На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Тихомирова, Н. А.$<.>)
Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-42 
1.
Шифр: Ж 1208/2024/21/4
   Журнал
Товаровед продовольственных товаров / Издательский дом "Панорама". - Москва : Индустрия гостеприимства и торговли, 2004 - . - ISSN 2074-9678. - Выходит ежемесячно
2024г. Т. 21 № 4 (237)
Содержание:
ЭКСПЕРТИЗА
Криштафович, Д. В. Проблемы идентификации товаров при таможенной экспертизе / Д. В. Криштафович. - С.196-202
Волкова, Д. С. Товароведная экспертиза бутилированного киселя / Д. С. Волкова, Н. А. Тихомирова. - С.203-206
МАРКЕТИНГ
Николаева, М. А. Ассортиментная политика магазинов трех торговых сетей по товарной субкатегории "Российские вина" / М. А. Николаева, А. А. Кульшина. - С.208-214
Пангачева, Ю. С. Оценка качества пельменей из мяса индейки, реализуемые в розничных сетях города Москвы / Ю. С. Пангачева, К. В. Есепенок. - С.215-219
Николаева, М. А. Ассортимент и ассортиментная политика магазинов торговых сетей г. Москвы по товарной категории "Слабоалкогольные напитки" / М. А. Николаева, В. Л. Ермакова, Э. А. Тоноян. - С.220-229
Жукова, Н. П. Электронная торговля продовольственными товарами в государствах - членах ЕАЭС: социологический аспект / Н. П. Жукова [и др.]. - С.230-235
Другие авторы: Осауленко Л. Н., Дианова В. Ю., Калачев С. Л., Положишникова М. А., Райкова Е. Ю., Жиркова Е. В.
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Шмелева, А. М. Развитие методов оценки безопасности специализированной пищевой продукции / А. М. Шмелева, В. П. Карагодин. - С.236-239
НОРМАТИВНАЯ БАЗА
Замула, В. С. Требования к шоколаду в рамках технического регулирования и стандартизации / В. С. Замула, Ю. А. Кузлякина, Т. В. Савенкова. - С.240-243
Консультации специалистов (профессиональные ответы специалистов на актуальные вопросы читателей. - С.245-254
ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.202, 254
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
2.
Шифр: М010216123335/2023/2
   Журнал
Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал/ ВНИМИ, Редакция журнала "Молочная промышленность". - Москва, 1991 - . - ISSN 1019-8946. - Выходит раз в два месяца
2023г. № 2
Содержание:
С чем мировой молочный рынок пришел в 2023 год : [аналитический обзор]. - С.4-6
Климова, М. Л. Повышение экспортного потенциала и конкурентоспособности молочной отрасли Республики Беларусь / М. Л. Климова. - С.7-9
Березуцкий, А. А. Технологии, востребованные временем / А. А. Березуцкий. - С.10-11
Суровцев, В. Н. Тенденции и перспективы развития молочного животноводства России: риски и возможности / В. Н. Суровцев. - С.12-16
Николаева, Е. А. Повышение выхода и стабилизация качества сыров. Эффективные инструменты анализа и управление отклонениями / Е. А. Николаева. - С.17-19
Молоко А2: реалии рынка и возможности производства. - С.20-22
Абросимова, С. В. Разбираемся с Изменениями в ТР ТС 033/2013 : интервью с экспертом по стандартизации / С. В. Абросимова. - С.23-25
Бажутов, П. Три совета от компании "ТИОКРАФТ" по борьбе с дрожжами и спорами плесени в воздушной среде пищевого производства / П. Бажутов. - С.26-27
Ганина, В. И. Аспекты работы микробиологических лабораторий на молочных предприятиях / В. И. Ганина. - С.28-30
Лепилкина, О. В. Ультразвуковые и инфракрасные анализаторы: особенности применения / О. В. Лепилкина, И. В. Логинова. - С.31-33
Морозова, О. Готовые решения для сгущенных продуктов с сахаром / О. Морозова, Т. Белякова. - С.34
Сурай, Н. М. Потребительские предпочтения на рынке молочной продукции в Москве / Н. М. Сурай, Е. А. Красильникова, А. А. Терехова. - С.36-37
Васильев, И. В. Производство йогуртов. Перезагрузка / И. В. Васильев, О. А. Матвеева. - С.38-41
Кропотов, А. Мифы о питьевом молоке / А. Кропотов. - С.42-43
Берегова, И. В. Творог или молодой сыр / И. В. Берегова. - С.44
Ученый и Гражданин. К 100-летию со дня рождения Николая Никитовича Липатова. - С.46-47
Ионова, И. И. Технология низколактозного кисломолочного продукта с пюре папайи / И. И. Ионова, Б. Т. Нгуен, Н. А. Тихомирова. - С.48-50
Яшин, Г. А. Российский рынок мороженого / Г. А. Яшин. - С.51-53
Короткий, И. А. Энергетическая эффективность низкотемпературных систем / И. А. Короткий, А. Н. Расщепкин, Е. В. Короткая. - С.54-57
Мусина, О. Н. Цифровые инструменты в молочной отрасли. Анализ зарегистрированных баз данных / О. Н. Мусина, Е. М. Нагорных. - С.58-59
Рыбакова, О. М. Применение новых федеральных стандартов по бухгалтерскому учету в отчетности за 2022 год / О. М. Рыбакова, О. В. Лесных. - С.60-64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
3.
Шифр: П010228173712/2023/7
   Журнал
Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2023г. № 7
Содержание:
ТЕМА НОМЕРА: СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ - ОСНОВА РАЗВИТИЯ ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
Рид, А. А. Применение методов ультра- и нанофильтрации для концентрирования и очистки картофельного сока / А. А. Рид. - С.6-9
Пономарева, Е. И. Выбор рациональных параметров сушки флаксов с различными обогатителями / Е. И. Пономарева [и др.]. - С.10-13
Другие авторы: Титов С. А., Магомедов М. Г., Лукин А. А., Губарева Ю. П.
Сухарева, Т. Н. Теоретическое и экспериментальное обоснование влияния отрубей льняных и кольраби на физико-химические и органолептические свойства мясных полуфабрикатов / Т. Н. Сухарева, И. В. Сергиенко. - С.14-17
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Головачева, Н. Е. О возможности получения спиртных напитков на основе зернового и плодового сырья / Н. Е. Головачева, И. М. Абрамова, С. С. Морозова. - С.18-23
Мистенева, С. Ю. Основные характеристики и технологические свойства композитных смесей муки с овсяным толокном / С. Ю. Мистенева, Л. В. Зайцева, Н. А. Щербакова. - С.21-29
Мелешкина, Е. П. Биохимическая характеристика продуктов переработки композитных зерносмесей. Часть 2. Продукты переработки трехкомпонентных зерносмесей / Е. П. Мелешкина, И. С. Витол. - С.30-32
Коденцова, В. М. Современные предпосылки для комплексной переработки яблочного сырья / В. М. Коденцова [и др.]. - С.33-39
Другие авторы: Рисник Д. В., Серба Е. М., Абрамова И. М., Кононенко В. В., Кривченко В. А.
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Каночкина, М. С. Антагонистическая активность пептидов, продуцируемых молочнокислыми бактериями и дрожжами: механизмы их действия и возможности целенаправленного применения в пищевой промышленности / М. С. Каночкина, В. В. Тарасова, А. Д. Коновалова. - С.40-46
Смотрина, Ю. В. Анализ выживаемости молочнокислых микроорганизмов в традиционных кисломолочных и сквашенных молокосодержащих продуктах в процессе хранения / Ю. В. Смотрина, Х. С. Белых, И. М. Нитяга. - С.47-51
Посокина, Н. Е. Исследование зависимости титра проросших спор микроорганизмов от концентрации ионов кальция / Н. Е. Посокина, А. И. Захарова, М. Н. Курбанова. - С.52-55
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ
Костюченко, М. Н. Обоснование применения отечественного витаминно-минерального комплекса в технологии хлебобулочных изделий / М. Н. Костюченко [и др.]. - С.56-61
Другие авторы: Мартиросян В. В., Пешкина И. П., Тюрина И. А., Карабинская Ю. И., Рейнов М. В., Тюрина О. Е.
Курасова, Л. А. Разработка технологии получения ликопинсодержащего сухого порошка из выжимок районированных сортов томата для пищевых целей, обладающего естественно-оздоровительным эффектом / Л. А. Курасова [и др.]. - С.62-65
Другие авторы: Велямов М. Т., Велямов Ш. М., Сарсенова А. Ж.
Нгуен, Бао Тьау. Папайя и ее использование в функциональном питании для жителей Вьетнама / Бао Тьау Нгуен, И. И. Ионова, Н. А. Тихомирова. - С.66-70
Одинцова, А. А. Научное обоснование выбора растительных ингредиентов при производстве функциональных мясных продуктов для детского питания / А. А. Одинцова, Н. И. Дунченко, Е. В. Янченко. - С.71-74
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Рыжакова, А. В. Паттерны поведения потребителя при выборе плиточного шоколада / А. В. Рыжакова, И. В. Головизнин. - С.75-80
Щербакова, Н. А. Научные принципы оценки органолептических показателей качества мучных кондитерских изделий / Н. А. Щербакова [и др.]. - С.81-86
Другие авторы: Талейсник М. А., Руденко О. С., Шарай Н. И.
УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ
Тарасова, В. В. Тенденции в подходах создания современных упаковочных решений в производстве индивидуальных продуктов питания / В. В. Тарасова [и др.]. - С.87-89
Другие авторы: Николаева Ю. В., Конько Е. А., Цымбаларь А. А.
Кирш, И. А. Гринвошинг в упаковке: подмена или реальность? / И. А. Кирш [и др.]. - С.90-93
Другие авторы: Тверитникова И. С., Филинская Ю. А., Мамонтова Д. С., Банникова О. А.
Кочкина, Н. Е. Изучение структуры и свойств пленок на основе смеси ацетатного крахмала, поливинилового спирта и низкомолекулярного хитозана / Н. Е. Кочкина, Н. Д. Лукин, О. А. Бутикова. - С.94-99
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.100
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ. - С.101
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
В НЦМУ "Агротехнологии будущего" рассказали о результатах и планах развития отрасли АПК. - С.102-103
Пивоваренный ячмень для "Балтики" вырастят в 14 регионах России. - С.103
Соя соединяет: итоги VIII международного бизнес-форума "Мировая Соя" . - С.104-105
НОВЫЕ КНИГИ
НИИ кондитерской промышленности во втором квартале 2023 выпустил три книги, которые могут заинтересовать вас. - С.106
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
4.
627768

    "Современное состояние и перспективы развития плодоовощеводства, виноградарства и виноделия в Российской Федерации", международная научно-практическая конференция (2021 ; Ставрополь).
    Современное состояние и перспективы развития плодоовощеводства, виноградарства и виноделия в Российской Федерации : сборник трудов по материалам Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию Ставропольского ГАУ / Министерство сельского хозяйства РФ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ставропольский государственный аграрный университет" ; редкол.: А. Н. Есаулко [и др.]. - Ставрополь : Параграф, 2021. - 307 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-6046318-1-2 : Б. ц.
    Содержание:
Абдуллаев, М. М. Структура урожая осенних сортов яблони в зависимости от типа кроны на опытной станции Ставропольского ГАУ / М. М. Абдуллаев. - С .3-5
Штанько, Т. Н. Опыт биологической защиты при возделывании томатов в условиях защищенного грунта / Т. Н. Штанько [и др.]. - С .5-9
Другие авторы: Абдурахимова А. В., Ожередова А. Ю., Громова Н. В., Белова А. А.
Айсанов, Т. С. Побегообразовательная способность сортов малины в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края / Т. С. Айсанов. - С .9-11
Антропова, С. В. Сравнительная характеристика гибридов томата в засушливой зоне Ставропольского края / С. В. Антропова. - С .12-15
Керанова, Н. Корреляционные зависимости между агробиологическими и технологическими показателями у десертных сортов винограда Виктория и Матильда / Н. Керанова [и др.]. - С .15-22
Другие авторы: Янева В., Иванов А., Брайков Д., Янев М., Ройчев В.
Иванов, А. И. Состояние виноградарства и виноделия в Болгарии и перспективы их развития / А. И. Иванов [и др.]. - С .22-27
Другие авторы: Ройчев В. Р., Емурлова Ф. А., Иванов М. Н., Наков З. Х., Левиева М. Л., Мурджева И. Г.
Булавина, О. В. Актуальные проблемы оценки недвижимого имущества в Ставропольском крае / О. В. Булавина. - С .28-30
Вдовыдченко, И. Ю. Биометрические показатели деревьев сливы в условиях опытной станции Ставропольского ГАУ / И. Ю. Вдовыдченко. - С .31-34
Смакуев, А. Д. Влияние приемов обработки почвы на формирование водопрочных агрегатов и урожайность гибридов кукурузы в условиях зоны неустойчивого увлажнения / А. Д. Смакуев, О. И. Власова. - С .34-37
Вольвак, С. Ф. Актуальные вопросы испытания машин для производства сельскохозяйственной продукции / С. Ф. Вольвак [и др.]. - С .38-41
Другие авторы: Пастухов А. Г., Бахарев Д. Н., Добрицкий А. А.
Герман, М. С. Климатические условия, влияющие на качество урожая столового винограда / М. С. Герман, Н. А. Есаулко. - С .42-44
Герман, М. С. Влияние минеральных удобрений на качество винограда в условиях Ставропольского края / М. С. Герман. - С .45-47
Голосная, Е. Л. Продуктивность зимних сортов яблони в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края / Е. Л. Голосная. - С .47-50
Голосная, Е. Л. Структура урожая осенних сортов яблони в зависимости от типа кроны на опытной станции Ставропольского ГАУ / Е. Л. Голосная, М. В. Подлубний. - С .50-53
Голосная, Е. Л. Структура урожая осенних сортов яблони в зависимости от типа кроны на опытной станции Ставропольского ГАУ / Е. Л. Голосная. - С .54-57
Голосная, Е. Л. Площадь ассимиляционного аппарата сортов сливы в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края / Е. Л. Голосная, С. Р. Фаткулаева. - С .57-60
Голосной, Е. В. Определение эффективности подкормки посевов озимой пшеницы инновационными формами азотных удобрений в условиях чернозема выщелоченного Центрального Предкавказья / Е. В. Голосной [и др.]. - С .60-66
Другие авторы: Сигида М. С., Агеев В. В., Галда Д. Е., Абдурахимова А. В.
Голосной, Е. В. Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество маслосемян подсолнечника в условиях ЗАО Красная заря Новоалександровского городского округа / Е. В. Голосной [и др.]. - С .66-71
Другие авторы: Сигида М. С., Агеев В. В., Галда Д. Е., Кузьминова Ю. Н., Сагалаев Ю. Ю.
Голубь, А. С. Урожайность и качество сортов картофеля, выращенного в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края / А. С. Голубь [и др.]. - С .72-75
Другие авторы: Донец И. А., Хлебова Н. С., Мухина О. В., Ахмедшина Д. А.
Голубь, А. С. Биометрические показатели гибридов кукурузы различных групп спелости возделываемых в зоне неустойчивого увлажнения / А. С. Голубь [и др.]. - С .76-79
Другие авторы: Чухлебова Н. С., Донец И. А., Мухина О. В., Гапурова М. А.
Горобей, В. П. Модернизация культиватора виноградникового / В. П. Горобей. - С .79-84
Громова, Н. В. Влияние доз минеральных удобрений на урожайность картофеля в условиях Карачаево-Черкесской Республики / Н. В. Громова, А. А. Беловолова. - С .84-88
Гурбанов, А. М. Мониторинг процессов каменистости земель сельскохозяйственного назначения учебно-опытного хозяйства Ставропольского ГАУ / А. М. Гурбанов. - С .88-91
Гурбанов, А. М. Мониторинг содержания органического вещества на землях сельскохозяйственного назначения учебно-опытного хозяйства Ставропольского ГАУ / А. М. Гурбанов. - С .92-94
Дементьева, Ю. А. Особенности выбора установки для процесса перегонки Кальвадоса / Ю. А. Дементьева. - С .95-97
Дементьева, Ю. А. Особенности выбора сырья для производства Кальвадоса / Ю. А. Дементьева. - С .98-101
Долакова, А. О. Структура урожая сортов сливы в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края / А. О. Долакова. - С .102-105
Донец, И. А. Урожайность и качество новых сортов озимой пшеницы, возделываемых в засушливых условиях Ставропольского края / И. А. Донец [и др.]. - С .105-109
Другие авторы: Чухлебова Н. С., Голубь А. С., Мухина О. В., Данилян В. А.
Донец, И. А. Влияние высоты растений на устойчивость сортов озимой пшеницы к полеганию / И. А. Донец [и др.]. - С .109-113
Другие авторы: Чухлебова Н. С., Голубь А. С., Мухина О. В.
Дрепа, Е. Б. Влияние технологии No-Till на выбор сортов озимой пшеницы в засушливой зоне / Е. Б. Дрепа, Е. Л. Голосная, С. А. Голубовский. - С .113-117
Друп, В. Д. Анализ биологического разнообразия Чограйского водохранилища / В. Д. Друп, Е. Е. Степаненко, Т. Г. Зеленская. - С .118-121
Закота, А. Н. Урожайность сортов сливы в условиях зоны неустойчивого увлажнения Ставропольского края / А. Н. Закота. - С .122-124
Зеленская, Т. Г. Антропогенное загрязнение атмосферы и экологическое состояние окружающей среды / Т. Г. Зеленская, Е. Е. Степаненко, С. В. Окрут. - С .124-127
Зеленская, Т. Г. Автотранспорт как основной источник загрязнения атмосферы малых городов / Т. Г. Зеленская, Е. Е. Степаненко, В. А. Халикова. - С .127-130
Искоркина, Е. П. Биологическая защита томата от вредителей в продленный оборот шестой световой зоны / Е. П. Искоркина. - С .130-133
Касмыкина, М. Г. Анализ жилищного фонда по целям использования Туркменского муниципального района Ставропольского края / М. Г. Касмыкина. - С .134-140
Коростылев, С. А. Влияние удобрений на урожайность гибрида огурца Северин F1 в условиях теплично-оранжерейного комплекса Ставропольского ГАУ / С. А. Коростылев, М. В. Ряшенцева. - С .140-145
Коростылев, С. А. Оптимизация питания гибридов столовой свеклы в условиях Ставропольской возвышенности / С. А. Коростылев, А. Ю. Лагутин. - С .145-150
Коростылев, С. А. Оптимизация питания гибридов томатов черри в условиях защищенного грунта VI световой зоны / С. А. Коростылев, Е. А. Устименко. - С .150-153
Есаулко, А. Н. Влияние агрохимикатов на урожайность и качество гибридов томата в условиях закрытого грунта 6-ой световой зоны / А. Н. Есаулко [и др.]. - С .154-157
Другие авторы: Котова А. С., Мельников Д. А., Рафиков З. Б.
Кулакова, К. Г. Фенологические наблюдения за развитием сортов сливы в условиях опытной станции Ставропольского ГАУ / К. Г. Кулакова. - С .158-161
Латан, П. С. Анализ структуры земельных угодий учебно-опытного хозяйства Ставропольского ГАУ / П. С. Латан. - С .161-163
Латаш, П. С. Мониторинг земельных участков учебно-опытного хозяйства Ставропольского ГАУ, подверженных процессам солонцеватости / П. С. Латаш. - С .163-166
Лепей, О. В. Перспектива выращивания столовых сортов винограда / О. В. Лепей, Ю. А. Теплоухова. - С .167-169
Дутов, В. Н. Влияние стимуляторов роста на окореняемость черенков винограда при кильчевании / В. Н. Дутов [и др.]. - С .170-174
Другие авторы: Лобанкова О. Ю., Горяйнов Д. О., Марцинкевич В. М.
Макаров, Т. В. Использование меда в пивоварении / Т. В. Макаров. - С .174-177
Мельник, М. С. Анализ развития лесной инфраструктуры в Ставропольском крае / М. С. Мельник. - С .177-182
Мильтюсов, В. Е. Разработка технологии медовухи с использованием различных видов дрожжей / В. Е. Мильтюсов. - С .182-185
Миронова, Е. А. Оценка качества экстрактов плодово-ягодного сырья для приготовления напитков функционального назначения / Е. А. Миронова. - С .185-190
Мухина, О. В. Современные технологии возделывания флокса шиловидного / О. В. Мухина. - С .190-193
Мухина, О. В. Технология возделывания декоративных культур на объектах озеленения / О. В. Мухина [и др.]. - С .193-197
Другие авторы: Чухлебова Н. С., Донец И. А., Голубь А. С., Гелиева Р. И.
Наумова, И. К. Новые подходы в технологии хранения плодоовощных культур / И. К. Наумова. - С .198-202
Есаулко, А. Н. Оптимизация минерального питания зимующего лука на орошении для получения планируемой урожайности в засушливой зоне Ставропольского края / А. Н. Есаулко [и др.]. - С .202-205
Другие авторы: Ожередова А. Ю., Воскобойников А. В., Голосной Е. В., Олейникова Е. Г.
Окрут, С. В. Экологическая оценка воздействие предприятий пищевой промышленности на атмосферный воздух / С. В. Окрут, Е. Е. Степаненко, Т. Г. Зеленская. - С .205-208
Панькова, Д. С. Линейные параметры деревьев сортов сливы, возделываемых на опытной станции Ставропольского ГАУ / Д. С. Панькова. - С .209-212
Письменная, Е. В. Пигментный комплекс растений различных сортов озимой пшеницы, возделываемой по технологии прямого посева на темно-каштановых почвах / Е. В. Письменная. - С .212-218
Плотников, А. А. Мониторинг содержания органического вещества ООО "Красносельское" Грачевского муниципального округа / А. А. Плотников. - С .218-220
Плотников, А. А. Анализ структуры земельных угодий ООО "Красносельское" Грачевского муниципального округа / А. А. Плотников. - С .221-223
Подкозин, А. И. Влияние агрохимикатов на урожайность и качество гибрида томата "Ардилес F1" в условиях тепличного комплекса / А. И. Подкозин [и др.]. - С .223-226
Другие авторы: Есаулко А. Н., Кузьминова Ю. Н., Котова А. С., Павлова Е. В.
Романенко, Е. С. Профессиональная деятельность кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья / Е. С. Романенко. - С .227-230
Рыбко, Е. О. Созревание, сбор и переработка винограда / Е. О. Рыбко. - С .231-233
Селиванова, М. В. Урожайность тепличного огурца при применении биологически активных веществ / М. В. Селиванова, Е. С. Романенко. - С .234-237
Симонян, А. Г. Влияние различных расс дрожжей на качественные показатели напитка брожения сидр фруктовый / А. Г. Симонян. - С .237-240
Ситников, В. И. Состояние и перспективы развития овощеводства открытого и защищенного грунта в Ставропольском крае / В. И. Ситников [и др.]. - С .240-244
Другие авторы: Есаулко А. Н., Дридигер В. В., Селиванова М. В., Зеленко В. А.
Степаненко, Е. Е. Оценка биологического разнообразия особо охраняемых природных территорий / Е. Е. Степаненко [и др.]. - С .244-247
Другие авторы: Халикова В. А., Бабанский М. С., Зеленская Т. Г., Окрут С. В.
Стукало, В. А. Мониторинг образования отходов от хлебопекарных предприятий / В. А. Стукало, Е. А. Ледовской. - С .248-250
Тихомирова, Н. А. Влияние покровных культур на агробиологические и хозяйственные признаки винограда / Н. А. Тихомирова [и др.]. - С .251-255
Другие авторы: Бейбулатов М. Р., Урденко Н. А., Буйвал Р. А.
Тутуржанс, Л. В. Инфекционные болезни лука репчатого при хранении / Л. В. Тутуржанс. - С .256-259
Урденко, Н. А. Оценка формирования потенциального урожая и хозяйственной продуктивности - основа прогнозирования при возделывании винограда / Н. А. Урденко [и др.]. - С .259-264
Другие авторы: Бейбулатов М. Р., Тихомирова Н. А., Буйвал Р. А.
Фаизова, В. И. Влияние полифункциональных биопрепаратов на численность аммонификаторов в зоне неустойчивого увлажнения Центрального Предкавказья / В. И. Фаизова, С. В. Цховребов. - С .265-268
Халикова, В. А. Биоиндикация как метод оценки экологического состояния антропогенно-нарушенных водных экосистем / В. А. Халикова [и др.]. - С .268-271
Другие авторы: Бабанский М. С., Зеленская Т. Г., Степаненко Е. Е.
Цховребов, В. С. Влияние фосфогипса на содержание элементов питания в черноземе выщелоченном опытной станции СТГАУ / В. С. Цховребов [и др.]. - С .271-275
Другие авторы: Фаизова В. И., Лысенко В. Я., Ал-Дарраджи М. М.
Цховребов, В. С. Характеристика погребенной почвы скифского периода кургана "Иноземцево" / В. С. Цховребов [и др.]. - С .276-279
Другие авторы: Фаизова В. И., Ал-Дарраджи М. М., Новиков А. А.
Чадова, И. Н. Проблемы функционирования и перспективы совершенствования системы переработки твердых коммунальных отходов в городе Ставрополе / И. Н. Чадова, В. Д. Друп. - С .279-282
Чухлебова, Н. С. Влияние систем удобрения на состав сегетальных растений агроценоза озимой пшеницы на выщелоченном черноземе / Н. С. Чухлебова [и др.]. - С .283-286
Другие авторы: Донец И. А., Голубь А. С., Чернов А. В.
Чухлебова, Н. С. Влияние сорта на урожайность озимой пшеницы в засушливой зоне Ставропольского края / Н. С. Чухлебова [и др.]. - С .287-290
Другие авторы: Донец И. А., Голубь А. С., Мухина О. В.
Шелудько, О. Н. Разработка алгоритма оценки качества вин на основе анализа кислотного состава / О. Н. Шелудько. - С .291-295
Шкиря, А. С. Основные проблемы ландшафтной архитектуры и садово-паркового строительства современных городов / А. С. Шкиря, И. Н. Чадова. - С .295-298
УДК
634
635.1/.8
663.25
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПЛОДОВОДСТВО -- САДОВОДСТВО -- ОВОЩЕВОДСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОГРАДАРСТВО -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-20
Аннотация: Размещены статьи по вопросам современных технологий возделывания плодово-ягодных, овощных культур и винограда. Проведен анализ и рассмотрены актуальные аспекты производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции


Доп.точки доступа:
Есаулко, А. Н. \ред.\; Айсанов, Т. С. \ред.\; Мазницына, Л. В. \ред.\; Романенко, Е. С. \ред.\; Герман, М. С. \ред.\; Громова, Н. В.; Белова, А. А.; Брайков, Д.; Янев, М.; Ройчев, В.; Иванов, М. Н.; Наков, З. Х.; Левиева, М. Л.; Мурджева, И. Г.; Добрицкий, А. А.; Галда, Д. Е.; Абдурахимова, А. В.; Кузьминова, Ю. Н.; Сагалаев, Ю. Ю.; Мухина, О. В.; Ахмедшина, Д. А.; Гапурова, М. А.; Данилян, В. А.; Рафиков, З. Б.; Марцинкевич, В. М.; Голубь, А. С.; Гелиева, Р. И.; Голосной, Е. В.; Олейникова, Е. Г.; Котова, А. С.; Павлова, Е. В.; Селиванова, М. В.; Зеленко, В. А.; Зеленская, Т. Г.; Окрут, С. В.; Буйвал, Р. А.; Степаненко, Е. Е.; Ал-Дарраджи, М. М.; Новиков, А. А.; Чернов, А. В.; Министерство сельского хозяйства РФ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ставропольский государственный аграрный университет"
Экземпляры всего: 1
ОКД/634/627768 (1)
Свободны: ОКД/634/627768 (1)
Найти похожие
5.
619983

   
    Виноградарство и виноделие : сборник научных трудов. Т. 47 / Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН" ; ред. М. Н. Борисенко [и др.] ; пер. Ю. Б. Сурнева. - Ялта : [б. и.], 2018. - 79 с. : рис., табл., фот. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 2312-3680. - Б. ц.
    Содержание:
ВИНОГРАДАРСТВО
Полулях, А. А. Морфобиологическая характеристика и систематика сортов винограда восточной эколого-географической группы Vitis vinifera orientalis Negr. / А. А. Полулях, В. А. Волынкин. - С .7-11
Иванченко, В. И. Применение фитоприемов при создании форм виноградного куста в Западном предгорно-приморском районе Республики Крым / В. И. Иванченко, С. В. Михайлов, В. В. Бражников. - С .11-15
Зармаев, А. А. Изменчивость качественных и количественных характеристик у элитных форм винограда / А. А. Зармаев [и др.]. - С .16-18
Другие авторы: Волынкин В. А., Васылык И. А., Зленко В. А.
Бейбулатов, М. Р. Эффективность применения органических удобрений на виноградниках Крыма / М. Р. Бейбулатов [и др.]. - С .19-23
Другие авторы: Буйвал Р. А., Тихомирова Н. А., Урденко Н. А.
Бойко, В. А. Продуктивность и качество винограда и яблони в условиях системного применения минеральных удобрений / В. А. Бойко [и др.]. - С .23-26
Другие авторы: Левченко С. В., Белаш Д. Ю., Лунева Е. В.
Расулов, А. Т. Влияние органо-минеральных удобрений на сохранность, транспортировку и качество столового винограда / А. Т. Расулов. - С .26-27
Борисенко, М. Н. К обоснованию принципов создания модульных технических средств для возделывания виноградников / М. Н. Борисенко [и др.]. - С .28-31
Другие авторы: Скориков Н. А., Горобей В. П., Мишунова Л. А.
Бихари, З. Сегодняшнее положение в сфере виноградарства и виноделия в Венгрии / З. Бихари. - С .32-33
Алейникова, Н. В. Биологическая регламентация применения регуляторов роста Биодукс и биофунгицидов Оргамика C и Оргамика F на винограде в условиях Юго-западного Крыма / Н. В. Алейникова [и др.]. - С .34-36
Другие авторы: Галкина Е. С., Радионовская Я. Э., Диденко П. А., Диденко Л. В., Шапоренко В. Н., Болотянская Е. А., Андреева В. В.
Алейникова, Н. В. Определение влияния препаратов Нутри-Файт РК и Спартан на продуктивность винограда в условиях южного берега Крыма / Н. В. Алейникова [и др.]. - С .37-40
Другие авторы: Галкина Е. С., Диденко П. А., Диденко Л. В., Бейзель П. В.
Якушина, Н. А. Возможность повышения эффективности биопрепаратов в защите виноградных насаждений от болезней / Н. А. Якушина [и др.]. - С .41-43
Другие авторы: Алейникова Н. В., Галкина Е. С., Выпова А. А.
Галкина, Е. С. Обоснование мероприятий для контроля кислой гнили винограда / Е. С. Галкина [и др.]. - С .44-47
Другие авторы: Андреев В. В., Шапоренко В. Н., Болотянская Е. А.
ВИНОДЕЛИЕ
Танащук, Т. Н. Скрининг природных изолятов дрожжей рода Saccharomyces для производства столовых виноматериалов / Т. Н. Танащук [и др.]. - С .48-51
Другие авторы: Шаламитский М. Ю., Ермихина М. В., Михеева Л. А.
Макаров, А. С. О причинах появления недобродов при брожении сусла / А. С. Макаров [и др.]. - С .52-56
Другие авторы: Лутков И. П., Кречетова В. В., Кишковская С. А., Иванова Е. В., Погорелов Д. Ю., Колосова А. А.
Червяк, С. Н. Количественные изменения компонентного состава виноматериалов в процессе биологической выдержки / С. Н. Червяк, В. Г. Гержикова. - С .56-59
Червяк, С. Н. Влияние режимов сульфитации на ферментативную активность сусла / С. Н. Червяк, В. Г. Гержикова. - С .60-62
Черноусова, И. В. Биологическая активность полифенолов винограда красных вин и концентратов при реабилитации больных ишемической болезнью сердца и гипертонической болезнью / И. В. Черноусова [и др.]. - С .63-68
Другие авторы: Зайцев Г. П., Гришин Ю. В., Мосолкова В. Е., Огай Ю. А., Фомочкина И. И.
Лутков, И. П. Сравнительная характеристика гравиметрического и модифицированного объемного метода определения диоксида углерода в газированных напитках / И. П. Лутков. - С .68-70
Чурсина, О. А. Влияние сортовых особенностей винограда на качество коньячных виноматериалов / О. А. Чурсина [и др.]. - С .71-74
Другие авторы: Легашева Л. А., Загоруйко В. А., Яланецкий А. Я., Соловьева Л. М., Соловьев А. Е., Удод Е. Л., Мартыновская А. В., Гаске З. И., Ульянцев С. О.
Кулев, С. В. Новый насос для виноделия марки НПВ-10/32 / С. В. Кулев [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Сильвестров А. В., Чаплыгина Н. Б., Ведерникова Т. И.
ИНФОРМАЦИЯ
Бейбулатов, М. Р. Разработка системы минерального питания, применения удобрений ТМ "СанаМикс" для подкормки и оценка их влияния на продуктивность и качество винограда / М. Р. Бейбулатов [и др.]. - С .77
Другие авторы: Урденко Н. А., Тихомирова Н. А., Буйвал Р. А.
Бейбулатов, М. Р. Разработка системы применения и научное обоснование эффективности при применении микроэлементного комплекса "Sunny Mix" на виноградниках Крыма / М. Р. Бейбулатов [и др.]. - С .77
Другие авторы: Тихомирова Н. А., Урденко Н. А., Буйвал Р. А.
Трошин, Л. П. Папонов Николай Васильевич, к 115-летию (1902-1939). К 90-летию выведения Н. В. Попоновым уникального винного сорта Бастардо магарачский / Л. П. Трошин, А. Н. Папонов. - С .78-79
УДК
634.8
663.2
"2017"
(082)
(477.75)

Дескрипторы: ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ВИНОГРАДНИКИ -- НАСАЖДЕНИЯ -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА -- ХАРАКТЕРИСТИКА -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- УДОБРЕНИЯ -- ОРГАНО-МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПРИЗНАКИ -- ПРИЗНАКИ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- КРЫМ -- КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ -- РОССИЯ -- СНГ -- 19-03
Аннотация: Представлены итоги научных исследований ученых и специалистов ФГБУН "ВННИИВиВ "Магарач" РАН" за 2017 г., работы ученых других научных центров России по актуальным проблемам виноградарства и виноделия.


Доп.точки доступа:
Борисенко, М. Н. \ред.\; Алейникова, Н. В. \ред.\; Яланецкий, А. Я. \ред.\; Агеева, Н. М. \ред.\; Аникина, Н. С. \ред.\; Гержикова, В. Г. \ред.\; Гугучкина, Т. И. \ред.\; Егоров, Е. А. \ред.\; Загоруйко, В. А. \ред.\; Кишковская, С. А. \ред.\; Клименко, В. П. \ред.\; Майстренко, А. Н. \ред.\; Макаров, А. С. \ред.\; Оганесянц, Л. А. \ред.\; Остроухова, Е. В. \ред.\; Панасюк, А. Л. \ред.\; Панахов, Т. М. оглы \ред.\; Петров, В. С. \ред.\; Странишевская, Е. П. \ред.\; Трошин, Л. П. \ред.\; Шольц-Куликов, Е. П. \ред.\; Якушина, Н. А. \ред.\; Клепайло, А. И. \ред.\; Бордунова, Е. А. \ред.\; Сурнева, Ю. Б. \пер.\; Зленко, В. А.; Урденко, Н. А.; Лунева, Е. В.; Мишунова, Л. А.; Диденко, П. А.; Диденко, Л. В.; Шапоренко, В. Н.; Болотянская, Е. А.; Андреева, В. В.; Бейзель, П. В.; Выпова, А. А.; Михеева, Л. А.; Кишковская, С. А.; Иванова, Е. В.; Погорелов, Д. Ю.; Колосова, А. А.; Мосолкова, В. Е.; Огай, Ю. А.; Фомочкина, И. И.; Яланецкий, А. Я.; Соловьева, Л. М.; Соловьев, А. Е.; Удод, Е. Л.; Мартыновская, А. В.; Гаске, З. И.; Ульянцев, С. О.; Ведерникова, Т. И.; Буйвал, Р. А.; Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН"
Экземпляры всего: 1
ОКД/634/619983 (1)
Свободны: ОКД/634/619983 (1)
Найти похожие
6.
Шифр: Ж 582/2018/3
   Журнал
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца
2018г. № 3
Содержание:
МОРОЖЕНОЕ
Президент компании "Баскин Роббинс" Агнесса Осипова стала победителем проекта "Менеджер года 2017"
Лето - это хорошо, а с мороженым - лучше! [Праздник мороженого, Москва, май 2018 г.]. - С.5-8
"Дивушкино" - новый бренд компании "Проксима". - С.9
"Футбольное" мороженое. - С.10-11
Афанасьев, А. Покупатели отдают предпочтение местным маркам и брендам / А. Афанасьев. - С.12-13
Тихомирова, Н. А. Мороженое и замороженные десерты с функциональными свойствами / Н. А. Тихомирова. - С.14-16
Воронцов, А. Функциональное мороженое - продукт для худеющих и диабетиков / А. Воронцов. - С.17
"Роскачество" исследовало пломбир. - С.18-19
Новым трендом американского рынка стало мороженое с пониженной калорийностью. - С.20-21
Мороженое премиум-класса Mackie's of Scotland. - С.22-23
Европейские тренды. Новинки рынка итальянского gelato на выставке SIGEP (Римини, январь 2018 г.). - С.24-28
Food Union расширяет ассортимент мороженого. - С.29
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Суффлико, Ф. Gluten Free Expo & Lactose Free Expo: место встречи специалистов рынка free from / Ф. Суффлико. - С.30
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Завод по производству картофеля фри построен в ОЭЗ "Липецк". - С.32-34
Замороженная фасоль от компании Bonduelle: "Выращено на полях Кубани". - С.35
Новый дизайн для замороженных овощей Valle degli Orti. - С.35
Домашний характер блинчиков "Мираторг". - С.36
Премиальная линейка замороженных готовых блюд "Мираторг". - С.37
"Улочка Мясницкая" завоевывает сердце [торговая марка компании "Петрохолод"]. - С.37
Сладкий состав [фруктово-ягодные пюре и начинки]. - С.38-43
РИТЕЙЛ
"Азбука вкуса" готовит дорожную карту по популяризации многоразовой упаковки. - С.44
Nielsen: россияне отдают предпочтение отечественным производителям. - С.45
Родом из тайги: в состав Руспродсоюза вошла компания From Wild. - С.46
ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ
Light industrial. Большое будущее малых форматов [формат light industrial - маленький склад рядом с покупателем]. - С.47-48
Городской технопарк PERERVA - единственный в Москве индустриальный комплекс высокотехнологичных модулей формата light industrial. - С.49
РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ
Новые модели рефрижераторных установок серии В. - С.50-51
МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ
Выставка и конференция FoodService Moscow 2018. - С.52-54
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
7.
Ж 915/2018/18

    Научные труды [Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия] / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2587-9847.
   Т. 18 : Перспективные технологии и сортименты в виноградарстве и виноделии = Promising technologies and assortments in the viticulture and wine-making : материалы международного научно-практического форума "Перспективные технологии в агропромышленном комплексе" (2-7 сентября 2018 г.) / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" ; отв. за вып.: Е. А. Егоров [и др.] ; гл. ред. Е. А. Егоров. - Краснодар : [б. и.], 2018. - 193 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Петров, В. С. Управление агроэкоценотической устойчивостью ампелоценозов в условиях изменения климата и техногенной интенсификации производства / В. С. Петров. - С .7-14
Попова, В. П. Состояние и урожайность винограда нa почвах с различной степенью засоления / В. П. Попова, Е. А. Черников. - С .15-19
Воробьева, Т. Н. Обогащение почвы виноградников биоматериалом, повышающим супрессивность почвы и биотрансформацию токсичных включений / Т. Н. Воробьева. - С .20-23
Гусейнов, Ш. Н. Крупные чашевидные формировки виноградных кустов на Дону / Ш. Н. Гусейнов. - С .24-29
Иванов, А. Влияние селективной и зеленой обрезок на количество и качество урожая винограда сорта Мавруд / А. Иванов, В. Р. Ройчев. - С .30-38
Красохина, С. И. Влияние нормирования кустов урожаем на качество винограда сорта Бессемянный Магарача / С. И. Красохина, А. Ф. Хисамутдинов. - С .39-43
Никольский, М. А. Воздействие биоэффективных препаратов на изменение содержания элементов питания и органических кислот в листьях маточных растений винограда / М. А. Никольский, М. И. Панкин. - С .44-48
Красильников, А. А. Влияние системного применения некорневых подкормок винограда на качество виноматериала и вина / А. А. Красильников, Д. Э. Руссо, А. В. Прах. - С .49-55
Левченко, С. В. Особенности формирования урожая столовых сортов винограда, пригодных для длительного хранения, в зависимости от применения некорневых подкормок / С. В. Левченко, В. А. Бойко, Д. Ю. Белаш. - С .56-59
Бейбулатов, М. Р. Влияние органического удобрения "СанаМикс" на агробиологические и хозяйственные признаки винограда сорта Мерло / М. Р. Бейбулатов [и др.]. - С .60-68
Другие авторы: Урденко Н. А., Тихомирова Н. А., Буйвал Р. А.
Радчевский, П. П. Управление величиной и качеством урожая винограда сорта Виорика путем применения регулятора роста Зеребра агро / П. П. Радчевский [и др.]. - С .69-75
Другие авторы: Брыкалов А. В., Скорубская О. И., Кандауров Ю. И., Чич А. А., Прах А. В.
Батукаев, А. А. Совершенствование состава питательных сред при микрочеренковании винограда in vitro / А. А. Батукаев, Д. О. Палаева, Э. А. Собралиева. - С .76-80
Талаш, А. И. Современные подходы к защите виноградников от вредных организмов / А. И. Талаш. - С .81-85
Арестова, Н. О. Экологизированная защита виноградных ампелоценозов от фитопатогенов с помощью биологически активных препаратов / Н. О. Арестова, И. О. Рябчун. - С .86-90
Юрченко, Е. Г. Биоэкологические особенности листовой филлоксеры на виноградниках Тамани и поиск эффективных инсектицидов в борьбе с ней / Е. Г. Юрченко, С. В. Кононенко. - С .91-96
Казахмедов, Р. Э. Филлоксера и физиологически активные соединения: от идеи к внедрению / Р. Э. Казахмедов, М. А. Магомедова. - С .97-100
Холод, Н. А. Выявление видового состава фитопаразитических нематод в ампелоценозах Краснодарского края / Н. А. Холод. - С .101-104
Шелудько, О. Н. Алгоритм оценки и прогнозирования качества винодельческой продукции на различных этапах производства / О. Н. Шелудько [и др.]. - С .105-111
Другие авторы: Гугучкина Т. И., Стрижов Н. К., Муленко К. А.
Ильина, И. А. Процедура СМК "Анализ и оценка результативности системы менеджмента качества ООО МИП "Микровиноделие"" / И. А. Ильина, И. А. Мачнева, А. П. Чернуцкий. - С .112-118
Матвеева, Н. В. Сравнительная характеристика виноматериалов из новых сортов винограда селекции ФГБНУ ВНИИВиВ для приготовления игристых вин / Н. В. Матвеева, И. И. Ванюкова. - С .119-124
Таран, Н. Г. Влияние ампелоэкологических условий выращивания винограда на физико-химические показатели и стабильность белых сухих вин / Н. Г. Таран, О. Христева. - С .125-130
Христева, О. Влияние различных режимов сульфитации сусла на стабильность белых сухих виноматериалов Шардоне к коллоидным и белковым помутнениям / О. Христева. - С .131-136
Червяк, С. Н. Влияние режимов сульфитации на качественные характеристики белых столовых виноматериалов / С. Н. Червяк, В. Г. Гержикова, О. В. Рябинина. - С .137-141
Дергунов, А. В. Разработка перспективных технологий вин с расширенными энотерапевтическими свойствами / А. В. Дергунов. - С .142-146
Аристова, Н. И. Технологические режимы переработки винограда в условиях Крыма для получения продукции, обогащенной природными соединениями / Н. И. Аристова, Ю. В. Гришин. - С .147-152
Гугучкина, Т. И. Ресвератрол в перспективных красных технических сортах винограда Кубани / Т. И. Гугучкина [и др.]. - С .153-156
Другие авторы: Митрофанова Е. А., Якуба Ю. Ф., Трошин Л. П.
Яланецкий, А. Я. Динамика фенольного комплекса в системе "виноград-виноматериал" при производстве виноматериалов для красных игристых вин / А. Я. Яланецкий, Н. А. Шмигельская, А. С. Макаров. - С .157-162
Чурсина, О. А. Влияние препаратов растительного белка на физико-химический состав, стабильность и органолептические показатели виноматериалов / О. А. Чурсина [и др.]. - С .163-170
Другие авторы: Загоруйко В. А., Тимофеев Р. Г., Фоменко Н. А., Чижова Н. В.
Агеева, Н. М. Новые штаммы винных дрожжей для производства виноградных вин / Н. М. Агеева [и др.]. - С .171-175
Другие авторы: Прах А. В., Насонов А. И., Супрун И. И., Токмаков С. В.
Насибов, Х. Н. Исследование некоторых факторов осветления виноматериалов / Х. Н. Насибов, М. А. Гусейнов. - С .176-179
Тихонова, А. Н. Глубокая переработка винограда для получения виноградных пищевых волокон / А. Н. Тихонова, Н. М. Агеева. - С .180-183
Тихонова, А. Н. Влияние использования виноградньк пищевых волокон на состав ароматобразующих компонентов вина / А. Н. Тихонова, Н. М. Агеева, А. П. Бирюков. - С .184-189
Гугучкина, Т. И. Особенности выявления подлинности виноградных вин с помощью органических и фенолкарбоновых кислот / Т. И. Гугучкина, Ю. Ф. Якуба, С. А. Бирюкова. - С .190-193


Доп.точки доступа:
Егоров, Е. А. \отв. за вып.\; Ильина, И. А. \отв. за вып.\; Макарова, Э. В. \отв. за вып.\; Петров, В. С. \отв. за вып.\; Гугучкина, Т. И. \отв. за вып.\; Агеева, Н. М. \отв. за вып.\; Егоров, Е. А. \ред.\; Буйвал, Р. А.; Кандауров, Ю. И.; Чич, А. А.; Прах, А. В.; Муленко, К. А.; Трошин, Л. П.; Фоменко, Н. А.; Чижова, Н. В.; Супрун, И. И.; Токмаков, С. В.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)
Найти похожие
8.
Шифр: Х010418172843/2017/5
   Журнал
Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический и научно-практический журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств". - Москва : Пищевая промышленность, 1993 - . - ISSN 2072-9669. - Выходит ежеквартально
2017г. № 5
Содержание:
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ В АПК
Титов, Е. И. Многоуровневая подготовка кадров для АПК / Е. И. Титов, Н. А. Тихомирова. - С.5-8
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Сапронова, Л. А. Способы повышения качества кристаллического сахара / Л. А. Сапронова. - С.9-14
Терентьев, С. Е. Научно-практические основы спиртования плодово-ягодных соков / С. Е. Терентьев, М. Б. Хоконова. - С.15-17
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ
Соломин, Д. А. Факторы, влияющие на процесс окисления тритикалевого крахмала / Д. А. Соломин, Л. С. Соломина. - С.18-22
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК
Казарян, Р. В. Эффективность антитоксических свойств витаминно-минерального кормового концентрата / Р. В. Казарян [и др.]. - С.23-26
Другие авторы: Фабрицкая А. А., Бородихин А. С., Матвиенко А. Н., Трошин А. Н., Мирошниченко П. В., Панфилкина Е. В.
Сушкова, В. И. Пшеничные отруби как основа унифицированных технологий в кормопроизводстве / В. И. Сушкова, Л. В. Устюжанинова. - С.27-30
Зайцева, Л. В. Качество ржаных лепешек с добавлением муки чиа и масложирового продукта энзимной переэтерификации / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина, Н. В. Рубан. - С.31-34
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК
Кудряшов, Л. С. Некоторые аспекты применения нитрита и нитрата натрия в мясных продуктах / Л. С. Кудряшов, О. А. Кудряшова, Т. А. Саранцев. - С.35-37
Толкачева, С. В. Диверсификационный инструментарий управления ресурсного потенциала предприятий пищевой отрасли / С. В. Толкачева, Л. А. Крылова. - С.38-40
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, МАШИНЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Бабакин, Б. С. Эффективные аккумуляторы холода в молочной промышленности / Б. С. Бабакин [и др.]. - С.41-43
Другие авторы: Воронин М. И., Айтикеев Р. Б., Сучков А. Н., Бабакин С. Б.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
9.
617920

    Юдина, С. Б.
    Технология геронтологического питания : учебное пособие / С. Б. Юдина ; рец.: А. И. Мглинец, В. Х. Паронян, Н. А. Тихомирова. - 2-е изд., стереотип. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 228 с. : табл. - (Бакалавриат и магистратура). - Библиогр.: с. 225-226 (14 назв.). - ISBN 978-5-8114-2728-4 : 64.80 р.
    Содержание:
ГЕРОНТОЛОГИЯ В ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧЕЛОВЕКА . - С .8-10
Краткая характеристика структуры населения Российской Федерации и тенденции ее изменения . - С .10-13
Проблемы геронтологии . - С .13-16
Основные подходы к изучению старения и задачи геронтологии . - С .16-18
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СТАРЕНИЯ ОРГАНИЗМА . - С .19
Биологические основы старения . - С .19-29
Специфика питания людей пожилого и преклонного возраста . - С .29-33
Щелочная направленность питания . - С .33-36
ГЕРОПРОТЕКТОРЫ - СРЕДСТВА ПРОФИЛАКТИКИ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОГО СТАРЕНИЯ . - С .37-38
Физические факторы воздействия . - С .38-39
Химические и фармакологические средства . - С .39-64
Биологические способы . - С .64-72
Корреляция между показателями продолжительности жизни и частотой развития опухолей . - С .72-76
ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ВОЗРАСТНОЙ ПАТОЛОГИИ . - С .77
Питание при сахарном диабете . - С .77-81
Питание при ожирении . - С .81-85
Питание при сердечно-сосудистых заболеваниях . - С .85-90
Питание при заболеваниях органов пищеварения . - С .90-94
Питание при онкологических заболеваниях . - С .94-99
Йододефицитные состояния . - С .99-102
Железодефицитные состояния . - С .102-106
ТРЕБОВАНИЯ К ПИЩЕВЫМ ПРОДУКТАМ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ . - С .107
Энергетический баланс организма пожилого человека . - С .107-110
Потребность в белках людей пожилого возраста . - С .110-118
Потребность в жирах людей пожилого возраста . - С .118-132
Потребность пожилых людей в углеводах . - С .133-138
Потребность пожилых людей в витаминах и минеральных веществах . - С .138-148
БИФИДОБАКТЕРИИ, МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ И ДРУГИЕ МИКРООРГАНИЗМЫ КАК ОСНОВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК И ПРОДУКТОВ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ . - С .149
Общие представления о пробиотиках . - С .149-152
Бифидобактерии как основа пробиотиков и продуктов геронтологического питания . - С .152-160
Продукты геронтологического питания на основе живых микроорганизмов . - С .160-164
Геродиетические продукты на основе молока и бактериальных заквасок . - С .164-183
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ КОМПЬЮТЕРНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ ПОЖИЛОГО И ПРЕКЛОННОГО ВОЗРАСТА . - С .184-189
Компьютерный анализ существующего ассортимента мясных и молочных продуктов с позиции адекватности требованиям геродиетического питания . - С .189-192
Анализ сырья растительного и животного происхождения, предназначенного для производства продуктов геродиетического питания . - С .193-198
Моделирование рецептур геродиетических продуктов . - С .198-207
Технология продуктов геродиетического питания на основе рыбного сырья . - С .208-213
Технология производства мясорастительных консервов для геронтологического питания . - С .213-219
ПРИЛОЖЕНИЕ . - С .220
Технологическое оборудование по производству консервов для геродиетического питания . - С .220-224
УДК
613.98
613.2
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
ГЕРОДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ДИЕТА -- ПИТАНИЕ -- ЧЕЛОВЕК -- СТАРЕНИЕ -- ПЕРИОДЫ ОНТОГЕНЕЗА -- ПРОФИЛАКТИКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ -- РАЦИОНЫ -- ПИЩЕВАЯ КОМБИНАТОРИКА -- БАД -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- РЕЦЕПТУРА
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Приведены диетологические рекомендации при различных видах возрастной патологии и таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые, атеросклероз, болезни органов пищеварения, йододефицитные и железодефицитные состояния. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для старших возрастных групп. Рассмотрена специфика технологических процессов обработки сырья при выработке продуктов геронтологического питания, приведены рецептуры и технологии их производства.


Доп.точки доступа:
Мглинец, А. И. \рец.\; Паронян, В. Х. \рец.\; Тихомирова, Н. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/617920 (1)
Свободны: ОКД/664/617920 (1)
Найти похожие
10.
619987

   
    Русский виноград [] : сборник научных трудов. Т. 5 / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко" ; ред. И. О. Рябчун [и др.]. - Новочеркасск : ВНИИВиВ, 2017. - 221 с. : цв. ил., рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 2412-9836. - Б. ц.
    Содержание:
Потапенко, А. Ю. Юбилей Елены Ивановны Захаровой / А. Ю. Потапенко. - С .3-6
СЕЛЕКЦИЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, АМПЕЛОГРАФИЯ
Зармаев, А. А. Поведение сорта винограда Бианка в условиях Чеченской Республики / А. А. Зармаев. - С .7-15
Зармаев, А. А. Характеристика сорта винограда Данко в условиях Чеченской Республики / А. А. Зармаев. - С .15-23
Красохина, С. И. Сашенька - новый столовый сорт для государственного сортоиспытания / С. И. Красохина. - С .23-29
Майстренко, Л. А. Итоги селекции бессемянных сортов винограда / Л. А. Майстренко [и др.]. - С .29-39
Другие авторы: Дуран Н. А., Медютова Е. Н., Мезенцева Л. Н.
Наумова, Л. Г. Мобилизация и сохранение генетического разнообразия сортов винограда на коллекции ВНИИВИВ им. Я. И. Потапенко / Л. Г. Наумова, В. А. Ганич. - С .40-46
Павлюченко, Н. Г. Ампелографический скрининг основных морфологических признаков донских аборигенных сортов винограда / Н. Г. Павлюченко. - С .47-53
Сьян, И. Н. Урожайность и качество продукции красных технических сортов и форм винограда / И. Н. Сьян, Р. В. Кологривая, Н. В. Матвеева. - С .54-59
ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
Дорошенко, Н. П. Особенности клонального микроразмножения и депонирования клонов сортов Мерло и Пина нуар / Н. П. Дорошенко. - С .60-68
Дорошенко, Н. П. К вопросу создания коллекции генофонда винограда in vitro / Н. П. Дорошенко. - С .68-86
Никольский, М. А. Воздействие микроудобрений на индукцию регенерационной активности черенков подвоя и производственные показатели выращивания привитых саженцев винограда / М. А. Никольский. - С .86-93
Павлюченко, Н. Г. Применение регулятора роста растений мелафин в технологии производства привитых виноградных саженцев / Н. Г. Павлюченко [и др.]. - С .93-99
Другие авторы: Зимина Н. И., Мельникова С. И., Колесникова О. И.
Хлевный, Д. Е. Повышение выхода и качества посадочного материала лиан Ampelopsis aconitifolia / Д. Е. Хлевный. - С .99-107
АМПЕЛОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
Бейбулатов, М. Р. Перспективные сорта винограда селекции института "Магарач" с мускатным ароматом / М. Р. Бейбулатов [и др.]. - С .108-115
Другие авторы: Макаров А. С., Лутков И. П., Ульянцев С. О., Луткова Н. Ю., Шалимова Т. Р.
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА
Алейникова, Н. В. Определение биологической эффективности применения современных распылителей, используемых при химических обработках виноградников / Н. В. Алейникова, П. А. Диденко. - С .116-121
Арестова, Н. О. Инфекционные болезни древесины в виноградном агроценозе / Н. О. Арестова, И. О. Рябчун. - С .121-127
Волков, Я. А. Эффективность фунгицидного действия растительных экстрактов в отношении фитопатогенов винограда / Я. А. Волков [и др.]. - С .127-133
Другие авторы: Матвейкина Е. А., Странишевская Е. П., Колосова А. А.
Гусейнов, Ш. Н. Влияние агротехнических приемов на продуктивность сорта Цветочный в Нижнем Придонье / Ш. Н. Гусейнов, А. Г. Манацков. - С .134-144
Гусейнов, Ш. Н. Продуктивность сорта винограда Лакхедьи мезеш при различных способах ведения и обрезки укрывных виноградников / Ш. Н. Гусейнов, В. В. Сердюкова, Н. В. Погорелкина. - С .144-151
Странишевская, Е. П. Влияние биофунгицидов гуапсин, триходермин на рост и продуктивность виноградных растений / Е. П. Странишевская, В. А. Володин, Н. И. Шадура. - С .151-158
ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА
Борисенко, М. Н. Алгоритм ампелоэкологической оценки территории с применением современных информационно-географических и математико-статистических методов / М. Н. Борисенко, Е. А. Рыбалко, Н. В. Баранова. - С .159-166
Буйвал, Р. А. Сравнительный анализ потенциальной плодоносности сортов винограда в хозяйствах Южного берега Крыма / Р. А. Буйвал [и др.]. - С .166-174
Другие авторы: Тихомирова Н. А., Урденко Н. А., Бейбулатов М. Р., Дрягин В. Б.
Дергунов, А. В. Новые белые технические сорта винограда сербской селекции для виноделия России / А. В. Дергунов. - С .174-184
Зимин, Г. В. Способ проектирования широкоступенчатых террас под виноградники / Г. В. Зимин. - С .185-195
Матвеева, Н. В. Новые белые технические сорта винограда селекции ФБГНУ ВНИИВИВ качественного виноделия / Н. В. Матвеева. - С .195-200
Потапенко, А. Ю. Оценка длительного хранения некоторых столовых сортов винограда / А. Ю. Потапенко. - С .200-206
Таран, Н. Г. Влияние температуры и спиртуозности вина на процесс стабилизации белых сухих вин к белковым помутнениям / Н. Г. Таран [и др.]. - С .206-212
Другие авторы: Солдатенко Е. В., Христева О. П., Васюкович С. С.
Зармаев, А. А. Вспоминая учителя / А. А. Зармаев. - С .213-219
УДК
634.8
631.5/.8
663.25
005.745
(06)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
сортоизучение
Дескрипторы: ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- СЕЛЕКЦИЯ -- СОРТА -- АГРОТЕХНИКА -- ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ -- АМПЕЛОГРАФИЯ -- БОТАНИКА -- БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- ВРЕДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ -- ВРЕДИТЕЛИ РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ВИНОДЕЛИЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- РОССИЯ -- СНГ -- <19-03>
Аннотация: Представлены результаты научных разработок, выполненных в различных научно-исследовательских учреждениях РФ, ближнего и дальнего зарубежья. Материалы конференции изложены по направлениям: селекция, сортоизучение, ампелография; производство посадочного материала; ампелоэкологические аспекты возделывания винограда; технологии возделывания винограда, защита растений, переработка и хранение продукции виноградарства.


Доп.точки доступа:
Рябчун, И. О. \ред.\; Пузырнова, В. Г. \ред.\; Дорошенко, Н. П. \ред.\; Гусейнов, Ш. Н. \ред.\; Майстренко, Л. А. \ред.\; Павлюченко, Н. Г. \ред.\; Добровольский, С. А. \ред.\; Толоков, Н. Р. \ред.\; Хиабахов, Т. С. \ред.\; Майстренко, А. Н. \ред.\; Мезенцева, Л. Н.; Колесникова, О. И.; Ульянцев, С. О.; Луткова, Н. Ю.; Шалимова, Т. Р.; Колосова, А. А.; Бейбулатов, М. Р.; Дрягин, В. Б.; Васюкович, С. С.; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко"
Экземпляры всего: 1
ОКД/634/619987 (1)
Свободны: ОКД/634/619987 (1)
Найти похожие
11.
Шифр: П020220092110/2016/2
   Журнал
Переработка молока : отраслевой специализированный журнал/ Издательский дом "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - ISSN 2222-5455. - Выходит ежемесячно
2016г. № 2 (197)
Содержание:
ОБОРУДОВАНИЕ
"Молмаш комплект" раздвигает горизонты" [открытие площадки машиностроительного предприятия]. - С.6-8
Медведев, В. В. / В. В. Медведев. - С.18-19
Баранов, С. Образец асептической пробы / С. Баранов. - С.44-45
Глухов, А. В. Новый молочный завод в Казахстане / А. В. Глухов. - С.46
Шигапов, И. И. Разработка инновационных трубчатых текстильных фильтров для молока / И. И. Шигапов, С. С. Лукоянчев, А. В. Поросятников. - С.52-55
УПАКОВКА
Бойко, А. Г. Эффективное упаковочное решение - залог успешных продаж / А. Г. Бойко. - С.10-13
Федотова, О. Б. Рассуждения о ПЭТ-упаковке для молока / О. Б. Федотова. - С.20-23
СТАНДАРТЫ
Меланевская, Л. А. О Федеральном законе "Об отходах производства и потребления". Первые подзаконные аспекты приняты / Л. А. Меланевская. - С.14-17
Синельников, М. Основные вопросы идентификации и прослеживаемости животных и продукции животного происхождения / М. Синельников. - С.24-27
Здоровье граждан - приоритет национальной безопасности России. - С.36
ТЕХНОЛОГИЯ
Тихомирова, Н. А. Низколактозные и безлактозные молочные продукты в условиях импортазмещения / Н. А. Тихомирова. - С.28-30
РУССКИЙ МЕТОД ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Вышемирский, Ф. А. Классический метод выработки сливочного масла сбиванием холодных сливок / Ф. А. Вышемирский. - С.32-35
СОБЫТИЯ
"Молочная и Мясная индустрия - 2016": новые экономические условия - стимул для активных игроков рынка. - С.50
Взаимодействие науки и практики: опыт Ставрополья. - С.60-63
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Мировой рынок молока. - С.40-43
МАРКЕТИНГ
Калинин, Р. Рост прибыли молокоперерабатывающего производства: конкретные шаги / Р. Калинин. - С.48-49
МИРОВОЙ ОПЫТ
Кулажанов, К. С. К вопросу от эффективности лазерной технологии переработки молока / К. С. Кулажанов [и др.]. - С.56-59
Другие авторы: Выхрест Н. Ю., Байдиндаева А. Т., Каламкарова Л. И., Азнаметова Г. К.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
12.
Шифр: П020220092110/2016/3
   Журнал
Переработка молока : отраслевой специализированный журнал/ Издательский дом "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - ISSN 2222-5455. - Выходит ежемесячно
2016г. № 3 (198)
Содержание:
МИРОВОЙ ОПЫТ
Франк, К. Тренды мирового молочного ассортимента и их отражение на российском рынке / К. Франк. - С.6-13
ПРЕДПРИЯТИЕ
Матвеева, О. А. Инновационные функциональные продукты МК "Ставропольский" / О. А. Матвеева, Г. С. Анисимов. - С.14-15
ТЕХНОЛОГИЯ
Тихомирова, Н. А. Низколактозные и безлактозные продукты детского и лечебного питания / Н. А. Тихомирова. - С.16-22
Коровочкин, М. Смазочные материалы - решения для молочной промышленности / М. Коровочкин. - С.50-51
Фелик, С. В. Аспекты создания сквашенных молочно-зерновых продуктов / С. В. Фелик, Т. А. Антипова, В. В. Кузнецов. - С.64-66
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кузнецова, С. Зарубежные производители молочной продукции выбирают российские закваски / С. Кузнецова. - С.24-25
Творогова, А. А. Функциональные ингредиенты в производстве современного мороженого / А. А. Творогова. - С.56-58
Кузнецова, Л. Самый вкусный творог - с INNOLACT FERMENTUM 100! / Л. Кузнецова. - С.60-61
Губина, И. В. Закваски прямого внесения Igea для производства молочной продукции / И. В. Губина. - С.63
Гавричева, О. А. Применение сухой молочно-белковой смеси в сыроделии / О. А. Гавричева. - С.80-83
УПАКОВКА
Пыжова, А. Упаковка семейного формата "МаксиДаймонд Керв" - ярко, удобно и экономно / А. Пыжова, О. Пузикова. - С.26-27
СТАНДАРТЫ
Галстян, А. Г. Обновленные межгосударственные стандарты на консервы / А. Г. Галстян [и др.]. - С.28-33
Другие авторы: Радаева И. А., Червецов В. В., Туровская С. Н., Илларионова Е. Е., Петров А. Н.
Коваленко, О. О новом межгосударственном стандарте "Упаковка потребительская полимерная" / О. Коваленко, М. Молодиченко. - С.38-41
МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ
Ханумян, А. А. Применение "Стерицид Форте 15" на предприятиях молочной отрасли / А. А. Ханумян. - С.34-35
Гигиена молочного производства: как оптимизировать затраты. - С.36-37
Садыкова, Р. Влияние программы гигиены на затраты и качество продукции / Р. Садыкова. - С.42
Смит, Д. Безопасен ли чистящий инвентарь? / Д. Смит. - С.68-70
ТРАДИЦИИ И ИННОВАЦИИ
Храмцов, А. Г. Сухие продукты. Традиции / А. Г. Храмцов. - С.44-48
РУССКИЙ МЕТОД ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Вышемирский, Ф. А. Классический метод выработки сливочного масла - сбиванием холодных сливок : окончание. Начало в № 2/2016 г. / Ф. А. Вышемирский. - С.52-55
СОБЫТИЯ
Нечаев, А. П. СППИ: 15 лет вместе с пищевой индустрией [Союз Производителей Пищевых Ингредиентов] / А. П. Нечаев. - С.72-76
"АгроФарм-2016": все для производства продукции животноводства. - С.92-95
ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ЗАЛ
Металлодетекторы конвейерные и трубные. - С.77
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Синецкий, К. В. О задачах, стоящих перед молочной отраслью Кубани / К. В. Синецкий. - С.78-79
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Оснастка молочного завода расходомерами KROHNE. - С.86-87
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
Коротнев, Д. Как без инвестиций сократить затраты, увеличить прибыль и долю на рынке / Д. Коротнев. - С.88-90
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
13.
Шифр: К071933/2016/7/8
   Журнал
Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2004 - . - ISSN 2686-9306. - Выходит ежемесячно
2016г. № 7/8
Содержание:
СТРАТЕГИЯ КАЧЕСТВА
Стратегия повышения качества пищевой продукции. - С.6
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Цыганова, Т. Б. Программы обязательных предварительных мероприятий для безопасности пищевой продукции / Т. Б. Цыганова, С. О. Смирнов. - С.7-9
Приезжева, Л. Г. Использование показателя "кислотное число жира" для установления норм безопасного хранения и годности овсяной крупы / Л. Г. Приезжева. - С.12-14
Штейнберг, Т. С. Нормы белизны хлебопекарной муки сорта "Экстра" / Т. С. Штейнберг, А. И. Семикина. - С.17-19
ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Новое время - новые возможности. - С.10-11
ИНГРЕДИЕНТЫ
Дзяворук, В. П. Решения компании "ААК" для оптимизации рецептур шоколадных изделий и глазурей / В. П. Дзяворук. - С.15
Шатнюк, Л. Н. Инновационные ингредиенты для обогащения хлебобулочных изделий / Л. Н. Шатнюк. - С.41-45
Тихомирова, Н. А. Низколактозное и безлактозное молочное сырье для кондитерского и хлебопекарного производства / Н. А. Тихомирова. - С.58-59
МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
Гурьева, К. Б. Сравнительная характеристика окислительной стабильности растительных масел по периоду индукции / К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, А. А. Родникова. - С.16
Гурьева, К. Б. Экспресс-метод рентген-исследования внутренних повреждений зерна / К. Б. Гурьева, С. А. Белецкий, М. В. Архипов. - С.28-29
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ
Султанович, Ю. А. Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях / Ю. А. Султанович [и др.]. - С.20-22
Другие авторы: Дудник Е. Е., Духу Т. А., Дремучева Г. Ф., Невский А. А.
ОБОРУДОВАНИЕ
Хромеенков, В. М. Перспективные конструкции хлебопекарных печей / В. М. Хромеенков. - С.23-25
САНИТАРИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Пчельникова, Т. А. Эффективное моющее средство для кондитерских производств / Т. А. Пчельникова, А. А. Ханумян. - С.29-27
ВЫСТАВКИ
Ильина, О. А. Тенденции развития ассортимента продукции в свете парижской выставки / О. А. Ильина. - С.30-32
СОБЫТИЕ
Бакуменко, О. Е. Масложировой комплекс России: новые аспекты развития / О. Е. Бакуменко. - С.33-35
ГК "ЭФКО" провела 10-ю Международную конференцию пищевой индустрии. - С.36-40
Губанова, М. И. К вопросу о продовольственной безопасности России / М. И. Губанова. - С.62-63
ТЕХНОЛОГИЯ
Невская, Е. В. Антимикробные свойства молочнокислых бактерий, используемых в хлебопечении для приготовления заквасок / Е. В. Невская, Т. Б. Цыганова, О. В. Головачева. - С.46-47
МАРКЕТИНГ
Коваленок, А. В. Разработка единых требований к пищевой безопасности участниками рынка продовольственных товаров / А. В. Коваленок, Ю. В. Николаева, М. Ю. Рудакова. - С.48-54
ПОДГОТОВКА КАДРОВ
Кузнецова, Е. А. "Тимирязевка" - кузница кадров для АПК / Е. А. Кузнецова. - С.55-57
СЫРЬЕ
Стуруа, А. В. Использование семян зернового амаранта для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий / А. В. Стуруа. - С.60-61
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
14.
613218

    "Регуляция роста, развития и продуктивности растений", международная научная конференция (8 ; 2015 ; Минск).
    Регуляция роста, развития и продуктивности растений : материалы VIII Международной научной конференции (Минск, 28-30 октября 2015 года) / Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича", Белорусское общественное объединение физиологов растений ; ред. Н. А. Ламан [и др.]. - Минск : Колорград, 2015. - 148 с. - Библиогр.: с. 147-148. - ISBN 978-985-90375-2-8 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ . - С .5
Аверина, Н. Г. Полифункциональные свойства 5-аминолевулиновой кислоты в растениях / Н. Г. Аверина. - С .5
Демидчик, В. В. Первичные механизмы воздействия металл-содержащих наночастиц на физиологические процессы у высших растений / В. В. Демидчик [и др.]. - С .6
Другие авторы: Кирисюк Ю. В., Сосан А., Колбек И., Лоусон Т., Стрельцова Д. Е., Тюркина Е. П., Смолич И. И., Соколик А. И.
Дубовская, Л. В. Гуанилатциклазная сигнальная система высших растений и стресс / Л. В. Дубовская. - С .7
Лукаткин, А. С. Экспериментальное повышение устойчивости растений к абиотическим и антропогенным стрессорным факторам обработкой регуляторами роста / А. С. Лукаткин, А. А. Лукаткин. - С .8
Тарчевский, И. А. Протеомный анализ влияния на растения салициловой кислоты - ключевого фактора фитоиммунитета / И. А. Тарчевский, А. М. Егорова. - С .9
Азаркович, М. И. Рост зародышевых осей, изолированных из рекальцитрантных семян каштана конского: влияние стратификации и экзогенной АБК / М. И. Азаркович. - С .10
Али-заде, В. М. Биологический подход к оздоровлению деградированных почв Кура-Аразской низменности Азербайджана / В. М. Али-заде [и др.]. - С .11
Другие авторы: Ширвани Т. С., Алирзаева Э. Г., Бабаева Г. Х., Пирпев И. Т.
ДОКЛАДЫ НА СЕКЦИЯХ . - С .10
Архипов, М. В. Комплексная оценка ростового потенциала образцов семян Hordeum vulgare L. на основе рентгенографических показателей и характеристик газоразрядного свечения / М. В. Архипов, Н. С. Прияткин, Л. П. Гусакова. - С .12
Бабков, А. В. Влияние регулятора роста Стимпо на энергию прорастания и лабораторную всхожесть семян Pinus sylvestris L. и Picea abies L. Karst / А. В. Бабков. - С .13
Бакакина, Ю. С. Влияние полиаминов на содержание циклического гуанозинмонофосфата в корнях растений арабидопсиса при засолении / Ю. С. Бакакина, Л. В. Дубовская, И. Д. Волотовский. - С .14
Бакакина, Ю. С. Иммунодетекция гуанилатциклазы в растительных фракциях ячменя и томата / Ю. С. Бакакина [и др.]. - С .15
Другие авторы: Содель Д. Л., Дубовская Л. В., Волотовский И. Д.
Банкин, М. П. Влияние клиностатирования на организацию цитоскелета в клетках корней и гипокотилей проростков арабидопсиса / М. П. Банкин, Г. Н. Смоликова, С. С. Медведев. - С .16
Батулев, А. В. Эффект брассиностероидов на ростовые процессы у Phalaenopsis hybridum Blume в условиях in vitro / А. В. Батулев [и др.]. - С .17
Другие авторы: Черныш М. А., Дронов С. М., Жабинский В. Н., Хрипач В. А., Демидчик В. В.
Богданова, Е. С. Биологически активные вещества растений рода Artemisia в условиях Приэльтонья / Е. С. Богданова [и др.]. - С .18
Другие авторы: Розенцвет О. А., Нестеров В. Н., Табаленкова Г. Н., Захожий И. Г.
Болондинский, В. К. Дыхание ветвей и стволов у саженцев березы повислой / В. К. Болондинский. - С .19
Будкевич, Т. А. Роль стероидных фитогормонов в стимуляции семенной продуктивности различных морфотипов бобовых трав при внекорневой обработки растений / Т. А. Будкевич [и др.]. - С .20
Другие авторы: Анисова Ж. М., Хрипач В. А., Завадская М. И.
Бурханова, Г. Ф. Индукция устойчивости растений пшеницы к септориозу под влиянием эндофитных бактерий / Г. Ф. Бурханова, С. В. Веселова, И. В. Максимов. - С .21
Вартапетян, Б. Б. Использование трансгенных растений для повышения устойчивости к анаэробному стрессу / Б. Б. Вартапетян, Э. Л. Миляева. - С .22
Ващенко, В. Ф. Ингибиторование апикального морфогенеза от обработки гормоном и устойчивость к полеганию ячменя / В. Ф. Ващенко. - С .23
Вогулкин, К. Э. Морфо-биохимические показатели морошки приземистой (Rubus chamoemurus L.) в белорусском Поозерье / К. Э. Вогулкин, Н. В. Вогулкина, Л. Н. Шандрикова. - С .24
Ганизода, В. А. Сравнительная оценка сортов и линий мягкой пшеницы по хозяйственно-ценным признакам / В. А. Ганизода [и др.]. - С .25
Другие авторы: Эшонова З. Ш., Саидмурадов Ш. Д., Якубова М. М.
Гаранович, И. М. Влияние вермикомпоста на рост декоративных древесных растений / И. М. Гаранович, Н. В. Македонская, С. Л. Максимова. - С .26
Гедых, В. Б. Влияние применения приспособлений для сбора ягод на состояние надземных вегетативных органов Vaccinium myrtillus L. / В. Б. Гедых [и др.]. - С .27
Другие авторы: Маховик И. В., Моисеева Т. Р., Волкова Н. В.
Головченко, Л. А. Эффективность применения микробных удобрений при выращивании однолетних цветочных растений в городских насаждениях / Л. А. Головченко [и др.]. - С .28
Другие авторы: Тимофеева В. А., Ярук И. В., Белазарович А. В., Алещенкова З. М., Савчиц Т. Л.
Гончарук, В. М. Влияние регулятора роста растений Фитовитал на рост и развитие саженцев сосны обыкновенной (Pinus silvestris) и ели обыкновенной (Picea abies) / В. М. Гончарук [и др.]. - С .29
Другие авторы: Шуканов В. П., Манжелесова Н. Е., Полякова Н. В., Дишук Н. Г.
Грицюк, Н. В. Влияние прикорневых гнилей на продуктивность озимой пшеницы в условиях Полесья Украины / Н. В. Грицюк, Л. А. Крючкова. - С .30
Гуляева, А. Б. Влияние фитогормонов на окислительные ферменты пшеницы, зараженной Acholeplasma laidlawii var. granulum шт. 118 / А. Б. Гуляева, Е. С. Коробкова, И. П. Токовенко. - С .31
Демидчик, В. В. Активные формы кислорода как регуляторы роста и стрессовых ответов в корне высших растений / В. В. Демидчик. - С .32
Докшина, А. Ю. Биологические особенности охраняемых растений семейства бобовые / А. Ю. Докшина. - С .33
Домаш, В. И. Действие никеля на биохимические показатели злаковых и бобовых культур / В. И. Домаш [и др.]. - С .34
Другие авторы: Канделинская О. Л., Иванов О. А., Грищенко Е. Р., Шарпио Т. П., Забрейко С. А.
Дорошкевич, Е. И. Пути регулирования ростовых процессов в растениях календулы лекарственной / Е. И. Дорошкевич, Г. Х. А.-Х. Муайяд, С. Э. Поповский. - С .35
Жукова, М. И. Технологический аспект совместного применения регуляторов роста и средств защиты растений картофеля / М. И. Жукова. - С .36
Жуковская, Н. В. Сравнение двух методов определения митотических циклов в корнях / Н. В. Жуковская, Е. И. Быстрова, В. Б. Иванов. - С .37
Завадская, М. И. Влияние регуляторов роста растений Эпин и Эпин плюс на рост и развитие древесно-кустарниковых растений / М. И. Завадская [и др.]. - С .38
Другие авторы: Чащина Н. М., Фандо Г. П., Тимофеева В. А., Головченко Л. А.
Захарова, Е. В. Гормональная регуляция прорастания и роста пыльцевой трубки: эффекты ауксина и цитокинина / Е. В. Захарова [и др.]. - С .39
Другие авторы: Скоробогатова И. В., Воронков А. С., Тимофеева Г. В.
Звонарев, С. Н. Генерация активных форм кислорода в клетках мохообразных в ответ на засоление: анализ при помощи дигидроэтидиума / С. Н. Звонарев [и др.]. - С .40
Другие авторы: Мацкевич В. С., Пржевальская Д. А., Демидчик В. В.
Зубей, Е. С. Закономерности изменения редокс-статуса клеток мезофилла листьев базилика душистого (Ocimum basilicum L.) в условиях водного дефицита субстрата / Е. С. Зубей, В. Г. Реуцкий. - С .41
Иванов, О. А. Белки-ингибиторы трипсина как вегетативные запасные белки Solidago canadensis L. / О. А. Иванов. - С .42
Иванов, О. А. Полиморфизм ингибиторов трипсина в растениях Solidago canadensis L. некоторых природных популяций / О. А. Иванов. - С .43
Икконен, Е. Н. Влияние света на реакцию фотосинтетического аппарата огурца на кратковременное ежесуточное понижение температуры / Е. Н. Икконен [и др.]. - С .44
Другие авторы: Шибаева Т. Г., Шерудило Е. Г., Титов А. Ф.
Исакова, А. Л. Морфометрическая характеристика семян и реальная семенная продуктивность видов нигеллы / А. Л. Исакова, В. Н. Прохоров. - С .45
Кабашникова, Л. Ф. Действие экзогенной β-аминомасляной кислоты на структурно-функциональное состояние растений ярового ячменя (Hordeum vulgare L.) при абиотическом и биотическом стрессе / Л. Ф. Кабашникова [и др.]. - С .46
Другие авторы: Савченко Г. Е., Абрамчик Л. М., Кондратьева В. В.
Калацкая, Ж. Н. Ростстимулирующее действие Bacillus subtilis на продуктивность растений салата листового в зависимости от компонентного состава почвогрунта / Ж. Н. Калацкая [и др.]. - С .47
Другие авторы: Ламан Н. А., Братанова М. А., Молчан О. В., Минкова В. В.
Калмацкая, О. А. Влияние фторида натрия на фотосинтетический аппарат листьев бобов / О. А. Калмацкая, В. А. Караваев. - С .48
Канаш, Е. В. Оптические критерии оценки уровня азотного питания посевов методами дистанционного зондирования / Е. В. Канаш [и др.]. - С .49
Другие авторы: Осипов Ю. А., Русаков Д. В., Лекомцев П. В.
Карасева, Е. Н. Исследование флуоресценции хлорофилла в листьях микроклонов Dioscorea при различном освещении на ионообменных субстратах / Е. Н. Карасева, Е. С. Зубей, Т. Г. Янчевская. - С .50
Карпец, Ю. В. Функциональное взаимодействие ионов кальция, активных форм кислорода и оксида азота в стрессовом сигналинге растений / Ю. В. Карпец, Т. О. Ястреб, Ю. Е. Колупаев. - С .51
Карташова, Е. Р. Увеличение ростовых параметров и повышение продуктивности яровой пшеницы под воздействием экотола / Е. Р. Карташова, Т. П. Юрина, Н. В. Фитискина. - С .52
Кем, К. Р. Исследование влияния малых доз 6-фосфонометилглицина (глифосата) на рост проростков ярового ячменя / К. Р. Кем, Н. А. Ламан, А. Ф. Судник. - С .53
Кем, К. Р. Сортовая специфичность ростовой реакции растений льна-долгунца на инкрустацию семян 6-фосфонометилглицином / К. Р. Кем, Н. А. Ламан, А. Ф. Судник. - С .54
Китаева, М. В. Микроразмножение ценных гибридных генотипов Populus ssp. и Betula ssp., перспективных для создания ландшафтно-рекреационных комплексов / М. В. Китаева, А. В. Константинов, Е. В. Спиридович. - С .55
Клименко, Н. С. Изучение роли этилена в гравитропической реакции растений арабидопсиса с применением метаболомного анализа / Н. С. Клименко, Г. А. Пожванов, С. С. Медведев. - С .56
Ковалева, О. А. Метод адаптации in vivo редких видов чубушника (Philadelphus) из культуры in vitro на оптимизированном ионообменном субстрате / О. А. Ковалева [и др.]. - С .57
Другие авторы: Макарова Т. Б., Янчевская Т. Г., Гриц А. Н., Олешук Е. Н., Карасева Е. Н., Фоменко Т. И.
Козел, Н. В. Антиоксидантная система Spirulina platensis в условиях светодиодного освещения разного спектрального состава / Н. В. Козел [и др.]. - С .58
Другие авторы: Мананкина Е. Е., Вязов Е. В., Дремук И. А., Савина С. М., Адамчик К. О.
Колбанов, Д. В. Воздействие низкомолекулярных антиоксидантов на укоренение деревьев и кустарников / Д. В. Колбанов [и др.]. - С .59
Другие авторы: Батулев А. В., Легерова Е. О., Донская И. И., Сафонова О. Ю., Каляга Т. Г., Чайкун С. А., Демидчик В. В.
Константинов, А. В. Регенерация ольхи черной (Alnus glutinosa (L.) gaertn.) в стерилыюй культуре / А. В. Константинов, Н. В. Осипенко. - С .60
Копылова, Н. А. Количественное определение суммы фенольных соединений в канях борщевика Сосновского (Heracleum Sosnowskyi manden) / Н. А. Копылова [и др.]. - С .61
Другие авторы: Прохоров В. Н., Ламан Н. А., Росоленко С. И., Тимофеева И. В.
Kriuchkova, L. Mechanisms of antimicrobial activity of Bacillus strains in controlling cereal diseases / L. Kriuchkova, S. Lapa. - С .62
Кулак, Е. Ч. Технология выращивания артишока посевного в Беларуси / Е. Ч. Кулак, В. В. Карпук. - С .63
Купцов, Н. С. Генетика ветвления люпина узколистного и использование ее закономерностей в селекции интенсивных сортов / Н. С. Купцов, А. Н. Бугрова, П. А. Пашкевич. - С .64
Курлович, Т. В. Феноритмика культивируемых аборигенных видов вересковых в условиях различной освещенности / Т. В. Курлович. - С .65
Ламан, Н. А. Особенности роста и развития растений огурца Cucumis sativus L. при добавлении в субстраты послеспиртовой барды / Н. А. Ламан, Т. В. Вавилова. - С .66
Ламан, Н. А. Особенности роста и развития растений томата Solanum lycopersicum L. при добавлении в субстраты клеточного сока картофеля / Н. А. Ламан, Т. В. Вавилова. - С .67
Ламан, Н. А. Влияние эпибрассинолида в широком диапазоне концентраций на рост проростков растений / Н. А. Ламан [и др.]. - С .68
Другие авторы: Кем К. Р., Хрипач В. А., Судник А. Ф.
Ламан, Н. А. Исследование зависимости "доза-эффект" по реакции роста проростков при обработке семян 6-фосфонометил-глицином (глифосатом) / Н. А. Ламан [и др.]. - С .69
Другие авторы: Кем К. Р., Хрипач В. А., Судник А. Ф.
Ларская, И. А. Участие эндогенных олигосахаринов в приспособительных реакциях растений / И. А. Ларская, О. И. Трофимова, Т. А. Горшкова. - С .70
Levchuk, H. The overcoming of self-incompatibility by androecium and gynoecium lectins of Linum perenne. L. in intraspecific and interspecific crosses / H. Levchuk, V. Lyakh, M. M. R. Costa. - С .71
Лобан, С. Е. Изучение сроков сева сильфии пронзеннолистной / С. Е. Лобан, И. М. Путырский, Т. В. Гиль. - С .72
Максименко, Н. В. Изучение бархатцев как перспективных источников каротиноидов / Н. В. Максименко, В. Н. Прозоров. - С .73
Мартиросян, Ю. Ц. Современные технологии светокультуры растений - важнейший подход к повышению урожайности / Ю. Ц. Мартиросян, Т. А. Диловарова, А. А. Кособрюхов. - С .74
Мацкевич, В. С. Особенности развития симптомов стресс-индуцированной запрограммированной клеточной гибели в корне высших растений / В. С. Мацкевич [и др.]. - С .75
Другие авторы: Звонарев С. Н., Чичко А. А., Кирисюк Ю. В., Соколик А. И., Демидчик В. В.
Медведев, С. С. Системная биология растений / С. С. Медведев. - С .76
Мельникова, Е. В. Иммунизирующее действие аминокислот на инфицированные растения ржи (Secale cereale L.) / Е. В. Мельникова, Л. А. Корытько. - С .77
Мишина, М. Ю. Летучие соединения семян борщевика Сосновского (Heracleum Sosnowskyi manden) и их аллелопатическая активность / М. Ю. Мишина [и др.]. - С .78
Другие авторы: Ламан Н. А., Прохоров В. Н., Фудзин Е.
Мишина, М. Ю. Оценка аллопатической активности различных органов борщевика Сосновского (Heracleum sosnowskyi manden) и золотарника канадского (Solidago Canadensis L.) с использованием сэндвич-теста / М. Ю. Мишина [и др.]. - С .79
Другие авторы: Ламан Н. А., Прохоров В. Н., Фудзин Е.
Мороз, Д. С. Влияние светодидной досветки на качество плодов томата при культивировании растений в закрытом грунте / Д. С. Мороз [и др.]. - С .80
Другие авторы: Обуховская Л. В., Куделина Т. Н., Казакевич А. В., Молчан О. В.
Нарушко, М. В. Использование бактерий из многолетнемерзлых пород для повышения устойчивости яровой пшеницы к низким температурам / М. В. Нарушко [и др.]. - С .81
Другие авторы: Субботин А. М., Петров С. А., Мальчевский В. А.
Нюкалова, М. А. Метаболомный анализ семян Brassica oleracea L. при прорастании в условиях клиностатирования / М. А. Нюкалова, С. С. Медведев, Г. Н. Смоликова. - С .82
Обручева, Н. В. Плазмалеммная H+-атфаза и прорастание семян / Н. В. Обручева. - С .83
Панова, Г. Г. Оптические критерии оценки эффективности новых биологически активных препаратов в повышении продуктивности и толерантности растений / Г. Г. Панова [и др.]. - С .84
Другие авторы: Канаш Е. В., Аникина Л. М., Синявина Н. Г., Осипов Ю. А., Удалова О. Р.
Панова, Г. Г. Повышение устойчивости растений к действию стрессоров с помощью кремнийсодержащих биологически активных композиций / Г. Г. Панова [и др.]. - С .85
Другие авторы: Аникина Л. М., Канаш Е. В., Удалова О. Р., Синявина Н. Г., Хомяков Ю. В., Якушев В. В.
Панфилова, О. Ф. Теоретические основы применения физиологически активных веществ для замедления старения срезанных цветов ремонтантной гвоздики (Dianthus caryophyllus L.) / О. Ф. Панфилова. - С .86
Петринчик, В. О. Исследование влияния светодиодного освещения на морфометрические показатели и содержание хлорофилла в листьях растений Catharanthus roseus G. Don / В. О. Петринчик, О. В. Молчан. - С .87
Плескацевич, Р. И. Роль некорневой подкормки минеральными удобрениями в повышении урожайности яблони / Р. И. Плескацевич [и др.]. - С .88
Другие авторы: Берлинчик Е. Е., Крот О. И., Мадзиевская Т. А.
Поликсенова, В. Д. Сравнительная характеристика роста лекарственных базидиомицетов в культуре in vitro / В. Д. Поликсенова [и др.]. - С .89
Другие авторы: Грушецкая З. Е., Кантор К. В., Антонович А. О., Желудевич И. З.
Полякова, Н. В. Антистрессовое действие фитовитала с оптимальным для возделывания льна-долгунца составом микроэлементов / Н. В. Полякова [и др.]. - С .90
Другие авторы: Шуканов В. П., Корытько Л. А., Манжелесова Н. Е., Гончарук В. М.
Поморцева, К. А. Антиоксидантный статус Ceratophyllum demersum L. при воздействии ионов кадмия в градиенте концентрации / К. А. Поморцева. - С .91
Пономаренко, С. П. Новое направление в растениеводстве / С. П. Пономаренко, Т. М. Серая. - С .92
Пономаренко, С. П. Регуляторы роста Стимпо и Регоплант в физиолого-биохимических процессах выращивания люпина белого / С. П. Пономаренко [и др.]. - С .93
Другие авторы: Пыда С. В., Конончук А. Б., Тригуба Е. В.
Придача, В. Б. Показатели CO2/H2O обмена и минерального статуса растений рода Betula / В. Б. Придача, Т. А. Сазонова. - С .94
Прищепчик, Ю. В. Прайминг семян 5-аминолевулиновой кислотой повышает энергию прорастания и стимулирует развитие растений огурца в условиях солевого стресса / Ю. В. Прищепчик, Н. Г. Аверина. - С .95
Прохоров, В. Н. Биохимический состав семян чернушки дамасской и посевной при выращивании в условиях северо-востока Республики Беларусь / В. Н. Прохоров [и др.]. - С .96
Другие авторы: Исакова А. Л., Исаков А. В., Холодинский В. В.
Пузина, Т. И. Фотохимическая активность хлоропластов и ростовые реакции Solanum tuberosum в условиях гипотермии при действии кофейной кислоты / Т. И. Пузина, И. Ю. Макеева. - С .97
Пушкина, Н. В. Влияние обработки электромагнитным полем сверхвысокочастотного диапазона на качество семян кукурузы в условиях ускоренного старения / Н. В. Пушкина, В. П. Курченко, Ж. Н. Калацкая. - С .98
Пыда, С. В. Влияние регуляторов Регоплант и Стимпо на популяции Bradyrhizobium japonicum и Rhizobium leguminosarum biovar Phaseoli / С. В. Пыда, А. Б. Конончук, С. П. Пономаренко. - С .99
Цыкало, С. В. Гаплоидная биотехнология как тест-система для изучения солеустойчивости тритикале озимого / С. В. Цыкало. - С .100
Решетников, В. Н. Сохранение редких и полезных растений в асептических коллекциях и криобанках / В. Н. Решетников [и др.]. - С .101
Другие авторы: Спиридович Е. В., Фоменко Т. И., Козлова О. Н., Вайновская И. Ф., Никишина Т. В., Высоцкая О. Н., Суханова Е. С., Носов А. М.
Ритвинская, Е. М. Сортовая реакция озимого тритикале на обработку регуляторами роста / Е. М. Ритвинская, Е. Э. Абарова, В. И. Кочурко. - С .102
Родионов, В. А. Влияние уровней азотного питания на урожайность и показатели качества пекинской капусты / В. А. Родионов. - С .103
Романова, М. Г. Летучие ароматические соединения мелиссы лекарственной (Melissa officinalis L.) и их использование в производстве сокосодержащих напитков / М. Г. Романова, И. Г. Ермошенко. - С .104
Романова, М. Л. Изменение продуктивности луговых фитоценозов припятского Полесья / М. Л. Романова [и др.]. - С .105
Другие авторы: Ермоленкова Г. В., Пучило А. В., Кудин М. В.
Рубцов, В. В. Рефолиация как показатель текущего состояния насаждений после повреждения филлофагами / В. В. Рубцов, И. А. Уткина. - С .106
Ружицкая, О. Н. Рост и продуктивность пшеницы спельты (Triticum spelta L.) в условиях разной обеспеченности минеральными удобрениями / О. Н. Ружицкая, О. В. Борисова, П. А. Феоктистов. - С .107
Рупасова, Ж. А. Влияние полного минерального удобрения и рострегулирующих препаратов на развитие вегетативной сферы клюквы крупноплодной на торфяной выработке в белорусском Полесье / Ж. А. Рупасова [и др.]. - С .108
Другие авторы: Яковлев А. П., Бубнова А. М., Лиштван И. И.
Савич, И. М. Сохранность сеянцев Adonis vernalis L. в зависимости от предпосевной обработки семян / И. М. Савич, И. Н. Тычина. - С .109
Сазонова, Т. А. Водный и минеральный обмен хвойных растений в условиях средней тайги / Т. А. Сазонова, В. Б. Придача. - С .110
Сак, М. М. Морфофизиологическая реакция сеянцев сосны обыкновенной и ели европейской на загрязнение почвы хлоридом натрия / М. М. Сак [и др.]. - С .111
Другие авторы: Анисова Ж. М., Якушев Б. И., Будкевич Т. А.
Смоликова, Г. И. Динамика активности фотосинтетических процессов при созревании семян Brassica nigra L. / Г. И. Смоликова [и др.]. - С .112
Другие авторы: Лебедев В. Н., Лопатов В. Е., Тимощук В. А., Медведев С. С.
Соколик, А. И. Первичная реакция растительной клетки на действие грибного патогена Fusarium culmorum / А. И. Соколик, В. В. Буховец, В. С. Жаринов. - С .113
Сторожихина, К. М. Сравнительная динамика роста дуба в культурах, созданных различным посадочным материалом / К. М. Сторожихина, В. Ф. Решетников. - С .114
Straltsova, D. Regulation of plant ion channels by brassinosteroids / D. Straltsova [и др.]. - С .115
Другие авторы: Chykun P., Sosan A., Subramanian S., Tsiurkina S., Smolich I., Sokolik F., Mackievic V., Zhabinskii V., Demidchik V.
Субин, А. В. Влияние салициловой кислоты на морфогенные процессы Fragaria ananassa Duch. в культуре in vitro / А. В. Субин [и др.]. - С .116
Другие авторы: Мельничук М. Д., Лиханов А. Ф., Спирочкина М. Н.
Тихомиров, А. А. Возможности использования современных светодиоднььх излучателей для выращивания растений в искусственных экосистемах / А. А. Тихомиров [и др.]. - С .117
Другие авторы: Ушакова С. А., Григоращенко Я. А., Тихомирова Н. А.
Трофимова, О. И. Сравнительный анализ различных тест-систем для исследования морфологических процессов растений / О. И. Трофимова, И. А. Ларская, Т. А. Горшкова. - С .118
Усс, Е. А. Динамика роста и продуктивности осинников Беларуси / Е. А. Усс. - С .119
Филипцова, Г. Г. Действие синтетического пептидного элиситора GMPEP890 на уровень фенольных соединений в проростках гороха / Г. Г. Филипцова, Т. С. Варакса, В. М. Юрин. - С .120
Хлебородов, А. Я. Взаимосвязь показателей продуктивности у крупноплодной тыквы (Cucurbita maxima D.) в связи с задачами селекции / А. Я. Хлебородов, Л. Ю. Гребенникова. - С .121
Хлебородов, А. Я. Продуктивность и качество районированных сортов кабачка (Cucurbita реро L. var. giranmontia Duch.) белорусской селекции / А. Я. Хлебородов, Л. Ю. Гребенникова. - С .122
Холопцева, Е. С. Действие обработки цирконом на ростовые показатели и CO2-газообмен растений тимофеевки луговой сорт ВИК 9 / Е. С. Холопцева, Л. В. Тимейко. - С .123
Часов, А. В. Стресс-чувствительные экстраклеточные пероксидазы растений как источник активных форм кислорода / А. В. Часов, О. П. Гурьянов, Ф. В. Минибаева. - С .124
Часов, А. В. Изменение активности редокс-ферментов Anthoceros natalensis при стрессе / А. В. Часов, Л. В. Викторова, Ф. В. Минибаева. - С .125
Часов, А. В. Вовлечение лакказ лишайников рода Cladonia в редокс-метаболизм при стрессе / А. В. Часов, Л. В. Викторова, Ф. В. Минибаева. - С .126
Шапчиц, М. П. Выделение вербаскозида из суспензионной культуры Siringa vulagaris / М. П. Шапчиц, А. П. Кудряшов, А. Н. Булатова. - С .127
Шибаева, Т. Г. Реакция различных по требовательности к свету гибридов Cucumis sativus L. на ежесуточные кратковременные понижения температуры / Т. Г. Шибаева [и др.]. - С .128
Другие авторы: Шерудило Е. Г., Икконен Е. Н., Титов А. Ф.
Ширвани, Т. С. Сравнительное исследование влияния тяжелых металлов на азотный метаболизм растений в условиях засоления / Т. С. Ширвани [и др.]. - С .129
Другие авторы: Пириев И. Т., Самедова А. Дж., Салаева Х. Л.
Шуканов, В. П. Влияние новых биорегуляторов стероидной природы на распространение и развитие болезней у злаковых культур в полевых условиях / В. П. Шуканов [и др.]. - С .130
Другие авторы: Корытько Л. А., Полякова Н. В., Манжелесова Н. Е., Мельникова Е. В., Мащенко Н. Е., Боровская А. Д.
Шуканов, В. П. Применение минеральных удобрений при выращивании посадочного материала сосны и ели в лесных питомниках / В. П. Шуканов [и др.]. - С .131
Другие авторы: Манжелесова Н. Е., Полякова Н. В., Корытько Л. А., Мельникова Е. В.
Yang, L. Effect of environmental factors on photosynthetic characteristics of Betula 'Royal Frost' seedling / L. Yang [и др.]. - С .132
Другие авторы: Gong Z. Q., Oiu S. Z., Chen H. L., Nosov A. M.
Янчевская, Т. Г. Ускоренное размножение древесных и кустарниковых пород на ионообменных искусственных субстратах / Т. Г. Янчевская. - С .133
Янчевская, Т. Г. Методические подходы утилизации отходов животного и растительного происхождения для замкнутых искусственных систем жизнеобеспечения / Т. Г. Янчевская, А. Л. Ольшанникова, А. А. Тихомиров. - С .134
Ястреб, Т. О. Функционирование стресс-протекторных систем растений Arabidopsis thaliana, дефектных по жасмонатному сигналингу, при действии засоления / Т. О. Ястреб [и др.]. - С .135
Другие авторы: Колупаев Ю. Е., Луговая А. А., Дмитриев А. П.
Ящук, А. В. Влияние 5-аминолевулиновой кислоты на накопление антоцианов и содержание фотосинтетических пигментов в растениях озимого рапса / А. В. Ящук [и др.]. - С .136
Другие авторы: Аверина Н. Г., Щербаков Р. А., Доманская И. Н.
УДК
581.1
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ -- БИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ДЫХАНИЕ РАСТЕНИЙ -- ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- ВОДНЫЙ ОБМЕН РАСТЕНИЙ -- ФОТОСИНТЕЗ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН -- МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- СТРЕССЫ -- АДАПТАЦИЯ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- УДОБРЕНИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Изложены материалы по актуальным проблемам регуляции роста, развития, продуктивности и устойчивости растений, обсужденные с участием ученых Беларуси, России, Украины, Азербайджана, Таджикистана, Португалии, Японии и Китая.


Доп.точки доступа:
Ламан, Н. А. \ред.\; Судник, А. Ф. \ред.\; Калацкая, Ж. Н. \ред.\; Бабков, А. В. \ред.\; Колбек, И.; Лоусон, Т.; Стрельцова, Д. Е.; Тюркина, Е. П.; Смолич, И. И.; Соколик, А. И.; Бабаева, Г. Х.; Пирпев, И. Т.; Волотовский, И. Д.; Жабинский, В. Н.; Хрипач, В. А.; Демидчик, В. В.; Табаленкова, Г. Н.; Захожий, И. Г.; Завадская, М. И.; Якубова, М. М.; Волкова, Н. В.; Белазарович, А. В.; Алещенкова, З. М.; Савчиц, Т. Л.; Полякова, Н. В.; Дишук, Н. Г.; Грищенко, Е. Р.; Шарпио, Т. П.; Забрейко, С. А.; Тимофеева, В. А.; Головченко, Л. А.; Тимофеева, Г. В.; Титов, А. Ф.; Кондратьева, В. В.; Молчан, О. В.; Минкова, В. В.; Лекомцев, П. В.; Гриц, А. Н.; Олешук, Е. Н.; Карасева, Е. Н.; Фоменко, Т. И.; Дремук, И. А.; Савина, С. М.; Адамчик, К. О.; Донская, И. И.; Сафонова, О. Ю.; Каляга, Т. Г.; Чайкун, С. А.; Росоленко, С. И.; Тимофеева, И. В.; Судник, А. Ф.; Судник, А. Ф. ; Кирисюк, Ю. В.; Фудзин, Е.; Казакевич, А. В.; Мальчевский, В. А.; Синявина, Н. Г.; Осипов, Ю. А.; Удалова, О. Р.; Хомяков, Ю. В.; Якушев, В. В.; Мадзиевская, Т. А.; Антонович, А. О.; Желудевич, И. З.; Манжелесова, Н. Е.; Гончарук, В. М.; Тригуба, Е. В.; Холодинский, В. В.; Козлова, О. Н.; Вайновская, И. Ф.; Никишина, Т. В.; Высоцкая, О. Н.; Суханова, Е. С.; Носов, А. М.; Кудин, М. В.; Лиштван, И. И.; Будкевич, Т. А.; Тимощук, В. А.; Медведев, С. С.; Subramanian, S.; Tsiurkina, S.; Smolich, I.; Sokolik, F.; Mackievic, V.; Zhabinskii, V.; Demidchik, V.; Спирочкина, М. Н.; Тихомирова, Н. А.; Салаева, Х. Л.; Мельникова, Е. В.; Мащенко, Н. Е.; Боровская, А. Д.; Корытько, Л. А.; Chen, H. L.; Nosov, A. M.; Дмитриев, А. П.; Доманская, И. Н.; Национальная академия наук Беларуси; Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича"; Белорусское общественное объединение физиологов растений
Экземпляры всего: 3
ОКД/633/635/613218 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/633/635/613218 (1), ХР (2)
Найти похожие
15.
Ж 915/2015/8

    Научные труды [Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства] [Текст] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства". - Краснодар : [б. и.], 2013 - . - ISSN 2308-8567.
   Т. 8 : Повышение эффективности инновационных процессов в садоводстве и виноградарстве = Increase of effeiency of innovative processes in fruit growing and viticulture / Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства" ; ред. Е. А. Егоров [и др.] ; рец.: Т. Г. Причко, В. С. Петров, Т. И. Гугучкина. - 2015. - 218 с. : рис., табл., граф. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Егоров, Е. А. Актуальные аспекты организации технологических процессов в промышленном плодоводстве / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян. - С .9-18
Карычев, Р. К. Повышение устойчивости плодоводства на основе использования адаптивного потенциала сорто-подвойных комбинаций и оптимизации конструкций товарных садов яблони в Казахстане / Р. К. Карычев [и др.]. - С .19-24
Другие авторы: Якушкина В. М., Сергазиев К. С., Кабылбекова Б.
Ненько, Н. И. Оценка адаптационного потенциала яблони по физиолого-биохимическим параметрам для формирования устойчивых плодовых агроценозов / Н. И. Ненько [и др.]. - С .25-35
Другие авторы: Киселева Г. К., Караваева А. В., Ульяновская Е. В.
Можар, Н. В. Исследование генетических ресурсов груши с целью выявления высокоадаптивных сортов для условий Краснодарского края / Н. В. Можар. - С .36-42
Кузнецова, А. П. Высокопродуктивные привойно-подвойные комбинации сливы для интенсивных технологий возделывания / А. П. Кузнецова, Ю. И. Сергеев. - С .43-47
Заремук, Р. Ш. Оптимальные конструкции сада на основе продуктивных сорто-подвойных комбинаций сливы / Р. Ш. Заремук, Д. Н. Сушков. - С .48-52
Алехина, Е. М. Адаптивный потенциал сортов черешни в условиях Краснодарского края / Е. М. Алехина. - С .53-59
Ильницкая, Е. Т. Формирование оптимального сортимента виноградных насаждений в Краснодарском крае / Е. Т. Ильницкая, Т. А. Нудьга, В. С. Петров. - С .60-66
Наумова, Л. Г. Особенности вегетации сортов винограда в агроэкологических условиях Нижнего Придонья / Л. Г. Наумова, Л. Ю. Новикова. - С .67-75
Бейбулатов, М. Р. Оценка адаптивности столовых сортов винограда в условиях Крыма / М. Р. Бейбулатов, Н. А. Тихомирова, Н. А. Урденко. - С .76-84
Потапенко, А. Ю. Оценка сортов винограда межвидового происхождения для хранения / А. Ю. Потапенко, В. А. Ганич. - С .85-90
Рабаданов, Г. Г. Грунтовые воды на засоленных светло-каштановых почвах равнинной провинции Дагестана / Г. Г. Рабаданов, Б. А. Алиева, Р. Г. Рабаданов. - С .91-96
Драгавцева, И. А. Перспективы размещения плодовых культур с учетом изменения климата в Республике Дагестан / И. А. Драгавцева [и др.]. - С .97-103
Другие авторы: Савин И. Ю., Загиров Н. Г., Доможирова В. В., Моренец А. С.
Горбач, Н. М. Автоматизированное управление режимами орошения в интенсивных садах юга Украины / Н. М. Горбач, Л. В. Козлова. - С .104-109
Матушкина, О. В. Особенности размножения сортов яблони in vitro / О. В. Матушкина, И. Н. Пронина. - С .110-114
Караев, А. И. Контроль качества продукции питомниководства плодовых культур / А. И. Караев, Л. Н. Толстолик. - С .115-123
Ефимова, И. Л. Применение биологически активных веществ для повышения качества подвоев яблони / И. Л. Ефимова, Р. А. Оплачко. - С .124-129
Кузнецова, А. П. Индуцирование росткорректирующих эффектов у клоновых подвоев косточковых культур при обработках Полимикс-Агро / А. П. Кузнецова. - С .130-134
Фоменко, Т. Г. Влияние регулятора роста Регалис на ростовые процессы и продуктивность в интенсивных насаждениях яблони / Т. Г. Фоменко, В. П. Попова, И. А. Петров. - С .135-144
Леоничева, Е. В. О возможности взаимного влияния компонентов некорневых подкормок на элементный состав плодов яблони / Е. В. Леоничева [и др.]. - С .145-152
Другие авторы: Роева Т. А., Леонтьева Л. И., Ветрова О. А.
Причко, Т. Г. Усиление интенсивности окраски яблок регуляторами роста в период выращивания / Т. Г. Причко, М. Г. Германова, Т. Л. Смелик. - С .153-158
Козлова, Н. В. Влияние агрохимического фактора на химический состав плодов актинидии сладкой сорта Хейворд в условиях субтропиков России / Н. В. Козлова, С. Н. Гребенюков. - С .159-167
Петров, В. С. Продуктивность винограда сорта рислинг рейнский при разных схемах посадки кустов / В. С. Петров [и др.]. - С .168-170
Другие авторы: Павлюкова Т. П., Щербаков С. В., Курденкова Е. К.
Петров, В. С. Влияние плотности размещения кустов на фотосинтетическую продуктивность винограда / В. С. Петров [и др.]. - С .171-175
Другие авторы: Сундырева М. А., Ненько Н. И., Схаляхо Т. В.
Мухортова, В. К. Результаты изучения различных способов обрезки штамбовых виноградников / В. К. Мухортова, В. В. Чулков. - С .176-179
Олефир, А. В. Экономическая эффективность применения фитоприемов на школке саженцев винограда / А. В. Олефир. - С .180-182
Нагорная, Л. В. Основные болезни абрикоса и биологический контроль их распространения в условиях южной степи Украины / Л. В. Нагорная. - С .183-188
Алейникова, Н. В. Экологизация систем защиты семечкового сада на юге Украины в меняющихся условиях внешней среды / Н. В. Алейникова, Е. С. Галкина. - С .189-199
Арестова, Н. О. Видовой состав вредных организмов в маточнике базовых растений винограда в условиях Нижнего Придонья / Н. О. Арестова, И. О. Рябчун. - С .200-204
Радионовская, Я. В. Изучение видового разнообразия цикадовых (auchenorrhyncha) на виноградных насаждениях Крыма / Я. В. Радионовская, Л. В. Диденко. - С .205-215
Ненько, Н. И. Физиолого-биохимическая оценка влияния элиситоров на устойчивость винограда к корневой форме филлоксеры / Н. И. Ненько [и др.]. - С .216-221
Другие авторы: Киселева Г. K., Талаш А. И., Сундырева М. А., Схаляхо Т. В.
Казахмедов, Р. Э. Филлоксера и физиологически активные соединения: развитие элементов корневой системы растений винограда / Р. Э. Казахмедов, А. Х. Агаханов, А. Т. Шихсефиев. - С .222-229
Агафонова, Н. М. Обоснование дополнительных показателей качества винограда для производства вина типа портвейн с пониженным содержанием сахаров / Н. М. Агафонова [и др.]. - С .230-235
Другие авторы: Гниломедова Н. В., Гержикова В. Г., Червяк С. Н.
Шелудько, О. Н. Использование соотношений критериальных компонентов сырья и готового продукта в технологии качественных сепажных вин / О. Н. Шелудько, Т. И. Гугучкина. - С .236-242
Гержикова, В. Г. Оценка эффективности поликомпонентных сорбентов методом ранжирования / В. Г. Гержикова [и др.]. - С .243-248
Другие авторы: Аникина Н. С., Погорелов Д. Ю., Червяк С. Н., Михеева Л. А.
Таран, Н. Г. Технологическая оценка различных сухих активных дрожжей для использования в производстве белых игристых вин резервуарным способом / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, Е. В. Солдатенко. - С .249-254
Аджиев, А. М. Инновационно-технологические аспекты развития сырьевой базы и повышения конкурентоспособности продукции ГУП "Кизлярский коньячный завод" / А. М. Аджиев [и др.]. - С .255-257
Другие авторы: Муфараджев К. Г., Контаев И. А., Аджиева Н. А.
Ходасевич, М. А. Применение многомерного спектрометрического анализа для идентификации молдавских дивинов / М. А. Ходасевич [и др.]. - С .258-262
Другие авторы: Скорбанова Е. А., Синицын Г. В., Камбур Е. И., Роговая М. В., Дегтярь Н. Ф., Гаина Б. С.


Доп.точки доступа:
Егоров, Е. А. \ред.\; Ильина, И. А. \ред.\; Макарова, Э. В. \ред.\; Попова, В. П. \ред.\; Савченко, С. В. \ред.\; Причко, Т. Г. \рец.\; Петров, В. С. \рец.\; Гугучкина, Т. И. \рец.\; Кабылбекова, Б.; Ульяновская, Е. В.; Доможирова, В. В.; Моренец, А. С.; Ветрова, О. А.; Курденкова, Е. К.; Схаляхо, Т. В.; Сундырева, М. А.; Червяк, С. Н.; Михеева, Л. А.; Аджиева, Н. А.; Камбур, Е. И.; Роговая, М. В.; Дегтярь, Н. Ф.; Гаина, Б. С.; Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства"
Экземпляры всего: 1
ОКД/634 (1)
Свободны: ОКД/634 (1)
Найти похожие
16.
Шифр: М3/2014/3
   Журнал
Молочная река : ежеквартальный журнал для профессионалов/ ООО "Журнал "Мясной ряд". - Москва, 2001 - . - Выходит ежеквартально
2014г. № 3
Содержание:
СЛИВКИ НОВОСТЕЙ. - С.6-7
ТОЧКА ЗРЕНИЯ
Поляк, А. Добавочная стоимость останется в России / А. Поляк. - С.8
ПУЛЬС РЫНКА
Российских молочников вытесняют белорусские. - С.10-11
ТЕХНОЛОГИИ
Красуля, О. Н. Пищевая сонохимия в технологии молочных продуктов / О. Н. Красуля [и др.]. - С.14-16
Другие авторы: Богуш В. Н., Кочубей-Литвиненко О. В., Тихомирова Н. А.
Кучнова, О. А. Разработка технологии кисломолочного напитка с полифункциональными свойствами / О. А. Кучнова, Н. В. Неповинных. - С.30-32
Капленко, А. Н. Влияние пастеризации / А. Н. Капленко, И. А. Евдокимов, Н. Н. Капленко. - С.44-47
Кравченко, Э. Использование мембранных процессов молочной промышленности / Э. Кравченко, Б. Г. Гаврилов. - С.48-51
ПРАКТИКУМ
Павлова, Ю. Производство творога / Ю. Павлова. - С.52-53
Галкин, А. В. Анализ лактозы в импортируемом молоке / А. В. Галкин, А. Ю. Шкулипа. - С.58
Аспандиярова, М. Т. Управление продуктивностью молочного стада при помощи теста на прогестерон / М. Т. Аспандиярова. - С.60-61
СОБЫТИЕ
Калининградские кадеты покорили Москву. - С.18
КОНСАЛТИНГ
Шепелева, Е. В. Аудит систем менеджмента качества и безопасности продукции / Е. В. Шепелева. - С.20-23
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Новиков, Б. В. От науки - к молокозаводам и обратно / Б. В. Новиков. - С.36-42
ВСЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
Xp. ХАНСЕН: экспресс-тест Betastar 4D. - С.2
"ОМЕГА": полисвэд - латексное покрытие для твердых сыров. - С.5
"ИЖМОЛПАК": поставка запасных частей, термопринтеры. - С.9
"ГОЛТЕКС": оборудование для переработки молока. - С.9
Ледяная вода для предприятий молочной промышленности. - С.12-13
"КРИОТЕК": холодильное оборудование для получения ледяной воды. - С.12
"НПО "ВИЯ": автоматы для фасовки молочных продуктов. - С.19
"КОМИТЕКС": молочные фильтры. - С.19
"АРНИКА": АТФ-мониторинг и тест-пластины ЗМ™ Petrifilm™. - С.24
"КАЛВАТИС": мойка тары и оборудования, пенная дезинфекция. - С.25
Как масло, только лучше! [заменители молочного жира Akoblend компании "ААК"]. - С.26
Берегова, И. Готовь сани летом. Рекомбинированные молочные продукты - уже реальность [SEMARGL: производство и продажа комплексных стабилизационных систем] / И. Берегова. - С.28-29
Пошкус, К. FASA: оборудование для расфасовки молочных продуктов / К. Пошкус. - С.34-35
"ТЭСМО": емкостное оборудование. - С.43
"ТАГРИС": белковое обогащение и стандартизация молока в сыроделии. - С.43
Настоящая асептика, а не ее видимость. Системы вытеснения (пиг-системы/pigging systems) ["КИЗЕЛЬМАНН": асептическое оборудование]. - С.54-55
Шабалова, Е. Д. Реальное лидерство в конкретной нише. Производство натуральных сметаны и ряженки с использованием комплексной пищевой добавки "Мультек Фибро" без Е-кодов [ЗАО "ПИЩЕВЫЕ СТАБИЛИЗАТОРЫ": новая добавка на основе молочных белков и пищевых волокон] / Е. Д. Шабалова. - С.56-57
"АТЛ": тест "4сенсор". - С.61
"ТЕНЗО-М": весоизмерительная техника. - С.62
"Ника" - чисто всегда! [научно-производственная фирма "ГЕНИКС": моющие средства "Ника"]. - С.64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
17.


    Тихомирова, Н. А.
    Перспективы использования сонохимической обработки в биотехнологии ферментированных молочных продуктов [] / Н. А. Тихомирова, О. В. Кочубей-Литвиненко // Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов : сборник научных трудов / Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии". - Москва, 2014. - С. 276-282 . - ISBN 978-5-9905114-1-5


Доп.точки доступа:
Кочубей-Литвиненко, О. В.; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии"

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636.085/610261 (1)
Свободны: ОКД/636.085/610261 (1)

Найти похожие
18.


. "Научное наследие Я. И. Потапенко - основа современной науки о винограде и вине", международная научно-практическая конференция (2014 ; Новочеркасск)
   
    Система оптимизации питания виноградного растения для управления урожаем и его качество [] / М. Р. Бейбулатов [и др.] // Научное наследие Я. И. Потапенко - основа современной науки о винограде и вине : дистанционная Международная научно-практическая конференция, 15 августа 2014 г., [г. Новочеркасск] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко" Российской академии сельскохозяйственных наук. - Новочеркасск : ВНИИВиВ, 2014. - С. 213-219 . - ISBN 978-5-85633-047-1


Доп.точки доступа:
Бейбулатов, М. Р.; Тихомирова, Н. А.; Буйвал, Р. А.; Михайлов, С. В.; Матюха, Р. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко" Российской академии сельскохозяйственных наук; "Научное наследие Я. И. Потапенко - основа современной науки о винограде и вине", международная научно-практическая конференция(2014 ; Новочеркасск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/663/612102 (1)
Свободны: ОКД/663/612102 (1)

Найти похожие
19.
612102

    "Научное наследие Я. И. Потапенко - основа современной науки о винограде и вине", международная научно-практическая конференция (2014 ; Новочеркасск).
    Научное наследие Я. И. Потапенко - основа современной науки о винограде и вине [] : дистанционная Международная научно-практическая конференция, 15 августа 2014 г., [г. Новочеркасск] / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко" Российской академии сельскохозяйственных наук ; ред.: А. Н. Майстренко, И. О. Рябчун, А. Ю. Потапенко. - Новочеркасск : ВНИИВиВ, 2014. - 279 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-5-85633-047-1 : Б. ц.
    Содержание:
Памяти Якова Ивановича Потапенко (к 110-летию со дня рождения) : воспоминания. - С .3-33
Майстренко, А. Н. Научное наследие Я. И. Потапенко и достижения современной селекции винограда во ВНИИВиВ / А. Н. Майстренко. - С .34-40
АМПЕЛОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКЦИОННЫМ ПРОЦЕССОМ ВИНОГРАДА . - С .41
Апанасов, Е. В. Модель ампелографической базы данных для ВНИИВиВ / Е. В. Апанасов. - С .41-43
Власов, В. В. Состояние виноградарско-винодельческой отрасли в Одесской области (на примере четырех виноградарских районов) / В. В. Власов [и др.]. - С .43-48
Другие авторы: Власова Е. Ю., Бузовская М. Б., Булаева Ю. Ю.
Димитрова, Д. Ц. Перспективы развития биологического производства винограда и вина в Болгарии / Д. Ц. Димитрова, И. Н. Симеонов, В. З. Димитров. - С .48-55
Крайсветный, М. И. Происхождение донских формировок винограда / М. И. Крайсветный. - С .55-62
Моногарова, О. А. Проблемы в отрасли виноградарства и виноделия на современном этапе / О. А. Моногарова. - С .63-67
Науменко, В. В. Отбор проб почвы при определении влажности почвы на виноградниках / В. В. Науменко. - С .67-71
Наумова, Л. Г. Анализ метеоусловий вегетационного периода сортов винограда на ампелографической коллекции / Л. Г. Наумова, Л. Ю. Новикова. - С .71-76
Потапенко, А. Ю. Взаимосвязь условий произрастания винограда и качества хранения / А. Ю. Потапенко, В. А. Ганич. - С .76-83
Петров, В. С. Влияние низкотемпературного стресса на формирование урожая винограда / В. С. Петров, Т. П. Павлюкова. - С .83-92
Толоков, Н. Р. География винных наименований в Ростовской области / Н. Р. Толоков. - С .93-99
Чигрик, П. П. Перспективы развития виноградарства РФ / П. П. Чигрик, О. А. Моногарова. - С .99-103
СОВРЕМЕННОЕ ФОРМИРОВАНИЕ СОРТИМЕНТА ВИНОГРАДА, ОБЕСПЕЧИВАЮЩЕЕ УСТОЙЧИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО КАЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .104
Ильницкая, Е. Т. Стабильность генотипов донских сортов винограда при культивировании in vitro / Е. Т. Ильницкая, А. Н. Ребров. - С .104-108
Йончева, Т. Р. Технологическая характеристика отобранных клонов сорта Каберне-Совиньон / Т. Р. Йончева [и др.]. - С .108-113
Другие авторы: Наков З. Х., Симеонов И. Н., Иванов М. Н.
Лиховской, В. В. Использование нового исходного материала в селекции винограда на морозостойкость / В. В. Лиховской, В. А. Зленко, Н. П. Олейников. - С .114-126
Майстренко, Л. А. Селекция столового и бессемянного винограда / Л. А. Майстренко [и др.]. - С .126-131
Другие авторы: Мезенцева Л. Н., Медютова Е. Н., Дуран Н. А.
Наумова, Л. Г. Технологическая оценка сортов ампелографической коллекции ВНИИВиВ / Л. Г. Наумова, Н. В. Матвеева, В. А. Ганич. - С .132-136
Петров, В. С. Высокоадаптивные клоны сорта Шардоне для устойчивого производства винограда в экологических условиях Юга России / В. С. Петров [и др.]. - С .136-143
Другие авторы: Нудьга Т. А., Сундырева М. А., Ильницкая Е. Т., Талаш А. И., Даурова Е. А., Ветер Ю. А.
Ройчев, В. Индивидуальная и комплексная селекционная оценка бессемянных гибридных форм винограда с окрашенным соком ягод / В. Ройчев. - С .143-152
Ройчев, В. Плодоносность сеянцев от комбинации скрещивания семенного и бессемянного сортов винограда / В. Ройчев. - С .152-161
Симеонов, И. Н. Устойчивость к низким температурам в осенне-зимний период популяции и клонов сорта Димят / И. Н. Симеонов, З. Х. Наков, М. Н. Иванов. - С .161-166
Сьян, И. Н. Селекция красных технических сopтов винограда на высокую сахаристость ягод / И. Н. Сьян, Р. В. Кологривая, П. И. Мищенко. - С .166-169
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ОЗДОРОВЛЕНИЯ И ПРОИЗВОДСТВА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ВИНОГРАДА . - С .170
Дорошенко, Н. П. Препарат мелафен в культуре винограда in vitro / Н. П. Дорошенко, Т. В. Жукова. - С .170-174
Зеленянская, Н. Н. Влияние полимерных пленок на формирование каллусной ткани прививок винограда / Н. Н. Зеленянская. - С .175-179
Зеленянская, Н. Н. Влияние индуцированного ПЭГ осмотического стресса на каллусные культуры винограда / Н. Н. Зеленянская, Н. В. Подуст, Е. И. Гогулинская. - С .180-184
Павлюченко, Н. Г. Оптимизация технологии выращивания посадочного материала винограда / Н. Г. Павлюченко [и др.]. - С .185-188
Другие авторы: Мельникова С. И., Зимина Н. И., Колесникова О. И.
Проданова-Маринова, Н. Н. Изучение биологических проявлений сорта "Болгар" после обработки лозовой школки люмаксом 538 СК / Н. Н. Проданова-Маринова. - С .189-194
Ребров, А. Н. Адаптация донских аборигенных сортов винограда к нестерильным условиям post vitro / А. Н. Ребров. - С .194-200
Титова, Л. А. Влияние комплексного минерального удобрения "Альбит" на выход и качество привитых саженцев / Л. А. Титова. - С .200-203
Титова, Л. А. Воздействие применения комплексного минерального удобрения "Купроцин" на выход и качество привитых саженцев / Л. А. Титова. - С .204-208
ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ ВИНОГРАДА ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ . - С .209
Арестова, Н. О. Возможность уменьшения пестицидной нагрузки при использовании биопрепарата Планриз против микозов виноградной лозы / Н. О. Арестова, И. О. Рябчун. - С .209-213
Бейбулатов, М. Р. Система оптимизации питания виноградного растения для управления урожаем и его качество / М. Р. Бейбулатов [и др.]. - С .213-219
Другие авторы: Тихомирова Н. А., Буйвал Р. А., Михайлов С. В., Матюха Р. А.
Воробьева, Т. Н. Биологизированные агроприемы в современном виноградарстве / Т. Н. Воробьева. - С .219-225
Гусейнов, Ш. Н. Эффективность длиннорукавных формировок на укрывных виноградниках / Ш. Н. Гусейнов. - С .226-236
Гусейнов, Ш. Н. Продуктивность различных сортов винограда при применении крупных чашевидных формировок кустов в Нижнем Придонье / Ш. Н. Гусейнов. - С .236-242
Любенова, Ц. Н. Изучение химических средств для борьбы с цикадой Metcalfa pruinosa (Say, 1830) (hemiptera: flatidae) при лозе / Ц. Н. Любенова. - С .242-247
Маркин, Ю. П. Решение основных проблем механизации виноградарства России / Ю. П. Маркин. - С .247-255
Малых, Г. П. Экономическая эффективность применения микроудобрений на Терско-Кумских песках Чеченской республики / Г. П. Малых [и др.]. - С .255-259
Другие авторы: Магомадов А. С., Зубова Т. А., Кудряшова А. Г.
Малых, Г. П. Влияние различных доз и сроков внесения марганцевого удобрения на рост, развитие и продуктивность винограда / Г. П. Малых [и др.]. - С .259-265
Другие авторы: Магомадов А. С., Зубова Т. А., Кудряшова А. Г.
Хиабахов, Т. С. Системный подход к контролю качества винодельческой продукции / Т. С. Хиабахов. - С .265-272
Чекмарева, М. Г. Влияние углекислотной мацерации на качественный и количественный состав катионов щелочных металлов сусла и вина / М. Г. Чекмарева, Т. В. Гапонова. - С .272-276
УДК
634.8
663.2
005.745
(06)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- ВИНОДЕЛИЕ -- БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- СОРТА -- КЛОНЫ -- АМПЕЛОГРАФИЯ -- БОТАНИКА -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- СЕМЕНА -- ОЗДОРОВЛЕНИЕ -- АГРОТЕХНИКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИННОВАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Материалы конференции изложены по направлениям: ампелоэкологические факторы управления продукционным процессом винограда; современное формирование сортимента винограда, обеспечивающее устойчивое производство качественной продукции; инновационные технологии оздоровления и производства посадочного материала винограда; экологически безопасные технологии возделывания, переработки и хранения винограда для создания конкурентоспособной виноградовинодельческой продукции.


Доп.точки доступа:
Майстренко, А. Н. \ред.\; Рябчун, И. О. \ред.\; Потапенко, А. Ю. \ред.\; Булаева, Ю. Ю.; Иванов, М. Н.; Дуран, Н. А.; Ильницкая, Е. Т.; Талаш, А. И.; Даурова, Е. А.; Ветер, Ю. А.; Колесникова, О. И.; Михайлов, С. В.; Матюха, Р. А.; Кудряшова, А. Г.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко" Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
ОКД/663/612102 (1)
Свободны: ОКД/663/612102 (1)
Найти похожие
20.
610261

   
    Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов [] : сборник научных трудов / Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" ; ред.: В. А. Поляков, Л. В. Римарева ; рец.: Л. А. Иванова. - Москва : [б. и.], 2014. - 428 с. : граф., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-9905114-1-5 : Б. ц.
    Содержание:
Поляков, В. А. Перспективные биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов / В. А. Поляков, Л. В. Римарева. - С .3-6
СОЗДАНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, СКРИНИНГ И СВОЙСТВА ПРОДУКТИВНЫХ ШТАММОВ МИКРООРГАНИЗМОВ - ИСТОЧНИКОВ ФЕРМЕНТОВ И ДРУГИХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Смирнова, И. А. Получение высокоактивного рекомбинантного штамма - продуцента грибных протеаз / И. А. Смирнова [и др.]. - С .7-12
Другие авторы: Середа А. С., Веселкина Т. Н., Нефедова Л. И., Костылева Е. В., Цурикова Н. В., Рожкова А. М., Синицын А. П.
Савинова, О. С. Разработка подходов для увеличения продукции лакказы в рекомбинантном штамме Penicillium canescens / О. С. Савинова [и др.]. - С .13-16
Другие авторы: Чулкин А. М., Вавилова Е. А., Беневоленский С. В., Королева О. В.
Борщева, Ю. А. Скрининг и селекция перспективного штамма Aspergillus foetidus - продуцента комплекса гидролаз для деструкции полимеров растительного и микробного сырья в различных отраслях АПК / Ю. А. Борщева [и др.]. - С .17-23
Другие авторы: Курбатова Е. И., Соколова Е. Н., Римарева Л. В.
Цурикова, Н. В. Основные достижения в области селекционных работ для получения высокоактивных продуцентов технических ферментов / Н. В. Цурикова [и др.]. - С .24-43
Другие авторы: Бурцева Э. И., Нефедова Л. И., Веселкина Т. Н., Костылева Е. В., Середа А. С., Смирнова И. А., Синицын А. П., Рожкова А. М., Сатрудинов А. Д., Семенова М. В., Кошелев А. В., Окунев О. Н., Воейкова Т. А., Лобанов Н. С., Чурсин В. И., Исмаилова Д. Ю.
Гаскарова, Е. Ф. Дрожжи Candida parapsilosis M10 - новый продуцент липазы / Е. Ф. Гаскарова, Л. А. Иванова. - С .44-47
Поляков, В. А. Скрининг продуктивных штаммов гриба Aspergillus oryzae для получения пищевых добавок с функциональными свойствами / В. А. Поляков [и др.]. - С .48-53
Другие авторы: Серба Е. М., Оверченко М. Б., Погоржельская Н. С., Римарева Л. В.
Шарова, Н. Е. Исследование влияния низких температур на свойства штамма-кислотообразователя Aspergillus niger Л-4 в процессе хранения / Н. Е. Шарова, Т. В. Выборнова. - С .54-57
Анненков, В. А. Исследование стабильности генетически модифицированного штамма-продуцента липазы LipA / В. А. Анненков, В. С. Корнеева. - С .58-59
Сапунова, Л. И. Скрининг и селекция штамма дрожжей - основы получения кормовой добавки пребиотического действия / Л. И. Сапунова [и др.]. - С .60-74
Другие авторы: Костеневич А. А., Долженкова Е. А., Лобанок А. Г., Шарейко Н. А.
Мороз, И. В. Спонтанная изменчивость и стабилизация морфолого-биохимических свойств Penicillium piceum БИМ F-371 Д - продуцента каталазы / И. В. Мороз, Р. В. Михайлова. - С .75-83
СВОЙСТВА ФЕРМЕНТАТИВНЫХ СИСТЕМ И БИОТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
Хасанова, Л. М. Исследование ферментного комплекса, продуцируемого мицелиальным грибом рода Myceliophthora / Л. М. Хасанова [и др.]. - С .84-92
Другие авторы: Ильина А. В., Варламов В. П., Синицына О. А., Синицын А. П.
Шнайдер, К. Л. Получение липолитического ферментного препарата на основе дрожжей Yarrowia lipolytica Y-3153 (АТСС 34088) / К. Л. Шнайдер, М. Е. Зиновьева, В. С. Гамаюрова. - С .93-96
Фролова, М. А. Эффективный ферментный препарат протеолитического действия трипсин для использования в биотехнологии / М. А. Фролова, А. И. Албулов, А. Я. Самуйленко. - С .97-100
Багрянцева, О. В. О необходимости внесения изменений в законодательство Евразийского экономического союза в области нормирования ферментных препаратов / О. В. Багрянцева, Г. Н. Шатров. - С .101-108
Серба, Е. М. Способность гриба Aspergillus oryzae к синтезу экзо- и эндоферментов / Е. М. Серба [и др.]. - С .109-115
Другие авторы: Оверченко М. Б., Погоржельская Н. С., Поляков В. А.
ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ АГРАРНО-ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И КАЧЕСТВА ЦЕЛЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Папахин, А. А. Определение степени ферментативного гидролиза нативного крахмала в гетерогенной реакционной среде / А. А. Папахин, Н. Д. Лукин, З. М. Бородина. - С .116-123
Кузнецова, Л. И. Использование ферментных препаратов в технологии слоеных изделий на основе ржаной муки / Л. И. Кузнецова, Е. С. Иванова. - С .124-126
Серба, Е. М. Ферментативная конверсия биополимеров зернового сусла, обеспечивающая эффективный процесс сбраживания концентрированных сред осмофильными расами дрожжей / Е. М. Серба [и др.]. - С .127-134
Другие авторы: Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Шелехова Н. В., Веселовская О. В., Римарева Л. В.
Корнеева, О. С. Применение ферментных препаратов в конверсии растительных полисахаридов / О. С. Корнеева, И. В. Черемушкина, Е. П. Анохина. - С .135-137
Соколова, Е. Н. Разработка методов определения пектат- и пектин-лиазной активностей на основе изучения транс-элиминазной способности ферментных препаратов / Е. Н. Соколова, Е. И. Курбатова, Л. В. Римарева. - С .138-143
Волчок, А. А. Мультиферментные комплексы пектиназ и целлюлаз в производстве виноградных и плодовых вин / А. А. Волчок [и др.]. - С .144-149
Другие авторы: Рожкова А. М., Бушина Е. В., Зоров И. Н., Синицын А. П.
Зобкова, З. С. Механизм действия микробной трансглутаминазы на процесс связывания молочных белков / З. С. Зобкова [и др.]. - С .150-152
Другие авторы: Зенина Д. В., Фурсова Т. П., Шефов Д. А.
Березкина, К. А. Исследование процесса ферментативного катализа белков молочного сырья для создания функциональных молочных продуктов / К. А. Березкина [и др.]. - С .153-158
Другие авторы: Агаркова Е. Ю., Королева О. В., Николаев И. В.
Дыдыкин, А. С. Подбор фермента специфичного к бычьему сывороточному альбумину с целью создания гипоаллергенных мясных продуктов детского питания / А. С. Дыдыкин, А. А. Губина, Е. И. Курбатова. - С .159-164
Минаев, М. Ю. Перспективы применения маркерной селекции КРС для получения активных форм фермента кальпаина, участвующего в процессе созревания мяса / М. Ю. Минаев, Д. С. Батаева. - С .165-169
Серба, Е. М. Влияние баротермического воздействия на эффективность процесса ферментативной деструкции внутриклеточных структур дрожжей / Е. М. Серба [и др.]. - С .170-176
Другие авторы: Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Рачков К. В., Римарева Л. В., Поляков В. А.
Мартиросова, Е. И. Действие алкилрезорцинов на хитолитическую активность лизоцима и папаина / Е. И. Мартиросова, Н. А. Гребенкина, И. Г. Плащина. - С .177-184
Чурсин, В. И. Окислительная трансформация лигносульфонатов в присутствии лакказы / В. И. Чурсин. - С .185-191
Шаймерденов, Ж. Н. Оптимальные параметры ферментной гидратации подсолнечного масла / Ж. Н. Шаймерденов, Б. А. Сакенова. - С .192-195
Темирова, И. Ж. Получение комбинированных жиров методом энзимной переэтерификации / И. Ж. Темирова, Б. А. Сакенова. - С .196-202
Свиридова, Т. В. Исследование гидролитической активности дрожжей Kluyveromyces marxianus / Т. В. Свиридова [и др.]. - С .203-205
Другие авторы: Корнеева О. С., Шуваева Г. П., Назаров Д. А.
Курбатова, Е. И. Изучение влияния состава ферментативных систем на степень деструкции клеточной стенки дрожжей для создания биопрепаратов с функциональными свойствами / Е. И. Курбатова [и др.]. - С .206-212
Другие авторы: Соколова Е. Н., Борщева Ю. А., Постникова В. Е., Шишков В. А., Римарева Л. В.
СОВРЕМЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЯХ АПК
Римарева, Л. В. Влияние ферментативных комплексов на процессы глубокой переработки зернового сырья в ресурсосберегающей технологии спирта / Л. В. Римарева [и др.]. - С .213-219
Другие авторы: Оверченко М. Б., Серба Е. И., Игнатова Н. И., Шелехова Н. В., Веселовская О. В.
Шиян, П. Л. Влияние температуры и рН на гидролиз биополимеров зерновых замесов при использовании кислотостойких ферментных препаратов в спиртовом производстве / П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Я. А. Боярчук. - С .220-229
Поляков, В. А. Термомеханические и биохимические процессы совместной переработки зернового сырья и спиртовой барды в технологии получения кормовых добавок / В. А. Поляков [и др.]. - С .230-236
Другие авторы: Степанов В. И., Иванов В. В., Шариков А. Ю., Амелякина М. В.
Бобренева, И. В. Повышение качества нативной клейковины путем использования метода термопластической экструзии / И. В. Бобренева [и др.]. - С .237-241
Другие авторы: Мерников Д. А., Степанов В. И., Иванов В. В.
Бобренева, И. В. Сравнительная оценка соевого текстурата и текстурата клейковины, полученного методом термопластической экструзии / И. В. Бобренева [и др.]. - С .242-247
Другие авторы: Мерников Д. А., Степанов В. И., Шариков А. Ю.
Шуваев, П. В. Использование углеводных гидролизатов для получения биомассы молочнокислых бактерий (МКБ) / П. В. Шуваев, Е. А. Мотина, О. С. Корнеева. - С .248-251
Кузнецова, Л. И. Применение заквасок и заварок в технологии кексов из ржаной муки / Л. И. Кузнецова, Э. М. Сурмач. - С .252-256
Дубровская, Н. О. Целесообразность использования современных загустителей в рецептуре безглютенового хлеба / Н. О. Дубровская, Л. И. Кузнецова, О. И. Парахина. - С .257-262
Толмачева, И. П. Ферментация ячменной муки в технологии хлебобулочных изделий / И. П. Толмачева [и др.]. - С .263-265
Другие авторы: Богатырева Т. Г., Белявская И. Г., Быковченко Т. В.
Шурхно, Р. А. Ферментация растительной массы люцерны изменчивой с применением универсальной силосной закваски / Р. А. Шурхно [и др.]. - С .266-275
Другие авторы: Ильинская О. Н., Гибадуллина Ф. С., Фаттахова З. Ф.
Тихомирова, Н. А. Перспективы использования сонохимической обработки в биотехнологии ферментированных молочных продуктов / Н. А. Тихомирова, О. В. Кочубей-Литвиненко. - С .276-282
Устинова, А. В. Технология мясных рубленых кулинарных изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами, для здорового питания учащихся / А. В. Устинова, О. К. Деревицкая, В. Н. Щипцов. - С .283-291
Корнеева, О. С. Исследование способности анаэробных бактерий Clostridium acetobutylicum к биосинтезу гидролитических ферментов в процессе ацетоно-бутилового брожения / О. С. Корнеева, Н. А. Некрасова, Д. А. Назаров. - С .292-293
Римарева, Л. В. Разработка технологических режимов культивирования штаммов дрожжей, перспективных для получения кормового белка / Л. В. Римарева [и др.]. - С .294-296
Другие авторы: Фурсова Н. А., Соколова Е. Н., Лозанская Т. И., Худякова Н. М.
Фурсова, Н. А. Биотехнологические аспекты получения микробной биомассы симбиотического свойства на разных видах углеводсодержащего сырья / Н. А. Фурсова [и др.]. - С .297-305
Другие авторы: Волкова Г. С., Куксова Е. В., Курбатова Е. И., Постникова В. Е., Тесля А. В.
Невский, А. А. Биотехнологические аспекты трансформации жировых продуктов в технологии хлебобулочных изделий / А. А. Невский, Г. Ф. Дремучева. - С .306-310
Невская, Е. В. Разработка технологий с использованием микробиологически ферментированных полуфабрикатов функциональной направленности для создания специализированных хлебобулочных изделий / Е. В. Невская, Л. А. Шлеленко, М. Н. Костюченко. - С .311-315
Соколова, О. В. Особенности технологии сквашенных мукосодержащих продуктов / О. В. Соколова, И. В. Рожкова. - С .316-322
Воробьева, Г. И. Биокатализ растительных отходов путем ферментолиза и выращивания смешанной культуры микроорганизмов для получения кормовых белковых продуктов / Г. И. Воробьева [и др.]. - С .323-332
Другие авторы: Заикина А. И., Сычев А. Е., Ковальский Ю. В., Тригубенко С. В.
Самуйленко, А. Я. Внедрение инновационных синбиотиков и кормовых добавок - расчет технологических линий производства / А. Я. Самуйленко [и др.]. - С .333-341
Другие авторы: Еремец В. И., Павленко И. В., Неминущая Л. А., Еремец Н. К., Бобровская И. В., Скотникова Т. А., Филимонов Д. Н.
Горлов, И. Ф. Биотехнологические приемы повышения качества кормов / И. Ф. Горлов [и др.]. - С .342-345
Другие авторы: Сложенкина М. И., Мосолов А. А., Карпенко Е. В.
Литвинов, Е. А. Интенсификация процесса экстрагирования с использованием ультразвукового и ферментативного метода воздействия на растительное сырье / Е. А. Литвинов, М. В. Гернет. - С .346-349
ПРОДУКТЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА И ИХ СВОЙСТВА
Раскошная, Т. А. Биотехнологический процесс производства бактериального концентрата / Т. А. Раскошная, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова. - С .350-354
Самуйленко, А. Я. Технология производства симбиотического препарата для АПК / А. Я. Самуйленко [и др.]. - С .355-364
Другие авторы: Еремец В. И., Павленко И. В., Еремец Н. К., Скичко Н. Д., Скотникова Т. А., Гаврилов В. А., Бережной И. И.
Папахин, А. А. Изучение физико-химических свойств ферментативно модифицированного пористого крахмала, полученного путем биоконверсии нативного крахмала в гетерогенной среде / А. А. Папахин, Н. Д. Лукин, З. М. Бородина. - С .365-374
Свиридов, Д. А. СО2-экстракты из вторичных ресурсов виноделия как перспективная биологически активная добавка / Д. А. Свиридов. - С .375-378
Кудряшов, В. Л. Ультраконцентрат кукурузного экстракта - перспективный компонент питательных сред: технология производства и перспектива использования / В. Л. Кудряшов [и др.]. - С .379-385
Другие авторы: Лукин Н. Д., Оверченко М. Б., Погоржельская Н. С., Постникова В. Е., Соколова Е. Н., Смирнова И. А., Фурсова Н. А.
Самуйленко, А. Я. Биологическая активная добавка "Биоовис" / А. Я. Самуйленко [и др.]. - С .386-389
Другие авторы: Скичко Н. Д., Еремец В. И., Беро И. Л., Павленко И. В., Боборовская И. В., Гаврилов В. А., Бережной И. И.
Литвинова, Е. В. Свойства биологически активных композитов на основе сублимированного биомодифицированного продукта из рубца / Е. В. Литвинова [и др.]. - С .390-395
Другие авторы: Зарубин Н. Ю., Кидяев С. Н., Сашина И. А.
Насонова, Л. В. Актиномицеты как биофлокулянты в очистке сточных вод / Л. В. Насонова, К. Л. Минаков, О. С. Корнеева. - С .396-400
Елисеев, М. Н. Крепкий алкогольный напиток - типа виски на основе пивоваренного солода / М. Н. Елисеев, В. П. Осипова, М. А. Миронова. - С .401-404
Антипова, Т. А. К вопросу о разработке гипоаллергенных продуктов детского питания / Т. А. Антипова [и др.]. - С .405-408
Другие авторы: Фелик С. В., Кузнецов В. В., Агаркова Е. Ю.
Хованова, И. В. Кисломолочный продукт для геродиетического питания, обогащенный биокорректором микробного происхождения / И. В. Хованова [и др.]. - С .409-414
Другие авторы: Лесь Г. М., Римарева Л. В., Курбатова Е. И., Соколова Е. Н., Серба Е. М.
Румянцева, Г. Н. Биокатализ в технологии гранулированного чая из вторичных сырьевых ресурсов / Г. Н. Румянцева, Е. П. Гурикова. - С .415-420
УДК
636.087.8
663.15
(470)
(082)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ПРОДУЦЕНТЫ -- ШТАММЫ -- ТАКСОНЫ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ОТБОР -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- БИОКОНВЕРСИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Книга посвящена перспективным направлениям исследований в области создания и использования современных биокаталитических технологий в перерабатывающих отраслях АПК, в т.ч. созданию новых штаммов-продуцентов ферментов и других БАВ, получению высокоактивных биологических катализаторов, способствующих существенному увеличению выхода, улучшению качества и продлению сроков хранения готовой продукции в пищевой промышленности. Большое внимание уделено радикальным изменениям функционально технологических свойств растительного, животного и микробного сырья под действием ферментного биокатализа на различных стадиях переработки, что открывает широкие возможности создания принципиально новых продуктов с различным структурно-фракционным составом и функциональными свойствами.


Доп.точки доступа:
Поляков, В. А. \ред.\; Римарева, Л. В. \ред.\; Иванова, Л. А. \рец.\; Нефедова, Л. И.; Костылева, Е. В.; Цурикова, Н. В.; Рожкова, А. М.; Синицын, А. П.; Беневоленский, С. В.; Королева, О. В.; Римарева, Л. В.; Веселкина, Т. Н.; Середа, А. С.; Смирнова, И. А.; Сатрудинов, А. Д.; Семенова, М. В.; Кошелев, А. В.; Окунев, О. Н.; Воейкова, Т. А.; Лобанов, Н. С.; Чурсин, В. И.; Исмаилова, Д. Ю.; Погоржельская, Н. С.; Лобанок, А. Г.; Шарейко, Н. А.; Синицына, О. А.; Поляков, В. А.; Шелехова, Н. В.; Веселовская, О. В.; Зоров, И. Н.; Шефов, Д. А.; Николаев, И. В.; Рачков, К. В.; Назаров, Д. А.; Постникова, В. Е.; Шишков, В. А.; Игнатова, Н. И.; Шариков, А. Ю.; Амелякина, М. В.; Иванов, В. В.; Быковченко, Т. В.; Фаттахова, З. Ф.; Лозанская, Т. И.; Худякова, Н. М.; Курбатова, Е. И.; Тесля, А. В.; Ковальский, Ю. В.; Тригубенко, С. В.; Неминущая, Л. А.; Еремец, Н. К.; Бобровская, И. В.; Скотникова, Т. А.; Филимонов, Д. Н.; Карпенко, Е. В.; Скичко, Н. Д.; Гаврилов, В. А.; Бережной, И. И.; Соколова, Е. Н.; Фурсова, Н. А.; Беро, И. Л.; Павленко, И. В.; Боборовская, И. В.; Сашина, И. А.; Агаркова, Е. Ю.; Серба, Е. М.; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии"
Экземпляры всего: 1
ОКД/636.085/610261 (1)
Свободны: ОКД/636.085/610261 (1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-42 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси