На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Посокина, Н. Е.$<.>)
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-36 
1.
556134

   
    Современные технологии производства соусов [Текст] / С.К. Тамкович, А.М. Додонов, Т.Н. Алексеева, Н.Е. Посокина. - Москва : АгроНИИТЭИПП, 1993. - 33 с. - (Пищ. пром-сть: Обзор. информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исследований пищ. пром-сти. Сер.18. Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная пром-сть , ISSN 0208-3582 ; вып.2). -
УДК
664.871.335.6.038
(048)

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевая промышленность -- промышленность -- технология -- переработка -- зарубежный опыт -- фирмы -- зарубежные страны -- упаковочные материалы -- упаковка
Аннотация: Технологии производства различных видов соусов. Отечественное и зарубежное асовочно-упаковочное оборудование.


Доп.точки доступа:
Тамкович, С.К.; Алексеева, Т.Н.; Посокина, Н.Е.; Додонов, А.М.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
2.
598829

    "Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы", международная научно-практическая конференция (2 ; 2010 ; Москва).
    Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы [] = Current trends in vegetable breeding and seed production. Traditions and perspectives : II Международная научно-практическая конференция (2-4 августа 2010 года) : материалы докладов, сообщений : 90-летию Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур посвящается. Т. 2 / ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур" Российской академии сельскохозяйственных наук ; ред. В. Ф. Пивоваров [и др.]. - Москва : ВНИИССОК, 2010. - 662 с. - Библиогр. в конце ст. - 2010 ВНИ
    Содержание:
Бочарникова, Н. И. Роль овощеводства в обеспечении продовольственной безопасности страны / Н. И. Бочарникова. - С .12-18
Пивоваров, В. Ф. Продовольственная безопасность России начинается с семян / В. Ф. Пивоваров, С. М. Сирота, С. С. Пронин. - С .19-26
Гавриш, С. Ф. Перспективы селекции овощных культур для защищенного грунта / С. Ф. Гавриш. - С .27-30
Пивоваров, В. Ф. Деятельность ВНИИССОК (Грибовской овощной селекционной опытной станции) как составляющая развития овощеводства в России / В. Ф. Пивоваров, Е. Г. Добруцкая. - С .31-40
Авдеев, Ю. И. Отбор предпологаемых дупликаций и мультипликаций полезных генов - путь улучшения хозяйственно и биологически ценных признаков растений / Ю. И. Авдеев, А. Ю. Авдеев, О. П. Кигашпаева. - С .41-46
Аджиева, В. Ф. Создание комплекса ДНК-маркеров к генам томата, определяющим содержание каротиноидов и устойчивость к болезням и вредителям / В. Ф. Аджиева [и др.]. - С .47-59
Другие авторы: Грушецкая З. Е., Малышев С. В., Некрашевич Н. А., Бабак О. Г., Кильчевский А. В.
Алпысбаева, В. О. Экологическое испытание сортообразцов лука шалота / В. О. Алпысбаева, Г. М. Ибрагимова. - С .60-65
Амиров, Б. М. Влияние размещения первичных питомников моркови столовой на качество семян / Б. М. Амиров, Ж. С. Амирова, К. Р. Жасыбаева. - С .66-72
Амиров, Б. М. Новый сорт перца сладкого Баян-Сулу / Б. М. Амиров, А. О. Нусупова. - С .73-75
Арамов, М. Х. Перспективные гибриды F1 цветной капусты в Южном Узбекистане / М. Х. Арамов, Г. А. Эргашев. - С .76-80
Балабко, П. Н. Комплексная оценка влияния различных доз удобрений на продуктивность картофеля на дерново-подзолистой почве / П. Н. Балабко [и др.]. - С .81-91
Другие авторы: Головков А. М., Хуснетдинова Т. И., Черкашина Н. Ф.
Бережнова, В. В. Влияние органического микробиологического удобрения на урожайность и качество плодов томата / В. В. Бережнова, С. Икрамова. - С .92-98
Беркович, Ю. А. Физиологические эффекты узкополосного освещения растений на примере капусты китайской Brassica chinensis L. / Ю. А. Беркович [и др.]. - С .99-107
Другие авторы: Аверчева О. В., Жигалова Т. В., Смолянина С. О., Бассарская Е. М., Ерохин А. Н.
Бландинский, Е. В. Параметры адаптивности сортов и гибридов F1 капусты белокочанной / Е. В. Бландинский, С. М. Надежкин, Е. Г. Добруцкая. - С .108-112
Болдырева, С. А. Биологические средства защиты земляники от жесткокрылых вредителей / С. А. Болдырева, Г. Ю. Тихонов. - С .113-118
Ботева, Х. М. Агробиологическая характеристика и качественная оценка детерминантных сортов томата / Х. М. Ботева, Т. Чолаков, О. Георгиева. - С .119-128
Брюзгина, В. В. Исходный материал в селекции томата на скороспелость / В. В. Брюзгина, Э. А. Нурбаева. - С .129-133
Будылин, М. В. Хромосомная организация некодирующей ДНК в геноме лука батуна / М. В. Будылин, Л. И. Хрусталева. - С .134-136
Быков, И. А. Оценка сельдерея корневого отечественной и зарубежной селекции на пригодность к "шоковой" заморозке / И. А. Быков, Н. В. Коцарева. - С .137-143
Велижанов, Н. М. Некоторые особенности адаптивного семеноводства овощных культур в Республике Дагестан / Н. М. Велижанов. - С .144-146
Велижанов, Н. М. Параметры семенных растений моркови столовой в зависимости от способов выращивания и экологических факторов / Н. М. Велижанов. - С .147-150
Вихрева, В. А. Снижение гербицидного стресса у растений ярового ячменя под действием селената натрия / В. А. Вихрева, Т. Б. Лебедева, Е. В. Надежкина. - С .151-156
Гаплаев, М. Ш. Повышение продуктивности и качества моркови столовой путем применения ФАВ / М. Ш. Гаплаев, В. А. Лудилов, П. Х. Цаболов. - С .157-161
Гаплаев, М. Ш. Агротехнические приемы повышения продуктивности моркови столовой / М. Ш. Гаплаев, П. Х. Цаболов. - С .162-165
Георгиева, О. Результаты применения биопродуктов при производстве томата в оранжерейных условиях / О. Георгиева, И. Тринговска. - С .166-177
Гинс, М. С. Состав и содержание низкомолекулярных антиоксидантов фенольной природы и аскорбиновой кислоты в разновозрастных листьях капусты пекинской / М. С. Гинс [и др.]. - С .178-184
Другие авторы: Гинс В. К., Колесников М. П., Кононков П. Ф.
Глазунова, С. А. Фотосинтетическая активность листьев бобов, обработанных сверхкритическими флюидными экстрактами Reynoutria sachalinensis / С. А. Глазунова [и др.]. - С .185-189
Другие авторы: Покровский О. И., Паренаго О. О., Караваев В. А., Солнцев М. К., Гунар Л. Э.
Городецкая, Е. А. Влияние плазменно-радиоволновой обработки на семена / Е. А. Городецкая, В. В. Ажаронок, И. И. Филатова. - С .190-194
Гудова, Л. А. Интродукция сахарной (овощной) кукурузы в Нижнем Поволжье / Л. А. Гудова, В. И. Жужукин. - С .195-201
Добруцкая, Е. Г. Агроэкологическая дифференциация видов и сортов растений семейства Cucurbitaceae по адаптивности / Е. Г. Добруцкая [и др.]. - С .202-207
Другие авторы: Кушнерева В. П., Химич Г. А., Антошкина М. С., Шевцова Е. В., Коротцева И. Б.
Домблидес, А. С. Изучение генетической изменчивости образцов петрушки с использованием RAPD и ISSR маркеров / А. С. Домблидес [и др.]. - С .208-213
Другие авторы: Домблидес Е. А., Харченко В. А., Потехин Г. А.
Домблидес, Е. А. Оценка генетического разнообразия и филогенетических связей у образцов А и С геномов капустных культур / Е. А. Домблидес [и др.]. - С .214-223
Другие авторы: Домблидес А. С., Бондарева Л. Л., Старцев В. И.
Досина-Дубешко, Е. С. Селекция гороха овощного (Pisum sativum L.) в Республике Беларусь / Е. С. Досина-Дубешко [и др.]. - С .224-230
Другие авторы: Анохина В. С., Саук И. Б., Дуксина В. В.
Дыдив, И. В. Безвысадочный способ выращивания семян пастернака в Западном регионе Украины / И. В. Дыдив. - С .231-237
Дьяченко, Е. А. Анализ генетического разнообразия Pisum sativum коллекции ГНЦ РФ ВИР / Е. А. Дьяченко, М. А. Вишнякова, Н. Н. Рыжова. - С .238-240
Енгалычев, Р. Р. Влияние различных систем удобрений на качество различных сортов тыквы / Р. Р. Енгалычев [и др.]. - С .241-245
Другие авторы: Надежкина Е. В., Кушнерева В. П., Суслова Л. В.
Ермолова, Е. В. Краткие результаты и современные тенденции селекции томата в Узбекистане / Е. В. Ермолова. - С .246-255
Жевора, С. В. Полиморфизм сортов моркови и отбор скороспелых форм на основе фотопериодической реакции / С. В. Жевора, Н. И. Тимин. - С .256-263
Жевора, С. В. Оценка продуктивности гибридов F1 моркови на ранних этапах развития / С. В. Жевора. - С .264-268
Ильенко, М. С. Исходный материал для селекции гетерозисных скороспелых гибридов томата для открытого грунта / М. С. Ильенко, И. Ю. Кондратьева, М. И. Мамедов. - С .269-276
Казарян, Д. У. Биологические особенности и селекционная ценность образцов томата зарубежной коллекции / Д. У. Казарян. - С .277-280
Казыдуб, Н. Г. Фасоль - перспективная овощная культура для южной лесостепи Западной Сибири / Н. Г. Казыдуб, А. П. Клинг, О. Ю. Гурина. - С .281-286
Казыдуб, Н. Г. Наследование хозяйственно ценных признаков гибридами F1 и F2 фасоли овощной в условиях южной лесостепи Западной Сибири / Н. Г. Казыдуб, А. П. Клинг. - С .287-295
Калашникова, Е. А. Фенольные соединения и адаптация клеток моркови к действию экзометаболитов Alternaria radicina / Е. А. Калашникова, Н. В. Загоскина. - С .296-305
Калинин, А. Н. Безрассадный способ выращивания капусты белокочанной поздних и среднепоздних сортов в условиях Московской области / А. Н. Калинин, Л. Л. Бондарева. - С .306-312
Кильчевский, А. В. Особенности реакции родительских форм и гибридов F1 томата на обработку ризосферными бактериями / А. В. Кильчевский [и др.]. - С .313-322
Другие авторы: Некрашевич Н. А., Бабак О. Г., Бажанов Д. П., Бажанова А. А.
Климанов, В. В. Сортовая реакция картофеля по качеству клубней на опрыскивание разными концентрациями Акварина-12 и нитроаммофоски / В. В. Климанов. - С .323-326
Кондратьева, И. Ю. Хозяйственная характеристика новых сортов томата при выращивании в различных эколого-географических зонах / И. Ю. Кондратьева [и др.]. - С .327-334
Другие авторы: Мамедов М. И., Енгалычев М. Р., Ильенко М. С., Мухортова Т. В., Иванова Л. М.
Кошеваров, А. А. Влияние уровня минерального питания на семенные растения лука порея в условиях Центрально-Нечерноземной зоны / А. А. Кошеваров, С. М. Надежкин, А. Ф. Агафонов. - С .335-341
Кравченко, В. А. Создание сортов и гибридов томата в Украине / В. А. Кравченко. - С .342-346
Кравченко, Р. В. Сравнительная оценка гибридов кукурузы по отзывчивости к регулируемым факторам среды и устойчивости к нерегулируемым / Р. В. Кравченко, Е. Г. Добруцкая, Е. В. Шевцова. - С .347-351
Кушнерева, В. П. Селекция огурца для малообъемной технологии возделывания / В. П. Кушнерева, И. Б. Коротцева. - С .352-357
Ларина, М. О. Содержание тяжелых металлов в продуктивных органах различных сортов капусты белокочанной / М. О. Ларина, Е. В. Надежкина, В. И. Старцев. - С .358-361
Лупашку, Г. А. Взаимосвязь устойчивости томата к фузариозным корневым гнилям и низким положительным температурам / Г. А. Лупашку, Л. И. Ротару. - С .362-370
Маковей, М. Д. Генетическая структура гибридных популяций томата F2, F3 и F4 по устойчивости их пыльцы к температурному стрессу / М. Д. Маковей. - С .371-379
Марченко, А. А. Применение гликозидов вероники дубравной для предпосевной обработки семян салата / А. А. Марченко [и др.]. - С .380-387
Другие авторы: Кинтя П. К., Кривенков Л. В., Козарь Е. Г., Беспалько Л. В., Прозорова О. А.
Маслова, А. А. Селекционно-иммунологическая оценка различных разновидностей капусты по устойчивости к болезням и вредителям / А. А. Маслова [и др.]. - С .388-395
Другие авторы: Ушаков А. А., Старцев В. И., Бондарева Л. Л., Баранов В. Н., Вюртц А. В.
Мащенко, Н. Е. Повышение холодостойкости сеянцев перца сладкого с использованием гликозидов из Linaria vulgaris Mill / Н. Е. Мащенко [и др.]. - С .396-403
Другие авторы: Кинтя П. К., Марченко А. А., Козарь Е. Г., Бландинская О. А., Балашова И. Т., Беспалько Л. В.
Мотамеди, Шаламзари А. Диагностика возбудителя черной бактериальной пятнистости в семенах томата методом иммуноферментного анализа / Шаламзари А. Мотамеди, Е. С. Мазурин, Ф. С. Джалилов. - С .404-409
Мухтаров, Р. Р. Изучение влияния удобрений Микромак на морфометрические показатели озимой пшеницы / Р. Р. Мухтаров, Е. В. Надежкина. - С .410-413
Надежкин, С. М. Биологическая коррекция ростовых процессов лука репчатого / С. М. Надежкин, В. П. Никульшин. - С .414-418
Никульшин, В. П. Перспективному сорту репчатого лука Юбиляр - ускоренное внедрение / В. П. Никульшин [и др.]. - С .419-423
Другие авторы: Пивоваров В. Ф., Кононков П. Ф., Юртаев С. Е.
Огнев, В. В. Использование "заложенной изменчивости" в семеноводстве чистых линий томата / В. В. Огнев, В. В. Илясов. - С .424-428
Павлов, Л. В. Требования к процессам производства кабачка продовольственного / Л. В. Павлов [и др.]. - С .429-432
Другие авторы: Параскова О. Т., Кондратьева И. Ю., Павлов Е. Л., Коринец В. В., Санникова Т. А., Мачулкина В. А.
Павлов, Л. В. Цукаты из кабачков - новый объект стандартизации / Л. В. Павлов [и др.]. - С .433-435
Другие авторы: Кондратьева И. Ю., Параскова О. Т., Коринец В. В., Санникова Т. А., Мачулкина В. А.
Павлов, Л. В. Нормирование показателей качества периллы овощной свежей / Л. В. Павлов, А. П. Штыхно. - С .436-439
Павлов, Л. В. О посевных качествах дурмана древовидного / Л. В. Павлов, О. Т. Параскова, С. И. Томан. - С .440-443
Панчук, С. В. Экологически безопасное применение бактерий Pseudomonas fluorescens (штаммы 7Г, 7Г2К, 17-2) в защите и регулировании роста овощных, зерновых и технических культур и перспективы их применения / С. В. Панчук [и др.]. - С .444-449
Другие авторы: Тареева М. М., Игнатов А. Н., Ткаченко О. Б.
Паркина, О. В. Оценка образцов фасоли овощной селекции ВНИИССОК и СИБНИИРС по продуктивности и симбиотической активности в условиях Западной Сибири / О. В. Паркина, Ф. Б. Мусаев, Е. П. Пронина. - С .450-456
Пивоваров, В. Ф. Эколого-географическая изменчивость уровня содержания радионуклидов 137Cs в товарной продукции капусты китайской / В. Ф. Пивоваров, А. В. Солдатенко. - С .457-463
Пивоваров, В. Ф. История развития стандартизации в отрасли семеноводства овощных, бахчевых культур и кормовых корнеплодов / В. Ф. Пивоваров [и др.]. - С .464-469
Другие авторы: Павлов Л. В., Кононыхина В. М., Параскова О. Т.
Потехин, Г. А. Хозяйственно-биологическая оценка коллекции петрушки в условиях Московской области / Г. А. Потехин, В. А. Харченко, В. Ф. Пивоваров. - С .470-476
Примак, А. П. Оценка новых сортов тыквы на пригодность к консервированию / А. П. Примак [и др.]. - С .477-481
Другие авторы: Зимина Н. К., Кушнерева В. П., Химич Г. А., Тамкович С. К., Степанищева Н. М., Лялина О. Ю.
Примак, А. П. Пригодность для консервирования сортов и гибридов свеклы столовой / А. П. Примак [и др.]. - С .482-486
Другие авторы: Зимина Н. К., Федорова М. И., Степанов В. А., Тамкович С. К., Посокина Н. Е.
Пронина, Е. П. Селекция гороха овощного - результаты и перспективы / Е. П. Пронина, И. П. Котляр, В. А. Ушаков. - С .487-490
Романов, В. С. Особенности форм межвидовых гибридов лука / В. С. Романов, Л. Ю. Кан. - С .491-496
Сарикян, К. М. Перспективные сорта овощных культур семейства Solanaceae полученные в Армении совместно с Всемирным Центром Овощеводства (AVRDC) / К. М. Сарикян. - С .497-500
Саркисян, Г. Ж. Применение регенерантных линий томата в гетерозисной селекции / Г. Ж. Саркисян, З. Э. Арутюнян. - С .501-506
Снигирь, Е. А. Микросателлитный анализ сортов перца овощного / Е. А. Снигирь, О. Н. Пышная, Н. Н. Рыжова. - С .507-509
Скорина, В. В. Сорта фасоли овощной для условий Беларуси / В. В. Скорина, Ф. Б. Мусаев, Вит. В. Скорина. - С .510-515
Скорина, В. В. Подбор оптимального регулятора роста и концентрации сахарозы для выращивания растений-регенерантов озимого чеснока (Allium sativum L.) в культуре in vitro / В. В. Скорина, И. Г. Берговина, Т. В. Никонович. - С .516-525
Степанов, В. А. Кассетная технология семеноводства репы японской / В. А. Степанов. - С .526-529
Стрельцова, Т. А. Сохранение ценных сортов мирового генофонда картофеля при использовании экологического эффекта высокогорья / Т. А. Стрельцова. - С .530-544
Стрельцова, Т. А. Влияние экологических факторов среды разной высотной поясности Горного Алтая на среднеспелые сорта картофеля / Т. А. Стрельцова, А. А. Оплеухин, И. В. Обухова. - С .545-552
Тимин, Н. И. Генетические и селекционные аспекты эффекта гетерозиса овощных растений / Н. И. Тимин. - С .553-560
Урсул, Н. А. Оценка селекционно ценных признаков одномаркерных и многомаркерных образцов из генетической коллекции томата / Н. А. Урсул, И. Т. Балашова, Е. В. Пинчук. - С .561-572
Федюнина, М. В. Сравнительная оценка продуктивности среднеранних и среднепоздних сортов картофеля в условиях Горного Алтая / М. В. Федюнина, Т. А. Стрельцова. - С .573-581
Филичкина, А. В. Изучение влияния автотранспорта на почвенно-растительный покров / А. В. Филичкина, П. В. Пичужкин, Е. В. Надежкина. - С .582-586
Филюшин, М. А. Молекулярный анализ генетического разнообразия лука порея A. porrum / М. А. Филюшин [и др.]. - С .587-589
Другие авторы: Холда О. А., Агафонов А. Ф., Рыжова Н. Н.
Хакимов, Р. А. Достижения и перспектива научного сотрудничества между российскими и узбекскими селекционерами / Р. А. Хакимов [и др.]. - С .590-595
Другие авторы: Ермолова Е. В., Арамов М. Х., Серкова В. О.
Хуснетдинова, Т. И. Влияние дефеката на продуктивность картофеля на дерново-подзолистых почвах / Т. И. Хуснетдинова, О. Н. Выборова. - С .596-601
Добруцкая, Е. Г. Оценка разнообразия коллекционных образцов картофеля по адаптивности и стабильности урожайности и качества продукции / Е. Г. Добруцкая [и др.]. - С .602-613
Другие авторы: Корчемная Н. А., Темирбекова С. К., Антошкин А. А.
Добруцкая, Е. Г. Исходный материал для селекции картофеля по адаптивности и стабильности урожайности и качества продукции / Е. Г. Добруцкая [и др.]. - С .614-622
Другие авторы: Корчемная Н. А., Темирбекова С. К., Кобелева М. В., Антошкин А. А., Антошкина М. С.
Курило, А. А. Перспективы использования сафлора в Нечерноземной зоне / А. А. Курило, Д. А. Постников, С. К. Темирбекова. - С .623-631
Мамонов, Е. В. Историческая роль кафедры селекции и семеноводства овощных, плодовых и декоративных культур РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева в создании ВНИИССОК / Е. В. Мамонов. - С .632-636
Темирбекова, С. К. Использование генетических ресурсов в селекции нетрадиционных зерновых культур / С. К. Темирбекова [и др.]. - С .637-642
Другие авторы: Куликов И. М., Ионов Э. Ф., Ионова Н. Э., Курило А. А.
УДК
635
631.52
631.53.01
005.745
(06)
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СЕЛЕКЦИОННАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СЕЛЕКЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ -- АГРОТЕХНИКА -- АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ -- ГЕНЕТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ГЕНОФОНД -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- СЕМЕНА -- ПРОИЗВОДСТВО СЕМЯН -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Результаты исследований по разработке новых селекционных технологий, проблемы и достижения в семеноводстве и селекции.


Доп.точки доступа:
Пивоваров, В. Ф. \ред.\; Пышная, О. Н. \ред.\; Агафонов, А. Ф. \ред.\; Балашова, И. Т. \ред.\; Гинс, В. К. \ред.\; Гуркина, Л. К. \ред.\; Добруцкая, Е. Г. \ред.\; Кан, Л. Ю. \ред.\; Кононков, П. Ф. \ред.\; Кушнерева, В. П. \ред.\; Левко, Г. Д. \ред.\; Мамедов, М. И. \ред.\; Надежкин, С. М. \ред.\; Павлов, Л. В. \ред.\; Примак, А. П. \ред.\; Пронина, Е. П. \ред.\; Сирота, С. М. \ред.\; Старцев, В. И. \ред.\; Степанов, В. А. \ред.\; Тимин, Н. И. \ред.\; Харченко, В. А. \ред.\; Чупров, А. Н. \ред.\; Шмыкова, Н. А. \ред.\; Некрашевич, Н. А.; Бабак, О. Г.; Кильчевский, А. В.; Черкашина, Н. Ф.; Смолянина, С. О.; Бассарская, Е. М.; Ерохин, А. Н.; Кононков, П. Ф.; Караваев, В. А.; Солнцев, М. К.; Гунар, Л. Э.; Антошкина, М. С.; Шевцова, Е. В.; Коротцева, И. Б.; Потехин, Г. А.; Старцев, В. И.; Дуксина, В. В.; Суслова, Л. В.; Бажанов, Д. П.; Бажанова, А. А.; Ильенко, М. С.; Мухортова, Т. В.; Иванова, Л. М.; Козарь, Е. Г.; Беспалько, Л. В.; Прозорова, О. А.; Бондарева, Л. Л.; Баранов, В. Н.; Вюртц, А. В.; Бландинская, О. А.; Балашова, И. Т.; Юртаев, С. Е.; Павлов, Е. Л.; Коринец, В. В.; Санникова, Т. А.; Мачулкина, В. А.; Ткаченко, О. Б.; Параскова, О. Т.; Химич, Г. А.; Тамкович, С. К.; Степанищева, Н. М.; Лялина, О. Ю.; Степанов, В. А.; Посокина, Н. Е.; Рыжова, Н. Н.; Серкова, В. О.; Антошкин, А. А.; Кобелева, М. В.; Ионова, Н. Э.; Курило, А. А.; ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур" Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/635/598829 (1)
Свободны: ОКД/635/598829 (1)
Найти похожие
3.


   
    Основные принципы комбинаторики при создании научно-обоснованного рациона питания школьников [Текст] / С. К. Тамкович [и др.] // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 219
УДК
664
613.22
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- СООТНОШЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Тамкович, С. К.; Степанищева, Н. М.; Посокина, Н. Е.; Лялина, О. Ю.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1)
Свободны: ОКД/664/600559 (1)

Найти похожие
4.
Шифр: Ж 549/2011/2
   Журнал
Овощи России : научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр овощеводства". - пос. ВНИИССОК, 2008 - . - ISSN 2072-9146. - Выходит ежеквартально
2011г. № 2
Содержание:
СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ
Пивоваров, В. Ф. Значение международных симпозиумов "новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования" / В. Ф. Пивоваров, М. С. Гинс, В. К. Гинс. - С.4-9
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Кондратенко, С. И. Разработка элементов методики апомиктического размножения селекционно ценных образцов капусты кочанной / С. И. Кондратенко, Т. В. Чернышенко, А. М. Артемьева. - С.10-13
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ
Бухаров, А. Ф. Факторы, определяющие аллелопатическую активность овощных сельдерейных культур / А. Ф. Бухаров, Д. Н. Балеев. - С.14-20
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Кошеваров, А. А. Семенная и овощная продуктивность лука репчатого при оптимизации минерального питания / А. А. Кошеваров, С. М. Надежкин, А. Ф. Агафонов. - С.21-24
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ И ПРЯНО-ВКУСОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Земскова, Ю. К. Особенности способов размножения овощных культур семейства яснотковые / Ю. К. Земскова, А. В. Фляженков, А. А. Меркулов. - С.26-29
Загуменников, В. Б. Выращивание эхинацеи пурпурной (echinacea purpurea L.) для получения разных видов лекарственного растительного сырья / В. Б. Загуменников [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Смирнова Е. В., Бабаева Е. Ю., Тимофеева С. В.
Морозов, А. И. Сортовая продуктивность корневищ мяты перечной при внесении удобрений и извести / А. И. Морозов. - С.33-35
ПРОБЛЕМЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
Мачулкина, В. А. Переработка и хранение плодов томата после комбайновой уборки / В. А. Мачулкина, Т. А. Санникова, Л. В. Павлов. - С.36-39
Примак, А. П. Оценка сортов и гетерозисных гибридов капусты белокочанной на пригодность к переработке / А. П. Примак [и др.]. - С.40-42
Другие авторы: Старцев В. И., Зимина Н. К., Бондарева Л. Л., Тамкович С. К., Степанищева Н. М., Посокина Н. Е., Лялина О. Ю.
СЕМЕНОВОДСТВО
Мойсевич, Н. В. Оптимизация технологических приемов выращивания семян лука репчатого / Н. В. Мойсевич. - С.43-46
ЭКОНОМИКА ОВОЩЕВОДСТВА
Гаплаев, М. Ш. Экономическая эффективность выращивания моркови столовой в условиях Центрального Предкавказья / М. Ш. Гаплаев. - С.47-55
"КАНДИДАТСКИЙ КОРПУС"
Павлова, Н. Ф. Аспирантура, докторантура, совет по защите докторских и кандидатских диссертаций информирует / Н. Ф. Павлова. - С.56-57
ПАМЯТИ УЧЕНОГО
Велижанов, Н. М. Памяти учителя и наставника Казали Камаловича Казалиева / Н. М. Велижанов. - С.58
ОВОЩНАЯ ГЕОГРАФИЯ
Пивоваров, В. Ф. Космические овощи ВНИИССОК / В. Ф. Пивоваров [и др.]. - С.59-64
Другие авторы: Примак А. П., Федорова М. И., Тареева М. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
5.
Шифр: К010115160509/2012/6
   Журнал
Картофель и овощи : научно-производственный журнал. - Москва : "КАРТО и ОВ", 1956 - . - ISSN 0022-9148. - Выходит ежемесячно
2012г. № 6
Содержание:
КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Проблема требует решения. Обсуждаем вопросы улучшения семеноводства
Кинчарова, М. Н. Контроль качества картофеля - обязательное условие повышения урожайности / М. Н. Кинчарова, Л. С. Прокофьев. - С.2-4
Какой сорт выбрать?
Тимофеева, И. И. Правильно используйте сортовые ресурсы картофеля / И. И. Тимофеева. - С.4-5
Волков, Е. И. В условиях Орловской области рекомендуем выращивать сорта отечественной селекции / Е. И. Волков, Р. А. Жилин, Г. И. Дурнев. - С.6-7
К четвертой странице обложки
Серегина, Н. И. Сорт, качество, технология - факторы высокой урожайности картофеля / Н. И. Серегина. - С.7-8
Хамзаев, А. Х. Новые сорта картофеля для южной зоны Узбекистана / А. Х. Хамзаев, Т. Э. Астанакулов. - С.9
В ПОМОЩЬ ФЕРМЕРАМ
Какую технологию выбрать?
Щегорец, А. В. Опыт биологизированной технологии возделывания картофеля в системе конвейера / А. В. Щегорец, О. В. Щегорец. - С.10-12
В помощь тем, кто выращивает овощи на грядах
Габдуллин, А. Улучшенный грядоделатель УГН -4К / А. Габдуллин. - С.12
ЗА РУБЕЖОМ
Колчин, Н. Н. Специальная техника зарубежных фирм для картофелеводства / Н. Н. Колчин, Н. В. Бышов. - С.13-15
ОВОЩЕВОДСТВО
Какой сорт выбрать?
Медведев, А. В. Засолочные гибриды огурца селекции Крымской опытно-селекционной станции / А. В. Медведев, А. А. Медведев. - С.16-17
Осипова, Г. С. Урожай лука - шалота зависит от массы посадочных луковиц / Г. С. Осипова, Е. А. Новикова. - С.17-18
Котляр, И. П. Новые отечественные сорта овощного гороха интенсивного типа / И. П. Котляр, Е. П. Пронина, В. А. Ушаков. - С.18-19
Соснов, В. С. Регуляторы роста повышают продуктивность растений томата и устойчивость их к болезням / В. С. Соснов, А. И. Юров. - С.19-20
Кунавин, Г. А. Выращивание шпината в Тюмени / Г. А. Кунавин, М. В. Губанов. - С.21
БАХЧЕВОДСТВО
Примак, А. П. Оценка новых сортов тыквы на пригодность к консервированию / А. П. Примак [и др.]. - С.22
Другие авторы: Кушнерова В. П., Зимина Н. К., Химич Г. А., Тамкович С. К., Степанищева Н. М., Посокина Н. Е., Лялина О. Ю.
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Проблема требует решения. Обсуждаем вопросы улучшения семеноводства
Сирота, С. М. Организация семеноводства овощных культур во ВНИИССОК / С. М. Сирота. - С.23-24
Михеев, Ю. Г. Селекция свеклы в муссонном климате Приморья / Ю. Г. Михеев. - С.25-26
Дютин, К. Е. Семеноводство дыни в теплицах с использованием гиномоноцийной формы / К. Е. Дютин, Т. Н. Березина, Т. В. Соколенко. - С.26-27
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Гинс, М. С. Как избежать вредоносности колорадского жука / М. С. Гинс, П. Ф. Кононков. - С.27
Маслова, А. А. Как повысить устойчивость капусты к слизистому бактериозу / А. А. Маслова, А. А. Ушаков. - С.28-29
В помощь фермерам и огородникам
Масюк, Ю. А. Победим колорадского жука без химических средств / Ю. А. Масюк [и др.]. - С.29-30
Другие авторы: Алексютина О. А., Зейрук В. Н., Зологина М. Ю.
Выдающиеся деятели сельскохозяйственной науки
Андреев, Ю. М. Эдельштейн Виталий Иванович / Ю. М. Андреев. - С.31-32
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
6.
605218

   
    Селекция и семеноводство овощных культур : материалы Международной заочной научно-практической конференции, посвященной 130-летию со дня рождения С. И. Жегалова, сентябрь, 2011 год. Вып. 44 / Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Российской академии сельскохозяйственных наук ; ред. В. Ф. Пивоваров [и др.]. - Москва : [б. и.], 2011. - 175 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-901695-50-0 : Б. ц.
    Содержание:
Пивоваров, В. Ф. Претворение научных замыслов профессора С. И. Жегалова в фундаментальных и прикладных исследованиях Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур / В. Ф. Пивоваров, О. Н. Пышная, Л. К. Гуркина. - С .7-22
Добруцкая, Е. Г. Экологические аспекты селекции овощных культур на качество продукции / Е. Г. Добруцкая, В. Ф. Пивоваров. - С .23-31
Балашова, И. Т. Пребридинговые исследования образцов из коллекции маркерных мутантов томата с целью создания форм для узкостеллажной гидропоники / И. Т. Балашова [и др.]. - С .32-42
Другие авторы: Пинчук Е. В., Козарь Е. Г., Урсул Н. А., Сирота С. М.
Бландинский, Е. В. Изменение основных показателей биохимического состава капусты белокочанной в процессе хранения / Е. В. Бландинский, С. М. Надежкин, В. К. Гинс. - С .43-48
Бохан, А. И. Результаты селекции моркови столовой (Daucus carota L.) в Республике Беларусь / А. И. Бохан, М. И. Федорова, Ю. М. Налобова. - С .49-58
Велижанов, Н. М. Овощеводство в Дагестане: задачи, проблемы и перспективы / Н. М. Велижанов. - С .59-64
Выродова, А. П. Получение высококаротинных вишневидных гибридов F1 томата с использованием сигнальных генов / А. П. Выродова, Д. А. Выродов. - С .65-68
Гаплаев, М. Ш. Агробиологическая характеристика и качественная оценка сортов и гибридов моркови столовой / М. Ш. Гаплаев. - С .69-74
Гурин, М. В. Результаты селекции томата для консервирования и переработки / М. В. Гурин. - С .75-85
Князьков, А. Н. Влияние уровня минерального питания на семенную и овощную урожайность различных сортов лука репчатого / А. Н. Князьков, С. М. Надежкин, А. Ф. Агафонов. - С .86-90
Крутько, Р. В. Особенности генетической организации сложных количественных признаков у коллекционных образцов перца сладкого / Р. В. Крутько. - С .91-99
Куракса, Н. П. Элементы семеноводства холодостойких сортов перца сладкого / Н. П. Куракса. - С .100-109
Примак, А. П. Пригодность корнеплодов свеклы столовой для консервирования после ее хранения / А. П. Примак [и др.]. - С .110-114
Другие авторы: Зимина Н. К., Степанов В. А., Федорова М. И., Заячковский В. А., Тамкович С. К., Степанищева Н. М., Посокина Н. Е., Лялина О. Ю.
Пугачев, Р. М. Результаты испытания сортов фасоли овощной в условиях Беларуси / Р. М. Пугачев, Вит. В. Скорина, Ф. Б. Мусаев. - С .115-119
Солдатенко, А. В. Оценка изменчивости содержания радионуклидов 90Sr в товарной продукции капусты пекинской / А. В. Солдатенко. - С .120-125
Тимин, Н. И. Идентификация линий, форм моркови в качестве генетических источников и доноров селекционно ценных признаков / Н. И. Тимин, С. В. Жевора. - С .126-131
Томах, Е. О. Эффективность использования поливной воды в семеноводстве свеклы столовой / Е. О. Томах. - С .132-140
Цыганок, Н. С. О продуктивности сортов гороха овощного при выращивании в меняющихся условиях / Н. С. Цыганок [и др.]. - С .141-152
Другие авторы: Гончаров С. В., Бежанидзе И. И., Ушаков В. Н.
Цыганок, Н. С. О размерно-массовой характеристике семян огурца / Н. С. Цыганок, П. Н. Токарев, В. П. Кушнерева. - С .153-161
Цыганок, Н. С. Характеристика среды Тюменской области как фона для отбора гороха овощного на стабильно высокую семенную продуктивность / Н. С. Цыганок [и др.]. - С .162-169
Другие авторы: Кривенков Л. В., Бежанидзе О. И., Ушаков В. Н.
УДК
635.1/.8
631.52/.53
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОНОМИЯ -- ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ОВОЩЕВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Приводятся результаты исследований по разработке новых селекционных технологий, проблемы и достижения в семеноводстве и селекции, имеющие важное научное и практическое значение в развитии сельскохозяйственного производства в условиях современной экономической и экологической обстановки.


Доп.точки доступа:
Пивоваров, В. Ф. \ред.\; Пышная, О. Н. \ред.\; Агафонов, А. Ф. \ред.\; Балашова, И. Т. \ред.\; Гинс, В. К. \ред.\; Гуркина, Л. К. \ред.\; Добруцкая, Е. Г. \ред.\; Кан, Л. Ю. \ред.\; Кононков, П. Ф. \ред.\; Кушнерева, В. П. \ред.\; Левко, Г. Д. \ред.\; Мамедов, М. И. \ред.\; Надежкин, С. М. \ред.\; Павлов, Л. В. \ред.\; Примак, А. П. \ред.\; Пронина, Е. П. \ред.\; Сирота, С. М. \ред.\; Старцев, В. И. \ред.\; Федорова, М. И. \ред.\; Степанов, В. А. \ред.\; Тимин, Н. И. \ред.\; Харченко, В. А. \ред.\; Шмыкова, Н. А. \ред.\; Урсул, Н. А.; Сирота, С. М.; Федорова, М. И.; Заячковский, В. А.; Тамкович, С. К.; Степанищева, Н. М.; Посокина, Н. Е.; Лялина, О. Ю.; Ушаков, В. Н.; Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 2
ОКД/635/605218 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/635/605218 (1), ХР (1)
Найти похожие
7.
Шифр: К010115160509/2013/1
   Журнал
Картофель и овощи : научно-производственный журнал. - Москва : "КАРТО и ОВ", 1956 - . - ISSN 0022-9148. - Выходит ежемесячно
2013г. № 1
Содержание:
КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА
ГЛАВНАЯ ТЕМА
Клименко, Н. Н. Отечественное семеноводство овощных культур может быть эффективным и конкурентоспособным / Н. Н. Клименко. - С.3-5
РАБОТА И РЕШЕНИЯ АНРСК
Коноваленко, И. М. Отчетно-выборное собрание АНРСК / И. М. Коноваленко. - С.5-6
ОВОЩЕВОДСТВО
ОВОЩЕВОДСТВО ЮГА РОССИИ
Авдеенко, С. В. Комплекс агроприемов повышает урожай и качество репчатого лука / С. В. Авдеенко, И. И. Бондарев. - С.7-8
Огнев, В. В. Технология выращивания томата в весенних пленочных теплицах / В. В. Огнев. - С.9-11
Бутов, И. С. Селекционно-семеноводческий центр «Ростовский» / И. С. Бутов. - С.12-14
Борисов, В. А. Система минерального питания томатов при капельном орошении в Ростовской области / В. А. Борисов, Н. Л. Авилов. - С.14-15
Колпаков, Н. А. Элементы технологии возделывания пекинской капусты на юге Западной Сибири / Н. А. Колпаков, В. А. Лудилов. - С.18-19
Степуро, Мечеслав Францевич. Использование методов математического моделирования при оптимизации систем удобрения моркови / М. Ф. Степуро. - С.19-21
ОВОЩИ - ПИЩА И ЛЕКАРСТВО
Примак, А. П. Капуста кольраби - ценная культура для консервирования / А. П. Примак [и др.]. - С.22
Другие авторы: Старцев В. И., Зимина Н. К., Новиков Д. С., Тамкович С. К., Степанищева, H. М., Посокина Н. Е., Лялина О. Ю.
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Костенко, Г. А. Новый гибрид белокочанной капусты F1 Флагман / Г. А. Костенко, Г. Ф. Монахос. - С.23-24
Фомина, В. Е. Высококрахмалистые сорта картофеля из коллекции ВИР / В. Е. Фомина, О. С. Косарева. - С.25
Огнев, В. В. Влияние элементов технологии в семеноводстве родительских линии на урожай плодов и семян томата / В. В. Огнев, В. В. Илясов. - С.26-27
КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
Ширяев, Г. В. Применение тукосмесей при выращивании картофеля экономически выгодно / Г. В. Ширяев. - С.29
Охрименко, Л. В. Всхожесть ботанических семян картофеля можно повысить / Л. В. Охрименко. - С.30
Пенкин, Р. В. Как увеличить урожай картофеля и снизить загрязнение окружающей среды / Р. В. Пенкин [и др.]. - С.31-32
Другие авторы: Чувелев Е. В., Пузырьков П. Е., Дорожкина Л. А., Жупикова С. А.
ИНФОРМАЦИЯ И АНАЛИЗ
Бутов, И. С. 19-я международная агропромышленная выставка «Юг-агро» / И. С. Бутов. - С.33
Янаева, Д. А. Шестой международный симпозиум по капустным культурам и их генетике / Д. А. Янаева. - С.34
Терешонкова, Т. А. Международная конференция по устойчивости растений к болезням / Т. А. Терешонкова. - С.35
НАШИ ЮБИЛЯРЫ
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
8.
608520

    "Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья", международная научно-практическая конференция (3 ; 2013 ; Краснодар).
    Инновационные пищевые технологии в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья [] : материалы ІІІ Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летнему юбилею ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии, 23-24 мая 2013 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" ; ред. Р. И. Шаззо [и др.]. - Краснодар : [Издательский Дом - Юг], 2013. - 398 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-91718-253-7 : Б. ц.
    Содержание:
Шаззо, Р. И. Государственному научному учреждению - Краснодарский научно - исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии - 20 лет: этапы становления / Р. И. Шаззо. - С .14-22
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ
Авилова, С. В. Прогнозирование сроков хранения плодов яблок при отрицательной температуре / С. В. Авилова, А. А. Грызунов, Н. В. Помазкина. - С .25-29
Белозеров, Г. А. Развитие систем холодоснабжения для предприятий мясной промышленности / Г. А. Белозеров, Н. М. Медникова, В. П. Пытченко. - С .30-32
Виневская, Н. Н. Усовершенствование технологии накопления, транспортирования и хранения листьев табака / Н. Н. Виневская [и др.]. - С .33-35
Другие авторы: Поярков И. Б., Виневский Е. И., Морозова Э. П.
Гаджиева, А. М. Исследования по кинетике и моделированию процесса сушки томатов / А. М. Гаджиева. - С .36-40
Даишева, Н. М. Современные препараты для хранения корнеплодов сахарной свеклы / Н. М. Даишева [и др.]. - С .41-43
Другие авторы: Усманов М. М., Городецкая А. Д., Семенихин С. О.
Даишева, Н. М. К вопросу об определении допустимой продолжительности краткосрочного хранения корнеплодов сахарной свеклы / Н. М. Даишева [и др.]. - С .44-46
Другие авторы: Городецкий В. О., Городецкая А. Д., Котляревская Н. И., Семенихин С. О.
Елисеева, Л. Г. Исследование качества ягод земляники и продуктов ее переработки, представленных на рынке г. Москвы / Л. Г. Елисеева, О. В. Юрина. - С .47-51
Касьянов, Г. И. Особенности криоконсервирования и криозащиты / Г. И. Касьянов [и др.]. - С .52-54
Другие авторы: Сязин И. Е., Беззаботов Ю. С., Купин Г. А.
Касьянов, Г. И. Разработка способа криоизмельчения плодов субтропических культур в среде жидкого аргона / Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин. - С .55-58
Коваль, О. А. Математические методы оценки качества пищевых продуктов при хранении / О. А. Коваль, В. С. Гуць. - С .59-62
Михайлюта, Л. В. Микробиологические исследования причин загнивания корнеплодов сахарной свеклы / Л. В. Михайлюта. - С .63-65
Шаззо, Р. И. Перспективные направления в области хранения плодоовощной продукции / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .66-69
Другие авторы: Корнена Е. П., Ручкин В. С., Великанова Е. В.
Шаззо, Р. И. Проблемы оптимизации режимов хранения яблок при близкриоскопических температурах / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .70-72
Другие авторы: Причко Т. Г., Беззаботов Ю. С., Сязин И. Е.
Шаззо, Р. И. Разработка способа стабилизации температурного режима хранилищ в условиях хранения плодоовощной продукции при близкриоскопических температурах / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .73-76
Другие авторы: Ручкин В. С., Беззаботов Ю. С., Белозеров Г. А.
ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ К ФОРМИРОВАНИЮ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Алтуньян, С. В. Моделирование рецептурных композиций пищевых продуктов на основе топинамбура / С. В. Алтуньян [и др.]. - С .79-82
Другие авторы: Черненко А. В., Алтуньян М. К., Иванова Е. Е., Тарасова Т. В., Мандрик Е. А.
Гореликова, Г. А. Инновационный подход к разработке биологически активных добавок / Г. А. Гореликова, Ю. Г. Гурьянов, О. В. Кузнецова. - С .83-86
Дубровская, Н. О. Разработка рецептуры безглютеновых хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком / Н. О. Дубровская, Л. И. Кузнецова, О. И. Парахина. - С .87-91
Жане, М. Р. Разработка рецептур майонезных соусов диетического назначения / М. Р. Жане, Е. В. Лисовая, Е. П. Корнена. - С .92-96
Карикурубу, Ж. - Ф. Технология напитков на основе молока и тропических фруктов / Ж. - Ф. Карикурубу, Г. И. Касьянов. - С .97-101
Крылова, Э. Н. Технологические аспекты производства молочных конфет без сахара / Э. Н. Крылова, Т. В. Савенкова, Е. Н. Маврина. - С .102-105
Кузнецова, Л. И. Повышение пищевой ценности слоеных хлебобулочных изделий за счет использования ржаной муки / Л. И. Кузнецова, Е. С. Иванова. - С .106-108
Кукин, М. Ю. Технологические решения по обогащению пищевых продуктов минеральными веществами с использованием солей лимонной и молочной кислот / М. Ю. Кукин, Л. В. Новинюк, Т. А. Кудрявцева. - С .109-112
Линовская, Н. В. Инновационная технология производства молочных шоколадных глазурей / Н. В. Линовская, Л. И. Рысева. - С .113-116
Лисовой, В. В. Мясорастительные пищевые продукты функционального назначения / В. В. Лисовой, И. М. Тугуз, Э. И. Шумская. - С .117-120
Лычкина, Л. В. Функциональные напитки - натуральные источники восполнения дефицита полезных веществ / Л. В. Лычкина, Н. Н. Корастилева, Н. В. Юрченко. - С .121-124
Мишкевич, Э. Ю. Перспективы создания продуктов биокоррегирующего действия / Э. Ю. Мишкевич, А. А. Запорожский, В. С. Коробицын. - С .125-127
Мякинникова, Е. И. Применение пищевых и биологически активных добавок для обогащения пищевых продуктов / Е. И. Мякинникова. - С .128-131
Никифорова, Т. А. Инновационные пищевые добавки в рыбопереработке / Т. А. Никифорова [и др.]. - С .132-135
Другие авторы: Евелева В. В., Рябов А. А., Смышляев А. В.
Огнева, О. А. Влияние плодовых и овощных наполнителей на динамику сквашивания молока пробиотическими культурами / О. А. Огнева, М. А. Кожухова, Т. И. Левченко. - С .136-139
Редько, М. Г. Паштет из мяса индейки функционального назначения / М. Г. Редько [и др.]. - С .140-142
Другие авторы: Голованева Т. В., Запорожский А. А., Коробицын В. С.
Сурмач, Э. М. Влияние замены маргарина растительным маслом на качество кексов с использованием ржаной муки / Э. М. Сурмач, Л. И. Кузнецова. - С .143-146
Фукс, Р. С. Растительные лецитины - улучшители технологических свойств пшеничной муки / Р. С. Фукс, Н. Н. Корнен, Е. В. Лисовая. - С .147-150
Шаззо, Р. И. Разработка хлебобулочного изделия функционального назначения / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .151-154
Другие авторы: Альшева Н. И., Корнен Н. Н., Мартовщук Е. В., Мартовщук В. И.
Шаззо, Р. И. Обоснование необходимости разработки краевой целевой программы "детское питание" / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .155-160
Другие авторы: Корнен Н. Н., Черненко А. В., Матвиенко А. Н.
Шаззо, Р. И. Разработка хлебобулочного изделия диабетического назначения / Р. И. Шаззо [и др.]. - С .161-165
Другие авторы: Лисовой В. В., Корнен Н. Н., Казимирова М. А.
Шарова, Н. Ю. Инновационные технологии комплексных пищевых добавок - продуктов биоконверсии крахмалсодержащего сырья / Н. Ю. Шарова. - С .166-170
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ
Андреев, Н. Р. Инновационные технологии при переработке крахмалсодержащего сырья / Н. Р. Андреев, Н. Г. Гулюк. - С .173-175
Герасименко, Е. О. Разработка технологии получения рапсовых лецитинов с повышенным содержанием функциональных групп фосфолипидов / Е. О. Герасименко [и др.]. - С .176-180
Другие авторы: Белина Н. Н., Абаева И. Н., Лисовая Е. В., Фукс Р. С.
Иванов, С. В. Использование многофункциональных рассолов в технологии цельномышечных ветчин / С. В. Иванов, И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова. - С .181-185
Казарян, Р. В. Инновационные средства повышения продуктивности КРС и улучшения качества молочной продукции / Р. В. Казарян [и др.]. - С .186-190
Другие авторы: Купина В. А., Улитько В. Е., Лифанова С. П.
Касьянов, Г. И. Использование суб- и сверхкритических СО2 - технологий в процессах хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Г. И. Касьянов. - С .191-194
Касьянов, Г. И. Инновационная технология повышения качества виноматериалов с применением электромагнитного поля низкой частоты / Г. И. Касьянов, В. Т. Христюк. - С .195-199
Кондратенко, В. В. О сорбционных свойствах пектиновых веществ / В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко. - С .200-205
Крыжова, Ю. П. Влияние термической обработки на содержание йода и селена в мясных продуктах / Ю. П. Крыжова. - С .206-210
Кузьменкова, Н. М. Комплексная технология производства этанола из кукурузы / Н. М. Кузьменкова. - С .211-214
Павлова, О. В. Характеристика штамма aspergillus niger, используемого для синтеза лимонной кислоты / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .215-217
Панеш, Т. М. Современные технологические приемы современные технологические приемы / Т. М. Панеш, Н. М. Агеева. - С .218-222
Семенов, Г. В. Антиоксидантная активность сублимированных ягодных десертов / Г. В. Семенов [и др.]. - С .223-225
Другие авторы: Булкин М. С., Краснова И. С., Гусева О. А.
Схаляхов, А. А. Исследование влияния состава фосфолипидных продуктов на качество обезжиренных лецитинов / А. А. Схаляхов [и др.]. - С .226-229
Другие авторы: Корнен Н. Н., Лисовая Е. В., Бутина Э. А.
Тамазова, С. Ю. Сравнительная оценка эффективности применения различных способов извлечения пектина из растительного сырья / С. Ю. Тамазова, Е. В. Фатькина, Г. А. Купин. - С .230-233
Христюк, В. Т. Обработка ягод винограда, вина и виноградных выжимок диоксидом углерода / В. Т. Христюк, П. Р. Тагирова. - С .234-238
Черненко, А. В. Влияние способов тепловой обработки клубней топинамбура на химический состав получаемого пюре / А. В. Черненко, М. К. Алтуньян. - С .239-241
Шумская, Э. И. Исследование потребительских свойств пищевого белкового продукта животного происхождения / Э. И. Шумская, В. В. Лисовой. - С .242-244
ПЕРЕДОВЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Агеева, Н. М. Современные технологии повышения потребительской безопасности винодельческой продукции / Н. М. Агеева [и др.]. - С .247-250
Другие авторы: Косенко М. М., Музыченко Г. Ф., Бурлака С. Д.
Агеева, Н. М. Разработка методики анализа остаточных концентраций фунгицидов бензимидазольной природы методом высокоэффективного капиллярного электрофореза / Н. М. Агеева [и др.]. - С .251-253
Другие авторы: Косенко М. М., Марковский М. Г., Музыченко Г. Ф., Бурлака С. Д.
Гернет, М. В. Методы оценки качества зернового сырья для производства квасов / М. В. Гернет, К. В. Кобелев, И. Н. Грибкова. - С .254-258
Григорьев, А. А. Применение нейронных сетей для решения задачи прогнозирования поглощения тяжелых металлов растениями / А. А. Григорьев [и др.]. - С .259-262
Другие авторы: Руденко О. В., Сова Ю. А., Бородихин А. С.
Елисеева, Л. Г. Сравнительная оценка пищевой ценности плодов и ягод малорапространенных культур ЦЧР России / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова. - С .263-267
Елисеева, Л. Г. Витаминная ценность ягод земляники садовой перспективных сортов зарубежной селекции / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова, И. М. Новикова. - С .268-272
Елисеева, Л. Г. Методология идентификации подлинности гранатовых соков / Л. Г. Елисеева, Е. А. Баришовец. - С .273-278
Ефименко, О. А. Пути оптимизации конструирования сигарет по параметрам токсичных веществ табачного дыма / О. А. Ефименко, С. Р. Омарова, И. И. Татарченко. - С .279-283
Кондратенко, В. В. Опыт мониторинга качества закусочных консервов на примере икры из кабачков / В. В. Кондратенко [и др.]. - С .284-291
Другие авторы: Посокина Н. Е., Самойлов А. В., Лялина О. Ю., Рачкова В. П., Литвиненко Т. И., Володарская Т. К.
Минтюкова, М. Д. Физико - химические аспекты контроля фракционного состава табачной жилки / М. Д. Минтюкова, С. Р. Омарова, И. И. Татарченко. - С .292-296
Нестеренко, В. В. Амарантовая мука как сырье для производства безглютеновых мучных кондитерских изделий / В. В. Нестеренко. - С .297-301
Остапченко, И. М. Особенности состава нетрадиционных видов табачных изделий / И. М. Остапченко [и др.]. - С .302-305
Другие авторы: Кочеткова С. К., Дурунча Н. А., Кокорина Л. В.
Падалка, А. И. Влияние плотности волокон фильтра на параметры курения / А. И. Падалка, А. В. Мотыгина, И. И. Татарченко. - С .306-311
Петренко, И. М. Мониторинг качества и безопасности консервированной продукции, представленной на потребительском рынке Краснодарского края, - эффективная мера противодействия обороту некачественной продукции / И. М. Петренко [и др.]. - С .312-315
Другие авторы: Клиндухов В. П., Шаззо Р. И., Корнена Е. П.
Попова, Н. В. Пути снижения риска возникновения пожаров, вызванных сигаретами / Н. В. Попова. - С .316-319
Резниченко, И. Ю. Разработка и товароведная оценка вафель специализированного назначения / И. Ю. Резниченко, Ю. А. Алешина. - С .320-323
Резниченко, И. Ю. Теоретические аспекты классификации и систематизации специфичных требований к маркировке / И. Ю. Резниченко, О. Ю. Тихонова. - С .324-327
Романовская, Т. И. Характеристика баковых осадков растительного масла / Т. И. Романовская. - С .328-330
Рудометова, Н. В. Инстументальные методы контроля биологически активных веществ в растительном сырье и продуктах его переработки / Н. В. Рудометова. - С .331-334
Самойленко, Н. П. Базы данных о качестве табачного сырья Краснодарского края / Н. П. Самойленко, И. Г. Кандашкина. - С .335-338
Тлехуч, З. М. О применении хитозана в технологии виноделия / З. М. Тлехуч, Н. М. Агеева. - С .339-341
Чернюшок, О. А. Изменения микробиологических показателей творожной сыворотки под воздействием электроискровых разрядов / О. А. Чернюшок, - Литвиненко О. В. Кочубей. - С .342-345
Шатова, Н. Н. Влияние длины фильтра на параметры курения / Н. Н. Шатова, А. В. Мотыгина, И. И. Татарченко. - С .346-350
Шилкин, А. А. Идентификация винодельческой продукции с использованием изотопной масс - спектрометрии / А. А. Шилкин, Е. И. Кузьмина. - С .351-354
ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ, АППАРАТЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Вербицкий, С. Б. Влияние добавленной воды и скорости вращения ротора эмульсатора на процесс тонкого измельчения паштетного фарша / С. Б. Вербицкий, Ю. В. Майборода, С. А. Старчевой. - С .357-361
Данько, В. П. Основные принципы построения осушительно - испарительных охладителей / В. П. Данько, А. А. Ковалев. - С .362-365
Данько, В. П. Металло - полимерные солнечные коллекторы с многоканальным абсорбером для многофункциональных энергетических систем / В. П. Данько, И. И. Вилькос. - С .366-370
Ободов, Д. А. Установка для сушки морских водорослей инфракрасным излучением / Д. А. Ободов, С. Ф. Демидов, Б. А. Вороненко. - С .371-374
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Егорова, М. И. Идентификация сахара в производственном контроле предприятий различных отраслей пищевой промышленности / М. И. Егорова, А. А. Милых, В. В. Райник. - С .377-380
Егорова, М. И. Оценка пригодности отходов свеклосахарного производства к биоконверсии / М. И. Егорова, Л. Н. Пузанова, Е. П. Рыжкова. - С .381-384
Люсый, И. Н. Основные факторы, негативно влияющие на гранулометрический состав товарного сахара - песка и способы их устранения / И. Н. Люсый [и др.]. - С .385-388
Другие авторы: Городецкая А. Д., Котляревская Н. И., Усманов М. М.
Савостин, А. В. Повышение эффективности преддефекации / А. В. Савостин. - С .389-392
Савостин, А. В. Рациональное использование известкового молока в технологии сахарного производства / А. В. Савостин. - С .393-395
Савостин, А. В. Совершенствование технологии очистки клеровок сахара - сырца / А. В. Савостин. - С .396-398
УДК
664
637
001.895
005.745
(06)
(470)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ХРАНЕНИЕ -- ИННОВАЦИИ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Шаззо, Р. И. \ред.\; Корнена, Е. П. \ред.\; Лисовой, В. В. \ред.\; Лисовая, Е. В. \ред.\; Скуина, Л. Г. \ред.\; Черненко, А. В. \ред.\; Шумская, Э. И. \ред.\; Морозова, Э. П.; Семенихин, С. О.; Котляревская, Н. И.; Купин, Г. А.; Великанова, Е. В.; Сязин, И. Е.; Белозеров, Г. А.; Иванова, Е. Е.; Тарасова, Т. В.; Мандрик, Е. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции"
Экземпляры всего: 2
ОКД/664/608520 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/608520 (1), ХР (1)
Найти похожие
9.
Шифр: Х010418172843/2013/10
   Журнал
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2013г. № 10
Содержание:
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК
Саркисов, Г. И. Факторы эффективности развития безалкогольной промышленности / Г. И. Саркисов. - С.8-12
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
Ахмедов, М. Э. Оптимизация параметров высокотемпературной ротационной стерилизации компотов в таре СКО 1-82-500 / М. Э. Ахмедов [и др.]. - С.13-15
Другие авторы: Демирова А. Ф., Пиняскин В. В., Ахмедова М. М.
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Титов, Е. И. Влияние иммобилизации аскорбиновой кислоты на свойства биологически активного композита / Е. И. Титов [и др.]. - С.16-19
Другие авторы: Апраксина С. К., Васильева И. О., Соколов А. Ю., Емельяненко В. И., Грищенко В. М.
Карев, С. В. Анализ способов гидротермической обработки зерна гречихи / С. В. Карев, Л. М. Камозин. - С.20-22
Нилова, Л. П. Влияние продуктов переработки растительного сырья на интенсивность роста возбудителей картофельной болезни хлеба / Л. П. Нилова [и др.]. - С.23-25
Другие авторы: Маркова К. Ю., Пилипенко Т. В., Виноградова А. В.
Тимофеев, Р. Г. Оценка надежности методик определения розливостойкости вин / Р. Г. Тимофеев, В. А. Щербина. - С.26-27
Алексеева, Т. В. Хранение зародышей зерна пшеницы с применением аскорбиновой и янтарной кислот / Т. В. Алексеева. - С.28-30
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Тулякова, Т. В. Особенности скрининга штаммов хлебопекарных дрожжей для производства изделий из сдобного теста / Т. В. Тулякова, Н. А. Фурсова, Л. В. Римарева. - С.31-32
Новинюк, Л. В. Изучение закономерностей получения глюконо-дельта-лактона / Л. В. Новинюк, М. Ю. Кукин, Д. Х. Кулев. - С.32-34
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Кондратенко, В. В. Исследование икры из кабачков в рамках мониторинга качества закусочных консервов / В. В. Кондратенко [и др.]. - С.35-38
Другие авторы: Посокина Н. Е., Самойлов А. В., Лялина О. Ю., Рачкова В. П., Литвиненко Т. И., Володарская Т. К.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Борисова, А. В. Плоды колонновидных сортов яблони отечественной селекции как источник антиоксидантов / А. В. Борисова [и др.]. - С.39-42
Другие авторы: Валиулина Д. Ф., Макарова Н. В., Соболев Г. И.
СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Васильев, А. М. Вибрационное перемещение при негармонических колебаниях рабочих органов сепарирующих машин / А. М. Васильев [и др.]. - С.43-45
Другие авторы: Мачихин С. А., Волков А. С., Киракосян Д. В.
Бородулин, Д. М. Моделирование центробежного смесительного агрегата для получения диабетической смеси "Вита" / Д. М. Бородулин [и др.]. - С.46-48
Другие авторы: Саблинский А. И., Сухоруков Д. В., Шлеленко Л. А., Тюрина О. Е., Невская Е. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
10.
Шифр: Ж 549/2014/1
   Журнал
Овощи России : научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр овощеводства". - пос. ВНИИССОК, 2008 - . - ISSN 2072-9146. - Выходит ежеквартально
2014г. № 1
Содержание:
СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Гинс, М. С. Научное обеспечение инновационных технологий при создании функциональных продуктов на основе овощных культур / М. С. Гинс [и др.]. - С.4-9
Другие авторы: Пивоваров В. Ф., Гинс В. К., Кононков П. Ф., Дерканосова Н. М.
Артемьева, A. M. QTL анализ биохимических признаков качества у Brassica rapa L. / A. M. Артемьева [и др.]. - С.10-13
Другие авторы: Соловьева А. Е., Кочерина Н. В., Чесноков Ю. В.
Бочарников, А. Н. Функциональная мужская стерильность и использование ее в селекции овощных и бахчевых культур / А. Н. Бочарников. - С.14-17
Козарь, Е. Г. Преодоление односторонней несовместимости сортов перца сладкого Белоснежка и Карлик путем холодового стрессирования собственной пыльцы / Е. Г. Козарь [и др.]. - С.18-27
Другие авторы: Бландинская О. А., Беспалько Л. В., Балашова Н. Н., Пивоваров В. Ф., Пышная О. Н.
СЕМЕНОВЕДЕНИЕ И СЕМЕНОВОДСТВО ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Соколов, А. С. Получение семян гибридов F1 дыни на основе линий с генной мужской стерильностью / А. С. Соколов, С. Д. Соколов, Е. В. Хуторная. - С.28-30
Коротцева, И. Б. Семеноводство материнских форм пчелоопыляемых гибридов огурца с использованием гиббереллина / И. Б. Коротцева, Л. А. Кочеткова. - С.31-35
АГРАРНАЯ НАУКА В МИРЕ
Начева, Е. Структура урожая при производстве сертифицированных семян болгарских сортов картофеля / Е. Начева [и др.]. - С.36-41
Другие авторы: Благоева В., Машева С., Михов М., Янкова В., Илиев Е., Маркова Д.
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ
Голубкина, Н. А. Аккумулирование селена базиликом огородным (Ocinum basilicum L.) / Н. А. Голубкина [и др.]. - С.42-47
Другие авторы: Маланкина Е. Л., Соловьева А. Д., Кошелева О. В., Кривенков Л. В., Добруцкая Е. Г.
Горовая, Т. К. Изменчивость химического состава зеленых бобов фасоли обыкновенной / Т. К. Горовая, О. Ю. Сайко. - С.48-52
Черкасова, В. К. Результаты отбора селекционных образцов корнеплодов моркови по биохимическому составу / В. К. Черкасова, О. Н. Шабетя. - С.53-56
Мурашев, С. В. Роль эндогенных антиоксидантов в адаптации культурных растений к условиям отрицательных температур зимне-весеннего периода / С. В. Мурашев, А. Л. Бобко, В. Г. Вержук. - С.58-59
Мурашев, С. В. Физико-химические свойства овощной и плодовой продукции и особенности ее хранения в охлажденном состоянии / С. В. Мурашев, (Калацевич) Н. Н. Шарагова. - С.60-61
ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
Степанищева, Н. М. Технология производства обеденных блюд на основе овощей для социального питания / Н. М. Степанищева [и др.]. - С.62-63
Другие авторы: Посокина Н. Е., Лялина О. Ю., Примак А. П.
Терентьева, Г. Н. Виноградный лист и способы его консервирования / Г. Н. Терентьева [и др.]. - С.64-67
Другие авторы: Каражия В. Ф., Юшан Л. Д., Саранди Т. А., Суворова Г.
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Маслова, А. А. Результаты исследования по устойчивости растений капусты белокочанной к Plasmodiophora brassicae / А. А. Маслова [и др.]. - С.68-71
Другие авторы: Ушаков А. А., Старцев В. И., Бондарева Л. Л.
Мейсам, Заргар. Реакция сорной растительности на различные дозы гербицида нового поколения Вердикт в контролируемых условиях окружающей среды / Заргар Мейсам, П. М. Политыко, Е. Н. Пакина. - С.72-75
Иванова, М. И. Оценка сортовой устойчивости укропа к фузариозу / М. И. Иванова, К. Л. Алексеева, А. Н. Сармосова. - С.76-79
АГРОТЕХНИКА ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ
Гаплаев, М. Ш. Влияние удобрений и орошения на урожайность и качество корнеплодов свеклы столовой / М. Ш. Гаплаев, В. Ф. Пивоваров, С. М. Надежкин. - С.80-85
Ахмедова, П. М. Влияние густоты стояния растений на посевные и физические качества семян томата / П. М. Ахмедова. - С.86-87
Солдатенко, А. В. Густота семенных растений огурца при использовании капельного орошения в условиях восточной лесостепи Украины / А. В. Солдатенко. - С.88-91
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Дремова, Т. В. Анализ основных подходов к снижению риска производства в сельском хозяйстве / Т. В. Дремова, А. Н. Жаров, Е. С. Титова. - С.92-95
СТАНДАРТЫ НА СЕМЕНА И ОВОЩНУЮ ПРОДУКЦИЮ
Павлов, Е. Л. Приоритетные параметры оперативного контроля и управления в технологиях производства семян овощных культур / Е. Л. Павлов. - С.96
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
11.
612963

    "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск).
    Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред. З. В. Ловкис [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - 351 с. : табл., рис., граф. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7133-44-4 : Б. ц.
    Содержание:
Ловкис, Зенон Валентинович. Инновационные функциональные продукты питания / З. В. Ловкис. - С .3-8
ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ . - С .9
Добровольский, В. Ф. Технологические аспекты производства быстровосстанавливаемых зернобобовых продуктов / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С .10-12
Другие авторы: Королев А. А., Корнева Л. Я., Коптяева И. Е.
Васильева, Т. А. Технология производства консервов из зерна пшеницы с длительными сроками хранения / Т. А. Васильева, В. Ф. Добровольский, С. В. Зиновьева. - С .12-15
Росляков, Ю. Ф. Мука из корней якона в технологии сырцовых пряничных изделий / Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар, О. Л. Вершинина. - С .16-19
Черепнина, Л. В. Способ производства хлеба из цельного зерна - продукта для здорового питания / Л. В. Черепнина, Е. А. Кузнецова. - С .19-22
Шлеленко, Л. А. Использование пищевых добавок и ферментных ферментных препаратов для создания сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения / Л. А. Шлеленко [и др.]. - С .22-25
Другие авторы: Тюрина О. Е., Цыганова Т. Б., Грекова А. В.
Невская, Е. В. Расширение ассортимента хлебобулочных изделий для питания спортсменов / Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко, М. Н. Костюченко. - С .25-28
Вершинина, О. Л. Новая технология улучшенных хлебобулочных изделий с использованием муки, полученной из овсяного корня / О. Л. Вершинина, Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар. - С .28-31
Потеха, В. Л. Совершенствование технологии очистки и шелушения семян подсолнечника / В. Л. Потеха [и др.]. - С .31-34
Другие авторы: Троцкая Т. П., Потеха А. В., Комар Е. С., Трифонихина А. В., Козловский Н. В.
Косован, А. П. Разработка методического пособия по расчету водопотребления, водоотведения и средневзвешенных концентраций загрязняющих веществ в сточных водах предприятий хлебопекарной отрасли / А. П. Косован, Л. Т. Волохова, С. Ю. Артемьев. - С .34-37
Потеха, В. Л. О перспективах использования озоновых технологий при производстве тонкого армянского бездрожжевого лаваша / В. Л. Потеха [и др.]. - С .37-39
Другие авторы: Троцкая Т. П., Лотыш Н. И., Потеха А. В.
Ловкис, Зенон Валентинович. Технология производства сухого концентрата в совмещенной технологии переработки картофеля на крахмал и концентрат / З. В. Ловкис [и др.]. - С .40-42
Другие авторы: Зайченко Д. А., Петюшев Н. Н., Арнаут С. А., Литвяк В. В., Литвинчук А. А., Гоман Д. И.
Ловкис, Зенон Валентинович. Классификация отходов картофелеперерабатывающих производств / З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская. - С .42-49
Литвяк, В. В. Дегидратация нативного крахмала различного ботанического происхождения / В. В. Литвяк, Н. К. Юркштович, Л. В. Панько. - С .49-51
Лысый, А. В. Влияние влаготермической обработки на реологические характеристики крахмала / А. В. Лысый, Е. В. Грабовская. - С .51-54
Пастух, А. С. Влияние ферментных препаратов на выход и чистоту картофельного пектина / А. С. Пастух, Е. В. Грабовская. - С .54-56
Гулюк, Н. Г. Технологическая схема производства инулина из топинамбура / Н. Г. Гулюк, Д. М. Пихало, Т. С. Пучкова. - С .57-59
Моргунова, Е. М. Исследования по установлению оптимальных технологических параметров внесения инулина при изготовлении плодоовощных консервов / Е. М. Моргунова, Л. А. Гапеева. - С .60-62
Лисовой, В. В. Исследование технологических свойств БАД из клубней топинамбура / В. В. Лисовой, М. В. Лукьяненко, М. А. Казимирова. - С .62-65
Михайлюта, Л. В. Исследование влияния электромагнитных полей на степень гибели микроорганизмов в зависимости от их концентрации / Л. В. Михайлюта [и др.]. - С .65-68
Другие авторы: Купин Г. А., Бабакина М. В., Гораш Е. Ю., Алешин В. Н.
Сапронов, Н. М. Хранение сахарной свеклы с использованием укрытия многофункционального действия и принудительного вентилирования / Н. М. Сапронов, А. Н. Морозов, Л. Ю. Смирнова. - С .68-70
Городецкий, В. О. Двухстадийное обессахаривание свекловичной стружки как способ эффективного материало- и энергосбережения / В. О. Городецкий [и др.]. - С .71-74
Другие авторы: Семенихин С. О., Котляревская Н. И., Городецкая А. Д.
Беляева, Л. И. Оценка совокупного действия антимикробного средства и пеногасителя в производстве сахара / Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. - С .74-77
Кондратенко, В. В. Исследование эффективности ступенчатого ферментативного фрагментирования протопектинового комплекса свекловичного жома / В. В. Кондратенко [и др.]. - С .77-80
Другие авторы: Синицын А. П., Кондратенко Т. Ю., Киселева Л. В., Алабина Л. А., Костылев А. С.
Павлова, О. В. Влияние способа подготовки мелассы свекловичной на получение посевного материала продуцента лимонной кислоты / О. В. Павлова. - С .80-83
Павлова, О. В. Использование хитин-глюканового комплекса в биотехнологическом процессе синтеза лимонной кислоты / О. В. Павлова. - С .83-86
Ховзун, Т. В. Применение препарата на основе полигексаметиленгуанидина гидрохлорида на предприятиях молочной промышленности / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .86-89
Другие авторы: Шах А. В., Корако В. Б., Карпинчик Е. В.
Дымар, О. В. Исследование процессов нанофильтрации в технологиях предварительного концентрирования смеси для йогуртов / О. В. Дымар, Н. Муавад, А. П. Райский. - С .90-93
Дымар, О. В. Термоустойчивость вторичного молочного сырья и способы ее повышения / О. В. Дымар, Т. Н. Забело, О. Н. Толкач. - С .93-95
Заболоцкая, Т. А. Влияние культур рода Lactobacillus и вида упаковочного материала на формирование рисунка сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .95-98
Тарас, В. А. Динамика изменения бифидобактерий при производстве и хранении биойогурта на основе сухого молока и смеси кисломолочной адаптированной для детей раннего возраста / В. А. Тарас, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. - С .98-100
Дымар, О. В. Использование отечественных натуральных ягодных и овощефруктовых наполнителей для производства творожных продуктов / О. В. Дымар [и др.]. - С .101-103
Другие авторы: Савельева Т. А., Ефимова Е. В., Муавад Н.
Пчельникова, А. В. Проблемы производства заменителя молочного жира / А. В. Пчельникова. - С .103-106
Романович, Н. С. Эффективность выделения ароматобразующих микроорганизмов из природных источников для их использования в составе заквасок / Н. С. Романович, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .106-109
Жабанос, Н. К. Разработка поливидовых замороженных концентрированных заквасок для изготовления полутвердых сыров / Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик, О. А. Шолох. - С .109-110
Подорожняя, И. В. Анализ розлива молока питьевого экспресс-методами / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .110-113
Шарова, Н. Ю. Сохранение коллекционного фонда микроорганизмов - продуцентов пищевых микроингредиентов / Н. Ю. Шарова, В. И. Сафронова. - С .113-116
Гордынец, С. А. Применение пищевых добавок в мясной промышленности / С. А. Гордынец. - С .116-119
Гордынец, С. А. Мясо птицы в питании детей дошкольного и школьного возраста / С. А. Гордынец. - С .119-122
Богданова, Л. Л. Технология нового вида лактулозосодержащей кормовой добавки / Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов, К. В. Объедков. - С .122-124
Кукин, М. Ю. Технологические свойства аскорбата натрия и анализ различных способов его получения / М. Ю. Кукин, Л. В. Новинюк. - С .124-127
Хлиманков, Д. В. Исследование влияния оптимизации процесса дрожжегенерации с дифференцированным разделением и переработкой биополимеров зернового сырья на динамику процесса сбраживания / Д. В. Хлиманков, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь. - С .128-132
Шелегова, Н. А. Перспективные направления развития белорусского рынка алкогольной продукции / Н. А. Шелегова, А. Н. Моргунов, Е. Д. Сипайло. - С .132-133
Пусовская, Ю. С. Процесс дрожжегенерации спиртового сусла из инулин- и крахмалсодержащего сырья / Ю. С. Пусовская, Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь. - С .134-137
Соловей, В. И. Изучение процесса сбраживания высококонцентрированного сусла при производстве зерновых дистиллятов с применением различных рас дрожжей / В. И. Соловей, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь. - С .138-141
Моргунова, Е. М. Сбраживание полисолодового сусла различными штаммами микроорганизмов / Е. М. Моргунова, М. Л. Микулинич. - С .142-144
Моргунова, Е. М. Влияние видовых особенностей зерновых культур на фракционный и аминокислотный составы белковых веществ в полисолодовом экстракте / Е. М. Моргунова, М. Л. Микулинич. - С .145-148
Тананайко, Т. М. Интенсификация процесса брожения при изготовлении фруктово-ягодных натуральных вин / Т. М. Тананайко, О. Л. Зубковская. - С .148-150
Таран, Н. Г. Влияние различных технологических обработок на качество виноматериалов для белых игристых вин / Н. Г. Таран [и др.]. - С .151-154
Другие авторы: Пономарева И. Н., Солдатенко Е. В., Троцкий И. Н.
Таран, Н. Г. Изучение ароматического комплекса в виноматериалах при производстве белых игристых вин / Н. Г. Таран [и др.]. - С .154-158
Другие авторы: Пономарева И. Н., Солдатенко Е. В., Троцкий И. Н.
Урсул, О. Н. Перспективы и способы использования нетрадиционных видов древесины для производства выдержанных алкогольных напитков / О. Н. Урсул, В. И. Макарова. - С .158-160
Моргунова, Е. М. Биотехнологические основы утилизации вторичных биоресурсов пивоварения / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .160-163
Кудряшов, В. Л. Экономичные импортозамещающие технологии переработки и использования зерновой барды для жидкого кормления / В. Л. Кудряшов, Н. С. Погоржельская. - С .163-171
Почицкая, И. М. Перспективы использования отходов переработки рыбы / И. М. Почицкая, С. В. Радьков. - С .171-173
Почицкая, И. М. Биологически активные вещества морской водоросли фукус / И. М. Почицкая, Е. С. Красовская. - С .174-176
Почицкая, И. М. Бетулин и его практическое применение / И. М. Почицкая, Е. Н. Воропай. - С .177-180
Шишкина, Н. С. Перспективы применения радиационных технологий в агропромышленном производстве в Российской Федерации / Н. С. Шишкина [и др.]. - С .180-183
Другие авторы: Кондратенко В. В., Карастоянова О. В., Трофимов В. И., Будник С. В.
Усеня, Ю. С. Исследование воздействия ИК-излучения на пряно-ароматическое сырье перед помолом / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .183-186
Шевчук, А. А. Кондитерские сахарные изделия без глютена / А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова. - С .186-187
Лилишенцева, А. Н. Дескрипторно-профильный анализ яблочных соков / А. Н. Лилишенцева, О. В. Богомазова. - С .188-191
Голубева, С. Н. Исследование влияния низина на устойчивость спор В. subtilis при термической обработке с целью его использования при изготовлении стерилизованных овощей в упаковке из полимерных материалов / С. Н. Голубева, Н. В. Федорова-Гудзь. - С .191-193
Федорова-Гудзь, Н. В. Процедура установления сроков годности овощей свежих подготовленных в вакуумной полимерной упаковке / Н. В. Федорова-Гудзь, В. З. Егорова, Л. М. Павловская. - С .193-196
Сафронова, Д. А. Об установлении закономерности между объемом и массой яблочного пюре и соковой продукции, изготовленной с добавлением яблочного пюре / Д. А. Сафронова, Л. М. Павловская, Е. С. Колядич. - С .196-198
Посокина, Н. Е. Использование консорциумов микроорганизмов с учетом степени их взаимного влияния в процессе направленного ферментирования овощей / Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, К. С. Тырина. - С .199-201
Смагин, А. М. Влияние черного чая и оксикислот на процесс окисления свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун, Т. В. Березнева. - С .202-205
Логвинчук, Т. М. Разработка кофейных и чайных напитков с использованием добавки на основе ВСР, образующихся при производстве растворимого цикория / Т. М. Логвинчук [и др.]. - С .205-208
Другие авторы: Камбаров А. О., Семенова Л. И., Кулясова Н. В.
Куракина, А. Н. Разработка научно-обоснованной рецептуры функциональных жевательных конфет на основе изомальта / А. Н. Куракина, И. Б. Красина, Д. Б. Галтелов. - С .209-212
Журня, А. А. Факторы, формирующие статус питания детей / А. А. Журня [и др.]. - С .212-215
Другие авторы: Мельникова Л. А., Борисова Т. С., Солтан М. М.
Тананайко, Т. М. Новые общеукрепляющие напитки для школьников и студентов / Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев, В. В. Макарова. - С .215-217
Зайченко, Д. А. Отработка технологических режимов мойки топинамбура / Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук. - С .217-219
Шахрай, Т. А. Фосфолипидно-витаминный продукт / Т. А. Шахрай, Н. Н. Корнен. - С .219-222
Потеха, Н. Л. О прогнозировании эволюции оборудования пищевых перерабатывающих производств / Н. Л. Потеха [и др.]. - С .222-225
Другие авторы: Клишанец Е. Т., Потеха А. В., Потеха В. Л.
Селезнева, А. В. Продукты функционального назначения для людей, ведущих активный образ жизни / А. В. Селезнева. - С .226-228
Потеха, В. Л. Практическое использование эволюционного моделирования для совершенствования оборудования пищевой отрасли / В. Л. Потеха [и др.]. - С .228-231
Другие авторы: Клишанец Е. Т., Потеха А. В., Потеха Н. Л., Шведко А. А., Логинова Ю. Д., Бурак А. А., Марченко А. В., Гончарук А. Е.
Ловкис, Зенон Валентинович. Сушилка и методика ее испытания / З. В. Ловкис [и др.]. - С .232-235
Другие авторы: Зайченко Д. А., Арнаут С. А., Литвинчук А. А., Кендысь Н. Н.
Ловкис, Зенон Валентинович. Струйная очистка и сушка клубней картофеля и топинамбура / З. В. Ловкис [и др.]. - С .235-238
Другие авторы: Садовский А. А., Арнаут С. А., Литвинчук А. А.
Зайченко, Д. А. Транспортирующая система для сухого пюре из картофеля и топинамбура / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .238-239
Другие авторы: Садовский А. А., Арнаут С. А., Литвинчук А. А.
Потеха, В. Л. Усовершенствованная молочная пастеризационно-холодильная установка / В. Л. Потеха [и др.]. - С .240-241
Другие авторы: Троцкая Т. П., Потеха А. В., Кушнерук М. С.
Литвяк, В. В. Реактор-смеситель для проведения процессов в гетерогенных средах / В. В. Литвяк [и др.]. - С .242-244
Другие авторы: Гоман Д. И., Алексиенко М. С., Губеня А. А.
Шабета, М. П. Разработка опытно-экспериментальной установки для исследования процесса разрушения пен / М. П. Шабета, Н. Н. Петюшев. - С .244-245
Ловкис, Зенон Валентинович. Измельчитель для приготовления диетического пюре / З. В. Ловкис, В. В. Чуешков, С. А. Арнаут. - С .245-247
Шепшелев, А. А. Моечная машина щеточного типа для корнеклубнеплодов / А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк. - С .247-249
Ловкис, Зенон Валентинович. Моечная машина для мойки топинамбура / З. В. Ловкис, Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут. - С .250-251
Чернявская, Л. А. Обоснование ингредиентного состава корма сухого гранулированного для собак / Л. А. Чернявская, О. В. Дымар. - С .252-254
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ . - С .255
Мелещеня, А. В. Обеспечение безопасности импортируемых продуктов питания в странах ЕС / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. - С .256-259
Гарус, Е. З. Пищевая промышленность: механизм достижения качества продовольственных товаров / Е. З. Гарус. - С .259-262
Шелехова, Н. В. Инновационные аналитические методы в контроле технологических процессов спиртового и ликероводочного производства / Н. В. Шелехова, В. А. Поляков, Л. В. Римарева. - С .263-265
Рудометова, Н. В. Методическое обеспечение безопасности пищевой продукции с использованием пищевых красителей и растительного сырья / Н. В. Рудометова. - С .265-268
Костенко, В. Г. О разработке методики определения амилозы в крахмале / В. Г. Костенко, Г. И. Подзигун, Н. Д. Лукин. - С .269-271
Зайцева, А. Л. Разработка номенклатуры сенсорных показателей качества биопродуктов / А. Л. Зайцева, Л. А. Мельникова. - С .272-274
Зипаев, Д. В. Изучение показателей качества новых продуктов питания на основе биомассы кефирных грибков и молочной сыворотки / Д. В. Зипаев. - С .275-277
Кохановская, Е. Ю. Физико-химические свойства лактопероксидазы сыворотки молока козы / Е. Ю. Кохановская. - С .278-280
Шевчук, И. А. Определение нитрита натрия в посолочно-нитритной смеси титриметрическим методом / И. А. Шевчук, З. Е. Егорова. - С .280-283
Дылюк, Д. С. Оценка неопределенности результатов измерений физико-химических показателей рапсового масла / Д. С. Дылюк, З. Е. Егорова. - С .283-286
Евелева, В. В. Средство для повышения качества и безопасности мяса птицы / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. - С .286-288
Дубовская, Л. В. Отечественные иммуноферментные наборы для определения микотоксинов: технико-аналитические характеристики и метрологические параметры / Л. В. Дубовская [и др.]. - С .288-291
Другие авторы: Вашкевич И. И., Терентьева Т. В., Куприенко О. С., Свиридов О. В.
Тумилович, К. А. К вопросу оснащения аналитических лабораторий современным вспомогательным оборудованием для газовой хроматографии российского производства / К. А. Тумилович, Н. В. Шелехова. - С .291-294
Почицкая, И. М. Антиоксидантная активность пряно-ароматического сырья / И. М. Почицкая, И. М. Глухотаренко. - С .294-297
Почицкая, И. М. Установление сроков годности рапсового масла / И. М. Почицкая [и др.]. - С .297-302
Другие авторы: Лобазова И. Е., Петрова Э. А., Глухотаренко И. М.
Почицкая, И. М. Паразиты морской рыбы и гидробионтов, импортируемых в Республику Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .302-304
Другие авторы: Лобазова И. Е., Говор Т. А., Петрова Э. А.
Почицкая, И. М. Определение панели декрипторов изотонических безалкогольных напитков / И. М. Почицкая [и др.]. - С .305-307
Другие авторы: Александровская Е. С., Комарова Н. В., Рябова К. С.
Почицкая, И. М. Содержание глиадина в продуктах питания, предназначенных для людей, больных целиакией / И. М. Почицкая, С. Н. Верещак. - С .307-310
Луговая, Н. П. Исследование качественного состава культуральной жидкости, образующейся при производстве дрожжей / Н. П. Луговая, И. В. Требухин. - С .310-313
Кошак, Ж. В. Содержание витаминов в зерне твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина, О. Н. Якута. - С .313-315
Бирюк, Е. Н. Определение метрологических характеристик при разработке методики выполнения измерений интегрального содержания пробиотических микроорганизмов в кисломолочных продуктах и концентрированных заквасках / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .316-319
Другие авторы: Фурик Н. Н., Смоляк Т. М., Пыжик И. П., Олешкевич Н. И.
Троцкая, Т. П. Сравнительная оценка физико-химических показателей качества хитина различного происхождения / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец. - С .319-321
Бабодей, В. Н. Оценка свойств теста без добавленного сахара для изготовления печенья / В. Н. Бабодей, А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова. - С .322-323
Лисовая, Е. В. Применение метода ядерно-магнитной релаксации для выявления фальсификации растительных масел / Е. В. Лисовая [и др.]. - С .324-326
Другие авторы: Верещагина А. П., Викторова Е. П., Прудников С. М.
Додонова, Е. С. Исследование тригалогенметанов в воде для производства пива и безалкогольных напитков / Е. С. Додонова, Е. В. Грабовская, О. Н. Деменюк. - С .326-329
Никулина, О. К. Влияние качества сырья на ведение технологического процесса кристаллизации сахарозы / О. К. Никулина. - С .329-332
Коптелова, Е. К. К вопросу об идентификации модифицированных крахмалов / Е. К. Коптелова, Л. Г. Кузьмина, Н. Д. Лукин. - С .333-334
Мельникова, Л. А. Экспертиза качества маргарина марки МТ / Л. А. Мельникова, Е. Н. Гурновская. - С .334-337
Мельникова, Л. А. Анализ потребительских предпочтений в отношении биопродуктов / Л. А. Мельникова [и др.]. - С .337-339
Другие авторы: Москва В. В., Лилишенцева А. Н., Зенькова М. Л.
Мельникова, Л. А. Формирование номенклатуры показателей качества рыбных пресервов / Л. А. Мельникова. - С .339-341
Мельникова, Л. А. Органолептическая оценка качества сахарного печенья / Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова. - С .341-343
Данилевич, А. В. Сравнительная вискографическая оценка нативного и криомодифицированного картофельного крахмала / А. В. Данилевич, Е. В. Грабовская. - С .344-345
УДК
664
637
001.895
005.745
(06)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО
Аннотация: Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Садовская, А. В. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Колядич, Е. С. \ред.\; Коптяева, И. Е.; Грекова, А. В.; Комар, Е. С.; Трифонихина, А. В.; Козловский, Н. В.; Потеха, А. В.; Арнаут, С. А.; Литвяк, В. В.; Литвинчук, А. А.; Гоман, Д. И.; Гораш, Е. Ю.; Алешин, В. Н.; Городецкая, А. Д.; Киселева, Л. В.; Алабина, Л. А.; Костылев, А. С.; Карпинчик, Е. В.; Муавад, Н.; Троцкий, И. Н.; Трофимов, В. И.; Будник, С. В.; Кулясова, Н. В.; Солтан, М. М.; Потеха, В. Л.; Потеха, Н. Л.; Шведко, А. А.; Логинова, Ю. Д.; Бурак, А. А.; Марченко, А. В.; Гончарук, А. Е.; Кендысь, Н. Н.; Кушнерук, М. С.; Губеня, А. А.; Куприенко, О. С.; Свиридов, О. В.; Глухотаренко, И. М.; Петрова, Э. А.; Рябова, К. С.; Пыжик, И. П.; Олешкевич, Н. И.; Прудников, С. М.; Зенькова, М. Л.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Найти похожие
12.


. "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (14 ; 2015 ; Минск)
    Посокина, Н. Е.
    Использование консорциумов микроорганизмов с учетом степени их взаимного влияния в процессе направленного ферментирования овощей [] / Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, К. С. Тырина // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIV Международной научно-практической конференции (Минск, 8-9 октября 2015 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - С. 199-201. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7133-44-4
УДК
664.843
(476)

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВЫ -- ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БРОЖЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ -- КВАШЕНИЕ -- ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Лялина, О. Ю.; Тырина, К. С.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию""Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция(14 ; 2015 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/612963 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/612963 (1), ХР (2)

Найти похожие
13.
Шифр: Ж 549/2015/2
   Журнал
Овощи России : научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр овощеводства". - пос. ВНИИССОК, 2008 - . - ISSN 2072-9146. - Выходит ежеквартально
2015г. № 2 (27)
Содержание:
ОВОЩЕВОДСТВО
Мамедов, М. И. Овощеводство в мире: производство основных овощных культур, тенденция развития за 1993-2013 годы по данным FАО / М. И. Мамедов. - С.3-9
Гаплаев, М. Ш. Влияние удобрений на урожайность свеклы столовой / М. Ш. Гаплаев, В. Ф. Пивоваров. - С.10-15
Шатковский, А. П. Режимы капельного орошения, водопотребление и урожайность раннего лука в зоне степи Украины / А. П. Шатковский [и др.]. - С.16-20
Другие авторы: Васюта В. В., Журавлев А. В., Черевичный Ю. А.
Середин, Т. М. Влияние регулятора роста Мицефит на урожайность редьки посевной (Raphanus sativus L.) / Т. М. Середин, А. Ф. Елисеев. - С.21-25
Хачатрян, Д. В. Результаты испытаний новых сортов томата в Армении / Д. В. Хачатрян, С. А. Айрапетова. - С.26-27
Земскова, Ю. К. Получение свежей продукции овощных корнеплодов семейства Капустные в открытом грунте при разных сроках выращивания / Ю. К. Земскова, А. В. Савченко. - С.28-35
Иванова, М. И. Комплекс признаков лука батуна в однолетней культуре / М. И. Иванова [и др.]. - С.36-39
Другие авторы: Бухаров А. Ф., Кашлева А. И., Балеев Д. Н.
Сердеров, В. К. Некоторые аспекты выращивания семенного картофеля в горной провинции Республики Дагестан / В. К. Сердеров, И. Р. Гамидов. - С.40-43
Семенченко, Е. Л. Ранний картофель в двуурожайной культуре / Е. Л. Семенченко, Т. В. Семибратская. - С.44-47
Косицына, О. А. Сахарная кукуруза в условиях Среднего Приамурья / О. А. Косицына, В. Ф. Кирсанова. - С.48-51
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Балашова, И. Т. Анализ стратегий селекции томата с d-генами для многоярусной узкостеллажной гидропоники / И. Т. Балашова, С. М. Сирота, Е. Г. Козарь. - С.52-57
Киракосян, Р. Н. Влияние растительных экстрактов на морфогенетический потенциал изолированных органов Brassica oleracea L. in vitro / Р. Н. Киракосян, Е. А. Калашникова, Л. Л. Бондарева. - С.58-61
Грищенко, E. H. Исходный материал фасоли овощной для создания раннеспелых сортов в северной части лесостепи Украины / E. H. Грищенко, В. Л. Жемойда. - С.62-69
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ
Лялина, О. Ю. О новом направлении исследований в области производства ферментированной продукции / О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок. - С.70-74
Гинс, М. С. К вопросу об антиоксидантном метаболоме овощных культур селекции ВНИИССОК / М. С. Гинс, В. К. Гинс. - С.75-79
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Мацишина, Н. В. К вопросу устойчивости сортов картофеля традиционной селекции к колорадскому жуку Leptinotarsa decemlineata Say, 1824 (Coleoptera, Chrysomelidae) в условиях муссонного климата Приморского края / Н. В. Мацишина. - С.80-83
Георгиева, О. Реакция интродуцированных генотипов рода Phaseolus на заражение Thielaviopsis basicola (Berkeley & Broome) в условиях естественной эпифитотии / О. Георгиева, С. Софкова-Бобчева. - С.84-90
Байделюк, Е. С. Урожайность томата при обработке биопрепаратами / Е. С. Байделюк. - С.91-93
Алексеева, К. Л. Эффективность совместного применения регуляторов роста "Оберегъ" и "Завязь" на капусте белокочанной / К. Л. Алексеева, Н. И. Берназ, О. А. Разин. - С.94-96
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
Шифр: Ж 549/2016/3
   Журнал
Овощи России : научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр овощеводства". - пос. ВНИИССОК, 2008 - . - ISSN 2072-9146. - Выходит ежеквартально
2016г. № 3 (32)
Содержание:
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Пивоваров, В. Ф. К 135-летию со дня рождения С.И. Жегалова - основоположника отечественной школы селекции и семеноводства овощных культур / В. Ф. Пивоваров [и др.]. - С.3-11
Другие авторы: Пышная О. Н., Гуркина Л. К., Тареева М. М.
Шпак, Л. И. Особенности селекции F1 гибридов капусты белокочанной для условий Приднестровья / Л. И. Шпак, Г. Ф. Монахос. - С.12-17
Пискунова, Т. М. Коллекция ВИР - источник исходного материала для перспективных направлений селекции кабачка и тыквы / Т. М. Пискунова, З. Ф. Мутьева. - С.18-23
Буренин, В. И. Проблема качества корнеплодов свеклы столовой и пути ее решения / В. И. Буренин, Т. М. Пискунова, Д. В. Соколова. - С.24-31
Гиш, Р. А. Влияние Этрела в условиях Краснодарского края на цветение мужских цветков растений кабачка с различной генетической выраженностью пола / Р. А. Гиш, К. О. Чайкин. - С.32-38
Коротцева, И. Б. Оценка и отбор сортообразцов огурца с женским типом цветения / И. Б. Коротцева, Л. А. Кочеткова. - С.39-42
Павлов, Л. В. Производство семян редиса (пересадочная культура) - стандарт организации на типовой технологический процесс / Л. В. Павлов [и др.]. - С.43-45
Другие авторы: Шило Л. М., Заячковская Т. В., Степанов В. А.
Узун, И. В. Фенотипическая изменчивость и наследование скороспелости у гибридов F1 томата / И. В. Узун. - С.46-51
ОВОЩЕВОДСТВО
Сорокина, Н. В. Защитить урожай и землю: новые технологии в мульчировании / Н. В. Сорокина, Л. А. Южанинова. - С.52-53
Федорова, М. И. Сорта редиса селекции ВНИИССОК и их использование / М. И. Федорова, Т. В. Заячковская. - С.54-61
Павлов, Л. В. Качественные показатели семян монарды лимонной для разработки стандарта / Л. В. Павлов [и др.]. - С.62-63
Другие авторы: Баранова Е. В., Параскова О. Т., Харченко В. А., Беспалько Л. В.
НАУКОМЕТРИЯ
Науменко, Т. С. Сравнительная оценка научных подразделений ФГБНУ ВНИИССОК по библиометрическим параметрам / Т. С. Науменко. - С.64-67
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ
Гниломедова, Н. В. Глюкозо-фруктозный индекс в винограде / Н. В. Гниломедова, Н. С. Аникина, Д. Ю. Погорелов. - С.68-70
Кондратенко, В. В. Исследование процесса направленного ферментирования с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов с целью получения овощной продукции стабильного качества / В. В. Кондратенко [и др.]. - С.71-75
Другие авторы: Лялина О. Ю., Посокина Н. Е., Терешонок В. И.
Кондратенко, В. В. Исследование динамики деструкции фруктозы в процессе направленного ферментирования огурцов / В. В. Кондратенко [и др.]. - С.76-78
Другие авторы: Лялина О. Ю., Тырина Е. С., Посокина Н. Е., Терешонок В. И.
Гинс, М. С. Содержание и пигментный состав автотрофной и гетеротрофной ткани листьев амаранта вида A. tricolor L. / М. С. Гинс [и др.]. - С.79-83
Другие авторы: Пивоваров В. Ф., Гинс В. К., Байков А. А., Платонова С. Ю., Гинс Е. М.
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Соколова, Л. М. Характеристика изолятов pp. Alternaria и Fusarium, выделенных с моркови столовой разных эколого-географических зон / Л. М. Соколова. - С.84-91
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НАРОДНЫМ ХОЗЯЙСТВОМ
Миндлин, Ю. Б. Оптимальная модель функционирования отрасли овощеводства: вертикальная интеграция, аграрные фильеры, кластеры / Ю. Б. Миндлин. - С.92-97
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
15.
617573

    "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск).
    Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред. Ловкис З. В. [и др.] ; рец.: В. А. Шаршунов, И. П. Шейко, И. В. Залуцкий. - Минск : Беларуская навука, 2017. - 623 с. : рис., табл. - (Год науки 2017). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2149-2 : Б. ц.
    Содержание:
ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ . - С .9
Ермаков, В. В. Геохимическая экология и ее значение в науках о питании / В. В. Ермаков [и др.]. - С .10-17
Другие авторы: Мойсеенок А. Г., Сафонов В. А., Тютиков С. Ф.
Черевко, А. И. Инновационное развитие сферы питания как составляющей продовольственного комплекса / А. И. Черевко [и др.]. - С .18-27
Другие авторы: Михайлов В. М., Яцун Л. М., Михайлова Е. В.
Мойсеенок, А. Г. Биомаркеры эффективного и безопасного потребления микронутриентов при восполнении их дефицита в питании / А. Г. Мойсеенок, Е. А. Мойсеенок, Ю. Г. Романчук. - С .28-34
Савенкова, Т. В. Инновационные подходы к разработке кондитерских изделий для здорового питания на основе принципов пищевой комбинаторики / Т. В. Савенкова. - С .35-39
Лавинский, Х. Х. Методология статуса питания в спорте / Х. Х. Лавинский, Я. Н. Борисевич. - С .40-49
Маковская, Н. А. Содержание нитрозаминов в биологических жидкостях организма как критерий для формирования групп онкологического риска / Н. А. Маковская, Л. Н. Жигунова, В. С. Задаля. - С .50-53
Коденцова, В. М. Современные технологии коррекции полигиповитаминозных состояний / В. М. Коденцова. - С .54-62
Грицук, А. И. Полифенолы винограда в решении проблем постлучевых осложнений / А. И. Грицук [и др.]. - С .63-68
Другие авторы: Власов В. В., Мулюкина Н. А., Левицкий А. П.
Мухамеджанов, Э. К. Питание - эргогенные технологии / Э. К. Мухамеджанов, С. С. Ерджанова. - С .69-73
Гресь, Н. А. Обеспечение баланса кальция и фосфора в рационе питания детей и подростков Беларуси как фактор влияния на процесс костеобразования / Н. А. Гресь, Е. О. Гузик. - С .74-82
Слобожанина, Е. И. Цинк: биологическая роль, обеспеченность организма и здоровье человека / Е. И. Слобожанина, Ю. М. Гармаза. - С .83-88
Кедрова, И. И. К обоснованности маркируемой информации об отличительных признаках пищевой продукции в части влияния на здоровье / И. И. Кедрова, Н. В. Гусаревич, Е. В. Федоренко. - С .89-93
Лукашенко, Т. М. Экспериментальное исследование влияния добавок, используемых в пищевых продуктах, на процессы регуляции физиологических функции организма у неполовозрелых крыс / Т. М. Лукашенко [и др.]. - С .94-102
Другие авторы: Пыж А. Э., Лукашевич В. С., Рудниченко Ю. А., Ясюченя Р. Н.
Shkurupiy, D. A. Condition and optimisation of children athletes protein-energy metabolism / D. A. Shkurupiy [и др.]. - С .103-107
Другие авторы: Pikul K. V., Kushnereva T. V., Prilutsky K. Y.
Кочеткова, А. А. Функциональные и специализированные пищевые продукты: научные разработки и техническое регулирование / А. А. Кочеткова [и др.]. - С .108-111
Другие авторы: Саркисян В. А., Воробьева В. М., Глазкова И. В., Воробьева И. С.
Черевко, А. И. Технология пищевой продукции, обогащенной эссенциальными минеральными соединениями / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Н. П. Головко. - С .112-120
Шатнюк, Л. Н. Инновационные технологические решения при производстве специализированных продуктов питания / Л. Н. Шатнюк, Г. А. Михеева, А. В. Юдина. - С .121-125
Лавинский, Х. Х. Состав тела и качество жизни как достоверные показатели оценки эффективности нутритивной поддержки пациентов с хроническим панкреатитом / Х. Х. Лавинский, С. М. Ращинский, Н. В. Рябова. - С .126-134
Юдина, А. В. Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора / А. В. Юдина, Г. А. Михеева, Л. Н. Шатнюк. - С .135-138
Колесниченко, С. Л. Научные предпосылки использования фосфолипидов в технологиях продуктов здорового питания / С. Л. Колесниченко, Л. Н. Тележенко. - С .139-142
Симоненко, С. В. Перспективные направления исследований в области совершенствования продуктов питания для детей / С. В. Симоненко, Д. Б. Никитюк. - С .143-148
Лихошва, О. Н. Жирнокислотный состав рационов питания детей дошкольного возраста и пути его оптимизации / О. Н. Лихошва, В. Г. Цыганков. - С .149-153
Абрамович, Н. В. Разработка рациона питания детей младшего школьного возраста на основе продуктов с заданным содержанием пищевых волокон / Н. В. Абрамович, А. Ю. Болотько, Д. Д. Овсянникова. - С .154-158
Гордынец, С. А. Полуфабрикаты в тесте для питания детей дошкольного и школьного возраста / С. А. Гордынец, Т. А. Казловская, Ж. А. Яхновец. - С .159-164
Башун, Н. З. Потребляемые продукты и биоимедантометрия студентов c нормальной и избыточной массой тела / Н. З. Башун, А. В. Чекель, А. Г. Мойсеенок. - С .165-170
Салавелис, А. Д. Использование комплексных растительных добавок в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий специального назначения / А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский. - С .171-176
Мельникова, Л. А. Хлебобулочные изделия для питания школьников / Л. А. Мельникова, A. A. Журня. - С .177-183
Мадзиевская, Т. А. Разработка функциональных композиций для создания обогащенных и специализированных пищевых продуктов / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .184-192
Другие авторы: Далидович С. В., Романовец Ю. Н., Лаптенок Н. С., Севастей Л. И.
Тамазова, С. Ю. Обоснование путей обогащения мучных кондитерских изделий на основе изучения потребительских мотиваций и предпочтений / С. Ю. Тамазова [и др.]. - С .193-196
Другие авторы: Першакова Т. В., Купин Г. А., Алешин В. Н.
Лаптенок, Н. С. Потребительские предпочтения как основа при создании специализированных изделий для беременных и кормящих женщин / Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова. - С .197-198
Усеня, Ю. С. Особенности использования клетчатки семян льна при изготовлении сухих завтраков / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. Ю. Уложинова. - С .199-202
Алексеенко, М. С. Применение кислотногидролизованных крахмалов / М. С. Алексеенко, В. В. Литвяк. - С .203-211
Доценко, Н. В. Исследование свекольного концентрата в производстве плодового желе / Н. В. Доценко, П. П. Павленкова, В. И. Подорога. - С .212-218
Калугина, И. М. Анализ йодосодержащего сырья для соусов повышенной пищевой ценности / И. М. Калугина. - С .219-225
Соколовская, Л. Н. Технологические особенности производства карамелизованных сгущенных продуктов из сыворотки / Л. Н. Соколовская, О. Л. Сороко, O. B. Дымар. - С .226-230
Давыдова, Е. А. Значение сыра в питании / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая. - С .231-240
Рощина, Е. В. Функциональные свойства имбиря и обоснование возможности его использования в производстве маргарина / Е. В. Рощина. - С .241-247
Гладкий, Ф. Ф. Этиловые эфиры насыщенных жирных кислот как функциональные ингредиенты продуктов питания / Ф. Ф. Гладкий, Е. А. Литвиненко. - С .248-253
Некрасов, П. А. Пути решения проблемы возникновения примесей сложных эфиров монохлорпропандиола и глицидола в растительных маслах / П. А. Некрасов, H. A. Ткаченко, А. П. Некрасов. - С .254-262
Бакуменко, О. Е. Разработка сухих смесей для напитков функционального назначения / О. Е. Бакуменко, Л. Н. Шатнюк. - С .263-268
Троцкий, И. Н. Влияние степени зрелости винограда на качество виноматериалов для белых игристых вин / И. Н. Троцкий [и др.]. - С .269-274
Другие авторы: Таран Н. Г., Солдатенко Е. В., Рошка О. А., Васюкович С. С., Солдатенко О. В.
Микулинич, М. Л. Влияние фракционного состава помола соложеного голозерного сырья на качественные показатели полисолодового сусла / М. Л. Микулинич [и др.]. - С .275-281
Другие авторы: Масанский С. Л., Моргунов А. Н., Медякова Е. И., Ковалева Е. А.
Михнова, С. И. Профилактические пищевые фитосоли с пониженным содержанием хлористого натрия для решения проблемы избыточного потребления поваренной соли / С. И. Михнова [и др.]. - С .282-289
Другие авторы: Мадзиевская Т. А., Сидоренко Г. И., Золотухина С. Ф., Гордынец С. А.
Полякова, С. П. Влияние микроорганизмов, обладающих липолитической активностью, на показатели качества полуфабрикатов на основе какао порошка и жиров лауринового типа в процессе хранения / С. П. Полякова [и др.]. - С .290-293
Другие авторы: Баженова А. Е., Рысева Л. И., Линовская Н. В.
Крылова, Э. Н. Подсластители в желейном мармеладе на желатине / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. - С .294-295
Шакель, Т. П. Органические продукты питания: актуальные тенденции спроса на мировом рынке. / Т. П. Шакель, Д. В. Мазаник, А. С. Савельев. - С .296-300
ПРОЦЕССЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .301
Кудряшов, В. Л. Основы, области применения, эффективность и перспективы использования баромембранных процессов при производстве ингредиентов, добавок и продуктов питания / В. Л. Кудряшов. - С .302-311
Ловкис, Зенон Валентинович. Технология производства питьевой воды для детей / 3. B. Ловкис, С. И. Корзан. - С .312-315
Пацюк, Л. К. Инновационная технология новых видов продуктов за счет применения кавитационной обработки / Л. К. Патюк [и др.]. - С .316-322
Другие авторы: Алабина Н. М., Борченкова Л. А., Глазков С. В.
Дудчик, Н. В. Перспективы использования низкотемпературной плазмы в пищевой промышленности / Н. В. Дудчик, О. А. Емельянова. - С .323-325
Королев, А. А. Досушка гранулированных лактатных продуктов комбинированным конвективно-микроволновым способом / А. А. Королев [и др.]. - С .326-327
Другие авторы: Киякбаева И. В., Шибанкова Л. С., Каневский Б. Л.
Мартынова, М. А. Антисептирование семенного материала овощной продукции путем обработки озоно-воздушной смесью / М. А. Мартынова [и др.]. - С .328-333
Другие авторы: Князева Е. В., Бушмакина И. М., Молчан М. М.
Князева, Е. В. Обоснование поверхностного действия озона на клеточные структуры / Е. В. Князева [и др.]. - С .334-339
Другие авторы: Мартынова М. А., Бушмакина И. М., Молчан М. М.
Безбах, И. В. Инновационные технологии и оборудование для сушки растительного сырья / И. В. Безбах, Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко. - С .340-344
Филиппова, Л. Ю. Научные основы моделирования продуктов с заданной пищевой адекватностью / Л. Ю. Филиппова [и др.]. - С .345-349
Другие авторы: Ракуленко Н. А., Крохалева А. А., Зубарева Л. И.
Чернявская, Л. А. Математическое моделирование рецептуры полнорационного экструдированного сухого корма для собак / Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец. - С .350-355
Лилишенцева, A. H. Формирование дерева свойств консервированных вторых обеденных блюд при построении квалиметрической модели / A. H. Лилишенцева, М. Ю. Бойко. - С .356-360
Федорова-Гудзь, Н. В. Подходы и критерии при выборе упаковки для вакуумирования подготовленных овощей / Н. В. Федорова-Гудзь, Л. М. Павловская, Е. С. Кизеева. - С .361-364
Василенко, С. Л. Разработка технологии изготовления сухой концентрированной закваски пробиотических бактерий Lactobacillus Ramnosus / С. Л. Василенко, А. Н. Казак, Н. Н. Фурик. - С .365-372
Мелещеня, А. В. Сырье для производства продуктов co сниженным содержанием фенилаланина / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .373-379
Другие авторы: Гордынец С. А., Калтович И. В., Кусонская Т. В.
Омельченко, Х. В. Система йодирования продуктов питания и ее расширение путем введения новых функциональных добавок с йодом / Х. В. Омельченко, М. О. Полумбрик, В. В. Литвяк. - С .380-386
Ефимова, Е. В. Изучение технологических особенностей производства белковых продуктов из пахты с использованием сухих микропартикулированных белков / Е. В. Ефимова, С. И. Вырина, М. М. Шлемен. - С .387-391
Paska, M. Z. Microstructural researchs of improving meat chopped semis / M. Z. Paska, O. B. Masliychuk. - С .392-389
Медведев, О. С. Снижение потребления насыщенных жиров путем их частичной замены растительным маслом: положительный опыт Финляндии - проект "Северная Карелия" / О. С. Медведев, З. О. Медведева. - С .399-403
Титова, О. А. Изучение процесса ферментации при различной дозе инокуляции молочного сырья заквасками / О. А. Титова [и др.]. - С .404-410
Другие авторы: Шкляревич Н. М., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Рупасова, Ж. А. Межвидовые различия биохимического состава плодов ценных пищевых растений сем. Actinidiaceae / Ж. А. Рупасова, И. М. Гаранович, Т. В. Шпитальная. - С .411-416
Посокина, Н. Е. Научные аспекты ферментирования овощей с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов / Н. Е. Посокина [и др.]. - С .417-423
Другие авторы: Лялина О. Ю., Тырина Е. С., Захарова А. И.
Казарян, Р. В. Влияние витаминно-минерального кормового концентрата на показатели молочной продуктивности коров / Р. В. Казарян [и др.]. - С .424-426
Другие авторы: Горлов И. Ф., Фабрицкая А. А., Бородихин А. С.
Дудчик, Н. В. Экспериментальная оценка антибиотикорезистентности штаммов микроорганизмов - контаминантов пищевых продуктов и объектов среды технологического окружения пищевых производств / Н. В. Дудчик [и др.]. - С .427-430
Другие авторы: Нежвинская О. Е., Федоренко Е. В., Емельянова О. А., Коломиец Н. Д., Тонко О. В.
Левшенко, М. Т. Изучение кинетики гибели спор Clostridium botulinum при производстве гетерогенных консервированных продуктов / М. Т. Левшенко [и др.]. - С .431-438
Другие авторы: Каневский Б. Л., Покудина Г. П., Борченкова Л. А.
Троцкий, И. Н. Использование местных рас дрожжей рода Saccharomyces для производства вин в условиях Республики Молдова. / И. Н. Троцкий, Н. Г. Таран, О. В. Солдатенко. - С .439-446
Козловская, И. П. Улучшение потребительских качеств листового салата при выращивании в зимних теплицах методом проточной гидропоники / И. П. Козловская, Е. А. Сакова. - С .447-451
Алешин, В. Н. Перспективы применения биопрепаратов при хранении фруктов / В. Н. Алёшин [и др.]. - С .452-459
Другие авторы: Купин Г. А., Першакова Т. В., Кабалина Д. В.
Савенкова, Т. В. Перспективы использования полуфабрикатов из овощей и фруктов в технологии сахарного печенья / Т. В. Савенкова [и др.]. - С .460-463
Другие авторы: Талейсник М. А., Солдатова Е. А., Щербакова Н. А., Мистенева С. Ю., Герасимов Т. В.
Талейсник, М. А. Научные основы получения мучных кондитерских изделий c заданными свойствами и структурой / М. А. Талейсник [и др.]. - С .464-466
Другие авторы: Щербакова Н. А., Солдатова Е. А., Герасимов Т. В., Мистенева С. Ю.
КАЧЕСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .467
Ловкис, Зенон Валентинович. Стандартизация как фактор инновационного развития экономики / 3. B. Ловкис, Е. М. Моргунова. - С .468-477
Ковальска, Й. Анализ риска как элемент обеспечения безопасности пищевых продуктов на примере хлебопекарни / Й. Ковальска [и др.]. - С .478-486
Другие авторы: Масяж Э., Мярка В., Станиславек М.
Сычик, С. И. Законодательные основы применения методологии анализа риска при обеспечении безопасности пищевой продукции / С. И. Сычик, Е. В. Федоренко. - С .487-491
Азаренок, Н. Ю. Современные методы повышения конкурентоспособности пищевой продукции / Н. Ю. Азаренок [и др.]. - С .492-495
Другие авторы: Николаенко В. В., Королева К. И., Марчук Д. Г., Тищенко Н. А.
Цыганков, В. Г. Сравнительная токсиколого-гигиеническая оценка соединений включения наноструктур β-циклодекстрина с витаминами D2 и D3 на Tetrahymena Pyriformis / В. Г. Цыганков [и др.]. - С .496-503
Другие авторы: Головач Т. Н., Журихина Л. Н., Бондарук А. М., Курченко В. П., Свинтилова Т. Н.
Долгина, Н. А. Гигиеническая оценка вредных веществ, образующихся в процессе изготовления пищевой продукции (на примере бенз(а)пирена) / Н. А. Долгина [и др.]. - С .504-508
Другие авторы: Федоренко Е. В., Белышева Л. Л., Богуцкая Е. В., Бондарук А. М.
Цемборевич, Н. В. Актуальные вопросы оценки качества и безопасности фритюрных жиров при производстве продуктов быстрого приготовления / Н. В. Цемборевич, Н. В. Федоренко. - С .509-513
Дребенкова, И. В. Макро- и микроэлементный состав пищевых продуктов, используемых в питании школьников г. Минска / И. В. Дребенкова, В. А. Зайцев. - С .514-519
Дроздова, Е. В. Актуальные вопросы регламентации качества и безопасности упакованных вод в рамках национального, международного и регионального законодательства (ТС/ЕАЭС): научное обоснование современных требований / Е. В. Дроздова, С. И. Сычик, В. В. Бурая. - С .520-526
Дроздова, Е. В. Характеристика минерального состава питьевых вод, упакованных в емкости, реализуемых в Республике Беларусь / Е. В. Дроздова [и др.]. - С .527-532
Другие авторы: Суровец Т. З., Бурая В. В., Фираго А. В., Гирина В. В.
Дроздова, Е. В. Подтверждение сроков годности питьевой воды, расфасованной в емкости, во вскрытой таре: нормативно-методическое обеспечение и результаты собственных исследований вод отечественного производства / Е. В. Дроздова [и др.]. - С .533-537
Другие авторы: Гирина В. В., Бурая В. В., Фираго А. В., Суровец Т. З.
Шуляк, T. Л. Исследование влияния заквасочной микрофлоры на показатели качества низколактозных кисломолочных продуктов / T. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща. - С .538-546
Бирюк, E. H. Использование молекулярных методов для идентификации бактерий рода Leuconostoc / E. H. Бирюк, Н. Н. Фурик. - С .547-550
Белышева, Л. Л. Методы контроля пищевых добавок, применяемых при производстве сыра / Л. Л. Белышева [и др.]. - С .551-555
Другие авторы: Полянских Е. И., Воронцова О. С., Федорова Т. А., Бордак Л. В.
Бакакина, Ю. С. Протеомные маркеры мясной продуктивности сельскохозяйственных животных / Ю. С. Бакакина, Л. В. Дубовская. - С .556-564
Лукьяненко, М. В. Исследование показателей качества, безопасности и химического состава осветленных свекловичных пищевых волокон / М. В. Лукьяненко, О. В. Федосеева, А. Н. Матвиенко. - С .565-568
Ткаченко, О. Б. Биостимулятор Регоплант и качество столового винограда / О. Б. Ткаченко, Н. В. Каменева. - С .569-573
Грабовская, Е. В. Исследование физико-химических свойств криомодифицированного крахмала / Е. В. Грабовская, А. В. Данилевич, В. В. Литвяк. - С .574-579
Тимофеева, О. Н. Контроль за содержанием полибромированных соединений в рыбе и рыбной продукции / О. Н. Тимофеева, И. С. Гринкевич. - С .580-584
Почицкая, И. М. Методы определения токсичных элементов в продуктах питания и продовольственном сырье / И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, О. В. Чекун. - С .585-590
Полянских, Е. И. Определение синтетических красителей в продуктах питания с высоким содержанием белка / Е. И. Полянских [и др.]. - С .591-596
Другие авторы: Федорова Т. А., Белышева Л. Л., Еркович Т. В., Богуцкая Е. В.
Голуб, А. А. Определение концентраций таурина в энергетических напитках методом высокоэффективной жидкостной хроматографии c предколоночной дериватизацией динитрофторбензолом / А. А. Голуб, А. А. Кузовкова. - С .597-601
Пашук, С. В. Определение реологических свойств пшеничной муки отечественного производства на приборе «Миксолаб» / С. В. Пашук. - С .602-604
Руденко, О. С. Современные методы количественного определения омега-3 жирных кислот / О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов. - С .605-608
Кондратьев, Н. Б. К вопросу контроля массовой доли масла какао в шоколаде и шоколадных изделиях / Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, Т. В. Савенкова. - С .609-612
Линовская, Н. В. Важнейшие аспекты формирования показателей качества шоколадных глазурей в процессе их темперирования / Н. В. Линовская, Л. И. Рысева. - С .613-617
УДК
663
664
637
658.562
613.2
005.745
(06)
(1-67ЕАЭС)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- еаэс -- СТРАНЫ МИРА -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на конгрессе "Наука, питание и здоровье". Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий производства, направленных на повышение качества пищевой продукции и продвижение принципов здорового питания в интеграционном формировании Евразийского экономического союза (ЕАЭС).


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Лавинский, Х. Х. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Таран, Н. Г. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Кизеева, Е. С. \ред.\; Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949) \рец.\; Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \рец.\; Залуцкий, И. В. \рец.\; Тютиков, С. Ф.; Михайлова, Е. В.; Левицкий, А. П.; Рудниченко, Ю. А.; Ясюченя, Р. Н.; Prilutsky, K. Y.; Глазкова, И. В.; Воробьева, И. С.; Лаптенок, Н. С.; Севастей, Л. И.; Алешин, В. Н.; Рошка, О. А.; Васюкович, С. С.; Солдатенко, О. В.; Медякова, Е. И.; Ковалева, Е. А.; Золотухина, С. Ф.; Гордынец, С. А.; Линовская, Н. В.; Глазков, С. В. ; Каневский, Б. Л.; Молчан, М. М.; Зубарева, Л. И.; Кусонская, Т. В.; Фурик, Н. Н.; Захарова, А. И.; Бородихин, А. С.; Емельянова, О. А.; Коломиец, Н. Д.; Тонко, О. В.; Борченкова, Л. А.; Кабалина, Д. В.; Щербакова, Н. А.; Мистенева, С. Ю.; Герасимов, Т. В.; Станиславек, М.; Марчук, Д. Г.; Тищенко, Н. А.; Бондарук, А. М.; Курченко, В. П.; Свинтилова, Т. Н.; Богуцкая, Е. В.; Фираго, А. В.; Гирина, В. В.; Суровец, Т. З.; Федорова, Т. А.; Бордак, Л. В.; Еркович, Т. В.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/617573 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2)
Найти похожие
16.


. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск)
   
    Научные аспекты ферментирования овощей с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов [] / Н. Е. Посокина [и др.] // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 417-423. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2
УДК
664.843
661.188.74

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОВОЩИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КВАШЕНИЕ -- ПОСОЛ -- МОЧЕНИЕ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ЗАКВАСКИ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- БАКТЕРИИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- ДРОЖЖИ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Аннотация: Ферментация (соление, квашение и мочение) является одним из старейших способов консервирования пищевых продуктов, наряду с тепловой обработкой, копчением и сушкой на солнце. В настоящее время производство соленых, квашеных и моченых продуктов является важным сегментом пищевой промышленности.


Доп.точки доступа:
Посокина, Н. Е.; Лялина, О. Ю.; Тырина, Е. С.; Захарова, А. И.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2)

Найти похожие
17.
Шифр: Ж 549/2018/2
   Журнал
Овощи России : научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр овощеводства". - пос. ВНИИССОК, 2008 - . - ISSN 2072-9146. - Выходит ежеквартально
2018г. № 2 (40)
Содержание:
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Сирота, С. М. Новые сорта и культуры для выращивания на гидропонных стеллажных установках в современных рассадных комплексах / С. М. Сирота [и др.]. - С.3-9
Другие авторы: Митрофанова О. А., Харченко В. А., Бондарева Л. Л., Балашова И. Т., Джос Е. А., Белавкин Е. С., Матюкина А. А.
Буренин, В. И. Роль сорта при импортозамещении (на примере овощных культур) / В. И. Буренин, А. М. Артемьева. - С.10-14
Чесноков, Ю. В. Некоторые аспекты построения генетических карт / Ю. В. Чесноков. - С.15-20
Котляр, И. П. Изменчивость признака "масса 1000 семян" как основного элемента продуктивности у гороха овощного / И. П. Котляр [и др.]. - С.21-23
Другие авторы: Ушаков В. А., Кривенков Л. В., Пронина Е. П.
Шантасов, А. М. Перспективные направления в селекции кабачка / А. М. Шантасов [и др.]. - С.24-27
Другие авторы: Соколов С. Д., Бочарников А. Н., Соколов А. С., Измухамбетова Н. Г., Нугманова Ж. Р.
Степанов, В. А. Новый сортимент для селекции овощных корнеплодов и технологии его поддержания / В. А. Степанов [и др.]. - С.28-31
Другие авторы: Федорова М. И., Ветрова С. А., Заячковский В. А., Заячковская Т. В., Вюртц Т. С.
Логунов, А. Н. Новые генетические источники цитоплазматической мужской стерильности лука репчатого (Allium cepa L.) / А. Н. Логунов, М. В. Будылин, Е. А. Тико. - С.32-34
Вьютнова, О. М. Изучение внутривидовых гибридов цикория корневого в питомнике исходного материала / О. М. Вьютнова. - С.35-37
Кузьмина, С. П. Применение математических методов анализа в селекции гороха овощного / С. П. Кузьмина, Н. Г. Казыдуб, Е. В. Бондаренко. - С.38-42
ОВОЩЕВОДСТВО
Ахмедова, П. М. Особенности технологии выращивания томата в переходном обороте в условиях защищенного грунта Дагестана / П. М. Ахмедова. - С.43-47
Кондратьева, И. Ю. Сорт томата Благодатный для промышленного производства и переработки / И. Ю. Кондратьева, М. Р. Енгалычев, Б. А. Ахмедова. - С.48-49
Байрамбеков, Ш. Б. Элементы технологии возделывания салата в орошаемых условиях дельты Волги / Ш. Б. Байрамбеков, М. А. Долгов. - С.50-54
Солдатенко, А. В. Проблемы производства салата в открытом грунте и особенности его выращивания в условиях мелкотоварного производства (на примере ООО "Веселый агроном" Дмитровского района Московской области) / А. В. Солдатенко [и др.]. - С.55-60
Другие авторы: Разин А. Ф., Шатилов М. В., Иванова М. И., Тактарова С. В., Кузякин М. В., Соколова Е. С., Буканов В. С.
Варивода, Е. А. Результаты сортоиспытания новых сортов дыни в условиях Волгоградского Заволжья / Е. А. Варивода, М. С. Корнилова, Г. В. Варивода. - С.61-64
Кулякина, Н. В. Наследник - новый сорт огурца дальневосточной селекции / Н. В. Кулякина, Т. К. Юречко, Г. А. Кузьмицкая. - С.65-67
ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Сирота, С. М. Эффективное микроудобрение для листовых подкормок зерновых культур и рапса ярового - Поли-Фид 19-19-19+1MgO+ME компании "Хайфа Кемикалз Лтд." / С. М. Сирота [и др.]. - С.68-75
Другие авторы: Козарь Е. Г., Тареева М. М., Ронен Й., Куприянов А., Ибрагимов И. М., Хусаинов Р. Р.
АГРОХИМИЯ
Глазков, С. В. Биотехнологическая трансформация овощного сырья в процессе направленного ферментирования молочнокислыми микроорганизмами / С. В. Глазков, С. В. Копцев, А. В. Самойлов. - С.76-79
Кондратенко, В. В. Изучение влияния состава модельных питательных сред на основе капусты белокочанной на развитие Leuconostoc mesenteroides на предферментативном этапе / В. В. Кондратенко [и др.]. - С.80-83
Другие авторы: Лялина О. Ю., Посокина Н. Е., Колоколова А. Ю., Терешонок В. И.
Абделькадер, М. М. М. Сравнительные исследования физиолого-химических свойств некоторых сортов томата в условиях аридной зоны / М. М. М. Абделькадер [и др.]. - С.84-87
Другие авторы: Пучков М. Ю., Ионова Л. П., Лысаков М. А.
Пикалева, А. С. Температурная динамика показателей качества свежего томата в процессе хранения / А. С. Пикалева. - С.88-92
ПАМЯТИ УЧЕНОГО
Солдатенко, А. В. Светлой памяти Елены Георгиевны Добруцкой / А. В. Солдатенко, О. В. Ушакова. - С.93-96
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
18.
Шифр: Ж 549/2018/4
   Журнал
Овощи России : научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр овощеводства". - пос. ВНИИССОК, 2008 - . - ISSN 2072-9146. - Выходит ежеквартально
2018г. № 4 (42)
Содержание:
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Агафонов, А. Ф. Межвидовые гибриды лука с высокой степенью устойчивости к пероноспорозу и высоким содержанием сухого вещества / А. Ф. Агафонов, В. В. Логунова, Л. К. Гуркина. - С.3-5
Амиров, Б. М. Создание и оценка сортолинейных гибридов лука репчатого в Казахстане / Б. М. Амиров [и др.]. - С.6-10
Другие авторы: Амирова Ж. С., Манабаева У. А., Жасыбаева К. Р.
Саломов, Б. С. Результаты испытаний клонов чеснока / Б. С. Саломов, М. Х. Арамов. - С.11-12
Килинчук, А. И. Биологические особенности и посевные качества нестрелкующегося чеснока в зависимости от местаположения зубка в луковице / А. И. Килинчук, В. Ф. Ботнарь. - С.13-15
Павлова, И. В. Использование ДНК-маркеров для изучения цитоплазматической мужской стерильности лука репчатого (Allium сера L.) / И. В. Павлова, Н. П. Купреенко, А. С. Булахова. - С.16-19
Поляков, А. В. Регенерация растений чеснока озимого (Allium sativum L.) in vitro из воздушных луковичек / А. В. Поляков [и др.]. - С.20-25
Другие авторы: Азопкова М. А., Лебедева Н. Н., Муравьева И. В.
Корнилов, А. С. Практическая селекция лука репчатого в Приморье / А. С. Корнилов. - С.26-28
Давлетбаева, О. Р. Оценка коллекции лука репчатого по признакам листовой розетки и луковицы / О. Р. Давлетбаева, М. Г. Ибрагимбеков, А. Н. Ховрин. - С.29-32
Середин, Т. М. Оценка коллекционного питомника лука порея (Allium porrum L.) для селекции на стабильно низкий уровень накопления радионуклидов / Т. М. Середин [и др.]. - С.33-35
Другие авторы: Солдатенко А. В., Баранова Е. В., Шумилина В. В.
Нурматов, Н. Ж. Использование гетерозиса в селекции томата на скороспелость / Н. Ж. Нурматов, Э. А. Жумаев. - С.36-38
Никулина, Т. М. Генетические источники и новый исходный материал для селекции тыквы в условиях Нижнего Поволжья / Т. М. Никулина, Д. П. Курунина, Е. С. Масленникова. - С.39-43
Нурматов, Н. Ж. Оценка скороспелых образцов штамбовой разновидности томата в условиях сухих субтропиков / Н. Ж. Нурматов, Э. А. Жумаев. - С.44-46
Буренин, В. И. Актуальные проблемы селекции свеклы столовой / В. И. Буренин, Т. М. Пискунова. - С.47-50
Козарь, Е. Г. Влияние способа хранения на функциональные параметры пыльцы свеклы столовой / Е. Г. Козарь, С. А. Ветрова, М. И. Федорова. - С.51-54
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Мокина, Л. С. Тенденции развития аграрного сектора Свердловской области на современном этапе / Л. С. Мокина. - С.55-61
Мамай, О. В. Управление инновационным развитием овощного подкомплекса аграрного сектора региональной экономики / О. В. Мамай, Н. Н. Липатова, М. Н. Купряева. - С.62-66
АГРОХИМИЯ
Бебрис, А. Р. Влияние минеральных удобрений и регулятора роста на изменение биохимических качеств лука репчатого в процессе хранения / А. Р. Бебрис [и др.]. - С.67-70
Другие авторы: Борисов В. А., Фильрозе Н. А., Масловский С. А., Монахос Г. Ф.
Боровская, А. Д. Вторичные метаболиты высших растений как регуляторы роста для лука репчатого / А. Д. Боровская, Н. А. Мащенко, А. В. Гуманюк. - С.71-75
Амагова, З. А. Обогащение черемши селеном / З. А. Амагова [и др.]. - С.76-80
Другие авторы: Мацадзе В. Х., Голубкина Н. А., Середин Т. М., Карузо Д.
Посокина, Н. Е. Использование штаммов молочнокислых микроорганизмов в процессе направленного ферментирования капусты белокочанной / Н. Е. Посокина [и др.]. - С.81-85
Другие авторы: Лялина О. Ю., Шишлова Е. С., Захарова А. И.
Кондратенко, В. В. Исследование динамики деструкции глюкозы при направленном ферментировании огурцов с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов / В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина. - С.86-88
ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Борисов, В. А. Действие удобрений и регуляторов роста на урожайность и качество гибридов лука репчатого, выращенных в однолетней культуре при капельном орошении / В. А. Борисов [и др.]. - С.89-93
Другие авторы: Ховрин А. Н., Бебрис А. Р., Фильрозе Н. А., Монахос Г. Ф.
Секанов, Ю. П. Влагонатуромер Wile 200: результаты исследований / Ю. П. Секанов, М. А. Степанов, Е. Л. Павлов. - С.94-97
Удалова, О. Р. Влияние состава торфобрикетов на формирование рассады огурца в интенсивной светокультуре / О. Р. Удалова, Г. Г. Панова, Л. М. Аникина. - С.98-103
ПАМЯТИ УЧЕНОГО
Пронина, Е. П. Памяти Виктора Александровича Епихова (к 85-летию со дня рождения) / Е. П. Пронина, И. П. Котляр. - С.104
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
19.
Шифр: Ж 549/2018/5
   Журнал
Овощи России : научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр овощеводства". - пос. ВНИИССОК, 2008 - . - ISSN 2072-9146. - Выходит ежеквартально
2018г. № 5
Содержание:
ЮБИЛЕЙНЫЕ ДАТЫ В НАУКЕ
Солдатенко, А. В. Наука и жизнь академика РАН В. Ф. Пивоварова / А. В. Солдатенко, О. Н. Пышная, Л. К. Гуркина. - С.3-4
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Солдатенко, А. В. Роль селекции овощных культур и современных исследований в продовольственной стабильности / А. В. Солдатенко, О. Н. Пышная. - С.5-8
Домблидес, А. С. Классификация отечественных сортов капусты Brassica oleracea L. с использованием SSR маркеров / А. С. Домблидес [и др.]. - С.9-12
Другие авторы: Домблидес Е. А., Бондарева Л. Л., Пивоваров В. Ф.
Домблидес, Е. А. Образование аномальных цветков в потомстве удвоенных гаплоидов кабачка (Cucurbita реро L.) / Е. А. Домблидес [и др.]. - С.13-17
Другие авторы: Шмыкова Н. А., Химич Г. А., Коротцева И. Б., Домблидес А. С.
Романов, В. С. Селекционные особенности многолетних форм межвидовых гибридов лука / В. С. Романов [и др.]. - С.18-24
Другие авторы: Домблидес А. С., Кан Л. Ю., Солдатенко А. В., Тареева М. М.
Агафонов, А. Ф. Гетерозисная селекция лука репчатого / А. Ф. Агафонов, В. В. Логунова. - С.25-28
Жаркова, С. В. Изменчивость признаков сортообразцов чеснока озимого в условиях лесостепи Приобья Алтайского края / С. В. Жаркова, С. М. Сирота, Н. М. Велижанов. - С.29-32
Герасимова, Л. И. Оценка коллекционного питомника чеснока озимого по хозяйственно ценным признакам / Л. И. Герасимова, А. Ф. Агафонов, Т. М. Середин. - С.33-35
Варивода, Е. А. Влияние площадей питания на индекс плода в первичном семеноводстве арбуза / Е. А. Варивода [и др.]. - С.36-39
Другие авторы: Колебошина Т. Г., Байбакова Н. Г., Кобкова Н. В., Шапошников Д. С.
Коротцева, И. Б. Оценка материнских форм гибридов огурца для открытого грунта по степени выраженности женского пола / И. Б. Коротцева, С. Н. Белов. - С.40-42
Антон, Ш. Оценка коллекционных образцов фасоли овощной по хозяйственно ценным признакам в условиях Московской области / Ш. Антон, А. М. Смирнова, А. А. Антошкин. - С.43-46
ОВОЩЕВОДСТВО
Шевченко, Ю. П. Спаржа (Asparagus officinalis L.) - овощная культура будущего / Ю. П. Шевченко [и др.]. - С.47-50
Другие авторы: Ушакова И. Т., Курбаков Е. Л., Беспалько Л. В., Харченко В. А.
Жаркова, С. В. Сорта лука шалота, полученные для условий юга Западной Сибири / С. В. Жаркова, О. В. Малыхина, Е. В. Шишкина. - С.51-53
Ибрагимбеков, М. Г. Экологическое испытание нового полуострого сорта лука репчатого Форвард для однолетней культуры в условиях республики Марий Эл / М. Г. Ибрагимбеков, О. Р. Давлетбаева, А. Н. Ховрин. - С.54-56
Беспалько, Л. В. Монарда лимонная (Monarda citriodora L.) - ценная пряно-ароматическая овощная культура для открытого и защищенного грунта / Л. В. Беспалько, Е. В. Пинчук, И. Т. Ушакова. - С.57-60
Баранова, Е. В. Монарда лимонная (зелень) - стандарт организации / Е. В. Баранова [и др.]. - С.61-62
Другие авторы: Павлов Л. В., Шило Л. М., Харченко В. А., Беспалько Л. В.
ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Солдатенко, А. В. Экономика овощеводства: состояние и современность / А. В. Солдатенко [и др.]. - С.63-68
Другие авторы: Пивоваров В. Ф., Разин А. Ф., Мещерякова Р. А., Шатилов М. В., Иванова М. И., Тактарова С. В., Разин О. А.
АГРОХИМИЯ
Гинс, М. С. Изменчивость биохимических показателей растений амаранта при выращивании для получения натурального пищевого красителя с высоким содержанием биологически активных веществ / М. С. Гинс [и др.]. - С.69-72
Другие авторы: Гинс В. К., Байков А. А., Тареева М. М., Платонова С. Ю., Торрес М. К., Пэлий А. Ф.
Голубкина, Н. А. Сравнительная оценка показателей антиоксидантной активности некоторых видов многолетних луков / Н. А. Голубкина [и др.]. - С.73-76
Другие авторы: Середин Т. М., Молчанова А. В., Кошелева О. В.
Посокина, Н. Е. Научно-обоснованные подходы к процессу ферментации овощей и преимущества использования бактериальных заквасочных культур / Н. Е. Посокина [и др.]. - С.77-80
Другие авторы: Лялина О. Ю., Захарова А. И., Терешонок В. И., Шишлова Е. С.
Алабина, Н. М. Выявление возможности использования пектинов, полученных из хвойных пород деревьев, в качестве структурообразователей / Н. М. Алабина [и др.]. - С.81-83
Другие авторы: Пацюк Л. К., Медведева Е. А., Нариниянц Т. В.
Глазков, С. В. Современные инновационные технологии хранения свежих фруктов и овощей и продуктов их переработки (обзор) / С. В. Глазков [и др.]. - С.84-89
Другие авторы: Копцев С. В., Лесникова Н. А., Богданова В. В., Володарская Т. К.
Кондратенко, В. В. Метод определения вида взаимодействия молочнокислых микроорганизмов при их совместном культивировании / В. В. Кондратенко [и др.]. - С.90-94
Другие авторы: Посокина Н. Е., Лялина О. Ю., Грачева А. Ю., Семенова Ж. А., Терешонок В. И.
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Обручков, А. Ю. Новые партенокарпические гибриды огурца, слабовосприимчивые к ложной мучнистой росе / А. Ю. Обручков. - С.95-97
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
20.
Шифр: Ж 549/2019/4
   Журнал
Овощи России : научно-практический журнал/ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр овощеводства". - пос. ВНИИССОК, 2008 - . - ISSN 2072-9146. - Выходит ежеквартально
2019г. № 4
Содержание:
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Минейкина, А. И. Усовершенствование методов создания гибридов капусты белокочанной / А. И. Минейкина [и др.]. - С.3-7
Другие авторы: Бондарева Л. Л., Шумилина Д. В., Домблидес Е. А., Солдатенко А. В.
Домблидес, Е. А. Ускоренное создание гомозиготных линий листовых культур семейства Brassicaceae Burnett в культуре микроспор in vitro / Е. А. Домблидес [и др.]. - С.8-12
Другие авторы: Чичварина О. А., Минейкина А. И., Курбаков Е. Л., Харченко В. А., Домблидес А. С., Солдатенко А. В.
Киракосян, Р. Н. Цитологические методы анализа гаплоидных растений-регенерантов капусты белокочанной (Brassica oleracea L.), полученных in vitro / Р. Н. Киракосян, Е. А. Калашникова. - С.13-15
Королева, С. В. Создание гибридов F1 капусты белокочанной с комплексной устойчивостью на юге России / С. В. Королева, С. А. Дякунчак, С. А. Юрченко. - С.16-20
Сирота, С. М. Выращивание семян капусты беспересадочным способом в условиях Дербентского района Республики Дагестан / С. М. Сирота, Л. Л. Бондарева, К. Н. Велиев. - С.21-24
Угарова, С. В. Особенности селекции и семеноводства редиса в Сибири / С. В. Угарова. - С.25-28
Косенко, М. А. Результаты и перспективы селекции редьки европейской / М. А. Косенко. - С.29-31
Король, В. Г. Опыление и плодообразование у культуры томата в защищенном грунте / В. Г. Король. - С.32-36
Макаровей, М. Д. Внутрипопуляционная вариабельность в потомствах F3 и F4 томата, полученных от рекомбинантов F2, устойчивых к высокой температуре по признакам мужского гаметофита / М. Д. Макаровей. - С.37-43
Штайнерт, Т. В. Семенная продуктивность различных сортов томата в условиях Новосибирской области / Т. В. Штайнерт [и др.]. - С.44-49
Другие авторы: Синицына З. П., Алилуев А. В., Авдеенко Л. М., Теплова Н. С., Полдникова В. Ю., Романов А. М.
Солдатенко, А. В. Селекция Cucumis sativus L. на устойчивость к фузариозу с применением фильтрата культуральной жидкости гриба Fusarium oxysporum Schlectend / А. В. Солдатенко [и др.]. - С.50-53
Другие авторы: Егорова А. А., Бакланова О. В., Ховрин А. Н., Чистякова Л. А., Разин О. А.
Никулина, Т. М. Создание конкурентоспособных сортов тыквы для Нижнего Поволжья / Т. М. Никулина, Д. П. Курунина. - С.54-57
ОВОЩЕВОДСТВО
Иванова, М. И. Особенности проявления разнокачественности семян зеленных культур семейства Brassicaceae / М. И. Иванова [и др.]. - С.58-63
Другие авторы: Кашлева А. И., Балеев Д. Н., Буханов А. Ф.
Чупкин, К. А. Сортоиспытание гибридов томата селекции фирмы "Гавриш" в АО "Тепличное" Тамбовской области / К. А. Чупкин, В. И. Терехова, А. В. Константинович. - С.64-67
Колебошина, Т. Г. Биоэнергетическая эффективность возделывания арбуза столового в зависимости от используемых агроприемов / Т. Г. Колебошина, Е. А. Варивода, О. Г. Вербитская. - С.68-71
АГРОХИМИЯ
Соловьева, А. Е. Метаболомный подход к комплексной биохимической характеристике вида капуста огородная Brassica oleracea L. / А. Е. Соловьева, Т. В. Шеленга, А. М. Артемьева. - С.72-79
Посокина, Н. Е. Молочнокислые микроорганизмы, создающие оптимальные стартовые условия для процесса ферментации капусты белокочанной / Н. Е. Посокина, А. И. Захарова. - С.80-84
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Шуляк, Н. В. Вредоносность табачного трипса на среднеспелых гибридах капусты белокочанной / Н. В. Шуляк, С. В. Королева. - С.85-89
Губкин, В. Н. Применение биофунгицидов Бисолбифит и Бисолбисан для защиты капусты от болезней / В. Н. Губкин, Л. Л. Бондарева. - С.90-93
ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Чехалкова, Л. К. Особенности возделывания нового сорта картофеля Смоляночка / Л. К. Чехалкова, А. М. Конова, А. Ю. Гаврилова. - С.93-97
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
 1-20    21-36 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси