Пищевая биотехнология: научно-практические решения в АПК [] : монография / А. И. Жаринов [и др.] ; рец.: А. Б. Лисицын, А. Г. Храмцов, В. И. Левахин ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии, Волгоградский государственный технический университет, Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН. - 3-е изд., доп. и перераб. - Москва : Вестник РАСХН, 2007. - 474 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 442-470. - ISBN 5-900761-64-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОЛОГИЯ -- БИОЛОГИЯ -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМА -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БАД -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассмотрены вопросы научного подхода на основе молекулярной биологии и генной инженерии к процессам и технологиям животноводческого сырья и его переработки. Отражены методы проведения оценки биотехнологического сырья, выбора способов практического регулирования экзо- и эндоферментных систем, методов и приемов модификации функционально-технологических свойств сырья и пищевых систем при применении биологически активных веществ, пищевых добавок, ферментных препаратов. Доп.точки доступа: Жаринов, А. И.; Горлов, И. Ф.; Нелепов, Ю. Н.; Соколова, Н. А.; Лисицын, А. Б. \рец.\; Храмцов, А. Г. \рец.\; Левахин, В. И. \рец.\; Московский государственный университет прикладной биотехнологии; Волгоградский государственный технический университет; Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН Экземпляры всего: 1 ОКД/664/601059 (1) Свободны: ОКД/664/601059 (1) |
Влияние кастрации и вводного скрещивания на рост и развитие казахского белоголового скота [] / А. А. Кайдулина [и др.] // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 5-7 июля 2011 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук". - Волгоград, 2011. - Ч. 1: Производство сельскохозяйственного сырья. - C. 264-267 : табл.
Кл.слова (ненормированные): КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ВВОДНЫЕ СКРЕЩИВАНИЯ -- МЕЖПОРОДНЫЕ СКРЕЩИВАНИЯ -- КАСТРАЦИЯ ЖИВОТНЫХ -- ПОГОЛОВЬЕ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ГЕРЕФОРДСКАЯ ПОРОДА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Кайдулина, А. А.; Нелепов, Ю. Н.; Карпенко, Е. В.; Останина, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/602010 (1) Свободны: ОКД/637.5/602010 (1) |
Показатели убоя и качества мяса казахского белоголового скота и помесей [] / А. А. Кайдулина [и др.] // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 5-7 июля 2011 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук". - Волгоград, 2011. - Ч. 1: Производство сельскохозяйственного сырья. - C. 270-274 : табл.
Кл.слова (ненормированные): КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ -- НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ Доп.точки доступа: Кайдулина, А. А.; Нелепов, Ю. Н.; Карпенко, Е. В.; Останина, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/602010 (1) Свободны: ОКД/637.5/602010 (1) |
Гематологические показатели бычков казахской белоголовой, кастратов казахской белоголовой и помесей [] / А. А. Кайдулина [и др.] // Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 5-7 июля 2011 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук". - Волгоград, 2011. - Ч. 1: Производство сельскохозяйственного сырья. - C. 273-274 : табл.
Кл.слова (ненормированные): КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СЫВОРОТКА КРОВИ -- КРОВЬ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ -- НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ Доп.точки доступа: Кайдулина, А. А.; Нелепов, Ю. Н.; Карпенко, Е. В.; Останина, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/637.5/602010 (1) Свободны: ОКД/637.5/602010 (1) |
Шифр: Ж 311/2012/6 Журнал 2012г. № 6 АГРОНОМИЯ Калинина, И. П. Оценка зимостойкости гибридного фонда и сортов яблони в низкогорье Алтая после зимы 2009/10 года / И. П. Калинина, С. А. Макаренко. - С.5-9 Валекжанин, В. С. Адаптивность сортов и линий яровой мягкой пшеницы по урожайности и элементам ее структуры в условиях Приобской лесостепи Алтайского края / В. С. Валекжанин, Н. И. Коробейников. - С.10-14 Бидянов, В. А. Глубина посева семян как звено сортовой агротехники при выращивании голозерного ячменя в условиях северной лесостепи Зауралья / В. А. Бидянов. - С.14-17 Ваулин, А. Ю. Десикация посевов сои на Южном Урале / А. Ю. Ваулин. - С.17-20 Егушова, Е. А. Сортовая структура озимой пшеницы в Кемеровской области и ее роль в повышении урожайности / Е. А. Егушова, Е. П. Кондратенко. - С.20-23 Калин, А. Ю. Экономическая эффективность внесения оптимизированных доз минеральных удобрений под картофель сорта Невский в условиях лесостепной зоны Алтайского края / А. Ю. Калин. - С.23-26 Скалозуб, О. М. Влияние покровных культур на экономическую эффективность возделывания донника белого на семена / О. М. Скалозуб. - С.27-29 Теличко, О. Н. Райграс однолетний как уплотняющая культура в посевах однолетних трав / О. Н. Теличко. - С.29-31 Часовских, В. П. Продуктивность люцерны и основные требования к водообеспеченности и минеральному питанию в лесостепной зоне Алтайского края / В. П. Часовских. - С.32-35 АГРОЭКОЛОГИЯ Татаринцев, В. Л. Гранулометрический состав почв Алтайского края и его агроэкологическая оценка / В. Л. Татаринцев, Л. М. Татаринцев, В. А. Рассыпнов. - С.36-40 ЭКОЛОГИЯ Балеев, Д. Н. Особенности развития зародыша при прорастании семян PASTINACA SATIVA, полученных в различных экологических условиях / Д. Н. Балеев, А. Ф. Бухаров. - С.41-42 Горбунова, И. А. Съедобные и ядовитые грибы лесостепной зоны Западной Сибири / И. А. Горбунова. - С.43-47 Тихомирова, Л. И. Оптимизация питательных сред на этапе собственно микроразмножения сортов I. sibirica L. / Л. И. Тихомирова. - С.47-50 Тырков, А. Г. Химический состав и противогрибковая активность масла софоры японской (Sophora japonica L.) из Астраханского региона / А. Г. Тырков [и др.]. - С.50-53 Другие авторы: Дегтярев О. В., Акмаев Э. Р., Носачев С. Б. ЖИВОТНОВОДСТВО Овчинников, А. А. Реализация генетического потенциала теленка при индустриальной технологии содержания / А. А. Овчинников, Е. Н. Чернова. - С.54-57 Кайдулина, А. А. Показатели мясной продуктивности бычков, бычков-кастратов Казахского белоголового скота и их помесей с герефордами / А. А. Кайдулина, Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко. - С.57-60 Рассолов, С. Н. Химический состав мяса молодняка свиней на откорме при введении препаратов селена и йода в сочетании с пробиотиком / С. Н. Рассолов, А. М. Еранов. - С.60-62 Киреева, К. В. Некоторые результаты применения лечебно-профилактической кормовой добавки в кормлении телят / К. В. Киреева, С. И. Снигирев. - С.63-67 Владимиров, Н. И. Живая масса и типы поведения у овец кулундинской породы / Н. И. Владимиров, Н. А. Сагайдачная. - С.67-69 Беляева, Н. Ю. Профилактика послеродовой патологии матки у коров с использованием гомеопатического препарата "ОВАРИНИН" / Н. Ю. Беляева, С. И. Снигирев, М. Ю. Соколов. - С.69-71 Белый, Д. С. Использование пробиотического препарата на основе лактобацилл и пропионовокислых бактерий в рационе лактирующих коров / Д. С. Белый, С. И. Снигирев, В. А. Мартынов. - С.72-74 ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА Густокашин, К. А. Применение гибридных экспертных систем для создания стохастической модели эпизоотического процесса в популяциях сельскохозяйственных животных Алтайского края / К. А. Густокашин, И. И. Гуславский, Л. В. Медведева. - С.75-77 Данилов, М. С. Мазь на основе подорожника большого при заболеваниях кожи сосков вымени у коров / М. С. Данилов. - С.77-79 Зуев, Н. П. Разработка комбинированных препаратов на основе тилозина / Н. П. Зуев, Е. Н. Зуева. - С.79-82 ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА Денисович, Ю. Ю. Разработка технологии обогащенных мясных продуктов функциональной направленности / Ю. Ю. Денисович, А. В. Борозда, Н. М. Мандро. - С.83-87 Майоров, А. А. Обоснование процесс сгущения подсырной сыворотки на вакуум-выпарной установке и его влияние на выход готовой продукции / А. А. Майоров, С. Ю. Бузоверов, Н. М. Сурай. - С.87-90 ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА Леканов, С. В. К вопросу классификации способов очистки решет зерноочистительных машин / С. В. Леканов, Н. И. Стрикунов, А. А. Хижников. - С.91-94 Павлюк, А. С. Влияние неровностей опорной поверхности на изменение положения колес мобильной машины / А. С. Павлюк, С. В. Сафронов. - С.95-99 Яковлев, Н. С. Размерный ряд культиваторов для уборки почвы под зерновые культуры / Н. С. Яковлев, Б. Д. Докин. - С.99-102 ЭКОНОМИКА АПК Агаева, Д. Б. Интенсификация производства продукции скотоводства / Д. Б. Агаева. - С.103-106 Белая, Н. В. Совершенствование формирования кадрового состава АПК Алтайского края на основе развития сети информационно-консультационных служб / Н. В. Белая. - С.106-111 Бородин, В. А. Четверть века Российским реформам: как мы живем? (динамика потребительских расходов населения Алтайского края) / В. А. Бородин. - С.111-114 Камша, С. А. Анализ рынка ценных бумаг Алтайского края / С. А. Камша. - С.114-116 Плешакова, Е. В. Рынок ветеринарных услуг в региональной инфраструктуре агропромышленного комплекса / Е. В. Плешакова. - С.116-120 Ли, О. Л. Рейтинговая оценка функционирования крестьянских (фермерских) хозяйств по сельскохозяйственным зонам Республики Саха (Якутия) / О. Л. Ли. - С.120-125 Салова, М. С. Оценка деятельности и тенденции современного развития малых форм хозяйствования в Ульяновской области / М. С. Салова, Е. А. Морозова. - С.125-129 Оболенский, Н. В. Методика оценки предпринимательской деятельности малых форм хозяйствования / Н. В. Оболенский, Н. П. Сидорова. - С.129-134 Мишина, З. А. Оптимизация структуры посевных площадей в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области / З. А. Мишина, Н. В. Оболенский. - С.134-140 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Шифр: П010228173712/2013/2 Журнал 2013г. № 2 Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за январь - ноябрь 2012 г. - С.6-7 ИННОВАЦИИ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ, МЕДИЦИНСКОЙ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ Кипрушкина, Е. И. Экологически безопасные методы в интегрированной защите и сохранении растительной продукции / Е. И. Кипрушкина, В. С. Колодязная, В. К. Чеботарь. - С.8-10 Симоненко, С. В. Инновационные технологии в организации детского питания в соответствии с национальной стратегией / С. В. Симоненко, В. А. Исаев. - С.12-13 Ильина, О. А. Комплексный подход к управлению качеством хлеба / О. А. Ильина, А. С. Баландина, Е. В. Иунихина. - С.14-17 Горлов, И. Ф. Способ получения говядины, обогащенной йодом и цинком / И. Ф. Горлов, Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко. - С.18-19 Васюкова, А. Т. Влияние различных факторов на качество копченой рыбной продукции / А. Т. Васюкова [и др.]. - С.20-21 Другие авторы: Хлебникова О. А., Федоркина И. А., Оганов А. Б. Евелева, В. В. Инновационные пищевые добавки в производстве пресервов из замороженных морских рыб / В. В. Евелева, В. С. Колодязная, В. А. Демченко. - С.22-23 Поляков, В. А. Новые аспекты "серебряной" фильтрации водок / В. А. Поляков [и др.]. - С.24-27 Другие авторы: Бурачевский И. И., Морозова С. С., Устинова Е. В., Фролов Г. А., Доманская Д. С., Карасенков Я. Н., Дмитриева Е. В. Огосянец, Л. А. Распределение стабильных изотопов углерода в виноградном растении и в вине в зависимости от климатических факторов местности / Л. А. Огосянец [и др.]. - С.28-31 Другие авторы: Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Зякун А. М. Нагорный, М. Ю. Ингибирующие свойства многослойного упаковочного материала, модифицированного антимикробным природным компонентом / М. Ю. Нагорный, М. Ю. Нагорный Цалоева, М. Р. Взаимосвязь витаминно-минерального статуса и физической работоспособности лиц V группы интенсивности труда / М. Р. Цалоева, Г. Г. Дубцов. - С.34-36 Свенсон, С. Безопасность прежде всего / С. Свенсон. - С.38-39 Булатов, Д. С. Экспорт продовольствия: перспективы развития / Д. С. Булатов. - С.40-41 НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ОБРАЗОВАНИИ Еделев, Д. А. Системное обеспечение качества образовательного процесса при подготовке кадров для пищевой промышленности / Д. А. Еделев [и др.]. - С.42-46 Другие авторы: Кантере В. М., Матисон В. А., Игнар С. Рокотянская, Ю. В. Императивы формирования модели взаимодействия образования и промышленного производства / Ю. В. Рокотянская. - С.48-50 Драчева, Л. В. Современное состояние и тенденции в развитии обучения в высшей школе / Л. В. Драчева. - С.52-53 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ Новые воздухоохладители Альфа Лаваль Optigo CD. - С.54 УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА Родионова, Н. С. Влияние режимов низкотемпературной термо-влажностной обработки на показатели пищевой и биологической ценности полуфабрикатов из карпа / Н. С. Родионова, Е. С. Попов. - С.56-57 СЫРЬЕ И ДОБАВКИ Рыбин, М. Б. Применение жиров "СолПро" в производстве пралине / М. Б. Рыбин. - С.58-59 Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО. - С.60-61 Голубева, Л. В. Изучение качества спреда "Ореховый" / Л. В. Голубева [и др.]. - С.70 Другие авторы: Долматова О. И., Василенко Л. И., Игдисамова Р. И., Якушева М. Н. ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ Пилат, Т. Л. Функциональные продукты питания: своевременная необходимость или общее заблуждение? / Т. Л. Пилат, О. А. Белых, Л. Ю. Волкова. - С.71-73 Петрова, Л. Д. Рыбные формованные изделия с соевыми белковыми текстуратами / Л. Д. Петрова, В. Д. Богданов. - С.74-76 Макарова, Н. А. Химический состав и антиоксидантные свойства / Н. А. Макарова, Э. В. Мусифуллина, А. Н. Дмитриева. - С.76-79 НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ. - С.79 НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.80 НОВОСТИ КОМПАНИЙ. - С.82 К 75-ЛЕТИЮ ЕВГЕНИЯ ИВАНОВИЧА ЛЕБЕДЕВА Ему было бы 75. - С.84-85 ПОЗДРАВЛЯЕМ С ЮБИЛЕЕМ. - С.86 СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Драчева, Л. В. Глубокая переработка зерна 2012 / Л. В. Драчева. - С.87 Международный семинар "Взаимодействие России с Комиссией Кодекса Алиментариус". - С.88-89 "Зрелый" рынок российского ритейла. - С.90-91 Драчева, Л. В. Открытые инновации / Л. В. Драчева. - С.92-93 EXPO-RUSSIA JOPDAN 2013 / 93 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Аграрная наука - сельскому хозяйству", международная научно-практическая конференция (8 ; 2013 ; Барнаул). Аграрная наука - сельскому хозяйству : VIII Международная научно-практическая конференция, посвященная 70-летию Алтайского ГАУ [6-7 февраля 2013 г.] : сборник статей : в 3 кн. Кн. 3 / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Главное управление сельского хозяйства Алтайского края, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный аграрный университет". - Барнаул : [б. и.], 2013. - 549 с. : табл., рис. - ISBN 978-5-94485-230-4 : Б. ц. Содержание: СЕМИНАР - КРУГЛЫЙ СТОЛ 8. НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЬІ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВНЕДРЕНИЮ СОВРЕМЕННЫХ СИСТЕМ МАШИН В АПК . - С .3 Иванов, Н. М. Обоснование технологической и технической политики при модернизации растениеводства Сибири / Н. М. Иванов [и др.]. - С .3-4 Другие авторы: Докин Б. Д, Степчук С. А., Альт В. В., Елкин О. В. Федоренко, И. Я. О возможности добровольного доения коров на нероботированных доильных установках / И. Я. Федоренко, М. Д. Скрипак. - С .5-7 Бузоверов, С. Ю. К вопросу выбора режимов и оборудования для термообработки молока / С. Ю. Бузоверов, В. И. Лобанов, Н. С. Протасов. - С .7-10 Немцев, А. Е. Техническое переоснащение АПК / А. Е. Немцев, В. В. Коротких. - С .10-12 Абрамов, А. Е. Разработка установки для магнитной и тепловой обработки семян (УТМС-1) / А. Е. Абрамов [и др.]. - С .12-14 Другие авторы: Кошкина А. О., Кочетков Е. Г., Горшков Д. В. Аржаных, А. И. О проектировании системы эффективного использования сельскохозяйственной техники в условиях Сибири / А. И. Аржаных [и др.]. - С .14-16 Другие авторы: Докин Б. Д., Каширский А. И., Мартынова В. Л., Милаев П. П. Байиров, М. Т. О системе машин и технологий для комплексной механизации сельскохозяйственного производства на 2011-2015 гг. по растениеводству / М. Т. Байиров, Б. П. Артыкбаев, С. М. Байиров. - С .17-18 Бакин, И. А. Обоснование технологии получения композитных мучных смесей / И. А. Бакин, Я. В. Пушкарев. - С .18-20 Бартенев, В. Д. Исследование свойств вороха облепихи и технологических процессов разделения и сепарации его при уборке урожая / В. Д. Бартенев. - С .20-21 Болтенков, А. А. К вопросу об использовании укрупненных нормативов в экономических расчетах по обоснованию инженерных решений при внедрении систем машин в производство / А. А. Болтенков, М. В. Жуков, Н. А. Ишков. - С .21-23 Болтенков, А. А. К вопросу выбора устройств для фракционного разделения продуктов размола зерна / А. А. Болтенков [и др.]. - С .23-25 Другие авторы: Кишкина Е. А., Селиверстов М. В., Ишков Н. А. Ботороев, В. В. Возможности сокращения потребности в механизаторах на уборке зерновых культур в Сибири / В. В. Ботороев. - С .25-30 Бузоверов, С. Ю. Скоростное кондиционирование как фактор повышения качества зерна пшеницы / С. Ю. Бузоверов, В. И. Лобанов. - С .30-32 Войнаш, С. А. Фермерский грузовик с самосвальным кузовом аппарельного типа / С. А. Войнаш [и др.]. - С .32-34 Другие авторы: Войнаш А. С., Жарикова Т. А., Зейгерман А. С. Вольф, Т. Т. Качественная оценка компонентов мясосодержащего полуфабриката / Т. Т. Вольф [и др.]. - С .34-38 Другие авторы: Углов В. А., Долгушина В. П., Бородай Е. В., Перфильева С. Н. Дьяченко, О. В. Современное состояние машинно-тракторного парка сельскохозяйственных организаций Брянской области / О. В. Дьяченко. - С .38-40 Жуков, С. П. Рекомендуемый комбинируемый агрегат для посадки и уборки картофеля в фермерских хозяйствах / С. П. Жуков [и др.]. - С .40-41 Другие авторы: Федотов И. А., Паршин Д. А., Сумачаков Е. О. Жусупов, У. Т. Оптимизация механизированных технологических операций выращивания риса / У. Т. Жусупов. - С .41-43 Жусупов, У. Т. Результаты мониторинга выращивания риса в южном регионе Кыргызской Республики / У. Т. Жусупов. - С .43-45 Иванова, Т. С. Увеличение ассортимента экструдированных продуктов / Т. С. Иванова. - С .45-47 Костюков, А. Ф. Ультразвуковой контроль параметров элементарных волокон льна / А. Ф. Костюков. - С .47-48 Кубаев, С. Т. Имитационная модель исследования и оценки устойчивости движения тракторов / С. Т. Кубаев. - С .49-51 Мартынова, В. Л. К вопросу наличия и организации использования техники в сельскохозяйственных предприятиях / В. Л. Мартынова. - С .51-52 Нуриев, К. К. Определение эффективной технологии переработки отходов в органические удобрения / К. К. Нуриев, О. Рахматов. - С .53-54 Петров, В. С. К вопросу определения мощности на валу ветроколеса / В. С. Петров. - С .55-56 Росабоев, А. Т. Трибоэлектрическое устройство для сортирования семян мелкосеменных культур / А. Т. Росабоев. - С .56-58 Сорокин, С. А. Использование кинетостатического метода для определения усилий в стержневых подвесах вибрационного дозатора / С. А. Сорокин. - С .58-60 Ставцев, А. Н. Оценка технической оснащенности молочного скотоводства Орловской области / А. Н. Ставцев. - С .60-62 Сухопаров, А. А. Показатели работы колосового цилиндрического решета с винтовым распределителем на предварительной очистке зерна / А. А. Сухопаров, Н. М. Иванов, В. Р. Торопов. - С .62-64 Торопов, В. Р. Техническое обеспечение послеуборочной обработки на сельскохозяйственных предприятиях Сибири / В. Р. Торопов. - С .64-65 Федоренко, И. Я. Современное состояние и перспективы развития комбикормовой отрасли Алтайского края / И. Я. Федоренко, В. В. Садов, В. Ф. Коняев. - С .65-68 Чемоданов, С. И. Результаты энергетической оценки однороторной очесывающей жатки / С. И. Чемоданов. - С .68-69 Шешунова, Е. В. Оптимизация термодинамических характеристик теплового насоса при охлаждении молока и нагреве воды на животноводческом комплексе / Е. В. Шешунова. - С .70-72 Щитов, С. В. Использование колесного трактора класса 1,4 с дополнительным ведущим мостом / С. В. Щитов, В. И. Худовец. - С .72-74 СЕМИНАР - КРУГЛЫЙ СТОЛ 9. ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА . - С .75 Клименок, И. И. Достижения при разведении черно-пестрого скота в Сибири / И. И. Клименок. - С .75-76 Чеботаев, А. Н. Эффективность использования кормов коровами при включении в рацион силоса, законсервированного дрожжевым фугатом / А. Н. Чеботаев. - С .76-78 Князев, С. С. Инновационные технологии воспроизводства стада крупного рогатого скота в Алтайском крае / С. С. Князев, Н. Е. Чумин, Г. Д. Некрасов. - С .79-81 Туниковская, Л. Г. Современные методы селекции в свиноводстве / Л. Г. Туниковская. - С .81-84 Афанасьева, А. И. Оценка физиологической зрелости новорожденного молодняка герефордской породы финской и сибирской селекции и особенности их постнатального роста / А. И. Афанасьева [и др.]. - С .84-86 Другие авторы: Князев А. А., Лотц К. Н., Васильков А. О. Акимбеков, А. Р. Продуктивность казахских лошадей типа "жабе" / А. Р. Акимбеков, М. М. Омаров, А. Т. Есимбекова. - С .86-88 Акмальханов, Ш. А. Элементный состав молока коров, получавших с кормами интервенции солевого порошкового ультрадисперсного железа, по данным нейтронно-активационного анализа / Ш. А. Акмальханов [и др.]. - С .88-91 Другие авторы: Кист А. А., Данилова Е. А., Акмальханов Т. Ш., Акмальханов А. Т., Мирахмедов А. К., Бугланов А. А. Алигазиева, П. А. Рост и развитие молодняка швицкой породы разных генеалогических групп / П. А. Алигазиева, Д. Г. Залибеков, Д. Абдусаидов. - С .91-92 Асанбаев, Т. Ш. Механизация производства кумыса / Т. Ш. Асанбаев. - С .92-94 Афанасьева, А. И. Динамика живой массы и воспроизводительные качества телок герефордской породы канадской селекции в условиях Алтайского края / А. И. Афанасьева [и др.]. - С .94-96 Другие авторы: Плешаков В. А., Сарычев В. А., Булгаков А. И. Афанасьева, А. И. Экстерьерно-конституциональные особенности бычков герефордской и казахской белоголовой пород при выращивании на открытых площадках / А. И. Афанасьева [и др.]. - С .96-98 Другие авторы: Плешаков В. А., Булгаков А. И., Сарычев В. А. Афанасьева, А. И. Метаболические особенности организма одинцовых и двойневых ягнят западно-сибирской мясной породы / А. И. Афанасьева, Н. Ю. Буц. - С .99-101 Афоничева, М. Н. Результаты клинического статуса кур при применении кормосмеси с содержанием пшеничных отрубей в промышленных условиях / М. Н. Афоничева, Л. Ф. Бодрова. - С .101-103 Бахарев, А. А. Особенности акклиматизации скота породы салерс в условиях Северного Зауралья / А. А. Бахарев. - С .103-104 Бексеитов, Т. К. Живая масса и экстерьерные особенности первотелок симментальской породы немецкой селекции / Т. К. Бексеитов, Р. Б. Абельдинов, К. Д. Жанайдаров. - С .105-107 Бексеитов, Т. К. Рост и развитие овец едильбаевской, казахской курдючной полугрубошерстной и грубошерстной пород северо-востока Казахстана / Т. К. Бексеитов, Н. Б. Бурамбаева, А. А. Темиржанова. - С .107-110 Белозерских, И. С. Эффективность экстракции активных веществ из сухожилий марала, законсервированных различными методами / И. С. Белозерских. - С .110-112 Беспоместных, К. В. Использование тест-системы для идентификации молочнокислых бактерий заквасок, применяемых в производстве кисломолочных продуктов / К. В. Беспоместных. - С .112-114 Биденко, В. Н. Трансформация минеральных веществ, тяжелых металлов из кормов в молоко коров / В. Н. Биденко, А. И. Шубенко. - С .114-116 Близнецов, А. В. Использование биологически активных веществ и минеральных добавок в кормлении свиней / А. В. Близнецов, И. Н. Токарев, С. Р. Ганиева. - С .116-118 Бомко, В. С. Влияние хелатного комплекса на баланс меди в организме молодняка свиней / В. С. Бомко, В. В. Долид. - С .118-120 Бомко, В. С. Баланс азота в организме свиней разных пород и гибридов при действии хелатов / В. С. Бомко, В. А. Маршалок. - С .120-122 Бурцева, С. В. Особенности телосложения свиней при чистопородном разведении и скрещивании / С. В. Бурцева, Ж. В. Медведева, О. Ю. Рудишин. - С .122-124 Вербельчук, Т. В. Влияние алюмосиликатов на морфологию длиннейшей мышцы молодняка свиней / Т. В. Вербельчук, С. П. Вербельчук. - С .124-126 Владимиров, Н. И. Некоторые особенности шерстной продуктивности в зависимости от породности овец / Н. И. Владимиров, О. А. Кузьмин, Н. Ю. Владимирова. - С .126-128 Газзаева, М. С. Пути интенсификации выращивания молодняка свиней на мясо / М. С. Газзаева, М. И. Кусраева. - С .128-130 Галина, Ч. Р. Реципрокный эффект при скрещивании гусей / Ч. Р. Галина, Р. Р. Гадиев. - С .130-131 Гасиева, В. А. Биологически активные препараты - эффективные добавки в кормлении молодняка свиней / В. А. Гасиева, Т. Т. Икаев, Д. Ю. Туаева. - С .132-133 Гиниятуллин, Ш. Ш. Использование селекционных резервов в производстве говядины / Ш. Ш. Гиниятуллин. - С .133-135 Гиниятуллин, Ш. Ш. Мясная продуктивность кастратов черно-пестрой породы разных генотипов / Ш. Ш. Гиниятуллин. - С .135-137 Гласкович, М. А. Мясные качества птицы при введении в рацион биологически активной добавки «Вигозин» / М. А. Гласкович. - С .137-139 Гласкович, М. А. Опыт использования биологически активных стимуляторов в бройлерном птицеводстве / М. А. Гласкович. - С .139-141 Горшков, В. В. Совершенствование технологии производства мяса цыплят-бройлеров / В. В. Горшков. - С .141-143 Гренинг, М. Б. Морфологические свойства вымени первотелок красно-пестрой породы / М. Б. Гренинг. - С .143-144 Грищук, Г. П. Некоторые показатели крови коров при задержании последа / Г. П. Грищук [и др.]. - С .145-146 Другие авторы: Калиновский Г. Н., Ревунець А. С., Ковальчук Ю. В. Гуртлыев, Т. О. Морфологические и химические показатели мышечной ткани бычков различных генотипов при промышленной технологии выращивания / Т. О. Гуртлыев, Д. Н. Федотов. - С .146-148 Дармограй, Л. М. Инновационные подходы к определению питательной ценности кормов для жвачных животных / Л. М. Дармограй. - С .148-150 Дембовский, Н. А. Выращивание телок мясного симментала новой генерации и биохимические показатели крови из использования в кормлении разных минеральных добавок собственного производства в условиях Карпатского региона Украины / Н. А. Дембовский. - С .150-154 Доманов, Д. И. Влияние электрообезболивания (ЭО) на процессы рубцового пищеварения овец / Д. И. Доманов [и др.]. - С .154-156 Другие авторы: Камсаев К. М., Тетерин А. В., Ниази А. М. Доржиев, Б. И. Действие арабиногалактана на организм телят в ранний постнатальный период / Б. И. Доржиев, Н. А. Олейников, Ч. Б. Кушеев. - С .156-158 Жукова, И. Г. Влияние генетических и паратипических факторов на молочную продуктивность коров симментальской породы / И. Г. Жукова. - С .158-160 Загороднев, Е. В. Применение молочнокислой закваски в кормлении кур-несушек / Е. В. Загороднев, Е. В. Пилюкшина, В. Н. Хаустов. - С .161-162 Зеленина, О. В. Влияние возраста маток на интенсивность развития и продуктивность пчелиных семей / О. В. Зеленина, С. В. Чекина. - С .162-164 Ибрагимов, А. Действие селена на некоторые биохимические показатели балбасской породы овец / А. Ибрагимов. - С .164-166 Иванов, И. А. Прогнозирование пожизненной молочной продуктивности коров украинской черно-пестрой молочной породы в фенотипически консолидированных группах / И. А. Иванов. - С .167-169 Иванова, А. С. Влияние биоплексов на морфобиохимические показатели крови и молочную продуктивность / А. С. Иванова. - С .169-171 Измайлович, И. Б. Метаболизм небелковой аминокислоты в организме цыплят-бройлеров / И. Б. Измайлович. - С .171-173 Исамухамедов, С. Ш. Генетические маркеры и их связь с молочной продуктивностью / С. Ш. Исамухамедов [и др.]. - С .174-175 Другие авторы: Ходжаев У. Т., Юсупов Б. Ш., Воронова Т., Назаров С. С. Исамухамедов, С. Ш. Связь полиморфных систем крови с продуктивностью крупного рогатого скота / С. Ш. Исамухамедов [и др.]. - С .175-176 Другие авторы: Ходжаев У. Т., Юсупов Б. Ш., Воронова Т., Курбонов Р. К. Исхакова, Н. Ш. Влияние пробиотической добавки "Биогумитель-Г" на белковый состав сыворотки крови коров черно-пестрой породы / Н. Ш. Исхакова, А. Р. Валиахметова, И. В. Миронова. - С .176-177 Каиров, В. Р. Биологически активные добавки в кормлении сельскохозяйственной птицы / В. Р. Каиров, Н. Ш. Дзигоева. - С .177-179 Каиров, В. Р. В рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме / В. Р. Каиров, З. А. Караева, З. Р. Цугкиева. - С .179-181 Калинка, А. К. Интенсивность роста ремонтных телок разных генотипов симментальской породы с использованием разных технологий кормления и содержания в условиях зон Карпатского региона Украины / А. К. Калинка, Т. Н. Прилипко, Н. А. Дембовский. - С .181-184 Кальчук, Л. А. Длительность хозяйственного использования и причины выбытия из стада коров черно-пестрой породы / Л. А. Кальчук. - С .184-186 Караева, З. А. Физико-химические и технологические показатели молока коров при использовании в кормлении препаратов сорбента и антиоксиданта / З. А. Караева, А. Н. Джатиева. - С .186-187 Каргачакова, Т. Б. Генетические особенности коз семинского типа и сопряженность их с продуктивностью / Т. Б. Каргачакова, А. И. Чикалев. - С .187-189 Карнаухов, Ю. А. Убойные и мясные качества при использовании в рационе свиней алюмосиликата глауконита / Ю. А. Карнаухов, Х. Х. Тагиров, И. Н. Токарев. - С .189-191 Карпенко, Е. В. Повышение мясной продуктивности бычков за счет использования в рационах новых кормовых добавок / Е. В. Карпенко, Ю. Н. Нелепов, А. А. Кайдулина. - С .191-193 Карташова, А. Н. Эффективность выращивания телят в индивидуальных домиках-профилакториях / А. Н. Карташова, С. В. Савченко, Е. У. Лапина. - С .193-194 Киреева, К. В. Влияние скармливания ферментных препаратов на продуктивность лактирующих коров / К. В. Киреева. - С .195-196 Клименок, И. И. Влияние условий выращивания на рост и развитие телят / И. И. Клименок, Н. И. Шишин, В. В. Теске. - С .196-198 Коваль, Ю. И. Особенности воздействия повышенных концентраций свинца и кадмия на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров / Ю. И. Коваль, Т. И. Бокова. - С .198-199 Ковальчук, В. И. Молочная продуктивность коров украинской черно-пестрой молочной породы различных экстерьерно-конституциональных типов / В. И. Ковальчук, С. П. Вербельчук. - С .199-201 Ковальчук, Т. И. Оценка качества молока разных производителей / Т. И. Ковальчук. - С .201-202 Кожевников, С. В. Пробиотик и бентонитовая глина как средство стимулирования мясной продуктивности цыплят-бройлеров / С. В. Кожевников, Г. Барсегян, Е. В. Метлева. - С .202-204 Комарова, З. Б. Влияние белково-минеральных кормовых добавок на гематологические показатели крови бычков мясной породы / З. Б. Комарова, Е. А. Кузнецова. - С .204-206 Кондрашкова И. С,. Продуктивные особенности лучших коров стада ОАО Учхоз «Пригородное» АГАУ в зависимости от линейной принадлежности и происхождения по отцу / И. С, Кондрашкова, Е. А. Антипова. - С .206-209 Костанецкая, Ю. В. Продуктивные качества и переваримость питательных веществ в организме бычков при использовании пелюшки / Ю. В. Костанецкая. - С .209-211 Костюкевич, С. А. Улучшение качества молока путем модификации оборудования для доения коров силиконовыми покрытиями / С. А. Костюкевич, Н. В. Юсова. - С .212-213 Косяненко Е. М,. Динамика живого веса кроликов при скармливании различных доз пребиотика / Е. М, Косяненко, С. В. Чернюк, О. А. Кузьменко. - С .213-215 Кривич, С. М. Использование органических минеральных добавок - путь к повышению качества молока / С. М. Кривич, Г. А. Ярмоц. - С .215-217 Кротова, М. Г. Гормональный статус маралов алтае-саянской породы в возрастном аспекте / М. Г. Кротова, В. Г. Луницын. - С .217-218 Кудимов, А. П. Показатели относительной и абсолютной массы органов размножения кур, получавших кормосмеси с пониженным уровнем обменной энергии / А. П. Кудимов, Л. Ф. Бодрова. - С .218-220 Кузиев, М. С. Влияние одностороннего кормления коз в зимнее время года на морфологические показатели крови / М. С. Кузиев, З. Т. Ражамурадов. - С .220-221 Кузиев, М. С. Влияние химической обработки кормов на пищеварительные процессы коз / М. С. Кузиев. - С .221-224 Кузьменко, О. А. Микробный статус пищеварительного канала свиней при скармливании пребиотика / О. А. Кузьменко, Е. М. Косяненко, С. В. Чернюк. - С .224-226 Кучер, Д. Н. Результаты подбора чистопородных голштинских быков-производителей к маточному поголовью украинской черно-пестрой молочной породы / Д. Н. Кучер. - С .226-228 Латыпов, В. Р. Переваримость питательных веществ рациона свиноматок под влиянием биологически активных добавок / В. Р. Латыпов. - С .228-229 Лещуков, К. А. Физиологическая оценка нейрогуморального статуса коров и свиней с разным биоэлектрическим потенциалом / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .229-232 Лисогурская, Д. В. Влияние технологии очистки меда на его качество / Д. В. Лисогурская, С. В. Фурман, С. П. Омелькович. - С .232-234 Лотц, К. Н. Физиологические особенности постнатальной адаптации телочек красной степной породы при назначении оксиметилурацила / К. Н. Лотц. - С .234-237 Луницын, В. Г. Кормовые добавки в рационах маралов / В. Г. Луницын, Е. Н. Лепихов. - С .237-238 Луницын, В. Г. Характеристика продуктивности маралов-рогачей при внутрилинейном скрещивании / В. Г. Луницын, В. В. Таханов. - С .238-239 Лучин, И. С. Увеличение производства крольчатины при использовании трехпородных помесей кроликов в процессе гибридизации / И. С. Лучин. - С .240-241 Лучкин, К. Ю. Гематологические показатели свиней при скармливании пробиотика биовестин-лакто и сорбента / К. Ю. Лучкин. - С .241-243 Мазгаров, И. Р. Показатели крови супоросных свиноматок при использовании в рационе фермента Сель-Ист и глауконита / И. Р. Мазгаров, Д. С. Лобанова. - С .243-245 Мартынов, В. А. Использование заменителя цельного молока на основе ЭСЗС в комплексе с пробиотическим препаратом «Субтилис» в кормлении телят / В. А. Мартынов, Д. С. Белый. - С .245-246 Мироненко, И. М. Влияние концентрации сухих веществ восстановленного молока на физико-химические и реологические показатели мягкого термокислотного сыра / И. М. Мироненко, В. Б. Мазалевский. - С .247-248 Мироненко, И. М. Исследование и разработка технологии сырного продукта десертного направления / И. М. Мироненко, А. И. Яшкин, С. А. Вахрушева. - С .248-250 Миронова, И. В. Влияние сорбционной добавки «Глауконит» на молочную продуктивность коров-первотелок / И. В. Миронова, А. Ф. Каримова. - С .250-252 Мифтахутдинов, А. В. Воспроизводительные качества куриц и петухов в связи с их стрессовой чувствительностью / А. В. Мифтахутдинов. - С .252-253 Муруев, А. В. Стимуляция роста и развития поросят на ранней стадии постнатального онтогенеза биотехнологическим способом / А. В. Муруев, Д. Т. Буянтуева. - С .254-255 Муруев, А. В. Интенсификация овцеводства мясного направления высокими технологиями / А. В. Муруев [и др.]. - С .255-257 Другие авторы: Буянтуева Д. Т., Жапов Ж. Н., О-Чен-Син Р. Н. Нежлукченко, Т. И. Внутрипородные особенности воспроизводительной способности овец асканийской тонкорунной породы / Т. И. Нежлукченко, Т. В. Обоиста. - С .257-258 Николаев, С. И. Влияние премиксов «Кондор» на качество мяса цыплят-бройлеров / С. И. Николаев, А. К. Карапетян. - С .259-260 Николаев, С. И. Дегустационная оценка мяса при использовании премиксов «Кондор» в кормлении птицы / С. И. Николаев, А. К. Карапетян. - С .260-262 Нуржанова, К. Х. Продуктивность овцематок в зависимости от категории упитанности / К. Х. Нуржанова. - С .262-264 Овчинников, А. А. Экономическая целесообразность применения кормовой добавки фермента Актив-Ист и глауконита в рационах свиноматок / А. А. Овчинников, В. Р. Латыпов. - С .264-265 Омаров, М. М. Племенная работа в продуктивном коневодстве / М. М. Омаров, А. Р. Акимбеков, А. Т. Есимбекова. - С .265-267 Патракеева, Н. Н. Воспроизводительная способность самок соболей в зависимости от их возраста / Н. Н. Патракеева, Н. И. Владимиров, Н. Ю. Владимирова. - С .267-268 Паутова, Л. Н. Мясная продуктивность молодняка свиней нового создаваемого типа в зависимости от линейной принадлежности / Л. Н. Паутова, О. Ю. Рудишин. - С .269-270 Пентилюк, С. И. Продуктивность свиней при использовании препаратов «Бетафин» и «Целлобактерин» / С. И. Пентилюк, В. Ф. Рядчиков, Р. С. Пентилюк. - С .271-272 Петрова, Ю. А. / Ю. А. Петрова ; Влияние минерального премикса, обогащенного критическими аминокислотами, на переваримость питательных веществ и рост телят. - С .272-274 Поддубная, Л. М. Генетическая детерминация хозяйственно-полезных признаков молочного скота / Л. М. Поддубная, Е. Н. Кивенко. - С .274-276 Подкорытов, А. А. Воспроизводительная способность ранослученных ярок прикатунского типа / А. А. Подкорытов, Н. А. Подкорытов. - С .276-278 Поздякова, Н. А. Сравнительная оценка качества питьевого молока разных производителей Курганской области / Н. А. Поздякова. - С .278-280 Попова, Л. А. Эффективность использования различных видов заквасок при производстве сырного продукта «Старославянский» / Л. А. Попова, Л. Н. Гончарова. - С .280-282 Растопшина, Л. В. Рост цыплят-бройлеров при имплантации йода / Л. В. Растопшина. - С .282-283 Растопшина, Л. В. Природные минералы в рационе рогачей-маралов / Л. В. Растопшина, Т. Г. Кудрявцева. - С .283-284 Рахимкулова, Г. Р. Влияние продолжительности сухостойного периода на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы датской селекции / Г. Р. Рахимкулова, Р. М. Мударисов. - С .285-286 Реутова, Е. А. Определение качества мяса цыплят-бройлеров при применении иммуномодуляторов / Е. А. Реутова, В. Старчак. - С .286-288 Рубина, М. В. Эффективность различных систем содержания коров на пастбище / М. В. Рубина. - С .288-289 Рудишина, Н. М. Анализ реципрокных кроссов в стаде коров кулундинского типа / Н. М. Рудишина, И. А. Камардина. - С .289-291 Рудишина, Н. М. Воспроизводительная способность коров кулундинского типа и ее связь с молочной продуктивностью / Н. М. Рудишина, Г. Д. Некрасов, И. А. Камардина. - С .291-293 Рудишина, Н. М. Экстерьер и живая масса племенных быков красно-пестрой породы / Н. М. Рудишина, И. В. Штырева. - С .293-295 Русанова, В. В. Рост и развитие молодняка галловейской породы / В. В. Русанова, В. А. Плешаков. - С .295-296 Рыбин, С. Н. Кислотность молозива коров в разные сезоны отела и ее влияние на рост и здоровье телят / С. Н. Рыбин, Н. Г. Сарычев. - С .297-299 Савченко, В. Е. Гистоструктура кожи горноалтайских пуховых коз в зависимости от характера шерстного покрова / В. Е. Савченко, А. И. Чикалев, Н. М. Бессонова. - С .299-301 Сагайдачная, Н. А. Влияние типа поведения овец на некоторые показатели шерстной продуктивности / Н. А. Сагайдачная, Н. И. Владимиров, С. Г. Катаманов. - С .302-304 Салихов, А. Р. Экстерьерные особенности герефордского скота австралийской селекции / А. Р. Салихов. - С .304-306 Семенова, И. Д. Особенности телосложения кроссированных свиней породы ландрас / И. Д. Семенова. - С .306-308 Стародубова, Ю. В. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка свиней под влиянием препарата CAT-СОМ / Ю. В. Стародубова. - С .308-309 Старожук, С. И. Особенности формирования естественно-анатомических частей туши конституциональных типов овцематок алтайской тонкорунной породы / С. И. Старожук [и др.]. - С .309-311 Другие авторы: Безматерных Н. Г., Волженина Г. И., Леготина Г. В. Суханова, С. Ф. Производство гусиных инкубационных яиц при использовании фитазы в составе комбикормов / С. Ф. Суханова, А. Г. Махалов. - С .311-313 Тагиров, Х. Х. Получение экологически чистой свинины при использовании глауконита в условиях промышленной технологии / Х. Х. Тагиров, Ю. А. Карнаухов, И. Н. Токарев. - С .313-315 Ткачук, В. П. Возрастная динамика живой массы бычков разных генотипов / В. П. Ткачук, А. Л. Шуляр, В. М. Вишневский. - С .315-316 Токарев, И. Н. Репродуктивные качества свиноматок при использовании биотрина и витаминных добавок в промышленном свиноводстве / И. Н. Токарев. - С .316-317 Трохименко, В. З. Воспроизводительная способность коров при введении биологически активного препарата в последнюю декаду стельности / В. З. Трохименко, В. И. Шеремета. - С .318-319 Турдикулов, Т. Рост, развитие и экстерьерные особенности потомков голштинских и бушуевских пород скота / Т. Турдикулов, О. Рахматов. - С .319-321 Федотов, Д. Н. Гистологические, биохимические и ветеринарно-санитарные показатели мяса косуль при профилактике нарушений обмена веществ препаратом на основе биоэлементов / Д. Н. Федотов, М. П. Кучинский. - С .321-322 Хаустов, В. Н. Сравнительная эффективность использования аквабиоресурсов в качестве кормовых добавок / В. Н. Хаустов, С. С. Ли, Е. Н. Пшеничникова. - С .322-324 Цвигун, А. Т. Влияние уровня сырого жира в рационе на гематологические показатели бычков симментальской мясной породы / А. Т. Цвигун [и др.]. - С .324-326 Другие авторы: Блюсюк С. Н., Леньков Л. Г., Калинка А. К. Чепрасова, О. В. Повышение мясной продуктивности и качества мяса подсвинков при использовании в рационах комплексной кормовой добавки «Биштреон» / О. В. Чепрасова, А. К. Базарбай. - С .326-327 Чернявский, А. А. Производственные и мясные качества свиней при скармливании пробиотика и ферментного препарата / А. А. Чернявский. - С .327-329 Чехранова, С. В. Использование премиксов в кормлении коров / С. В. Чехранова. - С .329-331 Шелепов, В. Г. Технология продуктов функционального питания на основе мяса и субпродуктов оленей / В. Г. Шелепов [и др.]. - С .331-332 Другие авторы: Гринькова Г. В., Марцеха Е. В., Кайзер А. А. Шуляр, А. Л. Хозяйственно-полезные признаки коров украинской черно-пестрой молочной породы / А. Л. Шуляр. - С .333-334 Щебеток, И. В. Энергосберегающие технологии при производстве говядины / И. В. Щебеток, А. Ф. Железко. - С .334-335 Якупова, Д. Р. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота / Д. Р. Якупова. - С .335-337 СЕМИНАР - КРУГЛЫЙ СТОЛ 10. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОПТИМИЗАЦИИ ВЕТЕРИНАРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ АГРАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .338 Мезенцев, С. В. Эпизоотологические аспекты обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья / С. В. Мезенцев. - С .338-340 Адильханова, А. С. Развитие системы ветеринарной безопасности в Республике Казахстан / А. С. Адильханова. - С .340-342 Гуславский, И. И. Система профилактики, лечения и борьбы с эпизоотически опасными болезнями / И. И. Гуславский, К. А. Густокашин. - С .342-343 Щербинин, А. В. Listeria monocytogenes в продукции мясоперерабатывающих предприятий / А. В. Щербинин. - С .344-346 Абетов, Е. К. Распространение и этиология акушерско-гинекологических болезней коров в хозяйстве / Е. К. Абетов, О. С. Епанчинцева. - С .346-347 Андреева, А. В. Экологически безопасный метод адаптации новорожденных телят, полученных от крупного рогатого скота, завезенного из зарубежных стран на территорию Республики Башкортостан / А. В. Андреева, Д. В. Кадырова, Д. Р. Самигуллина. - С .348-349 Бездитко, Л. В. Использование селекционированных штаммов лакто- и бифидобактерий при желудочно-кишечных заболеваниях телят / Л. В. Бездитко, А. В. Козловская. - С .349-351 Беляева, Н. Ю. Изучение действия гомеопатического препарата при стимуляции яичников крыс / Н. Ю. Беляева [и др.]. - С .351-353 Другие авторы: Соколов М. Ю., Шкиль С. П., Силантьева А. Д., Шкиль Н. Н. Бирюков, И. В. Изменение показателей крови при введении экстракта зверобоя телятам / И. В. Бирюков. - С .353-354 Бирюков, И. В. Изменения показателей крови при введении экстракта красного корня телятам / И. В. Бирюков. - С .354-356 Блохин, А. А. Апоптоз клеток периферической крови телят в норме и при патологии / А. А. Блохин, А. И. Молев. - С .356-357 Блохин, А. А. Многолетняя динамика эпизоотического процесса при маститах лактирующих коров / А. А. Блохин, А. И. Молев. - С .357-358 Бронников, В. С. Спектрофотометрия сыворотки крови при бруцеллезе / В. С. Бронников, С. В. Савицкий. - С .359-360 Бурова, О. А. Применение ГААС-45 в системе противоэпизоотических мероприятий при микстинфекциях новорожденных телят / О. А. Бурова, А. А. Блохин, В. В. Исаев. - С .361 Вышвыркин, С. В. Инсектицидная активность АГИТА 10 ВГ на мелкотоварной свиноводческой ферме / С. В. Вышвыркин. - С .362-363 Вышвыркин, С. В. Мониторинг проведения качества дератизационных работ на мясоперерабатывающем предприятии / С. В. Вышвыркин. - С .363-365 Гайдученко, Ю. С. Краниометрические особенности собак разных пород с различными типами строения скелета головы / Ю. С. Гайдученко. - С .365-366 Епанчинцева, О. С. Диагностика и терапия дисфункций яичников у коров / О. С. Епанчинцева. - С .366-368 Жуков, В. М. Морфофункциональные изменения у животных с желудочно-кишечной патологией при апробации малавита / В. М. Жуков. - С .368-369 Жуков, В. М. Развитие посмертных морфологических процессов в мышечной ткани крупного рогатого скота черно-пестрой породы / В. М. Жуков, О. С. Мишина, Е. С. Малышева. - С .369-372 Жуманов, К. Б. Элиминация скрытых генетических дефектов у племенных животных с помощью метода полимеразной цепной реакции / К. Б. Жуманов, Е. С. Усенбеков. - С .372-373 Ибраев, Б. К. Загрязненность объектов внешней среды инвазионными элементами в условиях северного региона Казахстана / Б. К. Ибраев, А. Б. Абултдинова. - С .374-375 Ибраев, Б. К. Метод групповой обработки в борьбе с гельминтозами животных / Б. К. Ибраев. - С .375-377 Карпюк, В. В. Течение отелов и состояние новорожденных телят полесской мясной породы в зоне радиоактивного загрязнения / В. В. Карпюк, Г. М. Калиновский, В. В. Захарин. - С .377-378 Карташова, А. А. Санация свиноводческих помещений с использованием термовозгонных шашек / А. А. Карташова. - С .379-380 Кенешбаев, М. Д. Диагностика микоплазменной инфекции у коров методом полимеразной цепной реакции / М. Д. Кенешбаев, Е. С. Усенбеков, О. О. Жансеркенова. - С .380-382 Кравченко, И. А. Эффективность авермектинсодержащих препаратов при демодекозе собак / И. А. Кравченко, Е. О. Политова. - С .382-383 Ларионова, Е. В. К вопросу оптимизации методов борьбы со слепнями на пастбищах аграрных предприятий в Республике Бурятия / Е. В. Ларионова. - С .383-385 Малыгина, Н. А. Закрытие ран наружных половых органов у овец и коз с помощью клеевой композиции «Сульфакрилат» / Н. А. Малыгина. - С .385-387 Медведская, М. В. Проблемы кишечных гельминтозов у жвачных животных / М. В. Медведская. - С .387-388 Мырзабеков, Ж. Б. Терапевтическая эффективность препарата «Мастифур» при различных состояниях вымени коров / Ж. Б. Мырзабеков, О. О. Тагаев, М. О. Токаева. - С .389-390 Мырзабеков, Ж. Б. Гематологические показатели крови коров, больных маститом / Ж. Б. Мырзабеков [и др.]. - С .390-391 Другие авторы: Токаева М. О., Кудайбергенова Ж. Н., Муналбаева А. А, Николаева, О. Н. Белковый обмен телят при использовании синбиотиков / О. Н. Николаева. - С .391-392 Новикова, И. А. Свободно-радикальная терапия при кетозах у высокопродуктивных коров / И. А. Новикова, Н. И. Ярован. - С .393-394 Пономарев, Н. М. Гельминтофауна кошек г. Барнаула / Н. М. Пономарев, Н. А. Лунева. - С .394-395 Разнатовская, Е. В. Стимуляция лечения гнойных ран / Е. В. Разнатовская [и др.]. - С .396-397 Другие авторы: Муралинов К. К., Омарбекова Т. Л., Зоричева Е. В. Самбуров, Н. В. Биохимический и иммунный статус коров в разные периоды эксплуатации / Н. В. Самбуров, Л. А. Кузнецова. - С .398-400 Сафаров, М. М. Лечение и профилактика диктиокаулеза мелкого рогатого скота, применяя липосомальную форму левамизола / М. М. Сафаров. - С .400-402 Сафонов, Д. Н. Сравнительные аспекты разных способов терапии коров при гипофункции яичников / Д. Н. Сафонов [и др.]. - С .403-404 Другие авторы: Кинсфатор О. А., Шкиль Н. Н., Лычева Т. В. Содномов, В. Ч. Гистоморфологическая характеристика потовых желез новорожденных крупного рогатого скота / В. Ч. Содномов, В. А. Хандранова. - С .404-406 Содномов, В. Ч. Гистоморфология сальных желез крупного рогатого скота / В. Ч. Содномов, Р. М. Шагдуров. - С .406-407 Терликбаев, А. А. Методы современной диагностики при бронхопневмонии телят / А. А. Терликбаев [и др.]. - С .407-409 Другие авторы: Доманов Д. И., Аткенова А. Б., Кривец В. В. Тлеубаева, А. В. Фаунистический обзор слепней (Diptera, Tabanidae) зоны Семипалатинского ядерного испытательного полигона - сообщение I / А. В. Тлеубаева, Ж. М. Исимбеков, А. Б. Калиева. - С .410-412 Тлеубаева, А. В. Фаунистический обзор слепней (Dipera, Tabanidae) зоны Семипалатинского ядерного испытательного полигона - сообщение II / А. В. Тлеубаева, Ж. М. Исимбеков, А. Б. Калиева. - С .412-414 Усенбеков, Е. С. Изучение оплодотворяющей способности спермы быков-производителей в условиях хозяйства «Мынбай» Алматинской области / Е. С. Усенбеков, Ж. Ж. Бименова. - С .414-415 Усенбеков, Е. С. Дизайн праймеров для ПЦР диагностики генетических дефектов у племенных животных / Е. С. Усенбеков [и др.]. - С .416-417 Другие авторы: Касымбекова Ш. Н., Жуманов К. Ж., Соломодин М. В. Ханхасыков, С. П. Результаты лечения наружно расположенных опухолей у собак препаратом АСД-2 / С. П. Ханхасыков, Н. Л. Варфоламеева. - С .417-419 Ханхасыков, С. П. Возможности цитологического метода исследования при диагностике новообразований у животных / С. П. Ханхасыков. - С .419-420 Ханхасыков, С. П. Соединительнотканные новообразования у собаки и их цитологическая характеристика / С. П. Ханхасыков. - С .420-422 Яшин, И. В. Применение композиции органических кислот коровам в предродовой и послеродовой периоды / И. В. Яшин [и др.]. - С .422-424 Другие авторы: Зоткин Г. В., Косорлукова З. Я., Блохин П. И.
Кл.слова (ненормированные): СИСТЕМА МАШИН -- С-Х МАШИНЫ -- С-Х ТЕХНИКА -- ТЕХНИКА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КОРМЛЕНИЕ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ВЕТЕРИНАРНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ -- УСЛУГИ -- БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ЛЕЧЕНИЕ -- ПРОФИЛАКТИКА -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы аграрной науки: научно-практические основы и рекомендации по внедрению современных систем машин в АПК; технологии производства и переработки продукции животноводства; актуальные проблемы и методические подходы к оптимизации ветеринарного обслуживания аграрных предприятий. Доп.точки доступа: Альт, В. В.; Елкин, О. В.; Горшков, Д. В.; Мартынова, В. Л.; Милаев, П. П.; Ишков, Н. А.; Зейгерман, А. С.; Бородай, Е. В.; Перфильева, С. Н.; Сумачаков, Е. О.; Васильков, А. О.; Акмальханов, Т. Ш.; Акмальханов, А. Т.; Мирахмедов, А. К.; Бугланов, А. А.; Булгаков, А. И.; Сарычев, В. А.; Ковальчук, Ю. В.; Ниази, А. М.; Воронова, Т.; Назаров, С. С.; Курбонов, Р. К.; О-Чен-Син, Р. Н.; Леготина, Г. В.; Калинка, А. К.; Кайзер, А. А.; Силантьева, А. Д.; Шкиль, Н. Н.; Муналбаева А. А, А. А,; Зоричева, Е. В.; Лычева, Т. В.; Кривец, В. В.; Соломодин, М. В.; Блохин, П. И.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Главное управление сельского хозяйства Алтайского края; Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 1 ОКД/63/606004 (1) Свободны: ОКД/63/606004 (1) |
Моделирование технологических процессов в пищевой промышленности [] : учебно-методическое и справочное пособие / А. В. Жидков [и др.] ; ред. А. Е. Панич ; рец.: Л. В. Антипова, Т. М. Гиро, Е. А. Евдокимов ; ГОУ ВПО "Ставропольский технологический институт сервиса", ГНУ "Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии". - Волгоград : Волгоградское научное издательство, 2011. - 161 с. : рис., табл., граф. - Библиогр.: с. 142-161. - ISBN 978-5-98461-866-3 : Б. ц. Содержание: СБАЛАНСИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ . - С .9 Анализ структуры рационального питания . - С .9-18 Совершенствование технологических процессов в пищевой промышленности . - С .18-24 ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕТОДОВ DATA MINING ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ СОСТАВА И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .25-39 ПЛАНИРОВАНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .40-58 КЛАССИФИКАЦИЯ, КЛАСТЕРИЗАЦИЯ И МНОГОМЕРНОЕ ШКАЛИРОВАНИЕ . - С .59-75 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТОДИКИ «НЕЙРОННЫЕ СЕТИ» ПРИ МОДЕЛИРОВАНИИ И ОПТИМИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .76-78 Параллели из биологии . - С .78-80 Базовая искусственная модель, ввод данных. пре/пост-процессирование . - С .80-87 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .88 Влияние технологических факторов на функциональные характеристики модельных систем . - С .88-97 Оптимизация технологических процессов в приложении «Нейронные сети» . - С .97-106 ПРОЕКТИРОВАНИЕ СОСТАВА МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .107 Оптимизация состава многокомпонентных пищевых продуктов с помощью планов смесей . - С .107-112 Использование линейного программирования для создания сбалансированных рецептурных композиций . - С .112-116 Логическое программирование рецептурных композиций . - С .116-122 Оценка эффективности рецептурных композиций . - С .122-133 АНАЛИЗ СООТВЕТСТВИЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НОРМАТИВНЫМ ТРЕБОВАНИЯМ . - С .134-140
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕТОДЫ -- ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Интенсификация и совершенствование технологических процессов переработки вторичного сырья, разработка сбалансированных рецептурных композиций с помощью современных методов анализа данных. Доп.точки доступа: Жидков, А. В.; Жидков, В. Е.; Горлов, И. Ф.; Садовой, В. В.; Нелепов, Ю. Н.; Щедрина, Т. В.; Панич, А. Е. \ред.\; Антипова, Л. В. \рец.\; Гиро, Т. М. \рец.\; Евдокимов, Е. А. \рец.\; ГОУ ВПО "Ставропольский технологический институт сервиса"; ГНУ "Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/606128 (1) Свободны: ОКД/664/606128 (1) |
"Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция (2012 ; Волгоград). Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях : материалы Международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 28-29 июня 2012 г. Ч. 1. Производство сельскохозяйственного сырья / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук" ; ред.: В. Н. Храмова, А. Б. Лисицын, И. Ф. Горлов. - Волгоград : [б. и.], 2012. - 246 с. : табл. - ISBN 978-5-9948-0993-8 : Б. ц. Содержание: ПРОИЗВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ . - С .3 Горлов, И. Ф. Получение молока и молочных продуктов высокого качества / И. Ф. Горлов, Н. И. Мосолова, Е. Н. Воронцова. - С .3-6 Горлов, И. Ф. Повышение мясной продуктивности бычков за счет использования в их рационах органических минеральных микродобавок / И. Ф. Горлов, А. В. Ранделин. - С .6-8 Горлов, И. Ф. Химический и биохимический состав мяса бычков специализированных мясных пород / И. Ф. Горлов, Д. А. Ранделин. - С .8-11 Горлов, И. Ф. Повышение качественных показателей говядины за счет использования в рационах бычков органических добавок / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .11-13 Другие авторы: Ранделин Д. А., Харитонова О. Г., Суторма О. А. Горлов, И. Ф. Влияние кормовой добавки «Тыксульфур» и комплексной балансирующей добавки «КБД Йоддум» на интенсивность роста подопытных бычков / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .13-15 Другие авторы: Нелепов Ю. Н., Карпенко Е. В., Кайдулина А. А. Мищенко, Н. В. Динамика гематоморфологических показателей симментальских телок различных генотипов / Н. В. Мищенко. - С .15-17 Мищенко, Н. В. Особенности мясной продуктивности подопытного молодняка симментальской породы / Н. В. Мищенко, Л. П. Андюкаева. - С .17-18 Мищенко, Н. В. Сравнительная характеристика роста и развития симментальских телок различных эколого-популяционных групп / Н. В. Мищенко, С. А. Алимова. - С .18-20 Исхаков, Р. Г. Биоконверсия питательных веществ корма в мясную продукцию / Р. Г. Исхаков, Е. А. Ажмулдинов, А. С. Ибраев. - С .20-22 Бабичева, И. А. Качественные показатели внутреннего жира и энергетическая ценность продуктов убоя в зависимости от полноценности рациона при использовании побочных продуктов сахарного производства / И. А. Бабичева [и др.]. - С .22-24 Другие авторы: Исхаков P. Г., Ажмулдинов Е. А., Ибраев А. С. Поберухин, М. М. Влияние некоторых кормовых добавок на клинические показатели у молодняка крупного рогатого скота в период стрессовых нагрузок / М. М. Поберухин, П. И. Данилов. - С .24-25 Левахин, В. И. Обмен энергии в организме бычков красной степной породы и ее помесей с герефордским, симментальским и калмыцким скотом / В. И. Левахин, М. М. Поберухин, А. А. Сало. - С .26-27 Поберухин, М. М. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию у бычков различных генотипов / М. М. Поберухин, А. А. Сало, В. И. Левахин. - С .27-28 Поберухин, M. M. Морфологический состав и метаболиты крови у бычков при скармливании препаратов антистрессового действия / M. M. Поберухин, П. И. Данилов. - С .28-29 Сало, А. А. Обмен кальция и фосфора в организме чистопородного помесного молодняка красной степной породы / А. А. Сало. - С .29-30 Данилов, П. И. Обмен минеральных веществ в организме бычков при скармливании антистрессовых препаратов / П. И. Данилов. - С .30-31 Бабичева, И. А. Оценка мясной продуктивности бычков по конверсии протеина корма в пищевой белок при скармливании Сел-Плекса / И. А. Бабичева. - С .32-33 Сылка, М. И. Стрессоустойчивость молодняка крупного рогатого скота различных пород в зависимости от технологии выращивания / М. И. Сылка [и др.]. - С .33-34 Другие авторы: Левахин В. И., Поберухин М. М., Данилов П. И. Генов, С. Г. Развитие бычков в подсосный период / С. Г. Генов. - С .34-35 Левахин, Г. И. Энергетическая ценность зеленой массы различных культур / Г. И. Левахин, Е. В. Айрих. - С .36-37 Айрих, E. B. Химический состав и питательная ценность зеленой массы культур / E. B. Айрих, Г. И. Левахин, Г. К. Дускаев. - С .38-40 Естефеев, Д. В. Влияние комплексного пробиотического препарата на линейный рост подопытных животных / Д. В. Естефеев, Ю. И. Левахин, B. C. Нуржанов. - С .40-42 Левахин, Ю. И. Влияние комплексного пробиотического препарата на переваримость питательных веществ рационов / Ю. И. Левахин, А. Г. Мещеряков, Д. В. Естефеев. - С .42-43 Харламов, В. А. Особенности обмена азота в организме бычков при скармливании им кормового концентрата «Золотой Фелуцен» № 3092 / В. А. Харламов [и др.]. - С .43-44 Другие авторы: Харламов А. В., Завьялов О. А., Ильин В. В. Егорова, И. В. Убойные показатели бычков различных пород в зависимости от технологии их содержания / И. В. Егорова, А. В. Харламов. - С .44-45 Фролов, А. Н. Интенсивность роста бычков казахской белоголовой породы в зависимости от различных способов летнего содержания / А. Н. Фролов, М. А. Кизаев, В. Д. Баширов. - С .46-47 Харламов, В. А. Минеральный состав мяса бычков при скармливании БВМД и Фелуцена / В. А. Харламов [и др.]. - С .47-48 Другие авторы: Харламов А. В., Завьялов О. А., Ильин В. В. Харламов, В. А. Влияние кормового концентрата «Золотой Фелуцен» № 3092 на переваримость питательных веществ рационов у бычков при выращивании на мясо / В. А. Харламов [и др.]. - С .49-50 Другие авторы: Харламов А. В., Завьялов О. А., Ильин В. В. Фролов, А. Н. Убойные качества бычков казахской белоголовой породы в зависимости от различных способов летнего содержания / А. Н. Фролов. - С .50-51 Яушев, Р. Р. Обмен кальция и фосфора в организме подопытных бычков при различной питательности рационов / Р. Р. Яушев. - С .51-53 Ажмулдинов, Е. А. Сравнительная оценка адаптационной способности бычков различных пород / Е. А. Ажмулдинов, М. Г. Титов. - С .53-54 Комарова, З. Б. Использование комплексных кормовых добавок для повышения адаптационной способности бычков в период повышенной стрессовой нагрузки / З. Б. Комарова, Е. А. Кузнецова. - С .54-56 Комарова, З. Б. Формирование микроструктуры мышечной ткани при использовании комплексных кормовых добавок в рационах бычков мясной породы / З. Б. Комарова, Е. А. Кузнецова. - С .56-59 Стародубова, Ю. В. Клинико-физиологические и этологические показатели подопытных подсвинков под влиянием ростостимулирующих препаратов «Селенолин» И CAT-СОМ / Ю. В. Стародубова, А. А. Ряднов, Т. А. Ряднова. - С .59-62 Николаев, С. И. Перспективы кормления животных, с применением нетрадиционных кормовых средств Волгоградской области / С. И. Николаев [и др.]. - С .62-63 Другие авторы: Эзергайль К. В., Горбунов А. В., Чучунов В. А. Николаев, С. И. Инновационные технологии полноценного кормления животных, с использованием нетрадиционных кормовых средств Волгоградской области / С. И. Николаев [и др.]. - С .63-65 Другие авторы: Горбунов А. В., Чучунов В. А., Авоян И. А. Гелунова, О. Б. Кормление и содержание бычков казахской белоголовой, калмыцкой пород и их помесей в условиях Нижнего Поволжья / О. Б. Гелунова [и др.]. - С .65-67 Другие авторы: Григорян Л. Ф., Кайдулина А. А., Храмова В. Н. Гелунова, О. Б. Мясная продуктивность бычков казахской белоголовой, калмыцкой пород и их помесей в регионе Нижнего Поволжья / О. Б. Гелунова [и др.]. - С .68-71 Другие авторы: Григорян Л. Ф., Кайдулина А. А., Горлов И. Ф. Гелунова, О. Б. Изучение линейного роста бычков казахской белоголовой, калмыцкой пород и их помесей в Нижнем Поволжье / О. Б. Гелунова [и др.]. - С .71-73 Другие авторы: Григорян Л. Ф., Кайдулина А. А., Храмова В. Н., Горлов И. Ф. Гелунова, О. Б. Количественные и качественные показатели жировой ткани бычков казахской белоголовой, калмыцкой пород и их помесей в регионе Нижнего Поволжья / О. Б. Гелунова [и др.]. - С .73-76 Другие авторы: Григорян Л. Ф., Кайдулина А. А., Храмова В. Н. Гелунова, О. Б. Этологическая реактивность бычков казахской белоголовой, калмыцкой пород и их помесей в условиях Нижнего Поволжья / О. Б. Гелунова [и др.]. - С .76-78 Другие авторы: Григорян Л. Ф., Кайдулина А. А., Горлов И. Ф. Останина, О. В. Динамика живой массы и интенсивность роста бычков различных генотипов, находящихся на интенсивном вскармливании в условиях промышленного комплекса / О. В. Останина, А. А. Кайдулина, В. С. Гришин. - С .78-80 Ранделин, Д. А. Эффективность использования быков-производителей русской комолой породы при межпородном скрещивании / Д. А. Ранделин, Е. В. Левковская, О. А. Суторма. - С .81-82 Ранделин, Д. А. Убойные качества бычков русской комолой породы разных генотипов / Д. А. Ранделин, Е. В. Левковская, И. В. Сазонова. - С .82-83 Ранделин, Д. А. Переваримость питательных веществ рационов у бычков разных мясных пород / Д. А. Ранделин, В. В. Ранделина. - С .83-85 Ранделин, Д. А. Баланс азота, кальция и фосфора в организме подопытных бычков мясных пород / Д. А. Ранделин [и др.]. - С .85-87 Другие авторы: Ранделина В. В., Левковская Е. В., Сазонова И. В. Горлов, И. Ф. Рост и развитие бычков мясных пород в условиях Нижнего Поволжья / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .87-89 Другие авторы: Левахин В. И., Сазонова И. В., Ранделин Д. А. Ранделин, Д. А. Особенности гематологических показателей подопытных бычков отечественных мясных пород / Д. А. Ранделин, А. В. Ранделин. - С .89-91 Ранделина, В. В. Естественная резистентность организма молодняка крупного рогатого скота в зависимости от породной принадлежности / В. В. Ранделина, И. В. Сазонова, Е. В. Левковская. - С .91-92 Ранделин, Д. А. Убойные качества бычков отечественных мясных пород / Д. А. Ранделин, И. В. Сазонова, Е. В. Левковская. - С .92-93 Ранделин, Д. А. Морфологический состав туш бычков отечественных мясных пород / Д. А. Ранделин, И. В. Сазонова, Е. В. Левковская. - С .93-95 Галимов, Р. Ф. Мясная продуктивность симментальских бычков разных экстерьерно-конституционных типов / Р. Ф. Галимов, Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина. - С .95-97 Шайхутдинов, А. З. Технологические качества коров и их генетическая устойчивость к заболеваниям / А. З. Шайхутдинов [и др.]. - С .97-99 Другие авторы: Хайруллина Н. И., Мурдашов Р. Р., Ахметгареев Н. Ф. Шамсутдинов, Д. Х. Формирование мясной продуктивности бычков разных генотипов при интенсивном выращивании в условиях промышленного комплекса / Д. Х. Шамсутдинов, Н. Г. Фенченко, Н. И. Хайруллина. - С .99-101 Русакова, М. М. Молочная продуктивность дойных коров при скармливании им кормовой добавки из побочных продуктов горчично-маслобойного производства / М. М. Русакова [и др.]. - С .101-103 Другие авторы: Дергилев Я. В., Русакова Г. Г., Парахневич Е. Д., Парахневич Д. В., Князев Н. Г., Киселева Т. В. Русакова, M. M. Результаты зооветеринарного убоя подопытных дойных коров при скармливании им кормовой добавки из побочных продуктов горчично-маслобойного производства без влаготепловой обработки / M. M. Русакова [и др.]. - С .103-106 Другие авторы: Дергилев Я. В., Русакова Г. Г., Парахневич Е. Д., Парахневич Д. В., Князев Н. Г., Киселева Т. В. Николаев, С. И. Результаты использования рыжикового жмыха и бишофита в рационах лактирующих коров айрширской породы / С. И. Николаев, А. В. Горбунов, В. А. Чучунов. - С .106-110 Грачев, С. Е. Использование математического моделирования в биоэкспериментальном исследовании / С. Е. Грачев. - С .110-112 Эзергайль, К. В. К вопросу прогнозирования продуктивности коров / К. В. Эзергайль, В. А. Чучунов, В. В. Клещевникова. - С .113-114 Эзергайль, К. В. Влияние системы кормления крупного рогатого скота на качество молока-сырья / К. В. Эзергайль, Е. А. Петрухина. - С .114-116 Суторма, О. А. Влияние подкормок «Йоддар» и «Йоддар-Zn» на гематологические показатели подопытных коров / О. А. Суторма, А. И. Сивков. - С .116-117 Мосолова, Н. И. Молочная продуктивность подопытных коров получавших подкормки «Йоддар» и «Йоддар-Zn» / Н. И. Мосолова, О. А. Суторма, Ю. П. Пяткова. - С .117-118 Ранделин, А. В. Изменения химического, биохимического состава и технологических свойств молока коров при введение в их рацион «Йоддар» и «Йоддар-Zn» / А. В. Ранделин, О. А. Суторма, Н. И. Мосолова. - С .118-120 Мосолова, Н. И. Аминокислотный состав белков и экологическая безопасность молока при использование в рационах лактирующих коров йодсодержащих подкормок / Н. И. Мосолова, А. И. Сивков, О. А. Суторма. - С .120-121 Журавлев, Н. В. Продуктивные качества коров-долгожительниц племзавода «Орошаемое» зарубежной и репродуктивной селекции / Н. В. Журавлев [и др.]. - С .122-124 Другие авторы: Коханов А. П., Коханов М. А., Ганьшин Н. М. Коханов, М. А. Продуктивные свойства коров, продуцировавших в разных экологических зонах / М. А. Коханов, Н. В. Журавлев. - С .124-126 Коханов, А. П. Продуктивные качества коров-рекордисток племзаводов молочного скота Волгоградской области / А. П. Коханов [и др.]. - С .126-129 Другие авторы: Журавлев Н. В., Ганьшин H. M., Арнопольская А. Ю. Коханов, А. П. Сравнительные данные продуктивности животных разных селекций / А. П. Коханов, Н. В. Журавлев. - С .129-133 Кошелев, А. В. Экстерьерные особенности коров-первотелок различных линий айрширской породы скота / А. В. Кошелев. - С .133-135 Натыров, А. К. Откорм бычков калмыцкой породы, на зеленных кормах обогащенных комплексом макроэлементов / А. К. Натыров, B. C. Бадмаев, Б. С. Убушаев. - С .135-138 Горлов, И. Ф. Влияние суспензии хлореллы, выращенной на различной питательной среде на интенсивность роста молодняка свиней / И. Ф. Горлов, М. В. Мелихова. - С .138-140 Мелихова, М. В. Оптимизации дозировки эмульсии хлореллы при выращивании свиней на мясо / М. В. Мелихова. - С .140-141 Гиро, Т. М. Исследования по разработке технологии и переработке мясного сырья мяса кастрированных свинок различных пород / Т. М. Гиро, Ж. Г. Егорова, Д. В. Ворников. - С .141-143 Комарова, З. Б. Влияние кормовой лактулозы и бишофита на морфологические и биохимические показатели крови подсвинков / З. Б. Комарова. - С .143-144 Комарова, З. Б. Влияние кормовых добавок на морфологический состав туш свиней / З. Б. Комарова, М. В. Мелихова. - С .144-146 Комарова, З. Б. Продуктивность подсвинков в результате использования в их рационе кормовой лактулозы и бишофита / З. Б. Комарова. - С .146-148 Ряднов, А. А. Химический состав и биологическая ценность мяса молодняка свиней под влиянием препаратов МИОСТАТИН и САТ-COM / А. А. Ряднов [и др.]. - С .148-149 Другие авторы: Ряднова Т. А., Теслина А. Д., Стародубова Ю. В. Саломатин, В. В. Переваримость и использование питательных веществ рациона молодняком свиней на откорме при скармливании биологически активных препаратов / В. В. Саломатин, А. Ф. Злепкин, А. А. Ряднов. - С .150-152 Саломатин, В. В. Химический состав, энергетическая и биологическая ценность мяса свиней при скармливании биологически активных препаратов / В. В. Саломатин, А. Ф. Злепкин, А. А. Ряднов. - С .152-155 Водянников, В. И. Влияние БАД на профилактику стрессов, физиологические показатели и морфологический состав крови подсвинков канадской селекции / В. И. Водянников, В. В. Шкаленко, Ф. В. Ружейников. - С .155-157 Шкаленко, В. В. Влияние лактулозосодержащих биологически активных добавок на рост и развитие поросят / В. В. Шкаленко, Ф. В. Ружейников, Д. Ю. Макаров. - С .157-159 Короткова, А. А. Повышение молочной продуктивности козоматок при введении в рацион йод- и селенорганического препаратов / А. А. Короткова, Н. И. Мосолова. - С .159-163 Небогатиков, Г. В. Оплодотворяемость овец в зависимости от способов выявления половой охоты и степени разбавления семени / Г. В. Небогатиков, В. В. Пономарев. - С .163-164 Филатов, А. С. Продуктивные и биологические качества овец волгоградской породы и пути ее дальнейшего совершенствования / А. С. Филатов, В. Н. Кочтыгов, Н. Г. Чамурлиев. - С .164-167 Кочтыгов, B. H. Живая масса и убойные показатели баранчиков волгоградской породы и их помесей / 167-168 Забелина, М. В. Биологическая ценность мяса молодняка овец бакурской породы и ее помесей с эдильбаевской / М. В. Забелина, Р. В. Радаев. - С .168-170 Тюрбеев, А. В. Влияние подкормок меди и цинка суягных овец на постэмбриональное развитие ягнят / А. В. Тюрбеев, В. А. Кокорев, С. С. Маштыков. - С .170-173 Рейзбих, Е. Ю. Породы коз мясного направления продуктивности в России и за рубежом / Е. Ю. Рейзбих, М. В. Забелина. - С .173-174 Злепкин, Д. А. Влияние различных видов растительного масла в сочетании с ферментным препаратом на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров / Д. А. Злепкин, М. Н. Мишурова. - С .174-177 Комарова, З. Б. Влияние новых биологически активных добавок на функциональные свойства пищевых яиц / З. Б. Комарова, С. М. Иванов, Д. Н. Ножник. - С .177-179 Епимахова, Е. Э. Совершенствование методики определения температуры у молодняка птицы / Е. Э. Епимахова, Т. С. Александрова. - С .179-181 Горлов, И. Ф. Использование селена в рационах лошадей / И. Ф. Горлов, О. П. Серова. - С .181-183 Гиро, Т. М. Влияние премиксов «Протодарвит и «Протосельвит» в рационах кроликов на мясную продуктивность / Т. М. Гиро, С. К. Негматова. - С .183-186 Железнякова, Е. Ю. Современные технологии в микробиологической диагностике / Е. Ю. Железнякова. - С .186-188 Филиппов, Н. В. Внедрение новых методов серологической диагностики бруцеллеза животных / Н. В. Филиппов, Н. В. Роньшина. - С .188-190 Аликова, Г. А. Возникновение природного очага африканской чумы свиней на территории Волгоградской области / Г. А. Аликова [и др.]. - С .190-195 Другие авторы: Филиппов Н. В., Дундукова С. С., Теслина А. Д. Секчина, Е. Ф. Значение лабораторных биохимических исследований в диагностике болезней животных / Е. Ф. Секчина. - С .196-199 Сафронова, Е. Г. Определение токсичности кормов как фактор успешного развития животноводства / Е. Г. Сафронова. - С .199-201 Годная, А. В. Паразитофауна судака из водоемов Волгоградской области / А. В. Годная. - С .202-203 Сарычев, А. Н. Роль лесной мелиорации и основной обработки почвы в формировании урожая ярового ячменя / А. Н. Сарычев. - С .203-206 Пугачева, A. M. Влияние климатических и агротехнических факторов на зернообразование и качественные характеристики зерна озимой пшеницы в аридной зоне Нижнего Поволжья / A. M. Пугачева. - С .206-209 Вдовенко, А. В. Создание «лекарственной аптеки» на приусадебных и дачных участках аридной зоны Северо-Западного Прикаспия / А. В. Вдовенко, М. В. Власенко. - С .209-211 Сурхаев, Г. А. Переработка плодовой и листовой массы унаби в продукцию пищевого и лекарственного значения в условиях Терско-Кумского междуречья / Г. А. Сурхаев, А. В. Вдовенко. - С .211-213 Попов, С. Ю. Скармливание подсолнечного шрота разным видам сельскохозяйственных животных / С. Ю. Попов. - С .214-215 Перекрестов, Н. В. Выращивание люцерны на корм в Волго-Ахтубинской пойме / Н. В. Перекрестов. - С .215-217 Осадченко, И. М. Разработка усовершенствованной технологии проращивания семян сельхозкультур / И. М. Осадченко [и др.]. - С .217-220 Другие авторы: Злобина Е. Ю., Николаев Д. В., Харченко О. В. Кощеев, И. А. Совершенствование способов основной обработки светло-каштановых почв в Волгоградской области / И. А. Кощеев, С. С. Кандыбин. - С .221-222 Максимова, Н. С. Продуктивность склоновых агроландшафтов в зоне каштановых почв Волгоградской области / Н. С. Максимова, В. Ю. Мисюряев. - С .223-224 Плескачев, Ю. Н. Проектирование севооборотов с приоритетным направлением увеличения производства растительного белка / Ю. Н. Плескачев, В. Ю. Мисюряев, Н. С. Максимова. - С .225-226 Сидоров, А. Н. Возделывание подсолнечника на темно-каштановых почвах Волгоградской области / А. Н. Сидоров. - С .226-227 Филатов, А. С. Астрагалы - их роль в обогащении аридных пастбищ для овец / А. С. Филатов [и др.]. - С .228-230 Другие авторы: Николаев Д. В., Аноприенко С. В., Парамонов В. А. Филатов, А. С. Злаковые кормовые травы в улучшении аридных пастбищ Заволжья / А. С. Филатов [и др.]. - С .230-232 Другие авторы: Николаев Д. В., Аноприенко С. В., Парамонов В. А. Евчук, М. В. Сортовые особенности сорговых культур и влияние ростостимулятора на их продуктивность в условиях светло-каштановых почв Калмыкии / М. В. Евчук. - С .233-234 Батыров, В. А. Некоторые элементы сортовой агротехники индетерминантного сорта томата / В. А. Батыров, В. И. Вержиковский, М. М. Оконов. - С .235-236 Балашов, В. В. Использование нута на пищевые и кормовые цели / В. В. Балашов, А. В. Балашов, В. В. Кудинов. - С .236-239
Кл.слова (ненормированные): С-Х СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КОРМЛЕНИЕ -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Отражены технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья. Доп.точки доступа: Храмова, В. Н. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Горлов, И. Ф. \ред.\; Суторма, О. А.; Кайдулина, А. А.; Ибраев, А. С.; Данилов, П. И.; Ильин, В. В.; Чучунов, В. А.; Авоян, И. А.; Храмова, В. Н.; Горлов, И. Ф.; Сазонова, И. В.; Ранделин, Д. А.; Ахметгареев, Н. Ф.; Парахневич, Е. Д.; Парахневич, Д. В.; Князев, Н. Г.; Киселева, Т. В.; Ганьшин, Н. М.; Арнопольская, А. Ю.; Стародубова, Ю. В.; Теслина, А. Д.; Харченко, О. В.; Парамонов, В. А.; Министерство образования и науки Российской Федерации; Волгоградский государственный технический университет; ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук" Экземпляры всего: 2 ОКД/636/606141 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636/606141 (1), ХР (1) |
"Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция (2012 ; Волгоград). Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях : материалы Международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 28-29 июня 2012 г. Ч. 2. Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук ; ред.: В. Н. Храмова, А. Б. Лисицын, И. Ф. Горлов. - Волгоград : [б. и.], 2012. - 361 с. : граф., рис., табл. - ISBN 978-5-9948-0995-2 (ч. 2). - ISBN 978-5-9948-0993-8 : Б. ц. Содержание: ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Лисицын, А. Б. Основные направления инновационного развития пищевых отраслей АПК / А. Б. Лисицын, Н. А. Горбунова. - С .3-7 Горлов, И. Ф. Новые подходы к разработке и реализации конкурентоспособных технологий производства и переработки продукции животноводства / И. Ф. Горлов. - С .7-10 Сизенко, Е. И. Продовольственная безопасность и здоровое питание населения - основа государственной политики РФ / Е. И. Сизенко. - С .11-14 Чернуха, И. М. Изучение гиполипидемических свойств аорт и сердец молодых телят на модели экспериментального атеросклероза / И. М. Чернуха, Е. А. Котенкова, Л. В. Федулова. - С .14-18 Храмцов, А. Г. Парадигма формирования технологической платформы интенсификации переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях / А. Г. Храмцов. - С .18-19 Бабурина, М. И. Превращение жиров животного происхождения в высокоэнергоемкие продукты / М. И. Бабурина, А. Н. Иванкин. - С .20-22 Вострикова, Н. Л. Растительные белки - фальсификация мясной продукции и ее выявление / Н. Л. Вострикова, А. Н. Иванкин, Н. А. Горбунова. - С .23-25 Деревицкая, О. К. Инновационные технологии обогащенных готовых к употреблению рубленых мясных изделий для питания школьников / О. К. Деревицкая [и др.]. - С .25-28 Другие авторы: Устинова А. В., Солдатова Н. Е., Щипцов В. Н. Иванкин, А. Н. Функционализирование мясной продукции / А. Н. Иванкин, Н. Л. Вострикова. - С .28-30 Насонова, В. В. Новые технологии производства полуфабрикатов из свинины и говядины / В. В. Насонова, Е. К. Туниева, Ф. В. Холодов. - С .31-32 Крылова, В. Б. Окислительно-восстановительный потенциал мясорастительных консервов с мясом птицы / В. Б. Крылова, М. С. Удалова. - С .33-35 Насонова, В. В. Коллагеновая пленка для мясных продуктов - экологически безопасный вид упаковки / В. В. Насонова, П. М. Голованова, Н. М. Ревуцкая. - С .35-38 Пчелкина, В. А. Микроструктурные и функционально-технологические особенности соевых текстурированных белковых продуктов / В. А. Пчелкина, С. И. Хвыля. - С .38-40 Швед, Д. Б. Мониторинговые исследования накопления полициклических ароматических углеводородов в копченой мясной продукции / Д. Б. Швед, А. В. Куликовский, В. Л. Вострикова. - С .40-43 Богданова, А. В. Сенсорный анализ замороженного мясного сырья методом электронного нанобаланса / А. В. Богданова, Т. Г. Кузнецова. - С .43-46 Храмкова, Р. В. Новые мясорастительные паштеты с мукой подсолнечной / Р. В. Храмкова, В. Б. Крылова. - С .46-47 Нелепов, Ю. Н. Увеличение пищевой и биологической ценности изделий колбасных сырокопченых / Ю. Н. Нелепов, Д. А. Нечаева. - С .47-50 Антипова, Т. А. К вопросу изучения осмолярности детских молочных смесей / Т. А. Антипова, С. В. Фелик. - С .50-52 Антипова, О. В. Снижение калорийности кондитерских изделий за счет использования инновационных ингредиентов / О. В. Антипова, Л. Н. Шатнюк. - С .53-57 Волкова, Г. С. Создание и использование новых видов биоконсервантов для хранения овощного сырья / Г. С. Волкова, Е. В. Куксова. - С .57-60 Доморощенкова, М. Л. Разработка кисломолочных продуктов с использованием люпинового молока / М. Л. Доморощенкова [и др.]. - С .61-63 Другие авторы: Демьяненко Т. Ф., Завалина А. А., Надточий Л. А. Русакова, М. М. Технологический процесс получения кормовой добавки из побочных продуктов горчично-маслобойного производства / М. М. Русакова [и др.]. - С .63-68 Другие авторы: Дергилев Я. В., Русакова Г. Г., Парахневич Е. Д., Парахневич Д. В., Князев Н. Г., Киселева Т. В. Мосолова, Н. И. Использование органических форм йода и селена при создании функциональных продуктов на основе козьего молока / Н. И. Мосолова, А. А. Короткова. - С .68-72 Данилеско, А. А. Производство продуктов на основе козьего молока в соответствии с концепцией здорового питания / А. А. Данилеско, А. А. Короткова, И. А. Семенова. - С .72-74 Короткова, А. А. Аграрно-пищевая технология обогащения молочных продуктов / А. А. Короткова [и др.]. - С .74-78 Другие авторы: Мосолова Н. И., Горлов И. Ф., Храмова В. Н. Кумейко, В. С. Ферментирование творожной сыворотки в производстве напитка с функциональными свойствами / В. С. Кумейко, А. А. Короткова. - С .78-80 Мизирева, Е. В. Рациональное и комплексное обогащение кондитерских изделий / Е. В. Мизирева, Б. О. Суюнчева, А. Г. Храмцов. - С .81-83 Абалакова, И. А. Новый подход к стабилизации окраски колбасных варено-копченых изделий / И. А. Абалакова, В. Н. Храмова. - С .83-86 Ахтямова, Д. И. Кефир детский обогащенный из козьего молока / Д. И. Ахтямова, И. Ф. Горлов, А. А. Короткова. - С .86-90 Гаврилина, И. К. Мороженое на основе пахты с черноплодной рябиной / И. К. Гаврилина, О. П. Серова. - С .90-92 Гиро, М. В. Новое в производстве мясных функциональных продуктов / М. В. Гиро, И. Ф. Горлов. - С .92-94 Горшенина, Е. А. Паста кислосливочная "Весенняя" с улучшенным жирнокислотным составом / Е. А. Горшенина, А. А. Короткова. - С .94-97 Кириченко, Ю. В. Оценка качества нового сметанного соуса функционального назначения / Ю. В. Кириченко, А. А. Короткова. - С .97-100 Лепехина, Д. В. Биопростокваша "Ванечка" сублимационной сушки / Д. В. Лепехина, А. А. Короткова. - С .100-104 Мулялина, О. А. Плавленый сырный продукт лечебно-профилактической направленности / О. А. Мулялина, А. А. Короткова. - С .104-107 Сарафанова, Ю. А. Способ производства функционального творожного десерта из пахты / Ю. А. Сарафанова, А. А. Короткова. - С .107-109 Серова, А. Н. Разработка мороженого из козьего молока с боярышником / А. Н. Серова, О. П. Серова. - С .109-111 Булавенко, А. В. Молочный десерт функционального назначения / А. В. Булавенко, О. П. Серова. - С .111-114 Коровина, Е. Ю. Эффективность использования горчичного порошка при производстве полуфабрикатов рубленых в оболочке / Е. Ю. Коровина [и др.]. - С .114-116 Другие авторы: Лабутин М. В., Григорян Л. Ф., Гелунова О. Б. Чечеткина, А. Ю. Мягкий сыр из козьего молока с бобовым наполнителем "САШЕНЬКА" / А. Ю. Чечеткина, О. П. Серова. - С .117-119 Агарев, В. С. Разработка рецептуры масла кислосливочного с симбиотическими свойствами / В. С. Агарев, И. Ф. Горлов, А. А. Короткова. - С .119-121 Швыдченко, Е. В. Новый взбитый творожный десерт с функциональными свойствами / Е. В. Швыдченко, А. А. Короткова. - С .121-124 Корниенко, В. Н. Преимущества использования теплоизоляции из пеностекла в системах холодильной обработки и хранения продукции АПК / В. Н. Корниенко, Е. С. Корсаков, А. В. Шугаев. - С .124-127 Чижова, П. Б. Исследование влияния йогурта на состояние структуры замороженных фруктовых десертов / П. Б. Чижова, А. А. Творогова. - С .127-130 Севостьянова, Е. М. Критерии оценки качества воды минеральной, предназначенной для питания детей различных возрастных групп / Е. М. Севостьянова, М. М. Ложкомоева. - С .130-132 Гернет, М. В. Биоконверсия пивной дробины, для получения биологически активного вещества с целью использования в бродильных производствах / М. В. Гернет, З. Е. Цаголов. - С .133-134 Гернет, М. В. Соложение гречихи - ступень к производству безглютенового пива / М. В. Гернет, И. А. Писарев. - С .134-136 Оганесянц, Л. А. Разработка технологии производства крепких спиртных напитков из плодового сырья / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С .136-138 Другие авторы: Песчанская В. А., Дубинина Е. В., Алиева Г. А. Филонова, Г. Л. Биокомплексы нутриентов сельскохозяйственного сырья в порошкообразной смеси для инстантированного горячего напитка "БЛАГОДАР" / Г. Л. Филонова [и др.]. - С .138-141 Другие авторы: Соболева О. А., Головина Т. А., Осипова В. П., Гришковский Б. А. Шалимова, О. А. Предварительные результаты мониторинга PSE и DFD свинины, поступающей на промышленную переработку в Орловской области / О. А. Шалимова, М. В. Радченко, С. Ю. Борисов. - С .141-143 Стромская, И. Я. Исследование дистиллятов ягод красной смородины и винограда и их влияния на функционально-технологические свойства мясных фаршей / И. Я. Стромская, О. А. Шалимова. - С .143-145 Гощанская, М. Н. Разработка технологии концентрированного молокосодержащего обогащенного продукта геродиетического назначения / М. Н. Гощанская [и др.]. - С .145-148 Другие авторы: Галстян А. Г., Туровская С. Н., Илларионова Е. Е. Лукашова, Т. А. Исследование безградиентного способа размораживания творога / Т. А. Лукашова, Г. В. Фриденбер. - С .148-151 Белов, Н. А. Нанотехнология в переработке подсырной сыворотки / Н. А. Белов, Т. А. Волкова. - С .151-154 Шинкарева, С. В. Производство сыровяленых колбасных изделий, обогащенных медовым экстрактом грецких орехов / С. В. Шинкарева, А. А. Любимова, С. В. Прошлецова. - С .154-156 Шинкарева, С. В. Анализ способов повышения пищевой и биологической ценности паштетов / С. В. Шинкарева, Е. В. Кумбрасьев. - С .156-157 Шинкарева, С. В. Анализ использования комплексной добавки "CURRANT" в рецептурах полукопченых колбас / С. В. Шинкарева, И. С. Чмулев. - С .158-159 Шинкарева, С. В. Синтез наночастиц серебра для использования в производстве колбасных оболочек / С. В. Шинкарева, И. С. Чмулев. - С .159-161 Горлов, И. Ф. Усовершенствование способа хранения мяса животных в охлажденном состоянии / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .161-164 Другие авторы: Осадченко И. М., Злобина Е. Ю., Николаев Д. В. Осадченко, И. М. Определение физико-химических свойств водных растворов - один из путей регулирования их активации для эффективной обработки сельхозсырья / И. М. Осадченко, Ж. Н. Малышева, Е. Ю. Злобина. - С .164-165 Осадченко, И. М. Разработка способа получения сорбента на растительной основе / И. М. Осадченко, Е. С. Юрина. - С .165-167 Бывайлова, Е. А. Оценка качества и конкурентоспособности обогащенного ацидофильного напитка / Е. А. Бывайлова, В. В. Крючкова, В. Э. Никитчук. - С .170-172 Миханева, В. А. Использование деминерализованной творожной сыворотки в производстве пробиотических десертных продуктов / В. А. Миханева, И. А. Евдокимова, И. К. Куликова. - С .173-174 Скороходова, М. В. Ультрафильтрат обезжиренного молока и осветленный экстракт стевии как основа для производства функциональных напитков / М. В. Скороходова, И. А. Евдокимов, Л. А. Гордиенко. - С .175-176 Павленко, С. В. Ионная хроматография - высокочувствительный метод определения ингредиентного состава алкогольной продукции / С. В. Павленко, И. М. Абрамова, М. Э. Медриш. - С .177-179 Зубарева, К. Ю. Обогащение мясопродуктов витаминами / К. Ю. Зубарева. - С .180-182 Семенова, И. А. Влияние пищевой добавки "Глималаск" на процесс цветообразования в технологии производства вареных колбас / И. А. Семенова, А. А. Данилеско. - С .182-183 Семенова, И. А. Инновационная технология получения полуфабрикатов мясных рубленных с пищевой антиоксидантной добавкой, включающей флавоноиды / И. А. Семенова, А. А. Данилеско. - С .183-184 Райник, В. В. Разработка универсального метода для идентификации видовой принадлежности сахара и применения в производственном контроле / В. В. Райник, М. И. Егорова. - С .185-188 Вавренюк, П. В. Технологическая платформа закваски для хлебопекарной промышленности с использованием молочной сыворотки / П. В. Вавренюк, Б. О. Суюнчева, А. Г. Храмцов. - С .188-190 Гапонова, Л. В. Обогащенные напитки на соево-злаковой основе в лечебно-профилактическом и детском питании / Л. В. Гапонова [и др.]. - С .190-193 Другие авторы: Полежаева Т. А., Матвеева Г. А., Кузьмин А. Л. Медянников, К. Н. Использование новых электроактивированных растворов в производстве свиных окороков / К. Н. Медянников, И. М. Осадченко, О. Б. Гелунова. - С .193-195 Доморощенкова, М. Л. Влияние экструзионной обработки на фракционный состав белков и функциональные характеристики продуктов переработки пшеницы и ржи / М. Л. Доморощенкова [и др.]. - С .195-197 Другие авторы: Демьяненко Т. Ф., Крылова И. В., Сложеникин Е. В. Енальева, Л. В. Разработка биотехнологии обогащенного сырного продукта с использованием термокислотной коагуляции молочной сыворотки / Л. В. Енальева [и др.]. - С .197-199 Другие авторы: Шаповалова М. С., Енальева А. А., Леонова М. А. Злепкина, Н. А. Качественная оценка соленой сельди в вакуумной упаковке / Н. А. Злепкина, А. С. Венецианский. - С .199-201 Эзергайль, К. В. Потребительские свойства полукопченой колбасы с использованием баранины / К. В. Эзергайль [и др.]. - С .201-203 Другие авторы: Антипова Н. Н., Яковлева И. Н., Петрухина Е. А. Чеботарев, Е. А. Центробежная очистка как фактор повышения качества принимаемого молока / Е. А. Чеботарев. - С .203-204 Омаров, Р. С. Использование цитрата натрия в мясопродуктах / Р. С. Омаров. - С .204-206 Путрина, А. Е. Исследование совместного действия стевиозида и желатина для формирования пространственной структуры творожно-сывороточного десерта / А. Е. Путрина, О. В. Сычева, В. В. Садовой. - С .207-209 Биктурганова, А. Н. Мясо XXI века / А. Н. Биктурганова, Д. Н. Катусов. - С .210-211 Забелина, М. В. Мониторинг молока и молочных продуктов на экологическую безопасность / М. В. Забелина, М. Ю. Маркелов. - С .211-213 Кукин, М. Ю. Инновационные пищевые добавки для обогащения функциональных пищевых продуктов железом, магнием и кальцием / М. Ю. Кукин. - С .213-216 Шарова, Н. Ю. Биокатализ - стадия подготовки крахмалсодержащего сырья к ферментации в лимонную кислоту / Н. Ю. Шарова, А. А. Волкова. - С .216-219 Лодянов, В. В. Разработка биотехнологии сырокопченых колбас выработанных с использованием нетрадиционного мясного сырья повышенной биологической ценности / В. В. Лодянов, Т. В. Сероклинова. - С .219-221 Контарева, В. Ю. К вопросу о дисбиозе кишечника и его коррекции функциональными кисломолочными продуктами / В. Ю. Контарева [и др.]. - С .221-224 Другие авторы: Крючкова В. В., Контарев И. В., Яценко Н. Н. Яценко, Н. Н. Гигиенические показатели безопасности биопродукта с растительным компонентом / Н. Н. Яценко, В. В. Крючкова, В. Ю. Контарева. - С .224-226 Голубокова, К. А. Экспертиза качества кисломолочного напитка, направленного на коррекцию йододефицита / К. А. Голубокова, В. В. Крючкова, Н. Н. Фурс. - С .226-230 Панова, Н. М. Изучение влияния стевии на процесс протеолиза белков сквашенной подсырной сыворотки / Н. М. Панова [и др.]. - С .230-231 Другие авторы: Храмцов А. Г., Ньорба Ю. Ю., Меркель А. С. Костенко, К. В. Влияние угла наклона полок-побудителей на интенсификацию процесса посола в установках барабанного типа / К. В. Костенко, А. А. Брацихин, А. А. Борисенко. - С .232-234 Насонова, С. В. Сыр десертный "Блаженство" с использованием различных наполнителей / С. В. Насонова, Е. А. Селезнева. - С .237-239 Мгебришвили, И. В. Десерт с функциональными свойствами арбузно-дынное парфе из сыворотки с семенами льна / И. В. Мгебришвили, Е. А. Селезнева. - С .239-242 Беднарская, Е. А. Методы интенсификации процесса дефростации / Е. А. Беднарская, Е. А. Мишта, М. Р. Трубилин. - С .242-244 Вдовина, А. О. Анализ эффективности производства сырокопченых колбас мажущейся консистенции с использованием биологически-активной добавки / А. О. Вдовина, Ю. Н. Нелепов. - С .244-246 Пономарева, С. М. Оценка минерального комплекса рецептурных смесей сухих завтраков и пищевых рационов "Якорь" до и после технологической обработки / С. М. Пономарева, Л. И. Семенова, И. В. Протункевич. - С .246-248 Дремина, Н. В. Разработка продуктов профилактического направления для детей школьного возраста, способствующих уменьшению патологий сердечно-сосудистой системы / Н. В. Дремина [и др.]. - С .248-249 Другие авторы: Толстихина С. Ф., Хованская С. С., Шайдорова С. М., Камбаров А. О. Добровольский, В. Ф. Лечебно-профилактические продукты на зерновой основе для детей раннего возраста, больных целиакией и пищевой аллергией / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С .249-252 Другие авторы: Хованская С. С., Дремина Н. В., Толстихина С. Ф., Лучкина О. И. Липартия, И. С. Технология творожного продукта из восстановленного молока / И. С. Липартия. - С .252-255 Бокова, О. В. Изделия колбасные вареные из конины с использованием молочного белково-полисахаридного комплекса, нутовой муки и голосемянных тыквенных семечек / О. В. Бокова [и др.]. - С .255-258 Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Теляков В. А., Яблуновская Ю. К., Полунина И. Г., Прошлецова С. В., Жирякова Е. В., Бирюкова Т. Ю., Вдовина А. О., Любимова А. А., Симон М. В. Лебедева, Н. В. Использование красящих веществ из отходов масличного растения CARTHAMUS TINCTORIUS L. как источника пищевых натуральных красителей / Н. В. Лебедева, Н. В. Рудометова. - С .259-260 Евелева, В. В. К вопросу о переработке подсырной сыворотки / В. В. Евелева, Л. А. Забодалова, A. B. Водолазкин. - С .260-262 Катусов, Д. Н. Устройство для наполнения фаршем колбасной оболочки и ее перекручивания / Д. Н. Катусов, С. А. Власов. - С .262-264 Акаева, В. К. Качественные характеристики охлажденного и замороженного мяса казахской белоголовой породы / В. К. Акаева [и др.]. - С .265-266 Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Девятова К. Ю., Левкина О. В., Беляева Д. С. Беляева, Д. В. Ливерная колбаса "ПАМПАНО" / Д. В. Беляева [и др.]. - С .266-267 Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Акаева В. К., Девятова К. Ю., Вдовина А. О., Левкина О. В., Мысник Ж. С. Бирюкова, Т. Ю. Производство изделий сыровяленых с растительными экстрактами / Т. Ю. Бирюкова, О. Б. Гелунова, Л. Ф. Григорян. - С .267-268 Гандапас, Г. В. Экспериментальные исследования процесса сушки растительного сырья / Г. В. Гандапас, Е. А. Беднарская. - С .268-270 Полунина, И. Г. Использование бифидобактерий и тыквенных семечек в рецептурах полукопченых колбас / И. Г. Полунина [и др.]. - С .270-271 Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Бокова О. В. Симон, М. В. Готовые замороженные изделия "ТИЛАКТ" / М. В. Симон [и др.]. - С .271-273 Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Борзилова Д. Н., Левкина О. В., Бокова О. В., Марочкин С. В., Мордвинкина Ю. В. Теляков, В. А. Топинамбур и нутовый концентрат в рецептуpax сосисок функционального назначения / В. А. Теляков [и др.]. - С .273-275 Другие авторы: Гелунова О. Б., Григорян Л. Ф., Жирякова Е. В., Бокова О. В., Прошлецова С. В. Кадаева, Ю. Б. Эффективность использования растительных белков в производстве вареных колбасных изделий / Ю. Б. Кадаева, П. М. Помпаев. - С .275-277 Рыпалов, А. В. Особенности технологии копченых колбас / А. В. Рыпалов, Е. В. Фатьянов, В. М. Лозовой. - С .277-280 Кручинин, А. Г. Исследование влияния белков сои на формирование структуры и консистенции молочно-растительной белковой основы / А. Г. Кручинин, В. Д. Харитонов. - С .280-283 Сивков, А. И. Качественные показатели сметаны и творога, выработанных из молока коров, получавших с рационом йодсодержащие подкормки / А. И. Сивков, О. А. Суторма, Н. И. Мосолова. - С .283-286 Малинина, З. Ю. Многоступенчатый контроль антибиотиков на основных этапах жизненного цикла молочной продукции / З. Ю. Малинина. - С .286-290 Нагорный, М. Ю. Разработка многослойного упаковочного материала с антимикробными свойствами для молочных продуктов / М. Ю. Нагорный. - С .290-292 Пряничникова, Н. С. О разработке нового обогащенного творожного продукта / Н. С. Пряничникова. - С .293-295 Семенихина, В. Ф. Подбор компонентов питательной среды для культивирования ацидофильных молочнокислых палочек / В. Ф. Семенихина [и др.]. - С .295-297 Другие авторы: Раскошная Т. А., Рожкова И. В., Ширшова Т. И. Соколова, О. В. Разработка сквашенного молокосодержащего продукта нового поколения / О. В. Соколова. - С .298-300 Артемова, А. А. Йогурт "Гармония" / А. А. Артемова, Е. А. Селезнева. - С .303-306 Беляева, Л. И. Эффективность технологических средств для интенсификации процессов производства сахара / Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. - С .306-309 Сергеева, Е. А. Молочно-белковые концентраты / Е. А. Сергеева, Е. А. Селезнева. - С .309-310 Комаров, Ю. И. Получение ß-Циклодекстрина из кукурузного амилопектинового крахмала / Ю. И. Комаров, Н. Г. Гулюк. - С .310-312 Соломин, Д. А. Эффективные методы производства крахмалопродуктов с применением экструзионной обработки / Д. А. Соломин, И. С. Усачев. - С .312-315 Усачев, И. С. Исследование технологического процесса модификации крахмальной фракции ржаной муки / И. С. Усачев, Е. К. Коптелова. - С .315-317 Балышев, А. В. Оценка эффективности применения биологически активных добавок (БАД) "Кумелакт" и "Лактофит" при выращивании телят в Волгоградской области / А. В. Балышев [и др.]. - С .318-319 Другие авторы: Горькавский Ю. А., Буханцев О. В., Илько А. И. Фатьянов, Е. В. Ферментированные и сырые колбасы / Е. В. Фатьянов [и др.]. - С .319-322 Другие авторы: Сидоров С. А., Евтеев А. В., Сычев А. А. Сидоров, С. А. Сортировка мясного сырья - европейский подход / С. А. Сидоров [и др.]. - С .322-324 Другие авторы: Фатьянов Е. В., Рыпалов А. В., Евтеев А. В. Жижин, Н. А. Влияние технологических режимов переработки на состав и биохимические свойства жировой фазы молочного сырья / Н. А. Жижин. - С .324-328 Савенкова, Т. В. Научное обеспечение инновационного развития кондитерской отрасли / Т. В. Савенкова. - С .328-331 Кочетова, И. И. О проблеме генетически модифицированных организмов "встроенных" в состав продуктов питания / И. И. Кочетова. - С .331-332 Алехин, С. Н. Агротехнологические проблемы производства конкурентоспособного табачного сырья / С. Н. Алехин, Т. В. Плотникова. - С .332-335 Иваницкий, К. И. Результаты и перспективы использования в селекции генетического потенциала мировой коллекции табака / К. И. Иваницкий [и др.]. - С .335-337 Другие авторы: Борисова И. И., Хомутова С. А., Кубахова А. А. Кандашкина, И. Г. Аграрно-промышленная технология производства курительных изделий с улучшенными потребительскими свойствами и повышенной безопасностью / И. Г. Кандашкина, И. И. Дьячкин, З. П. Белякова. - С .338-340 Писклов, В. П. Современные тенденции производства сигарет с фильтром / В. П. Писклов [и др.]. - С .341-343 Другие авторы: Дурунча Н. А., Пережогина Т. А., Еремина И. М., Галич И. И., Покровская Т. И. Попова, Н. В. Исследования по эффективному использованию табачного растения и отходов его промышленного и сельскохозяйственного производства в современных условиях / Н. В. Попова, В. П. Писклов, Т. А. Пережогина. - С .343-345 Соломатин, В. А. Концептуальные аспекты развития табачной отрасли в Российской Федерации / В. А. Соломатин [и др.]. - С .346-348 Другие авторы: Ларькина Н. И., Шураева Г. П., Исаев А. П., Гнучих Е. В. Станчас, Ю. Б. Исследование технологии изготовления и разработка рецептур сигарет кретек / Ю. Б. Станчас, Е. В. Гнучих. - С .348-351 Жабенцова, О. А. Разработка параметров хранения кальянных смесей / О. А. Жабенцова. - С .351-353
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- С-Х СЫРЬЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Отражены технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья. Доп.точки доступа: Лисицын, А. Б.; Горлов, И. Ф.; Сизенко, Е. И.; Чернуха, И. М.; Храмцов, А. Г.; Бабурина, М. И.; Вострикова, Н. Л.; Деревицкая, О. К.; Иванкин, А. Н.; Насонова, В. В.; Крылова, В. Б.; Пчелкина, В. А.; Швед, Д. Б.; Богданова, А. В.; Храмкова, Р. В.; Нелепов, Ю. Н.; Антипова, Т. А.; Антипова, О. В.; Волкова, Г. С.; Доморощенкова, М. Л.; Русакова, М. М.; Мосолова, Н. И.; Данилеско, А. А.; Короткова, А. А.; Кумейко, В. С.; Мизирева, Е. В.; Абалакова, И. А.; Ахтямова, Д. И.; Гаврилина, И. К.; Гиро, М. В.; Горшенина, Е. А.; Кириченко, Ю. В.; Лепехина, Д. В.; Мулялина, О. А.; Сарафанова, Ю. А.; Серова, А. Н.; Булавенко, А. В.; Коровина, Е. Ю.; Чечеткина, А. Ю.; Агарев, В. С.; Швыдченко, Е. В.; Корниенко, В. Н.; Чижова, П. Б.; Севостьянова, Е. М.; Гернет, М. В.; Оганесянц, Л. А.; Филонова, Г. Л.; Шалимова, О. А.; Стромская, И. Я.; Гощанская, М. Н.; Лукашова, Т. А.; Белов, Н. А.; Шинкарева, С. В.; Осадченко, И. М.; Бывайлова, Е. А.; Миханева, В. А.; Скороходова, М. В.; Павленко, С. В.; Зубарева, К. Ю.; Семенова, И. А.; Райник, В. В.; Вавренюк, П. В.; Гапонова, Л. В.; Медянников, К. Н.; Енальева, Л. В.; Злепкина, Н. А.; Эзергайль, К. В.; Чеботарев, Е. А.; Омаров, Р. С.; Путрина, А. Е.; Биктурганова, А. Н.; Забелина, М. В.; Кукин, М. Ю.; Шарова, Н. Ю.; Лодянов, В. В.; Контарева, В. Ю.; Яценко, Н. Н.; Голубокова, К. А.; Панова, Н. М.; Костенко, К. В.; Насонова, С. В.; Мгебришвили, И. В.; Беднарская, Е. А.; Вдовина, А. О.; Пономарева, С. М.; Дремина, Н. В.; Добровольский, В. Ф.; Липартия, И. С.; Бокова, О. В.; Лебедева, Н. В.; Евелева, В. В.; Катусов, Д. Н.; Акаева, В. К.; Беляева, Д. В.; Бирюкова, Т. Ю.; Гандапас, Г. В.; Полунина, И. Г.; Симон, М. В.; Теляков, В. А.; Кадаева, Ю. Б.; Рыпалов, А. В.; Кручинин, А. Г.; Сивков, А. И.; Малинина, З. Ю.; Нагорный, М. Ю.; Пряничникова, Н. С.; Семенихина, В. Ф.; Соколова, О. В.; Артемова, А. А.; Беляева, Л. И.; Сергеева, Е. А.; Комаров, Ю. И.; Соломин, Д. А.; Усачев, И. С.; Балышев, А. В.; Фатьянов, Е. В.; Сидоров, С. А.; Жижин, Н. А.; Савенкова, Т. В.; Кочетова, И. И.; Алехин, С. Н.; Иваницкий, К. И.; Кандашкина, И. Г.; Писклов, В. П.; Попова, Н. В.; Соломатин, В. А.; Станчас, Ю. Б.; Жабенцова, О. А.; Горбунова, Н. А.; Котенкова, Е. А.; Устинова, А. В.; Туниева, Е. К.; Удалова, М. С.; Голованова, П. М.; Хвыля, С. И.; Куликовский, А. В.; Кузнецова, Т. Г.; Нечаева, Д. А.; Фелик, С. В.; Шатнюк, Л. Н.; Куксова, Е. В.; Демьяненко, Т. Ф.; Дергилев, Я. В.; Суюнчева, Б. О.; Храмова, В. Н.; Серова, О. П.; Лабутин, М. В.; Корсаков, Е. С.; Творогова, А. А.; Ложкомоева, М. М.; Цаголов, З. Е.; Писарев, И. А.; Песчанская, В. А.; Соболева, О. А.; Радченко, М. В.; Галстян, А. Г.; Фриденбер, Г. В.; Волкова, Т. А.; Любимова, А. А.; Кумбрасьев, Е. В.; Чмулев, И. С.; Малышева, Ж. Н.; Юрина, Е. С.; Крючкова, В. В.; Евдокимова, И. А.; Евдокимов, И. А.; Абрамова, И. М.; Егорова, М. И.; Полежаева, Т. А.; Шаповалова, М. С.; Венецианский, А. С.; Антипова, Н. Н.; Сычева, О. В.; Маркелов, М. Ю.; Волкова, А. А.; Сероклинова, Т. В.; Брацихин, А. А.; Селезнева, Е. А.; Мишта, Е. А.; Семенова, Л. И.; Толстихина, С. Ф.; Хованская, С. С.; Гелунова, О. Б.; Рудометова, Н. В.; Забодалова, Л. А.; Власов, С. А.; Помпаев, П. М.; Харитонов, В. Д.; Суторма, О. А.; Раскошная, Т. А.; Лабузова, В. Н.; Гулюк, Н. Г.; Коптелова, Е. К.; Горькавский, Ю. А.; Плотникова, Т. В.; Борисова, И. И.; Дьячкин, И. И.; Дурунча, Н. А.; Ларькина, Н. И.; Гнучих, Е. В.; Федулова, Л. В.; Солдатова, Н. Е.; Холодов, Ф. В.; Ревуцкая, Н. М.; Вострикова, В. Л.; Завалина, А. А.; Русакова, Г. Г.; Григорян, Л. Ф.; Шугаев, А. В.; Дубинина, Е. В.; Головина, Т. А.; Борисов, С. Ю.; Туровская, С. Н.; Прошлецова, С. В.; Злобина, Е. Ю.; Никитчук, В. Э.; Куликова, И. К.; Гордиенко, Л. А.; Медриш, М. Э.; Матвеева, Г. А.; Крылова, И. В.; Енальева, А. А.; Яковлева, И. Н.; Садовой, В. В.; Контарев, И. В.; Фурс, Н. Н.; Ньорба, Ю. Ю.; Борисенко, А. А.; Трубилин, М. Р.; Протункевич, И. В.; Водолазкин, A. B.; Лозовой, В. М.; Рожкова, И. В.; Остапенко, А. В.; Буханцев, О. В.; Евтеев, А. В.; Хомутова, С. А.; Белякова, З. П.; Пережогина, Т. А.; Шураева, Г. П.; Храмова, В. Н. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Горлов, И. Ф. \ред.\; Щипцов, В. Н.; Надточий, Л. А.; Парахневич, Е. Д.; Парахневич, Д. В.; Князев, Н. Г.; Киселева, Т. В.; Алиева, Г. А.; Осипова, В. П.; Гришковский, Б. А.; Илларионова, Е. Е.; Николаев, Д. В.; Кузьмин, А. Л.; Сложеникин, Е. В.; Леонова, М. А.; Петрухина, Е. А.; Меркель, А. С.; Шайдорова, С. М.; Камбаров, А. О.; Лучкина, О. И.; Яблуновская, Ю. К.; Жирякова, Е. В.; Девятова, К. Ю.; Левкина, О. В.; Беляева, Д. С.; Мысник, Ж. С.; Борзилова, Д. Н.; Марочкин, С. В.; Мордвинкина, Ю. В.; Ширшова, Т. И.; Илько, А. И.; Сычев, А. А.; Кубахова, А. А.; Еремина, И. М.; Галич, И. И.; Покровская, Т. И.; Исаев, А. П.; Министерство образования и науки Российской Федерации; Волгоградский государственный технический университет; ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук Экземпляры всего: 1 ОКД/664/608088 (1) Свободны: ОКД/664/608088 (1) |
. "Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция (2012 ; Волгоград) Нелепов, Ю. Н. Увеличение пищевой и биологической ценности изделий колбасных сырокопченых [] / Ю. Н. Нелепов, Д. А. Нечаева // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях : материалы Международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 28-29 июня 2012 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Волгоград, 2012. - Ч. 2 : Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. - С. 47-50 . - ISBN 978-5-9948-0995-2 (ч. 2). - ISBN 978-5-9948-0993-8 Доп.точки доступа: Нечаева, Д. А.; Министерство образования и науки Российской ФедерацииВолгоградский государственный технический университет; ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук; "Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция(2012 ; Волгоград) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/608088 (1) Свободны: ОКД/664/608088 (1) |
. "Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция (2012 ; Волгоград) Вдовина, А. О. Анализ эффективности производства сырокопченых колбас мажущейся консистенции с использованием биологически-активной добавки [] / А. О. Вдовина, Ю. Н. Нелепов // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях : материалы Международной научно-практической конференции, г. Волгоград, 28-29 июня 2012 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Волгоград, 2012. - Ч. 2 : Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. - С. 244-246 . - ISBN 978-5-9948-0995-2 (ч. 2). - ISBN 978-5-9948-0993-8 Доп.точки доступа: Нелепов, Ю. Н.; Министерство образования и науки Российской ФедерацииВолгоградский государственный технический университет; ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" Российской академии сельскохозяйственных наук; "Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях", международная научно-практическая конференция(2012 ; Волгоград) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/608088 (1) Свободны: ОКД/664/608088 (1) |
Горлов, И. Ф. Инновационные технологии производства говядины, обогащенной органическим йодом [] / И. Ф. Горлов, Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 165-169 : граф. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИОД -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЫЧКИ -- ТЕЛЯТА -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ТУШИ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ -- ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Доп.точки доступа: Нелепов, Ю. Н.; Карпенко, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/607687 (1) Свободны: ОКД/664/607687 (1) |
Шифр: Х010418172843/2015/1 Журнал 2015г. № 1 ЭКОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВ АПК Слюсаревская, И. В. Свойства и товароведно-технологическая характеристика ревеня / И. В. Слюсаревская. - С.5-8 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ Щеглов, Н. Г. Факторы, влияющие на величину касательных напряжений ньютоновских жидкостей при ламинарном движении / Н. Г. Щеглов. - С.9-11 ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК Зимина, М. И. Влияние антимикробного потенциала на создание биоконсерванта / М. И. Зимина, О. О. Бабич, А. И. Пискаева. - С.12-14 Семенюта, А. А. Изменение физиологических характеристик зерна гречихи в процессе послеуборочного дозревания и хранения / А. А. Семенюта, Т. В. Танашкина, А. Г. Клыков. - С.15-19 Орловская, Т. В. Изучение углеводов семян кунжута восточного / Т. В. Орловская, Т. В. Калашнова, И. А. Беляева. - С.20-23 Иванов, С. В. Ресурсосберегающие технологии подготовки крахмалсодержащего сырья к сбраживанию / С. В. Иванов [и др.]. - С.24-28 Другие авторы: Шиян П. Л., Мудрак Т. Е., Ковальчук С. С. Безряднова, А. С. Научно-практические аспекты в исследовании качества мясного сырья при интенсификации выращивания животных / А. С. Безряднова [и др.]. - С.28-33 Другие авторы: Беспалова О. В., Мясникова Е. Н., Соколов А. Ю. Мосолова, Н. И. Влияние новых кормовых добавок на нутриентный состав и экологическую безопасность говядины / Н. И. Мосолова [и др.]. - С.34-38 Другие авторы: Нелепов Ю. Н., Карпенко Е. В., Кайдулина А. А. Купин, Г. А. Технологические и функциональные свойства полисахаридно-белково-минеральной добавки из топинамбура / Г. А. Купин [и др.]. - С.38-40 Другие авторы: Лисовой В. В., Тамазова С. Ю., Казимирова М. А. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Гаджиева, А. М. Применение электромагнитной обработки томатов для повышения их товарного качества / А. М. Гаджиева [и др.]. - С.41-45 Другие авторы: Касьянов Г. И., Важенин Е. И., Квасенков О. И. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК Гурьева, К. Б. Метод ускоренного тестирования срока годности гречневой крупы / К. Б. Гурьева [и др.]. - С.46-50 Другие авторы: Сумелиди Ю. О., Сидоренко Ю. И., Белецкий С. Л. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ Биглер, В. И. Кавитация в модернизированном роторном аппарате при давлениях до 2,5 МПа / В. И. Биглер, А. М. Сычев, В. Ф. Юдаев. - С.51-55 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
"Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции", международная научно-практическая конференция (2014 ; Волгоград). Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции [] : материалы Международной научно-практической конференции, 5-6 июня 2014 г., г. Волгоград / Федеральное агентство научных организаций, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции", Волгоградский государственный технический университет ; ред. И. Ф. Горлов. - [Волгоград] : Волгоградское научное издательство, 2014. - 283 с. : рис., табл., граф. - Б. ц. Содержание: ПРОИЗВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ Горлов, И. Ф. Комплексный подход к технологиям производства продукции животноводства / И. Ф. Горлов. - С .3-6 Горлов, И. Ф. Современное состояние мясного скотоводства в Нижнем Поволжье и перспективы его развития / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .6-10 Другие авторы: Левахин В. И., Ранделин Д. А., Закурдаева А. А. Ранделин, Д. А. Эффективность использования в рационах бычков, выращиваемых на мясо, биологически активных добавок / Д. А. Ранделин [и др.]. - С .10-13 Другие авторы: Закурдаева А. А., Суторма О. А., Искам Н. Ю., Сивко А. Н. Горлов, И. Ф. Изучение влияния новых кормовых добавок на биологическую ценность и функционально-технологические свойства мяса / И. Ф. Горлов, Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко. - С .13-15 Горлов, И. Ф. Влияние комплексной кормовой добавки в рационах лактирующих коров на качественные показатели молока и молочных продуктов / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .16-20 Другие авторы: Бочков А. А., Мосолова Н. И., Сивков А. И. Левахин, Ю. И. Эффективность использования фуза подсолнечного, приготовленного по разным технологиям, в рационах лактирующих коров / Ю. И. Левахин, Б. С. Нуржанов, М. А. Польшина. - С .20-21 Нелепов, Ю. Н. Оценка влияния новых кормовых добавок на содержание токсикантов в мясном сырье / Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко, Е. Ю. Злобина. - С .21-23 Бесараб, Г. В. Использование кормовой добавки на основе отходов свеклосахарного производства при выращивании молодняка крупного рогатого скота / Г. В. Бесараб [и др.]. - С .23-25 Другие авторы: Радчиков В. Ф., Глинкова А. М., Сапсалева Т. Л., Шнитко Е. А. Глинкова, А. М. Сыворотка молочная казеиновая в кормлении молодняка крупного рогатого скота / А. М. Глинкова [и др.]. - С .26-28 Другие авторы: Радчиков В. Ф., Сапсалева Т. Л., Шнитко Е. А., Бесараб Г. В. Сапсалева, Т. Л. Использование рапса и продуктов его переработки в кормлении крупного рогатого скота / Т. Л. Сапсалева, В. Ф. Радчиков. - С .28-31 Шнитко, Е. А. Использование добавок сорбирующего, пробиотического и пребиотического действия в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Е. А. Шнитко. - С .31-34 Петрунина, Ю. Ю. Влияние пробиотического препарата на морфологический состав туш подопытных животных / Ю. Ю. Петрунина. - С .34-35 Петрунина, Ю. Ю. Количественные изменения продуктов азотистого обмена в рубце молодняка крупного рогатого скота при скармливании пробиотика / Ю. Ю. Петрунина. - С .35-36 Петрунина, Ю. Ю. Химический состав и энергетическая ценность мяса подопытных бычков при скармливании им пробиотической добавки к корму "Бацелл" / Ю. Ю. Петрунина, Л. Н. Ворошилова. - С .37-38 Петрунина, Ю. Ю. Переваримость питательных веществ рациона бычками при включении в их состав пробиотической добавки "Бацелл" / Ю. Ю. Петрунина, Л. Н. Ворошилова. - С .38-39 Назыров, В. К. Морфологический состав и метаболиты крови лактирующих коров при скармливании зеленой массы и сена травосмеси козлятника восточного и костреца безостого / В. К. Назыров. - С .39-40 Назыров, В. К. Результаты производственных опытов по использованию кормов из смеси козлятника восточного и костреда безостого в рационах лактирующих коров / В. К. Назыров. - С .41-42 Поберухин, М. М. Зоотехническая и экономическая оценка производства говядины при различных технологиях выращивания молодняка / М. М. Поберухин. - С .42-43 Поберухин, М. М. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков при различных технологиях выращивания / М. М. Поберухин. - С .43-45 Ширнина, Н. М. Влияние различного уровня ненасыщенных жирных кислот на оптимизацию качественных показателей рационов при выращивании бычков / Н. М. Ширнина, Б. Х. Галиев, А. М. Мирошников. - С .45-47 Харламов, А. В. Потребление и баланс использования азота в организме бычков различных генотипов при откорме на барде / А. В. Харламов [и др.]. - С .48-49 Другие авторы: Мирошников А. М., Фролов А. Н., Завьялов О. А. Харламов, А. В. Потребление и характер использования энергии в организме бычков различных генотипов при откорме на барде / А. В. Харламов [и др.]. - С .49-50 Другие авторы: Мирошников А. М., Завьялов О. А., Фролов А. Н. Мирошников, А. М. Использование энергии у бычков выращиваемых на мясо при различном количестве ненасыщенных жирных кислот в рационе / А. М. Мирошников, Н. М. Ширнина, Б. Х. Галиев. - С .51-53 Кайдулина, А. А. Оценка мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота в зависимости от условий их содержания / А. А. Кайдулина. - С .53-55 Кайдулина, А. А. Гистологические исследования "мраморности" говядины, полученной от бычков казахской белоголовой породы при разных сроках убоя / А. А. Кайдулина, А. В. Ранделин. - С .55-57 Гришин, В. С. Влияние аминокислоты глицин и органических кислот на развитие мышечной ткани бычков мясных пород скота / В. С. Гришин, Н. Ю. Искам. - С .57-58 Кайдулина, А. А. Влияние ростостимулирующих препаратов на гематологические показатели бычков калмыцкой породы / А. А. Кайдулина, А. И. Сивков. - С .58-60 Шайхутдинова, А. З. Динамика белкового обмена быков герефордской породы австрийской селекции / А. З. Шайхутдинова [и др.]. - С .60-64 Другие авторы: Ахметгариев Н. Ф., Фенченко Н. Г., Хайруллина Н. И., Гафарова Ф. М. Ильина, Н. В. Динамика морфологического состава крови подопытных бычков герефордской породы / Н. В. Ильина [и др.]. - С .64-66 Другие авторы: Ахметгариев Н. Ф., Галимов Р. Ф., Фенченко Н. Г., Хайруллина Н. И., Мурдашов Р. Р. Мурдашов, Р. Р. Молочная продуктивность крупного рогатого скота герефордской породы / Р. Р. Мурдашов [и др.]. - С .66-69 Другие авторы: Галимов Р. Ф., Ильина Н. В., Шайхутдинова А. З., Фенченко Н. Г., Хайруллина Н. И. Ахметгариев, Н. Ф. Ферментативная активность подопытных бычков герефордской породы австралийской селекции / Н. Ф. Ахметгариев [и др.]. - С .69-71 Другие авторы: Шамсутдинов Д. Х., Ильина Н. В., Фенченко Н. Г., Хайруллина Н. И., Гафарова Ф. М. Прудников, В. Г. Особенности структуры кожи и волосяного покрова коров абердин-ангусской и создаваемой украинской ангусской мясной пород в зимнее время года при круглогодичном выгульном содержании на востоке Украины / В. Г. Прудников, Ю. С. Рой. - С .71-76 Ранделин, Д. А. Эффективность помесных стад мясного скота при использовании быков производителей русской комолой породы / Д. А. Ранделин [и др.]. - С .76-78 Другие авторы: Ранделин А. В., Закурдаева А. А., Ковзалов Н. И. Горлов, И. Ф. Казахская белоголовая порода скота и методы его разведения / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .79-80 Другие авторы: Левахин В. И., Ранделин Д. А., Ранделина В. В. Федулова, Л. В. Использование вторичного сырья при разработке лечебно-профилактического средства для ветеринарии / Л. В. Федулова, Е. Р. Василевская, Э. Б. Арашанова. - С .80-83 Ибатова, Г. Г. Естественная резистентность молодняка крупного рогатого скота при использовании биопрепарата "НУКЛЕОПЕПТИД" / Г. Г. Ибатова. - С .83-85 Канарейкина, С. Г. Изменение содержания кальция и фосфора в крови кобыл при применении пробиотический кормовой добавки "БИОГУМИТЕЛЬ" / С. Г. Канарейкина, И. В. Миронова, А. Т. Тимербулатова. - С .85-87 Федоров, Ю. Н. Иммуногенетическая и клинико-иммунологическая характеристика иммунодефицитов крупного рогатого скота / Ю. Н. Федоров, В. И. Клюкина, М. Н. Романенко. - С .87-91 Ряднов, А. А. Технологические особенности содержания и мясная продуктивность молодняка свиней под действием современных стимуляторов роста / А. А. Ряднов [и др.]. - С .91-92 Другие авторы: Ряднова Т. А., Стародубова Ю. В., Ряднова Ю. А. Ряднов, А. А. Способ повышения качества свинины / А. А. Ряднов, Т. А. Ряднова, Ю. А. Ряднова. - С .93-94 Ряднов, А. А. Способ повышения роста молодняка свиней / А. А. Ряднов [и др.]. - С .94-97 Другие авторы: Ряднова Т. А., Стародубова Ю. В., Ряднова Ю. А. Николаев, Д. В. Продуктивность гибридного молодняка свиней при промышленной технологии откорма / Д. В. Николаев, Ю. В. Стародубова. - С .97-98 Осадченко, И. М. Влияние сроков откорма на качество свинины / И. М. Осадченко [и др.]. - С .99-101 Другие авторы: Николаев Д. В., Стародубова Ю. В., Ранделин Д. А. Ряднов, А. А. Состав крови подопытного молодняка свиней пород канадской селекции под влиянием современных ростостимулирующих препаратов / А. А. Ряднов [и др.]. - С .102-103 Другие авторы: Ряднова Т. А., Стародубова Ю. В., Ряднова Ю. А. Барановский, Д. И. Влияние гетерозиготности хряков-производителей на гетерозисный эффект при скрещивании свиней / Д. И. Барановский. - С .104-107 Ткачук, Е. Д. Генетическая и паратипическая обусловливаемость резистентности свиней / Е. Д. Ткачук, Н. В. Черный. - С .107-111 Головко, Н. П. Жирнокислотный состав и показатели качества жира-сырца тушек цыплят-бройлеров при обогащении рациона пробиотической кормовой добавкой "ПРОБИКС" / Н. П. Головко, И. В. Яценко. - С .112-119 Комарова, З. Б. Гематологические показатели цыплят-бройлеров при использовании в их рационах микроэлементов органического происхождения / З. Б. Комарова [и др.]. - С .119-121 Другие авторы: Ножник Д. Н., Иванов С. М., Андреев П. А. Комарова, З. Б. Влияние L-аспарагинатов микроэлементов (ОМЭК) в рационах цыплят-бройлеров на их рост и развитие / З. Б. Комарова [и др.]. - С .121-123 Другие авторы: Ножник Д. Н., Иванов С. М., Андреев П. А. Комарова, З. Б. Влияние L-аспарагинатов микроэлементов (ОМЭК) в рационах цыплят-бройлеров на переваримость, баланс и использование питательных веществ / З. Б. Комарова [и др.]. - С .123-126 Другие авторы: Ножник Д. Н., Иванов С. М., Андреев П. А. Манжурина, О. А. Влияние антибиотикорезистентности на качество получаемой продукции в птицеводстве / О. А. Манжурина [и др.]. - С .126-127 Другие авторы: Степанов А. В., Рубцова Ю. А., Таран Н. А., Иванова Н. Н. Балышев, А. В. Применение нового комплексного антибактериального препарата с целью профилактики инфекционных заболеваний сельскохозяйственной птицы / А. В. Балышев, Е. В. Глухарева, Е. А. Власкина. - С .128-129 Балышев, А. В. Терапия инфекционных заболеваний птиц с использованием нового комплексного антибактериального препарата / А. В. Балышев [и др.]. - С .130-131 Другие авторы: Глухарева Е. В., Буглак А. Е., Власкина Е. А. Ибатова, Г. Г. Биотрансформация вторичных продуктов убоя птиц / Г. Г. Ибатова, Л. И. Мотавина. - С .131-134 Абонеев, В. В. Возрастные особенности морфологического состава крови молодняка овец разных генотипов в онтогенезе / В. В. Абонеев, С. Н. Шумаенко, Л. Н. Скорых. - С .134-136 Филатов, А. С. Мясная продуктивность баранчиков волгоградской породы разных линий / А. С. Филатов, Ф. Р. Фейзуллаев, Н. Г. Чамурлиев. - С .136-139 Филатов, А. С. Откормочные и мясные качества молодняка разных конституционально-продуктивных типов / А. С. Филатов, Н. Г. Чамурлиев, Ф. Р. Фейзуллаев. - С .139-142 Чижова, Л. Н. Иммуногенетическая сочетаемость родительских пар и морфоструктурные показатели плаценты овец / Л. Н. Чижова [и др.]. - С .143-146 Другие авторы: Абонеев В. В., Абонеев Д. В., Шумаенко С. Н. Черненков, Е. Н. Влияние пробиотической кормовой добавки "Биогумитель" на массу отрубов туш кроликов / Е. Н. Черненков, А. Я. Гизатов. - С .146-148 Рыженкова, А. В. Итог зимовки и весеннее развитие карпатских пчел / А. В. Рыженкова, Р. Б. Козин, Л. Н. Савушкина. - С .148-151 Небурчилова, Н. Ф. Принципы прослеживаемости качества мяса и мясной продукции / Н. Ф. Небурчилова, А. С. Чернова. - С .151-154 Лисицын, А. Б. Изучение фракционного состава белков говядины в процессе длительного холодильного хранения / А. Б. Лисицын [и др.]. - С .154-157 Другие авторы: Чернуха И. М., Вострикова Н. Л., Горбунова Н. А. Титов, С. А. Новые подходы к использованию универсального биоэкосырья, обработанного электрофлотацией, для инъецирования мясопродуктов / С. А. Титов [и др.]. - С .157-160 Другие авторы: Глотова И. А., Шипулин В. И., Жданов В. Н., Горлов И. Ф., Храмцов А. Г. Храмцов, А. Г. Реализация новых подходов, принципов и механизмов повышения эффективности молочной отрасли АПК в рамках технологической платформы "БиоТex 30" / А. Г. Храмцов [и др.]. - С .160-163 Другие авторы: Евдокимов И. А., Рябцева С. А., Лодыгин А. Д. Храмцов, А. Г. Научно-техническое обоснование новых подходов и принципы кондиционирования сельскохозяйственного сырья (на примере молочного дела) / А. Г. Храмцов. - С .163-165 Родная, А. Б. Механизм трансгалактозилирования лактозы в технологии направленного синтеза галактоолигосахаридов / А. Б. Родная [и др.]. - С .165-167 Другие авторы: Лодыгин А. Д., Рябцева С. А., Храмцов А. Г. Храмцов, А. Г. Механизм реализации технологической платформы пищевой индустрии АПК / А. Г. Храмцов [и др.]. - С .168-171 Другие авторы: Евдокимов И. А., Рябцева С. А., Шипулин В. И., Лодыгин А. Д. Храмцов, А. Г. Реализация новых подходов к повышению эффективности переработки сельскохозяйственного сырья животного происхождения за счет "HIGT-TECH" / А. Г. Храмцов [и др.]. - С .171-172 Другие авторы: Евдокимов И. А., Шипулин В. И., Лодыгин А. Д., Будкевич Р. О. Храмцов, А. Г. Научно-техническое обоснование концепции поиска новых подходов по рациональному использованию излишек молозива / А. Г. Храмцов, В. Д. Харитонов. - С .173-174 Дибирасулаев, М. А. Научное обоснование современных технологий охлаждения туш убойных животных / М. А. Дибирасулаев, Г. А. Белозеров, С. Г. Рыжова. - С .174-177 Лафишев, А. Ф. Механизм термокислотной коагуляции казеина и сывороточных белков молока в оригинальной технологии линейки сыров бренда "АДЫГЕЙСКИЙ-АЛЬПИЙСКИИ" / А. Ф. Лафишев, Р. А. Лафишев, А. Г. Храмцов. - С .177-179 Трухачев, В. И. Принципы производства молочных продуктов по технологии "БИО-ТОН" / В. И. Трухачев [и др.]. - С .179-182 Другие авторы: Молочников В. В., Емельянов С. А., Храмцов А. Г. Гриневич, А. И. Новый подход в обеспечении безопасности молочных продуктов длительного срока хранения / А. И. Гриневич, В. И. Ганина. - С .182-185 Осадченко, И. М. Разработка нового способа консервирования молока / И. М. Осадченко, Е. Ю. Злобина, Н. И. Мосолова. - С .186-187 Данилеско, А. А. Создание технологии молочных продуктов нового поколения / А. А. Данилеско, И. А. Семенова. - С .187-189 Гостищева, Е. А. Создание технологии творожных сыров с применением микро- и ультрафильтрации / Е. А. Гостищева, О. И. Егоров, И. А. Евдокимов. - С .189-191 Сычева, О. В. Традиции и инновации в технологии полутвердых сыров на ОАО "Молочный комбинат "СТАВРОПОЛЬСКИЙ" / О. В. Сычева, Л. М. Мирумян, Г. А. Фонарева. - С .191-193 Свириденко, Ю. Я. Разработка технологии гидролизата сывороточных белков молока с улучшенными функциональными свойствами ддя целей лечебного питания / Ю. Я. Свириденко [и др.]. - С .193-196 Другие авторы: Абрамов Д. В., Мягконосов Д. С., Овчинникова Е. Г. Байбакова, Е. В. Способ рационального использования молочной сыворотки / Е. В. Байбакова, О. П. Серова. - С .196-197 Шлыков, С. Н. Разработка добавки к пище для профилактики ожирения / С. Н. Шлыков, И. В. Реутов, В. В. Садовой. - С .197-200 Шлыков, С. Н. Разработка технологии добавки к пище с антиоксидантными свойствами из виноградных выжимок / С. Н. Шлыков, М. А. Селимов, В. В. Садовой. - С .200-202 Кузнецова, Е. А. Перспективные технологии мясных продуктов для функционального питания / Е. А. Кузнецова, Е. Ю. Злобина, М. Н. Чепеленко. - С .203-204 Пасичный, В. Н. Разработка технологии мясосодержащих полуфабрикатов с тыквенной пастой / В. Н. Пасичный, А. М. Гередчук. - С .204-206 Гизатов, А. Я. Использование методов биотехнологии в переработке малоценного мясного сырья / А. Я. Гизатов, Н. В. Гизатова. - С .207-209 Горлов, И. Ф. Научное обоснование оптимальной структуры посевных площадей кормовых культур / И. Ф. Горлов, О. П. Шахбазова, В. В. Губарева. - С .209-215 Солонкин, А. В. Разработка технологии производства высококачественных кормов в условиях Нижнего Поволжья / А. В. Солонкин. - С .215-217 Сложенкина, М. И. Детские мясные паштеты с биологически активными веществами / М. И. Сложенкина. - С .217-220 Мосолова, Н. И. Использование тыквенного жмыха в технологиях колбасных изделий / Н. И. Мосолова. - С .220-223 Бреусова, Л. А. Мясные продукты с наполнителем из нута / Л. А. Бреусова. - С .223-226 Гиро, Т. М. Разработка технологии и рецептуры колбасных изделий из конины с использованием тыквенного белково-углеводного комплекса / Т. М. Гиро, А. Л. Алексеев, Н. И. Мосолова. - С .226-228 Данилеско, А. А. Создание технологии молочных продуктов нового поколения / А. А. Данилеско, И. А. Семенова. - С .229-230 Слинкин, А. А. Перспективы применения кормовой добавки "СелПлекс" при производстве кобыльего молока и кумыса / А. А. Слинкин. - С .231-234 Шарипова, А. Ф. Применение растительных компонентов в производстве рубленых полуфабрикатов / А. Ф. Шарипова. - С .234-235 Маремшанов, А. Б. Изучение влияния состава сырья на развитие микробиологических показателей в процессе изготовления и хранения плавленых сыров / А. Б. Маремшанов [и др.]. - С .235-237 Другие авторы: Капленко А. Н., Шрамко М. И., Лепилкина О. В. Гарьянова, В. А. Функциональный сырный продукт "БиоКозочка" / В. А. Гарьянова, И. Ф. Горлов, А. А. Короткова. - С .237-240 Романенко, С. А. Технология структурированного кисломолочного продукта, обогащенного биокорректорами / С. А. Романенко, И. Ф. Горлов. - С .240-242 Горбунов, А. В. Применение молочнобелковых смесей в производстве мясных продуктов / А. В. Горбунов, В. А. Чучунов, А. Л. Алексеев. - С .242-245 Клещевникова, В. В. Натуральные пищевые волокна в производстве колбас / В. В. Клещевникова, В. А. Чучунов, Е. Б. Радзиевский. - С .246-249 Пономарев, В. В. Повышение эффективности производства продукции животноводства в условиях ВТО / В. В. Пономарев, Е. Б. Радзиевский, В. В. Клещевникова. - С .249-251 Эзергайль, К. В. Злаковый компонент в производстве мороженого / К. В. Эзергайль, Е. А. Петрухина, В. А. Петрухин. - С .251-253 Филатов, А. С. Восстановление дефадированных аридных пастбищ Поволжья / А. С. Филатов, А. И. Сивков, В. А. Парамонов. - С .253-256 Злобина, Е. Ю. Направленная конверсия йода, как фактор стимулирования роста бобовых культур / Е. Ю. Злобина, Е. В. Карпенко, В. А. Парамонов. - С .256-259 Самылина, В. А. Нарушение и алиментарная коррекция микроэкологии кишечника / В. А. Самылина [и др.]. - С .259-261 Другие авторы: Банкина Т. Е., Боблов А. Н., Кантеева Е. А., Техова Ж. Н. Федоров, Ю. Н. Стратеги иммунопрофилактики желудочно-кишечных болезней новорожденных телят / Ю. Н. Федоров. - С .261-266 Сулимова, Г. Е. Разработка метода тестирования вируса лейкоза крупного рогатого скота с использованием ПЦР-диагностики с флуоресцентной формой детекции / Г. Е. Сулимова, М. Н. Рузина, Б. В. Андрианов. - С .266-269 Пузанова, Л. Н. Свекловичный жом: направления использования в современных условиях / Л. Н. Пузанова, Г. С. Косулин, Е. П. Рыжкова. - С .270-274
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- С-Х СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- КОРМЛЕНИЕ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИННОВАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: В сборнике отражены технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья. Доп.точки доступа: Горлов, И. Ф. \ред.\; Закурдаева, А. А.; Искам, Н. Ю.; Сивко, А. Н.; Сивков, А. И.; Сапсалева, Т. Л.; Шнитко, Е. А.; Бесараб, Г. В.; Завьялов, О. А.; Фролов, А. Н.; Хайруллина, Н. И.; Гафарова, Ф. М.; Фенченко, Н. Г.; Мурдашов, Р. Р.; Шайхутдинова, А. З.; Ковзалов, Н. И.; Ранделина, В. В.; Ряднова, Ю. А.; Ранделин, Д. А.; Андреев, П. А.; Таран, Н. А.; Иванова, Н. Н.; Власкина, Е. А.; Шумаенко, С. Н.; Горбунова, Н. А.; Жданов, В. Н.; Горлов, И. Ф.; Храмцов, А. Г.; Лодыгин, А. Д.; Шипулин, В. И.; Будкевич, Р. О.; Овчинникова, Е. Г.; Лепилкина, О. В.; Кантеева, Е. А.; Техова, Ж. Н.; Федеральное агентство научных организаций; ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции"; Волгоградский государственный технический университет Экземпляры всего: 1 ОКД/664/612105 (1) Свободны: ОКД/664/612105 (1) |
. "Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции", международная научно-практическая конференция (2014 ; Волгоград) Горлов, И. Ф. Изучение влияния новых кормовых добавок на биологическую ценность и функционально-технологические свойства мяса [] / И. Ф. Горлов, Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко // Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы Международной научно-практической конференции, 5-6 июня 2014 г., г. Волгоград / Федеральное агентство научных организаций, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции", Волгоградский государственный технический университет. - [Волгоград] : Волгоградское научное издательство, 2014. - С. 13-15 Доп.точки доступа: Нелепов, Ю. Н.; Карпенко, Е. В.; Федеральное агентство научных организаций; ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции"Волгоградский государственный технический университет; "Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции", международная научно-практическая конференция(2014 ; Волгоград) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/612105 (1) Свободны: ОКД/664/612105 (1) |
. "Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции", международная научно-практическая конференция (2014 ; Волгоград) Нелепов, Ю. Н. Оценка влияния новых кормовых добавок на содержание токсикантов в мясном сырье [] / Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко, Е. Ю. Злобина // Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции : материалы Международной научно-практической конференции, 5-6 июня 2014 г., г. Волгоград / Федеральное агентство научных организаций, ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции", Волгоградский государственный технический университет. - [Волгоград] : Волгоградское научное издательство, 2014. - С. 21-23 Доп.точки доступа: Карпенко, Е. В.; Злобина, Е. Ю.; Федеральное агентство научных организаций; ГНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции"Волгоградский государственный технический университет; "Новые подходы, принципы и механизмы повышения эффективности производства и переработки сельскохозяйственной продукции", международная научно-практическая конференция(2014 ; Волгоград) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/612105 (1) Свободны: ОКД/664/612105 (1) |
Интенсификация производства продуктов мясного скотоводства на основе прогрессивных технологий селекции и кормления животных : монография / И. Ф. Горлов [и др.] ; рец.: А. П. Коханов, Ш. А. Макаев, Ю. Н. Нелепов ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции", ФГБОУ ВО "Калмыцкий государственный университет им. Б. Б. Городовикова". - Элиста : Издательство Калмыцкого университета, 2017. - 230 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 188-225 (426 назв.). - ISBN 978-5-91458-237-8 : 52.30 р. Содержание: ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ . - С .4-39 Эффективность использования межпородного скрещивания в мясном скотоводстве . - С .4-16 Влияние кормления на хозяйственно-биологические особенности животных . - С .16-17 Эффективность использования кормовых добавок . - С .17-20 Минеральные кормовые добавки . - С .20-31 Кормовые добавки на основе органических кислот . - С .31-36 Формирование "мраморности" говядины . - С .36-39 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ . - С .40-42 ОЦЕНКА МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ . - С .43-77 Содержание и кормление подопытных животных . - С .43-45 Переваримость питательных веществ . - С .45-48 Баланс азота в организме молодняка . - С .48-49 Баланс кальция и фосфора в организме подопытных бычков . - С .49-50 Рост и развитие подопытного молодняка . - С .50-53 Экстерьерные особенности подопытных бычков . - С .53-55 Морфологический и биохимический состав крови . - С .56-59 Естественная резистентность организма молодняка . - С .59-60 Мясная продуктивность . - С .60-61 Выход отдельных отрубов туш подопытных бычков . - С .61-64 Сортовой состав мякоти туш подопытного молодняка . - С .64 Качественные показатели мяса . - С .64-69 Дегустационная оценка мяса . - С .69-70 Накопление, локализация жировой ткани в организме подопытных бычков и ее качественные показатели . - С .70-72 Трансформация съедобной части тела подопытного молодняка . - С .72-74 Поведенческие особенности подопытных бычков . - С .74-75 Качественные показатели шкур . - С .75-76 Экономическая эффективность использования вводного скрещивания . - С .76-77 ВЛИЯНИЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК "ЙОДДАР-Zn" И "ГЛИМАЛАСКBET" НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ И КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОВЯДИНЫ . - С .77-89 Содержание и кормление подопытных животных . - С .77-80 Переваримость питательных веществ рационов в организме подопытных бычков . - С .80-82 Баланс азота в организме подопытных бычков . - С .82-83 Баланс кальция и фосфора в организме подопытных бычков . - С .84-85 Морфологический и биохимический состав крови . - С .85-87 Естественная резистентность бычков . - С .87 Клинико-физиологические показатели . - С .87 Этологическая реактивность подопытных бычков . - С .88-89 ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА И РАЗВИТИЯ ПОДОПЫТНОГО МОЛОДНЯКА . - С .89-94 Особенности экстерьера бычков . - С .89-91 Живая масса подопытных бычков . - С .91-94 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ . - С .94-112 Убойные качества подопытного молодняка . - С .94-95 Развитие внутренних органов молодняка . - С .95 Морфологический состав туш . - С .96 Качественные показатели мяса . - С .96-97 Химический и биохимический состав мяса . - С .97-99 Выход питательных веществ в тушах подопытных животных . - С .99 Аминокислотный состав мяса . - С .100-101 Кулинарно-технологические свойства мяса . - С .101-102 Переваримость мяса подопытных бычков . - С .102 Фракционный состав мышечных белков . - С .102-103 Цветовые показатели мяса . - С .103 Дегустационная оценка . - С .104 Синтез и качественные показатели жировой ткани . - С .104-109 Трансформация питательных веществ кормов в мясную продукцию . - С .109-110 Качественные показатели шкур . - С .110-111 Экономическая эффективность использования кормовых добавок "Йоддар-Zn" и "Глималаск-Вет" при производстве говядины . - С .111-112 ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ "БИО-ЭКСТРА", ВЫРАБОТАННОЙ ПО РАЗНЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ, НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ . - С .112-122 Содержание и кормление подопытных бычков . - С .113 Переваримость питательных веществ рационов . - С .113-114 Рост и развитие подопытных бычков . - С .114-116 Убойные качества и морфологический состав туш . - С .116-118 Химический состав мяса . - С .118-120 Биохимический состав мяса и жировой ткани . - С .120-121 Экономическая эффективность использования кормовой добавки "БИО-Экстра" при производстве говядины . - С .121-122 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ОРГАНИЧЕСКИХ И АМИНОКИСЛОТ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ . - С .122-132 Кормление и содержание подопытных животных . - С .122-124 Переваримость питательных веществ рационов . - С .124-126 Баланс азота в организме подопытных бычков . - С .126-127 Баланс кальция и фосфора в организме подопытных бычков . - С .127-128 Баланс кальция и фосфора в организме подопытных бычков . - С .127-128 Морфологический и биохимический состав крови подопытного молодняка . - С .128-131 Клинические показатели подопытных бычков . - С .131-132 РОСТ И РАЗВИТИЕ ПОДОПЫТНЫХ БЫЧКОВ . - С .132-150 Динамика живой массы . - С .132-135 Особенности экстерьера подопытного молодняка . - С .135-138 Убойные качества и морфологический состав туш . - С .138-140 Качественная характеристика мяса . - С .140-144 Дегустационная оценка мяса . - С .145 Поведенческие особенности подопытных бычков . - С .146-148 Качественные показатели шкур подопытного молодняка . - С .148-149 Экономическая эффективность производства говядины . - С .149-150 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ТЫКВЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ "МРАМОРНОЙ" ГОВЯДИНЫ . - С .150-155 Содержание и кормление подопытного молодняка . - С .150-151 Переваримость и усвоение питательных веществ рационов . - С .151-153 Баланс азота . - С .153-154 Морфологический и биохимический состав крови, естественная резистентность организма подопытного молодняка . - С .154-156 РОСТ И РАЗВИТИЕ ПОДОПЫТНЫХ БЫЧКОВ . - С .156-162 Линейный рост . - С .156-158 Живая масса подопытного молодняка . - С .158-161 Убойные качества подопытного молодняка . - С .161-162 КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ГОВЯДИНЫ . - С .162-172 Сортовой состав мякоти туш . - С .162-163 Химический состав мякоти туш . - С .163-167 Кулинарно-технологические свойства мяса . - С .167-168 Отложение, локализация и качество жировой ткани . - С .168-170 Трансформация протеина и энергии кормов в белок и энергию съедобной части тела молодняка . - С .170-171 Экономическая эффективность . - С .172 РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ МЯСОПРОДУКТОВ ОБЩЕГО И СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ . - С .173-187 Разработка технологии деликатесных мясных продуктов при использовании концентрата "Лакт-ОН" . - С .173-177 Разработка технологии эмульгированных мясопродуктов с использованием вторичных ресурсов молочной промышленности . - С .177-181 Совершенствование технологии производства ветчинных реструктурированных продуктов . - С .181-186 Разработка технологии мясных продуктов с использованием фитопрепаратов . - С .186-187
Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- СЕЛЕКЦИЯ -- КОРМЛЕНИЕ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- БЫЧКИ -- КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ ПОРОДА -- МЯСНОЙ СКОТ -- ПОРОДЫ КРС -- МОЛОДНЯК -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- МЕЖПОРОДНЫЕ СКРЕЩИВАНИЯ -- ВВОДНЫЕ СКРЕЩИВАНИЯ -- ТИПЫ СКРЕЩИВАНИЙ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА -- РОСТ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ГОВЯДИНА -- МЯСО -- КАЧЕСТВЕННЫЕ ПРИЗНАКИ Аннотация: Обобщен многолетний материал научных исследовании по изучению эффективности использования вводного скрещивания при повышении уровня мясной продуктивности скота, применения в кормлении молодняка новых кормовых добавок на основе микроэлементов в органической форме, органических кислот и разработке композиционных составов добавок и рецептур функциональных мясных колбасных изделий. Доп.точки доступа: Горлов, И. Ф.; Шлыков, С. Н.; Натыров, А. К.; Сложенкина, М. И.; Болаев, Б. К.; Мосолова, Н. И.; Суторма, О. А.; Омаров, Р. С.; Коханов, А. П. \рец.\; Макаев, Ш. А. \рец.\; Нелепов, Ю. Н. \рец.\; Министерство образования и науки Российской Федерации; ФГБНУ "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции"; ФГБОУ ВО "Калмыцкий государственный университет им. Б. Б. Городовикова" Экземпляры всего: 2 ОКД/636.2/618055 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/636.2/618055 (1), ХР (1) |