На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Аграрные издания НАН Беларуси (10)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Трофимова, Т. В.$<.>)
Общее количество найденных документов : 43
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-43 
1.
Шифр: В10/2015/2
   Журнал
Вода [Текст] : научно-технический журнал для специалистов Министерства жилищно-коммунального хозяйства/ Министерство жилищно-коммунального хозяйства РБ, УП "Редакция журнала "Вода". - Минск, 1996 - - 2016. - Выходит ежемесячно
2015г. № 2
Содержание:
Новости ассоциации. - С.2-3
Куцева, Н. К. Методические проблемы контроля качества реагентов водоподготовки / Н. К. Куцева [и др.]. - С.4-7
Другие авторы: Мишуняева А. Н., Пирогова С. В., Бузырева Н. М.
Гироль, Н. Н. Канализация малых населенных пунктов / Н. Н. Гироль [и др.]. - С.8-10
Другие авторы: Проценко С. Б., Ковальский Д., Гироль А. Н., Лагуд Г., Кравченко В. С., Мацнева Т. С., Якимчук Б. Н., Ковальчук А. В.
Никольский, В. М. Комплексное обезвреживание сточных вод с использованием электрохимического воздействия и комплексонов / В. М. Никольский [и др.]. - С.11-12
Другие авторы: Логинова Е. С., Копич Н. И., Трофимова Т. В., Кротова Д. С.
Кулишов, С. А. Биопленки для очистки сточных вод / С. А. Кулишов, И. Н. Лыков. - С.13-14
Рынок и цены. - С.15-17
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
2.


   
    Подбор сырья в процессе создания жидких молочных продуктов для диетического профилактического питания детей [] / Т. В. Трофимова [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2013 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2014. - Вып. 8. - С. 81-89 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
641.562
637.1/.3
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА НАСЕЛЕНИЯ -- ФРУКТОЗА -- ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЖИРЫ -- ЛИПИДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Вырина, С. И.; Сорока, Т. И.; Дмитрук, Е. М.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие
3.
637.144
Ж 12

    Жабанос, Н. К.
    Комплексная оценка нутриентной адекватности продуктов питания для детей раннего возраста на молочной основе [] / Н. К. Жабанос, Т. В. Трофимова, Е. В. Ефимова // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов 2013 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2014. - Вып. 8. - С. 90-98 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.144
637.072
641.562
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ДЕТИ -- ВОЗРАСТНАЯ СТРУКТУРА НАСЕЛЕНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюРУП "Институт мясо-молочной промышленности"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие
4.
Ж 964/2014/8

    Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья [Текст] : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск : [б. и.], 2007 - . - ISSN 2220-8755.
   Вып. 8 : сборник научных трудов 2013 / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ; ред. А. В. Мелещеня [и др.] ; рец.: Н. А. Ковалев, В. А. Прокулевич, А. А. Шепшелев. - Минск : [б. и.], 2014. - 250 с. - Б. ц.
    Содержание:
Мелещеня, А. В. Стратегия научно-технического сопровождения развития мясо-молочной промышленности Республики Беларусь на 2014-2015 и до 2020 года / А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, О. В. Дымар. - С .7-16
Мелещеня, А. В. Повышение конкурентоспособности молочной продукции как необходимое условие эффективного развития экспорта / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. - С .17-25
Мелещеня, А. В. Направления совершенствования государственной поддержки экспортеров мясо-молочной продукции / А. В. Мелещеня, А. А. Иванович. - С .26-33
Макеева, И. А. Вопросы производства, реализации и подтверждения соответствия пищевой продукции на территории стран-членов Таможенного союза / И. А. Макеева [и др.]. - С .34-42
Другие авторы: Стратонова Н. В., Малинина З. Ю., Пряничникова Н. С., Смирнова Ж. И., Скрябина И. С.
Галеев, М. М. Влияние членства России в ВТО на текущие итоги и перспективы развития животноводства / М. М. Галеев, О. И. Катлишин. - С .43-56
Большаков, С. А. Инновации в технологии размораживания творога / С. А. Большаков, Г. В. Фриденберг, Т. А. Лукашова. - С .57-64
Рудакова, Т. В. Влияние режимов ультравысокотемпературной обработки молока на показатели качества ферментированных молочных продуктов / Т. В. Рудакова. - С .65-73
Агаркова, Е. Ю. Разработка продуктов для диетического профилактического питания с пониженной антигенностью / Е. Ю. Агаркова [и др.]. - С .74-80
Другие авторы: Березкина К. А., Кручинин А. Г., Будрик В. Г., Харитонов В. Д., Королева О. В., Николаев И. В.
Трофимова, Т. В. Подбор сырья в процессе создания жидких молочных продуктов для диетического профилактического питания детей / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .81-89
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И., Сорока Т. И., Дмитрук Е. М.
Жабанос, Н. К. Комплексная оценка нутриентной адекватности продуктов питания для детей раннего возраста на молочной основе / Н. К. Жабанос, Т. В. Трофимова, Е. В. Ефимова. - С .90-98
Жабанос, Н. К. Формирование компонентного состава для ферментированных биопродуктов для детей старше одного года / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .99-109
Другие авторы: Фурик Н. Н., Борунова С. Б., Тарас В. А.
Недоризанюк, О. П. Применение ферментативного гидролиза лактозы в производстве напитков из сыворотки / О. П. Недоризанюк, И. О. Романчук. - С .110-116
Казак, А. Н. Изучение распространенности бактериофагов в ферментированных молочных продуктах / А. Н. Казак, С. Л. Василенко, Н. Н. Фурик. - С .117-129
Головач, Т. Н. Субстратная специфичность и уровень ферментной активности при расщеплении белковых фракций молока пробиотическими микроорганизмами / Т. Н. Головач [и др.]. - С .130-142
Другие авторы: Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Курченко В. П., Ризевский С. В.
Савельева, Т. А. Исследование влияния температурных режимов и продолжительности хранения на микробиологические и биохимические показатели бактериального концентрата СБК-СМ-МТв на основе микроорганизмов с различными температурными оптимумами роста / Т. А. Савельева [и др.]. - С .143-156
Другие авторы: Фурик Н. Н., Дымар О. В., Жабанос Н. К., Тарас В. А.
Бирюк, Е. Н. Молекулярно-генетическая дифференциация бактерий рода Lactococcus / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .157-169
Другие авторы: Сысолятин Е. Н., Яцевич К. К., Галиновский Д. В., Фурик Н. Н.
Ховзун, Т. В. Отечественное средство для мойки мембранного оборудования "Мембрасан" / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .170-180
Русинович, А. А. О ветеринарном контроле и надзоре в Республике Беларусь / А. А. Русинович. - С .181-188
Мелещеня, А. В. Государственные стандарты Республики Беларусь в области производства мясных продуктов детского питания / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .189-193
Другие авторы: Гордынец С. А., Калтович И. В., Яхновец Ж. А., Кусонская Т. В., Козловская Т. А.
Гордынец, С. А. Сравнительный анализ аминокислотного состава различных видов мясного сырья для производства мясных продуктов для питания учащейся молодежи и людей, занимающихся умственным трудом / С. А. Гордынец, И. В. Калтович, Н. А. Прокопьев. - С .194-202
Мелещеня, А. В. Исследование качественных показателей полуфабрикатов мясных рубленых, предназначенных для питания людей, занимающихся спортом / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .203-209
Другие авторы: Дымар О. В., Гордынец С. А., Калтович И. В.
Анискевич, О. Н. Кавитационные методы при производстве вареных колбасных изделий / О. Н. Анискевич. - С .210-218
Гордынец, С. А. Эффективность влияния различных композиций на формирование окраски мясопродуктов с пониженным содержанием нитрита натрия / С. А. Гордынец [и др.]. - С .219-227
Другие авторы: Калтович И. В., Яхновец Ж. А., Прокопьев Н. А.
Дымар, О. В. Разработка мясных продуктов функционального назначения для питания учащейся молодежи и людей, занимающихся умственным трудом / О. В. Дымар, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. - С .228-234
Анискевич, О. Н. Влияние кавитации на летучие компоненты вареных колбасных изделий / О. Н. Анискевич. - С .235-242
Садовой, В. В. Разработка технологии антиоксидантной пищевой добавки из виноградных выжимок / В. В. Садовой [и др.]. - С .243-250
Другие авторы: Шлыков С. Н., Вобликова Т. В., Селимов М. А.


Доп.точки доступа:
Мелещеня, А. В. \ред.\; Дымар, О. В. \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Акулич, А. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Василенко, С. Л. \ред.\; Груданов, В. Я. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Жабанос, Н. К. \ред.\; Ильина, Зинаида Макаровна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1937—2014) \ред.\; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Объедков, К. В. \ред.\; Савельева, Т. А. \ред.\; Фурик, Н. Н. \ред.\; Ковалев, Николай Андреевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1937) \рец.\; Прокулевич, В. А. \рец.\; Шепшелев, А. А. \рец.\; Пряничникова, Н. С.; Смирнова, Ж. И.; Скрябина, И. С.; Будрик, В. Г.; Харитонов, В. Д.; Королева, О. В.; Николаев, И. В.; Вырина, С. И.; Сорока, Т. И.; Дмитрук, Е. М.; Тарас, В. А.; Курченко, В. П.; Ризевский, С. В.; Жабанос, Н. К.; Галиновский, Д. В.; Фурик, Н. Н.; Яхновец, Ж. А.; Кусонская, Т. В.; Козловская, Т. А.; Калтович, И. В.; Прокопьев, Н. А.; Селимов, М. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Экземпляры всего: 3
ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)
Найти похожие
5.
637.143.053
Т 38

   
    Технологические аспекты получения сухих молочных продуктов повышенной растворимости [] / О. В. Дымар [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2013. - Вып. 7. - С. 37-47. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.143.053
(476)

Кл.слова (ненормированные):
СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АГЛОМЕРАЦИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Дымар, О. В.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Вырина, С. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие
6.
637.141
Р 17

   
    Разработка новых видов молочных продуктов для питания беременных женщин и кормящих матерей [] / Т. В. Трофимова [и др.] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2013. - Вып. 7. - С. 48-59 : табл. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.141
613.287
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ КОМБИНАТОРИКА -- МОДЕЛИРОВАНИЕ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ -- НОРМАТИВЫ -- ГОМОГЕНИЗАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Вырина, С. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2)

Найти похожие
7.
607678

    Дымар, О. В.
    Порядок разработки, согласования и утверждения технологических инструкций на изготовление молока и молочной продукции [] : методические рекомендации / О. В. Дымар, Т. В. Трофимова ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск : [б. и.], 2013. - 17 с. - ISBN 978-985-90227-4-6 : Б. ц.
Приложения: с. 11-17
УДК
637.1
(476)
(083.13)

Кл.слова (ненормированные):
ИНСТРУКЦИИ -- МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Рекомендации устанавливают порядок разработки, согласования, утверждения и оформления технологических инструкций при изготовлении молока и молочной продукции, получаемой предприятиями молочной отрасли Республики Беларусь.


Доп.точки доступа:
Трофимова, Т. В.; Национальная академия наук БеларусиНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; РУП "Институт мясо-молочной промышленности"
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
8.


    Трофимова, Т. В.
    Определение технологических параметров производства новых видов кисломолочных продуктов для питания беременных женщин и кормящих матерей [] / Т. В. Трофимова, Е. В. Ефимова // Современные технологии сельскохозяйственного производства : материалы XVI международной научно-практической конференции (Гродно, 17 мая 2013 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". Международная студенческая научная конференция (14 ; 2013 ; Гродно). - Гродно, 2013. - Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 145-146
УДК
637.146.05
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- НОВЫЕ ВИДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ


Доп.точки доступа:
Ефимова, Е. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/606519 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.17/606519 (1), ХР (2)

Найти похожие
9.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (9 ; 2013 ; Могилев)
   
    Использование концентрата микропартикулированных белков для производства творога и творожных продуктов [] / O. B. Дымар [и др.] // Техника и технология пищевых производств : IX Международная научно-техническая конференция, 25-26 апреля 2013 года [Могилев] : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2013. - Ч. 1. - С. 202 . - ISBN 978-985-6979-62-3 (ч.1). - ISBN 978-985-6979-61-6


Доп.точки доступа:
Дымар, O. B.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Трофимова, Т. В.; Вырина, С. И.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(9 ; 2013 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611150 (1)
Свободны: ОКД/664/611150 (1)

Найти похожие
10.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (9 ; 2013 ; Могилев)
   
    Инновационная технология производства молока козьего питьевого с лактоферрином [] / О. В. Дымар [и др.] // Техника и технология пищевых производств : IX Международная научно-техническая конференция, 25-26 апреля 2013 года [Могилев] : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2013. - Ч. 1. - С. 203 . - ISBN 978-985-6979-62-3 (ч.1). - ISBN 978-985-6979-61-6


Доп.точки доступа:
Дымар, О. В.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Петрушко, Е. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(9 ; 2013 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611150 (1)
Свободны: ОКД/664/611150 (1)

Найти похожие
11.


    Жабанос, Н. К.
    Проектирование продуктов питания на молочной основе для детей раннего возраста путем разработки алгоритма расчета рецептур [] / Н. К. Жабанос, Т. В. Трофимова, Е. В. Ефимова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XII Международной научно-практической конференции (Минск, 2-3 октября 2013 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - С. 59-61
УДК
637.144
004.021
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- МАТЕМАТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ -- РАСЧЕТ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/607687 (1)
Свободны: ОКД/664/607687 (1)

Найти похожие
12.
611150

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (9 ; 2013 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : IX Международная научно-техническая конференция, 25-26 апреля 2013 года [Могилев] : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред.: А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2013. - 293 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-985-6979-62-3 (ч.1). - ISBN 978-985-6979-61-6 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Могилевский государственный университет продовольствия - 40 лет исследований и разработок в пищевых технологиях и технике / А. В. Акулич, В. А. Шаршунов, А. П. Щемелев. - С .3-8
Урбанчик, Е. Н. Способ получения хлопьев из пророщенного зерна злаковых культур / Е. Н. Урбанчик. - С .9-13
Киркор, М. А. Направление совершенствования аппаратов для классификации полидисперсных пищевых материалов / М. А. Киркор, А. В. Акулич. - С .14-17
Жиров, М. В. Исследование и рациональный выбор рекуррентных алгоритмов идентификации в АСУТП / М. В. Жиров [и др.]. - С .18-21
Другие авторы: Макаров В. В., Куроткин В. А., Хохловский Т. В.
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Урбанчик, Е. Н. Изучение пригодности гороха белорусской селекции для проращивания / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта. - С .22
Урбанчик, Е. Н. Оптимизация режимов проращивания семян гороха / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта. - С .23
Потоцкая, С. В. Исследование изменения термочувствительных показателей качества гомогенных фруктовых продуктов в процессе их тепловой обработки / С. В. Потоцкая [и др.]. - С .24
Другие авторы: Тимофеева В. Н., Егорова В. З., Шило О. Л., Гапеева Л. А.
Литвинчук, А. А. Переработка отходов пивоваренного и солодовенного производства / А. А. Литвинчук, В. В. Соловьев. - С .25
Трилинская, Е. А. Исследование изменения рН смузи при добавлении раствора яблочной кислоты и ее соли, молочной кислоты и ее соли / Е. А. Трилинская, В. Н. Тимофеева, С. В. Потоцкая. - С .26
Панасюк, А. Л. Интенсификация процесса сбраживания медового сусла / А. Л. Панасюк [и др.]. - С .27
Другие авторы: Жирова В. В., Кузьмина Е. И., Розина Л. И., Борисова А. Л.
Моргунова, Е. М. Исследование влияния различных количеств водоросли хлореллы на процесс главного брожения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .28
Моргунова, Е. М. Исследование возможности использования морских водорослей как йодсодержащей добавки для пивоварения / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова. - С .29
Тимофеева, В. Н. Расширение ассортимента консервов из фасоли / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .30
Другие авторы: Саманкова Н. В., Козина Т. М., Шутова Н. С.
Микулинич, М. Л. Технологические и физико-химические показатели зерна белорусской селекции как основы для производства полисолодовых экстрактов / М. Л. Микулинич, Е. М. Моргунова. - С .31
Черепанова, А. В. Консервированные коктейли для детского питания / А. В. Черепанова, В. Д. Лавшук, Л. В. Овсяникова. - С .32
Цед, Е. А. Метаболизат рисового гриба как источник гидролитических ферментов / Е. А. Цед [и др.]. - С .33
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Яковлева О. В.
Королева, Л. М. Рисовый гриб как антагонист патогенной микрофлоры / Л. М. Королева [и др.]. - С .34
Другие авторы: Цед Е. А., Титенкова Н. И., Волкова С. В.
Цед, Е. А. Тритикале как перспективное сырье для производства концентрата квасного сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .35
Другие авторы: Волкова С. В., Королева Л. М., Миронцева А. А.
Черепанова, А. В. Изучение возможности производства консервированных продуктов для детского питания с заданными свойствами / А. В. Черепанова, В. Д. Лавшук, Л. В. Овсяникова. - С .35
Тимофеева, В. Н. Использование облепихового сока при производстве новых разновидностей компотов / В. Н. Тимофеева, Л. П. Доброскок, А. С. Малахова. - С .35
Тимофеева, В. Н. Производство консервированных овощей без уксусной кислоты / В. Н. Тимофеева, А. С. Малахова, И. Б. Развязная. - С .38
Ашуров, Ф. Б. Использование хлопкового пальмитина при приготовлении кондитерских изделий / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .39
Другие авторы: Бафоева Г. Н., Ашуров Ф. Ф., Рахматов Б. Ж., Гафуров Ш. Р.
Аркатова, А. С. Технология натурального ароматизированного молотого кофе / А. С. Аркатова, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко. - С .40
Мотыгина, А. В. Снижение токсичности курительной продукции / А. В. Мотыгина, И. И. Татарченко. - С .41
Омарова, С. Р. Повышение безопасности и качества табачных изделий / С. Р. Омарова, И. И. Татарченко. - С .42
Богомолова, В. В. Изучение биологической ценности рыбных консервов в желирующей заливке / В. В. Богомолова, А. С. Виннов. - С .43
Жиров, В. М. Исследование состава элементов в различных типах вин / В. М. Жиров, О. С. Тихоненко, М. В. Бабаева. - С .44
Ильичева, Н. И. Разработка новых видов нектаров с мякотью на основе айвы японской / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Аббасбейли, Г. А. Химический состав коньячных виноматериалов / Г. А. Аббасбейли, И. Г. Кязимова, Ф. Р. Зейналова. - С .46
Аббасбейли, Г. А. Подбор технологических схем получения полусладких вин / Г. А. Аббасбейли [и др.]. - С .47
Другие авторы: Кязимова И. Г., Зейналова Ф. Р., Маммадалиева М. Х.
Клыджев, В. Г. Изучение токсигенной микобиоты пищевых продуктов / В. Г. Клыджев [и др.]. - С .48
Другие авторы: Магеррамова М. Г., Насруллаева Г. М., Юсифова М. Р.
Тагиев, М. М. Хурмовый напиток с натуральными антиоксидантами / М. М. Тагиев. - С .49
Мехтиев, У. Д. Получение коньячного спирта в условиях Азербайджана / У. Д. Мехтиев. - С .50
Коршунова, А. Ф. Обоснование режимов набухания бобов нута для проращивания / А. Ф. Коршунова, Р. И. Саенко. - С .51
Астрединова, В. В. Перспективное направление в технологии переработки клубней топинамбура / В. В. Астрединова, А. А. Литвинова, Г. О. Магомедов. - С .52
Трубникова, М. А. Исследование антиоксидантных свойств продуктов переработки облепихи / М. А. Трубникова, Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова. - С .53
Нога, И. В. Новая технология стерилизации / И. В. Нога. - С .54
Мынбаева, А. Б. Национальные продукты высокой степени готовности на зерновой основе / А. Б. Мынбаева, А. Т. Койшыбаева. - С .55
Веретинская, И. А. Эффективность использования растительных добавок в технологии рубленых полуфабрикатов / И. А. Веретинская, Ю. Г. Сухенко. - С .56
Голембовская, Н. В. Эффективность использования пиковолновой технологии для производства пресервов из пресноводных рыб / Н. В. Голембовская, Т. К. Лебская, В. И. Сахно. - С .57
Беспалова, О. В. Исследование свойств сухого экстракта красного мыльного корня Saponaria Officienalis L. для производства пищевых продуктов / О. В. Беспалова, С. А. Новак, А. А. Беньдюк. - С .58
Шарипов, Н. З. Системный анализ процесса переработки плодов / Н. З. Шарипов, Ш. Ш. Юнусов, Р. Р. Ибрагимов. - С .59
Габитова, З. С. Антиоксидантные свойства Hypericum perforatum, обусловленные аминокислотным составом сырья / З. С. Габитова. - С .60
Егорова, В. З. Микробиологические исследования яблочного пюре в процессе замораживания в стационарной морозильной камере / В. З. Егорова [и др.]. - С .61
Другие авторы: Потоцкая С. В., Голубева С. Н., Гапеева Л. А., Шило О. Л.
Желтоносова, Е. А. Применения бездымных коптильных сред при производстве копчено-сушеных рыбных снеков / Е. А. Желтоносова, А. С. Виннов. - С .62
Курбанов, Н. Г. Усовершенствование технологии получения подслащивающих экстрактов из промышленных таблетированных образцов корня солодки / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .63
Другие авторы: Омарова Э. М., Юсифзаде Ш. Н., Шарифов А. Е.
Маевская, Т. Н. Влияние вида промывной жидкости на сдвиговые характеристики рыбных гелей / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов. - С .64
Пантелеенко, В. С. Применение жидкого льда из электрохимически активированных водных растворов хлористого натрия для хранения пресноводной рыбы / В. С. Пантелеенко, А. С. Виннов. - С .65
Симирский, В. В. Сравнительный анализ пищевой ценности растительных масел / В. В. Симирский [и др.]. - С .66
Другие авторы: Сосновская А. А., Едимечева И. П., Зубова А. В., Лисовский Д. Л., Куделько Э. В.
Слободяник, А. И. Применения ферментного препарата Corolase® 7089 для гидролиза белков мелкой черноморской рыбы / А. И. Слободяник, А. С. Виннов. - С .67
Трубникова, М. А. Исследование антиоксидантных свойств продуктов переработки облепихи / М. А. Трубникова, Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова. - С .68
Кузнецова, Л. В. Новые овощные напитки / Л. В. Кузнецова, Л. П. Доброскок, Е. А. Скачинская. - С .69
Моргунова, Е. М. Изучение сохраняемости натуральных напитков на основе лекарственного растительного сырья при использовании оклейки / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .70
Другие авторы: Масанский С. Л., Шелегова Н. А., Михаленко Е. Л.
Моргунова, Е. М. Изучение сохраняемости натуральных напитков на основе лекарственного растительного сырья при использовании пастеризации / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .71
Другие авторы: Масанский С. Л., Шелегова Н. А., Михаленко Е. Л.
Моргунова, Е. М. Оптимизация рецептурного состава натуральных напитков на основе лекарственного растительного сырья / Е. М. Моргунова [и др.]. - С .72
Другие авторы: Масанский С. Л., Шелегова Н. А., Михаленко Е. Л.
Доброскок, Л. П. Новые виды замороженных овощных полуфабрикатов для промышленного использования / Л. П. Доброскок, Л. В. Кузнецова, Ю. И. Баранова. - С .73
Саманкова, Н. В. Плодовоовощные полуфабрикаты асептического консервирования - перспективное сырье для производства нектаров / Н. В. Саманкова, А. В. Шастиловская. - С .74
Тимофеева, В. Н. Разработка режимов стерилизации морсов для детского питания / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова. - С .75
Цед, Е. А. Влияние температуры компонентов на показатели окислительно-восстановительного потенциала водочных сортировок / Е. А. Цед [и др.]. - С .76
Другие авторы: Волкова С. В., Королева Л. М., Кириленко А. Н.
Цед, Е. А. Новые дрожжи для спиртового производства / Е. А. Цед [и др.]. - С .77
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И.
Яромич, Л. П. Влияние режима спиртования при получении вин улучшенного качества / Л. П. Яромич, В. А. Оленичева. - С .78
Яромич, Л. П. Влияние ферментативной обработки мезги на выход сока / Л. П. Яромич, В. А. Оленичева. - С .79
Яромич, Л. П. Новый вид ликера / Л. П. Яромич, О. И. Буглакова. - С .80
Шокина, Ю. В. Комплексная переработка нетрадиционного промыслового объекта северо-восточной Атлантики ската колючего на пищевые цели / Ю. В. Шокина [и др.]. - С .81
Другие авторы: Обухова Н. Е., Щетинский В. В., Павлова В. В., Шлапак С. В., Саенкова И. В.
Безкровная, М. С. Технология купажированного ароматизированного чая / М. С. Безкровная, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко. - С .82
Комилов, М. К. Трехсекционная конвективная сушилка для плодов и овощей / М. К. Комилов, М. Ж. Курбонова. - С .83
Гафуров, К. Х. Изменение биохимических свойств ядер плодовых косточек и качества масла при тепловой обработке / К. Х. Гафуров. - С .84
Черевко, А. И. Разработка процесса производства фруктовых паст / А. И. Черевко, Л. В. Киптелая, А. Е. Загорулько. - С .85
Шарипов, М. З. Получение и стабилизация натуральных красителей, применяемых в пищевой промышленности / М. З. Шарипов [и др.]. - С .86
Другие авторы: Шамсиев Р. Х., Турдиев М. Р., Пардаев У. Я., Астанов С. Х.
Файзуллаев, А. Р. Спектральные характеристики экстракта из шелухи лука / А. Р. Файзуллаев [и др.]. - С .87
Другие авторы: Шарипов М. З., Шамсиев Р. Х., Рахматова М. Р., Остонова Н. С., Кудратуллаева З. Е., Астанов С. Х.
Фарзалиев, Э. Б. Технология производства натуральных красителей из дикорастущих плодов и ягод с применением вакуума / Э. Б. Фарзалиев, А. Я. Алиев, И. Ю. Давидович. - С .88
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Косцова, И. С. Содержание белка и клейковины в зерне твердой пшеницы белорусской селекции / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, Е. С. Шарлай. - С .89
Косцова, И. С. Исследование микроструктуры зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Республики Беларусь / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, Е. С. Шарлай. - С .90
Барсукова, И. Г. Низкокалорийные сбивные изделия / И. Г. Барсукова [и др.]. - С .91
Другие авторы: Тищенко Е. А., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Ветошкина, А. А. Новое поколение заменителей молока для кормления молодняка животных / А. А. Ветошкина, Л. В. Рукшан. - С .92
Грищенко, А. Н. Целесообразность использования жиров растительного и животного происхождения в технологии безглютенового хлеба / А. Н. Грищенко, К. В. Лисейко, В. И. Дробот. - С .93
Зинченко, И. Н. Изменения минерального состава продуктов в процессе производства грибных чипсов и снеков / И. Н. Зинченко, В. А. Терлецкая. - С .94
Йовбак, У. С. Использование овощных пюре в создании отделочных полуфабрикатов с желейной структурой для мучных кондитерских изделий / У. С. Йовбак, В. И. Оболкина, С. Г. Кияница. - С .95
Калиновская, Т. В. Использование пектиносодержащего сырья из вторичных продуктов переработки винограда при создании инновационных технологий кондитерских изделий / Т. В. Калиновская, В. И. Оболкина, С. Г. Кияница. - С .96
Кирпиченкова, О. Н. Исследование влияния сырья и технологических факторов на потребительские свойства пряников / О. Н. Кирпиченкова, В. И. Оболкина, В. В. Малиновский. - С .97
Мисиченко, Н. А. Использование пищевых волокон в технологии диабетических булочных изделий / Н. А. Мисиченко [и др.]. - С .98
Другие авторы: Бондаренко Ю. В., Приходько Ю. С., Дробот В. И.
Семенова, А. Б. Применение полбяной муки в хлебопечении / А. Б. Семенова, В. И. Дробот. - С .99
Скрипко, А. П. Исследование влияния солодовой муки с голозерного овса на структуру сдобного печенья / А. П. Скрипко [и др.]. - С .100
Другие авторы: Оболкина В. И., Емельянова Н. А., Кияница С. Г.
Фалендыш, Н. О. Применение плодово-ягодного сырья в технологии хлеба / Н. О. Фалендыш, Е. А. Казмирчук. - С .101
Бадрук, В. В. Производство маршмелоу функционального назначения / В. В. Бадрук, А. Н. Дорохович. - С .102
Макарова, О. В. Изучение качества хлеба на основе зерновых смесей / О. В. Макарова, Г. Ф. Пшенишнюк, А. С. Иванова. - С .103
Горбатовская, Н. А. Влияние обогащения хлеба сверхизмельченными зерновыми добавками на реологические свойства теста / Н. А. Горбатовская, Е. Н. Шоя. - С .104
Касьянова, Л. А. Использование муки из овса голозерного для производства мучных кондитерских изделий / Л. А. Касьянова, Т. А. Дубина. - С .105
Кожевникова, В. О. Использование экстрактов лекарственного и пряно-ароматического сырья в хлебопечении / В. О. Кожевникова, Т. Е. Лебеденко. - С .106
Кондратенко, Р. Г. Исследование возможности использования биоактивированного гороха в производстве ржано-пшеничного хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, М. С. Баландина. - С .107
Кондратенко, Р. Г. Ускоренные способы производства заварных сортов хлеба / Р. Г. Кондратенко, О. А. Романюго, М. В. Бобкова. - С .108
Коркач, А. В. Помадные конфеты с использованием синбиотической добавки / А. В. Коркач, С. А. Пальчук. - С .109
Дорохович, В. В. Инновационные технологии безглютеновых мучных кондитерских изделий / В. В. Дорохович, Н. П. Лазоренко. - С .110
Магомедов, М. Г. Использование пчелиного меда в производстве желейного мармелада / М. Г. Магомедов, А. А. Литвинова, Г. О. Магомедов. - С .111
Рукшан, Л. В. Прикормка для поросят-отъемышей / Л. В. Рукшан, С. Н. Кандауров. - С .112
Рукшан, Л. В. Сравнительная характеристика разных сортов люпиновой муки / Л. В. Рукшан, В. П. Логовская, Д. А. Кудин. - С .113
Рукшан, Л. В. Сравнительная характеристика наполнителей премиксов / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .114
Гуринова, Т. А. Работа заквасочного отделения хлебопекарного предприятия в современных условиях / Т. А. Гуринова [и др.]. - С .115
Другие авторы: Назаренко Е. А., Самуйленко Т. Д., Ступицкая Е. В.
Слащева, А. В. Новая термостабильная начинка на основе тыквы и топинамбура / А. В. Слащева, Ю. Н. Пермякова. - С .116
Сычева, Д. М. Исследование технологических свойств проса местных сортов / Д. М. Сычева, Е. А. Харак. - С .117
Сычева, Д. М. Повышение эффективности использования пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь, при формировании помольных партий / Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина, Е. В. Виноградова. - С .118
Харламова, Е. В. Функциональный фруктово-ягодный мармелад / Е. В. Харламова, А. С. Китаева, Л. А. Лобосова. - С .119
Иоргачева, Е. Г. Использование муки целевого назначения при производстве сдобного печенья / Е. Г. Иоргачева, Е. В. Хвостенко. - С .120
Цедик, О. Д. Кремнистость зерна кукурузы, выращенной в Беларуси / О. Д. Цедик [и др.]. - С .121
Другие авторы: Козич А. В., Ермакова А. Л., Кравцов В. И.
Цедик, О. Д. Физические свойства зерна кукурузы, выращенной в Республике Беларусь / О. Д. Цедик, Е. А. Ковалева, В. И. Кравцов. - С .122
Пшенишнюк, Г. Ф. Усовершенствование состава заквасок спонтанного брожения для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба / Г. Ф. Пшенишнюк, А. Б. Чабан. - С .123
Аманов, Б. Н. Способы повышения белковой ценности хлебобулочных изделий / Б. Н. Аманов [и др.]. - С .124
Другие авторы: Исабаев И. Б., Атамуратова Т. И., Аманова З. М.
Тихонович, Е. Ф. Исследование структурообразующих свойств экструзионных крахмалов различных ботанических культур / Е. Ф. Тихонович, М. Н. Василевская, Н. С. Гусарова. - С .125
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения технологических добавок при изготовлении диетических макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, М. Н. Василевская. - С .126
Васькина, В. А. Проектирование оптимальных рецептур кекса / В. А. Васькина, И. В. Боброва, А. В. Белова. - С .127
Иванов, А. В. Влияние геометрических характеристик зерна твердой пшеницы на его натуру / А. В. Иванов, Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .128
Казутина, Т. Н. Фруктовая термостабильная начинка на пектине / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .129
Казутина, Т. Н. Новые виды фруктовых термостабильных начинок / Т. Н. Казутина, Н. О. Шклянка, Н. И. Сухарева. - С .130
Камалова, М. Б. Использование молочного альбумина в производстве узбекских сдобных лепешек / М. Б. Камалова, Ш. А. Бозоров, М. Г. Шоимов. - С .131
Лобай, Р. Ю. Особенности войскового хлебопечения / Р. Ю. Лобай. - С .132
Нелюбина, Е. В. Изучение возможности получения функциональных мучных изделий, обогащенных пищевыми волокнами / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .133
Нелюбина, Е. В. Применение однокомпонентных хлебопекарных улучшителей для производства хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .134
Пономарев, Е. Е. Влияние различных форм йода на аминокислотный состав хлеба / Е. Е. Пономарев [и др.]. - С .135
Другие авторы: Егорова Н. Н., Козлов В. Н., Пономарева Л. Ф.
Шадыро, О. И. Технология производства устойчивого к окислению пищевого льняного масла / О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева. - С .136
Симирский, В. В. Сравнительный анализ пищевой ценности растительных масел / В. В. Симирский [и др.]. - С .137
Другие авторы: Сосновская А. А., Едимечева И. П., Зубова А. В., Лисовский Д. Л., Куделько Э. В.
Гуляев, К. К. Влияние рецептурных компонентов на свойства панировочных сухарей / К. К. Гуляев, М. И. Шкор. - С .138
Прохорцова, Т. В. Исследование возможности извлечения масла из зародышей зерновых культур / Т. В. Прохорцова, М. Г. Занкевич. - С .139
Вислоухова, С. Н. Оценка влияния технологических режимов на белковый комплекс теста и галет / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .140
Урбанчик, Е. Н. Изучение органолептических и физико-химических свойств тестообразного зернового полуфабриката / Е. Н. Урбанчик, Ю. М. Щудло. - С .141
Нелюбина, Е. В. Изучение возможности получения функциональных мучных изделий, обогащенных пищевыми волокнами / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .142
Нелюбина, Е. В. Применение однокомпонентных хлебопекарных улучшителей для производства хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы / Е. В. Нелюбина, Е. А. Янушко. - С .143
Черная, Н. В. Исследование аминокислотного состава белков муки кукурузной экструдированной / Н. В. Черная, В. Г. Юкало, Т. О. Лисовская. - С .144
Темиров, Б. Б. Совершенствование технологии первичной обработки масличных семян хлопчатника / Б. Б. Темиров, К. Х. Мажидов. - С .145
Акрамов, Р. У. Исследование технологии экстракции масличных семян хлопчатника / Р. У. Акрамов, М. З. Комилов, К. Х. Мажидов. - С .146
Хусанов, А. Ш. Новые технологические разработки по гидратации сырого соевого масла / А. Ш. Хусанов, Н. Юлдашев, К. Х. Мажидов. - С .147
Султанов, А. А. Научно-экспериментальные исследования в технологии инфракрасной обработки масличных семян / А. А. Султанов [и др.]. - С .148
Другие авторы: Темиров Б. Б., Имомуддинов А., Мажидов К. Х.
Нуритдинов, Б. С. Оптимальные технологические режимы и параметры экстракции высокомасличного сырья / Б. С. Нуритдинов, Р. У. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .149
Нуритдинов, Б. С. Использование методов математической обработки для оптимизации режимов гидратации масел / Б. С. Нуритдинов, А. Ш. Хусанов, К. Х. Мажидов. - С .150
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности хранения выжимок яблок, высушенных различными способами, на выход пектина / З. В. Василенко [и др.]. - С .151
Другие авторы: Никулин В. И., Лазовикова Л. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности хранения выжимок яблок, высушенных различными способами, на студнеобразующую способность пектина / З. В. Василенко [и др.]. - С .152
Другие авторы: Никулин В. И., Лазовикова Л. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние обработки пектинового гидролизата в электролизере на качество пектина из выжимок яблок / З. В. Василенко [и др.]. - С .153
Другие авторы: Никулин В. И., Лапковская В. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния витамина C на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .154
Другие авторы: Петухов М. М., Ромашихин П. А., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. О необходимости обогащения концентрата соединительнотканных белков "БЕЛПРО" / З. В. Василенко, Е. Н. Рогова, Э. М. Омарова. - С .155
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологий блюд и изделий функционального назначения, обогащенных кальцием, для лиц пожилого возраста / З. В. Василенко [и др.]. - С .156
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Омарова Э. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии производства полуфабриката молочного соуса / З. В. Василенко [и др.]. - С .157
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. О необходимости разработки мясопродуктов геродиетического назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .158
Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование качества песочного печенья функционального назначения при хранении / З. В. Василенко [и др.]. - С .159
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Вержбицкая А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии песочного печенья функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .160
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Мацикова О. В., Вержбицкая А. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Об изменении компонентного состава белков зерна люпина в процессе его переработки / З. В. Василенко, О. В. Шкабров. - С .161
Смагин, А. М. Изучение антиокислительных свойств коры садовых и дикорастущих деревьев и кустарников / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .162
Смагин, А. М. Влияние спиртовых экстрактов горчичного порошка на процесс окисления подсолнечного масла / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .163
Василенко, Зоя Васильевна. Функциональные пищевые ингредиенты из отечественного растительного сырья / З. В. Василенко, В. В. Редько, М. П. Политыко. - С .164
Василенко, Зоя Васильевна. Мясопродукт функционального назначения с использованием картофеля и овсяных хлопьев / З. В. Василенко [и др.]. - С .165
Другие авторы: Андреева И. И., Стефаненко Н. В., Шкабров О. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии мучного кондитерского изделия с использованием ржаной муки / З. В. Василенко, И. П. Федорова, Р. Ю. Федоров. - С .166
Шадыро, О. И. Технология производства мяса птицы со сниженным содержанием холестерина / О. И. Шадыро [и др.]. - С .167
Другие авторы: Сосновская А. А., Едимечева И. П., Симирский В. В., Фесина B. B., Логвинов О. Л.
Анохина, Е. С. Проведение производственных испытаний разработанных кислотных моющих средств / Е. С. Анохина, М. Б. Ребезов. - С .168
Меренкова, С. П. Обоснование применения пробиотиков в технологии мясопродуктов / С. П. Меренкова. - С .169
Соловьева, А. А. Особенности использования стартовых бактериальных культур в производстве мясопродуктов / А. А. Соловьева, О. В. Зинина, М. Б. Ребезов. - С .170
Боган, В. И. Разработка новых экспресс-методов контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции / В. И. Боган, Е. В. Фролова. - С .171
Амерханов, И. М. О развитии производства халяль в мире / И. М. Амерханов, М. Б. Ребезов, Г. К. Альхамова. - С .172
Авдеева, Л. Ю. Влияние модифицированных крахмалов на показатели качества мясных изделий / Л. Ю. Авдеева, С. А. Чамов. - С .173
Авдеева, Л. Ю. Влияние параметров технологической обработки сырья на свойства мясных фаршей / Л. Ю. Авдеева, Д. Ю. Дорошенко. - С .174
Веретинская, И. А. Эффективность использования растительных добавок в технологии рубленых полуфабрикатов / И. А. Веретинская, Ю. Г. Сухенко. - С .175
Голембовская, Н. В. Эффективность использования пиковолновой технологии для производства пресервов из пресноводных рыб / Н. В. Голембовская, Т. К. Лебская, В. И. Сахно. - С .176
Тищенко, Л. Н. Стойкость животных жиров к окислению / Л. Н. Тищенко, С. В. Савицкая, Г. Ю. Винниченко. - С .177
Каминская, В. Обоснование использования мяса страусов в продуктах детского питания / В. Каминская, О. А. Штонда. - С .178
Савчук, Н. Использование барьерных технологий в натуральных полуфабрикатах / Н. Савчук, О. А. Штонда. - С .179
Штонда, О. А. Использование красителей растительного происхождения в мясных изделиях / О. А. Штонда, Д. Л. Сидоренко. - С .180
Ашуров, Ф. Б. Применение нетрадиционного сырья для повышения пищевой ценности маргариновой продукции / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .181
Другие авторы: Рахматов Б. Ж., Ашуров Ф. Ф., Расулов Б.
Курбонова, М. Ж. Аминокислотный состав пищевых продуктов, как гарант качества и безопасности питания / М. Ж. Курбонова, М. К. Комилов. - С .182
Курбанов, Н. Г. Пророщенные семена конских бобов - полуфабрикат для выработки продуктов функционального питания / Н. Г. Курбанов, М. М. Искендерова, З. П. Гасанова. - С .183
Тищенко, Л. Н. Стойкость животных жиров к окислению / Л. Н. Тищенко, С. В. Савицкая, Г. Ю. Винниченко. - С .184
Авдеева, Л. Ю. Использование коллагенсодержащего сырья в производстве мясных паштетов / Л. Ю. Авдеева, Г. В. Губар. - С .185
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Шингарева, Т. И. Исследование реологических свойств белковых продуктов, полученных способом термокислотной коагуляции / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков, Н. А. Скапцова. - С .186
Шингарева, Т. И. Исследование потери устойчивости белков молока при термокислотной коагуляции / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .187
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Забело Т. Н., Раманаускас Р. И.
Ажанилок, А. А. Совершенствование методики определения лактулозы в молочной сыворотке спектрофотометрическим методом / А. А. Ажанилок, Т. И. Шингарева. - С .188
Шуляк, Т. Л. Создание низколактозных кисломолочных продуктов / Т. Л. Шуляк. - С .189
Шуляк, Т. Л. Использование пробиотических микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .190
Другие авторы: Коротченко Н. Ф., Скокова О. И., Гирилович И. Б.
Шуляк, Т. Л. Исследование реологических свойств кисломолочных напитков / Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева. - С .191
Шингарева, Т. И. Исследование кисломолочных продуктов, полученных на основе традиционных и нетрадиционных видов заквасок / Т. И. Шингарева, А. А. Куприец. - С .192
Самойлов, А. В. Использование заменителей молочного жира в сыроделии / А. В. Самойлов, В. А. Мордвинова, И. Л. Остроухова. - С .193
Абжалелов, А. Б. Биотехнология нового пастообразного сыра / А. Б. Абжалелов, С. Т. Абимульдина, З. В. Капшакбаева. - С .194
Абимульдина, С. Т. Разработка технологии кисломолочного напитка / С. Т. Абимульдина, А. Б. Абжалелов. - С .195
Бектурганова, А. А. Разработка нового кисломолочного напитка с использованием зернового наполнителя / А. А. Бектурганова [и др.]. - С .196
Другие авторы: Омаралиева A. M., Сафуани Ж. Е., Бектурганова А. А., Айекеева Г. К.
Шинкарик, М. Н. Исследование коэффициента консолидации сырной пыли / М. Н. Шинкарик, О. И. Кравец. - С .197
Юкало, А. В. Биотехнологии пищевых продуктов / А. В. Юкало [и др.]. - С .198
Другие авторы: Сторож Л. А., Дацишин Е. Е., Юкало В. Г.
Наговская, В. А. Особенности формирования мягкого сыра типа "Фета" с ржаными отрубями / В. А. Наговская, Ю. Р. Гачак. - С .199
Михайлицкая, О. Р. Новые творожные изделия с пребиотическими свойствами / О. Р. Михайлицкая [и др.]. - С .200
Другие авторы: Сливка Н. Б., Турчин И. М., Цисарик О. И.
Бирюк, Е. Н. Видовая идентификация изолятов заквасочных культур / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .201
Другие авторы: Фурик Н. Н., Бажанов Д. П., Яцевич К. К.
Дымар, O. B. Использование концентрата микропартикулированных белков для производства творога и творожных продуктов / O. B. Дымар [и др.]. - С .202
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Трофимова Т. В., Вырина С. И.
Дымар, О. В. Инновационная технология производства молока козьего питьевого с лактоферрином / О. В. Дымар [и др.]. - С .203
Другие авторы: Трофимова Т. В., Ефимова Е. В., Петрушко Е. В.
Жабанос, Н. К. Особенности создания стерилизованной адаптированной смеси для детского питания / Н. К. Жабанос [и др.]. - С .204
Другие авторы: Лущ Е. Н., Головач Т. Н., Фурик Н. Н.
Жабанос, H. K. Создание биопродуктов для детского питания с использованием сухих молочных компонентов / H. K. Жабанос [и др.]. - С .205
Другие авторы: Борунова С. Б., Лущ Е. Н., Фурик Н. Н., Акбулатова М. М.
Фурик, Н. Н. Оценка способности разных видов молочнокислых микроорганизмов формировать горький вкус / Н. Н. Фурик, С. Л. Василенко, Е. М. Кононович. - С .206
Шурчкова, Ю. А. Влияние термовакуумной обработки на технологические свойства фальсифицированного молока / Ю. А. Шурчкова, В. А. Ромоданова, А. Е. Недбайло. - С .207
Юдина, Т. И. Влияние параметров и режимов взбивания на процесс пенообразования в молочных коктейлях / Т. И. Юдина, О. В. Старостеле. - С .208
Подорожняя, И. В. Анализ питьевых сливок экспресс-методами / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .209
Семанчик, В. А. Роль молока в питании военнослужащих / В. А. Семанчик. - С .210
Дейниченко, Г. В. Исследование микробиологических показателей мягкого мороженого на основе сыворотки / Г. В. Дейниченко, И. В. Золотухина, И. М. Беляева. - С .211
Будилович, И. В. Интенсификация процесса созревания твердых сыров с низкой температурой второго нагревания / И. В. Будилович, А. А. Савченко, А. И. Крупская. - С .212
Савченко, Е. А. Степень использования сухих веществ при изготовлении мягких сырных продуктов / Е. А. Савченко, Л. В. Баль-Прилипко, Ю. В. Тесак. - С .213
Будилович, И. В. Скорость свертывания молочной смеси под действием молокосвертывающих препаратов / И. В. Будилович, А. А. Савченко, В. В. Крижановская. - С .214
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХИМИЧЕСКИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Щербина, Л. А. Исследование влияния условий процесса термоокисления на деформацию полиакрилонитрильных волокон / Л. А. Щербина [и др.]. - С .215
Другие авторы: Будкуте И. А., Огулик Ю. В., Рыбаков А. А., Свинцицкая Н. Н.
Огородников, В. А. Фотометрическое определение хрома (III) / В. А. Огородников, А. В. Оботуров, Ю. В. Матвейчук. - С .216
Будкуте, И. А. Ик-спектроскопическое исследование термоокисленных волокон на основе поли[акрилонитрил-со-метилакрилат-со-2-акриламид-2-метилпропансульфокислоты] / И. А. Будкуте [и др.]. - С .217
Другие авторы: Щербина Л. А., Огулик Ю. В., Рыбаков А. А., Свинцицкая Н. Н.
Петрова-Куминская, С. В. Возможности регулирования температурных характеристик со-ПЭТ / С. В. Петрова-Куминская [и др.]. - С .218
Другие авторы: Каравацкая Я. В., Баранов О. М., Рабушка Е. А.
Гарист, Е. В. Полуэмпирическая оценка термодинамических свойств углеводородов в широких интервалах температур / Е. В. Гарист, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. - С .219
Гарист, И. В. Энтальпия образования и термодинамические функции пировиноградной кислоты в состоянии идеального газа / И. В. Гарист, В. Н. Емельяненко, Г. Н. Роганов. - С .220
Каранчук, Д. Я. Выбор оптимальной плотности мощности излучения при формировании микролинзовых элементов в тонких ситалловых пластинах / Д. Я. Каранчук, Т. И. Пусовская. - С .221
Брановицкая, Н. В. Термодинамический анализ термического разложения гидрофторида натрия / Н. В. Брановицкая, Л. Д. Поляченок, О. Г. Поляченок. - С .222
Клебанова, Н. А. Влияние рН на активность каталазы / Н. А. Клебанова, А. В. Клебанов. - С .223
Литвяк, В. В. Способ получения катионного крахмала / В. В. Литвяк. - С .224
Литвяк, В. В. Способ получения катионсодержащего сшитого крахмалопродукта / В. В. Литвяк. - С .225
Седакова, В. А. Сравнительный анализ физико-химических характеристик пищевых волокон разного происхождения / В. А. Седакова, Е. А. Балабенко, Е. В. Седаков. - С .226
Супонева, Т. М. Сорбция аммиака гидрофторидом натрия / Т. М. Супонева [и др.]. - С .227
Другие авторы: Брановицкая Н. В., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Жмыхов, И. Н. Модифицирующие добавки к полимерам / И. Н. Жмыхов, Л. А. Щербина, М. В. Стефаненко. - С .228
Фан, К. Ч. Биотехнологический способ модификации рисовых белков эндопротеиназами / К. Ч. Фан, В. В. Колпакова, Л. В. Чумикина. - С .229
Фомина, Т. Г. О возможности получения безводных хлоридов редкоземельных элементов из их гидратов / Т. Г. Фомина [и др.]. - С .230
Другие авторы: Войтенко С. И., Поляченок Л. Д., Поляченок О. Г.
Скапцов, А. С. О возможности оценки размерности органических молекул в прозрачных растворах по измерениям нелинейного дрейфа частоты отраженного поля когерентного излучения / А. С. Скапцов [и др.]. - С .231
Другие авторы: Могилевич В. Н., Юревич Ю. В., Юревич В. А.
Сизая, О. И. Повышение коррозионной стойкости оборудования пищевых производств / О. И. Сизая [и др.]. - С .232
Другие авторы: Савченко Л. Н., Квашук Ю. В., Королев А. А.
Филиппенко, З. А. Анализ возможности получения биодизельной добавки к моторному топливу из отходов предприятий по производству растительных масел / З. А. Филиппенко, Н. Н. Боровикова. - С .233
Анохина, Е. С. Проведение производственных испытаний разработанных кислотных моющих средств / Е. С. Анохина, М. Б. Ребезов. - С .234
Боган, В. И. Разработка новых экспресс-методов контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции / В. И. Боган, Е. В. Фролова. - С .235
Городнякова, И. С. Оптимизация процесса термоориентации полиакрилонитрильных волокон / И. С. Городнякова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Чвиров П. В., Панкова О. В., Стручков B. C., Щербина Л. А.
Забиран, Т. В. Физические методы определения состояния процессов метаболизма в тканях биологических объектов / Т. В. Забиран, А. А. Крюковская. - С .237
Харитонович, А. Г. Синтез волокнообразующих сополимеров акрилонитрила в диметилсульфоксиде / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .238
Другие авторы: Байкова А. Р., Брановец Н. А., Королева Ю. В., Метлицкая A. И., Филиппенко З. А., Щербина Л. А.
Харитонович, А. Г. Анализ сополимеризации виниловых мономеров в диметилформамиде хроматографическим методом / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .239
Другие авторы: Байкова А. Р., Брановец Н. А., Каткевич Я. В., Кузьмич А. С., Щербина Л. А.
Муродов, Ж. С. Совершенствование рецептуры синтетических моющих средств с использованием местных сырьевых ресурсов / Ж. С. Муродов, К. Х. Мажидов. - С .240
Муродов, Ж. С. Способы повышения моющих свойств синтетических порошков / Ж. С. Муродов, М. М. Маматов, К. Х. Мажидов. - С .241
Жестков, С. В. О существовании солитонных решений обобщенного уравнения Марри / С. В. Жестков, С. В. Подолян. - С .242
Омаркулов, Т. О. Катализаторы и технологии в производстве витамина "А" и их использование в пищевой промышленности / Т. О. Омаркулов [и др.]. - С .243-244
Другие авторы: Кулажанов К. С., Кизатова М. Ж., Абдухожаева К. М.
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Акулич, А. В. Моделирование процесса конвективной СВЧ-сушки растительных материалов / А. В. Акулич, А. В. Темрук, П. В. Акулич. - С .245
Акулич, A. В. Исследование фракционной эффективности вихревого классификатора / A. В. Акулич [и др.]. - С .246
Другие авторы: Лустенков B. M., Акулич B. M., Кадрова Ю. А., Кожевникова А. Л.
Калишук, Д. Г. Рекомендации к определению осредненного коэффициента распределения вещества по фазам при расчетах массообменных аппаратов / Д. Г. Калишук, Н. П. Саевич, В. А. Грешнов. - С .247
Опимах, Е. В. Ударно-центробежная мельница для измельчения зерна / Е. В. Опимах [и др.]. - С .248
Другие авторы: Чиркун Д. И., Левданский А. Э., Левданский Э. И.
Акулич, A. B. Разработка высокоэффективных ИК-аппаратов для тепловой обработки пищевых продуктов / A. B. Акулич [и др.]. - С .249
Другие авторы: Кирик И. М., Масанский С. Л., Тхостов М. Х.-М., Баранов В. В.
Акулич, A. B. Разработка батарейного вихревого пылеуловителя и исследование его гидродинамики / A. B. Акулич [и др.]. - С .250
Другие авторы: Шаршунов В. А., Акулич А. А., Шушкевич К. В.
Бондарев, Р. А. Разработка новой конструкции роторного центробежного классификатора / Р. А. Бондарев, М. А. Киркор. - С .251
Киркор, М. А. Исследование процесса разделения в воздушно-проходном классификаторе / М. А. Киркор, Д. А. Ласоцкий. - С .252
Дейниченко, Г. В. Производство пектиновых концентратов с применением баромембранных процессов / Г. В. Дейниченко, З. О. Мазняк, В. В. Гузенко. - С .253
Акулич, А. В. Кинетика сушки вишни при различных способах энергоподвода / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .254
Буглак, А. В. Тепловая обработка арахиса в обжарочном аппарате с цилиндрическим вытеснителем и лопастями / А. В. Буглак, А. В. Акулич, Н. В. Клопов. - С .255
Секацкая, Ю. А. Обезжелезивание воды методом принудительной аэрации / Ю. А. Секацкая, В. Я. Груданов. - С .256
Евдокимов, А. В. Исследование удерживающей способности вихревой камеры со встроенным роторным измельчителем / А. В. Евдокимов. - С .257
Смоляк, А. А. Задачи теплообмена при нагревании мясных изделий / А. А. Смоляк, М. Н. Смагина. - С .258
Харкевич, В. Г. Результаты экспериментальных исследований продуктов помола в производстве костной муки / В. Г. Харкевич, Л. Ю. Харкевич. - С .259
Прохасько, Л. С. Расчет кавитационных устройств для обработки жидких пищевых сред / Л. С. Прохасько, Р. В. Залилов, Я. М. Ребезов. - С .260
Смагина, М. Н. Подбор модельного тела для исследования теплообмена в изделиях из мясного фарша / М. Н. Смагина. - С .261
Капетула, С. М. Использование микроволнового энергоподвода при экстрагировании масел / С. М. Капетула. - С .262
Курбонова, М. Ж. Исследование структурно-механических характеристик пищевых продуктов / М. Ж. Курбонова, М. К. Комилов. - С .263
Янаков, В. П. Обоснование исследований тестомесильных машин / В. П. Янаков. - С .264
Постнов, Г. М. Разработка эффективного способа очистки рыбы от чешуи с помощью ультразвука / Г. М. Постнов, В. Н. Червоный. - С .265
Мирзаева, Ш. У. Моделирование оценки безопасности плодоовощной продукции при хранении после сушки / Ш. У. Мирзаева, А. Ф. Сафаров. - С .266
Турдиев, М. Р. Эффективная гелио-сушильная установка / М. Р. Турдиев [и др.]. - С .267
Другие авторы: Комилов О. С., Шарипов М. З., Астанов С. Х.
Коваль, О. А. Моделирование вибрационного массирования мяса / О. А. Коваль, В. С. Гуць. - С .268
Ибрагимов, Р. Р. Применение нетрадиционных источников энергии в процессе сушки / Р. Р. Ибрагимов, Н. З. Шарипов. - С .269
Ибрагимов, Р. Р. Высокоэффективная сушильная установка / Р. Р. Ибрагимов, Н. З. Шарипов. - С .270
Халиков, А. А. Об инженерном расчете теплообменных установок с применением тепловых труб / А. А. Халиков, А. Ф. Сафаров. - С .271
Аллояров, К. Б. Количественная термография в энергоаудите технологического оборудования пищевой и перерабатывающей промышленности / К. Б. Аллояров, А. А. Коробицин, Ю. В. Шокина. - С .272
УДК
664
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Ульянов, Н. И. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Зыльков, В. П. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цымбаревич, Е. Г. \ред.\; Богуслов, С. В. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Хохловский, Т. В.; Шило, О. Л.; Гапеева, Л. А.; Розина, Л. И.; Борисова, А. Л.; Шутова, Н. С.; Яковлева, О. В.; Волкова, С. В.; Миронцева, А. А.; Рахматов, Б. Ж.; Гафуров, Ш. Р.; Маммадалиева, М. Х.; Юсифова, М. Р.; Шарифов, А. Е.; Зубова, А. В.; Лисовский, Д. Л.; Куделько, Э. В.; Михаленко, Е. Л.; Кириленко, А. Н.; Титенкова, Н. И.; Павлова, В. В.; Шлапак, С. В.; Саенкова, И. В.; Пардаев, У. Я.; Астанов, С. Х.; Рахматова, М. Р.; Остонова, Н. С.; Кудратуллаева, З. Е.; Лобосова, Л. А.; Дробот, В. И.; Кияница, С. Г.; Ступицкая, Е. В.; Кравцов, В. И.; Аманова, З. М.; Пономарева, Л. Ф.; Мажидов, К. Х.; Омарова, Э. М.; Смагин, А. М.; Мацикова, О. В.; Вержбицкая, А. М.; Вержбицкая, А. В.; Шкабров, О. В.; Симирский, В. В.; Фесина, B. B.; Логвинов, О. Л.; Расулов, Б.; Забело, Т. Н.; Раманаускас, Р. И.; Гирилович, И. Б.; Бектурганова, А. А.; Айекеева, Г. К.; Юкало, В. Г.; Цисарик, О. И.; Яцевич, К. К.; Трофимова, Т. В.; Вырина, С. И.; Петрушко, Е. В.; Фурик, Н. Н.; Акбулатова, М. М.; Рыбаков, А. А.; Свинцицкая, Н. Н.; Рабушка, Е. А.; Поляченок, О. Г.; Юревич, В. А.; Королев, А. А.; Стручков, B. C.; Щербина, Л. А.; Королева, Ю. В.; Метлицкая, A. И.; Филиппенко, З. А.; Каткевич, Я. В.; Кузьмич, А. С.; Абдухожаева, К. М.; Кадрова, Ю. А.; Кожевникова, А. Л.; Левданский, Э. И.; Тхостов, М. Х. -М.; Баранов, В. В.; Шушкевич, К. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611150 (1)
Свободны: ОКД/664/611150 (1)
Найти похожие
13.


    Дымар, О. В.
    Изучение показателей, характеризующих растворимость сухих молочных продуктов [] / О. В. Дымар, Т. В. Трофимова, Е. В. Ефимова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 306-309. - Библиогр. в конце ст.
УДК
637.137
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СУХОЕ ВЕЩЕСТВО -- РАСЧЕТ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/604199 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/604199 (1), ХР (2)

Найти похожие
14.
611575

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (8 ; 2012 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : тезисы докладов VIII Международной научной конференции студентов и аспирантов, 26-27 апреля 2012 года, Могилев : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2012. - 263 с. : ил. - ISBN 978-985-6979-36-4 (Ч.1). - ISBN 978-985-6979-35-7 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Научно-исследовательская работа студентов государственного университета продовольствия: организация и итоги / А. В. Акулич, Т. В. Крюковская, А. П. Щемелев. - С .3
Крюковская, Т. В. Оценка риска для здоровья населения г. Могилева от воздействия химических веществ, загрязняющих атмосферный воздух / Т. В. Крюковская. - С .7
Азаренок, Н. Ю. Разработка товароведно-технологического обеспечения производства блюд и изделий пароконвективным способом для объектов школьного питания / Н. Ю. Азаренок. - С .11
Диваков, А. В. Композиция сухая для заварных сортов хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки / А. В. Диваков. - С .14
Евдокимов, А. В. Исследование фракционного состава зерновых продуктов после совмещенных процессов сушки и измельчения / А. В. Евдокимов. - С .18
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Грачева, А. Ю. Исследования возможности применения консервантов на основе натуральных компонентов в пищевой промышленности / А. Ю. Грачева. - С .22
Колпаков, Е. Ю. Применение методики ПЦР для выявления фальсификации соковой продукции / Е. Ю. Колпаков, Н. В. Кирбаева. - С .23
Розенблат, И. Е. Коррозионная агрессивность фруктовых консервов из тропических плодов в металлической таре / И. Е. Розенблат. - С .24
Залесский, В. А. Использование местного сырья в современных технологиях пищевых продуктов / В. А. Залесский, Е. А. Войцеховская, А. А. Кот. - С .25
Комарова, Н. В. Исследование возможности использования отечественного плодоовощного сырья в производстве консервов функционального назначения для питания детей дошкольного возраста / Н. В. Комарова. - С .26
Колоскова, О. В. Композиции водно-спиртовых настоев лекарственных растений для обогащения напитков функционального назначения / О. В. Колоскова. - С .27
Бурак, Л. Ч. Новые сокосодержащие коктейли и морсы из бузины / Л. Ч. Бурак, Д. М. Суздалева, А. С. Кондратенко. - С .28
Малиновская, Г. В. Теоретические основы использования Aloe Vera в производстве сокосодержащей продукции / Г. В. Малиновская, А. В. Хоронеко. - С .29
Арбекова, Ю. А. Изучение органолептических характеристик порошка топинамбура для оценки его использования в производстве комбинированных консервов для геродиетического питания / Ю. А. Арбекова, В. Е. Логвинец. - С .30
Азаренко, Ю. П. Изучение возможности применения безотходной технологии производства морсов для детского питания на основе местного плодово-ягодного сырья / Ю. П. Азаренко, Е. В. Мельеченко. - С .31
Бирюкова, Е. В. Исследования по использованию корневой петрушки в производстве консервов / Е. В. Бирюкова. - С .32
Мельеченко, Е. В. Изучение влияния тепловой обработки плодово-ягодного сырья на выход соков и пюре / Е. В. Мельеченко, И. Н. Иванова. - С .33
Иванова, И. Н. Разработка рецептур сиропов на основе местного плодово-ягодного сырья / И. Н. Иванова. - С .34
Чугулькова, Н. А. Изучение возможности получения консервированных смузи / Н. А. Чугулькова, В. Д. Андроненкова. - С .35
Голях, Е. А. Исследование химического состава корневого сельдерея / Е. А. Голях, С. А. Декайло. - С .36
Ефименко, А. С. Перспективы использования смородинового сока при изготовлении маринадов / А. С. Ефименко. - С .37
Чугулькова, Н. А. Изучение возможности использования морских водорослей при производстве овощных коктейлей / Н. А. Чугулькова. - С .38
Литвиненко, Т. И. Антиоксидантная активность плодов бахчевых культур / Т. И. Литвиненко. - С .39
Баранова, Ю. И. Разработка технологий и рецептур новых видов паштетов на основе фасоли / Ю. И. Баранова, А. М. Середа. - С .40
Мукоид, Р. Н. Голозерный овес и полученный из него солод / Р. Н. Мукоид, Е. В. Чумакова. - С .41
Мыслицкая, А. Н. Исследование возможности использования в спиртовом производстве новой биоорганической добавки / А. Н. Мыслицкая. - С .42
Михаленко, Е. Л. Создание натуральных напитков брожения на основе плодово-ягодных соков и лекарственных трав / Е. Л. Михаленко. - С .43
Назарова, Ю. С. Исследование влияния морских водорослей на физиологические характеристики различных рас дрожжей / Ю. С. Назарова. - С .44
Бурак, Л. Ч. Использование сока ягод бузины в производстве сидра / Л. Ч. Бурак. - С .45
Назарова, Ю. С. Культуральные особенности различных рас пивоваренных дрожжей, активизированных препаратами из морских водорослей / Ю. С. Назарова. - С .46
Михаленко, Е. Л. Использование препаратов активных сухих дрожжей при получении сброженных плодово-ягодных напитков / Е. Л. Михаленко. - С .47
Микулинич, М. Л. Актуальность создания технологии получения полисолодовых экстрактов для пищевой промышленности / М. Л. Микулинич. - С .48
Тринкаль, О. В. Фурфурол как показатель качества ординарных коньяков / О. В. Тринкаль. - С .49
Таушев, И. С. Разработка способов интенсификации спиртового брожения при получении пищевого этилового спирта / И. С. Таушев. - С .50
Соловьева, А. А. Исследование возможности использования пряного сырья для приготовления пива / А. А. Соловьева. - С .51
Степанова, В. Н. Разработка технологии нового вида вина / В. Н. Степанова, В. А. Оленичева. - С .52
Шейграцова, М. Л. Влияние температурных режимов солодоращения на изменение углеводного состава гречихи при проращивании / М. Л. Шейграцова. - С .53
Шейграцова, М. Л. Исследование влияния температурных режимов солодоращения гречихи на изменение ее азотистых фракций / М. Л. Шейграцова. - С .55
Эльмурадова, С. Р. Новый подход в производстве игристых вин / С. Р. Эльмурадова, Г. К. Сулаймонова. - С .56
Волчек, Л. А. Органические жирные кислоты как метаболиты рисового гриба / Л. А. Волчек. - С .57
Волчек, Л. А. Исследование возможности использования имбиря при получении безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Л. А. Волчек. - С .58
Высоцкая, А. И. Использование пряно-ароматического сырья при получении безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / А. И. Высоцкая, А. П. Титенкова. - С .59
Омельчук, С. В. Использование экстрактов грецкого ореха в технологии оригинального пива / С. В. Омельчук. - С .60
Безкровная, М. С. Влияние технологии обработки чая на его показатели качества / М. С. Безкровная, И. А. Татарченко. - С .61
Червинский, Р. Л. Изменение содержания витаминов в сортовой айве японской в процессе хранения / Р. Л. Червинский, М. В. Савицкая. - С .62
Степанова, В. Н. Стабилизация плодово-ягодных вин / В. Н. Степанова, В. А. Оленичева. - С .63
Надейко, А. Э. Технология получения пищевых экстрактов из ягод черной смородины, черноплодной рябины, черной бузины / А. Э. Надейко. - С .64
Потоцкая, С. В. Изучение органолептического профиля инновационного десертного продукта смузи, скоординированного на предпочтения потребителей / С. В. Потоцкая, О. Л. Шило. - С .65
Тихомирова, Н. А. Комбинированные продукты функционального назначения с использованием дикорастущего растительного сырья / Н. А. Тихомирова. - С .66
Каданцева, С. А. Влияние добавки зеленого чая на антиоксидантную активность антоциановых красителей / С. А. Каданцева, М. Н. Семенищева. - С .67
Стрижкова, Д. С. Получение бальзама с применением природных каротиноидно-антоциановых колорантов / Д. С. Стрижкова, М. С. Смольянинова. - С .68
Аникеев, В. Н. Оптимизация режимов механико-ферментативной обработки ржаного сусла с повышенной концентрацией сухих веществ / В. Н. Аникеев. - С .69
Капустян, А. И. Использование биополимерных полиэлектролитных систем для инкапсулирования а-амилазы / А. И. Капустян, А. А. Саблистюк. - С .70
Шичкина, Е. С. Исследование антиоксидантных свойств каротиноидно-антоциановых красителей / Е. С. Шичкина, П. Н. Саввин, Е. В. Комарова. - С .71
Матвеенко, А. С. Технология получения биоэтанола из сельскохозяйственной продукции / А. С. Матвеенко, Р. А. Сухих. - С .72
Басова, Е. В. Совершенствование технологии производства заливок и соусов для производства рыбной продукции / Е. В. Басова. - С .73
Демина, Т. Г. Исследование способа получения гемосодержащей основы из крови убойных животных / Т. Г. Демина, А. В. Изгарышев. - С .74
Зубкова, Е. В. Гипоксия как способ повышения концентрации у-аминомасляной кислоты в растительном сырье / Е. В. Зубкова. - С .75
Иванова, А. В. Исследование пенообразующих свойств протеиновых пенообразователей из вторичного сырья мясной промышленности / А. В. Иванова, Н. В. Мзгарышева. - С .76
Кузнецова, Е. Д. Влияние предварительной обработки на цвет хлорофиллсодержащих консервированных продуктов / Е. Д. Кузнецова. - С .77
Аркатова, А. С. Влияние технологии переработки кофе на его качественные показатели / А. С. Аркатова, И. А. Татарченко. - С .78
Назаренко, М. Н. Экстрагирование углеводов из растительного сырья / М. Н. Назаренко. - С .79
Кухаренко, О. Е. Подбор перспективных коллекционных рас дрожжей для производства сортовых шампанских виноматериалов / О. Е. Кухаренко, Е. В. Костенко. - С .80
Маштрук, М. М. Научно-техническое обеспечение производства качественного биотоплива из масличных культур / М. М. Маштрук, М. Н. Гудзенко. - С .81
Полынкова, Н. Э. Характеристика оболочек различных сортов гороха / Н. Э. Полынкова, И. Н. Тимохин. - С .82
Ясинская, И. Л. Разработка рецептуры и технологии производства функционального напитка с использованием фитоэкстрактов / И. Л. Ясинская. - С .83
Салахова, М. К. Технология национального напитка "Жарма-коже" высокой степени готовности / М. К. Салахова, А. Ы. Дуйжанова. - С .84
Салохина, О. Э. Получение селенсодержащего мицелия базидиомицетов к-2/01 Lentinus Edodes (Berk.) Sing., GKS Armillaria mellea (Vahl.) P. Kumm., GKS Grifola frondosa (Fr.) S.F. Gray, GKS Flammulina velutipes (Curt, ex Fr.) Sing / О. Э. Салохина. - С .85
Богомолова, Е. М. Исследование содержания аминного азота в квасных напитках / Е. М. Богомолова, К. К. Иванова. - С .86
Синявский, А. С. Обоснование способа предварительного бланширования топинамбура перед замораживанием / А. С. Синявский. - С .87
Третьякова, Н. Р. Применение электромагнитного воздействия в технологии получения пектиновых экстрактов / Н. Р. Третьякова. - С .88
Одинец, Н. А. Современные тенденции производства продуктов питания для больных целиакией / Н. А. Одинец. - С .89
Чернова, А. В. Использование пищевых добавок в технологии рыбных пресервов / А. В. Чернова. - С .90
Суюнов, У. У. Способ получения кормовой добавки из хлопкового шрота / У. У. Суюнов. - С .91
Чернопятова, С. А. Использование теплового насоса в процессах ректификации / С. А. Чернопятова. - С .92
Тетенева, А. Г. Концентраты функциональных напитков с топинамбуром и свеклой / А. Г. Тетенева, А. А. Чумак. - С .93
Нестеров, Д. С. Технологические аспекты контроля объемно-упругих свойств табака / Д. С. Нестеров, С. С. Савосько. - С .94
Головко, С. И. Технологические аспекты контроля фракционного состава табачной жилки / С. И. Головко, С. С. Степанченко. - С .95
Терехов, А. А. Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием / А. А. Терехов, О. А. Бондарчук, Г. В. Борисова. - С .96
Шарипов, М. З. Спектрально-оптические свойства антоциан содержащего натурального красителя из плодов инжира / М. З. Шарипов [и др.]. - С .97
Другие авторы: Астанов С., Файзуллаев А. Р., Хайитов Д. Э.
Светлугина, А. А. Нанотехнологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности / А. А. Светлугина. - С .98
Никулина, О. К. Потери сахарозы при хранении сахарной свеклы и борьба с ними / О. К. Никулина. - С .99
Шавковская, О. А. Горчица как перспективное масличное сырье для Республики Беларусь / О. А. Шавковская. - С .100
Козлова, С. Л. Влияние добавления мяса кальмаров и поваренной соли на свойства фаршевых полуфабрикатов / С. Л. Козлова, Е. Н. Руденко. - С .101
Маевская, Т. Н. Влияние вида промывной жидкости на органолептические показатели рыбных белковых масс / Т. Н. Маевская. - С .102
Голембовская, Н. В. Влияние ферментов и кислот на структурно-механические свойства пресервов из пресноводной рыбы / Н. В. Голембовская. - С .103
Менчинская, А. А. Пастообразные рыбные продукты как перспективные кулинарные изделия / А. А. Менчинская. - С .104
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Афанасенко, В. О. Мукомольные свойства зерна твердой пшеницы, созданной и выращенной в Республике Беларусь / В. О. Афанасенко, М. А. Турченик. - С .105
Емельянцева, О. С. Исследование свойств гороха и кукурузы, выращиваемых в Республике Беларусь, как объекта хранения / О. С. Емельянцева, Н. В. Прохоренко. - С .106
Кардаш, Е. Ю. Анатомический состав и показатели качества семян рапса белорусской селекции / Е. Ю. Кардаш. - С .107
Виноградова, Е. В. Сравнительный анализ свойств пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь / Е. В. Виноградова, И. Н. Шинкевич, М. В. Борсук. - С .108
Сабитова, Ж. М. Исследование обработки наноструктурированных материалов растительного происхождения механическим давлением (таблетирование) / Ж. М. Сабитова, Ф. Н. Запруда. - С .109
Елина, А. А. Анатомическое строение зерна кукурузы, выращенной в Беларуси / А. А. Елина, А. В. Козич, А. Л. Ермакова. - С .110
Голубцова, Ю. И. Линейные размеры зерна сортовой кукурузы, выращенной в Республике Беларусь / Ю. И. Голубцова, Е. А. Ковалева, Т. В. Петрова. - С .111
Дубина, Т. А. Использование в хлебопечении муки из зерна голозерного овса / Т. А. Дубина, А. С. Юрченко, В. С. Кондратова. - С .112
Гончаренко, Т. М. Содержание клейковины в зерне твердой пшеницы, выращенной в различных регионах Республики Беларусь / Т. М. Гончаренко, Е. С. Шарлай, Е. А. Халеева. - С .113
Гончаренко, Т. М. Содержание каротиноидов в зерне твердой пшеницы, выращенной в Республики Беларусь / Т. М. Гончаренко, Е. С. Шарлай, Е. А. Халеева. - С .114
Шалюта, А. Е. Изучение эффективности проращивания различных фракций зерна пшеницы / А. Е. Шалюта. - С .115
Кучерявенко, И. М. Влияние муки, полученной из семян тыквы, на состояние углеводноамилазного комплекса ржаной муки / И. М. Кучерявенко, Е. Н. Киктенко. - С .116
Данович, Н. К. Применение фосфолипидных продуктов для создания функциональных продуктов / Н. К. Данович, З. А. Баранова. - С .117
Садретдинова, Р. Р. Проблемы на пути модернизации и инновационного развития мукомольной отрасли / Р. Р. Садретдинова. - С .118
Фан, Куинь Чам. Ферментативная экстракция и выделение белков из белозерного и краснозерного риса / Куинь Чам Фан, Л. В. Чумикина. - С .119
Кандауров, С. Н. Изучение способов обогащения комбикормовой продукции / С. Н. Кандауров. - С .120
Жарина, Т. С. Состав рецептов комбикормов и возможность его совершенствования / Т. С. Жарина, А. Н. Зайцев. - С .121
Биктагирова, А. В. Хлебобулочные изделия с использованием биоактивированной фасоли / А. В. Биктагирова. - С .122
Василенко, Ю. А. Анализ технологических свойств диспергированной массы из биоактивированных семян фасоли / Ю. А. Василенко. - С .123
Кожевникова, В. О. Перспективы использования лекарственного, пряно-ароматического сырья в хлебопекарном производстве / В. О. Кожевникова, Н. Ю. Соколова. - С .124
Бакалова, А. И. Применение пшеничных заквасок в хлебопекарном производстве / А. И. Бакалова, Н. В. Воропаева. - С .125
Иванова, А. С. Изучение технологических свойств зерновых смесей для приготовления хлеба / А. С. Иванова. - С .126
Писанецкая, А. Е. Разработка технологии отложенной выпечки для производства хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения / А. Е. Писанецкая. - С .127
Картелян, И. И. Разработка технологии производства замороженных полуфабрикатов для хлебобулочных изделий / И. И. Картелян. - С .128
Янушко, Е. А. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья растительного происхождения для обогащения мучных изделий пищевыми волокнами / Е. А. Янушко, О. В. Слюнькова. - С .129
Кальчевская, Я. И. Исследование свойств мочки из ржано-пшеничного хлеба-брака в процессе ее приготовления и хранения / Я. И. Кальчевская. - С .130
Кальчевская, Я. И. Исследование микрофлоры ржано-пшеничного хлеба-брака и полученной из него мочки / Я. И. Кальчевская. - С .131
Самуйленко, Т. Д. Мучные полуфабрикаты для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. Д. Самуйленко [и др.]. - С .132
Другие авторы: Крылова М. В., Желнерович В. Н., Пятакова Н. А.
Самуйленко, Т. Д. Разработка способа ведения жидких кислотообразующих полуфабрикатов в условиях нестабильной работы хлебопекарных предприятий / Т. Д. Самуйленко, Е. В. Ступицкая, Е. Г. Старикович. - С .133
Аленкина, И. Н. Термоподготовка семян голосемянной тыквы для получения добавок в производстве хлебобулочных изделий / И. Н. Аленкина [и др.]. - С .134
Другие авторы: Кучерявенко И. М., Деревенко В. В., Терзикян А. М., Цику М. В.
Бозоров, Ш. Пищевая добавка на основе белкового обогатителя / Ш. Бозоров, У. Турсунова. - С .135
Грищенко, А. Н. Исследование степени усвоения белков безглютенового хлеба с мукой крупяных культур в условиях in vitro / А. Н. Грищенко. - С .136
Красникова, Е. Н. Влияние наноструктурированной муки из зерна ячменя и овса на клейковину пшеничного теста / Е. Н. Красникова, В. Р. Александрова. - С .137
Кузнецова, Л. И. Разработка рецептуры и технологии студенческого батона, обогащенного нутовой мукой / Л. И. Кузнецова. - С .138
Мисечко, Н. О. Использование лактулозы в хлебобулочных изделиях / Н. О. Мисечко. - С .139
Семенова, А. Б. Белково-пшеничный хлеб с продуктами переработки овса / А. Б. Семенова, Л. А. Михоник. - С .140
Шаповалов, Е. Н. Подбор рецептурных компонентов для разработки хлебобулочных изделий функционального назначения / Е. Н. Шаповалов, А. А. Киримбаева. - С .141
Козлов, О. И. Разработка рецептур хлебобулочных и мучных кондитерских изделий как продуктов функционального назначения / О. И. Козлов. - С .142
Василевская, М. Н. Исследование возможности использования растительных масел при производстве макаронных изделий диетического назначения / М. Н. Василевская. - С .143
Сочиянц, Г. Г. Процесс структурообразования полуфабрикатов макаронного производства / Г. Г. Сочиянц, Е. И. Куристова. - С .144
Шелубкова, Н. С. Инновационные технологии производства макаронных изделий / Н. С. Шелубкова. - С .145
Бунча, А. В. Исследование влияния органических кислот на пластическую прочность ламинированного теста / А. В. Бунча, С. Н. Вислоухова. - С .146
Котузаки, Е. Н. Влияние крахмальной составляющей на показатели качества безглютеновых бисквитных полуфабрикатов / Е. Н. Котузаки. - С .147
Рубан, Н. В. Использование сахарозаменителей и полисахаридов в производстве белкового крема / Н. В. Рубан, Е. С. Федерко. - С .148
Киртока, И. Иммобилизованные пробиотики в технологии помадных конфет / И. Киртока. - С .149
Хвостенко, Е. В. Влияние безамилозной муки на свойства пряничного теста / Е. В. Хвостенко, М. Н. Ильющенко. - С .150
Гершончик, К. Н. Изучение свойств эмульсий для растворимого печенья / К. Н. Гершончик. - С .151
Томашевич, С. Е. Исследование процесса структурообразования настильных масс, обогащенных олигофруктозой / С. Е. Томашевич. - С .152
Кольпето, Е. В. Изменение качества сдобного печенья, выпеченного с использованием муки из зернобобовых культур, при хранении / Е. В. Кольпето, Н. К. Голер. - С .153
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий на основе модифицированного крахмала / Т. Н. Казутина. - С .154
Казутина, Т. Н. Изучение влияния рецептурных компонентов на термостабильные свойства начинок / Т. Н. Казутина. - С .155
Гужевский, Е. И. Сахарозаменители в технологии производства бисквита / Е. И. Гужевский, Е. С. Яшкин. - С .156
Зоря, В. В. Обогащение пралиновых конфет нетрадиционными натуральными ингредиентами / В. В. Зоря, Ю. А. Беляева. - С .157
Йовбак, У. С. Использование овощного пюре с повышенным содержанием низкоэтерифицированного пектина при создании новых желейных начинок / У. С. Йовбак. - С .158
Кирпиченкова, О. Н. Исследование потребительских свойств сырцовых пряников с использованием овощного пюре и комплексного улучшителя / О. Н. Кирпиченкова. - С .159
Клочкова, А. С. Использование овощей в производстве мучных кондитерских изделий / А. С. Клочкова. - С .160
Коваленко, А. С. Использование семян льна для производства мучных кондитерских изделий / А. С. Коваленко, А. А. Фетисова. - С .161
Есина, А. Н. Применение функциональных ингредиентов в производстве конфет с жевательной структурой / А. Н. Есина, Ц. Д. Саркисян. - С .162
Калиновская, Т. В. Использование отходов переработки винограда при производстве конфет / Т. В. Калиновская, С. Г. Кияниця. - С .163
Митракова, А. В. Использование изомальта для обогащения кондитерских изделий / А. В. Митракова, Н. Ф. Тесленко. - С .164
Никонович, Ю. Н. Разработка нутриентно-сбалансированных вафельных изделий / Ю. Н. Никонович, А. Б. Бузунарь, Ю. Г. Денисенко. - С .165
Харьков, С. Е. Пряничные изделия с использованием продуктов переработки семян дыни / С. Е. Харьков. - С .166
Филиппова, Е. В. Порошок топинамбура в производстве функциональных вафель / Е. В. Филиппова, Д. П. Навицкас. - С .167
Василевская, М. Н. Глазированные сухие завтраки диетического назначения / М. Н. Василевская. - С .168
Бадрук, В. В. Использование полиолов нового поколения и моносахарида фруктозы при производстве маршмелоу пониженной гликемичности / В. В. Бадрук. - С .169
Пичкур, В. Я. Реологические свойства модифицированного крахмала для фруктовых начинок / В. Я. Пичкур, О. В. Запотоцкая. - С .170
Павлов, Р. А. Мальтодекстрины. Возможности использования / Р. А. Павлов, П. П. Лазорский. - С .171
Самойленко, И. П. Исследование свойств модифицированных крахмалов / И. П. Самойленко. - С .172
Шульга, О. С. Изменение белковых веществ экструзионных картофелепродуктов в процессе экструзии / О. С. Шульга. - С .173
Лисий, О. В. Исследование структурно-механических свойств модельных систем на основе пектина / О. В. Лисий, О. В. Запотоцкая. - С .174
Хамицкая, М. И. Разработка тестирующей системы по дисциплине "Общая технология отрасли" / М. И. Хамицкая, И. И. Кондратенко. - С .175
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Рогова, Е. Н. Характеристика состава концентрата соединительнотканных белков, полученного из коллагенсодержащего сырья / Е. Н. Рогова. - С .176
Гоман, Е. Н. О необходимости переработки отходов производства рапсового масла / Е. Н. Гоман. - С .177
Хрипушин, В. В. Изучение влияния режимов низкотемпературной термо-влажностной обработки на цветовые показатели отваров из свеклы / В. В. Хрипушин, Е. С. Попов, Л. Д. К. Де-Соуза. - С .178
Попов, Е. С. Исследование влияния режимов тепловой низкотемпературной обработки на микробиологическую безопасность полуфабрикатов из рыбы / Е. С. Попов, Т. И. Бахтина. - С .179
Усанова, Е. И. Паштеты с растительной композицией для функционального питания / Е. И. Усанова. - С .180
Усанова, Е. И. Об использовании облепихового шрота в производстве мясопродуктов / Е. И. Усанова. - С .181
Филимонова, К. С. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для увеличения сроков хранения мясных изделий / К. С. Филимонова. - С .182
Кусонская, Т. В. Консервы мясные для питания детей дошкольного и школьного возраста, обогащенные функциональными ингредиентами / Т. В. Кусонская. - С .183
Яхновец, Ж. А. Изучение качества говядины и телятины для производства продуктов детского питания / Ж. А. Яхновец. - С .184
Шматкова, Н. В. Изучение возможности использования душицы обыкновенной при производстве мясных рубленых полуфабрикатов / Н. В. Шматкова, М. И. Панцакова. - С .185
Шматкова, Н. В. Исследование возможности использования пряно-ароматического растительного сырья при производстве мясных паштетов / Н. В. Шматкова, М. И. Панцакова. - С .186
Жмурина, Н. Д. Печеночный паштет функционального назначения / Н. Д. Жмурина, О. Н. Пахомова. - С .187
Акулова, К. Ю. Разработка технологии комбинированных продуктов питания на основе зерна люпина / К. Ю. Акулова, И. Е. Костерин. - С .188
Кобзева, С. Ю. Разработка технологии рыбо-морковных котлет с порошком ламинарии / С. Ю. Кобзева, Е. В. Пахомова. - С .189
Корнелик, Т. П. Необходимость производства продуктов питания на основе топинамбура / Т. П. Корнелик, О. А. Кривонос. - С .190
Яковлева, А. В. Исследование деформационных характеристик комбинированных масс с творогом / А. В. Яковлева, Е. С. Ныркова, Р. А. Российская. - С .191
Яковлева, А. В. Реологические свойства модельных пищевых систем на основе молочнорастительного сырья / А. В. Яковлева. - С .192
Токарев, В. Ю. Критерии формализации качества формованной кулинарной продукции для школьного питания / В. Ю. Токарев. - С .193
Маркарян, О. М. Использование хитозана в технологии сладких блюд функционального назначения / О. М. Маркарян, В. С. Макеев. - С .194
Бурцева, Е. И. Йодированный продукт эмульсионного типа / Е. И. Бурцева, А. В. Паничкин. - С .195
Щирская, О. В. Реологические свойства зефирных масс с коньячным маннаном / О. В. Щирская. - С .196
Николина, В. В. Некоторые аспекты конструирования кондитерских изделий повышенной биологической ценности / В. В. Николина. - С .197
Кучер, А. С. Рациональное питание - путь к укреплению здоровья пожилых людей / А. С. Кучер, Т. А. Селедцова. - С .198
Тесельская, Н. П. Влияние инулина на показатели качества белкового крема / Н. П. Тесельская, Ю. Ю. Купцова. - С .199
Тесельская, Н. Л. Влияние инулина на структурно-механические свойства сливочного крема / Н. Л. Тесельская, Ю. Ю. Купцова. - С .200
Кучер, А. С. Разработка технологии блюд, способствующих снижению холестерина для питания пожилых людей / А. С. Кучер, Т. А. Селедцова. - С .201
Белов, Г. Л. Разработка технологии несладкого бисквитного полуфабриката / Г. Л. Белов, Е. С. Волобуева. - С .202
Белов, Г. Л. Разработка рецептур пряников с применением нетрадиционного сырья / Г. Л. Белов, А. В. Кирьянова. - С .203
Палайкис, Я. К. О возможности использования заменителя молочного жира в производстве отделочных кремов / Я. К. Палайкис, Н. П. Тесельская. - С .204
Лапковская, В. В. Влияние пищевых кислот на прочность пектиновых студней / В. В. Лапковская. - С .205
Чинная, Т. В. Исследование влияния солода ячменного на показатели качества и пищевую ценность бисквитов / Т. В. Чинная, Р. Ю. Федоров. - С .206
Чинная, Т. В. Исследование влияния солода ячменного на показатели качества и пищевую ценность изделий из песочного теста / Т. В. Чинная, Р. Ю. Федоров. - С .207
Петухов, М. М. Исследование возможности использования сухой пшеничной клейковины для улучшения качества хлебобулочных изделий / М. М. Петухов. - С .208
Петухов, М. М. Исследование возможности использования модифицированных крахмалов для улучшения качества хлебобулочных изделий / М. М. Петухов. - С .209
Петухов, М. М. Исследование возможности использования модифицированных крахмалов для замедления процесса черствения хлебобулочных изделий / М. М. Петухов. - С .210
Балашенко, М. В. Изучение антиокислительных свойств сушеных листьев и цветков растений / М. В. Балашенко. - С .211
Радаев, Р. В. Мясная продуктивность и сортовой состав мяса молодняка овец бакурской пopoды и ее помесей с эдильбаевской / Р. В. Радаев, И. С. Ермалаев. - С .212
Пилер, Ю. В. Влияние антиокислительных составов на процесс окисления пищевых жиров / Ю. В. Пилер, А. Н. Касько. - С .213
Ломака, Е. В. Полисахариды и их комплексы как функциональные ингредиенты пищи / Е. В. Ломака, А. В. Никитина, К. И. Шапкина. - С .214
Фан, Ми Хань. Получение бактериальной целлюлозы - нового пищевого ингредиента / Ми Хань Фан. - С .215
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Ажанилок, А. А. Исследование продолжительности хранения ферментированного напитка на основе вторичного молочного сырья / А. А. Ажанилок. - С .216
Скапцова, Н. А. Влияние процесса охлаждения на выходные параметры нежирной белковой массы / Н. А. Скапцова. - С .217
Калинова, А. А. Кисломолочные напитки на основе вторичного молочного сырья / А. А. Калинова. - С .218
Куприец, А. А. Применение бактериальной закваски рисового гриба при производстве кисломолочных продуктов / А. А. Куприец. - С .219
Ажанилок, А. А. Ферментированный молочный напиток смешанного брожения на основе вторичного сырья / А. А. Ажанилок. - С .220
Ковалева, О. И. Влияние хранения и термомеханической обработки молока на стабильность молочных белков / О. И. Ковалева. - С .221
Скапцова, Н. А. Разработка структурированного белкового продукта на основе восстановленного обезжиренного молока / Н. А. Скапцова, А. В. Зеликова, А. М. Леванькова. - С .222
Новикова, С. С. Разработка технологии структурированного продукта на основе молочной сыворотки / С. С. Новикова, Е. Е. Аристова. - С .223
Барабанова, А. С. Исследование технологических свойств штаммов пробиотических микроорганизмов / А. С. Барабанова, О. С. Чернова. - С .224
Ноздрин, А. И. Изучение физико-химических свойств молока, подвергнутого тепловой обработке / А. И. Ноздрин, А. Л. Гладковский, Л. П. Савицкий. - С .225
Пушко, О. М. Разработка методов оценки качества молочных продуктов / О. М. Пушко, Т. С. Кацапова. - С .226
Дрозд, О. М. Технология ферментированного термокислотного сыра с использованием непрерывного процесса ферментации / О. М. Дрозд, Е. С. Ефимец. - С .227
Подорожняя, И. В. Кондуктометрические измерения молочных продуктов / И. В. Подорожняя. - С .228
Емельянова, Л. Н. Влияние массовой доли сухих веществ подсырной сыворотки на эффективность процесса ферментативного гидролиза лактозы / Л. Н. Емельянова. - С .229
Иванович, О. Э. Особенности нормирования водопользования при использовании технологий баромембранной обработки молочного сырья / О. Э. Иванович. - С .230
Ефимова, Е. В. Новые виды продуктов на основе молочной сыворотки / Е. В. Ефимова. - С .231
Миклух, И. В. Применение ультрафильтрации для нормализации молока и молочных продуктов по белку / И. В. Миклух, Е. В. Беспалова. - С .232
Тарас, В. А. Изучение совместного культивирования лактококков и термофильных стрептококков / В. А. Тарас. - С .233
Беспалова, Е. В. Оптимизация аминокислотного состава молочного сырья продукта специализированного для питания спортсменов / Е. В. Беспалова, И. С. Мартынович. - С .234
Ефимова, Е. В. Разработка новых видов продуктов на молочной основе для питания беременных женщин и кормящих матерей / Е. В. Ефимова, Т. В. Трофимова. - С .235
Масунов, Н. А. Исследование стабилизаторов консистенции и разработка технологии молочного десерта на их основе / Н. А. Масунов, Ю. С. Молова. - С .236
Пожидаева, Е. А. Изучение показателей качества мороженого с сиропом сахарного сорго / Е. А. Пожидаева, О. В. Пирогова. - С .237
Теркун, Е. П. Влияние овощных добавок на выживаемость пробиотиков при низкотемпературном хранении / Е. П. Теркун, И. Л. Илюшкина, К. С. Кондратьева. - С .238
Маркелов, М. Ю. Перспективность использования молока, полученного от коз русской породы / М. Ю. Маркелов, Е. Я. Петрушкова. - С .239
Горбань, А. Н. Разработка рецептур сыроподобных композиций для питания студентов / А. Н. Горбань. - С .240
Горбань, А. Н. Применение ячменного текстурата в технологии производства сыроподобных композиций функционального назначения / А. Н. Горбань. - С .241
Динякова, М. В. Влияние йода на трансформацию витаминов в молочной продукции / М. В. Динякова. - С .242
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(47+57)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников 8-й Международной научной конференции студентов и аспирантов, посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Абрамович, Н. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Крюковская, Т. В. \ред.\; Хайитов, Д. Э.; Пятакова, Н. А.; Терзикян, А. М.; Цику, М. В.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611575 (1)
Свободны: ОКД/664/611575 (1)
Найти похожие
15.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (8 ; 2012 ; Могилев)
    Ефимова, Е. В.
    Разработка новых видов продуктов на молочной основе для питания беременных женщин и кормящих матерей [] / Е. В. Ефимова, Т. В. Трофимова // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VIII Международной научной конференции студентов и аспирантов, 26-27 апреля 2012 года, Могилев : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2012. - Ч. 1. - С. 235 . - ISBN Могилев. - ISBN 978-985-6979-35-7


Доп.точки доступа:
Трофимова, Т. В.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(8 ; 2012 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611575 (1)
Свободны: ОКД/664/611575 (1)

Найти похожие
16.
603866

    Международная студенческая научная конференция (13 ; 2012 ; Гродно).
    Материалы XIII Международной студенческой научной конференции (Гродно, 26 апреля 2012 года) : в 2 ч. Ч. 1. Экономика. Бухгалтерский учет. Общественные науки / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2012. - 513 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
ЭКОНОМИКА
Абузова, Д. А. Анализ масштабов и эффективности применения факторов производства в сельском хозяйстве Республики Беларусь / Д. А. Абузова. - С .3-4
Аврамова, Е. В. Ассортимент и сбыт хлебопекарного производства на примере РУП «Гомельхлебпром» филиал Речицкий хлебозавод / Е. В. Аврамова. - С .5-6
Азаренко, О. В. Проблемы развития крестьянских хозяйств в Республике Беларусь / О. В. Азаренко. - С .6-8
Аманов, Д. Ч. Основные направления повышения производственно-экономической эффективности возделывания сахарной свеклы в Республике Беларусь / Д. Ч. Аманов. - С .8-9
Анисько, Н. И. Продовольственная безопасность - приоритетное направление межгосударственного сотрудничества / Н. И. Анисько. - С .9-10
Базевич, В. А. Состояние и перспективы льноводства в Республике Беларусь / В. А. Базевич. - С .14-15
Бекиш, А. Основные тенденции развития мирового рынка зерна / А. Бекиш. - С .15-16
Бондюш, В. Г. Себестоимость молока в СПК «Обухово» / В. Г. Бондюш. - С .17-18
Борк, Н. А. Рациональное использование рабочего времени как фактор повышения эффективности управленческого труда : [на примере СПК "Лопатино" Пинского района Брестской области] / Н. А. Борк. - С .18-20
Буян, А. С. Направление деятельности ОАО «Пинский мясокомбинат» на современном этапе / А. С. Буян. - С .22-23
Буян, А. С. Обеспеченность ОАО «Пинский мясокомбинат» ресурсами / А. С. Буян. - С .23-25
Ванишевский, Г. Т. Привлечение инвестиций в сельское хозяйство / Г. Т. Ванишевский. - С .25-26
Вероха, Л. М. Свиноводство Республики Беларусь: стратегия и тактика развития отрасли / Л. М. Вероха. - С .26-27
Вероха, Л. М. Строительство современных картофелехранилищ как один из путей повышения эффективности картофелеводства в Беларуси / Л. М. Вероха. - С .28-29
Власова, Д. А. Актуальные проблемы использования аграрной техники картофелеводческими хозяйствами Щучинского района / Д. А. Власова. - С .30-31
Волк, В. И. Современное состояние и перспективы животноводства в Гродненской области / В. И. Волк. - С .31-33
Волкова, А. Н. Использование земельных ресурсов в агропромышленном комплексе Республики Беларусь / А. Н. Волкова. - С .33-34
Вощило, Н. Л. Мотивация труда управленческого персонала на ОАО "Щучинский МСЗ" / Н. Л. Вощило. - С .35-36
Гаврилик, А. Н. Анализ рынка сбыта мороженого ОАО «Молочный мир» / А. Н. Гаврилик. - С .36-38
Гаврилик, А. Н. Выявление конкурентных преимуществ мороженого ОАО «Молочный мир» / А. Н. Гаврилик. - С .38-39
Галковская, А. В. Организационные аспекты уборки рапса / А. В. Галковская. - С .40-41
Гиль, Г. В. Результаты деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств Беларуси / Г. В. Гиль, С. Г. Самодедов. - С .41-43
Гударьян, М. С. Совершенствование структуры сельского расселения / М. С. Гударьян. - С .45-46
Гурская, Т. Оплата труда работников в растениеводстве / Т. Гурская. - С .46-48
Демьяненок, В. А. Организация использования радиоактивно загрязненных пахотных земель в УРСП «Светлый» Чериковского района / В. А. Демьяненок. - С .48-49
Добролович, Д. С. Люпин - энергоресурсоэкономная культура / Д. С. Добролович. - С .50-51
Добролович, Д. С. Семена люпина - перспективный белковый обогатитель продуктов питания / Д. С. Добролович. - С .51-53
Долгун, И. С. Перспективы развития молочного скотоводства в Республике Беларусь / И. С. Долгун. - С .53-54
Дорожко, Е. А. Влияние расхода кормов на среднегодовой удой коров / Е. А. Дорожко, Н. И. Сергей. - С .55-56
Дудинский, М. Э. Организация бизнеса в сфере агропромышленного комплекса / М. Э. Дудинский. - С .56-58
Ермилов, А. А. Перспективы развития экспорта мяса птицы в Российскую Федерацию / А. А. Ермилов. - С .58-59
Жук, Ю. В. Современное состояние и основные пути повышения конкурентоспособности свиноводства в Беларуси / Ю. В. Жук. - С .61-62
Зайко, А. Г. Проблемы и пути повышения эффективности кормопроизводства / А. Г. Зайко. - С .63-64
Зенчик, Е. С. Пути повышения эффективности производства сахарной свеклы в КСУП Э/б «Руткевичи» Щучинского района / Е. С. Зенчик. - С .64-65
Зенчик, Е. С. Пути снижения себестоимости производства сахарной свеклы в КСУП Э/б «Руткевичи» Щучинского района / Е. С. Зенчик. - С .66-67
Иващенко, И. В. Агрохолдинг как перспективная форма интеграции предприятий сферы АПК / И. В. Иващенко. - С .69-70
Игнатова, М. С. Особенности производства продукции сельского хозяйства в условиях Белорусского Поозерья / М. С. Игнатова. - С .71-72
Ильяшевич, С. С. Анализ эффективности развития скотоводства в Беларуси / С. С. Ильяшевич. - С .72-74
Кадач, А. О. Оптимизация размещения плодовоягодных насаждений Гродненской области / А. О. Кадач. - С .74-76
Калиновская, Е. В. Анализ материально-технической базы сельского хозяйства Республики Беларусь / Е. В. Калиновская. - С .76-77
Канюк, Е. Выращивание и откорм крупного рогатого скота в колхозе имени В. И. Кремко / Е. Канюк. - С .78-79
Канюк, Т. А. Основные проблемы производства шоколада в Республике Беларусь / Т. А. Канюк. - С .79-80
Карасева, М. И. Развитие малого предпринимательства в сельском хозяйстве Беларуси / М. И. Карасева. - С .80-82
Ковалева, Т. Л. Динамика основных показателей производства молока в филиале «Пятигорье» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» / Т. Л. Ковалева, В. И. Козел. - С .83-85
Ковалева, Т. Л. Организация кормления коров в филиале «Пятигорье» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» / Т. Л. Ковалева, В. И. Козел. - С .85-86
Кожевникова, М. В. Особенности зимнего содержания молочного скота / М. В. Кожевникова. - С .87-88
Кожевникова, М. В. Перспективы развития молочного животноводства в Беларуси в текущей пятилетке / М. В. Кожевникова. - С .88-89
Комар, Е. В. Особенности структуры управления в филиале "Скидельский" ЧПУП "Скидельагропродукт": состояние и проблемы / Е. В. Комар. - С .90-91
Король, А. И. Основные факторы повышения производительности труда в сельском хозяйстве / А. И. Король. - С .91-93
Корсак, А. С. Современное состояние организации производства сахарной свеклы в Беларуси / А. С. Корсак. - С .94-96
Костына, Я. Г. О правовом регулировании малого сельского предпринимательства в Республике Беларусь / Я. Г. Костына, В. Г. Коляда. - С .96-97
Кравченко, А. В. Экономическая эффективность выращивания чистопородного и помесного ремонтного молодняка крупного рогатого скота / А. В. Кравченко. - С .97-99
Куель, Е. Я. Резервы и пути повышения эффективности производства сахарной свеклы в СПК "Гродненский" Гродненского района / Е. Я. Куель. - С .99-100
Куель, Е. Я. Состояние производства сахарной свеклы в Республике Беларусь / Е. Я. Куель. - С .101-102
Кулик, Д. В. Роль социальной инфраструктуры в повышении трудовой активности сельского населения / Д. В. Кулик. - С .102-104
Куляш, Ю. А. Организационно-технологические аспекты производства сахарной свеклы в ЧПУП «Скидельагропродукт» филиал «Скидельский» / Ю. А. Куляш. - С .104-105
Кулиш, Ю. А. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы в ЧПУП «Скидельагропродукт» филиал «Скидельский» / Ю. А. Кулиш. - С .105-106
Курдеко, А. А. Перспективы экспорта молочной продукции в Республике Беларусь / А. А. Курдеко. - С .106-108
Курдеко, А. А. Уровень концентрации на молочном рынке Беларуси / А. А. Курдеко. - С .108-109
Лавыш, А. В. Сравнительный анализ производства продукции животноводства в советский и современный периоды / А. В. Лавыш. - С .110-111
Лаптева, Е. Современное состояние и перспективы развития молочной отрасли в Республике Беларусь и в Гродненской области / Е. Лаптева. - С .111-113
Лебедева, Н. Перспективы развития молочной отрасли / Н. Лебедева. - С .113-114
Лещук, А. В. Анализ влияния факторов на эффективность производства зерна в Беларуси / А. В. Лещук. - С .114-115
Лузанова, Е. В. Кукуруза - важнейшая сельскохозяйственная культура / Е. В. Лузанова. - С .115-116
Мазец, Ю. И. Современное состояние выращивания и откорма крупного рогатого скота / Ю. И. Мазец. - С .117-118
Майсюк, М. С. Анализ современного состояния свеклосахарного производства в Беларуси / М. С. Майсюк. - С .118-120
Макарушко, Е. В. Анализ факторов, определяющих рост урожайности зерновых культур / Е. В. Макарушко. - С .120-121
Маковская, Г. И. Обоснование выбора каналов распределения продукции АПК / Г. И. Маковская. - С .122-123
Маковская, Г. И. Сбытовая деятельность РУПП «Гроднохлебпром» и мероприятия по ее совершенствованию / Г. И. Маковская. - С .123-125
Малаш, Е. С. Состояние производства кукурузы на зерно в Гродненской области / Е. С. Малаш. - С .125-126
Малышко, Ю. Состояние производства сахарной свеклы в Республике Беларусь / Ю. Малышко. - С .127-128
Марушко, Н. Н. Анализ состояния кадровой политики в ЧСУП "Скидельское" / Н. Н. Марушко. - С .128-130
Микулич, В. И. Развитие фермерских хозяйств в Республике Беларусь / В. И. Микулич. - С .131-133
Милоста, Е. Г. Анализ трудоемкости производства хмеля / Е. Г. Милоста. - С .133-134
Милоста, Е. Г. Состояние производства хмеля в мире / Е. Г. Милоста. - С .134-136
Михайлова, Е. А. Система управления персоналом в СПК «Олекшицы»: состояние и пути совершенствования / Е. А. Михайлова. - С .136-137
Николаева, В. Н. Продукция торговой марки "Хозяин-Барин" / В. Н. Николаева. - С .139-140
Новик, Е. Г. Экономическая эффективность производства молока по Республике Беларусь / Е. Г. Новик. - С .140-142
Обуховская, О. В. Кто способен эффективно работать в аграрном секторе экономики? / О. В. Обуховская. - С .142-143
Павловский, Е. В. Анализ факторов, влияющих на урожайность основных сельскохозяйственных культур в Гродненской области / Е. В. Павловский. - С .144-145
Панкова, Т. С. Организация экономически эффективного использования земель в СПК «Столичный» Минского района / Т. С. Панкова. - С .145-147
Пашкевич, Н. А. Состояние мясного скотоводства в Беларуси / Н. А. Пашкевич. - С .147-148
Пашкель, А. Рынок сахара в Республике Беларусь / А. Пашкель. - С .148-150
Пигульская, А. В. Материально-техническое снабжение как фактор роста эффективности производства / А. В. Пигульская. - С .150-151
Пирог, А. В. Анализ эффективности производства зерна в Республике Беларусь / А. В. Пирог. - С .151-153
Подобед, О. В. Перспективы увеличения объемов производства продукции овощеводства в Республике Беларусь / О. В. Подобед. - С .153-154
Полтавец, А. А. Состояние и перспективы развития рынка пива в РБ / А. А. Полтавец. - С .154-156
Полубок, С. А. Развитие молочного скотоводства в Республике Беларусь / 156-157
Полубок, С. А. Эффективность производства молока в Республике Беларусь / С. А. Полубок. - С .158-159
Попуцевич, Э. Ю. Потенциал сельского туризма Гродненской области / Э. Ю. Попуцевич. - С .161-162
Прохоренко, В. Н. Экономическая эффективность использования тканевого препарата «Биостим» при выращивании молодняка крупного рогатого скота / В. Н. Прохоренко. - С .162-164
Пучинец, Н. М. Агрохолдинги Республики Беларусь / Н. М. Пучинец. - С .164-165
Радион, В. Ю. Совершенствование системы сбыта в РУП «Гродненский ликероводочный завод «Неманофф» / В. Ю. Радион. - С .166-167
Раевская, К. Л. Основные тенденции развития рынка мяса свиней в мире и в Республике Беларусь / К. Л. Раевская. - С .167-169
Розжаловец, И. Р. Значение молочного скотоводства / И. Р. Розжаловец. - С .169-170
Романович, В. В. Анализ динамики выпуска сельскохозяйственной продукции в Республике Беларусь / В. В. Романович. - С .170-172
Романчук, С. П. Организация оплаты труда работников в СПК имени В. И. Кремко / С. П. Романчук. - С .172-174
Рудович, В. Н. Перспективы экспорта молочной продукции / В. Н. Рудович. - С .174-175
Русикевич, Я. С. Перспективы производства сахарной свеклы / Я. С. Русикевич. - С .175-177
Рухлевич, Е. А. Эффективность использования кормов в хозяйствах Гродненского района / Е. А. Рухлевич. - С .177-178
Рухлевич, Е. А. Эффективность производства комбикормов ЧПУП «Скидельагропродукт» / Е. А. Рухлевич. - С .179-180
Сакович, В. Д. О роли и состоянии молочного скотоводства личных подсобных хозяйств в Республике Беларусь / В. Д. Сакович. - С .181-182
Сегень, Е. Г. История развития пчеловодства / Е. Г. Сегень. - С .182-183
Сегень, Е. Г. Продукты пчеловодства / Е. Г. Сегень. - С .184-185
Семенович, А. Анализ развития внешнеэкономических связей АПК Гродненской области / А. Семенович. - С .185-187
Семенченко, А. И. Влияние концентрации посевов на эффективность производства зерна / А. И. Семенченко. - С .187-188
Сергей, Н. И. Применение дифференцированного кормления крупного рогатого скота молочного направления в СПК "Щучинагропродукт" / Н. И. Сергей. - С .189-190
Скоморошко, А. Г. Ресурсный потенциал предприятия : [на примере сельскохозяйственных предприятий Гродненской области] / А. Г. Скоморошко. - С .190-192
Скоморошко, А. Г. Фондорентабельность и основные характеризующие ее показатели : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / А. Г. Скоморошко. - С .192-193
Скорб, Е. В. Состояние оплаты труда в сельскохозяйственных предприятиях Гродненской области (на примере СПК «Острино») / Е. В. Скорб. - С .194-195
Сукач, С. А. Эффективность производства и переработки картофеля в Республике Беларусь / С. А. Сукач. - С .197-199
Сырель, В. А. Совершенствование оплаты труда работников сельского хозяйства / В. А. Сырель. - С .199-200
Тихоновец, Е. О. Оценка факторов повышения конкурентоспособности молочного скотоводства в ОАО "Придвинский" / Е. О. Тихоновец. - С .201-202
Трофимова, Т. В. Основные направления развития конкурентного преимущества на примере РУАП "Гродненская овощная фабрика" / Т. В. Трофимова. - С .202-204
Тюшкевич, А. В. Организационные аспекты производства рапса в РУП "Брестская ОСХОС НАН Беларуси" / А. В. Тюшкевич. - С .204-205
Халючкова, И. Н. Роль прибыли в процессе принятия производственных решений : [на примере зерновой отрасли Могилевской области] / И. Н. Халючкова. - С .206-207
Чекуть, Е. В. Оптимизация посевных площадей - важный фактор повышения эффективности сельскохозяйственного производства / Е. В. Чекуть. - С .207-208
Чекуть, Е. В. Современное состояние и перспективы производства кукурузы на зерно / Е. В. Чекуть. - С .209
Чечко, Л. М. Современное состояние и повышение использования основных производственных фондов предприятия : [на примере сельского хозяйства] / Л. М. Чечко. - С .209-211
Чечко, Л. М. Эффективность развития отрасли животноводства / Л. М. Чечко. - С .211-212
Шафранский, И. Н. Эконометрический анализ эффективности сельскохозяйственного производства / И. Н. Шафранский. - С .213-214
Шемет, Т. К. Эффективность производства молока в хозяйствах Гродненского района / Т. К. Шемет. - С .214-216
Шестовицкая, У. А. Информированность потребителя о качестве продуктов питания: основные проблемы / У. А. Шестовицкая. - С .216-217
Юшкевич, Е. А. Инновационное развитие молочной отрасли Гродненской области / Е. А. Юшкевич. - С .219-220
Якубовская, О. В. Механизм кредитования сельскохозяйственных организаций / О. В. Якубовская. - С .222-223
Ярошевич, С. В. Организация маркетинговой деятельности на предприятиях хлебопродуктового подкомплекса Гродненской области / С. В. Ярошевич. - С .223-225
Ярошевич, Т. Тенденции мирового рынка зерна и анализ производства зерна в Республике Беларусь / Т. Ярошевич. - С .225-226
Ячковская, Е. А. Мотивация труда и система материального стимулирования в АПК / Е. А. Ячковская. - С .227-228
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ
Адаменя, Т. В. Преимущества лизинга как формы финансирования организаций АПК / Т. В. Адаменя. - С .229-230
Аутко, А. В. Использование электронных пластиковых карт в сельскохозяйственных организациях / А. В. Аутко. - С .232-233
Ауштоль, С. И. Эффективность использования заемного капитала в СПК имени Воронецкого / С. И. Ауштоль. - С .234-235
Бомбель, М. В. Финансовое состояние сельскохозяйственных предприятий и пути его улучшения / М. В. Бомбель. - С .239-240
Васькин, А. А. Особенности оплаты труда в животноводстве / А. А. Васькин. - С .240-242
Волк, Д. С. Совершенствование страхования имущества сельскохозяйственных предприятий Республики Беларусь / Д. С. Волк. - С .242-243
Волосевич, О. В. Пути совершенствования функционирования основного капитала на предприятиях АПК и возможности его пополнения / О. В. Волосевич. - С .243-245
Гаврилова, И. А. Проблемы использования и капитализации прибыли сельскохозяйственных предприятий в условиях гиперинфляции / И. А. Гаврилова. - С .245-246
Гаврилова, И. А. Совершенствование механизмов формирования финансовых результатов деятельности сельскохозяйственных предприятий (на примере СПК им. Кремко Гродненского района) / И. А. Гаврилова. - С .247-248
Гайдук, А. В. Финансовые ресурсы: формирование и использование : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / А. В. Гайдук. - С .248-249
Гайдукевич, А. И. Анализ прибыли молочного скотоводства ОАО «Василишки» Щучинского района / А. И. Гайдукевич. - С .250-252
Гайдукевич, А. И. Некоторые аспекты влияния факторов второго уровня на финансовые результаты молочного скотоводства ОАО «Василишки» Щучинского района / А. И. Гайдукевич. - С .252-254
Герой, А. Л. Применение компьютерной программы «Электронные расчеты» для оценки финансового состояния сельскохозяйственного предприятия / А. Л. Герой. - С .254-255
Дорошкевич, М. В. Совершенствование учета животных на выращивании и откорме / М. В. Дорошкевич. - С .261-262
Живлюк, И. О. Совершенствование внутрихозяйственного контроля операций по реализации продукции растениеводства в КСУП «Племзавод «Россь» Волковысского района Гродненской области / И. О. Живлюк. - С .262-264
Загдай, Т. Анализ динамики удельного веса убыточных организаций в Республике Беларусь : [на примере предприятий АПК] / Т. Загдай. - С .264-265
Заневская, Б. Ю. Формы финансовой поддержки сельскохозяйственных организаций в Республике Беларусь / Б. Ю. Заневская. - С .265-267
Зарецкая, А. А. Методика создания и использования резерва предстоящих расходов на выплату отпусков на сельскохозяйственных предприятиях / А. А. Зарецкая. - С .268-270
Звонкович, И. В. Значение автоматизированного учета для финансового результата деятельности предприятий АПК / И. В. Звонкович. - С .270-271
Ивановская, И. А. Оценка деловой активности организаций АПК в современных условиях хозяйствования / И. А. Ивановская. - С .272-274
Карпенко, О. А. Увеличение прибыли - это сэкономленные деньги организации АПК / О. А. Карпенко. - С .276
Касперович, И. В. Организация учета готовой продукции растениеводства в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности / И. В. Касперович. - С .277-278
Киреенко, И. А. Анализ показателей финансовой устойчивости организаций / И. А. Киреенко. - С .278-279
Кирющенко, А. А. Оценка эффективности использования денежных потоков сельскохозяйственными предприятиями Волковысского района / А. А. Кирющенко. - С .279-281
Ковалевская, О. С. Социальное и личное страхование работников организаций АПК / О. С. Ковалевская. - С .284-286
Ковалевская, О. С. Страхование имущества в ЧП "Скидельское" Гродненского района / О. С. Ковалевская. - С .286-287
Котова, Е. М. Сельскохозяйственные организации: особенности их налогообложения и организации налогового учета в рыночных условиях / Е. М. Котова. - С .288-289
Кравцова, Т. Ю. Долгосрочное кредитование капитального строительства в ОАО "Агро-Кобринское" Кобринского района / Т. Ю. Кравцова. - С .289-291
Краско, И. Н. Проблемы оценки кормов собственного производства в соответствии с МСБУ 41 / И. Н. Краско. - С .291-292
Краско, И. Н. Пути совершенствования учета затрат на производство продукции кормовых культур в СПФ «Заозерье» ОАО «Лепельский МКК» / И. Н. Краско. - С .293-294
Крачко, И. П. Проблемы и пути повышения финансовых результатов от реализации сельскохозяйственной продукции / И. П. Крачко. - С .294-295
Крупица, Д. Ф. Анализ структуры себестоимости хлебобулочных изделий / Д. Ф. Крупица. - С .296-297
Крупица, Д. Ф. Резервы снижения себестоимости хлебобулочных изделий / Д. Ф. Крупица. - С .297-298
Куприян, А. Н. Анализ деловой активности организаций в сфере переработки сельскохозяйственной продукции / А. Н. Куприян. - С .299-300
Лемеза, М. В. Вопросы совершенствования методики анализа рентабельности собственного капитала / М. В. Лемеза. - С .302-303
Лечкаускайте, И. С. Учет расчетов с фондом социальной защиты населения и его совершенствование в СПК «Заболотский-агро» / И. С. Лечкаускайте. - С .303-305
Линевич, Н. В. Методика контроля операций по учету фондов и резервов в сельскохозяйственных организациях / Н. В. Линевич. - С .305-307
Линкевич, Е. А. К вопросу окупаемости затрат на производство продукции : [на примере сельскохозяйственного производства] / Е. А. Линкевич. - С .307-308
Малышко, А. П. Влияние коэффициента текущей ликвидности на платежеспособность предприятий АПК / А. П. Малышко. - С .311-312
Малышко, А. П. Мероприятия эффективного использования оборотных средств сельскохозяйственными предприятиями / А. П. Малышко. - С .312-313
Маркевич, П. С. Обоснование резервов роста эффективности использования кредитов в хозяйственной деятельности СПК «Гродненский» / П. С. Маркевич. - С .313-314
Мармыш, Е. В. Основные пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве / Е. В. Мармыш. - С .315-316
Мелешко, О. А. Применение коэффициентного метода анализа в оценке внешнего финансирования деятельности с.-х. организаций / О. А. Мелешко. - С .316-317
Микуть, О. В. Анализ эффективности использования удобрений в ОАО «Черлена» / О. В. Микуть. - С .318-319
Мисюк, А. Р. Управление оборотным капиталом предприятия и эффективность его использования : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / А. Р. Мисюк. - С .319-321
Михальченко, О. А. Пути укрепления финансовой устойчивости предприятия : [на примере филиала "Жодинский хлебозавод" РУП "Борисовхлебпром""] / О. А. Михальченко. - С .321-322
Мороз, М. Н. Совершенствование наличного денежного обращения : [новый порядок ведения кассовых операций на сельскохозяйственных предприятиях] / М. Н. Мороз. - С .324-325
Муха, А. А. Анализ финансовой устойчивости СПК «Свислочь» / А. А. Муха. - С .326-328
Мышко, Н. И. Проблемы улучшения финансовых результатов растениеводства в филиале «Скидельский» ЧПУП «Скидельагропродукт» / Н. И. Мышко. - С .328-329
Нестер, О. В. Совершенствование регистра синтетического учета по учету ГСМ : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / О. В. Нестер. - С .331-333
Околот, Е. В. Совершенствование методики проверки подготовительных работ перед составлением годовой отчетности : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / Е. В. Околот. - С .335-336
Околот, Е. В. Совершенствование рабочей документации для отражения результатов проверки подготовительных работ перед составлением годовой отчетности : [на примере предприятий АПК] / Е. В. Околот. - С .337-338
Олихвер, О. А. Анализ использования фонда оплаты труда как система управления предприятием : [на примере СПК им. В. И. Кремко] / О. А. Олихвер. - С .338-340
Островская, Т. В. Анализ финансовых результатов от реализации овощей открытого и защищенного грунта на РУАП «Гродненская овощная фабрика» / Т. В. Островская. - С .342-343
Островская, Т. В. Общий финансовый результат деятельности РУАП «Гродненская овощная фабрика»: анализ и влияние на него изменений в типовом плане счетов / Т. В. Островская. - С .343-344
Павловская, А. В. Оценка эффективности производства овощей открытого грунта в хозяйствах Гродненского района и перспективы ее роста / А. В. Павловская. - С .345-346
Павловская, А. Л. Оценка налоговой нагрузки предприятий Гродненского и Кореличского районов : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / А. Л. Павловская. - С .346-348
Печкур, А. В. Анализ себестоимости молока и поиск направлений ее снижения в СПК имени Клецкова Ошмянского района Гродненской области / А. В. Печкур. - С .351-352
Пилец, В. В. Совершенствование учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции выращивания и откорма КРС в СПК «Обухово» Гродненского района / В. В. Пилец. - С .353-354
Примачек, Е. Н. Совершенствование учета животных на выращивании и откорме / Е. Н. Примачек. - С .356-357
Прищеп, Е. В. Анализ интенсивности и эффективности использования оборотных активов сельскохозяйственными предприятиями Гродненского района / Е. В. Прищеп. - С .357-359
Прищеп, Е. В. Проблемы, которые наблюдаются в сфере оборотных активов в Республике Беларусь на современном этапе : [на примере сельскохозяйственных организаций] / Е. В. Прищеп. - С .359-360
Путрич, О. Н. Оптимизация затрат в условиях экономической самостоятельности субъектов хозяйствования : [на примере СПК "Путришки"] / О. Н. Путрич. - С .360-362
Романчик, О. П. Определение безубыточного объема продаж и зоны безопасности РУАП «Гродненская овощная фабрика» / О. П. Романчик. - С .362-363
Рыбалтовская, С. Г. Основные пути повышения прибыли от реализации продукции в СПК «Озеры Гродненского района» / С. Г. Рыбалтовская. - С .363-365
Рынкевич, В. Е. Показатели эффективности деятельности сельскохозяйственных предприятий / В. Е. Рынкевич. - С .365-366
Рынкевич, В. Е. Прибыль как основной источник функционирования предприятия : [на примере сельскохозяйственных предприятий Гродненской области] / В. Е. Рынкевич. - С .366-367
Рынкевич, Ю. Е. Оценка финансового состояния сельскохозяйственной организации в условиях бюджетного финансирования отрасли / Ю. Е. Рынкевич. - С .367-369
Савицкая, В. Г. Рейтинговая оценка прибыли от реализации продукции предприятий АПК Гродненского района / В. Г. Савицкая. - С .372-373
Савицкая, Ю. М. Проблемы и пути повышения эффективности использования средств на оплату труда в сельском хозяйстве / Ю. М. Савицкая. - С .373-375
Савко, Ю. С. Совершенствование учета затрат на восстановление основных средств : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / Ю. С. Савко. - С .375-376
Садовская, Е. М. Совершенствование учета труда и его оплаты путем его автоматизации : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / Е. М. Садовская. - С .376-378
Сидляревич, Е. И. Оценка деловой активности как составная часть анализа финансового состояния организации : [на примере организаций АПК] / Е. И. Сидляревич. - С .382-384
Сидорович, А. С. Учет затрат и калькулирования себестоимости в СПК имени Деньщикова / А. С. Сидорович. - С .384
Скитейкина, В. Ю. Анализ источников формирования капитала в сельскохозяйственных организациях / В. Ю. Скитейкина. - С .385-386
Скороходова, Н. А. Основные производственные фонды сельскохозяйственных предприятий и источники их воспроизводства / Н. А. Скороходова. - С .386-388
Скробко, А. В. Влияние системы автоматизированного учета на содержание контрольных процедур проверки бухгалтерской отчетности организаций : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / А. В. Скробко. - С .390-391
Сонько, М. В. Совершенствование сводного учета расчетов с поставщиками и подрядчиками : [на примере КУП "Совхоз "Первомайск-агро"] / М. В. Сонько. - С .393-394
Станкевич, Е. А. Методика внутрихозяйственного контроля животных на выращивании и откорме в СПУ «Протасовщина» / Е. А. Станкевич, Н. Л. Лисовская. - С .394-396
Стасевич, Е. Г. К вопросу начисления амортизации по продуктивным животным / Е. Г. Стасевич. - С .396-397
Сущеня, Т. М. Применение анализа содействия доходу в оценке эффективности производства семян рапса / Т. М. Сущеня. - С .398-399
Сущеня, Т. М. Факторный анализ безубыточного объема продаж семян рапса и зоны безопасности / Т. М. Сущеня. - С .400-401
Тавгень, Д. И. Оценка финансового состояния предприятия на примере ОАО "Ошмянский мясокомбинат" / Д. И. Тавгень. - С .401-403
Филичева, Е. В. Анализ показателей финансовой устойчивости группы сельскохозяйственных организаций Гродненского и Щучинского районов / Е. В. Филичева. - С .409-410
Филичева, Е. В. Проблемы оценки финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций / Е. В. Филичева. - С .410-411
Фирунович, А. В. Влияние государственной финансовой поддержки на результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий на современном этапе / А. В. Фирунович. - С .411-413
Хацук, А. С. Применение международного опыта кредитования в практике предприятий АПК Республики Беларусь / А. С. Хацук. - С .413-414
Хворостинская, А. Я. К вопросу о понятии метода учета затрат на производство и метода калькулирования себестоимости продукции : [на примере сельскохозяйственных предприятий] / А. Я. Хворостинская. - С .415-416
Черневич, Е. Ю. Сравнительный анализ эффективности деятельности сельскохозяйственных организаций Берестовицкого района / Е. Ю. Черневич. - С .416-417
Чернявская, М. Б. Материальное стимулирование работников сельскохозяйственных организаций / М. Б. Чернявская. - С .417-419
Черняк, Е. В. Оценка затратоемкости производства продукции животноводства в современных условиях хозяйствования / Е. В. Черняк. - С .419-420
Шаротина, К. С. Оценка формирования и эффективности использования финансовых ресурсов в ОАО "Глусский райагропромтехснаб" Могилевской области Глусского района / К. С. Шаротина. - С .422-423
Шлома, С. Оценка динамики налоговой нагрузки в КСУП "Заря и К" / С. Шлома. - С .423-425
Шульга, А. А. Оценка финансовой устойчивости функционирования сельскохозяйственной организации / А. А. Шульга. - С .425-426
Шумская, Н. С. Оценка финансовой устойчивости КСУП «Экспериментальная база «Белоусовщина» на основе соотношения финансовых и нефинансовых активов / Н. С. Шумская. - С .427-428
Шумская, Н. С. Проблемы финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций / Н. С. Шумская. - С .428-430
Щурко, Г. М. Оценка эффективности использования заемного капитала в хозяйствах Щучинского района / Г. М. Щурко. - С .430-431
ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
Иволга, И. Л. Вступление в ВТО: возможные проблемы для агропромышленного комплекса и пути их решения / И. Л. Иволга. - С .453-456
УДК
338.43
657
31
159.9
34
005.745
(06)
(47+57)

Кл.слова (ненормированные):
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА -- ТРУД -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС -- АПК -- ТОРГОВЛЯ -- НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ -- ФИНАНСИРОВАНИЕ -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ФИНАНСОВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ -- АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ПРИБЫЛЬ -- ДОХОДЫ -- ДЕМОГРАФИЯ -- КУЛЬТУРА -- СОЦИАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА -- СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА -- ПСИХОЛОГИЯ -- ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ
Аннотация: Представлены результаты научных исследований по различным вопросам экономики сельскохозяйственного производства и продовольственного комплекса, бухгалтерского учета и анализа, общественных наук.


Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 3
ОКД/63/603866 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/63/603866 (1), ХР (2)
Найти похожие
17.


    Жабанос, Н. К.
    Моделирование аминокислотного и липидного составов при проектировании продуктов для питания детей раннего возраста на молочной основе [] / Н. К. Жабанос, Т. В. Трофимова, Е. В. Ефимова // Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 174-177. - Библиогр. в конце ст.
УДК
613.22
637.144
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МЕТОДЫ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- МОЛОКО -- МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ -- КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ЛИПИДЫ -- КОМПОНЕНТЫ -- ПИЩЕВАЯ КОМБИНАТОРИКА -- СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/664/604199 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/604199 (1), ХР (2)

Найти похожие
18.


    Головач, Т. Н.
    Продукт молочный сухой безлактозный для детского питания [Текст] / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, Т. В. Трофимова // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 274
УДК
637.143.2
613.22
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ЛАКТОЗА -- ДИСАХАРИДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Жабанос, Н. К.; Трофимова, Т. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1)
Свободны: ОКД/664/600559 (1)

Найти похожие
19.
600421

    Международная студенческая научная конференция (12 ; 2011 ; Гродно).
    Материалы XII Международной студенческой научной конференции (Гродно, 28-29 апреля 2011 года) : в 3 ч. : к 60-летию вуза. Ч. 2. Экономика / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : УО ГГАУ, 2011. - 329 с. - Б. ц.
    Содержание:
Адамович, А. И. Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве / А. И. Адамович. - С. 3-4
Аджиева, М. Х. Применение основных маркетинговых инструментов в хозяйственной деятельности филиала "Новобелицкий комбинат хлебопродуктов" ОАО "Гомельхлебопродукт" / М. Х. Аджиева. - С. 4-6
Алексеева, И. М. Производство ячменя в мире / И. М. Алексеева. - С. 6-7
Алексеева, И. М. Развитие пивоваренной отрасли Беларуси / И. М. Алексеева. - С. 8-9
Алиева, К. О. Тенденции изменения технического потенциала в сельском хозяйстве / К. О. Алиева. - С. 9-11
Аманов, Д. Ч. Эффективность производства сахарной свеклы по Гродненскому району / Д. Ч. Аманов. - С. 11-12
Анискевич, Е. В. Состояние экономических методов управления в СПК "Нива-2003" / Е. В. Анискевич. - С. 13-15
Антанькова, Т. А. Инновационная деятельность как основа устойчивого развития предприятия / Т. А. Антанькова. - С. 15-16
Ашурок, В. В. Некоторые вопросы повышения эффективности экономики Республики Беларусь / В. В. Ашурок. - С. 17-18
Базевич, В. А. Оптимизация посевов - важный фактор повышения эффективности животноводства / В. А. Базевич. - С. 19
Базевич, В. А. Совершенствование показателей эффективности производства и использования кормов / В. А. Базевич. - С. 20
Баранич, О. П. Особенности мотивации труда работников в СП "Агрогранит" / О. П. Баранич. - С. 21-22
Барашко, А. В. Повышение эффективности молочного скотоводства в хозяйствах Гродненского района / А. В. Барашко. - С. 23-24
Белошевская, Н. Н. Сельскохозяйственные предприятия с иностранными инвестициями в АПК Гродненской области / Н. Н. Белошевская, Д. А. Вороник. - С. 25-26
Бернацкая, В. В. Эффективность производства рапса в хозяйствах Гродненского района / В. В. Бернацкая. - С. 27-28
Бирюкова, Е. А. Эффективность использования рабочего времени главного инженера в напряженный период (уборка с.-х культур) на примере СПК "Октябрь-Гродно" / Е. А. Бирюкова. - С. 28-30
Бондюш, В. Г. Проблемы развития льноводства в Республике Беларусь / В. Г. Бондюш. - С. 30-32
Брытько, Т. А. Совершенствование оперативного управления в ОАО "Черлена" Мостовского района Гродненской области / Т. А. Брытько. - С. 32-34
Бурая, В. А. Задачи и перспективы производства льносемян в ОАО "Лидская льносемстанция" / В. А. Бурая. - С. 34-35
Буян, А. С. Состояние отрасли молочного скотоводства в Республике Беларусь / А. С. Буян. - С. 35-37
Валевская, Е. С. Многомерная классификация хозяйств Гродненской области по эффективности производства сахарной свеклы / Е. С. Валевская. - С. 37-39
Валюсь, Н. Основные тенденции развития молочной отрасли в Республике Беларусь и в Гродненской области / Н. Валюсь. - С. 39-40
Вероха, Л. М. Data mining - интеллектуальный анализ данных / Л. М. Вероха. - С. 41-43
Вероха, Л. М. Современные проблемы кормопроизводства в Республике Беларусь / Л. М. Вероха. - С. 43-44
Волк, В. И. Анализ состояния мясного скотоводства в Гродненской области / В. И. Волк. - С. 47-48
Волох, В. Г. Плюсы и минусы частных унитарных предприятий как организационно-правовой формы юридического лица / В. Г. Волох. - С. 49-50
Ворона, Т. Ю. Анализ эффективности производства молочной продукции на ОАО "Пружанский молочный комбинат" / Т. Ю. Ворона. - С. 50-52
Высоцкая, В. В. Мотивация как основополагающий фактор управления трудовым коллективом / В. В. Высоцкая. - С. 52-54
Гаврилик, А. Н. Маркетинговое исследование ассортимента мороженого на предприятиях розничной торговли г. Гродно / А. Н. Гаврилик. - С .54-56
Галковская, А. В. Проблемы картофелеводства и пути их решения в Беларуси / А. В. Галковская. - С. 56-58
Гамеза, В. К. Использование технологии имитационного моделирования для количественной оценки в сельскохозяйственном производстве / В. К. Гамеза. - С. 58-60
Гапоник, Е. Эффективность переработки молока на примере ОАО "Молочный мир" / Е. Гапоник. - С. 60-62
Герасимчик, А. Т. Пути повышения экономической эффективности производства молока в Республике Беларусь / А. Т. Герасимчик. - С. 62-64
Гесть, С. П. Организация оплаты труда работников / С. П. Гесть. - С. 64-66
Гец, И. В. Организационные аспекты развития малого бизнеса / И. В. Гец. - С. 66-68
Голубева, Н. А. Факторы, влияющие на структуру управления сельскохозяйственных предприятий / Н. А. Голубева. - С. 68-69
Гольцев, М. М. Основы и нововведения правового обеспечения инвестиционной деятельности в Республике Беларусь / М. М. Гольцев. - С. 70-71
Горбач, И. А. Мотивация персонала в овощеводстве / И. А. Горбач. - С. 71-73
Гринкевич, В. Ю. Значение и состояние зернопродуктового комплекса в Республике Беларусь / В. Ю. Гринкевич. - С. 73-75
Грицко, В. Оценка лидерских способностей студентов УО "ГГАУ" / В. Грицко. - С. 75-77
Давидович, В. А. Основные направления государственной программы развития АПК Беларуси на 2011-2015 годы / В. А. Давидович. - С. 77-79
Драгун, В. Ю. Взаимосвязь экономической эффективности инвестиций и инвестиционной привлекательности предприятия / В. Ю. Драгун. - С. 80-82
Ермилов, А. А. Перспективы развития птицеводства в Республике Беларусь / А. А. Ермилов. - С. 82-83
Ершова, О. В. Некоторые проблемы молодежи на селе / О. В. Ершова. - С. 84-85
Жоль, С. Т. Некоторые пути повышения эффективности производства сахарной свеклы в СПК "Обухово" / С. Т. Жоль. - С. 86-87
Зданчук, И. В. Эффективность инвестиций в АПК / И. В. Зданчук. - С. 87-89
Зенчик, Е. С. Влияние доз внесения удобрений на эффективность производства сахарной свеклы в КСУП Э/б "Руткевичи" Щучинского района / Е. С. Зенчик. - С. 89-91
Зенчик, Е. С. Пути повышения эффективности производства сахарной свеклы в КСУП Э/б "Руткевичи" Щучинского района / Е. С. Зенчик. - С. 91-92
Зубко, С. Инновационные разработки в молочном скотоводстве / С. Зубко. - С. 93-94
Зубко, С. Некоторые преимущества и недостатки способов содержания коров / С. Зубко. - С. 95-96
Зубрицкая, Н. Г. Современный уровень заработной платы в РБ / Н. Г. Зубрицкая. - С. 97-98
Йодковская, М. Э. Мотивация труда персонала в АПК / М. Э. Йодковская. - С. 99-100
Йодковская, М. Э. Эффективные методы мотивации персонала / М. Э. Йодковская. - С. 101-102
Кадач, А. О. Зависимость экономической эффективности плодоводства Гродненского района от урожайности полученной продукции / А. О. Кадач. - С. 103-104
Кадач, А. О. Эффективность садоводства в СПК "Прогресс-Вертелишки" Гродненского района / А. О. Кадач. - С. 105-106
Канюк, Е. С. Развитие молочного подкомплекса в Гродненской области / Е. С. Канюк. - С. 107-108
Канюк, Т. А. Основные проблемы использования трудовых ресурсов в Гродненской области / Т. А. Канюк. - С. 108-109
Карась, В. Л. Анализ экономической среды ОАО "Гродненский мясокомбинат" / В. Л. Карась. - С. 109-111
Карась, В. Л. Современное состояние свиноводства в Республике Беларусь / В. Л. Карась. - С. 111-113
Кашлявик, С. В. Организация производства зерновых в ВРСУП "Заря и К" / С. В. Кашлявик. - С. 113-115
Ковалева, А. В. Анализ показателей молочного животноводства в Республике Беларусь / А. В. Ковалева. - С. 115-117
Ковалева, А. В. Проблемы экспорта белорусской молочной продукции / А. В. Ковалева. - С. 117-119
Ковалева, Т. Л. Организация производства молока в филиале "Пятигорье" ОАО "Агрокомбинат "Дзержинский" / Т. Л. Ковалева. - С. 119-120
Ковалева, Т. Л. Эффективность производства молока в филиале "Пятигорье" ОАО "Агрокомбинат "Держинский" / Т. Л. Ковалева. - С. 121-122
Кожевникова, М. В. Анализ программы развития молочной отрасли на 2010-2015 гг. / М. В. Кожевникова. - С. 123-124
Кожевникова, М. В. Концептуальные подходы к технологии производства молока в Республике Беларусь / М. В. Кожевникова. - С. 125-126
Козак, И. В. Дорогу и возможности молодым специалистам-аграриям! / И. В. Козак. - С. 127-128
Козел, В. И. Организация производства молока в СПК "Заречный-Агро" Гродненского района / В. И. Козел. - С. 129-130
Козел, В. И. Состояние и динамика основных показателей эффективности производства молока в СПК "Заречный-Агро" Гродненского района / В. И. Козел. - С. 131-132
Козел, Н. А. Пути повышения конкурентоспособности производства мяса в РБ / Н. А. Козел. - С. 132-134
Колесникова, О. И. Пути обеспечения расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве / О. И. Колесникова. - С. 134-136
Колесникова, О. И. Состояние расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве на современном этапе / О. И. Колесникова. - С. 136-137
Конецкая, А. Г. Основные тенденции мирового производства молока / А. Г. Конецкая. - С. 138-139
Кончанин, А. И. Развитие интеграционных процессов в аграрном секторе экономики Республики Беларусь и Российской Федерации / А. И. Кончанин. - С. 140-141
Король, Т. Р. О начислениях и удержаниях из заработной платы работников / Т. Р. Король. - С. 142-143
Костына, Я. Г. Об экономической классификации совместных предприятий в АПК Республики Беларусь / Я. Г. Костына, В. Г. Коляда. - С. 143-145
Кравчук, Е. Я. Производство продукции птицеводства в КПУП "Щучинская ППРФ" / Е. Я. Кравчук. - С. 145-146
Кривоноженкова, Е. А. Соблюдение технологии возделывания зерновых и зернобобовых культур как основной резерв повышения урожая / Е. А. Кривоноженкова. - С. 147-148
Куель, Е. Я. Эффективность производства сахарной свеклы и пути ее повышения в хозяйствах Гродненской области / Е. Я. Куель. - С. 149-150
Кузьмич, Л. И. Использование корреляционных моделей в анализе эффективности производства молока / Л. И. Кузьмич. - С. 151-152
Кузьмич, Л. И. Рейтинговая оценка хозяйств Гродненской области по интенсивности ведения молочного скотоводства / Л. И. Кузьмич. - С. 153-155
Кулиш, Ю. А. Организация производства сахарной свеклы в хозяйствах Гродненского района / Ю. А. Кулиш. - С. 155-157
Курятник, И. Ю. К вопросу о необходимости создания стабилизационных запасов кормов / И. Ю. Курятник. - С. 157-158
Курятник, И. Ю. О необходимости учета случайных факторов в моделях оптимизации / И. Ю. Курятник. - С. 158-159
Кучинская, Н. Ю. Состояние рынка картофеля в Беларуси / Н. Ю. Кучинская. - С. 160-161
Лавыш, А. В. Состояние трудовых ресурсов и производительности труда в сельском хозяйстве / А. В. Лавыш. - С. 162-163
Литвинова, А. В. Особенности оперативного управления в сельскохозяйственном производстве / А. В. Литвинова. - С. 164-165
Луговцов, М. В. Краткая характеристика основных экономических показателей развития ОАО "Гродненский мясокомбинат" / М. В. Луговцов. - С. 170-172
Лузанова, Е. В. Организационные аспекты производства кукурузы в Беларуси / Е. В. Лузанова. - С .172-174
Мазуркевич, О. Р. Анализ использования трудовых ресурсов животноводства в УО СПК "Путришки" / О. Р. Мазуркевич. - С. 174-176
Максименко, Е. А. Состояние производства сахарной свеклы в Республике Беларусь / Е. А. Максименко. - С. 176-178
Малаш, Е. С. Состояние производства кукурузы на зерно в Гродненской области / Е. С. Малаш. - С. 178-180
Мартинович, О. В. Фермерские хозяйства в Республике Беларусь: оценка и перспективы развития / О. В. Мартинович. - С. 180-182
Маршенюк, М. Анализ производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Гродненского, Берестовицкого, Волковысского и Щучинского районов / М. Маршенюк. - С. 182-184
Мацкевич, Д. В. Факторы эффективности яичного птицеводства / Д. В. Мацкевич. - С. 184-185
Мацкевич, Д. В. Тенденции развития яичного птицеводства в Республике Беларусь / Д. В. Мацкевич, А. И. Рукша. - С. 186-187
Мацкевич, В. Ю. Контроллинг маркетинга и сбыта на РУП "Гродненский ликероводочный завод "Неманофф" / В. Ю. Мацкевич. - С. 187-189
Милоста, Е. Г. Анализ себестоимости производства хмеля / Е. Г. Милоста. - С. 189-191
Милоста, Е. Г. Экономическая целесообразность развития хмелеводства в Республике Беларусь / Е. Г. Милоста. - С. 191-193
Михальченя, А. П. Пути повышения конкурентоспособности ОАО "Беллакт" / А. П. Михальченя. - С. 193-194
Мицкевич, О. Роль современных технологий в снижении себестоимости сельскохозяйственной продукции / О. Мицкевич. - С. 195-196
Нарбаев, М. Б. Анализ мирового рынка мясной продукции / М. Б. Нарбаев. - С. 196-197
Нарбаев, М. Б. Анализ рынка мяса Республики Беларусь / М. Б. Нарбаев. - С. 198-199
Нарушевич, Т. В. К вопросу о рентабельности производства сахарной свеклы / Т. В. Нарушевич. - С. 200-201
Нарушевич, Т. В. Резервы повышения рентабельности производства сахарной свеклы в Гродненском районе / Т. В. Нарушевич. - С. 202-203
Нестеревич, Т. Некоторые аспекты организации производства картофеля в Гродненской области / Т. Нестеревич. - С. 204-205
Новикова, Д. А. Ведение личного подсобного хозяйства в Гродненской области / Д. А. Новикова. - С. 206-207
Обуховская, О. Налогообложение как один из факторов влияния на активизацию работы фермерских хозяйств / О. Обуховская. - С. 208-209
Павловская, О. В. Матричный анализ как элемент стратегического бренд-менеджмента / О. В. Павловская. - С. 210-211
Пашкель, А. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов в АПК / А. Пашкель. - С. 212-213
Пигульская, А. В. Стиль управления как залог эффективной деятельности предприятия / А. В. Пигульская. - С. 214-215
Пилец, Д. А. Мотивация как одно из направлений совершенствования управленческого персонала в сельскохозяйственных предприятиях / Д. А. Пилец. - С. 215-217
Писанко, В. А. Эффективность производства картофеля / В. А. Писанко. - С. 217-219
Полтавец, А. А. Рынок пива в мире и Республике Беларусь / А. А. Полтавец. - С. 219-221
Полякова, А. А. Основные направления молодежной политики Республики Беларусь / А. А. Полякова, Т. А. Полякова. - С. 221-223
Попуцевич, Э. Ю. Активизация сельского туризма в Гродненской области: предложения в проект Национальной программы развития туризма в Республике Беларусь на 2011-2015 гг. / Э. Ю. Попуцевич, А. С. Сологубик. - С. 223-225
Пригодич, Я. Влияние на производительность труда мотивации работников и отношений между работниками в коллективе / Я. Пригодич. - С. 225-226
Пригодич, Я. Конкуренция и производительность труда в АПК / Я. Пригодич. - С. 227-228
Пригодич, Я. Мотивация работников и производительность труда в АПК / Я. Пригодич. - С. 229-230
Примако, Г. Н. Сбытовая политика ОАО "Новогрудский завод плодовых вин и напитков" / Г. Н. Примако. - С. 231-233
Прокопенко, А. С. О некоторых перспективах развития свеклосахарной отрасли / А. С. Прокопенко. - С. 233-234
Пузан, Е. В. Использование потенциала фермерского хозяйства для развития агроэкотуризма / Е. В. Пузан. - С. 235-236
Пучинец, Н. М. Состояние и перспективы развития производства молока / Н. М. Пучинец. - С. 237-238
Ракуть, Е. В. Состояние отрасли зерноводства в Республике Беларусь и пути повышения ее эффективности / Е. В. Ракуть. - С. 239-240
Расчевский, А. И. Организация процесса выработки и принятия управленческих решений на предприятии АПК / А. И. Расчевский. - С. 241-242
Росалес, Х. К. Состояние сахарной отрасли и перспективы ее развития в Республике Беларусь / Х. К. Росалес. - С. 243
Роуба, Д. В. О развитии кролиководства в Республике / Д. В. Роуба. - С. 244-245
Рудович, В. Н. Производство молока в странах Таможенного Союза (России, Казахстане и Беларуси) / В. Н. Рудович. - С. 248-250
Рудович, В. Н. Современное состояние производства молока в Республике Беларусь / В. Н. Рудович. - С. 250-252
Рукша, А. И. Комплекс маркетинга: структура и содержание / А. И. Рукша. - С. 252-253
Русикевич, Я. С. Сахарная свекла - одна из важнейших сельскохозяйственных культур Беларуси / Я. С. Русикевич. - С. 253-255
Рухлевич, Е. А. Государственный агролизинг: проблемы и пути решения / Е. А. Рухлевич. - С. 255-256
Рухлевич, Е. А. Современное состояние организации производства молока в ЧСУП "Скидельское" / Е. А. Рухлевич. - С. 256-258
Рухлевич, Е. А. Экономическая эффективность производства озимой пшеницы в ЧСУП "Скидельское" / Е. А. Рухлевич. - С. 258-259
Савченко, Ю. С. Построение графической модели финансового состояния предприятия / Ю. С. Савченко. - С. 260-261
Сакович, В. Д. Состояние молочного скотоводства в ЛПХ Республики Беларусь на примере Первомайского сельского совета / В. Д. Сакович. - С. 262-263
Севашко, О. Л. Переработка картофеля как возможность повышения эффективности отрасли / О. Л. Севашко. - С. 264-265
Северинов, А. В. Научно-теоретические аспекты управления финансовыми предприятиями / А. В. Северинов. - С. 266-267
Сегень, Е. Г. Состояние и пути развития пчеловодства в Республике Беларусь / Е. Г. Сегень. - С. 268-269
Семенович, А. Некоторые теоретические аспекты экономической эффективности внешнеэкономических связей АПК РБ / А. Семенович. - С. 270-271
Сидляревич, И. И. Современные тенденции развития свеклосахарного подкомплекса в РБ / И. И. Сидляревич. - С. 271-273
Скоморошко, А. Г. Значение и состояние скотоводческого подкомплекса в Республике Беларусь / А. Г. Скоморошко. - С. 273-275
Скорб, Е. Состояние организации заработной платы в Республике Беларусь / Е. Скорб. - С. 275-277
Сычевник, О. М. Организация управленческого труда / О. М. Сычевник. - С. 277-279
Сычевник, О. М. Планирование управленческого труда / О. М. Сычевник. - С. 279-281
Тимошук, А. Оценка отношения студентов УО "ГГАУ" к проживанию в сельской местности / А. Тимошук. - С. 283-285
Трофимова, Т. В. Особенности маркетинговой деятельности в условиях ОАО "Пружанский консервный завод" / Т. В. Трофимова. - С. 288-289
Усс, Д. С. Значение бизнес-планирования в антикризисном управлении предприятием / Д. С. Усс. - С. 290-291
Фатыхова, К. М. Направления повышения эффективности функционирования молочной промышленности / К. М. Фатыхова. - С. 292-293
Фонарикова, Т. В. Направления повышения эффективности функционирования льняного подкомплекса / Т. В. Фонарикова. - С. 294-295
Чекуть, Е. В. Развитие плодоводства в Республике Беларусь / Е. В. Чекуть. - С. 296-297
Чернявская, А. Ю. Инновационная программа ЗАО "Агровнешсервис" в действии / А. Ю. Чернявская. - С. 297-299
Черняк, Е. В. Важность зерновых и зернобобовых культур для государства / Е. В. Черняк. - С. 300-301
Чуйкевич, О. И. Направления повышения эффективности производства рапса / О. И. Чуйкевич. - С. 302-303
Шаршунович, Е. Севершенствование организации трудовых процессов при возделывании сахарной свеклы / Е. Шаршунович. - С. 304-305
Шемет, Т. К. Анализ себестоимости производства молока в СПК "Нива-2003" Гродненского района и пути ее снижения / Т. К. Шемет. - С. 306-307
Шкута, А. Факторы снижения себестоимости производства молока в СПК "Прогресс-Вертелишки" Гродненского района / А. Шкута. - С. 307-309
Шляхтун, И. Р. Влияние концентрации посевов рапса на экономическую эффективность отрасли / И. Р. Шляхтун. - С. 309-310
Шляхтун, И. Р. Основные показатели производства рапса в Гродненской области и их прогнозирование / И. Р. Шляхтун. - С. 310-311
Шрубейко, А. В. Организация и эффективность производства рапса в СПК "Прогресс-Вертелишки" / А. В. Шрубейко. - С. 311-313
Якубенко, М. А. Качественное состояние сельскохозяйственных замель / М. А. Якубенко. - С. 313-315
Янюк, О. Совершенствование организации оплаты труда работников животноводства / О. Янюк. - С. 315-317
Ярошевич, С. В. Эффективность переработки зерна и реализации продукции на примере ГПТФ ОАО "Гроднохлебопродукт" / С. В. Ярошевич. - С. 317-319
УДК
631.14
637
633/635
005.745
(06)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие
20.
601687

   
    Институт мясомолочной промышленности. История и современность / ред. А. В. Мелещеня [и др.]. - Минск : [б. и.], 2011. - 154 с. : фот. - ISBN 978-985-90196-6-1 : Б. ц.
УДК
637.1
637.5
061
(091)
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- НИИ -- Н-И УЧРЕЖДЕНИЯ -- УЧЕНЫЕ -- РУКОВОДЯЩИЕ КАДРЫ -- КАДРЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: В книге дается очерк истории мясо-молочной промышленности в Беларуси, развития научных основ отраслей, приводятся сведения об ученых в области переработки мясного и молочного сырья, размещена информация об отделах РУП "Институт мясо-молочной промышленности" и другие материалы.


Доп.точки доступа:
Мелещеня, А. В. \ред.\; Бирюк, Е. Н. \ред.\; Богданова, Л. Л. \ред.\; Валялкина, Е. М. \ред.\; Варганов, В. А. \ред.\; Василенко, С. Л. \ред.\; Галактионов, О. Н. \ред.\; Галактионова, Н. В. \ред.\; Гладкова, Л. В. \ред.\; Гордынец, С. А. \ред.\; Далинин, В. Ф. \ред.\; Джумок, Г. С. \ред.\; Дымар, О. В. \ред.\; Ефимова, Е. В. \ред.\; Жабанос, Н. К. \ред.\; Занкович, П. Л. \ред.\; Касперович, Е. А. \ред.\; Климова, М. Л. \ред.\; Ковалев, В. Я. \ред.\; Мицкевич, Л. С. \ред.\; Объедков, К. В. \ред.\; Пастухова, З. М. \ред.\; Потемкина, В. А. \ред.\; Прокопьев, Н. А. \ред.\; Савельева, Т. А. \ред.\; Свирская, Л. Н. \ред.\; Смоляк, Т. Н. \ред.\; Сорока, Т. И. \ред.\; Трофимов, В. С. \ред.\; Трофимова, Т. В. \ред.\; Тумас, Л. Ф. \ред.\; Фурик, Н. Н. \ред.\; Ховзун, Т. В. \ред.\; Шалушкова, Л. П. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Школьников, Е. З. \ред.\; Ящук, В. А. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОКД/637.1/601687 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/637.1/601687 (1), ХР (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-43 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси