Ветошкин, А. Г. Инженерная защита водной среды [] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Защита окружающей среды" / А. Г. Ветошкин ; рец.: Б. С. Ксенофонтов, Б. М. Гришин. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2014. - 415 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 413-414. - ISBN 978-5-8114-1628-8 : 495000 р. Приложения: с. 381-412 Содержание: СООРУЖЕНИЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .5-6 Решетки и усреднители . - С .6-13 Отстойники, нефтеловушки, песколовки . - С .13-45 Гидроциклоны, осадительные центрифуги, сепараторы . - С .45-68 Фильтрационные установки и фильтрующие центрифуги . - С .69-104 СООРУЖЕНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .116 Коагуляционные установки . - С .116-119 Флотационные установки . - С .120-125 Экстракционные установки . - С .125-139 Адсорбционные установки . - С .139-152 Ионообменные установки . - С .152-161 Мембранное оборудование . - С .161-167 Электрохимические установки . - С .168-187 Дегазаторы . - С .188-193 СООРУЖЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .198 Аэротенки . - С .198-234 Биофильтры . - С .234-242 Биологические пруды . - С .242-246 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХИМИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .251 Нейтрализационные установки . - С .251-256 Установки для хлорирования воды . - С .256-258 Установки для озонирования воды . - С .259-263 Установки жидкофазного окисления . - С .263-267 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ СТОЧНЫХ ВОД . - С .269 Ректификационные установки . - С .269-305 Кристаллизаторы . - С .305-316 Выпарные установки . - С .316-339 УСТРОЙСТВА ДЛЯ СЕПАРАЦИИ ПЕНЫ . - С .345-347 Циклонные пеногасители-сепараторы . - С .347-353 Струйные пеногасители . - С .353-357 Лопастные пеногасители . - С .358-361 Дисковые пеногасители . - С .361-367 Барабанные пеногасители . - С .367-370 Центробежные пеногасители . - С .370-378
Кл.слова (ненормированные): ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ОХРАНА ВОДНЫХ РЕСУРСОВ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОДЫ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- КАЧЕСТВО ВОДЫ -- КАЧЕСТВО -- ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- НЕОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОЧИСТНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ГИДРОТЕХНИЧЕСКИЕ СООРУЖЕНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Приведены основные конструкции, схемы, методы и формулы для расчета аппаратов, машин и установок технологии защиты гидросферы от дисперсных и растворенных неорганических и органических веществ: сооружения механической очистки сточных вод, включая отстойники и фильтры; сооружения физико-химической очистки сточных вод, включающие коагуляторы, флотаторы, экстракторы, адсорберы и ионообменные установки, мембранное оборудование и электрохимические установки; сооружения биохимической очистки в составе: аэротенки, биофильтры и биологические пруды; оборудование для химической очистки сточных вод, включая нейтрализаторы, хлораторы и озонаторы, установки жидкофазного окисления; оборудование для термической обработки сточных вод в составе: ректификационные установки, кристаллизаторы и выпарные установки. Приведен оригинальный новый материал по сепарации пены. Даны подробные решения типовых примеров и контрольные задачи. Доп.точки доступа: Ксенофонтов, Б. С. \рец.\; Гришин, Б. М. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/62/610639 (1) Свободны: ОКД/62/610639 (1) |
Марцуль, В. Н. Защита атмосферы от промышленных выбросов : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-57 01 01 "Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов" / В. Н. Марцуль ; рец.: С. Е. Головатый, И. М. Грошев ; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет". - Минск : [б. и.], 2016. - 258 с. : рис., табл. - (Учебники БГТУ). - Библиогр.: с. 254-255 (21 назв.). - ISBN 978-985-530-538-6 : Б. ц. Приложение: с. 251-253 Содержание: НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ В ОБЛАСТИ ОХРАНЫ АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА . - С .5 Законодательство в области охраны атмосферного воздуха . - С .5-6 Нормирование в области охраны атмосферного воздуха . - С .6- Учет в области охраны атмосферного воздуха . - С .12-16 ПРОЦЕССЫ И ЯВЛЕНИЯ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ СОДЕРЖАНИЕ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРНОМ ВОЗДУХЕ . - С .17 Объекты воздействия на атмосферный воздух. Источники выделения и источники выбросов загрязняющих веществ . - С .17-20 Фоновая концентрация загрязняющих веществ в атмосферном воздухе . - С .21-24 Оценка уровня загрязнения атмосферного воздуха . - С .24 Прогнозирование ожидаемых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе . - С .24-26 Рассеивание примесей, поступающих от источников выбросов в атмосферу . - С .26-35 Характеристика веществ, загрязняющих атмосферный воздух . - С .35-45 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ЗАЩИТЕ АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА ОТ ПРОМЫШЛЕННЫХ ВЫБРОСОВ . - С .46-49 ХАРАКТЕРИСТИКА ГАЗООЧИСТНЫХ УСТАНОВОК И АППАРАТОВ ОЧИСТКИ . - С .50 Характеристика газоочистных установок . - С .50-54 Классификация аппаратов очистки пылегазовых выбросов . - С .54-61 ОЧИСТКА ОТХОДЯЩИХ ГАЗОВ ОТ АЭРОЗОЛЬНЫХ ЧАСТИЦ . - С .62 Свойства аэрозолей и аэрозольных частиц . - С .62-73 Механизмы улавливания аэрозольных частиц . - С .73-78 Сухие механические пылеуловители . - С .78-91 Мокрые пылеуловители . - С .91 Общая характеристика метода . - С .91-95 Полые газопромыватели . - С .95-98 Насадочные скрубберы . - С .98-99 Барботажные и пенные аппараты . - С .99-101 Газопромыватели ударно-инерционного действия . - С .101-103 Центробежные газопромыватели . - С .103 Скоростные газопромыватели (скрубберы Вентури) . - С .103-107 Очистка от аэрозольных частиц на фильтрах . - С .107 Общая характеристика фильтров и фильтровальных перегородок . - С .107-112 Тканевые фильтры . - С .112-120 Волокнистые фильтры . - С .120-129 Зернистые фильтры . - С .129-137 Электрофильтры . - С .137-150 ОЧИСТКА ВЫБРОСОВ ОТ ГАЗОВ И ПАРОВ . - С .151 Абсорбционная очистка выбросов . - С .151 Общая характеристика метода . - С .151-155 Очистка газов от диоксида серы . - С .155-162 Очистка газов от сероводорода . - С .162- Очистка газов от галогенов и их соединений . - С .164-168 Адсорбционная очистка выбросов . - С .168 Общая характеристика метода . - С .168-170 Характеристики адсорбентов . - С .170-174 Регенерация адсорбентов (десорбция) . - С .174-176 Адсорберы с неподвижным слоем адсорбента . - С .176-179 Ротационные адсорберы . - С .179-180 Адсорберы с движущимся слоем адсорбента . - С .180-181 Адсорберы с псевдоожиженным слоем адсорбента . - С .181-182 Адсорбция при переменном давлении . - С .182-186 Хемосорбция . - С .186-188 Химические методы обезвреживания . - С .188 Общая характеристика методов . - С .188-191 Термическое окисление . - С .191- Термокаталитическое окисление . - С .204-210 Химическое окисление органических веществ . - С .210-212 Использование окислительных методов для очистки от неорганических веществ . - С .212-214 Очистка отходящих газов от оксидов азота восстановлением . - С .214-220 Окисление под действием энергетических излучений («холодное окисление») . - С .221- Биологическая очистка газовых выбросов . - С .226 Общая характеристика метода . - С .226-227 Схемы и аппараты биологической очистки выбросов . - С .227-238 Физические методы очистки отходящих газов . - С .238 Мембранное разделение . - С .238-240 Конденсация и низкотемпературная (крио)конденсация . - С .241-244 ЗАЩИТА АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА ОТ ВЫБРОСОВ НЕОРГАНИЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ . - С .245-250
Кл.слова (ненормированные): АТМОСФЕРА -- ОХРАНА ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ОТХОДЫ -- ОТХОДЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ВОЗДУХООЧИСТИТЕЛИ -- УСТРОЙСТВА Аннотация: Издание содержит материал по нормированию, учету и контролю в области охраны атмосферного воздуха. Приведены требования к газоочистным установкам, количественному и качественному составу загрязняющих веществ, поступающих в атмосферный воздух от источников выбросов. Рассмотрены оборудование и технологии очистки отходящих газов от аэрозольных частиц, газообразных и парообразных загрязняющих веществ. Указаны основные показатели работы аппаратов очистки и газоочистных установок. По каждой теме даны контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы. Доп.точки доступа: Головатый, С. Е. \рец.\; Грошев, И. М. \рец.\; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" Экземпляры всего: 1 ОКД/Э/615842 (1) Свободны: ОКД/Э/615842 (1) |
Ветошкин, А. Г. Инженерная защита окружающей среды от вредных выбросов [] : учебное пособие / А. Г. Ветошкин ; рец.: К. Р. Таранцева, В. С. Демьянова. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2017. - 414 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 409-411 (80 назв.). - ISBN 978-5-9729-0127-2 : 111 р. Приложения: с. 386-408 Содержание: ЗАЩИТА АТМОСФЕРЫ ОТ АЭРОЗОЛЬНЫХ ВЫБРОСОВ ХАРАКТЕРИСТИКИ АЭРОЗОЛЬНЫХ ВЫБРОСОВ В АТМОСФЕРУ . - С .8-13 Основные сведения о выбросах . - С .8-9 Свойства аэрозольных выбросов . - С .9-13 КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ МЕТОДОВ И АППАРАТОВ ДЛЯ ОЧИСТКИ ОТ АЭРОЗОЛЕЙ . - С .14-24 Методы очистки выбросов от аэрозолей . - С .14-15 Механизмы очистки аэрозолей . - С .15-16 Классификация и условия применения аппаратов для очистки аэрозолей . - С .16-20 Основные характеристики аппаратов для очистки аэрозолей . - С .20-23 МЕХАНИЧЕСКОЕ ПЫЛЕУЛАВЛИВАНИЕ . - С .25-72 Пылеосадительные камеры . - С .25-34 Циклонные осадители . - С .35-38 Конструкции циклонов . - С .38-45 Расчет циклонов . - С .45-57 Вихревые пылеуловители . - С .57-70 ФИЛЬТРОВАНИЕ АЭРОЗОЛЕЙ . - С .73-105 Волокнистые фильтры . - С .74-77 Тканевые фильтры . - С .77-78 Фильтровальные ткани . - С .78-82 Рукавные фильтры . - С .82-90 Расчет и выбор рукавных фильтров . - С .90-101 Зернистые фильтры . - С .101-102 Фильтры-туманоуловители . - С .102-105 МОКРОЕ ПЫЛЕУЛАВЛИВАНИЕ . - С .106-159 Механизмы захвата частиц пыли жидкостью . - С .106-110 Методы расчета мокрых пылеуловителей . - С .110-114 Пылеулавливающие аппараты . - С .114-115 Полые газопромыватели . - С .115-120 Орошаемые циклоны с водяной пленкой . - С .120-125 Пенные пылеуловители . - С .125-131 Скрубберы с подвижной насадкой . - С .131-134 Ударно-инерционные пылеуловители . - С .134-139 Скоростные пылеуловители (скрубберы Вентури) . - С .139-157 ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА ГАЗОВ ОТ АЭРОЗОЛЕЙ . - С .160-188 Принцип действия электрофильтров . - С .161-166 Конструкции электрофильтров . - С .166-175 Подбор и расчет электрофильтров . - С .175-187 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ И АППАРАТОВ ДЛЯ ПЫЛЕОЧИСТКИ . - С .189-198 Предварительная обработка аэрозолей . - С .190-194 Специализация аппаратов и режимная интенсификация . - С .194-195 Конструктивно-технологическое совершенствование . - С .195 Многоступенчатая очистка . - С .195-198 ЗАЩИТА АТМОСФЕРЫ ОТ ГАЗОВЫХ ВЫБРОСОВ Источники загрязнения атмосферы вредными газовыми выбросами . - С .200-202 Классификация процессов и аппаратов для очистки газовых выбросов . - С .203-204 Абсорбционная очистка газов . - С .206-273 Конструкции и принцип действия абсорберов . - С .208-209 Насадочные абсорберы . - С .209-215 Тарельчатые абсорберы . - С .215-224 Распыливающие абсорберы . - С .224-226 Методы расчета абсорберов . - С .226-227 Равновесие, движущая сила и кинетика абсорбции . - С .227-230 Материальный баланс и уравнение рабочей линии абсорбции . - С .230-234 Расчет процессов массопередачи в абсорберах . - С .234-238 Расчет хемосорбционных аппаратов . - С .238-243 Расчет основных размеров абсорберов . - С .243-244 Расчет насадочных абсорберов . - С .244-256 Расчет тарельчатых абсорберов . - С .256-260 Расчет распыливающих абсорберов . - С .260-262 Десорбция загрязнителей из абсорбентов . - С .262-263 Технология абсорбционной очистки промышленных выбросов . - С .263-271 Адсорберы периодического действия . - С .275-282 Адсорберы непрерывного действия . - С .282-286 Принципы расчета адсорберов . - С .286-287 Адсорбционное равновесие . - С .287-291 Материальный баланс адсорбции . - С .291-292 Кинетические характеристики адсорбции . - С .292-293 Кинетические характеристики адсорбции . - С .292-293 Расчет адсорберов периодического действия . - С .293-310 Расчет адсорберов непрерывного действия . - С .310-316 Десорбция адсорбированных продуктов . - С .316-318 Технология адсорбционной очистки промышленных выбросов . - С .318-323 КОНДЕНСАЦИОННАЯ ОЧИСТКА ГАЗОВ И ПАРОВ . - С .326-341 Принцип конденсационной очистки . - С .327-328 Типы и конструкции конденсаторов . - С .328-330 Расчет конденсаторов . - С .330-340 ТЕРМОКАТАЛИТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА ГАЗОВЫХ ВЫБРОСОВ . - С .342-360 Основы каталитической очистки газов . - С .342-346 Устройство каталитических реакторов . - С .346-349 Расчет каталитических реакторов . - С .349-356 Технология каталитической очистки газов . - С .356-360 ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ОБРАБОТКА ГАЗОВЫХ ВЫБРОСОВ . - С .361-368 Установки термообезвреживания газовых выбросов . - С .362-366 Принципы расчета установок термообезвреживания . - С .366-367 ОЧИСТКА ГАЗОВЫХ ВЫБРОСОВ АВТОМОБИЛЬНОГО ТРАНСПОРТА . - С .369-380 Характеристика выбросов двигателей внутреннего сгорания . - С .370-371 Снижение выбросов двигателей внутреннего сгорания . - С .371-374 Нейтрализация выхлопов двигателей внутреннего сгорания . - С .374-378 Улавливание аэрозолей, выбрасываемых дизельным двигателем . - С .378-379 ВЫБОР ВАРИАНТОВ ГАЗООЧИСТКИ . - С .381 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ОЧИСТКИ ПЫЛЕГАЗОВЫХ ВЫБРОСОВ . - С .383-384
Кл.слова (ненормированные): ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ГАЗЫ -- ОЧИСТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АЭРОЗОЛИ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- ЭКОЛОГИЯ -- УСТРОЙСТВА -- АДСОРБЦИЯ -- ПОГЛОЩЕНИЕ -- АБСОРБЦИЯ -- ВЫХЛОПНЫЕ ГАЗЫ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: Рассмотрены основные процессы и аппараты технологии защиты атмосферы от выбросов аэрозолей с использованием различных методов и способов: гравитационные, центробежные, мокрые, электрические; выбросов вредных газов и паров, основанные на использовании различных механизмов очистки газовых выбросов: абсорбции, адсорбции, каталитической конверсии, термической обработки. Приведены методики расчета и проектирования аппаратов пылеочистки, включая пылеосадительные камеры, циклоны, вихревые аппараты, фильтры, мокрые скрубберы, электрофильтры, а также основы проектирования аппаратов защиты атмосферы от вредных газов и паров: абсорберов и адсорберов, каталитических реакторов, теплообменников-конденсаторов. Доп.точки доступа: Таранцева, К. Р. \рец.\; Демьянова, В. С. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/62/617055 (1) Свободны: ОКД/62/617055 (1) |
Ветошкин, А. Г. Аппаратурное оформление процессов защиты атмосферы от газовых выбросов : учебное пособие по проектированию / А. Г. Ветошкин ; рец.: В. С. Демьянова, К. Р. Таранцева. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2017. - 243 с. : табл. - Библиогр.: с. 241-242 (35 назв.). - ISBN 978-5-9729-0126-5 : 84 р. Приложения: с. 205-240 Содержание: АБСОРБЦИЯ ГАЗОВЫХ ПРИМЕСЕЙ . - С .6-7 СПОСОБЫ ВЫРАЖЕНИЯ СОСТАВОВ СМЕСЕЙ . - С .8-9 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ АБСОРБЕРОВ . - С .10-34 Насадочные колонны . - С .10-12 Тарельчатые колонны . - С .13-34 РАСЧЕТ АБСОРБЕРОВ Расчет насадочных абсорберов . - С .35-59 Расчет тарельчатых абсорберов . - С .60-114 ВАРИАНТЫ ЗАДАНИЙ ПО АБСОРБЦИИ . - С .115-135 АДСОРБЦИОННАЯ ОЧИСТКА ГАЗОВ . - С .136-173 Устройство и принцип действия адсорберов . - С .139-150 Расчет адсорберов периодического действия . - С .151-160 Расчет адсорберов непрерывного действия . - С .161-173 Варианты заданий по адсорбции . - С .174-189 СОДЕРЖАНИЕ И ОБЪЕМ КУРСОВОГО ПРОЕКТА . - С .190-201 Содержание и оформление расчетно-пояснительной записки . - С .190-192 Общие требования по оформлению графической части проекта . - С .193-194 Требования к выполнению технологической схемы . - С .195-197 Требования к выполнению чертежей общего вида аппарата . - С .198-200 Требования при защите курсового проекта . - С .201
Кл.слова (ненормированные): АТМОСФЕРА -- ОХРАНА ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ -- ОХРАНА ПРИРОДЫ -- ТЕХНОГЕННЫЕ ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- ГАЗЫ -- АБСОРБЦИЯ -- ПОГЛОЩЕНИЕ -- АДСОРБЦИЯ -- УСТРОЙСТВА -- адсорберы -- ПРОЕКТЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ЭКОЛОГИЯ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ Аннотация: Рассмотрены основы процессов и аппаратов технологии защиты атмосферы выбросов вредных газов и паров с использованием массообменных процессов очистки газовых выбросов путем абсорбции и адсорбции. Приведены основы расчета и проектирования процессов и аппаратов (абсорберов и адсорберов) для защиты атмосферы от вредных газов и паров. Доп.точки доступа: Демьянова, В. С. \рец.\; Таранцева, К. Р. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/Э/617049 (1) Свободны: ОКД/Э/617049 (1) |
Хамитова, Е. К. Оборудование пищевых производств [] : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" / Е. К. Хамитова ; рец.: А. К. Сончик, В. В. Литвяк. - Минск : РИПО, 2018. - 231 с. : рис., фот. цв. - Библиогр.: с. 226-227 (14 назв.). - ISBN 978-985-503-736-2 : Б. ц. Содержание: ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ОБОРУДОВАНИИ И ЛИНИЯХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .5 Классификация оборудования пищевых производств . - С .5-7 Машинно-аппаратурные схемы производства . - С .7-12 Материалы для изготовления машин и аппаратов пищевых производств . - С .12-32 МАШИНЫ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .33 Общая характеристика процесса измельчения . - С .33-36 Вальцовые станки . - С .36-40 Дробилки . - С .40-42 Мельницы . - С .42-44 Резательные машины . - С .45-47 Машины для измельчения мяса . - С .48-52 МАШИНЫ ДЛЯ СОРТИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .53 Общая характеристика процесса сортирования . - С .53 Просеивание . - С .53-58 Сортирование . - С .59-63 Магнитная сепарация . - С .63-64 МАШИНЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ ДАВЛЕНИЕМ . - С .65 Общая характеристика процесса прессования . - С .65-66 Отжатие жидкости прессованием . - С .66-72 Формование пластических материалов . - С .72-75 Уплотнение сыпучих материалов . - С .76-77 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОСАЖДЕНИЯ . - С .78 Общая характеристика процесса осаждения . - С .78-79 Осаждение в поле сил тяжести . - С .79-80 Осаждение под действием центробежной силы . - С .80-84 Сепарирование . - С .85-87 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФИЛЬТРОВАНИЯ . - С .88 Общая характеристика процесса фильтрования . - С .88 Конструкции фильтров . - С .88-96 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕМЕШИВАНИЯ, СМЕШИВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .97 Общая характеристика процесса перемешивания . - С .97-98 Механическое перемешивание . - С .98 Тестомесильные машины . - С .98-104 Фаршемешалки . - С .104-106 Взбивальные машины . - С .106-108 Циркуляционное и поточное перемешивание . - С .108 Пневматическое перемешивание . - С .108-109 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МОЙКИ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ТАРЫ . - С .110 Общие сведения о процессе мойки . - С .110-111 Машины для мойки пищевого сырья . - С .111-119 Машины для мойки тары . - С .120-124 ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ . - С .125 Общие сведения о процессе теплообмена . - С .125-126 Конструкции теплообменных аппаратов . - С .126-135 ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ . - С .136 Общая характеристика процесса выпаривания . - С .136-138 Однокорпусные выпарные установки . - С .138-142 Многокорпусные выпарные установки . - С .142-144 АППАРАТЫ ДЛЯ АБСОРБЦИИ . - С .145 Общие сведения о процессе абсорбции . - С .145 Барботажные и насадочные абсорберы . - С .146-148 Абсорберы холодильных машин . - С .148-150 АППАРАТЫ ДЛЯ АДСОРБЦИИ . - С .151 Общие сведения о процессе адсорбции . - С .151-152 Адсорберы непрерывного действия . - С .152-155 Адсорберы периодического действия . - С .155-156 АППАРАТЫ ДЛЯ РЕКТИФИКАЦИИ . - С .157 Общие сведения о процессах перегонки и ректификации . - С .157-159 Ректификационные установки . - С .159-165 АППАРАТЫ ДЛЯ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ . - С .166 Общая характеристика процесса экстрагирования . - С .166-168 Аппараты для получения диффузионного сока . - С .168-172 Установки для получения спиртовых настоек и морсов . - С .172-177 Аппараты для экстракции растительных масел . - С .177-181 СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ . - С .182 Общая характеристика процесса сушки . - С .182-184 Ленточные сушилки . - С .184-186 Барабанные сушильные агрегаты . - С .187-188 Распылительные сушилки . - С .188-190 АППАРАТЫ ДЛЯ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ . - С .191 Общие сведения о процессе кристаллизации . - С .191-192 Ваккум-аппараты . - С .192-196 Помадосбивальные машины . - С .196-198 Маслоизготовители и маслообразователи . - С .198-204 ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .205 Классификация электрофизических методов обработки . - С .205 Сверхвысокочастотный нагрев . - С .205-208 Инфракрасное излучение . - С .208-209 Электроконтактные методы . - С .209 Индукционный нагрев . - С .210 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ . - С .211 Характеристика основных способов дозирования . - С .211-212 Дозаторы жидких компонентов . - С .212-214 Дозаторы сыпучих компонентов . - С .214-217 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ . - С .218 Общая характеристика процесса формования . - С .218-220 Конструкция формующих машин . - С .220-225
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ГИДРОМЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- СОРТИРОВКА -- ПЕРЕМЕШИВАНИЕ -- СМЕШИВАНИЕ -- РЕКТИФИКАЦИЯ -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ФОРМОВАНИЕ -- ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- СЫРЬЕ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УСТРОЙСТВА -- УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ОСАЖДЕНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ -- ФИЛЬТРАЦИЯ -- пищевые продукты -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЙКА (ПРОЦЕСС) -- ТАРА -- ЕМКОСТИ -- ТЕПЛООБМЕННИКИ -- ВЫПАРНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕПЛОТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- АБСОРБЦИЯ -- АДСОРБЦИЯ -- ПОГЛОЩЕНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СУШИЛКИ -- КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ -- ДОЗИРОВАНИЕ Аннотация: Рассмотрена сущность механических, гидромеханических, тепловых видов обработки продовольственного сырья. Представлены основные сведения об устройстве, принципе работы и конструктивных особенностях оборудования пищевых производств. Приведены технические характеристики аппаратов и установок, используемых в пищевой промышленности. Доп.точки доступа: Сончик, А. К. \рец.\; Литвяк, В. В. \рец.\ Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |