - С .195-198 Калишук, Д. Г. Исследования теплообмена и гидродинамики струйного циркуляционного теплообменника / Д. Г. Калишук [и др.]. - С .198-201 Другие авторы: Саевич Н. П., Чиркун Д. И., Левданский А. Э., Опимах Е. В. Калишук, Д. Г. Модельные испытания емкостного струйного подогревателя / Д. Г. Калишук [и др.]. - С .201-203 Другие авторы: Саевич Н. П., Чиркун Д. И., Левданский А. Э., Опимах Е. В. Литвинчук, А. А. Разработка методики проведения испытаний и лабораторной установки для определения кинетических кривых сушки сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов / А. А. Литвинчук [и др.]. - С .204-207 Другие авторы: Арнаут С. А., Москва В. В., Садовский А. А. Литвяк, В. В. Особенности процесса дегидратации картофельной мезги / В. В. Литвяк, Н. К. Юркштович, Л. И. Панько. - С .207-209 Верхола, Г. Л. Совершенствование тепловой обработки стружки в противоточном ошпаривателе / Г. Л. Верхола, Д. Н. Люлька. - С .209-211 Гуць, В. С. Определение качества технологических процессов и технического уровня оборудования / В. С. Гуць, О. О. Губеня. - С .212-213 Хильманович, Д. И. Анализ переработки картофельной мезги и существующих аппаратов по ее обезвоживанию / Д. И. Хильманович, Н. Н. Петюшев. - С .214-216 Шепшелев, А. А. Исследование энергоемкости процесса механического перемешивания вязких продуктов / А. А. Шепшелев. - С .216-218 ОЦЕНКА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА . - С .219 Евдокимова, О. В. Методологические подходы к повышению эффективности продвижения продуктов здорового питания на потребительский рынок / О. В. Евдокимова, В. В. Лисовой, Н. Н. Корнен. - С .220-223 Вовк, Н. В. Совершенствование импортозамещающих товаров отечественного производства / Н. В. Вовк, О. В. Лойко. - С .223-226 Филиппова, Е. В. Формирование и оценка потребительских свойств функциональных вафельных изделий / Е. В. Филиппова, Е. А. Хашпакянц, И. Б. Красина. - С .226-228 Почицкая, И. М. Требования к качеству воды, предъявляемые при производстве изотонических безалкогольных напитков / И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, К. С. Рябова. - С .228-230 Кошак, Ж. В. Исследование показателей качества и химического состава макаронной муки из твердой пшеницы белорусской селекции / Ж. В. Кошак, А. В. Покрашинская. - С .231-233 Бирюк, Е. Н. Оценка разрешающей способности различных методов генетической дифференциации молочнокислых бактерий / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .233-236 Другие авторы: Фурик Н. Н., Галиновский Д. В., Сысолятин Е. Н., Яцевич К. К. Ефименко, А. Г. Качество продукции как фактор улучшения конкурентоспособности / А. Г. Ефименко, А. Н. Моргунов. - С .236-238 Корнен, Н. Н. Маркетинговые и технологические этапы разработки продуктов здорового питания / Н. Н. Корнен, Е. П. Викторова, О. В. Евдокимова. - С .239-243 Лысый, А. В. Влияние добавок на качество клейстеров набухающего крахмала / А. В. Лысый, Е. В. Грабовская. - С .243-246 Сидоренко, А. В. Оценка безопасности пробиотических штаммов бифидобактерий / А. В. Сидоренко [и др.]. - С .246-249 Другие авторы: Новик Г. И., Пасцьяк М., Гамьян А. Ефименко, А. Г. Подходы к качеству и оценке конкурентоспособности продукции / А. Г. Ефименко, И. И. Пантелеева. - С .249-251 Мельникова, Л. А. Методы оценки рисков при производстве рыбных пресервов / Л. А. Мельникова. - С .251-254 Мельникова, Л. А. Совершенствование структуры питания в организованных школьных коллективах / Л. А. Мельникова, А. А. Журня. - С .254-257 Мельникова, Л. А. Экспертиза сроков годности мясных продуктов, упакованных под вакуумом / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева. - С .257-260 Шаймерденова, Д. А. Крупяная промышленность Республики Казахстан / Д. А. Шаймерденова, Ж. М. Чаканова, А. Ю. Боровский. - С .260-263
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции. Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Садовская, А. В. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Тананайко, Т. М. \ред.\; Гвардиян, О. А. \ред.\; Федоренчик, Л. А.; Корако, В. Б.; Фурик, Н. Н.; Савельева, Т. А.; Шолох, О. А.; Ефимова, Е. В.; Козловская, З. А.; Устинов, В. Н.; Кондратьева, Е. В.; Сыс, И. Е.; Лаптенок, Н. С.; Пастухова, Н. А.; Рабчонок, Н. Р.; Кожина, А. С.; Данилевич, А. В.; Петюшев, Н. Н.; Литвяк, В. В.; Тимошина, Н. А.; Федотова, Л. С.; Ровбуть, Т. И.; Комарова, Н. В.; Александровская, Е. С.; Лущ, Е. Н.; Володько, М. М.; Вельчук, К. У.; Гнедько, Т. В.; Берестень, С. А.; Зоря, В. В.; Павлова, В. В.; Саенкова, И. В.; Шлапак, С. В.; Новиков, В. Ю.; Левданский, А. Э.; Опимах, Е. В.; Садовский, А. А.; Сысолятин, Е. Н.; Яцевич, К. К.; Гамьян, А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" Экземпляры всего: 3 ОКД/664/610476 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/610476 (1), ХР (2) |
. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (13 ; 2014 ; Минск) Влияние крахмалистости картофеля и содержания сухих веществ кашки на выделение крахмала [] / В. Г. Костенко [и др.]> // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIII Международной научно-практической конференции (Минск, 1-2 октября 2014 г.) / ред. В. Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - С. 153-155 : табл. . - ISBN 978-985-7060-89-4
Кл.слова (ненормированные): КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- КАРТОФЕЛЬ -- КРАХМАЛОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- КРАХМАЛИСТОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ИННОВАЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Костенко, В. Г.; Кривцун, Л. В.; Ладыгина, Е. А.; Петюшев, Н. Н.; Литвяк, В. В.; Тимошина, Н. А.; Федотова, Л. С.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(13 ; 2014 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/610476 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/610476 (1), ХР (2) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 303 с. : рис., табл. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц. Содержание: ФИЗИКО ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХИМИЧЕСКИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Харитонович, А. Г. Спектрофотометрическое изучение системы "полярный полимер - инициатор" / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .3 Другие авторы: Щербина Л. А., Максе Л. П., Шараев М. Л., Петухов А. П. Старовойтова, А. С. Синтез и свойства дилактидов / А. С. Старовойтова, Т. В. Пырх. - С .4 Степурко, Е. Н. Термодинамические свойства dl- и 11-лактидов / Е. Н. Степурко [и др.]. - С .5 Другие авторы: Писарев П. Н., Роганов Г. Н., Емельяненко В. Н., Веревкин С. П. Хоронеко, О. В. Способы оценки количества межмолекулярных сшивок гидратцеллюлозных волокон / О. В. Хоронеко, Б. Э. Геллер. - С .6 Чвиров, П. В. Изучение равновесия в системе "полиакрилонитрильное волокно диметилформамид - вода" / П. В. Чвиров, Ю. А. Федоринчик, Е. В. Холстинникова. - С .7- Кацапова, О. В. Исследование термостабильности полипропилена / О. В. Кацапова, Б. Э. Геллер. - С .8 Ковалева, Е. В. Исследование особенностей процесса плавления волокнообразующего полиэтилентерефталата / Е. В. Ковалева, Е. А. Рогова, Б. Э. Геллер. - С .9 Ковалева, Т. Н. Влияние углекислого газа на результаты стандартизации раствора щелочи / Т. Н. Ковалева [и др.]. - С .10 Другие авторы: Горбачев А. В., Брановицкая Н. В., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Слепцова, Н. Н. Влияние рН на спектр бромфенолового синего в водноспиртовых растворах / Н. Н. Слепцова [и др.]. - С .11 Другие авторы: Ковалева Т. Н., Дудкина Е. Н., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Савченко, М. С. Стехиометрический состав и ик спектр сульфата никеля / М. С. Савченко [и др.]. - С .12 Другие авторы: Кривелев И. В., Ашмянская Е. И., Иорбалиди А. А., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г. Матвейчук, Ю. В. Технологические и экологические аспекты переработки цинксодержащих отходов вискозного производства / Ю. В. Матвейчук, В. В. Ясинецкий. - С .13 Жогальский, А. Н. Сравнительный анализ перекиси водорода в воде и молоке / А. Н. Жогальский, Е. А. Трилинская, А. В. Сатворенная. - С .14 Сухарева, Н. И. Исследование сольватных комплексов, образованных в растворах сульфата кадмия / Н. И. Сухарева, Ю. В. Матвейчук. - С .15 Пырх, Т. В. Инструментальная оценка физико-химических свойств полилактида / Т. В. Пырх, Л. А. Щербина. - С .16 Пчелова, Н. В. О результатах переработки бактерицидного волокна нитрон с / Н. В. Пчелова, И. А. Будкуте. - С .17 Харитонович, А. Г. Влияние условий синтеза на прочностные характеристики сополимеров акрилонитрила / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .18 Другие авторы: Щербина Л. А., Шараев М. Л., Петухов А. П. Петрова-Куминская, С. В. Исследование влияния TI-содержащих катализаторов на процесс синтеза полиэтилентерефталата / С. В. Петрова-Куминская, О. М. Баранов, Е. А. Рабушка. - С .18-19 Степурко, Е. Н. Корреляция между хроматографическими временами удерживания и энтальпиями испарения лактонов / Е. Н. Степурко [и др.]. - С .19-20 Другие авторы: Роганов Г. Н., Емельяненко В. Н., Веревкин С. П. Бойко, В. М. Разработка технологии получения волокнистых прекурсоров на основе сополимеров акрилонитрила для армирования конструкционных композиционных материалов / В. М. Бойко, Е. Ю. Александрова, Л. А. Щербина. - С .21 Ткаченко, Л. М. Исследование активности иммобилизованных на синтетических волокнистых носителях молочнокислых бактерий / Л. М. Ткаченко [и др.]. - С .22 Другие авторы: Семенова С. М., Цецохо Е. Н., Витвер О. А., Щербина Л. А. Ткаченко, Л. М. Изучение иммобилизации продуцентов молочной кислоты на синтетических полимерных носителях / Л. М. Ткаченко [и др.]. - С .23 Другие авторы: Акулич Н. В., Цецохо Е. Н., Витвер О. А., Щербина Л. А. Гарист, И. В. Расчет термодинамических свойств бутен-3-нитрила и транс-пентен-3-нитрила / И. В. Гарист, Э. С. Волкова, Г. Н. Роганов. - С .24 Панкратов, В. А. Моноэфиры дикарбоновых кислот в пищевой промышленности / В. А. Панкратов [и др.]. - С .25 Другие авторы: Колпакова В. В., Кудрякова Г. Х., Фролова Ю. В. Татаров, П. Г. О влиянии природы растительного масла при формировании белковых икринок / П. Г. Татаров [и др.]. - С .26 Другие авторы: Баерле А. В., Димова О. В., Макарь А. В. Шишлова, Н. П. Скрининг озимого тритикале по физико-химическим показателям / Н. П. Шишлова, С. В. Абраскова. - С .27 Лапшакова, О. Ю. Исследование кинетики формирования структуры молочного сгустка термографическим методом / О. Ю. Лапшакова, А. М. Осинцев. - С .28 Шульга, О. С. Рентгенофазовый анализ экструзионных картофелепродуктов / О. С. Шульга [и др.]. - С .29 Другие авторы: Ковбаса В. Н., Фоменко В. В., Шульга С. И. Санина, Т. В. Исследование липолитической активности корнеплодов чуфы / Т. В. Санина, О. С. Корнеева, В. С. Капранчиков. - С .30 Омарова, Э. М. Химико-технологическая характеристика сортов плодов фейхоа районированных в Азербайджане / Э. М. Омарова. - С .31 Антипина, Е. А. Зависимость вязкости майонезной эмульсии от состава стабилизационной системы / Е. А. Антипина. - С .32 Черно, Н. К. Использование препаратов гидролаз с неспецифической активностью для получения низкомолекулярных продуктов расщепления хитина / Н. К. Черно, С. А. Озолина, Л. С. Гураль. - С .33 Коваленко, Н. А. Энантиомеры а-пинена и лимонена в эфирных маслах растений рода mentha / Н. А. Коваленко [и др.]. - С .34 Другие авторы: Супиченко Г. Н., Леонтьев В. Н., Ключник О. К. Седакова, В. А. Сравнительный анализ титриметрических методик определения степени этерификации пектина / В. А. Седакова, А. И. Тарасова. - С .35 Седакова, В. А. Сравнительный анализ физико-химических характеристик пектина разного происхождения / В. А. Седакова, А. А. Романенко. - С .36 Клебанова, Н. А. Анализ термической устойчивости белковых аминокислот / Н. А. Клебанова, А. В. Клебанов, Л. П. Максе. - С .37 Цап, В. Н. Исследование тушения пожаров при помощи эмульсий на основе воды / В. Н. Цап. - С .38 Каранчук, Д. Я. Оптимизация процесса изготовления диафрагм / Д. Я. Каранчук, В. И. Савчук. - С .39 Литвяк, В. В. Сравнительная характеристика вариационных рядов дисперсности крахмалов / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .40 Москва, В. В. Молекулярно-массовые характеристики экструзионных крахмалов / В. В. Москва. - С .41 Почицкая, И. М. Хроматографические методы оценки качества винодельческой продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, М. В. Силич. - С .42 Курбанов, Н. Г. Изучение химического состава ядра хлопковых семян для получения белковой пасты для пищевой промышленности / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова, Ш. Н. Юсифзаде. - С .43 Коваленко, Е. А. Влияние процессов вымораживания на изменение химического состава природных и технологических вод / Е. А. Коваленко, О. Б. Васылив, Т. В. Чебан. - С .44 Погожих, Н. И. Исследование гигроскопических свойств среды для культивирования бактерий методом фурье-анализа эпр-спектров / Н. И. Погожих, А. О. Пак, Я. В. Толстова. - С .45 Коваленко, Е. А. Математическое моделирование криоскопических кривых фруктовых и овощных соков / Е. А. Коваленко, О. Б. Васылив. - С .46 Рахимов, М. Н. Исследование технологии гидролиза хлопкового саломаса / М. Н. Рахимов, А. Б. Амирсаидов, К. Х. Мажидов. - С .47 Рахимов, М. Н. Изомеризация линолевой кислоты при гидрировании хлопкового масла / М. Н. Рахимов, К. Х. Мажидов. - С .48-49 Саттаров, К. К. Совершенствование технологии каталитической гидрогенизации хлопкового масла / К. К. Саттаров, Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов. - С .49-50 Иманбеков, К. И. Квантово-химические аспекты гидратации казкаина / К. И. Иманбеков, М. Ж. Кизатова. - С .50 Почицкая, И. М. Определение эквивалентов какао масла в шоколадных изделиях / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, А. Л. Зубкевич. - С .51 ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Темрук, А. В. Установка для микроволновой сушки плодоовощного сырья в кипящем слое / А. В. Темрук, А. В. Акулич, П. В. Акулич. - С .52-53 Акулич, А. В. Промышленное внедрение пылеуловителей на основе вихревых потоков на предприятиях пищевой промышленности концерна "Белгоспищепром" / А. В. Акулич [и др.]. - С .53-54 Другие авторы: Черняк Г. Я., Шустов И. П., Шушкевич К. В., Кондриков Н. В. Ловкис, Зенон Валентинович. Изучение структурно - механических свойств картофельной кашки / З. В. Ловкис, А. В. Куликов, А. А. Шепшелев. - С .54-55 Буглак, А. В. Теоретическое исследование затрат мощности на перемешивание с использованием Зд-моделирования / А. В. Буглак. - С .55-56 Козонова, Ю. О. Оптимизация режимов работы ферментатора для гидролиза в высококалорийных напитках / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .56-57 Берник, М. П. Определение феноменологических коэффициентов в теории онзангера для сложных гетерогенных систем / М. П. Берник [и др.]. - С .57-58 Другие авторы: Лупашко А. С., Цислинская Н. И., Вакарчюк М. В. Лустенков, В. М. Сравнение эффективности улавливания мелкодисперсных материалов в комбинированном пылеуловителе с рукавами из различного типа полотна / В. М. Лустенков [и др.]. - С .59 Другие авторы: Акулич А. В., Церковский А. А., Кондриков Н. В. Акулич, А. В. Исследование эффективности улавливания комбинированного пылеуловителя с зернистым слоем / А. В. Акулич, В. М. Лустенков, Г. В. Макуров. - С .60 Киркор, М. А. Измельчение отходов пищевых производств / М. А. Киркор, А. Г. Смусенок. - С .61 Шуляк, В. А. Исследование износостойкости полимерных антикоррозионных покрытий / В. А. Шуляк, К. А. Бондарев. - С .62 Шуляк, В. А. Установка для криогенного измельчения полиамида-6 / В. А. Шуляк, К. А. Бондарев. - С .63 Харкевич, В. Г. Определение объемного расхода воздуха в измельчителе "ИХ-500" / В. Г. Харкевич. - С .64 Милохова, Т. А. Факторы, влияющие на структуру колбасного фарша / Т. А. Милохова. - С .65 Белецкий, Э. В. Критерии оценивания инерционности тепловых аппаратов с косвенным обогревом кремнийорганическим теплоносителем / Э. В. Белецкий, В. А. Потапов, Е. В. Петренко. - С .66 Курилович, Н. Н. Исследование структурно - механических свойств пророщенного зерна / Н. Н. Курилович [и др.]. - С .67 Другие авторы: Шуляк В. А., Евдокимов А. В., Агейчик Е. С. Шуляк, В. А. Сравнительный анализ сушки ягод в условиях естественной и вынужденной конвекции / В. А. Шуляк, Л. А. Изотова, Л. Н. Левьюк. - С .68 Изотова, Л. А. Исследование процесса сушки лигнина / Л. А. Изотова, М. А. Киркор, Н. Н. Владимирова. - С .69 Раджабов, М. Ф. Активность воды в дынях / М. Ф. Раджабов, М. З. Ашурова, О. Ф. Сафаров. - С .70 Лупашко, А. С. Оценка восстанавливаемости сушеных корней хрена при комбинированном энергоподводе / А. С. Лупашко, А. А. Гендов-Мошану, О. М. Андроник. - С .71 Поняева, М. Ю. Особенности сушки свеклы и картофеля / М. Ю. Поняева, Е. Ю. Рябуха, В. Н. Мамин. - С .72 Берник, М. П. Комбинация СВЧ нагрева и кипящего слоя при сушке виноградных косточек / М. П. Берник [и др.]. - С .73 Другие авторы: Мацко М. М., Оцел В. И., Вакарчук М. В. Абдурахмонов, О. Р. Сушка в акустическом поле / О. Р. Абдурахмонов. - С .74 Гафуров, К. Х. Установка для сушки ядер плодовых косточек / К. Х. Гафуров. - С .75 Раджабов, М. Ф. Исследования процесса осмотической сушки дыни / М. Ф. Раджабов, О. Р. Абдурахмонов, О. Ф. Сафаров. - С .76 Джураев, Х. Ф. Совершенствование процесса сушки плодоовощей с применением перспективных методов подвода энергии / Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов, М. И. Абдурахмонова. - С .77 Хикматов, Д. Н. Исследование выхода готовой продукции при комбинированном методе сушки / Д. Н. Хикматов, О. Ф. Сафаров. - С .78 Лупашко, А. С. Влияние комбинированной сушки на качество винограда бессемянных сортов / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, Н. Н. Нетреба. - С .79- Лупашко, А. С. Особенности производства сушеного винограда с применением микроволновой энергии / А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар, Н. Н. Нетреба. - С .80 Лупашко, А. С. Основные направления совершенствования процесса сушки томатов / А. С. Лупашко, В. П. Тарлев, О. А. Ротарь. - С .81 Берник, М. П. Применение электроплазмолиза для сушки баклажанов / М. П. Берник [и др.]. - С .82 Другие авторы: Оцел В. И., Мацко М. М., Вакарчук М. М. Додон, А. Г. Разработка и исследования процесса сушки крупы сориза для получения пищевых концентратов / А. Г. Додон, А. С. Лупашко, Г. К. Дикусар. - С .83 Джураев, Х. Ф. Преимущества ИК- сушки плодов и овощей / Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов, А. У. Усмонов. - С .84 Ибрагимов, Р. Р. Высокоэффективная сушильная установка / Р. Р. Ибрагимов. - С .85 Лобанов, А. А. Комплексная технология переработки семян рапса / А. А. Лобанов [и др.]. - С .86 Другие авторы: Деревенко В. В., Щукова Д. А., Чумак М. С. Джураев, Х. Ф. Математическое описание процесса сушки / Х. Ф. Джураев [и др.]. - С .87 Другие авторы: Абдурахмонов О. Р., Мехмонов И. И., Хабибов Ф. Ю. Хабибов, Ф. Ю. Совершенствование процесса сушки в производстве сухопродуктов с обработкой при импульсном звуковом и тепловом воздействиях / Ф. Ю. Хабибов. - С .88 Акабирова, Л. Х. Анализ конструкций измельчителей твердых материалов / Л. Х. Акабирова, Т. Р. Шомуродов. - С .89 Ибрагимов, Р. Р. Сушильная установка с тепловым насосом / Р. Р. Ибрагимов. - С .90 МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Кирик, И. М. Первый белорусский пароконвекционный аппарат для объектов общественного питания / И. М. Кирик, В. А. Сизенов, А. В. Кирик. - С .91 Иванов, А. В. Каскадный вибропневмосепаратор для разделения сыпучих смесей по плотности / А. В. Иванов, А. И. Ермаков, В. М. Поздняков. - С .92 Левданский, А. Э. Ударно-центробежная мельница для измельчения зерна / А. Э. Левданский, Э. И. Левданский, Д. И. Чиркун. - С .93 Петрова-Донецкий, Ю. Н. Расчет систем с распределенными параметрами при поперечных колебаниях и ударе / Ю. Н. Петрова. - С .94 Кирик, И. М. Результаты экспериментальных исследований процесса теплоотдачи в пароконвекционном аппарате / И. М. Кирик [и др.]. - С .95-96 Другие авторы: Смоляк А. А., Кирик А. В., Маренич А. А. Кошак, А. Э. Влияние параметров процесса гранулирования на удельную энергоемкость / А. Э. Кошак, А. В. Иванов, Ж. В. Кошак. - С .96 Новикова, Н. А. Экспериментальная установка для исследования процесса приготовления карамельного солода / Н. А. Новикова, В. М. Осипов, А. И. Новиков. - С .97 Иванов, А. В. Использование современных средств автоматизации проектирования для модернизации технологического оборудования / А. В. Иванов, А. И. Ермаков. - С .98 Желудков, А. Л. Обоснование выбора геометрических параметров куттерных ножей / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .99 Иванов, А. В. Изучение конструкций сепарирующих машин с замкнутым циклом воздуха / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .100 Петрова, Ю. Н. К вопросу динамического расчета лопасти камнеулавливателя для промывки корнеплодов / Ю. Н. Петрова. - С .101 Иванов, А. В. Результаты экспериментальных исследований процессов выпечки тестовых заготовок в пароконвекционном аппарате / А. В. Иванов, Е. А. Назаренко, А. В. Кирик. - С .102-103 Губеня, А. А. Усовершенствование нарезания свежего хлеба / А. А. Губеня, Н. Г. Десик, В. И. Теличкун. - С .103 Глущенко, Г. А. Высокоэффективное оборудование для контроля перевея в производстве растительных масел / Г. А. Глущенко, В. В. Деревенко. - С .104 Кирик, И. М. Разработка схемы пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, Д. А. Смагин, А. В. Кирик. - С .105 Шульга, А. В. Адаптация методологии concurrent engineering при проектировании установок высокого давления исследовательского типа / А. В. Шульга, В. А. Сукманов. - С .106 Груданов, В. Я. Шнековый макаронный пресс - усовершенствование конструкции узла прессования / В. Я. Груданов, А. Б. Торган, И. Е. Дацук. - С .107 Чиркун, Д. И. Роторный классификатор для получения тонкодисперсных порошков / Д. И. Чиркун [и др.]. - С .108 Другие авторы: Ярмолик С. В., Левданский А. Э., Левданский Э. И. Чиркин, В. П. Устройство для активного вентилирования зерна в смежных бункерах / В. П. Чиркин, Л. Ф. Котягов, С. В. Богуслов. - С .109 Ловкис, Зенон Валентинович. Разработка установки для определения показателей сокоотдачи из плодового и овощного сырья / З. В. Ловкис, А. А. Танана. - С .110 Жданов, И. В. Разработка конструкции аппарата для сушки пищевых растительных продуктов в центробежном псевдоожиженом слое / И. В. Жданов, А. Н. Поперечный. - С .111 Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .112-113 Иванов, А. В. Изучение аэродинамических характеристик осевых вентиляторов с применением современных средств автоматизации проектирования / А. В. Иванов, А. А. Шинкарев. - С .113 Усеня, Ю. С. Исследование вакуумного замораживания пельменей двухстадийным способом / Ю. С. Усеня, О. Л. Сороко. - С .114 Осипов, В. М. Исследование процесса обжарки карамельного солода / В. М. Осипов, Н. А. Новикова, А. И. Новиков. - С .115 Чиркин, В. П. Новый способ загрузки бункеров / В. П. Чиркин, Л. Ф. Котягов, С. В. Богуслов. - С .116 Маруда, Н. В. Техническая диагностика технологического оборудования / Н. В. Маруда, О. В. Качановская, Л. А. Расолько. - С .117 Лавриненко, Н. М. Исследование качества пластифицированной жировой массы / Н. М. Лавриненко, В. А. Хомичук, А. И. Бескровный. - С .118 Смоляк, А. А. Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста / А. А. Смоляк, А. В. Кирик. - С .119-120 Петрова, Ю. Н. Оценка точности приближенного расчета лопасти камнеулавливателя для промывки корнеплодов / Ю. Н. Петрова. - С .120-121 Кошак, А. Э. Определение эффективной поверхности матрицы пресс-гранулятора / А. Э. Кошак, А. В. Иванов, Ж. В. Кошак. - С .121-122 Колончук, М. В. Удельная мощность ротационных вакуумных насосов / М. В. Колончук. - С .122-123 Ширин, Н. И. Многофункциональная лабораторная установка / Н. И. Ширин. - С .123-124 Пахадня, В. П. Повышение износостойкости звездочек цепных передач / В. П. Пахадня. - С .124-125 Китун, А. В. Измельчитель зерна вертикального типа / А. В. Китун [и др.]. - С .125 Другие авторы: Передня В. И., Швед И. М., Коновалов С. П., Скорб И. И. ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА Зыльков, В. П. Анализ состояния теплоизоляционных конструкций холодильных камер промышленных холодильников / В. П. Зыльков, М. А. Екимова. - С .126-127 Зыльков, В. П. Анализ эффективности аммиачных и хладоновых систем холодоснабжения распределительных холодильников / В. П. Зыльков, О. Г. Поддубский. - С .127 Олейников, Б. И. Изучение рабочих процессов технологического оборудования на основе применения виртуальных лабораторных комплексов / Б. И. Олейников, А. С. Носиков. - С .128 Ищенко, И. Н. Разработка методики проектирования транспортных абсорбционных холодильных приборов / И. Н. Ищенко [и др.]. - С .129 Другие авторы: Горыкин С. Ф., Луканов И. И., Запольнов В. И. Селиванов, А. П. Перспективы применения сезонных холодильников абсорбционного типа / А. П. Селиванов, С. Ф. Горыкин. - С .130 Проць, Р. Н. Анализ перспектив использования автономных стационарных холодильных камер абсорбционного типа / Р. Н. Проць [и др.]. - С .131 Другие авторы: Редунов Г. М., Горыкин С. Ф., Рева Н. В. Титлов, А. С. Научно-технические основы создания энергосберегающих бытовых абсорбционных холодильных приборов / А. С. Титлов. - С .132 Тележенко, Л. Н. Новые технологические возможности бытовых холодильных приборов / Л. Н. Тележенко [и др.]. - С .133 Другие авторы: Козонова Ю. А., Титлов А. С., Вольневич С. В. Коханский, А. И. Перспективы применения на судах теплоиспользующих холодильных машин малой производительности / А. И. Коханский [и др.]. - С .134 Другие авторы: Редунов Г. М., Селиванов А. П., Луканов И. И. Очеретяный, Ю. А. Изучение эффективности работы автономного абсорбционного холодильника в условиях отсутствия центральных источников электроэнергии / Ю. А. Очеретяный, Г. М. Редунов, В. И. Запольнов. - С .135 Колончук, В. М. Условия применимости тепловых насосов на животноводческих фермах / В. М. Колончук, Ф. Д. Сапожников, А. П. Гаспаревич. - С .136 Сапожников, Ф. Д. Инновационные технологии тренажерной подготовки инженера-холодильщика / Ф. Д. Сапожников, М. В. Колончук, А. П. Гаспаревич. - С .137 Белецкий, Э. В. Усовершенствование конструкции фризера для приготовления мягкого мороженого повышенной жирности / Э. В. Белецкий, Д. П. Семенюк. - С .138 Беляева, И. М. Инновационные низкотемпературные технологии для замораживания биологических систем / И. М. Беляева, В. П. Онищенко. - С .139 Шарипов, Н. З. Применение тепловых насосов и тепловых труб в процессах теплообмена / Н. З. Шарипов [и др.]. - С .140 Другие авторы: Шарипова М. Ф., Ибрагимов Р. Р., Хабибов Ф. Ю. Шарипов, Н. З. Анализ тепломассообменных установок с применением современных трансформаторов тепла / Н. З. Шарипов [и др.]. - С .141 Другие авторы: Шарипова М. Ф., Ибрагимов Р. Р., Хабибов Ф. Ю. Корниенко, В. Г. Проблемы улучшения вкуса продуктов, хранящихся в холодильнике / В. Г. Корниенко [и др.]. - С .142 Другие авторы: Красновский И. Н., Кудашев С. Н., Горыкин С. Ф. Тимофеев, Б. Д. Энергосберегающая схема охлаждения дефлегматора спиртовой колонны / Б. Д. Тимофеев, А. П. Вороницкая. - С .143 Цыбранкова, Т. И. К вопросу энергетической эффективности бытовых холодильников / Т. И. Цыбранкова, Л. В. Целикова, Е. Г. Кикинева. - С .144 Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .145 Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н. Смоляк, А. А. Повышение эксплуатационных характеристик дрожжерастильных аппаратов ВДА / А. А. Смоляк. - С .146 Малышев, В. Л. Исследование процесса интенсивного парообразования в пористых материалах на бинарной модели сообщающихся каналов / В. Л. Малышев. - С .147 Липнягов, Е. В. Применение скоростной видеосъемки для исследования вскипания перегретой жидкости на границе достижимого перегрева / Е. В. Липнягов, Г. В. Ермаков. - С .148 Перминов, С. А. Исследования зависимости скорости нуклеации в перегретых жидкостях от времени / С. А. Перминов. - С .149 Мельников, Г. А. Кластерная модель жидкости / Г. А. Мельников [и др.]. - С .150 Другие авторы: Мелихов Ю. Ф., Вервейко В. Н., Вервейко М. В., Соколов В. С. Рышкова, О. С. Энтальпия парообразования и энергия межмолекулярных сил жидких 1-бромалканов / О. С. Рышкова, Ю. А. Неручев. - С .151 Хасаншин, Т. С. Термодинамические свойства Н-октана в жидком состоянии / Т. С. Хасаншин, А. П. Щемелев. - С .152 Хасаншин, Т. С. Определение термодинамических свойств бинарной жидкой смеси н-декан + н-гексадекан акустическим методом / Т. С. Хасаншин, В. С. Самуйлов, А. П. Щемелев. - С .153 Хасаншин, Т. С. Расчет и обобщение плотности 1-алкенов в жидком состоянии / Т. С. Хасаншин, О. Г. Поддубский, М. А. Екимова. - С .154 Скапцов, А. С. Определение адгезионных характеристик нанометрических частиц / А. С. Скапцов. - С .155 Скапцов, А. С. Оценка эффекта теплового отскока нанометрических частиц / А. С. Скапцов, Е. А. Бобцова. - С .156 АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Сперанский, В. А. Разработка программно-технического комплекса централизованной объектов энергетики объектов энергетики / В. А. Сперанский, И. Д. Иванова. - С .157 Сперанский, В. А. Передача информации о потребленной мощности и энергии с УПСД на верхний уровень АСКУЭ по каналам gsm/gprs / В. А. Сперанский, И. Д. Иванова. - С .158 Горецкий, С. А. Автоматизированная система учета электроэнергии на базе промышленных контроллеров "ратон" / С. А. Горецкий. - С .159 Старовойтов, А. В. Исследование процесса окисления параксилола как объекта автоматического управления / А. В. Старовойтов. - С .160 Алданова, И. В. Идентификация динамических характеристик процесса поликонденсации с использованием рядов вольтерра второго рода / И. В. Алданова, И. Ф. Кузьмицкий. - С .161 Череповский, Г. Ю. Выбор способа автоматизированного ввода управляющих программ в станок с чпу / Г. Ю. Череповский, И. Д. Иванова. - С .162 Череповский, Г. Ю. Использование персонального компьютера и системы контроллеров в качестве стойки управления станком с чпу / Г. Ю. Череповский, И. Д. Иванова. - С .163 Раимбаева, Н. Т. Анализ технологических процессов элеватора с помощью имитационной системы gpss world / Н. Т. Раимбаева, Б. К. Курманов. - С .164 Цыбульский, М. Г. Базы данных для разработки систем автоматизации / М. Г. Цыбульский, И. Д. Иванова. - С .165 Блинков, Д. А. Состояние и перспективы развития сапр / Д. А. Блинков, Н. Н. Дорогов. - С .166 Кожевников, М. М. Алгоритм оптимального управления централизованной системой сбора оперативной информации / М. М. Кожевников, С. А. Горецкий. - С .167 Кожевников, М. М. Моделирование динамических режимов реактора окисления параксилола на основе в-сплайновых сетей / М. М. Кожевников, А. В. Старовойтов. - С .168 Акулич, А. А. Математическое моделирование трубчатого реактора / А. А. Акулич, Н. Н. Дорогов. - С .169 Церковский, А. А. Циркуляция дэг в контуре каскад реакторов - колонна / А. А. Церковский, А. С. Исаков, Н. Н. Дорогов. - С .170 Пелевин, В. Ф. Информационная оценка показаний аналогового измерительного прибора / В. Ф. Пелевин. - С .171-172 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ Быркэ, А. Использование нанотехнологии в производстве и упаковке пищевых продуктов / А. Быркэ, А. Попеску. - С .173 Пэуна, Д. Защита прав потребителей в Румынии - государственная услуга общего интереса / Д. Пэуна. - С .174 Шубина, Л. Ю. Методологический подход к оценке качества товаров / Л. Ю. Шубина, Н. В. Шеломиенко. - С .175 Шубина, Л. Ю. Система прослеживаемости в программе обеспечения безопасности и качества продуктов питания / Л. Ю. Шубина, Д. А. Янушкевич, Т. А. Черная. - С .176 Ракша-Слюсарева, Е. А. Использование показателей гемато-иммунологического статуса модельных животных как одного из основных критериев оценки качества и безопасности пищевых продуктов функционального назначения / Е. А. Ракша-Слюсарева [и др.]. - С .177 Другие авторы: Круль В. А., Квасников А. А., Шиш С. А. Крылова, Л. В. Исследование показателей качества профессионального уровня обслуживающего персонала / Л. В. Крылова. - С .178 Абрамович, Н. В. Подходы к разработке технологических ограничений в системе насср / Н. В. Абрамович. - С .179 Масанский, С. Л. Исследование биохимического состава ягод голубики садовой различных сроков созревания / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .180 Бачинская, Я. А. Независимая товароведная экспертиза качества мяса и мясных продуктов как барьер на пути их фальсификации / Я. А. Бачинская. - С .181 Кулиева, Л. В. Химический состав и пищевая ценность мяса креветки (palaemon elegans rathke) из пресных водоемов Азербайджана / Л. В. Кулиева. - С .182 Гулиева, Ф. Р. Химический состав и пищевая ценность речного рака (astacus leptodactylus) из пресных водоемов Азербайджана / Ф. Р. Гулиева. - С .183 Масанский, С. Л. Расширение ассортимента напитков и сладких блюд для школьного питания на основе голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .184 Масанский, С. Л. Исследование параметров экстракции и характеристика экстрактов из ягод голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .185 Шеломиенко, Н. В. Подходы к контролю качества крабовых палочек / Н. В. Шеломиенко. - С .186 Головко, Т. Н. Анализ изменения содержания йода в паштетах, изготовленных с использованием полуфабриката костного пищевого и эламина / Т. Н. Головко, Г. И. Дюкарева, М. Л. Серик. - С .187 Рыбакова, Т. М. Систематизация товароведной информации об отечественных молочных продуктах функционального назначения / Т. М. Рыбакова, С. В. Нефедова. - С .188-189 Ананьев, Д. А. Основные принципы и задачи рынка пивоваренной продукции / Д. А. Ананьев. - С .189 Рыбакова, Т. М. Характеристика показателей назначения новых видов мясных кулинарных изделий / Т. М. Рыбакова, А. В. Позняк. - С .190-191 Ананьев, Д. А. Особенности спроса на пивоваренную продукцию / Д. А. Ананьев. - С .191 Масанский, С. Л. Обогащение пищеконцентратов киселей для школьного питания продуктами переработки рисовой крупы / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .192 Болотько, А. Ю. Мясные продукты функционального назначения ОАО "Оршанский МКК" / А. Ю. Болотько, В. В. Гудкова. - С .193 Кириленко, Н. М. Каши быстрого приготовления повышенной пищевой ценности / Н. М. Кириленко. - С .194 Рощина, Е. В. Профильный анализ сенсорных свойств печенья с использованием майонезной эмульсии / Е. В. Рощина, Е. Б. Суконкина, Ю. Н. Макеева. - С .195 Шур, Е. В. Матричный метод оценки в товароведных исследованиях / Е. В. Шур, Е. Ф. Милькевич, Д. П. Лисовская. - С .196 Соболева, Е. О. Изучение потребительских предпочтений мучных кондитерских изделий, реализуемых в городе Могилеве / Е. О. Соболева, А. Д. Прокуда. - С .197 Соболева, Е. О. Современные направления производства отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий / Е. О. Соболева, О. В. Клочкова. - С .198 Масанский, С. Л. Исследование антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной муки / С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок. - С .199 Масанский, С. Л. Улучшение антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий из ржаной муки за счет использования порошка крапивы / С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок, О. В. Крукович. - С .200 Масанский, С. Л. Оценка антиоксидантных свойств различных сортов голубики садовой / С. Л. Масанский, Ю. М. Пинчукова, Ю. С. Третьякова. - С .201 Ищенко, Л. Е. Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий / Л. Е. Ищенко, Т. Н. Мандрик. - С .202-203 Ищенко, Л. Е. Исследование влияния глюкозно-фруктозного сиропа на качество хлебобулочных изделий / Л. Е. Ищенко, Т. Н. Мандрик. - С .203-204 Масанский, С. Л. Реологические характеристики киселей с добавлением порошков злаков / С. Л. Масанский, А. Ю. Болотько, Е. Н. Лузина. - С .204-205 Масанский, С. Л. Исследование влияния порошков из листьев крапивы, цветков бузины, плодов можжевельника на сохраняемость жировых продуктов / С. Л. Масанский, О. В. Крукович, Л. Н. Евдохова. - С .205-206 Масанский, С. Л. Постановка методов определения антиокислительной активности растительного сырья / С. Л. Масанский, Л. Г. Мантароша. - С .206-207 Вовк, Н. В. К вопросу о повышении конкурентоспособности отечественных товаров / Н. В. Вовк. - С .208 Молчанова, Е. Н. Радиоактивность грибов Подмосковья / Е. Н. Молчанова, А. А. Фаткина, А. А. Кадушкин. - С .209-210 Шарипова, Ш. С. Анализ упаковки сыпучих пищевых продуктов / Ш. С. Шарипова, Т. Р. Шомуродов. - С .210-211 Сакович, В. В. Обеспечение метрологических требований при санитарно-гигиеническом контроле токсичных элементов / В. В. Сакович [и др.]. - С .211-212 Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М. Крюковская, Т. В. Минеральная обеспеченность детского населения / Т. В. Крюковская, С. Б. Мельнов. - С .212-213 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК Мигурский, П. С. Организационный фактор энергосбережения в сельскохозяйственном производстве / П. С. Мигурский, Ю. Ю. Грищенко. - С .214 Ананьев, Д. А. Динамика производства пивоваренной продукции / Д. А. Ананьев. - С .215 Канашевич, А. И. Финансирование инноваций как фактор развития продовольственного комплекса / А. И. Канашевич, Д. А. Пролейчик, Е. А. Червякова. - С .216 Зеновчик, Ю. М. Проблема занятости населения / Ю. М. Зеновчик. - С .217 Какора, М. И. Инвестиционная стратегия как инструмент управления инвестиционной деятельностью организации / М. И. Какора. - С .218 Руденок, Е. Г. Центры затрат на примере РУПП "Могилевхлебпром" / Е. Г. Руденок, М. П. Руденок. - С .219 Сушко, Т. И. Проблемы формирования фактической себестоимости продукции (работ, услуг), ценообразования и финансовых результатов от реализации / Т. И. Сушко. - С .220 Дубровская, Е. И. Развитие управленческого учета затрат в организациях звероводческой отрасли / Е. И. Дубровская. - С .221 Козлова, Е. А. Основные направления совершенствования организации статистического наблюдения в Республике Беларусь / Е. А. Козлова, А. П. Козлов. - С .222 Позднякова, Е. В. Оценка проектных рисков методом анализа сценариев / Е. В. Позднякова. - С .223 Баутин, В. М. Этапы преодоления основных проблем АПК России / В. М. Баутин, М. В. Филатова, А. В. Антонов. - С .224 Гаджиев, Ф. И. Некоторые вопросы развития агропромышленного комплекса / Ф. И. Гаджиев, Н. И. Намазов. - С .225 Намазова, Н. Н. Потребности в бизнес образовании руководящего персонала предприятий пищевой промышленности / Н. Н. Намазова. - С .226 Намазова, Н. Н. Влияние частно-государственного партнерства на трудовой потенциал пищевых предприятий / Н. Н. Намазова. - С .227 Мындру, Л. Методология аудита системы менеджмента качества в области предприятий агропромышленного комплекса / Л. Мындру, Е. К. Мындру. - С .228 Мындру, Л. Стратегии предупреждения рисков которые могут происходить при торговле продовольственными товарами / Л. Мындру, Л. С. Бегу. - С .229 Кожокару, И. Д. Определение и представление процессов менеджмента процессов в государственных учреждениях / И. Д. Кожокару. - С .230 Даниелян, Л. В. Управление конкурентоспособностью продукции / Л. В. Даниелян. - С .231 Михнова, О. А. Глобализация мировой экономики и проблемы адаптации к процессу глобализации Республики Беларусь / О. А. Михнова, Л. В. Даниелян. - С .232 Даниелян, Л. В. Сущность экономических понятий "труд", "рабочая сила", "трудовые силы", "трудовой потенциал" / Л. В. Даниелян, О. А. Михнова. - С .233 Лабкова, О. П. Новое содержание сбытовой деятельности организации / О. П. Лабкова. - С .234 Громыко, О. П. Теоретические аспекты развития системы таргет-костинг / О. П. Громыко. - С .235 Лабков, С. С. Основные задачи стратегического управления / С. С. Лабков. - С .236 Руденок, Е. Г. Материальное стимулирование в системе внутрипроизводственных экономических отношений / Е. Г. Руденок. - С .237 Морозов, О. В. Организация премирования работников основных производств / О. В. Морозов. - С .238 Гречихо, Н. М. Рост доходов как фактор снижения бедности / Н. М. Гречихо. - С .239 Руденок, М. П. Внутрихозяйственные отношения - основа повышения эффективности производства / М. П. Руденок, Е. Г. Руденок, А. Г. Булавка. - С .240 Какора, М. И. К вопросу об оценке экономической эффективности инвестиций / М. И. Какора, В. П. Зыльков. - С .241 Ефименко, А. В. Инновационное развитие отраслей АПК / А. В. Ефименко, Е. В. Ефименко. - С .242 Шалабодова, Н. А. Эффективность реструктуризации / Н. А. Шалабодова. - С .243 Климова, Ю. Е. Метод экспертных оценок как способ идентификации коммерческих рисков / Ю. Е. Климова. - С .244 Зафейнер, В. О. Организация учета объектов внутренних хозрасчетных отношений на примере торговых организаций / В. О. Зафейнер. - С .245 Какора, М. И. Возможности инвестирования в условиях кризиса / М. И. Какора, С. А. Сильченко. - С .246 Михнова, О. А. Интеллектуальные резервы экономического развития предприятия / О. А. Михнова. - С .247 Изотова, С. Н. Место и роль делопроизводства в структуре управленческого труда / С. Н. Изотова. - С .248 Бубен, А. А. Компьютеризация нормирования труда / А. А. Бубен. - С .249 Кутекова, И. П. Необходимость применения логистики в транспортном комплексе Беларуси / И. П. Кутекова. - С .250 Синица, О. Ю. Обеспечение рациональной структуры капитальных вложений перерабатывающих отраслей АПК / О. Ю. Синица. - С .251 Иванюк, О. М. Применение зарубежного опыта государственной поддержки предприятий агропромышленного комплекса / О. М. Иванюк. - С .252 Выговская, Е. А. Изучение инвестиционной политики на современном этапе развития экономики Республики Беларусь / Е. А. Выговская. - С .253 Мельник, А. Г. Направления развития АПК в современных условиях / А. Г. Мельник. - С .254 Барсукова, О. Г. Динамический анализ финансового состояния организации / О. Г. Барсукова, Т. А. Волынцевич, О. Д. Малышева. - С .255 Выговская, Е. А. Основные направления государственного регулирования экономики агропромышленного комплекса в развитых странах / Е. А. Выговская, О. М. Иванюк. - С .256 Малышева, О. Д. Использование статистических и экономико-математических методов для повышения эффективности управления организациями АПК по международным стандартам / О. Д. Малышева, О. Г. Барсукова. - С .257 Сударева, О. О. Проблемы перехода отечественного учета к международным стандартам финансовой отчетности / О. О. Сударева, В. Г. Люштик. - С .258 Сушко, Т. И. Совершенствование первичного учета в отраслях АПК / Т. И. Сушко, А. Г. Мельник. - С .259 Петрова, М. С. Контроль и управление затратами в системе внутрипроизводственного учета / М. С. Петрова, С. Н. Изотова. - С .260 Андрейчикова, И. А. Разработка системы критериев оценки расходов общественного питания / И. А. Андрейчикова. - С .261 Банцевич, Е. Е. Развитие методик распределения общепроизводственных расходов в промышленных организациях / Е. Е. Банцевич. - С .262 Васильева, Е. И. Переоценка производственных запасов / Е. И. Васильева, О. Г. Барсукова. - С .263 Васильева, Е. И. Об использовании в бухгалтерском учете метода оценки материалов фифо / Е. И. Васильева. - С .264 Волынцевич, Т. А. Анализ причин изменения коэффициента текущей ликвидности / Т. А. Волынцевич. - С .265 Хозерова, А. Э. Проблема оценки аудиторского риска / А. Э. Хозерова. - С .266 Демиденко, Д. В. Оптимизация операций хеджирования валютного риска при помощи канала волатильности / Д. В. Демиденко. - С .267 Демиденко, Д. В. Особенности использования деривативов в качестве инструментов управления рисками зарубежными компаниями / Д. В. Демиденко. - С .268
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНИКА -- УСТРОЙСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ТОРГОВЛЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Шараев, М. Л.; Петухов, А. П.; Емельяненко, В. Н.; Веревкин, С. П.; Поляченок, Л. Д.; Поляченок, О. Г.; Иорбалиди, А. А.; Витвер, О. А.; Щербина, Л. А.; Фролова, Ю. В.; Макарь, А. В.; Шульга, С. И.; Ключник, О. К.; Шушкевич, К. В.; Кондриков, Н. В.; Вакарчюк, М. В.; Агейчик, Е. С.; Вакарчук, М. В.; Вакарчук, М. М.; Чумак, М. С.; Хабибов, Ф. Ю.; Маренич, А. А.; Левданский, Э. И.; Коновалов, С. П.; Скорб, И. И.; Запольнов, В. И.; Рева, Н. В.; Вольневич, С. В.; Луканов, И. И.; Горыкин, С. Ф.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Вервейко, М. В.; Соколов, В. С.; Шиш, С. А.; Лазарева, А. М.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/611572 (1) Свободны: ОКД/664/611572 (1) |
. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев) Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946). Изучение структурно - механических свойств картофельной кашки [] / З. В. Ловкис, А. В. Куликов, А. А. Шепшелев> // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 2. - С. 54-55 . - ISBN 985-476-293-9 Доп.точки доступа: Куликов, А. В.; Шепшелев, А. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611572 (1) Свободны: ОКД/664/611572 (1) |