На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ПЛОМБИР<.>)
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 20
 1-10    11-20  
1.
Шифр: М5/2011/5
   Журнал
Молочное дело [Текст] : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал/ ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". - Киев : ЧП "Корсар", 2002 - - 2014. - Выходит ежемесячно
2011г. № 5
Содержание:
Лазаренко, А. В. Единственное в Украине и абсолютно натуральное мороженое с пломбир "без Е" / А. В. Лазаренко. - С.8-10
Градова, Н. Б. Изучение дрожжевого компонента кефирных зерен как потенциального объекта для биотехнологической переработки молочной сыворотки / Н. Б. Градова, Н. С. Жернакова, Л. С. Жуконова. - С.11
Йогурт для людей розумової пpaцi. - С.14
Моделювання рецептури йогурту для людей розумовоі працi математичними методами. - С.15
Бурыкина, И. М. Формирование гигиенических показателей качества сливочного масла / И. М. Бурыкина, М. В. Щемелева, С. М. Молотов. - С.16
Красуля, Н. Г. Сливки - сырье для сливочного масла / Н. Г. Красуля. - С.17-18
Матвиевский, В. Я. Напитки из молочной сыворотки / В. Я. Матвиевский. - С.26-27
Вязаная еда Ed Bing Lee. - С.27
Основные выдержки из ДСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого — нанесения даты изготовления на упаковку. - С.12
Жидков, В. Е. Экспертные системы на примере производства напитков из молочной сыворотки / В. Е. Жидков, А. В. Жидков. - С.19
Векслер, Е. Подход к основам науки о качестве с учетом идей синергетики / Е. Векслер, А. Лойкова. - С.28-30
Храмцов, А. Г. Современная технология питьевых освежающих напитков из молочной сыворотки / А. Г. Храмцов [и др.]. - С.20-21
Другие авторы: Жилина М. А., Суюнчев О. А., Батдыев Ч. М., Нестеренко П. Г., Самойлов В. А.
Топникова, Е. В. Рациональность использования улучшителей качества в производстве масла из коровьего молока и комбинированного / Е. В. Топникова, В. А. Стаховский. - С.22-23
Полякова, И. А. Преимущества использования НИЗИНА / И. А. Полякова. - С.24
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
2.
Шифр: Ж 582/2013/1
   Журнал
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2013г. № 1
Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Творогова, А. А. Современные подходы при определении сроков годности мороженого и замороженных десертов / А. А. Творогова. - С.5-8
Панов, А. Расчет температуры замерзания смеси для мороженого / А. Панов. - С.10-11
Айс-Бюро и мороженое - вместе 15 лет. - С.12-13
Ревякин, С. Рынок мороженого в России и способы нивелирования сезонности / С. Ревякин. - С.15-17
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Чигрина, Н. А. Вкусоароматические добавки «Аромарос-М» для улучшения органолептических показателей замороженных мясных полуфабрикатов / Н. А. Чигрина. - С.18-20
Петыш, Я. Основные тренды мирового рынка мороженого и российские реалии / Я. Петыш. - С.22-25
Губина, И. Пищевые волокна "Цитри-Фай" и ингредиенты «Баттер Грейнс»- инновации в производстве мороженого / И. Губина. - С.26-28
HORECA
Замороженные продукты и мороженое для профессионалов ресторанного бизнеса. - С.30-31
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Шишкина, Н. С. Эффективные направления развития технологий производства быстрозамороженной растительной продукции / Н. С. Шишкина, О. В. Карастоянова. - С.34-36
Сорокин, А. Позиционируйся или проиграешь! : [маркетинговая стратегия на рынке замороженных овощей и ягод группы компаний "Скайс"] / А. Сорокин. - С.38-39
Рынок замороженных овощей и фруктов Украины. - С.40-41
Национальные стереотипы в культуре питания : [Украинский рынок замороженных полуфабрикатов]. - С.42-43
УПАКОВКА
Воробьева, Т. О Париже, Emballage, дизайне и упаковке от «Конфлекса СПб» / Т. Воробьева, А. Князева, Н. Пантелеева. - С.44-45
ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Бонеты со встроенным холодом. - С.48
Башикян, Р. Морозильные лари «Снеж» - идеальное соотношение цены и качества / Р. Башикян. - С.50-51
Профессиональный подход к хранению продуктов : [морозильные лари "Бирюса"]. - С.52-53
Сборно-разборные холодильные камеры для магазинов. - С.54-56
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ
Склады постепенно восстанавливают позиции. - С.58-59
«Холодильник» без DYNACO - деньги на ветер!. - С.61
НОВОСТИ
Пломбир с шайбой от "Трактора" : [Челябинский хоккейный клуб намерен выпустить собственное мороженое]. - С.8
Мороженое без пальмового масла спасет орангутангов. - С.14
Делегация Государственной Думы РФ посетила производственный комплекс Корпорации "Союз". - С.29
Редизайн упаковки замороженных продуктов Agama. - С.47
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
3.
663.674
О-11

   
    О необходимости сохранения традиционного мороженого в современных условиях [] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2012. - № 5. - С. 22-23 : табл.
УДК
663.674
637.148
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ -- ПЛОМБИР -- СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПЛОТНОСТЬ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЭМУЛЬГАТОРЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ЖИРЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- СТАНДАРТЫ -- СТАНДАРТЫ РФ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
4.
Шифр: Ж 582/2014/1
   Журнал
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2014г. № 1
Содержание:
К 15-ЛЕТИЮ ЖУРНАЛА
15 лет на рынке мороженого и быстрозамороженных продуктов. - С.7-18
МОРОЖЕНОЕ
Елхов, В. Н. Состояние отечественного рынка мороженого. Тенденции, проблемы и перспективы / В. Н. Елхов. - С.19-23
Творогова, А. А. Аспекты применения регламентов Таможенного союза при производстве мороженого и замороженных десертов / А. А. Творогова. - С.24-26
Дробинин, А. Альтервест выбирает лицензионные марки для своего мороженого / А. Дробинин, Е. Олесик. - С.28-30
Суворов, А. Биомороженое: как превратить инновации в успешный бизнес / А. Суворов. - С.32-33
Вкусно и сладко, ешь без остатка! Фирменный стиль для семейного кафе-мороженого "Пломбир". - С.34
Творогова, А. А. Технологические аспекты производства мороженого с заменителями молочного жира при пониженной массовой доле СОМО / А. А. Творогова [и др.]. - С.35-37
Другие авторы: Чижова П. Б., Спиридонова А. В., Короп Ю. В.
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Петыш, Я. Тенденции мирового рынка мороженого как руководство к действию / Я. Петыш. - С.38-40
Шумейко, Л. ПАЛСГААРД EXTRUICE 304 - новая суперсовременная стабилизирующая система для мороженого / Л. Шумейко. - С.42-43
Кулев, Д. Х. Вопросы технического регулирования. Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств / Д. Х. Кулев, Т. В. Коткова. - С.44-45
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Рынок замороженного хлеба и хлебобулочных изделий. - С.48-50
Экспорт замороженной черники из Украины за 5 месяцев 2013 г. был рекордно низким. - С.52
Белгородская область: новый проект по производству замороженных полуфабрикатов петербургской компании "ПКМ-Агро". - С.54-55
ТОРГОВЫЕ СЕТИ
Федяков, И. Город в торговых сетях / И. Федяков. - С.61-62
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
5.
Шифр: Ж 582/2014/3
   Журнал
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2014г. № 3
Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
"Баскин Роббинс": к летнему сезону 2014. - С.4-7
Скрябина, Е. Выездное совещание Правительства Москвы прошло на фабрике мороженого "Русский Холод" / Е. Скрябина. - С.8-10
Иунихина, Е. Джелато или традиционный пломбир?. Обзор актуальных тенденций и перспектив развития рынка мороженого / Е. Иунихина. - С.12-13
Производство вафельных изделий для мороженого. - С.15-17
Современное состояние нормативно-­технической базы по производству вафельной продукции для мороженого. - С.18-20
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Алешин, В. Luxice™. 10 лет в России / В. Алешин. - С.21
Коцюба, В. "Вкусный костюм для мороженого" / В. Коцюба. - С.22-25
Семинар "мороженого с заменителем молочного жира: особенности производства и реализации в условиях Таможенного союза". - С.26-27
Ingredients Russia 2014 демонстрирует тенденцию к увеличению спроса на натуральные ингредиенты. - С.28-30
Елхов, В. Н. Перспективы использования пищевых ингредиентов в производстве мороженого / В. Н. Елхов. - С.31-33
Мясники и молочники с 1 мая начали работать по новым регламентам. - С.34
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Скобелев, В. Оборудование для переработки мяса и птицы / В. Скобелев. - С.35-36
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
В границах органики: что следует называть экопродуктом?. - С.37-39
БЫСТРОРАЗМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Рынок замороженных ягод и овощей. - С.40
Технологии глубокой заморозки в современном хлебопечении - от производства до продаж. - С.41-43
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Modern bakery Moscow - больше чем хлебопечение. - С.44-46
Выставка "Молочная и мясная индустрия". - С.48-50
Мировые достижения и перспективные тенденции сектора Horeca на выставке Sirha Moscow 2014. - С.51-53
УПАКОВКА
Плехов, В. Компанию "Нотис" ждут хорошие перспективы / В. Плехов. - С.57
Бойко, А. Г. Rosupack-2014. Тенденции российского рынка гибких упаковочных материалов / А. Г. Бойко. - С.58-59
СПЕЦОДЕЖДА
Blesk InCare. Оптимизация с выгодой. - С.60-61
Календарь выставок на II полугодие 2014 г. - С.62
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
6.
611218

    "Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России", всероссийская научно-практическая конференция (2014 ; Пенза).
    Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России : сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции, 23-24 октября 2014 г. [Пенза] : [в 2 т.]. Т. 2. Производство и переработка продукции АПК; механизация процессов производства и переработки сельскохозяйственной продукции; проектирование, ремонт и эксплуатация машин и оборудования; гуманитарные науки / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пензенская государственная сельскохозяйственная академия", Совет молодых ученых Пензенской ГСХА. - Пенза : [б. и.], 2014. - 239 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - Б. ц.
    Содержание:
ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ АПК
Акчурина, И. А. Производство варено-копченых колбас в условиях предприятия ИП Асяева Н. Г. "Халял Аш" / И. А. Акчурина, Т. В. Шишкина. - С .3-4
Абушаев, М. А. Иммунобиохимический статус коров зарубежной селекции, завезенных на территорию Пензенского региона / М. А. Абушаев, А. О. Генералов, Р. В. Романов. - С .4-5
Башкова, Л. Р. Особенности художественного функционирования темпоральных существительных в поэтическом тексте (на материале немецкой поэзии) / Л. Р. Башкова. - С .5-7
Бирюкова, Е. Е. Технохимический контроль производства и улучшение качества мороженого пломбир / Е. Е. Бирюкова, И. В. Гаврюшина. - С .7-9
Горбунов, М. В. Влияние жидких комплексных удобрений Микроэл и Азосол 36 Экстра на продуктивность клевера паннонского / М. В. Горбунов. - С .9-11
Здоровьева, Е. В. Исследование показателей физической выносливости лабораторных животных под воздействием трутневого расплода / Е. В. Здоровьева, О. Г. Катаев. - С .11-12
Зенина, Т. В. Технология производства йогурта в ООО «Салтыковское» Земетчинского района Пензенской области / Т. В. Зенина. - С .13-14
Калашникова, М. С. Влияние современных технологических приемов кормления и содержания на эффективность выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота / М. С. Калашникова. - С .14-17
Кузнецов, В. В. Изучение влияния препарата Максидин на прирост живой массы перепелиных эмбрионов / В. В. Кузнецов. - С .17-18
Лямкин, Н. Н. Влияние гидролизованной перьевой муки па показатели продуктивности цыплят-бройлеров / Н. Н. Лямкин [и др.]. - С .18-19
Другие авторы: Курочкин П. А., Бирюков А. А., Антипов М. А.
Медведев, А. П. Качество яиц кур кросса "Хайсекс Браун" в условиях ОАО Птицефабрика "Колышлейская" / А. П. Медведев. - С .19-21
Медведев, А. П. Яичная продуктивность кур кросса "Хайсекс Браун" в условиях ОАО Птицефабрика "Колышлейская" Пензенская область / А. П. Медведев. - С .21-22
Рассыпнова, С. С. Продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров кросса "Иза-Хаббард F-15", "Кобб 500" и "Росс 308" в условиях ОАО Птицефабрика "Васильевская" / С. С. Рассыпнова, Т. С. Корчева. - С .22-24
Савицкая, А. А. Черноголовник многобрачный перспективная кормо-лекарственная культура / А. А. Савицкая. - С .24-26
Сапожникова, С. А. Применение дигидрокверцетина в молочной промышленности / С. А. Сапожникова, Т. В. Шишкина. - С .26-27
Юматов, А. Ф. Совершенствование технологии производства деликатесных изделий из мяса / А. Ф. Юматов, И. В. Гаврюшина. - С .27-29
Александрова, Е. Г. Влияние органических добавок на урожайность грибов шампиньона двуспорового / Е. Г. Александрова. - С .29-32
Шатов, А. А. Анализ существующих способов обеззараживания зерна / А. А. Шатов, Д. Н. Катусов. - С .32-34
Анисимов, А. В. Особенности сушки зерна различных культур / А. В. Анисимов. - С .34-36
Базикова, А. С. Использование лакрина в кормлении цыплят-бройлеров / А. С. Базикова, Н. А. Брагин. - С .36-37
Беляева, М. В. Перспективы применения лекарственных средств на основе бета-ситостерина и полипренилфосфатов при терапии больных гипотериозом собак / М. В. Беляева, Д. В. Зябликова. - С .37-39
Брюхно, О. Ю. Влияние премикса 3П61-2 на рост и развитие телят молочников / О. Ю. Брюхно, А. Ф. Серкин. - С .39-41
Зубанов, С. Н. Применение овощного сырья при производстве паштета мясного / С. Н. Зубанов. - С .41-43
Бородуллина, И. В. Гистологические изменения печени кур под воздействием некоторых адаптогенов / И. В. Бородуллина. - С .43-45
Бурмистрова, Л. Ю. Особенности выращивания рассады томата по системе Ellepot в защищенном грунте Волгоградской области / Л. Ю. Бурмистрова, Т. М. Конотопская, Д. С. Андреев. - С .45-46
Васильева, Е. В. Рекомендации по производству мяса индейки в КФК "Егорова" Волгоградской области / Е. В. Васильева, И. Ю. Таранова. - С .46-47
Веселева, И. Д. Перспективы использования растительных компонентов при производстве желейных кондитерских изделий / И. Д. Веселева, И. В. Максимов. - С .48-49
Безгодов, К. В. Взрывной автогидролиз как метод подготовки грубых кормов к скармливанию / К. В. Безгодов. - С .49-51
Викулова, Е. А. Идентификация волос кролика и кошки / Е. А. Викулова, О. В. Вавина. - С .51-52
Сарычев, В. А. Динамика живой массы и морфологические показатели крови скота герефордской породы канадской селекции при адаптации к условиям Алтайского края / В. А. Сарычев. - С .53-55
Альсеитова, А. А. Энергетическая питательность рационов для цыплят-бройлеров / А. А. Альсеитова, Д. В. Плешаков, О. А. Долгов. - С .55-57
Дубровский, С. Д. Изучение влияния суданской травы и сена, выращенных в УНПЦ "Горная поляна", на живую массу ягнят / С. Д. Дубровский. - С .57-58
Афанасова, Е. В. Инновационные технологии биодобавок в кролиководстве / Е. В. Афанасова. - С .58-60
Жукова, Я. С. Премикс на основе кормового концентрата из растительного сырья "Сарепта" в кормлении коров / Я. С. Жукова, А. А. Мартыненко. - С .60-62
Захаров, Л. М. Качество молока голштинских коров при введении в рацион кормления глютена кукурузного / Л. М. Захаров. - С .62-64
Злобина, С. А. Влияние каплунирования на качество мяса птицы / С. А. Злобина. - С .64-65
Капранчикова, Д. А. Актуальные изменения в порядке формирования межевого плана / Д. А. Капранчикова, Е. Ю. Колбнева. - С .65-67
Касицина, О. Р. Аминокислотный состав зерновых кормов / О. Р. Касицина. - С .67-69
Колесова, В. И. Использование премиксов в мясном птицеводстве / В. И. Колесова. - С .69-71
Ковальченко, А. А. Кормление цыплят-бройлеров в условиях птицефабрики «Кумылженская» / А. А. Ковальченко, А. Н. Вешенсков. - С .71-72
Гронова, А. А. Влияние различной структуры рациона на яичную продуктивность птицы / А. А. Гронова, А. С. Игнатьев. - С .72-74
Кочелаева, Е. С. Продуктивность симменталов и голштинов черно- и красно-пестрой масти / Е. С. Кочелаева. - С .74-75
Кутузова, Ю. И. Пуповинная кровь и ее использование при лечении животных / Ю. И. Кутузова, И. М. Панферова, Л. А. Добронравова. - С .76-77
Лакомый, А. А. Сравнительная эффективность использования биологически активных добавок в рационах цыплят-бройлеров / А. А. Лакомый. - С .77-78
Ларина, Е. К. Воспроизводительные качества свиней различных направлений продуктивности / Е. К. Ларина, А. А. Зацаринин. - С .78-80
Марушева, Ю. А. Эпизоотологические особенности ретровирусных инфекций домашних и бродячих кошек в Саратовской области / Ю. А. Марушева, А. С. Белякова. - С .80-82
Липов, В. В. Использование нетрадиционной культуры нут в кормлении сельскохозяйственной птицы / В. В. Липов, Т. А. Худояр. - С .82-83
Минибаева, Д. Г. Пробиотики в кормлении дойных коров айрширской породы / Д. Г. Минибаева, А. А. Гронов. - С .83-85
Макушин, А. Н. Применение зерна проса различных сортов при производстве безалкогольных напитков натурального брожения / А. Н. Макушин. - С .85-88
Новикова, М. П. Совершенствование технологии производства свинины в ЗАО «АПК Нечаевский» Мокшанского района / М. П. Новикова. - С .88-90
Нурутдинова, С. И. Кишечная микрофлора рыб семейства карповых / С. И. Нурутдинова. - С .90-92
Широбокова, Д. А. Основные этиологические, клинические и рентгенологические изменения при обструктивном бронхите собак / Д. А. Широбокова, Д. А. Артемьев. - С .92-94
Пигарева, Ю. В. Оценка эффективности PRP-технологии лечения животных с асептическими остеоартрозами / Ю. В. Пигарева, С. Д. Клюкин. - С .94-96
Подплутов, А. А. Влияние кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» на живую массу цыплят-бройлеров / А. А. Подплутов. - С .96-97
Полтавская, Ю. С. Влияние светового режима на продуктивность цыплят-бройлеров / Ю. С. Полтавская, В. В. Карнаухов. - С .97-99
Федоткина, С. Н. Состояние гельминтофауны Береславского водохранилища Волгоградской области / С. Н. Федоткина. - С .99-100
Дряхлых, А. Н. Влияние некоторых факторов на работоспособность собак / А. Н. Дряхлых. - С .100-102
Герман, Н. В. Роль биоэлементологии в нормализации обмена веществ у крупного рогатого скота в условиях биогеохимических провинций Южного Урала / Н. В. Герман, Т. А. Шепелева. - С .102-104
Чередов, И. В. Создание равновесовых сообществ в стадах мясных и яичных кур / И. В. Чередов. - С .104-107
Карцева, К. Ю. Применения муки льняной при производстве макаронных изделий / К. Ю. Карцева. - С .107-109
Шевякова, Т. А. Вафли с начинками на основе какаовеллы / Т. А. Шевякова [и др.]. - С .109-110
Другие авторы: Журавлев А. А., Плотникова И. В., Ерофеева М. А.
Таякин, С. В. Эффективность раннего отъема поросят / С. В. Таякин, А. А. Зацаринин. - С .111-113
Ковалев, А. А. Влияние условий содержания и микроклимата вольеров на физиологические показатели организма служебных собак в зависимости от возраста / А. А. Ковалев. - С .113-115
Шерстюгина, М. А. Влияние премиксов на переваримость питательных веществ рационов молодняка кур / М. А. Шерстюгина. - С .115-117
Фризен, Д. В. Эффективность использования фермента «Натугрейн» в кормлении цыплят-бройлеров / Д. В. Фризен, П. Д. Шубин. - С .117-118
Щеголенкова, А. Е. Исследование возрастной динамики демодекоза у бродячих собак на территории Ульяновской области / А. Е. Щеголенкова, Д. Ю. Акимов. - С .118-119
Имангазеева, Т. А. Культивирование разных сортов картофеля в условиях in vitro / Т. А. Имангазеева, С. А. Солдатов. - С .119-121
Самородова, А. А. Особенности имплантации синтетических материалов в ткани передней брюшной стенки лабораторных крыс / А. А. Самородова, И. С. Уланова. - С .121-122
Воронина, П. К. Технологические возможности повышения выхода экстракта пивного сусла с использованием экструдата ячменя / П. К. Воронина. - С .123-124
Чекина, К. А. Формирование агроценоза амаранта в зависимости от норм высева и регуляторов роста / К. А. Чекина. - С .124-126
Артамошкина, Ю. В. Способ получения творога с функциональными свойствами / Ю. В. Артамошкина, И. В. Гаврюшина. - С .126-128
Сафронкин, А. Е. Влияние некорневой подкормки комплексными удобрениями на урожайность и качество рыжика ярового / А. Е. Сафронкин. - С .128-130
Крылова, Д. С. Перспективная масличная культура - Crambe abyssinikab лесостепи Среднего Поволжья / Д. С. Крылова. - С .130-132
МЕХАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В АПК
Волошин, И. В. Анализ конструкции сошников сеялок для посева зерновых культур / И. В. Волошин. - С .133-136
Лысый, С. П. К методике исследования высевающего аппарата мелкосеменных масличных культур / С. П. Лысый. - С .136-138
Тимергазин, Н. К. Способы сушки плодов / Н. К. Тимергазин. - С .138-140
Карасев, И. Е. Основные факторы влияющие на урожайность мелкосеменных масличных культур при посеве / И. Е. Карасев. - С .141-143
Терехин, М. А. Инновационное техническое средство для плющения зерна / М. А. Терехин. - С .143-145
Романова, А. А. Разработка инновационного технического средства очистки молока / А. А. Романова, А. В. Яшин. - С .145-147
Сибирев, А. В. Результаты исследований физико-механических свойств почвы при проведении полевых исследований дискового заделывающего органа лукопосадочной машины / А. В. Сибирев. - С .147-150
Исаев, Н. К. Комбинированный сошник для локального внесения удобрений / Н. К. Исаев, П. Н. Хорев. - С .150-151
Шумаев, В. В. Определение сил действующих на нож при горизонтальном резе / В. В. Шумаев. - С .151-154
Цибизов, Е. К. Качественные показатели посева семян сахарной свеклы / Е. К. Цибизов. - С .154-157
Муртазина, Г. И. Основная обработка почвы комбинированным рабочим органом / Г. И. Муртазина, П. Н. Хорев. - С .157-159
Шумаев, В. В. Определение угла наклона сводообразователей / В. В. Шумаев. - С .159-161
Щученков, А. Ю. Состояние вопроса посева зерновых культур / А. Ю. Щученков. - С .161-164
Князькина, К. С. Анализ способов для скарификации семян бобовых трав / К. С. Князькина. - С .164-166
Мачнев, А. В. К вопросу повышения эффективности использования культиватора КПК-8А / А. В. Мачнев. - С .166-168
Мачнев, А. В. Обоснование применения высевающего аппарата с катушкой в виде равноходового червяка в лабораторно-полевых условиях / А. В. Мачнев. - С .168-170
Князькина, К. С. Взаимодействие семени с рабочими поверхностями при скарификации механическим способом / К. С. Князькина. - С .170-172
Войнаш, С. А. Метод обеспечения управляемого движения машинно-тракторного агрегата с фронтально-навесным орудием / С. А. Войнаш, А. С. Зейгерман, П. Ю. Яковлев. - С .172-174
Горохов, А. А. Зависимость режимов встряхивающего механизма от массы движущегося картофельного вороха / А. А. Горохов, П. Н. Дыков. - С .174-176
Камышева, О. А. Универсальный шнековый измельчитель кормов / О. А. Камышева, А. С. Прокофьев, И. Ю. Молофеев. - С .177-179
Якупов, А. М. Предпосевная обработка клубней картофеля техническими средствами / А. М. Якупов. - С .179-181
Истратов, А. В. Техника для посева зерновых культур / А. В. Истратов, Р. В. Абакумов, А. В. Шуков. - С .181-183
Мамонов, А. В. Обоснование привода рычажного вариатора сеялки для посева мелкосеменных масличных культур / А. В. Мамонов. - С .183-185
Чупшев, А. В. Влияние конструктивных параметров виброконвейера для обеззараживания зерна на производительность / А. В. Чупшев, Е. Н. Паужолис. - С .185-187
Шуков, А. В. Катушечно-винтовой высевающий аппарат для сеялки-культиватора ССВ-3,5 / А. В. Шуков. - С .187-190
Чупшев, А. В. Определение влияния частоты вращения мешалки смесителя и количества ярусов лопастей / А. В. Чупшев, М. В. Фомина. - С .190-192
Истратов, А. В. Обоснование выбора конструкции высевающего аппарата / А. В. Истратов, А. В. Шуков. - С .192-193
Арефьев, А. В. Физико-механические свойства семян Немчиновская-24 / А. В. Арефьев, В. В. Шумаев. - С .193-194
Чупшев, А. В. Исследование изменения производительности винтового смесителя-конвейера / А. В. Чупшев, А. С. Фомин. - С .194-196
ПРОЕКТИРОВАНИЕ, РЕМОНТ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ
Королев, И. С. Методика экспериментальных исследований холодной обкатки ДВС с применением автономного приводного устройства / И. С. Королев. - С .197-198
Артеменков, В. А. Анализ основных дефектов блоков цилиндров двигателей и способов их устранения / В. А. Артеменков. - С .199-201
Папшев, С. С. Диагностирование смазочной системы ДВС по величине ЭДС пар трения / С. С. Папшев. - С .201-203
Жалнин, Д. В. Анализ конструкций устройств для тепловой подготовки двигателей автомобилей / Д. В. Жалнин. - С .203-207
Адгамов, И. Ф. Результаты стендовых исследований дизеля Д-243-648 при работе на смесевом сафлоро-минеральном топливе в режиме самостоятельного холостого хода / И. Ф. Адгамов. - С .207-209
Хомич, М. В. Разработка оптического прибора экспресс-анализа качества смазочных масел / М. В. Хомич. - С .209-211
Комаров, В. М. Зависимость критериев определения видов аварийных режимов фидеров 35 КВ от несимметрии нагрузки / В. М. Комаров. - С .211-213
Глебов, М. Ф. Особенности работы двигателей внутреннего сгорания на безнагрузочных режимах / М. Ф. Глебов, Д. А. Уханов. - С .213-214
Чебесов, Е. А. Критерии определения видов аварийных режимов фидеров 0,38 КВ при различных координатах и сечениях проводов / Е. А. Чебесов. - С .215-216
Никишин, К. И. Разработка и исследование алгоритмов обслуживания очередей в телекоммуникационных системах / К. И. Никишин. - С .217-219
Солдатов, С. В. Влияние переходного сопротивления в месте замыкания на уровне наведенных напряжений на специальных антеннах / С. В. Солдатов. - С .219-220
Мушарапов, Д. Р. Анализ дефектов и способ повышения долговечности шлицевых соединений / Д. Р. Мушарапов, Н. Н. Горев, А. С. Кадушкин. - С .221-223
ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ
УДК
63
338.436.33
001.895
005.745
(06)
(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- С-Х МАШИНЫ -- С-Х ТЕХНИКА -- ТЕХНИКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- РЕМОНТ -- ЭКСПЛУАТАЦИЯ -- ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Антипов, М. А.; Ерофеева, М. А.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пензенская государственная сельскохозяйственная академия"Совет молодых ученых Пензенской ГСХА
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/611218 (1)
Свободны: ОКД/63/611218 (1)
Найти похожие
7.


. "Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России", всероссийская научно-практическая конференция (2014 ; Пенза)
    Бирюкова, Е. Е.
    Технохимический контроль производства и улучшение качества мороженого пломбир [] / Е. Е. Бирюкова, И. В. Гаврюшина // Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России : сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции, 23-24 октября 2014 г. [Пенза] : [в 2 т.] / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пензенская государственная сельскохозяйственная академия", Совет молодых ученых Пензенской ГСХА. - Пенза, 2014. - Т. 2 : Производство и переработка продукции АПК; механизация процессов производства и переработки сельскохозяйственной продукции; проектирование, ремонт и эксплуатация машин и оборудования; гуманитарные науки. - С. 7-9


Доп.точки доступа:
Гаврюшина, И. В.; Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пензенская государственная сельскохозяйственная академия"; Совет молодых ученых Пензенской ГСХА; "Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России", всероссийская научно-практическая конференция(2014 ; Пенза)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/63/611218 (1)
Свободны: ОКД/63/611218 (1)

Найти похожие
8.
615242

    "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (15 ; 2016 ; Минск).
    Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XV Международной научно-практической конференции (Минск, 5-6 октября 2016 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред.: З. В. Ловкис [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - 423 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7142-14-9 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ . - С .3
Ловкис, Зенон Валентинович. Формирование основных направлений научно-технической деятельности с целью устойчивого развития перерабатывающей промышленности Республики Беларусь до 2030 г. / З. В. Ловкис. - С .4-8
Потеха, В. Л. Аддитивные технологии в пищевой отрасли / В. Л. Потеха, А. В. Потеха. - С .9-10
Грабовская, Е. В. Способ получения пектина из комбинированного растительного сырья / Е. В. Грабовская [и др.]. - С .11-12
Другие авторы: Пастух А. С., Добрыднюк А. С., Бабий А. Н., Галатенко Т. А.
Солоницкая, И. В. Исследование влияния пектина на хлебобулочные изделия длительного срока реализации / И. В. Солоницкая, Н. С. Ткаченко, В. В. Добровольский. - С .13-14
Хованская, С. С. Продукты на зерновой основе, не требующие варки, для детей старше года с использованием плодового пюре / С. С. Хованская [и др.]. - С .14-16
Другие авторы: Дремина Н. В., Толстихина С. Ф., Лучкина О. И.
Моргунова, Е. М. Особенности процесса сушки ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции / Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .16-19
Миронцева, А. А. Изучение сортовых особенностей зерна тритикале белорусской селекции для применения в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, С. В. Волкова. - С .19-21
Моргунова, Е. М. Технологические особенности процесса солодоращения ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции / Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .21-23
Шуляк, Т. Л. Применение злаковых добавок в производстве крема творожного / Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева, А. М. Бойкачева. - С .23-25
Рябикова, Н. В. Дрожжи хлебопекарные в современности / Н. В. Рябикова [и др.]. - С .25-28
Другие авторы: Кузнецова Е. А., Шуваева Е. Г., Селифонова Н. А., Черепнина Л. В.
Грекова, А. В. Сpавнительная оценка упаковочных материалов для сохранения свежести сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения / А. В. Грекова [и др.]. - С .28-32
Другие авторы: Шлеленко Л. А., Тюрина О. Е., Цыганова Т. Б.
Невская, Е. В. Исследование влияния пищевых ингредиентов в рецептуре ржано-пшеничных изделий для питания военнослужащих / Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко. - С .32-35
Невская, Е. В. Разработка сухого биопрепарата с высокими антагонистическими свойствами к возбудителям микробной порчи хлеба / Е. В. Невская, О. В. Головачева, Т. Б. Цыганова. - С .35-37
Потеха, А. В. Технологическое и конструкционное обеспечение сохранности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / А. В. Потеха [и др.]. - С .37-40
Другие авторы: Троцкая Т. П., Веренич М. И., Чурак К. В., Бурак А. А.
Лаптенок, Н. С. Инновационные технологии в хлебопечении, продлевающие жизнь продуктов питания / Н. С. Лаптенок. - С .40-43
Моргунова, Е. М. Совместное использование клубней топинамбура и зерна для получения биоэтанола / Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь, Ю. С. Пусовская. - С .43-45
Зайченко, Д. А. Исследование технологии диспергирования сухого картофельного пюре и топинамбура / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .46-49
Другие авторы: Петюшев Н. Н., Арнаут С. А., Литвинчук А. А., Евтушевская Л. В., Корзан С. И.
Лисовой, В. В. Показатели качества современных сортов топинамбура / В. В. Лисовой [и др.]. - С .49-53
Другие авторы: Першакова Т. В., Купин Г. А., Лукьяненко М. В.
Костенко, В. Г. Влияние крахмалистости картофеля и фактора разделения на выделение крахмала / В. Г. Костенко, В. А. Коваленок, Т. А. Сенина. - С .54-56
Зайченко, Д. А. Переработка отходов картофелекрахмального производства / Д. А. Зайченко [и др.]. - С .56-59
Другие авторы: Петюшев Н. Н., Арнаут С. А., Литвинчук А. А., Гоман Д. И.
Коптелова, Е. К. Оценка амилолитической устойчивости крахмалов различного происхождения и модификации / Е. К. Коптелова, Л. Г. Кузьмина, Н. Д. Лукин. - С .59-62
Алексеенко, М. С. Оптимизация технологических параметров получения кислотномодифицированного крахмала / М. С. Алексеенко [и др.]. - С .63-66
Другие авторы: Литвяк В. В., Грабовская Е. В., Данилевич А. В.
Байкенов, А. О. Влияние степени окисления на прозрачность крахмальных гелей / А. О. Байкенов [и др.]. - С .66-67
Другие авторы: Каманова С. Г., Полуботько О. В., Оспанкулова Г. Х.
Сабадаш, Н. И. Влияние комплекса ферментных препаратов грибной а-амилазы и пуллуланазы на осахаривание крахмала / Н. И. Сабадаш, Е. В. Грабовская, Я. А. Жаворонкова. - С .68-70
Грабовская, Е. В. Инновационные решения в разработке пищеконцентрата киселя / Е. В. Грабовская, А. В. Лысый. - С .70-72
Грабовская, Е. В. Интенсификация процесса инверсии сахарозы в поле СВЧ / Е. В. Грабовская [и др.]. - С .72-74
Другие авторы: Гордиенко А. С., Савицкая Н. А., Лисна А. В.
Беляева, Л. И. Оценка совокупного действия антинакипина и ПАВ в производстве сахара / Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. - С .74-78
Морозов, А. Н. Концептуальные подходы к организации длительного хранения сахарной свеклы / А. Н. Морозов, А. В. Букина, И. Н. Мирошниченко. - С .78-80
Городецкий, В. О. Активации диоксидом углерода смеси суспензий осадков I и II сатураций, направляемой на преддефекацию: технологическая и экономическая эффективности / В. О. Городецкий [и др.]. - С .80-83
Другие авторы: Люсый И. Н., Даишева Н. М., Семенихин С. О.
Каманова, С. Г. Влияние антиоксидантов на количество микроорганизмов в соке сахарного сорго / С. Г. Каманова [и др.]. - С .83-86
Другие авторы: Тоймбаева Д. Б., Юнусов Т. С., Булашев Б. К., Сарбасова Г. Т., Оспанкулова Г. Х.
Никулина, О. К. Влияние количества редуцирующих вещества на содержание сахара в мелассе / О. К. Никулина, В. В. Кулаковский. - С .86-90
Троцкая, Т. П. Оценка сорбционной способности хитин-глюканового комплекса / Т. П. Троцкая, И. М. Почицкая, Е. Т. Клишанец. - С .90-92
Сосновская, А. А. Биологически активные добавки на основе льняного масла / А. А. Сосновская, И. П. Едимечева, О. И. Шадыро. - С .92-95
Шаймерденов, Ж. Н. Экстракция полисахаридов из семян льна / Ж. Н. Шаймерденов, Б. А. Сакенова, А. Б. Альдиева. - С .95-98
Ламоткин, С. А. Исследование стабильности растительных масел к окислению кислородом воздуха при создании продукции со сбалансированным жирнокислотным составом / С. А. Ламоткин, Г. Н. Ильина. - С .98-101
Ламоткин, С. А. Исследование термостабильности растительных масел в процессе создания масел растительных - смесей, используемых для жарки / С. А. Ламоткин, Г. Н. Ильина. - С .102-104
Темирова, И. Ж. Гидратация растительных масел с использованием ферментов / И. Ж. Темирова, Б. А. Сакенова, Ж. Н. Шаймерденов. - С .104-107
Сакенова, Б. А. Получение комбинированных жиров методом энзимной переэтерификации / Б. А. Сакенова, И. Ж. Темирова, А. Б. Альдиева. - С .108-111
Тюрикова, И. С. Грецкий орех - уникальный источник для пищевой промышленности / И. С. Тюрикова, Н. В. Скобельская. - С .111-114
Новик, Г. А. Изучение пригодности сортов земляники садовой для изготовления сорбе / Г. А. Новик, А. М. Криворот, М. Г. Максименко. - С .114-115
Рощина, Е. В. Рейтинг конкурентоспособности квашеной капусты с учетом конкурентных преимуществ и особенности мерчандайзинга / Е. В. Рощина. - С .116-118
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние обработки фитопорошков этиловым спиртом на их антиокислительную активность / З. В. Василенко [и др.]. - С .118-122
Другие авторы: Смагин А. М., Пискун Т. И., Березнева Т. В.
Яланецкий, А. Я. Перспективы развития производства игристых вин в Крыму / А. Я. Яланецкий, А. Я. Макаров, Н. А. Шмигельская. - С .122-124
Тананайко, Т. М. Исследование особенностей структурного состава древесины белорусского дуба для целей производства выдержанных зерновых дистиллятов / Т. М. Тананайко, О. Н. Урсул, В. И. Соловей. - С .125-129
Тананайко, Т. М. Новые слабоалкогольные напитки, обладающие биологической ценностью / Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев. - С .129-134
Вознесенский, И. Н. Исследования с целью разработки теоретических основ и технологий производства пищевых продуктов в жидкой форме из природных минерально-органических субстратов (МОС) / И. Н. Вознесенский, В. Ф. Добровольский, А. О. Камбаров. - С .134-137
Кудряшов, В. Л. Перспективы и основы создания экспортоориентированных производств пищевых добавок и ингредиентов на основе баромембранных процессов / В. Л. Кудряшов, Н. С. Погоржельская, Н. В. Маликова. - С .137-144
Пивоваров, В. К. Проблема построения конкурентоспособной и динамичной экономики пищевой отрасли Могилевской области / В. К. Пивоваров. - С .144-148
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ . - С .149
Дымар, О. В. Предельная степень концентрирования пахты для производства белковых продуктов / О. В. Дымар [и др.]. - С .150-151
Другие авторы: Ефимова Е. В., Райский А., Журко Ю. И., Муавад Н.
Дымар, О. В. Технологические особенности обработки мелассы молочной / О. В. Дымар, И. В. Миклух, А. П. Райский. - С .152-155
Титова, О. А. Исследование изменения активной кислотности при ферментации молочного сырья заквасками для изготовления творога / О. А. Титова [и др.]. - С .155-158
Другие авторы: Шкляревич Н. М., Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Савельева Т. А.
Евдохова, Л. Н. Изучение возможности использования цельнозернового ингредиента в рецептурах творожных продуктов / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеенко, В. А. Гончаронок. - С .158-161
Римарева, Л. В. Влияние производственных штаммов молочнокислых и пропионовокислых бактерий на биологические свойства условно-патогенных микроорганизмов / Л. В. Римарева [и др.]. - С .161-164
Другие авторы: Волкова Г. С., Куксова Е. В., Серба Е. М., Кривова А. Ю.
Шуляк, Т. Л. Исследование процесса гидролиза лактозы в молочных средах под действием ферментных препаратов Maxilact / Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща, Е. Н. Кулешова. - С .164-166
Тарас, В. А. Влияние инулина как компонента питательной среды на развитие штаммов бифидобактерий различных видов / В. А. Тарас, Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос. - С .167-169
Ховзун, Т. В. Исследования патогенной микрофлоры на предприятиях мясомолочной промышленности / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .170-173
Другие авторы: Шах А. В., Корако В. Б., Савельева Т. А.
Велямов, М. Т. Биотехнологический способ консервирования пивной дробины с использованием молочнокислого микробиологического консорциума / М. Т. Велямов [и др.]. - С .173-177
Другие авторы: Алимкулова Ж. С., Дудиковой Г. Н., Сарманкулова Т. М., Кизатовой М. Ж., Лесовой Ж. Т., Велямов Ш. М., Курасова Л. А., Амангельды А., Абдибаева М., Каюповой М., Разиев К. К.
Омельченко, Х. В. Свойства комплекса β-циклодекстрина с йодом и его использование в технологии колбасных изделий / Х. В. Омельченко, М. Н. Полумбрик, В. Н. Пасичный. - С .177-180
Пасичный, В. Н. Коллагеновые эмульсии на основе "Белкозина" в мясопродуктах / В. Н. Пасичный, М. Н. Полумбрик. - С .180-182
Садовская, А. В. Хранение и упаковка рыбы и рыбной продукции / А. В. Садовская, Е. С. Красовская, К. И. Жакова. - С .182-186
Бубырь, И. В. Влияние абиотических и биотических факторов среды на пищевую ценность пресноводной рыбы / И. В. Бубырь. - С .186-189
Чернявская, Л. А. Рациональные параметры производства корма сухого экструдированного на основе побочных продуктов мясной промышленности для полнорационного кормления собак / Л. А. Чернявская, О. В. Дымар. - С .189-192
Кудряшов, В. Л. Принципиально новая технология переработки бесподстилочного куриного помета в кормовые добавки на основе баромембранных процессов / В. Л. Кудряшов. - С .192-198
ПРОДУКТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ . - С .199
Ловкис, Зенон Валентинович. Вода для детей / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С .200-202
Мазуренко, И. К. Научные проблемы создания продуктов детского питания лечебно-профилактического назначения в Украине / И. К. Мазуренко. - С .203-205
Мельникова, Л. А. Оценка фактического питания школьников г. Минска / Л. А. Мельникова, А. А. Журня, Т. С. Борисова. - С .206-208
Павлова, О. В. Структура рациона питания студентов высшей школы Гродно и Витебска / О. В. Павлова, О. А. Ходос, А. С. Кучер. - С .209-212
Миронова, Н. П. Здоровое питание как один из приоритетов развития современного общества / Н. П. Миронова, Е. С. Кизеева, К. И. Жакова. - С .212-215
Антипова, Л. В. Современные биотехнологические решения в производстве функциональных продуктов питания / Л. В. Антипова. - С .215-218
Зенькова, М. Л. Методические подходы к созданию биопродуктов профилактического назначения / М. Л. Зенькова, Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева. - С .219-221
Королев, А. А. Разработка пищевых концентратов для здорового питания с применением топинамбура, амаранта и стахиса / А. А. Королев [и др.]. - С .222-223
Другие авторы: Корнева Л. Я., Коптяева И. С., Фазуллина О. Ф., Лындина М. И.
Усеня, Ю. С. Пищевые концентраты функционального назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .224-226
Лаптенок, Н. С. Экструзионная технология - прогрессивный способ получения качественных продуктов для беременных женщин / Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова. - С .226-228
Томашевич, С. Е. Первый отечественный шоколад без сахара с мальтитом / С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук. - С .228-231
Моргунова, Е. М. Использование гидролизата пивных дрожжей для производства новых функциональных продуктов питания / Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев. - С .231-233
Морозова, А. Н. Препарат "ИМ-лакзим" на основе бифидобактерий с β-галактозидазной активностью для создания продуктов функционального питания / А. Н. Морозова [и др.]. - С .233-236
Другие авторы: Головнева Н. А., Рябая Н. Е., Шуля Т. Л.
Найденко, И. А. Концентрат бактериальный ИМ-pro для обогащения молочных продуктов пробиотическими микроорганизмами / И. А. Найденко [и др.]. - С .236-239
Другие авторы: Головнева Н. А., Рябая Н. Е., Шуляк Т. Л.
Барейко, А. А. Скрининг экзополисахаридпродуцирующих культур молочнокислых бактерий, перспективных для производства продуктов диетического питания / А. А. Барейко, А. В. Сидоренко, Г. И. Новик. - С .239-242
Лавинский, Х. Х. Применение полуэлементной смеси в питании пациентов с хроническим панкреатитом / Х. Х. Лавинский, Н. В. Рябова. - С .242-245
Добровольский, В. Ф. Особенности технологии производства киселей для космического питания / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С .245-249
Другие авторы: Павлова Л. П., Лукьянова Л. В., Евстигнеева Н. И.
Добровольский, В. Ф. Использование современных технологий для разработки и обеспечения питанием космонавтов / В. Ф. Добровольский. - С .249-254
Борисевич, Я. Н. Гигиеническая оценка фактического питания спортсменов-футболистов и пути его коррекции / Я. Н. Борисевич, Х. Х. Лавинский. - С .254-257
Борисевич, Я. Н. Употребление специализированных продуктов спортивного питания: современные проблемы и последствия / Я. Н. Борисевич, Ю. С. Бавтович, А. О. Крылова. - С .258-261
Тюрина, И. А. Рациональные подходы к использованию муки льняной в рецептуре хлебобулочных изделий для питания людей пожилого возраста / И. А. Тюрина [и др.]. - С .261-264
Другие авторы: Костюченко М. Н., Шлеленко Л. А., Тюрина О. Е.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .265
Шепшелев, А. А. Исследование и построение рабочих характеристик машины моечной щеточного типа Ш12-МШК / А. А. Шепшелев [и др.]. - С .266-268
Другие авторы: Арнаут С. А., Данилюк А. С., Литвинчук А. А.
Шепшелев, А. А. Исследование и построение рабочих характеристик машины моечной барабанной Ш12-ММО / А. А. Шепшелев [и др.]. - С .269-272
Другие авторы: Зайченко Д. А., Арнаут С. А., Данилюк А. С.
Потеха, В. Л. Эволюция упаковочных элементов и систем / В. Л. Потеха, А. А. Шведко, Ю. Д. Логинова. - С .272-275
Зайченко, Д. А. Линия по вакуумированию картофеля и топинамбура / Д. А. Зайченко, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук. - С .275-278
Михайлов, В. М. Исследование процессов СВЧ-концентрирования и СВЧ-сушки в условиях вакуумирования смеси пряных овощей / В. М. Михайлов [и др.]. - С .278-281
Другие авторы: Бабкина И. В., Михайлова С. В., Шевченко А. А.
Михайлов, В. М. Использование низкочастотных колебаний в процессе сушки морковных выжимок / В. М. Михайлов, О. А. Маяк, А. М. Сардаров. - С .281-284
Ловкис, Зенон Валентинович. Удаление влаги с поверхности корнеклубнеплодов / З. В. Ловкис, А. А. Садовский. - С .284-285
Литвинчук, А. А. Перспективы использования озонирования для предпосадочной подготовки картофеля / А. А. Литвинчук, С. А. Арнаут. - С .285-287
Середюк, С. П. Обоснование перспективного метода укрепления шнеков брикетировочных прессов / С. П. Середюк. - С .287-294
Черный, В. Н. Исследование процесса экстрагирования плодов шиповника / В. Н. Черный [и др.]. - С .294-297
Другие авторы: Лапина Н. В., Прищепа Ю. Ю., Ляшко Г. В., Попова Н. В., Мисюра Т. Г.
Дацук, И. Е. Оптимизация процесса разделения мясокостного сырья в шнековых обвалочных прессах / И. Е. Дацук. - С .297-301
Кулаковский, В. В. Влияние биофизического воздействия на процессы сахарного производства / В. В. Кулаковский, О. К. Никулина. - С .301-304
Потеха, А. В. Устройство для охлаждения и пастеризации молока в малых сельскохозяйственных перерабатывающих предприятиях / А. В. Потеха [и др.]. - С .304-306
Другие авторы: Троцкая Т. П., Огородник О. С., Кушнерук М. С.
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .307
Гарус, Е. З. Модель достижения и контроля качества продуктов питания / Е. З. Гарус. - С .308-309
Почицкая, И. М. Влияние структуры пищевых продуктов на вкусовые ощущения / И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .310-313
Давыдова, Е. А. Идентификация географического происхождения пищевых продуктов / Е. А. Давыдова, Т. А. Заболоцкая. - С .313-315
Мельникова, Л. А. Особенности применения системы анализа рисков и критических контрольных точек на комбинатах школьного питания / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, А. А. Кулак. - С .315-318
Конева, М. С. Оценка потенциала безопасности нетрадиционного растительного сырья при производстве пищевой продукции для детского питания / М. С. Конева, Н. А. Бугаец. - С .318-320
Ловкис, Зенон Валентинович. Химический состав отходов картофелеперерабатывающих производств / З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская. - С .320-325
Коптлеуова, Т. М. Получение и исследование физико-химических свойств ацетилированного крахмала / Т. М. Коптлеуова [и др.]. - С .326-328
Другие авторы: Тоймбаева Д. Б., Тажина С. Ж., Омарова Г. М.
Полуботько, О. В. Влияние процесса окисления на реологические свойства кукурузного крахмала / О. В. Полуботько [и др.]. - С .328-331
Другие авторы: Оспанкулова Г. Х., Каманова С. Г., Байкенов А., Шайменова Б. С., Литвяк В. В.
Литвяк, В. В. Спектральный анализ нативных и кислотногидролизованных крахмалов / В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. - С .331-335
Невская, Е. В. Исследование комплексного влияния органических кислот и молочнокислых бактерий на возбудителей картофельной болезни хлеба / Е. В. Невская, А. В. Козионов. - С .335-338
Кошак, Ж. В. Определение твердозерности зерна твердой пшеницы, выращенного в Республике Беларусь / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .339-341
Пашук, С. В. Определение реологических свойств пшеничной муки отечественного производства на приборе "Миксолаб" / С. В. Пашук. - С .341-344
Цигир, М. В. Модификация методов определения белка и крахмала в моркови и соковой продукции из нее / М. В. Цигир, З. Е. Егорова. - С .344-347
Тимофеева, В. Н. Использование метода добавок для определения суммарного железа в сортах зерновой фасоли белорусской селекции / В. Н. Тимофеева, Е. А. Трилинская, Т. М. Козина. - С .347-349
Логвинчук, Т. М. Номенклатура показателей для оценки качества и безопасности зеленого (сырого) кофе / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский, А. О. Камбаров. - С .349-352
Федорова-Гудзь, Н. В. Изучение органолептического профиля свежих подготовленных овощей упакованных под вакуумом / Н. В. Федорова-Гудзь, С. В. Потоцкая, Л. М. Павловская. - С .352-354
Моргунова, Е. М. Яблочное пюре, обогащенное инулином. Оценка пищевой ценности / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .354-355
Другие авторы: Гапеева Л. А., Потоцкая С. В., Егорова В. З.
Почицкая, И. М. Исследование химического состава малины и черной смородины / И. М. Почицкая [и др.]. - С .356-359
Другие авторы: Субач В. П., Лактионова А. П., Тесакава О. Д.
Сизова, Т. И. Сравнительная характеристика фруктовых, овощных, ягодных соков и паст в производстве фруктово-ягодного мармелада / Т. И. Сизова, А. А. Емельянов, Е. А. Кузнецова. - С .359-361
Кондратьев, Н. Б. Основные направления изменения качества кондитерских изделий при хранении / Н. Б. Кондратьев. - С .362-364
Руденко, О. С. Сохранность функциональных ингредиентов в кондитерских изделиях на фруктовой основе / О. С. Руденко, Н. Б. Кондратьев. - С .364-365
Мельникова, Л. А. Органолептическая оценка качества зефира с применением балльного метода / Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова. - С .365-367
Почицкая, И. М. Исследование содержания транс-изомеров жирных кислот в пищевых продуктах / И. М. Почицкая, А. И. Рачковская, Е. Н. Воропай. - С .368-371
Пчельникова, А. В. Анализ проблем качества жиров целевого использования / А. В. Пчельникова, В. Н. Бабодей. - С .371-374
Почицкая, И. М. Создание схем свежести рыбы с помощью метода индексов качества (QIM) / И. М. Почицкая, Е. С. Красовская. - С .374-378
Заболоцкая, Т. А. Дескрипторно-профильный анализ мороженого пломбир / Т. А. Заболоцкая, А. А. Бобровский. - С .378-380
Подорожняя, И. В. Кондуктометрические исследования питьевого молока в торговой сети Минска / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .381-383
Почицкая, И. М. Определение антибиотиков в молоке и молочных продуктах методом иммуноферментного анализа / И. М. Почицкая, С. Н. Верещак. - С .383-386
Бутько, А. Н. Валидационное исследование методики определения общего микробного числа в воде / А. Н. Бутько, З. Е. Егорова. - С .386-389
Шачек, Т. М. Валидация методик определения цветности и мутности воды питьевой / Т. М. Шачек, А. А. Корхова, Ю. А. Ломейко. - С .389-392
Додонова-Судьина, Е. А. Исследование эффективности обеззараживания воды гипохлоритом натрия / Е. А. Додонова-Судьина, Е. В. Грабовская. - С .392-395
Филипович, Н. А. Методы анализа биоэлементного состава минеральных вод / Н. А. Филипович [и др.]. - С .395-398
Другие авторы: Москва В. В., Лосева Л. П., Анучин С. Н., Ануфрик С. С., Мойсеенок А. Г.
Почицкая, И. М. Характеристика Эйлера-Пуанкаре для пространственных структур, образованных водой / И. М. Почицкая, В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков. - С .399-402
Моторина, Л. В. Обоснование выбора растворителя "бактериостата" природного происхождения / Л. В. Моторина, Н. А. Бугаец. - С .402-405
Бирюк, Е. Н. Применение RAPD- и Rep-ПЦР для внутривидового типирования изолятов заквасочных культур / Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, В. В. Будчан. - С .405-408
Ховзун, Т. В. Дезинфицирующее средство "Фунгисан" для противоплесневой защиты на предприятиях пищевой промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах. - С .408-411
Мойсеенок, А. Г. Сорбиновая кислота и ее соли (Е 201-203): содержание в продуктах питания и антиметаболитный потенциал консерванта / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .411-415
Другие авторы: Рослик В. Л., Смашевский Н. Д., Ионова Л. П.
УДК
663/664-021.465
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- ИННОВАЦИИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на XV Международную научно-практическую конференцию «Инновационные технологии в пищевой промышленности». Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.


Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Кизеева, Е. С. \ред.\; Бабий, А. Н.; Галатенко, Т. А.; Лучкина, О. И.; Селифонова, Н. А.; Черепнина, Л. В.; Цыганова, Т. Б.; Чурак, К. В.; Бурак, А. А.; Литвинчук, А. А.; Евтушевская, Л. В.; Корзан, С. И.; Лукьяненко, М. В.; Гоман, Д. И.; Данилевич, А. В.; Оспанкулова, Г. Х.; Лисна, А. В.; Семенихин, С. О.; Булашев, Б. К.; Сарбасова, Г. Т.; Березнева, Т. В.; Журко, Ю. И.; Муавад, Н.; Жабанос, Н. К.; Савельева, Т. А.; Серба, Е. М.; Кривова, А. Ю.; Сарманкулова, Т. М.; Кизатовой, М. Ж.; Лесовой, Ж. Т.; Велямов, Ш. М.; Курасова, Л. А.; Амангельды, А.; Абдибаева, М.; Каюповой, М.; Разиев, К. К.; Фазуллина, О. Ф.; Лындина, М. И.; Шуля, Т. Л.; Шуляк, Т. Л.; Евстигнеева, Н. И.; Тюрина, О. Е.; Данилюк, А. С.; Шевченко, А. А.; Ляшко, Г. В.; Попова, Н. В.; Мисюра, Т. Г.; Кушнерук, М. С.; Омарова, Г. М.; Байкенов, А.; Шайменова, Б. С.; Литвяк, В. В.; Егорова, В. З.; Тесакава, О. Д.; Анучин, С. Н.; Ануфрик, С. С.; Мойсеенок, А. Г.; Ионова, Л. П.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/615242 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/615242 (1), ХР (2)
Найти похожие
9.
Шифр: П010228173712/2016/10
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2016г. № 10
Содержание:
Итоги работы предприятий и пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь - июль 2016 г. - С.6-7
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Иванова, В. Н. Новые ориентиры государственной политики по повышению конкурентоспособности АПК России / В. Н. Иванова, С. Н. Серегин, Ю. А. Джабаев. - С.8-11
НОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
Федоренко, Б. Н. Концептуальные основы идеального биореактора / Б. Н. Федоренко, А. Н. Вабищевич. - С.12-16
Гололобов, А. Комплексное решение для организации молокоприемного пункта на базе оборудования ONI / А. Гололобов. - С.18-20
Беляева, М. А. Оптимизация функционирования поточно-механизированной линии по переработке мяса птицы / М. А. Беляева, П. П. Капленков. - С.22-25
Демин, И. Повышение производительности благодаря автоматизации процессов на предприятии ProMessa / И. Демин, Г. Шальк. - С.30-32
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Творогова, А. А. Особенности применения пищевых волокон SenseFi в производстве мороженого пломбир. Часть I. Механоферментативный гидролиз белкового растительного сырья для получения специализированных продуктов питания / А. А. Творогова [и др.]. - С.34-36
Другие авторы: Коновалова Т. В., Гурский И. А., Базалий В. Н., Аврамова С. В.
Бычкова, Е. С. Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата / Е. С. Бычкова [и др.]. - С.38-42
Другие авторы: Бычков А. Л., Иванов И. В., Ломовский О. И., Огиенко А. Г.
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Оливковое масло. - С.44-45
Юрчак, З. А. Внедрение систем качества на предприятиях общественного питания в соответствии с ГОСТ 30390-2013 / З. А. Юрчак [и др.]. - С.46-48
Другие авторы: Келина И. С., Старчикова Д., Коробова В. Г.
Лисицын, А. Б. Моделирование качества мясной продукции / А. Б. Лисицын [и др.]. - С.50-54
Другие авторы: Никитина М. А., Захаров А. Н., Сусь Е. Б., Насонова В. В.
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Ануфриева, О. В. Комплексная пищевая добавка "Паста для сбивания" / О. В. Ануфриева. - С.56
За скоростью будущее - бактериальные культуры AiBi Golden Tine с ускоренным временем сквашивания: итоги первого года жизни на рынке. - С.57
НОВОСТИ КОМПАНИЙ. - С.58-59
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.60
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ. - С.61
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Честная торговля - честная цена : [межрегиональный Форум "Честная торговля - честная цена", Москва, 30 августа]. - С.62-63
Гордеева, Т. Ill Международный семинар Candy Bakery 2016. Как это было! / Т. Гордеева. - С.66
IX Международный фестиваль чая и кофе в Санкт-Петербурге - эффективная площадка для общения производителей и потребителей. - С.67
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
10.
Шифр: Ж 582/2017/2
   Журнал
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2017г. № 2
Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Технологические особенности современного производства пломбира. Интересный практический опыт. Школа технолога мороженого. - С.4-5
Творогова, А. А. Опыт производства мороженого пломбир как продукта премиум-класса / А. А. Творогова. - С.6-10
Ясаков, К. А. Новое оборудование - новые возможности / К. А. Ясаков. - С.11-13
Осипова, А. А. Мороженое "Баскин Роббинс": "сделано в Москве" / А. А. Осипова. - С.14-15
Дробинин, А. В. Какое мороженое нужно покупателю? / А. В. Дробинин. - С.16-17
Салон мороженого 2017. - С.18-19
Интересные новинки 2017 : 20-22
Скрябина, Е. SIGEP 2017 - главный ориентир для отрасли мороженого в разных странах : [38-й Международный салон мороженого, кондитерских и хлебобулочных изделий непромышленного производства и кофе] / Е. Скрябина. - С.24-29
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир, ряженка, творог, йогурт - теперь это мороженое!. - С.32-33
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Влахович, С. ГК "Продукты Питания" представила новинки на выставке "Продэкспо 2017" / С. Влахович, Д. Имамович. - С.34-35
Тенденции рынка замороженных полуфабрикатов. - С.36-37
Сорокин, А. На рынке замороженных овощей сложилась определенная культура потребления, которую трудно изменить / А. Сорокин. - С.38-39
Открытие нового производственного комплекса "Челны-МПК". - С.40
РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
Новая рефрижераторная установка В-100 30 Thermo King. - С.44
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Лучшая российская мясная продукция на выставке "Мясная промышленность. Куриный Король 2017". - С.46
"Продэкспо 2017": новые задачи и перспективы продовольственной отрасли. - С.48-50
Выставка Modern Bakery Moscow 2017. - С.52-55
Выставка Ingredients Russia: 20 лет на службе пищевой промышленности. - С.56-57
Выставка FoodService Moscow: новые поставщики и выгодные сделки. - С.58-59
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
11.
Шифр: Ж 494/2017/6
   Журнал
Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2007 - . - Периодичность Выходит 5 раз в год
2017г. № 6 (182)
Содержание:
Новости Беларуси. - С.2-3
Новости мира. - С.4-5
АНАЛИТИКА
Новиков, А. Жаркое время. Об экспорте, внутреннем рынке и... деньгах : обзор событий / А. Новиков. - С.9-11
Новиков, А. Восток - дело тонкое и... выгодное : диверсификация экспорта / А. Новиков. - С.12-13
Как в мире защищают своих переработчиков молока? : поддержка производителя. - С.14-15
Новиков, А. О поддержке молочного бизнеса. В Беларуси и не только / А. Новиков. - С.16
Фастеев, М. Черные ящики украинского молочного рынка / М. Фастеев. - С.17
Смелость города (и сети) берет : локальный конфликт. - С.18-18
В России вышел новый ГОСТ на сырокопченую колбасу. - С.20
Молоко: использовать все резервы!. - С.20
Щелкунова, Н. Детское питание в диапазоне проблем / Н. Щелкунова. - С.21-22
Как белорусскому фермеру получить китайские деньги на развитие своего дела? : инвестпроекты. - С.23
ПРОИЗВОДСТВО
Новиков, А. Какие планы у ГАННЫ? : бизнес-стратегия / А. Новиков. - С.25
черник, Н. CooKing - воплощение мечты HoReCa : торговая марка / Н. черник. - С.26-27
Черник, Н. Профессионализм - ключевой фактор успеха команды Туровского молочного : пути развития / Н. Черник. - С.28-29
"Чемпион вкуса" на "Белагро-2017" : конкурс-дегустация. - С.30-32
Потребители говорят "Да" новым продуктам!. - С.33
Адамович, Н. Как грамотный маркетинг и реклама влияют на поведение покупателей? : мониторинг / Н. Адамович. - С.34-35
Управляя сырьем, управлять бизнесом : молочный сектор. - С.36-37
"Белтрумф": новые идеи с традиционным подходом : инновационные решения. - С.38-39
Чемпионские титулы компании "Акдимол". - С.40
Новиков, А. Стабильность - признак мастерства? : грани успеха Лидского молочно-консервного комбината / А. Новиков. - С.41
II Экспортный форум "Беларусь мясная" - forever. Подготовка к значимому мероприятию осени стартовала : в преддверии события. - С.42-43
"ИНКО-ФУД" и NATURA чемпионы вкуса. - С.43
Говорим Sealed Air, подразумеваем инновации в упаковке : по итогам семинара о способах расширения ассортимента сыров и росте их продаж. - С.44-45
Киреев, В. Мясокомбинат "Славянский": за два года - в "Чемпионы вкуса" / В. Киреев. - С.46-47
Поворот на рынке мороженого. Как сегодня создают настоящий пломбир? : "Санта Бремор" - узнаваемый бренд. - С.48
Микшис, А. Сколько может стоить "мусорный налог"? / А. Микшис. - С.49
Коротко о разном. - С.50-51
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
Дымар, О. В. Ферментативные процессы при сквашивании концентрированных баромембранными методами смесей для йогурта : ученые - производству / О. В. Дымар, Н. Муавад. - С.53-57
Щелкунова, Н. Идентификация во имя качества и безопасности : методика измерений / Н. Щелкунова. - С.58-59
Путь к морю : притча. - С.60
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
12.
Шифр: Ж 582/2018/3
   Журнал
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2018г. № 3
Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Президент компании "Баскин Роббинс" Агнесса Осипова стала победителем проекта "Менеджер года 2017"
Лето - это хорошо, а с мороженым - лучше! [Праздник мороженого, Москва, май 2018 г.]. - С.5-8
"Дивушкино" - новый бренд компании "Проксима". - С.9
"Футбольное" мороженое. - С.10-11
Афанасьев, А. Покупатели отдают предпочтение местным маркам и брендам / А. Афанасьев. - С.12-13
Тихомирова, Н. А. Мороженое и замороженные десерты с функциональными свойствами / Н. А. Тихомирова. - С.14-16
Воронцов, А. Функциональное мороженое - продукт для худеющих и диабетиков / А. Воронцов. - С.17
"Роскачество" исследовало пломбир. - С.18-19
Новым трендом американского рынка стало мороженое с пониженной калорийностью. - С.20-21
Мороженое премиум-класса Mackie's of Scotland. - С.22-23
Европейские тренды. Новинки рынка итальянского gelato на выставке SIGEP (Римини, январь 2018 г.). - С.24-28
Food Union расширяет ассортимент мороженого. - С.29
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Суффлико, Ф. Gluten Free Expo & Lactose Free Expo: место встречи специалистов рынка free from / Ф. Суффлико. - С.30
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Завод по производству картофеля фри построен в ОЭЗ "Липецк". - С.32-34
Замороженная фасоль от компании Bonduelle: "Выращено на полях Кубани". - С.35
Новый дизайн для замороженных овощей Valle degli Orti. - С.35
Домашний характер блинчиков "Мираторг". - С.36
Премиальная линейка замороженных готовых блюд "Мираторг". - С.37
"Улочка Мясницкая" завоевывает сердце [торговая марка компании "Петрохолод"]. - С.37
Сладкий состав [фруктово-ягодные пюре и начинки]. - С.38-43
РИТЕЙЛ
"Азбука вкуса" готовит дорожную карту по популяризации многоразовой упаковки. - С.44
Nielsen: россияне отдают предпочтение отечественным производителям. - С.45
Родом из тайги: в состав Руспродсоюза вошла компания From Wild. - С.46
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ
Light industrial. Большое будущее малых форматов [формат light industrial - маленький склад рядом с покупателем]. - С.47-48
Городской технопарк PERERVA - единственный в Москве индустриальный комплекс высокотехнологичных модулей формата light industrial. - С.49
РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
Новые модели рефрижераторных установок серии В. - С.50-51
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Выставка и конференция FoodService Moscow 2018. - С.52-54
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.
Шифр: Ж 582/2018/4
   Журнал
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2018г. № 4
Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
БАСКИН РОББИНС. Сергей Собянин посетил столичное производство "Баскин Роббинс". - С.4
Новая линейка молочных коктейлей MilkShake Tasty и новое кафе "Баскин Роббинс". - С.5
Пять новых брендов мороженого "Волга Айс". - С.6-8
В Мордовии возродили производство местного мороженого. - С.9
Микешин, Д. В производстве мороженого реклама - не главное [фабрика мороженого "Колибри", Нижний Новгород] / Д. Микешин. - С.10-12
Пломбир "Выбор Кремля" - оригинальный советский рецепт на современном производстве. - С.13
"BIO пломбир" - полезное мороженое с пробиотиками. - С.14
"Морже" объединяет мороженое и творчество. - С.15
Такие вкусные "Сибирские ягоды" [о разработке имиджа для нового мороженого от Unilever]. - С.15
Добровольная маркировка "Светофор" началась с мороженого. - С.16-17
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Молочная отрасль России после введения продуктового эмбарго. - С.18-19
Выставки Gluten Free Expo и Lactose Free Expo - идеальная площадка для рынка продуктов питания free from. - С.20
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Рынок пельменей в России. - С.22
Королевское одеяние для "Цезаря" [концепция, логотип и дизайн упаковки для торговой марки]. - С.23
Замороженные блюда высокой степени готовности. - С.24-29
Производственно-складской комплекс для замороженных продуктов "Элика". - С.30
Замороженные, но уникальные UNIQBERRY [о разработанном бренде и дизайне упаковки]. - С.31
DaVinci пишет десерты [о разработанном дизайне упаковки]. - С.31
Культ крафта: он уже близко?. - С.32-33
Мороженое, способное удивить! [о производителе мороженого премиум-класса "Айскрафт"]. - С.33
Крафтовая революция - как крафтовая еда и напитки стали новым трендом. - С.34-36
HORECA
Луцева-Эр, О. Рынок сетей общественного питания. Исследования компании NeoAnalytics / О. Луцева-Эр. - С.38-41
ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Джелатерия в формате Pop Арр. - С.42
Новая модель в линейке морозильных ларей "Бирюса". - С.43
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ
Морозильные склады и ответственное хранение. - С.44-45
РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
"Мосдизайнмаш": качество оправдывает цену [о ценовой политике на рефрижераторы]. - С.46-47
Солнечные батареи ThermoLite™ компании Thermo King для рефрижераторных установок. - С.48
УПАКОВКА
Ламакин, М. Новые решения и технологии уникальной упаковки / М. Ламакин. - С.49-50
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
RosUpack 2018: будущее в новой упаковке. - С.51-54
Календарь выставок на II полугодие 2018 г. - С.55
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
Шифр: Ж 582/2018/6
   Журнал
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2018г. № 6
Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
РЫНОК
Проблемы сохранения качества и конкурентоспособности мороженого в современных экономических условиях. - С.4-7
Яшин, Г. А. Российский рынок мороженого / Г. А. Яшин. - С.8-14
Froneri. Экскурсия на фабрику мороженого "Фронери Рус". - С.16-17
ОБОРУДОВАНИЕ
Компании "Айс-Бюро" 20 лет. Прогрессивные технологии для успешного развития производства. - С.18-19
ЭКСПОРТ
Деметрашвили, Г. А. Петрохолод. Натуральный пломбир удивляет китайцев / Г. А. Деметрашвили ; интервьюер П. Макаренко. - С.20-22
Степико, О. Первое кафе под томским брендом мороженого открылось в Китае / О. Степико. - С.23
ЗА РУБЕЖОМ
Юбилейная выставка Sigep 2019. - С.24-25
НОВОСТИ. - С.26-28,30,38-40
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
СОЮЗСНАБ. Какао-продукты от ГК "СОЮЗСНАБ": при традиционном качестве есть место инновациям!. - С.28-30
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Переработка дикоросов: обзор российского рынка оборудования. - С.32-34
Российский рынок морепродуктов сталкивается с проблемой смены вкуса поколений. - С.36-38
УПАКОВКА
Инновационная упаковка Steam Solution от Suedpack. - С.42-43
ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Дроздовский, Н. ARNEG. Оборудование ARNEG - как инструмент для увеличения продаж и сохранности мороженного в торговых точках / Н. Дроздовский. - С.44-45
МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА
Скрябина, Е. IFFA 2019 - инновационная платформа мясной промышленности / Е. Скрябина. - С.46-48
"Агропродмаш - 2018". - С.49-53
Список статей, опубликованных в журнале "Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов" в 2018 году. - С.54-55
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
15.
Шифр: Ж 582/2019/2
   Журнал
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2019г. № 2
Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
РЫНОК
Салон мороженого 2019. - С.4-8
"Баскин Роббинс" представил на "Продэкспо-2019" свои новинки. - С.9
Экскурсия на фабрику мороженого компании "Чистая линия". - С.10-11
Дегустационный конкурс "Лучший продукт 2019". - С.12-14
Российским мороженым теперь смогут полакомиться даже в Африке. - С.16
ТЕХНОЛОГИИ
Творогова, А. А. Систематические пороки мороженого пломбир / А. А. Творогова. - С.17-19
ОБОРУДОВАНИЕ
Гератовский, Л. А. Тесные связи с клиентами по всему миру представляют для нас особую ценность / Л. А. Гератовский. - С.20-22
Оборудование Juka (Freezepoint) - лучшая "движимая недвижимость" для ваших продуктов!. - С.23
ЗА РУБЕЖОМ
SIGEP задает тенденции мирового рынка мороженого. - С.24-25
Европейские тренды. Новинки рынка итальянского gelato на выставке SIGEP (Римини, январь 2019). - С.26-29
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Пищевые ингредиенты ГК "ЭФКО" все более востребованы за рубежом. - С.30-31
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Сорокин, А. Покупатели выбирают то, что соответствует их пониманию доступности цены / А. Сорокин. - С.32-33
ГК Продукты питания: "Качество продукции имеет приоритетное значение". - С.34-37
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Инновации формируют будущее гостеприимства на HOST MILANO 2019. - С.38-39
"Продэкспо-2019": перспективы российского продовольственного рынка. - С.42-45
Modern Bakery Moscow - событие, которое нельзя пропустить! [юбилейная 25-я Международная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков]. - С.48-51
Итоги выставки upakovka 2019 - высокий интерес и готовность инвестировать. - С.52-55
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
16.
621602

    "Аграрная наука - сельскому хозяйству", международная научно-практическая конференция (12 ; 2017 ; Барнаул).
    Аграрная наука - сельскому хозяйству [] : XII Международная научно-практическая конференция (Барнаул, 7-8 февраля 2017 г.) : сборник статей : в 3 кн. Кн. 3 / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Министерство сельского хозяйства Алтайского края, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул : РИО Алтайского ГАУ, 2017. - 403 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-94485-303-5 : Б. ц.
    Содержание:
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВНЕДРЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ СИСТЕМ МАШИН В АПК
Назаров, Н. Н. Внесение рабочей жидкости бакпрепаратов одновременно с посевом / Н. Н. Назаров, Н. С. Яковлев, Т. А. Хлопич. - С .3-5
Рубец, С. Г. Модернизация режущего аппарата роторной косилки для мелиорированных земель / С. Г. Рубец. - С .5-7
Азаров, В. М. О плужной "подошве" / В. М. Азаров, С. А. Белокуренко. - С .7-9
Алимова, Н. Б. Фотопреобразователь с усилением / Н. Б. Алимова. - С .9-11
Артеменко, A. M. Качество инструментов продвижения на рынки новых сельскохозяйственных машин / A. M. Артеменко, С. И. Артеменко. - С .11-13
Аулов, В. Ф. Износ пальцев гусениц сельскохозяйственных тракторов / В. Ф. Аулов [и др.]. - С .13-16
Другие авторы: Лялякин В. П., Ишков А. В., Кривочуров Н. Т., Иванайский В. В., Щеголев А. В., Цуркан Д. А., Шанчуров С. М.
Аулов, В. Ф. Разработка конструкции и технологии нанесения упрочняющего покрытия пальцев гусениц сельскохозяйственных тракторов / В. Ф. Аулов [и др.]. - С .16-18
Другие авторы: Лялякин В. П., Ишков А. В., Кривочуров Н. Т., Иванайский В. В., Щеголев А. В., Цуркан Д. А., Шанчуров С. М.
Бауэр, И. И. Техническое обеспечение посева при No-Till / И. И. Бауэр, С. Н. Васильев, Н. С. Маликова. - С .18-20
Болотов, Д. С. К исследованию электрического поля рабочих органов в виде культиваторных лап электротехнологического культиватора в лабораторных условиях / Д. С. Болотов. - С .21-24
Бузоверов, С. Ю. К вопросу интенсификации подготовки зерна к помолу различными способами / С. Ю. Бузоверов, С. А. Тарасов. - С .24-27
Войнаш, А. С. Экономическая эффективность механизации возделывания картофеля в ЛПХ / А. С. Войнаш, С. А. Войнаш. - С .27-29
Грехова, О. Н. Пути совершенствования весоизмерительного контроля на Курганском мясокомбинате "Стандарт" / О. Н. Грехова, Д. А. Ошкин. - С .30-31
Деулин, Б. И. Автоматизированный однолучевой сканирующий спектрофотометр с источником света в виде твердотельного лазера на красителях / Б. И. Деулин. - С .31-33
Ибрагимов, М. Оперативный контроль сопротивления изоляции обмоток двигателей / М. Ибрагимов, Г. М. Эргашева, Б. П. Файзуллаев. - С .33-35
Искаков, P. M. Системный анализ предварительного измельчения отходов животного происхождения / P. M. Искаков. - С .35-37
Искандаров, З. С. Аспекты повышения энергоэффективности комбинированных солнечно-топливных сушильных установок / З. С. Искандаров, A. M. Плахтиев, А. Амиров. - С .37-39
Капустин, Н. И. Анализ процесса транспортировки кормов к животноводческим помещениям / Н. И. Капустин, В. В. Садов. - С .39-41
Милюткин, В. А. Внутрипочвенное внесение удобрений агрегатом ХТеnder с культиватором Cenius ТХ при высокоэффективном влагонакоплении / В. А. Милюткин, В. Э. Буксман. - С .41-43
Милюткин, В. А. Исследование эффективности сеялок широкорядных и для сплошного посева подсолнечника / В. А. Милюткин [и др.]. - С .43-45
Другие авторы: Цирулев А. П., Буксман В. Э., Антонов А. А.
Немцев, А. Е. К вопросу обновления комбайнового парка АПК Новосибирской области / А. Е. Немцев [и др.]. - С .45-47
Другие авторы: Коротких В. В., Субочев С. В., Деменок И. В.
Плахтиев, A. M. Эффективные информационные бесконтактные преобразователи для современных систем контроля и управления в АПК / A. M. Плахтиев. - С .47-49
Сторожук, Т. А. Применение программного обеспечения для проектирования линии транспортирования биологических отходов животноводческих ферм / Т. А. Сторожук. - С .49-50
Усольцев, С. Ф. Оценка теплообеспеченности томатов в защитных сооружениях открытого грунта / С. Ф. Усольцев. - С .51-53
Хохлов, А. Л. Влияние теплоизолирующего покрытия на рабочих поверхностях головки поршня на экологические показатели бензинового двигателя / А. Л. Хохлов [и др.]. - С .53-55
Другие авторы: Глущенко А. А., Марьин Д. М., Башаев А. Г.
Хохлов, А. Л. Влияние упрочняющего покрытия на рабочих поверхностях головок поршней на износ деталей сопряжения "поршневая канавка ~ поршневое кольцо" в условиях стендовых исследований / А. Л. Хохлов [и др.]. - С .55-57
Другие авторы: Глущенко А. А., Марьин Д. М., Башаев А. Г.
Худаяров, Б. М. Научно-технические решения подготовки полей со стеблями хлопчатника к гребневому посеву / Б. М. Худаяров, Т. Н. Халмурадов. - С .57-58
Чемоданов, С. И. Результаты экспериментальных исследований процесса межоперационного транспортирования продуктов очеса в сборной камере очесывающей жатки / С. И. Чемоданов. - С .58-60
Яковлев, Н. С. Твердость почвы и почвенных агрегатов / Н. С. Яковлев, Н. Н. Назаров, В. И. Черных. - С .60-62
ДОСТИЖЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Баутина, О. В. Формирование внутреннего рынка мясомолочного подкомплекса / О. В. Баутина. - С .63-64
Афанасьева, А. И. Изучение адаптационного потенциала герефордского скота канадской селекции в условиях Алтайского края методом корреляционной адаптометрии / А. И. Афанасьева, В. А. Сарычев. - С .65-67
Тищенко, Л. Н. Особенности дисперсных характеристик молочного жира в заготовляемом молоке и их сезонные изменения / Л. Н. Тищенко. - С .67-69
Абельдинов, P. Б. Гематологические и биохимические показатели крови коров симментальской породы казахстанской селекции с различным генотипом по генам-кандидатам липидного обмена / P. Б. Абельдинов, Т. К. Бексеитов. - С .69-71
Алдобаева, Н. А. Влияние различных доз пребиотического препарата на мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров / Н. А. Алдобаева, И. В. Червонова. - С .71-73
Арланцева, Е. Р. Исследование распределения удоев в первую треть лактации коров / Е. Р. Арланцева, Э. В. Овчаренко. - С .73-75
Бексеитов, Т. К. Молочная продуктивность симменталов с различным генотипом в ТОО "Галицкое" Павлодарской области / Т. К. Бексеитов, Л. М. Усенова. - С .75-78
Бименова, Ж. Ж. Оптимизация условий проведения амплификации фрагмента гена TNFa у коров голштинской породы / Ж. Ж. Бименова [и др.]. - С .79-80
Другие авторы: Собех П., Макашев Е. К., Усенбеков E. С.
Борщ, А. А. Влияние кратности доения на продуктивность коров в зависимости от возраста в лактациях / А. А. Борщ. - С .80-81
Борщ, А. В. Показатели молоковыведения у коров разной упитанности в условиях разных технологиq доения / А. В. Борщ. - С .81-82
Булгаков, A. M. Эффективность ферментных препаратов в условиях промышленной технологии производства свинины / A. M. Булгаков, Д. В. Кузнецов. - С .82-85
Булгаков, A. M. Влияние энзимов на обмен азота, кальция и фосфора в организме дойных коров / A. M. Булгаков. - С .86-87
Владимиров, Н. И. Производство и потребительский спрос сырков творожных глазированных / Н. И. Владимиров, Н. Ю. Владимирова, A. M. Мальцева. - С .87-89
Владимиров, Н. И. Экстерьер молочных коз личного подсобного хозяйства пригорода Барнаула / Н. И. Владимиров, Е. М. Зуева. - С .89-91
Владимирова, Н. Ю. Использование цеолита в кормлении черного клеточного соболя для повышения некоторых показателей продуктивности / Н. Ю. Владимирова, Н. И. Владимиров. - С .91-93
Власова, О. А. Оценка качества пищевых яиц на ЗАО "Чебаркульская птица" / О. А. Власова. - С .93-95
Галиев, Д. М. Качество мяса цыплят-бройлеров при использовании кормовой добавки "Карбитокс" / Д. М. Галиев, Е. В. Шацких. - С .95-96
Гончарова, Л. Н. Молочная продуктивность и функциональные свойства вымени голштинизированных коров черно-пестрой породы приобского типа в зависимости от сезона года / Л. Н. Гончарова. - С .97-98
Горшков, В. В. Способы повышения питательности концентрированных кормов в животноводстве / В. В. Горшков [и др.]. - С .98-100
Другие авторы: Буцких О. А., Пшеничникова Е. Н., Кроневальд Е. А., Кальницкая Т. С.
Гребельник, О. П. Разработка молочного напитка на основе козьего молока / О. П. Гребельник. - С .100-102
Громова, Т. В. Результаты оценки жеребцов новоалтайской породы по качеству потомства / Т. В. Громова, А. А. Бордунов, Д. В. Соколов. - С .102-104
Громова, Т. В. Зависимость молочной продуктивности от показателей оценки экстерьера у коров приобского типа черно-пестрой породы / Т. В. Громова, А. П. Косарев, П. В. Конорев. - С .104-106
Гугушвили, Н. Н. Качество фарша цыплят-бройлеров при различных режимах хранения / Н. Н. Гугушвили, Т. А. Инюкина, А. Ф. Инюкин. - С .106-108
Данилова, Н. В. Использование ферментных препаратов в технологии кормления молодняка свиней / Н. В. Данилова, А. Ю. Лаврентьев. - С .108-109
Денежкин, Д. Ю. Физико-химический анализ копченых колбас / Д. Ю. Денежкин, Е. Г. Прудникова. - С .110-111
Евдокимов, Н. В. Оценка хряков по препотентности / Н. В. Евдокимов, Н. С. Петров. - С .111-112
Евдокимов, Н. В. Использование элеутерококка для повышения продуктивности хряков / Н. В. Евдокимов, Н. С. Петров. - С .113-114
Елубаева, М. Генотипирование верблюдиц племенного хозяйства "Даулет-Бекет" по локусам альфа S1 и каппа казеина методом ПЦР-ПДРФ анализа / М. Елубаева [и др.]. - С .114-115
Другие авторы: Буралхиев Б. А., Терлецкий В. П., Усенбеков E. С.
Ермолова, Е. М. Баланс азота в организме свиноматок при использовании ферментного препарата / Е. М. Ермолова. - С .116-118
Жукова, И. Г. Молочная продуктивность и воспроизводительная способность коров разных линий черно-пестрой породы / И. Г. Жукова. - С .118-120
Жукова, И. Г. Влияние сервис- и сухостойного периодов на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы / И. Г. Жукова, Ю. Н. Симошина. - С .120-121
Жумагалиева, Г. М. Экономические проблемы повышения эффективности каракулеводства / Г. М. Жумагалиева, Б. Т. Кулатаев. - С .122-123
Зыкович, С. Н. Использование шрота облепихового активированного в качестве кормовой добавки для маралов-рогачей / С. Н. Зыкович [и др.]. - С .123-125
Другие авторы: Бессонова Н. М., Иванов И. А., Петрусева Н. С.
Измайлович, И. Б. "Токсаут" снижает патогенность микотоксинов / И. Б. Измайлович. - С .125-127
Исамухамедов, С. Ш. Этология коров разных пород в условиях жаркого климата / С. Ш. Исамухамедов, А. А. Юлдашев, А. Урымбетов. - С .127-128
Казанцев, Д. А. Изучение взаимосвязи линейных промеров пантов с возрастом маралов абайской линии Алтае-Саянской породы / Д. А. Казанцев, Л. В. Растопшина. - С .129-131
Калинина, Г. П. Цикорий - натуральная пребиотическая добавка / Г. П. Калинина. - С .131-132
Каргачакова, Т. Б. Оценка технологических качеств пуха Алтайской белой пуховой породы коз / Т. Б. Каргачакова, А. И. Чикалев, А. Т. Подкорытов. - С .132-133
Киреева, К. В. Некоторые результаты применения комплексного кормового концентрата в кормлении коров / К. В. Киреева. - С .134-136
Ковалева, И. В. Аспекты нанотехнологий в зоотехнии / И. В. Ковалева, Т. В. Булак. - С .136-138
Кондрашкова, И. С. Взаимосвязь морфофункциональных свойств вымени с молочной продуктивностью / И. С. Кондрашкова, Е. В. Трифанова. - С .138-140
Конорев, П. В. Морфофункциональные свойства вымени коров симментальской породы разной селекции / П. В. Конорев, Т. В. Громова, А. П. Косарев. - С .141-142
Коростелева, О. Н. Эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота мясного направления в сельскохозяйственных предприятиях Брянской области / О. Н. Коростелева, В. П. Грищенкова, О. В. Логунова. - С .142-144
Крысин, Е. С. Хозяйственно-полезные признаки коров герефордской породы разного происхождения / Е. С. Крысин. - С .144-146
Кудрявец, Н. И. Эффективность систем выращивания цыплят-бройлеров в ранний период развития / Н. И. Кудрявец, В. И. Абибок, О. А. Селиберова. - С .146-147
Кузнецов, Д. В. Особенности промышленной технологии производства свинины в ООО "Алтаймясопром" / Д. В. Кузнецов, A. M. Булгаков. - С .147-151
Кулатаев, Б. Т. Показатели мясной продуктивности 4-4,5-месячных ягнят эдильбаевской породы / Б. Т. Кулатаев, Г. М. Жумагалиева. - С .151-152
Лаврентьев, А. Ю. Комбикорма с ферментными препаратами отечественного производства при производстве куриных яиц / А. Ю. Лаврентьев, Е. Ю. Иванова, B. C. Шерне. - С .153-154
Лаврентьев, А. Ю. Комбикорм с L-лизин монохлоргидрат кормовой при кормлении кур-несушек / А. Ю. Лаврентьев [и др.]. - С .154-156
Другие авторы: Немцева Е. Ю., Терентьев А. Ю., Егорова Т. П., Шерне B. C.
Лаврентьев, А. Ю. Совершенствование технологии кормления молодняка свиней при использовании в рационе L-лизин монохлоргидрат кормовой / А. Ю. Лаврентьев. - С .156-157
Лаврентьев, А. Ю. Мясные качества молодняка свиней при включении в комбикорма ферментных препаратов / А. Ю. Лаврентьев, B. C. Шерне, Е. Ю. Немцева. - С .157-159
Майоров, А. А. Перспективы применения пищевых добавок в технологии переработки молока / А. А. Майоров, О. Н. Мусина, Н. М. Сурай. - С .159-161
Мацерушка, А. Р. Производство и использование гидропонного зеленого корма / А. Р. Мацерушка, Н. И. Белик. - С .161-162
Мещерякова, Л. А. Изучение пыльцевого состава "светлых" медов, полученных в Кулундинской и Приобской зонах Алтайского края / Л. А. Мещерякова. - С .163-164
Мещерякова, Л. А. Определение пыльцевого состава "светлых" медов, полученных в Алтайской зоне Алтайского края / Л. А. Мещерякова. - С .164-166
Надточий, В. Н. Разработка ферментированных напитков повышенной биологической ценности на основе обезжиренного молока / В. Н. Надточий. - С .166-168
Николаева, А. И. Эффективность использования растительной кормовой добавки в комбикормах на прирост живой массы цыплят-бройлеров / А. И. Николаева, А. Ю. Лаврентьев. - С .168-169
Нуржанова, К. Х. Рост и развитие молодняка курдючных овец / К. Х. Нуржанова, Н. Б. Бурамбаева, Д. О. Камзин. - С .169-171
Овчинников, A. A. Изменения гематологических показателей под влиянием кормовых добавок / A. A. Овчинников, Д. В. Чикотин. - С .171-172
Овчинников, А. А. Влияние минеральной кормовой добавки на постнатальный период развития телят / А. А. Овчинников. - С .173-174
Овчинникова, Л. Ю. Резистентность организма молодняка крупного рогатого скота разного генотипа / Л. Ю. Овчинникова, Е. А. Бабич. - С .175-177
Орлова, Т. Н. Пробиотики - перспектива животноводства / Т. Н. Орлова, Р. В. Дорофеев. - С .177-180
Пацеля, О. А. Влияние способов содержания и доения высокопродуктивных коров на постоянство лактации / О. А. Пацеля. - С .180-181
Пирова, Л. В. Продуктивность откормочного молодняка овец в зависимости от уровня органического селена в рационе / Л. В. Пирова, Л. Т. Косиор. - С .181-183
Плешакова, И. Н. Особенности производства продуктов из филе бройлеров на предприятии KFC / И. Н. Плешакова. - С .183-184
Подкорытов, Н. А. Влияние возраста овцематок на молочную продуктивность в горных условиях Республики Алтай / Н. А. Подкорытов, Л. В. Растопшина, А. Т. Подкорытов. - С .184-186
Прокопенко, И. А. Использование высокого гидростатического давления в технологии изделий из мяса птицы / И. А. Прокопенко. - С .187-188
Пушкарев, И. А. Влияние кормовой добавки "Липокар" на показатели неспецифической резистентности молодняка свиней / И. А. Пушкарев, С. В. Бурцева, А. И. Ашенбренер. - С .188-190
Рудишина, H. M. Реализация генетического потенциала по удою коров черно-пестрой породы разных линий / H. M. Рудишина, С. С. Панахова, Т. В. Гаджега. - С .190-192
Рудишина, Н. М. Экстерьерные особенности и живая масса коров герефордской породы разного возраста / Н. М. Рудишина, Ю. Н. Симошина, B. C. Быканов. - С .192-194
Русанова, В. В. Влияние некоторых физиологических факторов на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы / В. В. Русанова. - С .194-195
Стасенкова, Ю. В. Функциональная активность щитовидной железы у телят, полученных от коров разных линий / Ю. В. Стасенкова. - С .196
Степаненко, Е. С. Облепиховый жмых для повышения молочной продуктивности коров-первотелок / Е. С. Степаненко. - С .197-198
Суханова, С. Ф. Влияние добавки Лив 52 Вет на яичную продуктивность и качество инкубационных яиц гусынь родительского стада / С. Ф. Суханова. - С .198-200
Тураев, О. С. Сохранение генофонда горного экотипа медоносных пчел Узбекистана / О. С. Тураев [и др.]. - С .200-202
Другие авторы: Шаюсупов Б., Урымбетов А., Омонов Д.
Утянов, A. M. Влияние "ОЦС" на показатели гуморального иммунитета у коров в различные периоды репродуктивной функции / A. M. Утянов [и др.]. - С .202-204
Другие авторы: Заманбеков Н. А., Кобдикова Н. К., Оспанкулов А., Оспангали Д. С.
Хаустов, В. Н. Влияние некоторых пробиотиков на продуктивность цыплят-бройлеров / В. Н. Хаустов [и др.]. - С .204-206
Другие авторы: Пилюкшина Е. В., Гамбург Д. Е., Безгодов К. В., Трегуб И. Ю.
Чекункова, Ю. А. Ранняя диагностика суягности / Ю. А. Чекункова, А. И. Ашенбреннер. - С .206-207
Черномырдин, Н. С. Влияние степени упитанности нетелей на молочную продуктивность / Н. С. Черномырдин, О. А. Зайко. - С .208-209
Чикотин, Д. В. Сравнительная эффективность использования кормовых добавок сорбционного действия в рационах свиноматок / Д. В. Чикотин. - С .209-210
Шафранский, И. Н. Инновационные технологии производства мясопродуктов как фактор повышения конкурентоспособности продукции / И. Н. Шафранский. - С .210-212
Шепелева, Т. А. Особенности применения биологически активных добавок в животноводстве в регионе Южного Урала / Т. А. Шепелева, Н. В. Герман. - С .212-213
Шерне, B. C. Использование ферментов в технологии выращивания гусят / B. C. Шерне, А. Ю. Лаврентьев, В. И. Яковлев. - С .213-215
Шерстюгина, М. А. Использование белоксодержащей кормовой добавки "Горлинка" в кормлении сельскохозяйственной птицы / М. А. Шерстюгина. - С .215-216
Шилов, А. В. Использование L-лизина монохлоргидрата кормового в технологии производства молока / А. В. Шилов, А. Ю. Лаврентьев, B. C. Шерне. - С .217-218
Шинкаревич, Е. Д. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силоса, заготовленного с консервантом ЛАКТОФЛОР-фермент / Е. Д. Шинкаревич. - С .218-220
Штырева, И. В. Сохранность дочерей быков черно-пестрой породы по лактациям / И. В. Штырева, Н. М. Рудишина. - С .220-222
Яшкин, А. И. Развертывание функции качества применительно к мороженому. Часть 1: Анализ потребительских требований к мороженому "Пломбир" / А. И. Яшкин. - С .222-224
Яшкин, А. И. Развертывание функции качества применительно к мороженому. Часть 2: Разработка матрицы потребительских требований / А. И. Яшкин. - С .224-226
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ
Медведева, Л. В. Основы обеспечения ветеринарного благополучия животноводства в Алтайском крае / Л. В. Медведева. - С .227-231
Асанов, Н. Г. Влияние комплекса фермента и антибиотика на течение метапневмовирусной инфекции / Н. Г. Асанов, A. M. Мусоев. - С .231-232
Атарова, Ю. В. Сравнительная анатомическая характеристика скелета головы самца и самок американской норки различных возрастных групп и генотипов / Ю. В. Атарова, О. В. Распутина. - С .232-233
Афанасьев, В. А. Критерии оценки стадий новорожденности у телят / В. А. Афанасьев, А. А. Эленшлегер. - С .233-235
Афанасьев, К. А. Изучение особенностей клинического статуса больных остеодистрофией коров / К. А. Афанасьев, А. А. Эленшлегер. - С .235-237
Ахмалетдинова, Э. Д. Способ лечения телят при диареях, обусловленных условно-патогенной микрофлорой / Э. Д. Ахмалетдинова. - С .237-239
Ашенбреннер, А. И. Изучение стабильности и биодоступности комплексного экологически безопасного препарата "Экомаст" / А. И. Ашенбреннер, Ю. А. Хаперский, Н. Ю. Беляева. - С .240-241
Барышев, В. А. Современный подход преодоления антибиотикорезистентности / В. А. Барышев, О. С. Глушкова, A. M. Лунегов. - С .241-243
Беляева, Н. Ю. Новый комплексный пробиотический препарат для лечения и профилактики эндометритов у коров / Н. Ю. Беляева [и др.]. - С .244-245
Другие авторы: Хаперский Ю. А., Пушкарев И. А., Ашенбреннер А. И.
Бирюков, И. В. Эффективность применения некоторых лекарственных растений при профилактике болезней органов дыхания у телят / И. В. Бирюков. - С .245-246
Бирюков, И. В. Воздействие некоторых лекарственных растений на патогенную микрофлору / И. В. Бирюков, Ю. В. Лаптев. - С .246-248
Буюн, Л. И. Антимикробные свойства спиртового экстракта, полученного из листьев и псевдобульб Coelogyne speciosa (Blume) Lindl. (Orchidaceae) / Л. И. Буюн [и др.]. - С .248-251
Другие авторы: Ткаченко Г. М., Осадовский З., Ковальская Л. А., Гиренко А. Г.
Воробьева, Н. В. Лечение мастита у лактирующих коров / Н. В. Воробьева. - С .251-253
Григорьева, В. В. Распространенность описторхоза в Чувашской Республике / В. В. Григорьева, Н. А. Кириллов. - С .253-254
Гугушвили, Н. Н. Показатели белкового спектра органов и тканей цыплят-бройлеров / Н. Н. Гугушвили, Т. А. Инюкина, А. Ф. Инюкин. - С .254-256
Ерыженская, Н. Ф. Влияние янтарного состава на травматизм рысистых лошадей / Н. Ф. Ерыженская. - С .257-258
Жуков, В. М. Сравнительная эффективность малавита и ваккамаста при маститах у молочных коров / В. М. Жуков, В. Ю. Казанцева. - С .258-259
Жуков, B. M. Клинико-морфологическая диагностика хронической сердечной недостаточности у собак / B. M. Жуков, Н. М. Семенихина, А. К. Черненко. - С .259-261
Жыльгелдиева, А. А. Влияние гипофизарной цитотоксической сыворотки на динамику морфологических показателей крови телят / А. А. Жыльгелдиева [и др.]. - С .261-263
Другие авторы: Заманбеков Н. А., Собех П., Утянов A. M., Кобдикова Н. К.
Заикина, Е. Н. Профилактическая эффективность ципрофлоксацина при экспериментальном колибактериозе цыплят / Е. Н. Заикина, В. Н. Скворцов, В. В. Маханев. - С .264-265
Заикина, Е. Н. Применение ципрофлоксацина при экспериментальном сальмонеллезе лабораторных животных / Е. Н. Заикина, В. Н. Скворцов, Д. В. Юрин. - С .265-267
Зенков, К. Ф. Оценка бактерицидных свойств сорбента, изготовленного из рисовой шелухи / К. Ф. Зенков, О. А. Токарева, В. А. Барышев. - С .267-268
Зубанов, В. В. Мероприятия по профилактике листериоза / В. В. Зубанов, И. И. Гуславский. - С .268-270
Издепский, А. В. Некоторые биохимические показатели крови при ламините у коров / А. В. Издепский. - С .270-272
Издепский, В. И. Обмен белково-углеводных соединений в плазме крови коров, больных ламинитом / В. И. Издепский, А. В. Издепский. - С .272-274
Кондрашкова, И. С. Влияние некоторых генетических и паратипических факторов на заболеваемость коров маститом / И. С. Кондрашкова, А. В. Фомакина. - С .274-276
Кравченко, И. А. Оценка противопаразитарной эффективности и безопасности применения нового препарата "Авертель" для плотоядных / И. А. Кравченко, М. В. Буднова. - С .276-278
Кунанбекова, А. С. Динамика восстановления функции яичников у коров-доноров после суперовуляции / А. С. Кунанбекова [и др.]. - С .279-280
Другие авторы: Усенбеков Е. С., Алиев М., Тургумбеков А. А.
Мамедов, И. Б. Эймериозы мелкого рогатого скота в условиях Нахчыванской Автономной Республики / И. Б. Мамедов. - С .280-282
Махмутов, А. К. Лечение инфекционного аллергического дерматита / А. К. Махмутов, Ж. К. Муралинова, К. А. Толепберген. - С .282-283
Мишина, О. С. К морфологии нейронов головного мозга маралов / О. С. Мишина, С. Н. Чебаков. - С .284-285
Нагорская, В. И. Применение различных схем лечения козлят, больных энтеритом / В. И. Нагорская, А. В. Яшин. - С .285-287
Никоненко, Т. Б. Ассоциации микроорганизмов при вирусных инфекциях собак (обзор) / Т. Б. Никоненко, А. С. Батомункуев, П. И. Барышников. - С .287-290
Нургазы, Б. О. Патологическая морфология болезни Ньюкасла / Б. О. Нургазы [и др.]. - С .290-292
Другие авторы: Ибажанова А. С., Кенжебекова Ж. Ж., Алимов А. А.
Петровский, С. В. Патологоанатомическая диагностика уроцистита у свиноматок / С. В. Петровский, И. В. Рубаник. - С .292-293
Попкова, Е. В. Питание кошек при почечной недостаточности / Е. В. Попкова. - С .294-295
Соловьева, В. В. Морфологические и биохимические показатели крови коров при ацидозе рубца / В. В. Соловьева, А. А. Эленшлегер. - С .295-297
Терехина, Т. В. Влияние антигельминтных препаратов на гельминтозы мелкого рогатого скота на территории предгорной зоны Алтайского края / Т. В. Терехина, Н. М. Понамарев. - С .297-299
Ткаченко, Г. М. Антимикробная активность спиртового экстракта из листьев Ficus platypoda (Miq.) A. Cunn. ex Miq. (Moraceae) / Г. М. Ткаченко, Л. И. Буюн, З. Осадовский. - С .299-302
Ткаченко, Г. М. Карбониловые производные в тканях радужной форели (Oncorhynchus mykiss Walbaum) иммунизированной анти-Aeromonas вакциной / Г. М. Ткаченко, Й. Грудневская. - С .302-305
Ткаченко, Г. М. Маркеры антиоксидантной защиты в печени радужной форели (Oncorhynchus mykiss Walbaum) после профилактических дезинфицирующих мероприятий с формалином / Г. М. Ткаченко, Й. Грудневская. - С .305-307
Ткаченко, Г. М. Метаболические изменения в мышечной ткани радужной форели (Oncorhynchus mykiss Walbaum), вакцинированной против иерсиниоза / Г. М. Ткаченко, Й. Грудневская. - С .308-310
Токарева, О. А. Субхроническая токсичность антибиотика на основе ципрофлоксацина и тиамулина / О. А. Токарева [и др.]. - С .311-312
Другие авторы: Барышев В. А., Зенков К. Ф., Токарев А. Н.
Усенбеков, Е. С. Трансвагинальная аспирация ооцитов у коров-доноров и их экстракорпоральное оплодотворение / Е. С. Усенбеков [и др.]. - С .313-314
Другие авторы: Бименова Ж. Ж., Джанабекова Г. К., Кузьмина Т. И., Спанов А. А., Бекенов Д. М., Хизат С.
Фисенко, Ю. Н. Гистохимические особенности маточных труб у самок овец Западно-Сибирской мясной породы в возрастном аспекте / Ю. Н. Фисенко. - С .314-315
Чанышева, М. Р. Пироплазмоз собак: подходы к диагностике и лечению / М. Р. Чанышева. - С .315-317
Шабдарбаева, Г. С. Гистологические изменения внутрениих органов тиляпий при применении корма "Отечественный" / Г. С. Шабдарбаева [и др.]. - С .318-319
Другие авторы: Ибажанова А. С., Кенжебекова Ж. Ж., Турганбаева Г. Е.
Шарандак, В. И. Мониторинг атопического дерматита собак / В. И. Шарандак, А. Ю. Хащина, Ю. В. Кузнецова. - С .319-321
Шарандак, В. И. Влияние цеолитов на функциональное состояние почек / В. И. Шарандак, А. Ю. Хащина, Ю. Д. Ларионов. - С .321-322
Рефераты . - С .323-388
УДК
63
636
619
631.3
005.745
(06)
(100)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СНГ
Аннотация: Рассматриваются вопросы животноводства, ветеринарии и механизации сельского хозяйства.


Доп.точки доступа:
Кривочуров, Н. Т.; Иванайский, В. В.; Щеголев, А. В.; Цуркан, Д. А.; Шанчуров, С. М.; Антонов, А. А.; Деменок, И. В.; Башаев, А. Г.; Усенбеков, E. С.; Кроневальд, Е. А.; Кальницкая, Т. С.; Петрусева, Н. С.; Егорова, Т. П.; Шерне, B. C.; Омонов, Д.; Оспанкулов, А.; Оспангали, Д. С.; Безгодов, К. В.; Трегуб, И. Ю.; Ашенбреннер, А. И.; Ковальская, Л. А.; Гиренко, А. Г.; Утянов, A. M.; Кобдикова, Н. К.; Тургумбеков, А. А.; Алимов, А. А.; Токарев, А. Н.; Кузьмина, Т. И.; Спанов, А. А.; Бекенов, Д. М.; Хизат, С.; Турганбаева, Г. Е.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Министерство сельского хозяйства Алтайского края; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Алтайский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/621602 (1)
Свободны: ОКД/63/621602 (1)
Найти похожие
17.
Шифр: Х010418172843/2021/1
   Журнал
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2021г. № 1
Содержание:
РЕДАКТОРСКАЯ СТАТЬЯ
Шленская, Н. М. Систематический обзор и особенности его написания / Н. М. Шленская, Г. А. Хорохорина. - С.8-13
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Гусейнова, Б. М. Влияние низкотемпературных режимов консервирования на сохранность товарных качеств и нутриентного состава абрикосов с учетом сортовых особенностей и сроков хранения / Б. М. Гусейнова, И. Х. Асабутаев, Т. И. Даудова. - С.14-29
Мяленко, Д. М. Исследования изменения физико-механических характеристик полимерных пленочных материалов на основе полиэтилена, наполненных СаСО3 при воздействии ультрафиолетового излучения / Д. М. Мяленко, П. Г. Михайленко. - С.30-37
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Путилина, Л. Н. Формирование технологического качества и продуктивности сахарной свеклы в результате действия современных фунгицидов / Л. Н. Путилина, Н. А. Лазутина. - С.38-51
Ермолаев, В. А. Разработка режимов вакуумной сушки меда / В. А. Ермолаев, А. А. Славянский. - С.52-61
Виневский, Е. И. Обоснование режимов градиентного воздействия постоянного магнитного поля на листья табака в процессе их переработки / Е. И. Виневский, А. В. Чернов. - С.62-72
Творогова, А. А. Влияние эмульгаторов на окислительную стабильность жировой фазы в мороженом пломбир при хранении / А. А. Творогова, Т. В. Шобанова, И. А. Гурский. - С.73-81
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Пономарева, Е. И. Контроль активности воды в технологии лактулозосодержащей сыворотки / Е. И. Пономарева [и др.]. - С.82-92
Другие авторы: Титов С. А., Жданов В. Н., Губарева Ю. П., Терещенко Д. А.
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
Щетинина, Е. М. Инновационная технология полутвердого сыра из козьего молока для специализированного питания / Е. М. Щетинина [и др.]. - С.93-103
Другие авторы: Гаврилова Н. Б., Чернопольская Н. Л., Соловьева Н. И.
Демина, Е. Н. Оптимизация рецептуры мороженого методом симплекс-решетчатого планирования / Е. Н. Демина, Н. А. Березина, А. В. Казаков. - С.104-116
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Илюхина, Н. В. Исследование динамики ингибирования микрофлоры растительного сырья в результате обработки ультрафиолетовым излучением / Н. В. Илюхина [и др.]. - С.117-126
Другие авторы: Колоколова А. Ю., Тришканева М. В., Крюкова Е. В., Горячева Е. Д., Беркетова Л. В.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
Степанова, Э. Ф. Перспективы применения растений рода Psoralea в медицине, фармации и в качестве сельхозсырья / Э. Ф. Степанова [и др.]. - С.127-137
Другие авторы: Ярковой М. А., Петров А. Ю., Струсовская О. Г.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Карпенко, Д. В. Напитки на основе продуктов переработки сахарного тростника / Д. В. Карпенко, М. М. Дышекова. - С.138-156
Рындин, А. А. Оценка адекватности кинематических зависимостей зернового слоя в вибропитателе / А. А. Рындин [и др.]. - С.157-165
Другие авторы: Стрелюхина А. Н., Мачихин С. А., Сорокина Ю. А.
Журавлев, А. В. Комплексный анализ эффективности хранения копченых рыбопродуктов, полученных в установке барабанного типа с наложением электростатического поля / А. В. Журавлев [и др.]. - С.166-180
Другие авторы: Шахов С. В., Сухарев И. Н., Шубкин С. Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
18.
627128

    Творогова, А. А.
    Мороженое в России и СССР. Теория. Практика. Развитие технологий / А. А. Творогова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2021. - 248 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 242-248 (125 назв.). - ISBN 978-5-6043943-0-4 : 127.68 р.
Приложение: с. 239-241
    Содержание:
Введение . - С .5-6
Теория и практика производства мороженого в России . - С .7
Теоретические основы производства мороженого в 1930-х гг. . - С .7-11
Практические аспекты производства мороженого в 1930-х гг. . - С .11-15
Производство мороженого в России в 1930-1990 гг. . - С .15-16
Состав мороженого в России к началу 1990-х гг. . - С .17-19
Мороженое пломбир как продукт премиум-класса . - С .19-26
Производство глазури и глазированного мороженого в России в 1930-1990-е гг. . - С .26-42
Нормативная и техническая документация по производству мороженого в России . - С .42-43
Классификация и требования к химическому составу мороженого, замороженных десертов и пищевых льдов в период технического регулирования отрасли . - С .43-50
Функциональная роль состава смеси в производстве мороженого, замороженных десертов и пищевых льдов . - С .51
Номенклатура и состав сырьевых компонентов . - С .51-65
Технологическая роль нутриентов мороженого и замороженных аэрированных десертов . - С .65-66
Роль жира . - С .66-88
Влияние массовой доли СОМО на физико-химические, структурно-механические и органолептические показатели мороженого . - С .88-92
Влияние белков на формирование и стабилизацию структуры мороженого и замороженных десертов . - С .93-102
Влияние сахаров на органолептические показатели мороженого и замороженных десертов . - С .103-107
Влияние продуктов переработки крахмала различной молекулярной массы на физические показатели мороженого и замороженных десертов . - С .107-110
Роль нутриентов в стабилизации структуры мороженого и замороженных взбитых десертов . - С .111
Особенности структуры взбитых замороженных продуктов . - С .111-118
Стабилизаторы и эмульгаторы, применяемые в производстве мороженого . - С .118-122
Динамическая вязкость смесей для мороженого с комплексными стабилизаторами-эмульгаторами . - С .123
Динамическая вязкость смесей для мороженого с различными стабилизационными системами . - С .123-128
Оценка прочности структуры смесей для мороженого по предельному напряжению сдвига . - С .128-131
Использование результатов реологических исследований при оценке состояния консистенции и структуры замороженных десертов . - С .131-134
Принципы создания композиций стабилизаторов и эмульгаторов синергического действия . - С .135-138
Влияние степени деэмульгирования жира на органолептические показатели мороженого и замороженных десертов . - С .138-144
Особенности производства современного мороженого без эмульгаторов . - С .144-146
Мороженое и замороженные взбитые десерты как продукты функциональной направленности . - С .147
Физиологическая роль нутриентов, учитываемая при разработке состава пищевых продуктов . - С .147-153
Основы производства продуктов функциональной направленности . - С .153-156
Разработка состава мороженого и взбитых замороженных десертов пониженной калорийности. без сахарозы и с низким ее содержанием . - С .156-161
Особенности кисломолочного мороженого как замороженного кисломолочного продукта . - С .161-170
Изменения структурных элементов и состава нутриентов при хранении мороженого и замороженных десертов . - С .171-172
Физические изменения в мороженом и замороженных десертах при хранении . - С .172-185
Управление физическими изменениями в мороженом и замороженных десертах . - С .185-190
Влияние иммерсионного замораживания в азоте на нуклеацию . - С .190-195
Микробиология мороженого в процессе хранения . - С .195-197
Химические изменения в мороженом в ходе хранения . - С .197-204
Особенности разработки состава мороженого и замороженных десертов . - С .205
Пищевкусовые продукты, пищевые добавки и ароматизаторы . - С .205-213
Расчет криоскопической температуры смесей для мороженого . - С .213-217
Воспроизводство мороженого и замороженных десертов с заданным составом . - С .217-226
Повышение массовой доли сухих веществ . - С .226-232
Дегустационная оценка мороженого и замороженных десертов . - С .233-238
УДК
663.674
(470+571)
(47+57)

Кл.слова (ненормированные):
МОРОЖЕНОЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ -- ДЕСЕРТНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФРУКТОВЫЙ ЛЕД -- ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- РОССИЯ -- СССР -- СТРАНЫ МИРА -- 22-47
Аннотация: Изложены теоретические и практические аспекты разработки состава и структуры мороженого и замороженных десертов. Приведен анализ нормативно-технической документации и специальной литературы, а также результаты научных исследований лаборатории технологии мороженого ВНИХИ. Большое внимание уделено анализу современных подходов к технологии мороженого, в частности выявлению функциональной роли микро- и макроингредиентов при формировании структуры, их использованию и сохранению дисперсности структурных элементов мороженого при хранении.

Экземпляры всего: 1
ОКД/664/627128 (1)
Свободны: ОКД/664/627128 (1)
Найти похожие
19.
Шифр: П010228173712/2023/10
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2023г. № 10
Содержание:
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАК ЭЛЕМЕНТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ - тема номера
Коломиец, С. Н. Комплексная оценка качества двухкомпонентной муки, обогащенной ПНЖК / С. Н. Коломиец [и др.]. - С.6-9
Другие авторы: Мелешкина Е. П., Бундина О. И., Герасина А. Ю., Жильцова Н. С., Кириллова Е. В.
Буданов, А. В. Разработка метода одновременного определения нитратов и нитритов в различных группах пищевых продуктов / А. В. Буданов. - С.10-13
Королев, А. А. Факторы терминальной стерилизации консервируемых продуктов детского питания / А. А. Королев, Г. П. Покудина, В. И. Сенкевич. - С.14-18
Шевченко, С. Е. Оценка влияния качества субстрата на содержание ртути и мышьяка в грибах в технологии культивации / С. Е. Шевченко, А. Ю. Базаркин. - С.19-23
Тулякова, Т. В. Роль цифровых технологий в обеспечении безопасности пищевых продуктов / Т. В. Тулякова [и др.]. - С.24-30
Другие авторы: Горячева Е. Д., Коптелов К. И., Джабакова А. Э., Кудинов Д. В.
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Бутин, С. А. Технологическая система производства мармелада, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотами / С. А. Бутин, С. Д. Хасанова, З. Г. Скобельская. - С.31-39
Халиуллина, З. М. Применение комплексной пищевой добавки при производстве полукопченой колбасы из утиного мяса в условиях СХПК "Каусар" / З. М. Халиуллина [и др.]. - С.40-42
Другие авторы: Гайфуллин И. Х., Ганиев А. С., Щелчкова А. А.
Антипова, Т. А. Исследование минерального состава компонентов, полученных при деминерализации сыворотки / Т. А. Антипова [и др.]. - С.43-45
Другие авторы: Симоненко С. В., Фелик С. В., Андросова Н. Л., Кудряшова О. В.
Семенова, Е. С. Использование растительных ингредиентов при разработке профилактических продуктов для геродиетического питания людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями / Е. С. Семенова [и др.]. - С.46-49
Другие авторы: Симоненко С. В., Симоненко Е. С., Дербенева С. А.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Ландиховская, А. В. Мороженое пломбир на основе молочных продуктов из козьего молока / А. В. Ландиховская, К. А. Канина. - С.50-54
Архипов, Л. О. Расчет температурных режимов технологии подмораживания и хранения рыбы с учетом значений криоскопических температур / Л. О. Архипов [и др.]. - С.55-58
Другие авторы: Гриневич А. И., Лаврухина Е. В., Зарубин Н. Ю.
Андросова, Н. Л. Разработка молочно-зерновых продуктов для детского питания на основе комбинированного молока / Н. Л. Андросова [и др.]. - С.59-61
Другие авторы: Антипова Т. А., Фелик С. В., Кудряшова О. В., Симоненко С. В.
Кручинин, А. Г. Исследование температурных переходов в сгущенном молоке с сахаром при критических условиях хранения / А. Г. Кручинин [и др.]. - С.62-65
Другие авторы: Большакова Е. И., Туровская С. Н., Илларионова Е. Е.
Золотин, А. Ю. Разработка продуктов на основе козьего молока: органолептическая оценка экспериментальных образцов / А. Ю. Золотин [и др.]. - С.66-70
Другие авторы: Симоненко С. В., Кудряшова О. В., Симоненко Е. С.
Зайцева, М. В. Влияние продолжительного нагревания на антиоксидантный потенциал консервированного пюре из цветной капусты / М. В. Зайцева, Н. М. Сураева, А. В. Самойлов. - С.71-75
Посокина, Н. Е. Применение обработки ультрафиолетовым излучением с целью трансформации эргостерола грибов в витамин D2 / Н. Е. Посокина, О. В. Бессараб, О. В. Карастоянова. - С.76-80
Мясищева, Н. В. Обоснование применения яблочного порошка при формировании термостабильных свойств начинок / Н. В. Мясищева [и др.]. - С.81-84
Другие авторы: Антропов Д. Ю., Ануров А. С., Колмыков Д. М.
ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ
Хрундин, Д. В. Технологический аспект получения и анализ ферментированной овсяной базы для заправочного соуса. Часть 2 / Д. В. Хрундин, В. Я. Пономарев, Э. Ш. Юнусов. - С.85-89
Самойлов, А. В. Подходы к оценке антиоксидантных свойств пищевого ферментативного гидролизата белка животного происхождения методом биотестирования / А. В. Самойлов [и др.]. - С.90-95
Другие авторы: Сураева Н. М., Зайцева М. В., Дыдыкин А. С., Асланова М. А., Деревицкая О. К.
Семенова, Е. С. Мицеллярный казеин: биоактивность, функциональность и применение / Е. С. Семенова [и др.]. - С.96-99
Другие авторы: Симоненко С. В., Симоненко Е. С., Щетникова М. Ю.
Симоненко, Е. С. Влияние фукоидана на развитие L. rhamnosus при сквашивании кобыльего молока и смеси кобыльего и коровьего молока / Е. С. Симоненко [и др.]. - С.100-103
Другие авторы: Симоненко С. В., Семенова Е. С., Мануйлов Б. М., Щетникова М. Ю.
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ
Штерман, С. В. Современные биологически активные компоненты спортивного питания. Пребиотики: мы в ответе за тех, кого приручили. Часть III (1) / С. В. Штерман [и др.]. - С.104-108
Другие авторы: Сидоренко А. Ю., Сидоренко М. Ю., Ганина В. И., Штерман В. С., Сухина М. А., Елисеева Л. Г., Молодкина П. Г.
Фелик, С. В. Исследование влияния технологической обработки на физические показатели рецептурных компонентов при разработке продукта высокой степени готовности для геродиетического питания / С. В. Фелик [и др.]. - С.109-111
Другие авторы: Антипова Т. А., Андросова Н. Л., Кудряшова О. В., Симоненко С. В.
Савичева, Т. С. Разработка биойогуртов функционального назначения / Т. С. Савичева, А. Д. Копытовская, Е. А. Власова. - С.112-115
Масленникова, Е. В. Исследование динамики ассортимента мясного пюре для детского питания (по материалам г. Владивостока) / Е. В. Масленникова, Д. М. Макарова. - С.116-119
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.120
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ. - С.121
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Кондитерские изделия - самая быстрорастущая индустрия на российском продовольственном рынке (21-22 марта на бизнес-форуме "Конфекс" обсудили итоги и перспективы развития кондитерского рынка России). - С.122-123
Выставка ингредиентов и добавок Global Ingredients Show 2024 новый импульс для вашего бизнеса!. - С.124
Новые решения в сфере кондитерской индустрии [по материалам VI ежегодной конференции "КОНДИТЕРСКАЯ ИНДУСТРИЯ. МУЧНЫЕ И САХАРИСТЫЕ ИЗДЕЛИЯ. СЛАДКИЕ СНЕКИ", 3-4 августа, Петергоф]. - С.125-126
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
20.
Шифр: И010108134745/2022/3
   Журнал
Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии : научно-теоретический журнал/ Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева. - Москва, 1952 - . - ISSN 0021-342X. - Выходит раз в два месяца
2022г. № 3
Содержание:
АГРОХИМИЯ, ПОЧВОВЕДЕНИЕ, ЭКОЛОГИЯ
Авдеев, С. М. Формирование подземной массы злаковыми и бобово-злаковыми травосмесями в Центральном районе Нечерноземной зоны РФ / С. М. Авдеев. - С.5-17
БОТАНИКА, ПЛОДОВОДСТВО
Исаенко, Т. Н. Инвентаризация и мониторинг популяции редких и исчезающих видов травянистых многолетников на территории Ставропольского края / Т. Н. Исаенко. - С.18-30
Карнаухова, Н. А. Состояние ценопопуляций Astragal usaustrosibiricus (Fabaceae) в горном Алтае и Хакасии / Н. А. Карнаухова, С. Я. Сыева. - С.31-43
Мережко, О. Е. Комплексная оценка интродуцированных сортов яблони (Malus Domestica borkh.) для создания устойчивых агроценозов в Оренбургской области / О. Е. Мережко, Е. В. Аминова. - С.44-54
ЗООТЕХНИЯ, БИОЛОГИЯ И ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Пушкарев, И. А. Характеристика иммунного статуса телок в возрасте 12 месяцев при использовании тканевого биостимулятора на основе боенских отходов пантовых оленей / И. А. Пушкарев. - С.55-64
Максимов, В. И. Становление физиолого-биохимического статуса крови козлят Зааненской породы с возрастом / В. И. Максимов, О. В. Иванцова, А. А. Дельцов. - С.65-76
ЭКОНОМИКА
Арзамасцева, Н. В. Критический анализ подходов вовлечения неиспользуемых земель в сельскохозяйственный оборот / Н. В. Арзамасцева, Е. В. Ковалева, Р. Р. Мухаметзянов. - С.77-89
Зарук, Н. Ф. Эффективное размещение производства органической продукции растениеводства по регионам России / Н. Ф. Зарук [и др.]. - С.90-112
Другие авторы: Кагирова М. В., Харитонова А. Е., Романцева Ю. Н., Коломеева Е. С., Мигунов Р. А.
Светлов, Н. М. Параметры политики интервенций на рынке пшеницы / Н. М. Светлов. - С.113-128
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Трухачев, В. И. Дистанционное зондирование пастбищ для прогнозирования продуктивности овец / В. И. Трухачев [и др.]. - С.129-137
Другие авторы: Олейник С. А., Лесняк Т. С., Литвин Д. Б., Лесняк А. В.
Творогова, А. А. Влияние частичной замены сомо концентратами и гидролизатами сывороточных белков на показатели качества мороженого пломбир / А. А. Творогова [и др.]. - С.138-147
Другие авторы: Шобанова Т. В., Казакова Н. В., Канина К. А.
УЧЕНЫЕ ТИМИРЯЗЕВКИ
Арешин, А. В. Кафедра геологии РГАУ-МСХА: история становления и развития / А. В. Арешин, О. Е. Ефимов, В. Д. Наумов. - С.148-172
Гайсин, Р. С. Экономическая наука и образование в Тимирязевке: кафедры, профессора, научные школы (к 100-летию Института экономики и управления АПК) / Р. С. Гайсин, В. Т. Водянников. - С.173-186
Раджабов, А. К. Рихард Иванович Шредер (1822-1903). К 200-летию со дня рождения / А. К. Раджабов, А. В. Громадин, А. Н. Сахоненко. - С.187-194
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
 1-10    11-20  
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси