Мартыненко, Я. Ф. Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР [] : учебное пособие / Я.Ф. Мартыненко, О.Н. Чеботарев. - М. : Агропромиздат, 1992. - 239 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. в конце кн. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ретро Доп.точки доступа: Чеботарев, О.Н. Экземпляры всего: 4 ОКД/664/544765 (1), ХР (3) Свободны: ОКД/664/544765 (1), ХР (3) |
Чеботарев, О. Н. Технология муки, крупы и комбикормов [] : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Технологии хранения и переработки зерна" / О.Н. Чеботарев, А.Ю. Шаззо, Я.Ф. Мартыненко; Рец. А.А. Шевцов, Рец. В.Г. Щербаков. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 687 с. - (Технологии пищевых производств). - Библиогр.: с. 682. - ISBN 5-461-00015-0 : 42250 р.
Кл.слова (ненормированные): производство муки -- технологические процессы -- мука -- крупы -- зерновые продукты -- комбикорма -- концентрированные корма -- сырье -- технологические качества -- зерно -- сепарация -- сита -- сортировки -- примеси -- размол -- крупяное производство -- пищевая промышленность -- хлебопекарные качества -- обработка -- измельчение -- мельницы -- помол -- хлебопекарные качества -- макаронные качества -- качество зерна -- пшеница -- рожь -- зерновые культуры -- кукурузная мука -- кормовые добавки -- дробление -- рецептура -- нетрадиционные корма -- корма -- контроль -- малые предприятия -- предприятия -- комбикормовые заводы -- заводы -- технологии Аннотация: Общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценка влияния анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса. Сведения об основных процессах производства муки, крупы и комбикормов. Принципы построения и ведения различных помолов и технологий производства круп и комбикормов. Контроль и управление процессами производства. Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Шаззо, А.Ю.; Мартыненко, Я.Ф.; Шевцов, А.А. \рец.\; Щербаков, В.Г. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/582314 (1) Свободны: ОКД/664/582314 (1) |
Вобликов, Е. М. Зернохранилища и технологии элеваторной промышленности [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 270100 "Технология хранения и перераб. зерна" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Е. М. Вобликов ; Кубанский государственный технологический университет. - Москва ; Санкт-Петербург ; Краснодар : Лань, 2005. - 207 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 203-204 (34 назв.). - ISBN 5-8114-0608-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНОВЫЕ ЭЛЕВАТОРЫ -- ХРАНЕНИЕ -- ЗЕРНОХРАНИЛИЩА -- ХРАНИЛИЩА -- ЭЛЕВАТОРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ Аннотация: Основные технологии и принципиальные схемы основных объектов элеваторной промышленности. Конструкции, формы, размеры, методы возведения зерноскладов и железобетонных элеваторов, металлических силосов и железобетонных силосов большой вместимости, особенности хранения зерна в них. Методики проектирования рабочей схемы движения зерна и исследования производственных возможностей элеватора. Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Соколов, В.А. \рец.\; Мартыненко, Я.Ф. \рец.\; Кубанский государственный технологический университет Экземпляры всего: 1 ОКД/664/585192 (1) Свободны: ОКД/664/585192 (1) |
Вобликов, Е. М. Технология элеваторной промышленности [] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) - "Производство продуктов питания из растительного сырья", специальности 270100 (260201) - "Технология хранения и переработки зерна" / Е. М. Вобликов ; рец.: В. А. Соколов, Я. Ф. Мартыненко. - Санкт-Петербург : Лань, 2010. - 377 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 366-371. - ISBN 978-5-8114-0971-6 : 90304 р.
Кл.слова (ненормированные): ЭЛЕВАТОРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭЛЕВАТОРНО-МУКОМОЛЬНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ЗЕРНОХРАНИЛИЩА -- ЗЕРНОВЫЕ ЭЛЕВАТОРЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРОМЫШЛЕННОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО -- СТРОИТЕЛЬСТВО -- ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ Аннотация: Устройство и расчет зернохранилищ, зерновая масса как сыпучий материал, технологические процессы. Доп.точки доступа: Соколов, В. А. \рец.\; Мартыненко, Я. Ф. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/631.3/598080 (1) Свободны: ОКД/631.3/598080 (1) |