Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Пучкова, Л. И.$<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

581214

Ауэрман, Л. Я.
Технология хлебопекарного производства [] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий" / Л.Я. Ауэрман; Ред. Л.И. Пучкова. - 9-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 415 с. - ISBN 5-93913-032-1 : 22288 р.

УДК

664.6

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХЛЕБ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ХРАНЕНИЕ -- ВЫХОД ПРОДУКЦИИ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- ТЕСТО -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЕ -- АССОРТИМЕНТ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Пучкова, Л.И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/581214 (1)
Свободны: ОКД/664/581214 (1)
Найти похожие

583482

Пучкова, Л. И.
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья". Ч. 1. Технология хлеба / Л. И. Пучкова, Р. Д. Поландова, И. В. Матвеева ; Рец. С. А. Романов, рец. Л. Н. Шатнюк, рец. Ю. Ф. Росляков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 557 с. - Библиогр.: с. 547-551. - ISBN 5-901065-83-2 : 55513 р.

УДК

664.64.016.8

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЗЕРНО -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПИЩЕВЫЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО -- СЫРЬЕ -- ХРАНЕНИЕ -- ТЕСТОВЫЕ ЗАГОТОВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ -- УЛУЧШИТЕЛИ КОНСИСТЕНЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Поландова, Р.Д.; Матвеева, И.В.; Романов, С.А. \рец.\; Шатнюк, Л.Н. \рец.\; Росляков, Ю.Ф. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/583482 (1)
Свободны: ОКД/664/583482 (1)
Найти похожие

584175

Медведев, Г. М.
Технология макаронных изделий [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Г. М. Медведев ; Ред. Д. В. Матвеев, рец. Л. И. Пучкова, рец. Г. О. Магомедов, рец. А. Н. Андреев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 308 с. - (Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий : в 3-х ч. ; ч. 3). - Библиогр.: с.297-298. - ISBN 5-901065-95-6 : 57120 р.
Приложения: с.294-296

УДК

664.691/.694

(470)

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПШЕНИЦА -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- МУКА -- ВОДА -- НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ -- ПОДГОТОВКА -- ТЕСТО -- ЗАМЕС -- ПРЕССОВАНИЕ -- МУКОМОЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- СУШКА -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- СТАБИЛИЗАЦИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- СОРТИРОВКА -- УПАКОВКА -- ХРАНЕНИЕ -- НОРМИРОВАНИЕ -- РАСХОД -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Технология макаронного производства. Влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий производства макаронных изделий на ход технологического процесса, качество полуфабрикатов и готовой продукции.

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Матвеев, Д.В. \ред.\; Пучкова, Л.И. \рец.\; Магомедов, Г.О. \рец.\; Андреев, А.Н. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/584175 (1)
Свободны: ОКД/664/584175 (1)
Найти похожие

Шифр: Ж000530150514/2011/1
Журнал

Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии : двухмесячный научно-практический журнал/ Министерство здравоохранения Российской Федерации, Всероссийское общество эпидемиологов, микробиологов и паразитологов. - Москва : С-ИНФО, 1935 - . - ISSN 0372-9311. - Выходит раз в два месяца
2011г. № 1

Содержание:
МИКРОБИОЛОГИЯ
Воронина, О. Л. Оценка видового разнообразия коагулазоотрицательных стафилококков, выделенных в стационарах Российской Федерации в 2009 - 2010 гг. / О. Л. Воронина [и др.]. - С.3-8
Другие авторы: Кунда М. С., Дмитренко О. А., Любасовская Л. А., Ковалишена О. В., Попов Д. А., Лунин В. Г.
Набока, Ю. Л. Бактериальная микст-инфекция у женщин с хроническим рецидивирующим циститом / Ю. Л. Набока [и др.]. - С.8-12
Другие авторы: Коган М. И., Васильева Л. И., Гудима И. А., Мирошниченко Е. А., Ибишев Х. С.
Илюхин, В. И. Бактериоцины и бактериофаги патогенных буркхольдерий / В. И. Илюхин [и др.]. - С.12-19
Другие авторы: Меринова Л. К., Агеева Н. П., Сенина Т. В.
Пыж, А. Э. Вклад сине-зеленых пигментов Pseudomonas aeruginosa в гемолитическую активность культуральной жидкости / А. Э. Пыж, В. Н. Никандров. - С.19-25
ЭПИДЕМИОЛОГИЯ
Яцышина, С. Б. Молекулярно-генетическая характеристика вирусов пандемического гриппа A/H1N1(sw2009), изолированных в 2009 - 2010 гг. в России / С. Б. Яцышина [и др.]. - С.26-34
Другие авторы: Миненко А. Н., Волошина П. В., Кудрявцева А. В., Прадед М. Н., Браславская С. И., Шипулин Г. А., Малеев В. В., Покровский В. И.
Романовская, А. А. Пандемический вирус гриппа A(H1N1) в Амурской области осенью 2009 г. / А. А. Романовская [и др.]. - С.35-39
Другие авторы: Ильичева Т. Н., Дурыманов А. Г., Игнашкина М. Б., Шаршов К. А., Суслопаров И. М., Малкова Е. М., Ставский Е. А., Шестопалов А. М., Смирнов В. Т., Жукова Н. Н., Павлова И. И., Нехрюк Т. Ю., Панамарева Т. П., Дроздов И. Г.
ВИРУСОЛОГИЯ
Кабанов, А. С. Изучение противовирусной активности экстрактов, выделенных из базидиальных грибов, в экспериментах in vitro и in vivo в отношении штаммов вируса гриппа разных субтипов / А. С. Кабанов [и др.]. - С.40-43
Другие авторы: Косогова Т. А., Шишкина Л. Н., Теплякова Т. В., Скарнович М. О., Мазуркова Н. А., Пучкова Л. И., Малкова Е. М., Ставский Е. А., Дроздов И. Г.
ВАКЦИНОЛОГИЯ И ВАКЦИНОПРОФИЛАКТИКА
Микшис, Н. И. Иммуногенность протективного антигена, выделенного из аспорогенного рекомбинантного штамма Bacillus anthracis / Н. И. Микшис [и др.]. - С.44-48
Другие авторы: Попова П. Ю., Кудрявцева О. М., Гончарова А. Ю., Попов Ю. А., Кутырев В. В.
Егорова, Н. Б. Протективная активность Иммуновак-ВП-4 в отношении вируса гриппа птиц H5N2 при разных методах введения / Н. Б. Егорова [и др.]. - С.49-54
Другие авторы: Курбатова Е. А., Ахматова Н. К., Семенова И. Б.
Меркулов, В. А. Получение рекомбинантного белка теплового шока 70 кДа человека в бакуловирусной системе экспрессии и оценка его противовирусной активности / В. А. Меркулов [и др.]. - С.54-60
Другие авторы: Плеханова Т. М., Зверев А. Ю., Карпов В. Л., Евгеньев М. Б., Кадыкова О. Н., Гордеев Е. В., Петров А. А., Ковтун А. Л., Махлай А. А., Миронов А. Н.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ И КЛИНИЧЕСКАЯ ИММУНОЛОГИЯ
Нагиева, Ф. Г. Моноклональные антитела к гликопротеину Е 1 вируса краснухи / Ф. Г. Нагиева [и др.]. - С.61-67
Другие авторы: Никулина В. Г., Баркова Е. П., Зубков А. В., Кузьмина Н. С., Десятскова Р. Г., Ткаченко А. В., Юнасова Т. Н.
МИКРОЭКОЛОГИЯ И ТЕРАПИЯ
Валышева, И. В. Особенности микробиоценоза толстой кишки при дисбиотических нарушениях / И. В. Валышева [и др.]. - С.67-70
Другие авторы: Сычева М. В., Сулеева Л. Ф., Карташова О. Л., Валышев А. В.
КРАТКИЕ СООБЩЕНИЯ
Макарова, М. А. Маркеры вирулентности у штаммов Escherichia coli O1 / М. А. Макарова [и др.]. - С.71-73
Другие авторы: Кафтырева Л. А., Григорьева Н. С., Кича Е. В., Липатова Л. А.
Демидова, Г. В. Токсичность липополисахаридов вакцинного штамма Yersinia pestis EV76 для мышей, сенсибилизированных D-галактозамином / Г. В. Демидова [и др.]. - С.74-76
Другие авторы: Зюзина В. П., Соколова Е. П., Бородина Т. Н., Беспалова И. А., Пасюкова Н. И., Тынянова В. И.
Зайцев, Е. М. Продукция коклюшного токсина выделенными от больных коклюшем штаммами Bordetella pertussis / Е. М. Зайцев [и др.]. - С.76-79
Другие авторы: Мерцалова Н. У., Шинкарев А. С., Мазурова И. К., Захарова Н. С.
Шаповалов, К. Г. Иммунологический и бактериологический мониторинг больных с пневмониями на фоне гриппа А/Н1N1 / К. Г. Шаповалов [и др.]. - С.79-82
Другие авторы: Белокриницкая Т. Е., Бурдинская Ж. С., Малярчиков А. В.
Шишкина, Л. Н. Изучение эффективности анаферона детского у мышей, инфицированных пандемическим вирусом гриппа A(H1N1/09)v / Л. Н. Шишкина [и др.]. - С.83-86
Другие авторы: Скарнович М. О., Кабанов А. С., Сергеев А. А., Тарасов С. А., Сергеева С. А., Эпштейн О. И., Малкова Е. М., Ставский Е. А., Дроздов И. Г.
Мазуркова, Н. А. Создание питательной среды на основе гидролизата сои, полученного с использованием бромелайна, для клеток MDCK и Vero и оценка в них ростовых свойств вакцинных штаммов вируса гриппа / Н. А. Мазуркова [и др.]. - С.86-90
Другие авторы: Трошкова Г. П., Шишкина Л. Н., Ставский Е. А., Дроздов И. Г.
Хамаганова, И. В. Эффект комбинированной терапии с использованием комплекса природных цитокинов и противомикробных пептидов приурогенитальных хламидийных и микоплазменных инфекциях / И. В. Хамаганова [и др.]. - С.90-93
Другие авторы: Ахмедов Х. Б., Тарабрина Н. П., Хромова С. С., Мезенцева М. В., Ковальчук Л. В., Ганковская Л. В., Дегтярева Л. А.
ОБЗОРЫ
Ковальчук, Л. В. Распознающие рецепторы врожденного иммунитета (NLR, RLR и CLR) / Л. В. Ковальчук, М. В. Хорева, А. С. Никонова. - С.93-100
Маянский, А. Н. Стафилококковые биопленки: структура, регуляция, отторжение / А. Н. Маянский, И. В. Чеботарь. - С.101-108
Ховаев, А. А. Методы обнаружения и оценки безопасности генетически модифицированных микроорганизмов, применяемых при производстве пищевой продукции / А. А. Ховаев, Л. Н. Нестеренко, Б. С. Народицкий. - С.108-113
ХРОНИКА
Знаменательные и юбилейные даты истории микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии 2011 года. - С.114-117
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

601126

    "Инновации в технологиях хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий", юбилейная научно-практическая конференция с международным участием (2010 ; Москва).
    Юбилейная научно-практическая конференция с международным участием "Инновации в технологиях хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий" [] : сборник материалов, 29-31 марта 2010 г., г. Москва / Министерство образования и науки РФ, ГОУ ВПО "МГУПП" ; ред. В. Я. Черных. - Москва : МГУПП, 2010. - 140 с. : граф., табл. - (Проведение научных исследований в области живых систем). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-9920-0112-9 : 151560 р.
    Содержание:
Корячкина, С. Я. Основные аспекты продовольственной безопасности России / С. Я. Корячкина. - С .5-13
Лукашенко, Н. А. Трансформационный процесс повышения качества продукции на предприятиях сахарной промышленности в связи с вступлением Украины в ВТО / Н. А. Лукашенко, А. Н. Савич. - С .13-16
Горяинова, Н. Н. Тенденции производства хлебобулочных изделий в Тульской области / Н. Н. Горяинова, О. А Ильина. - С .17-22
Черных, В. Я. Управление качеством хлебобулочных изделий / В. Я. Черных. - С .22-30
Шелепина, Н. В. Разработка макаронных изделий с добавлением горохового крахмала / Н. В. Шелепина. - С .30-33
Шефнер, А. М. Применение витаминно-минеральных добавок для обогащения пшеничной муки высшего и 1 сортов в Кыргызской Республике / А. М. Шефнер, С. Н. Гуцал, Н. А. Кыдыралиев. - С .33-40
Аношина, О. М. Исследование влияния режима выпечки на свойства выпекаемых заготовок и качество хлеба / О. М. Аношина [и др.]. - С .40-45
Другие авторы: Пучкова Л. И., Ковалева И. Е., Брязун В. А., Шеховцов И. В.
Ушакова, В. Н. Организация санитарно-гигиенического режима на пищевом предприятии / В. Н. Ушакова. - С .45-52
Горелова, Ж. Ю. Обогащенный хлеб - новый комплексный подход к улучшению здоровья человека / Ж. Ю. Горелова [и др.]. - С .52-57
Другие авторы: Люблинский С. Л., Люблинская И. Н., Дмитриев А. Г., Котровский А. В.
Богатырева, Т. Г. Развитие биотехнологического направления в области переработки нетрадиционного хлебопекарного сырья / Т. Г. Богатырева. - С .58-64
Скобельская, З. Г. Оценка качества партий сахара-песка / З. Г. Скобельская, И. И. Филина. - С .64-70
Белявская, И. Г. Микроводоросль спирулина как природный источник биологически активных веществ при производстве хлебобулочных изделий / И. Г. Белявская, Л. А. Гришина. - С .70-73
Бориева, Л. З. Оптимизация свойств пшеничной муки высшего сорта при производстве дрожжевого крекера / Л. З. Бориева [и др.]. - С .73-80
Васькина, В. А. Использование молочной сыворотки и пищевых волокон в технологии сбивных конфетных масс / В. А. Васькина, А. В. Головачева. - С .80-82
Динь, Тхи Хьен. Использование продуктов переработки ананаса и облепихи при производстве хлебобулочных изделий / Тхи Хьен Динь, Т. Г. Богатырева. - С .82-90
Комилова, Д. А. Обогащение хлебобулочных изделий белком / Д. А. Комилова, Г. Г. Дубцов. - С .90-92
Лазарева, Л. В. Новые хлебобулочные и мучные кондитерские изделия / Л. В. Лазарева. - С .92-93
Савельева, А. Н. Разработка технологии хлебобулочных изделий с низким гликемическим индексом / А. Н. Савельева. - С .94-98
Матвеева, И. В. Современные биоинновационные технологии для решения приоритетных задач хлебопекарной промышленности / И. В. Матвеева, Т. А. Юдина. - С .98-105
Попова, Н. В. Определение оптимальных дозировок тыквенного и морковного пюре при производстве хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта / Н. В. Попова, И. С. Жумадильдаева. - С .105-115
Чистова, М. В. Отдельные аспекты применения пищевых волокон при производстве хлебобулочных изделий / М. В. Чистова. - С .115-118
Сулимов, С. А. Исследование возможности замены традиционных заквасок, применяемых при проведении пробной лабораторной выпечки ржаного хлеба / С. А. Сулимов, Н. Ю. Быкова, М. Ю. Мальчиков. - С .118-124
Белявская, И. Г. Современные направления развития ассортимента диетических хлебобулочных изделий в России / И. Г. Белявская. - С .125-131
Акимов, В. В. Некоторые аспекты применения сухих порошков морских водорослей (СПМВ) в хлебопекарном производстве / В. В. Акимов, И. Г. Белявская. - С .132-135
Осадько, М. И. Инновационный подход компании Butter Buds Food Ingredients к улучшению качества хлебобулочных и кондитерских изделий / М. И. Осадько, Ю. С. Метелкина. - С .136-140

УДК

Кл.слова (ненормированные):
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ВЫПЕЧКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МУКА -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Черных, В. Я. \ред.\; Брязун, В. А.; Шеховцов, И. В.; Дмитриев, А. Г.; Котровский, А. В.; Министерство образования и науки РФ; ГОУ ВПО "МГУПП"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/601126 (1)
Свободны: ОКД/664/601126 (1)
Найти похожие

Шифр: К071933/2012/3
Журнал

Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2004 - . - ISSN 2686-9306. - Выходит ежемесячно
2012г. № 3

Содержание:
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Калинина, А. Что нам принесет вступление в ВТО? / А. Калинина. - С.6-7
Зайцева, Л. В. Транс-изомеры - чума XXI века / Л. В. Зайцева. - С.26-28
ТЕХНОЛОГИЯ
Черных, В. Я. Хлебобулочные изделия для питания спортсменов / В. Я. Черных [и др.]. - С.8-9
Другие авторы: Пучкова Л. И., Богатырева Т. Г., Белявская И. Г., Акимов В. А., Гришина Л. Н., Попова Н. В., Чистова М. В., Юдин А. Ю.
Поппер, Л. Технология глубокого замораживания. Оптимизация качества хлебобулочных изделий / Л. Поппер. - С.16-18
Дремучева, Г. Ф. Технологические свойства маргаринов при изготовлении дрожжевых слоеных изделий / Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский, М. В. Носова. - С.42-44
СТАНДАРТЫ
Павлова, И. В. Жиры специального назначения для пищевой промышленности / И. В. Павлова [и др.]. - С.10-12
Другие авторы: Коблицкая М. Б., Черникова Н. Л., Долганова Н. В., Кравченко Е. В., Доценко Е. В.
МАРКЕТИНГ
Перковец, М. В. Хлебобулочные изделия с инулином и олигофруктозой / М. В. Перковец. - С.13
ВОПРОС-ОТВЕТ
Рисовые крахмалы BENEO-Remy как альтернатива пищевому красителю (двуокиси титана). - С.15
ОБОРУДОВАНИЕ
Уитакер, Ш. Новое оборудование повышает эффективность расстойки : [хлебобулочные изделия] / Ш. Уитакер. - С.20-23
Технический обзор: расстойное оборудование : [хлебопекарное производство]. - С.24-25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Красина, И. Б. Жировые композиции на основе пищевых волокон Citri-Fi / И. Б. Красина [и др.]. - С.30-32
Другие авторы: Тарасенко Н. А., Денисенко Ю. Г., Шестопалова Н. Е.
СЫРЬЕ
Яйцепродукты - кондитерскому производству. - С.33
Звягинцева, М. В. Начиночные жиры с пониженным содержанием транс-изомеров для производства кондитерских изделий / М. В. Звягинцева, Т. Н. Мирошникова. - С.34-35
Диденко, В. М. Особенности использования пищевых ПАВ в производстве мучных кондитерских изделий / В. М. Диденко. - С.36-37
Солопенкова, О. В. Незаменимые помощники для кондитеров и хлебопеков : [наполнители] / О. В. Солопенкова. - С.40
СТАНДАРТЫ
Апатовская, Т. Стандарт IFS : [продукты питания] / Т. Апатовская. - С.38-39
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

606734

    "Проблемы лесной фитопатологии и микологии", международная конференция (8 ; 2012 ; Ульяновск).
    Проблемы лесной фитопатологии и микологии : материалы VIII-ой Международной конференции, 15-19 октября 2012 года / Российская академия наук, Отделение биологических наук РАН, Институт лесоведения РАН, Институт леса Карельского научного центра РАН, Министерство образования и науки Российской Федерации, Министерство лесного хозяйства, природопользования и экологии Ульяновской области, Ульяновский государственный университет, Российский фонд фундаментальных исследований ; ред. В. Н. Голованов [и др.]. - Ульяновск ; Москва ; Петрозаводск : [б. и.], 2012. - 351 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-88866-469-8 : Б. ц.
    Содержание:
ТАКСОНОМИЯ, БИОЛОГИЯ И ЭКОЛОГИЯ ВИДОВ И КОМПЛЕКСОВ ГРИБОВ
Благовещенская, Е. Ю. Фоновые виды фитопатогенных грибов Звенигородской биологической станции имени С. Н. Скадовского / Е. Ю. Благовещенская. - С .15-19
Боталов, В. С. Мониторинг агарикоидных базидиомицетов сосняка чернично-сфагнового в южнотаежных лесах Пермского края / В. С. Боталов, Л. Г. Переведенцева, А. С. Шишигин. - С .20-24
Волченкова, Г. А. Популяционная структура Heterobasidion annosum (fr.) bref. в очаге усыхания сосны / Г. А. Волченкова, В. Б. Звягинцев. - С .25-29
Горбунова, И. А. Весенняя биота макромицетов Республики Алтай / И. А. Горбунова. - С .30-34
Горбунова, И. А. Новые находки редких для России макромицетов на юге Западной и Средней Сибири / И. А. Горбунова, Н. А. Заузолкова. - С .35-40
Звягина, Е. А. К вопросу о внутривидовой изменчивости подосиновиков подсекции Leccinum / Е. А. Звягина, Я. Е. Титоренко. - С .40-44
Исаева, Л. Г. К изученности афиллофороидных грибов Лапландского заповедника / Л. Г. Исаева, Н. Г. Берлина, Ю. Р. Химич. - С .44-49
Каменева, И. Н. Результаты и перспективы изучения редких видов грибов Южного Приуралья (Оренбургская область) / И. Н. Каменева, Е. Н. Харитонова. - С .49-53
Крапивина, Е. А. Высотное распространение микобиоты макромицетов лесных экосистем западной части Центрального Кавказа / Е. А. Крапивина. - С .53-56
Кругов, В. И. Биота афиллофоровых и агариковых грибов Северного Приладожья (Республика Карелия) / В. И. Кругов, O. O. Предтеченская, А. В. Руоколайнен. - С .57-61
Лукмазова, Е. А. Изучение популяции Cryphonectria parasitica (murrill) М.Е. barr в условиях Западного Закавказья / Е. А. Лукмазова. - С .62-66
Майнагашева, Н. В. К изучению гастероидных базидиомицетов ГСП "Хакасский" / Н. В. Майнагашева. - С .67-69
Матвеев, А. В. Миксомицеты в ботанических садах г. Москвы / А. В. Матвеев, В. И. Гмошинский. - С .70-73
Осипян, Л. Л. Ассоциированность видов Septoria с лесной растительностью Республики Армения / Л. Л. Осипян, Е. Ю. Согоян. - С .73-77
Паламарчук, М. А. Исследования биоты агарикоидных базидиомицетов на особо охраняемых территориях Урала (Республика Коми) / М. А. Паламарчук. - С .77-82
Ребриев, Ю. А. Получение мицелиальных культур базидиомицетов из гербарных образцов / Ю. А. Ребриев. - С .83-85
Шабашова, Т. Г. Микромицеты в пойменных лесах Национального парка "Припятский" / Т. Г. Шабашова, Д. Б. Беломесяцева, С. И. Кориняк. - С .85-90
Ширяев, А. Г. Микогеографическое районирование России на примере клавариоидных грибов (предварительный результат) / А. Г. Ширяев. - С .90-95
Бенчева, Е. Х. Исследование разнообразия сапроксильных видов биосферного заповедника "Бистришко Бранище" - дереворазрушающие грибы : [статья на английском языке] / Е. Х. Бенчева, Д. Д. Дойчев, Д. И. Безлова. - С .95-103
Хусейн, Э. Обзор микромицетов лесов области исгранца в Болгарии (юго-восточная Европа) : [статья на английском языке] / Э. Хусейн, Ф. Сельчук. - С .104-108
Сельчук, Ф. Обзор микромицетов лесов области Истранца в Турции : [статья на английском языке] / Ф. Сельчук, Э. Хусейн. - С .108-113
Эрдогду, М. Определение микромицетов вида Fagus orientalis lipsky лесных экосистем национального парка гор Кьюри : [статья на английском языке] / М. Эрдогду, Э. Хусейн. - С .113-115
СТРУКТУРА И ФУНКЦИИ ГРИБНОЙ БИОТЫ ЛЕСНЫХ ЭКОСИСТЕМ
Арефьев, Ю. Ф. Регуляция патогенеза в лесных экосистемах Среднерусской лесостепи / Ю. Ф. Арефьев, Д. Ю. Капитонов, М. М. Мамедов. - С .116-120
Бурова, Ю. А. Развитие фитопатогенных грибов при совместном культивировании с Pseudomonas aureofaciens 2006 / Ю. А. Бурова [и др.]. - С .120-124
Другие авторы: Захаркина А. С., Королев Д. С., Бабакина Т. М., Ибрагимова С. А., Ревин В. В.
Гаврилин, И. И. Особенности эпифитотий болезней молодняков сосны обыкновенной на вырубках в условиях естественного возобновления леса в Среднем Приангарье / И. И. Гаврилин, А. А. Маркатюк. - С .124-129
Гаврицкова, Н. Н. Оценка видового разнообразия и структуры микобиоты в ботаническом саду-институте МАРГТУ / Н. Н. Гаврицкова, Т. X. Гордеева. - С .129-134
Калашникова, К. А. Микроскопические грибы, почвы и опада равнинного полулистопадного тропического леса / К. А. Калашникова, А. В. Александрова. - С .134-138
Косолапов, Д. А. Структура биоты афиллофороидных грибов лесного заказника «Ляльский» (Республика Коми) / Д. А. Косолапов. - С .138-142
Марфенина, O. E. Видовая и функциональная структура сообществ культивируемых микроскопических грибов в лесных почвах при разных температурных режимах / O. E. Марфенина [и др.]. - С .142-147
Другие авторы: Данилогорская A. A., Иванова А. Е., Тапеева А. Н.
Пашенова, H. B. Фитопатогенная активность грибов, переносимых уссурийским полиграфом в пихтовых лесах Южной Сибири / H. B. Пашенова [и др.]. - С .148-153
Другие авторы: Баранчиков Ю. Н., Петько B. M., Бабичев Н. С.
Рахимова, Е. В. Мучнисторосяные грибы как патогены древесных и кустарниковых растений Казахстана / Е. В. Рахимова [и др.]. - С .153-157
Другие авторы: Нам Г. А., Ермекова Б. Д., Есенгулова Б. Ж.
Садыкова, В. С. Видовой состав и распространение грибов рода trichoderma в наземных экосистемах Средней Сибири / В. С. Садыкова, A. B. Кураков. - С .157-162
Сафонов, М. А. Сообщества дереворазрушающих грибов лесополос Южного Приуралья (Оренбургская область) / М. А. Сафонов. - С .162-166
Сафонова, Т. И. Особенности формационной микобиоты дереворазрушающих грибов березняков Оренбургской области / Т. И. Сафонова. - С .167-171
Сенашова, В. А. Изменение эпифитного микробного сообщества хвои при заболеваниях, вызванных фитопатогенными грибами / В. А. Сенашова. - С .172-175
Сенашова, В. А. Распространение обыкновенного шотте в сосновых насаждениях в Средней Сибири / В. А. Сенашова, Н. А. Кузьмина, О. Н. Андреева. - С .176-178
Сидорова, И. И. Гифосфера агарикомицетов и структурно-функциональная организация микробиоты почв лесных экосистем / И. И. Сидорова [и др.]. - С .179-183
Другие авторы: Великанов Л. Л., Александрова А. В., Воронина Е. Ю.
Стороженко, В. Г. Грибные консорты в формировании структур лесов / В. Г. Стороженко. - С .184-189
Томошевич, М. А. Патогенные микромицеты, вызывающие заболевания листьев древесных растений заповедника «Столбы» / М. А. Томошевич. - С .190-193
Южик, H. B. Распространенность и вредоносность черемуховой ржавчины шишек ели (Thekopsora areolata (fr.) magn.) в Беларуси / H. B. Южик, В. Б. Звягинцев. - С .194-198
АНТРОПОГЕННОЕ ВЛИЯНИЕ НА РАЗНООБРАЗИЕ, СВОЙСТВА ВИДОВ И СТРУКТУРУ ГРИБНОЙ БИОТЫ ЛЕСОВ
Андреева, О. Н. Лесные питомники Красноярского края / О. Н. Андреева, С. В. Горохова. - С .199-203
Богомолова, О. И. К вопросу о распространении основных грибных фитопатогенов дуба черешчатого (Quercus robur L.) на территории Оренбургской области / О. И. Богомолова. - С .204-208
Гмошинский, В. И. Миксомицеты в условиях антропогенного воздействия / В. И. Гмошинский. - С .208-212
Звягинцев, В. Б. Лесопатологическое состояние насаждений ясеня в Беларуси / В. Б. Звягинцев. - С .212-218
Корнилина, В. В. Результаты фитопатологического обследования осинников Ульяновской области / В. В. Корнилина, Б. П. Чураков, Н. А. Митрофанова. - С .218-223
Митрофанова, Н. А. Влияние рекреационной дигрессии на встречаемость дереворазрушающих грибов в дубовых экосистемах Ульяновской области / Н. А. Митрофанова, Б. П. Чураков, В. Р. Ханбикова. - С .224-227
Морозова, Т. И. Фитопатологическое обследование Сохонлинского государственного заповедника / Т. И. Морозова. - С .227-230
Сарычева, Л. А. Постпирогенное формирование микобиоты дубравы в условиях заповедного режима (на примере заповедника "Галичья гора") / Л. А. Сарычева. - С .230-233
Шилкова, Т. А. Агарикоидные базидиомицеты на застроенных территориях г. Перми / Т. А. Шилкова, Л. Г. Переведенцева, В. М. Переведенцев. - С .234-237
УЧАСТИЕ ГРИБОВ В ПРОЦЕССАХ ДЕСТРУКЦИИ И ФОРМИРОВАНИЯ СТРУКТУР ЛЕСНЫХ СООБЩЕСТВ
Арефьев, С. П. Расчет численности афиллофоровых грибов по таксационным параметрам древостоя / С. П. Арефьев. - С .238-242
Дремова, Н. А. Зараженность стволовыми гнилями древесных насаждений г. Оренбурга / Н. А. Дремова. - С .243-246
Ежов, О. Н. Грибные болезни в зеленьк насаждениях Архангельской области / О. Н. Ежов. - С .246-251
Колганихина, Г. Б. Особенности распространения дендротрофных грибов в насаждениях Яузского лесопарка г. Москвы / Г. Б. Колганихина. - С .251-256
Минеева, Т. Н. Грибы из разных эколого-трофических групп как корневые эндофиты и микобионты орхидных / Т. Н. Минеева, Е. Ю. Воронина. - С .256-261
Молчанов, А. Г. Вклад сухостоя и валежа в оценку дыхания в перестойных еловых экосистемах / А. Г. Молчанов, Ф. А. Татаринов, Ю. А. Курбатова. - С .261-266
Мухин, В. А. Дыхательная активность субстратного мицелия и плодовых тел дереворазрушающих грибов / В. А. Мухин, Д. К. Диярова. - С .266-271
Чураков, Б. П. Влияние сосновой губки на депонирование углерода сосновыми древостоями / Б. П. Чураков, Т. А. Парамонова, Е. В. Манякина. - С .271-275
БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗЛОЖЕНИЕ ДРЕВЕСИНЫ В ЛЕСНЫХ ЭКОСИСТЕМАХ ПРОМЫШЛЕННЫХ И ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОБЪЕКТАХ
Алексеев, И. А. Ход разрушения сосны корневой губкой в смешанных культурах при первичном заражении / И. А. Алексеев, В. М. Ахметов, О. Н. Гусева. - С .276-280
Скупченко, В. Б. Усыхание ели и возможности использования ее древесины для получения целлюлозы / В. Б. Скупченко, О. Н. Малышева, М. А. Михайлова. - С .281-285
Соловьев, В. А. Методические подходы к оценке скорости микогенного ксилолиза в таежных лесах / В. А. Соловьев [и др.]. - С .285-288
Другие авторы: Малышева О. Н., Шорохова Е. В., Капица Е. А.
Теплякова, Т. В. Механохимический способ подготовки сырья для получения меланина из чаги / Т. В. Теплякова [и др.]. - С .289-292
Другие авторы: Ломовский О. И., Пучкова Л. И., Ананько Г. Г., Косогова Т. А.
Харченко, Н. А. К вопросу о природе и экологических закономерностях образования очагов корневой губки / Н. А. Харченко, Н. Н. Харченко. - С .293-295
Хачева, С. И. Влияние состояния субстрата на расселение ксилотрофных грибов в буково-пихтовых лесах рицинского реликтового национального парка Республики Абхазия / С. И. Хачева. - С .296-300
Химич, Ю. Р. Афиллофороидные грибы на разных стадиях пирогенной сукцессии в еловых лесах / Ю. Р. Химич. - С .301-303
Черпаков, В. В. Лесохозяйственное значение бактериозов лесных пород / В. В. Черпаков. - С .303-308
Юпина, Г. А. Особенности трофической специализации ксилотрофных грибов в темнохвойных лесах Республики Татарстан / Г. А. Юпина, Е. В. Иванова. - С .309-313
ПИЩЕВЫЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ГРИБНЫЕ РЕСУРСЫ ЛЕСА
Богачева, А. В. Дереворазрушающие грибы на ресурсных древесных растениях Дальнего Востока / А. В. Богачева. - С .314-317
Завьялова, Л. А. Характеристика штаммов Flammulina velutipes разного географического происхождения / Л. А. Завьялова, И. Д. Инсарова. - С .317-320
Егошина, Т. Л. Динамика урожайности и ресурсов дикорастущих съедобных грибов России / Т. Л. Егошина, Е. А. Лугинина. - С .320-325
Косогова, Т. А. Перспективные культивируемые виды дикорастущих грибов юга Западной Сибири, проявляющие противовирусную активность в отношении вируса гриппа / Т. А. Косогова [и др.]. - С .326-331
Другие авторы: Макаревич Е. В., Бардашева А. В., Мазуркова Н. А., Теплякова Т. В.
Сазанова, Н. А. Лекарственные грибы в микобиоте Магаданской области / Н. А. Сазанова. - С .331-334
Тайсумов, М. А. Ресурсное значение макромицетов Чеченской республики / М. А. Тайсумов, Е. А. Крапивина, М. А. Астамирова. - С .335-338
Чесноков, А. Д. Мониторинг съедобных грибов Ямало-Ненецкого автономного округа / А. Д. Чесноков, И. М. Сышев. - С .338-342
Чураков, Б. П. Встречаемость косотрубчатого трутовика Inonotus obuquus (Pers.) Pil. и его влияние на содержание аскорбиновой кислоты в листьях березы повислой / Б. П. Чураков, М. Э. Баландайкин. - С .342-345
Шубин, В. И. Плодоношение съедобных грибов в сосняке брусничном в 1979-2011 гг. / В. И. Шубин. - С .346-351

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БОТАНИКА -- ЛЕС -- БОЛЕЗНИ ЛЕСА -- ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- ДЕРЕВОРАЗРУШАЮЩИЕ ГРИБЫ -- ФИТОПАТОГЕННЫЕ ГРИБЫ -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- ОВОЩИ -- ЭКОЛОГИЯ ЛЕСА -- ЭКОЛОГИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник содержит работы по следующим направлениям: теоретические исследования, касающиеся положения и организации грибной биоты в лесных биогеоценозах; изучение видового состава, экологии и биологии грибов в различных регионах России и некоторых стран зарубежья; влияние различных биотических и абиотических факторов воздействия на структуру микокомплексов, распространенность и биологические особенности грибов; влияние грибов различных групп на состояние лесов, процессы деградации и формирования их структур; участие грибов в биодеструкции древесного отпада, поддержании баланса накапливаемой и разлагаемой биомассы в лесных экосистах.

Доп.точки доступа:
Голованов, В. Н. \ред.\; Мидленко, В. И. \ред.\; Чураков, Б. П. \ред.\; Стороженко, В. Г. \ред.\; Крутов, В. И. \ред.\; Бабакина, Т. М.; Ибрагимова, С. А.; Ревин, В. В.; Тапеева, А. Н.; Бабичев, Н. С.; Есенгулова, Б. Ж.; Воронина, Е. Ю.; Капица, Е. А.; Ананько, Г. Г.; Косогова, Т. А.; Мазуркова, Н. А.; Теплякова, Т. В.; Российская академия наук, Отделение биологических наук РАН; Институт лесоведения РАН; Институт леса Карельского научного центра РАН; Министерство образования и науки Российской Федерации; Министерство лесного хозяйства, природопользования и экологии Ульяновской области; Ульяновский государственный университет; Российский фонд фундаментальных исследований
Экземпляры всего: 1
ОКД/630*/606734 (1)
Свободны: ОКД/630*/606734 (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси