Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ванны<.>)

Общее количество найденных документов : 38
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-38

555824
   19940914115628.6
   С16

    Салыков, Р. С.
    Обезвреживание отработанных акарицидных веществ купочных ванн и содержание гексахлорциклогексана в окружающей среде : автореф. дис... канд. вет. наук. 16.00.06 / Салыков Р.С.; Всерос. НИИ вет. санитарии, гигиены и экологии. - М. : б.и., 1992. - 24с. - Библиогр.: с.23-24. - б.ц.

УДК

619

614.31

636.32/.38.083.36

632.951.2.024.39(575.2)

504

614.31

636.32/.38.083.36

632.951.2.024.39(575.2)

504.054

Кл.слова (ненормированные):
Экспертиза ветеринарно-санитарная -- вещества акарицидные -- обеззараживание -- ванны купочные -- гексахлорциклогексан -- окружающая среда -- пестициды -- с-х животные -- овцы -- псороптоз -- лечение -- профилактика -- Кыргызстан -- очистка -- загрязнение -- криозол -- углеводороды -- эмульсия купочная -- уголь активированный -- дикие животные -- рыбы -- птицы
Аннотация: Обеззараживание купочных акарицидных эмульсий от токсичных веществ. Контроль загрязнения остатками РХЦГ почвы, воды, растений, ткани диких животных, мяса, молока, яиц в Республике Кыргызстан.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

555068
   19950221105809.1
   З-35


    Зарубежные методы лечения [Текст] : [Сб. ст.]. - СПб : АО "Спикс", 1993. - 367,[1]c. - ISBN 5-7288-0007-6 : 1250-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Мед -- медицина народная моча -- вода -- сок сырой -- овощи -- болезни -- зарубежные страны -- лечение -- ванны -- методы нетрадиционные -- травы
Аннотация: Зарубежный опыт лечения различных заболеваний человеческого организма с помощью меда, сырых овощных соков, воды, мочи. Методика их применения.

Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

558363
   19950906155014.9
   Н63

    Николайчук, Л. В.
    Домашние травяные ванны и косметика [Text] / Николайчук Л.В. - Минск : Ураджай, 1994. - 47,[1]с. - (Дело мастера боится). - ISBN 5-7860-0833-9 : 2000-00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
Косметика травяная -- ванны травяные -- условия домашние -- рецептура -- лекарственные растения -- болезни -- организм -- лечение -- маска -- лосьон -- кожа -- приготовление -- сбор -- сушка -- хранение -- фитотерапия
Аннотация: Рецепты приготовления в домашних условиях лечебных ванн, масок, лосьонов, кремов и др. из растений.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

571582

Оборудование для переработки мяса и молока [] : каталог / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Академия аграрных наук Республики Беларусь, Государственное предприятие - Белорусский научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт мясной и молочной промышленности. - Минск : [б. и.], 1998. - 37 с. -

УДК

637.1.02

637.5.02

(085.2)

Кл.слова (ненормированные):
агрегаты -- вибросмеситель вакуумный -- центрифуги -- субпродукты -- с-х машины -- технологические процессы -- пастеризация -- мороженое -- производство с-х продукции -- насосы -- ризер -- творог -- жидкая углекислота -- обезвоживатель -- кислотный казеин -- сушилки -- ванны -- линия производства -- холодильные установки
Аннотация: Общий вид и технические характеристики оборудования, предназначенного для переработки мяса, молока и некоторых видов растительного сырья, применяемого при производстве мясных и молочных изделий.

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Академия аграрных наук Республики Беларусь; Государственное предприятие - Белорусский научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт мясной и молочной промышленности
Экземпляры всего: 2
ОКД/637/571582 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/637/571582 (1), ХР (1)
Найти похожие

Костюкевич, С. А.
Способ улучшения санитарного состояния доильных установок АДМ-8А [] / С.А. Костюкевич // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию зооинженерного факультета и памяти почетного профессора БГСХА П.И.Шумского ( г.Горки, 23-24 июня 2000 г.). - Горки, 2000. - С. 276-278

УДК

637.116(476)

621.643

Кл.слова (ненормированные):
молокопроводы -- оборудование -- ванны -- охлаждение -- Беларусь -- 2 -- доильная техника

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636/574803 (1)
Свободны: ОКД/636/574803 (1)

Найти похожие

Лещенко, А. В.
Особенности подращивания личинки озерного сига при искусственном воспроизводстве в условиях Беларуси [] / А.В. Лещенко // Сборник трудов молодых ученых Национальной академии наук Беларуси / Национальная академия наук Беларуси. - Минск, 2003. - Т.2: Отделение аграрных наук. Отделение биологических наук. Отделение медицинских наук. - С. 105

УДК

639.371.14.03

(476)

Кл.слова (ненормированные):
сиги -- лососи -- личинки -- преимагинальные стадии -- выживаемость -- акклиматизация -- ванны -- емкости -- плотность посадки -- зоопланктон -- планктон -- кормление -- зарыбление водоемов -- рыбоводство -- СНГ

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

Костюкевич, С. А.
Санитарное состояние доильно-молочного оборудования при использовании антиадгезивных соединений [] / С.А. Костюкевич, М.А. Дудова // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2004. - Т.3, Ч.4 : Зоотехнические науки. - С. 125-127

УДК

Кл.слова (ненормированные):
доильная техника -- научные исследования -- исследования -- опыты -- доильные установки -- санитарно-гигиеническая оценка -- оценка -- молокопроводы -- холодильные ванны -- холодильники -- бактериальная загрязненность -- загрязненность -- обработка -- Беларусь -- СНГ

Доп.точки доступа:
Дудова, М.А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

Ус, А. П.
Эффективность борьбы с эктопаразитарными заболеваниями при выращивании селекционно-племенного материала в СПУ "Изобелино" [] / А. П. Ус // Вопросы рыбного хозяйства Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства Национальной академии наук Беларуси". - Минск, 2005. - Вып. 21. - С. 63-67. - Библиогр. в конце ст.

УДК

639.371.52.09

(476)

Кл.слова (ненормированные):
КАРП -- ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ -- СЕЛЕКЦИОННЫЕ ЛИНИИ -- СЕГОЛЕТКИ -- РЫБЫ -- ЛИЧИНКИ -- ПРЕИМАГИНАЛЬНЫЕ СТАДИИ -- ЭКТОПАРАЗИТЫ -- ПАРАЗИТЫ -- ВИДОВОЙ СОСТАВ -- ИХТИОФТИРИОЗ -- ДАКТИЛОГИРОЗЫ -- АРГУЛЕЗ -- БОЛЕЗНИ РЫБ -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КРАСИТЕЛИ -- ВАННЫ -- ЕМКОСТИ -- ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ -- ХЛОРОФОС -- ИНСЕКТИЦИДЫ -- ВЫЖИВАЕМОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- ПРОФИЛАКТИКА -- ЗИМОВАЛЬНЫЕ ПРУДЫ -- ПРУДЫ -- ОПЫТЫ -- СНГ

Доп.точки доступа:
Республиканское унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства Национальной академии наук Беларуси"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/639.2/.3 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/639.2/.3 (1), ХР (1)

Найти похожие

600876

Якубовская, Е. С.
Автоматизация технологических процессов сельскохозяйственного производства : лабораторный практикум для студентов высших учебных заведений специальностей 1-74 06 05 "Энергетическое обеспечение сельского хозяйства (по направлениям)" и 1-53 01 01- 09 "Автоматизация технологических процессов и производств (сельское хозяйство)" / Е. С. Якубовская, Е. С. Волкова, А. А. Солдатенко ; рец.: О. Г. Барашко, В. А. Дайнеко, С. С. Войтович ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск : БГАТУ, 2011. - 195 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-985-519-393-8 : Б. ц.

УДК

631.171

(075.8)

(476)

Кл.слова (ненормированные):
АСУТП -- АСУ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ПОГРУЖНЫЕ НАСОСЫ -- НАСОСЫ -- КАРТОФЕЛЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ПТИЧНИКИ -- МИКРОКЛИМАТ -- ПАСТЕРИЗАТОРЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ -- СУШКА ЗЕРНА -- СУШКА -- МОБИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- С-Х МАШИНЫ -- ВАННЫ -- ЕМКОСТИ -- ДИСТАНЦИОННЫЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Издание предназначено для решения практических вопросов в области автоматизации технологических процессов сельскохозяйственного производства и усвоения методики исследования автоматизации типовых процессов сельскохозяйственного производства.

Доп.точки доступа:
Волкова, Е. С.; Солдатенко, А. А.; Барашко, О. Г. \рец.\; Дайнеко, В. А. \рец.\; Войтович, С. С. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет"
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

10.

603062

Технологическое оборудование для оснащения молочно-товарных ферм. Инновационное оборудование для прибыльного животноводства : каталог / ООО "БелАгроСистема Сервис". - Минск : Донарит, [2012?]. - 50 с. : фот.цв., табл., рис. - Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЛОЧНО-ТОВАРНЫЕ ФЕРМЫ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА -- ИННОВАЦИИ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ВЫПОЙКА МОЛОДНЯКА -- КОРМЛЕНИЕ -- ПОИЛКИ -- УСТРОЙСТВА -- СИСТЕМЫ НАВОЗОУДАЛЕНИЯ -- НАВОЗОХРАНИЛИЩА -- ХРАНИЛИЩА -- ВАННЫ -- ЕМКОСТИ -- МАТЫ -- ПОДСТИЛКА -- ЕСТЕСТВЕННАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ВЕНТИЛЯЦИЯ -- ДОИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- КОРМОРАЗДАТЧИКИ -- С-Х ТЕХНИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Представлено оборудование для содержания, кормления, поения, ухода за сельскохозяйственными животными, системы навозоудаления, вентиляции, доильная техника.

Доп.точки доступа:
ООО "БелАгроСистема Сервис"
Экземпляры всего: 4
ХР (4)
Свободны: ХР (4)
Найти похожие

11.

605843

    Долганова, Н. В.
    Микробиология рыбы и рыбных продуктов [] : учебное пособие / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, З. К. Хасанова ; рец.: Н. Т. Берберова, М. А. Егоров. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : Лань ; Москва ; Краснодар, 2012. - 286 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 281-283. - ISBN 978-5-8114-1371-3 : 254250 р.
    Содержание:
МИКРОФЛОРА РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .6
Микрофлора свежей рыбы . - С .6
Микрофлора свежевыловленной рыбы . - С .6-13
Изменение микрофлоры во время хранения и порчи рыбы . - С .13-18
Микрофлора охлажденной и мороженой рыбы . - С .18
Микробиологические основы обработки рыбы холодом . - С .18-20
Микрофлора охлажденной рыбы . - С .20-23
Микрофлора мороженой рыбы . - С .23-25
Влияние размораживания на микрофлору рыбы . - С .25-26
Микрофлора соленой рыбы . - С .26
Микробиологические основы консервирования посолом . - С .26-30
Микрофлора соли . - С .30
Изменения микрофлоры при посоле рыбы . - С .30-32
Пороки соленой рыбы . - С .32-35
Микрофлора маринованной рыбы . - С .35
Влияние уксусно-солевой ванны на микрофлору рыбы . - С .35-38
Микрофлора холодного и деликатесного рыбного маринада . - С .38-40
Микрофлора пресервов . - С .40-42
Микрофлора икры . - С .42-44
Микрофлора сушеной и вяленой рыбы . - С .44-46
Микрофлора копченой рыбы . - С .46
Микробиологические основы копчения . - С .46-48
Микрофлора рыбы горячего копчения . - С .48-49
Микрофлора рыбы холодного копчения . - С .49-51
Микрофлора рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий . - С .52
Микрофлора замороженных кусков разделанной рыбы, готовых для кулинарной обработки . - С .52-54
Микрофлора рыбного фарша . - С .54-56
Микрофлора готовых продуктов, изготовленных из рыбного фарша . - С .57-61
Микрофлора вареной рыбы . - С .61-63
Микрофлора жареной рыбы . - С .63-65
Микрофлора соленых продуктов в масле . - С .65-66
Микрофлора нерыбных объектов промысла, используемых в кулинарном производстве . - С .66-69
Микрофлора консервов . - С .69
Микрофлора сырья и полуфабрикатов . - С .69-71
Микрофлора вспомогательных материалов и их влияние на процессы микробиологической порчи . - С .71-79
Микрофлора содержимого консервов до стерилизации . - С .79
Остаточная микрофлора готовых консервов . - С .80-87
Контрольные вопросы . - С .87-90
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ НА РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ . - С .91-93
Методы микробиологического контроля . - С .93-96
Контроль сырья (свежей, охлажденной, мороженой рыбы и морских беспозвоночных) . - С .96-97
Контроль соленой, пряной, маринованной рыбы . - С .97-98
Контроль икры . - С .98-102
Контроль пресервов . - С .102-105
Контроль производства вяленой продукции . - С .105-106
Контроль продукции горячего и холодного копчения . - С .106-108
Микробиологический контроль кулинарных изделий . - С .108-116
Контроль полуфабрикатов при производстве пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных . - С .116-117
Контроль вспомогательных материалов . - С .118-120
Микробиологический контроль консервов . - С .120-121
Профилактический микробиологический контроль . - С .122-127
Дополнительный микробиологический контроль . - С .128-132
Санитарно-микробиологический контроль . - С .132-139
Контрольные вопросы . - С .139-141
ХАРАКТЕРИСТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ, ИМЕЮЩИХ ЗНАЧЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .142
Микроорганизмы, вызывающие порчу рыбы и рыбных продуктов . - С .142-143
Род Pseudomonas . - С .143-149
Семейство Vibrionaceae . - С .149-150
Род Vibrio . - С .150-151
Род Aeromonas . - С .151-153
Род Flavobacterium . - С .153-154
Род Bacillus . - С .154-163
Род Clostridium . - С .163-167
Гнилостные бактерии . - С .167-171
Маслянокислые бактерии . - С .170-171
Семейство Micrococcaceae . - С .171-172
Род Micrococcus . - С .172-173
Род Staphylococcus . - С .173-175
Патогенные микроорганизмы . - С .175-179
Возбудители пищевых токсикоинфекций . - С .179
Род Salmonella . - С .180-186
Род Proteus . - С .187-190
Род Escherichia . - С .190-194
Род Shigella . - С .194-197
Род Citrobacter . - С .197-198
Род Enterobacter . - С .198-200
Род Hafnia . - С .200
Род Klebsiella . - С .201-202
Род Serratia . - С .202-203
Род Edwardsiella . - С .203-208
Род Clostridium . - С .208-212
Галофилезы . - С .213-216
Возбудители пищевых токсикозов . - С .217-224
Стафилококковые пищевые интоксикации . - С .224-230
Род Streptococcus . - С .230-233
Листериоз . - С .233
Род Listeria . - С .233-234
Микотоксикозы . - С .234
Грибы (Mucota) . - С .234-259
Контрольные вопросы . - С .259-260

УДК

664.95.09

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- РЫБНОЕ СЫРЬЕ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ПОРЧА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- МИКРООРГАНИЗМЫ
Аннотация: Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсиконнфекции и токсикозы.

Доп.точки доступа:
Першина, Е. В.; Хасанова, З. К.; Берберова, Н. Т. \рец.\; Егоров, М. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/605843 (1)
Свободны: ОКД/664/605843 (1)
Найти похожие

12.

609630

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (9 ; 2014 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. : в двух частях. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2014. - 261 с. : рис., табл. - Алф. указ.: с. 258-261. - ISBN 978-985-6979-95-1 (Ч.1). - ISBN 978-985-6979-94-4 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Организация и основные итоги студенческой научно-исследовательской работы в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, Т. В. Крюковская, А. П. Щемелев. - С .3-7
Самуйленко, Т. Д. Совершенствование технологии жидкой закваски в постоянно изменяющихся условиях работы хлебопекарных предприятий Республики Беларусь / Т. Д. Самуйленко. - С .8-12
Бондарев, Р. А. Исследование процесса разделения полидисперсных порошков / Р. А. Бондарев. - С .13-16
Булавка, А. Г. Особенности осуществления процесса диверсификации производства на предприятиях пищевой промышленности / А. Г. Булавка. - С .17-19
Фомина, Т. Г. Редкоземельные элементы - их получение и применение / Т. Г. Фомина. - С .20-22
Куприец, А. А. Исследование свойств заквасок рисового гриба / А. А. Куприец. - С .23-27
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Варзугина, М. А. О возможности использования фукуса для производства пищевой продукции / М. А. Варзугина. - С .28
Баранова, Ю. И. Исследование возможности использования топинамбура в производстве овощных консервов / Ю. И. Баранова, А. А. Дадеко. - С .29
Боркова, О. А. Влияние различных режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из айвы японской / О. А. Боркова, Л. Р. Карелина. - С .30
Карелина, Л. Р. Влияние различных ферментных препаратов на выход и качество пюре из айвы японской / Л. Р. Карелина, О. А. Боркова. - С .31
Ивчина, Ю. В. Получение новых медовых напитков / Ю. В. Ивчина. - С .32
Гапеева, Л. А. Инулин как источник функциональных ингредиентов в производстве плодоовощных консервов / Л. А. Гапеева. - С .33
Краснощока, О. В. Пряно-ароматическая добавка на основе растительного масла / О. В. Краснощока. - С .34
Лавшук, В. Д. Возможность использования сухофруктов при производстве напитков / В. Д. Лавшук. - С .35
Макиян, А. С. Создание качественно новых продуктов питания с заданными свойствами / А. С. Макиян. - С .36
Яковлева, О. В. Получения пищевого этилового спирта без использования ферментных препаратов / О. В. Яковлева : 37
Никитина, А. В. Способ выделения глюкана из вешенки обыкновенной / А. В. Никитина, Г. А. Склифос. - С .38
Райбулов, С. П. Разработка режимов предварительной тепловой обработки крыльев ската звездчатого при производстве консервов функционального назначения / С. П. Райбулов, Д. А. Хмелев. - С .39
Рыжухина, А. А. Влияние режима бланширования на выход и пищевую ценность грибов / А. А. Рыжухина. - С .40
Сасункевич, П. О. Применение нанотехнологий в производстве продуктов питания / П. О. Сасункевич, М. А. Борисова. - С .41
Микулинич, М. Л. Исследование антиоксидантных свойств новых сортов зернового сырья белорусской селекции / М. Л. Микулинич, К. М. Ахраменко, А. В. Ермакович. - С .42
Семеняк, О. С. Развитие регионального производства рыбных кормов залог устойчивого развития и повышения конкурентоспособности аквакультуры в Мурманской области / О. С. Семеняк. - С .43
Стрельченко, А. Технология рыбного рулета функционального назначения / А. Стрельченко. - С .44
Потоцкая, С. В. Оптимизация температурно-временных параметров получения фруктового пюре для изготовления десертов из фруктов / С. В. Потоцкая. - С .45
Соловьев, В. В. Направленный гидролиз биополимеров дрожжевой клетки с целью рациональной утилизации избыточных пивных дрожжей / В. В. Соловьев. - С .46
Макаренко, А. В. Влияние водоросли хлореллы на изменение содержания йода в процессе главного брожения / А. В. Макаренко. - С .47
Пусовская, Ю. С. Использование полыни горькой (artemisia absinthium) в рецептурах новых алкогольных напитков / Ю. С. Пусовская, В. С. Чаусова. - С .48
Пусовская, Ю. С. Разработка оригинальных ликеро-водочных напитков / Ю. С. Пусовская, В. С. Чаусова. - С .49
Рябова, К. С. Осмоляльность компонентов изотонических безалкогольных напитков / К. С. Рябова. - С .50
Бовелкова, И. Н. Разработка ассортимента новых видов консервированных компотов / И. Н. Бовелкова. - С .51
Козина, Т. М. Исследование возможности использования овощных соусов в производстве новых видов консервов / Т. М. Козина. - С .52
Перегуд, С. В. Анализ использования яблочных выжимок / С. В. Перегуд. - С .53
Тришина, Н. А. Совершенствование технологии рыбных рубленых изделий с использованием растительного сырья / Н. А. Тришина, О. М. Грибова. - С .54
Узловая, А. Г. Моделирование влияния линейных размеров пищевого продукта на время его термической обработки / А. Г. Узловая, М. В. Самотой. - С .55
Шаргородская, А. Ю. Исследование влияния плодово-ягодных добавок на геологические свойства яблочного пюре / А. Ю. Шаргородская. - С .56
Щетинский, В. В. Разработка неинструментальной методики контроля содержания мочевины (карбамида) в рыбных полуфабрикатах и рыбной пищевой продукции, изготовленной с использованием мяса хрящевых рыб / В. В. Щетинский. - С .57
Яковлева, О. В. Разработка технологии фруктового дистиллята на основе груши / О. В. Яковлева. - С .58
Ярош, М. В. Технология производства функциональных напитков с использованием овса (avena sativa) / М. В. Ярош. - С .59
Ярош, Т. В. Использование овсяной крупы для производства безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения / Т. В. Ярош. - С .60
Файзуллаев, А. Р. Комплексная переработка красной свеклы с получением пищевого красителя и других биологически активных продуктов / А. Р. Файзуллаев. - С .61
Шоимов, А. Свойства масел, получаемых из различных семян хлопчатника / А. Шоимов. - С .62
Шоимов, А. Влияния технологических факторов на степень очистки хлопкового масла / А. Шоимов. - С .63
Акабиров, Л. И. Влияние основных факторов на эффективность сушки тыквы / Л. И. Акабиров. - С .64
Акабиров, Л. И. Исследование процесса сушки тыквы комбинированным методом энергоподвода / Л. И. Акабиров. - С .65
Бахриддинова, Н. М. Синтез реагентов для жирования кож из жирных кислот хлопкового соапстока / Н. М. Бахриддинова. - С .66
Бешимов, Ю. С. Эффективное использование пищевых отходов для получения экологически чистых продуктов / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .67-68
Бешимов, Ю. С. Биотехнология получения экологически чистых продуктов из вторичного сырья / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .68
Бешимов, Ю. С. Технология получения экологически чистых продуктов из отходов бродильных производств / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .69
Бешимов, Ю. С. Переработка отходов пивоварения / Ю. С. Бешимов, Л. Э. Махмудов. - С .70
Имомудинов, А. Изомеризация жирных кислот при модификации масел и жиров / А. Имомудинов, К. Ю. Махмудов, Н. К. Мажидова. - С .71
Махмудов, К. Ю. Интенсификация технологии гидрогенизации масел на катализаторах повой модификации / К. Ю. Махмудов, А. Имомудинов. - С .72
Нуритдинов, Б. С. Изучение значения витамина А при обогащении пищевого масла / Б. С. Нуритдинов, М. Н. Рахимов, Н. Б. Бобокулова. - С .73
Олтиев, А. Т. Получение функциональных продуктов фракционирования купажа хлопкового и соевого масел / А. Т. Олтиев, Б. Муслимов. - С .74
Темиров, Б. Особенности технологии рафинации сырого хлопкового масла / Б. Темиров [и др.]. - С .75
Другие авторы: Султанов А. А., хакимов Ш. Ш., Исматов С. Ш.
Тулисов, О. Р. Совершенствование технологии рафинации хлопкового масла / О. Р. Тулисов, С. Ш. Исматов. - С .76
Хакимов, Ш. Ш. Химические превращения госсипола при технологической обработке маслосодержащего сырья / Ш. Ш. Хакимов, М. З. Комилов, С. Ш. Исматов. - С .77
Хужакулова, Д. Ж. Пищевые добавки и безопасность продукции растительного происхождения / Д. Ж. Хужакулова, М. Н. Рахимов, А. Х. Салимов. - С .78
Шарипов, Н. З. Интенсификация процесса дезодорации прессового хлопкового масла / Н. З. Шарипов. - С .79
Юлдашев, Н. Роль и значение добавок из растительного сырья при формировании качества продукции / Н. Юлдашев [и др.]. - С .80
Другие авторы: Имомудинов А., Махмудов К. Ю., Бозоров Д. Х.
Ямалетдинова, М. Ф. Технология получения пищевого белка и крахмала из местного сырья / М. Ф. Ямалетдинова. - С .81
Шамсиев, Р. Применение вишневого красителя / Р. Шамсиев. - С .82
Гуща, Е. Т. Новый сорбент природного происхождения и источники его получения / Е. Т. Гуща. - С .83
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Лунина, Л. А. Значение зерновых продуктов в питании населения / Л. А. Лунина. - С .85
Кустов, И. А. Особенности переработки украинского голозерного овса в крупы и крупяные продукты / И. А. Кустов. - С .86
Калаянова, В. В. Усовершенствование процесса сушки зерна проса новых сортов / В. В. Калаянова, Н. В. Гаевская. - С .87
Журлова, Е. Д. Энзиматическое получение функциональных ингредиентов из зернового сырья / Е. Д. Журлова. - С .88
Гончаренко, Т. М. Исследование мукомольных свойств зерна твердой пшеницы белорусской селекции / Т. М. Гончаренко, М. А. Якубов, В. И. Гречихо. - С .89
Гончаренко, Т. М. Сравнительная оценка режимов холодного кондиционирования зерна твердой пшеницы белорусской селекции / Т. М. Гончаренко, А. И. Ларионенкова, Е. О. Радзевская. - С .90
Бусько, Е. С. Оценка хлебопекарных свойств зерна пшеницы / Е. С. Бусько, Е. С. Франченко, В. Ю. Цыганова. - С .91
Барановская, О. А. Оценка показателей качества зерна озимой пшеницы / О. А. Барановская. - С .92
Юлдашева, Ш. Ж. Влияние условий культивирования на токсиногенные свойства зерна пшеницы / Ш. Ж. Юлдашева. - С .93
Давлатов, И. Н. Исследование технологических свойств пшеницы Узбекистана / И. Н. Давлатов. - С .94
Тураев, Э. Ш. Пищевая ценность пшеничного зародыша / Э. Ш. Тураев. - С .95
Рахимова, Г. Х. Качество мучки, получаемой при переработке пшеницы / Г. Х. Рахимова. - С .96
Сныткова, Л. И. Сорт проса крупяного назначения ДоЖ / Л. И. Сныткова. - С .97
Буняк, Е. В. Проблема переработки зерна кукурузы в Украине / Е. В. Буняк. - С .98
Хамраева, М. К. Характеристика зерна сои Узбекистана / М. К. Хамраева, Э. Н. Каюмов. - С .99
Мирзакулов, О. И. Влияние самосогревания зерна на качество хлеба / О. И. Мирзакулов. - С .100
Зарецкий, И. В. Получение крупы воинскими частями в полевых условиях / И. В. Зарецкий. - С .101
Лобай, Р. Ю. Средства полевого хлебопечения в вооруженных силах / Р. Ю. Лобай. - С .102
Лучко, Д. А. Получение муки воинскими частями в полевых условиях / Д. А. Лучко. - С .103
Ковалева, Е. А. Исследование зерна гибридов кукурузы, выращенных в Республике Беларусь / Е. А. Ковалева, Т. С. Крупичевич. - С .104
Ковалева, Е. А. Исследование возможности использования кукурузной муки при изготовлении галет / Е. А. Ковалева, Е. В. Андрюшкова. - С .105
Жарина, Т. С. Применение современных образовательных технологий в проектировании мукомольных заводов / Т. С. Жарина. - С .106
Романюго, О. А. Использование витаминного концентрата в хлебопечении / О. А. Романюго, М. С. Васильянова. - С .107
Мазаев, И. Р. Разработка рецептуры мучной композитной смеси хлебобулочных изделий / И. Р. Мазаев. - С .108
Струговцова, Д. А. Разработка булочных изделий с заданными свойствами / Д. А. Струговцова. - С .109
Шодиев, З. О. Улучшение качества и расширение ассортимента национальных хлебобулочных изделий / З. О. Шодиев [и др.]. - С .110
Другие авторы: Ашуров Ф. Н., Бобокулова Н. Б., Собирова Н. Н.
Ашуров, Ф. Б. Совершенствование производства хрустящих хлебцев с целью повышения безопасности их использования / Ф. Б. Ашуров [и др.]. - С .111
Другие авторы: Шодиев З. О., Ашуров Ф. Н., Бобокулова Н. Б., Собирова Н. Н.
Аманов, Б. Н. Использование композитных порошкообразных полуфабрикатов для фортификации нутритивных свойств хлебобулочных изделий / Б. Н. Аманов, Т. И. Атамуратова. - С .112
Муратов, Э. К. Проблемы предотвращения микробной контаминации хлеба / Э. К. Муратов, К. С. Рахмонов. - С .113
Рахмонов, К. С. Влияние заквасок спонтанного брожения на потребительскую ценность хлеба / К. С. Рахмонов. - С .114
Вислоухова, С. Н. Влияние сырьевых ингредиентов на реологические свойства теста для галет / С. Н. Вислоухова. - С .115
Самуйленко, Т. Д. Разработка рецептур ржано-пшеничных изделий на основе сухих композитных смесей / Т. Д. Самуйленко, М. А. Голянтова. - С .116
Самуйленко, Т. Д. Использование коры дуба в технологии жидких заквасок / Т. Д. Самуйленко. - С .117
Пятакова, Н. А. Исследование степени измельчения нетрадиционных рецептурных компонентов с антиоксидантными свойствами с целью их использования в составе сухих композитных смесей / Н. А. Пятакова, Т. Д. Самуйленко. - С .118
Печонко, А. А. Совершенствование технологии производства закусочных сухариков / А. А. Печонко. - С .119
Романюго, О. А. Анализ способов сушки заварки для производства заварных сортов хлеба по сокращенному циклу / О. А. Романюго, Н. О. Шклянка. - С .120
Гавага, Л. К. Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий за счет внесения пюре из сырого лука / Л. К. Гавага. - С .121
Герасимов, Е. А. Использование кунжутной муки в рецептуре булочных изделий / Е. А. Герасимов, И. А. Беляева. - С .122
Заболотько, Л. А. Использование маслянки (пахты) в хлебопечении / Л. А. Заболотько. - С .123
Писарец, О. П. Влияние продуктов переработки кукурузы на биохимические процессы в технологии хлеба из мучной смеси / О. П. Писарец. - С .124
Кулинич, В. И. Актуальность применения улучшителей в производстве ржано-пшеничных сортов хлеба / В. И. Кулинич. - С .125
Хвостенко, Е. В. Влияние углеводного состава на свойства полуфабрикатов для галет / Е. В. Хвостенко, Г. С. Солоденко. - С .126
Гардаушенко, А. М. Использование пряно-ароматических, лекарственных, дикорастущих растений в хлебопечении / А. М. Гардаушенко, В. О. Кожевникова. - С .127
Несвященко, С. С. Разработка технологии улучшения качества хлебопекарных продуктов с использованием натуральных компонентов / С. С. Несвященко. - С .128
Джураева, Н. Р. Новый вид жирового продукта для хлебопекарного производства / Н. Р. Джураева, Т. И. Атамуратова. - С .129
Самохина, А. А. Создание молочной начинки для мучных кондитерских изделий / А. А. Самохина. - С .130
Кенжаев, М. Применение фитодобавок из верблюжьей колючки и стевии в производстве кондитерских изделий / М. Кенжаев, К. С. Рахмонов. - С .131
Журавлева, Е. В. Вафли и печенье с использованием зернобобового сырья / Е. В. Журавлева, М. Е. Баранова, Т. А. Леоненко. - С .132
Щербаков, В. В. Использование нетрадиционного сырья при производстве мучных кондитерских изделий / В. В. Щербаков, М. Д. Кахунова. - С .133
Абрамова, А. Г. Использование продуктов переработки льна при разработке бисквитов функционального назначения / А. Г. Абрамова. - С .134
Петренко, Н. Н. Использование грибного пюре и сушеного лука в производстве затяжного печенья функционального назначения / Н. Н. Петренко, О. С. Загранична. - С .135
Боровик, И. А. Разработка технологии мучных кондитерских изделий с экстрактом из топинамбура / И. А. Боровик. - С .136
Шевченко, А. А. Использование источников пищевых волокон, витаминов и минералов в производстве пряников функционального назначения / А. А. Шевченко. - С .137
Мануленко, О. С. Исследование возможности получения термостабильной молочной начинки / О. С. Мануленко, Е. Н. Грудинова, В. В. Воробьева. - С .138
Альховик, А. А. Создание начинок крем-брюле для шоколадных конфет "Ассорти" / А. А. Альховик, Т. В. Леурдо. - С .139
Казутина, Т. Н. Влияние сырьевых компонентов на свойства термостабильных начинок / Т. Н. Казутина. - С .140
Карпалова, Е. С. Разработка рецептур батончиков мюсли / Е. С. Карпалова, А. О. Куровская. - С .141
Барсукова, И. Г. Диетический зефир с топинамбуровым пюре / И. Г. Барсукова, А. С. Хрипушина. - С .142
Макогонова, В. А. Диетический мармелад с фруктово-овощными наполнителями / В. А. Макогонова, А. С. Хрипушина. - С .143
Курбанова, К. М. Разработка кондитерских изделий профилактического назначения / К. М. Курбанова, А. Х. Хусейнова. - С .144
Колдина, Т. В. Использование полиолов в технологии производства шоколадных изделий / Т. В. Колдина, Г. В. Терновский. - С .145
Рубан, Н. В. Использование экструдированной муки в производстве заварного крема / Н. В. Рубан, Э. В. Мазукабзова, С. А. Салопахина. - С .146
Калиновская, Т. В. Использование бинарных композиций "желатин - гуммиарабик" для стабилизации структур сбивных конфетных масс / Т. В. Калиновская, В. И. Оболкина, С. Г. Кияница. - С .147
Мурзин, А. В. Технология полуфабрикатов типа "суфле" на основе сахарозаменителей нового поколения / А. В. Мурзин. - С .148
Лупанова, О. А. Пищевой краситель: получение, свойства, перспективы применения / О. А. Лупанова, Т. О. Филатова. - С .149
Матькова, С. Н. Электронный справочник технолога кондитерского производства / С. Н. Матькова, О. С. Андрушкив, В. С. Гордеева. - С .150
Василевская, М. Н. Исследование студнеобразующей способности модифицированных крахмалов / М. Н. Василевская. - С .151
Василевская, М. Н. Использование дополнительного сырья при производстве пищевого концентрата для макаронных изделий из картофельного крахмала / М. Н. Василевская. - С .152
Колб, В. В. Получение макаронных изделий воинскими частями в полевых условиях / В. В. Колб. - С .153
Нодиров, А. А. Совершенствование технологии извлечения масел из зародышевых хлопьев пшеницы / А. А. Нодиров, У. Н. Азимов. - С .154
Разумова, Е. В. Создание электронного учебника по технологии растительных масел / Е. В. Разумова, Ю. С. Нырцова. - С .155
Аблакулова, Н. Б. Очистка от сорных примесей и предварительная рассортировка косточек / Н. Б. Аблакулова. - С .156
Рубанка, Е. В. Перспективы использования кофе в производстве продуктов быстрого приготовления / Е. В. Рубанка, И. Н. Зинченко. - С .157
Амонов, А. Р. Исследование состава масла семян catalpa bignonioides / А. Р. Амонов, Р. А. Махмудов, Б. Б. Тоиров. - С .158
Махмудов, К. Ю. Определение физико-химических показателей полученного масла из местных сортов катальпы / К. Ю. Махмудов, А. Р. Амонов, Р. А. Махмудов. - С .159
Файзуллаев, А. Р. Жирорастворимый пищевой краситель / А. Р. Файзуллаев. - С .160
Бешимов, Ю. С. Получение кормовой добавки из вторичного сырья / Ю. С. Бешимов, М. Д. Зарипова. - С .161
Смешков, В. В. Качество калифорнийских червей / В. В. Смешков, Н. С. Дашкевич, А. А. Короткевич. - С .162
Поддубская, В. Н. Исследование технологических свойств бобовых культур / В. Н. Поддубская. - С .163
Пехота, Д. А. Исследование технологических свойств рапса / Д. А. Пехота. - С .164
Смешков, В. В. Сравнительная характеристика отрубей, используемых при производстве премиксов / В. В. Смешков. - С .165
Шалюта, А. Е. Использование пророщенного зерна при производстве косметической продукции / А. Е. Шалюта, М. Н. Галдова. - С .166
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Кубар, Д. А. Исследование возможности использования ботвы свеклы и моркови при разработке технологий кулинарной продукции / Д. А. Кубар. - С .167
Кубар, Д. А. Исследование возможности использования нетрадиционных видов растительного сырья при разработке новых технологий кулинарной продукции / Д. А. Кубар. - С .168
Коваленко, В. О. Кабачки - ценное сырье для производства соусов / В. О. Коваленко. - С .169
Коваленко, В. О. Разработка технологии и рецептур соусов на основе кабачков / В. О. Коваленко. - С .170
Колеко, О. В. "Vividol® Т" - перспективная добавка для производства масложировых продуктов функционального назначения / О. В. Колеко. - С .171
Столяров, Е. Л. Об особенностях использования свиных субпродуктов в технологии вареных колбас / Е. Л. Столяров, Е. Н. Таран. - С .172
Столяров, Е. Л. Об использовании рисовой крупы в технологии вареных колбас / Е. Л. Столяров, Е. Н. Таран. - С .173
Колядко, Г. А. К вопросу использования пряно-ароматического растительного сырья в производстве паштетных колбас / Г. А. Колядко, Ю. А. Николаева. - С .174
Колядко, Г. А. Об использовании тыквы в производстве рубленых полуфабрикатов / Г. А. Колядко, Ю. А. Николаева. - С .175
Катушонок, С. А. Паштеты повышенной пищевой ценности / С. А. Катушонок. - С .176
Катушонок, С. А. О целесообразности использовании кукурузной крупы в производстве паштетов / С. А. Катушонок. - С .177
Филимонова, К. С. Исследование возможности использования хрена для увеличения сроков хранения мясных натуральных рубленых полуфабрикатов / К. С. Филимонова. - С .178
Филимонова, К. С. Исследование возможности использования крапивы для увеличения сроков хранения мясных изделий / К. С. Филимонова. - С .179
Филимонова, К. С. Исследование возможности использования хрена для увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов / К. С. Филимонова. - С .180
Подобед, И. А. Исследование влияния добавок на качество пирога из ржаной муки / И. А. Подобед, Р. Ю. Федоров. - С .181
Подобед, И. А. Исследование возможности разработки технологии пирога из ржаной муки / И. А. Подобед, Р. Ю. Федоров. - С .182
Колеко, О. В. Влияние гранулирования на выход и качество пектина из сушеных выжимок яблок / О. В. Колеко. - С .183
Колеко, О. В. Влияние гранулирования на фракционный состав сушеных выжимок яблок / О. В. Колеко. - С .184
Коляда, М. И. Разработка технологии мучных изделий функционального назначения / М. И. Коляда, Д. С. Зюбанова. - С .185
Изотова, А. К. Разработка технологии блюд специализированного назначения с повышенным содержанием пищевых волокон / А. К. Изотова, Е. Н. Сивакова. - С .186
Гредюшко, К. Д. Влияние бутилоксианизола на устойчивость говяжьего жира при высокотемпературном нагреве / К. Д. Гредюшко, А. С. Кравцова. - С .187
Гредюшко, К. Д. Влияние температуры и продолжительности термической обработки на устойчивость жиров к окислению / К. Д. Гредюшко, Е. А. Мамчиц. - С .188
Калтович, И. В. Требования к качеству говядины и телятины для производства продуктов питания детей / И. В. Калтович, Ж. А. Яхновец. - С .189
Семанчик, В. А. Организация и особенности питания военнослужащих / В. А. Семанчик. - С .190
Колокшанская, А. В. Зерно люпина как сырье для создания аглютеновых пищевых продуктов / А. В. Колокшанская, М. С. Кайгородцева. - С .191
Папшева, М. А. Исследования по разработке технологии мясорастительных продуктов для специальных видов питания / М. А. Папшева, А. В. Фенева. - С .192
Константинова, А. М. Мониторинг функционально-технологических свойств мясного сырья на ООО "Глобинский мясокомбинат" / А. М. Константинова, Р. А. Коломиец, О. П. Фурсик. - С .193
Гередчук, А. М. Возможность пролонгирования сроков хранения полуфабрикатов кулинарных с мясом птицы / А. М. Гередчук, В. В. Задорожний, М. Ю. Герасименко. - С .194
Дорощук, А. О. Спектральный метод анализа для оценки качества говядины / А. О. Дорощук. - С .195
Литвинова, И. А. Разработка технологии замороженных рубленых полуфабрикатов с комплексной добавкой "Мальтовин" / И. А. Литвинова. - С .196
Бударина, А. И. Изучение эмульгирующих свойств белков мяса под действием низких температур / А. И. Бударина, Е. С. Маньшина. - С .197
Ракитова, И. О. Технология мучных кулинарных изделий геродиетичного назначения / И. О. Ракитова. - С .198
Малич, А. А. Стабилизация структуры яичных омлетов с сыром длительного срока хранения / А. А. Малич. - С .199
Ганиева, Н. Х. Водосвязывающие способности фруктово-овощных пюре / Н. Х. Ганиева, М. М. Эргашев. - С .200
Ганиева, Н. Х. Новые фруктово-овощные соусы / Н. Х. Ганиева, М. М. Эргашев. - С .201
Бозоров, Д. Х. Совершенствование технологии и улучшение качества майонезов / Д. Х. Бозоров, Н. Юлдашев, Ф. Н. Ашуров. - С .202
Гайбуллаев, Р. Совершенствование технологии жировых композиций для использования в кулинарии / Р. Гайбуллаев, Г. Ф. Рузиева. - С .203
Олтиев, А. Т. Хлопково-соевый пальмитин для маргариновой продукции / А. Т. Олтиев, И. Б. Исабаев. - С .204
Пронькина, К. В. Использование электроактивированной воды для коррекции рН мяса / К. В. Пронькина, А. А. Клименко. - С .205
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Ажанилок, А. А. Исследование процесса ферментации термокислотной сыворотки микроорганизмами бифидобактерий / А. А. Ажанилок. - С .206
Павлистова, Н. А. Применение сухого молока в производстве белковых продуктов способом термокислотной коагуляции / Н. А. Павлистова. - С .207
Куприец, А. А. Исследование свойств заквасок рисового гриба / А. А. Куприец. - С .208
Ерашкевич, А. П. Использование пробиотических микроорганизмов в производстве сыров / А. П. Ерашкевич. - С .209
Бадьянова, Ю. В. Развитие технологии термокислотного сыра / Ю. В. Бадьянова. - С .210
Бадьянова, Ю. В. Технология ферментированного термокислотного сыра / Ю. В. Бадьянова. - С .211
Толкач, О. Н. Расширение источников сырья в сыроделии / О. Н. Толкач, Т. Н. Забело. - С .212
Говина, М. В. Исследование производственно-ценных свойств новых видов заквасок "Chr. hansen" / М. В. Говина, К. А. Бусарова. - С .213
Ерошкина, Ю. С. Использование бакпрепарата с ß-галактозидазной активностью в производстве кисломолочных продуктов / Ю. С. Ерошкина, А. Л. Кожевникова. - С .214
Капустин, А. С. Использование составных частей молока для обогащения молочных продуктов / А. С. Капустин, И. А. Емельяненко. - С .215
Кирилова, О. В. Создание нового вида сливочного масла с молочно-белковыми наполнителями / О. В. Кирилова, Е. С. Миронова, А. В. Потапчик. - С .216
Давидович, С. В. Создание аналога плавленого сыра на основе высокожирных сливок / С. В. Давидович, Т. В. Галле. - С .217
Борисова, А. В. Научное обоснование получения мороженого с антиоксидантными свойствами на основе плодоовощных пюре / А. В. Борисова. - С .218
Димитров, Д. Р. Исследование активности щелочной фосфатазы и лактопероксидазы после сверхвысокочастотной обработки коровьего молока / Д. Р. Димитров. - С .219
Винкерт, Д. Я. Липосомальные формы ферментных препаратов в производстве твердых сыров / Д. Я. Винкерт, Т. А. Величко. - С .220
Тупикова, И. А. Заквасочные композиции для производства масляной пасты "Детская" / И. А. Тупикова. - С .221
Украинцева, Ю. С. Заквасочные композиции для производства белковых паст детского питания / Ю. С. Украинцева, Е. И. Гросу. - С .222
Омелянюк, О. О. Сбалансированный жировой продукт для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями / О. О. Омелянюк. - С .223
Гресько, И. Г. Синбиотические комплексы для производства спредов функционального назначения / И. Г. Гресько. - С .224
Авершина, А. С. Обоснование режима хранения напитка кисломолочного для детского питания "Биолакт" / А. С. Авершина. - С .225
Скрипниченко, Д. М. Обоснование режима тепловой обработки молока при производстве мягких пробиотических сыров / Д. М. Скрипниченко, Н. И. Кутас, В. А. Попов. - С .226
Емжарова, У. А. Влияние сушки на органолептические показатели кобыльего молока / У. А. Емжарова. - С .227
Курганова, М. Н. Оценка потребительских свойств калмыцкого кисломолочного напитка чигян / М. Н. Курганова. - С .228
Сасункевич, П. О. Современные подходы к производству творога / П. О. Сасункевич. - С .229
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ
Муравьева, Ю. В. Роль кислотных сомономеров в процессе термоокислительной стабилизации полиакрилонитрильных волокон / Ю. В. Муравьева, А. А. Рыбаков. - С .230
Павлова, О. В. Исследование влияния кислотности среды на синтез биомассы aspergillus niger при глубинном культивировании на свекловичной мелассе / О. В. Павлова. - С .231
Фомина, Т. Г. Термическая устойчивость промежуточного гидрата хлорида лантана / Т. Г. Фомина. - С .232
Городнякова, И. С. Влияние состава осадительной ванны на кратность пластификационной вытяжки в процессе получения полиакрилонитрильных волокон / И. С. Городнякова, П. В. Чвиров, В. Э. Шабанова. - С .233
Гарист, Е. В. Моделирование величин давлений паров алканов аддитивными методами / Е. В. Гарист. - С .234
Галай, Ю. В. Гидратация в водных растворах солей лития / Ю. В. Галай. - С .235
Харитонович, А. Г. Зависимость порога осаждения сополимеров акрилонитрила от условий их получения / А. Г. Харитонович, А. Р. Байкова, А. И. Метлицкая. - С .236
Визгунов, К. А. Гипохлорит натрия в химической технологии и бытовой химии: проблемы стабилизации / К. А. Визгунов. - С .237
Миронова, А. В. Интенсификация процесса крашения полиэфирных волокон / А. В. Миронова, Е. А. Емельянова. - С .238
Брановицкая, Н. В. Влияние коллоидно растворенной кремнекислоты на результаты потенциометрического титрования фторосиликата натрия щелочью / Н. В. Брановицкая. - С .239
Муродов, Ж. С. Ароматические соединения из растительного сырья для моющих средств / Ж. С. Муродов, М. М. Маматов, С. С. Саидвалиев. - С .240
Ткаченко, Е. П. Оптимизация технологического процесса очистки глицериновой фракции МЭЖК / Е. П. Ткаченко. - С .241

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников IХ Международной научной конференции студентов и аспирантов «Техника и технология пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Зыльков, В. П. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цедик, О. Д. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Исматов, С. Ш.; Бозоров, Д. Х.; Собирова, Н. Н.; Бобокулова, Н. Б.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 2
ОКД/664/609630 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/609630 (1), ХР (1)
Найти похожие

13.

. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (9 ; 2014 ; Могилев)
Городнякова, И. С.
Влияние состава осадительной ванны на кратность пластификационной вытяжки в процессе получения полиакрилонитрильных волокон [] / И. С. Городнякова, П. В. Чвиров, В. Э. Шабанова // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2014 г. : в двух частях / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2014. - Ч. 1. - С. 233 . - ISBN 978-985-6979-94-4rusBY. - ISBN 978-985-6979-94-4

Доп.точки доступа:
Чвиров, П. В.; Шабанова, В. Э.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(9 ; 2014 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/609630 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/609630 (1), ХР (1)

Найти похожие

14.

Шифр: Ж000727121205/2015/3
Журнал

Животноводство России : научно-практический журнал для руководителей специалистов АПК/ ООО "Издательский дом "Животноводство". - Москва, 1999 - . - ISSN 2313-5980. - Выходит ежемесячно
2015г. № 3

Содержание:
РЕГИОНЫ РОССИИ
Зиганшин, А. С. "Вся сельхозпродукция - своя, башкирская" / А. С. Зиганшин. - С.2-5
ПТИЦЕВОДСТВО
Сахацкий, Н. Мясо в клетке / Н. Сахацкий. - С.7-9
Тагиров, М. Источник заболевания - птица [зоонозы] / М. Тагиров. - С.11-12
Эйк, К. ван дер Снижение антипитательных факторов в престартерах для птицы / К. ван дер Эйк. - С.14-15
СВИНОВОДСТВО
Бальников, А. Интенсивность роста молодняка свиней / А. Бальников. - С.17
Максимов, Г. Чистопородные или помесные? [особенности мяса и шпика подсвинков крупной белой породы] / Г. Максимов [и др.]. - С.19-20
Другие авторы: Тупикина Е., Максимов А., Вартанов А., Новиков П.
Околышев, С. Нарушение воспроизводительной функции хряков / С. Околышев. - С.21-22
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО
Зиновьева, Н. Система геномной оценки скота: первые результаты / Н. Зиновьева [и др.]. - С.27-29
Другие авторы: Стрекозов Н., Янчуков И., Ермилов А., Ескин Г.
Нарышкина, Н. "ДеЛаваль": итоги и перспективы / Н. Нарышкина. - С.31-32
Лопатин, С. Пальцевый дерматит коров / С. Лопатин, А. Самоловов. - С.35-36
Тимошенко, Владимир Николаевич. Освещение в коровнике / В. Тимошенко, А. Музыка, А. Москалев. - С.39-40
КОРМА
Келлер, С. Эксклюзивная кормовая добавка АВИМАТРИКС / С. Келлер, Д. Паркер. - С.42-44
Малинин, И. Цена ошибок в кормопроизводстве / И. Малинин. - С.46-47
Павленко, А. Кризис - время использовать эффективные добавки / А. Павленко, Д. Головачев. - С.48-49
Попов, В. Между силосом и сенажом: феномен силажа / В. Попов. - С.51-53
Шурыгина, А. Овцеводство - доходная отрасль / А. Шурыгина. - С.54
ТЕХНИКА И ОБОРУДОВАНИЕ
Копытные ванны: профилактика выгоднее лечения. - С.55
Плющилка Murska W-Max уже в России!. - С.56-57
ВЫСТАВКИ
Прокопенко, Е. Выставка задала тон на год [MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2015] / Е. Прокопенко. - С.58-61
Павлова, Я. Инновации AGRAVIS привлекли специалистов / Я. Павлова. - С.63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

15.

612804

    "Техсервис-2015", научно-практическая конференция студентов и магистрантов (2015 ; Минск).
    Техсервис-2015 : сборник материалов научно-практической конференции студентов и магистрантов (Минск, 20-21 мая 2015 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК" ; ред. В. П. Миклуш [и др.]. - Минск : БГАТУ, 2015. - 227 с. : граф., рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-985-519-710-3 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО СЕРВИСА . - С .11
Губич, А. М. Повышение надежности и расширение функциональных возможностей теплообменного аппарата системы охлаждения / А. М. Губич. - С .11-16
Даргель, А. В. Повышение эффективности смесевого топлива для ДВС / А. В. Даргель. - С .17-20
Михайловский, В. Е. Разработка универсального участка очистки машин, сборочных единиц и деталей / В. Е. Михайловский. - С .20-22
Михайловский, В. Е. Льдоструйная очистка двигателя и его деталей при ремонте / В. Е. Михайловский. - С .23-24
Терешко, М. О. Повышение энергоэффективности наружной мойки машин / М. О. Терешко. - С .25-26
Ельницикий, И. С. Новый модификатор ржавчины и его эффективность при окрашивании машин / И. С. Ельницикий, И. С. Бондарь. - С .27-28
Вятчин, А. П. Особенности конструкции закалочного устройства для импульсной закалки дисков сошников сеялок / А. П. Вятчин. - С .28-31
Неделько, Е. В. Влияние технологических параметров вакуумно-плазменной технологии на содержание включений частиц металла при упрочнении прецизионных деталей сельхозтехники / Е. В. Неделько, И. А. Соловей. - С .31-35
Соловей, И. А. Анализ технологий и материалов, применяемых для упрочнения рабочих элементов машин мясоперерабатывающей промышленности / И. А. Соловей, Е. В. Неделько. - С .35-38
Хабиб, М. А. Повышение износостойкости поверхностных слоев стальных деталей воздушной импульсно-плазменной обработкой / М. А. Хабиб. - С .38-42
Кудревич, И. В. Повышение эксплуатационной надежности ножей роторных косилок / И. В. Кудревич. - С .42-46
Савлук, А. Р. Совершенствование деятельности технических обменных пунктов в обеспечении сельскохозяйственных товаропроизводителей обменным фондом составных частей машин / А. Р. Савлук, О. А. Кравцова, О. В. Щербацкая. - С .46-53
Атрахимович, И. С. Выбор стратегии обеспечения запасными частями индивидуальных владельцев техники / И. С. Атрахимович, Н. А. Зябко. - С .53-55
Дубицкий, М. В. Определение потребности автомобилей в резервных составных частях / М. В. Дубицкий, А. В. Недень. - С .55-60
Воронько, Д. В. Управление запасами - как фактор повышения эффективности работы предприятия / Д. В. Воронько. - С .60-64
МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ И ТЕХНОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ . - С .65
Петрович, А. С. Применение и расчет сетчатых искрогасителей для мобильной сельскохозяйственной техники / А. С. Петрович. - С .65-68
Петрович, А. С. Определение огнепреграждающей и искрогасящей способности искрогасителя / А. С. Петрович. - С .69-72
Оржеховский, А. А. Распределение кавитационной активности в объеме ультразвуковой ванны / А. А. Оржеховский, А. Н. Челединов. - С .72-74
Самкович, С. Н. Прогрессивный метод проектирования технологического процесса изготовления и обработки детали типа "фланца зубофрезерного станка ВСН-350" / С. Н. Самкович. - С .74-78
Пранович, А. А. Современная технология изготовления стакана подшипника зубофрезерного станка ВСН-350 / А. А. Пранович. - С .78-81
Шаваров, Ю. М. Проектирование технологии изготовления матрицы пресса-гранулятора Б6-ДВГ с применением современного оборудования / Ю. М. Шаваров. - С .82-85
Сукач, Д. А. Влияния изменения фракционности ферроабразивного порошка в процессе МАО / Д. А. Сукач. - С .86-90
Солтаниан, М. С. Повышение эффективности процесса финишной обработки поршневых колец ДВС с наложением концентрированных потоков электромагнитного поля / М. С. Солтаниан. - С .90-93
Гусев, А. Н. Получение порошковых фильтрующих материалов спеканием электрическим током / А. Н. Гусев. - С .94-96
Лаптев, В. В. Прессование гранулированных парообразователем сферических бронзовых порошков / В. В. Лаптев. - С .96-99
Козел, Ю. И. Магнитные поля, действующие на зерна порошка в процессе наружной магнитно-абразивной обработки / Ю. И. Козел. - С .99-101
МЕХАНИКА МАТЕРИАЛОВ И ДЕТАЛИ МАШИН . - С .102
Ярмош, М. С. Удельная энергоемкость процесса мойки корнеклубнеплодов / М. С. Ярмош, А. В. Бельченков. - С .102-105
Крень, В. В. Совершенствование конструкции ограничителя грузоподъемности мостового крана / В. В. Крень, А. В. Волков. - С .105-108
Демиденко, А. Н. Анализ методик расчета цепных передач / А. Н. Демиденко. - С .108-112
Свирид, И. А. Анализ технологий уборки корнеплодов / И. А. Свирид. - С .112-115
Буйнич, Е. Г. Почвообрабатывающий каток / Е. Г. Буйнич. - С .115-117
Бышик, М. А. Рабочий орган почвообрабатывающей машины / М. А. Бышик. - С .117-119
Шкода, Д. С. Исследование сопротивления усталости валов редуктора / Д. С. Шкода. - С .119-125
Манько, О. А. Повышение эффективности работы почвообрабатывающего посевного агрегата с трактором "Беларус" / О. А. Манько. - С .125-131
ИНЖЕНЕРНАЯ ГРАФИКА . - С .132
Буйнич, М. П. Моделирование малогабаритных агрегатов / М. П. Буйнич [и др.]. - С .132-134
Другие авторы: Якушик А. А., Дубинчик В. А., Ходаковский М. Ю., Акулов А. А., Курамшин Ф. Н.
Язубец, М. В. Минитехника для заготовки кормов / М. В. Язубец [и др.]. - С .134-138
Другие авторы: Чухнов И. Н., Дубинчик В. А., Ходаковский М. Ю.
Тетерев, С. А. Минитехника для почвообработки / С. А. Тетерев [и др.]. - С .138-140
Другие авторы: Анищенко А. Н., Акулов А. А., Курамшин Ф. Н.
Быкова, О. С. Развивающая функция окружающей среды при решении задач по "инженерной графике" / О. С. Быкова, А. С. Борисенко, М. С. Рыбалко. - С .141-143
Гусев, А. Н. Моделирование валов и подбор шпоночных и шлицевых соединений в среде КОМПАС-3D / А. Н. Гусев. - С .144-146
Сукач, Д. А. Моделирование зубчатых колес в среде КОМПАС-3D / Д. А. Сукач. - С .147-149
Даниленко, А. А. Трехмерное моделирование на базе 2D-чертежа изделия в AutoCad и другие преимущества системы / А. А. Даниленко, В. В. Хацкевич. - С .150-152
Скуратович, Н. В. Приемы инженерной графики как средство развития личности / Н. В. Скуратович. - С .153-156
БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ . - С .157
Мисун, А. Л. Параметры производственной среды для механизированных работ на клюквенном чеке / А. Л. Мисун, Е. Н. Скребель, А. Ю. Ларичев. - С .157-160
Мисун, А. Л. Анализ безопасности эксплуатации, причин недоиспользования технологических возможностей технических средств для механизированных работ на клюквенном чеке / А. Л. Мисун, Е. Н. Скребель, А. Ю. Ларичев. - С .160-162
Синевич, Ю. А. Исследование вероятности возникновения опасной ситуации на уборке кормовых культур / Ю. А. Синевич, С. В. Коваев, С. Н. Корбут. - С .163-165
Казыра, Е. Е. Систематизация вредных и опасных факторов агропроизводства / Е. Е. Казыра, А. П. Утенков, М. А. Брынза. - С .166-169
Брынза, М. А. Исследование зависимости риска заболеваний работников предприятии агросервиса от воздействия опасных и вредных производственных факторов / М. А. Брынза, А. М. Чиж. - С .169-171
Рыльцов, Д. С. Техногенное загрязнение почв / Д. С. Рыльцов. - С .171-174
Рыльцов, Д. С. Загрязнение почв радиоактивными элементами / Д. С. Рыльцов, Н. В. Лептюк. - С .174-178
Брынза, М. А. Научно-методические предпосылки управления уровнем повреждающей способности производственной среды / М. А. Брынза, В. И. Ольгомец. - С .178-181
Контурова, Т. Г. Анализ работоспособности студентов в течение дня / Т. Г. Контурова, О. В. Щербацкая. - С .182-186
Чуглазова, А. М. Оценка физического развития студентов / А. М. Чуглазова, Д. А. Бернадская. - С .186-190
ЯЗЫКОЗНАНИЕ . - С .191
Кононович, Д. А. Сельское хозяйство Германии - вчера и сегодня / Д. А. Кононович, В. В. Лаптев. - С .191-192
Сукач, Д. А. Новые методы геномной селекции пшеницы / Д. А. Сукач, М. А. Пантелеев. - С .192-194
Гриб, Д. И. Влияние животноводства на окружающую среду / Д. И. Гриб. - С .194-195
Карань, Е. А. Сельское хозяйство вчера и сегодня / Е. А. Карань. - С .196-198
Гусев, А. Н. Комбайны: из прошлого в будущее / А. Н. Гусев, Е. О. Яковлева. - С .198-200
Юргель, Е. А. Опасности в сельскохозяйственном производстве Великобритании и методы их предотвращения / Е. А. Юргель, А. А. Гаврюченко. - С .201-203
Терпицкий, К. Г. Сельскохозяйственная техника в Германии Landtechnik in Deutschland / К. Г. Терпицкий. - С .203-205
Щурский, Д. С. Повышение эффективности обмолота зерновых при повышенной влажности / Д. С. Щурский. - С .206-208
Веремейчик, А. П. Комбайны John Deere серии S / А. П. Веремейчик. - С .208-210
Мацукевiч, С. М. Беларускi народны арнамент / С. М. Мацукевiч. - С .210-212
Тангрибердиев, И. Достопримечательности Дашогуза / И. Тангрибердиев. - С .212-215
Язова, М. М. Из истории хлопка / М. М. Язова. - С .215-219
Эргешов, Д. Традиционная одежда туркмен / Д. Эргешов. - С .219-221
Гельдибаев, Ю. Музыкальные традиции Туркменистана / Ю. Гельдибаев. - С .221-223
Барысенка, А. С. "Што было i што век будзе вольным" (тэма Вялiкай Айчыннай вайны у творчасцi Максiма Танка) / А. С. Барысенка. - С .224-227

УДК

Кл.слова (ненормированные):
МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ТЕХНИЧЕСКИЙ УХОД -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- РЕМОНТ -- ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС -- АГРОСЕРВИС -- С-Х МАШИНОСТРОЕНИЕ -- С-Х МАШИНЫ -- МТП -- ДЕТАЛИ МАШИН -- МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ -- ИНЖЕНЕРНАЯ ГРАФИКА -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Сборник содержит материалы докладов участников научно-практической конференции "Техсервис-2015", включающей следующие направления исследований: технология и организация технического сервиса, материаловедение и технология сельскохозяйственного машиностроения, механика материалов и детали машин, инженерная графика, безопасность жизнедеятельности, языкознание.

Доп.точки доступа:
Миклуш, В. П. \ред.\; Капцевич, В. М. \ред.\; Тарасенко, В. Е. \ред.\; Основин, В. Н. \ред.\; Мисун, Л. В. \ред.\; Ходаковский, М. Ю.; Акулов, А. А.; Курамшин, Ф. Н.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Факультет "Технический сервис в АПК"
Экземпляры всего: 2
ОКД/631.3/612804 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.3/612804 (1), ХР (1)
Найти похожие

16.

Шифр: Ж000727121205/2016/6
Журнал

Содержание:
РЕГИОНЫ РОССИИ
Коробов, Д. "Сельское хозяйство обеспечивает свободу" / Д. Коробов. - С.2-6
АКТУАЛЬНО
Российский рынок мяса. - С.9
СОБЫТИЕ
Органическое земледелие: в гармонии с природой. - С.10-11
ПТИЦЕВОДСТВО
Маркелова, Н. В период линьки поможет пробиотик / Н. Маркелова, И. Лебедева. - С.13
Величко, О. Оптимальный режим хранения яйца / О. Величко, В. Лукашенко. - С.15
Корж, Л. Пижма, крапива, стланик в рационах несушек / Л. Корж. - С.16
СВИНОВОДСТВО
Хильдебренд, Б. Когда микроэлементов нужно больше [преимущества органических форм минералов при повышенной в них потребности] / Б. Хильдебренд. - С.19-20
Витацид L - оптимальное решение для гигиены воды и кормов. - С.21-22
Туниковская, Л. Прогнозирование продуктивности свиней / Л. Туниковская, Т. Коваленко. - С.23-24
Индивидуальным кормлением управляет компьютер [станции кормления по вызову с компьютерным управлением для группового содержания свиноматок Big Dutchman]. - С.27
Прокопенко, Е. Вызов "30 : 30 : 100" принят [семинар компании "Оллтех"] / Е. Прокопенко. - С.28-29
Кулинич, О. Микрозим Вэйст Трит - биотехнология обезвреживания стоков / О. Кулинич. - С.30-32
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО
Тимошенко, Владимир Николаевич. Ванны для копыт / В. Тимошенко [и др.]. - С.37-38
Другие авторы: Музыка А., Москалев А., Кирикович С.
Песоцкий, Н. Упитанность телочек: где золотая середина? / Н. Песоцкий. - С.41-42
КОРМА
Маркин, Ю. "Пробиотики - это живая фабрика ферментов" / Ю. Маркин. - С.44-45
Гуринович, Ж. Силос из смешанных посевов кукурузы / Ж. Гуринович. - С.49-50
Тебердиев, Д. Повышаем продуктивность долголетних сенокосов / Д. Тебердиев, А. Лысиков. - С.51-52
Чтобы микотоксины не попали в молоко... - С.54-55
АНОНС
Трухачев, В. Соединяя науку и практику [издана новая книга о кормлении животных] / В. Трухачев. - С.57
ВЫСТАВКИ
Соболь, Н. VICTAM: 25 лет в Азии / Н. Соболь. - С.58-61
Sommet de L’Elevage - четверть века. - С.62-64
ТЕХНИКА И ОБОРУДОВАНИЕ
Заготовка кормов с CLAAS: новое измерение. - С.66-68
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

17.

421323

Технические требования на текущий ремонт ванны-смесителя КПС 108.41.05.000 и смесителя С-12,0 ТТ 70.004.083-80 [] : материал технической информации / Государственный комитет СССР по производственно-техническому обеспечению сельского хозяйства, Главное управление по механизации животноводческих ферм и электрификации сельскохозяйственного производства, Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт монтажа, эксплуатации и ремонта машин и оборудования животноводческих и птицеводческих ферм. - Минск : [б. и.], 1982. - 110 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
РЕТРО -- 4р

Доп.точки доступа:
Государственный комитет СССР по производственно-техническому обеспечению сельского хозяйства; Главное управление по механизации животноводческих ферм и электрификации сельскохозяйственного производства; Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт монтажа, эксплуатации и ремонта машин и оборудования животноводческих и птицеводческих ферм
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

18.

615488

    Бредихин, С. А.
    Технология и техника переработки молока [] : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / С. А. Бредихин. - 2-е изд., доп. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 442 с. : рис., табл. - (Высшее образование - бакалавриат). - Библиогр.: с. 439 (11 назв.). - ISBN 978-5-16-010051-7 (print). - ISBN 978-5-16-101751-7 (online) : Б. ц.
Приложения: с. 432-438
    Содержание:
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ И ОБОРУДОВАНИЯ . - С .6
Молоко как объект технологической переработки . - С .6-15
Требования к молоку и продуктам его переработки . - С .15-19
Структура, классификация, основные параметры и требования к технологическому оборудованию . - С .19-29
Лабораторный контроль и требования к технологическим процессам . - С .29-30
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .31
Основные технологические операции . - С .31-39
Оборудование для транспортирования . - С .39-53
Оборудование для учета молока . - С .53-58
Оборудование для очистки молока . - С .58-61
Оборудование для приемки, охлаждения и хранения молока . - С .61-69
Контроль качества молочного сырья при первичной обработке . - С .69-74
МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .75
Сепарирование молока . - С .75-79
Нормализация молока . - С .79-80
Гомогенизация молока . - С .80-86
Сепараторы . - С .86-112
Гомогенизаторы . - С .112-115
Контроль качества молока при механической обработке . - С .115-123
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА . - С .123
Охлаждение и нагрев . - С .124-125
Пастеризация молока . - С .125-129
Стерилизация молока . - С .129-133
Термовакуумная обработка молока . - С .133
Оборудование для нагрева и охлаждения . - С .133-142
Оборудование для пастеризации . - С .142-164
Оборудование для стерилизации . - С .164-168
Контроль качества молока при тепловой обработке . - С .168-172
РОЗЛИВ, ФАСОВАНИЕ И УПАКОВЫВАНИЕ МОЛОКА . - С .173
Жидкие молочные продукты . - С .174-178
Вязкие и вязкопластичные молочные продукты . - С .178-179
Сыпучие молочные продукты . - С .179-180
Оборудование для розлива жидких молочных продуктов . - С .180-184
Оборудование для фасования и упаковывания вязких и вязкопластичных продуктов . - С .184-201
Оборудование для фасования и упаковывания сыпучих продуктов . - С .201-203
Контроль качества при розливе, фасовании и упаковывании молока и молочных продуктов . - С .203-211
ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК . - С .212
Питьевое молоко . - С .212-226
Сливки . - С .226-233
Контроль качества при производстве питьевого молока и сливок . - С .233-236
ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ . - С .237
Приготовление заквасок . - С .237-250
Кисломолочные напитки . - С .250-262
Сметана . - С .262-266
Творог . - С .266-276
Творожные изделия . - С .276-285
Оборудование для производства кисломолочных продуктов. Заквасочники . - С .285-290
Аппараты для производства кисломолочных напитков . - С .290-292
Сливкосозревательные аппараты . - С .292-296
Творожные ванны . - С .296-297
Охладители творога . - С .297-299
Измельчители и смесители . - С .299-301
Контроль качества при производстве кисломолочных продуктов . - С .301-305
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ . - С .306
Выпаривание . - С .306-308
Сушка . - С .308-310
Сгущенные молочные консервы . - С .310-318
Сухие молочные продукты . - С .318-324
Оборудование для выпаривания . - С .325-331
Оборудование для сушки . - С .331-349
Контроль качества при производстве молочных консервов . - С .350-354
ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА . - С .355
Основные технологические операции . - С .355-356
Технологические операции при производстве масла сбиванием сливок . - С .356-362
Особенности производства сливочного масла способом сбивания сливок . - С .362-373
Технологические операции при производстве масла преобразованием высокожирных сливок . - С .373-376
Особенности производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок . - С .376-382
Контроль качества при производстве сливочного масла . - С .382-391
Производство топленого масла и масложировых продуктов . - С .391
Производство топленого масла и масложировых продуктов . - С .391
Производство топленого масла . - С .391-393
Производство масложировых продуктов . - С .393-399
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА . - С .400
Оборудование для производства сливочного масла сбиванием сливок . - С .400-411
Оборудование для производства сливочного масла преобразованием высокожирных сливок . - С .411-421
Оборудование для фасования и упаковывания сливочного масла . - С .422
Характеристика масла, направляемого на фасование . - С .422-423
Автоматы для фасования и упаковывания сливочного масла . - С .424-427
Инженерные расчеты . - С .427-431
ПРИЛОЖЕНИЯ
Основные физико-механические свойства молока . - С .432
Основные физико-механические свойства сливок (массовая доля жира 35%) . - С .432
Режимные параметры применения моющих средств . - С .433-436
Пересчет объемных единиц в массовые для молока при температуре 20 °C . - С .437

УДК

637

(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОКО -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов.

Доп.точки доступа:
Никифоров, Л. Л. \рец.\; Калошин, Ю. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/637.1/615488 (1)
Свободны: ОКД/637.1/615488 (1)
Найти похожие

19.

Шифр: Ж000727121205/2017/3
Журнал

Содержание:
РЕГИОНЫ РОССИИ
Брылев, С. "Потенциал АПК нашего края далеко не исчерпан" [Красноярский край] / С. Брылев. - С.2-4
ПТИЦЕВОДСТВО
Копылова, Е. И для птицекомплексов, и для фермерских хозяйств… [выращивание бройлеров в Украине] / Е. Копылова, С. Вербицкий. - С.7-9
Выращивание курочек для родительского стада. - С.11-13
Ромашко, А. Кальций для несушек / А. Ромашко, В. Ерашевич. - С.15-16
СВИНОВОДСТВО
Козликин, А. Межпородное скрещивание: преимущества очевидны / А. Козликин [и др.]. - С.19-21
Другие авторы: Лодянов В., Леонидов И., Тариченко А.
Флор, А. Передача иммунитета от свиноматки поросятам / А. Флор. - С.23-26
Клоуз, В. Микроклимат и продуктивность свиней / В. Клоуз. - С.29-31
КОРМА
Экологичность продукции - стратегия компании SAFEED [эксклюзивное интервью]. - С.32-33
Разумовский, Н. Становление рубцового пищеварения / Н. Разумовский, В. Смунев. - С.49-52
Айснер, И. Скармливание рационов без сои высокоудойным коровам: секреты успеха / И. Айснер, Д. Глухов. - С.54-55
Зимин, К. Бацелл-М и Моноспорин - эффективные пробиотики / К. Зимин. - С.58-59
Редкозубова, Л. Кормление телят в молочный период / Л. Редкозубова. - С.61-62
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО
Игнатьева, Н. Новый подход в селекции / Н. Игнатьева, А. Лаврентьев. - С.35-36
Тимофеев, Л. Правовая база племенного животноводства / Л. Тимофеев. - С.37-39
Веремей, Э. Профилактика заболеваний копытец. Важно все: моцион, подстилка, расчистка и ножные ванны / Э. Веремей [и др.]
Другие авторы: Журба В. А., Руколь В. М., Стекольников А., Семенов Б.
Ганущенко, О. Рационы "бумажные" и потребленные / О. Ганущенко. - С.45-44
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

20.

Шифр: Б020611170350/2017/3
Журнал

Белорусское сельское хозяйство : ежемесячный научно-практический аграрный журнал/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. - Минск, 2002 - . - Выходит ежемесячно
2017г. № 3 (179)

Содержание:
МИРОВЫЕ НОВОСТИ. - С.4
АГРАРНАЯ ПОЛИТИКА. - С.6
Лях, Ю. Животноводство не терпит мелочей / Ю. Лях. - С.6-7
Корпанов, Р. Себестоимость, бобовые и севооборот как найти баланс? / Р. Корпанов, С. Сорока, Д. Гаевский. - С.10-12
Мазур, Г. Экспорт кормов из Беларуси? Почему бы нет! / Г. Мазур ; интервьюер Л. Крапивина. - С.13-14
Работа свиноводческих комплексов по выращиванию и откорму свиней за 2016 год. - С.16-18
Итоги работы основных птицеводческих организаций яичного направления за 2016 год. - С.19
Итоги работы основных птицеводческих организаций мясного направления за 2016 год. - С.19
О ФЕРМЕРАХ И ДЛЯ ФЕРМЕРОВ
Ларченко, Т. Органическое животноводство: опыт одной польской фермы / Т. Ларченко. - С.20-22
Разумовский, Н. Сбалансированный рацион и рубцовое пищеварение / Н. Разумовский, Д. Соболев. - С.22-24
Волошин, Д. Консервируем корма при минимальных затратах / Д. Волошин ; интервьюер Л. Крапивина. - С.26-27
Ганущенко, О. Готовим скот и пастбища к выпасу / О. Ганущенко. - С.28-30
Ганущенко, О. Способы выпаса коров на пастбище / О. Ганущенко. - С.31
Тимошенко, Владимир Николаевич. Кормление и содержание стельных коров / В. Тимошенко [и др.]. - С.32-33
Другие авторы: Музыка А., Москалев А., Кирикович С., Шейграцова Л.
Мурзалиев, Илимбек Джолдошбекович. Записная книжка фермера-овцевода: готовим отару к новому сезону / И. Мурзалиев. - С.34-35
Кудрявец, Н. Мясное птицеводство. Выбор оборудования / Н. Кудрявец. - С.36-38
ВЕТЕРИНАРИЯ
Крапивина, Л. Птичий грипп: в Беларуси пока не обнаружен, но... / Л. Крапивина. - С.39-41
Филипкова, И. Выкидыши у КРС - виновата плесень / И. Филипкова. - С.42
Обуховский, В. Копытные ванны: плюсы, минусы, эффективность / В. Обуховский [и др.]. - С.45-48
Другие авторы: Дершень Ю., Левко П., Рыбаков Д.
Лапа, Виталий Витальевич. Весенние подкормки в 2017 году / В. Лапа, М. Рак. - С.49-50
Азизбекян, С. Нанореволюция в агрохимии / С. Азизбекян, И. Бруй, В. Домаш. - С.51
Немкович, А. Предпосевная обработка семян микроудобрениями Yara в весенний период / А. Немкович. - С.53
Запрудский, А. Ранневесенняя защита озимого рапса в 2017 году / А. Запрудский [и др.]. - С.54-56
Другие авторы: Агейчик В., Полозняк Е., Гайдарова С.
Копылович, В. Сорго сахарное когда засуха кормам не помеха / В. Копылович. - С.59-62
Надточаев, Н. Кукуруза: подбираем оптимальный гибрид / Н. Надточаев, Н. Холодинская. - С.63-66
Надточаев, Н. Опыт создания кормовой базы в РУП «Шипяны-АСК». / Н. Надточаев, В. Козлов, А. Пономаренко. - С.67-68
Васько, А. Удобрительная ценность компостов / А. Васько. - С.69-70
Пищик, С. Азот из атмосферы — в почву. Рекомендации практика / С. Пищик. - С.72-73
Ращупкин, А. Фермерский арбуз. Российский опыт - в белорусские широты / А. Ращупкин. - С.74-76
Привалов, Федор Иванович. Горчица сарептская - теперь и в Беларуси / Ф. Привалов [и др.]. - С.78-81
Другие авторы: Пилюк Я. Э., Пикун О., Бакановская А.
Буйновский, О. Особенности обрезки ягодных кустарников / О. Буйновский. - С.82-83
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ. - С.84
Геггерле, Т. На разную глубину / Т. Геггерле. - С.84-85
ТОВАРЫ И РЫНКИ. - С.86
Жуков, А. Молочные цены притормозили / А. Жуков. - С.86-87
Жуков, А. Рынки продовольствия: цены продолжают плавный рост / А. Жуков. - С.88-89
ЖИВИ СО ВКУСОМ
Лапуны. - С.90
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

1-20 21-38

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси