North Atlantic batoids and chimaeras relevant to fisheries management. A pocket guide [Text] / Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : Food and Agricultural Organization of the United Nations, 2012. - 84 p. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - ISBN 978-92-5-107365-0 : Б. ц. Перевод заглавия: Североатлантические скаты и химерообразные, относящиеся к управлению рыболовством. Карманный справочник
Кл.слова (ненормированные): ХИМЕРЫ -- RAJIFORMES -- CHONDRICHTHYES -- СКАТООБРАЗНЫЕ -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ВИДЫ -- ТАКСОНЫ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- СРЕДА ОБИТАНИЯ -- АТЛАНТИЧЕСКИЙ ОКЕАН -- ОКЕАН -- ФАО Аннотация: Полностью иллюстрированный определитель скатов и химерообразных в Северной части Атлантического океана. Включает 33 вида скатов и 3 химерообразных. Информация в рамках каждого вида включает в себя: общие названия, местные названия, научные названий, ФАО 3-буквенные коды, цветные иллюстрации вида со спины или сбоку (а часто и анатомические подробности), основную маркировку поля и диагностики, а также размер и главные отличительные особенности подобных видов, обитающих в этом районе. Руководство также содержит фотографии видов, и сведения о рыболовстве, методы рыболовства, ЕС, не входящих в ЕС и РФМО правил, действующих в 2012 году, географическое распределение, природоохранный статус. Доп.точки доступа: Food and Agriculture Organization of the United Nations Экземпляры всего: 1 ОКД/F/606328 (1), ХР Свободны: ОКД/F/606328 (1) |
. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (13 ; 2014 ; Минск) Технологии продуктов питания с функциональными свойствами из хрящевых рыб северного бассейна [] / Ю. В. Шокина [и др.]> // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIII Международной научно-практической конференции (Минск, 1-2 октября 2014 г.) / ред. В. Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - С. 182-185 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7060-89-4
Кл.слова (ненормированные): ХРЯЩЕВЫЕ РЫБЫ -- CHONDRICHTHYES -- СКАТ ТИХООКЕАНСКИЙ ЗВЕЗДЧАТЫЙ -- RAJA STELLULATA -- RAJA -- СКАТООБРАЗНЫЕ -- RAJIFORMES -- CHONDRICHTHYES -- БЛАНШИРОВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- МОЧЕВИНА -- АМИДЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- МУРМАНСКАЯ ОБЛ -- РОССИЯ Доп.точки доступа: Шокина, Ю. В.; Щетинский, В. В.; Обухова, Н. Е.; Павлова, В. В.; Саенкова, И. В.; Шлапак, С. В.; Новиков, В. Ю.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(13 ; 2014 ; Минск) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/610476 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/610476 (1), ХР (2) |
Ebert, D. A. Deep-sea cartilaginous fishes of the Southeastern Atlantic ocean [Electronic resource] / D. A. Ebert ; Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Электрон. текстовые дан. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2015. - 264 p. : табл., рис. - (FAO Species Catalogue for Fishery Purposes, ISSN 1020-8682 ; № 9). - Алф.-Предм. указ.: с. 236-251. -Библиогр.: с. 208-235. - ISBN 978-92-5-108771-8 : Б. ц. Перевод заглавия: Хрящевые рыбы Южного Атлантического океана
Кл.слова (ненормированные): ХРЯЩЕВЫЕ РЫБЫ -- CHONDRICHTHYES -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ТАКСОНЫ -- АКУЛЫ -- скаты -- химерообразные -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- РЫБНЫЙ ПРОМЫСЕЛ -- ПРОМЫСЕЛ ГИДРОБИОНТОВ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- АТЛАНТИЧЕСКИЙ ОКЕАН -- ОКЕАНЫ Аннотация: Содержит рекомендации по управлению рыбным промыслом и сохранению биоразнообразия. Разработаны руководства по идентификации хрящевых рыб. Документ подготовлен при финансовой поддержке Правительства Норвегии. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Food and Agriculture Organization of the United Nations Свободных экз. нет |
Report of the Regional workshop on the identification of deep-sea cartilaginous fishes of the Indian ocean, Albion, Mauritius, 10–13 June 2014 [Electronic resource] / Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Электрон. текстовые дан. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2015. - 50 p. : цв. ил., граф. - (FAO Fisheries and Aquaculture Report, ISSN 2070-6987 ; № 1091). - ISBN 978-92-5-108665-0 : Б. ц. Приложения: с. 17-41 Перевод заглавия: Доклад о работе регионального совещания по идентификации класса хрящевых рыб Индийского океана.
Кл.слова (ненормированные): РЫБЫ -- МАРИКУЛЬТУРА -- АКВАКУЛЬТУРА -- ХРЯЩЕВЫЕ РЫБЫ -- CHONDRICHTHYES -- АКУЛЫ -- МОРСКИЕ РЫБЫ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ -- ИНДИЙСКИЙ ОКЕАН -- ОКЕАНЫ Аннотация: Представленная информация является итогом работы двух проектов - Имплементационная поддержка руководящих принципов по управлению рыболовством в открытых морях и Управление рыболовством и сохранение марикультуры в условиях изменения экосистем. Объектом совещания стало улучшение знаний по анатомическим характеристикам и таксономии акул, населяющих Индийский океан, разработка иллюстрированных материалов для идентификации хрящевых. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Food and Agriculture Organization of the United Nations Свободных экз. нет |
Report of the Regional Workshop on the Identification of Deep-Sea Cartilaginous Fishes of the Southeastern Atlantic Ocean [Electronic resource] : Cape Town, South Africa, 23–26 June 2015 / Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Электрон. текстовые дан. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2016. - 60 p. : цв. ил. - (FAO Fisheries and Aquaculture Report, ISSN 2070-6987 ; № 1141). - ISBN 978-92-5-109168-5 : Б. ц. Приложения: с. 16-49 Перевод заглавия: Доклад о работе регионального совещания ФАО по идентификации хрящевых рыб юго-восточной части Атлантического океана
Кл.слова (ненормированные): ХРЯЩЕВЫЕ РЫБЫ -- CHONDRICHTHYES -- НОВЫЕ ВИДЫ -- ОРГАНИЗМЫ -- УПРАВЛЕНИЕ ВОДНЫМИ РЕСУРСАМИ -- ВОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АКУЛЫ -- МОРСКИЕ РЫБЫ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ФАО -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- АТЛАНТИЧЕСКИЙ ОКЕАН -- ОКЕАНЫ Аннотация: Представлено описание новых видов акул. Рассмотрены действия, направленные на защиту морского биоразнообразия. Уделено внимание управлению водными ресурсами региона и их рациональному использованию. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Food and Agriculture Organization of the United Nations Свободных экз. нет |
Пономарев, С. В. Ихтиология [] : учебник для студентов вузов. обучающихся по направлению подготовки "Водные биоресурсы и аквакультура" / С. В. Пономарев, Ю. М. Баканева, Ю. В. Федоровых ; рец.: В. И. Козлов, А. В. Старцев, С. Д. Егорова. - 2-е изд., доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 558 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 502. - ISBN 978-5-8114-2051-3 : 431700 р. Приложение: с. 503-557 Содержание: ОБЩАЯ ИХТИОЛОГИЯ . - С .5-62 ЧАСТНАЯ ИХТИОЛОГИЯ . - С .63 Понятие вида и правила научной систематики . - С .65-74 Класс Myxini - миксины . - С .75-79 Класс Petromyzontida - миноги . - С .80-89 Класс Chondrichthyes - хрящевые рыбы . - С .90-130 Класс Actinopterygiia - лучеперые рыбы . - С .131-497 Класс Sarcopterygii - мясистолопастные . - С .498-501
Кл.слова (ненормированные): ИХТИОЛОГИЯ -- ЗООЛОГИЯ -- РЫБЫ -- КЛАССЫ -- ТАКСОНЫ -- ВИДЫ -- СИСТЕМАТИКА -- БИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ЭКОЛОГИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Доп.точки доступа: Баканева, Ю. М.; Федоровых, Ю. В.; Козлов, В. И. \рец.\; Старцев, А. В. \рец.\; Егорова, С. Д. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/639.2/.3/614582 (1) Свободны: ОКД/639.2/.3/614582 (1) |
Ebert, D. A. Deep–sea cartilaginous fishes of the southeastern pacific ocean [Electronic resource] / D. A. Ebert. - Электрон. текстовые дан. - Rome : Food and Agricultural Organization of the United Nations, 2016. - 241 p. : рис. - (FAO Species Catalogue for Fishery Purposes ; № 10). - Библиогр.: с. 203-227. - ISSN 1020-8682. - ISBN 978-92-5-109488-4 : Б. ц. Перевод заглавия: Глубоководные хрящевые рыбы юго-восточной части Тихого океана
Кл.слова (ненормированные): РЫБОЛОВСТВО -- РЫБНЫЙ ПРОМЫСЕЛ -- CHONDRICHTHYES -- ХРЯЩЕВЫЕ РЫБЫ -- РЫБЫ -- АНАТОМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ -- МОРСКИЕ РЫБЫ -- АКУЛЫ -- СКАТООБРАЗНЫЕ -- RAJIFORMES -- МНОГОЖАБЕРНЫЕ АКУЛЫ -- HEXANCHIDAE -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- СИСТЕМАТИЗАЦИЯ -- НОМЕНКЛАТУРА -- БИОЛОГИЯ -- ГИДРОБИОЛОГИЯ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- ТИХИЙ ОКЕАН -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- СТРАНЫ МИРА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- ФАО Аннотация: В каталоге представлена подробная характеристика различных видов глубоководных хрящевых рыб: строение, биологические и физиологические особенности, систематизация и номенклатура. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Свободных экз. нет |
Хвир, В. И. Основы зоологии: низшие хордовые, бесчелюстные, рыбы : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по биологическим специальностям / В. И. Хвир, О. Ю. Круглова ; рец.: А. В. Хандогий, О. В. Янчуревич. - Минск : Издательский центр БГУ, 2016. - 151 с. : рис. - (Библиотека успешного студента). - Библиогр.: с. 149 (17 назв.). - ISBN 978-985-553-389-5 : Б. ц. Содержание: ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТИПА CHORDATA - ХОРДОВЫЕ . - С .6-8 ПОДТИП TUNICATA (= UROCHORDATA) - ОБОЛОЧНИКИ (= ЛИЧИНОЧНОХОРДОВЫЕ) . - С .8-17 Класс Ascidiacea - Асцидии . - С .17-20 Класс Thaliacea - Талиации . - С .20-24 Класс Appendicularia (Larvacea) - Аппендикулярии . - С .24-26 ПОДТИП CEPHALOCHORDATA (= ACRANIA) - ГОЛОВОХОРДОВЫЕ (= БЕСЧЕРЕПНЫЕ) . - С .27 Класс Leptocardia - Трубкосердечные . - С .27-38 НАДКЛАСС AGNATHA - БЕСЧЕЛЮСТНЫЕ . - С .38-52 Систематика и видовое разнообразие надкласса Agnatha . - С .52-53 Класс Cephalaspidomorphi - Непарноноздревые . - С .53-55 Класс Myxini - Миксины . - С .55-56 НАДКЛАСС GNATHOSTOMATA - ЧЕЛЮСТНОРОТЫЕ . - С .56-57 PISCES - РЫБЫ . - С .57-60 ГРАДА CHONDRICHTHIOMORPHI - ХОНДРИХТИОМОРФЫ . - С .60 Класс Chondrichthyes - Хрящевые рыбы . - С .60-85 Систематика и разнообразие класса Chondrichthyes . - С .85 Подкласс Elasmobranchii - Пластиножаберные . - С .85-86 Подотдел Selachii - Акулы . - С .86-93 Подотдел Batomorpha - Скаты . - С .93-97 Подкласс Holocephali - Слитночерепные, или Цельноголовые . - С .97-99 ГРУППА КЛАССОВ OSTEICHTHYES - КОСТНЫЕ РЫБЫ . - С .99-128 Систематика и разнообразие группы классов Osteichthyes - Костные рыбы . - С .128 Класс Actinopterygii - Лучеперые рыбы . - С .128-130 Подкласс Chondrostei - Хрящевые ганоиды . - С .130-131 Подкласс Neopterygii - Новоперые рыбы . - С .131 Отдел Holostei - Костные ганоиды . - С .131 Отдел Teleostei - Костистые рыбы . - С .131-145 Класс Sarcopterygii - Лопастеперые . - С .146-148
Кл.слова (ненормированные): ХОРДОВЫЕ -- ЗООЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- РЫБЫ -- МОРФОЛОГИЯ -- ЭВОЛЮЦИЯ -- СИСТЕМАТИКА -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- OSTEICHTHYES -- КОСТНЫЕ РЫБЫ Аннотация: В издании, написанном в соответствии с программой курса "Основы зоологии", даются сведения об основных морфофизических особенностях и биологии хордовых животных. Приводятся современные представления о направлениях их эволюции, изменениях, затрагивающих различные системы органов. Показана роль хордовых в биоценозах и их значение в жизни и хозяйственной деятельности человека. Доп.точки доступа: Круглова, О. Ю.; Хандогий, А. В. \рец.\; Янчуревич, О. В. \рец.\ Экземпляры всего: 3 ОКД/59/616024 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/59/616024 (1), ХР (2) |
Козлов, С. А. Зоология позвоночных животных / С. А. Козлов, А. Н. Сибен, А. А. Лящев ; рец.: Г. Ш. Турсумбекова, Т. А. Хлызова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 324 с. : рис. - Библиогр.: с. 323-324 (32 назв.). - ISBN 978-5-8114-2428-3 : 47 р. Содержание: Этапы развития жизни на Земле и современное биоразнообразие . - С .5-18 Тип Хордовые - Chordata. Подтип Бесчерепные - Acrania . - С .18 Подтип Оболочники - Tunicat . - С .37-41 Класс Асцидии - Ascidiae . - С .41-58 Класс Сальпы - Salpae . - С .58-61 Класс Аппендикулярии - Appendiculariae, или Copelata . - С .61-73 Раздел Бесчелюстные, или Энтобранхиаты - Agnatha, Entobranchiata . - С .74-76 Класс Круглоротые - Cyclostomata . - С .76-96 Раздел Челюстноротые, или Эктобранхиаты Gnathostomata, Ectobranchiata Надкласс Рыбы - Pisces . - С .97 Класс Хрящевые рыбы - Chondrichthyes . - С .98-118 Класс Костные рыбы - Osteichthyes . - С .118-164 Класс Земноводные, или Амфибии - Amphibia . - С .164-190 Класс Пресмыкающиеся, или Рептилии - Reptilia . - С .191-225 Класс Птицы - Aves . - С .225-273 Класс Млекопитающие - Mammalia, или Звери - Theria . - С .273-315
Кл.слова (ненормированные): ЗООЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- ПОЗВОНОЧНЫЕ -- ХОРДОВЫЕ Аннотация: Представлена детальная характеристика представителей различных классов позвоночных. Описаны их происхождение, образ жизни, строение нервной, половой, выделительной, пищеварительной, кровеносной, дыхательной систем, а также особенности размножения и использование в хозяйственной деятельности человека. В конце каждой главы приведен список вопросов для самостоятельной подготовки студентов и последующего обсуждения. В учебное пособие также вошли тестовые задания для самоконтроля студентов, словарь терминов и список использованной литературы. Доп.точки доступа: Сибен, А. Н.; Лящев, А. А.; Турсумбекова, Г. Ш. \рец.\; Хлызова, Т. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/59/616697 (1) Свободны: ОКД/59/616697 (1) |
Рязанова, О. А. Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы : учебно-справочное пособие / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский ; ред. В. М. Позняковский ; рец.: Ю. Г. Блинов, Т. М. Бойцова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 335 с. : рис., вкл. л. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 327 (10 назв.). -Алф. указ.: с. 328-333. - ISBN 978-5-8114-2402-3 : 103.93 р.
Кл.слова (ненормированные): МОРСКИЕ РЫБЫ -- РЫБЫ -- хрящевые рыбы -- CHONDRICHTHYES -- ХИМЕРЫ -- костные рыбы -- OSTEICHTHYES -- СЕМЕЙСТВА -- ТАКСОНЫ -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- СВОЙСТВА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СИСТЕМАТИКА -- БИОЛОГИЯ -- ЗООЛОГИЯ -- РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ РАСПРОСТРАНЕНИЕ -- ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Аннотация: Атлас "Рыбы морские и океанические" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность"(2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Доп.точки доступа: Дацун, В. М.; Позняковский, В. М.; Позняковский, В. М. \ред.\; Блинов, Ю. Г. \рец.\; Бойцова, Т. М. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/639.2/3/618971 (1) Свободны: ОКД/639.2/3/618971 (1) |
Дацун, В. М. Водные биоресурсы. Характеристика и переработка : учебное пособие / В. М. Дацун, Э. Н. Ким, Л. В. Левочкина ; рец.: Т. М. Бойцова, Е. П. Лаптева. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 507 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 504-505 (29 назв.). - ISBN 978-5-8114-2891-5 : 145.03 р. Содержание: КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ПО БИОЛОГИИ . - С .5 ВОДОРОСЛИ И МОРСКИЕ ТРАВЫ . - С .5 Водоросли - Algae . - С .5-7 Морские травы - Zosteraceae . - С .7-8 БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ И ОБОЛОЧНИКИ . - С .9 Медузы . - С .9-10 Двустворчатые моллюски - Bivalvia . - С .10-25 Брюхоногие моллюски - Gastropoda . - С .25-29 Головоногие моллюски - Cephalopoda . - С .29-31 Иглокожие - Echinodermata . - С .31-35 Ракообразные - Crustacea . - С .35-43 Оболочники . - С .43-44 РЫБЫ . - С .45 Хрящевые рыбы - Chondrichthyes . - С .45-46 Костные рыбы - Osteichthyes . - С .46-86 ТЕХНОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГИДРОБИОНТОВ . - С .87 РЫБЫ . - С .87 Строение тела и тканей . - С .87-91 Морфометрическая характеристика и массовый состав . - С .91-95 Структурно-механические характеристики . - С .95-97 Теплофизические свойства . - С .97-98 Электрофизические, оптические и акустические свойства . - С .98-99 Химический состав . - С .99-118 Органолептические свойства . - С .118-126 Гигиеническая характеристика . - С .126-136 Пищевая ценность рыбы . - С .136-139 ТЕХНОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПРОМЫСЛОВЫХ ГИДРОБИОНТОВ . - С .140 Водоросли и морские травы . - С .140-142 Беспозвоночные и оболочники . - С .142-161 Технологическая и химическая характеристики рыб . - С .161-190 ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ . - С .191 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ . - С .192 Принципы консервирования . - С .192-193 Методы консервирования . - С .193-198 Принципы рационального использования сырья водного происхождения . - С .199-201 ТРАНСПОРТИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ . - С .202 Хранение и транспортировка живых объектов промысла . - С .202-207 Транспортирование охлажденного сырья . - С .207-216 Разделка сырья . - С .216-219 ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА . - С .220 Охлаждение и подмораживание . - С .220-234 Замораживание . - С .234-270 Хранение и транспортировка мороженой продукции . - С .271-277 Размораживание . - С .277-281 ПОСОЛ РЫБЫ И ИКРЫ . - С .282 Теоретические основы посола . - С .282-302 Производство соленых рыбных продуктов . - С .302-311 Технология маринованной рыбы . - С .311-313 Технология соленых икорных продуктов . - С .313-322 Технология пресервов . - С .322-326 СУШКА И ВЯЛЕНИЕ . - С .327 Теоретические основы сушки . - С .327-334 Способы сушки . - С .334-342 Производство сушеной рыбы . - С .342-344 Производство вяленой продукции . - С .344-348 Производство сушеных продуктов из нерыбных объектов промысла . - С .348-354 Производство нетрадиционных сушеных продуктов . - С .354-355 КОПЧЕНИЕ . - С .356 Теоретические основы копчения . - С .356-366 Способы получения коптильных сред . - С .366-375 Способы копчения . - С .376-381 Технология копчения . - С .382-391 ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВОВ . - С .392 Ассортимент и технологическая схема производства . - С .392-396 Предварительная тепловая обработка основного сырья и компонентов консервов . - С .396-409 Фасование и укупоривание банок . - С .409-412 Стерилизация консервов . - С .412-448 Завершающий этап технологии консервов . - С .448-454 ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И ЖИРОВ . - С .455 Технологическая характеристика сырья для производства кормовых продуктов . - С .455-468 Технология рыбной муки . - С .468-471 Изменение качества муки в процессе хранения . - С .471-476 Влажные кормовые рыбные продукты . - С .476-482 Кормовые продукты из нерыбного сырья . - С .482-491 Технология производства жира и витаминных препаратов . - С .491-503
Кл.слова (ненормированные): ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ -- ЖИВОТНЫЕ -- РЫБЫ -- ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ВОДОРОСЛИ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ХРАНЕНИЕ -- СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШКА -- ВЯЛЕНИЕ -- КОПЧЕНИЕ -- ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. Представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки. Доп.точки доступа: Ким, Э. Н.; Левочкина, Л. В.; Бойцова, Т. М. \рец.\; Лаптева, Е. П. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/619042 (1) Свободны: ОКД/664/619042 (1) |
Балеева, Н. В. Рыбообразные от начала до наших дней / Н. В. Балеева ; худож. Д. В. Богданов. - Москва : Фитон XXI, 2019. - 69, [2] с. : цв. ил., фот. цв. - Указ.: с. [70]. - ISBN 978-5-906811-75-2 : 15.84 р.
Кл.слова (ненормированные): ИСКОПАЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ЖИВОТНЫЕ -- ПАЛЕОЗООЛОГИЯ -- РЫБООБРАЗНЫЕ -- БЕСЧЕЛЮСТНЫЕ -- РЫБЫ -- CHONDRICHTHYES -- ХРЯЩЕВЫЕ РЫБЫ -- OSTEICHTHYES -- КОСТНЫЕ РЫБЫ -- ЕВРОПА -- 20-33 Аннотация: Разнообразие и необычность древних рыбообразных поражают воображение. До наших дней из бесчелюстных дожили только миноги и миксины, а в древних морях их было гораздо больше: костнощитковые, бесщитковые, телодонты... Среди челюстноротых были такие создания, которые не похожи ни на одну современную рыбу: шипастые акантоды, закованные в панцирь плакодермы, "крылатые" иниоптеригии, удивительный геликоприон со спиралью во рту, четвероногоподобные рипидистии - огромный набор странных чешуи, хвостов и плавников. Среди современных тоже есть удивительные рыбы: охраняющие гнезда и вынашивающие икру в сумках и во рту, обладатели странных приспособлений и "ног", устрашающей внешности (не говоря уж о размерах), даже почти сухопутные рыбы, не очень похожие на рыб. Доп.точки доступа: Богданов, Д. В. \худож.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/59/622914 (1) Свободны: ОКД/59/622914 (1) |
Позвоночные животные (рыбы, земноводные, пресмыкающиеся) : учебное пособие / Ф. Г. Гизатуллина [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования, Южно-Уральский государственный аграрный университет. - Челябинск : [б. и.], 2022. - 146 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 145 (13 назв.). - ISBN 978-5-88156-917-4 : Б. ц. Содержание: Предисловие . - С .5 Введение: общая характеристика типа хордовые . - С .6-8 РЫБЫ . - С .9 Цель и учебные задания темы "Рыбы" . - С .9-10 Строение рыб . - С .10-21 Ароморфозы рыб . - С .21 Руководство к практическому изучению рыб . - С .22 Изучение внешнего строения рыбы . - С .22-25 Вскрытие окуня речного . - С .25-34 Многообразие рыб . - С .34-35 Обзор класса Хрящевые рыбы . - С .35-38 Обзор класса Костные рыбы . - С .38-57 Контрольные вопросы темы "Рыбы" . - С .57 Вопросы и тестовые задания для самоконтроля . - С .58-61 ЗЕМНОВОДНЫЕ . - С .62 Цель и учебные задания темы "Земноводные" . - С .62-63 Строение земноводных . - С .63-72 Ароморфозы земноводных . - С .72-73 Руководство к практическому изучению земноводного . - С .73-75 Изучение внешнего строения лягушки . - С .75-77 Вскрытие лягушки . - С .77-86 Многообразие животных . - С .86 Отряд Хвостатые земноводные . - С .86-89 Отряд Безногие земноводные . - С .90-91 Отряд Бесхвостые земноводные . - С .91-93 Контрольные вопросы по теме "Земноводные" . - С .94 Вопросы и тестовые задания для самоконтроля . - С .94-97 ПРЕСМЫКАЮЩИЕСЯ . - С .98 Цели и учебные задания темы "Пресмыкающиеся" . - С .98-99 Строение пресмыкающихся . - С .99-106 Ароморфозы пресмыкающихся . - С .106-107 Руководство к практическому изучению пресмыкающегося . - С .107-108 Изучение внешнего строения на живых и усыпленных (или фиксированных) ящерицах . - С .108-109 Вскрытие ящерицы . - С .109-115 Многообразие пресмыкающихся . - С .115-117 Обзор современных пресмыкающихся . - С .117-128 Контрольные вопросы темы "Пресмыкающиеся" . - С .128 Вопросы и задания для самоконтроля . - С .128-131 Словарь терминов . - С .132-144 Ответы на тестовые задания . - С .146
Кл.слова (ненормированные): ПОЗВОНОЧНЫЕ -- ХОРДОВЫЕ -- РЫБЫ -- КОСТНЫЕ РЫБЫ -- OSTEICHTHYES -- ХРЯЩЕВЫЕ РЫБЫ -- CHONDRICHTHYES -- АМФИБИИ -- ЛЯГУШКИ -- ANURA -- ЯЩЕРИЦЫ -- РЕПТИЛИИ -- АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ -- КЛАССЫ -- ТАКСОНЫ -- ВСКРЫТИЕ ТРУПОВ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 24-04 Аннотация: Представлена характеристика важнейших классов позвоночных животных: Костные рыбы, Земноводные, Пресмыкающиеся. В учебном издании дано подробное руководство к практическому изучению внешнего и внутреннего строения костистой рыбы, лягушки, ящерицы; представлено многообразие рыб, земноводных, пресмыкающихся. Указаны задания, которые должны выполнить обучающиеся для освоения соответствующих тем, контрольные вопросы. Доп.точки доступа: Гизатуллина, Ф. Г.; Чернышова, Л. В.; Макарова, Т. Н.; Мазура, Н. С.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Департамент научно-технологической политики и образования; Южно-Уральский государственный аграрный университет Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |