Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=липопротеиды<.>)

Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-23

541341
   19950908101805.3
   П78


    Проблемы ветеринарной биологии [Text] : сб. науч. тр. / Моск. вет. акад. им. К.И.Скрябина; Ред. кол.: Белов А.Д.(гл. ред.) и др. - М. : б.и., 1990. - 114с. - Библиогр. в конце ст. - 10-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Биология -- ветеринария -- с-х животные -- метаболиты -- ферменты -- обмен -- химические вещества -- углеводы -- телята -- нитраты -- кровь -- сыворотка -- жидкость рубцовая -- белки-вещества -- липиды -- адаптация -- надпочечники -- КРС -- лактатдегидрогеназа -- корова -- гемоглобин -- липопротеиды -- свиноматка -- органы внутренние -- аминокислоты -- продуктивность -- отходы -- скармливание -- молодняк -- песец -- гепатоз -- рост -- стимулятор -- панкреатит -- глюкагон -- гиподинамия -- лимфоциты -- зимозан -- токсичность -- куры -- яйценоскость -- иммунитет -- резистентность -- ринотрахеит инфекционный -- вирусы -- патология -- пестициды -- микрокапсулирование -- пиклорам -- цепь трофическая -- молибден -- олово -- кислоты нафтеиновые -- с-х птица

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Петровский, С. В.
Динамика содержания общего холестерола и его фракций в организме свиноматок различных физиологических состояний [] / С. В. Петровский // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2005. - Т.4, ч.2 : Ветеринария. - С. 164-167. - Библиогр. в конце ст.

УДК

612.123

636.4.082.455

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СУПОРОСНЫЕ СВИНОМАТКИ -- СВИНЬЯ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- ХОЛЕСТЕРИН -- ЛИПИДЫ -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- ЭФИРЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- СУПОРОСНОСТЬ -- БЕРЕМЕННОСТЬ -- ПЛОДНЫЕ ОБОЛОЧКИ -- КЛЕТОЧНЫЕ МЕМБРАНЫ -- структура клетки -- ПЕЧЕНЬ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- СИНТЕЗ -- ФЕРМЕНТЫ -- МЕТАБОЛИЗМ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/63 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (2)

Найти похожие

Петровский, С. В.
Состояние обмена холестерола и хозяйственные показатели свиноматок [] / С. В. Петровский // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2005. - Т.41, ч.1. - С. 45-46. - Библиогр. в конце ст.

УДК

612.015.32

636.4

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СУПОРОСНЫЕ СВИНОМАТКИ -- СВИНЬЯ -- ХОЛЕСТЕРИН -- ЛИПИДЫ -- ЖИРОВОЙ ОБМЕН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРИПЛОД -- ПОТОМСТВО -- ПОРОСЯТА -- МОЛОДНЯК -- РОСТ -- ЖИВАЯ МАССА ГНЕЗДА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

583179

Мотузко, Н. С.
Рекомендации по диагностике нарушений белково-липидного обмена у крупного рогатого скота при фасциолезе / Н. С. Мотузко, О. В. Хвостова ; Рец. И. М. Карпуть, рец. С. И. Стасюкевич ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск : [б. и.], 2005. - 21 с. - Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ФАСЦИОЛЕЗЫ -- БОЛЕЗНИ ПЕЧЕНИ -- НАРУШЕНИЕ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- ДИАГНОСТИКА -- ОБМЕН БЕЛКОВ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ЖИРОВОЙ ОБМЕН -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- ФЕРМЕНТЫ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Хвостова, О.В.; Карпуть, Иван Матвеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1938—2012) \рец.\; Стасюкевич, Станислав Иванович (доктор ветеринарных наук ; род. 1967) \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

582983

Biotechnology - new perspectives of feed and food production [Text] / Department of animal nutrition and feed science Warsaws Agricultural University. International scientific conference (16-17 September 2004 ; Warsaw). - Jabonna : Kielanowski Institute of Animal Physiology and Nutrition, 2004. - 114 p. - (Journal of animal and feed sciences ; 13. 2, Suppl.). - Библиогр. в конце ст. - ISSN 1230-1388. - Б. ц.
Материалы научной конференции опубликованы в научном журнале "Journal of animal and feed sciences" (Vol.13, Supplement 2, 2004)
Перевод заглавия: Биотехнология - новые перспективы в производстве кормов и продуктов питания.

УДК

573.6

636.085

(438)

Кл.слова (ненормированные):
БИОТЕХНОЛОГИЯ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- ЦЫПЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- КРС -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- ЭХИНАЦЕЯ ПУРПУРНАЯ -- ECHINACEA PURPUREA -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ИММУНИТЕТ -- ЛЬНОСЕМЕНА -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- СОСТАВ КОРМОВ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ -- РАПСОВЫЙ ЖМЫХ -- ЖМЫХИ -- ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СВИНОМАТКИ -- СВИНЬЯ -- СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- БРОЙЛЕРЫ -- ШЛЕМНИК -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ИНДЕЙКИ -- С-Х ПТИЦА -- ОГРАНИЧЕННОЕ КОРМЛЕНИЕ -- СТРУКТУРА КЛЕТКИ -- ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- IN VITRO -- СУХАЯ МАССА -- МАССА -- ДНК -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- КУКУРУЗНЫЙ СИЛОС -- СИЛОС -- ТРАНСГЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- ПОЛЬША -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Кормопроизводство с применением биотехнологических методов. Исследования по питательности кормов и их влиянию на продуктивность и воспроизводительную способность животных.

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Department of animal nutrition and feed science Warsaws Agricultural University; International scientific conference (16-17 September 2004 ; Warsaw)
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Забелина, М. В.
Содержание некоторых форм липидов в мышечной ткани молодняка бакурских овец [] / М. В. Забелина // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2004. - Т.40 ч.2. - С. 22-23. - Библиогр. в конце ст.

УДК

577.125

636.32/.38.082.13

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ОВЦЫ -- МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ -- БАРАНЧИКИ -- ЯГНЯТА -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- ПОРОДЫ ОВЕЦ -- ХОЛЕСТЕРИН -- ФОСФОЛИПИДЫ -- ГЛИЦЕРИДЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- ЖИРОВЫЕ КЛЕТКИ -- КЛЕТКИ -- ЖИРОВОЙ ОБМЕН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1)

Найти похожие

584397

Петровский, С. В.
Липидный обмен у свиноматок и профилактика его нарушений с использованием натрия цитрата [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук / С. В. Петровский ; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2005. - 20 с. - Библиогр.: с.17. -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СВИНЬЯ -- ЖИРОВОЙ ОБМЕН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- НАРУШЕНИЕ ЖИРОВОГО ОБМЕНА -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- ПОРОСЯТА -- МОЛОДНЯК -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- ЖИВАЯ МАССА ГНЕЗДА -- СОХРАННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- ХОЛЕСТЕРИН -- ФОСФОЛИПИДЫ -- АЦИЛГЛИЦЕРОЛЫ -- ЛИПИДЫ -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- ЦИТРАТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- МЕТИОНИН -- НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ВИТЕБСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ -- авторефераты диссертаций

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

605231

    Агеева, Н. М.
    Биохимические особенности производства коньячных виноматериалов [] / Н. М. Агеева, Р. В. Аванесьянц ; рец.: Э. М. Соболев, В. З. Мдивани ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар : [б. и.], 2011. - 135 с. : табл., граф. - Библиогр.: с. 124-135. - ISBN 978-5-98272-061-0 : Б. ц.
    Содержание:
Производство коньячных виноматериалов во Франции . - С .8-12
Производство коньячных виноматериалов в России . - С .13-15
Требования, предъявляемые к коньячным виноматериалам . - С .16-17
Влияние сортовых особенностей винограда на качество коньячных виноматериалов . - С .17-28
Способы осветления сусла . - С .29-44
Биохимические превращения компонентов при сбраживании виноградного сусла различными расами дрожжей . - С .44-46
Влияние расы дрожжей на накопление соединений, определяющих качество коньячных виноматериалов . - С .46-52
Синтез липидов и глицерина винными дрожжами . - С .52-59
Липопротеиды коньячных виноматериалов в зависимости от способа брожения . - С .59-62
Секреция белка при брожении и выдержке коньячного виноматериала на дрожжевом осадке . - С .62-70
Динамика полисахаридов при сбраживании виноградного сусла различными расами дрожжей . - С .70-75
Изменение концентрации фенольных соединений при брожении виноградного сусла для производства коньячных виноматериалов . - С .75-79
Особенности образования сероводородного тона в коньячных виноматериалах . - С .79-81
Образование сероводорода винными дрожжами при сбраживании сусел различных сортов винограда . - С .81-82
Влияние способа брожения на образование сероводорода в коньячных виноматериалах . - С .82-87
Исследование процесса выделения аминокислот при выдержке коньячного виноматериала на дрожжевом осадке . - С .88-90
Энзиматические пути образования сероводорода в коньячных виноматериалах . - С .90-93
Роль дрожжей в формировании ароматобразующих веществ в коньячных виноматериалах . - С .94-100
Синтез ароматических соединений различными расами чистых культур винных дрожжей при сбраживании сусел . - С .100-105
Влияние условий сбраживания виноградного сусла на накопление высших спиртов в коньячных виноматериалах . - С .105-110
Влияние анаэробиза на образование сложных эфиров в коньячных виноматериалах . - С .111-115
Хроматомасс-спектрометрическое исследование ароматических компонентов коньячных виноматериалов . - С .115-121

УДК

663.241

(470.620)

Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СЫРЬЕ -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТИМЕНТ -- АССОРТИМЕНТ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БРОЖЕНИЕ -- СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ -- ВЫДЕРЖКА ВИН -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БИОСИНТЕЗ -- СИНТЕЗ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ -- СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ
Аннотация: Представлены современные методологические подходы к производству коньячных виноматериалов. Рассмотрены вопросы сортимента винограда для коньячного производства, условия осветления и сбраживания сусла с применением спонтанной микрофлоры и чистых культур, в том числе активных сухих дрожжей. Представлены современные технологии производства коньячных виноматериалов, включая авторские разработки. Большое внимание уделено формированию ароматических компонентов коньячных виноматериалов в зависимости от сорта винограда, условий осветления и брожения виноградного сусла, в том числе физиологических особенностей применяемых рас дрожжей.

Доп.точки доступа:
Аванесьянц, Р. В.; Соболев, Э. М. \рец.\; Мдивани, В. З. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства"
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/605231 (1)
Свободны: ОКД/663/605231 (1)
Найти похожие

627879

    Царегородцева, Е. В.
    Биохимия мяса : учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2023. - 164, [1] с. : табл., рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 154-155 (16 назв.). - ISBN 978-5-534-13300-4 : 38.28 р.
Приложения: с. 157-[165]
    Содержание:
Введение . - С .7-8
БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ЖИВОТНЫХ . - С .9
Химический состав мяса . - С .9-10
Характеристика белков мышечной ткани . - С .10-11
Саркоплазматические белки . - С .11-12
Миофибриллярные белки . - С .12
Соединительнотканные белки мяса . - С .12-13
Биологическая ценность белков мяса . - С .13
Характеристика небелковых компонентов мышечной ткани и мясопродуктов . - С .14
Вода . - С .14-16
Жиры . - С .16-17
Углеводы . - С .18-20
Витамины . - С .20-21
Минеральные вещества . - С .21-22
Экстрактивные вещества . - С .22-24
Комплексные, ситуационные задания. Комплексные ситуационные задания / ситуационные задания Комплексные. - С .25-26
БИОХИМИЯ КЛЕТКИ . - С .27
Структурные, элементы мышечной клетки. Структурные элементы мышечной клетки / элементы мышечной клетки Структурные. - С .27
Типы мышечной ткани . - С .27-29
Органеллы мышечной клетки . - С .29
Сарколема . - С .29-30
Ядра клетки . - С .30
Миофибриллы . - С .30-31
Саркоплазма . - С .31
Саркоплазматический ретикулум . - С .31-33
Лизосомы . - С .33-34
Митохондрии . - С .34
Рибосомы . - С .34-35
Биохимические изменения в клетках, обусловливающие формирование мяса как пищевого продукта . - С .35-38
Источники низкомолекулярных соединений в мясе при его созревании . - С .38
Распад белка . - С .38-39
Распад АТФ . - С .39
Распад нуклеотидов . - С .39-40
Окисление углеводов . - С .40-41
Окисление липидов . - С .41
Прочие факторы, влияющие на качество мяса . - С .41
Испарение воды с поверхности мяса . - С .41-42
Нарушение режимов хранения мяса . - С .42
Комплексные ситуационные задания . - С .42-44
БЕЛКИ МИОФИБРИЛЛ . - С .45
Классификация и биохимические свойства миофибриллярных белков . - С .45
Миозин . - С .45-49
Актин . - С .49-51
Актомиозин . - С .51-52
Тропомиозин и тропонин . - С .52-54
Коннектин и десмин . - С .54-55
Небулин . - С .55
a-Актинин и b-актинин . - С .55
M- и C-белки . - С .55
Строение саркомера миофибрилл . - С .56-57
Изменения в структуре саркомеров при сокращении . - С .58-59
Комплексные ситуационные задания . - С .59-60
СОКРАЩЕНИЕ И РЕЛАКСАЦИЯ МЫШЦ. ТЕОРИИ МЫШЕЧНОГО СОКРАЩЕНИЯ . - С .61
Расположение и ориентация миозина и актина в саркомере . - С .61-64
Механизм движения "шагающего белка" . - С .64-66
Роль АТФ, креатинфосфата и гликогена в сокращении мышечных волокон . - С .66-68
Роль кальция в посмертном сокращении мышц . - С .68-72
Комплексные ситуационные задания . - С .72-74
СОЕДИНИТЕЛЬНОТКАННЫЕ БЕЛКИ МЯСА . - С .74
Морфологическая характеристика соединительной ткани . - С .74-75
Биохимия соединительнотканных белков . - С .75
Коллаген . - С .75-84
Элластин . - С .84-87
Ретикулин . - С .87
Муцины и мукоиды . - С .87-88
Гликопротеины . - С .88-91
Комплексные ситуационные задания . - С .91-92
САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ БЕЛКИ . - С .93
Свойства белков саркоплазмы мышечной клетки . - С .93
Миоглобин . - С .93-97
Миоген . - С .97
Глобулин X . - С .97
Миоальбумин . - С .97-98
Нуклепротеиды . - С .98
Креатининказа . - С .98
Кельмодулин . - С .98-99
Кальсеквестрин и Ca2+-связывающий белок . - С .99
Ферменты метаболических процессов . - С .99-101
Комплексные ситуационные задания . - С .102-103
БИОХИМИЯ ЖИРОВОЙ ТКАНИ . - С .104
Морфологическая характеристика жировой ткани . - С .104-105
Химический состав жиров животного происхождения . - С .105-108
Структура основных жирных кислот . - С .108-109
Характеристика фосфолипидов . - С .109-113
Характеристика холестерина . - С .114
Физические и технологические свойства жиров . - С .114-117
Комплексные ситуационные задания . - С .117-118
БИОХИМИЯ КРОВИ . - С .119
Биологические функции крови . - С .119-120
Химический состав крови . - С .120
Биохимические свойства белков крови . - С .121
Гемоглобин . - С .121-125
Белки плазмы крови . - С .125
Альбумины . - С .126
Глобулины . - С .126-127
Фибриноген . - С .127
Липопротеиды и ферменты крови . - С .128-130
Фибрин . - С .130-133
Комплексные ситуационные задания . - С .133
ВНУТРИКЛЕТОЧНЫЕ ФЕРМЕНТЫ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ, ЖИРА И КРОВИ . - С .134
Местонахождение ферментов в организме . - С .134
Строение и условия действия ферментов . - С .134-135
Характеристика внутриклеточных ферментов . - С .135-138
Ферментативное расщепление высокомолекулярных компонентов мышечной и соединительной ткани . - С .138-139
Ферментативное расщепление жировой ткани . - С .139-140
Ферментативный фактор в системе свертывания крови . - С .140-141
Технологические приемы ферментативной обработки мяса . - С .141
Комплексные ситуационные задания . - С .142-143

УДК

637.5.04/.07

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- МЫШЕЧНЫЕ ТКАНИ -- СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ -- ЖИРОВЫЕ ТКАНИ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛКИ -- БЕЛКИ КРОВИ -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-30
Аннотация: Изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соединительной, жировой ткани, крови и внутриклеточных ферментов мяса. Рассмотрены пространственное строение, биохимические, физические и функционально-технологические свойства миофибриллярных, саркоплазматических и соединительнотканных белков мяса и крови, липидов и ферментов. Рассмотрен механизм свертывания крови и отличительные особенности моделей сокращения мышц при жизни животного и в период послеубойного созревания мяса. Описаны возможные технологические изменения свойств белков и липидов в процессе автолиза мяса.

Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/627879 (1)
Свободны: ОКД/637.5/627879 (1)
Найти похожие

10.

636.2.053
Х 73

Холод, В. М.
Возрастная динамика коллоидно-осадочных проб и печеночнозависимых ферментов у телят [] / В. М. Холод, Ю. Г. Соболева // Эпизоотология, иммунобиология, фармакология и санитария : международный научно-теоретический журнал. - 2007. - № 3. - С. 56-60 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.2.053

612.35

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- МОЛОДНЯК -- ПЕЧЕНЬ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- ПАТОЛОГИЯ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- ЩЕЛОЧНАЯ ФОСФАТАЗА -- ФОСФАТАЗЫ -- АМИНОТРАНСФЕРАЗЫ -- ТРАНСФЕРАЗЫ -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- ХОЛИНЭСТЕРАЗА -- ЭСТЕРАЗЫ -- ВОЗРАСТНАЯ ДИНАМИКА -- ВОЗРАСТ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Соболева, Ю.Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

11.

Агасиев, А. Ш.
Анализ показателей липидного обмена в сыворотке крови коров разных генотипов [] / А. Ш. Агасиев, В. Ю. Козловский // Исследования молодых ученых в решении проблем животноводства : материалы 4-й международной научно-практической конференции / УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2005. - С. 8-9

УДК

636.2.082.034

612.015.32

(470.25)

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- ЖИРОВОЙ ОБМЕН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- ХОЛЕСТЕРИН -- ЛИПИДЫ -- СИНТЕЗ -- ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- АЙРШИРСКАЯ ПОРОДА -- ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА -- МОЛОЧНЫЙ СКОТ -- КОРРЕЛЯЦИЯ -- ПСКОВСКАЯ ОБЛ -- НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА

Доп.точки доступа:
Козловский, В.Ю.; УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636/584599 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636/584599 (1), ХР (1)

Найти похожие

12.

Петровский, С. В.
Транспорт липидов у свиноматок [] / С. В. Петровский // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" : научно-практический журнал. - 2006. - Т. 42, вып. 1, ч. 1. - С. 38-40. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СВИНЬЯ -- ЖИРОВОЙ ОБМЕН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- НАРУШЕНИЕ ЖИРОВОГО ОБМЕНА -- НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- ХОЛЕСТЕРИН -- АЦИЛГЛИЦЕРОЛЫ -- ЛИПИДЫ -- ЦИТРАТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- МЕТИОНИН -- НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

13.

391830

Барамидзе, В. Г.
Индукторы образования фитоалексинов картофеля, выделенные из возбудителя фитофтороза [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / В.Г. Барамидзе; Академия наук СССР. Институт биохимии им. А. Н. Баха ; Академия наук СССР, Институт биохимии им. А. Н. Баха. - Москва, 1980. - 23 с. - Библиогр. в конце кн. -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- пасленовые -- сорта -- антибиотики -- биологическая активность -- липопротеиды -- протеиды -- глюканы -- мицелий -- грибные болезни растений -- антигены-препараты -- устойчивость к болезням -- иммунитет -- биопрепараты -- авторефераты -- 2 -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Академия наук СССР; Институт биохимии им. А. Н. Баха
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

14.

580453

Фомченко, Г. Н.
Система эстерификации холестерина в крови при дисальфалипопротеинемии [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Г.Н. Фомченко ; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2004. - 24 с. - Библиогр.: с. 17-20. -

УДК

577.125

Кл.слова (ненормированные):
липиды -- липопротеиды -- белки -- кровь -- обмен белков -- обмен веществ -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

15.

446565

Кадыржанова, Д. К.
Выделение плазмалеммы из клубней картофеля и изучение действия фитогормонов на ее свойства [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Д.К. Кадыржанова; Академия наук СССР. Институт биохимии им. А. Н. Баха ; Академия наук СССР, Институт биохимии им. А. Н. Баха. - Москва, 1983. - 20 с. - Библиогр. в конце кн. -

УДК

635.21

581.192.7

576.314.2

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- картофелеводство -- ростовые вещества -- белки-вещества -- органические вещества -- липопротеиды -- протеиды -- гликопротеиды -- буферные растворы -- реактивы -- мембраны -- биопрепараты -- авторефераты -- 2 -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Академия наук СССР; Институт биохимии им. А. Н. Баха
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

16.

Alternatywne mozliwosci modyfikowania poziomu lipoprotein i choleterolu w osoczu krwi i w tluszczu mlecznym [Text] / B. Reklewska, A. Karaszewska, M. Goralczyk, Z. Ryniewicz // Наука - производству : Материалы третьей международной научно-практической конференции (Гродно, июнь 1999). - Гродно, 1999. - С. 232-236. - Библиогр. в конце ст. - Пер.загл.: Альтернативные возможности модификации уровня липопротеина и холестерола в плазме крови и в молочном жире

УДК

Кл.слова (ненормированные):
липопротеиды -- белки-вещества -- холестерин -- липиды -- плазма крови -- кровь -- жирномолочность -- химический состав молока -- опыт -- кормление -- зарубежные страны -- Польша -- 2

Доп.точки доступа:
Reklewska, B.; Karaszewska, A.; Goralczyk, M.; Ryniewicz, Z.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

17.

548599

Харив, И. И.
Исследование липидного состава сурфактанта легкого у крупного рогатого скота [] : диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук / И.И. Харив; Львовский зооветеринарный институт ; Львовский зооветеринарный институт. - Львов, 1992. - 18 с. - Библиогр. в конце кн. -

УДК

612.2

636.2

612.015.14

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- липиды -- дыхательная система -- органические вещества -- белки-вещества -- возраст -- аммиак -- липопротеиды -- протеиды -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Львовский зооветеринарный институт
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

18.

580452

Ядройцева, И. А.
Прямой и обратный транспорт холестерина при гиперлипопротеинемиях [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / И.А. Ядройцева ; УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2004. - 26 с. - Библиогр.: с. 17-23. -

УДК

577.125

Кл.слова (ненормированные):
липиды -- обмен веществ -- нарушение обмена веществ -- методы исследования -- липопротеиды -- белки -- регрессионный анализ -- анализы -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

19.

Баран, В. П.
Некоторые показатели липидного обмена и активность НАДФ-зависимой изоцитратдегидрогеназы в сыворотке крови и печени цыплят-бройлеров в возрастном аспекте [] : сборник научных трудов / В.П. Баран, И.В. Котович // Ученые записки / Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2003. - Т.39, ч.2. - С. 5-11. - Библиогр. в конце ст.

УДК

612.015.32

636.52/.58.033

(476.5)

Кл.слова (ненормированные):
цыплята-бройлеры -- бройлеры -- жировой обмен -- обмен веществ -- сыворотка крови -- кровь -- печень -- пищеварительная система -- алкогольоксидоредуктазы -- возрастная динамика -- живая масса -- масса животных -- холестерин -- липиды -- НАДФ -- динуклеотиды -- глицериды -- органические вещества -- липопротеиды -- белки -- биосинтез -- синтез -- энергетический обмен -- метаболизм -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Котович, И.В.; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1)

Найти похожие

20.

Киричко, Б. П.
Изменения некоторых показателей перекисного окисления липидов и антиоксидантной защиты при воспалительных процессах у крупного рогатого скота [] / Б. П. Киричко // Ученые записки учреждения образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины". - Витебск, 2004. - Т.40 ч.1. - С. 72-74. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ХИРУРГИЧЕСКАЯ ИНФЕКЦИЯ -- ХИРУРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ -- ВОСПАЛЕНИЕ -- ПАТОФИЗИОЛОГИЯ -- ПАТОГЕНЕЗ -- ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- КАТАЛАЗА -- ПЕРОКСИДАЗЫ -- СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ -- РАДИКАЛЫ -- ХОЛЕСТЕРИН -- ЛИПИДЫ -- ЭРИТРОЦИТЫ -- ФОРМЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРОВИ -- ЛИПОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- ЖИРОВОЙ ОБМЕН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УКРАИНА -- СНГ

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-23

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси