Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ГНИЕНИЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 17

26585

   Мечников, И. И.
    Академическое собрание сочинений [Текст] / И. И. Мечников ; ред. Ф. Г. Кротков [и др.] ; Академия медицинских наук СССР. - Москва : Государственное издательство медицинской литературы, 1952 - 1964.
   Т. 14 : Материалы к истории биологии и медицины в России / ред.: Р. И. Белкин, И. Д. Страшун. - Москва, 1959. - 427 с.
Приложения: с. 310-425.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- НАУКИ -- БИОЛОГИЯ -- МЕДИЦИНА -- БИОГРАФИИ -- ПАСТЕР ЛУИ -- КОХ РОБЕРТ -- СЕЧЕНОВ И. М. -- ПИРОГОВ Н. И. -- КОВАЛЕВСКИЙ А. О. -- ДАРВИН ЧАРЛЗ -- УМОВ Н. А. -- ГНИЕНИЕ -- БРОЖЕНИЕ

Доп.точки доступа:
Кротков, Ф. Г. \ред.\; Аничков, Н. Н. \ред.\; Беклемишев, В. Н. \ред.\; Выгодчиков, Г. В. \ред.\; Жданов, В. М. \ред.\; Зильбер, Л. А. \ред.\; Краевский, Н. А. \ред.\; Павловский, Е. Н. \ред.\; Тимаков, В. Д. \ред.\; Белкин, Р. И. \ред.\; Страшун, И. Д. \ред.\; Академия медицинских наук СССР
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/156092.14 (1)
Свободны: ОКД/57/156092.14 (1)
Найти похожие

635.21
Ж86

Жукова, М. И.
Почему картофель гниет при хранении [] / М.И. Жукова, Г.М. Середа // Земляробства і ахова раслін : Навукова-вытворчы часопіс. - 2003. - N6. - С. 28-30. - Библиогр. в конце ст.

УДК

635.21

631.563

632.25

Кл.слова (ненормированные):
клубнеплоды -- болезни растений -- гнили -- гниение -- признаки -- бактериальные болезни растений -- грибные болезни растений -- неинфекционные болезни растений

Доп.точки доступа:
Середа, Г.М.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Применение сорбентов в системе комплексного лечения животных / В.А. Журба, В.А. Лапина, Э.И. Веремей, В.М. Руколь // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2004. - Т.3, Ч.3 : Ветеринарные науки. - С. 191-194

УДК

Кл.слова (ненормированные):
с-х животные -- СВ-2 -- химический состав -- фармакологические свойства -- гели -- раны -- травмы -- гниение -- экссудаты -- выделения -- флегмона -- хирургическая инфекция -- методы введения препаратов -- некроз у животных -- хирургические болезни -- антисептические средства -- лекарственные средства -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Журба, Владимир Александрович (кандидат ветеринарных наук ; род. 1976); Лапина, В.А.; Веремей, Э.И.; Руколь, Василий Михайлович (доктор ветеринарных наук ; род. 1969)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

584273

Жарикова, Г. Г.
Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Г. Г. Жарикова ; Рец. Н. С. Егоров, рец. А. С. Ратушный. - Москва : Academia, 2005. - 300 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 297. - ISBN 5-7695-1657-7 : 24000 р.

УДК

579.67

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МОРФОЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ПАТОГЕНЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ОТРАВЛЕНИЯ -- ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров. Биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами при развитии их на продовольственных товарах: брожение; разложение пектина, целлюлозы, жира; гниение. Обзор патогенных микроорганизмов и вызываемых ими пищевых заболеваний и отравлений.

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Егоров, Н.С. \рец.\; Ратушный, А.С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/57/584273 (1)
Свободны: ОКД/57/584273 (1)
Найти похожие

243028

Сорокин, Н.
Растительные паразиты человека и животных, как причина заразных болезней [] : Для натуралистов, врачей, студентов и ветеринаров. Вып. 1 / Н. Сорокин. - Санкт-Петербург : [б. и.], 1882. - Библиогр.: с. 401-409. - Б. ц.

УДК

576.89

582.28

Кл.слова (ненормированные):
ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ -- БРОЖЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГНИЕНИЕ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ГРИБЫ -- DEUTEROMYCOTINA -- BASIDIOMYCOTINA -- ASCOMYCOTINA -- EUMYCOTA -- MYXOMYCOTA -- РЕТРО

Экземпляры всего: 1
ОКД/АК/243028 (1)
Свободны: ОКД/АК/243028 (1)
Найти похожие

Хамнаева, Н. И.
Микробиология шкур и кишок убойных животных [] / Н. И. Хамнаева // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2011. - № 7(Есть приложение на CD-ROM, репортаж с выставки "Пищевая индустрия 2011, Минск"). - С. 66. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- МИКРОФЛОРА -- МИКРОФЛОРА -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГНИЕНИЕ -- ПЛЕСНЕВЕНИЕ
Аннотация: Публикация материалов из книги Хамнаевой Н. И. «Особенности санитарно-микробиологического контроля сырья и продуктов питания животного происхождения».

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Павлов, П.
Отчего гниют груши [] / П. Павлов // Хозяин : ежемесячный производственно-практический журнал. - 2011. - № 11. - С. 6 . - ISSN 0869-1479

УДК

634.13

632.482.16

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ГНИЛИ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ГНИЕНИЕ -- ПЛОДЫ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- ЗАРАЖЕНИЕ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- АГРОТЕХНИКА -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Причины загнивания плодов груши и методы борьбы с болезнью.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

610444

    Боровков, М. Ф.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Ветеринария" / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко ; ред. М. Ф. Боровков ; рец.: А. С. Герасимов, В. С. Касаткин, И. С. Колесниченко. - 4-е изд., стереотип. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2013. - 475 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 464-467. - ISBN 978-5-8114-0733-0 : 616000 р.
    Содержание:
История развития и становления боенского дела и отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы . - С .8-14
УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ . - С .15
Категории убойных животных . - С .15
Определение упитанности . - С .15-19
ТРАНСПОРТИРОВКА ЖИВОТНЫХ НА БОЕНСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .20
Способы транспортировки . - С .20-23
Ветеринарно-санитарные мероприятия на транспорте . - С .23-26
ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЖИВОТНЫХ НА МЯСО . - С .27
Значение боенских предприятий . - С .27-28
Требования к постройке и производственным цехам . - С .28-30
Типы боенских и мясоперерабатывающих предприятий . - С .30
Мясокомбинаты . - С .31-32
Хладобойни . - С .32-333
Бойни . - С .33
Скотоубойные пункты и убойные площадки . - С .33-34
Мясоперерабатывающие заводы . - С .34
Специализированные боенские предприятия . - С .34-35
Санитарно-гигиенические требования к производственным цехам и оборудованию боенских предприятий . - С .35-36
ПРЕДУБОЙНЫЙ РЕЖИМ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ . - С .37
Помещения для предубойного содержания . - С .37-39
Прием животных и ветеринарный осмотр . - С .40-43
Подготовка животных к убою . - С .43-44
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ . - С .45
Убой животных . - С .45-48
Разделка и обработка туш . - С .49
Разделка туш крупного рогатого скота . - С .49-52
Разделка туш свиней . - С .52-55
Выход продуктов убоя . - С .55-56
Убой и переработка сельскохозяйственной птицы . - С .56
Приемка и предубойное содержание . - С .56-57
Первичная переработка птицы . - С .58-60
Убой и переработка кроликов . - С .60
Приемка и предубойное содержание кроликов . - С .60-61
Убой кроликов и разделка тушек . - С .61-62
ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОГО ОСМОТРА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ . - С .63
Общие положения . - С .63
Лимфатическая система . - С .63-66
Особенности топографии лимфатических узлов у разных видов животных . - С .66-75
Порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов . - С .76-79
Оснащение рабочего места ветсанэксперта . - С .79-80
Регистрация результатов ветеринарно-санитарного осмотра . - С .80
Уничтожение и утилизация трупов животных и ветеринарных конфискатов . - С .80-82
ВЕТЕРИНАРНОЕ КЛЕЙМЕНИЕ . - С .83
Общие положения . - С .83-84
Порядок клеймения мяса и субпродуктов . - С .85
Ветеринарные клейма и штампы . - С .86-87
УЧЕНИЕ О МЯСЕ . - С .88
Морфологический состав мяса . - С .88-91
Химический состав . - С .91-93
Особенности мяса сельскохозяйственной птицы . - С .94
Физико-коллоидная структура мяса . - С .94
Ферментация (созревание) мяса . - С .94-98
Товароведение мяса . - С .98-102
Разделка туш . - С .102-104
ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .105
Загар мяса . - С .105-106
Гниение мяса . - С .106-109
Плесневение мяса . - С .109-110
Ослизнение мяса и образование сухого налета . - С .110
Свечение (фосфоресценция) мяса . - С .110-111
Изменение цвета мяса . - С .111
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при изменениях, имеющих санитарное значение . - С .111-112
Липохроматоз . - С .112
Меланоз . - С .112
Мясо незрелых животных . - С .112-113
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИДОВОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ МЯСА . - С .114
Органолептические показатели . - С .114-115
Анатомо-морфологические параметры . - С .115-123
Физико-химические показатели . - С .123-126
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ . - С .127-128
Сибирская язва . - С .128-131
Туберкулез . - С .132-138
Бруцеллез . - С .138-140
Листериоз . - С .140-141
Туляремия . - С .141-142
Лептоспироз . - С .142-143
Ящур . - С .143-147
Оспа . - С .147-148
Бешенство . - С .148-149
Столбняк . - С .149-150
Ку-лихорадка . - С .150-151
Пастереллез . - С .151-154
Паратуберкулез . - С .154
Псевдотуберкулез . - С .154-155
Некробактериоз . - С .155-156
Злокачественная катаральная горячка . - С .156-157
Перипневмония крупного рогатого скота (контагиозная плевропневмония) . - С .157-159
Актиномикоз . - С .159-160
Рожа свиней . - С .160-162
Чума свиней (классическая чума свиней) . - С .162-164
Африканская чума свиней . - С .164-165
Болезнь Ауески (ложное бешенство) . - С .165-166
Атрофический ринит свиней . - С .166-167
Вирусный гастроэнтерит свиней . - С .167-168
Везикулярная болезнь свиней . - С .168-169
Инфекционный энцефаломиелит свиней (болезнь Тешена) . - С .169
Отечная болезнь поросят . - С .170
Сап . - С .170-173
Инфекционный энцефаломиелит лошадей . - С .173-174
Лейкоз . - С .174-176
Эмфизематозный карбункул . - С .176-177
Злокачественный отек . - С .177-178
Брадзот овец . - С .178
Парагрипп крупного рогатого скота . - С .178-179
Вирусная диарея крупного рогатого скота . - С .179-180
Инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота . - С .180-181
Чума крупного рогатого скота . - С .181-183
Аденоматоз легких . - С .183
Стахиботриотоксикоз . - С .183-184
Аспергиллез (пневмомикоз) . - С .184-185
Сепсис . - С .185-186
ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ И ТОКСИКОЗЫ . - С .187-188
Пищевые токсикоинфекции сальмонеллезной этиологии . - С .188
Краткая историческая справка . - С .188-189
Характеристика бактерий рода Salmonella . - С .189-190
Патогенность бактерий рода сальмонелла для животных . - С .190-191
Патогенность бактерий рода сальмонелла для человека . - С .191-192
Эпидемиология пищевых сальмонеллезов . - С .192-193
Профилактика пищевых сальмонеллезов . - С .193-194
Пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой . - С .194
Общая характеристика условно-патогенной микрофлоры . - С .194-195
Патогенность . - С .195
Эпидемиология и профилактика . - С .195-196
Пищевые токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии . - С .196
Общая характеристика и патогенность . - С .196-197
Эпидемиология и профилактика . - С .197-198
Пищевой токсикоз, вызываемый Cl. botulinum . - С .198-199
Токсинообразование . - С .199
Ботулизм у человека . - С .199
Роль некоторых пищевых продуктов в возникновении токсикозов . - С .200
Пищевые заболевания, вызываемые Cl. perfringens . - С .200-201
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНВАЗИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ . - С .202
Инвазионные болезни, передающиеся человеку через продукты убоя животных . - С .202
Трихинеллез . - С .202-207
Цистицеркоз свиней . - С .207-209
Цистицеркоз крупного рогатого скота . - С .209-210
Токсоплазмоз . - С .210-211
Саркоцистоз . - С .211-212
Спарганоз . - С .212
Лингватулез . - С .213
Инвазионные болезни животных, встречающиеся у человека, но не передающиеся ему через продукты убоя . - С .214
Эхинококкоз . - С .214-215
Альвеококкоз . - С .215
Фасциолез . - С .215-216
Дикроцелиоз . - С .216-217
Трихомонозы . - С .217
Ценуроз мозга . - С .217-218
Инвазионные болезни, присущие только животным . - С .218
Диктиокаулез . - С .218-219
Метастронгилез свиней . - С .219
Аскаридоз свиней . - С .219-220
Неоаскаридоз жвачных . - С .220
Стронгилятозы жвачных . - С .220-221
Парамфистоматозы . - С .221
Мониезиозы . - С .221
Цистицеркоз овец и коз . - С .221-222
Цистицеркоз оленей . - С .222
Цистицеркоз кроликов и зайцев . - С .222
Цистицеркоз тонкошейный . - С .222-223
Пироплазмидозы . - С .223-
Эймериозы . - С .224
Гиподерматоз крупного рогатого скота . - С .224-225
Эдемагеноз северных оленей . - С .225
Эстроз овец . - С .225
Ламинозиоптоз . - С .225
Случная болезнь . - С .226
Сетариоз . - С .226
Альфортиоз . - С .226-227
Онхоцеркозы . - С .227
Параскаридоз . - С .227
Саркоптоидозы . - С .227-228
Поражение туш личинками мясных мух . - С .228
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ БОЛЕЗНЯХ НЕЗАРАЗНОЙ ЭТИОЛОГИИ . - С .229-235
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ . - С .236-238
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ ПРИ РАДИАЦИОННЫХ ПОРАЖЕНИЯХ . - С .239-248
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ УБОЯ КРОЛИКОВ И НУТРИЙ . - С .249
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя кроликов . - С .249-251
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя нутрий . - С .251-252
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШЕК СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ . - С .253-261
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТУШ И ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ЖИВОТНЫХ ПРИ ВЫНУЖДЕННОМ УБОЕ . - С .262-267
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ДИКИХ ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПЕРНАТОЙ ДИЧИ . - С .268
Способы и правила добычи . - С .268-269
Морфологический и химический состав мяса . - С .269-271
Особенности ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов . - С .271-272
Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя диких животных . - С .272-276
Охрана окружающей среды и дикой фауны в местах промысла . - С .276-277
СПОСОБЫ И РЕЖИМЫ ОБЕЗВРЕЖИВАНИЯ УСЛОВНО ГОДНОГО МЯСА . - С .278-280
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ, МЯСА МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ И БЕСПОЗВОНОЧНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .281
Общие сведения . - С .281
Химический состав мяса рыб . - С .281-282
Ядовитые рыбы . - С .282-283
Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей пресноводной рыбы . - С .283-284
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы при инфекционных болезнях . - С .284-286
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы при инвазионных болезнях . - С .286-288
Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной вяленой, соленой, сушеной, копченой рыбы и рыбных продуктов . - С .288
Экспертиза соленой рыбы . - С .288-289
Экспертиза вяленой и сушеной рыбы . - С .289
Экспертиза копченой рыбы . - С .289-290
Экспертиза рыбных консервов . - С .290
Экспертиза рыбных пресервов . - С .290
Оценка рыбы и рыбных продуктов с наличием остаточных количеств пестицидов и других токсических веществ . - С .290
Ветеринарно-санитарная экспертиза морской рыбы и морской икры . - С .290-300
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса морских млекопитающих и беспозвоночных животных . - С .300
Сырье морских млекопитающих и его использование . - С .300-301
Ветсанэкспертиза туш и органов морских млекопитающих . - С .301-303
Ветсанэкспертиза мяса беспозвоночных животных . - С .303
Исследование раков на свежесть . - С .303-304
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, ГИГИЕНА КОНСЕРВИРОВАНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .305
Консервирование мяса низкой температурой . - С .305-308
Краткие сведения об источниках холода . - С .308-310
Ветеринарно-санитарный надзор и экспертиза мяса на холодильниках . - С .310-311
Дезинфекция и дератизация на холодильниках . - С .311-312
Консервирование мяса и мясных продуктов высокой температурой . - С .312-315
Ветеринарно-санитарная экспертиза при производстве консервов и готовой продукции . - С .315-316
Консервирование мяса поваренной солью . - С .316-318
Новые методы консервирования . - С .318-319
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОЛБАС, ВЕТЧИННО-ШТУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .320
Сырье и материалы . - С .320-321
Технология производства вареных колбас . - С .321-324
Технология производства полукопченых колбас . - С .325
Технология производства варено-копченых колбас . - С .325
Технология производства сырокопченых колбас . - С .325-326
Ливерные колбасы . - С .326
Зельцы . - С .326-327
Технология производства студней . - С .327
Технология производства копченостей . - С .327
Посол мясопродуктов . - С .327-328
Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченостей . - С .328-329
ТРАНСПОРТИРОВКА СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ . - С .330
Организация перевозок скоропортящихся продуктов животного происхождения . - С .330-331
Виды транспортных средств и требования, предъявляемые к ним . - С .331
Железнодорожный холодильный транспорт . - С .331-332
Автомобильный холодильный транспорт . - С .332-333
Водный холодильный транспорт . - С .333
Контейнеры для скоропортящихся грузов . - С .333-334
Воздушный холодильный транспорт . - С .334
Правила погрузки скоропортящихся продуктов в рефрижераторные и изотермические вагоны . - С .334-336
Условия и допустимые сроки транспортировки скоропортящихся продуктов . - С .337-339
Документация на продукты, подлежащие транспортировке . - С .339
Ветеринарно-санитарный контроль на холодильном транспорте . - С .340-341
ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА . - С .342
Пищевое значение молока и молокообразование . - С .342-343
Химический состав молока . - С .343-349
Физико-химические свойства молока . - С .349-350
Значение составных частей молока в технологии производства молочных продуктов . - С .351-352
Бактерицидные свойства молока и их использование в производстве . - С .352
Молоко других сельскохозяйственных животных и его рациональное использование . - С .352-354
Влияние различных факторов на молочную продуктивность, химический состав и свойства молока . - С .354-357
Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока и его хранение на ферме . - С .357-359
Пороки молока . - С .359-361
Источники микробного обсеменения молока . - С .361-362
Влияние антибиотиков, пестицидов и других ингибиторов на качество, пищевую ценность и технологические свойства молока . - С .362-363
Требования, предъявляемые к молочной посуде и инвентарю, мойка и дезинфекция . - С .363-364
Личная гигиена работников ферм . - С .365
Требования и нормы к заготовляемому молоку . - С .365-367
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока больных животных . - С .367-371
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .372-381
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СУБПРОДУКТОВ, ПИЩЕВОГО ЖИРА, КИШЕЧНЫХ ПРОДУКТОВ, КРОВИ, ЭНДОКРИННОГО, КОЖЕВЕННО-МЕХОВОГО И ТЕХНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ . - С .382
Субпродукты . - С .382-384
Пищевые жиры . - С .384-387
Кишечное сырье . - С .387-389
Кровь . - С .389-391
Эндокринное сырье . - С .391
Кожевенно-меховое и техническое сырье . - С .391-401
Ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировке кожевенно-мехового и технического сырья животного происхождения . - С .401-403
Ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке технического сырья, утилизационным предприятиям и складам . - С .403-404
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ЯИЦ . - С .405-409
Яйца как возможный источник инфекционных болезней животных и человека . - С .409
Ветеринарно-санитарная экспертиза яиц и яичных продуктов . - С .409-411
САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .412
Пищевая ценность растительных продуктов . - С .412-413
Корнеклубнеплоды . - С .413-417
Овощи . - С .417-419
Фрукты . - С .419-421
Ягоды . - С .421
Санитарная экспертиза сушеных корнеклубнеплодов, овощей, фруктов и ягод . - С .422-423
Санитарная экспертиза квашеных, соленых, маринованных и мороженых овощей, фруктов и ягод . - С .423-424
Санитарная экспертиза бобов . - С .424-425
Санитарная экспертиза грибов . - С .425-429
ЭКСПЕРТИЗА МЕДА . - С .430
Химический состав . - С .431
Классификация меда . - С .431-432
Правила доставки и отбор средней пробы . - С .432-433
Методы исследований . - С .433
Органолептический метод . - С .433-436
Лабораторные методы . - С .436-437
Определение падевого меда . - С .437-438
Определение фальсификации меда . - С .438-441
ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКАХ . - С .442-451
СЕРТИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .452-455
Сущность сертификации . - С .455-457
Правовые основы сертификации в РФ . - С .457-458
Российские системы сертификации . - С .458
Система обязательной сертификации . - С .458-460
Система добровольной сертификации . - С .460-463

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРИЯ -- ПРОДУКТЫ УБОЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- УБОЙ -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ИНТОКСИКАЦИЯ -- ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ -- МОРЕПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СКОРОПОРТЯЩИЕСЯ ПРОДУКТЫ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СУБПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МЕД -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Доп.точки доступа:
Фролов, В. П.; Серко, С. А.; Боровков, М. Ф. \ред.\; Герасимов, А. С. \рец.\; Касаткин, В. С. \рец.\; Колесниченко, И. С. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/610444 (1)
Свободны: ОКД/619/610444 (1)
Найти похожие

610473

    "Современное состояние, тенденции развития, рациональное использование и сохранение биологического разнообразия растительного мира", международная научная конференция (2014 ; Минск / Нарочь).
    Современное состояние, тенденции развития, рациональное использование и сохранение биологического разнообразия растительного мира : материалы международной научной конференции (Минск - Нарочь, 23-26 сентября 2014 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь, Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича НАН Беларуси, Национальный парк "Нарочанский" ; ред. А. В. Пугачевский [и др.]. - Минск : Экоперспектива, 2014. - 411 с. - Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Парфенов, В. И. От инвентаризации природной флоры Беларуси до создания банка данных хозяйственно полезных растений / В. И. Парфенов [и др.]. - С .3-6
Другие авторы: Дмитриева С. А., Савчук С. С., Давидчик Т. О.
Решетников, В. Н. Ботаника как комплексная современная наука о жизни растений во всех ее проявлениях / В. Н. Решетников. - С .7-8
Рыковский, Г. Ф. К проблеме генезиса мохообразных / Г. Ф. Рыковский. - С .8-11
Падутов, В. Е. Мониторинг состояния и сохранение генофонда лесных древесных видов Беларуси / В. Е. Падутов. - С .11-14
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ФЛОРИСТИЧЕСКОГО И ФИТОЦЕНОТИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ
Абрамова, Л. М. Роль инвазий чужеродных видов в современных изменениях экосистем Южного Урала / Л. М. Абрамова. - С .14-18
Агаева, Д. Н. Распространение мучнисто-росяных грибов рода Erysiphe R. Hedw. Ex Dc. в Азербайджане / Д. Н. Агаева, Л. В. Абасова. - С .18-20
Арепьева, Л. А. Продромус синантропной растительности города Курска / Л. А. Арепьева. - С .20-22
Баишева, Э. З. О флоре мохообразных лесов Южно-Уральского региона / Э. З. Баишева. - С .22-25
Беломесяцева, Д. Б. Потенциальная опасность инвазии возбудителей болезней лесного фонда / Д. Б. Беломесяцева [и др.]. - С .25-28
Другие авторы: Гапиенко О. С., Жданович С. А., Шабашова Т. Г., Звягинцев В. Б.
Васюков, В. М. Thymus ucrainicus (Lamiaceae) и его гибриды в Европейской России и Республике Беларусь / В. М. Васюков. - С .29-30
Воронецкая, А. Н. Находка Angelica palustris (Boiss) Hoffm. нa территории Полесского государственного радиационно-экологического заповедника / А. Н. Воронецкая. - С .30-31
Габитова, С. М. Об эколого-ценотической структуре бриофлоры Башкирского Зауралья / С. М. Габитова, Э. З. Баишева. - С .31-34
Гарбарук, Д. К. Сосудистые растения Полесского государственного радиационно-экологического заповедника, нуждающиеся в профилактической охране / Д. К. Гарбарук. - С .34-37
Груммо, Д. Г. Крупномасштабное картографирование растительности: методология, практический аспект, перспективы / Д. Г. Груммо. - С .37-41
Груммо, Д. Г. Динамика растительности в районе аварии на Чернобыльской АЭС / Д. Г. Груммо, М. М. Сак. - С .41-45
Дмитриева, С. А. Адаптивная стратегия внутривидовых эуплоидов (на примере полиморфных представителей природной флоры Беларуси) / С. А. Дмитриева. - С .45-49
Дойко, Н. М. Анализ адвентивной фракции флоры дендрологического парка "Александрия" НАН Украины / Н. М. Дойко. - С .49-52
Дьякова, И. Н. Биоразнообразие растительности поймы реки Курджипс / И. Н. Дьякова, Т. Н. Толстикова. - С .52-55
Егорова, Л. Н. Анализ структуры сообществ микроскопических грибов в почвах городских зеленых насаждений / Л. Н. Егорова. - С .55-58
Зеленкевич, Н. А. Экологические особенности флоры верховых болот Беларуси / Н. А. Зеленкевич, Д. Г. Груммо. - С .58-61
Зеленкевич, Н. А. Оценка рекреационной дигрессии растительного покрова Национального парка "Нарочанский" / Н. А. Зеленкевич [и др.]. - С .61-65
Другие авторы: Груммо Д. Г., Пучило А. В., Жилинский Д. Ю.
Ищук, Л. П. Ассортимент, хорология и хозяйственная ценность ив равнинной части территории Украины / Л. П. Ищук. - С .65-69
Китиков, В. И. Новый вид гриба Calvatia gigantea (Batsch: Pers.) Lloyd для территории Полесского государственного радиационно-экологического заповедника / В. И. Китиков, Г. Д. Матусов, А. Н. Воронецкая. - С .69-71
Китиков, В. И. Популяция Sempervivum ruthenicum на территории Полесского государственного радиационно-экологического заповедника / В. И. Китиков, С. А. Вороненко. - С .71-72
Кориняк, С. И. Оценка поражения растений пикнидиальными грибами в Национальном парке "Нарочанский" / С. И. Кориняк. - С .72-74
Коршаковская, Ю. Н. Недостатки существующих подходов к выбору растений для озеленения населенных пунктов и перспективные направления оптимизации сложившейся ситуации / Ю. Н. Коршаковская, В. С. Тарасенко. - С .74-76
Кутенков, С. А. Болотные леса Заонежья (Карелия) / С. А. Кутенков. - С .76-79
Лабоха, К. В. Производные березовые насаждения Белорусского Поозерья / К. В. Лабоха, А. Ч. Борко, Д. В. Шиман. - С .80-84
Лукаш, А. В. Основные тенденции изменений растительности и флоры Восточного Полесья / А. В. Лукаш. - С .84-88
Любарский, Д. С. Адвентивная флора пойменного луга нижнего течения р. Ашит / Д. С. Любарский. - С .88-92
Маленок, Л. В. Первый аннотированный список лишайникообразующих грибов Полесского государственного радиационно-экологического заповедника / Л. В. Маленок, Л. М. Турчин. - С .92-96
Маркевич, Т. С. Особенности формирования популяционной структуры Picea Abies (L.) Karst. (нa примере Белорусского Полесья) / Т. С. Маркевич, Д. И. Каган. - С .96-100
Масловский, О. М. Распределение инвазивных видов растений на территории Беларуси / О. М. Масловский [и др.]. - С .100-102
Другие авторы: Романенко Я. А., Чумаков Л. С., Сысой И. П., Шевкунова А. В.
Мержвинский, Л. М. Охраняемые виды растений Городокского района / Л. М. Мержвинский, Ю. И. Высоцкий, И. И. Шимко. - С .102-104
Минич, И. Б. Видовой состав древесных растений территории Томского государственного педагогического университета / И. Б. Минич, А. С. Минич, Ю. С. Белянцева. - С .105-108
Михеева, Т. М. Инвазия чужеродных видов водорослей и новые для флоры Беларуси виды, обнаруженные в водоемах Национального парка "Припятский" / Т. М. Михеева, Е. В. Лукьянова. - С .108-111
Мойсейчик, Е. В. Флористическое разнообразие водных биотопов трансформированных малых водотоков (бассейн реки Птичь) / Е. В. Мойсейчик. - С .111-114
Мялик, А. Н. Ботанико-географические особенности полесской хорологической дизъюнкции / А. Н. Мялик. - С .114-117
Нашенов, Ж. Б. Дикорастущие родичи культурных растений во флоре Центрального Казахстана / Ж. Б. Нашенов [и др.]. - С .117-121
Другие авторы: Нашенова Г. З., Ивлеев В. И., Шынтасова Н. А., Бимурзина Г. С.
Никонова, Н. Н. Антропогенная динамика фиторазнообразия Свердловской области (Средний Урал) / Н. Н. Никонова [и др.]. - С .121-124
Другие авторы: Пустовалова Л. А., Ерохина О. В., Шурова Е. А.
Обезинская, Э. В. Интродуценты в зеленом строительстве города Астаны / Э. В. Обезинская, А. А. Либрик. - С .124-126
Панасенко, Н. Н. Особенности внедрения Heracleum sosnowskyi в природные сообщества / Н. Н. Панасенко. - С .126-129
Савицкая, К. Л. Видовое и фитоценотическое разнообразие макрофитной растительности водоемов и водотоков Пуховичского района Минской области / К. Л. Савицкая. - С .129-132
Сакович, А. А. Фенология бриевого мха Grimmia pulvinata Hedw / А. А. Сакович, Г. Ф. Рыковский. - С .133-134
Сенатор, С. А. Инвазионные виды во флоре Среднего Поволжья / С. А. Сенатор. - С .135-138
Скуратович, А. Н. Особенности экологии, биологии и географии некоторых осоковых Беларуси / А. Н. Скуратович. - С .138-140
Хурсевич, Г. К. К морфологии и распространению современных диатомовых водорослей порядка Achnanthales silva нa территории Беларуси / Г. К. Хурсевич, А. А. Свирид, Е. В. Баранов. - С .140-143
Храмцов, А. К. Материалы о разнообразии фитопатогенных анаморфных грибов Национального парка "Нарочанский" / А. К. Храмцов. - С .143-146
Шабета, М. С. Сравнительный анализ мохообразных сосновых и еловых лесов Беларуси / М. С. Шабета. - С .147-150
Широких, П. С. Восстановительные сукцессии на заброшенных сельскохозяйственных угодьях Башкирского Предуралья / П. С. Широких, Д. М. Салихов. - С .150-154
Шуляковская, Т. А. Состав липидов ствола карельской березы в сравнении с березами двух видов Betula pendula Roth и В. Pubescens Ehr / Т. А. Шуляковская, М. К. Ильинова. - С .154-157
Шустова, С. Ю. К характеристике флористического и фитоценотического разнообразия дубрав Беларуси / С. Ю. Шустова. - С .158-161
Яцына, А. П. Лишайники дворцово-паркового комплекса "Радзивиллов", г. Несвиж (Беларусь) / А. П. Яцына. - С .162-165
АНТРОПОГЕННЫЕ И ПРИРОДНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ БИОРАЗНООБРАЗИЯ
Богачева, А. В. Дискомицеты растительных сообществ дальневосточных хвойно-широколиственных лесов / А. В. Богачева. - С .166-169
Бойчук, М. А. Флора мхов г. Петрозаводска: изменения за 100-150 лет / М. А. Бойчук. - С .169-170
Болондинский, В. К. Исследование зависимости СО-газообмена от интенсивности солнечной радиации у карельской березы и березы повислой / В. К. Болондинский. - С .170-174
Бондарчук, С. Н. Особенности цветения и плодоношения Rhododendron fauriei Franch. в Сихотэ-Алинском заповеднике / С. Н. Бондарчук. - С .174-177
Воробьев, Д. С. Территориальные особенности продуктивности лесных почв Беларуси / Д. С. Воробьев. - С .177-178
Геникова, Н. В. Эколого-ценотическая характеристика растительных сообществ антропогенно фрагментированного ландшафта в Северном Приладожье / Н. В. Геникова [и др.]. - С .178-182
Другие авторы: Гнатюк Е. П., Крышень А. М., Рыжкова Н. И.
Джангиров, М. Ю. Экология реликтовых горных, оторванных от основного ареала популяции сосны пицундской (Pinus pitysa Steven) в Сочинском Причерноморье / М. Ю. Джангиров. - С .182-184
Дубовик, Д. В. Адвентивные виды растений во флоре Беларуси и их инвазионный потенциал / Д. В. Дубовик. - С .184-185
Еловичева, Я. К. Природные и антропогенные изменения фиторазнообразия гляциоплейстоцена и голоцена на территории Беларуси / Я. К. Еловичева, Н. М. Писарчук, А. В. Соколова. - С .186-189
Ермохин, М. В. Особенности динамики антропогенной нагрузки на природные экосистемы Березинского биосферного заповедника / М. В. Ермохин [и др.]. - С .189-191
Другие авторы: Пугачевский А. В., Барсукова Т. Л., Дудкина Л. А.
Ивкович, Е. Н. Флористический комплекс Березинского биосферного заповедника / Е. Н. Ивкович, С. А. Автушко. - С .191-195
Кабанова, С. А. Рост и приживаемость интродуцированных древесных пород в зеленой зоне г. Астаны / С. А. Кабанова [и др.]. - С .195-198
Другие авторы: Мироненко О. Н., Борцов В. А., Шахматов П. Ф.
Катаров, В. К. Трансграничные решения в области развития лесотранспортной инфраструктуры и биоэнергетики в фокусе рационального использования растительного мира / В. К. Катаров [и др.]. - С .198-199
Другие авторы: Сюнев В. С., Петров А. Н., Рожин Д. В., Ковалева Н. В.
Климчик, Г. Я. Изменение видового разнообразия живого покрова в связи с рекреационным использованием сосняков мшистых / Г. Я. Климчик, О. Г. Бельчина. - С .199-201
Кныш, Н. В. Влияние условий произрастания на изменчивость радиального прироста дуба черешчатого в бассейне реки Березины / Н. В. Кныш, М. В. Ермохин. - С .201-202
Коваль, И. М. Радиальный прирост феноформ дуба обыкновенного в очагах вспышек пядуна зимнего в лесах Полесья Украины / И. М. Коваль, Р. О. Андрущенко. - С .203-205
Коротеева, Е. В. Закономерности распределения травянистых растительных группировок в зоне аэрального загрязнения Карабашского медеплавильного комбината (Южный Урал) / Е. В. Коротеева, Е. И. Вейсберг, С. А. Лесина. - С .206-209
Лебедев, Ю. В. Антропогенные изменения биоразнообразия лесных экосистем на Среднем Урале / Ю. В. Лебедев [и др.]. - С .209-211
Другие авторы: Коковин П. А., Лебедева Т. А., Мазина И. Г.
Леонова, Н. Б. Роль адвентивных видов в изменении биоразнообразия среднетаежных экосистем междуречья Ваги и Северной Двины / Н. Б. Леонова, Л. Г. Емельянова. - С .212-215
Леонова, Н. А. Временная трансформация растительности "Кунчеровской лесостепи" / Н. А. Леонова [и др.]. - С .216-219
Другие авторы: Новикова Л. А., Кулакова Д. А., Панькина Д. В.
Лесина, С. А. Фитоценотическая приуроченность лесных видов из семейства орхидные в Ильменском заповеднике / С. А. Лесина. - С .219-222
Маслов, А. А. Естественный отпад в разных типах заповедных сосняков центра Русской равнины: 25 лет наблюдений / А. А. Маслов. - С .223
Морозова, Д. А. Палиноморфологический анализ Syringa josikaea в условиях арктического города (на примере г. Мурманска) / Д. А. Морозова, Н. В. Василевская. - С .223-226
Мурадов, П. З. Видовой состав грибов, распространенных на естественных и техногенно нарушенных ценозах / П. З. Мурадов [и др.]. - С .226-228
Другие авторы: Гахраманова Ф. Х., Ахундова С. М., Бакшиева Г. Р., Рзаева А. Л., Сафаралиева Э. М.
Пашкевич, Н. А. Эколого-ценотическая оценка растительности островов заплавы p. Днепр в условиях урбанизации города Киева / Н. А. Пашкевич. - С .228-232
Поморцева, К. А. Оценка состояния высших водных растений (на примере роголистника погруженного) при действии природных и антропогенных факторов / К. А. Поморцева, Г. Г. Борисова. - С .232-234
Понтус, А. Р. Изучение динамики пойменных экосистем Белорусского Полесья на основе разновременных материалов аэрокосмической съемки и гис-технологий их обработки с целью сохранения биоразнообразия уникальных природных ландшафтов (на примере Республиканского ландшафтного заказника "Средняя Припять" и Национального парка "Припятский") / А. Р. Понтус, О. С. Абрамчик, А. А. Лепешев. - С .234-238
Придача, В. Б. Влияние факторов среды на обменные процессы растений рода Betula в условиях средней тайги / В. Б. Придача, Т. А. Сазонова. - С .238-241
Салтыков, А. Н. Популяционный поток и возрастные спектры ценопопуляций подроста сосны придонецких боров / А. Н. Салтыков, С. И. Познякова, Ю. Н. Поташев. - С .242-245
Сауткина, Т. А. Род бескильница (Puccinellia Pare., Graminae) во флоре Беларуси / Т. А. Сауткина, М. А. Джус, В. И. Другаков. - С .246-248
Старовойтова, М. Ю. Прогноз изменений растительного покрова Сульского залива Кременчугского водохранилища (Днепр, Украина) / М. Ю. Старовойтова. - С .249-254
Суворов, А. В. Проблемы сохранения высокогорной растительности изолированных западных вершин главного Кавказского хребта в Сочинском национальном парке и основные антропогенные лимитирующие факторы / А. В. Суворов. - С .254-255
Судник, А. В. Оценка состояния лесных и защитных древесных насаждений вдоль автомобильных дорог Беларуси / А. В. Судник, И. П. Вознячук, Р. М. Голушко. - С .256-259
Судник, А. В. Мониторинг растительного мира в Республике Беларусь / А. В. Судник, А. В. Пугачевский. - С .259-263
Трофимова, Г. Ю. Динамика структурных составляющих видового разнообразия растений как индикатор состояния экосистемы дельты Аму-Дарьи под влиянием изменений речного стока / Г. Ю. Трофимова. - С .264-267
Федорова, С. В. Популяционные отклики Potentilla anserina L. (Rosaceae) на смену эколого-ценотических условий / С. В. Федорова. - С .267-271
Холопцева, Е. С. Особенности регуляции газообмена древесных растений в период интенсивного роста / Е. С. Холопцева, В. К. Болондинский. - С .271-275
Шкуратова, Н. В. Биометрическая оценка двух жизненных форм Salix caprea L. / Н. В. Шкуратова, Н. А. Довгун. - С .275-276
Юшкевич, М. В. Видовое разнообразие, трансформация и синантропизация растительности пригородных лесов Минска / М. В. Юшкевич. - С .277-280
ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СОХРАНЕНИЯ И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ
Анцупова, Т. П. Рациональное использование лекарственных растений Бурятии (Западное Забайкалье) / Т. П. Анцупова, Ю. Ю. Шурыгина, Г. Б. Ендонова. - С .288-290
Багинский, В. Ф. Оптимизация составов смешанных древостоев с учетом сохранения биологического разнообразия / В. Ф. Багинский, Н. Н. Катков, О. В. Лапицкая. - С .291-293
Бевз, В. Н. Склоновые меловые ландшафты - рефугиумы биоразнообразия (на примере Центрального Черноземья России) / В. Н. Бевз [и др.]. - С .293-296
Другие авторы: Григорьевская А. Я., Горбунов А. С., Быковская О. П.
Бойко, Н. С. История формирования коллекции голосеменных растений в дендропарке "Александрия" НАН Украины / Н. С. Бойко, Л. М. Кривдюк. - С .296-297
Бусько, Е. Г. Эколого-экономическое районирование как элемент системы устойчивого природопользования / Е. Г. Бусько, Е. И. Сидорова. - С .298-301
Ветчинникова, Л. В. О стратегии сохранения биоразнообразия и ресурсов карельской березы / Л. В. Ветчинникова, В. Ф. Побирушко, А. В. Пугачевский. - С .301-305
Волкова, Г. А. Редкие виды красивоцветущих многолетников в интродукции на европейском северо-востоке / Г. А. Волкова, М. Л. Рябинина, Н. А. Моторина. - С .305-309
Голубков, В. В. Созологический анализ, исследование и сохранение лихенобиоты на особо охраняемых природных территориях Беларуси / В. В. Голубков. - С .309-313
Городецкая, Е. А. Электрофизические методы обработки семян - залог сохранения растительного разнообразия / Е. А. Городецкая, Ж. С. Садыков, Ю. К. Городецкий. - С .313-315
Дзюбан, О. В. Морфологический и молекулярно-генетический полиморфизм Allium ursinum L. / О. В. Дзюбан [и др.]. - С .316-319
Другие авторы: Грушецкая З. Е., Тихомиров В. Н., Парфенов В. И.
Ендонова, Г. Б. Редкие и охраняемые виды семейства Caryophyllaceae на территории Бурятии / Г. Б. Ендонова, Т. П. Анцупова. - С .319-321
Ивановская, С. И. Оценка популяционно-генетических параметров сосны обыкновенной в генетических резерватах восточной части Беларуси / С. И. Ивановская. - С .321-323
Ивкович, В. С. Еловые леса Березинского биосферного заповедника и анализ угроз их биологическому разнообразию / В. С. Ивкович, В. А. Зимницкий. - С .323-326
Кантерова, А. В. Мицелиальные грибы белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов: вклад в изучение природного разнообразия, сохраняемого ex situ / А. В. Кантерова, Г. И. Новик. - С .326-328
Ковалевич, О. А. Геногеографические особенности распространения популяции дуба черешчатого в Беларуси / О. А. Ковалевич, Д. И. Каган, В. Е. Падутов. - С .328-332
Козлова, О. Н. Разработка асимбиотических методов культивирования для сохранения редких видов орхидных природной флоры Беларуси / О. Н. Козлова, Т. И. Фоменко. - С .332-334
Колчанова, Е. В. Влияние методики стерилизации и отбора эксплантов на продуктивность ввода в культуру in vitro растений Corylus avellana / Е. В. Колчанова, А. И. Обозный. - С .334-337
Курлович, Т. В. Интродукция представителей семейства вересковые (Ericacea) в белорусском Полесье / Т. В. Курлович. - С .337-340
Мамедова, Н. Х. Сравнительная оценка гибридов хлопчатника на устойчивость к вертициллезному вилту / Н. Х. Мамедова, Г. М. Шихлинский. - С .340-342
Мамедова, С. А. Влияние озона на всхожесть зараженных патогеном семян пшеницы / С. А. Мамедова, Г. М. Шихлинский. - С .342-343
Манжелесова, Н. Е. Особенности влияния обработок природными физиологически активными веществами на болезнеустойчивость растений и выход стандартных сеянцев хвойных пород / Н. Е. Манжелесова [и др.]. - С .343-346
Другие авторы: Шуканов В. П., Полякова Н. В., Корытько Л. А.
Мартыненко, В. Б. О разнообразии болот Республики Башкортостан / В. Б. Мартыненко, И. Г. Бикбаев. - С .346-349
Миронова, Л. Н. Интродукция тюльпанов в ботаническом саду города Уфы / Л. Н. Миронова, А. А. Реут. - С .349-351
Нашенова, Г. З. Матрикальная разнокачественность семян расторопши пятнистой Silibum marianum (L.) Gaertn в аридных условиях Жезказганского региона / Г. З. Нашенова, Ж. Б. Нашенов. - С .351-352
Нашенова, Г. З. Биологические особенности некоторых лекарственных растений, улучшающих среду обитания человека / Г. З. Нашенова [и др.]. - С .353-355
Другие авторы: Нашенов Ж. Б., Селиванова К. М., Кухарева Л. В.
Острикова, М. Я. Влияние ассоциативных азотфиксирующих и фосфатмобилизующих бактерий родов Rahnella и Agrobacterium на грунтовую всхожесть семян и биометрические показатели роста сеянцев сосны обыкновенной / М. Я. Острикова, А. В. Константинов. - С .355-357
Пастухова, Н. О. Связь смолопродуктивности сосны обыкновенной с лесоводственно-таксационными признаками древостоя / Н. О. Пастухова. - С .358-359
Рысин, Л. П. Инвентаризация типов лесных биогеоценозов как условие сохранения их разнообразия на экосистемном уровне / Л. П. Рысин, С. Л. Рысин. - С .359-362
Рысин, С. Л. Эволюция методического подхода к оценке рекреационного потенциала насаждений на урбанизированных территориях / С. Л. Рысин, А. В. Кобяков. - С .362-366
Суханов, Ю. В. Оценка потенциала древесной биомассы лесных участков, пройденных проходными рубками ухода / Ю. В. Суханов, В. М. Лукашевич, А. Н. Пеккоев. - С .366-370
Сысой, И. П. Ресурсы дикорастущих видов хозяйственно полезных растений Беларуси и их рациональное использование / И. П. Сысой. - С .370-373
Таршис, Л. Г. Использование данных ризологии при изучении и сохранении биоразнообразия флоры / Л. Г. Таршис, Г. И. Таршис. - С .373-375
Филатова, И. И. Использование методов плазменно-радиоволновой обработки семян в экологическом земледелии / И. И. Филатова [и др.]. - С .375-378
Другие авторы: Ажаронок В. В., Люшкевич В. А., Жуковский А. Г., Милдажене В., Жукене Р., Паужайте Г., Станкевичене А., Снешкене В.
Фицайло, Т. В. Кустарниковая растительность Западного Полесья Украины / Т. В. Фицайло. - С .378-382
Фоменко, Т. И. Биотехнологические подходы сохранения редких и хозяйственно ценных видов растений в коллекциях in vitro / Т. И. Фоменко [и др.]. - С .382-386
Другие авторы: Спиридович Е. В., Козлова О. Н., Брель Н. Г.
Хабарова, Е. П. Содержание элементов минерального питания в растущей и отмирающей хвое сосны на осушенных площадях / Е. П. Хабарова, П. А. Феклистов. - С .386-387
Чумаков, Л. С. Влияние долговременной рекреационной нагрузки на фитоценоз верхового болота / Л. С. Чумаков. - С .387-390
Шевкунова, А. В. Изучение и сохранение редких и исчезающих видов растений, включенных в красную книгу Республики Беларусь / А. В. Шевкунова. - С .390-394
Шихлинский, Г. М. Изучение устойчивости сортов и форм винограда к филлоксере и грибным болезням и выявление микроорганизмов, вызывающих гниение корней / Г. М. Шихлинский, Н. Х. Мамедова. - С .394-397
Янчевская, Т. Г. Адаптационные процессы в интродуцируемых культурах к биотическим и абиотическим факторам в условиях in vivo на оптимизированных ионообменных субстратах / Т. Г. Янчевская, А. Н. Гриц, Е. Н. Олешук. - С .398-401

УДК

502.175

574.21

(476)

Кл.слова (ненормированные):
РАСТИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ВИДОВОЙ СОСТАВ -- ОХРАНЯЕМЫЕ ВИДЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ЭКОЛОГИЯ -- РЕДКИЕ ВИДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Пугачевский, А. В \ред.\; Парфенов, В. И. \ред.\; Никифоров, М. Е. \ред.\; Качановский, И. М. \ред.\; Ковалевич, А. И. \ред.\; Титок, В. В. \ред.\; Ярмишко, В. Т. \ред.\; Ламан, Н. А. \ред.\; Мосякин, С. Л. \ред.\; Решетников, В. Н. \ред.\; Гельтман, Д. В. \ред.\; Дидух, Я. П. \ред.\; Дудка, И. А. \ред.\; Дмитриева, С. А. \ред.\; Люштык, В. С. \ред.\; Рыковский, Г. Ф. \ред.\; Сенатор, С. А. \ред.\; Давидчик, Т. О.; Шабашова, Т. Г.; Звягинцев, В. Б.; Жилинский, Д. Ю.; Сысой, И. П.; Шевкунова, А. В.; Шынтасова, Н. А.; Бимурзина, Г. С.; Шурова, Е. А.; Рыжкова, Н. И.; Дудкина, Л. А.; Шахматов, П. Ф.; Рожин, Д. В.; Ковалева, Н. В.; Мазина, И. Г.; Панькина, Д. В.; Бакшиева, Г. Р.; Рзаева, А. Л.; Сафаралиева, Э. М.; Быковская, О. П.; Парфенов, В. И.; Корытько, Л. А.; Кухарева, Л. В.; Жуковский, А. Г.; Милдажене, В.; Жукене, Р.; Паужайте, Г.; Станкевичене, А.; Снешкене, В.; Брель, Н. Г.; Национальная академия наук Беларуси; Министерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь; Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича НАН Беларуси; Национальный парк "Нарочанский"
Экземпляры всего: 2
ОКД/58/610473 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/58/610473 (1), ХР (1)
Найти похожие

10.

. "Современное состояние, тенденции развития, рациональное использование и сохранение биологического разнообразия растительного мира", международная научная конференция (2014 ; Минск / Нарочь)
Шихлинский, Г. М.
Изучение устойчивости сортов и форм винограда к филлоксере и грибным болезням и выявление микроорганизмов, вызывающих гниение корней [] / Г. М. Шихлинский, Н. Х. Мамедова // Современное состояние, тенденции развития, рациональное использование и сохранение биологического разнообразия растительного мира : материалы международной научной конференции (Минск - Нарочь, 23-26 сентября 2014 г.) / ред. М. Е. Никифоров [и др.]. - Минск : Экоперспектива, 2014. - С. 394-397

Доп.точки доступа:
Мамедова, Н. Х.; Национальная академия наук БеларусиМинистерство природных ресурсов и охраны окружающей среды Республики Беларусь; Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича НАН Беларуси; Национальный парк "Нарочанский"; "Современное состояние, тенденции развития, рациональное использование и сохранение биологического разнообразия растительного мира", международная научная конференция(2014 ; Минск / Нарочь)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/58/610473 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/58/610473 (1), ХР (1)

Найти похожие

11.

612382

    "Проблемы микологии и фитопатологии в XXI веке", международная научная конференция (2013 ; Санкт-Петербург).
    Проблемы микологии и фитопатологии в XXI веке [] : материалы международной научной конференции, посвященной 150-летию со дня рождения члена-корреспондента АН СССР, профессора Артура Артуровича Ячевского, 2-4 октября 2013 года / Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений Российской академии сельскохозяйственных наук (ВИЗР), Санкт-Петербургский научный центр Российской академии наук, Национальная академия микологии, Вавиловское общество генетиков и селекционеров ; ред. Т. Ю. Гагкаева [и др.]. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2013. - 332, [12] с. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-905064-66-1 : Б. ц.
    Содержание:
Авруцкая, Т. Б. А. А. Ячевский и Н. И. Вавилов: поездка в США и Канаду в 1921 г. / Т. Б. Авруцкая. - С .19-21
Берестецкая, Л. И. О частной микологической лаборатории А. А. Ячевского / Л. И. Берестецкая. - С .22-26
Варенцова, Е. Ю. Артур Артурович Ячевский как основоположник лесной фитопатологии / Е. Ю. Варенцова, И. И. Минкевич. - С .26-27
Дмитриев, А. П. А. А. Ячевский и развитие его идей в современном мире / А. П. Дмитриев. - С .28-38
Левитин, М. М. Роль А. А. Ячевского в формировании фитопатологических взглядов Н. И. Вавилова / М. М. Левитин. - С .39-40
Орина, А. С. Дружба великих фитопатологов: А. А. Ячевского и Г. Л. Боллея / А. С. Орина, Т. Ю. Гагкаева. - С .41-43
Осипян, Л. Л. Роль А. А. Ячевского в развитии микологии и фитопатологии в Армении / Л. Л. Осипян. - С .44-45
Радзик, А. Ю. История рода Артура Артуровича Ячевского / А. Ю. Радзик. - С .46-50
Ячевский, А. С. Сын Артура Артуровича Ячевского - Стефан Ячевский (1890 - 1947 гг.) и его польская семья / А. С. Ячевский. - С .50-54
Берестецкий, А. О. Афицидные свойства фитопатогенных аскомицетов / А. О. Берестецкий [и др.]. - С .57-59
Другие авторы: Аполлонова Л. С., Сокорнова С. В., Черменская Т. Д.
Гагкаева, Т. Ю. Новые виды грибов Fusarium, выявленные на территории России / Т. Ю. Гагкаева, О. П. Гаврилова. - С .59-62
Ганнибал, Ф. Б. Систематика альтернариодных гифомицетов и их распространение в России / Ф. Б. Ганнибал. - С .62-64
Гасич, Е. Л. Амплитуды экологических факторов, определяющих распространение видов Septoria, паразитирующих на вьюнке полевом на территории бывшего СССР, установленные при помощи геоинформационных технологий / Е. Л. Гасич, Л. Б. Хлопунова, А. Н. Афонин. - С .65-67
Гультяева, Е. И. Современное состояние исследований возбудителя бурой ржавчины пшеницы в лаборатории микологии и фитопатологии ВИЗР / Е. И. Гультяева. - С .67-70
Далинова, А. А. Особенности заражения осота полевого конидиями Alternaria Sonchi / А. А. Далинова, А. О. Берестецкий. - С .70-72
Иващенко, В. Г. Поддержание генетического разнообразия кукурузы по устойчивости к возбудителям болезней и адаптивности - основа фитосанитарной устойчивости и стабилизации продуктивности агроэкосистем / В. Г. Иващенко. - С .72-74
Казарцев, И. А. Молекулярные методы исследования грибных сообществ / И. А. Казарцев. - С .75-79
Левитин, М. М. А. А. Ячевский и проблемы видообразования / М. М. Левитин. - С .79-82
Шипилова, Н. П. Особенности развития в чистой культуре гриба Scleroninia Sclerotiorum, выделенного из конопли / Н. П. Шипилова, А. П. Дмитриев. - С .82-84
Агаева, М. А. Распространенность и вредоносность серой гнили актинидии китайской и меры борьбы с ней / М. А. Агаева. - С .87-89
Азовская, Н. О. Биологический и инфекционный цикл развития гриба Sphaeropsis sapinea в Белоруссии / Н. О. Азовская. - С .89-91
Алексеева, К. Л. Виды рода Cladobotryum, вызывающие болезни культивируемых съедобных грибов / К. Л. Алексеева. - С .91-93
Артамонов, А. А. Болезнеустойчивость сомаклональных регенерантов ярового рапса / А. А. Артамонов, А. А. Муравлев. - С .94-96
Афанасенко, О. С. Мониторинг изменчивости популяций фитопатогенных грибов - основа рационального использования генетических ресурсов устойчивости растений к болезням / О. С. Афанасенко, Л. А. Михайлова, Н. В. Мироненко. - С .96-99
Ашмарина, Л. Ф. Болезни кормовых культур в агроценозах Западной Сибири / Л. Ф. Ашмарина [и др.]. - С .99-102
Другие авторы: Давыдова Н. В., Горобей И. М., Коняева Н. М., Агаркова З. В.
Баженова, А. Продление срока хранения ягод клубники и использованием микробиологических препаратов в туннелях / А. Баженова, Ю. Волкова. - С .102-104
Бондаренко-Борисова, И. В. Малораспространенные биотрофные микромицеты в арборетуме Донецкого ботанического сада и в городских насаждениях Юго-Восточной Украины / И. В. Бондаренко-Борисова. - С .104-107
Бордок, И. В. Основные принципы функционирования коллекции штаммов культивируемых съедобных и лекарственных грибов института леса НАН Белоруссии / И. В. Бордок [и др.]. - С .107-109
Другие авторы: Охлопкова Н. П., Евтушенко Л. В., Маховик И. В.
Буга, С. Ф. Патогенность грибов Fusarium culmorum и F. Avenaceum, доминирующих в фузариозном комплексе на корневой системе озимой пшеницы / С. Ф. Буга, Н. А. Склименок. - С .110-112
Власов, Д. Ю. Морфологические адаптации грибов и их роль в освоении природных субстратов / Д. Ю. Власов, А. В. Тобиас, Н. П. Черепанова. - С .112-114
Волкова, Ю. Идентификация возбудителя антракноза (Colletotrichum acutatum) клубники в условиях Латвии / Ю. Волкова, А. Баженова. - С .115-117
Волкова, Г. В. Карликовая ржавчина ячменя на Северном Кавказе: распространенность, вирулентность, устойчивость растения-хозяина / Г. В. Волкова, А. В. Шапкун. - С .117-119
Волченкова, Г. А. Отбор штаммов Phlebiopsis gigantea для разработки биологического препарата, ограничивающего вредоносность корневой губки / Г. А. Волченкова, В. Б. Звягинцев. - С .119-121
Гедминас, А. Энтомопатогенный гриб Cordyceps militaris и его влияние на хвоегрызущих вредителей сосны / А. Гедминас [и др.]. - С .122-124
Другие авторы: Линикене Ю., Багджюнайте А., Менкис А., Марчюлинас А.
Горденко, В. И. Фитопатологическое состояние зерновых культур в Нижегородской области / В. И. Горденко, М. Ю. Мухина. - С .124-126
Горобей, И. М. Сетчатая пятнистость ячменя в лесостепи Западной Сибири / И. М. Горобей. - С .126-128
Донских, Н. Д. Фитопатологические состояние культур кедра корейского на юге Хабаровского края / Н. Д. Донских, Н. В. Пашенова. - С .128-130
Дьяков, Ю. Т. Закон гомологических рядов и его применимость для классификации низших эукариот / Ю. Т. Дьяков, И. И. Сидорова. - С .131-132
Егорова, Л. Н. Исследование биоты фитопатогенных грибов на Дальнем Востоке России / Л. Н. Егорова. - С .132-137
Змитрович, И. В. Система Polyporales (Basidiomycota): итоги молекулярно-таксономических исследований / И. В. Змитрович, В. Ф. Малышева. - С .137-139
Ибрагимова, С. А. Изучение роста фитопатогенных грибов при совместном культивировании с бактерией Pseudomonas aureofaciens / С. А. Ибрагимова [и др.]. - С .140-142
Другие авторы: Ревин В. В., Бурова Ю. А., Захаркина А. С.
Иванов, А. В. Токсигенный потенциал штаммов Fusarium sporotrichioides / А. В. Иванов [и др.]. - С .142-145
Другие авторы: Семенов Э. И., Ермолаева О. К., Галиева Г. М., Тремасов М. Я.
Ильясова, Е. Ю. Влияние биопрепаратов на количество фитопатогенных микромицетов в ризосфере сахарной свеклы и ее урожайность / Е. Ю. Ильясова, О. В. Ласточкина, Л. И. Пусенкова. - С .145-147
Исаева, Л. Г. Массовое поражение Sorbus gorodkovii в зеленых посадках городов Мурманской области / Л. Г. Исаева, E. S. Huseyin, F. Selcuk. - С .148-150
Карпачев, В. В. Повышение устойчивости растений рапса к фитопатогенам и вредителям с помощью элиситоров / В. В. Карпачев [и др.]. - С .150-152
Другие авторы: Савенков В. П., Воропаева Н. Л., Артамонов А., Янина М. М.
Ковбасенко, Р. В. Индуцирование устойчивости овощных культур к болезням с помощью совместного применения эпина и салициловой кислоты / Р. В. Ковбасенко [и др.]. - С .152-155
Другие авторы: Дмитриев А. П., Дульнев П. Г., Ковбасенко В. М., Ящук В. У.
Койшыбаев, М. Интегрированная защита зерновых культур от основных болезней в Казахстане / М. Койшыбаев. - С .155-158
Корнейкова, М. В. Комплексы микроскопических грибов в зоне воздействия выбросов комбината "Печенганикель" / М. В. Корнейкова. - С .158-161
Корнейчук, Н. С. Развитие исследований патогенных грибов рода Fusarium, паразитирующих на люпинах, начатых А. А. Ячевским / Н. С. Корнейчук, Н. В. Ткаченко. - С .161-163
Кочоров, А. С. Распространение ржавчинных болезней пшениц в Казахстане / А. С. Кочоров [и др.]. - С .163-166
Другие авторы: Сагитов А. О., Аубакирова А. Т., Алишеров Ж. Д.
Кураков, А. В. Разнообразие, рост и метаболизм грибов в анаэробных условиях / А. В. Кураков. - С .166-168
Лесик, Е. В. Видовая идентификация грибов рода Monilinia - возбудителей монилиоза яблони в Беларуси / Е. В. Лесик. - С .169-171
Лучная, И. С. Источники и доноры для селекции пшеницы озимой на устойчивость к болезням / И. С. Лучная [и др.]. - С .171-174
Другие авторы: Черняева И. Н., Петренкова В. П., Боровская И. Ю.
Малеева, Ю. В. Молекулярные и физиолого-биохимические данные в возможной гибридной природе и перестройке популяций возбудителя стеблевой ржавчины злаков на ячмене / Ю. В. Малеева, В. Т. Волкова. - С .174-177
Маркелова, Т. С. Биологические особенности бурой ржавчины пшеницы в Нижнем Поволжье и структура ее популяции / Т. С. Маркелова [и др.]. - С .177-179
Другие авторы: Иванова О. В., Нарышкина Е. А., Баукенова Э. А.
Мельник, В. А. Новые и редкие анаморфные грибы в микобиоте Южного Вьетнама / В. А. Мельник, А. В. Александрова. - С .180-183
Мироненко, Н. В. Современные методы молекулярной диагностики фитопатогенных грибов / Н. В. Мироненко. - С .183-187
Мироненко, Н. В. Физиологическая и генетическая специализация изолятов Pyrenophora teres F. teres к пшеницы / Н. В. Мироненко, Л. А. Михайлова, Н. М. Коваленко. - С .187-189
Морозова, Т. И. Бактериальная водянка хвойных в Байкальской Сибири / Т. И. Морозова, В. Г. Сурдина. - С .189-192
Морозова, Т. И. Болезни хвойных пород в Иркутской области / Т. И. Морозова. - С .192-194
Налобова, В. Л. Видовой состав и структура популяций фитопатогенов овощных культур Беларуси и селекция на болезнеустойчивость / В. Л. Налобова [и др.]. - С .194-196
Другие авторы: Войтехович И. М., Налобова Ю. М., Шайтуро И. В., Ивановская М. В., Максименя Е. В.
Науанова, А. П. Влияние возбудителей пятнистости листьев на рост и развитие ячменя на инфекционном фоне / А. П. Науанова [и др.]. - С .196-199
Другие авторы: Айдаркулова Р. С., Назарова А. Ж., Жетибайкызы Н., Иманмади Д.
Нуриева, С. А. Фитопатологическая оценка некоторых разновидностей мягкой пшеницы (T. Aestivum) на устойчивость к грибным болезням в условиях Азербайджана / С. А. Нуриева, Б. Г. Исаев. - С .198-199
Овсянкина, А. В. Фитопатогенные грибы, вызывающие корневую гниль зерновых культур / А. В. Овсянкина. - С .200-201
Павлюшин, В. А. Проблемы современной защиты растений / В. А. Павлюшин. - С .202-205
Первушин, А. Л. Отбор термостойких штаммов Lecanicillium muscarium (=Verticillium lecanii), перспективных для разработки препаративных форм длительного хранения / А. Л. Первушин, Г. В. Митина, С. В. Сокорнова. - С .205-207
Плотникова, Т. В. Болезни рассады табака / Т. В. Плотникова, Л. М. Соболева. - С .207-209
Покусаева, О. А. Заболевания картофеля, выявленные при анализе клубней и в период вегетации в Астраханской области / О. А. Покусаева, В. А. Шляхов, Л. Н. Костягина. - С .210-212
Полищук, С. В. Болезни сои в Лесостепи Украины / С. В. Полищук, С. И. Ляска. - С .212-215
Поплавская, Н. Г. Инфицированность зерновок овса грибами рода Fusarium в Республике Белоруссия / Н. Г. Поплавская. - С .215-217
Попов, Ю. В. Использование интегрированных подходов в борьбе с болезнями зерновых культур / Ю. В. Попов. - С .217-219
Приходько, Е. С. Экологически чистый способ сдерживания развития Alternaria alternata на картофеле / Е. С. Приходько, О. В. Селицкая, А. Н. Смирнов. - С .219-222
Проничева, И. С. Скорость роста штаммов Rhizoctonia solani при разных температурах / И. С. Проничева. - С .222-223
Разгуляева, Н. В. Влияние погодных условий на развитие грибных болезней клевера лугового (Trifolium pratense) / Н. В. Разгуляева, Е. Ю. Благовещенская. - С .223-225
Райчук, Т. Н. Влияние протравителей на микрофлору и всхожесть семян сои / Т. Н. Райчук. - С .226-228
Ретьман, С. В. Фузариоз колоса озимой пшеницы: анализ многолетней динамики возбудителей болезни в Лесостепи Украины / С. В. Ретьман, Т. Н. Кислых, О. В. Шевчук. - С .229-231
Рсалиев, Ш. С. Динамика изменения популяции желтой ржавчины пшеницы (Puccinia striiformis F. SP. tritici) в Казахстане / Ш. С. Рсалиев, А. Ч. Агабаева, А. С. Рсалиев. - С .231-234
Сагитов, А. О. Сезонная динамика развития септориоза на яровой пшенице в условиях Северного Казахстана / А. О. Сагитов, А. Т. Аубакирова. - С .234-237
Саданов, А. К. Полевые испытания Bacillus thuringiensis штамм 20 с целью повышения урожайности бобовой культуры - люцерны на юге Казахстана / А. К. Саданов [и др.]. - С .237-238
Другие авторы: Шорабаев Е. Ж., Ултанбекова Г. Д., Шемшура О. Н., Таубекова Г. К., Бексаханова Н. Е., Махамбетова Г. М.
Садыкова, В. С. Фунгицидная активность представителей рода Trichoderma в отношении фитопатогенных и патогенных грибов / В. С. Садыкова, А. В. Кураков, А. Е. Лысенко. - С .239-241
Санин, С. С. Эпифитотии ржавчины зерновых культур: распространение во времени и в пространстве / С. С. Санин. - С .241-246
Селицкая, О. Г. Семиохимические взаимодействия между грибами рода Fusarium и насекомыми на примере жука рисового долгоносика / О. Г. Селицкая [и др.]. - С .247-249
Другие авторы: Гаврилова О. П., Щеникова А. В., Шамшев И. В., Гагкаева Т. Ю.
Сокорнова, С. В. Влияние температурно-влажностных параметров на заражение борщевика Сосновского мицелием фитопатогенного гриба Phoma complanata / С. В. Сокорнова [и др.]. - С .250-252
Другие авторы: Афонин А. Н., Максимова Е. Б., Первушин А. Л.
Степанова, А. А. Цитологическое изучение клеток вегетативного мицелия Fusarium oxysporum / А. А. Степанова, Т. Ю. Гагкаева. - С .253-255
Стогниенко, О. И. Видовой состав и география распространения микобиоты кагатной гнили сахарной свеклы / О. И. Стогниенко, А. И. Воронцова. - С .255-257
Стороженко, В. Г. Лесной микоценоз и лесная микоценология / В. Г. Стороженко. - С .257-260
Струнникова, О. К. Экологические особенности почвообитающего фитопатогенного гриба Fusarium culmorum / О. К. Струнникова, В. Ю. Шахназарова, Н. А. Вишневская. - С .260-262
Тимофеев, В. Н. Особенности влияния протравителей и их смесей на патогенную микрофлору семян / В. Н. Тимофеев, Л. И. Гарбар. - С .262-264
Тимошенкова, Т. А. Влияние грибных болезней на продуктивность разных экологических групп сортов яровой пшеницы и ячменя в степной зоне Южного Урала / Т. А. Тимошенкова. - С .264-267
Титова, Ю. А. Микосинузии некробионтных консорций исторической древесины памятников архитектуры Санкт-Петербурга / Ю. А. Титова, Т. А. Серова. - С .267-270
Трускинов, Э. В. Вклад А. А. Ячевского в изучение болезней вырождения картофеля / Э. В. Трускинов. - С .270-272
Тухбатова, Р. И. Видовое разнообразие грибов рода Trichoderma в палеопочвах и их современное применение / Р. И. Тухбатова, Ф. К. Алимова. - С .273-275
Уразбахтина, Д. Р. Анализ способности ферментных систем эндофитных штаммов Bacillus subtilis к деструкции микотоксинов грибов рода Fusarium / Д. Р. Уразбахтина, А. А. Егоршина, Р. М. Хайруллин. - С .275-277
Феофилова, Е. П. Мицелиальные грибы как источники получения новых лекарственных препаратов с иммуномодулирующей, антираковой и ранозаживляющей активностями / Е. П. Феофилова. - С .278-280
Феофилова, Е. П. Создание природных космитических композиций на основе ликопина мицелиальных грибов / Е. П. Феофилова [и др.]. - С .280-282
Другие авторы: Гончаров Н. Г., Алехин А. И., Сергеева Я. Э., Мысякина И. С., Галанина Л. А., Кочкина Г. А., Усов А. И.
Хачева, И. С. Особенности биоты афиллофороидных грибов на антропогенных территориях Рицинского реликтового национального парка Республики Абхазия / И. С. Хачева. - С .282-285
Чекрыга, Г. П. Формирование микобиоты растений пыльценосов и пыльцевой обножки / Г. П. Чекрыга. - С .285-287
Шемшура, О. Н. Метаболиты гриба Aspergillus sp. и их биологическая ценность / О. Н. Шемшура, Н. Е. Бекмаханова, М. Н. Мазунина. - С .287-289
Широких, И. Г. Воздействие штамма-антагониста Streptomyces hygroscopicus А4 на микромицеты в ризосфере овса / И. Г. Широких, О. В. Рябова, Г. А. Баталова. - С .290-292
Шихлинский, Г. М. Микроорганизмы, вызывающие гниение корней винограда, поврежденных филлоксерой в различных районах Азербайджана / Г. М. Шихлинский, З. И. Акперов, Н. Х. Мамедова. - С .292-294
Шнырева, А. А. Регуляция половой совместимости у базидиальных грибов: генетические программы аллельных взаимодействий гомеодоменных белков / А. А. Шнырева, А. В. Шнырев. - С .295-297
Шубина, В. С. Микроскопические грибы в местообитаниях, связанных с мелкими млекопитающими / В. С. Шубина, Д. Ю. Александров, А. В. Александрова. - С .297-299
Шутова, В. В. Действие лигнолитического гриба Lentinus tigrinus на древесину березы и сосны / В. В. Шутова, В. В. Ревин. - С .299-302
Щербакова, А. В. Влияние нанорастворов металлов на культурально-морфологические и хозяйственно-ценные свойства штамма Bacillus sudtilis Ч-13, продуцента биопрепарата / А. В. Щербакова [и др.]. - С .302-304
Другие авторы: Гончар Е. Н., Заплаткин А. Н., Лопатько К. Г., Чеботарь В. К.
Юзефович, Е. К. Структура комплекса микромицетов корневой зоны растений укропа, выращиваемого способом проточной гидропоники / Е. К. Юзефович, Д. В Войтка. - С .304-306
Юпина, Г. А. Афиллофороидные грибы сосновых лесов национального парка "Нижняя Кама" (Республика Татарстан) / Г. А. Юпина, К. О. Потапов. - С .307-309
Юрченко, Е. Г. Основные тенденции формирования микопатосистем наземной части ампелоценозов в современных средовых условиях Западного Предкавказья / Е. Г. Юрченко. - С .310-312
Якуткин, В. И. История изучения болезней подсолнечника в России / В. И. Якуткин. - С .313-315
Ямалеев, А. М. Исследование биологической эффективности пропаргиламинов и обоснование их роли в индуцировании реакций устойчивости пшеницы к грибным болезням / А. М. Ямалеев, Д. В. Хасанова, Р. А. Набиева. - С .315-317
Dmitriev, A. P. Ecologically safe method for plant protection by biotic elicitors derived from plant pathogenic fungi / A. P. Dmitriev, G. Y. Perkovska, A. I. Dyachenko. - С .318-320
Girichev, V. S. Молекулярно-генетический подход в идентификации патогенных грибов на малине / V. S. Girichev, H. Flachowsky, M. -V. Hanke. - С .320-323
Hussien, T. PCR for aflatoxigenic fungi as an alternative way for aflatoxin detection and quantification in developng countries / T. Hussien, T. Yli-Mattila. - С .323-325
Khodaparast, S. A. Invasive pathogens in the north of Iran: new epidemics caused by aggressive fungal pathogens in the 21th centry / S. A. Khodaparast. - С .325-326
Kosman, E. Diversity analysis in plant pathology / E. Kosman. - С .327-328
Miedaner, T. Breeding for disease resistances in winter rye / T. Miedaner. - С .328-329
Sharifi, K. First report of powdery milden caused by erysiphe syringae japonicae on jasminum in the world from northwestern Iran / K. Sharifi, M. Davari, S. A. Khodaparast. - С .329-330
Yli-Mattila, T. Problems in preventing high fusarium and fusarium toxin levels in cereals in northern Evrope as compared to Africa / T. Yli-Mattila, T. Hussien. - С .330-332

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ФИТОПАТОЛОГИЯ -- МИКОЛОГИЯ -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ФИТОПАТОГЕННЫЕ ГРИБЫ -- ПАТОГЕННЫЕ ГРИБЫ -- ГРИБЫ -- ФИТОПАТОГЕНЫ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- АГРОНОМИЯ -- БИОЛОГИЯ -- БОТАНИКА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- ЯЧЕВСКИЙ А. А. -- УЧЕНЫЕ -- ПЕРСОНАЛИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Гагкаева, Т. Ю. \ред.\; Гаврилова, О. П. \ред.\; Ганнибал, Ф. Б. \ред.\; Гасич, Е. Л. \ред.\; Гультяева, Е. И. \ред.\; Казарцев, И. А. \ред.\; Хлопунова, Л. Б. \ред.\; Орина, А. С. \ред.\; Дмитриев, А. П. \ред.\; Черменская, Т. Д.; Коняева, Н. М.; Агаркова, З. В.; Маховик, И. В.; Менкис, А.; Марчюлинас, А.; Захаркина, А. С.; Галиева, Г. М.; Тремасов, М. Я.; Артамонов, А.; Янина, М. М.; Ковбасенко, В. М.; Ящук, В. У.; Алишеров, Ж. Д.; Боровская, И. Ю.; Баукенова, Э. А.; Шайтуро, И. В.; Ивановская, М. В.; Максименя, Е. В.; Жетибайкызы, Н.; Иманмади, Д.; Шемшура, О. Н.; Таубекова, Г. К.; Бексаханова, Н. Е.; Махамбетова, Г. М.; Шамшев, И. В.; Гагкаева, Т. Ю.; Первушин, А. Л.; Сергеева, Я. Э.; Мысякина, И. С.; Галанина, Л. А.; Кочкина, Г. А.; Усов, А. И.; Лопатько, К. Г.; Чеботарь, В. К.; Ячевский, Артур Артурович \о нем\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений Российской академии сельскохозяйственных наук (ВИЗР); Санкт-Петербургский научный центр Российской академии наук; Национальная академия микологии; Вавиловское общество генетиков и селекционеров
Экземпляры всего: 1
ОКД/632/612382 (1)
Свободны: ОКД/632/612382 (1)
Найти похожие

12.

. "Проблемы микологии и фитопатологии в XXI веке", международная научная конференция (2013 ; Санкт-Петербург)
Шихлинский, Г. М.
Микроорганизмы, вызывающие гниение корней винограда, поврежденных филлоксерой в различных районах Азербайджана [] / Г. М. Шихлинский, З. И. Акперов, Н. Х. Мамедова // Проблемы микологии и фитопатологии в XXI веке : материалы международной научной конференции, посвященной 150-летию со дня рождения члена-корреспондента АН СССР, профессора Артура Артуровича Ячевского, 2-4 октября 2013 года / Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений Российской академии сельскохозяйственных наук (ВИЗР), Санкт-Петербургский научный центр Российской академии наук, Национальная академия микологии, Вавиловское общество генетиков и селекционеров. - Санкт-Петербург, 2013. - С. 292-294 . - ISBN 978-5-905064-66-1

Доп.точки доступа:
Акперов, З. И.; Мамедова, Н. Х.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений Российской академии сельскохозяйственных наук (ВИЗР)Санкт-Петербургский научный центр Российской академии наук; Национальная академия микологии; Вавиловское общество генетиков и селекционеров; "Проблемы микологии и фитопатологии в XXI веке", международная научная конференция(2013 ; Санкт-Петербург)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/632/612382 (1)
Свободны: ОКД/632/612382 (1)

Найти похожие

13.

613986

Техническая микробиология. Общая микробиология [] : конспект лекций для студентов технологических специальностей / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств ; рец.: Е. А. Кондратенкова, И. А. Машкова ; сост.: Л. М. Королева, Н. И. Титенкова, Е. А. Цед. - Могилев : МГУП, 2016. - 106 с. : рис. - Библиогр.: с. 105-106. - ISBN 978-985-6985-54-9 : Б. ц.

УДК

579.2

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МОРФОЛОГИЯ -- БАКТЕРИИ -- АКТИНОМИЦЕТЫ -- ACTINOMYCETALES -- FIRMICUTES -- ГРИБЫ -- ПИТАНИЕ -- ДЫХАНИЕ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- РОСТ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ГЕНЕТИКА
Аннотация: Раскрываются вопросы общей микробиологии, касающиеся морфологии, физиологии, генетики, экологии микроорганизмов, а также влияние факторов внешней среды, оказывающие влияние на их развитие; затрагиваются основы учения об инфекции и иммунитете, пищевых заболеваниях, а также о таких важнейших вызываемых микроорганизмами процессах разложения азотистых и безазотистых веществ как брожение и гниение. Все это составляет необходимую базу для дальнейшего изучения специальных частей микробиологии для каждой технологической специализации.

Доп.точки доступа:
Кондратенкова, Е. А. \рец.\; Машкова, И. А. \рец.\; Королева, Л. М. \сост.\; Титенкова, Н. И. \сост.\; Цед, Е. А. \сост.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

14.

616703

    Васильев, В. К.
    Ветеринарная офтальмология и ортопедия [] : учебное пособие / В. К. Васильев, А. Д. Цыбикжапов ; рец.: И. И. Силкин, Н. С. Кухаренко, Е. В. Курятова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 187 с. : рис. - ISBN 978-5-8114-2490-0 : 42 р.
    Содержание:
ВЕТЕРИНАРНАЯ ОФТАЛЬМОЛОГИЯ . - С .4
АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ ОРГАНА ЗРЕНИЯ И ЕГО ВСПОМОГАТЕЛЬНОГО АППАРАТА У ЖИВОТНЫХ . - С .4
Защитные приспособления глаза . - С .4-6
Оптический и светочувствительный аппарат глазного яблока со зрительным нервом . - С .6-10
Оптические среды глаза . - С .11
Кровеносная система глазного яблока . - С .11-12
Физиология органа зрения . - С .12
Методы исследования глаз . - С .13-18
Методы терапии при болезнях глаз . - С .18-25
Оперативные методы лечения глаз . - С .25-30
БОЛЕЗНИ ВЕК . - С .31
Раны (Vulnera) . - С .30-32
Ушибы (Contusiones) . - С .32-33
Ожоги (Combustiones) . - С .33
Сращение краев век (Ankyloblepharon) . - С .34
Заячий глаз (Lagophthalmus) . - С .34-35
Укорочение глазной щели (Blepharophymosis) . - С .35
Заворот век (Entropium palpebrae) . - С .36-37
Выворот век (Ectropitim palpebrae) . - С .37-38
БОЛЕЗНИ КОНЪЮНКТИВЫ . - С .39
Травмы конъюнктивы . - С .39-41
Воспаление конъюнктивы (Conjunctivitis) . - С .41-42
Острый катаральный конъюнктивит . - С .42-43
Поверхностный гнойный конъюнктивит (Conjunctivitis purulenta) . - С .43-44
Глубокий фолликулярный конъюнктивит (Conjunctivitis follicularis) . - С .44-45
Глубокий гнойный конъюнктивит (Conjunctivitis purulenta profunda s. phlegmonosa) / 46-47
Новообразования конъюнктивы (Tumores conjunctivae) . - С .47-48
БОЛЕЗНИ РОГОВИЦЫ . - С .49
Поверхностный катаральный кератит (Keratitis cafarhalis superficialis) . - С .49-50
Поверхностный сосудистый кератит (Keratitis vasculosu s. pannosa) . - С .50
Поверхностный гнойный кератит (Keratitis superficialis purulenta) . - С .50-51
БОЛЕЗНИ, ПОРАЖАЮЩИЕ ВСЕ ЧАСТИ ГЛАЗА . - С .51
Панофтальмит (Panophtalmitis) . - С .51-52
Атрофия глазного яблока (Athrophia bulbi oculi) . - С .52-53
Инфекционное воспаление сосудистого тракта у крупного рогатого скота (Uveitis infectiosa bovum) . - С .53-54
МАССОВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ГЛАЗ . - С .54
Риккетсиозный кератоконъюнктивит (Keratoconjunctivitis rickettsiosa) . - С .54-56
Хламидиоз . - С .56-58
Телязиоз . - С .58-59
ВЕТЕРИНАРНАЯ ОРТОПЕДИЯ . - С .60
АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОПЫТ И КОПЫТЕЦ . - С .60
Строение копыта лошади . - С .60-65
Строение пальцев и копытец крупного рогатого скота . - С .65-73
Особенности анатомического строения пальцев и копытец овец . - С .74
Особенности анатомического строения пальцев и копытец свиней . - С .74-75
Рост копытного рога и его физические свойства . - С .75-76
Механизм копыта и копытец . - С .76-77
Постановка конечностей и влияние ее на форму копыт . - С .78-82
БОЛЕЗНИ В ОБЛАСТИ ВЕНЧИКА И СВОДА МЕЖПАЛЬЦЕВОЙ ЩЕЛИ . - С .82
Флегмона венчика (Phlegmone coronae) . - С .82-84
Межпальцевая флегмона (Phlegmone interdigitalae) . - С .84-85
Флегмона мякиша (Phlegmone pulvinus digitalis) . - С .85
ГНОЙНО-НЕКРОТИЧЕСКИЕ ЯЗВЫ ВЕНЧИКА И СВОДА МЕЖПАЛЬЦЕВОЙ ЩЕЛИ . - С .86-88
Некроз мякишного хряща (Necrosis cartilaginis pulvinaris) . - С .88-90
Окостенение мякишных хрящей (Ossificatio cartilaginis pulvinaris) . - С .90-91
Воспаление межпальцевой железы у овец . - С .91
Лимакс (Tyloma) . - С .92-94
ПАТОЛОГИЯ РОГОВОЙ КАПСУЛЫ . - С .94
Деформированные копыта . - С .94-101
Гниение рога пальцевого мякиша . - С .101-102
Трещины и расседины копыт . - С .102-104
БОЛЕЗНИ ОСНОВЫ КОЖИ КОПЫТА . - С .104
Очаговый асептический пододерматит (Pododermatitis aseptica cireumscripta) . - С .104-107
Диффузный асептический пододерматит (Pododermatitis aseptica diffusa) . - С .107-108
Ламинит (Laminitis) . - С .108-111
Ревматическое воспаление копыт (Pododermatitis reumatica) . - С .111-116
Раны подошвы (Vulnerae solea ungulae) . - С .116-118
Повреждение основы кожи при ковке ("заковка") . - С .118-119
Гнойное воспаление основы кожи копыта (Pododermatitis purulenta) . - С .120-123
Хронический веррукозный пододерматит (Pododermatitis chronica verrucosa) . - С .124-125
БОЛЕЗНИ ГЛУБОКИХ СТРУКТУР КОПЫТА . - С .125
Раны копытного сустава (Vulnerae articulationis phalangis tertiae) . - С .125-127
Раны челночной бурсы (Vulnerae bursa podotrochlearis) . - С .127-128
Воспаление копытного сустава у лошади (Artritis phalangis tertiae) . - С .128-129
Воспаление копытного сустава у крупного рогатого скота . - С .129-131
Подотрохлиты (Podotrochleitis) . - С .132-133
Некроз сухожилия глубокого пальцевого сгибателя . - С .133
Переломы копытовидной кости (Fracturae phalangis tertiae) . - С .133-134
Переломы челночной кости . - С .134-135
Некроз и кариес копытовидной и челночной костей . - С .135
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ КОПЫТЕЦ . - С .135
Поражение копытец при некробактериозе . - С .135-141
Копытная гниль овец . - С .141-149
Поражение копытец при ящуре . - С .149-150
Профилактика болезней копыт . - С .151-158
Подковывание лошадей . - С .158-178
Подковывание парнокопытных . - С .178-181
Правила ухода за копытами . - С .181-185

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ВЕТЕРИНАРИЯ -- ОРТОПЕДИЯ -- ОФТАЛЬМОЛОГИЯ -- НАУКИ -- БОЛЕЗНИ ГЛАЗ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- БОЛЕЗНИ КОПЫТ -- БОЛЕЗНИ КОНЕЧНОСТЕЙ -- КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- СИМПТОМЫ -- ДИАГНОСТИКА -- ЛЕЧЕНИЕ -- МЕРЫ БОРЬБЫ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПАТОГЕНЕЗ
Аннотация: Учебное пособие предназначено для подготовки к лабораторно-практическим занятиям по офтальмологии и ортопедии, в нем показаны методы клинических, лабораторных исследований органов зрения и движения сельскохозяйственных животных, техника введения лекарственных веществ и обезболивания глаз, суставных сумок, изучения наиболее распространенных заболеваний глаз и конечностей, способов их лечения.

Доп.точки доступа:
Цыбикжапов, А. Д.; Силкин, И. И. \рец.\; Кухаренко, Н. С. \рец.\; Курятова, Е. В. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/619/616703 (1)
Свободны: ОКД/619/616703 (1)
Найти похожие

15.

622526

Дуктов, А. П.
Микробиология : курс лекций : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" / А. П. Дуктов ; рец.: П. А. Красочко, Д. С. Борисовец ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2018. - 162 с. : рис. - Библиогр.: с. 161 (10 назв.). - ISBN 978-985-467-863-4 : Б. ц.

УДК

579.2

579.64

(07)

Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ГЕНЕТИКА -- ГРИБЫ -- ЭКОЛОГИЯ -- ИНФЕКЦИЯ -- ИММУНИТЕТ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- НАВОЗ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ -- СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- КОРМА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- 20-14
Аннотация: Рассматриваются общие вопросы, характеризующие микробиологию как науку с ее основными понятиями, принципами и закономерностями. Дается представление о микрофлоре почвы, навоза, кормов, молока, мяса и микробиологических процессах, проходящих при консервации кормов, а также процессах, вызываемых нежелательной микрофлорой, - гниение, плесневение и порча продуктов.

Доп.точки доступа:
Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958) \рец.\; Борисовец, Д. С. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровУчреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

16.

624905

    Базарнова, Ю. Г.
    Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.1 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 1*9.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Ю. Г. Базарнова, О. Б. Иванченко, А. Д. Севастьянова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2021. - 477, [2] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 479 (27 назв.). - ISBN 978-5-6045308-0-1 : 95.80 р.
    Содержание:
ВВЕДЕНИЕ . - С .12-14
СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .17
Состав и строение животной ткани . - С .17
Особенности строения животной клетки . - С .17-20
Состав и строение основных тканей мяса . - С .20-31
Анализ химического состава животного сырья . - С .31
Определение содержания влаги . - С .31-34
Определение содержания минеральных веществ (золы) . - С .34-35
Определение содержания жира . - С .35-37
Определение содержания жира рефрактометрическим методом . - С .37-38
Определение белковых веществ . - С .38-41
Определение белкового азота . - С .42
Определение небелкового азота . - С .42-43
Определение белковых фракций мышечной ткани . - С .43-45
Определение экстрактивных веществ мышечной ткани . - С .45-47
АВТОЛИТИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ . - С .48
Автолитические изменения в мясе говядины, свинины, баранины . - С .48-49
Молекулярный механизм сокращения и расслабления . - С .49-53
Созревание мяса . - С .53-57
Особенности протекания автолиза в мышечной ткани птицы и рыб . - С .57-58
Исследование автолитических изменений мышечной ткани мяса убойных животных . - С .59
Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов . - С .59-62
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани . - С .62-65
Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов . - С .65-67
Оценка органолептических показателей мясного бульона и продуктов распада белков . - С .67-69
Автолитические изменения жировой ткани . - С .69-71
Гидролитические изменения липидов . - С .71-77
Окислительные изменения липидов . - С .77-84
Исследование автолитических изменений животных жиров . - С .84-85
Определение стойкости жира к окислению . - С .85-86
Определение кислотного числа жира . - С .87-88
Определение перекисного числа . - С .88-89
Реакция на эпигидриновый альдегид . - С .89-90
Определение свежести жира по реакции с нейтральным красным . - С .90-91
БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ . - С .92
Порча мяса . - С .92
Гниение мяса . - С .92-97
Окисление мяса . - С .97-99
Загар мяса . - С .99-100
Изменение микроструктуры охлажденного мяса при хранении . - С .100-102
Изменение состава и свойств яйцепродуктов при хранении . - С .102
Строение и состав куриного яйца . - С .102-105
Изменения куриного яйца при хранении . - С .106-108
Продукты переработки яиц . - С .108-109
Комплексная оценка свежести мяса при холодильном хранении . - С .110
Органолептическая оценка свежести мяса . - С .110-112
Определение содержания летучих жирных кислот . - С .112-114
Определение содержания аминоаммиачного азота . - С .114-117
Определение pH . - С .117-118
Исследование свежести охлажденной птицы . - С .118-119
Органолептическая оценка свежести тушек птицы . - С .119-120
Приготовление водной вытяжки из мяса птицы . - С .120
Реакция на аммиак с реактивом Несслера . - С .120
Реакция на пероксидазу с бензидином . - С .121
Определение свежести жира тушек птицы . - С .121-122
Исследование качества сухих яйцепродуктов при холодильном хранении . - С .123
Определение массовой доли влаги . - С .123-124
Определение массовой доли жира в жиромере . - С .124
Определение кислотности . - С .124-125
Определение растворимости . - С .125-128
ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА И РЫБЫ ПРИ ХРАНЕНИИ . - С .129-131
Изменение качества мяса при замораживании . - С .131-132
Изменение микроструктуры тканей мяса при замораживании . - С .132-135
Коллоидные изменения мышечных белков замороженного мяса . - С .135-138
Автолитические изменения замороженного мяса . - С .138-141
Изменение влагосвязывающей способности замороженного мяса . - С .141-143
Микробиологические изменения замороженного мяса . - С .143
Окислительные изменения замороженного мяса . - С .143-146
Рекристаллизация льда в замороженном мясе . - С .147
Изменение качества замороженной рыбы при хранении . - С .147-149
Изменение качества замороженного мяса птицы при хранении . - С .149-150
Изменение качества замороженных яйцепродуктов . - С .150-151
Исследование качества замороженного мяса при хранении . - С .151
Определение влагосвязывающей способности мяса методом Грау-Гамма . - С .151-153
Определение влагосвязывающей способности мяса методом центрифугирования . - С .153-154
Определение содержания общего фосфора в мясе . - С .154-156
Определение пигментов мяса . - С .156-158
Определения содержания вторичных продуктов окисления липидов, реагирующих с 2-ТБК, в замороженном мясе при хранении . - С .158-160
Исследование тиолдисульфидной системы замороженного мяса при хранении . - С .160-161
Исследование перевариваемости мяса и мясных продуктов in vitro . - С .161-168
Исследование качества мороженой рыбы . - С .169
Отбор проб мороженой рыбы . - С .169-170
Органолептическая оценка рыбы (после размораживания) . - С .170-171
Определение гистологической структуры мышечной ткани рыбы . - С .171-172
Определение продуктов распада белковых веществ . - С .172-174
Определение содержания перекисей в рыбьем жире . - С .174-175
Определение содержания карбонильных соединений в рыбьем жире . - С .176-178
Определение свободных жирных кислот в рыбьем жире . - С .178
Определение свободных жирных кислот, моно-, ди- и триглицеридов в рыбьем жире методом тонкослойной хроматографии . - С .179-182
Исследование качества замороженных яйцепродуктов . - С .182
Органолептическая оценка замороженного меланжа . - С .182-183
Определение массовой доли влаги в замороженном меланже . - С .183
Определение массовой доли белка в замороженном меланже . - С .183-184
Определение массовой доли жира в замороженном меланже . - С .184-185
Определение кислотности яичного меланжа . - С .185-186
Определение pH меланжа . - С .186
Контроль пастеризации меланжа . - С .186-187
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ . - С .191
Строение растительной клетки . - С .191-193
Клеточная стенка растений . - С .193-196
Виды растительных тканей . - С .196-200
НУТРИЕНТНЫЙ СОСТАВ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .201-202
Макронутриенты . - С .202
Вода . - С .202
Усвояемые углеводы . - С .202-203
Пищевые волокна . - С .203-204
Белки . - С .204
Жиры . - С .204-205
Микронутриенты . - С .205-206
Водорастворимые витамины . - С .206-207
Жирорастворимые витамины . - С .207-210
Минеральные вещества . - С .210-211
Фитохимические соединения . - С .211-213
Исследование нутриентного состава плодоовощного сырья . - С .214
Определение содержания моносахаридов и сахарозы . - С .214-217
Определение содержания клетчатки (целлюлозы) . - С .217-219
Определение содержания хлорофилла . - С .219-220
Определение содержания органических кислот . - С .220-223
Определение содержания флавонолов . - С .223-225
Определение содержания фенольных веществ . - С .225-228
Определение антиоксидантной активности плодов и овощей амперометрическим методом . - С .228-232
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .233
Послеуборочная обработка плодоовощной продукции . - С .233-235
Сбор урожая . - С .235-236
Определение сортности плодов и овощей . - С .237-238
Упаковывание . - С .238-239
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .240
Лежкость плодов и овощей . - С .240-242
Лежкость картофеля и двухлетних овощей . - С .242-244
Лежкость плодов и плодовых овощей . - С .244-246
Дыхательный газообмен и устойчивость плодов и овощей при хранении . - С .246-248
Регуляция ростовых процессов при хранении. Фитогормоны . - С .248-249
Ауксины . - С .249-250
Гиббереллины . - С .250
Кинины . - С .250-251
Ингибиторы . - С .251
Хранение в модифицированной газовой среде . - С .251-253
Хранение в регулируемой газовой среде . - С .253-254
ОХЛАЖДЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .255-256
БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ПРИ ХРАНЕНИИ В УСЛОВИЯХ ОХЛАЖДЕНИЯ . - С .256
Изменения аскорбиновой кислоты . - С .256-258
Изменения углеводов . - С .258-260
Изменения органических кислот . - С .260-262
Изменения красящих веществ . - С .262-265
Изменения липидов . - С .265-267
Изменения ароматобразующих веществ . - С .267-268
Влияние температуры на интенсивность дыхания плодов и овощей . - С .266-272
Предварительное охлаждение . - С .272-274
Холодильное хранение . - С .275-276
Биохимические основы хранения плодов в модифицированной газовой среде . - С .276-278
Исследование плодоовощного сырья при холодильном хранении . - С .279
Определение степени зрелости плодов и ягод перед закладкой на хранение . - С .279-280
Определение порчи плодов и овощей . - С .280-282
Определение содержания крахмала . - С .283-285
Определение содержания β-каротина . - С .285-288
Определение содержания пектиновых веществ . - С .288-290
Определение интенсивности дыхания плодов и овощей . - С .291-294
Определение сорбционной способности плодов и овощей . - С .294-297
Определение активности o-дифенолоксидазы в плодах и овощах . - С .297-298
Определение активности пероксидазы в плодах и овощах . - С .299-301
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .302
Влияние замораживания на качество плодоовощной продукции . - С .302-305
Физико-химические основы замораживания плодов и овощей . - С .305-306
Коллоидно-химические изменения растительной ткани при замораживании . - С .306-308
Биохимические механизмы криорезистентности растительной ткани . - С .308-312
Динамика ферментативных процессов . - С .312-313
нновационные методы замораживания плодоовощной продукции : 313
Замораживание с использованием повышенного давления . - С .314-316
Замораживание с использованием ультразвука . - С .316-318
Дегидратационное замораживание . - С .318
Исследование качества замороженной плодоовощной продукции . - С .318
Органолептическая оценка качества быстрозамороженной плодоовощной продукции . - С .318-320
Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по массе . - С .320-324
Определение содержания примесей растительного происхождения в быстрозамороженной плодоовощной продукции по площади . - С .324-326
ОСНОВЫ ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .327
Потери нутриентов при тепловой обработке плодов и овощей . - С .328-331
Микрофлора плодов и овощей . - С .331-332
Промышленно стерильные условия . - С .333
Основные технологические операции при тепловом консервировании плодоовощного сырья . - С .333-337
Влияние тепловой обработки на качество плодоовощных соков . - С .337-338
Влияние тепловой обработки на нутритивные и органолептические свойства плодоовощных соков . - С .338-344
Инактивация ферментов при тепловой обработке соков . - С .344-345
Снижение жизнеспособности микроорганизмов при тепловой обработке соков . - С .345
Традиционные технологии термообработки соков . - С .346
Технология горячего розлива . - С .346
Технология розлива в банки . - С .346-347
Ускоренная высокотемпературная обработка . - С .347
Асептическая обработка . - С .347-348
Тепловая обработка в барабанных стерилизаторах . - С .348-349
Тепловая обработка продуктов в тонкой упаковке . - С .349-350
Инновационные способы тепловой обработки соков . - С .350
Микроволновый нагрев . - С .350-351
Омический нагрев . - С .351-352
Радиочастотный нагрев . - С .352-353
СУШКА ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .354-355
Изменение качества плодоовощного сырья при высушивании . - С .355-356
Механизм удаления влаги из растительной ткани . - С .357-359
Сушка слив . - С .360-361
Сушка яблок . - С .361-363
Сушка абрикосов . - С .363-365
Сухие овощные порошки . - С .365-366
Инновационные способы сушки . - С .366-367
Сушка с помощью теплового насоса . - С .367
Сушка с использованием влагопоглотителей . - С .367-368
Использование энергии электромагнитного излучения . - С .368-370
Сушка острым паром . - С .370-371
Сушка в электрическом поле . - С .371-372
Осмотическая сушка . - С .372-373
Сублимационная сушка при атмосферном давлении . - С .373-374
Сушка сверхкритическим диоксидом углерода . - С .374
Исследование качества консервированной плодоовощной продукции . - С .374
Влияние способов тепловой обработки на содержание красящих веществ в свекле столовой . - С .374-377
Влияние способов тепловой обработки на содержание витамина C в плодах и ягодах . - С .377-380
Определение массовой доли осадка в плодоовощных соках с мякотью . - С .380-382
Определение содержания сухих веществ в плодоовощных соках . - С .382-383
Определение содержания бензоата натрия в плодово-ягодном пюре потенциометрическим методом . - С .383-385
Определение влажности сушеной плодоовощной продукции . - С .385-388
Определение содержания диоксида серы в сухом картофельном пюре . - С .388-390
Определение содержания пектиновых веществ в сушеной плодоовощной продукции методом гидролиза с последующим осаждением . - С .390-393
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ . - С .394-395
Ферментация . - С .395-396
Микробиота ферментированных пищевых продуктов . - С .397
Молочнокислые бактерии . - С .397-399
Дрожжи . - С .399-400
Мицелиальные грибы . - С .400
Микробные сообщества ферментированных овощей . - С .400-401
Заквасочные культуры . - С .402-403
Ферментирование овощей . - С .403
Технология соления. Соленые огурцы . - С .404-405
Соленья из корнеплодов . - С .405
Технология квашения. Квашеная капуста . - С .406-407
Исследование состава ферментированной плодоовощной продукции . - С .407
Определение титруемых кислот и кислых солей потенциометрическим методом . - С .407-409
Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Фольгарду . - С .409-411
Определение содержания хлоридов аргентометрическим методом по Мору . - С .412-414
Исследование нативной микрофлоры ферментированных плодов и овощей . - С .414-421
ЗЕРНО И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ . - С .422
Морфология и химический состав зерна пшеницы . - С .422-424
Химический состав зерна . - С .424-425
Азотистые вещества . - С .425-428
Липиды . - С .428
Углеводы . - С .428-430
Витамины и минеральные вещества . - С .430
Послеуборочное дозревание и хранение зерна . - С .430-431
Биохимические изменения зерна при хранении . - С .432-435
Режимы хранения зерна . - С .435
Сухой метод хранения . - С .435-436
Хранение зерновых культур в охлажденном виде . - С .436
Хранение зерна без доступа кислорода . - С .437
Исследование показателей качества зернового сырья . - С .437
Органолептическая оценка качества зернового сырья . - С .437-439
Определение крахмалистости зерна поляриметрическим методом . - С .439-441
Определение пленчатости зерна . - С .441-442
Определение экстрактивности солода . - С .443-444
Определение абсолютной массы зерна . - С .444-446
Исследование нативной микрофлоры зернового сырья . - С .446-453
Характеристика муки, как продукта переработки зерна . - С .453-454
Пшеничная мука . - С .454-456
Ржаная мука . - С .456-457
Ферменты муки . - С .457-461
Биохимические основы производства хлеба . - С .461
Приготовление пшеничного теста . - С .461-462
Приготовление ржаного теста . - С .462-463
Ферментативное расщепление углеводов дрожжами в процессе хлебопечения . - С .463-464
Брожение теста . - С .465-466
Выпечка хлеба . - С .466-467
Микроорганизмы ржаных заквасок и теста . - С .468
Физико-химические показатели качества муки . - С .469
Кислотность муки . - С .469-471
Определение газообразующей способности муки косвенным методом (измененный метод Рамзей) . - С .471-474
Определение содержания сырой клейковины муки . - С .474-475
Определение качества сырой клейковины . - С .476-478

УДК

664.014

637.04/.07

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ -- НАУКИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- АНАЛИЗ -- МЕТОДЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- СУШКА -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 21-35
Аннотация: Рассмотрены особенности протекания автолитических изменений, сохранения свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья и яйцепродуктов. Приведено описание послеуборочных технологий обработки и хранения фруктов, овощей и зернового сырья с учетом регуляции ростовых процессов и респираторной активности. Особое внимание уделено физиолого-биохимическим процессам при холодильной и тепловой обработке продовольственного сырья. Изложены лабораторные методы исследования рассматриваемых видов продовольственного сырья и продуктов его переработки.

Доп.точки доступа:
Иванченко, О. Б.; Севастьянова, А. Д.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/624905 (1)
Свободны: ОКД/664/624905 (1)
Найти похожие

17.

626711

Дуктов, А. П.
Микробиология : курс лекций : учебно-методическое пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования I ступени по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" / А. П. Дуктов, И. А. Ходырева ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2022. - 235 с. : рис. - Библиогр.: с. 202 (14 назв.). - ISBN 978-985-882-236-1 : Б. ц.
Приложения: с. 203-234

УДК

579

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 22-30
Аннотация: Рассматриваются общие вопросы, характеризующие микробиологию как науку с ее основными понятиями, принципами и закономерностями, а также дается представление о микробиоте почвы, навоза, кормов, молока, мяса и о микробиологических процессах, проходящих при консервации кормов, a также процессах, вызываемых нежелательной микробиотой, - гниение, плесневение и порча кормов и продуктов животноводства.

Доп.точки доступа:
Ходырева, И. А.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси