Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (8)

Аграрные издания НАН Беларуси (38)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>DP=202405$<.>

Общее количество найденных документов : 346
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

633.34
В 90

Вчерашний, Е. А.
Биоклиматические коэффициенты водопотребления сои и их изменчивость [] / Е. А. Вчерашний, В. И. Желязко // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2023. - № 4. - С. 127-131 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215

УДК

633.34

631.671

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- СОЯ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- GLYCINE -- PAPILIONOIDEAE -- АГРОТЕХНИКА -- БИОКЛИМАТОЛОГИЯ -- КЛИМАТОЛОГИЯ -- ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА -- ТЕМПЕРАТУРА -- ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД -- ОНТОГЕНЕЗ -- ВОДОПОТРЕБЛЕНИЕ -- ВОДНЫЙ БАЛАНС -- РАСЧЕТ -- ГИДРОТЕРМИЧЕСКИЙ КОЭФФИЦИЕНТ -- ВЛАГООБЕСПЕЧЕННОСТЬ -- РЕЖИМ ОРОШЕНИЯ -- ОРОШЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: Республика Беларусь, как страна с интенсивно развивающимся животноводством, нуждается в укреплении собственной кормовой базы. Повышение эффективности животноводства достигается множеством факторов, главным из которых является полноценное и сбалансированное кормление сельскохозяйственных животных. На территории Республики Беларусь наблюдается рост среднегодовой температуры воздуха и сельское хозяйство уже сталкивается с проблемой недостаточной влагообеспеченности сельскохозяйственных культур, пересыханием пахотного слоя и другими проявлениями засух. Оросительные мелиорации в сложившейся ситуации являются гарантом получения высоких и стабильных урожаев сельскохозяйственных культур. При разработке проектного режима орошения основным фактором является величина декадного и суммарного водопотребления. От точности определения водопотребления зависит величина поливной и оросительной нормы, которые в свою очередь формируют величину производственных затрат на проведение орошения. При расчете водопотребления широко применяется биоклиматический метод. Основным недостатком данного метода является изменчивость биоклиматических коэффициентов не только по регионам, но и в пределах одной климатической зоны по годам в зависимости от погодных условий. В результате проведения исследований установлены декадные биоклиматические коэффициенты водопотребления сои по годам проведения исследований. Средние за период вегетации биоклиматические коэффициенты сои для сухого (2015 г.) и влажного (2017 г.) составляли 0,81 и 0,61 соответственно. Изменчивость биоклиматических коэффициентов существенна и может приводить к погрешностям при расчете режима орошения. Для корректировки биоклиматических коэффициентов водопотребления сои для конкретного года получена расчетная зависимость с коэффициентом детерминации 0,81. Расчеты водопотребления с применением полученной зависимости показывают, что отклонения от фактически полученного водопотребления, в результате проведения опыта, в среднем не превышают 4,45 %.

Доп.точки доступа:
Желязко, Владимир Иосифович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

633.2/.3
К 65

Копытовский, В. В.
Урожайность многолетних трав и эффективность агромелиоративных мероприятий при орошении [] / В. В. Копытовский // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2023. - № 4. - С. 132-136 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215

УДК

633.2/.3

631.67.03

631.559

Кл.слова (ненормированные):
КОРМОПРОИЗВОДСТВО -- МНОГОЛЕТНИЕ ТРАВЫ -- КОРМОВЫЕ ТРАВЫ -- УЛУЧШЕНИЕ КОРМОВЫХ УГОДИЙ -- МЕЛИОРАЦИЯ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ СТОКИ -- СТОЧНЫЕ ВОДЫ -- УТИЛИЗАЦИЯ -- УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ -- ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ -- ФЕРТИГАЦИЯ -- ОРОШЕНИЕ -- СПОСОБЫ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- СБОР СУХОГО ВЕЩЕСТВА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- КОРМА -- КАЧЕСТВО -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: Удобрительное орошение стоками свиноводческого комплекса на фоне поглощающего дренажа и агромелиоративных мероприятий повышает урожай сухого вещества многолетних трав в среднем на 42,5-69,3 % по сравнению с необработанными и неорошаемыми участками. Наиболее существенные прибавки, полученные в вариантах 7 и 8, составили 30,5-35,4 ц/га сухого вещества трав, или 59,7-69,3 % соответственно. Прибавки от совместного применения орошения и агромелиоративной обработки были существенны на 5%-ном уровне значимости, что указывает на их достоверность. Прибавки урожайности сухого вещества многолетних трав от способа агромелиоративной обработки были существенны во все годы исследований только в вариантах 7 и 8. Наиболее отзывчивыми на орошение и агромелиоративную обработку оказались многолетние травы в маловодные годы, когда во всех вариантах мелиоративной обработки были получены существенные прибавки урожайности сухого вещества многолетних трав. Качество растениеводческой продукции, по данным зоотехнического анализа, соответствует ветеринарным требованиям, в том числе и по содержанию нитратов. Способ обработки не оказывал существенного влияния на показатели кормовой ценности сухой массы трав. Применение удобрительного орошения на фоне поглощающего дренажа в сочетании с агромелиоративными мероприятиями позволяет увеличить производство кормов по сравнению с неорошаемым и необработанным вариантом на 1,03-1,68 т. к. е. с 1 гектара в зависимости от технологии обработки. Это дает возможность произвести дополнительную животноводческую продукцию, стоимость которой колеблется от 169 до 303 $/га, в зависимости от способа обработки. Дополнительный чистый доход (чистая прибыль) с 1 га составит 60-90 руб/га, что эквивалентно 25-36 $ с каждого орошаемого гектара.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

631.445.35
С 14

Садыхова, М. Э.
Современные исследования основных показателей горно-лесных бурых почв в Ленкоранской области [] / М. Э. Садыхова // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2023. - № 4. - С. 137-140 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215

УДК

631.445.35

631.47

(479.24)

Кл.слова (ненормированные):
ГОРНЫЕ ПОЧВЫ -- БУРЫЕ ЛЕСНЫЕ ПОЧВЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- ГУМИФИКАЦИЯ -- БИОЛОГИЯ ПОЧВЫ -- ППК -- ПОГЛОТИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ ПОЧВЫ -- ОБМЕННЫЕ КАТИОНЫ -- КАТИОНЫ -- СТРУКТУРА ПОЧВЫ -- ПОЧВА -- КИСЛОТНОСТЬ ПОЧВЫ -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РАСТИТЕЛЬНЫЙ ПОКРОВ -- РАСТИТЕЛЬНОСТЬ -- АЗЕРБАЙДЖАН -- ЗАКАВКАЗЬЕ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: Изучаемые горно-лесные бурые почвы Ленкоранской области, относятся к зоне мезофильных лесов, которые распространены на высоте от 600-800 м до 1600-1800 м. Климат этой зоны умеренно-теплый, влажный. Среднегодовая температура и количество выпадающих осадков составляет соответственно 12-20 ºС и 800-1400 мм. Растительность состоит из древесных пород дуба, граба, бука. Травянистый подлесок представлен слабо, однако растительный опад образуется в значительном количестве. В изучаемых горно-лесных почвах емкость поглощения по отдельным горизонтам изменяется между 38.6-40.9 мг/экв. на 100 г почвы. Определение поглощенных оснований показало, что в почвенном поглощенном комплексе преобладают в основном катионы кальция (Са) и магния (Мg), которые изменяются между 42.72-45.80-57.50 % и 42.50-54.28-57.30 %. Разложение растительных остатков проходит крайне медленно и в почву поступают продукты неполного распада, которые изменяют pH почвенной среды. Результаты определения pH в почвенных пробах отдельных горизонтов показали на их кислую и слабокислую реакцию, хотя в некоторых пробах отмечается подщелачивание почвы с изменением pH до нейтральных значений. При такой изменчивости реакции почвенной среды отмечается существенное изменение биологических процессов. Активизируется деятельность актиномицет, спорообразующих бацилл и грибной флоры. Из беспозвоночных активизируются только подстилочные виды. Проведенные комплексные исследования биотические и абиотических показателей в горно-лесных бурых почвах позволили сравнительно оценить направленность почвообразовательного процесса в субтропической зоне Ленкоранской области и в аналогичных почвах, распространенных во влажной зоне Большого Кавказа.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

631.467/.468
С 17

Самедов, П. А.
Биоценотическая структура беспозвоночных животных серо-бурых и сероземно-луговых почв естественных и окультуренных ценозов [] / П. А. Самедов // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2023. - № 4. - С. 141-145 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215

УДК

631.467/.468

631.445.5

Кл.слова (ненормированные):
БУРЫЕ ПОЧВЫ -- СЕРОЗЕМЫ -- ЛУГОВЫЕ ПОЧВЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- БИОЦЕНОЗЫ -- БИОГЕОЦЕНОЗЫ -- ПОЧВООБИТАЮЩИЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ -- ПОЧВЕННАЯ ФАУНА -- БИОРАЗНООБРАЗИЕ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- АЗЕРБАЙДЖАН -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: Используя количественные и качественные показатели беспозвоночных животных, были рассмотрены характерные особенности биоценотической структуры естественных и окультуренных ценозов серо-бурых и сероземно-луговых почв. В качестве объектов исследования были выбраны биотопы под галофитной и полынно-эфемерной растительностью и их окультуренные варианты под овощными культурами, лесополосой и зерновыми. Беспозвоночные животные серо-бурых почв под галофитной и полынно-эфемерной растительностью формируют общую пирамиду чисел - 2.8 экз/м², пирамиду биомассы - 0.6133 г/м² и пирамиду энергии - 2,7573 ккал/м². На агроценозах под овощными культурами и лесополосой общая пирамида чисел составляет 44 экз/м², пирамида биомассы - 1.98142 г/м² и пирамида энергии - 10.10 ккал/м². Беспозвоночные животные сероземно-луговых почв под галофитной растительностью формируют общую пирамиду чисел - 26.4 экз/м², пирамиду биомассы - 0.7981 г/м² и пирамиду энергии - 3.4125 ккал/м². Под посевами зерновых показатели пирамиды чисел, биомассы и энергии составляют соответственно 20.0 экз/м², 0.2972 г/м² и 1.4395 ккал/м². На естественных ценозах пирамиду чисел, биомассы и энергии формируют ксерофильные группы, на агроценозах доминирующими являются мезофильные представители. Все три правила пирамид в конечном итоге отражают сложные энергетические отношения в биоценозах.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

633.13
А 90

Асланов, Г. А.
Влияние числа поливов и минеральных удобрений на урожайность озимого овса в западной зоне Азербайджана [] / Г. А. Асланов, Т. Д. Бадалова // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2023. - № 4. - С. 146-149 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2076-5215

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ОВЕС -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- AVENA SATIVA -- AVENA -- овес посевной -- ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- УДОБРЕНИЯ -- НОРМЫ -- ПОЛИВ -- РЕЖИМ ОРОШЕНИЯ -- ОРОШЕНИЕ -- СЕРО-КОРИЧНЕВЫЕ ПОЧВЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- ОРОШАЕМЫЕ ЗЕМЛИ -- МЕЛИОРИРУЕМЫЕ ЗЕМЛИ -- ПЛОДОРОДИЕ -- УРОЖАЙНОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- АЗЕРБАЙДЖАН -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: Даны результаты исследований влияния числа поливов и внесения минеральных удобрений на урожайность озимого овса в условиях Западной зоны Азербайджана. На основании проведенных исследований можно сделать вывод, что для получения высокого и качественного урожая зерна озимого овса и восстановления плодородия почвы на серо-коричневых орошаемых почвах Гянджа-Казахской экономической зоны Азербайджана рекомендуется фермерским хозяйствам использовать ежегодно 3 раза вегетационный полив и минеральные удобрения в норме N₁₂₀P₁₂₀K₉₀.

Доп.точки доступа:
Бадалова, Т. Д.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

631.52
В 54

Витко, Г. И.
Основоположник династии агрономов - Григорий Иванович Таранухо [] / Г. И. Витко // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2023. - № 4. - С. 159-162 : фот. . - ISSN 2076-5215

УДК

631.52

(092)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТАРАНУХО Г. И. -- УЧЕНЫЕ -- АГРОНОМИЯ -- С-Х НАУКИ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ГЕНЕТИКА -- БИОЛОГИЯ -- СЕЛЕКЦИЯ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- ПЕРСОНАЛИИ -- БИОГРАФИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: Приведены краткие биографические сведения, основные направления научной деятельности, успехи и достижения ученого, известного в области селекции, генетики, семеноводства и технологии возделывания сельскохозяйственных культур, заслуженного деятеля науки БССР, члена-корреспондента НАН Беларуси, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Григория Ивановича Таранухо.

Доп.точки доступа:
Таранухо, Григорий Иванович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1933) \о нем\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

631.4
Т 28

Творческое наследие профессора А. И. Горбылевой (к 95-летию со дня рождения) [] / Т. Ф. Персикова [и др.] // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал. - 2023. - № 4. - С. 163-165 : фот. . - ISSN 2076-5215

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ГОРБЫЛЕВА А. И. -- УЧЕНЫЕ -- ПОЧВОВЕДЕНИЕ -- АГРОХИМИЯ -- АГРОНОМИЯ -- ПЕРСОНАЛИИ -- БИОГРАФИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: Приведены краткие биографические сведения и основные направления научной деятельности доктора сельскохозяйственных наук, профессора, академика Международной академии аграрного образования, Лауреата премии имени академика Д. Н. Прянишникова, заслуженного работника высшей школы БССР, известного ученого в области почвоведения и агрохимии Анны Ивановны Горбылевой.

Доп.точки доступа:
Персикова, Тамара Филипповна (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1952); Курганская, С. Д.; Мурзова, О. В.; Валейша, Е. Ф.; Царева, М. В.; Поддубный, О. А.; Горбылева, Анна Ивановна (доктор сельскохозяйственных наук ; 1928—2015) \о ней\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 852/2024/Отчет за 2023 год
Продолжающееся издание

Отчет о деятельности Национальной академии наук Беларуси в ... году [Текст]/ Национальная академия наук Беларуси. - Выходит ежегодно
2024г. Отчет за 2023 год
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : Ученый секретарь (1)
Свободны: Ученый секретарь (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 1129/2024/9
Журнал

Я - специалист по кадрам : профессиональный практический журнал по вопросам правильной постановки и ведения кадрового делопроизводства и учета в организации/ ООО "Агентство Владимира Гревцова". - Минск : Агентство Владимира Гревцова, 2010 - . - ISSN 2077-1940. - Выходит дважды в месяц
2024г. № 9 (345)
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОК (1)
Свободны: ОК (1)

Найти похожие

10.

(Свободных экземпляров нет)
Шифр: В8/2024/1
Журнал

Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии : научно-методический журнал/ Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки, 2003 - . - ISSN 2076-5215. - Выходит ежеквартально
2024г. № 1

Содержание:
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА
Бекиш, Е. И. Современное состояние и направления повышения конкурентоспособности ОАО "Витебский мясокомбинат" / Е. И. Бекиш, Е. Е. Мантур. - С.5-9
Журова, И. В. Организационно-методические положения учета животных на выращивании и откорме / И. В. Журова, Е. Н. Клипперт. - С.10-12
Ильеня, Д. В. Дебиторская задолженность как важнейший компонент краткосрочных активов сельскохозяйственных организаций Республики Беларусь / Д. В. Ильеня. - С.13-17
Минина, Н. Н. Методы устойчивого ведения растениеводства / Н. Н. Минина. - С.18-22
Рудой, А. А. Структурный анализ организаций, занятых производством плодово-ягодной продукции в Республике Беларусь / А. А. Рудой. - С.23-27
Ефименко, А. Г. Перспективные направления обеспечения устойчивого экономического развития сельскохозяйственных организаций / А. Г. Ефименко, И. В. Журова. - С.28-31
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, РАСТЕНИЕВОДСТВО
Hasanova, T. A. Modern soil research in mountain forest soils of the Lesser Caucasus / T. A. Hasanova, G. F. Asgarova. - С.32-36
Бободжанова, Х. И. Анализ сортов винограда ампелографической коллекции Центра биотехнологии Таджикского национального университета по хозяйственно ценным признакам / Х. И. Бободжанова, Н. В. Кухарчик. - С.37-40
Козловская, И. П. Формирование ассимиляционного аппарата растений озимого ячменя при различных сроках сева в природно-климатических условиях Витебской области / И. П. Козловская, И. А. Чекалов. - С.41-45
Бободжанова, Х. И. Биохимические свойства изолятов рода Agrobacterium, выделенных в Таджикистане / Х. И. Бободжанова, М. М. Джураева, Н. К. Биркеланд. - С.46-50
Мельникова, Т. В. Изучение стабильности урожайности зерна сортообразцов генофонда мягкой озимой пшеницы и ее сопряженность с морфологическими признаками / Т. В. Мельникова, Р. В. Мельников. - С.51-57
Костеневич, В. Н. Влияние погодных условий и азотных удобрений на рост растений кукурузы при ее повторном выращивании / В. Н. Костеневич, Н. Ф. Надточаев, А. З. Богданов. - С.58-63
Босак, Виктор Николаевич. Биохимический состав новых сортов пряно-ароматических и эфирно-масличных культур / В. Н. Босак [и др.]. - С.64-68
Другие авторы: Сачивко Т. В., Барбасов Н. В., Егоров С. В., Егорова Е. В.
Гатальская, Д. В. Сравнительная экономическая оценка перспективных сортообразцов желтого люпина / Д. В. Гатальская, А. С. Журавский. - С.69-73
Лобач, О. К. Обоснование целесообразности осеннего применения глифосатсодержащих гербицидов для снижения вредоносности многолетних сорных растений в посевах ячменя ярового и кукурузы / О. К. Лобач. - С.74-77
Гатальская, Д. В. Создание исходного материала люпина желтого методом мутагенеза / Д. В. Гатальская. - С.78-83
Дыдышко, Н. В. Взаимосвязь урожайности, эффекта гетерозиса и экологической стабильности у гибридов перца острого / Н. В. Дыдышко, Т. В. Никонович. - С.84-88
Мосур, С. С. Влияние органических, макро-, микроудобрений и регулятора роста на урожайность, содержание и сбор сырого и переваримого протеина и энергетическую ценность кукурузы при возделывании на зеленую массу / С. С. Мосур. - С.89-93
Дыдышко, Н. В. Корреляционные связи между хозяйственно ценными признаками у образцов перца острого / Н. В. Дыдышко, Т. В. Никонович. - С.94-98
Мосур, С. С. Влияние органических, макро-, микроудобрений и регулятора роста на качество урожая, содержание и вынос основных элементов питания, и энергетическую ценность кукурузы при возделывании на зерно / С. С. Мосур. - С.99-104
Степуро, Мечеслав Францевич. Влияние гуминовосодержащих удобрений на урожайность, качество и сохранность плодов перца сладкого при капельном орошении / М. Ф. Степуро, В. И. Меньков. - С.105-109
Емелин, В. А. Химический состав и питательная ценность силоса из сильфии пронзеннолистной в зависимости от стадии фазы цветения растений в северо-восточной части Беларуси / В. А. Емелин, Б. В. Шелюто. - С.110-114
Хмарский, А. Г. Оценка комбинационной способности исходных форм томата черри по комплексу хозяйственно ценных признаков / А. Г. Хмарский, М. М. Добродькин. - С.115-119
Дрозд, Д. А. Особенности биологического развития различных по скороспелости сортов клевера лугового в зависимости от почвенной влагообеспеченности / Д. А. Дрозд. - С.120-124
Радовня, В. А. Законы земледелия в применении к отрасли растениеводства. Часть I. Законы земледелия как теоретическая база растениеводства / В. А. Радовня [и др.]. - С.125-133
Другие авторы: Романьков Д. А., Мастеров А. С., Скируха А. Ч.
Белоусов, Н. М. Структура сорного ценоза в посевах моркови столовой на территории Республики Беларусь / Н. М. Белоусов, И. Г. Волчкевич. - С.134-138
Адилов, М. М. Подбор сортов и гибридов краснокочанной капусты для повторной культуры в Узбекистане / М. М. Адилов. - С.139-143
МЕХАНИЗАЦИЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ МАШИНОСТРОЕНИЕ
Щурин, К. В. Анализ методов оценки эффективности магнитной активации дизельного топлива / К. В. Щурин, А. П. Карлюк. - С.144-148
Цайц, М. В. Обоснование продольного угла наклона боковой поверхности бича к плоскости диска роторно-бильного обмолачивающего аппарата / М. В. Цайц [и др.]. - С.149-153
Другие авторы: Левчук В. А., Коцуба В. О., Шик А. В., Босак Д. Ю., Савченко И. А.
Астахов, Василий Сергеевич. Проект машины для двухстрочного рядового посева семян кукурузы и других культур пневматической системой группового дозирования конструкции УО БГСХА / В. С. Астахов. - С.154-158
МЕЛИОРАЦИЯ И ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО
Набздоров, С. В. Фенологические фазы развития сахарной свеклы при возделывании в условии орошения / С. В. Набздоров. - С.159-164
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободных экз. нет
Экз.1 (ОКД) временно не выдается

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

11.

Шифр: Ж 626/2024/1
Журнал

Животноводство и ветеринарная медицина : научно-практический журнал/ Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : Редакционно-издательский отдел БГСХА, 2010 - . - ISSN 2222-5056. - Выходит ежеквартально
2024г. № 1 (52)

Содержание:
ЗООТЕХНИЯ
Измайлович, И. Б. Экспериментальное исследование влияния адсорбента микотоксинов Карбитокс на производительность цыплят-бройлеров / И. Б. Измайлович, Е. В. Трояновская. - С.3-8
Садомов, Николай Александрович. Влияние плотности посадки на яйценоскость родительского стада кур кросса Росс 308 / Н. А. Садомов, Д. С. Серафимович. - С.9-13
Горлов, И. Ф. Влияние скармливания разных доз лактозы в заменителях цельного молока на физиологическое состояние и продуктивность молодняка крупного рогатого скота / И. Ф. Горлов [и др.]. - С.14-18
Другие авторы: Сложенкина М. И., Радчиков В. Ф., Бесараб Г. В., Марусич А. Г.
Гуйван, В. В. Гематологические показатели телят при использовании в рационах коров-матерей в сухостойный период комплексных кормовых добавок / В. В. Гуйван, М. М. Карпеня. - С.19-23
Крук, А. Ю. Сравнительная характеристика рыбоводных показателей сеголетков разной породной принадлежности / А. Ю. Крук. - С.24-27
Музыка, А. А. Оценка влияния различных напольных резиновых покрытий в местах отдыха коров на обеспечение комфортных условий содержания / А. А. Музыка [и др.]. - С.28-32
Другие авторы: Пучка М. П., Шматко Н. Н., Кирикович С. А., Шейграцова Л. Н., Тимошенко М. В.
ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА
Экхорутомвен, О. Т. Частота и причины падежа телят и мероприятия по его предупреждению и снижению экономических потерь / О. Т. Экхорутомвен, Г. Ф. Медведев. - С.33-40
Журов, Д. О. Структурные особенности печени некоторых синантропных видов птиц-полифагов, обитающих в г. Витебске / Д. О. Журов, К. В. Старс. - С.41-45
Медведев, Григорий Федорович. Причины, частота, особенности проявления воспалительных процессов и функциональных расстройств половых органов и влияние их на репродуктивную способность коров / Г. Ф. Медведев. - С.46-52
Журов, Д. О. Гистологические особенности строения желудка и тонкого кишечника ужа обыкновенного / Д. О. Журов, К. В. Старс. - С.53-58
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

12.

Шифр: Ж 708/2024/4
Журнал

Родная прырода : грамадска-палітычны, навукова-папулярны часопіс/ Міністэрства прыродных рэсурсаў і аховы навакольнага асяроддзя Рэспублікі Беларусь. - Мінск, 1972 - . - ISSN 1994-7828. - Выходит ежемесячно
2024г. № 4
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

13.

Ж 306/2024/53

    Ботаника (исследования) : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Государственное научно-производственное объединение "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по биоресурсам", Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси", Общественное объединение "Белорусское ботаническое общество", Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск : [б. и.], 1963 - . - ISSN 2221-9927.
   Вып. 53 / Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича Национальной академии наук Беларуси", Общественное объединение "Ботаническое общество" ; науч. ред.: Н. А. Ламан, В. И. Парфенов ; редкол.: Н. А. Ламан [и др.]. - Минск : [б. и.], 2024. - 332 с. : рис., табл., карты. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ФЛОРА И СИСТЕМАТИКА
Петров, В. Н. Таксономическая и эколого-географическая структура комплексов диатомовых водорослей бентоса дистрофных озер Белорусского Поозерья / В. Н. Петров. - С .11-27
Савицкая, К. Л. Структура флоры водоемов и водотоков Пуховичской равнины / К. Л. Савицкая. - С .28-37
Савицкая, К. Л. Роголистник полупогруженный (Ceratophyllum submersum L., Ceratophyllaceae) в Беларуси: история изучения, распространение, фитоценотическая приуроченность / К. Л. Савицкая, М. А. Джус. - С .38-49
Ярмош, В. Г. Состояние старовозрастных древесных насаждений в исторических парках Белорусского Полесья / В. Г. Ярмош, В. Б. Звягинцев. - С .50-58
ФИТОЦЕНОЛОГИЯ
Вершицкая, И. Н. Редкие лесные биотопы Беларуси: особенности структуры и распространения / И. Н. Вершицкая [и др.]. - С .59-71
Другие авторы: Пугачевский А. В., Ермохин М. В., Лукин В. В., Барсукова Т. Л., Кныш Н. В., Комар С. А., Игнатьев Я. К.
Груммо, Д. Г. Научные основы, методология и результаты пространственного изучения растительного покрова Беларуси с использованием данных дистанционного зондирования и ГИС-технологий / Д. Г. Груммо. - С .72-113
Гудная, Н. В. Генетическое разнообразие популяций пыльцеголовника длиннолистного (Cephalanthera longifolia (L.) Fritsch) в Беларуси / Н. В. Гудная [и др.]. - С .114-122
Другие авторы: Мялик А. Н., Кулагина Т. Г., Титок В. В.
Комар, А. Ю. Сукцэсіі i стан фітацэнозаў хвоі звычайнай (Pinus sylvestris L.) у межах лясных асушальных сістэм (на прыкладзе заказніка "Налібоцкі") / А. Ю. Комар, М. В. Ермохін, А. У. Суднік. - С .123-138
Мойсейчик, Е. В. Растительность класса Lemnetea трансформированных малых водотоков бассейна р. Припять / Е. В. Мойсейчик. - С .139-151
Мотыль, М. М. Риск расширения инвазионного ареала робинии лжеакации (Robinia pseudoacacia L.) в средней части Беларуси / М. М. Мотыль, С. К. Бакей. - С .152-158
ЭКОЛОГИЯ ПРИРОДНО-РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПЛЕКСОВ
Высоцкий, Ю. И. Инвазия Heracleum sosnowskyi Manden. в Браславском районе Витебской области / Ю. И. Высоцкий [и др.]. - С .159-168
Другие авторы: Мержвинский Л. М., Торбенко А. Б., Морозов И. М., Латышев С. Э., Латышева В. В.
Грищенкова, Н. Д. Экологическое состояние озер в заказнике республиканского значения "Красный Бор" / Н. Д. Грищенкова, И. А. Рудаковский. - С .169-179
Никитин, А. Н. Особенности накопления 137Cs в стволовой древесине и коре сосны и березы в белорусском секторе зоны отчуждения Чернобыльской АЭС / А. Н. Никитин [и др.]. - С .180-188
Другие авторы: Шуранкова О. А., Мищенко Е. В., Леферд Г. А., Сухарева Д. В., Солоненко Е. В., Калиниченко С. А.
Сушко, Г. Г. Влияние структуры травяно-кустарничкового яруса на разнообразие и биотопическое распределение жесткокрылых насекомых (Insecta, Coleoptera) в сосновых лесах Белорусского Поозерья / Г. Г. Сушко [и др.]. - С .189-199
Другие авторы: Хохлова О. И., Лакотко А. А., Сушко Т. Н.
МИКОЛОГИЯ И ФИТОПАТОЛОГИЯ
Беломесяцева, Д. Б. Инвазивные дендропатогены в составе микобиоты Национального парка "Припятский" / Д. Б. Беломесяцева [и др.]. - С .200-207
Другие авторы: Звягинцев В. Б., Шабашова Т. Г., Прохорова А. Г.
Беломесяцева, Д. Б. Gemmamyces piceae (Borthw.) Casagr. - инвазивный возбудитель инфекционного почернения почек и побегов видов ели / Д. Б. Беломесяцева [и др.]. - С .208-213
Другие авторы: Короленя-Баранская Е. О., Синявская М. Г., Шабашова Т. Г.
Кориняк, С. И. Особенности поражения сортовых ирисов в коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси фитопатогенными грибами / С. И. Кориняк, Н. Л. Белоусова, Г. С. Бородич. - С .214-219
Мороз, Е. Л. Биота миксомицетов в лесах Национального парка "Нарочанский" / Е. Л. Мороз, Ю. К. Новожилов. - С .220-238
Храмцов, А. К. Морфолого-биологические особенности и распространение мучнисторосяного гриба Erysiphe sedi U. Braun в Беларуси / А. К. Храмцов, И. А. Федюшко. - С .239-247
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ
Еловская, Н. А. Реакция формирующихся из микроклонов растений картофеля (Solanum tuberosum L.) на обработку конъюгатом хитозан-кофейная кислота / Н. А. Еловская [и др.]. - С .248-256
Другие авторы: Калацкая Ж. Н., Судник А. Ф., Гилевская К. С., Николайчук В. В., Куликовская В. И.
Иванов, О. А. Особенности накопления осмолитов в сеянцах ели обыкновенной (Piceae abies (L.) Н. Karst.) с различной устойчивостью к водному дефициту / О. А. Иванов [и др.]. - С .257-262
Другие авторы: Шевцов Н. А., Василевская Е. Д., Домаш В. И.
Камельчук, Я. С. Влияние микоризации микроклонов Vaccinium corymbosum L. на их адаптацию к условиям ex vitro / Я. С. Камельчук, Н. А. Ламан. - С .263-267
Кем, К. Р. О возможном эпигенетическом механизме влияния брассиностероидов на физиолого-биохимические процессы в растениях / К. Р. Кем, Н. А. Ламан. - С .268-274
Рупасова, Ж. А. Влияние погодных условий на накопление органических кислот и углеводов в плодах новых интродуцируемых сортов голубики высокорослой (Vaccinium corymbosum L.) / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .275-283
Другие авторы: Криницкая Н. Б., Добрянская К. А., Задаля В. С., Сулим Д. О., Павловский Н. Б., Дрозд О. В., Белый П. Н.
БОТАНИЧЕСКИЕ НАХОДКИ
Дубовик, Д. В. Ленец альпийский (Thesium alpinum L., Santalaceae) - новый аборигенный вид во флоре Беларуси / Д. В. Дубовик, Л. М. Мержвинский. - С .284-287
Дубовик, Д. В. Паслен подражающий (Solanum emulans Raf., Solanaceae) - новый адвентивный вид во флоре Беларуси / Д. В. Дубовик, С. С. Савчук, А. Н. Скуратович. - С .288-291
Дубовик, Д. В. Два новых вида марей (Chenopodium L., Chenopodiaceae) для флоры Беларуси / Д. В. Дубовик, А. П. Сухоруков. - С .292-296
Лошенков, М. И. Палеоботанические материалы с памятников археологии Могилевской области Беларуси / М. И. Лошенков. - С .297-305
ЮБИЛЯРЫ
Романова, М. Л. Надежда Андреевна БУРТЫС (к 95-летию со дня рождения) / М. Л. Романова [и др.]. - С .306-307
Другие авторы: Ермоленкова Г. В., Куликова Е. Я., Пучило А. В.
Сак, М. М. Галина Ивановна КАБАШНИКОВА (к 80-летию со дня рождения) / М. М. Сак, Р. М. Голушко. - С .308-309
ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ
Степан Павлович МЕЛЬНИК (1883-1938) . - С .310-311
Зеленкевич, Н. А. Анна Андреевна ЕЗУБЧИК (1904-1975) / Н. А. Зеленкевич. - С .312-313
Ефросинья Акимовна КРУГАНОВА (1914-1983) . - С .314-315
Волотовский, И. Д. Александр Аркадиевич ШЛЫК (1928-1984) / И. Д. Волотовский [и др.]. - С .316-318
Другие авторы: Аверина Н. Г., Савченко Г. Е., Слобожанина Е. И.
Парфенов, В. И. Ирина Александровна ДУДКА (1934-2017) / В. И. Парфенов, Т. Г. Шабашова, Д. Б. Беломесяцева. - С .319
ХРОНИКА
Судник, А. В. О деятельности общественного объединения "Белорусское ботаническое общество" в 2023 г. / А. В. Судник, Р. В. Цвирко, С. Ю. Шустова. - С .320-322
Пугачевский, А. В. О результатах работы VI международной научной конференции "Мониторинг и оценка состояния растительного мира" (Минск-Лясковичи, 10-13 октября 2023 г.) / А. В. Пугачевский, А. В. Судник, И. П. Вознячук. - С .323-327
III международная научная конференция молодых ученых "Современные проблемы экспериментальной ботаники" . - С .328
XIV Купревичские чтения: международная научная конференция "Проблемы экспериментальной ботаники" . - С .329
АННОТАЦИИ НОВЫХ КНИГ . - С .330

Доп.точки доступа:
Ламан, Н. А. \ред.\; Парфенов, В. И. \ред.\; Крестов, П. В. \ред.\; Лукина, Н. В. \ред.\; Прохоров, В. Н. \ред.\; Титок, В. В. \ред.\; Аверина, Н. Г. \ред.\; Виноградова, Ю. К. \ред.\; Гельтман, Д. В. \ред.\; Гурина, Н. С. \ред.\; Родькин, О. И. \ред.\; Семенищенков, Ю. А. \ред.\; Ситпаева, Г. Т. \ред.\; Груммо, Д. Г. \ред.\; Пугачевский, А. В. \ред.\; Цвирко, Р. В. \ред.\; Беломесяцева, Д. Б. \ред.\; Зеленкевич, Н. А. \ред.\; Будкевич, Т. А. \ред.\; Лукин, В. В.; Барсукова, Т. Л.; Кныш, Н. В.; Комар, С. А.; Игнатьев, Я. К.; Титок, В. В.; Морозов, И. М.; Латышев, С. Э.; Латышева, В. В.; Леферд, Г. А.; Сухарева, Д. В.; Солоненко, Е. В.; Калиниченко, С. А.; Сушко, Т. Н.; Прохорова, А. Г.; Шабашова, Т. Г.; Гилевская, К. С.; Николайчук, В. В.; Куликовская, В. И.; Домаш, В. И.; Задаля, В. С.; Сулим, Д. О.; Павловский, Н. Б.; Дрозд, О. В.; Белый, П. Н.; Пучило, А. В.; Слобожанина, Е. И.; Национальная академия наук Беларуси; Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича Национальной академии наук Беларуси"; Общественное объединение "Ботаническое общество"
Экземпляры всего: 1
ОКД/58 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

14.

664.8-02
З-56

Зенькова, М. Л.
Анализ конкурентного потенциала новых консервированных продуктов на основе пророщенного зерна [] / М. Л. Зенькова, А. В. Акулич // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2023. - № 2(35). - С. 3-16 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

664.8-02

339.137

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПРОРОСТКИ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ) -- НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ОЦЕНКА -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ЭКСПЕРТНЫЕ МЕТОДЫ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: Актуальность исследований обусловлена анализом и оценкой конкурентного потенциала новых консервированных продуктов на основе пророщенного зерна в соответствующей группе товаров по органолептическим показателям качества. Научная задача исследования - прогнозирование конкурентного потенциала новых консервированных продуктов на основе пророщенного зерна в сравнении с продуктами из групп натуральных консервов и консервированных фруктовых десертов. Конкурентные преимущества определяли экспертным методом на основании рейтинговой оценки уровня качества органолептических показателей с использованием балльных шкал. Разработанные пятибалльные шкалы позволяют количественно оценить органолептические показатели качества пищевой продукции с высоким уровнем объективности. Новые консервированные продукты на основе пророщенного зерна имеют конкурентное преимущество по органолептическим показателям в отношении консервов, реализуемых в торговой сети, и поэтому могут завоевать определенный сегмент рынка.

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

15.

664.76
Г 15

Галдова, М. Н.
Технологические аспекты производства пророщенных пшенично-овсяных смесей и практическое их использование в промышленности [] / М. Н. Галдова, Е. Н. Урбанчик // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2023. - № 2(35). - С. 17-43 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

664.76

Кл.слова (ненормированные):
ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗЕРНОВЫЕ СМЕСИ -- ЗЕРНО -- ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ПШЕНИЦА -- ОВЕС ГОЛОЗЕРНЫЙ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ -- ВЛАЖНОСТНЫЙ РЕЖИМ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ -- ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА -- ТЕМПЕРАТУРА -- КАЧЕСТВО ЗЕРНА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КОСМЕТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- КОМПОНЕНТЫ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: Технология полизлаковых продуктов на основе пророщенного зерна ресурсозатратна из-за необходимости осуществлять операции по раздельному проращиванию разных злаков. Гипотеза состоит в проращивании зерна в составе смесей с целью сокращения количества технологических операций и ресурсоемкости технологии. Научная задача - обоснование технологии производства пророщенных пшенично-овсяных смесей как функционально-технологического ингредиента.

Доп.точки доступа:
Урбанчик, Е. Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

16.

637.5.052
М 55

Механика формирования цвета мяса и способы его регистрации (обзор) [] / О. В. Шкабров [и др.] // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2023. - № 2(35). - С. 44-63 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

637.5.052

637.5.073

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- КАЧЕСТВО -- ОКРАСКА -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ -- ЦВЕТ -- ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПИГМЕНТЫ -- ХРОМОПРОТЕИДЫ -- БЕЛКИ -- МИОГЛОБИН -- МЕТАЛЛОПРОТЕИНЫ -- ПОРОКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МЕТОДЫ ОЦЕНКИ -- ОЦЕНКА -- СПЕКТРОФОТОМЕТРИЯ -- ФОТОМЕТРИЯ -- 24-18
Аннотация: Биохимические процессы, активно протекающие после убоя, влияют на цвет мяса и мясных продуктов, который является основным признаком, по которому потребитель оценивает его качество. Цвет мяса определяется сложностью его состава и микроструктуры, а также механическими взаимодействиями миоглобина с множеством экзогенных и эндогенных факторов. Знание основных молекулярных механизмов цветоформирования мяса позволит разработать эффективные стратегии для улучшения стабильности цвета и продления сроков хранения. Цветометрический анализ эффективен в изучении послеубойных автолитических изменений и классификации мясного сырья по степени автолиза для дальнейшего использования. Проанализированы основные физико-химические и механические механизмы формирования цвета и окраски мяса. Выделены наиболее существенные причины изменения окраски мышечной ткани при хранении. Рассмотрен биохимический механизм ухудшения цвета, появления радужного отлива. Приведены основные инструментальные методы определения цвета и окраски мясного сырья, выделены недостатки и преимущества каждого из них. Особое внимание уделено методу электронной спектроскопии, который позволяет судить о глубине автолитических процессов на уровне всех компонентов биологических тканей.

Доп.точки доступа:
Шкабров, О. В.; Резниченко, В. Д.; Чернуха, И. М.; Болашенко, Т. Н.; Лазовикова, Л. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

17.

664.641.4
Х 20

Характеристика показателей качества, белково-минерального и витаминного состава сдобной булочки с добавлением муки из жмыха рапса [] / З. В. Василенко [и др.] // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2023. - № 2(35). - С. 64-74 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

664.641.4

664.661.26.016

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- МУКА -- ДОБАВКИ -- РАПСОВЫЙ ЖМЫХ -- ЖМЫХИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: В качестве добавок при выпечке хлебобулочных изделий применяют все чаще сырье растительного происхождения. В Республике Беларусь таким сырьем являются семена рапса. При производстве рапсового масла получаются вторичные продукты (жмых и шрот рапсовые), которые в настоящее время используются в производстве комбикормов. Актуальность исследования обусловлена возможностью использования муки из жмыха рапса в производстве хлебопродуктов. Научная задача исследования - обоснование применения муки из жмыха рапса при производстве хлебобулочных изделий. Установлено, что для получения хлебобулочных изделий, соответствующих требованиям стандарта, возможно использование в смеси с пшеничной мукой муки из жмыха рапса в количестве 5 %. Это способствует удешевлению готовых изделии и более эффективному использованию отечественного сырья.

Доп.точки доступа:
Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Атаханов, Ш. Н.; Болашенко, Т. Н.; Кучерова, Е. Н.; Трофименко, Т. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

18.

Шифр: Ж 402/2024/4
Журнал

Наука и инновации : научно-практический журнал/ Национальная академия наук Беларуси. - Минск : Белорусская наука, 2003 - . - ISSN 1818-9857. - Выходит ежемесячно
2024г. № 4 (254)

Содержание:
ОСВОБОЖДЕНИЕ. ХРОНИКА СОБЫТИЙ
Литвин, А. Код "Багратиона" (Ч.1) / А. Литвин. - С.4-9
ЭВОЛЮЦИЯ ВСЕЛЕННОЙ - ТЕМА НОМЕРА
Верещагин, Г. Астрономия: история и перспективы / Г. Верещагин. - С.10-14
Бисноватый-Коган, Г. Темная материя и темная энергия: ранняя и поздняя Вселенная, проблема параметра Хаббла / Г. Бисноватый-Коган. - С.14-18
Выблый, Ю. Космология: прошлое и будущее / Ю. Выблый. - С.19-22
Рыбак, И. К физике высоких энергий на гравитационных волнах. Точная космология и наблюдательные данные / И. Рыбак. - С.22-26
Черкас, С. Археология Вселенной: от плазменной эры к микроволновому излучению / С. Черкас, В. Калашников. - С.27-29
Комаров, С. Кривизна пространства-времени: о чем говорят изображения черных дыр / С. Комаров. - С.30-35
Деришев, Е. Гамма-всплески - ярчайшие вспышки во Вселенной / Е. Деришев. - С.35-40
Прокопеня, Н. Как извлекать энергию из вращающейся черной дыры / Н. Прокопеня. - С.41-44
Бояркин, О. Осцилляции солнечных нейтрино / О. Бояркин, В. Махнач. - С.45-49
ИННОВАЦИОННАЯ ЭКОНОМИКА
Щетко, В. Направления регионализации высокотехнологичной сферы Республики Беларусь / В. Щетко. - С.50-55
Емельянович, И. Вендор белорусской электроники : интервью с академиком Николаем Казаком / И. Емельянович. - С.56-61
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Василишина, Ю. Республиканский научный центр углеводородного и альтернативного сырья: максимум эффективности при использовании ресурсов : интервью с ученым-химиком Максимом Беем / Ю. Василишина. - С.62-66
ТРЕНДЫ РАЗВИТИЯ
Гончаров, В. Технологические аспекты электромобильности (ч.2) / В. Гончаров, Н. Янкевич. - С.67-73
INVENTA MATHEMATICORUM
Сарванов, В. Как из 100 000 000 000 вариантов выбрать нужный, если перебрать успеваешь только 100 из них? : продолжение. Начало в № 3 / В. Сарванов, Е. Макаров. - С.74-80
ГЕНЕЗИС ИНФОРМАЦИИ
Шарак, В. Научные гипотезы / В. Шарак. - С.81-83
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

19.

Шифр: Д980924201152/2024/68/2
Журнал

Доклады Национальной академии наук Беларуси/ Национальная академия наук Беларуси. - Минск : Беларуская навука, 1998 - . - ISSN 1561-8323 (print)2524-2431 (online). - Выходит раз в два месяца
2024г. Т. 68 № 2

Из содерж.:
БИОЛОГИЯ
Голубев, А. П. Оценка инвазивного потенциала партеногенетического мраморного рака Procambarus virginalis Lyko, 2017 (Decapoda, Astacidea) в водоемах умеренной зоны Европы / А. П. Голубев [и др.]. - С.129-137
Другие авторы: Улащик Е. А., Бодиловская О. А., Гигиняк Ю. Г.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

20.

Шифр: В980921185827/2024/69/2
Журнал

Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя біялагічных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск : Беларуская навука, 1998 - . - ISSN 1029-8940. - Выходит ежеквартально
2024г. Т. 69 № 2

Содержание:
Никифоров, М. Е. Экологическое структурирование состава орнитонаселения как основа оценки его разнородности и динамики / М. Е. Никифоров, В. В. Сахвон. - С.95-109
Байчоров, В. М. Водные беспозвоночные водотоков Республиканского ландшафтного заказника "Налибокский" (Беларусь) / В. М. Байчоров [и др.]. - С.110-119
Другие авторы: Мороз М. Д., Гигиняк Ю. Г., Гигиняк И. Ю.
Кравченко, Е. В. Влияние пролинсодержащих олигопептидов на особенности оперантного обусловливания поведения аутбредных крыс / Е. В. Кравченко [и др.]. - С.120-133
Другие авторы: Саванец О. Н., Ольгомец Л. М., Бородина К. В., Голубович В. П., Зильберман Р. Д., Бизунок Н. А., Дубовик Б. В.
Сахвон, В. В. Урбанизированная группировка черного дрозда (Turdus merula) в г. Минске: идентичный сценарий происхождения через два столетия / В. В. Сахвон [и др.]. - С.134-142
Другие авторы: Гомель К. В., Семенова А. А., Никифоров М. Е.
Кузмицкая, П. В. Влияние некоторых абиотических факторов на профили экспрессии генов, кодирующих стресс-ассоциированные белки яблони / П. В. Кузмицкая, Е. С. Королева, О. Ю. Урбанович. - С.143-152
Шведова, Н. В. Определение референтных интервалов биохимических показателей крови у легкоатлетов с учетом специализации и периода подготовки / Н. В. Шведова, И. Л. Гилеп. - С.153-160
Спиров, Р. К. Оценка доз облучения трансурановыми радионуклидами растений фитоценозов Полесского государственного радиационно-экологического заповедника / Р. К. Спиров. - С.161-168
Коротеева, Д. О. Погодичная динамика энтомокомплексов жалоносных перепончатокрылых (Hymenoptera: Aculeata) - консортов инвазивных золотарников (Solidago) в условиях г. Минска / Д. О. Коротеева. - С.169-176
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси