Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=термокамеры<.>)

Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12

577088

Усатенко, Н. Ф.
Дослiдження конвективного пiдведення теплоти до ковбасних виробiв та створення рацiональноi конструкцii термоагрегату [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук / Н.Ф. Усатенко ; Український державний унiверситет харчових технологiй. - Київ, 2000. - 18 с. - Библиогр.: с.12-15. -

УДК

637.523.3(477)

621.78

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- продукты питания -- колбасные изделия -- термообработка -- схема -- термокамеры -- Украина -- зарубежные страны -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Український державний унiверситет харчових технологiй
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

637.524.5.034
В 65

Войникова, Е.
Средств привлечение - сушкой и копчением [] / Е. Войникова // Кумпячок : специализированный информационно-аналитический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2009. - № 1. - С. 3-4 : табл.

УДК

637.524.5.034

637.524.5.02

(476)

Кл.слова (ненормированные):
СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕРМОКАМЕРЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Описание технологического оборудования для производства сырокопченых и сыровяленых колбас.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Шифр: П010307102956/2011/6
Журнал

Птицеводство : научно-производственный журнал Министерства сельского хозяйства Российской Федерации/ ОАО "Птицепром", МНТЦ "Племптица", Коллектив редакции. - Москва : Колос, 1951 - . - ISSN 0033-3239. - Периодичность периодичность - 11 номеров в год
2011г. № 6

Содержание:
ИНТЕРВЬЮ
Приоритет отечественной продукции : [директор Г. В. Бондарь рассказывает о деятельности ЗАО "Оренбургский бройлер"]. - С.2-6
СЕЛЕКЦИЯ
Ройтер, Я. Особенности селекции цесарок по продуктивным признакам / Я. Ройтер, Г. Шашина, т. Дегтярева. - С.9-11
ИНКУБАЦИЯ
Добренко, А. Определение оплодотворенности яиц до инкубации / А. Добренко, П. Хвосторезов. - С.13-14
УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ
Кавтарашвили, А. Какое освещение лучше для яичных кур? / А. Кавтарашвили [и др.]. - С.17-19
Другие авторы: Новоторов Е., Гладин Д., Колокольникова Т.
КОРМЛЕНИЕ
Программы кормления от ВНИТИП : [семинар ВНИТИП, посвященный кормлению птицы]. - С.21-24
Салгереев, С. Раннее кормление цыплят-бройлеров / С. Салгереев [и др.]. - С.25-26
Другие авторы: Емануйлова Ж., Тардатьян А., Швалев Ю.
Иванов, А. Применение БАД при выращивании бройлеров / А. Иванов, А. Ильяшенко, А. Семак. - С.29-31
Гамко, Л. Влияние обменной энергии на изменение мышц у бройлеров / Л. Гамко, Е. Шкурманова. - С.33-35
ВЕТЕРИНАРИЯ
Семнадцатый ветеринарный : [ветеринарный конгресс]. - С.38-41
Рахманов, А. ВНИИЗЖ учит ветеринарных специалистов : [семинар во ВНИИЗЖ по борьбе с инфекционными болезнями животных] / А. Рахманов. - С.43-44
Якименко, Н. Мочекислый диатез: причины возникновения / Н. Якименко, С. Алексеева. - С.45-46
ТЕХНИКА. ОБОРУДОВАНИЕ
Информационные технологии : [системы управления производством и логистикой]. - С.49
АГРОС - термокамеры для птицепереработки. - С.50
АГРОНОВОСТИ. - С.52
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Искусство зарабатывать на дыме [] // Кумпячок : специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2011. - № 5. - С. 3-4

УДК

637.5

664.08

(470)

Кл.слова (ненормированные):
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ТЕРМООБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕРМОКАМЕРЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Новые виды оборудования для интенсификации процесса термической обработки колбасных и мясных изделий.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

604128

    Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949).
    Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий : пособие / В. А. Шаршунов, И. М. Кирик ; рец.: З. В. Василенко, А. Р. Цыганов. - Минск : Мисанта, 2012. - 983 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 950-957. - ISBN 978-985-6989-32-5 : Б. ц.
Приложения: с. 958-975
    Содержание:
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .5
Животные и птица как объекты убоя и переработки на мясо и в мясные продукты . - С .5-11
Технологический поток как система процессов переработки мяса . - С .11-14
Классификация машин и аппаратов для осуществления технологического потока . - С .14-17
Требования к технологическим процессам и оборудованию для переработки мяса . - С .17-22
Особенности технологических линий убоя и переработки крупного рогатого скота . - С .22-30
Особенности технологических линий убоя и переработки свиней . - С .30-37
Особенности технологических линий убоя и переработки мелкого рогатого скота . - С .37-42
Особенности технологических линий убоя и переработки птицы . - С .42-49
СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ ДОСТАВКИ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ НА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ . - С .49
Влияние условий транспортирования на организм животных и птицы . - С .49-50
Перевозка животных на автомашинах . - С .50-55
Перевозка животных железнодорожным транспортом . - С .55-56
Особенности перевозки птицы на мясоперерабатывающие предприятия . - С .56-59
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОГЛУШЕНИЯ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ . - С .59
Особенности технологии оглушения животных и птицы . - С .59-62
Устройства для механического оглушения животных . - С .62-65
Особенности устройств электрического оглушения животных в боксах . - С .65-71
Боксы для оглушения животных . - С .71-79
Конвейеры для оглушения животных . - С .79-84
Карусельные боксы для электрооглушения . - С .84-85
Оборудование для химического оглушения животных . - С .85-89
Аппараты для оглушения птицы . - С .89-91
Оборудование для транспортирования туш в цехе убоя . - С .91-96
ИНСТРУМЕНТ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБЕСКРОВЛИВАНИЯ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ . - С .96
Особенности применения крови животных и птицы . - С .96-97
Особенности технологии убоя и инструмента для обескровливания животных . - С .97-99
Установки для сбора крови крупного рогатого скота и свиней . - С .99-104
Оборудование для обескровливания птицы . - С .104-106
Оборудование для подготовки крови к переработке . - С .106-119
Оборудование для тепловой обработки крови . - С .119-123
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЪЕМА И ОБРАБОТКИ ШКУР . - С .123
Особенности технологии и инструмента для съема шкур с туш животных . - С .123-127
Установки для съема шкур с туш крупного рогатого скота . - С .127-135
Установки для съема шкур с туш мелкого рогатого скота . - С .135-138
Установки для съема шкур и крупонов с туш свиней . - С .138-141
Мездрильные и навалосгоночные машины . - С .141-145
Оборудование для посола шкур . - С .145-149
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ЩЕТИНЫ, ВОЛОСА И ОПЕРЕНИЯ . - С .149
Оборудование для мойки туш свиней и тушек птицы . - С .149-158
Оборудование для шпарки туш свиней . - С .158-170
Аппараты для шпарки тушек птицы . - С .170-173
Оборудование для опалки туш свиней . - С .173-178
Оборудование для опалки тушек птицы . - С .178-180
Машины и аппараты для удаления щетины и нагара с туш свиней . - С .180-190
Машины и аппараты для удаления оперения с тушек птицы . - С .190-201
Центробежные машины для удаления щетины, волоса и оперения . - С .201-206
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ И РАЗДЕЛКИ ТУШ ЖИВОТНЫХ И ТУШЕК ПТИЦЫ . - С .206
Оборудование для разборки и инспекции внутренних органов . - С .206-212
Оборудование для обработки и разделки голов животных . - С .212-214
Оборудование для обрубки рогов и снятия копыт и лобашей . - С .214-218
Гидравлические резаки для отрезания конечностей и рогов . - С .218-220
Пилы и установки для распиловки туш и полутуш . - С .220-222
Инструмент для ручной разделки туш скота . - С .222-224
Установки для разделения и зачистки туш КРС и свиней . - С .224-230
Роботизированное оборудование для разделки полутуш . - С .230-235
Инструмент и оборудование для отделения голов птицы . - С .235-238
Технология и инструмент для вскрытия грудной полости тушек птицы . - С .238-243
Оборудование для извлечения внутренностей из тушек птицы . - С .243-248
Линии и машины для разделки потрошенных тушек птицы . - С .248-253
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБВАЛКИ И ЖИЛОВКИ МЯСА . - С .253
Особенности технологии обвалки и жиловки мяса . - С .253-258
Машины для обвалки мяса штамповкой . - С .258-261
Машины для обвалки мяса штамповкой . - С .261-264
Шнековые пресса для обвалки и жиловки мяса прессованием . - С .264-274
Барабанные пресса для обвалки и жиловки мяса прессованием . - С .274-277
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .277
Особенности технологии измельчения мясного сырья . - С .277-280
Блокорезки для замороженных мясных блоков . - С .280-284
Машины для снятия шкурки со шпика, пластования шпика и мяса . - С .284-286
Машины для резания мясопродуктов на куски заданного размера и формы . - С .286-297
Мясорезальные машины для среднего и мелкого измельчения мяса . - С .297-304
Волчки для измельчения мяса и мясопродуктов . - С .304-318
Куттеры . - С .318-338
Коллоидные мельницы и микроизмельчители мяса . - С .338-350
Эмульситаторы и диспергаторы мясных продуктов . - С .350-366
Гомогенизаторы . - С .366-375
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФАРША И МЯСА В КУСКАХ . - С .375
Особенности производства мясных продуктов и подготовки рассолов для их соления . - С .375-379
Ручные посолочные шприцы . - С .379-381
Посолочные автоматы . - С .381-394
Комплекты посолочного оборудования для приготовления фарша . - С .394-397
Оборудование для массирования и тумблирования мяса . - С .397-402
Оборудование для созревания мяса . - С .402-410
Классификация и особенности применения фаршемешалок . - С .410-425
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ КИШОК ЖИВОТНЫХ . - С .425
Особенности технологии и оборудования для обработки кишок . - С .425-428
Особенности машин для обработки кишок и их классификация . - С .428-431
Универсальные машины для обработки черев всех видов . - С .431-432
Оборудование для обезжирования черев . - С .432-436
Обработка черев на поточно-механизированных линиях . - С .436-438
Щеточные машины для обработки кишок КРС . - С .438-442
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ . - С .442
Линии производства вареных колбасных изделий . - С .442-446
Линии производства копченых колбасных изделий . - С .446-453
Формирующие и шприцующие машины . - С .453-465
Клипсаторы . - С .465-472
Наполнительные аппараты с образованием оболочки . - С .472-482
Оборудование для тепловой обработки колбас . - С .482-499
Универсальные и автоматизированные термокамеры для колбасных изделий . - С .499-516
Оборудование для копчения мясопродуктов и рыбы . - С .516-524
Дымогенераторы для копчения колбасных и других мясных изделий . - С .524-529
Оборудование для охлаждения колбас . - С .529-532
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ . - С .532
Машинно-аппаратные схемы линий производства полуфабрикатов . - С .532-536
Оборудование для дозирования и формования полуфабрикатов . - С .536-541
Машины с формирующим цилиндрическим барабаном для производства рубленых полуфабрикатов . - С .541-551
Машины с плоским формирующим диском для производства рубленных полуфабрикатов . - С .551-556
Машины с плоскими формирующими пластинами для производства полуфабрикатов . - С .556-560
Оборудование для панировки полуфабрикатов . - С .560-563
Оборудование для производства и замораживания пельменей . - С .563-572
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЖИРОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ И КРОВИ . - С .572
Оборудование для обжарки и запекания мясопродуктов . - С .572-580
Оборудование для тепловой обработки жиросодержащего сырья . - С .580-608
Оборудование для охлаждения жира, меланжа, шквары, потрохов птицы . - С .608-611
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПАРИВАНИЯ И СУШКИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .611
Вакуум-выпарные установки . - С .611-615
Особенности сушки мясных продуктов для производства пищеконцентратов . - С .615-617
Конвективные сушильные установки . - С .617-621
Установки для вакуумной сублимационной сушки . - С .621-628
Сушилки для мелкозернистых материалов . - С .628-631
Микроволновые сушильные установки . - С .631-634
Оборудование для очистки газов после сушки материалов . - С .634-639
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ . - С .639
Измельчители кости . - С .639-641
Оборудование для утилизации отходов . - С .641-648
Оборудование для производства желатина . - С .648-652
Оборудование для очистки жидких сред . - С .652-658
Отстойники . - С .658-662
Центрифуги . - С .662-669
Центробежные сепараторы . - С .669-671
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .671
Технологические линии для производства мясных консервов . - С .671-675
Особенности производства мясных консервов для детского питания . - С .675-681
Аппараты для пароконтактного нагрева мясных консервов для детского питания . - С .681-682
Консервная тара . - С .682-701
Подготовка консервной тары . - С .701-706
Автоматы для наполнения консервных банок . - С .706-712
Способы закатывания банок и механизмы для их осуществления . - С .712-716
Закаточные машины для банок и проверка на герметичность готовой продукции . - С .716-726
Стерилизаторы периодического действия . - С .726-742
Стерилизаторы непрерывного действия . - С .742-746
Автоматы для наклеивания этикеток на стеклянные банки и их укладки в ящики . - С .746-450
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .750
Технологические особенности аппаратов для охлаждения и замораживания пищевых сред . - С .750-756
Холодильные агенты . - С .756-761
Особенности конструкции холодильной машины . - С .761-771
Камеры охлаждения и замораживания . - С .771-777
Морозильные аппараты . - С .777-789
Установки криогенного замораживания . - С .789-790
Линии для производства быстрозамораживающихся готовых мясных изделий и бульонов . - С .790-793
Торговое холодильное оборудование для мясных продуктов . - С .793-806
Льдогенераторы . - С .806-810
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ . - С .810
Общие сведения и классификация тары и упаковки . - С .810-820
Упаковка в газонепроницаемые пленки . - С .820-830
Упаковка в готовые пакеты и лотки . - С .830-835
Упаковка в термосформированные емкости . - С .835-838
Оборудование для упаковки в пленку ("флоу-пак") . - С .838-840
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ . - С .840
Технологические линии производства рыбных пресервов . - С .840-843
Технологические линии производства рыбных консервов . - С .843-847
Линия производства мороженой рыбы и филе . - С .847-853
Машина для сортировки салаки . - С .853-855
Установки для снятия чешуи с рыбы . - С .855-856
Машины для разделки рыбы . - С .856-865
Оборудование для посола рыбы . - С .865-869
ПОДЪЕМНО-ТРАНСПОРТНОЕ И ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .869
Классификация подъемно-транспортирующего оборудования . - С .869-873
Особенности применения конвейеров на мясокомбинатах . - С .873-878
Подвесные конвейеры . - С .878-880
Винтовые, роликовые и инерционные конвейеры . - С .880-884
Спуски для мясопродуктов . - С .884-887
Передвижной напольный транспорт . - С .887-889
Оборудование для напорного трубопроводного транспортирования . - С .889-901
Весоизмерительное оборудование . - С .901-913
ОСОБЕННОСТИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ И ЦЕХОВ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ . - С .913
Определение основных показателей эффективности процессов, линий и оборудования . - С .913-918
Проектирование технологической линии . - С .918-931
Конструирование технологического оборудования линий . - С .931-939
Монтаж и модернизация линий и их оборудования . - С .939-950

УДК

637.5.02

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ИНСТРУМЕНТЫ -- МАШИНЫ ДЛЯ ОШКУРИВАНИЯ -- С-Х МАШИНЫ -- ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫЕ МАШИНЫ -- МТП -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ
Аннотация: Приведена характеристика комплекса физико-механических, физико-химических и биологических свойств мяса, мясопродуктов из данного вида сырья. Изложены основные элементы технологий переработки исходного сырья, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций. Особое внимание уделено выбору оптимальных конструктивно-технологических схем оборудования для получения мясных продуктов, дана их технологическая, экономическая и техническая оценка.

Доп.точки доступа:
Кирик, И. М.; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \рец.\; Цыганов, Александр Риммович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \рец.\
Экземпляры всего: 3
ОКД/637.5/604128/ТВ-Шаршунов (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/637.5/604128/ТВ-Шаршунов (1), ХР (2)
Найти похожие

Шифр: М03041403/2013/4
Журнал

М'ясний бізнес : щомісячний науково-практичний журнал/ Засновник: Людмила Радіонова. - Київ : Біопром, 2002 - . - Периодичность 11 раз в год
2013г. № 4

Содержание:
АКТУАЛЬНО
Мамиконян, М. Л. Новый ГОСТ для колбасы - мясной шок / М. Л. Мамиконян. - С.8-12
ИНГРЕДИЕНТЫ
"АКСИ" - Ароматизаторы. - С.14
Колбасы с мясом птицы и ММО: подбор ингредиентов. - С.16-24
УПАКОВКА
Тенденции спроса на вареные колбасы, сосиски и сардельки и их упаковку. - С.26-31
Шкриньяр, М. Виды плесени при производстве колбасы "Петровской": в сырье, на оболочках и в среде производственного помещения / М. Шкриньяр [и др.]. - С.32-38
Другие авторы: Благоев Н., Петрович Л., Шошо В., Вескович-Морачанин С., Шкаляц С.
ОБОРУДОВАНИЕ
Новое решение для порционирования и упаковки охлажденного мяса. - С.40
Романюк, А. Комплексное решение для упаковки тушек птицы под заморозку / А. Романюк. - С.42-43
Надежность - точность - гибкость. - С.44-45
Термокамеры м климакамеры SORGO. - С.46-47
IFFA 2013 - фирма Seydelmann представляет эксклюзивные новинки. - С.48
Тенденции спроса на упаковочные материалы и оборудование, решения, позволяющие увеличить сроки хранения готового продукта. - С.50-53
Вербицкий, С. Б. Совсем на птичьих правах / С. Б. Вербицкий. - С.54-62
ТЕХНОЛОГИИ
Шальк, Г. Надежное качество и безопасность продукции для долгосрочного успеха на рынке / Г. Шальк, И. Демин. - С.64-65
Хвыля, С. И. Анализ состава вареных колбас по рецептуре ГОСТ России в 2009-2012 годах / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина. - С.66-68
Савинок, О. Н. Анализ разработок технологий мясных продуктов функционального назначения / О. Н. Савинок. - С.69-71
ТЕСТ ПОТРЕБИТЕЛЯ
Борисова, I. "Найкращi в свiтi - нiмецькi ковбаси, а баварськi - серед нiмецьких" / I. Борисова. - С.72
Независимый опрос "МБ". - С.73
МУДРЫЕ МЫСЛИ. - С.74
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

637.5.02
Z99

«Дым» на любой вкус [] // Кумпячок : специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2013. - № 1. - С. 3-4

УДК

637.5.02

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕРМОКАМЕРЫ -- ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНСТРУКЦИИ -- НАДЕЖНОСТЬ -- СРОК СЛУЖБЫ -- СРОКИ -- ЦЕНЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОМПАНИИ -- КОММЕРЧЕСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СТРАНЫ МИРА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Обзор оборудования для термической обработки - термокамеры.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

637.5.034
К 65

Копчение - точное творчество [] // Кумпячок : специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2012. - № 3. - С. 6

УДК

637.5.034

637.523.272

(470+571)

Кл.слова (ненормированные):
ТЕРМОКАМЕРЫ -- ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИИ -- РАЗОГРЕВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- СУШКА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

608243

Инновационное оборудование для переработки мяса [] : каталог / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса" ; сост. Л. Ю. Коноваленко [и др.] ; рец.: В. В. Ляшенко, С. В. Горюнов. - Москва : [б. и.], 2013. - 157 с. : рис. - ISBN 978-5-7367-0985-4 : 509600 р.

УДК

637.5.02

(085.2)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ПЕЛЬМЕНИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КОЛБАСНЫЕ ЦЕХА -- ЦЕХА -- КОНВЕЙЕРЫ -- ОБРАБОТКА ТУШ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ -- МЯСОРУБКИ -- КУТТЕРЫ -- ШПРИЦЫ (МАШИНЫ) -- КЛИПСАТОРЫ -- УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- ТЕРМОКАМЕРЫ -- АВТОКЛАВЫ -- ДОЗАТОРЫ -- УСТРОЙСТВА -- НАСОСЫ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЭТИКЕТИРОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- АВТОМАТЫ
Аннотация: Содержатся сведения об оборудовании для производства колбасных изделий, полуфабрикатов, копченостей, консервов, замораживания мяса и полуфабрикатов, фасовочно-упаковочном и другом, а также приборах и средствах автоматизации технологических процессов для мясной промышленности.

Доп.точки доступа:
Коноваленко, Л. Ю. \сост.\; Неменущая, Л. А. \сост.\; Парфентьева, А. И. \сост.\; Шванская, И. А. \сост.\; Ляшенко, В. В. \рец.\; Горюнов, С. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса"
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.5/608243 (1)
Свободны: ОКД/637.5/608243 (1)
Найти похожие

10.

Шифр: М03051822/2013/9
Журнал

Мир продуктов [Текст] : информационно-аналитическое издание для операторов продовольственного рынка/ РИА "Марко Пак", Харьковский институт технологий упаковки. - Киев, 2002 - . - Выходит раз в два месяца
2013г. № 9

Содержание:
НОВОСТИ. - С.3
BUSINESS-TO-BUSINESS
Егоров, Б. У нас решения для большого бизнеса. О науке, производстве и образовании / Б. Егоров, Л. Кравченко. - С.4-5
Дистрибьюцию спасут кардинальные изменения. Итоги DistributionMaster-2013. - С.58-59
БЕЗОПАСНОСТЬ
На пути в Европу. Безопасность пищевых продуктов: сертификация. - С.6-8
КОНДИТЕРСКАЯ
Присутствие высокого интереса. Обзор рынка кондитерских изделий Украины. - С.10-13
Выгодное предложение. Лотки кондитерские из кашированного гофрокартона. - С.14-15
НАПИТКИ
Карина, Е. Газировка вышла из кризиса. Рынок сладких газированных безалкогольных напитков и кваса / Е. Карина. - С.16-18
МОЛОКО
Йонссон, Д. Продовольственная безопасность и устойчивое развитие в 21 веке. Всемирный молочный саммит-2013 / Д. Йонссон. - С.20-23
Бут, О. Взрослые - детям: лучшее! Развитие сегмента детского питания в Украине / О. Бут. - С.24
МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
Соколов, А. Рынок говядины. Смена негативных тенденций / А. Соколов. - С.25-27
Байер, Е. Тенденция к локальности и глобализации. Развитие мясной отрасли в мире / Е. Байер. - С.28-29
Германия: отходы - в доходы! Альтернативная энергетика для сельского хозяйства. - С.30-32
Складчиков, В. Инъекторы: технологии оптимального производства. Современное оборудование для мясопереработки / В. Складчиков. - С.34-36
Романюк, А. Где блины - тут и мы! Оборудование NOJA для производства блинов / А. Романюк. - С.38-39
Управление режимом термокамеры. Термическая обработка мясопродуктов. - С.40-41
Май, Т. Мониторинг применения антибиотиков. Германия: мясо нового качества / Т. Май, Е. Байер. - С.42-43
Целенаправленные инновации на рынке птицы. Конференция Sealed Air: "Птица высокого полета-2013". - С.44-45
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Лебская, Т. К. От осетра до корюшки. Состояние и перспективы развития рыбного рынка Украины / Т. К. Лебская, Н. В. Голембовская. - С.46-49
Чуклiн, А. Стан рибного господарства в Україні (2013 р.). Реалii та перспективи / А. Чуклiн. - С.50-53
Михайлов, В. Пакуйся рыбка большая и маленькая. Решения УКРПЛАСТИКА для рыбной продукции / В. Михайлов. - С.54-57
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

11.

Шифр: П010313151647/2015/1
Журнал

Пчеловодство : научно-производственный журнал/ ООО "Редакция журнала "Пчеловодство". - Москва, 1921 - . - ISSN 0369-8629. - Выходит 10 раз в год
2015г. № 1

Содержание:
Чупахина, О. К. Главное - помощь пчеловодам / О. К. Чупахина, В. П. Капунин. - С.3-4
Юмагужина, А. Ф. Особенности развития пчеловодства в Республике Башкортостан / А. Ф. Юмагужина. - С.4-6
ВЕСТИ С МЕСТ
Борисов, В. А. Юбилейная "Белорусская пасека" / В. А. Борисов. - С.8-9
ПРИРОДА - НАШ ДОМ
Наумкин, В. П. Насекомые - опылители чины посевной / В. П. Наумкин, М. М. Донской, Н. И. Велкова. - С.10-12
РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Руденко, А. Н. Влияние препарата ТАНГ на пчел в условиях теплиц / А. Н. Руденко. - С.14-16
Еськов, Е. К. Влага в улье зимой и возможности ее выведения / Е. К. Еськов, К. Тоомемаа. - С.16-19
БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ
Ковальский, Ю. В. Влияние температуры инкубации печатного расплода на глоточную железу / Ю. В. Ковальский, Я. И. Кирилив. - С.20-23
Маннапов, А. Г. Влияние препарата апирой на хозяйственно полезные признаки пчелиных семей / А. Г. Маннапов, Л. А. Редькова. - С.23-25
МЕДОНОСНАЯ БАЗА И ОПЫЛЕНИЕ
Кислякова, Е. М. Кормовая база пчеловодства Удмуртии / Е. М. Кислякова [и др.]. - С.26-27
Другие авторы: Коконов С. И., Воробьева С. Л., Санникова Н. А.
БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ
Гиниятуллин, М. Г. Флувалинат и его композиция с гераниолом в борьбе с варроатозом / М. Г. Гиниятуллин, Д. В. Шелехов, Н. М. Ишмуратова. - С.28-29
СТРАНИЦА ПЧЕЛОВОДА - ЛЮБИТЕЛЯ
Кривчиков, В. В. Объединение пчел зимой / В. В. Кривчиков. - С.32
Смирнов, М. В. Проблемы с реализацией меда / М. В. Смирнов. - С.32
Пономарев, А. Г. Безвощинные рамки для улья Роже Делона / А. Г. Пономарев. - С.32-34
Криволап, А. Ф. Пожарная безопасность на пасеке / А. Ф. Криволап. - С.34-36
Курышев, В. П. Мини-рамка "Добрый сот" в малоформатных ульях / В. П. Курышев. - С.36-38
Жильцов, В. В. Возгонка щавелевой кислоты / В. В. Жильцов. - С.38
Русин, Д. В. Опыт использования термокамеры / Д. В. Русин. - С.38-39
Панфилов, М. А. Результаты термической обработки пчел / М. А. Панфилов. - С.39
Грачев, Ю. И. Мой опыт / Ю. И. Грачев. - С.39-40
Селицкий, А. Создание однородного массива пчел / А. Селицкий. - С.40-43
Калачев, А. И. Защита пасеки от медведя / А. И. Калачев. - С.43
Медведский, В. И. Биолокация в пчеловодстве / В. И. Медведский. - С.43-44
Желобицкий, Л. Е. Вентиляция в жилищах пчел / Л. Е. Желобицкий. - С.44-46
Куликов, Ю. Н. Размышления о зимовке пчел / Ю. Н. Куликов. - С.46-47
Астафьев, Н. Юридическая консультация / Н. Астафьев. - С.48-50
ИНВЕНТАРЬ И ОБОРУДОВАНИЕ
Ершова, Н. С. Новое поколение ульев / Н. С. Ершова. - С.52-54
Лобанов, В. В. Новые мини-рамки для сотового меда / В. В. Лобанов. - С.54-55
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Зубова, Е. Н. Международный симпозиум по продуктам пчеловодства / Е. Н. Зубова. - С.56-58
ПЧЕЛЫ В МЕДИЦИНЕ
Ульянич, Н. В. Ужаление для исцеления / Н. В. Ульянич. - С.60-61
ИСТОРИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА
Садчиков, А. П. Откуда пошла Тимирязевская академия / А. П. Садчиков. - С.62-63
ЗА РУБЕЖОМ
Брандорф, А. З. Пчеловодство Великобритании / А. З. Брандорф, Р. А. Ильясов, А. Неал. - С.64-66
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

12.

Шифр: П010313151647/2018/7
Журнал

Пчеловодство : научно-производственный журнал/ ООО "Редакция журнала "Пчеловодство". - Москва, 1921 - . - ISSN 0369-8629. - Выходит 10 раз в год
2018г. № 7

Содержание:
XXII Конгресс Апиславии. - С.3
РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ
Шарыгин, А. М. Концепция биотехнии темной лесной пчелы / А. М. Шарыгин, А. В. Кривцова. - С.4-6
Орлова, Е. Н. Влияние аспарагината кобальта на медовую продуктивность и качество меда / Е. Н. Орлова [и др.]. - С.7-9
Другие авторы: Родионова Т. Н., Строгов В. В., Забелина М. В.
БИОЛОГИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ
Еськов, Е. К. Миграционное поведение и слеты пчелиных семей / Е. К. Еськов, М. Д. Еськова. - С.10-13
Ильясов, Р. А. Нейропептиды медоносной пчелы : окончание. Начало см. № 6/2018 / Р. А. Ильясов [и др.]. - С.14-16
Другие авторы: Хан Г. Ю., Сонг Д. Х., Лим С. Х., Гайфуллина Л. Р., Салтыкова Е. С., Николенко А. Г., Квон Х. В.
МЕДОНОСНАЯ БАЗА И ОПЫЛЕНИЕ
Мадебейкин, И. Н. Летние нектаропыльценосы Чувашии в последовательности их цветения / И. Н. Мадебейкин, И. И. Мадебейкин. - С.18-20
Нечаев, А. А. Аралиевые медоносы юга Дальнего Востока / А. А. Нечаев. - С.20-23
СТРАНИЦА ПЧЕЛОВОДА-ЛЮБИТЕЛЯ
Лаков, А. Е. Древнейший и простейший способ [ловля роев ведром] / А. Е. Лаков. - С.24-25
Чинакаев, Г. Ш. Заселение роя / Г. Ш. Чинакаев. - С.25
Самакин, В. Б. Случай с роем / В. Б. Самакин. - С.25-26
Цебро, Н. Повторный выход роя / Н. Цебро. - С.26
Дуенин, М. А. Ловля бродячих роев / М. А. Дуенин. - С.26
Жаров, В. Г. Солнечная воскотопка / В. Г. Жаров. - С.26-27
Рылов, П. Н. Борьба с шершнями / П. Н. Рылов. - С.27
Селицкий, А. Использование верескового медосбора / А. Селицкий. - С.28-29
Белозеров, А. А. Откачка и хранение меда / А. А. Белозеров. - С.29-32
Дубов, В. П. Формирование гнезд в зиму / В. П. Дубов. - С.32
Мадебейкин, И. Н. Оптимизация зимовки семей / И. Н. Мадебейкин, И. И. Мадебейкин. - С.32-34
Борисенко, Н. М. Жизнь с пчелами / Н. М. Борисенко. - С.34-35
Панфилов, М. А. Главная задача пчеловодства / М. А. Панфилов. - С.35-37
Курышев, В. П. Спасибо автору! [виды конструкций термокамеры для обработки пчел от варроатоза] / В. П. Курышев. - С.37
Скрыпник, Б. С. Совет начинающим [пчеловодам] / Б. С. Скрыпник. - С.37
ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
Астафьев, Н. Споры в садоводческих товариществах надо решать по закону / Н. Астафьев. - С.38-40
ИНВЕНТАРЬ И ОБОРУДОВАНИЕ
Лебедев, В. И. Теплозащитные качества скоплений зимующих пчел / В. И. Лебедев, А. И. Касьянов, Е. П. Лапынина. - С.42-44
ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Бурмистрова, Л. А. Влияние купажирования на качество меда / Л. А. Бурмистрова [и др.]. - С.46-47
Другие авторы: Русакова Т. М., Серебрякова О. В., Львова Е. В.
Бурмистрова, Л. А. Содержание биологически активных соединений в прополисе и его природных источниках / Л. А. Бурмистрова [и др.]. - С.48-49
Другие авторы: Вахонина Е. А., Будникова Н. В., Степанцева Г. К., Репьева Л. А.
Маннапов, А. Г. Определение ботанического происхождения полифлорных медов / А. Г. Маннапов, О. А. Легочкин. - С.50-53
РОДСТВЕННИКИ МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ
Мигранов, М. Г. Видовое разнообразие шмелей Южного Урала / М. Г. Мигранов, В. Н. Саттаров. - С.54-56, 57
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Филонов, М. Пчела взывает о помощи / М. Филонов. - С.56-57
ПЧЕЛЫ В МЕДИЦИНЕ
Ульянич, Н. В. Прополис - природный антибиотик / Н. В. Ульянич. - С.58-59
ЦЕЛЕБНЫЕ МЕДОНОСЫ
Филонов, М. Липа / М. Филонов. - С.60-62
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Астафьев, Н. Из трудов ИВЭО [Императорское вольное экономическое общество России, 19 век] / Н. Астафьев. - С.63
ЗА РУБЕЖОМ
Отгонбилэг, Х. Стахис - новое медоносное растение / Х. Отгонбилэг. - С.64
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси