"Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (18 ; 2015 ; Гродно). Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 27 марта, 15 мая 2015 года). Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2015. - 368 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - ISBN 978-985-537-065-0 : Б. ц. Содержание: АГРОНОМИЯ Алексеев, В. Н. Эффективность применения удобрений под тмин обыкновенный / В. Н. Алексеев, А. Э. Обухович. - С .3-5 Ананич, И. Г. Использование игрового моделирования для изучения вопросов оптимизации минерального питания яблони / И. Г. Ананич, А. С. Бруйло, П. С. Шешко. - С .5-6 Ануфрик, О. М. Эффективность применения фунгицидов на посевах пивоваренного ячменя / О. М. Ануфрик, О. С. Броско, А. Р. Рыбак. - С .7-8 Апресян, О. Г. Роль основных агроприемов в формировании урожайности и качества маслосемян озимого рапса / О. Г. Апресян, Л. А. Булавин, Ф. Н. Леонов. - С .8-10 Артюх, Д. Ю. Использование самоопыленных линий озимой ржи в селекции на гетерозис / Д. Ю. Артюх, Т. В. Бирюкович. - С .10-12 Бабич, Б. И. Продуктивность сортов льна-долгунца в почвенноклиматических условиях Гродненской области / Б. И. Бабич, В. М. Макаро, С. В. Гавриков. - С .12-13 Берестовский, А. С. Экономическая эффективность применения комплексных макро- и микроудобрений при орошении / А. С. Берестовский, М. Ф. Степуро. - С .14-15 Бирюкович, А. Л. Испытание микроудобрения наноплант на многолетних травах / А. Л. Бирюкович, С. Г. Азизбекян. - С .16-17 Бирюкович, Т. В. Исходный материал озимой ржи в селекции на качество зерна / Т. В. Бирюкович, О. Н. Карпович. - С .18-19 Болондзь, А. В. Влияние сроков внесения борсодержащих удобрений на посадках картофеля / А. В. Болондзь, Л. Л. Кахоцкий. - С .20-21 Бородин, П. В. Экономическая эффективность совместного применения макро- и микроудобрений при возделывании пивоваренного ячменя / П. В. Бородин [и др.]. - С .21-22 Другие авторы: Алексеев В. Н., Лосевич Е. Б., Кравцевич Т. Р. Бородин, П. В. Изменение показателей продуктивности зерна пивоваренного ячменя в зависимости от доз минеральных удобрений / П. В. Бородин [и др.]. - С .23-24 Другие авторы: Емельянова В. Н., Шибанова И. В., Золотарь А. К. Босак, Віктар Мікалаевіч. Выкарыстанне угнаенняу у севазваротах i ix аграэканамiчная эфектыунасць / В. М. Босак, А. Ф. Смеяновiч. - С .24-25 Бохан, А. И. Селекция озимого чеснока (Allium sativum L.) в условиях Центрального региона России / А. И. Бохан, Е. В. Скарюкина. - С .26-27 Бохан, А. И. Оценка коллекционных образцов моркови столовой (Daucus carota L.) в условиях Центрального региона России / А. И. Бохан, В. Е. Юдаева. - С .27-28 Булавин, Леонид Александрович. Экономическая эффективность пересева озимого рапса яровым / Л. А. Булавин, О. Г. Апресян, Ф. Н. Леонов. - С .29-30 Бученков, И. Э. Анализ селекционного материала смородины черной, полученного на основе автополиплоидии / И. Э. Бученков, О. С. Рышкель, И. В. Рышкель. - С .31-33 Васеха, В. В. Эффективность использования сорта яблони сябрына в качестве опылителя / В. В. Васеха [и др.]. - С .33-35 Другие авторы: Козловская З. А., Ярмолич С. А., Гашенко Т. А. Вильдфлуш, Игорь Робертович. Эффективность применения удобрений при возделывании голозерного овса / И. Р. Вильдфлуш, О. В. Мурзова. - С .35-36 Витковский, Г. В. Ингибирование исходного травостоя как основной элемент успешного проведения подсева трав / Г. В. Витковский, В. И. Поплевко, А. А. Козлов. - С .37-39 Витковский, Г. В. Особенности формирования культурных травостоев при улучшении лугов / Г. В. Витковский [и др.]. - С .39-40 Другие авторы: Поплевко В. И., Козлов А. А., Криштопчик Т. И. Голенко, Д. В. Влияние схем посева и посадки лука порея на урожайность в условиях Беларуси / Д. В. Голенко, Н. П. Купреенко. - С .41-42 Демидович, Е. И. Предварительная оценка применения бактерий Р. Basillus для защиты плодовой продукции от комплекса болезней грибной этиологии в саду и при хранении / Е. И. Демидович, А. М. Криворот. - С .42-44 Золотарь, А. К. Влияние жидких комплексных удобрений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы / А. К. Золотарь [и др.]. - С .44-46 Другие авторы: Юргель С. И., Емельянова В. Н., Синевич Т. Г. Исакова, А. Л. Посевные качества семян нигеллы / А. Л. Исакова, В. Н. Прохоров. - С .46-48 Козловская, З. А. Отбор устойчивых к мучнистой росе гибридных популяций яблони в селекционном питомнике / З. А. Козловская, Т. А. Гашенко, В. В. Васеха. - С .48-50 Корзун, О. С. Урожайные и посевные качества семян пайзы в зависимости от применения регуляторов роста и развития растений / О. С. Корзун, А. В. Цыганкова. - С .50-51 Коршаковская, Ю. Н. Влияние росторегуляторов гормональной природы на линейные параметры декоративных голосеменных растений / Ю. Н. Коршаковская. - С .52-54 Лапа, Виталий Витальевич. Влияние систем удобрения на урожайность и качество озимой ржи при возделывании на дерново-подзолистой супесчаной почве / В. В. Лапа [и др.]. - С .54-56 Другие авторы: Ивахненко Н. Н., Грачева А. А., Шумак С. М. Лихацевич, Анатолий Павлович. Орошение овощных культур в условиях Беларуси / А. П. Лихацевич, Г. В. Латушкина. - С .56-58 Лопушняк, В. И. Влияние систем удобрения с использованием филазонита на нитрификационную способность серой лесной почвы Западной лесостепи Украины / В. И. Лопушняк. - С .58-60 Лукашевич, Нина Петровна. Влияние интенсивности скашивания на продуктивность многолетних бобовых трав / Н. П. Лукашевич, Т. М. Шлома, И. В. Ковалева. - С .60-62 Маслоед, А. П. Влияние инокуляции семян на продуктивность сахарной свеклы / А. П. Маслоед. - С .62-64 Михайлова, С. К. Результаты внутривидовой гибридизации озимой пшеницы в 2010-2011 гг. / С. К. Михайлова, Р. К. Янкелевич. - С .64-66 Мишустин, Н. А. Использование естественных лугов поймы бассейна Припяти на загрязненных территориях как потенциал укрепления кормовой базы / Н. А. Мишустин. - С .66-68 Мойсевич, Н. В. Влияние удаления стрелок чеснока озимого на урожайность / Н. В. Мойсевич. - С .68-69 Опимах, В. В. Мутагенез-основа получения нового исходного материала свеклы столовой / В. В. Опимах [и др.]. - С .70-71 Другие авторы: Опимах Н. С., Павлова И. В., Бохан А. И., Анохина В. С., Саук И. Б. Павлова, И. В. Полиморфизм чеснока при отборе на лежкость / И. В. Павлова [и др.]. - С .72-73 Другие авторы: Купреенко Н. П., Корецкий В. В., Голубева Э. О., Царева Е. Г. Полубятко, И. Г. Плотность обрастания разновозрастной плодовой древесины букетными веточками у сорто-подвойных комбинаций вишни / И. Г. Полубятко, П. А. Турбин. - С .74-75 Поплевко, В. И. Малозатратные технологии обновления сенокосов и пастбищ в условиях западного региона Республики Беларусь / В. И. Поплевко, Г. В. Витковский, А. А. Козлов. - С .75-77 Регилевич, А. А. Биологическая и хозяйственная эффективность применения микроудобрений эколист моно бор на льне-долгунце / А. А. Регилевич. - С .77-79 Регилевич, А. А. Эффективность применения микроудобрений эколист моно цинк на льне-долгунце / А. А. Регилевич. - С .79-81 Рудницкая, Н. Л. Генетическая коллекция абрикоса в РУП "Институт плодоводства" / Н. Л. Рудницкая. - С .81-83 Седляр, Ф. Ф. Продуктивность озимой сурепицы в зависимости от доз внесения регулятора роста Экосил / Ф. Ф. Седляр, М. П. Андрусевич. - С .83-86 Синевич, Т. Г. Эффективность применения фосфорных удобрений на посевах ячменя / Т. Г. Синевич. - С .86-87 Синкевич, И. А. Видовой состав сорной растительности в насаждениях смородины черной / И. А. Синкевич, Е. М. Мисюк. - С .87-89 Смольский, В. Г. Некорневая подкормка столовой моркови удобрением "Полюшко-морковное" - эффективный способ повышения качества корнеплодов / В. Г. Смольский, А. А. Степуро. - С .89-90 Степуро, Мечеслав Францевич. Урожайность и качество плодов арбуза в зависимости от состава "Болтушки" / М. Ф. Степуро, А. В. Крапивка. - С .91-92 Таранов, А. А. Зимостойкость сортообразцов черешни на клоновых подвоях ВСЛ-2 и Измайловский / А. А. Таранов, И. Г. Полубятко. - С .93-94 Таранов, А. А. Оценка базовой коллекции вишни на устойчивость к монилиозу / А. А. Таранов, И. Г. Полубятко. - С .95-96 Тарасенко, В. С. Проблемы и перспективы возделывания рапса в РБ / В. С. Тарасенко, Н. И. Тарасенко. - С .96-97 Тарасенко, Н. И. Эффективность использования пленкообразователей при возделывании рапса / Н. И. Тарасенко, В. С. Тарасенко. - С .98 Тарасенко, С. А. Влияние средств химизации на продукционный процесс растений картофеля / С. А. Тарасенко, Т. Н. Мартинчик, Е. И. Гутько. - С .99-100 Тарасенко, С. А. Влияние удобрений и стимулятора роста на урожайность картофеля / С. А. Тарасенко, Т. Н. Мартинчик, Е. И. Гутько. - С .101-102 Тиво, Петр Филиппович. Влияние минеральных удобрений на урожайность травосмесей на основе люцерны посевной и лядвенца рогатого в условиях Поозерья / П. Ф. Тиво, Л. А. Саскевич. - С .103-104 Турбин, П. А. Влияние высоты окулировки и заглубления при посадке на силу роста деревьев сорта вишни Заранка / П. А. Турбин. - С .105-107 Устинов, В. Н. Сортимент винограда для возделывания в Беларуси / В. Н. Устинов. - С .107-109 Филатова, Н. А. Актуальность проблемы травматизма / Н. А. Филатова, А. В. Болондзь, А. А. Эбертс. - С .109-110 Филиппенко, В. С. Создание высокопродуктивных луговых угодий с использованием биологического азота бобовых растений / В. С. Филиппенко. - С .110-111 Филиппов, А. И. Эффективность применения почвообрабатывающе-посевных агрегатов при возделывании сельскохозяйственных культур / А. И. Филиппов, А. С. Добышев. - С .112-113 Филиппов, А. И. К выбору конструктивной схемы широкозахватного почвообрабатывающе-посевного агрегата для условий Республики Беларусь / А. И. Филиппов [и др.]. - С .114-116 Другие авторы: Лепешкин Н. Д., Мижурин В. В., Заяц Д. В. Филиппов, А. И. Технологии и средства механизации обработки склоновых земель, подверженных водной эрозии / А. И. Филиппов [и др.]. - С .116-119 Другие авторы: Лепешкин Н. Д., Точицкий А. А., Заяц Д. В. Хох, Н. А. Эффективность экологизированной технологии возделывания ранних сортов картофеля в условиях Гродненской области / Н. А. Хох, В. В. Курилович, Д. В. Климентьева. - С .119-120 Хох, Н. А. Эффективность систем удобрений при возделывании продовольственного картофеля на дерново-подзолистой супесчаной почве / Н. А. Хох, Л. С. Рутковская. - С .121-122 Цыбульский, Г. С. К вопросу технического совершенства зерноуборочного комбайна КЗС-1218 (GS-12) / Г. С. Цыбульский [и др.]. - С .123-124 Другие авторы: Заяц Э. В., Ладутько С. Н., Болондзь А. В., Салей В. Н. Шашко, А. В. Оптимизация структуры севооборотов на загрязненных радионуклидами торфяных почвах / А. В. Шашко, Л. Н. Шашко. - С .125-126 Шешко, П. С. Влияние сроков и кратности некорневого внесения растворина на минеральный состав листьев и плодов яблони / П. С. Шешко, А. С. Бруйло. - С .127-128 Щетко, А. И. Эффективность систем-удобрения сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистой супесчаной почве / А. И. Щетко, А. Р. Рыбак. - С .129 Юдаева, В. Е. Изучение образцов свеклы столовой на устойчивость к корнееду в условиях центрального региона России / В. Е. Юдаева, А. И. Бохан. - С .130-131 Юргель, С. И. Эффективность жидкого комплексного удобрения Нитро-Спид 39 при возделывании кукурузы / С. И. Юргель, В. Н. Емельянова, А. К. Золотарь. - С .132-133 Юргель, С. И. Применение баковых смесей удобрений на посевах озимого рапса / С. И. Юргель [и др.]. - С .133-135 Другие авторы: Емельянова В. Н., Золотарь А. К., Синевич Т. Г., Тризна М. С. Якимович, О. А. Предварительные результаты изучения самоплодности сортообразцов груши / О. А. Якимович. - С .135-137 ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Бахар, Ю. А. Эффективность использования фунгицидов и стимулятора роста при выращивании Clematis tangutica / Ю. А. Бахар, И. А. Ерема, И. С. Жебрак. - С .138-139 Богомолова, И. В. Влияние гербицида Овсюген супер, КЭ на засоренность многолетних злаковых трав первого года жизни / И. В. Богомолова, А. П. Будревич. - С .139-141 Бойко, С. В. Комбинированные инсектициды в защите зерновых культур / С. В. Бойко, О. Ф. Слабожанкина. - С .141-143 Вага, И. И. Оценка эффективности препарата Гринда, рп против луковой мухи / И. И. Вага, С. И. Романовский. - С .143-144 Волчкевич, И. Г. Оптимизация системы управления фитосанитарной ситуацией в агроценозах капусты белокочанной / И. Г. Волчкевич, Ф. А. Попов, Н. Н. Колядко. - С .145-146 Гаджиева, Г. И. Влияние органических и минеральных удобрений на вредоносность болезней и вредителей в посевах сахарной свеклы / Г. И. Гаджиева, Н. С. Гутковская. - С .147-149 Жукова, М. И. О защите растений в сопряженных репродукциях семенного картофеля / М. И. Жукова [и др.]. - С .149-151 Другие авторы: Середа Г. М., Бречко Е. В., Конопацкая М. В., Халаева В. И. Зезюлина, Г. А. Эффективность различных схем применения протравителей и фунгицидов в посевах озимой пшеницы / Г. А. Зезюлина [и др.]. - С .151-153 Другие авторы: Калясень М. А., Брукиш Д. А., Сидунова Е. В. Кизелевич, Н. Ю. Выделение в чистую культуру и идентификация изолятов Agrobacterium tumefaciens / Н. Ю. Кизелевич, Д. А. Брукиш. - С .153-155 Кизелевич, Н. Ю. Методы идентификации возбудителя бактериального корневого рака плодовых семечковых культур (Agrobacterium tumefaciens) / Н. Ю. Кизелевич, Д. А. Брукиш. - С .155-157 Матиевская, Н. А. Действие фунгицида Иншур перформ на возбудителей гнилей чеснока / Н. А. Матиевская, Д. А. Брукиш. - С .157-159 Миренков, Ю. А. К вопросу применения гербицидов из группы производных сульфонилмочевины для химической прополки сельскохозяйственных культур / Ю. А. Миренков. - С .159-161 Михальчик, В. Т. Применение защитно-стимулирующего препарата NPK-микрогель для повышения урожайности картофеля / В. Т. Михальчик, С. Г. Широков. - С .161-163 Мышкевич, Е. А. Обработка семян зернобобовых культур инсектицидным протравителем - важный прием в защите от вредителей / Е. А. Мышкевич, М. Г. Немкевич. - С .163-164 Нехведович, С. И. Эффективность биологических препаратов при предпосевной обработке семян льна масличного / С. И. Нехведович. - С .165-166 Олецкая, И. Л. Эффективность весеннего применения гербицидов в посевах озимой пшеницы / И. Л. Олецкая, Т. П. Брукиш. - С .167-168 Папсуев, А. В. Совместимость некоторых пестицидов, применяемых в посевах кукурузы, в баковых смесях / А. В. Папсуев. - С .169-171 Попов, Ф. А. Эффективность фунгицида Онис, КЭ против бурой листовой пятнистости моркови столовой / Ф. А. Попов, И. Г. Волчкевич. - С .171-172 Просвиряков, В. В. Экономическая эффективность биопестицида "Бетапротектин", Ж в производственных условиях / В. В. Просвиряков. - С .173-175 Романовский, С. И. Эффективность нового инсектицида Пленум, ВДГ против бахчевой тли и табачного трипса на культуре огурца закрытого грунта / С. И. Романовский, И. А. Прищепа. - С .175-177 Свиридов, А. В. Влияние обработки растений сахарной свеклы фунгицидом Кагатник на сохранность корнеплодов / А. В. Свиридов, С. С. Зенчик. - С .177-178 Скерсь, В. Т. Биологическая и хозяйственная эффективность применения гербицидов в посевах кукурузы / В. Т. Скерсь, Д. А. Брукиш. - С .179-180 Сташкевич, А. В. Экономические пороги вредоносности сорных растений в посевах кукурузы, возделываемой на зерно / А. В. Сташкевич. - С .181-183 Толопило, А. Н. Эффективность препарата Флексити, КС в борьбе с настоящей мучнистой росой огурца в защищенном грунте / А. Н. Толопило. - С .183-184 Трепашко, Л. И. Экономическое обоснование применения инсектицидов против стеблевого кукурузного мотылька в Беларуси / Л. И. Трепашко, А. В. Быковская. - С .184-186 Трепашко, Л. И. Применение инсектицидов в посевах люпина узколистного разных по скopocпeлocти сортов / Л. И. Трепашко, М. Г. Немкевич, О. В. Ильюк. - С .186-188 Ходенкова, А. М. Степень поражения и видовой состав возбудителей болезней подсолнечника масличного в условиях Беларуси / А. М. Ходенкова. - С .188-189 ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Акинчиц, О. Ю. Особенности технологического процесса и состава джина "Старый город" / О. Ю. Акинчиц, Н. М. Зубок, В. А. Радак. - С .190-191 Артамонова, М. В. Влияние ультразвукового воздействия на процесс получения экстрактов криас-порошков из суданской розы и черноплодной рябины / М. В. Артамонова, В. Н. Червоный, И. С. Пилюгина. - С .191-193 Артамонова, М. В. Использование добавок из овощей и фруктов для повышения качества мармелада желейно-фруктового / М. В. Артамонова, Н. В. Шматченко. - С .194-195 Баева, З. Т. Использование йодсодержащих добавок в рецептуре хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / З. Т. Баева, М. Д. Карсанова. - С .196-197 Василенко, Зоя Васильевна. Оптимизация комплексной пищевой добавки для хлебобулочных изделий / З. В. Василенко, М. М. Петухов. - С .198-199 Волынская, Е. Л. Моделирование, оптимизация и автоматическое управление технологическим процессом производства комбикорма / Е. Л. Волынская, Ю. В. Горевой. - С .200-201 Волынская, Е. Л. Моделирование, оптимизация и автоматическое управление технологическим процессом получения сухого обезжиренного молока / Е. Л. Волынская, Д. В. Калугин. - С .201-202 Дейниченко, Г. В. Исследование пищевой ценности полуфабрикатов белково-углеводных с овощным сырьем / Г. В. Дейниченко [и др.]. - С .203-204 Другие авторы: Золотухина И. В., Сефиханова Е. А., Гончарова К. М. Дейниченко, Г. В. Исследования некоторых процессов инновационного способа очистки бахчевых культур / Г. В. Дейниченко [и др.]. - С .205-206 Другие авторы: Терешкин О. Г., Горелков Д. В., Шевченко И. В. Джабоева, А. С. Влияние продуктов переработки боярышника на свойства пшеничной муки и теста / А. С. Джабоева, Н. Н. Догузова. - С .206-208 Джабоева, А. С. Влияние продуктов переработки мушмулы на свойства пшеничной муки и теста / А. С. Джабоева, Д. А. Кадохова. - С .208-210 Джабоева, А. С. Функциональный продукт на молочной основе с использованием растительных добавок / А. С. Джабоева, М. В. Расщепкина. - С .210-212 Дымар, О. В. Использование отечественных натуральных ягодных и овощефруктовых наполнителей для производства йогуртов / О. В. Дымар, Е. В. Ефимова. - С .212-214 Дымович, А. М. Разработка метода предупреждения дальнейшего потемнения яблочного пюре / А. М. Дымович, А. Н. Никитенко, Е. Н. Скачков. - С .214-216 Евдохова, Л. Н. Расширение возможностей использования зерна ячменя / Л. Н. Евдохова, Н. Е. Гапеева, В. А. Гончаронок. - С .216-217 Ефименко, А. Г. Качество продукции как инструмент повышения конкурентоспособности отечественной продукции / А. Г. Ефименко, А. Н. Моргунов. - С .218-219 Жолик, Г. А. Влияние препарата Райкат на масличность семян рапса озимого и выход масла с гектара / Г. А. Жолик, А. М. Луковец. - С .220-221 Заболоцкая, Т. А. Разработка технологии сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий с заданными сенсорными характеристиками / Т. А. Заболоцкая, А. Н. Лилишенцева, Е. А. Давыдова. - С .222-223 Зайцева, А. Л. Перспективы применения СО2-экстрактов в производстве рыбных консервов из местного рыбного сырья / А. Л. Зайцева, В. В. Москва. - С .224-225 Закревская, Т. В. Мраморное мясо - природный деликатес / Т. В. Закревская. - С .225-226 Закревская, Т. В. Новые упаковочные материалы и концепции / Т. В. Закревская. - С .227-228 Закревская, Т. В. Приготовление мясопродуктов непосредственно в упаковке / Т. В. Закревская. - С .228-229 Закревская, Т. В. Продукты на основе мяса птицы для функционального питания / Т. В. Закревская, О. В. Копоть. - С .229-230 Зенькова, М. Л. Исследования по разработке биопродуктов на фруктовоовощной основе / М. Л. Зенькова, М. Ю. Бойко, К. М. Ворона. - С .230-232 Зубок, Н. М. Оценка качества хлебобулочных изделий с использованием различных заквасок / Н. М. Зубок, Ю. В. Игнатович, А. А. Пашкович. - С .232-234 Зубок, Н. М. Применение функциональных заквасок в производстве сыров / Н. М. Зубок, В. С. Слышенков, И. М. Бабич. - С .234-236 Зубок, Н. М. Технология производства нектаров на Гродненском и Барановичском консервных заводах / Н. М. Зубок, В. Н. Шейбак. - С .236-238 Карпенко, А. Ю. Мембранные методы разделения и концентрирования молока / А. Ю. Карпенко, И. Н. Фомкина. - С .238-241 Кожановский, В. А. Выход и качество волокна в зависимости от сроков уборки при обработке тресты на импортных льноперерабатывающих линиях "Depoortere" / В. А. Кожановский, Е. К. Соколова. - С .241-242 Коноваленко, О. В. Использование лактулозы в технологии мясных полуфабрикатов / О. В. Коноваленко, О. В. Копоть. - С .242-244 Копоть, О. В. Натуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий / О. В. Копоть, Т. В. Закревская. - С .244-246 Копоть, О. В. Производство мясных хлебов / О. В. Копоть, Т. В. Закревская. - С .246-247 Копоть, О. В. Использование пищевой крови при производстве мясных продуктов / О. В. Копоть, О. В. Коноваленко. - С .247-249 Копоть, О. В. Новое в технологии рубленых полуфабрикатов из мяса птицы / О. В. Копоть [и др.]. - С .249-251 Другие авторы: Коноваленко О. В., Свиридова А. П., Поплавская С. Л. Кошак, А. Э. Использование пищевых порошков из аронии черноплодной и шиповника в макаронной промышленности / А. Э. Кошак. - С .251-253 Кошак, А. Э. Получение пищевых порошков из аронии черноплодной и шиповника / А. Э. Кошак. - С .253-254 Кошак, Ж. В. Особенность кукурузной муки как сырья для производства макаронных изделий / Ж. В. Кошак. - С .254-256 Кошак, Ж. В. Разработка концентрата пищевого полуфабриката мучного изделия с использованием чечевичной муки / Ж. В. Кошак. - С .256-257 Кошак, Ж. В. Выход круподунстовых продуктов и муки в драном процессе при размоле зерна твердой пшеницы белорусской селекции / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .258-259 Кошак, Ж. В. Геометрические характеристики зерна твердой пшеницы белорусской селекции / Ж. В. Кошак, Е. М. Минина. - С .259-261 Кошак, Ж. В. Влияние свч-обработки на варочные свойства макаронных изделий / Ж. В. Кошак, А. В. Покрашинская. - С .261-263 Кошак, Ж. В. Химический состав пищевых порошков черноплодной и красной рябины / Ж. В. Кошак, А. В. Покрашинская. - С .263-264 Кукса, А. О. Влияние серебра и меди на иммунологические показатели крови лабораторных животных / А. О. Кукса. - С .265-266 Леонович, И. С. Оценка потерь продукта при работе сушилок распылительного типа / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий. - С .266-267 Леонович, И. С. Эффективность очистки отработанного воздуха циклонами на примере распылительных сушилок молочной промышленности / И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий. - С .267-269 Литвяк, В. В. Гидролитическое расщепление картофельного крахмала с использованием минеральных кислот / В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. - С .269-272 Литвяк, В. В. Релогические характеристики кислотногидролизованного картофельного крахмала / В. В. Литвяк, М. С. Алексеенко. - С .272-275 Ловкис, Зенон Валентинович. Безопасность и качество пищевой продукции согласно законодательству Таможенного союза и Европейского экономического пространства / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова. - С .276-277 Лозовская, Д. С. Использования йодказеина в производстве молочных продуктов для ликвидации йодонедостаточности / Д. С. Лозовская. - С .278-280 Лозовская, Д. С. Перспективы использования экстракта стевии в производстве кисломолочных продуктов / Д. С. Лозовская. - С .280-282 Макарчиков, А. Ф. Содержание витамина В1 в говяжьем мясе и субпродуктах / А. Ф. Макарчиков [и др.]. - С .282-285 Другие авторы: Клюка Т. В., Лучко Т. А., Русина И. М., Гуринович В. А. Махинько, В. Н. Сравнительная характеристика возможных источников растительного пищевого белка / В. Н. Махинько, Л. Н. Черныш, Ю. В. Товстоног. - С .285-287 Мелещеня, А. В. Привлекательность рынка стран юго-восточной Азии для экспорта молочных продуктов из Республики Беларусь / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. - С .287-289 Мельникова, Л. А. Влияние температуры на микробиологическое качество мучных кондитерских изделий в процессе хранения / Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева, М. С. Селиванова. - С .289-291 Михалюк, А. Н. Эффективность использования пробиотика Билавет-С в производстве молочных продуктов функционального питания / А. Н. Михалюк. - С .291-293 Моргунова, Е. М. Метод оценки зернового сырья белорусской селекции / Е. М. Моргунова, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .293-295 Моргунова, Е. М. Исследование возможности обогащения пива йодом / Е. М. Моргунова, Ю. С. Назарова, Е. В. Родин. - С .295-296 Найдюк, О. М. Разработка способа обработки бананового пюре / О. М. Найдюк, А. Н. Никитенко, В. С. Волобуев. - С .296-298 Новгородская, Н. В. Качественные показатели свинины / Н. В. Новгородская. - С .298-300 Новик, Г. А. Пригодность пластиковой упаковки для хранения земляники садовой / Г. А. Новик. - С .300-301 Олейник, С. Г. Обоснование технологических параметров замачивания зерна полбы / С. Г. Олейник, Г. М. Лисюк, А. В. Запаренко. - С .302-303 Пасечник, И. О. Изготовление хмелевого экстракта для использования в хлебопечении / И. О. Пасечник, Т. П. Гринюк. - С .304-305 Пасечник, И. О. Научные основы изготовления хмелевого экстракта с оптимальным содержанием горьких веществ и полифенольных соединений для использования в хлебопечении / И. О. Пасечник, Т. П. Гринюк. - С .306-308 Пасечник, Е. В. Маффины с начинкой диетического и диетически-функционального назначения / Е. В. Пасечник, А. В. Мурзин, А. Н. Дорохович. - С .308-309 Писарец, О. П. Использование молочной сыворотки в технологии пшенично-кукурузного хлеба / О. П. Писарец, В. И. Дробот. - С .309-311 Постнов, Г. М. Разработка ультразвуковой установки для получения эмульсионных продуктов / Г. М. Постнов, В. Н. Червоный. - С .311-313 Постнов, Г. М. Использование ультразвуковых волн в процессе очистки рыбы от чешуи / Г. М. Постнов, В. Н. Червоный, А. С. Зубрев. - С .314-315 Постнов, Г. М. Требования к проектированию ультразвукового аппарата для посола рыбы / Г. М. Постнов, О. В. Яковлев. - С .316-317 Проценко, Л. В. Гранулы хмеля украинского производства / Л. В. Проценко, О. В. Свирчевская. - С .318-319 Рубанка, Е. В. Разработка продуктов быстрого приготовления с повышенной пищевой ценностью / Е. В. Рубанка, В. А. Терлецкая, И. Н. Зинченко. - С .320-321 Рудык, Р. И. Содержание биологически активного вещества - ксантогумола в новых украинских сортах хмеля / Р. И. Рудык, А. С. Власенко. - С .321-323 Рукшан, Л. В. Качество масличного льна белорусской селекции / Л. В. Рукшан, М. Е. Маслинская. - С .323-327 Рукшан, Л. В. Аминокислотный состав отрубей / Л. В. Рукшан, В. В. Смешков. - С .327-329 Русина, И. М. Сравнительная характеристика показателей качества хлеба на основе композитных смесей, включающих пшеничную муку высшего сорта и муку из предварительно проваренного и обработанного свч-нагревом пшена / И. М. Русина, А. Ф. Макарчиков. - С .329-331 Садовский, А. А. Физико-механические свойства сухого пюре из картофеля и топинамбура / А. А. Садовский, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук. - С .331-332 Тедтова, В. В. Растительные компоненты при производстве функциональных продуктов / В. В. Тедтова, О. Ю. Пожидаева. - С .333-334 Терешкин, О. Г. Аппаратурное оформление процесса очистки чеснока / О. Г. Терешкин [и др.]. - С .335-336 Другие авторы: Горелков Д. В., Афукова Н. О., Мельник К. Г. Тимофеева, В. Н. Разработка сокосодержащей продукции с использованием боярышника / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова. - С .336-338 Третьякова, О. М. Содержание аскорбиновой кислоты в перце и моркови при разной температуре хранения / О. М. Третьякова, А. И. Трусило. - С .338-340 Троцкая, Т. П. Хитин-глюкановый комплекс, выделенный биологическим путем из биомассы Aspergillusniger, как добавка в изделия функционального назначения / Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец. - С .340-341 Усеня, Ю. С. Сухие завтраки функционального назначения / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .341-343 Фомкина, И. Н. Аспекты формирования качества мороженого / И. Н. Фомкина, А. Ю. Карпенко. - С .343-345 Фомкина, И. Н. Основные направления развития рынка творога в Республике Беларусь / И. Н. Фомкина, А. Ю. Карпенко. - С .346-348 Фомкина, И. Н. Основные направления промышленной переработки пахты / И. Н. Фомкина, Д. С. Лозовская. - С .348-351 Ховзун, Т. В. Дезинфицирующее средство для противоплесневой защиты на предприятиях пищевой промышленности / Т. В. Ховзун, А. В. Шах. - С .351-353 Шидакова-Каменюка, Е. Г. Анализ качества печенья, обогащенного кальцийсодержащей добавкой животного происхождения / Е. Г. Шидакова-Каменюка, И. С. Роговой. - С .353-355
Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- АГРОНОМИЯ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ -- АГРОТЕХНИКА -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- СРЕДСТВА ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ХРАНЕНИЕ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник содержит материалы по актуальным проблемам развития АПК в области агрономии, защиты растений и технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, представленные учеными и производственниками Беларуси, Украины, России. Доп.точки доступа: Кравцевич, Т. Р.; Золотарь, А. К.; Гашенко, Т. А.; Криштопчик, Т. И.; Синевич, Т. Г.; Шумак, С. М.; Бохан, А. И.; Анохина, В. С.; Саук, И. Б.; Голубева, Э. О.; Царева, Е. Г.; Заяц, Д. В.; Болондзь, А. В.; Салей, В. Н.; Тризна, М. С.; Конопацкая, М. В.; Халаева, В. И.; Сидунова, Е. В.; Гончарова, К. М.; Шевченко, И. В.; Поплавская, С. Л.; Русина, И. М.; Гуринович, В. А.; Мельник, К. Г.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 3 ОКД/633/635/612173 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/633/635/612173 (1), ХР (2) |
. "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция (18 ; 2015 ; Гродно) Новгородская, Н. В. Качественные показатели свинины [] / Н. В. Новгородская // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 27 марта, 15 мая 2015 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2015. Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 298-300 . - ISBN 978-985-537-065-0 Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет"; "Современные технологии сельскохозяйственного производства", международная научно-практическая конференция(18 ; 2015 ; Гродно) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/633/635/612173 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/633/635/612173 (1), ХР (2) |
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск : [б. и.], 2007 - . - ISSN 2220-8755. Вып. 12 : сборник научных трудов 2017 / Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ; ред. А. В. Мелещеня [и др.] ; рец.: А. Е. Дайнеко, В. В. Азаренко, Р. И. Шейко. - Минск : [б. и.], 2018. - 219 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц. Содержание: ЭКОНОМИКА Мелещеня, А. В. Логистика сбыта аграрной продукции на зарубежных рынках / А. В. Мелещеня, А. Е. Дайнеко, Л. Н. Байгот. - С .8-17 Мелещеня, А. В. Оценка рыночного потенциала новых видов продуктов из мяса птицы для питания детей дошкольного и школьного возраста / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .18-23 Другие авторы: Шакель Т. П., Кимошевская О. И., Исабаев А. Ж. Мелещеня, А. В. Резервы увеличения объемов реализации сгущенных молочных продуктов на внутреннем и внешних рынках / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель, Л. Н. Соколовская. - С .24-32 Царук, Л. Л. Состояние и перспективы производства мяса птицы в Украине / Л. Л. Царук. - С .33-39 БИОТЕХНОЛОГИЯ Головач, О. С. Закваски замороженные концентрированные для полутвердых сычужных сыров: изучение развития заквасочной микрофлоры в процессе выработки и созревания сыров и оценка ее влияния на качественные характеристики сыра / О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. - С .40-47 Титова, О. А. Влияние температуры на процесс ферментации молока заквасками / О. А. Титова [и др.]. - С .48-54 Другие авторы: Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Савельева Т. А. Найдюк, О. М. Подбор термофильных микроорганизмов в состав поливидовых заквасок для производства ферментированных молочных продуктов / О. М. Найдюк [и др.]. - С .55-61 Другие авторы: Головач О. С., Бабицкая М. А., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н. Соломон, А. Н. Выбор и обоснование функциональных бифидостимулирующих ингредиентов для десертных ферментированных продуктов / А. Н. Соломон. - С .62-70 Чеканова, Ю. Ю. Влияние добавочных заквасочных культур производства РУП "Институт мясо-молочной промышленности" на стойкость сметаны при хранении / Ю. Ю. Чеканова, О. И. Скокова. - С .71-76 ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Ефимова, Е. В. Технологические особенности использования сухих микропартикулированных белков для производства белковых продуктов из пахты / Е. В. Ефимова [и др.]. - С .77-85 Другие авторы: Вырина С. И., Шлемен М. М., Дмитрук Е. М. Богданова, Л. Л. Изучение возможности применения липолитических ферментных препаратов при производстве полутвердых сыров / Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов. - С .86-93 Миклух, И. В. Исследование влияния состава и показателей сухого молочного сырья на качество восстановленных молочных основ, предназначенных для изготовления ферментированных молочных продуктов / И. В. Миклух [и др.]. - С .94-102 Другие авторы: Сороко О. Л., Ефимова Е. В., Забело Т. Н., Соколовская Л. Н., Дмитрук Е. М. Шлемен, М. М. Изучение биологической ценности молока овец породы лакаюне / М. М. Шлемен, Т. А. Савельева, Е. В. Ефимова. - С .103-109 Дмитрук, Е. М. Моделирование состава новых молочных продуктов путем комбинирования молока-сырья различных сельскохозяйственных животных / Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова. - С .110-114 Соколовская, Л. Н. Обоснование параметров процесса варки сгущенных консервов с пониженным содержанием дисахаридов на основе молочной сыворотки / Л. Н. Соколовская [и др.]. - С .115-122 Другие авторы: Дымар О. В., Сороко О. Л., Миклух И. В. Миклух, И. В. Мембранная обработка мелассы молочной и перспективы ее дальнейшего использования / И. В. Миклух, Т. Н. Забело. - С .123-133 Богданова, Л. Л. Изучение влияния технологических факторов на пригодность молока овец породы лакаюне для сыроделия / Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов. - С .134-142 Новгородская, Н. В. Факторы определяющие сыропригодность молока / Н. В. Новгородская. - С .143-148 ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Мелещеня, А. В. Изучение минерального и витаминного профиля коллагенсодержащего сырья / А. В. Мелещеня [и др.]. - С .149-158 Другие авторы: Савельева Т. А., Гордынец С. А., Калтович И. В. Гордынец, С. А. Аминокислотный состав обогащенных продуктов из мяса птицы для питания детей / С. А. Гордынец, Т. В. Кусонская. - С .159-163 Голубенко, Т. Л. Сравнительная оценка аминокислотного состава телятины от бычков разного генотипа / Т. Л. Голубенко. - С .164-169 Гордынец, С. А. Влияние биологически безопасных ингредиентов на микробиологическую и окислительную порчу колбасных изделий с длительными сроками хранения / С. А. Гордынец [и др.]. - С .170-180 Другие авторы: Чернявская Л. А., Напреенко В. М., Яхновец Ж. А. Гордынец, С. А. Влияние водно-спиртовых растительных экстрактов на органолептические, микробиологические и антиоксидантные показатели полуфабрикатов мясных рубленых / С. А. Гордынец [и др.]. - С .181-188 Другие авторы: Чернявская Л. А., Напреенко В. М., Яхновец Ж. А., Кусонская Т. В. Гордынец, С. А. Фитокомплексы для мясных продуктов с пониженным содержанием поваренной соли / С. А. Гордынец [и др.]. - С .189-197 Другие авторы: Напреенко В. М., Михнова С. И., Мадзиевская Т. А. Фарионик, Т. В. Мясная продуктивность бычков при коррекции рациона дефицитными микроэлементами / Т. В. Фарионик, Е. Г. Трачук. - С .198-203 Скоромна, О. И. Новые принципы балансировки кальция и фосфора на продукцию молока и обменные процессы в организме коров / О. И. Скоромна, М. Ф. Кулык, Т. А. Дидоренко. - С .204-214 Разанова, Е. П. Изменения минерального состава крови и печени из-за введения в рацион перепелов кормовых добавок из отходов пчеловодства / Е. П. Разанова. - С .215-219
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ -- ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БИОЛОГИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ДОБАВКИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- КОРМА -- СНГ -- БЕЛАРУСЬ Аннотация: Представлены результаты исследований, отображающие основные тенденции современного развития отрасли, указаны перспективные направления ее последующего развития. Рассмотрены новые методы, ресурсосберегающие и эффективные технологии, применяемые для переработки сельскохозяйственного сырья. Доп.точки доступа: Мелещеня, А. В. \ред.\; Дымар, О. В. \ред.\; Сайганов, Анатолий Семенович (доктор экономических наук ; род. 1948) \ред.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1953) \ред.\; Акулич, А. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Груданов, В. Я. \ред.\; Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Василенко, С. Л. \ред.\; Жабанос, Н. К. \ред.\; Савельева, Т. А. \ред.\; Фурик, Н. Н. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Ефимова, Е. В. \ред.\; Евдокимов, И. А. \ред.\; Захаров, А. Н. \ред.\; Дайнеко, Алексей Евгеньевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1968) \рец.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \рец.\; Шейко, Руслан Иванович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1973) \рец.\; Исабаев, А. Ж.; Савельева, Т. А.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Дмитрук, Е. М.; Забело, Т. Н.; Соколовская, Л. Н.; Миклух, И. В.; Калтович, И. В.; Яхновец, Ж. А.; Кусонская, Т. В.; Мадзиевская, Т. А.; Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Экземпляры всего: 3 ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
Н 72 Новгородская, Н. В. Факторы определяющие сыропригодность молока [] / Н. В. Новгородская // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья = Topical issues of processing of meat and milk raw materials : сборник научных трудов / Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2018. - Вып. 12: Сборник научных трудов 2017. - С. 143-148 : ил. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- СЫРОДЕЛИЕ -- СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВЕРТЫВАЕМОСТЬ -- СЫРОПРИГОДНОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- СОСТАВ -- ЖИРНОСТЬ МОЛОКА -- БЕЛКОВОСТЬ МОЛОКА -- ХРАНЕНИЕ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КРС -- КОРОВЫ -- КОРМЛЕНИЕ -- ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ -- МОЛОЧНОСТЬ -- СЕКРЕЦИЯ -- ЛАКТАЦИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- УКРАИНА Аннотация: Изучены факторы влияния паратиповых факторов на сыропригодность молока и разработаны меры по ее улучшению. Самой большой проблемой ресурсного обеспечения сыродельной области остается низкое качество молока изготавливаемой продукции. Главное условие сыропригодности молока - это способность его быстро сворачиваться под действием ферментов с образованием плотного сгустка, хорошо отделять сыворотку и удерживать жир. Кроме того, молоко должно быть благоприятной средой для развития микрофлоры, необходимой для формирования органолептических показателей сыров. Сыропригодность молока и качество сыра находятся в значительно большей зависимости от рационов и типов кормления коров, чем другие молочные продукты, поскольку производство сыра базируется на ферментативных и микробиологических процессах, связанных с составом и биологическими свойствами молока. Анализируя качество молока по показателям, которые влияют на сыропригодность, можно наблюдать тенденцию уменьшения содержания жира и белка с марта по август и его увеличение в зимний период. Максимальное значение среднего содержания жира наблюдается в феврале - 3,82%, белка 3,19% в ноябре. Минимальные значения: жира - 3,33% в июле месяце, белка - 2,81% в марте. Как свидетельствуют результаты исследований, при глубоком охлаждении молока до температуры 2-6°C способность его к сычужному свертыванию заметно ухудшается. Установлено, что для сыропроизводства лучшим является молоко, полученное на 3-6-м месяце лактации коров. Оно быстро свертывается под действием сычужного фермента, сгусток получается плотным и эластичным, требуется меньше времени для его обработки. В стойловый период исключить чрезмерную порцию силоса, что ухудшает органолептические показатели молока, снижает сычужное свертывание и увеличивает вероятность масляно-кислых бактерий в молоке. При проведении первичной обработки молока исключить глубокое охлаждение и ограничить длительное хранение молока. Предупреждать попадания в сборное молоко примесей молозива, стародойного молока и молока от больных маститом коров. Проводить контроль за содержанием соматических клеток в молоке, чтобы своевременно реагировать на их повышение. Доп.точки доступа: Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"; РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/637 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/637 (1), ХР (2) |
"Инновации в животноводстве - сегодня и завтра", международная научно-практическая конференция (2019 ; Жодино). Инновации в животноводстве - сегодня и завтра : сборник научных статей по материалам международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" (г. Жодино, 19-20 декабря 2019 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" ; ред.: И. П. Шейко [и др.] ; рец.: П. А. Красочко, B. A. Медведский. - Минск : Беларуская навука, 2019. - 565, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2523-0 : Б. ц. Содержание: Шейко, Иван Павлович. История РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" / И. П. Шейко. - С .4-14 Попков, Н. А. Проблемы научного обеспечения животноводства Беларуси / Н. А. Попков, И. П. Шейко. - С .15-20 ГЕНЕТИКА, ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО И ВОСПРОИЗВОДСТВО Ахметова, Н. И. Продуктивность свинок F1 при реципрокном скрещивании свиней аксайской черно-пестрой группы и крупной белой породы / Н. И. Ахметова, М. Е. Долгих, Г. П. Джуматаева. - С .21-26 Бальников, А. А. Важнейшие аспекты воспроизводства стада свиней / А. А. Бальников, С. В. Рябцева. - С .26-31 Бондаренко, Ю. В. Получение межродовых гибридов уток с участием национального генофонда / Ю. В. Бондаренко, М. И. Шкурко, В. В. Попсуй. - С .32-36 Войтенко, С. Л. Современное состояние и проблемы развития скотоводства и свиноводства Украины / С. Л. Войтенко, Е. В. Сидоренко, П. П. Джус. - С .36-42 Горбуков, М. А. Селекционные признаки, определяющие универсальную работоспособность лошадей белорусской упряжной породы / М. А. Горбуков [и др.]. - С .43-47 Другие авторы: Герман Ю. И., Чавлытко В. И., Рудак А. Н., Герман А. И. Грашин, А. А. Генетическое сходство и генетическое расстояние между стадами черно-пестрой, холмогорской и голштинской породами крупного рогатого скота / А. А. Грашин, В. А. Грашин. - С .48-51 Грашин, А. А. Оценка быков-производителей черно-пестрой и холмогорской пород по качеству потомства в селекционно-племенной работе и выявление перспективных родоначальников линий / А. А. Грашин, В. А. Грашин. - С .51-57 Деркач, И. М. Влияние клатрохелата ферума (IV) на относительные показатели внутренних органов лабораторных животных / И. М. Деркач. - С .57-60 Дойлидов, В. А. Прижизненная комплексная оценка динамики мясных качеств у молодняка свиней / В. А. Дойлидов. - С .60-64 Истранин, Ю. В. Эффективность использования воспроизводительных качеств быков-производителей различной селекции / Ю. В. Истранин, И. А. Шелег. - С .65-69 Капшевич, Е. А. Оценка откормочных и мясных качеств молодняка, полученного при скрещивании свиноматок белорусской мясной породы с хряками породы ландрас канадской селекции / Е. А. Капшевич, И. П. Шейко. - С .70-72 Kyselov, O. B. Fatty-acid composition of meat of castrated and non-castrated goats among ukrainian population in the process of their breeding for meat / O. B. Kyselov. - С .73-77 Коронец, И. Н. Новые заводские линии как структурные единицы создаваемой голштинской породы отечественной селекции / И. Н. Коронец [и др.]. - С .78-82 Другие авторы: Климец Н. В., Песоцкий Н. И., Шеметовец Ж. И., Цидик О. Н. Князева, Т. А. Метод оценки эффективности разведения молочных пород крупного рогатого скота с учетом показателей фертильности в стадах с различными системами содержания / Т. А. Князева, А. А. Сермягин, Е. Е. Мельникова. - С .82-87 Кочнева, М. Л. Случай ассоциации реципрокной транслокации RCP (13; 26) у крупного рогатого скота с воспроизводительными способностями / М. Л. Кочнева, А. Н. Жиденова, К. В. Жучаев. - С .88-90 Лакота, Е. А. Воспроизводительная способность баранов манычский меринос при использовании на овцах ставропольской породы / Е. А. Лакота. - С .90-93 Максимов, А. Г. Взаимосвязь генотипов свиноматок с их воспроизводительной продуктивностью / А. Г. Максимов. - С .94-97 Максимов, А. Г. Племенное свиноводство Ростовской области / А. Г. Максимов. - С .97-102 Мороз, О. Г. Убойные и мясные качества высокопродуктивных гибридов свиней / О. Г. Мороз [и др.]. - С .103-107 Другие авторы: Шостя А. М., Сябро А. С., Усенко О. О., Усачова В. Е., Ступарь И. И. Новиков, А. А. Роль, значение и функции селекционно-генетических центров в селекционно-племенной работе в свиноводстве Российской Федерации / А. А. Новиков, Е. Н. Суслина, Н. В. Башмакова. - С .108-112 Павлова, С. В. Состояние и стратегия развития племенной базы свиноводства России за 2018 г. / С. В. Павлова [и др.]. - С .112-117 Другие авторы: Козлова Н. А., Щавликова Т. Н., Ромась М. А. Пелехатый, Н. С. Использование кроссбридинга в стаде коров джерсейской породы / Н. С. Пелехатый, А. А. Кочук-Ященко, Д. Н. Кучер. - С .118-122 Постой, Р. В. Влияние кортико-вегетативных механизмов регуляции на содержание общего белка в крови свиноматок в период технологического стресса / Р. В. Постой [и др.]. - С .123-127 Другие авторы: Карповский В. И., Данчук А. В., Криворучко Д. И. Приступа, Н. В. Оценка ремонтного молодняка свиней породы ландрас по развитию и продуктивности с использованием прибора Piglog-105 / Н. В. Приступа [и др.]. - С .127-131 Другие авторы: Янович Е. А., Тимошенко Т. Н., Заяц В. Н., Среда Е. С., Коско И. С. Рубцов, И. О. Особенности роста, развития и их связь с продуктивностью у коров бурой молочной породы Украины / И. О. Рубцов. - С .132-136 Садыков, Е. В. Особенности некоторых экстерьерно-конституциональных признаков развития молодняка белорусской упряжной и русской тяжеловозной пород / Е. В. Садыков. - С .137-141 Stadnytska, O. I. The importance of blood protein polymorphism and in the evaluation of milk productivity and reproductive function of cows of ukrainian black-rumped dairy breed / O. I. Stadnytska. - С .141-144 Тимошенко, Т. Н. Изучение взаимосвязи между отдельными хозяйственно-полезными признаками свиней / Т. Н. Тимошенко [и др.]. - С .145-146 Другие авторы: Шейко И. П., Шейко Р. И., Тимошенко М. В., Кошман И. В. Усенко, С. А. Влияние фаз воспроизводительного цикла на формирование прооксидантно-антиоксидантного гомеостаза у свинок / С. А. Усенко [и др.]. - С .146-150 Другие авторы: Шостя А. М., Сябро А. С., Слинько В. Г., Березницкий В. И., Чухлеб Е. В., Мороз О. Г. Халак, В. И. Некоторые показатели интерьера и их связь с откормочными и мясными качествами молодняка свиней / В. И. Халак, Б. В. Гутый. - С .151-155 Халак, В. И. Полигеннонаследуемые признаки и их фенотипическая консолидация у свиноматок разного уровня адаптации / В. И. Халак, С. А. Сидашова, Т. Н. Конкс. - С .155-159 Хмельничий, Л. М. Молочная продуктивность коров украинской черно-пестрой молочной породы в зависимости от влияния линий и наследственности голштина / Л. М. Хмельничий, В. В. Вечерка, С. Л. Хмельничий. - С .160-164 Храмченко, Н. М. Поисковый анализ данных оценки признаков многоплодия популяции племенных свиней республики, проверка однородности дисперсий / Н. М. Храмченко, А. В. Романенко, К. В. Невар. - С .165-170 Швачка, Р. П. Воспроизводительные качества свиноматок и развитие поросят при раннем отъеме / Р. П. Швачка, Н. Г. Повод. - С .170-174 Шейко, Руслан Иванович. Генетическая структура животных заводского типа "Приднепровский" в белорусской мясной породе свиней по генам RYR 1, ESR, H-FABP / Р. И. Шейко [и др.]. - С .175-180 Другие авторы: Янович Е. А., Тимошенко Т. Н., Приступа Н. В., Заяц В. Н. Шейко, Руслан Иванович. Интерьерные показатели свиней различных пород и сочетаний в процессе адаптации / Р. И. Шейко, И. Н. Казаровец. - С .180-183 Шкурко, Т. П. Эффективность использования коров-доноров при создании высокопродуктивных стад / Т. П. Шкурко, А. И. Иванов, И. А. Иванов. - С .183-188 ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ, ПРОДУКТИВНОСТЬ Айнабаев, М. К. Комплексная оценка образцов житняка по урожайности зеленой массы / М. К. Айнабаев. - С .189-192 Айнабаев, М. К. Оценка коллекции образцов изеня пастбищного типа для создания новых сортов / М. К. Айнабаев. - С .192-195 Антонович, А. М. Влияние скармливания экструдированных высокобелковых кормов на степень расщепляемости протеина в рубце и рубцовое пищеварение бычков / А. М. Антонович. - С .195-200 Антонович, А. М. Оценка продуктивности молодняка крупного рогатого скота при скармливании гранулированного люпина в составе комбикорма / А. М. Антонович. - С .200-205 Бахчиванжи, М. А. Биохимическая ценность вегетативной массы нетрадиционной фуражной культуры - многолетнее сорго (Sorghum almum) / М. А. Бахчиванжи [и др.]. - С .205-210 Другие авторы: Кошман С. И., Цыцей В. Г., Кошман В. Д. Богданович, И. В. Эффективность скармливания молодняку крупного рогатого скота разных сапропелей / И. В. Богданович [и др.]. - С .210-215 Другие авторы: Ярошевич С. А., Симоненко Е. П., Томчук В. А., Данчук В. В., Передня В. И., Жилич Е. Л., Люндышев В. А. Гамко, Л. Н. Эффективность скармливания сывороточно-минерально-витаминной добавки в рационах молодняка свиней / Л. Н. Гамко, И. И. Сидоров, В. Е. Подольников. - С .215-219 Гринь, М. С. Влияние добавки кормовой лактулозосодержащей "Лактумин" на показатели крови и статус кишечной микрофлоры телят / М. С. Гринь, А. И. Козинец. - С .220-224 Гуркина, О. А. Анализ выращивания ленского осетра в садках на двух разнокачественных кормах / О. А. Гуркина, С. А. Мещеряков. - С .225-228 Гуркина, О. А. Использование йодированного Абиопептида в кормлении ленского осетра при выращивании в садках / О. А. Гуркина, Н. С. Дудников. - С .228-232 Danilov, A. I. Use of protein concentrate from feather in feeding young pig / A. I. Danilov, I. F. Donica, S. I. Coshman. - С .232-237 Зиновенко, А. Л. Влияние скармливания противоацидозной добавки в составе рациона на молочную продуктивность коров / А. Л. Зиновенко [и др.]. - С .237-240 Другие авторы: Ходаренок Е. П., Апанович Т. В., Шибко Д. В., Курепин А. А. Змия, М. М. Влияние витаминов группы B (B1, B2, B5, B6, B10, B12) на химический состав и питательную ценность мышечной ткани бычков на откорме / М. М. Змия [и др.]. - С .241-245 Другие авторы: Стояновский В. Г., Головач П. И., Дармограй Л. М. Камбур, М. Д. Влияние кормления на обмен веществ свиней на откорме / М. Д. Камбур, А. А. Замазий, В. Ю. Кассич. - С .245-248 Кот, А. Н. Балансирование рационов бычков за счет добавок с включением синтетических азотсодержащих веществ / А. Н. Кот [и др.]. - С .248-253 Другие авторы: Бесараб Г. В., Горлов И. Ф., Сложенкина М. И., Мосолов А. А., Серяков И. С., Райхман А. Я., Голубицкий В. А. Мацерушка, А. Р. Оценка кормового фермента "Фекорд-2012-Ф" в рецептуре комбикорма для цыплят-бройлеров / А. Р. Мацерушка, Н. Г. Повозников. - С .253-258 Натыров, А. К. Продуктивность ягнят в зависимости от уровня жира в заменителях овечьего молока / А. К. Натыров, Б. С. Убушаев, Н. Н. Мороз. - С .258-262 Невар, А. А. Переваримость питательных веществ и продуктивные качества ремонтных бычков при использовании премиксов с различным уровнем минеральных веществ и витаминов / А. А. Невар. - С .263-267 Новгородская, Н. В. Влияние различных доз цинка и марганца на качественные показатели мяса свиней / Н. В. Новгородская. - С .267-271 Овсиенко, С. Н. Консервирование зерна сорго растительным консервантом из галеги восточной / С. Н. Овсиенко. - С .272-275 Овсиенко, С. Н. Использование зерна люпина в кормлении дойных коров / С. Н. Овсиенко. - С .276-280 Пилюк, Николай Владимирович. Использование силоса из бобово-злаковых травостоев (мультитравостоев) в рационе коров / Н. В. Пилюк [и др.]. - С .280-284 Другие авторы: Саханчук А. И., Вансович А. С., Курепин А. А., Шуголеева А. П. Пилюк, Николай Владимирович. Экономическая эффективность использования силоса из бинарных злаково-бобовых травосмесей на основе костреца безостого и фестулолиума в кормлении коров / Н. В. Пилюк [и др.]. - С .284-288 Другие авторы: Вансович А. С., Шибко Д. В., Ходаренок Е. П., Шуголеева А. П., Апанович Т. В. Радчиков, Василий Федорович. Эффективность выращивания телят с использованием заменителей цельного молока / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .289-292 Другие авторы: Цай В. П., Мосолова Н. И., Медведский В. А., Долженкова Е. А., Люндышев В. А., Шинкарева С. Л., Сучкова И. В., Куртина В. Н. Радчиков, Василий Федорович. Повышение переваримости питательных веществ кормов и продуктивности бычков путем включения в рацион кормовой добавки / В. Ф. Радчиков [и др.]. - С .293-297 Другие авторы: Сапсалева Т. Л., Налетько Н. А., Шарейко Н. А., Люндышев В. А., Ганущенко О. Ф., Возмитель Л. А., Карелин В. В. Радчикова, Г. Н. Нормирование лактозы в рационах телят в возрасте 30-60 дней / Г. Н. Радчикова [и др.]. - С .298-302 Другие авторы: Кот А. Н., Томчук В. А., Трокоз В. А., Карповский В. И., Данчук В. В., Брошков М. М., Куртина В. Н., Натынчик Т. М., Приловская Е. И. Разумовский, Н. П. Основные направления повышения питательности и использования травяных кормов / Н. П. Разумовский, О. Ф. Ганущенко, Л. А. Возмитель. - С .303-309 Родченко, Д. А. Анализ современных животноводческих программ для составления рациона / Д. А. Родченко, О. Г. Шляхова. - С .309-312 Рыбальская, О. А. Сравнительные особенности роста и формирования воспроизводительных качеств первотелок украинской черно-пестрой молочной породы / О. А. Рыбальская [и др.]. - С .312-316 Другие авторы: Бондарчук Л. В., Попсуй В. В., Корж О. В., Опара В. А. Саханчук, А. И. Солод пивоваренный 2-го класса как компонент комбикорма КК-61П в кормлении высокопродуктивных коров / А. И. Саханчук, Е. Г. Кот. - С .317-320 Саханчук, А. И. Эффективность скармливания картофельной мезги в составе комбикормов КК-60П в летне-пастбищный период / А. И. Саханчук, Е. Г. Кот. - С .321-326 Семчук, И. Я. Использование лучших технологий при выращивании и кормлении ремонтных телок / И. Я. Семчук, Н. И. Михур. - С .326-330 Сехин, А. А. Эффективность использования кормовой добавки "Румибакт" в рационах кормления высокопродуктивных коров в условиях СПК им. Деньщикова Гродненского района / А. А. Сехин [и др.]. - С .330-335 Другие авторы: Глебович П. Ч., Михалюк А. Н., Сехина М. А., Головнева Н. А. Пестис, Витольд Казимирович. Эффективность использования белково-энергетического концентрата в рационе кормления высокопродуктивных коров / В. К. Пестис [и др.]. - С .336-342 Другие авторы: Сехин А. А., Сурмач В. Н., Глебович П. Ч., Сехина М. А. Соболев, А. И. Обогащение мясной продукции гусеводства литием путем введения его в состав комбикормов для птицы / А. И. Соболев, С. В. Соболева. - С .342-347 Соляник, В. А. Витамины и воспроизводительная способность свиноматок / В. А. Соляник. - С .348-351 Гурский, В. Г. Эффективность разных норм ввода сухого жома в состав комбикорма для высокопродуктивных коров / В. Г. Гурский, В. Н. Сурмач. - С .352-358 Цай, В. П. Влияние жмыха изо льна масличного скармливаемого в рационах телят 10-75-дневного возраста на показатели крови / В. П. Цай, Ж. А. Истранина. - С .359-363 Цай, В. П. Откорм бычков с использованием кормовой добавки "Ипан" / В. П. Цай [и др.]. - С .363-367 Другие авторы: Радчикова Г. Н., Джумкова М. В., Петрова И. А., Пилюк С. Н. Чернобай, Е. Н. Продуктивные особенности овец породы манычский меринос при разных уровнях кормления / Е. Н. Чернобай, Н. А. Агаркова, О. Н. Гайворонская. - С .368-373 Шарейко, Н. А. Влияние кормовой добавки "Полиэкт" на рост телят и потребление кормов / Н. А. Шарейко [и др.]. - С .374-378 Другие авторы: Сапунова Л. И., Разумовский Н. П., Карелин В. В., Кулиш С. А., Жаголкина А. В. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ЗООГИГИЕНА, СОДЕРЖАНИЕ Башняк, С. Е. К вопросу выбора безопасных систем микроклимата животноводческих помещений / С. Е. Башняк. - С .379-382 Беззубов, В. И. Защита свиней от патогенной и условно-патогенной микрофлоры и обеспечение экологического благополучия микроорганизмами-антагонистами инфекционных заболеваний / В. И. Беззубов [и др.]. - С .383-389 Другие авторы: Рубина М. В., Ходосовский Д. Н., Петрушко А. С. Бобрицкая, О. Н. Методы оценки функционального состояния щитовидной железы у собак / О. Н. Бобрицкая [и др.]. - С .389-393 Другие авторы: Югай К. Д., Водопьянова Л. А., Жукова И. А., Карповский В. И., Данчук А. В., Трокоз В. А. Бондаренко, Л. В. Внедрение в производство пробиотика "Протекто-актив" / Л. В. Бондаренко. - С .393-396 Вербельчук, Т. В. Угрозы пчелам и людям от влияния ГМО / Т. В. Вербельчук, В. М. Пясковский, С. П. Вербельчук. - С .396-400 Горовенко, А. Н. Использование композиции "Ацидолакт" на продуктивные качества телят молочного периода / А. Н. Горовенко. - С .400-404 Журенко, В. В. Меры профилактики при криптоспоридиозе крупного рогатого скота в хозяйствах / В. В. Журенко, Е. Р. Костюк. - С .404-408 Журенко, В. В. Влияние возбудителя криптоспоридиоза телят на биохимические показатели сыворотки крови / В. В. Журенко, А. В. Царинная. - С .408-412 Журенко, Е. В. Содержание лития в крови коров с различными типами высшей нервной деятельности / Е. В. Журенко [и др.]. - С .413-416 Другие авторы: Карповский В. И., Радчиков В. Ф., Криворучко Д. И., Филиппова П. А., Трокоз В. А. Зайцев, С. Ю. Взаимодействие наночастиц серебра с фосфатадилхолином из желтка яйца кур / С. Ю. Зайцев [и др.]. - С .417-419 Другие авторы: Овчарова М. А., Музыченко Д. С., Зайцев И. С. Зайцев, С. Ю. Определение содержания белка в молоке коров биохимическим и тензиометрическим методами / С. Ю. Зайцев. - С .419-423 Истранин, Ю. В. Влияние различных технологических приемов при выращивании ремонтного молодняка крупного рогатого скота / Ю. В. Истранин, Ж. А. Истранина. - С .423-428 Карповский, В. В. Влияние типологических особенностей корковых процессов на жирнокислотный состав сыворотки крови свиней / В. В. Карповский [и др.]. - С .428-433 Другие авторы: Радчиков В. Ф., Коновал А. А., Солодовников В. А., Постой Р. В., Журенко Е. В., Карповский В. И., Трокоз В. А. Кобыляцкий, П. С. К вопросу увеличения производства говядины / П. С. Кобыляцкий. - С .433-437 Косов, В. А. Адаптационные качества коров восточного зонального заводского типа красной молочной породы / В. А. Косов, И. П. Мирошниченко. - С .438-439 Кретов, А. А. Мясная продуктивность перепелов японских при разных схемах фазового кормления / А. А. Кретов, Д. А. Калашников, Е. Н. Чугрий. - С .439-442 Кузнецов, М. Ю. Биотехника выращивания осетровых рыб в садках / М. Ю. Кузнецов, В. В. Ефременко. - С .443-446 Кузнецов, М. Ю. Выращивание стерляди до товарной массы в замкнутой аквасистеме / М. Ю. Кузнецов, А. С. Тупиков. - С .446-450 Лебедько, Е. Я. Реализация межрегионального инновационно-инвестиционного проекта по производству премиальной "мраморной" говядины в Брянской области / Е. Я. Лебедько. - С .450-454 Левкин, Е. А. Хозяйственные особенности коров и пути совершенствования производства молока в крупнотоварном агрохозяйстве / Е. А. Левкин [и др.]. - С .455-459 Другие авторы: Базылев М. В., Линьков В. В., Печенова М. А. Левченко, М. В. Влияние скорости роста поросят, родившихся с разной степенью зрелости / М. В. Левченко. - С .460-462 Лихач, В. Я. Продуктивность молодняка свиней при комплексном использовании препаратов "Про-Мак" и "Ультимейт ацид" / В. Я. Лихач [и др.]. - С .463-466 Другие авторы: Лихач А. В., Фаустов Р. В., Трибрат Р. А., Леньков Л. Г. Лысенко, Е. Л. Робот-дояр: инновационный этап в отношениях "человек - корова" / Е. Л. Лысенко, М. В. Барановский. - С .467-470 Медведева, Д. В. Эффективность использования средства для санации поверхности пола "Ультра-Сорб" в помещениях для птицы / Д. В. Медведева. - С .470-474 Милостивый, Р. В. Прогнозирование микроклимата в помещениях облегченной конструкции с использованием корреляционно-регрессионного моделирования / Р. В. Милостивый. - С .474-478 Михалко, А. Г. Воспроизводственные качества свиноматок датской селекции при разных условиях содержания в супоросный период / А. Г. Михалко, Н. Г. Повод. - С .479-483 Мищенко, А. А. Влияние отбора пчелиной матки на сбор пчелиной обножки / А. А. Мищенко [и др.]. - С .483-486 Другие авторы: Литвиненко О. Н., Криворучко Д. И., Трокоз В. А. Москалева, Е. Н. Влияние различных способов выпаивания молочных кормов на рост, развитие и поведение телят / Е. Н. Москалева. - С .487-491 Москалева, Е. Н. Влияние различных факторов на естественную резистентность телят / Е. Н. Москалева. - С .491-495 Нестеренко, В. В. Зависимость стрессоустойчивости коров черно-пестрой породы скота от газоэнергетического обмена / В. В. Нестеренко, А. В. Наумочкина. - С .496-498 Нищеменко, Н. П. Содержание витаминов A, B2 и α-токоферола в яйцах кур-несушек при поступлении в организм наноаквахелатов селена, цинка и витамина E / Н. П. Нищеменко [и др.]. - С .499-502 Другие авторы: Омельчук А. В., Емельяненко А. А., Порошинская О. А., Стовбецкая Л. С. Пясковский, В. М. Инновационные направления в пчеловодстве / В. М. Пясковский, Т. В. Вербельчук, С. П. Вербельчук. - С .502-505 Рубина, М. В. Выращивание телят до 6-месячного возраста / М. В. Рубина, И. А. Рылко. - С .505-507 Самохина, Е. А. Биомиметический подход к конструированию защитных покрытий "искусственная кутикула" для инкубационных яиц / Е. А. Самохина, О. Г. Бордунова. - С .508-513 Соляник, В. А. Применение брудеров для оптимизации параметров микроклимата в зоне отдыха поросят / В. А. Соляник. - С .514-518 Соляник, С. В. Перечень зоотехнических показателей питательности кормов для крупного рогатого скота, требующих разработки математических зависимостей / С. В. Соляник, В. В. Соляник, А. Н. Соляник. - С .518-522 Соляник, С. В. Зоотехнические показатели питательности концентрированных кормов для разработки аппроксимационных функций / С. В. Соляник, В. В. Соляник, А. Н. Соляник. - С .522-527 Тимошенко, Владимир Николаевич. Влияние различных типов животноводческих помещений на внутренний микроклимат / В. Н. Тимошенко [и др.]. - С .527-531 Другие авторы: Музыка А. А., Москалев А. А., Тимошенко М. В. Тимошенко, Владимир Николаевич. Повышение комфортности условий содержания ремонтных телок и нетелей / В. Н. Тимошенко [и др.]. - С .531-535 Другие авторы: Музыка А. А., Москалев А. А., Тимошенко М. В. Трухачев, В. И. Стратегия совершенствования экстерьера молочного скота / В. И. Трухачев, С. А. Олейник, Н. З. Злыднев. - С .535-540 Федорченко, М. Н. Антиоксидантная защита в возрастном аспекте у кроликов новозеландской породы / М. Н. Федорченко. - С .540-543 Хоченков, Андрей Алексеевич. Особенности химического состава шпика, полученного от свиней современных генотипов / А. А. Хоченков [и др.]. - С .543-546 Другие авторы: Ходосовский Д. Н., Петрушко А. С., Матюшонок Т. А., Джумкова М. В. Юшкова, Л. Я. Опыт изучения актуальных проблем сельского хозяйства горных территорий сегодня и завтра / Л. Я. Юшкова, И. И. Гуславский. - С .547-551 Ятусевич, В. П. Продуктивность свиноматок белорусской крупной белой породы в условиях товарной фермы / В. П. Ятусевич, О. В. Ковриго. - С .551-555 Гутман, В. Н. Инновационное технологическое оборудование для приготовления и раздачи кормов свиньям / В. Н. Гутман. - С .555-560
Кл.слова (ненормированные): ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПТИЦЕВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- СВИНОВОДСТВО -- ИННОВАЦИИ -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ -- СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- КОРМЛЕНИЕ -- КОРМА -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ДОБАВКИ -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ -- ПОСТРОЙКИ -- МИКРОКЛИМАТ -- КЛИМАТ -- ЗООГИГИЕНА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 20-07 Аннотация: Представлена информация, отражающая современные достижения науки и практики в области животноводства. Кроме белорусских разработок представлены материалы зарубежных ученых, что дает возможность посмотреть на проблемы животноводства и пути их решения в более широком аспекте. Доп.точки доступа: Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \ред.\; Радчиков, Василий Федорович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1957) \ред.\; Джумкова, М. В. \ред.\; Барановский, Михаил Васильевич (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949) \ред.\; Брошков, М. М. \ред.\; Будевич, А. И. \ред.\; Голушко, Василий Михайлович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; 1936—2021) \ред.\; Горбуков, М. А. \ред.\; Горлов, И. Ф. \ред.\; Карповский, В. И. \ред.\; Курак, Александр Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1960) \ред.\; Лобан, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; 1957—2020) \ред.\; Мысик, А. Т. \ред.\; Петухов, В. Л. \ред.\; Пилюк, Николай Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1953) \ред.\; Повозников, Н. Г. \ред.\; Рыбалко, В. П. \ред.\; Стрекозов, Н. И. \ред.\; Танана, Л. А. \ред.\; Тимошенко, Владимир Николаевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1956) \ред.\; Ткачев, А. В. \ред.\; Трокоз, В. А. \ред.\; Красочко, Петр Альбинович (доктор ветеринарных наук ; доктор биологических наук ; род. 1958) \рец.\; Медведский, B. A. \рец.\; Рудак, А. Н.; Герман, А. И.; Шеметовец, Ж. И.; Цидик, О. Н.; Усенко, О. О.; Усачова, В. Е.; Ступарь, И. И.; Ромась, М. А.; Криворучко, Д. И.; Заяц, В. Н.; Среда, Е. С.; Коско, И. С.; Тимошенко, М. В.; Кошман, И. В.; Слинько, В. Г.; Березницкий, В. И.; Чухлеб, Е. В.; Мороз, О. Г.; Приступа, Н. В.; Кошман, В. Д.; Томчук, В. А.; Данчук, В. В.; Передня, Владимир Иванович (доктор технических наук ; род. 1933); Жилич, Е. Л.; Люндышев, В. А.; Шибко, Д. В.; Курепин, А. А.; Дармограй, Л. М.; Сложенкина, М. И.; Мосолов, А. А.; Серяков, Иван Степанович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1946); Райхман, А. Я.; Голубицкий, В. А.; Шуголеева, А. П.; Ходаренок, Е. П.; Апанович, Т. В.; Медведский, В. А.; Долженкова, Е. А.; Шинкарева, С. Л.; Сучкова, И. В.; Куртина, В. Н.; Шарейко, Н. А.; Ганущенко, О. Ф.; Возмитель, Л. А.; Карелин, В. В.; Трокоз, В. А.; Карповский, В. И.; Брошков, М. М.; Натынчик, Т. М.; Приловская, Е. И.; Корж, О. В.; Опара, В. А.; Сехина, М. А.; Головнева, Н. А.; Глебович, П. Ч.; Петрова, И. А.; Пилюк, С. Н.; Кулиш, С. А.; Жаголкина, А. В.; Петрушко, А. С.; Жукова, И. А.; Данчук, А. В.; Филиппова, П. А.; Зайцев, И. С.; Солодовников, В. А.; Постой, Р. В.; Журенко, Е. В.; Печенова, М. А.; Трибрат, Р. А.; Леньков, Л. Г.; Порошинская, О. А.; Стовбецкая, Л. С.; Матюшонок, Т. А.; Джумкова, М. В.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" Экземпляры всего: 3 ОКД/636/622255 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/622255 (1), ХР (2) |
Новгородская, Н. В. Влияние различных доз цинка и марганца на качественные показатели мяса свиней [] / Н. В. Новгородская // Инновации в животноводстве - сегодня и завтра : сборник научных статей по материалам международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" (г. Жодино, 19-20 декабря 2019 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Минск : Беларуская навука, 2019. - С. 267-271 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2523-0
Кл.слова (ненормированные): СВИНЬИ -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- МОЛОДНЯК -- КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА СВИНЕЙ -- ПОРОДЫ СВИНЕЙ -- КОРМЛЕНИЕ -- РАЦИОНЫ -- ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ -- МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ -- КОМБИКОРМА -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ КОРМА -- КОМПОНЕНТЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ЦИНК -- МАРГАНЕЦ -- НОРМЫ -- ПРЕДУБОЙНАЯ МАССА -- ЖИВАЯ МАССА -- УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА -- МЯСО -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА -- 20-14 Аннотация: Представлены результаты исследования влияния минеральной смеси карбонатных солей цинка и марганца, которые скармливали свиньям в различных дозах на качественные показатели мяса. Данные исследований показали, что использование минеральной смеси в виде карбонатных солей цинка и марганца в различных дозах, как источники микроэлементов в рационе, способствует повышению качества мяса свиней на откорме, улучшается его нежность и кулинарные свойства. Доп.точки доступа: Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"; "Инновации в животноводстве - сегодня и завтра", международная научно-практическая конференция(2019 ; Жодино) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/636/622255 (1), ХР (2) Свободны: ОКД/636/622255 (1), ХР (2) |