Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Шашков, М. С.$<.>)

Общее количество найденных документов : 52
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-52

571259

Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021).
Технология переработки рыбной продукции : учебное пособие для студентов специальности "Сельскохозяйственное и индустриальное рыбоводство" сельскохозяйственных высших учебных заведений / М.В. Шалак, М.С. Шашков, Р.П. Сидоренко. - Минск : Дизайн ПРО, 1998. - 239 с. - Библиогр.в конце кн. - ISBN 985-6182-62-х : 60000 р.

УДК

664.95(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
химический состав -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- заготовка рыбы -- хранение -- охлаждение -- замораживание -- маринование -- копчение -- рыбные консервы -- жиры -- кормовая мука -- рыба
Аннотация: Условия заготовки и хранения живой рыбы и рыбы-сырца, способы ее обработки и изготовление рыбных консервов. Вопросы получения кормовых и технических продуктов медицинской и витаминной продукции. Технология транспортировки и хранения продукции, методы определения ее качества.

Доп.точки доступа:
Шашков, М.С.; Сидоренко, Р.П.
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/571259 (1)
Свободны: ОКД/664/571259 (1)
Найти похожие

553565
   19930809153949.4
   Ш18

    Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021).
    Технология и стандартизация продуктов животноводства : для студентов сельскохозяйственных вузов по специальности "Зоотехния" / М.В. Шалак, М.С. Шашков. - Минск : Ураджай, 1993. - 216 с. - (Учебные пособия для сельскохозяйственных высшых учебных заведений). - ISBN 5-7860-0711-1

УДК

637.03

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- продукция сельского хозяйства -- продукция животноводства -- мясная промышленность -- переработка -- с-х животные -- убой -- закупки -- мясной скот -- с-х птица -- мясо -- животные жиры -- яйца пищевые -- мед -- промышленность -- сырье -- кожевенное сырье -- колхозы -- совхозы
Аннотация: Взаимоотношения колхозов и совхозов с предприятиями мясной промышленности. Технология первичной переработки убойных животных и птицы. Оценка качества продуктов животноводства. Переработка и экспертиза продуктов убоя.

Доп.точки доступа:
Шашков, М.С.
Экземпляры всего: 4
ОКД/637/553565 (1), ХР (3)
Свободны: ОКД/637/553565 (1), ХР (3)
Найти похожие

609052

Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021).
Технология хранения и переработки продукции животноводства : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-74 01 01 Экономика и организация производства в отраслях агропромышленного комплекса / М. В. Шалак, М. С. Шашков [и др.] ; рец.: Д. С. Долина, Е. К. Соколова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции. - Горки : БГСХА, 2014. - 72 с. : рис. - Библиогр.: с. 71. - Б. ц.

УДК

637.05/.07

(072)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- МОЛОКО -- ПОРОКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- УПИТАННОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Аннотация: Приведены методы определения качества молока, основные расчеты, применяемые в молочном деле, категории упитанности убойных животных, правила сдачи-приема их на мясоперерабатывающие предприятия, порядок клеймения, маркировки и сортовой разрубки мясных туш, определения сортности яиц и кожевенного сырья.

Доп.точки доступа:
Шашков, М. С.; Сидоренко, Р. П.; Муравьева, М. И.; Почкина, С. Н.; Долина, Д. С. \рец.\; Соколова, Е. К. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

609047

Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021).
Технология переработки продукции животноводства : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-74 06 01 Техническое обеспечение процессов сельскохозяйственного производства / М. В. Шалак, М. С. Шашков, С. Н. Почкина ; рец.: А. И. Портной, Г. П. Цыганок ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции. - Горки : БГСХА, 2014. - 31 с. : табл. - Библиогр.: с. 30. - Б. ц.

УДК

637.1

637.5

(072)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ЖИРНОСТЬ МОЛОКА -- КАЧЕСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- УПИТАННОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: Методы определения качества молока, основные расчеты, применяемые в молочном деле, порядок определения категорий упитанности убойных животных и правила сдачи-приема их на перерабатывающие предприятия.

Доп.точки доступа:
Шашков, М. С.; Почкина, С. Н.; Портной, А. И. \рец.\; Цыганок, Г. П. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

608280


    Направленное выращивание ремонтного молодняка / А. П. Курдеко [и др.] ; рец.: А. С. Курак, Н. А. Яцко ; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Горки : [б. и.], 2011. - 87 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 86-87. - Б. ц.
    Содержание:
Особенности новорожденных телят . - С .4-20
"Стартовый" период для телки - начало всех начал . - С .20-23
Технология кормления телят в молочный период . - С .24-30
Развиваем рубец . - С .31-33
Главная "мелочь" технологии - стартерные смеси . - С .34-37
Стратегия эффективного отъема . - С .38-40
Адаптация телки к объемистым кормам . - С .40-41
О вкусной и здоровой пище для теленка . - С .42-57
Как упредить, а получив, излечить понос у телят . - С .57-60
Создание оптимальных условий для телят . - С .60-73
Благополучная среда - стабильное здоровье! . - С .73-77
Диагностика острых расстройств пищеварения . - С .77-81
Основные ветеринарно-санитарные мероприятия по профилактике заболеваний телят . - С .81-85

УДК

636.2.083.37

636.2.034

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА -- РЕМОНТНЫЙ МОЛОДНЯК -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ИНТЕНСИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА -- ПРОФИЛАКТИКА -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изложены основные технологические параметры интенсивного выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота.

Доп.точки доступа:
Курдеко, А. П.; Попков, Н. А.; Тимошенко, Владимир Николаевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1956); Трофимов, Альберт Федорович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1936); Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021); Музыка, А. А.; Москалев, А. А.; Ковалевский, И. А.; Кирикович, С. М.; Пучка, М. Н.; Минаков, В. Н.; Муравьева, М. И.; Сидоренко, С. В.; Шейграцова, Л. Н.; Новожилова, И. В.; Шашков, М. С.; Курак, Александр Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1960) \рец.\; Яцко, Н. А. \рец.\; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

612212

    "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (18 ; 2015 ; Горки).
    Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XVIII Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию зооинженерного факультета и 175-летию УО "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" (г. Горки, 28-29 мая 2015 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" ; ред. Н. И. Гавриченко [и др.] ; рец.: Н. И. Гавриченко [и др.]. - Горки : БГСХА, 2015. - 471 с. : табл., рис., граф. - Библиогр. в конце отд. ст. - Б. ц.
    Содержание:
Котуранов, Петр Николаевич. Зооинженерному факультету - 85 лет / П. Н. Котуранов [и др.]. - С .3-17
Другие авторы: Шалак М. В., Караба В. И., Казаровец В. Н., Ситько В. А., Соляник А. В., Садомов Н. А., Микулич Е. Л., Гавриченко Н. И.
КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ
Кокорев, В. А. Потребность ремонтных телок в хроме при сенажном типе кормления / В. А. Кокорев [и др.]. - С .18-21
Другие авторы: Малюгин С. В., Гибалкина Н. И., Федаев А. Н., Гурьянов А. М.
Кокорев, В. А. Оптимизация содержания хрома в рационах крупного рогатого скота / В. А. Кокорев [и др.]. - С .22-26
Другие авторы: Федаев А. Н., Гибалкина Н. И., Гурьянов А. М.
Гладий, М. В. Компьютерная модель расчета рационов для откорма скота и прогнозируемой рентабельности производства говядины / М. В. Гладий [и др.]. - С .26-31
Другие авторы: Кебко В. Г., Дедова Л. А., Джус П. П., Вишневский Л. В.
Кононенко, С. И. Переваримость и усвоение комбикормов с рапсовым жмыхом / С. И. Кононенко. - С .32-36
Гурин, В. К. Эффективность использования питательных веществ рационов с микродобавками йода и брома бычками / В. К. Гурин [и др.]. - С .36-40
Другие авторы: Люндышев В. А., Шарейко Н. А., Сапсалева Т. Л., Возмитель Л. А., Курепин А. А.
Кот, А. Н. Влияние рационов с различными уровнями углеводов на показатели рубцового пищеварения бычков / А. Н. Кот [и др.]. - С .40-44
Другие авторы: Глинкова А. М., Радчикова Г. Н., Карелин В. В., Пилюк С. Н., Сергучев С. В.
Радчиков, Василий Федорович. Показатели спермопродукции и трансформации энергии рационов с учетом качества протеина в продукцию племенными бычками / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .44-48
Другие авторы: Гурин В. К., Цай В. П., Глинкова А. М., Куртина В. Н., Букас В. В.
Радчиков, Василий Федорович. Оценка эффективности скармливания комбикормов для телят до трехмесячного возраста / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .48-52
Другие авторы: Цай В. П., Кот А. Н., Сапсалева Т. Л., Яцко Н. А., Волков Л. В.
Филатов, А. В. Эффективность применения биологически активной добавки ВЭРВА для нормализации половой функции свиноматок после отъема поросят / А. В. Филатов [и др.]. - С .52-56
Другие авторы: Кубасов О. С., Хуршкайнен Т. В., Кучин А. В.
Шамсуддин, Л. А. Практические аспекты применения подкислителя кормов "Ватер Трит жидкий" при откорме свиней / Л. А. Шамсуддин, Н. А. Садомов. - С .56-60
Пестис, Витольд Казимирович. Мелассированный лизунец "Милка" для молодняка в рационе ремонтных телок / В. К. Пестис [и др.]. - С .60-64
Другие авторы: Сехин А. А., Сурмач В. Н., Ковалевский В. Ф., Анисько П. Е.
Мунаяр, Х. Ф. Эффективность использования минеральных добавок Республики Ливан в рационах птицы / Х. Ф. Мунаяр. - С .64-68
Лучин, И. С. Эффективность технологии скармливания кормовых дрожжей рода Saccharomyces поместному молодняку кроликов / И. С. Лучин, Л. М. Дармограй. - С .68-73
Ващенко, А. В. Влияние кормовых добавок Nupro и Bio-mos на результаты выращивания личинок карпа / А. В. Ващенко, Н. Н. Матвиенко, Н. А. Сидоров. - С .73-77
Ромашко, А. К. Влияние растительных масел на накопление в яйце жирных кислот омега-3 / А. К. Ромашко. - С .77-81
Киселев, А. И. Использование пророщенного зерна злаковых культур в кормлении петухов-производителей яичного кросса "Беларусь аутосексный" / А. И. Киселев, В. С. Ерашевич, Л. Д. Рак. - С .81-86
Власенко, Д. В. Переваримость питательных веществ и баланс азота у дойных коров швицкой породы при скармливании минеральной добавки / Д. В. Власенко, Л. Н. Гамко. - С .86-91
Таринская, Т. А. Морфология и биохимия крови у цыплят-бройлеров при выпаивании разных подкислителей / Т. А. Таринская, Л. Н. Гамко. - С .91-95
Демьянова, Л. А. Сравнительная оценка гибридов кукурузы по урожайности и химическому составу в зависимости от срока уборки / Л. А. Демьянова, А. Д. Прудников, Э. С. Рекашус. - С .95-101
Халак, В. И. Показатели белкового обмена и их связь с физико-химическими свойствами и химическим составом мышечной ткани молодняка свиней / В. И. Халак. - С .101-105
Татаринов, Н. А. Витаминно-минеральный препарат "Витамид" в кормлении телят / Н. А. Татаринов, М. В. Хадасевич. - С .105-108
Райхман, А. Я. Применение параметрического анализа в оценке рационов коров / А. Я. Райхман. - С .109-112
Райхман, А. Я. Рациональное кормление коров в пастбищный период / А. Я. Райхман. - С .113-118
Былицкий, Н. М. Влияние витаминно-минеральной добавки Биавит-30 на продуктивность и обмен веществ молодняка крупного рогатого скота / Н. М. Былицкий, И. С. Серяков, М. Я. Бакунович. - С .118-124
Портной, А. И. Эффективность реализации молодняка крупного рогатого скота в зависимости от пола / А. И. Портной, М. С. Шашков, Н. Н. Дымар. - С .124-126
Василевская, О. А. К вопросу возможности использования в кормлении телят нетоварного молока: минеральный состав / О. А. Василевская, А. И. Портной. - С .127-129
Марусич, А. Г. Использование кормовой добавки Витамид Кр-2 при выращивании телят / А. Г. Марусич, А. В. Казберук. - С .130-133
Скобелев, В. В. Мясные качества гусей при обогащении комбикормов коэнзимом В12 в осенне-зимний период / В. В. Скобелев [и др.]. - С .134-137
Другие авторы: Серяков И. С., Подскребин Н. В., Цикунова О. Г.
ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА, ПРОМЫШЛЕННОЕ РЫБОВОДСТВО
Вишневский, Л. В. Состояние и перспективы разведения отрасли специализированного мясного скотоводства в Украине / Л. В. Вишневский. - С .138-143
Леткевич, В. И. Продуктивные качества молодняка лимузинской породы / В. И. Леткевич [и др.]. - С .143-148
Другие авторы: Петрушко И. С., Сидунов С. В., Лобан Р. В., Козырь А. А.
Усова, О. В. Экономическая эффективность выращивания ленского осетра согласно новому технологическому регламенту / О. В. Усова. - С .148-151
Петрушко, А. С. Качественные показатели мясо-сальной продукции молодняка свиней при разных технологиях содержания / А. С. Петрушко [и др.]. - С .151-155
Другие авторы: Ходосовский Д. Н., Рудаковская И. И., Шацкая А. Н., Безмен В. А., Беззубов В. И., Слинько О. М.
Скляренко, Ю. И. Влияние возраста первого осеменения и первого отела на эффективность хозяйственного использования коров украинской бурой молочной породы / Ю. И. Скляренко, Н. А. Собко, Т. А. Чернявская. - С .155-161
Садомов, Николай Александрович. Рост телят молочного периода в зависимости от способа содержания / Н. А. Садомов, И. Н. Лобановская. - С .161-163
Садомов, Николай Александрович. Энергия роста поросят на доращивании в зависимости от способа содержания / Н. А. Садомов. - С .163-166
Садомов, Николай Александрович. Сравнительная характеристика клеточного и напольного способов содержания цыплят-бройлеров / Н. А. Садомов, В. И. Микулич. - С .166-168
Садомов, Николай Александрович. Теоретические аспекты клеточного и напольного содержания цыплят-бройлеров / Н. А. Садомов, В. И. Микулич. - С .168-170
Рыбалко, В. П. Качественные показатели мяса свиней разных генотипов / В. П. Рыбалко, Г. А. Бирта, Ю. Г. Бургу. - С .170-173
Садомов, Николай Александрович. Практические аспекты повышения продуктивности при клеточном и напольном содержании цыплят-бройлеров / Н. А. Садомов, В. И. Микулич. - С .174-176
Приходько, Н. Ф. Влияние состава белков молока коров на его биологическую ценность / Н. Ф. Приходько. - С .176-182
Баньковская, И. Б. Взаимосвязь показателей мясности задней трети полутуши и качества бедренных костей свиней / И. Б. Баньковская, Л. А. Иванова. - С .182-186
Коропец, Л. А. Влияние уровня потребления цельного молока в молочный период на продуктивность животных украинской черно-пестрой молочной породы / Л. А. Коропец, И. П. Чумаченко, Т. А. Антонюк. - С .187-192
Киселев, А. Б. Мясная продуктивность и качество мяса козликов украинской популяции молочных коз / А. Б. Киселев, О. А. Киселева. - С .192-200
Поплавская, Е. С. Методические подходы к формированию маточных стад осетровых рыб в хозяйствах аквакультуры / Е. С. Поплавская. - С .200-204
Косьяненко, Сергей Витальевич. Мясные качества утят кросса "Темп" при отборе ремонтного молодняка по комплексу признаков / С. В. Косьяненко, И. А. Никитина. - С .205-208
Курило, И. П. Динамика живой массы цыплят / И. П. Курило [и др.]. - С .208-211
Другие авторы: Дмитриева Т. В., Вашкевич Т. Н., Волынчиц Н. С.
Турчанов, С. О. Эффективность применения в молочном скотоводстве краткосрочного подсосного содержания телят / С. О. Турчанов, А. И. Салыга. - С .211-215
Сахацкий, Н. А. Предпроектное исследование эффективности двух технологий выращивания бройлеров / Н. А. Сахацкий, Э. С. Абдуллаева. - С .215-220
Турчанов, С. О. Эффективность использования различной кратности выпаивания молозива телятам раннего постнатального периода развития / С. О. Турчанов, Е. С. Евтихиева. - С .220-223
Комшина, В. А. Отходы молочной промышленности в рационах молодняка свиней и их влияние на морфо-биохимические показатели крови / В. А. Комшина, Л. Н. Гамко. - С .223-229
Сидоренко, Р. П. Уровень влияния возраста и живой массы телок при первом осеменении на продуктивность первотелок / Р. П. Сидоренко, С. В. Короткевич, В. Е. Чиж. - С .230-235
Портная, Т. В. Рост и развитие молоди радужной форели при подращивании в установке замкнутого водоснабжения / Т. В. Портная, А. А. Сопот. - С .236-239
Скориков, В. Н. Репродуктивные и продуктивные качества коров-первотелок симментальской породы при разном возрасте плодотворного осеменения / В. Н. Скориков [и др.]. - С .239-243
Другие авторы: Нежданов А. Г., Михалев В. И., Панфилова А. О.
Некрылов, А. В. Рыбоводно-технологические параметры инкубации икры и подращивания молоди радужной форели в установках замкнутого водоснабжения / А. В. Некрылов, Н. В. Барулин, М. В. Шалак. - С .243-247
Цыганков, Р. М. Анализ и характеристика воспроизводительных качеств карпов различных пород / Р. М. Цыганков. - С .248-251
Кудрявец, Н. И. Использование различных световых режимов в птицеводстве / Н. И. Кудрявец, В. Н. Бартасевич. - С .252-254
Кудрявец, Н. И. Продуктивность перепелов различных пород / Н. И. Кудрявец, А. И. Анисов. - С .255-258
Портной, А. И. Эффективность производства вяленой продукции из живой и мороженой рыбы / А. И. Портной. - С .258-261
Портной, А. И. Влияние характера используемого сырья на эффективность производства продукции горячего копчения из осетра и толстолобика / А. И. Портной. - С .261-264
Соляник, Т. В. Продуктивность свиней на откорме в зависимости от условий выращивания / Т. В. Соляник, В. А. Соляник. - С .264-268
Барулин, Н. В. Системный подход к технологии регулирования воспроизводства объектов аквакультуры в рыбоводных индустриальных комплексах / Н. В. Барулин. - С .268-272
Соляник, В. В. Ценообразование в товарном свиноводстве / В. В. Соляник, А. В. Соляник, С. В. Соляник. - С .273-280
Скуловец, М. В. Технологические показатели и их роль в качестве мяса / М. В. Скуловец. - С .281-284
РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА И ВОСПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНЫХ
Емельянов, С. А. Особенности строения тела, продуктивность и воспроизводительная способность овец цигайской породы при чистопородном разведении и скрещивании в условиях Крыма / С. А. Емельянов, П. С. Остапчук. - С .285-289
Леткевич, Л. Л. Прогнозирование выхода компетентных к ЭКО ооцитов коров в зависимости от физиологического состояния яичников / Л. Л. Леткевич [и др.]. - С .289-293
Другие авторы: Ганджа А. И., Симоненко В. П., Кириллова И. В., Ракович Е. Д., Курак О. П., Журина Н. В., Ковальчук М. А., Глущенко Л. В.
Горбуков, М. А. Модификация оценки жеребцов-производителей белорусской упряжной породы по качеству потомства / М. А. Горбуков [и др.]. - С .293-297
Другие авторы: Герман Ю. И., Чавлытко В. И., Герман А. И.
Горобец, В. О. Продуктивность гибридных свиней в зависимости от сочетаемости родительских пород / В. О. Горобец. - С .297-302
Войтенко, С. Л. Эффективность селекции в свиноводстве / С. Л. Войтенко, Т. И. Карунна. - С .302-306
Петренко, М. А. Отбор свиней по собственной продуктивности как метод усовершенствования стада / М. А. Петренко. - С .307-311
Лобан, Николай Александрович. Генетический потенциал продуктивности и эффективность использования белорусской крупной белой породы в промышленном свиноводстве / Н. А. Лобан. - С .311-317
Хмельничий, Л. М. Влияние показателей линейной оценки на молочную продуктивность коров в возрастной изменчивости лактации / Л. М. Хмельничий, В. В. Вечерка. - С .318-322
Храмченко, Н. М. Корректировка показателей оценки репродуктивных признаков свиноматок / Н. М. Храмченко, А. В. Романенко, И. А. Ераховец. - С .322-326
Хмельничий, С. Л. Влияние линейных признаков на показатели пожизненной продуктивности молочных коров / С. Л. Хмельничий. - С .326-330
Сидоренко, Р. П. Репродуктивные показатели свиноматок различной селекции / Р. П. Сидоренко, С. В. Короткевич, Д. С. Рыбаков. - С .330-333
Новичкова, Д. А. Характеристика популяции донорских ооцитов свиней на основе визуализации липидов флуоресцентным красителем Nile red / Д. А. Новичкова [и др.]. - С .333-337
Другие авторы: Кузьмина Т. И., Ковтун С. И., Галаган Н. П.
Бойко, Ю. Н. Экстерьерно-конституциональные особенности быков-производителей, участвовавших в формировании сумского типа украинской черно-пестрой молочной породы / Ю. Н. Бойко. - С .337-340
Дубежинский, Е. В. Продуктивные качества бычков различных генотипов при выращивании на мясо / Е. В. Дубежинский, Е. Л. Бурый, Е. Е. Дубежинская. - С .341-345
Серяков, Иван Степанович. Влияние генеалогической структуры стада коров-первотелок белорусской черно-пестрой породы на молочную продуктивность / И. С. Серяков [и др.]. - С .345-348
Другие авторы: Подскребкин Н. В., Цикунова О. Г., Скобелев В. В., Минаков В. Н.
Долина, Д. С. Сравнительная характеристика продуктивности кур некоторых генотипов при содержании в различных типах клеточных батарей / Д. С. Долина. - С .348-351
Долина, Д. С. Интенсивность роста цыплят-бройлеров разных генотипов / Д. С. Долина, О. В. Поддубная, Р. Ю. Зубковская. - С .351-353
Подскребкин, Н. В. Репродуктивные качества свиноматок белорусской крупной белой породы, белорусской мясной и дюрок, разводимых в СГЦ "Заднепровский" Оршанского района / Н. В. Подскребкин [и др.]. - С .353-360
Другие авторы: Серяков И. С., Скобелев В. В., Шавлинская О. К.
Казаровец, Николай Владимирович. Влияние наследственности матерей на продуктивные качества коров / Н. В. Казаровец [и др.]. - С .360-363
Другие авторы: Павлова Т. В., Мартынов А. В., Моисеев К. А., Казаровец И. Н.
Соболев, А. И. Влияние добавок селена в комбикорма на переваримость питательных веществ гусятами, выращиваемыми на мясо / А. И. Соболев, Н. Г. Повозников. - С .364-368
Коронец, И. Н. Индексная оценка племенной ценности быков-производителей в Республике Беларусь / И. Н. Коронец [и др.]. - С .368-373
Другие авторы: Климец Н. В., Саянова О. В., Павлова Т. В., Цивлин Л. Ф., Сергиеня Т. В., Казаровец Н. В., Березовик Р. В., Моисеев К. А.
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ЖИВОТНОВОДСТВА
Громова, Е. В. Уровень йода в плодных водах / Е. В. Громова, А. В. Кокорев. - С .374-378
Мартыненко, М. П. Влияние внутримышечного введения стельным сухостойным коровам селенита натрия и витаминов А, D3, Е на продуктивные и биохимические показатели крови телят / М. П. Мартыненко [и др.]. - С .378-383
Другие авторы: Джус П. П., Дедова Л. А., Остаповец Л. И., Кебко В. Г., Корх И. В.
Бойцева, Е. Н. Влияние индукторов капацитации на прохождение акросомной реакции в сперматозоидах быков / Е. Н. Бойцева, В. Ю. Денисенко, Т. И. Кузьмина. - С .384-387
Микулич, Е. Л. Видовое разнообразие паразитофауны камбалы замороженной, приобретенной в розничной торговой сети / Е. Л. Микулич, А. А. Шевцова. - С .387-390
Микулич, Е. Л. Видовое разнообразие паразитофауны скумбрии атлантической / Е. Л. Микулич [и др.]. - С .390-394
Другие авторы: Евтух М. В., Лекунович А. К., Карченя М. В.
Карпенко, А. Ф. Взаимосвязь радиоактивного загрязнения и специализации агросферы / А. Ф. Карпенко, Е. В. Дубежинский. - С .395-399
Шостя, А. М. Прооксидантно-антиоксидантный гомеостаз в сперме хрячков украинской мясной породы в период становления половой функции / А. М. Шостя, С. А. Усенко. - С .400-403
Прудников, Виктор Сергеевич. Патоморфологическая диагностика энзоотической микоплазмозной пневмонии, пастереллеза, болезни глессера и актинобациллезной плевропневмонии поросят при моно- и ассоциативном течениях / В. С. Прудников, И. Г. Никитенко, А. В. Прудников. - С .404-407
Пискун, В. И. Эффективность подготовки стоков при промышленном производстве свинины / В. И. Пискун. - С .407-409
Мурад, Маалуф Б. Т. Динамика клеточных и гуморальных факторов неспецифического иммунитета телят при иммунизации против трихофитии на фоне применения Бацинила / Маалуф Б. Т. Мурад, В. Н. Алешкевич. - С .410-413
Минина, Н. Г. Биологически активные точки, специфические для акупунктурной рефлексодиагностики физиологического состояния коров-доноров / Н. Г. Минина [и др.]. - С .414-417
Другие авторы: Горбунов Ю. А., Бариева Э. И., Андалюкевич В. Б., Шиманская Е. В.
Горчакова, О. И. Использование комплексных препаратов для антистрессовой защиты цыплят при подрезке у них клюва / О. И. Горчакова, А. И. Киселев. - С .417-422
Полторжицкая, Р. С. Экотоксикологический риск, связанный с применением пестицидов / Р. С. Полторжицкая, М. И. Черник. - С .422-426
Белявский, В. Н. Профилактическая эффективность нового противомаститного препарата "Неолакт" у коров / В. Н. Белявский, И. Т. Лучко, Ю. В. Заневский. - С .427-430
Ugnivenko, A. M. Genetic factors that cause distocia in beef cattle / A. M. Ugnivenko, G. P. Bondarenko, N. V. Kos. - С .430-436
Жук, Ю. В. Ветеринарный препарат "Мастилин" - альтернатива использованию антибиотиков при лечении мастита у коров / Ю. В. Жук. - С .436-440
Конахович, И. К. Дезинвазирующая эффективность Дескоцида при мюллериозе / И. К. Конахович. - С .440-441
Конахович, И. К. Эффективность Ивермектина при мюллериозе овец / И. К. Конахович, В. М. Мироненко. - С .442-443
Стась, М. Н. Гидроэкологическая оценка створа Днепровского бассейна / М. Н. Стась. - С .443-447
Малашко, В. В. Метаболические процессы в организме животных при энтеральной недостаточности / В. В. Малашко [и др.]. - С .447-451
Другие авторы: Казыро А. М., Гойлик Н. К., Малашко Д. В., Бозер В. Т., Башура А. В., Али Омар Хуссейн Али
Кузьменкова, С. Н. Диагностика обменных нарушений у быков-производителей в зимне-стойловый период содержания / С. Н. Кузьменкова, В. В. Ковзов, Л. В. Волков. - С .451-458
Поддубная, О. В. Определение биологической активности меда по диастазному числу / О. В. Поддубная, И. В. Мирончикова. - С .458-461
Булак, Т. В. Изменение диастазного числа при нагревании меда / Т. В. Булак, И. В. Ковалева, О. В. Поддубная. - С .461-465

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ -- КОРМЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ЗООТЕХНИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ХРАНЕНИЕ -- РЫБОВОДСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ГЕНЕТИКА -- БИОЛОГИЯ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: В материалах конференции опубликованы результаты исследований ученых Беларуси, Российской Федерации, Украины в области кормления, содержания, разведения, селекции и генетики животных, воспроизводства и биотехнологии, ветеринарной медицины, технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства.

Доп.точки доступа:
Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967) \ред.\; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938) \ред.\; Сидоренко, Р. П. \ред.\; Гамко, Л. Н. \ред.\; Сахацкий, Н. И. \ред.\; Авдеенко, В. С. \ред.\; Подскребкин, Н. В. \ред.\; Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946) \ред.\; Соляник, Александр Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1958) \ред.\; Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021) \ред.\; Портной, А. И. \ред.\; Шупик, М. И. \ред.\; Барулин, Н. В. \ред.\; Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967) \рец.\; Подскребкин, Н. В. \рец.\; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938) \рец.\; Шупик, М. В. \рец.\; Казаровец, В. Н.; Ситько, В. А.; Соляник, Александр Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1958); Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961); Микулич, Е. Л.; Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967); Федаев, А. Н.; Гурьянов, А. М.; Джус, П. П.; Вишневский, Л. В.; Сапсалева, Т. Л.; Возмитель, Л. А.; Курепин, А. А.; Карелин, В. В.; Пилюк, С. Н.; Сергучев, С. В.; Глинкова, А. М.; Куртина, В. Н.; Букас, В. В.; Яцко, Н. А.; Волков, Л. В.; Кучин, А. В.; Ковалевский, В. Ф.; Анисько, П. Е.; Цикунова, О. Г.; Лобан, Р. В.; Козырь, А. А.; Шацкая, А. Н.; Безмен, В. А.; Беззубов, В. И.; Слинько, О. М.; Волынчиц, Н. С.; Панфилова, А. О.; Кириллова, И. В.; Ракович, Е. Д.; Курак, О. П.; Журина, Н. В.; Ковальчук, М. А.; Глущенко, Л. В.; Герман, А. И.; Галаган, Н. П.; Скобелев, В. В.; Минаков, В. Н.; Шавлинская, О. К.; Моисеев, К. А.; Казаровец, И. Н.; Павлова, Т. В.; Цивлин, Л. Ф.; Сергиеня, Т. В.; Казаровец, Николай Владимирович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949); Березовик, Р. В.; Остаповец, Л. И.; Кебко, В. Г.; Корх, И. В.; Карченя, М. В.; Андалюкевич, В. Б.; Шиманская, Е. В.; Малашко, Д. В.; Бозер, В. Т.; Башура, А. В.; Али; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ОКД/636/612212 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/612212 (1), ХР (2)
Найти похожие

611622

Основы технологии производства и переработки продукции животноводства : методические указания и задания к практическим занятиям для студентов специальности 1-25 01 08 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" : в 2 ч. Ч. 2 / М. В. Шалак [и др.] ; рец. Н. М. Былицкий ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции. - Горки : БГСХА, 2014. - 48 с. : табл. - Библиогр.: с. 48. - Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ВЗЯТИЕ ПРОБ -- МЕТОДИКА -- ПЛОТНОСТЬ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ОЦЕНКА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ТАВРЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- МЕЧЕНИЕ ЖИВОТНЫХ
Аннотация: Приведены указания и задания к практическим занятиям по дисциплине "Основы технологии производства и переработки продукции животноводства", необходимые формы таблиц, вопросы для самоконтроля, рекомендуемая литература.

Доп.точки доступа:
Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021); Шашков, М. С.; Дубежинский, Е. В.; Марусич, А. Г.; Почкина, С. Н.; Былицкий, Н. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

609621

    "Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства", международная научно-практическая конференция (17 ; 2014 ; Горки).
    Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XVII Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию кафедры зоогигиены, экологии и микробиологии УО "БГСХА", Горки, 29-30 мая 2014 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" ; ред. П. А. Саскевич [и др.]. - Горки : БГСХА, 2014. - 333 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Садомов, Николай Александрович. К 80-летию образования кафедры зоогигиены, экологии и микробиологии / Н. А. Садомов, Н. А. Татаринов. - С .3-8
Авакова, А. Г. Биоконверсия микроэлементов в яйца и мясо птиц при биорезонансном воздействии / А. Г. Авакова, Д. Ю. Лотникова, Е. В. Бондаревская. - С .9-12
Авакова, А. Г. Влияние СЭЧ БАД "Юниор" на формирование продуктивности цыплят-бройлеров в стартовый период / А. Г. Авакова, Е. В. Бондаревская. - С .12-15
Бальников, А. А. Характеристика показателей изменчивости и корреляционной взаимосвязи у свиноматок-первоопоросок / А. А. Бальников. - С .16-20
Безбородов, П. Н. Основные методические рекомендации по научному поиску вопроса исследований и основам его представления в научных статьях агропищевых отраслей / П. Н. Безбородов. - С .21-28
Бергилевич, А. Н. Использование специфических экологических критериев при осуществлении ветеринарно-санитарного контроля сырого молока на фермах Украины / А. Н. Бергилевич [и др.]. - С .28-37
Другие авторы: Касянчук В. В., Марченко А. Н., Гришина Е. А.
Булак, Т. В. Влияние токсикологических свойств тяжелых металлов на сельскохозяйственных животных / Т. В. Булак, О. В. Поддубная. - С .37-41
Воронцов, Г. В. Интенсивность роста разновозрастной форели в разное время года / Г. В. Воронцов, Н. А. Татаринов, Е. П. Шумко. - С .41-47
Гамко, Л. Н. Цеолит, содержащий трепел, в рационах молодняка крупного рогатого скота при однотипном кормлении / Л. Н. Гамко, О. С. Куст. - С .47-51
Гончарова, Е. В. Перспективы использования современных технологий биоэлектрографии при определении качества биологической продукции страусоводства / Е. В. Гончарова. - С .51-56
Горовенко, М. В. Факторы передачи и профилактика гельминтозов желудочно-кишечного тракта крупного рогатого скота северной зоны Республики Беларусь / М. В. Горовенко. - С .57-63
Гридюшко, И. Ф. Влияние генотипа хряков по гену-маркеру ESR на продуктивность маток белорусской черно-пестрой породы / И. Ф. Гридюшко, Е. С. Гридюшко. - С .63-67
Грищук, Г. П. Проницаемость минеральных веществ через плацентарный барьер коров / Г. П. Грищук. - С .67-73
Дармограй, Л. М. Биотестирование антимикробных свойств растения Galega orientalis (LA) / Л. М. Дармограй, М. В. Гончар, С. Н. Блюсюк. - С .73-78
Долина, Д. С. Пути улучшения воспроизводительных и продуктивных качеств молочного стада / Д. С. Долина. - С .78-81
Ефимова, О. Н. Сравнительный анализ результатов ветеринарно-санитарного контроля пищевых продуктов, несоответствующих для международной торговли по показателям безопасности / О. Н. Ефимова. - С .81-90
Кальчук, Л. А. Воспроизводительные качества и молочная продуктивность коров разного происхождения / Л. А. Кальчук. - С .91-96
Капанский, А. А. Эффективность применения новой отечественной ферментной кормовой добавки "доминантозим" в рационах молодняка крупного рогатого скота / А. А. Капанский. - С .96-100
Карпенко, А. Ф. Производство молока в Гомельской области / А. Ф. Карпенко, Е. В. Дубежинский, С. Н. Адруш. - С .100-106
Катушонок, Н. Н. Влияние коэффициентов пересчета послеубойных показателей на оценку мясной продуктивности свиней / Н. Н. Катушонок, А. И. Портной. - С .107-110
Ковалева, И. В. Аналитический контроль безопасности кормов и продукции животноводства / И. В. Ковалева, О. В. Поддубная. - С .110-114
Кокорев, В. А. Переваримость питательных веществ коровами при разных уровнях хрома в рационах / В. А. Кокорев [и др.]. - С .114-119
Другие авторы: Гибалкина Н. И., Межевов А. Б., Гурьянов А. М.
Кокорев, В. А. Усвоение азота дойными коровами первых трех лактаций при разных уровнях хрома в рационах / В. А. Кокорев [и др.]. - С .119-123
Другие авторы: Гибалкина Н. И., Межевов А. Б., Гурьянов А. М.
Кудрявец, Н. И. Разведение и выращивание декоративной птицы на агроусадьбе / Н. И. Кудрявец, С. В. Гринев. - С .123-127
Кудрявец, Н. И. Профилактика каннибализма у сельскохозяйственных птиц / Н. И. Кудрявец. - С .128-132
Кулданашвили, К. В. Влияние препарата "Германий" на крупноплодие свиноматок и рост поросят-сосунов / К. В. Кулданашвили, В. И. Шеремета, В. Г. Каплуненко. - С .132-136
Лавушева, С. Н. Эффективность использования препарата "Ровабио Эксель АП" при выращивании молодняка кур-несушек кросса "Хайсекс белый" / С. Н. Лавушева, А. Л. Тарабарова. - С .136-140
Лепехина, Т. В. Наследуемость воспроизводительных качеств у коров с разной величиной пожизненного удоя / Т. В. Лепехина, К. А. Булусов. - С .140-144
Лобан, Николай Александрович. Эффективность селекции материнских пород свиней / Н. А. Лобан. - С .144-153
Медведский, В. А. Создана Ассоциация зоогигиенистов СНГ / В. А. Медведский, Н. А. Садомов. - С .153-159
Микулич, Е. Л. Изучение и сравнительный анализ паразитофауны рыб в водоемах различного типа Могилевской области / Е. Л. Микулич, А. А. Мельников. - С .159-166
Моисеев, К. А. Возрастная динамика молочной продуктивности коров-долгожителей / К. А. Моисеев, Т. В. Павлова, Н. В. Казаровец. - С .166-170
Мохова, Е. В. Особенности липидного обмена у животных / Е. В. Мохова. - С .170-174
Осепчук, Д. В. Рапс и ферментный препарат " Целлолюкс-F" в комбикормах для гусей / Д. В. Осепчук, Е. А. Мартынеско. - С .174-181
Павлова, Т. В. Влияние генотипических факторов на молочную продуктивность коров школы-фермы РУП "Учхоз БГСХА" / Т. В. Павлова, К. А. Моисеев, Ю. В. Горохова. - С .181-185
Поддубная, О. В. Прикладное значение коллоидных липосом / О. В. Поддубная. - С .185-190
Подскребкин, Н. В. Откормочные и мясные качества белорусской крупной белой породы при чистопородном разведении и скрещивании с хряками мясных пород / Н. В. Подскребкин, М. А. Дудова, А. В. Мелехов. - С .191-195
Подскребкин, Н. В. Продуктивность свиноматок белорусской крупной белой породы при различных вариантах скрещивания с хряками мясных пород / Н. В. Подскребкин, А. В. Мелехов, М. А. Дудова. - С .195-199
Портная, Т. В. Темп роста и выживаемость молоди радужной форели в зависимости от гидрохимических показателей качества воды / Т. В. Портная, В. В. Каплунова. - С .199-204
Портной, А. И. Влияние степени зрелости икры лососевых рыб на выход соленой продукции / А. И. Портной, А. О. Коноплев. - С .204-208
Райхман, А. Я. Оптимизация соотношения кормов в рационах коров методом параметрического анализа / А. Я. Райхман. - С .208-214
Райхман, А. Я. Моделирование рационов лактирующих коров с использованием энергетических добавок / А. Я. Райхман. - С .214-220
Садомов, Николай Александрович. Некоторые морфологические и биохимические показатели крови при использовании различных систем вентиляции в свинарниках / Н. А. Садомов, Ю. С. Акулова-Богдан. - С .221-226
Садомов, Николай Александрович. Продуктивность свиней на откорме при использовании различных систем вентиляции / Н. А. Садомов, Ю. С. Акулова-Богдан. - С .227-230
Садомов, Николай Александрович. Микроклимат птичников при использовании различного клеточного оборудования для кур-несушек / Н. А. Садомов. - С .230-233
Сидоренко, Р. П. Влияние живой массы и возраста при первом плодотворном осеменении на молочную продуктивность коров / Р. П. Сидоренко. - С .233-237
Скрипка, Г. А. Ветеринарно-санитарный контроль продуктов пчеловодства на содержание остаточных количеств пестицидов / Г. А. Скрипка, В. В. Касянчук. - С .237-243
Соляник, Т. В. Воспроизводительная способность ремонтных свинок в зависимости от способа содержания / Т. В. Соляник, А. А. Соляник. - С .243-248
Соляник, Т. В. Продуктивность свиней на откорме при различных способах содержания / Т. В. Соляник, А. А. Соляник. - С .248-252
Соляник, Т. В. Продуктивность свиней на откорме в зависимости от условий выращивания / Т. В. Соляник, В. А. Соляник. - С .252-256
Соляник, Т. В. Рост и сохранность телят в зависимости от условий выращивания / Т. В. Соляник. - С .257-261
Супрун, И. А. Генезис стресса сельскохозяйственных животных / И. А. Супрун. - С .261-274
Татаринов, Н. А. Использование минерально-витаминной добавки "Супер Бастер" в кормлении телят / Н. А. Татаринов, В. И. Лавушев, М. А. Горевая. - С .274-278
Татаринов, Н. А. Эффективность применения ферментного препарата "Роксазим G2" в рационах молодняка свиней / Н. А. Татаринов, Г. В. Воронцов, Г. С. Колосовский. - С .278-283
Турчанов, С. О. Эффективность использования чистопородных и помесных свиноматок в различных системах разведения / С. О. Турчанов, И. А. Антипова. - С .283-287
Турчанов, С. О. Качественные и количественные характеристики спермопродукции хряков-производителей различных пород в зависимости от их возраста и сезона года / С. О. Турчанов, А. А. Карташов. - С .287-292
Усов, М. М. Морфометрическая характеристика форели, выращиваемой на рыбоводно-индустриальном комплексе УО БГСХА / М. М. Усов, Б. А. Аманназаров. - С .293-296
Чернов, А. В. Некоторые аспекты совершенствования правового обеспечения проведения ветеринарно-санитарной экспертизы / А. В. Чернов. - С .296-303
Шалак, Михаил Владимирович. Естественная резистентность и клинические показатели крови сухостойных коров при введении в рацион различных йодсодержащих препаратов / М. В. Шалак, С. Н. Почкина. - С .303-308
Шалак, Михаил Владимирович. Применение в рационах сухостойных коров различных йодсодержащих препаратов и их влияние на воспроизводительную способность и молочную продуктивность коров / М. В. Шалак, С. Н. Почкина. - С .308-312
Шевченко, О. Б. Диспепсия, бактерицидная активность сыворотки крови и генотип свиней / О. Б. Шевченко. - С .312-317
Шеремета, В. И. Рост и развитие телят, полученных от коров после применения биологически активных препаратов / В. И. Шеремета, В. З. Трохименко. - С .317-321
Юдина, Т. А. Влияние хрома на переваримость питательных веществ свиноматок белорусской черно-пестрой породы / Т. А. Юдина, О. Г. Цикунова. - С .321-325
Давыдович, Е. В. Репродуктивные качества свиноматок белорусской черно-пестрой породы свиней при внутрилинейном разведении / Е. В. Давыдович, Н. В. Подскребкин. - С .325-330

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- КОРМЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ВЕТЕРИНАРНАЯ ПОМОЩЬ -- ВЕТСЛУЖБА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Результаты исследований ученых Беларуси, Российской Федерации, Украины в области кормления, содержания, разведения, селекции и генетики животных, воспроизводства и биотехнологии животных, ветеринарной медицины, технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства.

Доп.точки доступа:
Саскевич, П. А. \ред.\; Микулич, Е. Л. \ред.\; Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \ред.\; Сидоренко, Р. П. \ред.\; Гавриченко, Николай Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат биологических наук ; род. 1967) \ред.\; Соляник, Александр Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1958) \ред.\; Медведев, Григорий Федорович (доктор ветеринарных наук ; род. 1938) \ред.\; Подскребкин, Н. В. \ред.\; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946) \ред.\; Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021) \ред.\; Ниддзелка, Е. \ред.\; Головко, В. А. \ред.\; Черный, Н. В. \ред.\; Кочиш, И. И. \ред.\; Медведский, В. А. \ред.\; Шашков, М. С. \ред.\; Гришина, Е. А.; Гурьянов, А. М.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ОКД/636/609621 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636/609621 (1), ХР (2)
Найти похожие

606472

Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1941—2021).
Технология переработки продукции животноводства. Товарная оценка мяса : методические указания к практическим занятиям для студентов зоотехнического факультета специальности 1-74 03 01 Зоотехния / М. В. Шалак, М. С. Шашков, М. И. Муравьева ; рец.: Н. В. Подскребкин, Н. М. Балицкий ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции. - Горки : БГСХА, 2013. - 22 с. : рис. - Библиогр.: с. 21. - Б. ц.

УДК

637.5.05

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КЛЕЙМО -- МЕЧЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- УПИТАННОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- ТОВАРНОСТЬ -- ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
Аннотация: Приведены сведения по товарной оценке мяса животных, включающие категории упитанности туш разных видов животных, основы ветеринарного клеймения и товароведческой маркировки мяса, а также вопросы классификации мяса по термическому состоянию и сортовой разрубки мяса животных.

Доп.точки доступа:
Шашков, М. С.; Муравьева, М. И.; Подскребкин, Н. В. \рец.\; Балицкий, Н. М. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

10.

604754

    Шляхтунов, В. И.
    Технология переработки продукции животноводства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности "Зоотехния", "Технология хранения и переработки животного сырья" / В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез ; рец.: В. П. Колесень, М. С. Шашков. - Минск : Техноперспектива, 2012. - 289 с. : табл. - Библиогр.: с. 284-285. - ISBN 978-985-6591-76-4 : Б. ц.
    Содержание:
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ЖИВОТНЫЕ КАК СЫРЬЕ ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ . - С .6
Характеристика убойных животных разных видов . - С .6-10
Животные, подлежащие сдаче-приемке на мясоперерабатывающих предприятиях . - С .10-11
Животные, не подлежащие сдаче-приемке на мясоперерабатывающих предприятиях . - С .11-12
Краткое содержание главы . - С .12-13
УПИТАННОСТЬ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ . - С .14
Методика определения упитанности убойных животных . - С .14-16
Категории упитанности крупного рогатого скота . - С .16-19
Категории упитанности свиней . - С .19-20
Категории упитанности мелкого рогатого скота . - С .20-21
Категории упитанности лошадей . - С .21-22
Категории упитанности кроликов . - С .22-23
Требования к молодой и взрослой птице для убоя . - С .23-24
Краткое содержание главы . - С .24-25
ПОДГОТОВКА ЖИВОТНЫХ К СДАЧЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЮ НА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .26
Подготовка животных к транспортировке . - С .26-27
Сопроводительная документация при сдаче-приемке животных . - С .27-28
Влияние транспортировки на организм животных . - С .28-30
Перевозка животных на автомашинах . - С .30-32
Транспортировка животных по железной дороге . - С .32-33
Краткое содержание главы . - С .33-34
ВЗАИМООТНОШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЫРЬЯ И МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .35
Сдача-приемка животных по массе и упитанности туш . - С .35
Основные положения по сдаче-приемке животных no количеству голов в хозяйстве при доставке центровывозом . - С .35-37
Порядок сдачи-приемки животных на мясокомбинатах . - С .37-38
Предубойное содержание животных . - С .38-41
Организация переработки животных . - С .41-42
Оформление документации и порядок расчетов за сданных животных . - С .42-45
Имущественная ответственность поставщиков скота и мясоперерабатывающих предприятий . - С .45-46
Порядок сдачи-приемки животных на мясокомбинатах по живой массе и упитанности от личных подсобных хозяйств . - С .46-47
Нормативы скидок на сдаваемых животных по живой массе и упитанности . - С .47-48
Реализация мяса экстренно убитых животных . - С .48-49
Краткое содержание главы . - С .49-50
ТИПЫ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ И САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .51
Типы мясоперерабатывающих предприятий . - С .51-57
Назначение отдельных цехов (отделений) мясокомбинатов . - С .57-59
Организация убоя и переработки животных на убойных пунктах предприятий и кооперативов . - С .59-61
Санитарно-гигиенические требования к производству мяса и мясных продуктов . - С .61-67
Краткое содержание главы . - С .68-70
ТЕХНОЛОГИЯ УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНЫХ . - С .70-72
Технология убоя и переработки крупного рогатого скота . - С .72-84
Технология убоя и переработки свиней . - С .84-91
Технология убоя и переработки мелкого рогатого скота . - С .91-92
Особенности переработки лошадей . - С .92
Технология убоя и переработки кроликов . - С .92-95
Технология убоя и переработки птицы . - С .95-104
Дефекты туш (полутуш) . - С .104
Транспортировка мяса и мясопродуктов . - С .104-105
Краткое содержание главы . - С .105-106
КАТЕГОРИИ УПИТАННОСТИ И ТОВАРОВЕДЧЕСКАЯ МАРКИРОВКА ТУШ ЖИВОТНЫХ И ТУШЕК ПТИЦЫ . - С .108
Категории упитанности туш крупного рогатого скота . - С .108-109
Категории упитанности туш свиней . - С .109-113
Категории упитанности туш мелкого рогатого скота . - С .113-114
Категории упитанности туш лошадей . - С .114-115
Категории упитанности тушек кроликов . - С .115-116
Категории упитанности тушек птицы . - С .116-120
Товароведческая маркировка туш . - С .120-124
Краткое содержание главы . - С .124-126
КАЧЕСТВО ТУШ И МЯСА . - С .127
Пищевая, биологическая, энергетическая ценность и технологические свойства мяса . - С .127-130
Морфологический и сортовой состав туш . - С .130-141
Химический состав мяса . - С .141-146
Органолептические свойства мяса . - С .146-147
Химический состав мышц . - С .147-150
Химический состав жировой ткани . - С .150-153
Химический состав хрящевой, костной и соединительной тканей . - С .153-154
Краткое содержание главы . - С .154-155
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО ТУШ И МЯСА . - С .156
Влияние прижизненных факторов на качество туш и мяса . - С .156-161
Дефекты мяса PSE и DFD . - С .161-164
Влияние убоя и первичной переработки животных на товарный вид, качество туш и мяса . - С .164-165
Влияние тепловой обработки на качество мяса . - С .165-166
Краткое содержание главы . - С .166-168
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА . - С .169
Классификация мяса разных видов, пола, возраста, упитанности животных и птицы . - С .169-172
Классификация мяса по термическому состоянию . - С .172-174
Краткое содержание главы . - С .174-175
ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ПОСЛЕ УБОЯ ЖИВОТНЫХ И ПРИ ЕГО ХРАНЕНИИ . - С .176
Посмертное окоченение и созревание мяса . - С .176-182
Изменения в мясе при нарушении условий хранения . - С .182-184
Пороки мяса . - С .184-189
Определение свежести мяса . - С .189-194
Краткое содержание главы . - С .194-195
КОНСЕРВИРОВАНИЕ МЯСА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ . - С .196
Сущность и методы консервирования мяса . - С .196-197
Консервирование мяса низкими температурами . - С .197-205
Консервирование мяса посолом . - С .205-210
Консервирование мяса копчением . - С .210-212
Консервирование мяса сублимационной сушкой . - С .212-213
Консервирование мяса высокими температурами / 213-215
Краткое содержание главы . - С .215-216
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ УБОЯ . - С .217
Пищевые субпродукты . - С .217-227
Пищевые жиры . - С .227-235
Кровь . - С .235-238
Кишечное сырье . - С .238-242
Эндокринно-ферментное сырье . - С .242-243
Кожевенное сырье . - С .243-252
Краткое содержание главы . - С .252-255
ПИЩЕВЫЕ ЯЙЦА ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ . - С .256
Строение и химический состав яиц . - С .256-259
Изменения в яйцах при хранении . - С .259-260
Пороки яиц . - С .260-261
Товароведение яиц . - С .261-264
Производство меланжа и яичного порошка . - С .264-269
Краткое содержание главы . - С .269-270
МЕД И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА . - С .271
Биологическое происхождение и образование меда . - С .271-273
Классификация меда . - С .273-274
Химический состав натурального меда . - С .274-277
Физические и физико-химические свойства меда . - С .277-278
Обработка и хранение меда . - С .278-279
Другие продукты пчеловодства . - С .279-282
Краткое содержание главы . - С .282-284

УДК

637.5

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- УПИТАННОСТЬ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ТРАНСПОРТИРОВКА -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- МЯСНОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТУШИ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- КОНСЕРВЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- ЯЙЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- МЕД -- ПРОДУКЦИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА
Аннотация: Рассматриваются вопросы подготовки животных к peaлизации и транспортировке на мясоперерабатывающие предприятия, технологии их убоя и первичной переработки. Описаны методы консервирования мяса, технологии обработки, хранения и использования продуктов убоя, производства колбасных изделий, продуктов из говядины, свинины, мяса птицы, мясных полуфабрикатов, консервов.

Доп.точки доступа:
Подрез, В. Н.; Колесень, В. П. \рец.\; Шашков, М. С. \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/637.5/604754 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637.5/604754 (1), ХР (2)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-52

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси