Волончук, С. К. Обоснование параметров кондуктивно-инфракрасной сушилки для производства сухого картофельного пюре [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / С. К. Волончук ; Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции, Новосибирский государственный аграрный университет. - Новосибирск, 2001. - 21 с. - Библиогр. в конце кн. -
Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- промышленность -- перерабатывающая промышленность -- перерабатывающие отрасли апк -- продукты питания -- зарубежные страны -- Россия -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции; Новосибирский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Волончук, С. К. Производство сухого картофельного пюре [] : рекомендации / С. К. Волончук ; Рец. Г. Ф. Бахарев ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение, Государственное научное учреждение "Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции". - Новосибирск : [б. и.], 2004. - 61 с. - Библиогр.: с.54-58. - Б. ц. Приложение: с.59-61
Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- КЛУБНЕПЛОДЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ИНФРАКРАСНЫЕ ЛУЧИ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- РАСЧЕТ -- СУШКИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ИСПЫТАНИЕ ТЕХНИКИ Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Бахарев, Г.Ф. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделениеГосударственное научное учреждение "Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Техника и технология сушки растительного сырья с использованием инфракрасного излучения [] : рекомендации / Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение, Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции ; сост. : С. К. Волончук, Л. П. Шорникова, Г. П. Филлиманчук ; рец. : В. И. Николашкин, Б. А. Скуковский. - Новосибирск : [б. и.], 2006. - 34 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 28-29. - 45000 р. Приложения: с. 30-34
Кл.слова (ненормированные): ИНФРАКРАСНЫЕ ИЗЛУЧАТЕЛИ -- ЛАМПЫ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- СУШИЛКА ИНФРАКРАСНАЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Волончук, С.К. \сост.\; Шорникова, Л.П. \сост.\; Филлиманчук, Г.П. \сост.\; Николашкин, В.И. \рец.\; Скуковский, Б.А. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение; Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Организация производства обезвоженных продуктов из растительного сырья с использованием инфракрасного излучения : рекомендации для фермеров и производителей сельскохозяйственной продукции / сост. С. К. Волончук [и др.] ; рец. В. И. Николашкин, Б. А. Дегтярев. - Краснообск : [б. и.], 2007. - 35 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): СУШЕНЫЕ ОВОЩИ -- СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СУШИЛКИ -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИНФРАКРАСНЫЕ ЛУЧИ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- САНИТАРИЯ -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- СИБИРЬ -- РОССИЯ Аннотация: Организация технологических процессов сушки овощей с использованием инфракрасных сушилок. Доп.точки доступа: Волончук, С. К. \сост.\; Филлиманчук, Г. П. \сост.\; Шорникова, Л. П. \сост.\; Сапожников, А. Н. \сост.\; Николашкин, В. И. \рец.\; Дегтярев, Б. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Волончук, С. К. Научные и практические аспекты технологии инфракрасной сушки растительного сырья [] : монография / С. К. Волончук ; рец.: Г. Я. Иванов, Ю. Н. Блынский, О. К. Мотовилов ; ред. К. Я. Мотовилов ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение, Государственное научное учреждение "Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции". - Новосибирск : [б. и.], 2009. - 144 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 131-144. - ISBN 978-5-904424-37-4 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ИК-ОБРАБОТКА -- ТЕРМООБРАБОТКА -- СУШИЛКИ -- ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ -- КАРТОФЕЛЕПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- СУШЕНЫЕ ОВОЩИ -- СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СИБИРЬ -- РОССИЯ Аннотация: Книга посвящена вопросам переработки растительного сырья с использованием энергии инфракрасного излучения. Основное внимание уделено влиянию ИК-излучения на повышение эффективности процесса удаления влаги и повышению качества готовых продуктов, в том числе за счет снижения микробиологической обсемененности сырья. Дается теоретическое обоснование некоторых аспектов применения ИК-излучения и примеры его практического использования. Доп.точки доступа: Иванов, Г. Я. \рец.\; Блынский, Ю. Н. \рец.\; Мотовилов, О. К. \рец.\; Мотовилов, К. Я. \ред.\; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение; Государственное научное учреждение "Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/597568 (1) Свободны: ОКД/664/597568 (1) |
Сушка пыльцевой обножки медоносных пчел с использованием инфракрасного излучения : методическое пособие для пчеловодов / С. К. Волончук [и др.] ; рец.: В. Г. Кашковский, В. И. Николашкин ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение, ГНУ СибНИИП. - Новосибирск : [б. и.], 2010. - 19 с. : табл. - Библиогр.: с. 18-19. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПЧЕЛЫ -- ПЫЛЬЦЕВАЯ ОБНОЖКА -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ИНФРАКРАСНЫЕ ЛУЧИ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- СУШИЛКИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- СИБИРЬ -- РОССИЯ Доп.точки доступа: Волончук, С. К.; Чекрыга, Г. П.; Кузнецова, Т. Т.; Левин, В. С.; Кашковский, В. Г. \рец.\; Николашкин, В. И. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение; ГНУ СибНИИП Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Пчелопродукты - здоровье нации", международный научно-практический форум (5 ; 2010 ; Краснообск). Пчелопродукты - здоровье нации [] : сборник трудов V Международного научно-практического форума по пчеловодству, Краснообск, 14 сентября-18 сентября 2010 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ "Сибирское региональное отделение", ГНУ "НИИ пчеловодства России", Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции, ГНУ СО "Институт кормов Российской академии сельскохозяйственных наук", Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Новосибирский государственный технологический университет, Научно-практический центр по пчеловодству «Мелитей». - Новосибирск : [б. и.], 2010. - 120 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-94301-179-5 : Б. ц. Содержание: Ивашевская, Е. Б. Анализ возможностей устойчивого развития пчеловодства в Сибири / Е. Б. Ивашевская, А. И. Купрюхин. - С. 3-8 Пономарев, А. С. Мировое пчеловодство в цифрах / А. С. Пономарев. - С. 9-10 Пакин, В. Н. Аэроионы: их роль в здоровье человека и потенциал использования в пчеловодстве / В. Н. Пакин. - С. 10-14 Конусова, О. Л. Биологическая и хозяйственная оценка семей медоносной пчелы (Apis mellifera L.) на севере Томской области / О. Л. Конусова, Ю. Л. Погорелов, Н. В. Островерхова. - С. 14-16 Баймурзина, Ю. Л. Влияние апипродуктов на процессы свободно-радикального окисления в модельных системах / Ю. Л. Баймурзина [и др.]. - С. 16-18 Другие авторы: Фархутдинов Р. Р., Фазылов М. З., Шаяхметова Г. З. Лебедев, В. И. Влияние возраста, качества сотов и температуры хранения на кристаллизацию меда / В. И. Лебедев, Т. М. Русакова. - С. 18-22 Толстых, В. П. Влияние правильного названия Асса на силу семьи "пчелы" и свойства ее продукции / В. П. Толстых. - С. 22-25 Кодесь, Л. Г. Влияние стимулирующих подкормок растительного происхождения на медовую продуктивность пчелиных семей в условиях Приморского края / Л. Г. Кодесь, М. А. Шаров. - С. 26-28 Живадиновиh, Р. Здравлье из кошнице / Р. Живадиновиh. - С. 28-36 Мещанинов, И. В. Значение экологически чистых продуктов пчеловодства и эффективность медоперговой смеси в профилактике заболеваний / И. В. Мещанинов [и др.]. - С. 36-38 Другие авторы: Пастух Е. В., Шишова И. Е., Приступа Н. М., Кузнецов Г. Б., Фазылов М. З., Шаяхметова Г. З. Фархутдинов, Р. Р. Использование продуктов пчеловодства для оздоровления работников агропромышленного комплекса / Р. Р. Фархутдинов [и др.]. - С. 38-41 Другие авторы: Галеев Р. К., Баймурзина Ю. Л., Фархутдинова Л. В. Русакова, Т. М. Исследование пролина в продуктах пчеловодства / Т. М. Русакова [и др.]. - С. 41-43 Другие авторы: Бурмистрова Л. А., Мартынова В. М., Степанцева Г. К. Полюдина, Р. И. Кормовая база пчеловодства / Р. И. Полюдина, В. М. Гришин. - С. 43-47 Осинцева, Л. А. Микробиологическая безопасность пыльцевой обножки медоносных пчел с пасек юга Западной Сибири / Л. А. Осинцева, В. И. Коркина, М. В. Волкова. - С. 48-53 Помозова, В. А. Микробиологические показатели продуктов пчеловодства / В. А. Помозова, И. А. Васильева, И. А. Еремина. - С. 53-57 Постнов, С. Е. Необычные свойства воды пограничного слоя / С. Е. Постнов [и др.]. - С. 57-61 Другие авторы: Подчерняева Р. Я., Мезенцева М. В., Щербенко В. Э., Смышляева Н. Б., Зуев В. А. Постнов, С. Е. Новые подходы в биомедицинской технологии на основе воды пограничного слоя / С. Е. Постнов [и др.]. - С. 61-67 Другие авторы: Мезенцева М. В., Подчерняева Р. Я., Данлыбаева Г. А., Сургучева И. М., Гринкевич О. М., Лопатина О. А., Бакланова О. В. Ершов, А. А. Организационно-экономические предпосылки создания высокотехнологичной пчеловодческой отрасли на территории Томской области / А. А. Ершов, Ю. Л. Погорелов, О. Л. Конусова. - С. 67-69 Бычкова, Н. В. Оценка содержания свинца в объектах пчеловодства на территории Уссурийского района Приморского края / Н. В. Бычкова. - С. 69-72 Позняковский, В. М. Питание современного человека: проблемы и приоритеты / В. М. Позняковский. - С. 72-76 Кодесь, Л. Г. Породные признаки дальневосточных пчел / Л. Г. Кодесь, И. В. Попова. - С. 77-79 Сиплатов, Ю. Г. Природные композиции - сухой йод / Ю. Г. Сиплатов. - С. 80-82 Халько, Н. В. Продукты пчеловодства в профилактике желудочно-кишечных расстройств у телят раннего постнатального периода / Н. В. Халько [и др.]. - С. 82-85 Другие авторы: Щелеткова Д. Г., Медвецкий Н. С., Лойко И. М., Жук Е. С. Щепеткова, А. Г. Профилактика нарушений обмена веществ у молодняка сельскохозяйственных животных на ранних этапах постнатального онтогенеза с использованием продуктов пчеловодства / А. Г. Щепеткова [и др.]. - С. 85-91 Другие авторы: Халько Н. В., Лойко И. М., Копоть О. В. Халько, А. Пчеловождение в 16-ти рамочных ульях / А. Халько, Н. Халько. - С. 91-93 Любимов, Е. М. Продукты пчеловодства и их переработка / Е. М. Любимов. - С. 93-95 Аликин, Ю. С. Разработка интегрированной системы менеджмента качества при производстве ветеринарных препаратов для пчеловодства / Ю. С. Аликин [и др.]. - С. 96-97 Другие авторы: Крупенникова О. Ю., Павлюкова Н. В., Шевченко З. А. Таранец, Г. П. Разработка метода получения, анализа и внедрения веществ, получаемых экстрактивной сушилкой / Г. П. Таранец, Ю. С. Аликин, В. Ф. Подгорный. - С. 98-99 Елфимов, Г. Д. Результаты испытания пенополистирольных ульев компании "Парадайс хани" в условиях Тюменской области / Г. Д. Елфимов. - С. 99-101 Жумагалиев, А. Д. Результаты начала реформирования пчеловодства Казахстана / А. Д. Жумагалиев. - С. 101-102 Постнов, С. Е. Роль воды пограничного слоя (пограничной воды) в живом организме. Биофизическая модель / С. Е. Постнов. - С. 102-106 Абрамов, Я. К. Термо-вакуум-импульсная технология в пчеловодстве / Я. К. Абрамов [и др.]. - С. 106-108 Другие авторы: Веселов В. М., Залевский В. М., Тамурка В. Г., Володин В. С., Смирнова О. Б., Евдокимов В. Д. Таранец, Г. П. Универсальная сушильная камера / Г. П. Таранец. - С. 108-109 Аликин, Ю. С. Эндоглюкин - противовирусное средство в пчеловодстве, расширение сферы применения препарата / Ю. С. Аликин [и др.]. - С. 110-114 Другие авторы: Афиногенов А. З., Клименко В. П., Подгорный В. Ф., Шевченко З. А. Сержантов, Г. И. Эффект синергии а апитерапии / Г. И. Сержантов, И. В. Заболоцкая, Н. В. Ляликов. - С. 114-115 Волончук, С. К. Эффективность обработки пыльцевой обножки медоносных пчел инфракрасным излучением / С. К. Волончук, Г. П. Чекрыга, Т. Т. Кузнецова. - С. 116-118
Кл.слова (ненормированные): ПЧЕЛОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ ПАСЕКИ -- ПАСЕКИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПЫЛЬЦЕВАЯ ОБНОЖКА -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представлены материалы по разработке и совершенствованию оборудования для пасек и перерабатывающих предприятий. Исследования отражают качество и безопасность получаемой пчелопродукции. Доп.точки доступа: Шаяхметова, Г. З.; Приступа, Н. М.; Кузнецов, Г. Б.; Фазылов, М. З.; Фархутдинова, Л. В.; Степанцева, Г. К.; Щербенко, В. Э.; Смышляева, Н. Б.; Зуев, В. А.; Данлыбаева, Г. А.; Сургучева, И. М.; Гринкевич, О. М.; Лопатина, О. А.; Бакланова, О. В.; Лойко, И. М.; Жук, Е. С.; Копоть, О. В.; Шевченко, З. А.; Тамурка, В. Г.; Володин, В. С.; Смирнова, О. Б.; Евдокимов, В. Д.; Подгорный, В. Ф.; Российская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ "Сибирское региональное отделение"; ГНУ "НИИ пчеловодства России"; Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции; ГНУ СО "Институт кормов Российской академии сельскохозяйственных наук"; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности; Новосибирский государственный технологический университет; Научно-практический центр по пчеловодству «Мелитей» Экземпляры всего: 1 ОКД/638.1/599697 (1) Свободны: ОКД/638.1/599697 (1) |
> Шифр: С011115140002/2011/9/10 Журнал 2011г. № 9/10 ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И ХИМИЗАЦИЯ Ашмарина, Л. Ф. Эффективность химических препаратов в борьбе с болезнями суданской травы в условиях юга Средней Сибири / Л. Ф. Ашмарина, М. С. Тарасова. - С.5-12 Семендяева, Н. В. Агроэкологические особенности процессов солепередвижения в солонцах Барабинской низменности / Н. В. Семендяева. - С.12-18 Галеева, Л. П. Особенности питания и урожайность пшеницы при разных способах внесения удобрений / Л. П. Галеева. - С.18-25 РАСТЕНИЕВОДСТВО И СЕЛЕКЦИЯ Железнов, А. В. О наследовании окраски семян у амаранта / А. В. Железнов [и др.]. - С.26-32 Другие авторы: Стасюк Н. П., Железнова Н. Б., Бурмакина Н. В., Кукоева Т. В. Теличкина, Н. П. Устойчивость ярового ячменя к головневым заболеваниям в лесостепи Приобья / Н. П. Теличкина, Е. А. Орлова. - С.33-36 Тимина, О. О. Использование эмбриокультуры в селекции Capsicum annuum var. Annuum L. / О. О. Тимина, Л. И. Уралец, А. С. Рябова. - С.36-44 Абугалиева, А. И. Характеристика сортового генофонда овса по продуктивности и качеству / А. И. Абугалиева, Т. Б. Ажгалиев, Т. В. Савин. - С.44-51 КОРМОВАЯ БАЗА Марченко, Л. В. Оценка сортов клевера лугового на устойчивость к фузариозу в условиях Северного Зауралья / Л. В. Марченко, Т. П. Липовцына. - С.52-56 САДОВОДСТВО Коляда, Н. А. К методике оценки декоративности некоторых видов кустарников дендрария горнотаежной станции Дальневосточного отделения РАН / Н. А. Коляда. - С.57-65 ЖИВОТНОВОДСТВО Гончаренко, Г. М. Феногенетический анализ маточного поголовья свиней крупной белой породы / Г. М. Гончаренко [и др.]. - С.66-72 Другие авторы: Бекенев В. А., Акулич Е. Г., Гришина Н. Б., Горячева Т. С., Кононенко Е. В., Фролова В. И. Луницын, В. Г. Применение углеводно-витаминно-минерального концентрата "Фелуцен" в кормлении маралов / В. Г. Луницын, М. Н. Санкевич, Д. В. Кузнецов. - С.72-78 Мурзина, Т. В. Эффективность различных сроков ягнения овец в условиях Забайкальского края / Т. В. Мурзина, М. Н. Хвостова. - С.79-85 Цыренова, В. В. Влияние обогащенного селеном травостоя на продуктивность овцематок / В. В. Цыренова. - С.86-89 ВЕТЕРИНАРИЯ Глотова, Т. И. Пептидоподобное соединение, обладающее противовирусной активностью / Т. И. Глотова [и др.]. - С.90-95 Другие авторы: Сильников В. Н., Кунгурцева О. В., Тихонов В. Л., Донченко А. С., Глотов А. Г. Боляхина, С. А. Исследование острой и субхронической токсичности противопаразитарных кормовых гранул для собак / С. А. Боляхина [и др.]. - С.95-103 Другие авторы: Ефремова Е. А., Насартдинова Г. Ф., Марченко В. А. Кирильцов, Е. В. Экстенсивность трихинеллезной инвазии на территории Забайкальского края / Е. В. Кирильцов, В. Г. Черных. - С.103-107 АВТОМАТИЗАЦИЯ, МОДЕЛИРОВАНИЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ Альт, В. В. Информационные системы поиска рациональных решений при формировании машинно-тракторного парка сельскохозяйственных предприятий / В. В. Альт, С. П. Исакова, Е. А. Лапченко. - С.108-115 ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Волончук, С. К. Теоретическое обоснование и практическое применение инфракрасного излучения в технологии сушки растительного сырья / С. К. Волончук. - С.116-123 ЭКОНОМИКА Кендюх, Е. И. Теоретические основы конкуренции в АПК / Е. И. Кендюх. - С.124-129 Дуйсебаев, А. Ж. К вопросу о разработке стратегии развития предприятий молочной промышленности Республики Казахстан / А. Ж. Дуйсебаев. - С.130-133 КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ Момот, Ю. А. К морфологии слюнных желез корня языка домашних и диких всеядных / Ю. А. Момот. - С.134-136 НАШИ ЮБИЛЯРЫ Альт, В. В. Сибирское региональное отделение Россельхозакадемии. СибФТИ - 40 лет. / В. В. Альт. - С.137-140 Иванов, Н. М. К юбилею Валерия Николаевича Делягина / Н. М. Иванов, А. Е. Немцев. - С.141-142 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Пища. Экология. Качество", международная научно-практическая конференция (9 ; 2012 ; Краснообск). Пища. Экология. Качество [] : труды IX международной научно-практической конференции (Краснообск, 11-12 сентября 2012 г.) / Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение, Государственное научное учреждение "Сибирский научно-следовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции", Администрация Алтайского края, Бийский технологический институт Алтайского государственного технического университета им. И. И. Ползунова, Новосибирский государственный аграрный университет, Академия сельскохозяйственных наук РК, АО "КазАгроИнновация", TOO "Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности", TOO "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции", Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Новосибирск : [б. и.], 2012. - 247 с. : табл., граф. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-904424-61-9 : Б. ц. Содержание: Хабаров, С. Н. Научное обеспечение сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Алтайского края / С. Н. Хабаров, В. Г. Шелепов. - С .3-7 Мотовилов, К. Я. Эффективные методы производства сельхозсырья и получение экологически безопасных продуктов питания высокого качества / К. Я. Мотовилов [и др.]. - С .7-9 Другие авторы: Бокова Т. И., Мотовилов O. K., Швыдков А. Н. Абдикаиров, А. К вопросу о выборе рабочего органа предварительной очистки каракулево-смушковых шкурок / А. Абдикаиров. - С .9-11 Акимбекова, Г. У. Актуальные проблемы развития сферы переработки сельскохозяйственной продукции в Республике Казахстан / Г. У. Акимбекова. - С .11-13 Аксенов, В. В. Физико-химические способы снижения микробиологической зараженности зерна / В. В. Аксенов, Е. Г. Порсев, А. И. Резепин. - С .13-16 Аксенов, В. В. Применение зерновых паток в рационах крупного рогатого скота / В. В. Аксенов. - С .16-19 Алейников, А. Ф. Синтез принципов действия средств оценки показателей качества пищевого сырья / А. Ф. Алейников, Д. И. Чанышев. - С .19-21 Амантаева, А. А. Влияние улучшителя на реологические свойства теста из пшеничной муки / А. А. Амантаева, Т. М. Орлюк. - С .21-23 Беляева, Л. А. Взаимодействие природной минеральной воды "Серебряный ключ" с поверхностью полимерных материалов / Л. А. Беляева, А. Л. Верещагин. - С .23-25 Бокова, Т. И. Использование плодово-ягодных гомогенатов при создании продуктов функционального назначения / Т. И. Бокова, К. Я. Мотовилов, О. С. Желтышева. - С .25-30 Бочкарева, И. И. Толерантность цыплят-бройлеров к повышенному содержанию тяжелых металлов в корме / И. И. Бочкарева. - С .30-31 Васильцова, И. В. Аккумуляция свинца природными объектами и их экстрактами / И. В. Васильцова, Т. И. Бокова, Т. И. Юсупова. - С .31-33 Вечтомова, Е. А. Применение гидроколлоидов в индустрии сброженных напитков / Е. А. Вечтомова [и др.]. - С .33-34 Другие авторы: Сергеева И. Ю., Рудницкий С. О., Кузьмин К. В. Витченко, А. С. К вопросу безопасности производства молочных каш готовых к потреблению / А. С. Витченко, Е. А. Молибога. - С .34-36 Ветохин, В. И. К вопросу соотношения управляющего воздействия и самоадаптации системы применительно к экологическому аспекту обработки почвы / В. И. Ветохин. - С .36-40 Водолазкин, A. B. Получение кальцийсодержащего продукта из подсырной сыворотки / A. B. Водолазкин. - С .40-41 Волкова, О. В. Разработка сыровяленых продуктов из мяса кролика / О. В. Волкова, А. Т. Инербаева, В. П. Долгушина. - С .41-43 Волончук, С. К. Перспективное направление в области переработки сельскохозяйственного сырья / С. К. Волончук, Л. П. Шорникова, А. Н. Сапожников. - С .43-46 Вольф, Т. Т. Определение реологических характеристик мясного продукта / Т. Т. Вольф, Е. В. Бородай. - С .46-53 Вольф, Т. Т. Влияние факторов деформирования на качественные показатели сельскохозяйственного материала при измельчении / Т. Т. Вольф [и др.]. - С .53-57 Другие авторы: Долгушина В. П., Ермохин В. Г., Бородай Е. В. Галеев, А. Ж. Обзор рынка ягодной продукции Челябинской области / А. Ж. Галеев. - С .57-59 Георгиева, О. А. Использование биопродуктов для профилактики вертициллийного увядания перца в полевых условиях / О. А. Георгиева, Г. А. Георгиев. - С .59-62 Грушина, О. С. Использование продуктов комплексной переработки бобовых культур в хлебопечении / О. С. Грушина, О. К. Мотовилов, К. Н. Миронова. - С .62-64 Долголюк, И. В. Влияние кокосовой пасты на показатели качества и безопасность спредов / И. В. Долголюк, Г. А. Леонова. - С .64-65 Дудикова, Г. Н. Препарат Биоконс пробиотического действия для молодняка сельскохозяйственных животных / Г. Н. Дудикова. - С .65-67 Дюжев, А. В. Целесообразность использования дикорастущих ягод Сибири для производства безалкогольных напитков / А. В. Дюжев. - С .67-70 Дюжев, А. В. Разработка безалкогольного напитка «Шорли» на основе карачинской минеральной воды / А. В. Дюжев, Д. С. Башкова. - С .70-72 Ермохин, В. Г. Количественная оценка аминокислотной питательности комбинированного продукта из свинины и хлеба / В. Г. Ермохин. - С .72-74 Жуликов, В. О. Соевые продукты как составная часть здорового питания современного человека / В. О. Жуликов. - С .74-76 Иванов, И. В. Исследования с целью разработки технологии производства чипсов из мяса птицы / И. В. Иванов. - С .76-78 Ивашина, О. А. Технологические аспекты производства спреда функционального назначения / О. А. Ивашина. - С .78-80 Иголинская, Т. Ф. Один из способов идентификация вин / Т. Ф. Иголинская, Е. В. Бастрон. - С .80-82 Инербаева, А. Т. К вопросу о значении овцеводства и использованию баранины как регионального сырья для получения деликатесных мясных продуктов / А. Т. Инербаева [и др.]. - С .82-85 Другие авторы: Науменко И.В., Долгушина В. П., Казанцев A. H. Кайзер, А. А. Перспективы использования крови северных оленей / А. А. Кайзер, Г. И. Тюпкина, Е. В. Марцеха. - С .85-88 Казаков, И. О. Использование хлебопекарной закваски в производстве напитков / И. О. Казаков, Т. А. Унщикова. - С .88-90 Калмыкова, Г. В. К вопросу о пищевых консервантах / Г. В. Калмыкова, Л. И. Бурцева. - С .90-93 Капитонов, B. C. Обоснование технологии и рецептур пищевых концентратов быстрого приготовления с использованием модифицированного соевого и растительного сырья / B. C. Капитонов, O. K. Мотовилов. - С .93-96 Кардашева, М. В. Иммобилизация ферментов с использованием цеолитов / М. В. Кардашева. - С .96-99 Кашина, Г. В. Технологические свойства и товароведная характеристика смородины черной сибирской селекции / Г. В. Кашина [и др.]. - С .99-103 Другие авторы: Шелепов В. Г., Фефелова И. А., Гончарова Л. А. Керимова, Р. И. Качество и безопасность игристых и шампанских вин / Р. И. Керимова. - С .103-106 Киселева, Т. Ф. Исследование содержания сорбиновой кислоты в столовых винах для установления соответствия маркировки / Т. Ф. Киселева, О. А. Иголинская. - С .106-108 Киселева, Т. Ф. Продукты питания из сои - источник полноценного белка / Т. Ф. Киселева, Н. Ф. Ульянкина. - С .108-110 Коваль, Ю. И. Окислительные процессы в мясе птицы и их коррекция антиоксидантами / Ю. И. Коваль, Т. И. Бокова, Е. Г. Медяков. - С .110-113 Коржов, И. В. Обоснование технологии колбасных изделий с соевым белково-минеральным текстуратом / И. В. Коржов, O. K. Мотовилов. - С .113-116 Кукин, М. Ю. Разработка технологии пищевой добавки E575 - глюконо-дельта-лактона / М. Ю. Кукин. - С .116-118 Лапшина, А. А. Разработка способа классификации мясного сырья нетрадиционного качества / А. А. Лапшина. - С .118-120 Луницын, В. Г. Биологически активные вещества в эмбрионах маралов при ультразвуковой экстракции / В. Г. Луницын, Л. А. Литвина. - С .120-124 Луницын, В. Г. Анализ биохимических показателей порошков из хвостов маралов после консервирования различными методами / В. Г. Луницын, В. В. Малинкин. - С .124-127 Малинкин, В. В. Сравнительный анализ мяса маралов после консервирования различными методами / В. В. Малинкин, В. Г. Луницын. - С .127-130 Марьин, B. A. Повышение механической прочности хлопьев овсяных «Геркулес» / B. A. Марьин, А. Л. Верещагин. - С .130-132 Марьин, В. А. Товароведная характеристика хлопьев овсяных «Геркулес», выработанных из зерна с показателями качества, превышающими ГОСТ / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин. - С .132-135 Марьин, В. А. Сравнительная товароведная оценка крупы гречневой ядрица, выработанной из нестандартного зерна гречихи / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин. - С .135-139 Миллер, Ю. Ю. Разработка технологии кваса брожения на основе зернового сырья / Ю. Ю. Миллер, Т. А. Унщикова, С. В. Степанов. - С .139-141 Минеев, В. В. Инструментальный контроль технологии выращивания облепихи / В. В. Минеев, А. Ф. Алейников. - С .141-144 Морозов, А. И. Интродукция амаранта в пищевой промышленности / А. И. Морозов, К. Н. Нициевская, О. К. Мотовилов. - С .144-145 Мотовилов, O. K. Перспективность использования белков люпина в мясном производстве / O. K. Мотовилов, К. Н. Нициевская, А. И. Морозов. - С .145-146 Мозжерина, И. В. Безопасность - основной критерий пищевой ценности рыбы / И. В. Мозжерина. - С .146-150 Моисеева, Н. С. К вопросу по обоснованию производства продуктов из мяса индейки / Н. С. Моисеева, А. Т. Инербаева. - С .150-152 Молибога, Е. А. Порошок из растительного сырья сибирского региона как пищевая добавка в продуктах / Е. А. Молибога. - С .152-154 Молибога, Е. А. Теоретическое обоснование технологии производства пастообразных продуктов / Е. А. Молибога, А. В. Гребень. - С .154-156 Мотырева, А. Г. Изучение влияния кедрового жмыха на функциональные свойства мясного сырья / А. Г. Мотырева. - С .156-157 Овсянникова, Е. А. Антиоксидантные свойства клюквы и брусники / Е. А. Овсянникова. - С .157-161 Павлов, А. Н. Активация дрожжей природными комплексными препаратами / А. Н. Павлов [и др.]. - С .161-163 Другие авторы: Помозова В. А., Ходжамкулова А. А., Шелепов В. Г. Першина, О. Н. Разработка технологии термостабильных начинок на основе плодово-ягодного сырья / О. Н. Першина, В. А. Помозова. - С .163-165 Плеханова, Л. В. Потенциал качества озимой ржи селекции Красноярского НИИСХ / Л. В. Плеханова. - С .165-166 Полонский, В. И. Плотность зерна как показатель пивоваренных качеств ячменя / В. И. Полонский [и др.]. - С .166-168 Другие авторы: Сумина А. В., Сурин Н. А., Герасимов С. А. Полякова, Н. П. Динамика живой массы цыплят-бройлеров при использовании витаминов С и Е на фоне интоксикации свинцом и кадмием / Н. П. Полякова. - С .168-170 Попова, Л. Р. Влияние государственной поддержки сельского хозяйства на сохранение единства территориально-экономического пространства Сибири / Л. Р. Попова, Е. В. Бессонова. - С .170-173 Рожнова, Н. С. Факторы, формирующие качество мармеладного полуфабриката / Н. С. Рожнова, В. А. Помозова. - С .173-175 Романенко, В. О. Низкокалорийные напитки на основе зернового сырья / В. О. Романенко, Л. М. Дундукова. - С .175-177 Рыбакова, Т. М. Пищевая ценность микронизированных хлопьев из ржи и ячменя / Т. М. Рыбакова [и др.]. - С .177-179 Другие авторы: Глебова С. Ю., Клюева И. П., Ануфриев В. П. Рябов, А. А. Комплексные пищевые добавки на основе лактатсодержащих ингредиентов / А. А. Рябов, В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. - С .179-181 Савельев, С. В. Обоснование технологии фаршированных изделий на основе субпродуктового сырья и белково-витаминного продукта / С. В. Савельев, М. Б. Данилов. - С .181-183 Сайфулина, З. Р. Современный рынок и качество консервированной плодоовощной продукции / З. Р. Сайфулина. - С .183-240
Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представлен материал по проблемам производства, заготовки, переработки и хранения мясного, молочного и растительного сырья, продукции пчеловодства. Работы отражают вопросы экологии, экономики и управления качеством получаемой продукции. Доп.точки доступа: Швыдков, А. Н.; Кузьмин, К. В.; Бородай, Е. В.; Казанцев, A. H.; Гончарова, Л. А.; Шелепов, В. Г.; Герасимов, С. А.; Ануфриев, В. П.; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение; Государственное научное учреждение "Сибирский научно-следовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции"; Администрация Алтайского края; Бийский технологический институт Алтайского государственного технического университета им. И. И. Ползунова; Новосибирский государственный аграрный университет; Академия сельскохозяйственных наук РК; АО "КазАгроИнновация"; TOO "Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности"TOO "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции"; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 ОКД/664/604708 (1) Свободны: ОКД/664/604708 (1) |
Использование инфракрасного излучения для сушки растительного и животного сырья Якутии : методическое пособие / Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение, Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства ; сост. А. Ф. Абрамов [и др.] ; ред. М. П. Неустроев ; рец.: С. К. Волончук, Н. Д. Алексеев. - Якутск : [б. и.], 2010. - 26 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 22. - Б. ц. Приложение: с. 23-25
Кл.слова (ненормированные): ИНФРАКРАСНЫЕ ЛУЧИ -- ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ДАЛЬНИЙ ВОСТОК Аннотация: Биохимические и технологические основы производства сухих продуктов с использованием ИК - излучения в условиях Республики Саха (Якутия). Доп.точки доступа: Абрамов, А. Ф. \сост.\; Степанов, К. М. \сост.\; Павлова, А. И. \сост.\; Ефимова, А. А. \сост.\; Филиппов, Г. Г. \сост.\; Ческидович, А. Н. \сост.\; Терентьева, В. М. \сост.\; Неустроев, М. П. \ред.\; Волончук, С. К. \рец.\; Алексеев, Н. Д. \рец.\; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское отделение; Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Современные тенденции развития АПК в России", международная научно-практическая конференция молодых ученых Сибирского федерального округа (5 ; 2007 ; Красноярск). Современные тенденции развития АПК в России : материалы V Международной научно-практической конференции молодых ученых Сибирского федерального округа, [26-30 марта 2007 г.]. Ч. 1. Секции: Проблемы функционирования и оптимизации агроэкосистем. Экологические аспекты рационального природопользования. Совершенствование систем земле- и природопользования. Актуальные проблемы в ветеринарии и зооинженерии. Пищевые технологии рационального природопользования. Вопросы энергосбережения и нетрадиционные источники энергии / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования, Ассоциация "Агрообразование", Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Красноярский государственный аграрный университет", Красноярское региональное отделение Общероссийской общественной организации "Российский совет молодых ученых", Совет молодых ученых КрасГАУ ; сост. Ю. В. Платонова ; ред. Ю. В. Платонова. - Красноярск : [б. и.], 2007. - 468 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: ПРОБЛЕМЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И ОПТИМИЗАЦИИ АГРОЭКОСИСТЕМ Анашкина, Е. А. Изменение величины pH профиле мелиорируемых солонцов малонатриевых при длительном действии гипса / Е. А. Анашкина, Л. А. Ковешникова, Н. В. Семендяева. - С .4-7 Андреева, З. В. Изменчивость урожайности зерна сортов мягкой яровой пшеницы Скала, Тулунская 12, Новосибирская 22 при сортоиспытании на ГСУ Томской области / З. В. Андреева, Р. А. Цильке. - С .7-12 Бабаев, М. В. Участие водорастворимого органического вещества в образовании структуры инициальных и зональных почв Назаровской котловины / М. В. Бабаев. - С .12-17 Бычкова, М. А. Оценка влияния биопрепаратов на рост и развитие огурца в условиях защищенного грунта / М. А. Бычкова. - С .17-21 Гребенников, М. В. Влияние климатических условий на полевую всхожесть и продолжительность вегетационного периода яровой пшеницы / М. В. Гребенников. - С .21-24 Ефремова, Т. Н. Определение оптимальной нормы высева семян яровой твердой пшеницы в лесостепной зоне Кемеровской области / Т. Н. Ефремова, Е. П. Кондратенко. - С .24-27 Зенько, М. И. Особенности пространственного варьирования агрохимических свойств в почвенных комбинациях Канской лесостепи / М. И. Зенько. - С .27-29 Каждан, А. В. Влияние укрывных материалов на продуктивность новых гибридов огурца / А. В. Каждан, Т. Г. Ксензова. - С .30-33 Каткова, Т. С. Болезни картофеля, вызванные почвенными патогенами / Т. С. Каткова. - С .33-37 Келер, В. В. Роль влагообеспеченности в формировании белка районированных сортов яровой пшеницы в лесостепи Красноярского края / В. В. Келер. - С .37-42 Кенжегулова, С. О. Влияние длительного применения удобрений на гранулометрический и агрегатный состав дерново-подзолистых почв Западной Сибири / С. О. Кенжегулова, Н. В. Семендяева. - С .42-47 Кириченко, А. А. Биоэкологическое обоснование фитосанитарной оптимизации зерна яровой пшеницы и ячменя / А. А. Кириченко, Л. Н. Задера, Е. Ю. Торопова. - С .47-52 Кожухова, Е. В. Роль эколого-генетического своеобразия голозерного ячменя в укреплении отечественной продовольственной базы / Е. В. Кожухова. - С .52-55 Королев, А. И. Влияние орошения на урожайность семян рапса в условиях сухостепной зоны Алтайского края / А. И. Королев, И. А. Федотов. - С .55-59 Котова, К. Н. Влияние биологических удобрений на структуру урожая гречихи Ирменка / К. Н. Котова, Н. Н. Наплекова. - С .59-62 Кукишева, А. А. Микробиоценоз пахотного слоя дерновоподзолистой почвы Томской области / А. А. Кукишева, Н. Н. Наплекова. - С .62-64 Митракова, А. Г. Замещение цитоплазм как одно из направлений изменения реакций пшеницы на условия калийного питания / А. Г. Митракова. - С .64-69 Науман, М. В. Изменение ростовых параметров яровой пшеницы, зараженной обыкновенной корневой гнилью, в зависимости от форм вносимых азотных удобрений / М. В. Науман. - С .69-73 Носкова, Е. В. Изучение сортов редиса отечественной и зарубежной селекции / Е. В. Носкова, Т. Г. Ксензова. - С .74-79 Овцинов, В. И. Визуальная диагностика пахотных почв для земледельцев / В. И. Овцинов. - С .79-81 Прохоренко, К. С. Агроэкологическое влияние норм высева яровой пшеницы на репродуктивную способность при использовании контрастных сроков посева / К. С. Прохоренко. - С .81-84 Савельева, И. Н. Аккумуляция углерода и азота в компонентах растительного вещества на техноземах Назаровской котловины / И. Н. Савельева. - С .85-90 Сулейменов, С. З. Влияние длительного применения удобрений на содержание подвижного минерального азота в черноземе выщелоченном / С. З. Сулейменов, Г. П. Гамзиков. - С .90-95 Тархов, К. В. Сортовые особенности формирования посевных качеств семян в зависимости от способов уборки урожая сои в условиях Красноярской лесостепи / К. В. Тархов. - С .95-97 Федотов, А. И. Зависимость урожайности от структуры плодоношения облепихи сорта Чуйская при разной плотности посадки / А. И. Федотов, С. С. Ряховский. - С .97-101 Федотов, А. И. Схемы посадки и их влияние на рост и плодоношение облепихи в условиях лиманного орошения в колочной степи Алтайского края / А. И. Федотов. - С .102-106 Федотова, А. С. Радиоаналитическое исследование почв и гематологических показателей у крупного рогатого скота, находящегося в зоне наблюдения горно-химического комбината / А. С. Федотова. - С .106-111 Хананова, Р. Ф. Особенности выращивания лука репчатого из семян в один год / Р. Ф. Хананова. - С .111-114 Чураков, А. А. Влияние сорта и элементов агротехники на формирование продуктивности сои в условиях Красноярской лесостепи / А. А. Чураков. - С .114-117 Шишкин, А. В. Динамика влажности черноземов выщелоченных под облепиховыми посадками разной степени загущения / А. В. Шишкин, А. А. Канарский. - С .118-121 Шорина, И. В. Влияние рельефа на распределение влаги в почвенном профиле чернозема выщелоченного / И. В. Шорина, С. В. Макарычев. - С .121-124 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ Байтасова, Б. М. Восприимчивость колорадского жука к энтомопатогенным препаратам / Б. М. Байтасова, М. В. Штерншис. - С .125-128 Богданова, Ю. М. Фитосанитарное состояние газонов в г. Новосибирске / Ю. М. Богданова, В. И. Кошникович. - С .128-132 Бондаренко, С. Ю. Графическое представление результатов сезонного измерения температуры в почвенном профиле / С. Ю. Бондаренко, А. Н. Колесников. - С .132-135 Быков, К. О. Элементы мониторинга загрязнения фтором почвенной толщи под влиянием промвыбросов ОАО «КрАЗ» / К. О. Быков, А. А. Косицына. - С .136-140 Демин, Д. В. Экологически безопасная и экономически эффективная переработка осадков сточных вод в компост и биогумус / Д. В. Демин, С. М. Севостьянов, И. В. Татаркин. - С .140-144 Ким, Т. В. Оценка фитотоксичности почвы под посевами яровой пшеницы после применения гербицида Секатор в баковых смесях / Т. В. Ким. - С .144-147 Козлов, В. А. Влияние минеральных удобрений на численность почвообитающих микромицетов / В. А. Козлов. - С .147-149 Коркина, В. И. Проблема обработки пыльцевой обножки пчел / В. И. Коркина. - С .149-151 Коршунова, В. В. Обоснование использования ингредиентов овощей как детоксикантов токсичных элементов / В. В. Коршунова, С. К. Волончук. - С .151-154 Котенева, Е. В. Характеристика опорных разрезов и стратиграфическое положение палеопочв на Березовской террасе р. Енисей / Е. В. Котенева, Г. А. Демиденко. - С .154-156 Кох, Е. С. Использование осадков сточных вод в качестве органических удобрений: практика и перспектива / Е. С. Кох, В. А. Бобков. - С .156-158 Куприна, М. Н. Качество посадочного материала облепихи при использовании органо-минеральных удобрений / М. Н. Куприна. - С .159-162 Кусливый, С. Ю. Эффективность применения вермикулита под капусту в условиях закрытого и открытого грунта / С. Ю. Кусливый. - С .163-166 Ланкина, Е. П. Выделение почвенных грибов-антагонистов и анализ их антибиотической активности в отношении фитопатогенных грибов p. Fusarium и p. Bipolaris / Е. П. Ланкина. - С .166-170 Латыпова, Д. Г. Биогенное накопление фосфатов в эмбриоземах Назаровской котловины / Д. Г. Латыпова. - С .171-174 Malko, A. V. Long -term planning using of hydroponic plant-growing in modern production ecologic conditions / A. V. Malko, N. V. Antonova. - С .175-176 Мальцева, М. Л. Реконструкция экологических условий четвертичного периода в Сибири (на примере археологического памятника Афонтова гора II) / М. Л. Мальцева, Г. А. Демиденко. - С .176-179 Москаленко, В. М. Экологический эффект в изменчивости и характере наследования массы зерна растения мягкой яровой пшеницы / В. М. Москаленко, Р. А. Цильке. - С .179-184 Нестеренко, Е. В. Психротолерантные микромицеты пещер как биологические агенты для борьбы с болезнями растений / Е. В. Нестеренко, А. А. Березикова, А. А. Драчев. - С .184-187 Новикова, В. Б. Использование микробиологических характеристик для анализа качества воды и грунтов водохранилища Бугач / В. Б. Новикова, Е. В. Батанина. - С .187-191 Платонова, Ю. В. Информационное обеспечение системы защиты растений от фитопатогенных микромицетов (литературный обзор) / Ю. В. Платонова, Е. И. Сорокатая. - С .192-196 Позднякова, О. В. Анализ гибридных комбинаций и родительских форм ярового ячменя по отбору в селекционные питомники / О. В. Позднякова. - С .196-199 Раменская, И. С. Оценка действия биопрепаратов на основе сибирских штаммов - антагонистов на семена и параметры продуктивности злаков / И. С. Раменская [и др.]. - С .200-204 Другие авторы: Прядко Т. П., Нешумаева Н. А., Конышева Е. Н. Рупосова, Т. С. Агробиологическая оценка сортов и гибридов моркови столовой в условиях юга Красноярского края / Т. С. Рупосова. - С .204-207 Платонова, Ю. В. Частота встречаемости микроскопических грибов на растительных объектах зерновых культур Красноярского края / Ю. В. Платонова, Е. И. Сорокатая. - С .208-213 Рябцева, Н. А. Экологический мониторинг за состоянием почвогрунтов для выращивания газонных растений / Н. А. Рябцева. - С .213-217 Снычкова, Н. В. Совершенствование контроля качества зерна при приеме и хранении / Н. В. Снычкова. - С .218-220 Сорокаева, А. И. Методы оценки семян пшеницы по показателям обсемененности микромицетами / А. И. Сорокаева. - С .220-222 Тюкалова, В. А. Эколого-биологическая оценка эффективности Раундапа, в.р. в защите плодовых питомников от сорной растительности / В. А. Тюкалова. - С .223-225 Фомина, Н. В. Структура микробиоты почв лесных питомников Средней Сибири / Н. В. Фомина. - С .225-230 Чередниченко, О. В. Распространение колорадского жука (Leptinotarsa Decemnlineata Say.) в Омской области / О. В. Чередниченко. - С .230-234 Чертова, О. М. Состояние пигментного аппарата хвои зимнежелтеющих форм сосны обыкновенной в условиях аэротехногенной нагрузки / О. М. Чертова. - С .234-237 Чертыгашева, Е. Г. Загрязнение плесневыми грибами грубых кормов / Е. Г. Чертыгашева. - С .237-240 Шадрин, И. А. Оценка токсичности почв некоторых районов г. Красноярска по реакции выживаемости инфузории Paramecium caudatum / И. А. Шадрин, С. В. Булановская. - С .240-245 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМ ЗЕМЛЕ- И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ Городецкий, П. В. О понятии земельных фондов и земельных ресурсов / П. В. Городецкий. - С .246-247 Кудрин, С. В. Особенности территориального землеустройства на примере ЗАО «Андроновское» Ужурского района / С. В. Кудрин, В. А. Кудрина. - С .248-249 АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ В ВЕТЕРИНАРИИ И ЗООТЕХНИИ Авсюк, Е. А. Результаты исследований химического состава и питательности кормов ОАО «им. Чкалова» / Е. А. Авсюк, Н. А. Табаков. - С .250-251 Гришкова, А. П. Применение кемеровского заводского типа мясных свиней в промышленном свиноводстве / А. П. Гришкова, Д. А. Барков. - С .251-255 Белова, И. В. Морфо-функциональная характеристика покровного эпителия шейки воронки яйцевода половозрелых индеек в период активной яйцекладки и после ее затухания / И. В. Белова. - С .256-257 Беркольд, Ю. И. Влияние пробиотических препаратов на питательную ценность мяса цыплят-бройлеров / Ю. И. Беркольд, Г. А. Ноздрин. - С .258-260 Бокова, Т. И. Возможные пути получения экологичной продукции животноводства / Т. И. Бокова, С. В. Бирюкова, И. В. Васильцова. - С .260-263 Бойченко, М. В. Применение тонкослойной хроматографии и хромато-масс-спектрометрии при обнаружении алкалоидов в патологическом материале животных / М. В. Бойченко. - С .263-266 Бойченко, М. В. Кумулятивные фумиганты - возможная причина отравления людей / М. В. Бойченко. - С .266-269 Бойченко, Н. Б. Перспективы и актуальность применения продуктов пчеловодства в ветеринарной практике / Н. Б. Бойченко. - С .269-273 Борцова, М. С. Ассоциации паразитов желудочно-кишечного тракта кошек в г. Новосибирске / М. С. Борцова. - С .273-275 Бузоверов, С. Ю. Переваримость питательных веществ рациона у дойных коров в зависимости от способа "защиты" протеина / С. Ю. Бузоверов, Н. И. Шевченко. - С .276-279 Бурцева, С. В. Качественные изменения генотипа свиней катуньского типа крупной белой породы / С. В. Бурцева, Ж. В. Медведева, О. Ю. Рудишин. - С .279-282 Бутюгина, А. А. Качество копчено-вареной продукции в зависимости от дозы синтетического метионина в рационе гусей / А. А. Бутюгина. - С .283-285 Данилкина, О. П. Постнатальный иммунобиологический статус телят раннего возраста под влиянием шрота облепихи / О. П. Данилкина, М. Д. Смердова. - С .285-289 Демина, Е. Н. Хронофармакологические особенности действия пробиотического препарата Ветом 1.1 на уровень трансфераз у здоровых телят / Е. Н. Демина, Г. А. Ноздрин. - С .289-293 Желтикова, О. А. Содержание некоторых химических элементов в почке свиней / О. А. Желтикова, О. С. Короткевич. - С .293-296 Желтышева, О. С. Влияние плодово-ягодных гомогенатов на биохимические показатели сыворотки крови при хронической интоксикации свинцом и кадмием / О. С. Желтышева, О. К. Мотовилов, Т. И. Бокова. - С .297-299 Зайко, О. А. Влияние повышенных концентраций солей свинца и селена на структурные изменения паренхиматозных органов лабораторных животных в остром эксперименте / О. А. Зайко, А. В. Синдирева, Е. Ю. Александровская. - С .300-301 Иванов, И. А. Использование И-САК[[p]]1026[[/p]] в кормлении молочного скота / И. А. Иванов, Д. К. Тарнавский, Т. А. Полева. - С .301-304 Катаргин, Р. С. Случай полиморфноклеточной фибросаркомы культи матки у бульдога / Р. С. Катаргин [и др.]. - С .304-306 Другие авторы: Леонов Н. А., Колесникова А. А., Сулейманова Г. В. Ковалюк, Н. В. Обоснование введения в селекцию нового признака - наследственной устойчивости животных к персистентному лимфоцитозу / Н. В. Ковалюк, О. В. Шумейко, М. И. Горяинова. - С .307-310 Косарева, А. В. Обоснование использования аллогенной иммунной сыворотки животных, изготавливаемой на принципах безотходной технологии, для лечебно-профилактических целей / А. В. Косарева, О. Н. Родина, П. Н. Смирнов. - С .310-312 Костина, Е. Ю. Компенсация дефицита йода в рационе цыплят-бройлеров в условиях Алтайского края / Е. Ю. Костина, Л. В. Растопшина, В. Н. Хаустов. - С .312-314 Кузнецов, М. А. Гормоноподобные ксенобиотики - опасные репродуктивные экотоксиканты современности / М. А. Кузнецов. - С .314-317 Леонов, Н. А. Морфологические особенности развития органов гомеостатического обеспечения у японских перепелов в постнатальном онтогенезе / Н. А. Леонов. - С .317-320 Макаров, А. В. К вопросу изучения качества молока при эндометрите коров / А. В. Макаров. - С .320-322 Макеев, А. А. Использование антиоксиданта тиофана для коррекции метаболических нарушений костной ткани тела позвонка свиньи при окислительном стрессе / А. А. Макеев, А. В. Сахарова, К. В. Жучаева. - С .323-326 Суханова, С. Ф. Качественные изменения в мышечной ткани гусят при скармливании им селенсодержащих препаратов / С. Ф. Суханова, А. Г. Махалов. - С .326-331 Moskvitina, M. S. \/eterinary medicines: protection goals and risk models / M. S. Moskvitina. - С .331-333 Носенко, Д. Л. Влияние растительных полисахаридов на снижение свинца и кадмия в органах лабораторных животных / Д. Л. Носенко, Т. И. Бокова, К. Я. Мотовилов. - С .333-337 Пономарева, Е. А. Ферментная добавка фиброзайм в рационах коров-первотелок / Е. А. Пономарева. - С .337-340 Савельева, А. Ю. Соболь как объект промысла в Красноярском крае / А. Ю. Савельева. - С .340-344 Станкевич, С. В. Снижение фонового содержания тяжелых металлов серосодержащими препаратами в организме птицы / С. В. Станкевич, И. И. Бочкарева, Т. И. Бокова. - С .345-346 Стацевич, Л. Н. Развитие лимфоидных структур слизистой оболочки тонкой кишки у потомства крыс после применения препарата нуклеиновой природы в разные сроки беременности / Л. Н. Стацевич, Е. А. Реутова. - С .346-348 Стрижкова, М. В. Уровень магния, кальция, натрия, калия и фосфора в печени крупного рогатого скота / М. В. Стрижкова, О. С. Короткевич. - С .348-350 Хитрова, Е. А. Иммунный статус здоровых норок и инфицированных вирусом алеутской болезни на фоне использования иммуномодуляторов / Е. А. Хитрова. - С .350-354 Хохлов, В. А. Использование заменителей цельного молока при выращивании ремонтных телок / В. А. Хохлов, В. И. Безгин. - С .354-357 Хохлов, И. А. Сравнительные выращивания телят до 6-месячного возраста в облегченных зданиях на глубокой несменяемой подстилке / И. А. Хохлов, В. И. Безгин. - С .357-361 Черкашина, А. Г. Проблемы и перспективы развития клеточного звероводства в Республике Саха (Якутия) / А. Г. Черкашина. - С .361-363 ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ РАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ Банникова, А. С. Использование белокочанной капусты в пищевом производстве / А. С. Банникова, Л. И. Горностаева. - С .364-367 Берикашвили, З. Н. Использование пчелиного подмора в пищевой промышленности и медицинской практике / З. Н. Берикашвили. - С .368-369 Бисова, О. М. Груша - тоже овощ / О. М. Бисова. - С .369-372 Большакова, В. И. Полезные и лекарственные свойства некоторых пряных растений / В. И. Большакова. - С .372-374 Верхотуров, В. В. Изменение антиоксидантного статуса и перекисное окисление липидов в зерновках ячменя при хранении / В. В. Верхотуров. - С .375-377 Гончаров, Д. А. Некоторые физико-химические показатели кедрового жмыха / Д. А. Гончаров. - С .378-381 Емельянова, О. Г. Направления использования боярышника кроваво-красного (Crataegus sanguinea Pall.) в создании функциональных продуктов / О. Г. Емельянова. - С .381-385 Катасанова, О. Ю. Влияние стадии консервирования на качественную характеристику пектина, полученного из выжимок мелкоплодных яблок Сибири / О. Ю. Катасанова. - С .385-390 Кох, Д. А. Использование полуфабрикатов из мелкоплодных яблок Сибири в функциональном питании / Д. А. Кох, Н. В. Присухина. - С .390-393 Маляр, Т. А. Химический состав эфирных масел некоторых видов тимьяна / Т. А. Маляр. - С .393-395 Поляков, Н. А. О химическом составе эфирного масла багульника болотного / Н. А. Поляков. - С .395-398 Поляков, А. В. Микробиологические показатели продуктов при бездымном копчении / А. В. Поляков [и др.]. - С .398-401 Другие авторы: Кобзева О. А., Гуков П. В., Прошко Л. А., Машанов А. И. Снычкова, Н. В. Зерновое сырье как источник витамина Е для комбикорма / Н. В. Снычкова. - С .401-403 Солошенко, В. А. Экологическое состояние агроценозов в техногенной зоне Красноярского края / В. А. Солошенко. - С .403-405 Федюлин, А. С. Сравнительная оценка условий извлечения экстрактивных и биологически активных веществ из плодов черноплодной рябины / А. С. Федюлин. - С .405-406 Царева, Е. А. Научные и практические аспекты создания кондитерских изделий функционального назначения / Е. А. Царева, Н. Н. Типсина. - С .407-411 Шанина, Е. В. Использование СО[[d]]2[[/d]]-экстракта шиповника иглистого в создании продуктов здорового питания / Е. В. Шанина. - С .412-414 Шупиков, А. В. Совершенствование технологии использования коптильной жидкости / А. В. Шупиков. - С .414-418 Шупикова, А. С. Использование пищевых волокон зерновых культур при повышении биологической ценности быстрозамороженных готовых полуфабрикатов / А. С. Шупикова, Л. И. Горностаева. - С .418-422 ВОПРОСЫ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЯ И НЕТРАДИЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ Долгих, П. П. Системы управления микроклиматом теплиц / П. П. Долгих. - С .423-427 Первушин, А. А. Сравнительный анализ энергетической оценки процесса снижения относительной влажности сушильного агента / А. А. Первушин, Т. Н. Бастрон. - С .427-430 Долгих, П. П. Способ экономии тепловой энергии в культивационных сооружениях защищенного грунта / П. П. Долгих, М. В. Самойлов. - С .431-434 Семенов, А. Ф. Разработка модели оптимального энергетического режима теплицы / А. Ф. Семенов. - С .434-437 Семенов, А. Ф. Прогнозирование урожая сельскохозяйственных культур на основе анализа энергетических взаимодействий в системе растение - окружающая среда / А. Ф. Семенов, А. В. Себин. - С .437-441 Стрижнев, С. А. Учет влияния увлажнения в энергетической модели старения изоляции электрических машин на основе соотношений Онзагера / С. А. Стрижнев. - С .441-444 Ушкалов, В. Ю. Выбор основных конструктивных параметров ИК-обогревателей / В. Ю. Ушкалов. - С .444-448 Циканова, Л. М. Повышение доли возобновляемых источников энергии в производстве электроэнергии: проблемы и пути их решения / Л. М. Циканова. - С .448-451 Дорофеева, Д. Ю. Сравнение радиационной и конвективной теплопередачи в установках электрообогрева животноводческих помещений / Д. Ю. Дорофеева, А. Г. Лапицкий, О. С. Шегоракова. - С .451-454 Дорофеева, Д. Ю. Оценка радиационной теплопередачи произвольно расположенных излучателей в помещениях для молодняка животных / Д. Ю. Дорофеева, А. Г. Лапицкий, О. С. Шегоракова. - С .455-457
Кл.слова (ненормированные): АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- АГРОЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- ЗООТЕХНИЯ -- С-Х НАУКИ -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ -- ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ -- ЭНЕРГОРЕСУРСЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Аннотация: Рассматриваются проблемы функционирования и оптимизации агроэкосистем; экологические аспекты рационального природопользования; Совершенствование систем земле- и природопользования; актуальные проблемы в ветеринарии и зооинженерии; пищевые технологии рационального природопользования; вопросы энергосбережения и нетрадиционные источники энергии. Доп.точки доступа: Платонова, Ю. В. \сост.\; Платонова, Ю. В. \ред.\; Конышева, Е. Н.; Сулейманова, Г. В.; Прошко, Л. А.; Машанов, А. И.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования; Ассоциация "Агрообразование"; Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Красноярский государственный аграрный университет"; Красноярское региональное отделение Общероссийской общественной организации "Российский совет молодых ученых"; Совет молодых ученых КрасГАУ Экземпляры всего: 1 ОКД/631.17/605997 (1) Свободны: ОКД/631.17/605997 (1) |
"Пища. Экология. Качество", международная научно-практическая конференция (10 ; 2013 ; Краснообск). Пища. Экология. Качество : труды X международной научно-практической конференции (Краснообск, 1-3 июля 2013 г.) / Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение, Государственное научное учреждение "Сибирский научно-следовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции", Новосибирский государственный аграрный университет, Сельскохозяйственная академия Республики Болгария, Институт за изследване и развитие на храните, Академия сельскохозяйственных наук Республики Казахстан, АО "КазАгроИнновация", TOO "Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности", TOO "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции", Торгово-экономический институт Сибирского федерального университета, Бийский технологический институт Алтайского государственного технического университета имени И. И. Ползунова, Сибирский университет потребительской кооперации, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Новосибирск : [б. и.], 2013. - 317 с. : граф., табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-7007-0242-9 : Б. ц. Содержание: Мотовилов, O. K. История создания, состояние и перспективы научных исследований в ГНУ СибНИИП / O. K. Мотовилов, К. Я. Мотовилов, И. В. Науменко. - С .5-9 Аванесян, Е. И. Ядро кедрового ореха, как потенциальный сырьевой источник для пищевых целей / Е. И. Аванесян. - С .10-12 Аксенов, В. В. Технология получения гранулированных кормовых добавок и средства ее автоматизации / В. В. Аксенов, В. Е. Зюбин, А. Д. Петухов. - С .12-19 Аксенов, В. В. Вероятные механизмы деполимеризации крахмалов в условиях физико-химических воздействий / В. В. Аксенов, Е. Г. Порсев. - С .20-27 Аксенов, В. В. Опыт эксплуатации производств по переработке различных видов зерна на кормовые патоки / В. В. Аксенов, Д. В. Анисимов, В. С. Пономарева. - С .27-34 Алимкулов, Ж. С. Новое в технологии и технике производства пищевых продуктов и комбинированных кормов в Республике Казахстан / Ж. С. Алимкулов, У. С. Сагындыков. - С .34-37 Алимкулов, Ж. С. Технология комбикормов на основе использования вторичного сырья перерабатывающих производств / Ж. С. Алимкулов, С. Т. Жиенбаева. - С .37-41 Бойко, В. Ю. Совершенствование систем обеспечения безопасности продуктов питания / В. Ю. Бойко, Я. А. Бойко, Е. О. Ермолаева. - С .41-45 Бокова, Т. И. Влияние биологически активных добавок на показатели крови крыс / Т. И. Бокова, Л. И. Тюлюпина, И. В. Васильцова. - С .46-50 Бочкарева, И. И. Биотики и токсичные микроэлементы в организме птицы / И. И. Бочкарева. - С .51-53 Брышлянова, Б. П. Влияние способа сушки на качество листьев сельдерея / Б. П. Брышлянова, К. Д. Калчева-Караджова. - С .53-57 Вековцев, А. А. Оценка эффективности и функциональной направленности новой формулы БАД в клинических испытаниях / А. А. Вековцев, Е. И. Тенешев, В. М. Позняковский. - С .57-59 Вечтомова, Е. А. Повышение выхода сока с помощью биокаталитических способов воздействия на мезгу / Е. А. Вечтомова [и др.]. - С .59-61 Другие авторы: Косых Ю. П., Дундукова Л. М., Рудницкий С. О. Верещагин, А. Л. Идентификация исходного сырья и метода выделения облепихового масла / А. Л. Верещагин, Ю. А. Кошелев. - С .62-64 Верещагин, А. Л. Дифференциальная сканирующая калориметрия растительных и животных жиров / А. Л. Верещагин. - С .64-65 Волончук, С. К. Обоснование способа получения композитной смеси порошка функционального назначения / С. К. Волончук, Л. П. Шорникова, А. Н. Сапожников. - С .66-69 Галеев, А. Ж. Сравнительная товароведная опенка ягод земляники садовой, реализуемых в торговой сети г. Троицка / А. Ж. Галеев. - С .69-71 Галиева, А. И. Приоритеты использования растительного сырья при производстве сахаристых кондитерских изделий / А. И. Галиева. - С .72-74 Дегтяренко, И. В. Козье молоко - здоровье всей семьи / И. В. Дегтяренко, Д. П. Гамза. - С .75-76 Герцик, О. И. Повышение экономической эффективности охлаждения молока в СПК «Восходящая заря» Кобринского района / О. И. Герцик. - С .76-80 Городок, О. А. Определение технологических параметров выработки полуфабрикатов на основе мяса кур-несушек механической обвалки с амарантовой мукой / О. А. Городок, К. Я. Мотовилов, Л. В. Чупина. - С .80-83 Грушина, О. С. Семена амаранта - ценнейший питательный продукт с уникальными лечебными свойствами / О. С. Грушина, К. Н. Нициевская, О. К. Мотовилов. - С .83-85 Гуринович, Г. В. Изучение технологических свойств и пищевой ценности жмыха кедрового / Г. В. Гуринович, А. Г. Гаргаева, П. В. Санников. - С .85-87 Гурьянов, Ю. Г. Научное и практическое обоснование использования пантогематогена в производстве специализированных продуктов / Ю. Г. Гурьянов. - С .87-88 Долгушина, В. П. Влияние предубойной выдержки оленей на качество мяса / В. П. Долгушина [и др.]. - С .88-90 Другие авторы: Углов В. А., Вольф Т. Т., Бородай Е. В., Перфильева С. Н. Дерюшева, О. В. Изменение химического состава соленых черешков лопуха в процессе хранения / О. В. Дерюшева. - С .90-93 Долгушина, В. П. Физико-химический состав кератинсодержащего сырья оленей и проблемы его комплексной переработки / В. П. Долгушина [и др.]. - С .94-97 Другие авторы: Вольф Т. Т., Углов В. А., Бородай Е. В., Перфильева С. Н. Дорн, Г. А. Вопросы качества и безопасности при производстве специализированных кондитерских изделий / Г. А. Дорн. - С .98 Ермохин, В. Г. Аминокислотная структура полукопченой колбасы с активированным зерном пшеницы / В. Г. Ермохин, В. П. Долгушина. - С .99-102 Жайлаубаев, Ж. Д. Исследование степени расщепления белка в процессе предварительной обработки коллагенового субстрата / Ж. Д. Жайлаубаев. - С .102-106 Жумалиева, Г. Е. Исследование бактериального препарата для улучшения качества ржано-пшеничного хлеба / Г. Е. Жумалиева, А. А. Амантаева, К. Н. Фазылова. - С .106-107 Иванова, П. Х. Влияние режимов стерилизации на биохимические показатели натурального пюре из дыни. Сообщение -1 / П. Х. Иванова. - С .108-111 Иванова, П. Х. Влияние режимов стерилизации на цветовые характеристики и микробиологические показатели натурального пюре из дыни. Сообщение -II / П. Х. Иванова. - С .112-115 Иванов, А. В. Влияние поваренной соли на качество сырья для чипсов из мяса птицы / А. В. Иванов, Г. В. Гуринович, С. А. Серегин. - С .116-117 Инербаева, А. Т. Оценка качества и безопасности мяса индеек / А. Т. Инербаева, Н. С. Моисеева. - С .118-122 Казанцев, А. А. Определение и систематизация дескрипторов потребительского спроса слабоалкогольных напитков / А. А. Казанцев. - С .122-123 Калмыкова, Г. В. К вопросу о фенотипическои гетерогенности Bacillus Thuringiensis / Г. В. Калмыкова, Н. И. Акулова, Л. И. Бурцева. - С .123-126 Кашина, Г. В. Микробиологический анализ корма меланинхитозанового комплекса на основе сахаристой кормовой добавки пчел / Г. В. Кашина [и др.]. - С .127-129 Другие авторы: Шелепов В. Г., Васильева Н. В., Мельников В. А., Фефелова И. А., Кик О. В. Кашина, Г. В. Определение биологической активности хитозана в отношении патогенной микрофлоры / Г. В. Кашина [и др.]. - С .129-131 Другие авторы: Шелепов В. Г., Васильева Н. В., Мельников В. А., Фефелова И. А., Кик О. В. Клишина, М. Н. Разработка и реализация региональных программ совершенствования питания детей и подростков в организованных коллективах. Опыт Кемеровской области / М. Н. Клишина, В. В. Трихина. - С .132-133 Коваль, Ю. И. Использование антиоксиданта a тиофан для снижения содержания свинца и кадмия в мясе цыплят-бройлеров / Ю. И. Коваль. - С .134-136 Коптелова, Н. Б. Необходимость интегрирования систем менеджмента качества и систем управления безопасностью в пищевой промышленности / Н. Б. Коптелова. - С .136-139 Ланцева, Н. Н. Сравнительный анализ качества сгущенного молока, производимого ООО «Бараба и К» и ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» / Н. Н. Ланцева, И. А. Ленивкина, К. С. Кочергина. - С .139-144 Ланцева, Н. Н. Оценка качества продукции - пива «Балтика экспортное №7» производимого ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" / Н. Н. Ланцева, О. Г. Грачева, М. С. Семенова. - С .144-147 Ленивкина, И. А. Применение квалиметрического метода для оценки уровня качества продукции / И. А. Ленивкина, Н. М. Пестрякова, В. С. Ермолович. - С .147-149 Лебедева, И. А. Влияние пробиотических препаратов на основе Bacillus Subtilis на формирование структуры и диетических свойств печени цыплят-бройлеров, как продукта питания / И. А. Лебедева, А. А. Невский. - С .150-154 Левин, В. С. Оптимальные режимы обработки пыльцевой обножки / В. С. Левин, Г. П. Чекрыга, С. К. Волончук. - С .154-157 Мазалевский, В. Б. Пищевые волокна в технологии термокислотного сыра из восстановленного молока / В. Б. Мазалевский. - С .157-161 Мамылов, С. Г. Влияние механохимической активации на скорость высвобождения мочевины из кормовых добавок различных способов приготовления / С. Г. Мамылов [и др.]. - С .161-165 Другие авторы: Рогачев В. А., Ломовский О. И., Солошенко В. А. Мельников, О. М. Каротиноидный состав почек облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides L.) / О. М. Мельников, А. Л. Верещагин, Ю. А. Кошелев. - С .165-167 Миллер, Ю. Ю. Особенности получения сусла с применением овсяных зернопродуктов / Ю. Ю. Миллер, С. В. Степанов, Ю. А. Гребенникова. - С .168-170 Микрюкова, Н. В. Потребительские свойства экструзионных трубочек с начинкой, обогащенных витаминно-минеральным премиксом / Н. В. Микрюкова. - С .171-174 Минеев, В. В. Инструментальный контроль посадочного материала - залог качества плодов / В. В. Минеев, А. Ф. Алейников, В. А. Золотарев. - С .175-179 Моисеева, Н. С. Маркетинговые исследования потребительского спроса на мясные изделия в Новосибирской области / Н. С. Моисеева, А. Т. Инербаева. - С .179-182 Недева, К. С. Оценка финансовой поддержки специализированных предприятии молочного животноводства в Болгарии / К. С. Недева, Н. Т. Нанев. - С .182-186 Нициевская, К. Н. Ресурсосберегающие технологии в производстве экопродуктов с растительными пастообразными концентратами / К. Н. Нициевская, А. И. Морозов, М. В. Якимов. - С .187-193 Нициевская, К. Н. Исследование культуры амарант / К. Н. Нициевская, О. С. Грушина, М. В. Якимов. - С .193-194 Овсянникова, Е. А. Возможность применения роторно-пульсационных аппаратов в производстве пищевых экстрактов / Е. А. Овсянникова, М. В. Просин. - С .195-199 Петухова, Р. С. Использование биологически активных веществ в здоровом питании / Р. С. Петухова, В. А. Слепчук. - С .199-202 Полуботько, О. В. Возможность использования показателя белизны для характеристики крахмалов / О. В. Полуботько [и др.]. - С .203-206 Другие авторы: Нечай Н. Л., Коптлеуова Т. М., Байкенов А. О. Пушмина, И. Н. Применение системы НАССР при производстве функциональных молокосодержащих продуктов / И. Н. Пушмина, А. В. Бауэр. - С .207-210 Ратникова, Л. Б. Технология вакуумной инфракрасной сушки для щадящей переработки пищевого сырья / Л. Б. Ратникова, П. Е. Влощинский. - С .211-216 Романенко, Н. С. Безалкогольные напитки для обеспечения здорового питания детей и подростков / Н. С. Романенко, В. В. Трихина. - С .216-218 Рудницкая, Ю. И. Технология производства мясных рубленых изделий / Ю. И. Рудницкая. - С .218-223 Рускова, М. М. Воздействие отдельных параметров экструзии яблочных выжимок на специфический расход энергии / М. М. Рускова, Н. Д. Пенов, Т. В. Петрова. - С .223-227 Сагындыков, У. З. Исследование культуральных признаков молочнокислых бактерии для силосования кормов / У. З. Сагындыков [и др.]. - С .227-229 Другие авторы: Керимбекова Л. А., Султанова М. Ж., Мамырбекова Ж. Р. Сафьянов, Д. А. Обогащение хлебобулочных и мучных кондитерских изделий микронутриентами: научный и практический опыт / Д. А. Сафьянов. - С .230-231 Седых, И. В. Функционально - технологические свойства рубленых изделии из филе лососевых рыб с кожей / И. В. Седых, П. Е. Влощинский. - С .231-233 Станкевич, С. В. Безопасность и качество пищевых продуктов / С. В. Станкевич, К. Я. Мотовилов. - С .234-236 Тенешев, Е. И. Фитокомплекс повышающий устойчивость к стрессу и психо-эмоциональному напряжению: изучение и определение потребительских свойств / Е. И. Тенешев, А. А. Вековцев, В. М. Позняковский. - С .236-237 Теплякова, Т. В. Грибы - источник функциональных продуктов питания и лечебно-профилактических препаратов / Т. В. Теплякова [и др.]. - С .238-242 Другие авторы: Косогова Т. А., Ананько Г. Г., Бардашева А. В., Кихтенко Н. В. Трихина, В. В. Приоритеты в области производства продуктов, блюд и кулинарных изделий функционального назначения / В. В. Трихина. - С .242 Тултабаева, Т. Ч. Сушка хлопьев зародышей пшеницы / Т. Ч. Тултабаева [и др.]. - С .243-246 Другие авторы: Чоманов У. Ч., Турсунов А. А., Султанбек Т. С., Шоман А. Е. Углов, В. А. Проблемы и перспективы интеллектуальной собственности при производстве пищевых продуктов в Сибири / В. А. Углов, К. Я. Мотовилов, В. Г. Ермохин. - С .246-249 Улитин, Е. В. Разработка и товароведная оценка безглютеновых каш функциональной направленности / Е. В. Улитин. - С .249-252 Унщикова, Т. А. Использование ферментных препаратов в производстве сусла / Т. А. Унщикова [и др.]. - С .252-254 Другие авторы: Казаков И. О., Цветков Е. В., Подберезкина О. В. Хрусталева, Н. С. Качество мяса бройлеров и их продуктивность при введении биовестина в рацион цыплят / Н. С. Хрусталева, Л. В. Чупина. - С .254-256 Че, С. Н. Содержание токсинов и ингибиторов трипсина в дикорастущих грибах / С. Н. Че, В. И. Бакаитис. - С .256-260 Чекрыга, Г. П. Палинологическое исследование пыльцевой обножки и медов, собранных медоносной пчелой в Западной Сибири / Г. П. Чекрыга, А. А. Плахова, Э. В. Ланг. - С .260-262 Челнакова, Н. Г. Изучение потребительских мнений в отношении избыточной массы тела и ожирения / Н. Г. Челнакова. - С .263 Чемерис, М. С. Производство кормовых смесей готовых к употреблению / М. С. Чемерис, Н. А. Кусакина. - С .264-265 Чемерис, М. С. Получение крахмала высокого качества с полной утилизацией отходов / М. С. Чемерис, Н. А. Кусакина. - С .265-266 Чижаева, А. В. Дифференциация видового состава консорциума лактобацилл с использованием метода флуоресцирующих антител / А. В. Чижаева, Г. Н. Дудикова, М. Т. Велямов. - С .266-269 Чоманов, У. Ч. Совершенствование технологии очистки зародышей пшеницы от примесей / У. Ч. Чоманов [и др.]. - С .270-272 Другие авторы: Тултабаева Т. Ч., Жумалиева Т. М., Турсунов А. А., Шоман А. Е. Чупина, Л. В. Использование разных форм цинка в кормлении цыплят-бройлеров / Л. В. Чупина, Н. С. Хрусталева, О. А. Городок. - С .272-273 Чупина, Л. В. Использование карофила красного для улучшения качества пищевых куриных яиц / Л. В. Чупина, О. А. Городок. - С .274-276 Чупина, Л. В. Получение качественной продукции с использованием разного клеточного оборудования при выращивании цыплят-бройлеров / Л. В. Чупина, О. А. Городок. - С .276-279 Швыдков, А. Н. Исследование свойств монокультур МКД при производстве экопродуктов птицеводства / А. Н. Швыдков [и др.]. - С .279-283 Другие авторы: Чебаков В. П., Ланцева Н. Н., Килин Р. Ю., Верещагин А. Л. Щевьев, А. Н. Приоритеты модернизации систем производства продовольствия районов освоения и Севера Сибири и их экономические механизмы / А. Н. Щевьев [и др.]. - С .283-287 Другие авторы: Задков А. П., Зяблицева И. В., Стрижкова Е. В. Якимов, М. В. Использование продуктов из семян люпина в технологии производства пищевых продуктов / М. В. Якимов, К. Н. Нипиевская, О. К. Мотовилов. - С .287--288 Васильцова, И. В. Коррекция содержания кадмия растительными экстрактами в организме лабораторных животных / И. В. Васильцова, Т. И. Бокова. - С .289-291 Управление показателями качества в машинных технологиях возделывания зерновых культур . - С .292-296
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представлены вопросы заготовки, производства, переработки и хранения мясного, молочного и растительного сырья, продукции пчеловодства. Работы отражают вопросы экологии, экономики и управления качеством получаемой продукции. Доп.точки доступа: Рудницкий, С. О.; Бородай, Е. В.; Перфильева, С. Н.; Мельников, В. А.; Фефелова, И. А.; Кик, О. В.; Солошенко, В. А.; Байкенов, А. О.; Мамырбекова, Ж. Р.; Бардашева, А. В.; Кихтенко, Н. В.; Султанбек, Т. С.; Шоман, А. Е.; Подберезкина, О. В.; Турсунов, А. А.; Килин, Р. Ю.; Верещагин, А. Л.; Стрижкова, Е. В.; Российская академия сельскохозяйственных наук, Сибирское региональное отделение; Государственное научное учреждение "Сибирский научно-следовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции"; Новосибирский государственный аграрный университет; Сельскохозяйственная академия Республики Болгария, Институт за изследване и развитие на храните; Академия сельскохозяйственных наук Республики Казахстан; АО "КазАгроИнновация"; TOO "Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности"; TOO "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции"; Торгово-экономический институт Сибирского федерального университета; Бийский технологический институт Алтайского государственного технического университета имени И. И. Ползунова; Сибирский университет потребительской кооперации; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 ОКД/664/607102 (1) Свободны: ОКД/664/607102 (1) |
> Шифр: Ж 273/2020/9 Журнал 2020г. № 9 (182) ТЕМА НОМЕРА - КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ Шпынова, С. А. Эффективность использования голозерного овса в комбикормах для перепелов / С. А. Шпынова [и др.]. - С.4-11 Другие авторы: Ядрищенская О. А., Селина Т. В., Басова Е. А. Колокольников, Н. В. Супердозировка фитазы в комбикормах для индюшат / Н. В. Колокольников [и др.]. - С.12-19 Другие авторы: Амиранашвили Е. И., Яцишин А. В., Чаунина Е. А., Мезенцев И. И., Мезенцев М. И. КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА Киреева, К. В. Характеристика химического состава влажного плющеного зерна кукурузы и его применение в кормлении коров / К. В. Киреева [и др.]. - С.20-29 Другие авторы: Костомахин Н. М., Пушкарев И. А., Литвинцева Т. А., Кузикеева А. П. Рядчиков, В. Г. Незаменимые аминокислоты и их потребность у лактирующих коров / В. Г. Рядчиков, А. А. А. А. Тантави. - С.30-46 КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ Мотовилов, К. Я. Качество и безопасность сухого белково-углеводного композита на основе принципов ХАССП / К. Я. Мотовилов [и др.]. - С.47-56 Другие авторы: Волончук С. К., Науменко И. В., Резепин А. И. ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ Благов, Д. А. Пресс-грануляторы, технические особенности, влияние гранулирования на качественные показатели корма / Д. А. Благов [и др.]. - С.57-66 Другие авторы: Митрофанов С. В., Панферов Н. С., Тетерин В. С., Пестряков Е. В. ВОПРОСЫ БИОЛОГИИ Маннапов, А. Г. Влияние адаптогенов на некоторые физиологические показатели пчелиных семей / А. Г. Маннапов, Н. Д. Московская. - С.67-75 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |