Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук» (1)

Аграрные издания НАН Беларуси (12)

Труды белорусских ученых-аграриев (1)

Органическое сельское хозяйство (1)

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв. (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ПИВОВАРЕНИЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 167
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Советов, А. В.
Пивоварное производство на основаніи науки и опыта / А. В. Советовъ. - Электрон. текстовые дан. // Журналъ сельскаго хозяйства / Императорское Московское общество сельского хозяйства. - Москва : Университетская типографія, 1857. - № 8. - С. 31-81

УДК

663.4

(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХМЕЛЬ -- ДРОЖЖИ -- СОЛОЖЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЗАМАЧИВАНИЕ -- СОЛОД -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- СУСЛО -- ЗАТИРАНИЕ -- БРОЖЕНИЕ -- РОССИЯ

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

93522

Засухинъ, И. И.
Хмелеводство и пивоваренiе въ Россiи и за границей [] / И. И. Засухинъ. - Петроградъ : [б. и.], 1916 (Типографiя В. О. Киршбаума). - 104 с. : граф. - Б. ц.

УДК

663.4

633.791

(470)

Кл.слова (ненормированные):
РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ХМЕЛЕВОДСТВО -- ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СТРАНЫ МИРА -- РОССИЯ -- РЕТРО

Экземпляры всего: 1
ОКД/АК/93522 (1)
Свободны: ОКД/АК/93522 (1)
Найти похожие

7035

Иванов, Н. Н.
Биохимическая характеристика ячменей СССР [] / Н. Н. Иванов ; Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина, Всесоюзный институт растениеводства. - Ленинград : Издательство Всесоюзной академии с.-х. наук им. В. И. Ленина, Ленинградский филиал, 1935. - 189 с. : табл. - (Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции) (Физиология, биохимия и анатомия растений ; серия III, №7)
Приложение: с.193-197

УДК

633.16

(470)

Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПИВОВАРЕННЫЕ СОРТА -- ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА -- ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЯРОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ СОРТОИСПЫТАНИЕ -- СОРТОИСПЫТАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- РЕТРО

Доп.точки доступа:
Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина; Всесоюзный институт растениеводства
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

2444

Прескот, С.
Техническая микробиология [] = Industrial microbiology. : пер. с англ. / С. Прескот, С. Дэн ; ред. : А. А. Имшенецкий ; пер. : М. Г. Бражникова. - Москва : Издательство иностранной литературы, 1952. - 723 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Указ.: с. 44-93. -

УДК

579.66

663.18

(73)

Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ДРОЖЖИ -- ОСАХАРИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БРОЖЕНИЕ -- ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОДЕЛИЕ -- КВАШЕНИЕ -- ПОСОЛ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- МАРИНАДЫ -- МАРИНОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ -- ГРИБЫ -- АНТИБИОТИКИ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- США -- СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА

Доп.точки доступа:
Дэн, С.; Имшенецкий, А. А. \ред.\; Бражникова, М. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

556924
   19940323132246.6
   И72


    Инструкция по технохимическому контролю пивоваренного производства [Текст] / ВНИИ пивоваренной и безалкогольной промышленности. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 235 с. - Библиогр.: с.231. - 0.95 р.

УДК

663.4

658.562

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- солод -- сусло -- качество -- пивоварение -- пиво
Аннотация: Методы анализа, специфические для контроля на всех стадиях производственного процесса от приемки сырья до розлива готовой продукции.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

556990
   19940323131124.6
   Л17

    Лазарев, Н. М.
    Холодильные установки пивоваренных заводов [Текст] : учебное пособие для подготовки рабочих на производстве / Н.М. Лазарев. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 152 с. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце кн. - 0.19 р.

УДК

663.44

621.56

Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- оборудование -- монтаж -- ремонт -- техника безопасности -- учебные пособия

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

559314
   19970717103803.9
   Л87

    Лхотский, А.
    Ферменты в пивоварении [Text] / Лхотский А. - М. : Пищ. пром-сть, 1975. - 318с. - Библиогр.: с.304-313. - 1-36 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ферменты -- пищевая промышленность -- пивоварение -- пивоваренные качества -- оксидоредуктазы -- трансферазы -- гидролазы -- лиазы -- изомеразы -- лигазы -- амилазы -- стимуляторы -- катализаторы -- солод -- брожение -- ферментная активность
Аннотация: Производство и применение ферментных препаратов в пивоваренной промышленности.

Экземпляры всего: 1
ОКД/663/559314 (1)
Свободны: ОКД/663/559314 (1)
Найти похожие

556925
   19940324134129.9
   И72


    Инструкция по технохимическому контролю пивоваренного производства [Текст] / ВНИИ пиво-безалкогольной промышленности. - 2-е изд., дополненное и переработанное. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 280 с. - Библиогр.: с.276. - 1.13 р.

УДК

663.4

658.562

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- анализ -- методы -- сырье -- ячмень -- хмель -- хранение -- солод -- сусло -- качество -- отходы -- реализация -- пивоварение -- пиво
Аннотация: Методы анализа, предназначенные для контроля пивоварения на всех стадиях производственного контроля от приемки сырья до разлива готовой продукции.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

312233

Ферментные препараты в пищевой промышленности [] : монография / Ред. В.Л.Кретович, В.Л.Яровенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 535 с. - Библиогр. в конце глав. - 1.76 р.

УДК

577.15

664

663.1

Кл.слова (ненормированные):
ферменты -- белки-вещества -- применение -- пищевая промышленность -- промышленность -- хлеб -- кондитерские изделия -- продукты питания -- вина -- алкогольные напитки -- напитки -- пивоварение -- спирты -- ретро

Доп.точки доступа:
Кретович, В.Л.; Яровенко, В.Л.; Микеладзе, Г.Г.; Устинников, Б.А.; Токарева, Р.Р.; Лившиц, Д.Б.; Салманова, Л.С.; Датунашвили, Е.Н.; Ведерникова, Е.И.; Кретович, В.Л. \ред.\; Яровенко, В.Л. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/663/312233 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/663/312233 (1), ХР (1)
Найти похожие

10.

397015

Косец, Л. Н.
Некоторые биохимические аспекты фотостимуляции солодоращения пивоваренного ячменя [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Л. Н. Косец ; Львовский государственный университет им. И. Франко, Казахский государственный университет им. С. М. Кирова. - Львов, 1981. - 24 с. - Библиогр.: с.24. -

УДК

633.16

581.132

Кл.слова (ненормированные):
зерновые культуры -- фотосинтез -- энергетический обмен -- метаболизм -- солод -- пивоварение -- урожайность -- хозяйственно ценные признаки -- ретро -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Львовский государственный университет им. И. Франко; Казахский государственный университет им. С. М. Кирова
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

11.

396658
   19940228084724.3
   Б20

    Балашов, В. Е.
    Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков [Текст] / В.Е. Балашов, В.В. Рудольф. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 247 с. - Библиогр.: с.243-244. - 1.10 р.

УДК

663.4

663.8

Кл.слова (ненормированные):
солод -- оборудование -- хмелеводство -- хмель -- технологическая схема -- продукты питания -- пивоварение
Аннотация: Экономическое обоснование новых технологических схем производства солода, пива, безалкогольных напитков.

Доп.точки доступа:
Рудольф, В.В.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

12.

556944
   19940414170210.1
   К61

    Колчева, Р. А.
    Производство пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник для сред. ПТУ / Р.А. Колчева, Г.А. Ермолаева. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 263 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце кн. - 0.60 р.

УДК

663.4.011(075.3)

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоварение -- промышленность -- продукты питания -- солод -- сырье -- качество -- технология -- оборудование -- конструкция-устройство -- эксплуатация -- безопасность -- контроль -- охрана труда -- учебники
Аннотация: Технология солода, пива и безалкогольных напитков. Характеристика сырья. Устройство, принцип действия и правила безопасного обслуживания технологического оборудования. Основы технологического контроля производства.

Доп.точки доступа:
Ермолаева, Г.А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

13.

490952

Колеснов, А. Ю.
Протеолитические ферменты ячменя [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / А.Ю. Колеснов; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР. Московский технологический институт пищевой промышленности ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский технологический институт пищевой промышленности. - Москва, 1987. - 23 с. - Библиогр. в конце кн. -

УДК

577.152.34

633.16

Кл.слова (ненормированные):
белки-вещества -- зерновые культуры -- пивоварение -- физиология растений -- ингибиторы -- авторефераты -- ретро -- 2 -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР; Московский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

14.

551584
   19970714075801.6
   К17

    Калунянц, К. А.
    Технология солода, пива и безалкогольных напитков [Текст] : для студентов вузов, обуч. по спец. "Технология бродильных пр-в и виноделие" / Калунянц К.А., Яровенко В.Л., Домарецкий В.А., Колчева Р.А. - М. : Колос, 1992. - 445,[1] с. - (Учеб. и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). - Библиогр.: с. 435. - ISBN 5-10-001515-2 : 50-00 р.
Предм. указ.: с. 437-441. 00

УДК

663.4(075.8), 663.6(075.8), 663.8(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
сырье -- солод -- пиво -- безалкогольные напитки -- пивоварение -- сиропы -- ресурсы вторичные -- ресурсы материальные -- инфекция производственная -- дезинсекция
Аннотация: Характеристика сырья для производства пива и безалкогольных напитков. Водоподготовка, технология солода, пива и безалкогольных напитков. Способы производства солода, пива, сиропов, квасов. Использование вторичных материальных ресурсов. Производственная инфекция и дезинфекция.

Доп.точки доступа:
Домарецкий, В.А.; Колчева, Р.А.; Яровенко, В.Л.
Экземпляры всего: 3
ОКД/663/551584 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/663/551584 (1), ХР (2)
Найти похожие

15.

Шифр: П010301174645 (Журнал)

Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва : [б. и.], 1996 - . - Хранится постоянно. - До 2018 года издавался 6 раз в год. - С 2011 г. представлены оглавления выпусков (выбрать год и №). - Выходит ежеквартально. - ISSN 2072-9650

Кл.слова (ненормированные): слабоалкогольные напитки -- ликероводочная промышленность -- пищевая промышленность -- пивоваренная промышленность -- пищевая промышленность -- пивоварение -- технологические процессы -- россия -- страны мира
Зарегистрированы поступления:
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997
Найти похожие

16.

610626

Исаева, В. С.
Краткий атлас посторонних микроорганизмов пивоваренного производства [] / В. С. Исаева, Н. Н. Раттэль, Т. Н. Волкова. - Москва : [б. и.], 1997. - 95 с. : рис., табл. - 2750000 р.

УДК

663.4

579.67

(084.42)

Кл.слова (ненормированные):
ПИВОВАРЕНИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИВО -- СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- СУСЛО -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- БАКТЕРИИ -- ДРОЖЖИ -- ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ -- ГРИБЫ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассматриваются вопросы влияния микроорганизмов, инфицирующих сусло и пиво и плесневые грибы, инфицирующие ячмень и солод.

Доп.точки доступа:
Раттэль, Н. Н.; Волкова, Т. Н.
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/610626 (1)
Свободны: ОКД/663/610626 (1)
Найти похожие

17.

575213

Ляшенко, М. I.
Розробка бiохiмiчних критерiiв оцiнки пивоварних якостей хмелю та ефективноi технології його використання в пивоварiннi [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технiчних наук / М.I. Ляшенко ; Мiнiстерство освiти України, Украiнський державний унiверситет харчових технологiй. - Київ, 1997. - 47 с. - Библиогр.: с.42-46. -

УДК

633.4(477)

663.423

Кл.слова (ненормированные):
хмель -- хмелеводство -- пивоваренные качества -- качество -- пивоварение -- биохимические свойства -- Украина -- зарубежные страны -- авторефераты -- 2 -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Мiнiстерство освiти України; Украiнський державний унiверситет харчових технологiй
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

18.

574020

Денисов, М. О.
Вдосконалення технології солодових екстрактiв як бiологiчно-активних добавок до харчових продуктів [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук / М.О. Денисов ; Український державний унiверситет харчових технологiй. - Київ, 1998. - 17 с. -

УДК

663.478.2(477)

Кл.слова (ненормированные):
сусло -- солод -- пивоварение -- экстракт -- биологически активные вещества -- авторефераты -- Украина -- 2 -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Український державний унiверситет харчових технологiй
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

19.

Разработка технологии приготовления нового сорта пива с использованием тритикале [] / Г.И. Косминский, Л.П. Яромич, Е.М. Моргунова, И.В. Колмакова // НТИ и рынок : Ежемесячный научно-маркетинговый журнал для работников агропромышленного комплекса. - 1998. - 5. - С. 47-49

УДК

663.4(476)

(476)

633.112.9

Кл.слова (ненормированные):
Беларусь -- сырье -- себестоимость -- зерно -- рецептура -- экстракт -- фильтрация -- сусло -- кислотность -- пивоварение

Доп.точки доступа:
Косминский, Г.И.; Яромич, Л.П.; Моргунова, Е.М.; Колмакова, И.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.

572365

Mezinarodni vedecke konference "Agrarni perspektivy" Evropska integrace a vyzivani prirodnich zdroju (7 ; 17-18 zari 1998 ; Praha).
Sbornik praci [Text] = Collections of papers of International scietific conference "Agrarian prospects". Dil 1 / Ceska zemedelska univerzita v Praze. Provozne ekonomicka fakulta ; Ceska zemedelska univerzita v Praze. - Praha : [s. n.], 1998. - 670 с. - Библиогр.в конце ст. - ISBN 80-213-0471-5 : 435000 р.
Перевод заглавия: Сборник работ Международной научной конференции "Перспективы развития сельского хозяйства, 7. Европейская интеграция, развитие и сохранение природных ресурсов". Ч.1

УДК

504.062(437)

631.8

Кл.слова (ненормированные):
природные ресурсы -- аграрная политика -- ЕЭС -- почва -- водные ресурсы -- загрязнение окружающей среды -- удобрения -- органические удобрения -- торговля -- рынки -- цены -- планирование -- фермерские хозяйства -- предпринимательство -- пищевая промышленность -- земельная реформа -- агротуризм -- бизнес -- менеджмент -- интеграция -- приватизация -- экология -- агробизнес -- крс -- селекция -- молоко -- продукция животноводства -- картофель -- мясо -- пшеница -- кукуруза -- зерновые культуры -- пивоварение -- субсидии -- реструктуризация -- Чехия -- зарубежный опыт -- 2

Доп.точки доступа:
Majerova, V. \ред.\; Tvrdon, J. \ed.\; Horalikova, M. \ed.\; Homolka, J. \ed.\; Vrana, I. \ed.\; Dvorakova, M. \ed.\; Ceska zemedelska univerzita v Praze
Экземпляры всего: 1
ОКД/63/572365 (1)
Свободны: ОКД/63/572365 (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси