19960322144734.2 Е83 Есин, В. Д. Эффективность использования различных способов стимуляции молочной железы на раздой коров-первотелок черно-пестрой породы [Text] : автореф.дис...канд.с.-х.наук / Есин В.Д.; Всерос.НИИ животноводства. - Дубровицы, Моск. обл. : б.и., 1995. - 23с. - Библиогр.:с.22-23. - 1794-00 р.
Кл.слова (ненормированные): Электростимуляция -- молочная продуктивность -- лактация -- стрессоустойчивость -- пневмомассаж -- адаптация -- машинное доение -- раздой -- вымя Аннотация: Закономерности проявления рефлекса молокоотдачи в процессе молоковыведения, комплексной подготовки нетелей к отелу, включая пневмомассаж и раздой коров-первотелок с применением электростимуляции точек акупунктуры вымени. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Современные методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных [] : сборник научных трудов / Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных ; Ред. П. Н. Прохоренко, ред. Н. С. Никитин, ред. Ю. В. Бойков, ред. В. И. Волгин, ред. Б. П. Завертяев, ред. В. П. Клемин, ред. Ж. Г. Логинов, ред. И. А. Паронян, ред. А. Ф. Яковлев. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2001. - 266 с. - Библиогр. в конце ст. - 4600 р.
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- генетика -- генетические ресурсы -- природные ресурсы -- молочный скот -- породы крс -- экстерьер -- генотипы -- коровы -- крс -- быки-производители -- быки -- молочная продуктивность -- продуктивность -- черно-пестрая порода -- голштинская порода -- типы скрещиваний -- первотелки -- помеси -- айрширская порода -- племенная ценность -- подбор родительских пар -- кормление -- свиньи -- с-х животные -- пневмомассаж -- уход за животными -- пролактин -- гормоны гипофиза -- гены -- рибосомы -- структура клетки -- цитология -- биология -- маркерные гены -- гены -- иммунологическая реактивность -- реактивность организма -- оздоровление стада -- оздоровление -- куры -- с-х птица -- Россия -- страны мира Доп.точки доступа: Прохоренко, П.Н. \ред.\; Никитин, Н.С. \ред.\; Бойков, Ю.В. \ред.\; Волгин, В.И. \ред.\; Завертяев, Б.П. \ред.\; Клемин, В.П. \ред.\; Логинов, Ж.Г. \ред.\; Паронян, И.А. \ред.\; Яковлев, А.Ф. \ред.\; Российская академия сельскохозяйственных наук; Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных Экземпляры всего: 1 ОКД/636/578964 (1) Свободны: ОКД/636/578964 (1) |
Шарко, В. И. Устройство для формирования вымени нетелей [] / В. И. Шарко // Новые направления развития технологий и технических средств в молочном животноводстве : материалы XIII Международного симпозиума по вопросам машинного доения сельскохозяйственных животных. - Минск, 2006. - С. 215-217. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): ТЕЛКИ -- МОЛОЧНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ -- ЭКЗОКРИННЫЕ ЖЕЛЕЗЫ -- МАССАЖ ВЫМЕНИ -- ПОДГОТОВКА ВЫМЕНИ -- ВИБРАТОРЫ -- ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ -- ПНЕВМОМАССАЖ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- РЕАКТИВНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- ФИЗИОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- УКРАИНА -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Шифр: Ж000727121205/2011/8 Журнал 2011г. № 8 РЕГИОНЫ РОССИИ Борисов, Н. "Аграрии почувствовали реальную поддержку" / Н. Борисов. - С.2-3 АКТУАЛЬНО Щукина, С. Метод T - RFLP: теория и практика : окончание в следующем номере / С. Щукина, К. Горст. - С.4-5 СОБЫТИЕ Парамонова, Т. Росживотноводсоюз обсудил вопросы воспроизводства / Т. Парамонова. - С.7 ПТИЦЕВОДСТВО Парамонова, Т. С чего начинается яйцо? / Т. Парамонова. - С.8-9 Ричардс, Дж. Минеральные хелаты содействуют обеспечению биологической целостности / Дж. Ричардс [и др.]. - С.10-12 Другие авторы: Мананги М., Дибнер Дж., Картер С. Гулюшин, С. Донаторы метила в лечении микотоксикозов / С. Гулюшин, Е. Елизарова, Р. Зернов. - С.17-18 СВИНОВОДСТВО Алмазова, Н. Подсаживание поросят к приемным свиноматкам / Н. Алмазова. - С.21 Толоконцев, А. Полиморфизм генов RYR-1, ESR, PRLP хряков породы ландрас / А. Толоконцев. - С.23-24 Комлацкий, В. Инновации обеспечат успех отрасли / В. Комлацкий. - С.29-30 МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО Кудрин, М. Роль микроклимата в продуктивности коров / М. Кудрин, С. Ижболдина. - С.33-34 Сервах, Б. Нужны новые оценки воспроизводства / Б. Сервах, Е. Олексиевич. - С.37-38 Кирикович, С. Уютное стойло - залог высоких надоев / С. Кирикович, А. Курепин, Ю. Кирикович. - С.41-42 Першина, О. Пневмомассаж вымени нетелей / О. Першина. - С.45 Тамарова, Р. Белковомолочность и основные методы ее повышения / Р. Тамарова, Ю. Корчагина. - С.47-48 МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО Шевченко, Н. Чтобы повысить интенсивность бычков / Н. Шевченко, Г. Рагимов. - С.50-52 КОРМА Глухов, Д. "Лысый" рубец - к большому убытку / Д. Глухов, А. Иванов. - С.54-55 Лашкина, Т. Здорова ли ваша корова? / Т. Лашкина. - С.58-59 Косолапов, В. Качество кормов и рентабельность производства / В. Косолапов, А. Фицев, А. Гаганов. - С.61-63 Соболь, Н. Обеспечить отрасль российскими премиксами: мечта или реальность? / Н. Соболь. - С.64-65 Соболь, Н. Сангровит уже в России / Н. Соболь. - С.66-67 ВЫСТАВКИ Соболь, Н. VIV Russia: русский размер / Н. Соболь. - С.68-71 Иващенко, А. "Миссия PROVIMI - внедрять технологии будущего" / А. Иващенко. - С.72 Доморацкий, В. "Пятигорсксельмаш": потребности клиентов - прежде всего / В. Доморацкий. - С.73 Омельченко, О. Компания "ТЕХНА" не стоит на месте / О. Омельченко. - С.74-75 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Передня, Владимир Иванович (доктор технических наук ; род. 1933). Технологии и оборудование для доения коров и первичной обработки молока : пособие / В. И. Передня, В. А. Шаршунов, А. В. Китун ; рец. А. Р. Цыганов. - Минск : Мисанта, 2016. - 975 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 959-968 (162 назв.). - ISBN 978-985-7114-15-3 : Б. ц. Содержание: МОЛОКО КАК ОБЪЕКТ ПРОИЗВОДСТВА И ОБРАБОТКИ . - С .6 Пищевая и биологическая ценность молока . - С .6-16 Физико-химические и технологические показатели качества молока . - С .16-32 Органолептическая оценка качества молока . - С .33-40 Требования к качеству молока как к основному сырью для получения молочных продуктов . - С .40-43 Методики определения основных показателей качества молока . - С .43-52 Оценка качества молока и молочных продуктов согласно международным стандартам . - С .52-64 Комплекты оборудования для контроля качества молока и молочных продуктов . - С .64-73 МАШИННОЕ ДОЕНИЕ КОРОВ . - С .74 Особенности процессов молокообразования и молокоотдачи . - С .74-80 Устройство и рабочий процесс оборудования для доения коров . - С .80-83 Особенности подготовительных операций к доению коров . - С .84-87 Пневмомассаж вымени нетелей перед отелом . - С .87-93 Правила машинного доения коров . - С .93-100 Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока на комплексах и фермах . - С .100-103 ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ . - С .104 Устройство и рабочий процесс доильного аппарата . - С .104-108 Особенности конструкции современных доильных аппаратов белорусского и российского производства . - С .108-112 Особенности конструкции и работы доильных аппаратов западноевропейских машиностроительных компаний . - С .112-119 Устройство и принцип работы двухтактного доильного аппарата . - С .119-122 Устройство и принцип работы трехтактного доильного аппарата . - С .123-126 Аппарат стимулирующего действия АДС-1 . - С .126-131 Доильный аппарат "Duovac 3ООВ" . - С .131-139 Электромагнитные пульсаторы . - С .139-142 Доильные аппараты компании «Импульс» . - С .142-147 Доильные аппараты доильных установок производства ОАО «Гомельагрокомплект» . - С .147-148 Доильный аппарат АДН-1 . - С .148-150 Доильный аппарат «Нурлат» . - С .150-157 Доильные аппараты с пульсоколлектором . - С .157-159 Основы инженерного расчета пульсаторов доильных аппаратов . - С .159-165 ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ . - С .166 Классификация и особенности применения разных типов доильных установок . - С .166-169 Доильные установки типа «Елочка» . - С .170-175 Доильные установки типа «Тандем» . - С .175-178 Доильные установки типа «Параллель» . - С .178-183 Доильные установки типа «Карусель» . - С .183-186 Передвижные доильные установки для доения коров на пастбищах и в летних лагерях комплексов и ферм . - С .186-200 Особенности применения роботов в автоматизированных системах доения . - С .200-210 Особенности устройства и работы автоматизированных доильных установок Alfa-Laval (Швеция) . - С .210-213 Доильные установки при привязном содержании для доения коров в молокопровод . - С .214-224 Доение коров в ведра . - С .224-228 Агрегаты индивидуального доения . - С .229-235 Особенности создания систем автоматизация управления процессом доения коров на ферме или комплексе . - С .235-238 Технологический расчет линий машинного доения коров . - С .239-242 Пример технологического расчета и подбора оборудования доильной установки . - С .243-247 ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ И РАБОЧЕГО ПРОЦЕССА ВАКУУМНЫХ УСТАНОВОК ДЛЯ ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК . - С .248 Общее устройство и принцип работы вакуумных установок . - С .248-251 Устройство и принцип работы вакуумной установки на основе ротационного насоса . - С .251-257 Станции насосные на базе водокольцевых вакуумных насосов . - С .257-262 Особенности устройства и работы вакуумной системы доильных установок УДА-16А «Елочка» и УДА-8А «Тандем» . - С .262-267 Особенности вакуумной системы доильных установок для доения коров в молокопровод . - С .267-269 Расчет ротационного вакуумного насоса . - С .269-272 Расчет параметров вакуумной системы . - С .272-275 Контроль за техническим состоянием вакуумной системы доильных установок . - С .275-279 Технологическое оборудование для физиологически-щадящего доения коров . - С .279-283 ОСОБЕННОСТИ УСТРОЙСТВА И РАБОЧЕГО ПРОЦЕССА ОСНОВНЫХ СИСТЕМ И ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК . - С .284 Система транспортирования, очистки и первичной обработки молока доильной установки АДМ-8А . - С .284-285 Система транспортирования, очистки и первичной обработки молока доильной установки УДА-16А «Елочка» . - С .286-287 Особенности устройства и рабочего процесса молокопроводов доильных установок . - С .287-293 Молокоприемники доильных установок . - С .293-296 Счетчики группового надоя молока . - С .296-298 Молочные насосы доильных установок . - С .298-301 Очистка молока в доильных установках . - С .301-302 Охлаждение молока на доильной установке . - С .302-304 Устройство зоотехнического учета молока УЗМП-1А . - С .304-308 Оборудование для промывки доильных установок . - С .308-331 Устройство и рабочий процесс кормораздатчиков доильных установок . - С .331-338 ОРГАНИЗАЦИЯ ДОЕНИЯ КОРОВ НА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ФЕРМАХ КОМПЛЕКСАХ . - С .339 Особенности размещения доильных залов и доильно-молочных блоков . - С .339-341 Применение поточных линий в доильно-молочных отделениях ферм и комплексов . - С .341-345 Состав доильных залов . - С .345-347 Особенности проектирования доильно-молочного блока для расположения на территории фермы и комплекса . - С .347-352 Применение доильных залов при привязном содержании . - С .352-356 Комплект оборудования К-Р-10 . - С .356-359 Пропускная способность доильных установок с индивидуальными станками типа «Тандем» . - С .359-367 Пропускная способность доильных установок с групповыми станками типа «Елочка» . - С .367-371 Особенности функционирования доильных установок с групповыми станками и фронтальным групповым выходом . - С .371-376 Пропускная способность конвейерных доильных установок . - С .376-377 Влияние продолжительности выдаивания коров на работу доильного конвейера . - С .377-383 ОСОБЕННОСТИ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА НА ФЕРМАХ И КОМПЛЕКСАХ . - С .384 Первичная обработка молока — основа для сохранения питательных качеств молока . - С .384-386 Поточность первичной обработки молока — основа энергосбережения и обеспечения качества производства молочной продукции . - С .386-392 Определение условий непрерывности работ поточной линии . - С .392-397 Особенности комплектования поточных линий доения и первичной обработки молока на животноводческой ферме . - С .397-401 Особенности технологического расчета линии первичной обработки молока . - С .401-406 Молокоприемные пункты и молочные блоки ферм и комплексов . - С .406-412 Вспомогательное оборудование для молочных отделений ферм и комплексов . - С .412-417 Мини-заводы для переработки молока в условиях предприятий АПК . - С .417-429 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ МОЛОКА В МОЛОЧНЫХ БЛОКАХ И ПРИЕМНЫХ ОТДЕЛЕНИЯХ . - С .430 Молокотрубопроводные системы . - С .430-440 Насосы для перекачивания молока и молочных продуктов . - С .440-442 Центробежные молочные насосы . - С .443-450 Роторные молочные насосы . - С .450-458 Шестеренчатые молочные насосы . - С .458-461 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОЧИСТКИ МОЛОКА . - С .462 Классификация способов очистки и оборудования . - С .462-466 Особенности некоторых видов фильтров для очистки молока . - С .467-480 Сепараторы-молокоочистители . - С .480-500 Мембранное оборудование для молочного сырья . - С .501-506 Сепараторы-бактофуги для молока . - С .506-510 Оборудование для очистки молока от радионуклидов и тяжелых металлов . - С .511-514 Оборудование для деаэрации молока и молочных продуктов . - С .514-518 ОБОРУДОВАНИЕ НАКОПЛЕНИЯ, ОХЛАЖДЕНИЯ ХРАНЕНИЯ МОЛОКА . - С .519 Общее устройство и рабочий процесс танков-охладителей . - С .519-524 Резервуары-охладители молока . - С .524-534 Молокоохладительные машины и установки . - С .534-540 Устройство, рабочий процесс и основы расчета рабочих элементов оросителей - охладителей молока . - С .540-551 Закрытые противоточные охладители молока . - С .551-558 Устройство и рабочий процесс холодильного оборудования . - С .558-576 Водоохлаждающие установки . - С .576-582 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ МОЛОКА . - С .583 Особенности технологии и оборудования для пастеризации молока . - С .583-585 Емкостное пастеризационное оборудование . - С .585-591 Пастеризаторы с вытеснительным барабаном . - С .591-597 Трубчатые пастеризационные установки . - С .597-601 Пластинчатые пастеризационно-охладительные установки . - С .601-609 Пастеризационно-охладительные установки с инфракрасным нагревом . - С .609-613 Автоматизированные установки с электронагревом серии «Поток Терм» . - С .613-616 Пастеризационные установки с ультрафиолетовым излучением . - С .616-617 Высокотемпературный пастеризатор молока с роторным нагревателем ПМР-0,2 ВТ . - С .618-619 СЕПАРИРОВАНИЕ МОЛОКА . - С .620 Назначение и классификация сепараторов . - С .620-624 Принцип разделения молока на сливки и обезжиренное молоко в сепараторе-сливкоотделителе . - С .624-631 Сепараторы-сливкоотделители ОАО "Плавский машиностроительный завод "Смычка" . - С .631-639 Сепараторы-сливкоотделители Махачкалинского завода сепараторов и ФГУП «Машиностроительный завод «Молния» . - С .639-647 Оборудование для сепарирования молока от других поставщиков-изготовителей . - С .647-648 Основы расчета сепараторов . - С .648-653 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ, ПРИЕМКИ И ХРАНЕНИЯ МОЛОКА . - С .654 Особенности транспортирования и приема молока . - С .654-657 Автотранспортные средства для перевозки молока . - С .657-664 Резервуары для хранения молока . - С .664-682 Оборудование для учета молока и молочных продуктов . - С .682-704 ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК . - С .705 Характеристика отдельных видов молока и сливок . - С .705-707 Линия для производства пастеризованного питьевого молока и сливок . - С .707-711 Линии для производства стерилизованного молока . - С .711-716 Особенности процесса нормализации молока и сливок . - С .716-723 Комплекты оборудования для первичной обработки и розлива молока ФГУП «ГНПП «СПЛАВ» . - С .723-724 Пороки питьевого молока и сливок и меры по их устранению . - С .724-729 ТЕХНОЛОГИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .730 Виды кисломолочных напитков и продуктов и их характеристика . - С .730-734 Особенности технологии производства кисломолочных напитков . - С .734-738 Технология и оборудование для производства заквасок . - С .738-745 Устройство и принцип действия линий молокоперерабатывающих предприятий для производства кефира . - С .745-749 Устройство и принцип действия линий для производства сметаны . - С .749-755 Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка для кисломолочных продуктов . - С .755-756 Аппараты для производства кисломолочных напитков . - С .757-758 Сливкосозревательные аппараты . - С .758-764 Пороки кисломолочных продуктов и меры по их устранению . - С .764-773 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА . - С .774 Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов . - С .774-776 Особенности технологий производства творога . - С .776-781 Линия выработки творога традиционным и раздельным способами . - С .781-783 Устройство и принцип действия линии производства творога мягкого диетического раздельным способом . - С .783-786 Особенности производства творога на линии Я9-ОПТ . - С .786-788 Оборудование для получения творожного сгустка . - С .788-792 Творогоизготовители . - С .792-794 Оборудование для охлаждения творога . - С .794-801 Установки для прессования и охлаждения творога в мешочках . - С .801-803 Обезвоживатель творожного сгустка Я9-ОПТ-2,5/2 . - С .803-805 Сепараторы для обезвоживания творожного сгустка . - С .805-807 Оборудование для перетирания творожной массы . - С .807-808 Оборудование для перемешивания творожной массы . - С .809-812 Пресс-тележки для творога . - С .812-813 Пороки творога и меры по их устранению . - С .813-815 Основы расчета оборудования для производства творога . - С .815-816 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСОВАНИЯ И УПАКОВЫВАНИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .817 Основные виды тары и упаковочных материалов . - С .817-819 Классификация и особенности применения отдельных видов оборудования . - С .819-822 Оборудование для фасования молока и молочных продуктов в картонную тару . - С .822-830 Фасовочные машины для розлива молока молочных продуктов в ПЭТ-бутылки . - С .830-834 Оборудование для розлива молока и молочных продуктов в стеклянные бутылки . - С .835-840 Оборудование для фасовки молока и молочных продуктов в полиэтиленовые пакеты . - С .840-849 Оборудование для фасования творога и других вязкопластичных молочных продуктов в брикеты . - С .849-857 Оборудование для фасования сметаны и других вязкопластичных молочных продуктов в стаканчики из полимеров . - С .857-874 Оборудование для фасования сметаны и майонеза в прямоугольные коробки из полимеров . - С .875-882 Оборудование для фасования творога, мягких сыров и других вязкопластичных молочных продуктов в батоны . - С .882-884 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ . - С .885 Виды и периодичность проведения технического обслуживания . - С .885-888 Нормативно-техническая документация . - С .888 Материально-техническая база для технического обслуживания и ремонта оборудования для доения коров и первичной обработки молока . - С .891 Техническая диагностика оборудования для доения коров и первичной обработки молока . - С .893 Особенности приготовления моющих и дезинфицирующих растворов для доильного и молокообрабатывающего оборудования . - С .900 Особенности технического обслуживания отдельных видов доильных установок . - С .909 Техническое обслуживание доильных аппаратов . - С .912-919 Особенности технического обслуживания роботов доильных установок . - С .919-925 Техническое обслуживание оборудования как фактор обеспечения качества молока и молочной продукции . - С .926-930 САНИТАРНО-МОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА . - С .931 Классификация и особенности отдельных видов моечного оборудования . - С .931-934 Моечные станции . - С .934-940 Безразборная промывка оборудования для переработки молока . - С .940-943 Классификация и особенности устройства моечных устройств (головок) для промывки резервуаров молочного оборудования . - С .943-951 Неподвижные моечные устройства . - С .951-955 Верхушечная арматура компании «Кизельманн» для цилиндрических емкостей . - С .955-958
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ -- УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ -- МОЛОКО -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ДОИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ВАКУУМНЫЕ УСТАНОВКИ -- УСТАНОВКИ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- МОЛОЧНЫЕ СЕПАРАТОРЫ -- СЕПАРАТОРЫ -- ПАСТЕРИЗАТОРЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- МОЕЧНЫЕ УСТАНОВКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Аннотация: Приведена характеристика комплекса физико-механических, физико-химических и биологических свойств молока, являющегося объектом переработки. Рассмотрены основные элементы технологии доения коров и первичной обработки молока в условиях предприятий Республики Беларусь. Детально рассмотрены вопросы переработки исходного сырья в молочные продукты, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций. Особое внимание уделено выбору оптимальных конструктивно-технологических схем оборудования для получения молочных продуктов, дана их технологическая, экономическая и техническая оценка. Рассмотрены вопросы организации технического обслуживания доильного оборудования животноводческих ферм и комплексов. Доп.точки доступа: Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949); Китун, А. В.; Цыганов, Александр Риммович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \рец.\ Экземпляры всего: 3 ОКД/637.1/615172 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637.1/615172 (1), ХР (2) |