Шифр: Ж 582/2014/1 Журнал 2014г. № 1 К 15-ЛЕТИЮ ЖУРНАЛА 15 лет на рынке мороженого и быстрозамороженных продуктов. - С.7-18 МОРОЖЕНОЕ Елхов, В. Н. Состояние отечественного рынка мороженого. Тенденции, проблемы и перспективы / В. Н. Елхов. - С.19-23 Творогова, А. А. Аспекты применения регламентов Таможенного союза при производстве мороженого и замороженных десертов / А. А. Творогова. - С.24-26 Дробинин, А. Альтервест выбирает лицензионные марки для своего мороженого / А. Дробинин, Е. Олесик. - С.28-30 Суворов, А. Биомороженое: как превратить инновации в успешный бизнес / А. Суворов. - С.32-33 Вкусно и сладко, ешь без остатка! Фирменный стиль для семейного кафе-мороженого "Пломбир". - С.34 Творогова, А. А. Технологические аспекты производства мороженого с заменителями молочного жира при пониженной массовой доле СОМО / А. А. Творогова [и др.]. - С.35-37 Другие авторы: Чижова П. Б., Спиридонова А. В., Короп Ю. В. СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Петыш, Я. Тенденции мирового рынка мороженого как руководство к действию / Я. Петыш. - С.38-40 Шумейко, Л. ПАЛСГААРД EXTRUICE 304 - новая суперсовременная стабилизирующая система для мороженого / Л. Шумейко. - С.42-43 Кулев, Д. Х. Вопросы технического регулирования. Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств / Д. Х. Кулев, Т. В. Коткова. - С.44-45 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Рынок замороженного хлеба и хлебобулочных изделий. - С.48-50 Экспорт замороженной черники из Украины за 5 месяцев 2013 г. был рекордно низким. - С.52 Белгородская область: новый проект по производству замороженных полуфабрикатов петербургской компании "ПКМ-Агро". - С.54-55 ТОРГОВЫЕ СЕТИ Федяков, И. Город в торговых сетях / И. Федяков. - С.61-62 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |