Куликова, Н. Р. Товароведение и экспертиза чая и кофе : учебное пособие / Н. Р. Куликова. - Москва : Дашков и К, 2010. - 168 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 167-168 (26 назв.). - ISBN 978-5-394-00732-3 : 17520 р., 15096 р.
Кл.слова (ненормированные): ЧАЙ -- КОФЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ЭКСПЕРТИЗА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Экземпляры всего: 2 ОКД/664/597398 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/664/597398 (1), ХР (1) |
Куликова, Н. Р. Товароведение и экспертиза чая и кофе [] : учебное пособие / Н. Р. Куликова. - Москва : Дашков и К, 2011. - 168 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 167-168. - ISBN 978-5-394-00732-3 : 37400 р.
Кл.слова (ненормированные): НАУКИ -- ЧАЙ (НАПИТОК) -- НАПИТКИ -- КОФЕ (НАПИТОК) -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- УПАКОВКА (ПРОЦЕСС) -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МАРКИРОВКА ПРОДУКТОВ Аннотация: Рассматриваются товароведение и экспертиза чая и кофе. Книга основана на действующих ГОСТах, текст сопровождается иллюстрациями и уточняющими таблицами. Экземпляры всего: 1 ОКД/663/601985 (1) Свободны: ОКД/663/601985 (1) |