Контроль показателей качества коньяков различного происхождения [] / И. М. Почицкая [и др.]> // Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств : сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 2. - С. 204-207. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- СПЕКТРАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ -- БИОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ОПТИЧЕСКАЯ ПЛОТНОСТЬ -- ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВАНИЛИН -- АРОМАТИЗАТОРЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Почицкая, И. М.; Саблина, О. Е.; Рослик, В. Л.; Урсул, О. Н.; Силич, М. В.; Еремич, Т. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/590044 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/590044 (1), ХР (2) |
Почицкая, И. М. Определение компонентного состава коньячной продукции методом жидкостной хроматографии [Текст] / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, О. Н. Урсул> // Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств : сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 2. - С. 207-211 : рис. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КОМПОНЕНТЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ЖИДКОСТНАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- АЛЬДЕГИДЫ -- КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВАНИЛИН -- АРОМАТИЗАТОРЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Рослик, В. Л.; Урсул, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/590044 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/590044 (1), ХР (2) |
У 72 Урсул, О. Н. Физико-химические особенности коньячной продукции различного происхождения [] / О. Н. Урсул, И. М. Почицкая> // Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-технический журнал. - 2008. - № 2. - С. 90-95 : ил. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КОНЬЯК -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Почицкая, И. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Урсул, О. Н. Исследования возрастных изменений в коньячных спиртах методами спектрофотометрии и хроматографии [] / О. Н. Урсул, В. Л. Рослик> // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VII Международной научно-практической конференции (2-3 октября 2008 г.). - Минск, 2008. - Ч. 2. - С. 263-268. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ВОЗРАСТНАЯ ДИНАМИКА -- СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ -- ИСПЫТАНИЯ -- ФОТОМЕТРИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Рослик, В. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/592566 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/592566 (1), ХР (1) |
У 72 Урсул, О. Н. Исследование возрастных зависимостей коньячной продукции по данным спектрофотометрии и хроматографии [] / О. Н. Урсул, И. М. Почицкая, В. Л. Рослик> // Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук = Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук = Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Agrarian series. - 2009. - № 2. - С. 113-117 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0321-1657
Кл.слова (ненормированные): СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ВЫДЕРЖКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ФОТОМЕТРИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: С возрастанием срока выдержки существенно увеличивается стоимость коньячных изделий, что приводит к появлению на рынке республики некачественных товаров без соответствующих сроков созревания. В статье рассмотрены различные факторы, оказывающие влияние на качество готового коньячного продукта, которые объясняют сложность идентификации и необходимость применения комплексных методов анализа этой категории алкогольсодержащих напитков. В результате исследований, проведенных на французских и армянских коньяках разных сроков выдержки, было установлено, что рассмотренные зависимости могут быть одним из способов, отражающих корреляцию содержания компонентов от возраста. Наиболее значимыми являются фенольные и фурановые компоненты, экстрагированные из древесины дуба, так как они показывают факт контакта с ней и период выдержки. Так, ванилин и сиреневый альдегиды вносят наибольший вклад в формирование пика при 280 нм, что соотносится с увеличением концентраций этих компонентов и амплитуд пиков. The price of cognac products runs high with increasing the maturation time. As a result, poor goods without correspon- ding maturation time enter tu the market. The article considers different factors that influence the quality of end product and explain the identification complexity and the necessity to use complex methods of analysis of this-category alcohol-containing drinks. Age dependences of cognac products on the maturation time are evaluated from the spectrophotometric and chromatographic data. The analysis was conducted on the French and Armenian cognacs of different maturation time. Since the examined dependences show a positive correlation between component concentrations and the maturation time, more important components are phenol and furane components which are extracted from oak wood and exhibit the fact and period of contact. So, vanillin and syringaldehydes much contribute to the formation of the peak at 280 nm in the cognac, which correlates with the increase in the concentrations of these components and in the peak ranges. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст Доп.точки доступа: Почицкая, И. М.; Рослик, В. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Выявление фальсификации коньяка различного происхождения [] / И. М. Почицкая [и др.]> // Молодежь в науке - 2007 : приложение к журналу "Весцi Нацыянальнай акадэмii навук БеларусI" : в 4-х ч. / Национальная академия наук Беларуси, Совет молодых ученых НАН Беларуси. - Минск : Белорусская наука, 2008. - Ч. 4: Серия аграрных наук. - С. 376-378. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КАЧЕСТВО -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Почицкая, И. М.; Саблина, О. Е.; Рослик, В. Л.; Урсул, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Урсул, О. Н. Выявление фальсификации коньячной продукции [] / О. Н. Урсул, И. М. Почицкая, В. П. Курченко> // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы VIII Международной научно-практической конференции (8-9 октября 2009 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2009. - С. 593-601 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО -- КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- КОРРЕЛЯЦИОННЫЙ АНАЛИЗ -- СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- КОМПОНЕНТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Почицкая, И. М.; Курченко, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/595036 (1) Свободны: ОКД/664/595036 (1) |
О-75 Особенности коньяков Франции, импортируемых в Республику Беларусь [] / В. П. Курченко [и др.]> // Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. IV, Химия, технология органических веществ и биотехнология / Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск, 2009. - Вып. 17. - С. 220-225 : рис. - Библиогр. в конце ст. . -
Кл.слова (ненормированные): КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ИМПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ Доп.точки доступа: Курченко, В. П.; Урсул, О. Н.; Зубкевич, А. Л.; Леонтьев, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/54 (1) Свободны: ОКД/54 (1) |
Статистические данные по фенольным и фурановым компонентам коньячной продукции, импортируемой в Республику Беларусь [] / О. Н. Урсул [и др.]> // Труды Белорусского государственного университета. Серия , Физиологические, биохимические и молекулярные основы функционирования биосистем : научный журнал. - 2008. - Т. 3, ч. 1. - С. 210-220 : табл. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- СНГ Доп.точки доступа: Урсул, О. Н.; Курченко, В. П.; Власова, Т. М.; Гавриленко, Н. В.; Матюнина, М. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Почицкая, И. М. Исследование физико-химических процессов при выдержке коньячных спиртов [] / И. М. Почицкая, В. П. Курченко, О. Н. Урсул> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2009. - № 2(4). - С. 82-89 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВЫДЕРЖКА ВИН -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЭКСТРАКЦИЯ -- МОДЕЛИ -- ГАЗОВАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Курченко, В. П.; Урсул, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Экстрактивные компоненты древесины дуба [] / О. Н. Урсул [и др.]> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2010. - № 2(8). - С. 86-92 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВОДНО-СПИРТОВЫЕ РАСТВОРЫ -- РАСТВОРЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Урсул, О. Н.; Алексанян, К. А.; Ткачук, Л. А.; Почицкая, И. М.; Курченко, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Оценка качества коньячной продукции методом тонкослойной хроматографии [] / О. Н. Урсул [и др.]> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2009. - № 4(6). - С. 78-81 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ТОНКОСЛОЙНАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Урсул, О. Н.; Гавриленко, Н. В.; Почицкая, И. М.; Курченко, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Основные критерии оценки плодово-ягодного сырья и компонентов древесины дуба в технологии изготовления марочных плодовых вин [] / З. В. Ловкис [и др.]> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2010. - № 4(10). - С. 81-85 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ДУБОВЫЙ КОНЦЕНТРАТ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА -- МАРОЧНЫЕ ВИНА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БОЧКИ -- ТАРА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Алексанян, К. А.; Ткачук, Л. А.; Урсул, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Урсул, О. Н. Совершенствование технологии и критерии установления подлинности продукции коньячного производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / О. Н. Урсул ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - 24 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 19-21. -
Кл.слова (ненормированные): КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ПОДЛИННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БРЕНДИ -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНЬЯК -- ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Урсул, О. Н. Сырьевые и технологические факторы выдержки коньячных спиртов [] / О. Н. Урсул, К. А. Алексанян, Л. А. Ткачук> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2012. - № 1(15). - С. 8-15 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- СОЗРЕВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- СХЕМА -- ДУБ -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Алексанян, К. А.; Ткачук, Л. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
В 58 Влияние состава сырья и технологических обработок на стабильность коньяков [] / К. А. Алексанян [и др.]> // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2013. - № 1(19). - С. 84-95 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794
Кл.слова (ненормированные): ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- КОНЬЯЧНЫЕ СПИРТЫ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- КУПАЖИ -- УМЯГЧЕНИЕ ВОДЫ -- ПОДГОТОВКА ВОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Алексанян, К. А.; Тананайко, Т. М.; Урсул, О. Н.; Ткачук, Л. А.; Зубковская, О. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Биологически активные вещества растений - изучение и использование = Biologically active substances of plants - studying and application : материалы международной научной конференции (29-31 мая 2013 г., г. Минск) / Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад, Отдел биохимии и биотехнологии растений ; ред. В. Н. Решетников [и др.]. - Минск : [б. и.], 2013. - 355 с. : табл., фот. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: Решетников, В. Н. Отделу биохимии и биотехнологии растений ГНУ "Центральный ботанический сад Беларуси" - 55 лет (итоги исследований и разработок) / В. Н. Решетников. - С .4-27 Владимир Николаевич Решетников (к 75-летию со дня рождения) . - С .39-56 СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ РАСТЕНИЙ Агабалаева, Е. Д. Изучение жирнокислотного состава масла семян Trigonella foenum graecum L. различного географического происхождения / Е. Д. Агабалаева [и др.]. - С .64-65 Другие авторы: Спиридович Е. В., Скаковский Е. Д., Ламоткин С. А. Алексеева, Е. И. Амарант (Amaranthus) - перспективная культура для получения пищевых добавок / Е. И. Алексеева. - С .66-67 Алексеева, Е. И. Биологически активная добавка "Фитотонус" / Е. И. Алексеева, Н. П. Варавина. - С .68-69 Алексеева, Л. И. Эфирные масла интродуцента Thymus talijevii (Lamiaceae) / Л. И. Алексеева, И. В. Груздев. - С .70-71 Башилов, А. В. Исследование Filipendula ulmaria (L.) Maxim. в рамках теории состояния неспецифически повышенной сопротивляемости / А. В. Башилов [и др.]. - С .72-73 Другие авторы: Линник И. А., Мурылева Е. В., Мазец Ж. Э. Башилов, А. В. Скрининг бактерицидной активности экстрактов таволги вязолистной, пятилистника кустарникового, мяты перечной и камелии китайской / А. В. Башилов [и др.]. - С .74-75 Другие авторы: Мурылева Е. В., Линник И. А., Шутова А. Г., Мазец Ж. Э. Бедуленко, М. А. Содержание эфирного масла Monarda fistulosa L., интродуцированного в условиях Центрального ботанического сада HAH Беларуси / М. А. Бедуленко. - С .76-77 Вакула, С. И. Использование STS-маркеров для диагностики низколиноленовых гибридов льна масличного / С. И. Вакула, В. Н. Леонтьев, В. В. Титок. - С .78-79 Вакула, С. И. Обоснование параметров оптимального состава семян льна масличного, выращиваемого в условиях Беларуси / С. И. Вакула [и др.]. - С .80-81 Другие авторы: Титок В. В., Кильчевский А. В., Хотылева Л. В. Вогулкин, К. Э. Сезонная динамика биохимического состава морошки приземистой (Rubus chamaemorus L.), произрастающей на севере Беларуси / К. Э. Вогулкин, Н. В. Вогулкина, Л. Н. Шандрикова. - С .82-83 Ворнику, З. Н. Биохимическое исследование некоторых видов рода Monarda / З. Н. Ворнику [и др.]. - С .84-85 Другие авторы: Железняк Т. Г., Тимчук К. С., Филип Б. С. Воронова, Н. В. Вторичные метаболиты растений терпенового ряда как возможный фактор видообразования у растительноядных насекомых / Н. В. Воронова [и др.]. - С .86-87 Другие авторы: Курченко В. П., Буга С. В., Сенкевич Г. Г., Макарова Л. А. Гринченко, Д. Г. Активность лектинов в сырье крапивы двудомной (Urtica dioica L.) / Д. Г. Гринченко. - С .90-91 Деева, A. M. Роль низко- и высокомолекулярных антиоксидантов в процессе созревания плодов Vaccinium corymbosum L. и Vaccinium uliginosum L. / A. M. Деева [и др.]. - С .92-93 Другие авторы: Шутова А. Г., Спиридович Е. В., Решетников В. Н. Домаш, В. И. Биологически активные препараты из растительного сырья и на основе наночастиц микроэлементов: действие на физиолого-биохимические показатели бобовых и злаковых культур в условиях стресса / В. И. Домаш [и др.]. - С .94-95 Другие авторы: Азизбекян С. Г., Соколик А. И., Шарпио Т. П., Забрейко C. A., Иванов О. А. Еременко, Ю. А. Алеллопатические свойства выделений Ailanthus altissima (Mill.) Swingle / Ю. А. Еременко. - С .96-97 Железняк, Т. Г. Чабер горный - источник биологически активных веществ / Т. Г. Железняк, З. Н. Ворнику, К. С. Тимчук. - С .98-99 Загоскина, Н. В. Образование фенольных соединений в пряно-зеленных культурах селекции ВНИИССОК / Н. В. Загоскина [и др.]. - С .100-101 Другие авторы: Лапшин П.В., Гинс М. С., Гинс В. К. Зубарев, А. В. Использование эфирных масел растений для профилактики шистосомного церкариоза / А. В. Зубарев, Е. В. Спиридович. - С .102-103 Иванова, Р. А. Способность полифенольных гликозидов из Verbascum densiflorum Bertol улавливать in vitro пероксил радикалы / Р. А. Иванова, Н. Е. Мащенко, П. К. Кинтя. - С .104-105 Капустин, М. А. Получение клатратов бета-циклодекстрина с синтетическими фитопростаноидами / М. А. Капустин [и др.]. - С .106-107 Другие авторы: Радевич B. C., Курченко В. П., Пашковский Ф. С., Лахвич Ф. А. Карнатовская, М. Ю. Zizyphus jujuba Mill. - перспективный источник биологически активных веществ / М. Ю. Карнатовская, А. Е. Палий, О. А. Гребенникова. - С .108-109 Кириченко, К. А. Содержание незаменимых жирных кислот в тканях высших водных растений как важного звена трофических цепей наземных водоемов / К. А. Кириченко [и др.]. - С .110-111 Другие авторы: Любушкина И. В., Побежимова Т. П., Соколова Н. А. Киршибаев, Е. А. Сорго сахарное (Sorghum saccaratum (L.) Pers. - перспективный источник растворимых сахаров в условиях глобального изменения климата / Е. А. Киршибаев [и др.]. - С .112-113 Другие авторы: Сарсенбаев Б. А., Синявский Ю. А., Байсеитова Г. А., Камунур М., Нокербекова Н. К., Сулейменова Ж. А., Сарыбаева Э. А. Китаева, М. В. Оценка содержания флавоноидов у перспективных лекарственных растений рода Potentilla L. / М. В. Китаева. - С .114-115 Клименко, С. В. Биологически активные вещества кизила лекарственного (Cornus officinalis sieb. et zucc.) / С. В. Клименко, Т. В. Джан, Е. Ю. Коновалова. - С .116-117 Кобринец, Л. А. Биологически активные вещества плодов шиповника собачьего / Л. А. Кобринец, О. Е. Прилуцкая. - С .118-119 Коваленко, Н. А. Компонентный состав эфирных масел некоторых видов сосен / Н. А. Коваленко [и др.]. - С .120-121 Другие авторы: Супиченко Г. Н., Леонтьев В. Н., Шутова А. Г. Ковбасенко, Р. В. Разработка новых регуляторов роста растений с применением нанотехнологий / Р. В. Ковбасенко [и др.]. - С .122-123 Другие авторы: Дмитриев А. П., Дульнев П. Г., Ковбасенко В. М., Ящук В. У. Колбас, Н. Ю. Фенольные соединения водно-этанольных экстрактов плодов некоторых представителей семейства Rosaceae / Н. Ю. Колбас, В. Н. Решетников. - С .124-125 Кондратьева, В. В. Изменение состава эфирного масла мяты при абиотическом стрессе / В. В. Кондратьева [и др.]. - С .126-127 Другие авторы: Шелепова О. В., Воронкова Т. В., Олехнович Л. С., Енина О. Л. Кондрацкая, И. П. Белковые маркеры в оценке внутригибридной изменчивости при создании межвидовых гибридов многолетних злаковых трав / И. П. Кондрацкая [и др.]. - С .128-129 Другие авторы: Фоменко Т. И., Столепченко В. А., Васько П. П. Копылова, Н. А. Условия экстракции токоферолов из листьев сельдерея пахучего (Apium graveolens L.) при подготовке к анализу методом ВЭЖХ / Н. А. Копылова, Н. А. Ламан. - С .130-131 Корсун, В. Ф. Фитогликопротеиды в лечении псориаза / В. Ф. Корсун, Е. В. Корсун, М. А. Малышко. - С .132-133 Корсун, В. Ф. Гормонорегулирующие свойства фитолектинов при эндометриозе / В. Ф. Корсун, Е. В. Огренич, Е. В. Корсун. - С .134-135 Корсун, В. Ф. Фитопсихокоррекция при псориазе / В. Ф. Корсун [и др.]. - С .136-137 Другие авторы: Белугина И. Н., Корсун Е. В., Малышко М. А., Яговдик Н. З. Кузовкова, А. А. Использование методов протеомики и метаболомики в биотехнологии лекарственных растений / А. А. Кузовкова [и др.]. - С .138-139 Другие авторы: Мазур Т. В., Новикова Т. И., Банаев Е. В., Решетников В. Н. Кухарева, Л. В. Использование пряно-ароматических растений, интродуцированных в ЦБС НАН Беларуси для производства биологически активных добавок / Л. В. Кухарева, Е. И. Алексеева. - С .142-143 Лемеш, В. А. Полиморфизм яровых и озимых сортов рапса (В. napus oleifera D.C.) по генам FAE1, определяющим синтез эруковой кислоты / В. А. Лемеш [и др.]. - С .144-145 Другие авторы: Грушецкая З. Е., Мозгова Г. В., Пилюк Я. Э. Лукашов, Р. И. Возможности применения комплекса биологически активных соединений спиртового экстракта цветков рудбекии шершавой как модулятора гуморального звена системы иммунитета / Р. И. Лукашов. - С .146-147 Любаковская, Л. А. Антимикробная и антиоксидантная активность экстрактов сирени, содержащих фенольные соединения / Л. А. Любаковская, О. А. Яковлева. - С .148-149 Магомедов, И. М. Биологически активные вещества амаранта / И. М. Магомедов, А. И. Чиркова. - С .150-151 Малина, Р. Б. Молдстим как способ регулирования продукционного процесса плодовых культур / Р. Б. Малина, Н. В. Титова. - С .152-153 Маляровская, В. И. Индукция органогенеза в культуре ткани Camelia japonica L. / В. И. Маляровская. - С .154-155 Мащенко, Н. Е. Биологически активные вещества некоторых представителей рода Linaria / Н. Е. Мащенко [и др.]. - С .156-157 Другие авторы: Кинтя П. К., Флоря В. Н., Гурьев А. Милевич, Т. И. Лечебно-профилактические препараты, полученные из Pleurotus ostreatus / Т. И. Милевич [и др.]. - С .158-159 Другие авторы: Наумов А. Д., Герасименя В. П., Захаров С. В., Сушко С. Н. Михаленок, С. Г. Алкалоиды ряда пирроло[1, 2-в]пиразола: витасомнин и его структурные аналоги / С. Г. Михаленок, Н. М. Кузьменок. - С .160-161 Молканова, О. И. Особенности фенольного метаболизма растений рода Syringa L. in vivo и in vitro / О. И. Молканова. - С .162-163 Мурсалиева, В. К. Оценка биологической активности суммарных экстрактов в системе биотестов / В. К. Мурсалиева, С. В. Нам. - С .164-165 Нечаева, Т. Л. Регуляция образования полифенолов в каллусной культуре Camellia sinensis L. при кратковременном экзогенном воздействии фенольными соединениями / Т. Л. Нечаева, Н. В. Загоскина. - С .166-167 Новикова, Т. И. Содержание вторичных метаболитов в клеточной и тканевой культуре Hedysarum theinum krasnob / Т. И. Новикова [и др.]. - С .168-169 Другие авторы: Эрст А. А., Кузовкова А. А., Банаев Е. В. Носов, А. М. Биотехнологические коллекции - основа получения БАВ растительного происхождения / А. М. Носов [и др.]. - С .170-171 Другие авторы: Спиридович Е. В., Фоменко Т. И., Решетников В. Н. Палий, А. Е. Биологически активные вещества некоторых пряно-ароматических коллекции НБС - ННЦ / А. Е. Палий [и др.]. - С .172-173 Другие авторы: Ежов В. Н., Гребенникова О. А., Корнильев Г. В., Палий И. Н., Работягов В. Д. Паромчик, И. И. Биологически активные вещества растений, интродуцированных в Беларуси / И. И. Паромчик [и др.]. - С .174-175 Другие авторы: Решетников В. Н., Войцеховская Е. А., Сергеенко Н. В. Поспелов, С. В. Лектины эхинацеи пурпурной и их биологическая активность / С. В. Поспелов, С. В. Шершова, А. Д. Поспелова. - С .176-177 Прилуцкая, О. Е. Использование комнатных растений как фитофильтров для оптимизации воздушной среды и оздоровления человека / О. Е. Прилуцкая, Д. Н. Друженя. - С .178-179 Прохоров, В. Н. Исследование аллелопатической активности борщевика Сосновского (Heracleum Sosnowskyim anden.) в связи с его высоким конкурентным потенциалом / В. Н. Прохоров [и др.]. - С .180-181 Другие авторы: Мишина М. Ю., Тимофеева И. В., Росоленко С. И., Ламан Н. А. Ризевский, С. В. Использование термической обработки древесины дуба и клена для получения биологически активных фенилпропаноидов / С. В. Ризевский [и др.]. - С .182-183 Другие авторы: Урсул О. Н., Алексанян К. А., Курченко В. П. Ромашко, С. Н. Накопление терпеновых индольных алкалоидов в Vinca minor L. in vivo и in vitro / С. Н. Ромашко, О. В. Молчан, В. М. Юрин. - С .184-185 Рупасова, Ж. А. Малораспространенные культуры плодоводства как перспективные сырьевые источники Р-витаминов / Ж. А. Рупасова, И. М. Гаранович. - С .186-187 Рупасова, Ж. А. Интродуцированные в Беларуси виды рододендронов как перспективные сырьевые источники Р-витаминов / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .188-189 Другие авторы: Решетников В. Н., Гончарова Л. В., Володько И. К. Салтанович, Т. И. Влияние стероидных гликозидов на жизнеспособность пыльцы и зародышей межвидовых гибридов томата / Т. И. Салтанович, Н. Е. Мащенко, А. Н. Кравченко. - С .190-191 Сарсенбаев, Б. А. Получение биологически активных веществ из травы стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) и использование в производстве антидиабетических продуктов питания / Б. А. Сарсенбаев [и др.]. - С .192-193 Другие авторы: Асрандина C. Ш., Синявский Ю. А., Усенбеков Б. Н., Мамонов Л. К., Сулейменова Ж. А., Кенжебаева Ш. К., Киршибаев Е. А. Свиденко, Л. В. Влияние условий года на массовую долю эфирного масла у некоторых видов ароматических растений в степной зоне юга Украины / Л. В. Свиденко, В. Д. Работягов. - С .194-195 Седнев, Ю. В. Общие метаболиты, рецепторы и средства лечения онкозаболеваний / Ю. В. Седнев. - С .196-197 Середа, А. В. Закономерности биосинтеза флаволигнанов расторопши / А. В. Середа, Л. А. Середа, В. В. Билык. - С .198-199 Скаковский, Е. Д. Использование метода ЯМР для экспрессной оценки состава эфирных масел интродуцированных видов пихты / Е. Д. Скаковский [и др.]. - С .200-201 Другие авторы: Тычинская Л. Ю., Молчанова О. А., Ламоткин С. А., Шутова А. Г. Слепых, В. В. Летучие метаболиты явора / В. В. Слепых. - С .201-203 Сокол, О. В. Витаминный комплекс видов рода Arctium L. второго года вегетации / О. В. Сокол. - С .204-205 Тимчук, К. С. Иссоп лекарственный - содержание эфирного масла и его компонентный состав / К. С. Тимчук [и др.]. - С .206-207 Другие авторы: Железняк Т. Г., Ворнику З. Н., Драгалин И. П. Титова, Н. В. Линарозид как регулятор роста и продуктивности растений абрикоса / Н. В. Титова, Н. Е. Мащенко. - С .208-209 Федоров, Б. С. Разработка противоопухолевых и антиметастатических соединений на основе метаболически активных веществ / Б. С. Федоров [и др.]. - С .210-211 Другие авторы: Фадеев М. А., Козуб Г. И., Коновалова Н. И., Сашенкова Т. Е., Мищенко Д. В., Климанова E. H. Челомбитько, М. А. Биологически активные вещества в функциональных продуктах питания / М. А. Челомбитько [и др.]. - С .212-213 Другие авторы: Королева Н. Ю., Паромчик И. И., Светлугина А. А. Четверня, С. А. Arctium tomentosum L. и Plantago major L. в гелевых формах диетических добавок / С. А. Четверня, Н. И. Джуренко, Е. П. Паламарчук. - С .214-215 Чумакова, И. М. Биохимический анализ каллусных тканей кадила сарматского / И. М. Чумакова, А. Г. Шутова, Т. И. Фоменко. - С .216-217 Шабуня, П. С. Определение структуры гликозидов и полисахаридов Patrinia intermedia методом хроматомасс-спектрометрии / П. С. Шабуня, С. А. Фатыхова, П. В. Курман. - С .218-219 Шиш, С. Н. Особенности накопления фенольных соединений в соцветиях Calendula officinalis, подвергнутой предпосевному электромагнитному воздействию / С. Н. Шиш [и др.]. - С .220-221 Другие авторы: Мазец Ж. Э., Карпович В. А., Спиридович Е. В. Шутова, А. Г. Антимикробная активность эфирных масел растений семейства Pinaceae spreng. ex rudolphi / А. Г. Шутова [и др.]. - С .222-223 Другие авторы: Гаранович И. М., Гринкевич В. Г., Рудевич М. Н. Шутова, А. Г. Оптически активные изомеры монотерпеновых соединений эфирных масел / А. Г. Шутова [и др.]. - С .224-225 Другие авторы: Спиридович Е. В., Коваленко Н. А., Супиченко Г. Н., Леонтьев В. Н., Нгуен Ван Хунг БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В РЕГУЛЯЦИИ РОСТА И РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ Абдрахимова, Й. Р. Определение потенциальной антиоксидантной активности лекарственных растений = Evaluation of potential antioxidant activity of medicinal plants / Й. Р. Абдрахимова, Р. Ф. Камалиева, Н. С. Карамова. - С .230-231 Авальбаев, A. M. Сравнительный анализ действия 24-эпибрассинолида и цитокинина 6-бензиламинопурина на протеом проростков пшеницы / A. M. Авальбаев [и др.]. - С .232-233 Другие авторы: Юлдашев Р. А., Петрова Н. В., Каримова Ф. Г., Шакирова Ф. М. Адекенов, С. М. Состав и содержание экдистероидов в растении Silene fruticulosa (Pall.) Schischk / С. М. Адекенов [и др.]. - С .234-235 Другие авторы: Гулякевич О. В., Жабинский В. Н., Кожанова A. M., Тулеуова Б. К., Альмагамбетов A. M., Тулеуов Б. И., Хабдолда Г., Хрипач В. А. Астапенко, Н. А. Использование фитогормонов и янтарной кислоты для предобработки семян Cephalanthera damosonium (Mill.) Druce с целью ускоренного размножения в культуре in vitro / Н. А. Астапенко, Л. М. Теплицкая. - С .236-237 Балмуш, Г. Т. Морфогенез цветковых почек и гормональная активность листьев деревьев яблони / Г. Т. Балмуш, М. М. Руссу. - С .238-239 Балухо, А. В. Исследование активности ростовых процессов суспензионной культуры эхинацеи пурпурной при культивировании на продукционной питательной среде / А. В. Балухо, Т. И. Дитченко. - С .240-241 Беляева, А. В. Изучение действия ресвератрола и кандесартана на молекулярно-биологические параметры костного мозга мышей / А. В. Беляева [и др.]. - С .242-243 Другие авторы: Дорофеенко И. С., Анисович М. В., Власенко А. К., Сазанов В. Б., Афонин В. Ю. Василаки, Ю. Л. Влияние гликозидов растительного происхождения на энергию прорастания семян огурцов / Ю. Л. Василаки. - С .244-245 Городецкая, Е. А. Исследование процесса стимуляции семян магнитным полем / Е. А. Городецкая [и др.]. - С .246-247 Другие авторы: Дубодел И. Б., Кардашов П. В., Корко B. C., Войцеховская Е. А. Демидчик, В. В. Эффект экзогенных полиаминов на первичные стрессовые реакции у высших растений / В. В. Демидчик. - С .248-249 Кабашникова, Л. Ф. Эффективность действия фитофунгицидного препарата на основе хинолизидиновых растительных алкалоидов на устойчивость и продуктивность озимой пшеницы / Л. Ф. Кабашникова [и др.]. - С .250-251 Другие авторы: Абрамчик Л. М., Макаров В. Н., Савченко Г. Е. Каленчук, Т. В. Влияние эпибрассинолида и гомобрассинолида на культуру гиацинтов (Hyacinthus L.) / Т. В. Каленчук, И. К. Володько, Ю. И. Рыженкова. - С .252-253 Каранкевич, Е. Г. Экстракционное выделение 4-гидроксиизолейцина из сырья травы пажитника греческого / Е. Г. Каранкевич [и др.]. - С .254-255 Другие авторы: Булыга Д. А., Попова О. П., Куваева З. И. Картыжова, Л. Е. Микробная регуляция жизнедеятельности микроклональных растений / Л. Е. Картыжова, З. М. Алещенкова. - С .256-257 Киризий, Д. А. Влияние нанопрепарата биогенных металлов на фотосинтез листьев пшеницы / Д. А. Киризий, О. О. Стасик. - С .258-259 Копач, О. В. Воздействие наночастиц меди на клеточные культуры Silybum marianum L. / О. В. Копач [и др.]. - С .260-261 Другие авторы: Кузовкова А. А., Азизбекян С. Г., Решетников В. Н. Копач, О. В. Состояние антиоксидантной системы каллусов Silybum marianum L. в процессе культивирования / О. В. Копач. - С .262-263 Кузовкова, А. А. Использование наночастиц селена в биотехнологии лекарственных растений / А. А. Кузовкова [и др.]. - С .264-265 Другие авторы: Мазур Т. В., Азизбекян C. Г., Решетников В. Н. Лиханов, А. Ф. Влияние нового железосодержащего препарата на морфофизиологические показатели Nicotiana tabacum L. in vitro / А. Ф. Лиханов, А. А. Клюваденко, A. M. Ларина. - С .268-269 Лобанов, А. В. Влияние агрегации и координационного взаимодействия на фотохимические свойства хлорофилла / А. В. Лобанов [и др.]. - С .270-271 Другие авторы: Градова М. А., Куманейкина Л. В., Давыдов К. С., Кобзев Г. И. Логвина, А. О. Влияние углеводного питания на продукцию фенольных соединений гетеротрофными и фотомиксотрофными каллусными культурами пажитника греческого / А. О. Логвина [и др.]. - С .272-273 Другие авторы: Дитченко Т. И., Закревская Т. Н., Кевра Н. М., Юрин В. М. Луговая, А. А. Возможные сигнальные посредники при индуцировании теплоустойчивости колеоптилей пшеницы жасмоновой кислотой / А. А. Луговая [и др.]. - С .274-275 Другие авторы: Колупаев Ю. Е., Вайнер А. А., Обозный А. И., Ястреб Т. О., Карпец Ю. В. Луценко, Э. К. Морфофизиологическая реакция проростков пшеницы на солевой стресс при применении амарантина / Э. К. Луценко. - С .276-277 Мазец, Ж. Э. Влияние низкоинтенсивного электромагнитного излучения на активность амилазы в проростках Lupinus angustifolius / Ж. Э. Мазец [и др.]. - С .278-279 Другие авторы: Кайзинович К. Я., Пушкина H. B., Родионова В. Н., Спиридович E. B. Маланкина, Е. Л. Влияние физиологически активных веществ на продуктивность змееголовника молдавского в условиях Нечерноземной зоны России / Е. Л. Маланкина, Л. Н. Козловская. - С .280-281 Малий, А. П. Реакция растений арахиса на обработку семян модифицированными энотанинами / А. П. Малий, Г. А. Лупашку. - С .282-283 Маменко, П. М. Влияние одновременной инокуляции и обработки семян аквахелатами на показатели азотфиксации и урожай сои / П. М. Маменко [и др.]. - С .284-285 Другие авторы: Прядкина Г. А., Коць С. Я., Стасик О. О. Маслоброд, С. Н. Стимуляция жизнеспособности семян с помощью дисперсных систем, содержащих наночастицы серебра и меди / С. Н. Маслоброд [и др.]. - С .286-287 Другие авторы: Миргород Ю. А., Лупашку Г. А., Борщ Н. А. Молчан, О. В. Влияние абсцизовой кислоты на активность триптофан декарбоксилазы, накопление триптамина и физиолого-биохимические параметры каллусной культуры Vinca minor L. / О. В. Молчан, И. А. Кахановская, В. М. Юрин. - С .288-289 Недова, И. И. Влияние стимуляторов роста природного происхождения на ростовые процессы семян моркови после длительного хранения / И. И. Недова [и др.]. - С .290-291 Другие авторы: Боровская А. Д., Кинтя П. К., Гуманюк А. В. Олиферчук, В. П. Микоризация сеянцев как биотехнологический метод создания защитных лесонасаждений / В. П. Олиферчук [и др.]. - С .292-293 Другие авторы: Лукьянчук Н. Г., Руда М. В., Паславский М. М. Осипова, Л. В. Влияние нового препарата "Авибиф" на ростовые процессы и устойчивость яровой пшеницы к засухе / Л. В. Осипова, Н. Т. Ниловская, Т. Д. Курносова. - С .294-295 Рамазанова, П. Б. Влияние салициловой кислоты на реакцию проростков редиса при действии солей тяжелых металлов / П. Б. Рамазанова, Г. А. Абилова. - С .296-297 Ромашко, С. Н. Влияние освещения различной интенсивности на биосинтез хлорофилла и ростовые параметры в каллусной культуре Catharanthus roseus / С. Н. Ромашко, В. О. Мацулевич. - С .298-299 Руссу, М. М. Реакция растений яблони на применение Мелангозида-О / М. М. Руссу, Г. Т. Балмуш, Н. Е. Мащенко. - С .300-301 Руссу, М. М. Применение Мелангозида-О в комбинации с цинком и бором на яблоне в условиях Молдовы / М. М. Руссу, Г. В. Шишкану, П. К. Кинтя. - С .302-303 Соколовская-Сергиенко, О. Г. Влияние обработки нанопрепаратом на содержание хлорофилла, активность антиоксидантных ферментов хлоропластов и урожайность озимой пшеницы / О. Г. Соколовская-Сергиенко. - С .304-305 Филипцова, Г. Г. Стресс-протекторные свойства синтетических аналогов простаноидов на основе 2-ацилциклогексан-1,3-дионов / Г. Г. Филипцова, В. М. Юрин. - С .306-307 Чеботарева, Л. В. Влияние рН среды на гемаглютинирующую активность лектинов пшеницы озимой / Л. В. Чеботарева, С. В. Поспелов. - С .308-309 Чмелева, С. И. Влияние селена на накопление тритерпеновых гликозидов в каллусной культуре Fatshedera lizei / С. И. Чмелева, А. О. Ширина. - С .310-311 Шаблий, В. А. Растительные хиноновые пигменты из каллусной культуры тканей Echium plantagineum / В. А. Шаблий, О. А. Поронник. - С .312-313 Юрин, В. М. Иммобилизация растительных клеток - путь к повышению синтеза биологически активных веществ / В. М. Юрин [и др.]. - С .314-315 Другие авторы: Дитченко Т. И., Ромашко С. Н., Молчан О. В. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В РЕГЕНЕРАЦИИ РАСТЕНИЙ И КЛОНАЛЬНОМ МИКРОРАЗМНОЖЕНИИ Акимова, С. В. Применение этиоляции на различных этапах микроклонального размножения жимолости (Lonicera L.) подсекции Caeruleae Rehd. / С. В. Акимова, Н. А. Семенова, А. Н. Викулина. - С .320-321 Батукаев, А. А. Применение регуляторов роста в период адаптации растений винограда in vitro в сосуд-пакетах / А. А. Батукаев, М. Г. Шишхаева, М. А. Садаева. - С .322-323 Батукаев, А. А. Использование БАП при размножении винограда in vitro / А. А. Батукаев [и др.]. - С .324-325 Другие авторы: Шишхаева М. Г., Батукаев М. С., Дадаева Т. А. Вайновская, И. Ф. Культура клеток и тканей in vitro фармокопейного растения Ruta graveolens L. для биотехнологического использования / И. Ф. Вайновская, Т. И. Фоменко. - С .326-327 Грибок, Н. А. Оптимизация гормонального баланса сред для культивирования голубики высокой (Vaccinium corymbosum L.) / Н. А. Грибок, А. В. Зубарев. - С .328-329 Клюваденко, А. А. Особенности получения асептической культуры голубики высокорослой (Vaccinium corymbosum L.) / А. А. Клюваденко, О. Ю. Чорнобров, А. Ф. Лиханов. - С .330-331 Кузовкина, И. Н. Особенности генетически трансформированных корней шлемника андрахновидного, продуцирующих физиологически активные / И. Н. Кузовкина [и др.]. - С .332-333 Другие авторы: Прокофьева М. Ю., Умралина A. P., Чернышева Т. П. Лицкевич, Е. И. Клональное микроразмножение in vitro андрогенных растений томата / Е. И. Лицкевич [и др.]. - С .334-335 Другие авторы: Коломиец О. О., Глушен С. В., Павлова И. В. Мазур, Т. В. Биотехнологический подход повышения содержания ценных метаболитов в растениях Agactache rugosa (Fisch. et mey.) Kuntze / Т. В. Мазур, Т. И. Фоменко, Е. В. Спиридович. - С .336-337 Мазур, Т. В. Суспенционная культура многоколосника морщинистого Agactache rugosa (Fisch. et mey.) Kuntze / Т. В. Мазур, Т. И. Фоменко, Е. В. Спиридович. - С .338-339 Маляровская, В. И. Индукция органогенеза в культуре ткани Самеlia japonica L. / В. И. Маляровская. - С .340-341 Муравлев, А. А. Влияние 2,4-Д на формирование каллусной ткани ярового рапса (Brassica napus L.) / А. А. Муравлев. - С .342-343 Орлова, Л. В. Анализ наличия таксоидов в культуре клеток Taxus baccata L. = Analysis of the availability taxoids in cell culture Taxus вассата L. / Л. В. Орлова, Й. P. Абдрахимова, Д. В. Кочкин. - С .344-345 Ставцева, И. В. Гормональная регуляция индукции соматического эмбриогенеза в длительно культивируемом каллусе фенхеля / И. В. Ставцева, Н. А. Егорова. - С .346-347 Чижик, О. В. Адаптация клонированного посадочного материала древесно-кустарниковых видов рода Vaccinium с использованием комплексного микробного препарата / О. В. Чижик [и др.]. - С .348-349 Другие авторы: Филипеня В. Л., Горбацевич В. И., Решетников В. Н. Чижик, О. В. Оптимизация методов агробактериальной трансформации плодово-ягодных культур / О. В. Чижик, В. Л. Филипеня, В. Н. Решетников. - С .350-351 Чумакова, И. М. Ростовые характеристики каллусных тканей кадила сарматского / И. М. Чумакова, Т. И. Фоменко. - С .354-355
Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- РАСТЕНИЯ -- МЕТАБОЛИТЫ -- ВТОРИЧНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Аннотация: Рассматриваются актуальные проблемы по изучению и использованию биологически активных веществ растений, в том числе биотехнологических аспектов в растениеводстве с участием ученых из Беларуси, России, Украины, Молдовы, Казахстана, Кыргызтана, Венгрии. На молекулярном, клеточном и организменном уровнях рассмотрены имеющие важное научное и практическое значение вопросы, в числе которых состав, структура, биосинтез и использование веществ вторичного метаболизма растений, антиоксидантная и антирадикальная активность и лечебно-профилактические препараты из растений, сырьевые источники БАВ, биотехнологии в растениеводстве. Доп.точки доступа: Решетников, В. Н.; Агабалаева, Е. Д.; Алексеева, Е. И.; Алексеева, Л. И.; Башилов, А. В.; Бедуленко, М. А.; Вакула, С. И.; Вогулкин, К. Э.; Ворнику, З. Н.; Воронова, Н. В.; Гринченко, Д. Г.; Деева, A. M.; Домаш, В. И.; Еременко, Ю. А.; Железняк, Т. Г.; Загоскина, Н. В.; Зубарев, А. В.; Иванова, Р. А.; Капустин, М. А.; Карнатовская, М. Ю.; Кириченко, К. А.; Киршибаев, Е. А.; Китаева, М. В.; Клименко, С. В.; Кобринец, Л. А.; Коваленко, Н. А.; Ковбасенко, Р. В.; Колбас, Н. Ю.; Кондратьева, В. В.; Кондрацкая, И. П.; Копылова, Н. А.; Корсун, В. Ф.; Кузовкова, А. А.; Кухарева, Л. В.; Лемеш, В. А.; Лукашов, Р. И.; Любаковская, Л. А.; Магомедов, И. М.; Малина, Р. Б.; Маляровская, В. И.; Мащенко, Н. Е.; Милевич, Т. И.; Михаленок, С. Г.; Молканова, О. И.; Мурсалиева, В. К.; Нечаева, Т. Л.; Новикова, Т. И.; Носов, А. М.; Палий, А. Е.; Паромчик, И. И.; Поспелов, С. В.; Прилуцкая, О. Е.; Прохоров, В. Н.; Ризевский, С. В.; Ромашко, С. Н.; Рупасова, Ж. А.; Салтанович, Т. И.; Сарсенбаев, Б. А.; Свиденко, Л. В.; Седнев, Ю. В.; Середа, А. В.; Скаковский, Е. Д.; Слепых, В. В.; Сокол, О. В.; Тимчук, К. С.; Титова, Н. В.; Федоров, Б. С.; Челомбитько, М. А.; Четверня, С. А.; Чумакова, И. М.; Шабуня, П. С.; Шиш, С. Н.; Шутова, А. Г.; Абдрахимова, Й. Р.; Авальбаев, A. M.; Адекенов, С. М.; Астапенко, Н. А.; Балмуш, Г. Т.; Балухо, А. В.; Беляева, А. В.; Василаки, Ю. Л.; Городецкая, Е. А.; Демидчик, В. В.; Кабашникова, Л. Ф.; Каленчук, Т. В.; Каранкевич, Е. Г.; Картыжова, Л. Е.; Киризий, Д. А.; Копач, О. В.; Лиханов, А. Ф.; Лобанов, А. В.; Логвина, А. О.; Луговая, А. А.; Луценко, Э. К.; Мазец, Ж. Э.; Маланкина, Е. Л.; Малий, А. П.; Маменко, П. М.; Маслоброд, С. Н.; Молчан, О. В.; Недова, И. И.; Олиферчук, В. П.; Осипова, Л. В.; Рамазанова, П. Б.; Руссу, М. М.; Соколовская-Сергиенко, О. Г.; Филипцова, Г. Г.; Чеботарева, Л. В.; Чмелева, С. И.; Шаблий, В. А.; Юрин, В. М.; Акимова, С. В.; Батукаев, А. А.; Вайновская, И. Ф.; Грибок, Н. А.; Клюваденко, А. А.; Кузовкина, И. Н.; Лицкевич, Е. И.; Мазур, Т. В.; Муравлев, А. А.; Орлова, Л. В.; Ставцева, И. В.; Чижик, О. В.; Спиридович, Е. В.; Варавина, Н. П.; Груздев, И. В.; Линник, И. А.; Мурылева, Е. В.; Леонтьев, В. Н.; Титок, В. В.; Вогулкина, Н. В.; Курченко, В. П.; Азизбекян, С. Г.; Лапшин, П. В.; Радевич, B. C.; Любушкина, И. В.; Джан, Т. В.; Супиченко, Г. Н.; Дмитриев, А. П.; Шелепова, О. В.; Фоменко, Т. И.; Ламан, Н. А.; Корсун, Е. В.; Огренич, Е. В.; Белугина, И. Н.; Грушецкая, З. Е.; Яковлева, О. А.; Чиркова, А. И.; Кинтя, П. К.; Наумов, А. Д.; Кузьменок, Н. М.; Нам, С. В.; Эрст, А. А.; Ежов, В. Н.; Шершова, С. В.; Друженя, Д. Н.; Мишина, М. Ю.; Урсул, О. Н.; Гаранович, И. М.; Асрандина, C. Ш.; Работягов, В. Д.; Середа, Л. А.; Тычинская, Л. Ю.; Фадеев, М. А.; Королева, Н. Ю.; Джуренко, Н. И.; Фатыхова, С. А.; Камалиева, Р. Ф.; Юлдашев, Р. А.; Гулякевич, О. В.; Теплицкая, Л. М.; Дитченко, Т. И.; Дорофеенко, И. С.; Дубодел, И. Б.; Абрамчик, Л. М.; Володько, И. К.; Булыга, Д. А.; Алещенкова, З. М.; Стасик, О. О.; Градова, М. А.; Колупаев, Ю. Е.; Кайзинович, К. Я.; Козловская, Л. Н.; Лупашку, Г. А.; Прядкина, Г. А.; Миргород, Ю. А.; Кахановская, И. А.; Боровская, А. Д.; Лукьянчук, Н. Г.; Ниловская, Н. Т.; Абилова, Г. А.; Мацулевич, В. О.; Шишкану, Г. В.; Ширина, А. О.; Поронник, О. А.; Семенова, Н. А.; Шишхаева, М. Г.; Чорнобров, О. Ю.; Прокофьева, М. Ю.; Коломиец, О. О.; Абдрахимова, Й. P.; Егорова, Н. А.; Филипеня, В. Л.; Кильчевский, А. В.; Шандрикова, Л. Н.; Буга, С. В.; Соколик, А. И.; Гинс, М. С.; Гребенникова, О. А.; Побежимова, Т. П.; Синявский, Ю. А.; Коновалова, Е. Ю.; Дульнев, П. Г.; Воронкова, Т. В.; Столепченко, В. А.; Малышко, М. А.; Мозгова, Г. В.; Флоря, В. Н.; Герасименя, В. П.; Войцеховская, Е. А.; Поспелова, А. Д.; Тимофеева, И. В.; Алексанян, К. А.; Гончарова, Л. В.; Кравченко, А. Н.; Билык, В. В.; Молчанова, О. А.; Козуб, Г. И.; Паламарчук, Е. П.; Курман, П. В.; Карпович, В. А.; Гринкевич, В. Г.; Карамова, Н. С.; Петрова, Н. В.; Жабинский, В. Н.; Анисович, М. В.; Кардашов, П. В.; Макаров, В. Н.; Рыженкова, Ю. И.; Попова, О. П.; Азизбекян, C. Г.; Ларина, A. M.; Куманейкина, Л. В.; Закревская, Т. Н.; Вайнер, А. А.; Пушкина, H. B.; Коць, С. Я.; Руда, М. В.; Курносова, Т. Д.; Викулина, А. Н.; Садаева, М. А.; Батукаев, М. С.; Умралина, A. P.; Глушен, С. В.; Кочкин, Д. В.; Горбацевич, В. И.; Решетников, В. Н. \ред.\; Спиридович, Е. В. \ред.\; Паромчик, И. И. \ред.\; Фоменко, Т. И. \ред.\; Ламоткин, С. А.; Хотылева, Л. В.; Филип, Б. С.; Сенкевич, Г. Г.; Макарова, Л. А.; Шарпио, Т. П.; Забрейко, C. A.; Иванов, О. А.; Гинс, В. К.; Пашковский, Ф. С.; Лахвич, Ф. А.; Соколова, Н. А.; Байсеитова, Г. А.; Камунур, М.; Нокербекова, Н. К.; Сулейменова, Ж. А.; Сарыбаева, Э. А.; Ковбасенко, В. М.; Ящук, В. У.; Олехнович, Л. С.; Енина, О. Л.; Васько, П. П.; Яговдик, Н. З.; Банаев, Е. В.; Пилюк, Ядвига Эдвардовна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1956); Гурьев, А.; Захаров, С. В.; Сушко, С. Н.; Корнильев, Г. В.; Палий, И. Н.; Сергеенко, Н. В.; Росоленко, С. И.; Усенбеков, Б. Н.; Мамонов, Л. К.; Кенжебаева, Ш. К.; Драгалин, И. П.; Коновалова, Н. И.; Сашенкова, Т. Е.; Мищенко, Д. В.; Климанова, E. H.; Светлугина, А. А.; Рудевич, М. Н.; Нгуен; Каримова, Ф. Г.; Шакирова, Ф. М.; Кожанова, A. M.; Тулеуова, Б. К.; Альмагамбетов, A. M.; Тулеуов, Б. И.; Хабдолда, Г.; Хрипач, В. А.; Власенко, А. К.; Сазанов, В. Б.; Афонин, В. Ю.; Корко, B. C.; Савченко, Г. Е.; Куваева, З. И.; Давыдов, К. С.; Кобзев, Г. И.; Кевра, Н. М.; Обозный, А. И.; Ястреб, Т. О.; Карпец, Ю. В.; Родионова, В. Н.; Спиридович, E. B.; Борщ, Н. А.; Гуманюк, А. В.; Паславский, М. М.; Дадаева, Т. А.; Чернышева, Т. П.; Павлова, И. В.; Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад, Отдел биохимии и биотехнологии растений Экземпляры всего: 1 ОКД/58/606538 (1) Свободны: ОКД/58/606538 (1) |
Тананайко, Т. М. Изучение перспектив использования древесины белорусского происхождения с целью разработки элитной национальной алкогольной продукции [] / Т. М. Тананайко, О. Л. Зубковская, О. Н. Урсул> // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 22-25
Кл.слова (ненормированные): ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- НАПИТКИ -- ВЫДЕРЖАННЫЕ ВИНА -- ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА -- ДУБ ЧЕРЕШЧАТЫЙ -- QUERCUS ROBUR -- QUERCUS -- ACER PLATANOIDES -- ACER -- КЛЕН ОСТРОЛИСТНЫЙ -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Зубковская, О. Л.; Урсул, О. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/607687 (1) Свободны: ОКД/664/607687 (1) |
"Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (13 ; 2014 ; Минск). Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XIII Международной научно-практической конференции (Минск, 1-2 октября 2014 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред. З. В. Ловкис [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - 271 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7060-89-4 : Б. ц. Содержание: Ловкис, Зенон Валентинович. Инновационные технологии производства продуктов здорового питания / З. В. Ловкис. - С .3-10 ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .11 Росляков, Ю. Ф. Новый способ получения обогащенных хлебных изделий / Ю. Ф. Росляков, В. В. Литвяк, Г. Х. Оспанкулова. - С .12-13 Росляков, Ю. Ф. Новый способ получения улучшенных хлебных изделий / Ю. Ф. Росляков, Г. Х. Оспанкулова, В. В. Литвяк. - С .14-15 Гончар, В. В. Семена льна - инновационное сырье в технологии заварных пряничных изделий / В. В. Гончар, Е. А. Вереса, Ю. Ф. Росляков. - С .15-18 Гончар, В. В. Технология сырцовых пряничных изделий повышенной пищевой и биологической ценности / В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, Е. А. Вереса. - С .19-21 Плотникова, Д. Т. Оптимизация способа иммобилизации молочнокислых бактерий вида Lactоcoccus lactis / Д. Т. Плотникова, А. В. Сидоренко, Г. И. Новик. - С .22-25 Ховзун, Т. В. Исследование критических точек на присутствие Listeria monocytogenes и Salmonella ssp. на молокоперерабатывающих предприятиях Республики Беларусь / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .25-29 Другие авторы: Савельева Т. А., Шах А. В., Федоренчик Л. А., Корако В. Б. Заболоцкая, Т. А. Влияние добавочных заквасочных культур рода Lactobacillus на реологические характеристики сыров, вырабатываемых при участии пропиновокислых бактерий / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .29-31 Заболоцкая, Т. А. Изучение аминокислотного состава сыров, вырабатываемого при участии пропионовокислых бактерий и добавочных заквасочных культур рода Lactobacillus / Т. А. Заболоцкая, Е. А. Давыдова. - С .31-34 Кантерова, А. В. Оптимизация методов хранения промышленно-ценных штаммов Penicillium camamberti / А. В. Кантерова, Г. И. Новик. - С .34-36 Кантерова, А. В. Физиолого-биохимическая характеристика грибов Penicillium camemberti, поддерживаемых в белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов / А. В. Кантерова, Г. И. Новик. - С .36-39 Казак, А. Н. Изучение физиолого-биохимических свойств бактерии Lactobacillus rhamnosus для создания на их основе бактериального концентрата / А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .39-42 Володько, М. М. Отбор культур рода Lactobacillus из централизованной отраслевой коллекции промышленных штаммов молочнокислых бактерий для использования в производстве мясных изделий / М. М. Володько [и др.]. - С .42-44 Другие авторы: Марченко Н. М., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Савельева Т. А. Троцкая, Т. П. Выделение хитин-глюканового комплекса из биомассы гриба Aspergillus niger и исследование его свойств / Т. П. Троцкая, Е. Т. Гуща. - С .45-46 Павлова, О. В. Элементный состав хитин-глюканового комплекса, выделенного из биомассы Aspergillus niger / О. В. Павлова. - С .47-49 Атабаева, Б. С. Протеолитическая активность коллекционных штаммов грибов рода Aspergillus / Б. С. Атабаева, В. В. Ремеле, Н. Н. Нечай. - С .50-54 Фальковская, У. В. Идентификация и физиолого-биохимическая характеристика коллекционных штаммов фитопатогенных бактерий / У. В. Фальковская, А. В. Сидоренко, Г. И. Новик. - С .54-57 Вислоухова, С. Н. Влияние ферментного препарата и сырьевых ингредиентов на свойства теста и качество галет / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .57-59 Дымар, О. В. Анализ методов определения остаточных количеств антибиотиков в молоке-сырье / О. В. Дымар, Т. М. Смоляк, Н. А. Хвалько. - С .59-62 Тарас, В. А. Определение основных производственно ценных свойств штаммов бифидобактерий центральной отраслевой коллекции РУП "Институт мясо-молочной промышленности" / В. А. Тарас [и др.]. - С .62-64 Другие авторы: Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Шолох О. А. Савельева, Т. А. Определение метрологических характеристик и проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях повторяемости и воспроизводимости при разработке методики по определению массовой доли золы в молоке и молочных продуктах / Т. А. Савельева, Т. М. Смоляк, Т. В. Сенченко. - С .64-66 Кирик, И. В. Изучение сохранности пробиотических бактерий в обогащенных кормовых добавках / И. В. Кирик, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .67-69 Дымар, О. В. Синергетические эффекты взаимодействия пищевых ингредиентов при производстве молочных продуктов / О. В. Дымар, Е. В. Ефимова. - С .69-72 Блума, А. В. Влияние молочной микрофлоры сырого молока на производство сычужных сыров / А. В. Блума. - С .72-74 Моргунова, Е. М. Максимальная деструкция биополимеров дрожжевой клетки / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .74-76 Зайцева, А. Л. Моделирование рецептурных композиций комбинированных биоферментированных продуктов / А. Л. Зайцева, Л. А. Мельникова. - С .76-79 Фелдмане, Я. Я. Исследование влияния эксополисахаридов нa консистенцию йогурта / Я. Я. Фелдмане, И. С. Ципровича. - С .79-82 Мазуренко, И. К. Анализ основных факторов, влияющих на изменения биологически активных веществ растительного сырья / И. К. Мазуренко, Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко. - С .82-85 Чепелюк, О. О. Инновационный способ приготовления жидких опар непрерывным методом / О. О. Чепелюк. - С .85-87 Дымар, О. В. Актуальность стандартизации сухого молока по белку / О. В. Дымар, А. П. Райский, Е. В. Ефимова. - С .87-89 Москва, В. В. Применение мальтодекстринов в производстве йогурта / В. В. Москва [и др.]. - С .90-92 Другие авторы: Томашевич С. Е., Дымар О. В., Ефимова Е. В. Литвяк, В. В. Исследования морфологических особенностей нативных бананового и гречишного крахмала / В. В. Литвяк, Г. Х. Оспанкулова, Н. К. Юркштович. - С .92-95 Моргунова, Е. М. Профильный метод оценки образцов плодоовощного пюре с инулином / Е. М. Моргунова, Л. А. Гапеева. - С .95-97 Почицкая, И. М. Исследование содержания катехинов в плодах перспективных сортов винограда, выращиваемых в условиях Республики Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .98-100 Другие авторы: Субач В. П., Рослик В. Л., Козловская З. А., Устинов В. Н. Павлова, О. В. Влияние озоно-воздушной обработки на выход биомассы продуцента лимонной кислоты / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .100-103 Егорова, М. И. Анализ методов определения диоксида серы в сахаре / М. И. Егорова, А. А. Милых, В. В. Райник. - С .103-106 Егорова, М. И. Формирование потребительских свойств аморфно-кристаллических сахаристых продуктов / М. И. Егорова, М. С. Михайличенко. - С .107-110 Шолох, О. А. Поливидовые бактериальные концентраты для хлебобулочных изделий / О. А. Шолох [и др.]. - С .110-112 Другие авторы: Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Кондратьева Е. В., Сыс И. Е., Лаптенок Н. С. Томашевич, С. Е. Подбор оптимального пенообразователя для изготовления нуги / С. Е. Томашевич. - С .113-115 Павлова, О. В. Микробиологическая оценка мелассы свекловичной после обработки озоновоздушной смесью / О. В. Павлова, Т. П. Троцкая. - С .116-119 Кошак, Ж. В. Влияние холодного кондиционирования на микроструктуру зерна твердой пшеницы / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .119-122 Минина, Е. М. Стекловидность зерна пшеницы и ее значение при производстве макаронной муки / Е. М. Минина, Ж. В. Кошак, А. Э. Кошак. - С .122-125 Ткачук, Л. А. Исследование режимов изготовления водно-спиртовых настоев древесины дуба, используемых в технологии производства плодовых марочных вин / Л. А. Ткачук [и др.]. - С .125-130 Другие авторы: Урсул О. Н., Зубковская О. Л., Пастухова Н. А., Рабчонок Н. Р. Пушкарь, А. А. Перспективы применения экструдированного крахмалсодержащего сырья при получении зерновых дистиллятов / А. А. Пушкарь, В. И. Соловей. - С .131-133 Пушкарь, А. А. Изучение действия энзимов различного спектра действия на скорость процесса образования этанола для низкотемпературной схемы водно-тепловой обработки сырья / А. А. Пушкарь, В. Н. Аникеев. - С .133-136 Гордынец, С. А. Влияние различных композиций на формирование окраски мясопродуктов с пониженным содержанием нитрита натрия / С. А. Гордынец, И. В. Калтович, Ж. А. Яхновец. - С .136-139 Куракина, А. Н. Влияние изомальта на свойства жевательных конфет при хранении / А. Н. Куракина [и др.]. - С .139-141 Другие авторы: Красина И. Б., Курешова Е. А., Кожина А. С. Пастух, А. С. Гидролиз-экстрагирование пектиновых веществ из вторичного сырья картофелекрахмального производства / А. С. Пастух, Е. В. Грабовская. - С .141-144 Николаенко, О. А. Исследование возможности создания комбинированных рыбных консервов с использованием фукусовых водорослей / О. А. Николаенко, Л. К. Куранова, М. А. Варзугина. - С .144-146 Бандюк, Т. В. Разработка технологии изготовления и рецептур батончиков-мюсли / Т. В. Бандюк, С. Е. Томашевич, В. Н. Бабодей. - С .147-149 Грабовская, Е. В. Применение криотекстуратов крахмала для инкапсулирования кверцетина / Е. В. Грабовская [и др.]. - С .149-152 Другие авторы: Литвяк В. В., Гордиенко А. С., Данилевич А. В. Костенко, В. Г. Влияние крахмалистости картофеля и содержания сухих веществ кашки на выделение крахмала / В. Г. Костенко [и др.]. - С .153-155 Другие авторы: Кривцун Л. В., Ладыгина Е. А., Петюшев Н. Н., Литвяк В. В., Тимошина Н. А., Федотова Л. С. Мойсеенок, Е. А. Основные направления профилактики и коррекции Д-витаминной недостаточности в питании взрослого населения / Е. А. Мойсеенок. - С .156-159 Мойсеенок, А. Г. Полинутриентный дефицит в питании населения / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .159-162 Другие авторы: Янковская Л. В., Мойсеенок Е. А., Ровбуть Т. И. Теличкун, Ю. С. Исследование качества дрожжевого теста в зависимости от удельной работы замеса / Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун, А. И. Кравченко. - С .162-164 Чернявская, Л. А. Определение сроков хранения кормов сухих гранулированных для собак / Л. А. Чернявская. - С .164-166 ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО И СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ . - С .167 Почицкая, И. М. Разработка новых видов соковой продукции функционального назначения для питания детей дошкольного возраста / И. М. Почицкая [и др.]. - С .168-171 Другие авторы: Колядич Е. С., Борисова Т. С., Комарова Н. В., Александровская Е. С. Евдохова, Л. Н. Формирование потребительских свойств сдобного печенья оздоровительной направленности / Л. Н. Евдохова. - С .171-173 Жабанос, Н. К. Основные аспекты создания отечественной стерилизованной адаптированной смеси для детского питания "Карапузик" / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .173-177 Другие авторы: Фурик Н. Н., Головач Т. Н., Лущ Е. Н., Володько М. М., Вельчук К. У., Гнедько Т. В., Берестень С. А. Красина, И. Б. Пралиновые конфеты повышенной пищевой ценности / И. Б. Красина [и др.]. - С .177-179 Другие авторы: Баранова З. А., Красин П. С., Зоря В. В. Тананайко, Т. М. Разработка новых общеукрепляющих напитков для школьников и студентов / Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев, В. И. Макарова. - С .179-182 Шокина, Ю. В. Технологии продуктов питания с функциональными свойствами из хрящевых рыб северного бассейна / Ю. В. Шокина [и др.]. - С .182-185 Другие авторы: Щетинский В. В., Обухова Н. Е., Павлова В. В., Саенкова И. В., Шлапак С. В., Новиков В. Ю. Франко, Е. П. Растительные ингредиенты для обогащения рыборастительных консервов / Е. П. Франко. - С .185-188 ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .189 Бабанов, И. Г. Устройство для тепловой обработки колбасных изделий / И. Г. Бабанов, С. Д. Беседа. - С .190-192 Аугшполе, И. Исследование образования 5-(гидроксиметил) фурфурола в соке черники / И. Аугшполе, И. Чаксте, И. Цинкманис. - С .192-195 Леонович, И. С. Оборудование улавливания молочной пыли из отработанного теплоносителя после циклонов распылительной сушилки / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий, Т. П. Троцкая. - С .195-198 Калишук, Д. Г. Исследования теплообмена и гидродинамики струйного циркуляционного теплообменника / Д. Г. Калишук [и др.]. - С .198-201 Другие авторы: Саевич Н. П., Чиркун Д. И., Левданский А. Э., Опимах Е. В. Калишук, Д. Г. Модельные испытания емкостного струйного подогревателя / Д. Г. Калишук [и др.]. - С .201-203 Другие авторы: Саевич Н. П., Чиркун Д. И., Левданский А. Э., Опимах Е. В. Литвинчук, А. А. Разработка методики проведения испытаний и лабораторной установки для определения кинетических кривых сушки сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов / А. А. Литвинчук [и др.]. - С .204-207 Другие авторы: Арнаут С. А., Москва В. В., Садовский А. А. Литвяк, В. В. Особенности процесса дегидратации картофельной мезги / В. В. Литвяк, Н. К. Юркштович, Л. И. Панько. - С .207-209 Верхола, Г. Л. Совершенствование тепловой обработки стружки в противоточном ошпаривателе / Г. Л. Верхола, Д. Н. Люлька. - С .209-211 Гуць, В. С. Определение качества технологических процессов и технического уровня оборудования / В. С. Гуць, О. О. Губеня. - С .212-213 Хильманович, Д. И. Анализ переработки картофельной мезги и существующих аппаратов по ее обезвоживанию / Д. И. Хильманович, Н. Н. Петюшев. - С .214-216 Шепшелев, А. А. Исследование энергоемкости процесса механического перемешивания вязких продуктов / А. А. Шепшелев. - С .216-218 ОЦЕНКА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА . - С .219 Евдокимова, О. В. Методологические подходы к повышению эффективности продвижения продуктов здорового питания на потребительский рынок / О. В. Евдокимова, В. В. Лисовой, Н. Н. Корнен. - С .220-223 Вовк, Н. В. Совершенствование импортозамещающих товаров отечественного производства / Н. В. Вовк, О. В. Лойко. - С .223-226 Филиппова, Е. В. Формирование и оценка потребительских свойств функциональных вафельных изделий / Е. В. Филиппова, Е. А. Хашпакянц, И. Б. Красина. - С .226-228 Почицкая, И. М. Требования к качеству воды, предъявляемые при производстве изотонических безалкогольных напитков / И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, К. С. Рябова. - С .228-230 Кошак, Ж. В. Исследование показателей качества и химического состава макаронной муки из твердой пшеницы белорусской селекции / Ж. В. Кошак, А. В. Покрашинская. - С .231-233 Бирюк, Е. Н. Оценка разрешающей способности различных методов генетической дифференциации молочнокислых бактерий / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .233-236 Другие авторы: Фурик Н. Н., Галиновский Д. В., Сысолятин Е. Н., Яцевич К. К. Ефименко, А. Г. Качество продукции как фактор улучшения конкурентоспособности / А. Г. Ефименко, А. Н. Моргунов. - С .236-238 Корнен, Н. Н. Маркетинговые и технологические этапы разработки продуктов здорового питания / Н. Н. Корнен, Е. П. Викторова, О. В. Евдокимова. - С .239-243 Лысый, А. В. Влияние добавок на качество клейстеров набухающего крахмала / А. В. Лысый, Е. В. Грабовская. - С .243-246 Сидоренко, А. В. Оценка безопасности пробиотических штаммов бифидобактерий / А. В. Сидоренко [и др.]. - С .246-249 Другие авторы: Новик Г. И., Пасцьяк М., Гамьян А. Ефименко, А. Г. Подходы к качеству и оценке конкурентоспособности продукции / А. Г. Ефименко, И. И. Пантелеева. - С .249-251 Мельникова, Л. А. Методы оценки рисков при производстве рыбных пресервов / Л. А. Мельникова. - С .251-254 Мельникова, Л. А. Совершенствование структуры питания в организованных школьных коллективах / Л. А. Мельникова, А. А. Журня. - С .254-257 Мельникова, Л. А. Экспертиза сроков годности мясных продуктов, упакованных под вакуумом / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева. - С .257-260 Шаймерденова, Д. А. Крупяная промышленность Республики Казахстан / Д. А. Шаймерденова, Ж. М. Чаканова, А. Ю. Боровский. - С .260-263
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции. Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Садовская, А. В. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Тананайко, Т. М. \ред.\; Гвардиян, О. А. \ред.\; Федоренчик, Л. А.; Корако, В. Б.; Фурик, Н. Н.; Савельева, Т. А.; Шолох, О. А.; Ефимова, Е. В.; Козловская, З. А.; Устинов, В. Н.; Кондратьева, Е. В.; Сыс, И. Е.; Лаптенок, Н. С.; Пастухова, Н. А.; Рабчонок, Н. Р.; Кожина, А. С.; Данилевич, А. В.; Петюшев, Н. Н.; Литвяк, В. В.; Тимошина, Н. А.; Федотова, Л. С.; Ровбуть, Т. И.; Комарова, Н. В.; Александровская, Е. С.; Лущ, Е. Н.; Володько, М. М.; Вельчук, К. У.; Гнедько, Т. В.; Берестень, С. А.; Зоря, В. В.; Павлова, В. В.; Саенкова, И. В.; Шлапак, С. В.; Новиков, В. Ю.; Левданский, А. Э.; Опимах, Е. В.; Садовский, А. А.; Сысолятин, Е. Н.; Яцевич, К. К.; Гамьян, А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" Экземпляры всего: 3 ОКД/664/610476 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/664/610476 (1), ХР (2) |