Патиенко, П. П. Лук репчатый в условиях Молдовы [] : монография / П.П. Патиенко; Отв.ред. В.Е.Советкина. - Кишинев : Штиинца, 1992. - 128 с. - Библиогр.: с.97-107. - ISBN 5-376-01312-2 : 21.00 р.
Кл.слова (ненормированные): овощи -- сортоиспытание -- сорта -- селекция -- витамин c -- семена -- семенной материал -- хозяйственно ценные признаки -- урожайность -- удобрения -- страны мира Аннотация: Оценка сортов репчатого лука Западного и Южного подвидов по биологическим и хозяйственно ценным признакам. Пути повышения урожайности маточных луковиц и семян. Экономическая эффективность возделывания лука. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Бочарникова, Н. И. Мутантные формы томатов [] : каталог / Н.И. Бочарникова, В.М.Козлова; АН Респ. Молдова, Ин-т генетики ; Отв.ред. Н.Н.Балашова. - Кишинев : Штиинца, 1992. - 62 с. : ил. - ISBN 5-376-01405-3 : 7.00 р.
Кл.слова (ненормированные): плодовые овощи -- генофонд -- маркеры -- гены -- селекция -- онтогенез -- генетика -- морфология -- хромосомы Аннотация: Характеристика мутантных форм L. esculentum, представленных в коллекции генофонда томата Института генетики. Морфологическое описание генов маркеров, стадия их проявления в онтогенезе, указана локализация на хромосоме. Доп.точки доступа: Козлова, В.М. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Володарська, А. Т. Зеленнi овочевi культури [] : монография / А.Т. Володарська, М.О. Скляревський. - Київ : Урожай, 1992. - 141 с. : ил. - Библиогр.: с.140. - ISBN 5-337-01098-0 : 28.00 р. Перевод заглавия: Зеленные овощные культуры.
Кл.слова (ненормированные): зеленные культуры -- листовые овощи -- химический состав -- классификация -- борьба с вредителями -- борьба с болезнями -- защита растений -- агротехника -- салат -- шпинат -- лук -- петрушка -- укроп -- кориандр -- тмин -- сушка -- мангольд -- портулак -- лебеда садовая -- ревень -- питательная ценность Аннотация: Классификация, биологические особенности, химический состав, питательная ценность и технология выращивания салатных, шпинатных и пряновкусовых растений. Меры борьбы с вредителями и болезнями. Набор культур, условия и способы выращивания. Доп.точки доступа: Скляревський, М.О. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Полищук, С. Ф. Справочник по качеству овощей и картофеля [] : справочное издание / Ред. С.Ф.Полищук. - Киев : Урожай, 1991. - 223 с. - (сохранности и качеству продукции - первоочередное внимание). - ISBN 5-337-00709-2 : 3.50 р.
Кл.слова (ненормированные): картофелеводство -- продукты питания -- сорта -- агротехника -- удобрения -- транспортировка -- хранение -- химический состав -- стандарт -- овощные культуры -- корнеплоды -- луковичные -- тыквенные -- бахчевые культуры -- зерновые культуры -- бобовые -- кукуруза -- пряные растения -- зеленные культуры -- консервирование -- листовые овощи Доп.точки доступа: Горкуценко, А.В.; Скляревский, М.А.; Гаврилова, С.Г.; Ивакин, Н.Н.; Лавренко, З.И.; Сердюк, Т.Л. Экземпляры всего: 4 ОКД/635/548817 (1), ХР (3) Свободны: ОКД/635/548817 (1), ХР (3) |
19940310183202.7 М26 Маркова, Л. Д. Консервируем быстро и экономно [Текст] / Л.Д. Маркова. - Минск : Ураджай, 1993. - 47 с. - (Дело мастера боится). - ISBN 5-7860-0766-9 : 95.00 р.
Кл.слова (ненормированные): фрукты -- овощи -- пастеризация -- консервирование -- хранение Аннотация: Приемы недорогой, быстрой и несложной заготовки фруктов и овощей. Малораспространенные рецепты консервирования. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19930908080016.7 B72 Bohmig, F. Rat fur jeden Gartentag [Текст] : ein praktisches Handb. fur den Gartenfreund / F. Bohmig. - 23., uberarb. Aufl. - Radebeul : Neumann Verl., 1991. - 510 с. : ill. - ISBN 3-7402-0084-7 : 5100.00 р. Перевод заглавия: Советы для садоводства.
Кл.слова (ненормированные): садоводство -- плодовые сады -- плодовые культуры -- плодоводство -- овощи -- фрукты -- ягодные культуры -- уход за растениями -- агротехника -- урожайность -- борьба с сорняками -- защита растений -- цветоводство -- декоративное садоводство Аннотация: Практические советы садоводам-любителям по каждому месяцу года. Огородничество. Садоводство. Сады фруктовые и декоративные. Цветоводство. Овощи, фрукты, ягодные культуры. Урожайность. Борьба с сорняками. Экземпляры всего: 1 ОКД/634/553962 (1) Свободны: ОКД/634/553962 (1) |
19931012163108.8 Г 14 Гайдукевич, В. М. Помидоры до 50 килограммов с куста [Текст] / В.М. Гайдукевич. - Минск : Вышэйшыя завочныя падрыхтоучыя курсы, 1993. - 7 с. - 18.50 р.
Кл.слова (ненормированные): защищенный грунт -- парники -- сорта -- удобрения -- почва -- семена -- плодовые овощи -- агротехника -- опыление -- подкормки-удобрение -- проращивание -- пикировка -- полив -- культивационные помещения -- уход за растениями -- томат -- выращивание Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19931018153749.1 Р91 Руцкий, А. В. Домашние заготовки [Текст] / А.В. Руцкий. - Минск : Ураджай, 1993. - 256 с. - Библиогр.: с.255. - ISBN 5-7860-0364-7
Кл.слова (ненормированные): мясо -- рыбы -- молоко -- сушка-процесс -- рецептура -- консервирование -- технология -- продукты питания -- овощи -- фрукты Аннотация: Несколько сотен рецептов заготовки впрок в домашних условиях фруктов, овощей, мяса, рыбы, молока. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19931116113912.3 З-14 Заготовки впрок [Текст] : домашнее консервирование / Сост. Воронов Ю. - Москва : Глобус, 1993. - 189 с. - ISBN 5-7055-0879-4 : 138.00 р.
Кл.слова (ненормированные): рецептура -- хранение -- грибы -- мясо -- рыбы -- фрукты -- овощи -- консервирование -- продукты питания Аннотация: Рецепты домашнего консервирования. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19931122115648.4 Х70 Хозяйке сельского дома [Текст]. - Санкт-Петербург : Судостроение, 1992. - 222 с. - ISBN 5-7355-0467-3 : 187.00 р.
Кл.слова (ненормированные): телята -- содержание животных -- молодняк -- заготовка кормов -- отел -- овцы -- поросята -- индюк -- куры -- гуси -- утки -- болезни животных -- мясо -- продукты питания -- овощи -- с-х птица -- откорм -- кормление -- хранение -- консервирование -- хлеб-продукт -- вол -- бык-самец -- роды -- заготовка с-х продукции -- корова -- крс Аннотация: Рациональное ведение хозяйства. Содержание скота, разведение птицы, копчение мяса, соление овощей и зелени, приготовление ликеров, настоек, варенья. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940826094210.5 К33 Кевра, М. К. Растения против радиации [Текст] / М.К. Кевра. - Минск : Вышэйшая школа, 1993. - 350 с. - Библиогр.: с.345-346. - ISBN 5-339-00873-8 : 1330.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Беларусь -- физические мутагены -- ионизирующее излучение -- дозы -- Чернобыльская аэс -- атомные электростанции -- человек -- медицина -- радионуклиды -- изотопы -- продукты питания -- химический состав -- вид биологический -- плодовые культуры -- ягодные культуры -- овощи -- фрукты -- зерновые культуры -- лекарственные растения -- профилактика -- лечение Аннотация: Поражающие факторы радиации, их воздействие на организм человека, методы профилактики и лечения при лучевых поражениях с помощью лекарственных растений. Краткая характеристика растений, обладающих противорадиационным действием. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
19940113130140.1 П75 Приготовим за минуты [Текст]. - Минск : Ураджай, 1993. - 207 с. - ISBN 5-7860-0594-1 : 1350.00 р.
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- напитки -- растения -- дикорастущие растения -- кулинария -- продукты питания -- овощи -- мясо -- яйца пищевые Аннотация: Рецепты блюд быстрого приготовления. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
19940117103548.7 К61 Колоша, О. И. Устойчивость томатов к низким температурам : (Физиологические и биохимические аспекты повышения криоустойчивости томатов) [Текст] / О.И. Колоша, В.А. Рябокляч, Л.Г. Великожон. - Киев : Наукова думка, 1993. - 135 с. - Библиогр.: с.126-134. - ISBN 5-12-003985-5 : 51.00 р.
Кл.слова (ненормированные): плодовые овощи -- физические факторы -- химический состав -- плодоовощная продукция -- плоды -- заморозки -- устойчивость к физическим факторам -- сорта -- холодостойкость -- урожай Аннотация: Биологические особенности, требования культуры томатов к внешней среде, их сортовые различия в метаболических процессах, влияние условий питания на устойчивость к неблагоприятным низким температурам. Доп.точки доступа: Великожон, Л.Г.; Рябокляч, В.А. Экземпляры всего: 1 ОКД/635/556003 (1) Свободны: ОКД/635/556003 (1) |
19940119152044.9 Ф64 Фитотерапия и фитодиетика [Текст]. - Кишинев : Штиинца, 1989. - 141 с. - Библиогр.: с.138-139. - ISBN 5-376-00524-0 : 1.00 р.
Кл.слова (ненормированные): овощи -- фрукты -- ягоды -- сушка-процесс -- хранение -- чай-продукт -- орехоплодные -- грецкий орех -- соли -- пестициды -- нитраты -- нитриты -- лекарственные растения -- приготовление Аннотация: Приготовление и применение соков растений, овощей, фруктов, ягод в лечебных и оздоровительных целях. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940301100834.4 Н19 Назарова, А. И. Технология плодоовощных консервов [Текст] : учебник для средних профессионально-технических училищ / А.И. Назарова, А.Ф. Фан-Юнг. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 239 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.237. -
Кл.слова (ненормированные): плодоовощная продукция -- консервирование -- плоды -- овощи -- технология -- хранение -- сушка-процесс -- продукция растениеводства -- фрукты -- продукты питания -- учебники Аннотация: Характеристика растительного сырья и вспомогательных материалов. Методы консервирования и хранения плодов и овощей, технология овощных и фруктовых консервов. Доп.точки доступа: Фан-Юнг, А.Ф. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940301090649.4 Н19 Назарова, А. И. Производство плодоовощных консервов [Текст] : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений и подготовки рабочих на производстве / А.И. Назарова, А.Ф. Фан-Юнг. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 296 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.297. - 0.47 р.
Кл.слова (ненормированные): продукция растениеводства -- плоды -- овощи -- хранение -- сушка-процесс -- замораживание -- сушилки -- контроль качества -- плодоовощная продукция -- консервирование Аннотация: Методы консервирования плодов и овощей. Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве плодоовощных консервов. Стандартизация, химико-технический и микробиологический контроль консервного производства. Доп.точки доступа: Фан-Юнг, А.Ф. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940221095627.7 Г68 Гордон, Ю. И. Производство концентрированных томатопродуктов и томатного сока [Текст] / Ю.И. Гордон. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 163 с. - Библиогр.: с.161-162. - 0.30 р.
Кл.слова (ненормированные): томат -- хранение -- плодовые овощи -- оборудование -- напитки -- продукты питания Аннотация: Технология и оборудование томатноконсервного производства. Пищевая ценность томатов и томатопродуктов, причины порчи и рациональные способы сохранения ценных свойств этих продуктов. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940223124340.8 Б44 Беляев, М. И. Индустриальные технологии производства продукции общественного питания [Текст] / М.И. Беляев. - Москва : Экономика, 1989. - 270 с. - (Общественное питание). - ISBN 5-282-00632-4 : 1.30 р.
Кл.слова (ненормированные): технологическая схема -- продукты питания -- продукция сельского хозяйства -- полуфабрикаты -- кулинария -- овощи -- фрукты -- отходы -- оборудование -- пищевая промышленность -- промышленность -- р Аннотация: Технологические схемы производства кулинарных изделий для системы общественного питания. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940427141725.7 М48 Мельман, М. Е. Овощи, плоды, вина и соки [] : учебник для ПТУ / Мельман М.Е., Дубонос Н.Ф. - Москва : Экономика, 1967. - 199 с. - 0.38 р.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- напитки -- фруктовые соки -- сорта -- плодоовощная продукция -- зеленные культуры -- химический состав -- стандартизация -- качество -- грибы -- болезни -- повреждения -- капуста -- корнеплоды -- лук -- чеснок -- листовые овощи -- бахчевые культуры -- зерновые культуры -- бобовые -- семечковые культуры -- косточковые культуры -- ягоды -- орехоплодные -- хранение -- консервирование -- алкогольные напитки -- торговля -- товароведение Аннотация: Районированные помологические сорта фруктов и хозяйственно-ботанические сорта овощей, их товароведение. Доп.точки доступа: Дубонос, Н.Ф. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940506164343.4 Г94 Гуляев, В. Н. Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства [] : справочное издание / Ред. Гуляев В.Н. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 487 с. - Библиогр.: с.481. - 1.90 р.
Кл.слова (ненормированные): овощесушильная промышленность -- пищеконцентратная промышленность -- пищевая промышленность -- технология -- контроль -- качество -- кулинария -- сырье -- продукция -- пищевые концентраты -- продукты питания -- лечебно-профилактическое питание -- овощи -- картофель -- пряности -- сушка-процесс -- оборудование -- классификация -- ассортимент -- нормы -- стандарт Аннотация: Классификация и ассортимент продукции, выпускаемой пищеконцентратной и овощесушильной отраслями промышленности. Сырье, технология, качество продукции, технологический контроль производства. Доп.точки доступа: Кац, З.А.; Ломачинский, В.А.; Нахмедов, Ф.Г.; Попов, О.А.; Титова, Г.П.; Фиргер, П.Д.; Дремина, Н.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |