Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (6)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=РАПСОВАЯ МУКА<.>)

Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18

564053
   19960326171713.5
   C22

    Carlson, K. D.
    Industrial Uses for High Erucic Acid Oils from Crambe and Rapeseed [Text] / Carlson K.D., Van Dyne Donald L. - б.м. : б.и., 1992. - 32p. - 2300-00 р.
Пер.загл.:Промышленное использование масла с высоким содержанием эруковой кислоты, полученного из семян рапса и узколистной капусты. 00

УДК

633.853.494

665.334.94

636.086.728.534.94

Кл.слова (ненормированные):
Рапс семя -- эруковая кислота -- рапсовое масло -- жирномасличные культуры -- рапсовая мука -- концентрированные корма -- рапс озимый -- Brascica napus L. -- Crambe abyssinica Hochst -- агротехника -- НИР -- капуста -- зарубежный опыт -- зарубежные страны

Доп.точки доступа:
Van Dyne Donald, L.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

567483
   19961024162604.7
   К95

    Кучеренко, И. В.
    Влияние жмыха и муки из семян рапса на пищеварение, обмен веществ и продуктивность овец тонкорунных пород [Text] : автореф. дис... канд. с.-х. наук / Кучеренко И.В.; Сиб. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т животноводства. - Новосибирск : б.и., 1996. - 19с. - 19с р.

УДК

636.3.085.553.086.72

Кл.слова (ненормированные):
рапсовая мука -- жмыхи -- пищеварение -- обмен веществ -- продуктивность -- породы овец -- семена -- кормовые культуры -- концентрированные корма -- зерносмеси -- руно -- овцематка

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

568598
   19970220113152.9
   Р36


    Рекомендации по дифференцированному кормлению молочного скота [Text] / Белорус. НИИ животноводства;Сост. Горячев И.И., Дедковский В.А., Белоконева Н.М., Капустин Н.М., Каллаур М.Г., Шорец Р.Д., Борисюк О.Л., Хитринов Г. - Минск : б.и., 1996. - 10с. - 1300-00 р.

УДК

636.2.034.084(083.13)

Кл.слова (ненормированные):
крс -- молочная корова -- кормление -- сено -- силос -- клубнеплоды -- рапсовая мука -- сухостой -- витамины -- минеральные вещества -- удои -- продуктивные качества -- ремонтные телки -- молодняк

Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957).
Корма из рапса в рационах телят [] / В.Ф. Радчиков // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск, 1998. - Т.34. - С. 321-324

УДК

633.853.494

636.2.084.413

(476)

Кл.слова (ненормированные):
крс -- быки-отряд -- молодняк -- корма -- кормление -- протеины -- белки-вещества -- органические вещества -- жирномасличные культуры -- комбикорма -- концентрированные корма -- молодняк -- подсолнечниковый шрот -- шроты -- рапсовый шрот -- жмыхи -- питательные вещества -- стартерные корма -- поедаемость -- кормовая ценность -- энергетическая ценность -- энергия корма -- рапсовая мука -- мука -- прирост живой массы -- откормочные качества -- глюкозинолаты -- биологически активные вещества -- Беларусь -- животноводство
Аннотация: Изучение возможности включения в корма для молодняка крупного рогатого скота семян рапса с низким и повышенным содержанием глюкозинолатов, рапсового шрота, жмыха и масла, а также эффективности обработки стартерных комбикормов, содержащих рапсовую муку, ускоренными электронами.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/619 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/619 (1), ХР (1)

Найти похожие

Растительные источники протеина и жира в составе ЗЦМ для телят [] / В. М. Голушко [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : Сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Белорусский научно-исследовательский институт животноводства". - Минск, 2001. - Т.36. - С. 176-186. - Библиогр. в конце ст

УДК

636.2-053.2.087(476)

Кл.слова (ненормированные):
молодняк -- белки-вещества -- рапсовая мука -- молоко -- животные корма -- премиксы -- кормовые отходы -- бикарбонаты -- обрат -- концентрированные корма -- питательная ценность -- рационы -- прирост живой массы -- откормочные качества -- гематологические показатели -- физиологические показатели -- гуморальный иммунитет -- таблицы -- Беларусь -- 2 -- крс

Доп.точки доступа:
Голушко, Василий Михайлович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1936—2021); Лапотко, А.М.; Кандауров, С.Н.; Титов, А.О.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)

Найти похожие

578668

Кравцевич, В. П.
Рапс и продукты его переработки в кормлении мясного молодняка сельскохозяйственной птицы [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / В. П. Кравцевич ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Белорусский научно-исследовательский институт животноводства", Гродненский государственный аграрный университет. - Жодино, 2002. - 19 c. - Библиогр.: с.19. -

УДК

636.5.085.16

Кл.слова (ненормированные):
масличные культуры -- рапсовый шрот -- шроты -- рапсовая мука -- с-х птица -- мука -- утята -- утки -- цыплята-бройлеры -- бройлеры -- комбикорма -- концентрированные корма -- рационы -- интенсивность роста -- рост -- биохимия крови -- качество с-х продукции -- экономическая эффективность -- экономический анализ -- Беларусь -- СНГ -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Белорусский научно-исследовательский институт животноводства"; Гродненский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

578796

Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957).
Пути и способы повышения эффективности использования кормов при выращивании молодняка крупного рогатого скота [] / В. Ф. Радчиков, В. К. Гурин, В. П. Цай. - Минск : Хата, 2002. - 157 c. - Библиогр.: с.153-155. - ISBN 985-668-201-0 : 2715 р.

УДК

636.2-053.085

(476)

Кл.слова (ненормированные):
кормопроизводство -- рост -- кормление -- заготовка кормов -- травосмеси -- смешанные посевы -- сенаж -- растительные корма -- силос -- сочные корма -- кукурузный силос -- белково-витаминные добавки -- кормовые добавки -- провитамины -- рапс -- масличные культуры -- рапсовая мука -- растительные корма -- бром -- микроэлементы -- иод -- кормоприготовительные машины -- с-х машины -- нормы -- технологии -- сбалансированный рацион -- рационы -- Беларусь -- СНГ
Аннотация: Интенсивность роста молодняка КРС. Прогрессивная технология заготовки кормов. Оптимальные нормы кормов. Использование новой техники при заготовке кормов. Сбалансирование кормов.

Доп.точки доступа:
Гурин, В.К.; Цай, В.П.
Экземпляры всего: 2
ОКД/636.085/578796 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636.085/578796 (1), ХР (1)
Найти похожие

Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957).
Использование зернофуража рапса и продуктов его переработки при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота [] / В.Ф. Радчиков // Зоотехническая наука Беларуси : Сборник научных трудов / Научно-исследовательский институт животноводства Национальной академии наук Республики Беларусь. - Минск, 2002. - Т.37. - С. 149-151. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.2.086.72- 053(476)

636.2.084.522-053

636.2.087.26-053

Кл.слова (ненормированные):
кормление -- рапсовый жмых -- жмыхи -- отходы маслобойного производства -- потребление корма -- среднесуточный прирост -- прирост живой массы -- рапсовая мука -- растительные корма -- рапсовый шрот -- шроты -- Беларусь -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)

Найти похожие

Кравцевич, В. П.
Зерно рапса в кормлении цыплят-бройлеров [] / В.П. Кравцевич // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2003. - Т.1, Ч.2. - С. 145-147

УДК

636.52/.58.033

636.52/.58.086.72

(476)

Кл.слова (ненормированные):
с-х птица -- масличные культуры -- рапсовая мука -- растительные корма -- прирост живой массы -- откормочные качества -- сбалансированный рацион -- переваримость -- питательная ценность -- затраты корма -- продуктивность -- продуктивные качества -- хозяйственно полезные признаки -- Беларусь -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

10.

579822

Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957).
Совершенствование системы полноценного кормления молодняка крупного рогатого скота [] / В. Ф. Радчиков ; Рец. И. П. Шейко, рец. И. И. Горячев. - Барановичи : [б. и.], 2003. - 188 с. - Библиогр.: с. 187-189. - ISBN 985-6676-38-X : 4100 р.

УДК

636.2.084.1

Кл.слова (ненормированные):
с-х животные -- крс -- полнорационные корма -- кормосмеси -- рационы -- корма -- комбикорма -- концентрированные корма -- рапсовый шрот -- шроты -- рапсовый жмых -- жмыхи -- рапсовая мука -- мука -- рапсовое масло -- растительные корма -- телята -- бвмд -- кормовые добавки -- подготовка кормов к скармливанию -- зерно -- экструзия -- технологические процессы -- гранулирование -- премиксы -- люпин -- зернобобовые культуры -- выращивание молодняка -- детское питание -- питание человека

Доп.точки доступа:
Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \рец.\; Горячев, И.И. \рец.\
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

11.

Пилюк, С. Н.
Эффективность использования зерна рапса и люпина в ЗЦМ для телят [] / С. Н. Пилюк // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Институт животноводства. - Гродно, 2004. - Т. 39. - С. 269-272. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.2.086.3

637.182

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО -- МОЛОДНЯК -- КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- РЕЦЕПТУРА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- РАПСОВАЯ МУКА -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)

Найти похожие

12.

Совершенствование протеинового и энергетического питания цыплят-бройлеров [] / Я. В. Василюк [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси". - Жодино, 2006. - Т. 41. - С. 138-145 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.5.086.72

(476.6)

Кл.слова (ненормированные):
БРОЙЛЕРЫ -- ПИТАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- РАПСОВЫЙ ЖМЫХ -- ЖМЫХИ -- РАПСОВАЯ МУКА -- МУКА -- ЖИВАЯ МАССА -- МАССА ЖИВОТНЫХ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЗАТРАТЫ КОРМА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ
Аннотация: Эффективность использования рапсового жмыха и рапсовой муки в кормах для цыплят-бройлеров.

Доп.точки доступа:
Василюк, Я.В.; Кравцевич, В.П.; Верховцева, И.А.; Малец, А.В.; Республиканское унитарное предприятие "Институт животноводства Национальной академии наук Беларуси"

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/636 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (1)

Найти похожие

13.

Новые сорта рапса и продукты его переработки в рационах молодняка крупного рогатого скота [] / Н. А. Яцко [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов. - Жодино, 2007. - Т. 42. - С. 430-439 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.2.087.26

636.2.084.1

(476.1)

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- НОВЫЕ СОРТА -- ЯВАР -- ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ -- РАПСОВЫЙ ЖМЫХ -- ЖМЫХИ -- РАПСОВЫЙ ШРОТ -- ШРОТЫ -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- КОРМОВЫЕ ЕДИНИЦЫ -- ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ЗЦМ -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- РАПСОВАЯ МУКА -- МУКА -- ЭРУКОВАЯ КИСЛОТА -- НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ГЛЮКОЗИНОЛАТЫ -- ГЛЮКОЗИДЫ -- КОРМОВОЙ БЕЛОК -- БЕЛКИ -- МИНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ

Доп.точки доступа:
Яцко, Н. А.; Сапсалева, Т. Л.; Шевцов, А. Н.; Сучкова, И. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2)

Найти похожие

14.

Кравцевич, В. П.
Зерно рапса в рационах цыплят-бройлеров [] / В. П. Кравцевич // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2004. - Т. 5. - С. . 81-88. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.52/.58.033.086.1

633.853.494

(476)

Кл.слова (ненормированные):
ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРМОВОЕ ЗЕРНО -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- РАПСОВАЯ МУКА -- МУКА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- КОРМЛЕНИЕ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/63 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/63 (1), ХР (1)

Найти похожие

15.

Использование разных норм муки из новых сортов рапса в кормлении телят / Е. Л. Жилич [и др.] // Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве : материалы международной научно-технической конференции, посвященной 75-летию образования РУП "НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства" (Минск, 20-21 октября 2022 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства". - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 160-164 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.22/.28.084.1

636.22/.28.086.723.494

Кл.слова (ненормированные):
ТЕЛЯТА -- МОЛОДНЯК -- КОРМЛЕНИЕ -- РАЦИОНЫ -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- КОМПОНЕНТЫ -- РАПСОВАЯ МУКА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- РАПС -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНА -- ДВУХНУЛЕВЫЕ СОРТА -- СОРТА -- НОРМЫ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ОПЛАТА КОРМА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-50
Аннотация: Изложен материал по использованию повышенных норм новых "00" (каноловых) сортов рапса с низким содержанием глюкозиналатов и эруковой кислоты в составе комбикорма КР-1 для телят 10-75-дневного возраста, что позволило восполнить дефицит белка в рационах и расширить резервы использования рапса.

Доп.точки доступа:
Жилич, Е. Л.; Рогальская, Ю. Н.; Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957); Цай, В. П.; Кот, А. Н.; Сапсалева, Т. Л.; Глинкова, А. М.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства"; "Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве", международная научно-техническая конференция(2022 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.17/627100 (1), ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Экз.627100 (ОКД/631.17/627100) занят

Найти похожие

16.

636.22/.28.084.1
Э 94

Эффективность скармливания молодняку крупного рогатого скота комбикорма с включением повышенных норм семян рапса / Т. Л. Сапсалева [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сборник научных трудов / Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Жодино : Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству, 2023. - Т. 58, ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 84-94 : табл. - Библиогр. в конце ст.

УДК

636.22/.28.084.1

636.22/.28.086.72

Кл.слова (ненормированные):
ТЕЛЯТА -- КРС -- МОЛОДНЯК -- КОРМЛЕНИЕ -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- КОМПОНЕНТЫ -- РАПС -- МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- СЕМЕНА -- РАПСОВАЯ МУКА -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА -- НОРМЫ -- ПОЕДАЕМОСТЬ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ -- БИОХИМИЯ КРОВИ -- БИОХИМИЯ ТКАНЕЙ И ЖИДКОСТЕЙ -- ОБМЕН БЕЛКОВ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ -- ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-41
Аннотация: Приоритетной проблемой кормопроизводства является дефицит кормового белка. Одним из путей решения этой проблемы является использование в кормлении сельскохозяйственных животных семян и продуктов переработки рапса, который по пищевым и кормовым достоинствам рапс значительно превосходит многие другие культуры. В статье изложен материал исследований, целью которых было установить эффективность скармливания повышенных норм семян рапса "00" (каноловых) сортов молодняку крупного рогатого скота. Установлено, что включение в рацион телят в возрасте 1-3 месяцев комбикорма КР-1, в состав которого вводили рапсовую муку в количестве 15 %, оказало положительное влияние на физиологическое состояние молодняка. Интенсивность роста повысилась на 1,2 %, себестоимость прироста снизилась на 1,2 %.

Доп.точки доступа:
Сапсалева, Т. Л.; Глинкова, А. М.; Бесараб, Г. В.; Ткачева, И. В.; Долженкова, Е. А.; Сучкова, И. В.; Копытков, В. В.; Коваленко, С. А.; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636 (1), ХР (2)

Найти похожие

17.

Василевская, М. Н.
Использование нетрадиционного растительного сырья в рецептурах мучных кондитерских изделий [] / М. Н. Василевская, Т. В. Прохорцова // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года: в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 1. - С. 110-111. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-57-2 (т. 1). - ISBN 978-985-7281-56-5

УДК

664.68

664.641

Кл.слова (ненормированные):
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- СОЕВАЯ МУКА -- РАПСОВАЯ МУКА -- конопляная мука -- тыквенная мука -- льняная мука -- кунжутная мука -- РАПСОВЫЙ ШРОТ -- ПОДСОЛНЕЧНИКОВЫЙ ШРОТ -- ШРОТЫ -- ТЕСТОВЫЕ ЗАГОТОВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ДОЗИРОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- 23-45
Аннотация: Исследовали возможность использования нетрадиционных видов муки таких как кунжутная, льняная, конопляная, соевая, тыквенная, и шротов, в частности подсолнечного, соевого и рапсового при производстве мучных сладостей с дифференцированным содержанием нутриентов в сегменте печенья.

Доп.точки доступа:
Прохорцова, Т. В.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627861 (1)
Свободны: ОКД/664/627861 (1)

Найти похожие

18.

664.641.4
Х 20

Характеристика показателей качества, белково-минерального и витаминного состава сдобной булочки с добавлением муки из жмыха рапса [] / З. В. Василенко [и др.] // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий : научно-методический журнал. - 2023. - № 2(35). - С. 64-74 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2218-1652

УДК

664.641.4

664.661.26.016

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПШЕНИЧНАЯ МУКА -- МУКА -- ДОБАВКИ -- РАПСОВАЯ МУКА -- РАПСОВЫЙ ЖМЫХ -- ЖМЫХИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ВЕЩЕСТВА -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18
Аннотация: В качестве добавок при выпечке хлебобулочных изделий применяют все чаще сырье растительного происхождения. В Республике Беларусь таким сырьем являются семена рапса. При производстве рапсового масла получаются вторичные продукты (жмых и шрот рапсовые), которые в настоящее время используются в производстве комбикормов. Актуальность исследования обусловлена возможностью использования муки из жмыха рапса в производстве хлебопродуктов. Научная задача исследования - обоснование применения муки из жмыха рапса при производстве хлебобулочных изделий. Установлено, что для получения хлебобулочных изделий, соответствующих требованиям стандарта, возможно использование в смеси с пшеничной мукой муки из жмыха рапса в количестве 5 %. Это способствует удешевлению готовых изделии и более эффективному использованию отечественного сырья.

Доп.точки доступа:
Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946); Атаханов, Ш. Н.; Болашенко, Т. Н.; Кучерова, Е. Н.; Трофименко, Т. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободных экз. нет
Экз.1 (ОКД) временно не выдается

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси