Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (2)

Аграрные издания НАН Беларуси (50)

Библиотека-депозитарий ФАО (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=БЕЛКИ МОЛОКА<.>)

Общее количество найденных документов : 274
Показаны документы с 1 по 20

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

577388

Kaminski, S.
Polimorfizm genow bialek mleka u bydla [Text] / S. Kaminski ; Ред. J. Dzuba, ред. J. Falkowski, ред. Z. Dorynek, ред. L. Zwierzchowski, ред. M. Weidner ; Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie. - Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warminsko-Mazurskiego, 2001. - 60 с. - (Rozprawy i monografie ; 40). - Библиогр.: с.49-58. - ISSN 1509-3018. - ISBN 83-7299-061-1 : 780 р.
Перевод заглавия: Полиморфизм генов белка молока у крупного рогатого скота

УДК

575.113.34

612.015.348

637.12(438)

Кл.слова (ненормированные):
крс -- белки молока -- полиморфизм белков -- гены -- мутации -- секвенирование белков -- генетические карты -- днк -- рнк -- исследования -- зарубежные страны -- Польша

Доп.точки доступа:
Dzuba, J. \ред.\; Falkowski, J. \ред.\; Dorynek, Z. \ред.\; Zwierzchowski, L. \ред.\; Weidner, M. \ред.\; Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/577388 (1)
Свободны: ОКД/637.1/577388 (1)
Найти похожие

577561

Darewicz, M.
Wplyw enzymatycznych modifikacji kazeiny-B na jej strukture i wybrane wlasciwosci funkcjonalne [Text] : монография / M. Darewicz; Uniwersytet warminsko-mazurski w Olsztynie ; Uniwersytet warminsko-mazurskiw Olsztynie. - Olsztyn : Wydawnictwo uniwersytetu warminsko-mazurskiego, 2001. - 88 с. - (Rozprawy i monografie ; 48). - Библиогр.: с.76-85. - ISSN 1509-3018. - ISBN 83-7299-123-5 : 1144 р.
Перевод заглавия: Влияние энзиматических модификаций бета-казеина на его структуру и функциональные особенности

УДК

577.151

637.147.2(438)

Кл.слова (ненормированные):
казеин -- ферменты -- белки-вещества -- белки молока -- хроматография -- пептиды -- фосфатаза -- зарубежный опыт -- зарубежные страны -- Польша -- 2
Аннотация: Взаимозависимость между структуральными особенностями и изменениями бета-казеина, его фракций и фрагментов.

Доп.точки доступа:
Dziuba, J. \ред.\; Cirut, I. \ред.\; Uniwersytet warminsko-mazurskiw Olsztynie
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/577561 (1)
Свободны: ОКД/637.1/577561 (1)
Найти похожие

577579

Prognose der Nachfrage nach Milch und Milcherzeugnissen in Deutschland und Frankreich bis zum Jahr 2005 [Text] : Wissenschaftliche mitteilungen der bundesforschungsanstalt fur landwirtschaft (FAL) / Institut fur Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre, Universitat Hohenheim, Institut fur Marktanalyse und Agrarhandelspolitik, Bundesforchungsanstalt fur Landwirtschaft (FAL) ; ред. M. Lahmann. - Braunschweig : [s. n.], 2001. - 221 s. - (Landbauforschung Volkenrode ; 222). - ISBN 3-933140-45-5 : 2873 р.
Перевод заглавия: Прогнозы развития спроса на молоко и молочные продукты в Германии и Франции до 2005 года

УДК

637.14(430)

339.133.017(44)

Кл.слова (ненормированные):
спрос -- молочные продукты -- сыры -- молоко -- сливки -- белки молока -- животные белки -- животные жиры -- Германия -- Франция -- зарубежные страны -- зарубежный опыт

Доп.точки доступа:
Lahmann, M. \ред.\; Institut fur Agrarpolitik und Landwirtschaftliche MarktlehreUniversitat Hohenheim; Institut fur Marktanalyse und Agrarhandelspolitik; Bundesforchungsanstalt fur Landwirtschaft (FAL)
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/577579 (1)
Свободны: ОКД/637.1/577579 (1)
Найти похожие

Музыка, А. А.
Как сохранить телят [] / А.А. Музыка, А.В. Коробко // Белорусское сельское хозяйство : Ежемесячный научно-практический журнал. - 2003. - N2. - С. 14-15

УДК

636.2-053.083.1

Кл.слова (ненормированные):
крс -- новорожденные животные -- жизнеспособность -- биологические свойства -- содержание животных -- уход за животными -- гигиена -- молозиво -- лактоглобулины -- белки молока -- микроклимат -- кормление -- 2

Доп.точки доступа:
Коробко, А.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

578844

Погосян, Д. Г.
Технология молока и молочных продуктов [] : лабораторный практикум по технологии хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства для студентов, обучающихся по специальности 311200 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Д. Г. Погосян ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Пензенская государственная сельскохозяйственная академия, Кафедра переработки продукции животноводства. - Пенза : [б. и.], 2002. - 107 с. - Библиогр.: с.106. - 1565 р.

УДК

637.12

(076.5)

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- контроль качества -- консервирование -- технологические процессы -- оценка качества -- органолептическая оценка -- методы исследования -- физико-химические свойства -- свойства -- белки молока -- животные белки -- жиры -- санитарно-гигиеническая оценка -- оценка -- пастеризация -- сепараторы -- сепарация -- пастеризованное молоко -- кисломолочные продукты -- молочные продукты -- сливочное масло -- сливки -- сыры -- консервы -- мороженое

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Пензенская государственная сельскохозяйственная академия, Кафедра переработки продукции животноводства
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

578960

Селекционно-генетические методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных [] : тезисы докладов научной конференции, посвященной 60-летию ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных / Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных. Научная конференция, посвященная 60-летию ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных ; Ред. П. Н. Прохоренко, ред. Ю. В. Бойков, ред. Н. С. Никитин, ред. Б. П. Завертяев, ред. Т. Г. Мавродина, ред. А. Ф. Яковлев. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2000. - 107 с. - 1850 р.

УДК

636.2.082.2

(063)

(470)

Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- генетические ресурсы -- природные ресурсы -- молочный скот -- породы крс -- разведение животных -- черно-пестрая порода -- продуктивность -- белки молока -- животные белки -- экстерьер -- айрширская порода -- препотентность -- генетические параметры -- молочная продуктивность -- адаптогенные препараты -- лекарственные средства -- герефордская порода -- быки-улучшатели -- быки-производители -- кластерный анализ -- статистический анализ -- жирномолочность -- молочные качества -- воспроизводительная способность -- размножение животных -- свиньи -- с-х животные -- генотипы -- ландрас -- беконные свиньи -- брейтовская порода -- мясо-сальные свиньи -- дюрок -- мясные свиньи -- стресс-факторы -- туша -- выращивание молодняка -- прирост живой массы -- откормочные качества -- биологически активные вещества -- сперма -- секреты желез -- криоконсервирование -- замораживание -- ретровирусы -- вирусы животных -- плод (млекопитающие) -- волосяной покров -- органы кожного покрова -- лошади -- млекопитающие -- масть -- полиморфизм -- филогенез -- иммуногенетика -- загрязнение -- хромосомы -- ядро -- кариотипы -- кровь -- лейкоз крс -- вирусные болезни животных -- яйцеклетка -- гаметы -- с-х птица -- породы кур -- биотехнология -- яичные куры -- осеменение -- спаривание -- кролики -- Россия -- страны мира

Доп.точки доступа:
Прохоренко, П.Н. \ред.\; Бойков, Ю.В. \ред.\; Никитин, Н.С. \ред.\; Завертяев, Б.П. \ред.\; Мавродина, Т.Г. \ред.\; Яковлев, А.Ф. \ред.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных; Научная конференция, посвященная 60-летию ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Wielgosz-Groth, Z.
Performance of cows with a higher level of protein than fat in milk [Text] / Z. Wielgosz-Groth, I. Groth, J. Pogorzelska // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2003. - Т.1, Ч.2. - С. 90-93. - Библиогр. в конце ст.

УДК

637.12.045

636.2.034

Кл.слова (ненормированные):
продуктивность -- коровы -- крс -- самки -- коровье молоко -- молоко -- белки молока -- животные белки -- исследования -- содержание питательных веществ -- содержание веществ

Доп.точки доступа:
Pogorzelska, J.; Groth, I.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

Szymanska, A.
Effect of the feeding season on the protein content of milk from primiparous holstein-fresian cows, as compared with polish black-and-white cows [Text] / A. Szymanska, Z. Puchajda // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2003. - Т.1, Ч.2. - С. 124-129. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.237.21.034.084.522

636.234.2.034.084.522

637.12.045

Кл.слова (ненормированные):
коровье молоко -- молоко -- содержание питательных веществ -- содержание веществ -- коровы -- крс -- голштино-фризская порода -- молочный скот -- черно-пестрая польская порода -- белки молока -- животные белки -- кормление -- исследования -- опыт

Доп.точки доступа:
Puchajda, Z.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

Pogorzelska, J.
Productivity of primiparous cows and the protein/fat ratio in their milk [Text] / J. Pogorzelska, M. Sobotka-Poblocka, Z. Wielgosz-Groth // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2003. - Т.1, Ч.2. - С. 218-221. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.2.034

637.12.04

Кл.слова (ненормированные):
коровы -- крс -- продуктивность -- молочные коровы -- молочный скот -- первотелки -- молоко -- коровье молоко -- белки молока -- животные белки -- жиры

Доп.точки доступа:
Sobotka-Poblocka, M.; Wielgosz-Groth, Z.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

10.

579922

Горбатова, К. К.
Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие / К.К. Горбатова. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2001. - 314 с. - Библиогр.: с.314. - ISBN 5-901065-48-4 : 7600 р.

УДК

637.1.04

(075.3)

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- состав -- вода -- белки молока -- животные белки -- липиды -- углеводы -- минеральные вещества -- ферменты -- молочный жир -- макроэлементы -- лактоза -- сахара -- водорастворимые витамины -- жирорастворимые витамины -- витамины -- гормоны -- газы -- антибиотики -- противомикробные средства -- пестициды -- химические вещества -- радионуклиды -- изотопы -- биосинтез -- синтез -- казеин -- энергетическая ценность -- физико-химические свойства -- свойства -- кисломолочные продукты -- маслоделие -- сыроделие -- молочная промышленность -- промышленность -- сырье -- консерванты -- мороженое -- пастеризация -- технологические процессы -- концентрирование -- стерилизация -- кислотность -- химические свойства

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

11.

619
Б24

Баранок, М. Н.
Лазероакупунктура в животноводстве [] / М.Н. Баранок // Белорусское сельское хозяйство : Ежемесячный научно-практический журнал. - 2003. - N12. - С. 28-29

УДК

Кл.слова (ненормированные):
болезни новорожденных -- акушерские болезни -- крс -- с-х животные -- лазерные лучи -- радиация -- иммунология -- иммуностимуляция -- облучение -- молочные качества -- продуктивные качества -- лактоза -- казеин -- белки молока -- иммуноглобулины -- гликопротеины -- профилактика -- опыты -- Беларусь -- СНГ
Аннотация: Профилактика и лечение новорожденных телят с помощью лазеров.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

14325

Фолли, С.
Физиология и биохимия лактации = The Physiology and Biochemistry of Lactation : монография / С. Фолли ; Пер. А. А. Ворович, ред. Г. И. Азимов. - Москва : Издательство иностранной литературы, 1960. - 183 с. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.

УДК

636

612.664

Кл.слова (ненормированные):
физиология животных -- молочные железы -- экзокринные железы -- ретро -- секреторная функция -- доение -- уход за животными -- сосание -- кормление -- молочный жир -- лактоза -- сахара -- белки молока -- животные белки

Доп.точки доступа:
Ворович, А.А. \пер.\; Азимов, Г.И. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

Белоусова, Е. Л.
Влияние комплексного минерального препарата (КМП) на продуктивность коров [] / Е.Л. Белоусова // Сборник трудов молодых ученых Национальной академии наук Беларуси / Национальная академия наук Беларуси. - Минск, 2003. - Т.2: Отделение аграрных наук. Отделение биологических наук. Отделение медицинских наук. - С. 49-52. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.2.034

636.2.087.72

(476)

Кл.слова (ненормированные):
крс -- минеральные вещества -- молочная продуктивность -- среднесуточный удой -- удои -- белки молока -- животные белки -- сухое вещество -- лактационный период -- физиология животных -- раздой -- уход за животными -- макроэлементы -- микроэлементы -- нарушение обмена веществ -- комплексные корма -- корма -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

14.

580706

Зиновьева, Н. А.
Трансгенные животные и возможности их использования: молекулярно-генетические аспекты трансгенеза в животноводстве [] / Н.А. Зиновьева, Л.К. Эрнст, Г. Брем ; Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН), Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства (ВИЖ). - Москва : [б. и.], 2001. - 127 с. - Библиогр.: с.118-127. - 2890 р.

УДК

636

573.6

Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- селекция -- генная инженерия -- гмо -- ретровирусы -- вирусы животных -- днк -- нуклеиновые кислоты -- культура клеток -- культура in vitro -- липосомы -- структура клетки -- полимеразная цепная реакция -- pcr -- молекулярно-генетические методы -- семенники животных -- половые железы -- сперматозоиды -- гаметы -- геномы -- маркерные гены -- гены -- молочные железы -- экзокринные железы -- лактоглобулины -- белки молока -- казеин -- рибозимы -- ферменты -- антигены -- антитела -- иммунологические факторы -- молоко -- шерсть -- продукция животноводства

Доп.точки доступа:
Эрнст, Л.К.; Брем, Г.; Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН); Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства (ВИЖ)
Экземпляры всего: 3
ОКД/636/580706 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/580706 (1), ХР (2)
Найти похожие

15.

580770

Аграрная энергетика в XXI-м столетии : материалы II-й Международной научно-технической конференции, посвященной 10-летию института энергетики АПК НАН Беларуси / Национальная академия наук Беларуси, Институт энергетики АПК НАН Беларуси, Белорусский государственный аграрный технический университет, Белорусский государственный аграрный технический университет, Белорусская ассоциация агроинженеров. Международная научно-практическая конференция, посвященная 10-летию Института энергетики АПК НАН Беларуси (2; 27 - 28 ноября 2003 г.; Минск). - Минск : Технопринт, 2003. - 333 с. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 985-464-520-7 : 7990 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
апк -- подготовка кадров -- образование -- животноводство -- энергообеспеченность -- электрификация -- энергосберегающие технологии -- ресурсосберегающие технологии -- биотопливо -- топливо -- дизельное топливо -- молоко -- охлаждение -- культивационные помещения -- птицеводство -- отопление -- вентиляция -- асу -- автоматизированные системы -- микроклимат -- электроснабжение -- ультрафиолетовое облучение -- облучение -- освещение -- физические факторы -- животноводческие помещения -- помещения -- электродвигатели -- электрические машины -- обесклеивание икры -- инкубация -- воздухообмен -- овощи -- продукты питания -- субстраты -- электрооборудование -- оборудование -- энергозатраты -- энерговооруженность -- топливно-энергетические ресурсы -- энергоресурсы -- молочная промышленность -- пищевая промышленность -- казеин -- белки молока -- производство молока -- производство с-х продукции -- хранение -- возобновляемые источники энергии -- альтернативные источники энергии -- ветроэнергетические установки -- биогазовые установки -- биоэнергетика -- биогаз -- подкормка растений -- уход за растениями -- анаэробный процесс -- энергоустановки -- энергоснабжение -- тепловая энергия -- энергия -- топинамбур -- клубнеплоды -- тепловые насосы -- насосы -- газогенераторы -- растительноядные рыбы -- рыбы -- гидроэнергетика -- энергетика -- рапс -- масличные культуры -- переработка -- сом -- очистка сточных вод -- карповые -- cyprinidae -- экологическая безопасность -- животноводческие фермы -- фермы -- кормовой белок -- восстановление деталей -- ремонт -- генераторы -- гелиоустановки -- установки -- трансформаторы -- бикарбонаты -- соли неорганических кислот -- сыворотка молока -- таблицы -- Беларусь -- СНГ -- Россия -- страны мира -- Литва -- страны Балтии -- Молдавия

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; Институт энергетики АПК НАН Беларуси; Белорусский государственный аграрный технический университет; Белорусский государственный аграрный технический университет; Белорусская ассоциация агроинженеров; Международная научно-практическая конференция, посвященная 10-летию Института энергетики АПК НАН Беларуси (2 ; 27 - 28 ноября 2003 г. ; Минск)
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

16.

580782

Маслак, О. Г.
Повышение белковомолочности коров белорусской черно-пестрой породы [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / О.Г. Маслак ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси". - Жодино, 2004. - 18 с. - Библиогр.: с.15-17. -

УДК

636.237.21.082.23

637.12.045

(476)

Кл.слова (ненормированные):
крс -- молочные качества -- жирномолочность -- белорусская черно-пестрая порода -- белки молока -- животные белки -- генетическая изменчивость -- изменчивость -- генетические параметры -- племенная ценность -- отбор -- селекционные индексы -- индексы -- удои -- возраст -- молочная продуктивность -- продуктивность -- таблицы -- Беларусь -- СНГ -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси"; УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

17.

637.483.1
Г68

Гордынец, С. А.
Копреципитат - молочный белок для мясной промышленности [] / С.А. Гордынец, Л.П. Шалушкова, В.С. Ветров // Пищевая промышленность : Ежемесячный журнал. - 2004. - N1. - С. 32-33 . - ISSN 0235-2486

УДК

637.483.1

637.5

(476)

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые добавки -- добавки -- промышленность -- мясная промышленность -- белки молока -- животные белки -- биологическая ценность -- аминокислоты -- органические кислоты -- содержание веществ -- Беларусь -- СНГ
Аннотация: Белки молока как ценная пищевая добавка при производстве мясных изделий.

Доп.точки доступа:
Шалушкова, Л.П.; Ветров, В.С.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

18.

581133

Давыдова, Е. А.
Разработка технологии производства сыра с термокислотной коагуляцией белков гомогенизированного молока [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Е.А. Давыдова ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2004. - 21 с. - Библиогр.: с.17-18. -

УДК

637.33

Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- молочная промышленность -- молочные продукты -- производство с-х продукции -- исследования -- экспериментальные исследования -- физические процессы -- гомогенизация -- технологические процессы -- кислотность -- химические свойства -- качество с-х продукции -- хранение -- мягкие сыры -- сыры -- эффективность -- математические модели -- модели -- биохимические свойства -- свойства -- органолептические показатели -- белки молока -- животные белки -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

19.

581250

Храмцов, А. Г.
Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов : методические указания / А.Г. Храмцов; Рец. С.В. Василисин, Рец. О.А. Суюнчев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2003. - 115 с. - Библиогр.: с.114-115. - ISBN 5-901065-59-X : 28556 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- животное сырье -- молочные продукты -- продукты питания -- сливочное масло -- сыворотка молока -- зцм -- качество с-х продукции -- бмк -- бензимидазолы -- казеин -- белки молока -- технологические процессы -- лактоза -- упаковка -- маркировка -- транспортировка -- хранение -- органолептические показатели -- промоторы -- химические соединения -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- санитария -- вторичное сырье -- сырье -- новые технологии -- инновации -- технические условия
Аннотация: Молочный подкомплекс апк-обезжиренного молока, пахты, молочной сыворотки и молочного сырья, ЗЦМ, МБК, молочного сахара.

Доп.точки доступа:
Василисин, С.В. \рец.\; Суюнчев, О.А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

20.

581210

Горбатова, К. К.
Химия и физика молока [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / К.К. Горбатова; Рец. Н.И. Дунченко, Рец. Л.А. Забодалова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2003. - 281 с. - Библиогр.: с.271. - ISBN 5-901065-55-7 : 54256 р.

УДК

637.12.053

637.12.054

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- белки молока -- животные белки -- состав -- липиды -- углеводы -- минеральные вещества -- дисперсионный анализ -- статистический анализ -- химические свойства -- физические свойства -- свойства -- органолептические показатели -- технологические качества -- брожение -- технологические процессы -- гидролиз -- хранение -- переработка -- реакции

Доп.точки доступа:
Дунченко, Н.И. \рец.\; Забодалова, Л.А. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/637.1/581210 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/637.1/581210 (1), ХР (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси