Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (5)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=рябина черноплодная<.>)

Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 20

1-10 11-20 21-23

565983
   19960626130615.7
   M13

    Maciag, A.
    Pielegnujemy jagodnik przydomowy [Text] / Maciag A.; Osrodek Doradztwa Rol. w Szepietowie. - Szepietowo : б.и., 1995. - 10s. - 7200-00 р.
Пер.загл.:Защитим приусадебный ягодник. 00

УДК

634.7

632.9(438)

Кл.слова (ненормированные):
плодовые культуры -- ягодные культуры -- защита растений -- смородина черная -- смородина красная -- малина -- ежевика -- рябина черноплодная -- клубника -- земляника -- зарубежные страны -- зарубежный опыт -- Польша

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

571335

Odmiany roslin jagodowych [Text]. 228 / Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa. Zaklad Upowszechniania Postepu ; Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Zaklad Upowszechniania Postepu. - Warszawa : Drukarnia ISK, 1997. - 23 с. - (Sad i jagodnik przydomowy). - ISBN 83-86772-91-3 : 7400 р.
Перевод заглавия: Приусадебный сад и ягодник. Сорта ягодных культур.

УДК

635.018(438)

634.7

631.526.32

Кл.слова (ненормированные):
садоводство -- плодоводство -- смородина -- брусника -- ежевика -- рябина черноплодная -- крыжовник -- малина -- клубника -- ягодные культуры -- Польша -- 2

Доп.точки доступа:
Jesiotr, E. \ред.\; Instytut Sadownictwa i KwiaciarstwaZaklad Upowszechniania Postepu
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

571332

Pielegnacja jagodnika [Text]. 230 / Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa. Zaklad Upowszechniania Postepu ; Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Zaklad Upowszechniania Postepu. - Warszawa : Drukarnia ISK, 1997. - 14 с. - (Sad i jagodnik przydomowy). - ISBN 83-86772-93-X : 4500 р.
Перевод заглавия: Приусадебный сад и ягодник. Защита ягодника.

УДК

632.9

635.018(438)

634.7

Кл.слова (ненормированные):
садоводство -- рябина черноплодная -- брусника -- ежевика -- шпалерные насаждения -- смородина -- ягодные культуры -- плодовые культуры -- удобрения -- обрезка растений -- зарубежный опыт -- Польша -- 2

Доп.точки доступа:
Jesiotr, E. \ред.\; Instytut Sadownictwa i KwiaciarstwaZaklad Upowszechniania Postepu
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Максименко, М. Г.
Биохимический состав и пищевая ценность плодов некоторых нетрадиционных культур Беларуси [] / М.Г. Максименко, О.Г. Зуйкевич // Проблемы производства и переработки малораспространенных плодовых и ягодных культур : Тезисы докладов научно-производственной конференции. - Минск, 1996. - С. 29-30

УДК

Кл.слова (ненормированные):
сахара -- шиповник -- боярышник -- рябина -- рябина черноплодная -- бузина черная -- кислоты -- калина -- плоды -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Зуйкевич, О.Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

Шкодкин, М. Н.
Груша на кустах [] / М.Н. Шкодкин // Хозяин : Ежемесячный народный журнал. - 1999. - 2. - С. 8 . - ISSN 0869-1479

УДК

634.1

634.13

Кл.слова (ненормированные):
плодоводство -- прививка растений -- арония -- ирга -- рябина черноплодная -- розоцветные -- подвои -- плодоношение -- фазы развития растений -- сорта -- Беларусь -- плодовые деревья

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

575611

Сортимент плодовых и ягодных культур Новосибирской области [] : монография / В.Ф. Северин, А.Б. Горбунов, А.М. Белых. - Новосибирск : [б. и.], 2000. - 135 с. - Библиогр.: с.133-134. - 1000 р.

УДК

631.526.32

634.1(571.14)

634.7

Кл.слова (ненормированные):
сорта -- семечковые культуры -- яблоня -- груша -- косточковые культуры -- вишня -- слива -- земляника -- крыжовник -- малина -- смородина красная -- смородина белая -- смородина черная -- смородина -- рябина черноплодная -- облепиха -- лиственные породы -- калина -- кустарники -- черемуха -- шиповник -- роза -- жимолость -- голубика -- Россия -- зарубежные страны -- зарубежный опыт -- 2

Доп.точки доступа:
Северин, В.Ф.; Горбунов, А.Б.; Белых, А.М.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

446640

Мартынов, Е. Г.
Биохимическая характеристика плодов аронии черноплодной при обработке микроэлементами и хлорхолинхлоридом [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Е. Г. Мартынов ; Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича, Рязанский медицинский институт им. И. П. Павлова, кафедра биологической и неорганической химии, Академия наук БССР. - Минск, 1982. - 25 с. - Библиогр.: с.23-25. -

УДК

581.19

634.74

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- рябина черноплодная -- фенология -- ягодные культуры -- биохимические исследования -- минеральные вещества -- содержание веществ -- органические азотсодержащие соединения -- гербициды -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича; Рязанский медицинский институт им. И. П. Павлова, кафедра биологической и неорганической химии; Академия наук БССР
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

578023

Pietrzak, B.
Uprawa aronii [Text] / B. Pietrzak ; Wojewodzki osrodek doradztwa rolniczego (Bratoszewice), Gospodarstwo pomocnicze (Bratoszewice). - [S. l. : s. n.]. - 12 с. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 83-88677-03-9 : 174 р.
Перевод заглавия: Выращивание черноплодной рябины

УДК

634.18

631.5

Кл.слова (ненормированные):
ягодные культуры -- агротехника -- сорта -- почвенно-климатические условия -- применение удобрений -- внесение удобрений -- рябина черноплодная

Доп.точки доступа:
Wojewodzki osrodek doradztwa rolniczego (Bratoszewice); Gospodarstwo pomocnicze (Bratoszewice)
Экземпляры всего: 1
ОКД/634/578023 (1)
Свободны: ОКД/634/578023 (1)
Найти похожие

518833

Ременюк, Г. Л.
Направленность ростовых процессов и некоторых сторон обмена веществ у ягодных культур под воздействием хлорхолинхлорида [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Г. Л. Ременюк ; Академия наук Белорусской ССР, Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича, Винницкий государственный педагогический институт им. Н. Островского. - Минск, 1989. - 20 с. - Библиогр.: с.20. -

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- малина -- рябина черноплодная -- aronia melanocarpa -- ягодные культуры -- органические азотсодержащие соединения -- аминокислоты -- органические кислоты -- вегетативные органы -- органы растений -- пигменты -- органические вещества -- хлоропласты -- пластиды -- обмен веществ -- метаболизм -- минеральное питание -- питание -- морозоустойчивость -- зимостойкость -- Украина -- СНГ -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Академия наук Белорусской ССР; Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича; Винницкий государственный педагогический институт им. Н. Островского
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

10.

477362

Овчинников, Я. Л.
Параметры рабочего органа для уборки плодов черноплодной рябины и черной смородины [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Я. Л. Овчинников ; Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина, Сибирское отделение, Сибирский научно-исследовательский институт механизации и электрификации сельского хозяйства, Алтайский политехнический институт им. И. И. Ползунова, Кафедра сельскохозяйственных машин. - Новосибирск, 1986. - 23 с. - Библиогр.: с. 21-23. -

УДК

631.358.02

634.7

(571.1/.5)

Кл.слова (ненормированные):
РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ -- ARONIA MELANOCARPA -- СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ -- СМОРОДИНА -- РАБОЧИЕ ОРГАНЫ -- ЯГОДОУБОРОЧНЫЕ МАШИНЫ -- УБОРОЧНЫЕ МАШИНЫ -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- СИБИРЬ -- РФ -- РЕТРО -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина, Сибирское отделение; Сибирский научно-исследовательский институт механизации и электрификации сельского хозяйства; Алтайский политехнический институт им. И. И. Ползунова, Кафедра сельскохозяйственных машин
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

11.

Использование черноплодной рябины (аронии) в производстве печенья [] / В. Г. Курцева [и др.] // Хлебопек : Специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2005. - N2. - С. 24-25. - Библиогр. в конце ст.

УДК

664.681.1.022.3

634.18

(470)

Кл.слова (ненормированные):
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПОРОШКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ -- РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ -- ARONIA MELANOCARPA -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВНЕШНИЙ ВИД -- ЗАПАХ -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- РЕЦЕПТУРА -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Курцева, В.Г.; Шишкина, Е.Е.; Повитухина, Ю.В.; Иунихина, В.С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

Попко, В. В.
Применение функциональных добавок в производстве творожных изделий [] / В. В. Попко // Современные технологии сельскохозяйственного производства : материалы XVI международной научно-практической конференции (Гродно, 17 мая 2013 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". Международная студенческая научная конференция (14 ; 2013 ; Гродно). - Гродно, 2013. - Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 258-259. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.146.05

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ -- ARONIA MELANOCARPA -- ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/606519 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/606519 (1), ХР (2)

Найти похожие

13.

610017


    Биохимический состав плодов малораспространенных культур садоводства в Беларуси [] : [монография] / Ж. А. Рупасова [и др.] ; рец.: А. П. Волынец, Н. В. Кухарчик ; Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад. - Минск : Беларуская навука, 2014. - 315 с. : табл., цв. ил. - Библиогр.: с. 307-313. - ISBN 978-985-08-1716-7 : Б. ц.
    Содержание:
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ РАСТИТЕЛЬНОЙ ПРИРОДЫ . - С .5-10
УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .11
Характеристика почвенно-климатических условий района исследований . - С .11-12
Особенности погодных условий в период исследований . - С .12-18
Объекты исследований . - С .18
Методы исследований . - С .18-19
ГЕНОТИПИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПЛОДОВ МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫХ КУЛЬТУР ПЛОДОВОДСТВА . - С .20
Жимолость съедобная (Lonicera edulis Turcz. ex Freyn) . - С .20
Динамика биохимического состава плодов в многолетнем цикле наблюдений . - С .20-34
Влияние генотипа и абиотических факторов на биохимический состав плодов . - С .34-47
Хеномелес Маулея (Chaenomeles maulei (Mast.) C. K. Schneid) . - С .47
Динамика биохимического состава плодов в многолетнем цикле наблюдений . - С .47-85
Влияние генотипа и абиотических факторов на биохимический состав плодов . - С .85-101
Шиповник (Rosa rugosa Thunb) . - С .101
Динамика биохимического состава плодов в многолетнем цикле наблюдений . - С .101-150
Влияние генотипа и абиотических факторов на биохимический состав плодов . - С .150-171
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.) . - С .171
Динамика биохимического состава плодов в многолетнем цикле наблюдений . - С .171-186
Влияние генотипа и абиотических факторов на биохимический состав плодов . - С .186-196
Рябина черноплодная (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) . - С .196
Генотипические особенности биохимического состава плодов . - С .196-204
Калина обыкновенная (Viburnum opulus L.) . - С .205
Динамика биохимического состава плодов в многолетнем цикле наблюдений . - С .205-247
Влияние генотипа и абиотических факторов на биохимический состав плодов . - С .247-254
Кизил настоящий (Cornus mas L.) . - С .254
Генотипические особенности биохимического состава плодов . - С .254-263
Голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum L.), голубика узколистная (Vaccinium angustifolium L.) . - С .263
Генотипические особенности биохимического состава плодов . - С .263-272
Трансформация биохимического состава плодов в процессе хранения при низких положительных температурах . - С .272-288
Видоспецифичность биохимического состава плодов малораспространенных культур плодоводства . - С .288-300

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ -- LONICERA EDULIS -- LONICERA -- ХЕНОМЕЛЕС -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ROSA RUGOSA -- ROSA -- ШИПОВНИК МОРЩИНИСТЫЙ -- SORBUS AUCUPARIA -- SORBUS -- РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ -- РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ -- ARONIA MELANOCARPA -- ARONIA -- КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ -- VIBURNUM OPULUS -- VIBURNUM -- КИЗИЛ ОБЫКНОВЕННЫЙ -- CORNUS MAS -- CORNUS -- ГОЛУБИКА ВЫСОКАЯ -- VACCINIUM CORYMBOSUM -- VACCINIUM -- ГЕНЕРАТИВНЫЕ ОРГАНЫ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СОРТА -- ГИБРИДЫ -- АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ГЕНОТИПЫ -- СНГ
Аннотация: Обобщены результаты многолетних исследований биохимического состава плодов интродуцированных в условиях Беларуси 83 сортов и гибридных форм малораспространенных культур садоводства по широкому спектру показателей (органические кислоты, углеводы, фенольные соединения, макроэлементы), с оценкой влияния на них генотипа и абиотических факторов. Показаны межвидовые различия уровней генетической детерминированности отдельных его характеристик, позволяющие предположить у данных видов разную степень их наследования в процессе гибридизации.

Доп.точки доступа:
Рупасова, Ж. А.; Гаранович, И. М.; Шпитальная, Т. В.; Василевская, Т. И.; Павловский, Н. Б.; Криницкая, Н. Б.; Волынец, А. П. \рец.\; Кухарчик, Наталья Валерьевна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Центральный ботанический сад
Экземпляры всего: 3
ОКД/634/610017 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634/610017 (1), ХР (2)
Найти похожие

14.

634.74
Я 79

Ярчаковская, С. И.
Распространенность фитофагов в насаждениях аронии черноплодной в Беларуси [] / С. И. Ярчаковская, Р. Л. Михневич // Защита растений : сборник научных трудов / РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию", Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений". - Минск, 2015. - Вып. 39. - С. 256-261 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

634.74

632.7

(476)

Кл.слова (ненормированные):
АРОНИЯ ЧЕРНОПЛОДНАЯ -- ARONIA MELANOCARPA -- РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ВИДОВОЙ СОСТАВ -- СТРУКТУРА СООБЩЕСТВ -- ЗАСЕЛЕНИЕ -- ЧИСЛЕННОСТЬ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ВРЕДОНОСНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Михневич, Р. Л.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию"Республиканское научное дочернее унитарное предприятие "Институт защиты растений"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/632.9 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/632.9 (1), ХР (2)

Найти похожие

15.

664
В 19

Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946).
Минеральный и витаминный состав выжимок ягод [] / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2016. - № 1(20). - С. 20-23 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

664

634.7-021.66

(476.4)

Кл.слова (ненормированные):
ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ -- СМОРОДИНА -- КЛЮКВА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- рябина черноплодная -- ВЫЖИМКИ -- МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ -- ВИТАМИНЫ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- МОГИЛЕВСКАЯ ОБЛАСТЬ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Изучен качественный состав минеральных веществ и витаминов, а также их количественное содержание в выжимках черноплодной рябины, черной смородины, клюквы. Методом атомно-эмиссионной спектроскопии в выжимках ягод были определены микро- и макроэлементы, такие как калий, кальций, магний, а в выжимках черноплодной рябины молибден, бор и др. Определены витамины B1, B2, PP, E, C, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, а также качественные и количественные различия в минеральном и витаминном составе выжимок из различного ягодного сырья.

Доп.точки доступа:
Могилевчик, Н. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

16.

664.69.022.39
К 76

Кошак, Ж. В.
Влияние порошка аронии черноплодной в составе макаронных изделий на их качество [] / Ж. В. Кошак, Л. В. Рукшан, А. В. Покрашинская // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия : научно-методический журнал. - 2019. - № 1(26). - С. 24-30 : ил. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

664.69.022.39

634.74

Кл.слова (ненормированные):
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ARONIA MELANOCARPA -- ARONIA -- рябина черноплодная -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПОРОШКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ДОЗЫ -- СТАНДАРТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Аннотация: Анализ литературных данных показал, что порошок из аронии черноплодной можно использовать при производстве хлебобулочных изделий, печенья и кексов. Биологически активные вещества порошка аронии повышают пищевую ценность этих изделий. Однако данных по использованию этого порошка для производства макаронных изделий нет. В этой связи актуальным является выявление возможности использования порошка аронии черноплодной в макаронном производстве.

Доп.точки доступа:
Рукшан, Л. В.; Покрашинская, А. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.

663.81
М 17

Максименко, М. Г.
Разработка новых видов безалкогольных фруктовых напитков [] / М. Г. Максименко, Г. А. Новик, Д. И. Марцинкевич // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2019. - Т. 31. - С. 255-261 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МАЛИНА -- ЕЖЕВИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- SAMBUCUS NIGRA -- SAMBUCUS -- бузина черная -- ОБЛЕПИХА -- КАЛИНА -- КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ -- АЙВА -- CHAENOMELES JAPONICA -- CHAENOMELES -- айва японская -- РЯБИНА -- СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ARONIA MELANOCARPA -- ARONIA -- рябина черноплодная -- СОРТА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- РЕЦЕПТУРА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 20-04
Аннотация: Проведен анализ свежих ягод и плодов сортов бузины черной, ежевики, малины ремонтантной, облепихи, рябины черноплодной по химическому составу: растворимые сухие вещества, титруемая кислотность, pH с целью проведения технологических расчетов при изготовлении напитков. Установлено, что нормируемый показатель pH в напитках-полуфабрикатах из плодов всех сортообразцов бузины черной, ежевики и рябины черноплодной составил от 3,79 до 4,29, т. е. данные напитки требуют корректировки pH (не более 3,7) путем внесения лимонной кислоты. Выявлено, что для напитков, изготовленных из малины ремонтантной, бузины черной, рябины черноплодной, облепихи и айвы японской (общая оценка от 9,06 до 9,89 балла), наилучшим соотношением компонентов является содержание фруктовой части 11 % и растворимых сухих веществ 15 %, а для калины - 13 и 15 % соответственно (общая оценка от 9,45 до 9,47 балла). Разработано 10 рецептур безалкогольных напитков серии "Вкусняшка", содержащих сок малины, бузины черной, рябины черноплодной, айвы японской, которые включены в сборник рецептур РЦ BY 600052771.038...047-2018.

Доп.точки доступа:
Новик, Г. А.; Марцинкевич, Д. И.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие

18.

634.74
М 17

Максименко, М. Г.
Рекомендации по использованию сортов малораспространенных плодовых и ягодных культур в производстве безалкогольных сокосодержащих напитков [] / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич, Г. А. Новик // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2019. - Т. 31. - С. 262-271 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- айва японская -- хеномелес японский -- CHAENOMELES JAPONICA -- CHAENOMELES -- бузина черная -- SAMBUCUS NIGRA -- SAMBUCUS -- калина обыкновенная -- VIBURNUM OPULUS -- VIBURNUM -- облепиха крушиновидная -- HIPPOPHAE RHAMNOIDES -- HIPPOPHAE -- рябина черноплодная -- арония черноплодная -- ARONIA MELANOCARPA -- ARONIA -- малина обыкновенная -- RUBUS IDAEUS -- RUBUS -- СОРТА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КУПАЖИРОВАНИЕ -- СМЕШИВАНИЕ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ОЦЕНКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- нормативно-правовые документы -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- 20-04
Аннотация: Представлены результаты химико-технологического изучения сортов плодовых и ягодных культур - айва японская (хеномелес японский) (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl.), бузина черная (Sambucus nigra L.), калина обыкновенная (Viburnum opulus L.), облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.), рябина черноплодная (арония черноплодная) (Aronia melanocarpa (Minch.) Elliott.), малина ремонтантная (Rubus idaeus L.). Выделены сорта, наиболее пригодные для производства безалкогольных сокосодержащих напитков. Рекомендации по использованию малораспространенных плодовых и ягодных культур и их генотипов в производстве безалкогольных сокосодержащих напитков предназначены для руководителей и специалистов перерабатывающих предприятий, сельскохозяйственных организаций всех форм собственности, научных работников, преподавателей и студентов вузов и колледжей сельскохозяйственного и пищевого профиля.

Доп.точки доступа:
Марцинкевич, Д. И.; Новик, Г. А.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие

19.

663.813
М 17

Максименко, М. Г.
Разработка сокосодержащих напитков из рябины черноплодной и продуктов пчеловодства [] / М. Г. Максименко, Д. И. Марцинкевич // Плодоводство : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск : Беларуская навука, 2020. - Т. 32. - С. 210-214 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
СОКОСОДЕРЖАЩИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ -- СОКИ -- КУПАЖИ -- ARONIA MELANOCARPA -- ARONIA -- РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ -- МЕД -- ПРОПОЛИС -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- РЕЦЕПТУРА -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-37
Аннотация: Приведены результаты научно-исследовательской работы по изучению возможности использования плодов рябины черноплодной и продуктов пчеловодства (мед, прополис) для производства сокосодержащих фруктовых напитков. Разработана технологическая документация: технологическая инструкция - ТИ BY 6000052771.01-2015 - производства сокосодержащих фруктовых напитков с добавлением меда; рецептура - РЦ BY 600052771.030-2015 - сокосодержащего напитка из рябины черноплодной с добавлением меда. Установлено соответствие качества сокосодержащих фруктовых напитков с добавлением меда требованиям ТНПА.

Доп.точки доступа:
Марцинкевич, Д. И.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Институт плодоводства"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/634 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/634 (1), ХР (2)

Найти похожие

20.

626481

Покрашинская, А. В.
Технология производства макаронных изделий с аронией черноплодной в качестве технологической и вкусоароматической добавки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 "Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" / А. В. Покрашинская ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2022. - 21 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 17-18 (22 назв.). -

УДК

664.69.022.39

(043.3)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ARONIA MELANOCARPA -- ARONIA -- АРОНИЯ ЧЕРНОПЛОДНАЯ -- РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- АВТОРЕФЕРАТЫ ДИССЕРТАЦИЙ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-21
Аннотация: Целью диссертационной работы является разработка научно обоснованной технологии производства макаронных изделий с порошком аронии черноплодной в качестве технологической и вкусоароматической добавки, что позволит расширить ассортимент макаронных изделий и повысить эффективность переработки отечественного растительного сырья.

Доп.точки доступа:
Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-23

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси