19940119080550.1 М34 Матисон, В. А. Повышение стабильности пива и безалкогольных напитков путем применения микроволновой пастеризации / Матисон В.А. - Москва : АгроНИИТЭИПП, 1993. - 48 с. - (Пищевая промышленность: Обзорная информ./ Науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исследований пищ. пром-сти. Сер.22.Пивоваренная и безалкогольная промышленность, ISSN 0208-354 ; вып.2-3). - 600.00 р.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- питание -- зарубежные страны -- зарубежный опыт -- обработка -- свч-обработка -- техническая характеристика -- характеристика Аннотация: Использование микроволновой пастеризации для повышения стабильности пива и безалкогольных напитков. Методика расчета технологических режимов микроволновой пастеризации и конструктивные параметры пастериотронов. Оборудование для микроволновой пастеризации пива и напитков. Микроволновые установки. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940317183740.5 З-49 Зеликовский, И. Х. Справочник по теплообменным аппаратам малых холодильных машин [Текст] / И.Х. Зеликовский. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 176 с. - Библиогр.: с.176. - 0.65 р.
Кл.слова (ненормированные): холодильные установки -- оборудование Аннотация: Технические данные теплообменных аппаратов малых холодильных машин. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940311170043.9 К19 Канторович, В. И. Надежность малых холодильных машин [Текст] / В.И. Канторович. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 223 с. - Библиогр.: с.218-221. - 1.02 р.
Кл.слова (ненормированные): холодильные установки -- холодильники -- ремонт -- эксплуатация -- оборудование -- характеристика -- техническая характеристика Аннотация: Теория надежности машин, ее применение в исследовании надежности малых холодильных машин, влияние эксплуатационных факторов на надежность малых холодильных машин. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940826101248.9 К19 Канторович, В. И. Основы автоматизации холодильных установок [Текст] : учебное пособие для холодильных отделений техникумов по специальности "Холодильно-компрессорные машины и установки" / В.И. Канторович. - [Б. м.] : Пищевая промышл, Б. г.. - 320 с. - Библиогр.: с.311-312. - 0.75 р.
Кл.слова (ненормированные): холодильные установки -- холодильники -- оборудование -- схема -- учебные пособия Аннотация: Теория автоматического регулирования, работа автоматических приборов, их регулирование в холодильных машинах и установках. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940322135501.4 Л48 Лепилкин, А. Н. Теплоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] / А.Н. Лепилкин, С.И. Ноздрин, А.М. Тертычный. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 168 с. - Библиогр.: с.166-167. - 0.60 р.
Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- молочная промышленность -- оборудование -- энергоресурсы -- топливо -- установки Аннотация: Выбор экономичных систем теплоснабжения, отдельного оборудования. Составление тепловых балансов основного технологического оборудования. Рекомендации по использованию вторичных энергетических ресурсов. Доп.точки доступа: Ноздрин, С.И.; Тертычный, А.М. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940310133308.6 П33 Пирог, П. И. Теплоизоляция холодильников [Текст] / П.И. Пирог. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 272 с. - Библиогр.: с.269-270. - 1.08 р.
Кл.слова (ненормированные): холодильные установки -- изоляция-процесс -- конструкция-устройство -- техническая характеристика -- характеристика -- оборудование Аннотация: Изоляционные конструкции холодильников. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940223125304.9 Д73 Древс, Г. В. Электрооборудование предприятий пищевой промышленности [Текст] : учебник для техникумов пищевой промышленности / Г.В. Древс, Ю.Г. Древс. - Москва : Высшая школа, 1979. - 271 с. - Библиогр. в конце кн. - 0.90 р.
Кл.слова (ненормированные): двигатели -- приводы -- электроприводы -- электродвигатели -- установки -- электроснабжение -- учебники Аннотация: Электрооборудование предприятий пищевой промышленности: аппаратура электрических приводов и схем управления, электротехнологические установки, осветительные приборы. Доп.точки доступа: Древс, Ю.Г. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940323112453.2 Г19 Ганнель, В. Я. Электрические схемы управления и сигнализации на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / В.Я. Ганнель, И.Д. Ястржембская. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 275 с. - Библиогр.: с.273-274. - 0.89 р.
Кл.слова (ненормированные): автоматическое управление -- установки -- управление-процесс -- приводы -- электроприводы Аннотация: Принципы построения и методика проектирования электрических схем управления и сигнализации на предприятиях пищевой промышленности. Доп.точки доступа: Ястржембская, И.Д. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940323131124.6 Л17 Лазарев, Н. М. Холодильные установки пивоваренных заводов [Текст] : учебное пособие для подготовки рабочих на производстве / Н.М. Лазарев. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 152 с. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце кн. - 0.19 р.
Кл.слова (ненормированные): пивоварение -- оборудование -- монтаж -- ремонт -- техника безопасности -- учебные пособия Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940323135237.6 Я46 Якобсон, В. Б. Малые холодильные машины [Текст] / В.Б. Якобсон. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 368 с. - Библиогр.: с.359-365. - 1.73 р.
Кл.слова (ненормированные): холодильные установки -- конструкция-устройство -- холодильники -- автоматизация -- характеристика -- экономический анализ -- экономическая эффективность -- компрессоры -- техническая характеристика -- конденсаторы Аннотация: Теория, конструкция, методы и результаты испытаний, вопросы автоматизации и эксплуатация малых холодильных машин. Оценка показателей качества и их экономической эффективности. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19941110130800.6 Я49 Якубович, Ф. Ф. Производство хлебного кваса [Текст] / Ф.Ф. Якубович. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 159 с. - Библиогр.: с.157-158. - 0.32 р.
Кл.слова (ненормированные): напитки -- технологические процессы -- обзор -- продукты питания -- технологическая схема -- рецептура -- контроль -- учет -- санитария -- дезинфицирующие средства -- холодильные установки -- установки -- пищевая промышленность -- промышленность Аннотация: Новая технологическая схема производства кваса и необходимое оборудование. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940324130652.4 Б20 Балашов, В. Е. Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник для техникумов пищевой промышленности / В.Е. Балашов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 248 с. - Библиогр.: с.244. - 0.70 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленность -- пищевая промышленность -- продукты питания -- хранение -- ячмень -- солод -- квас хлебный -- автоматы -- установки -- холодильные установки -- фильтрация -- брожение -- приборы Аннотация: Оборудование для хранения, очистки и сортировки ячменя, производства солода, приготовления, охлаждения и осветления пивного сусла, брожения и дображивания пива, его осветления и фильтрации. Оборудование для производства безалкогольных напитков. Экземпляры всего: 1 ОКД/663/557038 (1) Свободны: ОКД/663/557038 (1) |
19940324132532.0 З-86 Зорин, Е. Т. Монтаж, эксплуатация и ремонт хлебопекарного оборудования [Текст] / Е.Т. Зорин, Ю.М. Тиняков. - 2-е изд., переработанное. - Москва : Экономика, 1968. - 343 с. - 0.96 р.
Кл.слова (ненормированные): электрооборудование -- охрана труда -- предприятия -- установки Аннотация: Монтаж, эксплуатация и ремонт хлебопекарных машин, производственных печей и электрических установок на хлебопекарных предприятиях. Доп.точки доступа: Тиняков, Ю.М. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940826101318.2 У33 Ужанский, В. С. Холодильная автоматика [Текст] : справочник / В.С. Ужанский, Л.Г. Каплан, Л.С. Вольская. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 463 с. - 1.96 р.
Кл.слова (ненормированные): установки -- холодильные установки -- автоматизация -- приборы -- контроль Аннотация: Автоматизация холодильных машин и установок различных классов. Приборы и средства измерения. контроля, регулирования и управления холодильных установок различной производительности. Доп.точки доступа: Каплан, Л.Г.; Вольская, Л.С. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940325092035.4 П24 Пеклов, А. А. Гидравлические машины и холодильные установки [Текст] : учебное пособие для студентов вузов специальности "Теплогазоснабжение и вентиляция" / А.А. Пеклов. - Киев : Вища школа, 1971. - 275 с. - Библиогр.: с.271. - 0.89 р.
Кл.слова (ненормированные): проектирование -- конструирование -- монтаж -- эксплуатация -- ремонт -- вентиляция -- кондиционирование -- отопление -- учебные пособия Аннотация: Теоретические основы, элементы расчета и конструирования гидравлических машин-нагнетателей, применяемых в системах отопления, вентиляции, тепло- и газоснабжения и кондиционирования воздуха: насосов, вентиляторов, испарителей и другого холодильного оборудования. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19941110144949.8 Л36 Левина, М. М. Холодоснабжение предприятий молочной промышленности [Текст] / М.М. Левина, Б.К. Левин. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 151 с. - Библиогр.: с.150. - 0.49 р.
Кл.слова (ненормированные): холодильные установки -- установки -- оборудование -- заводы -- молокозаводы -- автоматизация -- аппараты-оборудование Аннотация: Характеристика машин, аппаратов и холодильных установок, применяемых в молочной промышленности. Выбор холодильных установок, их автоматизация, подбор основного и вспомогательного оборудования при эксплуатации установок. Доп.точки доступа: Левин, Б.К. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
19940325100054.7 Д72 Драгилев, А. И. Оборудование и установки общего назначения предприятий пищевой промышленности [Текст] : учебное пособие для средних профессионально-технических училищ / А.И. Драгилев. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 97 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр. в конце кн. - 0.15 р.
Кл.слова (ненормированные): детали машин -- электрооборудование -- холодильные установки -- подъемно-транспортные устройства -- кондиционирование -- учебные пособия Аннотация: Устройство и эксплуатация энергетического, подъемно-транспортного и санитарно-технического оборудования в разных отраслях пищевой промышленности. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940329155748.5 П48 Покровский, Н. К. Холодильные машины и установки [Текст] : учебное пособие для техникумов / Н.К. Покровский. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 324 с. - Библиогр.: с.320-321. - 1.43 р.
Кл.слова (ненормированные): холодильные установки -- холодильники -- кондиционирование -- контроль -- приборы -- оборудование -- лед -- схема -- учебные пособия Аннотация: Способы и принципы получения холода, термодинамические основы действия холодильных машин. Характеристика холодильных машин, работающих на аммиаке и фреоне, схемы холодильных установок и схемы автоматизированных установок различного назначения. Типы холодильников, виды и требования к изоляции, способы охлаждения и оборудование камер. Техническая эксплуатация холодильных установок, кондиционирование воздуха. Способы заготовки и хранения естественного льда, производство и использование искусственного льда. Холодильный транспорт. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Оборудование спиртовых заводов [] / С. П. Колосков [и др.] ; ред. : С. П. Колосков. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 295 с. - Библиогр.: с. 292. -
Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- ОТХОДЫ -- УТИЛИЗАЦИЯ -- ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ -- ВЫРАЩИВАНИЕ -- ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД -- ГРИБЫ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ -- СПИРТОВОДОЧНЫЕ ЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- УСТАНОВКИ Аннотация: Расчеты основного технологического оборудования спиртового производства и его технические характеристики. Оборудование для выращивания плесневых грибов, утилизация отходов и очистка сточных вод. Доп.точки доступа: Колосков, С.П.; Устинников, Б.А.; Яровенко, В.Л.; Стабников, В.Н.; Колосков, С.П. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
19940408110506.2 С76 Стабников, В. Н. Перегонка и ректификация этилового спирта [Текст] / В.Н. Стабников. - 2-е издание. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 456 с. - Библиогр.: с.452. - 1.64 р.
Кл.слова (ненормированные): конструирование -- моделирование -- аппараты -- эксплуатация -- автоматизация -- установки -- оборудование Аннотация: Физико-химические основы перегонки спирта, механизм процесса перегонки и ректификации. Основные принципы конструирования и расчета контактных устройств, моделирование ректификационных установок. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |