Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Шуляк, T. Л.$<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

594752

Шуляк, T. Л.
Основы научных исследований : учебно-методическое пособие для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 02 "Технология молока и молочных продуктов" / T. Л. Шуляк, B. A. Шуляк ; рец. Г. Н. Роганов, Л. А. Сиваченко ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : [б. и.], 2009. - 151 с. : рис. - Библиогр.: с. 134. - Б. ц.
Приложения: с. 135-151

УДК

001.89

637.1

(476)

Кл.слова (ненормированные):
НАУКИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НТИ -- ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- ОПЫТЫ -- ОБРАЗОВАНИЕ -- МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Шуляк, B. A.; Роганов, Г. Н. \рец.\; Сиваченко, Л. А. \рец.\; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

637.344
Е 60

Емельянова, Л. Н.
Технологические особенности производства сыворотки сухой гидролизованной [] / Л. Н. Емельянова, О. В. Дымар, T. Л. Шуляк // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2011 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2012. - Вып. 6. - С. 147-155 : рис. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.344

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО -- ПОДСЫРНАЯ СЫВОРОТКА -- ОТХОДЫ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ -- ГИДРОЛИЗ -- ЛАКТОЗА -- ДИСАХАРИДЫ -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Дымар, О. В.; Шуляк, T. Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/637 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (1)

Найти похожие

607663

    "Современное состояние и перспективы развития микробиологии и биотехнологии", международная научная конференция (2006 ; Минск - Раков).
    Современное состояние и перспективы развития микробиологии и биотехнологии : материалы Международной конференции, 1-2 июня 2006 г., Минск - Раков / Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Институт микробиологии, Белорусское общественное объединение микробиологов ; ред. З. М. Алещенкова [и др.]. - Минск ; Раков : [б. и.], 2006. - 408 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 404-407. - Б. ц.
    Содержание:
МИКРОБНОЕ РАЗНООБРАЗИЕ. ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
Сарсенова, А. С. Изучение видового разнообразия микроводорослей реки Нуры / А. С. Сарсенова [и др.]. - С .5-6
Другие авторы: Чукпарова А. У., Абдиева К. М., Жамангара А. К., Саданов А. К.
Салманов, М. А. Значение антропогенного эвтрофирования водоемов в изменении разнообразия микрофлоры (на примере Кызылагачского залива Каспийского моря) / М. А. Салманов, А. Т. Гусейнов. - С .6-8
Гончарова, И. А. Действие бензалкониум хлорида на ксилотрофные базидиомицеты в зависимости от состава питательной среды / И. А. Гончарова, Н. М. Ровбель, А. Г. Мицкевич. - С .11-13
Баева, С. В. Выделение и идентификация хитинолитических спорообразующих бактерий / С. В. Баева. - С .17-20
Важинская, И. С. Лиофилизация - эффективный метод длительного хранения дейтеромицетов / И. С. Важинская, А. В. Кантерова. - С .26-27
Феклистова, И. Н. Регуляция биосинтеза пирролнитрина у ризосферных бактерий Pseudomonas aurantiaca В-162 / И. Н. Феклистова, Н. П. Максимова, И. В. Можарова. - С .27-29
Михайлова, О. Б. Культуральные исследования представителей Morchellaceae (Ascomycota) / О. Б. Михайлова, А. С. Бухало. - С .30-32
Никитина, В. Е. Анализ белковых спектров и лектинов базидиомицета Lentinus edodes / В. Е. Никитина [и др.]. - С .32-34
Другие авторы: Цивилева О. М., Ветчинкина Е. П., Лощинина Е. А., Матора Л. Ю., Бурыгин Г. Л.
Гвоздяк, Р. И. Видовой состав возбудителей бактериальных болезней цветочно-декоративных растений в Беларуси и их чувствительность к некоторым препаратам / Р. И. Гвоздяк, Л. Е. Огородник, Л. М. Яковлева. - С .34-36
Игнатовец, О. С. Механизмы биодеградации гетероциклических ксенобиотиков бактериями рода Pseudomonas / О. С. Игнатовец, Е. В. Феськова, В. Н. Леонтьев. - С .36-38
Ковальчук, К. В. Биотехнологический потенциал природных штаммов Bacillus subtilis, выделенных из различных природных источников на территории Беларуси / К. В. Ковальчук [и др.]. - С .38-40
Другие авторы: Погребняков И. А., Черва Е. А., Лагодич А. В., Титок М. А.
Болтянская, Ю. В. Механизмы осмоадаптации галоалкалофильных бактерий из содовых озер / Ю. В. Болтянская, Е. Н. Деткова. - С .43-46
Кошелева, И. А. Влияние загрязнения почвы на распространение плазмид биодеградации в присутствии растений / И. А. Кошелева [и др.]. - С .49-51
Другие авторы: Есикова Т. З., Соколов С. Л., Федотова Т. В., Чубарова Е. В., Филонов А. Е., Боронин А. М.
Толкачев, Н. З Интродукция Bradyrhizobium japonicum и Mesorhizobium ciceri в микробные ценозы почв при выращивании сои и нута на юге Украины и ее влияние на эффективность нитрагинизации / Н. З Толкачев, С. В. Дидович, И. А. Каменева. - С .51-54
Данкевич, Л. А. Антигенные свойства возбудителей угловатой пятнистости сои и фасоли и бурой бактериальной пятнистости люпина / Л. А. Данкевич, Н. В. Житкевич. - С .55-57
Фуртат, И. М. Изменения некоторых биологических свойств непатогенных коринебактерий в условиях адаптации к сульфанолу / И. М. Фуртат [и др.]. - С .57-60
Другие авторы: Ногина Т. М., Михальский Л. А., Куница Н. И.
Мельничук, Т. Н. Отбор и изучение ассоциативных микроорганизмов овощных растений / Т. Н. Мельничук, Н. К. Шерстобоев, Т. Ю. Пархоменко. - С .61-63
Пасичник, Л. А. Спорообразующие эндофитные бактерии пшеницы / Л. А. Пасичник [и др.]. - С .63-65
Другие авторы: Гвоздяк Р. И., Ходос С. Ф., Рой А. А.
Беловежец, Л. А. Скрининг новых лигнинолитических микроорганизмов / Л. А. Беловежец [и др.]. - С .66-68
Другие авторы: Волчатова И. В., Медведева С. А., Петров А. Н.
Кантерова, А. В. Влияние защитной среды на выживаемость лиофилизированных молочнокислых бактериий / А. В. Кантерова, Н. В. Образцова. - С .72
Шуляк, T. Л. Влияние антибиотиков на развитие микроорганизмов заквасок и концентратов в молоке / T. Л. Шуляк, Н. . Коротченко. - С .73-75
Колесник, И. М. Дрожжевая флора яблок в западном регионе Беларуси / И. М. Колесник, Н. Н. Мартыненко. - С .76-78
Сыщикова, О. В. Структура ценоза стрептомицетов чернозема обыкновенного / О. В. Сыщикова. - С .81-84
Гришко, В. Н. Биологические процессы мобилизации соединений азота в почве при действии фтористоводородной кислоты / В. Н. Гришко. - С .84-87
Денисенко, В. В. Влияние лактулозы на рост, кислотообразование, и ферментативную активность Lactobacillus plantarum / В. В. Денисенко, И. А. Найденко, М. Е. Сафонова. - С .87-89
Ботина, С. Г. Изучение генетического разнообразия молочнокислых бактерий, выделенных из различных регионов России и Беларуси / С. Г. Ботина [и др.]. - С .92-93
Другие авторы: Корниенко М. А., Пиксасова О. В., Белясова Н. А.
Найденко, И. А. Культивирование молочнокислых бактерий на средах с различными источниками сбраживаемых углеводов / И. А. Найденко, М. Е. Сафонова, В. В. Денисенко. - С .100-103
Шушкова, Т. В. Биодеструкция органофосфонатов почвенными бактериями / Т. В. Шушкова [и др.]. - С .103-106
Другие авторы: Огорелышев Д. И., Ермакова И. Т., Леонтьевский А. А.
Шибаева, М. Е. Многокомпонентное целлюлозолитическое сообщество микроорганизмов для инокуляции компостируемых субстратов / М. Е. Шибаева. - С .107-110
СЕЛЕКЦИЯ И ГЕННО-ИНЖЕНЕРНОЕ КОНСТРУИРОВАНИЕ ШТАММОВ МИКРООРГАНИЗМОВ
Кротович, А. Е. Межродовой перенос плазмид лактококков / А. Е. Кротович [и др.]. - С .128-131
Другие авторы: Белясова Н. А., Райский А. П., Гриц Н. В.
Пунтус, И. Ф. Получение мутантных штаммов дрожжей Yarrowia lipolytica для микробиологического синтеза лимонной кислоты из глюкозы / И. Ф. Пунтус [и др.]. - С .132-134
Другие авторы: Лунина Ю. Н., Камзолова С. В., Монастырская С. Е., Моргунов И. Г.
Сапунова, Л. И. Выделение, очистка и свойства ксилозоизомеразы рекомбинантного штамма Escherichia coli BL-21(DE3)/pET24bxylA / Л. И. Сапунова [и др.]. - С .137-140
Другие авторы: Шляхотко Е.А., Казакевич И. О., Евтушенков А. Н.
Василенко, С. Л. Особенности наследования D-плазмид различных групп несовместимости в клетках гомо- и гетерологичных хозяев / С. Л. Василенко [и др.]. - С .145-148
Другие авторы: Булыга И. М., Чернова А. И., Передирий А. П., Даниленко Е. Г., Титок М. А.
МИКРОБНЫЙ СИНТЕЗ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Кулешова, Ю. М. Характеристика биологической активности мутантов Pseudomonas putida КМБУ 4308 - продуцентов пиовердина Рm / Ю. М. Кулешова [и др.]. - С .156-159
Другие авторы: Камаева М. В., Максимова Н. П., Лысак В. В.
Шустер, А. Г. Состав и активность хитинолитического комплекса бактерии Bacillus sp. / А. Г. Шустер, Е. Г. Демешкевич, Н. П. Максимова. - С .159-161
Жилинская, М. А. Характеристика пектинлиазы Erwinia carotovora subsp. atroseptica / М. А. Жилинская, Е. А. Николайчик, А. Н. Евтушенков. - С .161-164
Поединок, Н. Л. Рост Ganoderma lucidum в глубинной и поверхностной культуре после световых воздействий / Н. Л. Поединок, А. Сиваш, А. М. Негрейко. - С .164-166
Бухало, А. С. Исследование особенностей роста высшего базидиального гриба Grifola frondosa (Dicks: fr.) S.F. Gray на комплексных средах / А. С. Бухало, И. Р. Клечак, В. М. Линовицкая. - С .167-169
Щерба, В. В. Полисахариды базидиальных грибов: физико-химические свойства, состав и структура / В. В. Щерба [и др.]. - С .169-171
Другие авторы: Бабицкая В. Г., Пучкова Т. А., Гвоздкова Т. С., Осадчая О. В., Филимонова Т. В., Рожкова З. А., Черноок Т. В.
Ерошевская, Л. А. Выделение из почвы штамма бактерий, деградирующих пиримидиновые азотистые основания / Л. А. Ерошевская [и др.]. - С .174-176
Другие авторы: Макаренко А. Л., Павленко Т. А., Беликова В. Л., Зинченко А. И.
Смирнов, Д. А. Физико-химические свойства полисахаридов Ganoderam lucidum / Д. А. Смирнов [и др.]. - С .177-179
Другие авторы: Пучкова Т. А., Щерба В. В., Бисько Н. А.
Пучкова, Т. А. Влияние условии культивирования на образование биополимеров углеводной природы грибами рода Lentinus / Т. А. Пучкова, Д. А. Смирнов. - С .186-187
Самарцев, А. А. Протеолитическая активность и сквашивание молока бифидобактериями / А. А. Самарцев. - С .193-195
Щетко, В. А. Выделение и некоторые свойства бактериоцинов Bifidobacterium adolescentis МС-42 / В. А. Щетко [и др.]. - С .200-203
Другие авторы: Головнева Н. А., Грель М. В., Полешко Г. Д., Попова О. П.
Рябая, Н. Е. Продукция эндогалактозидаз бифидобактериями / Н. Е. Рябая, Н. А. Головнева, М. В. Грель. - С .203-207
Мохова, С. В. Влияние протравителя семян зерновых культур Раксила на колонизирующую способность и антимикробные свойства ризобактерий - компонентов защитно-стимулирующих ассоциаций / С. В. Мохова [и др.]. - С .207-209
Другие авторы: Мельникова Н. В., Суховицкая Л. А., Романовец Ю. Н.
БИОТЕХНОЛОГИИ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, МЕДИЦИНЫ, СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И КОНТРОЛЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Кильчевский, А. В. Развитие сельскохозяйственной биотехнологии в Институте генетики и цитологии НАН Беларуси / А. В. Кильчевский. - С .210-212
Сапунова, Л. И. Ферментативное получение глюкозо-фруктозного сиропа и оценка возможности его использования при изготовлении яблочного сброженно-спиртованного сока / Л. И. Сапунова [и др.]. - С .220-222
Другие авторы: Лобанок А. Г., Казакевич И. О., Ткачук Л. А.
Щерба, В. В. Плодовые тела грибов Flammulina velutipes и Ganoderma lucidum - основа новых функциональных препаратов / В. В. Щерба [и др.]. - С .230-232
Другие авторы: Бабицкая В. Г., Трухоновец В. В., Осадчая О. В., Рожкова З. А., Филимонова Т. В.
Пунтус, И. Ф. Оценка эффективности микробной деградации фенантрена / И. Ф. Пунтус, А. Е. Филонов, А. М. Боронин. - С .241-243
Самсонова, А. С. Деструктивная способность ила биологических прудов молочного завода / А. С. Самсонова [и др.]. - С .250-252
Другие авторы: Семочкина Н. Ф., Волкова К. В., Филипшанова Л. И., Петрова Г. М.
Самсонова, А. С. Микробиологический метод индикации степени загрязнения почв нефтью / А. С. Самсонова [и др.]. - С .252-255
Другие авторы: Семочкина Н. Ф., Рылюк В. В., Кононова В. В., Петрова Г. М., Филипшанова Л. И.
Самсонова, А. С. Исследование состава биообрастаний на станции водоочистки и разработка рекомендаций по их ликвидации / А. С. Самсонова [и др.]. - С .255-258
Другие авторы: Семочкина Н. Ф., Филипшанова Л. И., Петрова Г. М., Менча М. Н.
Глушень, Е. М. Трансформационная активность микроорганизмов-деструкторов дихлорфенолов / Е. М. Глушень [и др.]. - С .261-263
Другие авторы: Самсонова А. С., Семочкина Н. Ф., Филипшанова Л. И.
Ручай, Н. С. Моделирование процесса очистки сточной воды производства хлебопекарных дрожжей в биореакторах интенсивного массообмена / Н. С. Ручай [и др.]. - С .266-267
Другие авторы: Гребенчикова И. А., Рымовская М. В., Блажко Е. В.
Копылов, Е. П. Биоконтроль возбудителей корневых гнилей яровой пшеницы / Е. П. Копылов, С. П. Надкерничный. - С .267-270
Надкерничная, Е. В. Способность диазотрофов образовывать ассоциативные системы с озимой рожью / Е. В. Надкерничная. - С .270-273
Манжелесова, Н. Е. Влияние биопрепарата "Миколин" на формирование датосистемы ячмень - возбудитель сетчатой пятнистости / Н. Е. Манжелесова [и др.]. - С .273-276
Другие авторы: Полякова Н. В., Шабашова Т. Г., Беломесяцева Д. Б.
Салхожаева, Г. М. Изучение сорбционной способности микроводорослей из озера Былкылдак в отношении ртути / Г. М. Салхожаева [и др.]. - С .278-279
Другие авторы: Смирнова С. Ю., Кравченко Е. В., Шорабаев Е. Ж., Саданов А. К.
Игнатенко, А. В. Биокалориметрический анализ загрязнителей с помощью протопластов и клеток бактерий / А. В. Игнатенко. - С .279-282
Юкало, В. Г. Использование гель-фильтрации для получения гомогенных белковых субстратов из казеинового комплекса молока / В. Г. Юкало [и др.]. - С .283-284
Другие авторы: Сторож Л. А., Карпик Г. В., Вичко А. И.
Юхневич, Г. Г. Разработка методов контроля состояния активного ила аэротенков городских очистных сооружений / Г. Г. Юхневич, А. И. Конопацкая, И. В. Тарасова. - С .284-286
Развязная, И. Б. Разработка технологии лактоферментации капустного сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .287-289
Новаковский, М. Е. Преципитация комплексов стрептавидина с биотинилированными белками в агаровом геле / М. Е. Новаковский, И. И. Вашкевич, О. В. Свиридов. - С .292-294
Рой, А. А. Свойства родительского и резистентного к стрептомицину штамма Bacillus subtilis ИМВ в-7023 - компонента бактериальных препаратов для растениеводства / А. А. Рой, А. С. Гордиенко, И. К. Курдиш. - С .294-296
Дзыгун, Л. П. Особенности культивирования гриба Laetiporus sulphureus (bull.: fr.) murrill на жидких средах различного состава / Л. П. Дзыгун, И. Р. Клечак, Л. Н. Антоненко. - С .300-302
Кудряшов, В. Л. Биосинтез супероксиддисмутазы на вторичном сырье биотехнологических производств / В. Л. Кудряшов, Е. С. Павлова, Н. В. Маликова. - С .307-310
Кудряшов, В. Л. Биотехнология переработки барды в СКД с применением мембранных процессов / В. Л. Кудряшов, Е. С. Павлова, Н. В. Маликова. - С .310-313
Шутова, А. Г. Эфирные масла пряно-ароматических растений - перспективные антиокислительные фитопрепараты / А. Г. Шутова. - С .313-316
Сафронова, Г. В. Влияние пестицидов на выживаемость и физиолого-биохимические свойства компонентов бинарных инокулянтов / Г. В. Сафронова [и др.]. - С .321-324
Другие авторы: Суховицкая Л. А., Короленок Н. В., Ланцевич А. А.
Суховицкая, Л. А. Технологические параметры глубинного культивирования Enterobacter sp. и Pseudomonas sp. - компонентов биопрепарата биолинум под культуру льна-долгунца / Л. А. Суховицкая [и др.]. - С .324-326
Другие авторы: Мохова С. В., Мельникова Н. В., Кузьмина О. Н.
Бабицкая, В. Г. Лекарственные грибы - источник биологически активных веществ / В. Г. Бабицкая. - С .326-329
Коломиец, Э. И. Эффективность бактерий рода Bacillus против кагатной гнили корнеплодов сахарной свеклы / Э. И. Коломиец, А. В. Свиридов, Т. В. Романовская. - С .338-341
Лобанок, А. Г. Усовершенствованная питательная среда на основе зерносырья для производства «Пробита» / А. Г. Лобанок [и др.]. - С .341-343
Другие авторы: Коломиец Э. И., Здор Н. А., Романовская Т. В., Жук Г. В., Савейко В. А., Майорова Н. И.
Купцов, В. Н. Антимикробные свойства бактерий Bacillus subtilis БИМ В-377 агента биологического контроля болезней люпина / В. Н. Купцов, М. Н. Мандрик, Э. И. Коломиец. - С .343-344
Алещенкова, З. М. Приемы интенсификации самоочищающей способности почв / З.М. Алещенкова. - С .344-345
Сверчкова, Н. В. Факторы стабилизации антимикробной активности биопрепарата «Энатин» на основе штамма бактерий Bacillus pumilus БИМ В-263 / Н. В. Сверчкова. - С .345-347
Молчан, О. В. Влияние бацилл-антагонистов на прорастание спор и развитие грибов - возбудителей парши яблони / О. В. Молчан, Т. В. Романовская, Э. И. Коломиец. - С .347-350
Фоменко, Т. И. Изменение биохимических характеристик клевера лугового при инокуляции Rhizobium trifolii / Т. И. Фоменко, И. П. Кондрацкая. - С .350-353
Романовская, Т. В. Селекция фагоустойчивых штаммов бактерий - продуцентов антимикробных метаболитов с помощью новых бактериофагов / Т. В. Романовская [и др.]. - С .354-355
Другие авторы: Сверчкова Н. В., Молчан О. В., Воронкова А. Е., Евсегнеева Н. В., Коломиец Э. И.
Башилов, А. В. Представители рода Filipendula mill. и Polemonium caeruleum L. - перспективные источники биоантиоксидантов / А. В. Башилов, И. И. Паромчик. - С .359-361
Коломиец, Э. И. Биохимический состав и показатели ветеринарно-токсикологических испытаний модифицированной кормовой добавки "Провит". Производимой на РУП "Новополоцкий завод БВК" по усовершенстованной технологии / Э. И. Коломиец [и др.]. - С .376-379
Другие авторы: Гирис Д. А., Здор Н. А., Романовская Т. В., Малиновский И. Ф., Мишин Л. Т., Жук Г. В., Сандар Э. Э., Савейко В. А.
Волкова, К. В. Утилизация глицерина микроорганизмом-деструктором диметилфталата Pseudomonas putida MK55 / К. В. Волкова, А. С. Самсонова, А. М. Кульба. - С .382-385
Коваленко, Г. А. Получение и адсорбция на неорганических носителях интактных клеток Arthrobacter sp. - продуцента глюкозоизомеразы / Г. А. Коваленко [и др.]. - С .385-388
Другие авторы: Перминова Л. В., Терентьева Т. Г., Сапунова Л. И., Лобанок А. Г., Казакевич И. О.
Абраскова, С. В. Силосование кормовых культур с использованием добавок / С. В. Абраскова, И. А. Найденко. - С .395-397
Романова, Л. В. Перспективы производства и внедрения микробных препаратов / Л. В. Романова [и др.]. - С .397-398
Другие авторы: Михеева Л. Д., Орлова Л. А., Кузьмина О. Н.
Рымовская, М. В. Очистка сточной воды производства полимеров в аэробном биосорбционном реакторе / М. В. Рымовская, А. И. Высоцкая, Н. С. Ручай. - С .398-401
Изюмова, Т. В. Формирование урожая семян сераделлы сорта «Новозыбковская 50» за счет инокуляции семян биопрепаратом «Сапронит» / Т. В. Изюмова. - С .401-402
Картыжова, Л. Е. Влияние протравливания семян галеги восточной на создание эффективного симбиоза с Rhizobium galegae / Л. Е. Картыжова. - С .402-403

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ФИЗИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЕДИЦИНА -- НАУКИ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- МОНИТОРИНГ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Сарсенова, А. С.; Салманов, М. А.; Гончарова, И. А.; Баева, С. В.; Важинская, И. С.; Феклистова, И. Н.; Михайлова, О. Б.; Никитина, В. Е.; Гвоздяк, Р. И.; Игнатовец, О. С.; Ковальчук, К. В.; Болтянская, Ю. В.; Кошелева, И. А.; Толкачев, Н. З; Данкевич, Л. А.; Фуртат, И. М.; Мельничук, Т. Н.; Пасичник, Л. А.; Беловежец, Л. А.; Кантерова, А. В.; Шуляк, T. Л.; Колесник, И. М.; Сыщикова, О. В.; Гришко, В. Н.; Денисенко, В. В.; Ботина, С. Г.; Найденко, И. А.; Шушкова, Т. В.; Шибаева, М. Е.; Кротович, А. Е.; Пунтус, И. Ф.; Сапунова, Л. И.; Василенко, С. Л.; Кулешова, Ю. М.; Шустер, А. Г.; Жилинская, М. А.; Поединок, Н. Л.; Бухало, А. С.; Щерба, В. В.; Ерошевская, Л. А.; Смирнов, Д. А.; Пучкова, Т. А.; Самарцев, А. А.; Щетко, В. А.; Рябая, Н. Е.; Мохова, С. В.; Кильчевский, А. В.; Самсонова, А. С.; Глушень, Е. М.; Ручай, Н. С.; Копылов, Е. П.; Надкерничная, Е. В.; Манжелесова, Н. Е.; Салхожаева, Г. М.; Игнатенко, А. В.; Юкало, В. Г.; Юхневич, Г. Г.; Развязная, И. Б.; Новаковский, М. Е.; Рой, А. А.; Дзыгун, Л. П.; Кудряшов, В. Л.; Шутова, А. Г.; Сафронова, Г. В.; Суховицкая, Л. А.; Бабицкая, В. Г.; Коломиец, Э. И.; Лобанок, А. Г.; Купцов, В. Н.; Алещенкова, З. М.; Сверчкова, Н. В.; Молчан, О. В.; Фоменко, Т. И.; Романовская, Т. В.; Башилов, А. В.; Волкова, К. В.; Коваленко, Г. А.; Абраскова, С. В.; Романова, Л. В.; Рымовская, М. В.; Изюмова, Т. В.; Картыжова, Л. Е.; Чукпарова, А. У.; Гусейнов, А. Т.; Ровбель, Н. М.; Максимова, Н. П.; Цивилева, О. М.; Огородник, Л. Е.; Феськова, Е. В.; Погребняков, И. А.; Деткова, Е. Н.; Есикова, Т. З.; Дидович, С. В.; Житкевич, Н. В.; Ногина, Т. М.; Шерстобоев, Н. К.; Волчатова, И. В.; Образцова, Н. В.; Коротченко, Н. .; Мартыненко, Н. Н.; Корниенко, М. А.; Сафонова, М. Е.; Огорелышев, Д. И.; Белясова, Н. А.; Лунина, Ю. Н.; Шляхотко, Е. А.; Булыга, И. М.; Камаева, М. В.; Демешкевич, Е. Г.; Николайчик, Е. А.; Сиваш, А.; Клечак, И. Р.; Макаренко, А. Л.; Головнева, Н. А.; Мельникова, Н. В.; Филонов, А. Е.; Семочкина, Н. Ф.; Гребенчикова, И. А.; Надкерничный, С. П.; Полякова, Н. В.; Смирнова, С. Ю.; Сторож, Л. А.; Конопацкая, А. И.; Тимофеева, В. Н.; Вашкевич, И. И.; Гордиенко, А. С.; Павлова, Е. С.; Свиридов, А. В.; Мандрик, М. Н.; Кондрацкая, И. П.; Паромчик, И. И.; Гирис, Д. А.; Перминова, Л. В.; Михеева, Л. Д.; Высоцкая, А. И.; Абдиева, К. М.; Мицкевич, А. Г.; Можарова, И. В.; Ветчинкина, Е. П.; Яковлева, Л. М.; Леонтьев, В. Н.; Черва, Е. А.; Соколов, С. Л.; Каменева, И. А.; Михальский, Л. А.; Пархоменко, Т. Ю.; Ходос, С. Ф.; Медведева, С. А.; Пиксасова, О. В.; Ермакова, И. Т.; Райский, А. П.; Камзолова, С. В.; Казакевич, И. О.; Чернова, А. И.; Евтушенков, А. Н.; Негрейко, А. М.; Линовицкая, В. М.; Павленко, Т. А.; Грель, М. В.; Трухоновец, В. В.; Боронин, А. М.; Рылюк, В. В.; Филипшанова, Л. И.; Шабашова, Т. Г.; Кравченко, Е. В.; Карпик, Г. В.; Тарасова, И. В.; Свиридов, О. В.; Курдиш, И. К.; Антоненко, Л. Н.; Маликова, Н. В.; Короленок, Н. В.; Здор, Н. А.; Кульба, А. М.; Терентьева, Т. Г.; Орлова, Л. А.; Алещенкова, З. М. \ред.\; Бабицкая, В. Г. \ред.\; Головнева, Н. А. \ред.\; Зинченко, А. Н. \ред.\; Коломиец, Э. И. \ред.\; Лобанок, А. Г. \ред.\; Михайлова, Р. В. \ред.\; Новик, Г. И. \ред.\; Ровбель, Н. М. \ред.\; Романова, Л. В. \ред.\; Самсонова, А. С. \ред.\; Сапунова, Л. И. \ред.\; Стефанович, Л. И. \ред.\; Жамангара, А. К.; Саданов, А. К.; Лощинина, Е. А.; Матора, Л. Ю.; Бурыгин, Г. Л.; Лагодич, А. В.; Титок, М. А.; Федотова, Т. В.; Чубарова, Е. В.; Куница, Н. И.; Петров, А. Н.; Леонтьевский, А. А.; Гриц, Н. В.; Монастырская, С. Е.; Моргунов, И. Г.; Передирий, А. П.; Даниленко, Е. Г.; Лысак, В. В.; Гвоздкова, Т. С.; Осадчая, О. В.; Филимонова, Т. В.; Рожкова, З. А.; Черноок, Т. В.; Беликова, В. Л.; Зинченко, А. И.; Бисько, Н. А.; Полешко, Г. Д.; Попова, О. П.; Романовец, Ю. Н.; Ткачук, Л. А.; Петрова, Г. М.; Кононова, В. В.; Менча, М. Н.; Блажко, Е. В.; Беломесяцева, Д. Б.; Шорабаев, Е. Ж.; Вичко, А. И.; Ланцевич, А. А.; Кузьмина, О. Н.; Жук, Г. В.; Савейко, В. А.; Майорова, Н. И.; Воронкова, А. Е.; Евсегнеева, Н. В.; Малиновский, И. Ф.; Мишин, Л. Т.; Сандар, Э. Э.; Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук; Институт микробиологии; Белорусское общественное объединение микробиологов
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

. "Современное состояние и перспективы развития микробиологии и биотехнологии", международная научная конференция (2006 ; Минск - Раков)
Шуляк, T. Л.
Влияние антибиотиков на развитие микроорганизмов заквасок и концентратов в молоке [] / T. Л. Шуляк, Н. . Коротченко // Современное состояние и перспективы развития микробиологии и биотехнологии : материалы Международной конференции, 1-2 июня 2006 г., Минск - Раков / Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Институт микробиологии, Белорусское общественное объединение микробиологов. - Минск, 2006. - С. 73-75

Доп.точки доступа:
Коротченко, Н. .; Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наукИнститут микробиологии; Белорусское общественное объединение микробиологов; "Современное состояние и перспективы развития микробиологии и биотехнологии", международная научная конференция(2006 ; Минск - Раков)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

637.146.053
Ш 95

Шуляк, T. Л.
Изучение реологических свойств кисломолочных напитков из вторичного молочного сырья [] / T. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева, А. А. Калинова // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2013. - Вып. 7. - С. 70-81 : ил. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.146.053

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- ПАХТА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Шингарева, Т. И.; Калинова, А. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие

637.146
И 88

Исследование хранимоспособности пробиотического кисломолочного продукта [] / T. Л. Шуляк [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2013. - № 2. - С. 38-43 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

637.146

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОБИОТИКИ -- БАД -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОСТОКВАША -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СРОКИ ГОДНОСТИ -- СРОКИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Шуляк, T. Л.; Скокова, И. О.; Коротченко, Н. Ф.; Головнева, Н. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

617573

    "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск).
    Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред. Ловкис З. В. [и др.] ; рец.: В. А. Шаршунов, И. П. Шейко, И. В. Залуцкий. - Минск : Беларуская навука, 2017. - 623 с. : рис., табл. - (Год науки 2017). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2149-2 : Б. ц.
    Содержание:
ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ . - С .9
Ермаков, В. В. Геохимическая экология и ее значение в науках о питании / В. В. Ермаков [и др.]. - С .10-17
Другие авторы: Мойсеенок А. Г., Сафонов В. А., Тютиков С. Ф.
Черевко, А. И. Инновационное развитие сферы питания как составляющей продовольственного комплекса / А. И. Черевко [и др.]. - С .18-27
Другие авторы: Михайлов В. М., Яцун Л. М., Михайлова Е. В.
Мойсеенок, А. Г. Биомаркеры эффективного и безопасного потребления микронутриентов при восполнении их дефицита в питании / А. Г. Мойсеенок, Е. А. Мойсеенок, Ю. Г. Романчук. - С .28-34
Савенкова, Т. В. Инновационные подходы к разработке кондитерских изделий для здорового питания на основе принципов пищевой комбинаторики / Т. В. Савенкова. - С .35-39
Лавинский, Х. Х. Методология статуса питания в спорте / Х. Х. Лавинский, Я. Н. Борисевич. - С .40-49
Маковская, Н. А. Содержание нитрозаминов в биологических жидкостях организма как критерий для формирования групп онкологического риска / Н. А. Маковская, Л. Н. Жигунова, В. С. Задаля. - С .50-53
Коденцова, В. М. Современные технологии коррекции полигиповитаминозных состояний / В. М. Коденцова. - С .54-62
Грицук, А. И. Полифенолы винограда в решении проблем постлучевых осложнений / А. И. Грицук [и др.]. - С .63-68
Другие авторы: Власов В. В., Мулюкина Н. А., Левицкий А. П.
Мухамеджанов, Э. К. Питание - эргогенные технологии / Э. К. Мухамеджанов, С. С. Ерджанова. - С .69-73
Гресь, Н. А. Обеспечение баланса кальция и фосфора в рационе питания детей и подростков Беларуси как фактор влияния на процесс костеобразования / Н. А. Гресь, Е. О. Гузик. - С .74-82
Слобожанина, Е. И. Цинк: биологическая роль, обеспеченность организма и здоровье человека / Е. И. Слобожанина, Ю. М. Гармаза. - С .83-88
Кедрова, И. И. К обоснованности маркируемой информации об отличительных признаках пищевой продукции в части влияния на здоровье / И. И. Кедрова, Н. В. Гусаревич, Е. В. Федоренко. - С .89-93
Лукашенко, Т. М. Экспериментальное исследование влияния добавок, используемых в пищевых продуктах, на процессы регуляции физиологических функции организма у неполовозрелых крыс / Т. М. Лукашенко [и др.]. - С .94-102
Другие авторы: Пыж А. Э., Лукашевич В. С., Рудниченко Ю. А., Ясюченя Р. Н.
Shkurupiy, D. A. Condition and optimisation of children athletes protein-energy metabolism / D. A. Shkurupiy [и др.]. - С .103-107
Другие авторы: Pikul K. V., Kushnereva T. V., Prilutsky K. Y.
Кочеткова, А. А. Функциональные и специализированные пищевые продукты: научные разработки и техническое регулирование / А. А. Кочеткова [и др.]. - С .108-111
Другие авторы: Саркисян В. А., Воробьева В. М., Глазкова И. В., Воробьева И. С.
Черевко, А. И. Технология пищевой продукции, обогащенной эссенциальными минеральными соединениями / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Н. П. Головко. - С .112-120
Шатнюк, Л. Н. Инновационные технологические решения при производстве специализированных продуктов питания / Л. Н. Шатнюк, Г. А. Михеева, А. В. Юдина. - С .121-125
Лавинский, Х. Х. Состав тела и качество жизни как достоверные показатели оценки эффективности нутритивной поддержки пациентов с хроническим панкреатитом / Х. Х. Лавинский, С. М. Ращинский, Н. В. Рябова. - С .126-134
Юдина, А. В. Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора / А. В. Юдина, Г. А. Михеева, Л. Н. Шатнюк. - С .135-138
Колесниченко, С. Л. Научные предпосылки использования фосфолипидов в технологиях продуктов здорового питания / С. Л. Колесниченко, Л. Н. Тележенко. - С .139-142
Симоненко, С. В. Перспективные направления исследований в области совершенствования продуктов питания для детей / С. В. Симоненко, Д. Б. Никитюк. - С .143-148
Лихошва, О. Н. Жирнокислотный состав рационов питания детей дошкольного возраста и пути его оптимизации / О. Н. Лихошва, В. Г. Цыганков. - С .149-153
Абрамович, Н. В. Разработка рациона питания детей младшего школьного возраста на основе продуктов с заданным содержанием пищевых волокон / Н. В. Абрамович, А. Ю. Болотько, Д. Д. Овсянникова. - С .154-158
Гордынец, С. А. Полуфабрикаты в тесте для питания детей дошкольного и школьного возраста / С. А. Гордынец, Т. А. Казловская, Ж. А. Яхновец. - С .159-164
Башун, Н. З. Потребляемые продукты и биоимедантометрия студентов c нормальной и избыточной массой тела / Н. З. Башун, А. В. Чекель, А. Г. Мойсеенок. - С .165-170
Салавелис, А. Д. Использование комплексных растительных добавок в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий специального назначения / А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский. - С .171-176
Мельникова, Л. А. Хлебобулочные изделия для питания школьников / Л. А. Мельникова, A. A. Журня. - С .177-183
Мадзиевская, Т. А. Разработка функциональных композиций для создания обогащенных и специализированных пищевых продуктов / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .184-192
Другие авторы: Далидович С. В., Романовец Ю. Н., Лаптенок Н. С., Севастей Л. И.
Тамазова, С. Ю. Обоснование путей обогащения мучных кондитерских изделий на основе изучения потребительских мотиваций и предпочтений / С. Ю. Тамазова [и др.]. - С .193-196
Другие авторы: Першакова Т. В., Купин Г. А., Алешин В. Н.
Лаптенок, Н. С. Потребительские предпочтения как основа при создании специализированных изделий для беременных и кормящих женщин / Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова. - С .197-198
Усеня, Ю. С. Особенности использования клетчатки семян льна при изготовлении сухих завтраков / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. Ю. Уложинова. - С .199-202
Алексеенко, М. С. Применение кислотногидролизованных крахмалов / М. С. Алексеенко, В. В. Литвяк. - С .203-211
Доценко, Н. В. Исследование свекольного концентрата в производстве плодового желе / Н. В. Доценко, П. П. Павленкова, В. И. Подорога. - С .212-218
Калугина, И. М. Анализ йодосодержащего сырья для соусов повышенной пищевой ценности / И. М. Калугина. - С .219-225
Соколовская, Л. Н. Технологические особенности производства карамелизованных сгущенных продуктов из сыворотки / Л. Н. Соколовская, О. Л. Сороко, O. B. Дымар. - С .226-230
Давыдова, Е. А. Значение сыра в питании / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая. - С .231-240
Рощина, Е. В. Функциональные свойства имбиря и обоснование возможности его использования в производстве маргарина / Е. В. Рощина. - С .241-247
Гладкий, Ф. Ф. Этиловые эфиры насыщенных жирных кислот как функциональные ингредиенты продуктов питания / Ф. Ф. Гладкий, Е. А. Литвиненко. - С .248-253
Некрасов, П. А. Пути решения проблемы возникновения примесей сложных эфиров монохлорпропандиола и глицидола в растительных маслах / П. А. Некрасов, H. A. Ткаченко, А. П. Некрасов. - С .254-262
Бакуменко, О. Е. Разработка сухих смесей для напитков функционального назначения / О. Е. Бакуменко, Л. Н. Шатнюк. - С .263-268
Троцкий, И. Н. Влияние степени зрелости винограда на качество виноматериалов для белых игристых вин / И. Н. Троцкий [и др.]. - С .269-274
Другие авторы: Таран Н. Г., Солдатенко Е. В., Рошка О. А., Васюкович С. С., Солдатенко О. В.
Микулинич, М. Л. Влияние фракционного состава помола соложеного голозерного сырья на качественные показатели полисолодового сусла / М. Л. Микулинич [и др.]. - С .275-281
Другие авторы: Масанский С. Л., Моргунов А. Н., Медякова Е. И., Ковалева Е. А.
Михнова, С. И. Профилактические пищевые фитосоли с пониженным содержанием хлористого натрия для решения проблемы избыточного потребления поваренной соли / С. И. Михнова [и др.]. - С .282-289
Другие авторы: Мадзиевская Т. А., Сидоренко Г. И., Золотухина С. Ф., Гордынец С. А.
Полякова, С. П. Влияние микроорганизмов, обладающих липолитической активностью, на показатели качества полуфабрикатов на основе какао порошка и жиров лауринового типа в процессе хранения / С. П. Полякова [и др.]. - С .290-293
Другие авторы: Баженова А. Е., Рысева Л. И., Линовская Н. В.
Крылова, Э. Н. Подсластители в желейном мармеладе на желатине / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. - С .294-295
Шакель, Т. П. Органические продукты питания: актуальные тенденции спроса на мировом рынке. / Т. П. Шакель, Д. В. Мазаник, А. С. Савельев. - С .296-300
ПРОЦЕССЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ . - С .301
Кудряшов, В. Л. Основы, области применения, эффективность и перспективы использования баромембранных процессов при производстве ингредиентов, добавок и продуктов питания / В. Л. Кудряшов. - С .302-311
Ловкис, Зенон Валентинович. Технология производства питьевой воды для детей / 3. B. Ловкис, С. И. Корзан. - С .312-315
Пацюк, Л. К. Инновационная технология новых видов продуктов за счет применения кавитационной обработки / Л. К. Патюк [и др.]. - С .316-322
Другие авторы: Алабина Н. М., Борченкова Л. А., Глазков С. В.
Дудчик, Н. В. Перспективы использования низкотемпературной плазмы в пищевой промышленности / Н. В. Дудчик, О. А. Емельянова. - С .323-325
Королев, А. А. Досушка гранулированных лактатных продуктов комбинированным конвективно-микроволновым способом / А. А. Королев [и др.]. - С .326-327
Другие авторы: Киякбаева И. В., Шибанкова Л. С., Каневский Б. Л.
Мартынова, М. А. Антисептирование семенного материала овощной продукции путем обработки озоно-воздушной смесью / М. А. Мартынова [и др.]. - С .328-333
Другие авторы: Князева Е. В., Бушмакина И. М., Молчан М. М.
Князева, Е. В. Обоснование поверхностного действия озона на клеточные структуры / Е. В. Князева [и др.]. - С .334-339
Другие авторы: Мартынова М. А., Бушмакина И. М., Молчан М. М.
Безбах, И. В. Инновационные технологии и оборудование для сушки растительного сырья / И. В. Безбах, Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко. - С .340-344
Филиппова, Л. Ю. Научные основы моделирования продуктов с заданной пищевой адекватностью / Л. Ю. Филиппова [и др.]. - С .345-349
Другие авторы: Ракуленко Н. А., Крохалева А. А., Зубарева Л. И.
Чернявская, Л. А. Математическое моделирование рецептуры полнорационного экструдированного сухого корма для собак / Л. А. Чернявская, С. А. Гордынец. - С .350-355
Лилишенцева, A. H. Формирование дерева свойств консервированных вторых обеденных блюд при построении квалиметрической модели / A. H. Лилишенцева, М. Ю. Бойко. - С .356-360
Федорова-Гудзь, Н. В. Подходы и критерии при выборе упаковки для вакуумирования подготовленных овощей / Н. В. Федорова-Гудзь, Л. М. Павловская, Е. С. Кизеева. - С .361-364
Василенко, С. Л. Разработка технологии изготовления сухой концентрированной закваски пробиотических бактерий Lactobacillus Ramnosus / С. Л. Василенко, А. Н. Казак, Н. Н. Фурик. - С .365-372
Мелещеня, А. В. Сырье для производства продуктов co сниженным содержанием фенилаланина / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .373-379
Другие авторы: Гордынец С. А., Калтович И. В., Кусонская Т. В.
Омельченко, Х. В. Система йодирования продуктов питания и ее расширение путем введения новых функциональных добавок с йодом / Х. В. Омельченко, М. О. Полумбрик, В. В. Литвяк. - С .380-386
Ефимова, Е. В. Изучение технологических особенностей производства белковых продуктов из пахты с использованием сухих микропартикулированных белков / Е. В. Ефимова, С. И. Вырина, М. М. Шлемен. - С .387-391
Paska, M. Z. Microstructural researchs of improving meat chopped semis / M. Z. Paska, O. B. Masliychuk. - С .392-389
Медведев, О. С. Снижение потребления насыщенных жиров путем их частичной замены растительным маслом: положительный опыт Финляндии - проект "Северная Карелия" / О. С. Медведев, З. О. Медведева. - С .399-403
Титова, О. А. Изучение процесса ферментации при различной дозе инокуляции молочного сырья заквасками / О. А. Титова [и др.]. - С .404-410
Другие авторы: Шкляревич Н. М., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Рупасова, Ж. А. Межвидовые различия биохимического состава плодов ценных пищевых растений сем. Actinidiaceae / Ж. А. Рупасова, И. М. Гаранович, Т. В. Шпитальная. - С .411-416
Посокина, Н. Е. Научные аспекты ферментирования овощей с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов / Н. Е. Посокина [и др.]. - С .417-423
Другие авторы: Лялина О. Ю., Тырина Е. С., Захарова А. И.
Казарян, Р. В. Влияние витаминно-минерального кормового концентрата на показатели молочной продуктивности коров / Р. В. Казарян [и др.]. - С .424-426
Другие авторы: Горлов И. Ф., Фабрицкая А. А., Бородихин А. С.
Дудчик, Н. В. Экспериментальная оценка антибиотикорезистентности штаммов микроорганизмов - контаминантов пищевых продуктов и объектов среды технологического окружения пищевых производств / Н. В. Дудчик [и др.]. - С .427-430
Другие авторы: Нежвинская О. Е., Федоренко Е. В., Емельянова О. А., Коломиец Н. Д., Тонко О. В.
Левшенко, М. Т. Изучение кинетики гибели спор Clostridium botulinum при производстве гетерогенных консервированных продуктов / М. Т. Левшенко [и др.]. - С .431-438
Другие авторы: Каневский Б. Л., Покудина Г. П., Борченкова Л. А.
Троцкий, И. Н. Использование местных рас дрожжей рода Saccharomyces для производства вин в условиях Республики Молдова. / И. Н. Троцкий, Н. Г. Таран, О. В. Солдатенко. - С .439-446
Козловская, И. П. Улучшение потребительских качеств листового салата при выращивании в зимних теплицах методом проточной гидропоники / И. П. Козловская, Е. А. Сакова. - С .447-451
Алешин, В. Н. Перспективы применения биопрепаратов при хранении фруктов / В. Н. Алёшин [и др.]. - С .452-459
Другие авторы: Купин Г. А., Першакова Т. В., Кабалина Д. В.
Савенкова, Т. В. Перспективы использования полуфабрикатов из овощей и фруктов в технологии сахарного печенья / Т. В. Савенкова [и др.]. - С .460-463
Другие авторы: Талейсник М. А., Солдатова Е. А., Щербакова Н. А., Мистенева С. Ю., Герасимов Т. В.
Талейсник, М. А. Научные основы получения мучных кондитерских изделий c заданными свойствами и структурой / М. А. Талейсник [и др.]. - С .464-466
Другие авторы: Щербакова Н. А., Солдатова Е. А., Герасимов Т. В., Мистенева С. Ю.
КАЧЕСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .467
Ловкис, Зенон Валентинович. Стандартизация как фактор инновационного развития экономики / 3. B. Ловкис, Е. М. Моргунова. - С .468-477
Ковальска, Й. Анализ риска как элемент обеспечения безопасности пищевых продуктов на примере хлебопекарни / Й. Ковальска [и др.]. - С .478-486
Другие авторы: Масяж Э., Мярка В., Станиславек М.
Сычик, С. И. Законодательные основы применения методологии анализа риска при обеспечении безопасности пищевой продукции / С. И. Сычик, Е. В. Федоренко. - С .487-491
Азаренок, Н. Ю. Современные методы повышения конкурентоспособности пищевой продукции / Н. Ю. Азаренок [и др.]. - С .492-495
Другие авторы: Николаенко В. В., Королева К. И., Марчук Д. Г., Тищенко Н. А.
Цыганков, В. Г. Сравнительная токсиколого-гигиеническая оценка соединений включения наноструктур β-циклодекстрина с витаминами D2 и D3 на Tetrahymena Pyriformis / В. Г. Цыганков [и др.]. - С .496-503
Другие авторы: Головач Т. Н., Журихина Л. Н., Бондарук А. М., Курченко В. П., Свинтилова Т. Н.
Долгина, Н. А. Гигиеническая оценка вредных веществ, образующихся в процессе изготовления пищевой продукции (на примере бенз(а)пирена) / Н. А. Долгина [и др.]. - С .504-508
Другие авторы: Федоренко Е. В., Белышева Л. Л., Богуцкая Е. В., Бондарук А. М.
Цемборевич, Н. В. Актуальные вопросы оценки качества и безопасности фритюрных жиров при производстве продуктов быстрого приготовления / Н. В. Цемборевич, Н. В. Федоренко. - С .509-513
Дребенкова, И. В. Макро- и микроэлементный состав пищевых продуктов, используемых в питании школьников г. Минска / И. В. Дребенкова, В. А. Зайцев. - С .514-519
Дроздова, Е. В. Актуальные вопросы регламентации качества и безопасности упакованных вод в рамках национального, международного и регионального законодательства (ТС/ЕАЭС): научное обоснование современных требований / Е. В. Дроздова, С. И. Сычик, В. В. Бурая. - С .520-526
Дроздова, Е. В. Характеристика минерального состава питьевых вод, упакованных в емкости, реализуемых в Республике Беларусь / Е. В. Дроздова [и др.]. - С .527-532
Другие авторы: Суровец Т. З., Бурая В. В., Фираго А. В., Гирина В. В.
Дроздова, Е. В. Подтверждение сроков годности питьевой воды, расфасованной в емкости, во вскрытой таре: нормативно-методическое обеспечение и результаты собственных исследований вод отечественного производства / Е. В. Дроздова [и др.]. - С .533-537
Другие авторы: Гирина В. В., Бурая В. В., Фираго А. В., Суровец Т. З.
Шуляк, T. Л. Исследование влияния заквасочной микрофлоры на показатели качества низколактозных кисломолочных продуктов / T. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща. - С .538-546
Бирюк, E. H. Использование молекулярных методов для идентификации бактерий рода Leuconostoc / E. H. Бирюк, Н. Н. Фурик. - С .547-550
Белышева, Л. Л. Методы контроля пищевых добавок, применяемых при производстве сыра / Л. Л. Белышева [и др.]. - С .551-555
Другие авторы: Полянских Е. И., Воронцова О. С., Федорова Т. А., Бордак Л. В.
Бакакина, Ю. С. Протеомные маркеры мясной продуктивности сельскохозяйственных животных / Ю. С. Бакакина, Л. В. Дубовская. - С .556-564
Лукьяненко, М. В. Исследование показателей качества, безопасности и химического состава осветленных свекловичных пищевых волокон / М. В. Лукьяненко, О. В. Федосеева, А. Н. Матвиенко. - С .565-568
Ткаченко, О. Б. Биостимулятор Регоплант и качество столового винограда / О. Б. Ткаченко, Н. В. Каменева. - С .569-573
Грабовская, Е. В. Исследование физико-химических свойств криомодифицированного крахмала / Е. В. Грабовская, А. В. Данилевич, В. В. Литвяк. - С .574-579
Тимофеева, О. Н. Контроль за содержанием полибромированных соединений в рыбе и рыбной продукции / О. Н. Тимофеева, И. С. Гринкевич. - С .580-584
Почицкая, И. М. Методы определения токсичных элементов в продуктах питания и продовольственном сырье / И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, О. В. Чекун. - С .585-590
Полянских, Е. И. Определение синтетических красителей в продуктах питания с высоким содержанием белка / Е. И. Полянских [и др.]. - С .591-596
Другие авторы: Федорова Т. А., Белышева Л. Л., Еркович Т. В., Богуцкая Е. В.
Голуб, А. А. Определение концентраций таурина в энергетических напитках методом высокоэффективной жидкостной хроматографии c предколоночной дериватизацией динитрофторбензолом / А. А. Голуб, А. А. Кузовкова. - С .597-601
Пашук, С. В. Определение реологических свойств пшеничной муки отечественного производства на приборе «Миксолаб» / С. В. Пашук. - С .602-604
Руденко, О. С. Современные методы количественного определения омега-3 жирных кислот / О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов. - С .605-608
Кондратьев, Н. Б. К вопросу контроля массовой доли масла какао в шоколаде и шоколадных изделиях / Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, Т. В. Савенкова. - С .609-612
Линовская, Н. В. Важнейшие аспекты формирования показателей качества шоколадных глазурей в процессе их темперирования / Н. В. Линовская, Л. И. Рысева. - С .613-617

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- еаэс -- СТРАНЫ МИРА -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СИСТЕМЫ ВЕДЕНИЯ ХОЗЯЙСТВА -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на конгрессе "Наука, питание и здоровье". Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека, поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий производства, направленных на повышение качества пищевой продукции и продвижение принципов здорового питания в интеграционном формировании Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Мойсеенок, А. Г. \ред.\; Лавинский, Х. Х. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Таран, Н. Г. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Кизеева, Е. С. \ред.\; Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949) \рец.\; Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \рец.\; Залуцкий, И. В. \рец.\; Тютиков, С. Ф.; Михайлова, Е. В.; Левицкий, А. П.; Рудниченко, Ю. А.; Ясюченя, Р. Н.; Prilutsky, K. Y.; Глазкова, И. В.; Воробьева, И. С.; Лаптенок, Н. С.; Севастей, Л. И.; Алешин, В. Н.; Рошка, О. А.; Васюкович, С. С.; Солдатенко, О. В.; Медякова, Е. И.; Ковалева, Е. А.; Золотухина, С. Ф.; Гордынец, С. А.; Линовская, Н. В.; Глазков, С. В. ; Каневский, Б. Л.; Молчан, М. М.; Зубарева, Л. И.; Кусонская, Т. В.; Фурик, Н. Н.; Захарова, А. И.; Бородихин, А. С.; Емельянова, О. А.; Коломиец, Н. Д.; Тонко, О. В.; Борченкова, Л. А.; Кабалина, Д. В.; Щербакова, Н. А.; Мистенева, С. Ю.; Герасимов, Т. В.; Станиславек, М.; Марчук, Д. Г.; Тищенко, Н. А.; Бондарук, А. М.; Курченко, В. П.; Свинтилова, Т. Н.; Богуцкая, Е. В.; Фираго, А. В.; Гирина, В. В.; Суровец, Т. З.; Федорова, Т. А.; Бордак, Л. В.; Еркович, Т. В.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/617573 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2)
Найти похожие

. "Наука, питание и здоровье", конгресс (2017 ; Минск)
Шуляк, T. Л.
Исследование влияния заквасочной микрофлоры на показатели качества низколактозных кисломолочных продуктов [] / T. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса (Минск, 8-9 июня 2017 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 538-546 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2149-2

УДК

637.146

612.396.14

613.2

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- низколактозные продукты -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДИСАХАРИДЫ -- ЛАКТОЗА -- ФЛОРА -- МИКРОФЛОРА -- БАКТЕРИИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ -- ПАХТА -- МОЛОКО -- ЛИЗИС -- ГИДРОЛИЗ -- ЗАКВАСКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СВОЙСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА
Аннотация: Особую роль в питании человека играют кисломолочные продукты. Они обладают высокой пищевой и биологической ценностью, диетическими свойствами, легко перевариваются и быстро усваиваются организмом человека. В последние годы непереносимость лактозы стала встречаться не только детей и пожилых людей, но и у представителей других возрастных категорий. Статья посвящена созданию низколактозных кисломолочных продуктов.

Доп.точки доступа:
Гуща, Н. Ф.; Национальная академия наук БеларусиРеспубликанское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; "Наука, питание и здоровье", конгресс(2017 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/617573 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/617573 (1), ХР (2)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси