"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (12 ; 2018 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : материалы XII Международной научно-технической конференции (Могилев, 19-20 апреля 2018 г.) : в 2 т. Т. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред.: А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : МГУП, 2018. - 461 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Алф. указ.: с. 458-461. - ISBN 978-985-572-015-8 (т. 2). - ISBN 978-985-572-013-4 : Б. ц. Содержание: Акулич, А. В. Кинетика нагрева ягодного сырья при конвективной сушке / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, А. В. Шлапаков. - С .3-4 Dushkova, M. Investigation of the flux during ultrafiltration of whey from kashkaval / M. Dushkova [и др.]. - С .5-7 Другие авторы: Kodinova S., Dinkov K., Menkov N., Miteva-Petrova M., Petrov St. Левданский, И. А. Аппарат для обезвоживания зернистого материала в поле центробежных сил / И. А. Левданский, Э. И. Левданский, Д. И. Чиркун. - С .8-9 Акулич, А. В. Разработка группового прямоточного пылеуловителя и исследование его гидравлического сопротивления / А. В. Акулич [и др.]. - С .10-11 Другие авторы: Лустенков В. М., Акулич А. А., Барсуков В. В., Хурсин М. В. Киркор, М. А. Моделирование гидродинамических течений в вихревой камере с механическим измельчителем / М. А. Киркор [и др.]. - С .12-13 Другие авторы: Евдокимов А. В., Бондарев Р. А., Кузминич Я. В. Корзан, С. И. Явление кавитации в роторном нагревателе / С. И. Корзан. - С .14-15 Акулич, А. В. Особенности импульсно-ступенчатого СВЧ-конвективного воздействия на тепломассоперенос в материалах растительного происхождения / А. В. Акулич [и др.]. - С .16-17 Другие авторы: Акулич П. В., Темрук А. В., Акулич В. М. Оспанов, А. Б. Об интенсификации процесса очистки семенного материала фотосепарацией / А. Б. Оспанов [и др.]. - С .18-19 Другие авторы: Матеев Е. З., Баймуратов Д. Ш., Токсанбаева Б. О., Омаров Н. А., Шалшинбаев Д. Б. Акулич, П. В. Повышение эффективности процесса распылительной сушки термопластичных продуктов / П. В. Акулич, Д. С. Слижук. - С .20-21 Киркор, М. А. Моделирование воздушного потока в зоне сепарации роторного классификатора / М. А. Киркор [и др.]. - С .22-23 Другие авторы: Бондарев Р. А., Никитин И. Н., Кузминич Я. В. Киркор, А. В. Коэффициент сопротивления нерегулярной насадки / А. В. Киркор. - С .24-25 Акулич, А. В. Влияние гидродинамики воздушного потока на скорость сушки ягодного сырья при конвективном энергоподводе / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова, Л. Н. Левьюк. - С .26-27 Чиркун, Д. И. Двухступенчатый гравитационный классификатор для разделения полидисперсных порошков / Д. И. Чиркун, С. В. Ярмолик, А. Э. Левданский. - С .28-29 Данилюк, А. С. Обоснование конструктивных параметров форсунок аппарата для разделения корнеклубнеплодов / А. С. Данилюк. - С .30-31 Опимах, Е. В. Оптимизация процесса смешивания жидкостей / Е. В. Опимах, А. Э. Левданский. - С .32-33 Евдокимов, А. В. Определение величины оптимальной производительности сушилки-диспергатора / А. В. Евдокимов, В. Г. Харкевич. - С .34-35 Харкевич, В. Г. Экспериментальное исследование гранулометрического состава измельченного зерна / В. Г. Харкевич, А. В. Евдокимов. - С .36-37 Dmytrevskyi, D. V. Combined methods of vegetable heat treatment / D. V. Dmytrevskyi, D. V. Horielkov, R. S. Lazurenko. - С .38-39 Гоман, Д. И. Процесс изменения состояния сушильного агента в конвективных сушилках с однократной циркуляцией / Д. И. Гоман. - С .40-41 Маматов, М. М. Исследование и разработка режима взаимораспределения компонентов моющих средств при механическом смешении / М. М. Маматов [и др.]. - С .42-43 Другие авторы: Саидвалиев С. С., Рахимов М. Н., Амирсаидов Т. Е. Веремейчик, А. И. Повышение износостойкости ножей куттера / А. И. Веремейчик [и др.]. - С .44-45 Другие авторы: Сазонов М. И., Хвисевич В. М., Лазарук А. А. Забелов, А. П. Очистка сжатого воздуха с применением различных типов фильтров / А. П. Забелов. - С .46-47 Миронова, Н. А. Исследование физико-геометрических характеристик плодовых косточек / Н. А. Миронова, И. В. Жданов. - С .48-49 Постнов, Г. М. Определение критерия эффективности массоотдачи в ультразвуковом поле при посоле прудовой рыбы / Г. М. Постнов [и др.]. - С .50-51 Другие авторы: Червоный В. Н., Гулый А. В., Максименко Н. М. Загорулько, А. Н. Способ определения цвета пищевой продукции во время технологических операций / А. Н. Загорулько [и др.]. - С .52-53 Другие авторы: Загорулько А. Е., Ляшенко Б. В., Мирошник Е. В. Гафуров, К. Х. Экспериментальная установка для исследования получения экстрактов из растительного сырья сверхкритичным углекислым газом / К. Х. Гафуров. - С .54-55 Мирзаева, Ш. У. Диффузия и растворимость липидов в сверхкритической углекислоте / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .56-57 Мирзаева, Ш. У. Коэффициент массоотдачи растительных материалов / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .58-59 Мирзаева, Ш. У. Экстракты растительного происхождения и их пищевая безопасность / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .60-61 Кирик, И. М. Экспериментальная установка для комбинированной сушки пищевых термолабильных материалов / И. М. Кирик, А. В. Кирик, С. С. Изюмов. - С .62-63 Киркор, М. А. Перспективы развития комбинированных аппаратов для получения натуральных пищевых порошков / М. А. Киркор, Р. А. Бондарев, И. Н. Никитин. - С .64-65 Парамонова, В. А. Анализ технологических линий производства цукатов / В. А. Парамонова [и др.]. - С .66-67 Другие авторы: Кудрявцев В. Н., Пасхин И. С., Мухин А. А. Терешкин, О. Г. Инновационное энергосберегающее оборудование для заведений ресторанного хозяйства / О. Г. Терешкин [и др.]. - С .68-69 Другие авторы: Горелков Д. В., Дмитревский Д. В., Осыка Н. С. Заплетников, И. Н. Исследование абразивной очистки картофеля разных сортов и сроков хранения / И. Н. Заплетников, В. А. Кириченко, С. В. Громов. - С .70-71 Иванов, А. В. Создание виртуального экспериментального стенда для изучения прочностных и жесткостных показателей вальцового станка / А. В. Иванов, Д. Н. Калеев. - С .72-73 Торган, А. Б. Матрица для производства макаронных изделий со спиралеобразными вставками / А. Б. Торган, П. В. Станкевич, А. И. Григель. - С .74-75 Ермаков, А. И. Новые направления развития оборудования для формования изделий из шоколада / А. И. Ермаков, А. Ф. Заико, М. С. Пристромова. - С .76-77 Янаков, В. П. Выбор технологий замеса теста / В. П. Янаков. - С .78-79 Янаков, В. П. Структурирование энергозатрат при тестоприготовлении / В. П. Янаков. - С .80-81 Кирик, И. М. Инфракрасный нагрев реструктурированных пищевых продуктов животного происхождения / И. М. Кирик, С. И. Гузова, А. В. Кирик. - С .82-83 Желудков, А. Л. Куттерный нож / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .84-85 Алиев, Ш. Г. Исследование обработки измельченного сырья электрическими импульсами высокой частоты / Ш. Г. Алиев. - С .86-87 Антропова, Л. Н. Определение сил взаимодействия между клубнями в процессе мойки картофеля / Л. Н. Антропова, А. Д. Гладкая. - С .88-89 Заплетников, И. Н. Шумовая характеристика машины для измельчения мяса / И. Н. Заплетников, И. С. Севаторова. - С .90-91 Ермаков, А. И. Использование вендингового оборудования для популяризации национальных блюд / А. И. Ермаков, М. С. Пристромова. - С .92-93 Грининг, К. Р. Особенности сверхтонкого измельчения мокрым способом в бисерных мельницах / К. Р. Грининг, О. О. Губеня, Ц. Димитров. - С .94-95 Черный, В. М. Шелушение ячменя при изменении длительности процесса / В. М. Черный, В. В. Хрыстенко, Е. И. Харченко. - С .96-97 Шаршунов, Вячеслав Алексеевич. Глубокая переработка зерна - основа эффективности производства биобезопасных комбикормов / В. А. Шаршунов, С. В. Курзенков, А. В. Червяков. - С .98-99 Яценко, Д. О. Изменение влажности бисквитных изделий при вакуум-испарительном охлаждении / Д. О. Яценко [и др.]. - С .100-101 Другие авторы: Теличкун В. И., Десик Н. Г., Теличкун Ю. С. Коваленко, А. В. Искусственный режим виброперемещения сыпучих продуктов вверх по наклонам горизонтально колеблющихся плоскостей / А. В. Коваленко. - С .102-103 Чиркин, В. П. Экспериментальные исследования по пневматической загрузке бункера с помощью распределительного материалопровода и клапана / В. П. Чиркин, С. В. Богуслов. - С .104-105 Кирик, И. М. Исследование процесса тепловой обработки мясных изделий в паровоздушной среде / И. М. Кирик, А. В. Кирик, А. С. Кравченко. - С .106-107 Шеина, А. В. Анализ значения скорости резания при измельчении вязко-упругих растительных материалов / А. В. Шеина, В. С. Гуць, А. А. Губеня. - С .108-109 Овакимян, Л. А. Экстрагирование плодов конского каштана / Л. А. Овакимян [и др.]. - С .110-111 Другие авторы: Омелянчук И. Н., Черный В. Н., Мисюра Т. Г., Попова Н. В. Поперечный, А. Н. Кинетика сушки калины в псевдоожиженном слое / А. Н. Поперечный, В. Г. Корнийчук. - С .112-113 Заболотец, А. А. Размеры и морфологические особенности зерен нативного крахмала разного ботанического происхождения / А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк. - С .114-115 Тороп, А. П. Фризер непрерывного действия / А. П. Тороп, С. В. Акуленко. - С .116-117 Корячкин, В. П. Современное формующее оборудование для производства кондитерских изделий с начинкой / В. П. Корячкин, Д. А. Гончаровский, А. В. Иванов. - С .118-119 Гончаровский, Д. А. Метод полного факторного эксперимента при исследовании гранулировании сыпучих пищевых продуктов / Д. А. Гончаровский, В. П. Корячкин, Н. В. Иванова. - С .120-121 Хасаншин, Т. С. Ультразвуковое исследование термодинамических свойств бинарной жидкой смеси циклогексан + толуол / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .122-123 Другие авторы: Самуйлов В. С., Щемелев А. П., Голубева Н. В. Голубева, Н. В. Прогнозирование термодинамических свойств тройной жидкой смеси углеводородов на основе свойств бинарных смесей / Н. В. Голубева, Т. С. Хасаншин. - С .124-125 Хасаншин, Т. С. Расчет термодинамических свойств жидких гексадекана, изопропилбензола и третбутилбензола / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .126-127 Другие авторы: Щемелев А. П., Самуйлов В. С., Голубева Н. В., Поддубский О. Г., Dragoescu D., Sirbu F. Хасаншин, Т. С. Расчет термодинамических свойств жидких бинарных смесей гексадекана с изопропилбензолом и трет-бутилбензолом / Т. С. Хасаншин [и др.]. - С .128-129 Другие авторы: Щемелев А. П., Самуйлов В. С., Голубева Н. В., Поддубский О. Г., Dragoescu D., Sirbu F. Зыльков, В. П. Влияние смазочного масла на температурные характеристики конденсатора бытового холодильника / В. П. Зыльков. - С .130-131 Зыльков, В. П. Влияние смазочного масла на температурные характеристики испарительной системы бытового холодильника / В. П. Зыльков. - С .132-133 Скапцов, А. С. Получение наночастиц диоксида титана аэрозольным генератором конденсационного типа / А. С. Скапцов, Т. И. Болашенко. - С .134-135 Скапцов, А. С. Применение модели "предельной" траектории для описания осаждения наночастиц в плоском канале / А. С. Скапцов, Т. В. Светлова, Т. И. Болашенко. - С .136-137 Ривоненко, А. А. Анализ состояния отдельных звеньев холодильной цепи для продуктов сельскохозяйственного происхождения / А. А. Ривоненко, О. Г. Поддубский. - С .138-139 Лаптинский, В. Н. К задаче о динамическом турбулентном пограничном слое / В. Н. Лаптинский. - С .140-141 Носиков, А. С. Влияние процесса замораживания на качество пророщенного зерна гороха / А. С. Носиков, К. Р. Клепча. - С .142-143 Каранчук, С. В. Инновационные направления в развитии метрологического обеспечения производства / С. В. Каранчук, М. М. Кожевников. - С .144-145 Жарский, С. Е. Экспериментальное определение спектра поперечных колебаний ленты ленточного конвейера / С. Е. Жарский [и др.]. - С .146 Другие авторы: Гринюк Д. А., Оробей И. О., Гвоздев М. М. Гринюк, Д. А. Алгоритм настройки ПИД-регулятора для оптимальной работы по каналу задания и возмущения на основе интегральных критериев / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .147-148 Другие авторы: Олиферович Н. М., Сухорукова И. Г., Липай В. Д. Олиферович, Н. М. Исследование первичного преобразователя впитывания с геометрически неоднородным конденсатором / Н. М. Олиферович [и др.]. - С .149-150 Другие авторы: Гринюк Д. А., Оробей И. О., Клындюк С. Н. Рудь, А. А. Проблемы автоматизации процесса приготовления стекловидной фритты / А. А. Рудь [и др.]. - С .151-152 Другие авторы: Лихавицкий В. И., Сарока В. В., Павлюкевич Д. Ю. Карпович, Д. С. Получение передаточных функций распределенных тепловых объектов по термограммам / Д. С. Карпович [и др.]. - С .153-154 Другие авторы: Михайлов В. Б., Стоцкий В. А., Стаблецкий В. Д., Латушкина С. Д. Шаршунов, Д. В. Проблемы подготовки специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности в области современных компьютерных технологий / Д. В. Шаршунов. - С .155-156 Адамов, С. Н. Применение когерентного излучения в автоматических системах разделения многокомпонентных газовых смесей / С. Н. Адамов, М. М. Кожевников. - С .157-158 Ульянов, Н. И. Получение динамических моделей печи нагрева / Н. И. Ульянов. - С .159-160 Ульянов, Н. И. Получение динамических моделей трубопровода в системах регулирования расхода / Н. И. Ульянов. - С .161-162 Гапоненко, Е. В. Моделирование и автоматическое управление процессом производства карамели / Е. В. Гапоненко, Н. И. Ульянов. - С .163-164 Пелевин, В. Ф. Анализ точности ультразвуковых расходомеров газа / В. Ф. Пелевин. - С .165-166 Кожевников, М. М. Программная реализация методов управления сборочно-сварочными роботами-манипуляторами в рабочей среде с препятствиями / М. М. Кожевников. - С .167-168 Юркина, А. А. Разработка методов и алгоритмов автоматического управления промышленными робототехнологическими комплексами / А. А. Юркина, М. М. Кожевников. - С .169-170 Денисова, К. А. Моделирование и автоматическое управление процессом получения сухого молока / К. А. Денисова, Е. Л. Волынская. - С .171-172 Акиншева, И. В. Исполнение и модификация интерактивной социальной сети / И. В. Акиншева, И. П. Овсянникова, В. А. Пантюхов. - С .173-174 Айрапетьянц, Г. М. Исследование и математическое описание процесса массообмена при нанесении препарационных растворов на химические волокна и пленки / Г. М. Айрапетьянц, С. В. Подолян, И. В. Акиншева. - С .175-176 Акиншева, И. В. Экономическая эффективность от оптимизации параметров технологических процессов химических производств / И. В. Акиншева. - С .177-178 Волкова, М. В. Разработка алгоритма информационной системы для процесса производства сливочного масла / М. В. Волкова, И. Д. Иванова. - С .179-180 Писарева, С. С. Разработка алгоритма формирования колбасных изделий на ОАО "Могилевский мясокомбинат" / С. С. Писарева, И. Д. Иванова. - С .181-182 Бубнова, О. К. Разработка автоматизированной поисковой системы на базе телефонного справочника МГУП / О. К. Бубнова, И. Д. Иванова. - С .183-184 Моргалик, Б. М. Технико-экономическое моделирование в применении к исследованиям этапов жизненного цикла технических объектов / Б. М. Моргалик. - С .185-186 Цымбаревич, Е. Г. Влияние флуктуаций оптических параметров бинарной стохастической среды при распространении излучения / Е. Г. Цымбаревич. - С .187-188 Гребенцов, Ю. М. К задаче о периодических решениях линейных неавтономных систем второго порядка с квадратичным параметром / Ю. М. Гребенцов. - С .189-190 Колюкович, Е. А. Математическое описание стационарного режима процесса окисления в оксидаторе / Е. А. Колюкович. - С .191-192 Илюшин, И. Э. Реализация программных траекторий промышленного робота-манипулятора для точечной контактной сварки с учетом технологических ограничений / И. Э. Илюшин. - С .193-194 Господ, А. В. Разработка прототипа робота манипулятора / А. В. Господ. - С .195-196 Лоборева, Л. А. Возможности пакетов автономного проектирования и программирования для роботов-манипуляторов / Л. А. Лоборева. - С .197-198 Глушаков, Д. П. Анализ и разработка системы автоматизации оптического толщиномера / Д. П. Глушаков. - С .199-200 Абрамович, Н. В. Подбор и систематизация признаков идентификации питьевых молока и сливок / Н. В. Абрамович, Н. Г. Доломакина. - С .201-202 Абрамович, Н. В. Применение системы НАССР для обеспечения безопасности продукции, полученной по технологии "sousvide" / Н. В. Абрамович, Л. Н. Матькова. - С .203-204 Азаренок, Н. Ю. Современные возможности роста продаж и привлекательности товаров / Н. Ю. Азаренок, К. И. Королева. - С .205-206 Болотько, А. Ю. Развитие рынка детского питания в Республике Беларусь / А. Ю. Болотько, К. М. Ахраменко. - С .207-208 Болотько, А. Ю. Подбор и систематизация признаков идентификации для товарной субкатегории (кисломолочные товары) / А. Ю. Болотько, А. С. Марус. - С .209-210 Гурская, С. П. Развитие торговли Республики Беларусь в условиях цифровой экономики / С. П. Гурская. - С .211-212 Зенькова, М. Л. Маркетинговые исследования рынка безалкогольных напитков / М. Л. Зенькова, А. М. Ивашкевич. - С .213-214 Кондрашова, И. А. Анализ температурно-влажностных условий хранения различных видов кондитерских изделий / И. А. Кондрашова, И. П. Стасевич. - С .215-216 Кривчиков, В. М. Некоторые вопросы организации питания военнослужащих / В. М. Кривчиков, Ю. В. Казук. - С .217-218 Кривчиков, В. М. Организация питания военнослужащих вооруженных сил Республики Беларусь через предприятия общественного питания / В. М. Кривчиков, В. Э. Колесников. - С .219-220 Крукович, О. В. Проблемы классификации напитков специального назначения / О. В. Крукович, С. Л. Масанский, А. А. Прижков. - С .221-222 Мардар, М. Р. Мотивы в дифференциации каш быстрого приготовления для усиления конкуренции продукции / М. Р. Мардар, И. А. Устенко, М. С. Статева. - С .223-224 Микулинич, М. Л. Разработка панели дескрипторов для моделирования потребительских свойств полисолодовых экстрактов / М. Л. Микулинич, С. Л. Масанский, П. В. Микулинич. - С .225-226 Рыбакова, Т. М. Формирование научно-обоснованного ассортимента соусов для школьного питания повышенной биологической ценности / Т. М. Рыбакова, С. Л. Масанский, Я. А. Рыбакова. - С .227-228 Пивоваров, В. К. Решение проблемы несоответствия знаний и навыков выпускников вузов требованиям работодателей / В. К. Пивоваров, И. С. Иванова, В. В. Скиба. - С .229-230 Пинчукова, Ю. М. Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа для оценки качества черного листового чая / Ю. М. Пинчукова, С. А. Шибут, М. А. Ачаповская. - С .231-232 Стасевич, И. П. Динамика изменений требований к качеству в ТНПА на молочные продукты / И. П. Стасевич, И. А. Кондрашова. - С .233-234 Удалова, Е. О. Сравнительная характеристика питьевых бутилированных вод по показателям безопасности / Е. О. Удалова, Н. А. Тищенко. - С .235-236 Уложинова, М. Ю. Проектирование рецептур новых видов пищевых концентратов функционального назначения / М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня. - С .237-238 Чернигина, Е. Н. Использование вторичного молочного сырья в технологии молочных продуктов / Е. Н. Чернигина. - С .239-240 Чирич, Е. Г. Пищевая, энергетическая и биологическая ценность мяса диких косуль при стронгилятозной инвазии / Е. Г. Чирич, А. Г. Кошнеров, А. А. Акинтинова. - С .241-242 Шелегова, Н. А. Импортозамещение при создании новой винодельческой продукции / Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, Т. В. Урбанович. - С .243-244 Шелегова, Н. А. Правовая основа обеспечения доброкачественности алкогольной продукции / Н. А. Шелегова, М. Д. Сорокин. - С .245-246 Дубинина, В. В. Система показателей бизнес-процессов предприятий розничной торговли / В. В. Дубинина. - С .247-248 Андрейчикова, И. А. Таргет-костинг как инновационная концепция бухгалтерского учета затрат / И. А. Андрейчикова. - С .249-250 Банцевич, Е. Е. Разработка подпрограммы внутреннего аудита материалов / Е. Е. Банцевич. - С .251-252 Банцевич, Е. Е. Автоматизация складского учета как структурный элемент оптимизации управления производственными запасами организаций бытового обслуживания / Е. Е. Банцевич, И. А. Орлова. - С .253-254 Банцевич, Е. Е. Совершенствование операций по обеспечению организации производственными запасами / Е. Е. Банцевич, И. А. Орлова. - С .255-256 Беззубенко, М. А. Подходы к улучшению конкурентоспособности продукции ОАО "Бабушкина крынка" / М. А. Беззубенко. - С .257-258 Беззубенко, М. А. Развитие внешнеэкономической деятельности перерабатывающих организаций АПК / М. А. Беззубенко, Е. В. Пискунова. - С .259-260 Бортник, А. В. Нормативно-правовое регулирование вопросов экономической безопасности организаций / А. В. Бортник. - С .261-262 Бортник, А. В. Применение автоматизированных статистических пакетов при исследовании экономического состояния организации / А. В. Бортник, Н. А. Гузикова. - С .263-264 Волкова, Е. В. Основные подходы к развитию экономического потенциала перерабатывающих предприятий АПК / Е. В. Волкова. - С .265-266 Волкова, Е. В. Особенности функционирования предприятий АПК в современных условиях / Е. В. Волкова, К. Р. Иванова. - С .267-268 Волынцевич, Т. А. Подходы к оценке финансовой устойчивости организаций / Т. А. Волынцевич. - С .269-270 Гудков, С. В. Современные подходы к определению субъектов предпринимательства / С. В. Гудков. - С .271-272 Громыко, О. П. Управление затратами с целью их снижения / О. П. Громыко. - С .273-274 Даниелян, Л. В. Проблемы макроэкономической сбалансированности национальной экономики / Л. В. Даниелян, О. А. Михнова. - С .275-276 Даниелян, Л. В. Специфика и общие черты моделей смешанной экономики разных стран / Л. В. Даниелян. - С .277-278 Додонов, О. В. Инновационные подходы в решении проблем развития логистики на предприятиях молочной промышленности (на примере ОАО "Полоцкий молочный комбинат") / О. В. Додонов. - С .279-280 Ефименко, А. Г. Зарубежный опыт регулирования инвестиционной деятельности АПК / А. Г. Ефименко, М. И. Какора. - С .281-282 Ефимович, В. В. Причины возникновения и виды корпоративно-интегрированных структур / В. В. Ефимович. - С .283-284 Зафейнер, В. О. Анализ эффективности расходов в торговле / В. О. Зафейнер. - С .285-286 Зафейнер, В. О. Антикризисное регулирование экономики / В. О. Зафейнер, Д. В. Ерофеенко. - С .287-288 Изотова, С. Н. Актуальные проблемы современного менеджмента / С. Н. Изотова. - С .289-290 Изотова, С. Н. Информационный менеджмент - технология организации управленческой деятельности / С. Н. Изотова. - С .291-292 Какора, М. И. Подходы к экономической сущности категории "механизм" / М. И. Какора. - С .293-294 Какора, М. И. Пути повышения инвестиционной привлекательности организации / М. И. Какора, Е. В. Гавриленкова. - С .295-296 Климова, Ю. Е. Экономическая сущность понятия "коммерческий риск" / Ю. Е. Климова. - С .297-298 Климова, Ю. Е. Инновационные риски и методы их оценки / Ю. Е. Климова, Л. В. Толкачева. - С .299-300 Клипперт, Е. Н. Учет и оценка инвестиционной недвижимости в организациях / Е. Н. Клипперт. - С .301-302 Козлова, Е. А. Современное состояние и проблемы материального стимулирования труда / Е. А. Козлова, М. С. Красота. - С .303-304 Козлова, Е. А. Проблемы стимулирования труда и способы их решения / Е. А. Козлова, М. С. Красота. - С .305-306 Козлова, Е. А. Пути повышения конкурентоспособности предприятия / Е. А. Козлова, А. А. Курс. - С .307-308 Короткевич, О. Ю. Развитие учета расходов на реализацию в торговых организациях / О. Ю. Короткевич. - С .309-310 Курляндчик, А. А. Виды стратегий развития организаций и их классификация / А. А. Курляндчик. - С .311-312 Лабков, С. С. Направления повышения конкурентоспособности молочной продукции на внешних рынках / С. С. Лабков, О. П. Лабкова. - С .313-314 Лабков, С. С. Молочная отрасль Республики Беларусь как основа экспортного потенциала страны / С. С. Лабков. - С .315-316 Лабкова, О. П. Экспортная политика предприятий молочной отрасли Республики Беларусь / О. П. Лабкова. - С .317-318 Латышева, А. В. Конкурентоспособность как фактор устойчивого развития организации / А. В. Латышева. - С .319-320 Мамедова, А. О. Доходы и расходы населения, как индикаторы уровня жизни / А. О. Мамедова. - С .321-322 Мельник, А. Г. Проблемы активизации и повышения эффективности инновационной деятельности на региональном уровне / А. Г. Мельник. - С .323-324 Мельник, А. Г. Перспективы анализа показателей платежеспособности по денежным потокам / А. Г. Мельник, Е. А. Прельс. - С .325-326 Миренков, А. А. Разработка положения об организации комплексной системы управления рисками / А. А. Миренков. - С .327-328 Мицкевич, Б. Анализ и пути развития сельского хозяйства Польши / Б. Мицкевич. - С .329-330 Михнова, А. О. Стратегия развития банковской системы Республики Беларусь на современном этапе / А. О. Михнова, Л. В. Даниелян. - С .331-332 Михнова, О. А. Основные направления социально-экономического развития Республики Беларусь / О. А. Михнова. - С .333-334 Моргунов, А. Н. Организационно-экономические подходы к созданию вкусного бренда / А. Н. Моргунов. - С .335-336 Новиченко, А. О. ABC-анализ продукции ОАО "Могилевский мясокомбинат" / А. О. Новиченко. - С .337-338 Новиченко, А. О. Анализ маркетинговой деятельности ОАО "Могилевский мясокомбинат" / А. О. Новиченко. - С .339-340 Пакуш, Лариса Владимировна. Условия обеспечения устойчивого развития региона / Л. В. Пакуш. - С .341-342 Пакуш, Лариса Владимировна. Сущность понятия "устойчивое развитие организаций" / Л. В. Пакуш, А. В. Ефименко. - С .343-344 Пантелеева, И. И. Международный опыт инновационного развития / И. И. Пантелеева. - С .345-346 Пантелеева, И. И. Развитие перерабатывающих организаций АПК на инновационной основе / И. И. Пантелеева. - С .347-348 Радишевская, Е. А. Энергосервисные компании как финансовый рычаг повышения энергоэффективности производства / Е. А. Радишевская. - С .349-350 Руденок, Е. Г. Система мотивации труда по формам и видам затрат / Е. Г. Руденок. - С .351-352 Самусева, Л. А. Тенденции и результаты развития аграрного предпринимательства / Л. А. Самусева. - С .353-354 Седнев, Е. В. Ресурсосбережение на перерабатывающих предприятиях АПК, как фактор повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции / Е. В. Седнев. - С .355-356 Сударева, О. О. Анализ инноваций: значение и современное состояние / О. О. Сударева. - С .357-358 Сударева, О. О. Повышение эффективности управления денежными потоками организации / О. О. Сударева, О. В. Романенко. - С .359-360 Сушко, Т. И. Развитие методик комплексного инновационного анализа / Т. И. Сушко. - С .361-362 Сушко, Т. И. Необходимость и основные направления развития инновационного анализа / Т. И. Сушко. - С .363-364 Сушко, Т. И. Особенности управления долгосрочными активами в зарубежных странах / Т. И. Сушко, И. М. Таланова. - С .365-366 Сымук, Е. П. Основные проблемы использования трудовых ресурсов на предприятиях пищевой промышленности / Е. П. Сымук. - С .367-368 Сымук, Е. П. Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях пищевой промышленности / Е. П. Сымук. - С .369-370 Шалабодова, Н. А. Товарная политика предприятия (на примере Пинского хлебозавода) / Н. А. Шалабодова, Д. А. Половинко. - С .371-372 Шалабодова, Н. А. Эффективность маркетинговой деятельности / Н. А. Шалабодова, Д. А. Половинко. - С .373-374 Пакуш, Лариса Владимировна. Приоритетные направления социально-экономического развития Могилевской области / Л. В. Пакуш, Н. В. Маковская. - С .375-376 Андруш, В. Г. Дезинфекция на ферме электроактивированным раствором анолита / В. Г. Андруш, М. А. Брынза. - С .377-378 Баитова, С. Н. Загрязнение окружающей среды фармацевтическими препаратами / С. Н. Баитова, В. О. Левицкая. - С .379-380 Бахриддинова, Н. М. Проблемы и перспективные направления утилизации отходов пищевых производств / Н. М. Бахриддинова. - С .381-382 Гапеева, Т. М. Экологические аспекты использования эфирных масел в фитотерапии зернобобовых культур / Т. М. Гапеева, А. С. Летковская. - С .383-384 Зарипова, М. Д. Охрана труда как система обеспечения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности / М. Д. Зарипова. - С .385-386 Давидович, И. Ю. Экологическое образование в контексте устойчивого развития: опыт проекта lEMAST программы TEMPUS / И. Ю. Давидович, Т. В. Крюковская, А. Ф. Мирончик. - С .387-388 Дыбчик, К. А. Безопасность молока, полученного в личных подсобных хозяйствах радиационно загрязненных районов Могилевской области / К. А. Дыбчик [и др.]. - С .389-390 Другие авторы: Максименко Р. Ю., Липская Д. А., Микулинич М. Л. Ищук, В. В. Экологически безопасные пищевые продукты подсобного хозяйства органов пограничной службы Республики Беларусь / В. В. Ищук, В. М. Кривчиков. - С .391-392 Караева, Н. В. Методические аспекты формирования стратегии эколого безопасного функционирования энергетических предприятий Украины / Н. В. Караева, В. Е. Федоренко. - С .393-394 Козырицкий, П. А. Геопатогенные зоны земли и их влияние на растения животных и здоровье человека / П. А. Козырицкий, В. М. Пускова. - С .395-396 Крюковская, Т. В. Оценка степени загрязнения почв г. Могилева тяжелыми металлами / Т. В. Крюковская, В. Р. Коноплицкая. - С .397-398 Крюковская, Т. В. Анализ уровней поступления тяжелых металлов в атмосферный воздух на территории Беларуси / Т. В. Крюковская, К. О. Рябычин. - С .399-400 Липская, Д. А. Трансграничное загрязнение территории Республики Беларусь / Д. А. Липская, М. А. Русинович. - С .401-402 Миненко, М. А. Система обеспечения безопасности пищевых продуктов: опыт Германии / М. А. Миненко. - С .403-404 Мирончик, А. Ф. Мониторинговые исследования состояния атмосферного воздуха в г. Могилеве / А. Ф. Мирончик, О. В. Новикова. - С .405-406 Мирончик, А. Ф. Структура заболеваемости и смертности населения г. Могилева и Могилевской области / А. Ф. Мирончик, Е. Н. Субботина. - С .407-408 Мирончик, А. Ф. Взаимосвязь заболеваемости населения Могилевской области и степени насыщенности производства / А. Ф. Мирончик, Е. Н. Субботина. - С .409-410 Мурадова, И. Н. Повышение объемов производства сельскохозяйственной продукции и экология / И. Н. Мурадова. - С .411-412 Сагдеева, О. А. Ресурсосберегающее компостирование пищевой составляющей бытовых отходов / О. А. Сагдеева, И. В. Коваленко. - С .413-414 Тешабоев, А. М. Адаптация учащихся к экстремальным ситуациям в природе / А. М. Тешабоев, Н. Н. Турсунова. - С .415-416 Тимакова, Р. Т. Радиационные технологии - новые возможности обеспечения продовольственной безопасности / Р. Т. Тимакова. - С .417-418 Ткачева, Л. Т. Система управления охраной труда в высших учебных заведениях / Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч, А. Г. Касперович. - С .419-420 Ткачева, Л. Т. К вопросу о непрерывном обучении охране труда студентов / Л. Т. Ткачева, М. В. Бренч. - С .421-422 Турсунова, Н. Н. Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности / Н. Н. Турсунова, М. М. Гаппоров. - С .423-424 Турсунова, Н. Н. Загрязнение воздушного пространства - угроза экологической безопасности в Узбекистане / Н. Н. Турсунова, И. И. Икромова. - С .425-426 Турсунова, Н. Н. Проблема исчезновения Аральского моря - экологическая проблема Узбекистана / Н. Н. Турсунова, З. А. Хасанова. - С .427-428 Ховзун, Т. В. Разработка рекомендаций по санитарной обработке оборудования и производственных помещений для рыбоперерабатывающих предприятий / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, В. Б. Корако. - С .429-430 Ховзун, Т. В. Разработка дифференцированных режимов мойки и дезинфекции производственных помещений и технологического оборудования для предприятий птицепереработки / Т. В. Ховзун, А. В. Шах, Т. А. Савельева. - С .431-432 Цап, В. Н. Пожаровзрывоопасность мукомольных производств / В. Н. Цап. - С .433-434 Цап, В. Н. Мониторинг продуктивности сельскохозяйственных земель Гродненской области / В. Н. Цап, К. Л. Гайдурова. - С .435-436 Шах, А. В. Отечественные моющие средства для санитарной обработки сырных форм / А. В. Шах, Т. В. Ховзун, В. Б. Корако. - С .437-438 Гапеева, Т. М. Загрязнение атмосферы города Могилева автотранспортом / Т. М. Гапеева, Ю. В. Парфенюк. - С .439-440 Мурадова, И. Н. Повышение объемов производства сельскохозяйственной продукции и экология / И. Н. Мурадова. - С .441-442
Кл.слова (ненормированные): ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УСТРОЙСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ТОРГОВЛЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЙ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Сборник включает материалы конференции участников XII Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Волкова, С. В. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Поддубский, О. Г. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Мирончик, А. Ф. \ред.\; Назарова, Ю. С. \ред.\; Саманкова, Н. В. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Menkov, N.; Miteva-Petrova, M.; Petrov, St.; Барсуков, В. В.; Хурсин, М. В.; Кузминич, Я. В.; Акулич, В. М.; Токсанбаева, Б. О.; Омаров, Н. А.; Шалшинбаев, Д. Б.; Амирсаидов, Т. Е.; Лазарук, А. А.; Максименко, Н. М.; Мирошник, Е. В.; Мухин, А. А.; Осыка, Н. С.; Теличкун, Ю. С.; Мисюра, Т. Г.; Попова, Н. В.; Голубева, Н. В.; Поддубский, О. Г.; Dragoescu, D.; Sirbu, F.; Гвоздев, М. М.; Липай, В. Д.; Клындюк, С. Н.; Павлюкевич, Д. Ю.; Стаблецкий, В. Д.; Латушкина, С. Д.; Микулинич, М. Л.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/619456 (1) Свободны: ОКД/664/619456 (1) |
"Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (13 ; 2020 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : материалы XIII Международной научно-технической конференции, 23-24 апреля 2020 г., г. Могилев : в 2 т. Т. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред.: А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : МГУП, 2020. - 457 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - Авт. указ.: с. 454-457. - ISBN 978-985-572-068-4 (т. 1). - ISBN 978-985-572-067-7 : Б. ц. Содержание: ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ Акулич, А. В. Научная и инновационная деятельность Могилевского государственного университета продовольствия / А. В. Акулич, М. А. Киркор, А. П. Щемелев. - С .4-7 Киркор, М. А. Научные основы создания комбинированных аппаратов для проведения процессов измельчения и классификации полидисперсных материалов / М. А. Киркор. - С .8-10 Савенкова, Т. В. Основные направления формирования качества, безопасности технологий кондитерских изделий повышенной пищевой ценности / Т. В. Савенкова. - С .11-12 Ловкис, Зенон Валентинович. Продовольственная безопасность Республики Беларусь: векторы развития, приоритеты, перспективы / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова. - С .13-15 Кошак, Ж. В. Проблемы сбалансированности комбикормов для рыб по основным элементам питания / Ж. В. Кошак. - С .16-19 СЕКЦИЯ 1 "ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ" Яковлева, О. В. Изучение способов предварительной обработки черной и красной смородины с целью оптимизации извлечения сока / О. В. Яковлева, С. В. Волкова. - С .20-21 Лавшук, В. Д. Производство вареньеварочной продукции с использованием сухофруктов / В. Д. Лавшук, Я. В. Дубровская, А. А. Желобецкая. - С .22-23 Тимофеева, В. Н. Изучение химического состава ягод красной смородины для обоснования использования их в производстве концентрированных морсов / В. Н. Тимофеева, А. А. Серков, М. А. Грахольская. - С .24-25 Саманкова, Н. В. Использование полисолодовых экстрактов в производстве соковой продукции / Н. В. Саманкова, М. Л. Микулинич, П. В. Болотова. - С .26-27 Тимофеева, В. Н. Исследование показателей качества пастеризованных фруктовых наполнителей для молочной промышленности / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .28-30 Другие авторы: Табола А. А., Рыбакова В. А., Королева Л. М. Тимофеева, В. Н. Исследование процессов получения сока прямого отжима из облепихи / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .31-32 Другие авторы: Ковалева М. Э., Журавлева А. В., Грахольская М. А. Зенькова, М. Л. Планирование качества сокосодержащих напитков на основе ферментированного зерна с использованием технологии QFD (Quality Function Deployment) / М. Л. Зенькова. - С .33-34 Развязная, И. Б. Использование нетрадиционного растительного сырья в производстве сокосодержащих напитков / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, В. В. Семенюк-Ярошевич. - С .35-36 Развязная, И. Б. Оценка денитрифицирующей способности молочнокислых бактерий при ферментации тыквенного сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .37-38 Козина, Т. М. Исследование показателей качества новых сокосодержащих напитков на основе тыквы с использованием пряноароматического сырья / Т. М. Козина, В. Д. Лавшук, К. Н. Белькевич. - С .39-40 Саманкова, Н. В. Изучение возможности использования ферментного препарата rapidase® smart plus при получении сока из ягод сортовой аронии черноплодной / Н. В. Саманкова, Д. А. Патешкина, В. И. Долматович. - С .41-42 Зеленкова, Е. Н. Изменение содержания ß-каротина в процессе получения морковного сока / Е. Н. Зеленкова, З. Е. Егорова. - С .43-44 Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению потребительского спроса на крафтовый сорт пива стиля Milkshake IPA / Ю. С. Назарова, Д. И. Коптюг, Ю. А. Ковалева. - С .45-46 Назарова, Ю. С. Исследование влияния режимов затирания на качественные показатели пивного сусла / Ю. С. Назарова, А. В. Борзых, Э. В. Дитрих. - С .47-48 Волкова, С. В. Разработка рецептур напитков аналогов вермута из местного растительного сырья / С. В. Волкова, О. В. Яковлева. - С .49-50 Цед, Е. А. Перспективы использования жидких дрожжей в крафтовом пивоварении / Е. А. Цед, А. В. Батулев. - С .51-52 Миронцева, А. А. Изучение зависимости содержания некрахмалистых полисахаридов от фракционного состава зерна ржи и тритикале, перерабатываемых в спиртовом производстве / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, Н. В. Линник. - С .53-54 Миронцева, А. А. Изучение влияния вязкости замесов на физико-химические показатели спиртового сусла, полученного из зерна ржи и тритикале белорусской селекции / А. А. Миронцева, Е. А. Цед, А. А. Фокин. - С .55-56 Цед, Е. А. Влияние технологических факторов на показатели сусла при получении висковых дистиллятов / Е. А. Цед [и др.]. - С .57-58 Другие авторы: Миронцева А. А., Измер А. П., Пугацевич В. И. Цед, Е. А. Особенности крафтового пивоварения в Республике Беларусь и перспективы его развития / Е. А. Цед [и др.]. - С .59-60 Другие авторы: Коломиец Э. И., Романовская Т. В., Миронцева А. А. Тананайко, Т. М. Квасы брожения с использованием нетрадиционного сырья / Т. М. Тананайко, М. А. Лысковская. - С .61-62 Батулев, А. В. Дрожжи как базовая основа производства крафтового пива / А. В. Батулев, Е. А. Цед. - С .63-64 Трусова, М. М. Потенциал хитозана в технологии напитков брожения / М. М. Трусова. - С .65-66 Кулагова, Е. П. Оценка технологических приемов экстракции и изучение микробиологической стабильности яблочных выжимок для анализа возможностей их использования в технологии производства фруктовых дистиллятов / Е. П. Кулагова, А. А. Пушкарь. - С .67-68 Листопад, Т. С. Содержание омега-3 и омега-6 в ягодных соусах с водорослевым сырьем / Т. С. Листопад, Г. В. Дейниченко. - С .69-70 Касумова, А. А. Исследование механического состава бузины / А. А. Касумова. - С .71-72 Егорова, З. Е. Влияние консервирования на выживаемость анаэробных спорообразующих бактерий / З. Е. Егорова. - С .73-74 Унучек, К. С. Оценка рациона питания студентов / К. С. Унучек, З. Е. Егорова. - С .75-76 Бойко, М. Ю. Исследование рынка и предпочтений потребителей в отношении консервированных вторых обеденных блюд / М. Ю. Бойко, М. Н. Галдова. - С .77-78 Тимофеева, В. Н. Исследование новых видов конфитюров, обогащенных пищевыми волокнами / В. Н. Тимофеева [и др.]. - С .79-80 Другие авторы: Трилинская Е. А., Рыбакова В. А., Желобецкая А. А. Фарзалиев, Э. Б. Разработка технологии получения ароматических веществ из отходов цитрусовых / Э. Б. Фарзалиев, И. Ю. Давидович, А. Э. Исаева. - С .81-82 Гадимова, Н. С. Перспективы применения некоторых лесных дикорастущих ягод в производстве напитков / Н. С. Гадимова. - С .83-84 Туранбоев, Т. Х. Экономическое и социальное значение разработки и внедрения технологии промышленного производства консервов "Поджарка для таджикского плова" / Т. Х. Туранбоев, С. Ш. Бобоев. - С .85-87 Балогланова, К. В. Особенности приготовления кальвадосных виноматериалов в Азербайджане / К. В. Балогланова, Е. Е. Гейдаров. - С .87-88 Балогланова, К. В. Изучение содержания ароматизирующих веществ в кальвадосе в зависимости от сорта яблок / К. В. Балогланова, Н. С. Кадымова, Х. К. Фаталиев. - С .89-90 Имамкулиева, М. М. Исследование некоторых факторов, определяющих качество крепких вин / М. М. Имамкулиева, К. Т. Джафарова, Г. Р. Алиева. - С .90-91 Тагиев, А. Т. Исследование возможностей получения хересного виноматериала из винограда сорта Матраса / А. Т. Тагиев, К. Ф. Иманова, Х. К. Фаталиев. - С .91-92 Велямов, М. Т. Исследования по созданию биопрепарата для увеличения сроков хранения семенного материала сахарной свеклы в Республике Казахстан / М. Т. Велямов [и др.]. - С .93-94 Другие авторы: Потороко И. Ю., Курасова Л. А., Велямов Ш. М., Бек Р. Б., Садыкова Н. А. Бекешова, Д. А. Пригодность районированных сортов топинамбура (Helianthustuberosus) для получения инулинсодержащего экстракта / Д. А. Бекешова, М. Т. Велямов. - С .95-96 СЕКЦИЯ 2 "ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" Русина, А. Н. Оценка влияния комбикорма с рыбным гидролизатом на обмен веществ и физиологическое состояние осетровых рыб / А. Н. Русина, Ж. В. Кошак. - С .97-98 Косцова, И. С. Морфологические особенности твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, А. И. Лысенкова. - С .99-100 Косцова, И. С. Исследование биохимического состава твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь / И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, О. М. Леглик. - С .101-102 Косцова, И. С. Оценка технологических свойств твердой пшеницы, выращенной в Республике Беларусь / И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, А. Ю. Агурков. - С .103-104 Косцова, И. С. Влияние первичной обработки поверхности зерна твердой пшеницы на микроструктуру эндосперма / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, О. М. Леглик. - С .105-106 Косцова, И. С. Сухая обработка поверхности зерна твердой пшеницы при подготовке его к макаронному помолу / И. С. Косцова, Т. М. Гончаренко, А. О. Мягчило. - С .107-108 Урбанчик, Е. Н. Изменение активности альфа-амилазы в зерне ржи белорусской селекции в процессе проращивания / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова, А. И. Масальцева. - С .109-110 Прохорцова, Т. В. Исследование химического состава льняной муки, полученной из семян льна белорусской селекции / Т. В. Прохорцова, А. Н. Грапова. - С .111-112 Кохович, А. Г. Необезжиренная соевая мука в комбикормах для форели / А. Г. Кохович, Л. В. Рукшан. - С .113-114 Кохович, А. Г. Определение технологических свойств трепела / А. Г. Кохович, Л. В. Рукшан. - С .115-116 Ветошкина, А. А. Влияние углеводов в сырье на качество комбикормов для прудовых рыб / А. А. Ветошкина, А. Г. Кохович, Л. В. Рукшан. - С .117-118 Нелюбина, Е. В. Изучение физиологической ценности продукта ферментированного горохового безглютенового / Е. В. Нелюбина, Е. Н. Урбанчик, А. С. Каминская. - С .119-120 Покрашинская, А. В. Возможность получения макаронных изделий из муки с низким содержанием клейковины / А. В. Покрашинская, Л. В. Рукшан. - С .121-122 Цедик, О. Д. Качество гречневой муки, полученной различными способами / О. Д. Цедик, А. И. Гончарова. - С .123-124 Гончарова, А. И. Оценка качества зерна гречихи, перерабатываемой в Беларуси / А. И. Гончарова, О. Д. Цедик. - С .125-126 Грищенко, А. Н. Влияние кероба на газообразование в пшеничном тесте / А. Н. Грищенко. - С .127-128 Жигунов, Д. А. Исследование хлебопекарных свойств цельнозерновой муки из пшеницы сорта Черноброва / Д. А. Жигунов [и др.]. - С .129-130 Другие авторы: Хоренжий Н. В., Волошенко О. С., Жигунова А. Д. Рыбчинский, Р. С. Влияние влажности на процесс измельчения зерна кукурузы / Р. С. Рыбчинский, И. А. Кустов. - С .131-132 Станкевич, Г. Н. Исследование кинетики сушки зерна спельты / Г. Н. Станкевич, А. К. Кац, С. В. Васильев. - С .133-134 Борта, А. В. Сравнительный анализ качества зерна пшеницы, выращенной в Херсонской области Украины / А. В. Борта [и др.]. - С .135-136 Другие авторы: Страхова Т. В., Пенаки А. А., Бошканяну М. А. Рахмонов, К. С. Влияние заквасок спонтанного брожения и фитодобавок нa обеспечение микробиологической безопасности хлеба / К. С. Рахмонов, Н. М. Бахриддинова. - С .137-138 Рахмонов, К. С. Определение эффективности замены муки в производственном цикле приготовления закваски на кормовую мучку / К. С. Рахмонов. - С .139-140 Усмонова, Ш. Х. Изучение ростостимулирующего действия настоек из девясила высокого (Nula helenium) и сумаха дубильного (Rhus coriaria) в зависимости от концентрации на рост растений озимой ржи рода (Secalecereal) / Ш. Х. Усмонова, М. А. Зокирова, З. З. Холиков. - С .141-142 Раджабова, В. Э. Изучение пшеничной мучки как сырья для производства продуктов с сокращенным сроком варки / В. Э. Раджабова. - С .143-144 Турсунова, Н. Н. Влияние факторов на хранение зерна сои / Н. Н. Турсунова. - С .145-146 Кандроков, Р. Х. Влияние межвальцового зазора на выход амарантовых хлопьев / Р. Х. Кандроков, С. Р. Волгаев. - С .147-148 Адизов, Р. Т. Стабилизация технологических процессов помола / Р. Т. Адизов. - С .149-150 Юлдашева, Ш. Ж. Геометрические характеристики некоторых сортов зерна пшеницы Узбекистана / Ш. Ж. Юлдашева, С. Д. Бабаев. - С .151-152 Кандроков, Р. Х. Влияние межвальцового зазора на выход промежуточных продуктов измельчения пшенично-тритикалевой зерновой смеси / Р. Х. Кандроков, С. А. Катин. - С .153-154 Юлдашева, Ш. Ж. Качество муки из зерна пшеницы местных сортов / Ш. Ж. Юлдашева, С. Д. Бабаев. - С .155-156 Эргашева, Х. Б. Влияние температуры среды и удобрений на качество зерна пшеницы / Х. Б. Эргашева, С. Д. Бабаев. - С .157-158 Эргашева, Х. Б. Влияние состава почвы на урожайность и качество зерна пшеницы / Х. Б. Эргашева, С. Д. Бабаев. - С .159-160 Жабборова, Д. Р. Инновационные технологии гидротермической обработки злаковых зерен местного региона / Д. Р. Жабборова. - С .161-162 Адизов, Р. Т. Макаронная мука из твердых сортов пшеницы Узбекистана / Р. Т. Адизов. - С .163-164 Хужакулова, Н. Ф. Сравнительная характеристика злаковых зерен, выращенных в различных почвенных условиях / Н. Ф. Хужакулова. - С .165-166 Исматова, Ш. Н. Рациональное использование региональных сырьевых ресурсов в производстве комбикормов / Ш. Н. Исматова, И. Б. Исабаев. - С .166-168 Уктамов, Ш. Особенности характеристики злаковых зерен Сырдарьинского региона Узбекистана / Ш. Уктамов, К. К. Сатторов, К. Х. Мажидов. - С .168-169 Зенович, Н. В. Подбор режимов влаготепловой обработки и экструдирования кормового концентрата / Н. В. Зенович, Ж. В. Кошак. - С .170-171 Кондратенко, Р. Г. Исследование влияния внесения закваски спонтанного брожения на качество хлеба / Р. Г. Кондратенко, Г. С. Романько. - С .172-173 Кондратенко, Р. Г. Исследование показателей качества густой закваски спонтанного брожения / Р. Г. Кондратенко, Д. В. Селюк. - С .174-175 Василевская, М. Н. Совершенствование рецептуры хлебных палочек из крахмала / М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович, Д. Д. Махоркина. - С .176-177 Самуйленко, Т. Д. Влияние технологических параметров на процесс гидролиза белковых веществ в заварке / Т. Д. Самуйленко. - С .178-179 Самуйленко, Т. Д. Бактериальные концентраты в технологии ржаных заварок / Т. Д. Самуйленко, Л. Э. Кнюкштайте, В. А. Козловская. - С .180-181 Кирик, И. М. Повышение эффективности выпечки ржано-пшеничных хлебобулочных изделий в пароконвекционных аппаратах / И. М. Кирик [и др.]. - С .182-183 Другие авторы: Гуринова Т. А., Кирик А. В., Садовников Д. А., Селех В. И. Гуринова, Т. А. Разработка критериев бальной оценки для анализа качества снеков здорового питания / Т. А. Гуринова, В. А. Томашов, В. В. Блоцкая. - С .184-185 Гуринова, Т. А. Разработка рецептур пищевых концентратов полуфабрикатов мучных кондитерских изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, Д. Ч. Язлыев, А. С. Четырко. - С .186-187 Тихонович, Е. Ф. Потери при производстве фасованных хлебобулочных изделий / Е. Ф. Тихонович [и др.]. - С .188-189 Другие авторы: Василевская М. Н., Мачихина Е. М., Малышева О. П. Губатова, А. А. Особенности рецептур и технологии мучных восточных сладостей / А. А. Губатова. - С .190-191 Рахмонов, К. С. Влияние хлеба на развитие алиментарно-зависимых заболеваний / К. С. Рахмонов, Т. И. Атамуратова, И. Б. Исабаев. - С .192-193 Аманов, Б. Н. Моделирование химического состава композитных смесей для хлебобулочных изделий / Б. Н. Аманов. - С .194-195 Рачок, В. В. Исследование равномерности распределения компонентов дрожжевого теста / В. В. Рачок, Ю. С. Теличкун, В. И. Теличкун. - С .196-197 Ахмедова, М. Б. Влияние различных добавок на пищевую безопасность хлеба / М. Б. Ахмедова. - С .198-199 Машкова, И. А. Получение мучных безглютеновых сладостей / И. А. Машкова, И. Г. Гвоздова, В. С. Ярошевич. - С .200-201 Машкова, И. А. Получение бисквитных полуфабрикатов для детского питания / И. А. Машкова, Ю. Н. Косач. - С .202-203 Машкова, И. А. Использование "Биоинверта - 200" при производстве пастильных изделий / И. А. Машкова, Д. С. Шарипо, Л. М. Королева. - С .204-205 Новожилова, Е. С. Технологические аспекты применения сахарозаменителей / Е. С. Новожилова, Т. В. Прохорова. - С .206-207 Васькина, В. А. Использование инкапсулированного жидкого растительного масла в технологии сахарного печенья / В. А. Васькина, Д. С. Бабаева, Н. Д. Соколова. - С .208-209 Тарасенко, Н. А. Мучные кондитерские изделия с использованием белково-полисахаридных добавок / Н. А. Тарасенко, Д. Ю. Болгова. - С .210-211 Моргунова, Е. М. Мучные кондитерские изделия специализированного назначения / Е. М. Моргунова, Ю. А. Сорокина. - С .212-213 Касабова, Е. Р. Реологические и качественные показатели пастилы с добавлением плодово-ягодной пасты / Е. Р. Касабова, А. Е. Загорулько, А. Н. Загорулько. - С .214-215 Анисимов, А. А. Исследование пористости экструдированных галет / А. А. Анисимов, В. В. Рачок, Ю. С. Теличкун. - С .216-217 Жаббарова, С. К. Основные концепции технологической модификации мучных кондитерских изделий / С. К. Жаббарова, И. Б. Исабаев, М. Т. Курбанов. - С .218-219 Джураева, Н. Р. Анализ технологического эффекта и функциональной направленности натурального сырья для производства кондитерских изделий / Н. Р. Джураева, И. Б. Исабаев. - С .220-221 Хайдар-Заде, Л. Н. Использование ягод шелковицы (Morus alba ет Morus nitra) в производстве рахат лукума / Л. Н. Хайдар-Заде, К. С. Рахмонов. - С .222-223 Хайдар-Заде, Л. Н. Влияние овощных порошков на качество сырцовых пряников / Л. Н. Хайдар-Заде, К. С. Рахмонов. - С .224-225 Хайдар-Заде, Л. Н. Использование молочной сыворотки и семян шалфея испанского (Salvia hispanica) в производстве козинак / Л. Н. Хайдар-Заде, К. С. Рахмонов. - С .226-227 Красина, И. Б. Разработка энергетических батончиков для повышения выносливости спортсменов / И. Б. Красина, Е. В. Красина. - С .228-229 Иоргачева, Е. Г. Использование муки чечевицы в технологии бисквитных полуфабрикатов / Е. Г. Иоргачева, Е. Н. Котузаки, О. В. Макарова. - С .230-231 Юсифова, М. Р. Разработка технологии и оценка качества мармеладно-пастильных кондитерских изделий, обогащенных железом / М. Р. Юсифова [и др.]. - С .232-233 Другие авторы: Насруллаева Г. М., Магеррамова М. Г., Курбанова А. А., Омарова Э. М. Гарлинская, М. И. Влияние вторичных продуктов переработки масличных культур на свойства полуфабрикатов мучных изделий / М. И. Гарлинская, Ю. С. Усеня. - С .234-235 Кобилова, Н. Х. Особенности физико-химической характеристики пшеничного зерна Кашкадарьинского вилоята Узбекистана / Н. Х. Кобилова, Н. К. Мажидова, Р. Т. Адизов. - С .235-236 Муслимов, Н. Ж. Влияние масложировых продуктов на качество хлебобулочных изделий / Н. Ж. Муслимов, Б. А. Сакенова. - С .237-238 Хакимов, Ш. Ш. Инновационные технологии первичной обработки высокоопушенных хлопковых семян / Ш. Ш. Хакимов, К. Х. Мажидов. - С .239-240 СЕКЦИЯ 3 "ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ" Василенко, Зоя Васильевна. Исследование моносахаридного состава клеточных стенок овощей / З. В. Василенко [и др.]. - С .241-242 Другие авторы: Пискун Т. И., Березнева Т. В., Смагин А. М. Василенко, Зоя Васильевна. Влияние пюре из выжимок ягод клюквы на показатели качества котлетной массы / З. В. Василенко [и др.]. - С .243-244 Другие авторы: Могилевчик Н. А., Федорова И. П., Сорока Д. И. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния соотношения рецептурных ингредиентов на влажность безглютенового бисквита / З. В. Василенко [и др.]. - С .245-246 Другие авторы: Редько-Бодмер В. В., Лавриненко А. Л., Корнеева Е. С. Василенко, Зоя Васильевна. Исследование влияния соотношения рецептурных ингредиентов на пищевую ценность безглютенового бисквита / З. В. Василенко [и др.]. - С .247-248 Другие авторы: Редько-Бодмер В. В., Лавриненко А. Л., Корнеева Е. С. Василенко, Зоя Васильевна. Песочное печенье для поддержания и повышения иммунитета / З. В. Василенко [и др.]. - С .249-250 Другие авторы: Федорова И. П., Могилевчик Н. А., Горбачева Е. П. Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика органолептических показателей качества котлет с использованием муки из жмыха льняного / З. В. Василенко [и др.]. - С .251-252 Другие авторы: Кучерова Е. Н., Возничек Н. С., Плавникова В. О., Жуков А. Ю. Василенко, Зоя Васильевна. Ливерная колбаса, обогащенная кальцием для функционального питания / З. В. Василенко [и др.]. - С .253-254 Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М. Василенко, Зоя Васильевна. О возможности модификации функционально-технологических свойств говяжьего легкого для использования в производстве мясопродуктов / З. В. Василенко, И. И. Андреева. - С .255-256 Василенко, Зоя Васильевна. О возможности использования пищевой крови в производстве мясопродуктов / З. В. Василенко, И. И. Андреева. - С .257-258 Петухов, М. М. Состояние рынка колбасных изделий в Республике Беларусь / М. М. Петухов. - С .259-260 Шкабров, О. В. Скрининг мясного сырья с аномальным ходом автолиза на мясоперерабатывающих предприятиях Республики Беларусь / О. В. Шкабров, Л. Ю. Харкевич. - С .261-262 Василенко, Зоя Васильевна. Влияние антиокислительных составов на основе фитопорошков и лимонной кислоты на процесс окисления пищевых жиров / З. В. Василенко [и др.]. - С .263-264 Другие авторы: Смагин А. М., Пискун Т. И., Березнева Т. В. Василенко, Зоя Васильевна. Влияние температуры сушки прогидролизованных выжимок яблок на выход пектина и прочность его студней / З. В. Василенко [и др.]. - С .265-266 Другие авторы: Никулин В. И., Лазовикова Л. В., Омарова Э. М. Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика технологических свойств муки из цельных зерен гороха / З. В. Василенко [и др.]. - С .267-268 Другие авторы: Ветошкина О. А., Хурсин М. В., Шевелев И. Д. Чуев, С. А. Разработка рецептуры и технологии приготовления фирменного блюда с использованием мяса муларда / С. А. Чуев, Л. А. Догаева, М. С. Городов. - С .269-270 Калугина, И. М. Внедрение технологии гранолы с фейхоа в предприятия ресторанного бизнеса / И. М. Калугина. - С .271-272 Гулиева, Ф. Р. Изучение массового состава креветок (Palaemon elegans, Rathke), вылавливаемых из Мингечаурского и Шамкирского водохранилищ Азербайджана / Ф. Р. Гулиева, Л. В. Кулиева. - С .273-274 Гулиева, С. А. Оценка показателей качества томата / С. А. Гулиева. - С .275-276 Гусейнализаде, У. Р. Белковый состав и функциональные свойства порошка из семян селекционных перспективных сортов чечевицы (Lens culinaris medik) / У. Р. Гусейнализаде, Э. М. Омарова. - С .277-278 Мамедова, Н. О. Взаимосвязь современной концепции безопасности и стандарта "halal" в детском питании / Н. О. Мамедова, М. Д. Керимова. - С .279-280 Чернуха, И. М. Образование биогенных аминов в ферментированных мясопродуктах / И. М. Чернуха, А. Б. Сусь. - С .281-283 Ходжиев, Ш. М. Оптимизация состава стационарных катализаторов гидрогенизации растительных масел / Ш. М. Ходжиев. - С .283-285 Турсунова, Н. Н. Изменение качества соевого масла и жмыха под влиянием тепловой обработки / Н. Н. Турсунова. - С .286-287 Баранова, З. А. Масложировая продукция: технологические подходы к формированию качества и безопасности / З. А. Баранова, И. Б. Красина. - С .288-289 Азимов, У. Н. Особенности технологий извлечения растительных масел из нетрадиционного сырья / У. Н. Азимов, К. Х. Мажидов. - С .290-291 Сатторов, К. К. Постадийная технология гидрогенизации растительных масел / К. К. Сатторов. - С .292-294 Kryskova, L. P. Fatty acid composition of hemp and flaxseed oil as perspective for creation of functional products / L. P. Kryskova, O. S. Pokotylo. - С .295-296 Oltiev, A. T. Use of the enriched palmitine in production of eastern sweets "wands sand" / A. T. Oltiev. - С .297-298 Фармонов, Ж. Б. Актуальность переработки нетрадиционного масличного сырья в Узбекистане / Ж. Б. Фармонов, Ф. У. Суванова. - С .299-300 Фармонов, Ж. Б. Применение отходов масложировой промышленности для обогащения пищевых продуктов / Ж. Б. Фармонов, Ф. У. Суванова. - С .301-302 Маматкулов, Ф. Г. Инновационные технологии рафинации растительных масел / Ф. Г. Маматкулов, С. Ш. Исматов, К. Х. Мажидов. - С .302-303 Махмудов, Р. А. Нетрадиционное сырье для производства растительных масел / Р. А. Махмудов. - С .304-305 Хамроев, Э. О. Анализ и оценка влияния адсорбентов при очистке подсолнечного масла / Э. О. Хамроев [и др.]. - С .305-307 Другие авторы: Ашуров Ф. Ф., Султонов Ж. Ш., Ашуров Ф. Б., Абдурахимов С. А. Ашуров, Ф. Ф. Особенности состава соевых масел, получаемых в Узбекистане / Ф. Ф. Ашуров [и др.]. - С .307-309 Другие авторы: Султонов Ж. Ш., Хамроев Э. О., Абдурахимов С. А. Сыдыкова, Г. Е. Разработка национального стандарта "Халал" для мясоперерабатывающих предприятий Казахстана / Г. Е. Сыдыкова, А. К. Суйчинов. - С .310-311 СЕКЦИЯ 4 "ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ" Шингарева, Т. И. Применение пахты для нормализации смеси при производстве продукта кефирного / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .312-313 Другие авторы: Шуляк Т. Л., Куприец А. А., Подрябинкина А. А., Деркач Л. Н., Селех Л. И. Скокова, О. И. Исследование процесса сквашивания при производстве сметаны на основе сливочно-пахтовых смесей / О. И. Скокова [и др.]. - С .314-315 Другие авторы: Трилинская Е. А., Чеканова Ю. Ю., Автушенко В. В., Мелех Т. В. Шуляк, Т. Л. Использование различных растительных ингредиентов в производстве молочных продуктов / Т. Л. Шуляк. - С .316-317 Шуляк, Т. Л. Создание низколактозного молочного продукта повышенной пищевой ценности / Т. Л. Шуляк, И. Н. Конончук, А. В. Новикова. - С .318-319 Гуща, Н. Ф. Создание кефирного продукта на основе смеси коровьего и козьего молока / Н. Ф. Гуща. - С .320-321 Павлистова, Н. А. Влияние состава сырья на качество мороженого / Н. А. Павлистова. - С .322-323 Василькевич, А. И. Фосфолипиды молока и перспективы их использования / А. И. Василькевич, О. В. Дымар. - С .324-325 Подорожняя, И. В. Анализ некоторых физико-химических показателей ряженки после введения новых требований к ее кислотности / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .326-327 Yukalo, V. G. Technology of milk with reduced allergenic properties / V. G. Yukalo, K. Ye. Datsyshyn, L. I. Borys. - С .328-329 Datsyshyn, K. Ye. Technology of the enriched cheese product / K. Ye. Datsyshyn [и др.]. - С .330-331 Другие авторы: Yukalo V. G., Kushniruk N. V., Perjylo U. V. Дацишин, Е. Е. Технология пасты творожной с гидролизатом белков сыворотки молока / Е. Е. Дацишин, В. Г. Юкало, Т. В. Голдаевич. - С .332-333 Ланженко, Л. А. Выбор молочного сырья для производства моцареллы / Л. А. Ланженко [и др.]. - С .334-335 Другие авторы: Дец Н. А., Скрипниченко Д. М., Загородняя Т. А., Яросинская Р. Ц. Тимакова, Р. Т. Показатели свежести молока как индикатор эффективности применения радиационных технологий / Р. Т. Тимакова. - С .336-337 Курбанов, Н. Г. Перспективы использования плодов японской хурмы в производстве кисломолочных продуктов / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .338-339 Другие авторы: Омарова Э. М., Гулиева Л. В., Джафарова Ф. В., Мамедзаде С. К. Курбанов, Н. Г. Использование плодов фейхоа в технологии питьевых йогуртов / Н. Г. Курбанов [и др.]. - С .340-341 Другие авторы: Омарова Э. М., Искандерова М. М., Исаева У. Т., Мамедова Э. Д. Джафарова, Е. Н. Разработка развернутой номенклатуры потребительских свойств и факторов, определяющих качество молочных консервов / Е. Н. Джафарова, А. М. Джафарова. - С .342-343 Мусаева, В. Г. Детализация химического состава и пищевой ценности сухого молока / В. Г. Мусаева, Н. О. Мамедова, У. В. Нейматова. - С .344-345 Толекова, Ш. Н. Новый специализированный кисломолочный продукт на основе кобыльего молока для профилактики обменно-алиментарных заболеваний / Ш. Н. Толекова [и др.]. - С .346-347 Другие авторы: Шарманов Т. Ш., Синявский Ю. А., Маммадов Р. М., Бержанова Р. Ж Дейниченко, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств обезжиренного молока / Г. В. Дейниченко, И. В. Золотухина, В. И. Скрынник. - С .348-349 Суйчинов, А. К. Микробиологические показатели и показатели безопасности пробиотического белкового продукта из козьего молока для детей дошкольного и школьного возраста / А. К. Суйчинов, З. Т. Смагулова. - С .350-351 Султонов, Ж. Ш. Использование местных сортов соевого протеина в производстве молока и молочных продуктов в Узбекистане / Ж. Ш. Султонов [и др.]. - С .352-353 Другие авторы: Ашуров Ф. Ф., Хамроев Э. О., Ашуров Ф. Б. СЕКЦИЯ 5 "ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ" Супонева, Т. М. О возможности длительного хранения стандартных растворов / Т. М. Супонева, Т. Г. Огородникова, О. Г. Поляченок. - С .354-355 Иорбалиди, А. А. Спектрофотометрическое определение алюминия / А. А. Иорбалиди, Е. Н. Дудкина, Н. В. Брановицкая. - С .356-357 Супонева, Т. М. Определение содержания небольших количеств аммиака в водных растворах методом кислотно-основного титрования / Т. М. Супонева. - С .358-359 Огородников, В. А. Ионообменные свойства материалов на основе волокнообразующих сополимеров акрилонитрила и 2-акриламид-2-метилпропан сульфокислоты / В. А. Огородников [и др.]. - С .360-361 Другие авторы: Щербина Л. А., Будкуте И. А., Ермалицкая Е. А. Пчелова, Н. В. Исследование процесса получения полиакрилонитрильного волокна с антибактериальными свойствами / Н. В. Пчелова, И. А. Будкуте, Л. А. Щербина. - С .362-363 Петрова-Куминская, С. В. О некоторых возможностях физической модификации полимерных материалов / С. В. Петрова-Куминская [и др.]. - С .364-365 Другие авторы: Баранов О. М., Самолазова Ю. А., Гаранина О. А. Миронова, А. В. Влияние щелочных обработок на морфологическое строение полиэфирных волокон / А. В. Миронова, Ю. А. Самолазова, С. В. Петрова-Куминская. - С .366-367 Коваленко, Н. А. Антимикробные свойства эфирного масла монарды / Н. А. Коваленко [и др.]. - С .368-369 Другие авторы: Супиченко Г. Н., Ахрамович Т. И., Леонтьев В. Н., Шутова А. Г. Казанцев, Е. В. Использование студнеобразующего сырья для формирования структуры кондитерских изделий / Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондратьев, И. М. Святославова. - С .370-371 Осипов, М. В. Сохранность витаминов в сахарном печенье / М. В. Осипов, Н. Б. Кондратьев. - С .372-373 Кондратьев, Н. Б. К вопросу сохранности кондитерских изделий с промежуточной влажностью / Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов. - С .374-375 Руденко, О. С. Факторы липолитической порчи глазированных мучных кондитерских изделий / О. С. Руденко, А. Е. Баженова. - С .376-377 Абдуллоев, А. Целесообразность использования глауконита исфаринского месторождения в пищевой промышленности / А. Абдуллоев, С. Рахимова. - С .378-379 Мухаммадиев, Б. Т. Влияние термодинамических параметров на растворимость и диффузию жировых компонентов в двуокиси углерода / Б. Т. Мухаммадиев, Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .380-381 Мухаммадиев, Б. Т. Общая характеристика сырья солодки / Б. Т. Мухаммадиев, Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .382-383 Кулдошева, Ф. С. Получение глицирризиновой кислоты из лакричного корня методом экстракции / Ф. С. Кулдошева. - С .384-385 Мирзаева, Ш. У. Способ получения экстракта из солодкового корня / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева, З. Худойбердиев. - С .386-387 Мухаммадиев, Б. Т. Флюидная экстракция - ресурсо-энергосберегающая технология XXI-века / Б. Т. Мухаммадиев, Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .388-389 Мирзаева, Ш. У. Физико-химические свойства диоксида углерода, газообразный жидкий диоксид как растворитель / Ш. У. Мирзаева, Ф. С. Кулдошева. - С .390-391 Гуцало, И. В. Использование высокоолеиновых семян подсолнуха в пищевой промышленности / И. В. Гуцало, С. И. Литвинчук, С. А. Ковалева. - С .392-393 Щербина, Л. А. Исследование синтеза сополимеров акрилонитрила с большим содержанием кислотного сомономера / Л. А. Щербина [и др.]. - С .394-395 Другие авторы: Будкуте И. А., Огородников В. А., Харитонович А. Г., Гулидов И. С., Курневич Ю. М. Ильичева, Н. И. Сравнительный анализ содержания нитратов в продуктах растительного происхождения / Н. И. Ильичева, Л. М. Ткаченко, О. В. Дудинская. - С .396-397 Жмыхов, И. Н. О некоторых особенностях получения полиэфирного "блестящего" волокна / И. Н. Жмыхов, Л. А. Щербина, О. В. Жидова. - С .398-399 Заболотец, А. А. Методика получения комбинаторных нативных картофельных крахмалов / А. А. Заболотец, В. В. Литвяк, А. И. Ермаков. - С .400-401 Юревич, Ю. В. Неустойчивость отраженного излучения как основа метода измерения оптических параметров особо тонких слоев / Ю. В. Юревич, В. А. Юревич, А. В. Хомченко. - С .402-403 Юревич, В. А. Нелинейное отражение наноразмерного суперкристалла в условиях двухквантового резонанса / В. А. Юревич, Ю. В. Юревич, Е. В. Тимощенко. - С .404-405 Огородникова, Т. Г. О химизме процессов термического разложения гидроксихлорида неодима / Т. Г. Огородникова [и др.]. - С .406-407 Другие авторы: Иорбалиди А. А., Дудкина Е. Н., Поляченок О. Г. Седаков, E. B. Получение и анализ малатного комплекса Fe(ll) / E. B. Седаков, В. А. Седакова, А. А. Щемелев. - С .408-409 Седаков, E. B. Тартратный комплекс Fe(II): синтез и анализ / E. B. Седаков, А. А. Щемелев, В. А. Седакова. - С .410-411 Ковалева, Е. В. 1,3-Диаксиальные взаимодействия в конформациях алкилзамещенных 1,3-диоксанов и моделирование величин давлений паров этих соединений аддитивными методами / Е. В. Ковалева, И. В. Гарист, Г. Н. Роганов. - С .412-413 Городнякова, И. С. Металломагнитные примеси в трепеле месторождения "Стальное" / И. С. Городнякова, Л. П. Максе. - С .414-415 Каранчук, Д. Я. Изменение оптических свойств стекловидных материалов при воздействии концентрированными потоками энергии / Д. Я. Каранчук, Т. И. Пусовская. - С .416-417 Воробьева, Е. В. Экологическая оценка содержания йода при производстве йодированной соли / Е. В. Воробьева, С. В. Гальченко, И. В. Воробьев. - С .418-419 Файзуллаев, А. Безотходная технология переработки красной свеклы при получении пищевых красителей / А. Файзуллаев, С. Х. Астанов. - С .420 Файзуллаев, А. Р. Жирорастворимый пищевой краситель для пищевой промышленности / А. Р. Файзуллаев, С. Х. Астанов. - С .421 Polasik, D. FTO and PLIN2 genes polymorphism in relation to growth traits of pigs / D. Polasik [и др.]. - С .422-423 Другие авторы: Kamionka E. M., Tyra M., Zagrobelny D., Zak G., Terman A. Auriga, A. Effect of effective micro-organisms on the proline and MDA contents in herb plant material of Ocimum basilicum L. var. Piccolino / A. Auriga, J. Wrobel. - С .424-425 Szymanska, A. Activated carbons from common nettle as potential adsorbents for CO[[d]]2[[/d]] capture / A. Szymanska, A. Skoczek, J. Przepiorski. - С .426-427 Мажидова, Н. К. Каталитические свойства промотированных стационарных сплавных катализаторов / Н. К. Мажидова. - С .428-429 Саидвалиев, С. С. Рациональное использование отходов нефтепереработки и масложировых предприятий для производства моющих средств / С. С. Саидвалиев. - С .430-431 Ибрагимов, Д. Э. Изучение влияния удобрений на накопление эфирных масел герани (Geranium) / Д. Э. Ибрагимов, Ш. Х. Усмонова, М. А. Зокирова. - С .432 Ashurova, M. Z. Evaluation of the quality of emulsion fat products / M. Z. Ashurova, G. X. Sulaymanova, N. X. Ganieva. - С .433-438
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- КОНФЕРЕНЦИИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- СНГ -- 20-23 Аннотация: Представлены доклады участников международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Козлова, Е. А. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Цед, Е. А. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Поддубский, О. Г. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Баитова, С. Н. \ред.\; Климова, Ю. Е. \ред.\; Кондрашова, И. А. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Королева, Л. М.; Грахольская, М. А.; Пугацевич, В. И.; Миронцева, А. А.; Желобецкая, А. А.; Велямов, Ш. М.; Бек, Р. Б.; Садыкова, Н. А.; Жигунова, А. Д.; Бошканяну, М. А.; Садовников, Д. А.; Селех, В. И.; Малышева, О. П.; Курбанова, А. А.; Омарова, Э. М.; Смагин, А. М.; Сорока, Д. И.; Корнеева, Е. С.; Горбачева, Е. П.; Плавникова, В. О.; Жуков, А. Ю.; Березнева, Т. В.; Шевелев, И. Д.; Ашуров, Ф. Б.; Абдурахимов, С. А.; Подрябинкина, А. А.; Деркач, Л. Н.; Селех, Л. И.; Автушенко, В. В.; Мелех, Т. В.; Perjylo, U. V.; Загородняя, Т. А.; Яросинская, Р. Ц.; Джафарова, Ф. В.; Мамедзаде, С. К.; Исаева, У. Т.; Мамедова, Э. Д.; Маммадов, Р. М.; Бержанова, Р. Ж; Ермалицкая, Е. А.; Гаранина, О. А.; Леонтьев, В. Н.; Шутова, А. Г.; Харитонович, А. Г.; Гулидов, И. С.; Курневич, Ю. М.; Поляченок, О. Г.; Zagrobelny, D.; Zak, G.; Terman, A.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/622718 (1) Свободны: ОКД/664/622718 (1) |
"Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция (15 ; 2023 ; Могилев). Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года : в 2-х т. Т. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий" ; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др.]. - Могилев : БГУТ, 2023. - 348 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. -Алф. указ.: с. 346-348. - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2). - ISBN 978-985-7281-56-5 : Б. ц. Содержание: ПРОЦЕССЫ, АППАРАТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .4 Акулич, А. В. Исследование гидравлического сопротивления двухступенчатой системы пылеулавливания циклон-вихревой противоточный пылеуловитель и выбор параметров для планирования эксперимента / А. В. Акулич [и др.]. - С .4-5 Другие авторы: Лустенков В. М., Ермоленко С. С., Порошков Н. С. Киркор, М. А. Перспективы развития оборудования для получения натуральных пищевых добавок / М. А. Киркор, Р. А. Бондарев, А. Д. Цыганов : 8 Акулич, А. В. Исследование гидравлического сопротивления и эффективности улавливания групповых вихревых пылеуловителей / А. В. Акулич, К. В. Шушкевич, В. М. Акулич. - С .8-9 Федарович, Е. Г. Компьютерное моделирование воздушного потока в ударно-центробежной мельнице / Е. Г. Федарович, А. Э. Левданский, Т. Я. Чиркун. - С .10-11 Киркор, М. А. Моделирование структуры воздушного потока в зоне сепарации роторного классификатора / М. А. Киркор, Р. А. Бондарев, Р. А. Клипиков. - С .12-13 Василенко, В. Н. Создание интеллектуальной автоматизированной системы контроля и управления в технологии комбикормов для ценных ценных пород рыб / В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. Ю. Кочкин. - С .14-15 Киркор, А. В. Приведенный размер капель в аппаратах с центробежным полем / А. В. Киркор. - С .16-17 Акулич, А. В. Разработка установки для сушки и улавливания лимонной кислоты с применением комбинированного вихревого аппарата / А. В. Акулич [и др.]. - С .18-19 Другие авторы: Гимпель Н. Н., Гостинщикова Л. А., Акулич В. М. Евдокимов, А. В. Влияние кинематических и технологических параметров работы экспериментальной комбинированной установки на эффективность переработки пророщенного зерна / А. В. Евдокимов. - С .20-21 Кирик, И. М. Сушка куриного фарша и грибов шампиньонов / И. М. Кирик, А. В. Кирик. - С .22-23 Смагина, М. Н. Повышение эффективности использования полезного объема рабочих камер конвекционных аппаратов / М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, Н. А. Новикова. - С .24-25 Домбровская, Я. Н. Технология получения сброженного экстракта травы зверобоя и его применение в хлебопекарной промышленности / Я. Н. Домбровская. - С .26-27 Дранников, А. В. Способ влаготепловой обработки плодоовощных чипсов и линия для его осуществления / А. В. Дранников [и др.]. - С .28-29 Другие авторы: Литвинов Е. В., Шаршов В. Н., Горбатков Т. В. Калишук, Д. Г. Рекомендации по расчету ректификационных и адсорбционных аппаратов большой производительности / Д. Г. Калишук. - С .30-31 Киркор, М. А. Исследование пространственного движения в биомеханике / М. А. Киркор [и др.]. - С .32-33 Другие авторы: Покатилов А. Е., Воронович Ю. В., Попов В. Н. Киркор, А. В. О гидродинамике контактных аппаратов с центробежным полем / А. В. Киркор. - С .34-35 Гузова, С. И. Тепловая обработка изделий из мясного фарша с использованием инфракрасного излучения / С. И. Гузова, И. М. Кирик. - С .36-37 Покатилов, А. Е. Динамика изменения мощности движения в биомеханике / А. Е. Покатилов [и др.]. - С .38-39 Другие авторы: Гальмак А. М., Воронович Ю. В., Попов В. Н. Желудков, А. Л. Определение скоростей витания компонентов зерновой смеси / А. Л. Желудков, С. В. Акуленко. - С .40-41 Акуленко, С. В. Распределение скоростей витания компонентов зерновой смеси / С. В. Акуленко, А. Л. Желудков. - С .42-43 Меликов, А. Г. Разработка новых передаточных механизмов для бесступенчатого регулирования технологических процессов в пищевых производств / А. Г. Меликов, Ш. М. Бабаев. - С .44-45 Гасанова, К. Р. кызы Комбинированная защита и защитные комплексы / К. Р. кызы Гасанова. - С .46-47 Allyev, Sh. H. Mathematical model of pumpkin pureepreparation / Sh. H. Allyev, N. I. Amiraslanova, N. R. Askerov. - С .48-49 Ибрагимов, Р. Р. Сухофрукты и общие принципы при сушке фруктов и овощей / Р. Р. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. - С .50-51 Кулдошева, Ф. С. Перспективы выращивания и переработки винограда в Республике Узбекистан / Ф. С. Кулдошева. - С .52-53 Акабировап, Л. Х. Моделирование процесса измельчения в одноячеечной квазиаппаратной установке / Л. Х. Акабировап, А. А. Акабирова. - С .54-55 Ибрагимов, Р. Р. Принципы при сушке фруктов, ягод и овощей / Р. Р. Ибрагимов, Н. Г. Кулиева. - С .56-57 Ямалетдинова, М. Ф. Анализ существующих способов переработки плодовых косточек / М. Ф. Ямалетдинова. - С .58-59 Rakhmonov, Sh. B. Systematic analysis hierarchical structure of cotton seed micelle final distillation equipment / Sh. B. Rakhmonov. - С .60-61 ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА . - С .62 Самуйлов, В. С. Определение избыточных термодинамических функций бинарной жидкой смеси Н-гептан + Н-пентадектан в широкой области температур и давлений / В. С. Самуйлов [и др.]. - С .62-63 Другие авторы: Щемелев А. П., Голубева Н. В., Щеглик А. В. Щемелев, А. П. Экспериментальное определение плотности H-гексана в широком диапазоне параметров состояния / А. П. Щемелев, Н. В. Голубева, В. С. Самуйлов. - С .64-65 Щемелев, А. П. Единое уравнение состояния додекафтор-2-метилпентан-3-она / А. П. Щемелев [и др.]. - С .66-67 Другие авторы: Голубева Н. В., Самуйлов В. С., Поддубский О. Г. Скапцов, А. С. Движение аэрозольных частиц в плоском канале с течением куэтта / А. С. Скапцов, Т. В. Светлова. - С .68-69 Скапцов, А. С. Эффект поперечной миграции аэрозольных частиц в цилиндрическом канале с ламинарным течением / А. С. Скапцов, Т. И. Пусовская. - С .70-71 Поддубский, О. Г. Эксплуатационные испытания холодильного шкафа / О. Г. Поддубский, Е. И. Меженный. - С .72-73 Поддубский, О. Г. К вопросу о переводе на экологичные хладагенты автономного агрегатированного климатического оборудования / О. Г. Поддубский, А. Н. Титов. - С .74-75 Поддубский, О. Г. Оценка времени замораживания жидкости адаптированной молочной смеси / О. Г. Поддубский, А. В. Филон. - С .76-77 Новиков, И. В. Исследование процесса температурной обработки сливочного масла с помощью метода элементарных балансов / И. В. Новиков. - С .78-79 АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .80 Карпович, Д. С. Тренды в методах настройки систем управления / Д. С. Карпович [и др.]. - С .80-81 Другие авторы: Оробей И. О., Бирюков С. Н., Сандихаев Ю. Д., Бережков В. Р. Карпович, Д. С. Нейронные сети и методы их обучения / Д. С. Карпович, Т. П. Фокин. - С .82-83 Карпович, Д. А. Особенности построения систем усовершенствованного управления / Д. А. Карпович [и др.]. - С .84-85 Другие авторы: Бакаленко В. И., Козак П. С., Новицкая Д. Ю., Алешевич А. С. Гринюк, Д. А. Нелинейный алгоритм подавления шумов в системах с обратной связью / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .86-87 Другие авторы: Дайнеко Т. А., Олиферович Н. М., Сухорукова И. Г., Силаков С. А., Пономарев Л. Ю. Гринюк, Д. А. Влияние шума в измерительном канале на настройку регулятора по интегральному критерию / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .88-89 Другие авторы: Сухорукова И. Г., Карпук П. О., Чепурко М. В. Гринюк, Д. А. Прикладные аспекты настройки пид-регулятора через интегральные критерии / Д. А. Гринюк [и др.]. - С .90-91 Другие авторы: Сухорукова И. Г., Михновец А. С., Гедерт К. Д. Левданский, И. А. Система помарочного учета пива и слабоалкогольных напитков в условиях обязательной маркировки товаров на производственных предприятиях Республики Беларусь / И. А. Левданский, Л. Л. Петрова, А. Э. Левданский. - С .92-93 Олифирович, Н. М. Системы управления биоферментататорами / Н. М. Олифирович [и др.]. - С .94-95 Другие авторы: Дубиковская Е. В., Журавкова С. А., Шпаковский Г. В. Олифирович, Н. М. Сравнение вариантов идентификации / Н. М. Олифирович, В. В. Сарока, К. А. Базарбаев. - С .96-97 Олифирович, Н. М. Применение интегральных критериев для поиска параметров пид-регулятора для объектов с высоким уровнем помех / Н. М. Олифирович [и др.]. - С .98-99 Другие авторы: Сухорукова И. Г., Ивашко Е. В., Шетько Н. С. Ульянов, Н. И. Применение нечетких алгоритмов управления динамическими объектами / Н. И. Ульянов. - С .100-101 Ульянов, Н. И. Сравнение эффективности нечетких и адаптивных САУ с типовыми промышленными САУ / Н. И. Ульянов. - С .102-103 Кожевников, М. М. Методика автоматизированного проектирования компактных сборочно-сварочных систем / М. М. Кожевников. - С .104-105 Ганак, О. Б. Математические модели трехмерной наплавки с учетом остаточных деформаций / О. Б. Ганак, М. М. Кожевников. - С .106-107 Овсянникова, И. П. Анализ валидности теста для оценки учебных компетенций студентов / И. П. Овсянникова, О. Б. Ганак. - С .108-109 Лоборева, Л. А. Планирование работы в роботизированной ячейке / Л. А. Лоборева. - С .110-111 Гуринович, Н. А. Разработка сетевого приложения автоматической актуализации и преобразования расписания учебного процесса в индивидуальном процесса в индивидуальном порядке / Н. А. Гуринович, А. В. Господ. - С .112-113 Илюшин, И. Э. Алгоритм поиска траектории робота-манипулятора при оптимизации роботизированного технологического комплекса для лазерной резки / И. Э. Илюшин. - С .114-115 Юревич, В. А. Проявление эффекта Штарка в резонансном отражении Квазидвумерного суперкристалла / В. А. Юревич, Е. В. Тимощенко, Ю. В. Юревич. - С .116-117 Цымбаревич, Е. Г. Моделирование процессов переноса излучения в технологических средах / Е. Г. Цымбаревич. - С .118-119 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ . - С .120 Абрамович, Н. В. Развитие ассортимента продукции с функциональными свойствами из пресноводной рыбы / Н. В. Абрамович, А. Ю. Болотько. - С .120-121 Бодунов, И. А. Технические средства приготовления пищи в полевых условиях / И. А. Бодунов, В. М. Кривчиков. - С .122-123 Болотько, А. Ю. Тенденции развития предпринимательской культуры и профессионального мастерства обучающейся молодежи / А. Ю. Болотько, А. Ю. Болотова, О. В. Мацикова. - С .124-125 Болотько, А. Ю. Особенности потребительских свойств мясных продуктов функционального назначения на отечественном товарном рынке / А. Ю. Болотько, К. Н. Гоманкова, И. В. Абрамович. - С .126-127 Болотько, А. Ю. Определение целевого потребителя и критериев выбора изотонических напитков / А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегов. - С .128-129 Владыкина, Д. Д. Маркетинговые исследования в отношении кулинарной продукции / Д. Д. Владыкина, М. Л. Микулинич. - С .130-131 Ерофеенко, Д. В. О вопросах сертификации органической продукции / Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. - С .132-133 Карантиниди, Д. Ю. Организации питания личного состава в войсковой столовой / Д. Ю. Карантиниди, М. А. Цветков. - С .134-135 Каретко, А. М. Особенности приготовления холодных блюд и закусок в войсковых столовых / А. М. Каретко, В. М. Кривчиков. - С .136-137 Кривчиков, В. М. Некоторые вопросы организации военной торговли в интересах Красной Армии накануне Великой Отечественной войны / В. М. Кривчиков. - С .138-139 Крукович, О. В. Развитие ассортимента чайных напитков с антиоксидантным эффектом / О. В. Крукович, М. Ф. Ишанкулова, И. Ф. Ишанкулов. - С .140-141 Крюк, Т. В. Физико-химические свойства нативных крахмалов / Т. В. Крюк, О. С. Попова. - С .142-143 Масанский, С. Л. Комплексный подход к управлению качеством услуги школьного питания на основе межотраслевого взаимодействия / С. Л. Масанский. - С .144-145 Масанский, С. Л. Вкус как товароведная характеристика: формировать вкус продукта или формировать пищевое поведение в отношении его вкуса? / С. Л. Масанский, Н. О. Пусовская. - С .146-147 Микулинич, М. Л. Изучение влияния состава экстрактов зерновых на изменение массы тела и психофизиологические функции животных / М. Л. Микулинич [и др.]. - С .148-149 Другие авторы: Абрамова И. М., Калинина А. Г., Азаренок Н. Ю. Петухов, М. М. Исследование предпочтений потребителей фруктовых соков для детского питания / М. М. Петухов. - С .150-151 Романович, А. Д. Особенности хлебопечения в полевых условиях / А. Д. Романович, В. М. Кривчиков. - С .152-153 Рощина, Е. В. Сравнительная оценка уровня качества свежих фруктов / Е. В. Рощина, М. Ф. Бань, В. Н. Субко. - С .154-155 Рыбакова, Т. М. Концепция устойчивости при производстве молочных продуктов / Т. М. Рыбакова, Д. А. Петрова. - С .156-157 Смольская, А. О. Тенденции в производстве молочных продуктов / А. О. Смольская. - С .158-159 Стасевич, И. П. Совершенствование товарного ассортимента соковой продукции в объекте торговли с помощью товароведных методов / И. П. Стасевич, А. Д. Караевская. - С .160-161 Удалова, Е. О. Методы определения натуральных и синтетических красителей в безалкогольных газированных напитках / Е. О. Удалова, К. Н. Гоманкова. - С .162-163 Удалова, Е. О. Экспертиза полиэтиленовой упаковки на примере образцов контактирующих с хлебобулочными изделиями / Е. О. Удалова, Ю. С. Корзун. - С .164-165 Черник, В. Д. Организация питания личного состава через полевой продовольственный пункт / В. Д. Черник, А. А. Альвинский. - С .166-167 Шелегова, Н. А. Отдельные аспекты обеспечения законности в сфере торговли и предпринимательской деятельности / Н. А. Шелегова. - С .168-169 Шелегова, Н. А. Маркетинговая оценка потребностей в продуктах питания и напитках специального назначения для больных сахарным диабетом / Н. А. Шелегова, О. Ю. Гурская. - С .170-171 Шелегова, Н. А. Маркетинговое исследование потребительских предпочтений при помощи интернет-платформы "Survio" / Н. А. Шелегова, Ю. С. Корзун. - С .172-173 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК . - С .174 Банцевич, Е. Е. Влияние положений национального стандарта бухгалтерского учета и отчетности "запасы" на содержание учетной политики предприятия / Е. Е. Банцевич. - С .174-175 Банцевич, Е. Е. Проблемы и перспективы организация контроллинга в строительных организациях / Е. Е. Банцевич, А. П. Козлов. - С .176-177 Банцевич, Е. Е. Внутренний контроль операций с основными средствами по этапам их воспроизводства / Е. Е. Банцевич, Т. А. Куруленко. - С .178-179 Беззубенко, М. А. Особенности государственного регулирования инновационной деятельности в Республике Беларусь / М. А. Беззубенко, А. Б. Нескоромная. - С .180-181 Бондарович, Н. А. Механизм формирования и развития регионального продовольственного рынка / Н. А. Бондарович. - С .182-183 Бортник, А. В. Статистические измерители развития человеческого благосостояния / А. В. Бортник, Д. А. Кузьмич. - С .184-185 Волкова, Е. В. Цифровая экономика и особенности развития цифрового потенциала предприятия / Е. В. Волкова. - С .186-187 Волкова, Е. В. Методические подходы к оценке уровня цифровой трансформации экономики / Е. В. Волкова, Ф. М. Юркевич. - С .188-189 Высоцкий, О. А. Условия устойчивого развития отраслей АПК / О. А. Высоцкий. - С .190-191 Гнатюк, С. Н. Структурные преобразования экономики Беларуси в условиях цифровизации / С. Н. Гнатюк. - С .192-193 Грибко, Л. В. Возможность отражения человеческого капитала в бухгалтерском учете / Л. В. Грибко. - С .194-195 Грибов, А. В. Проблема реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия на внешнем рынке / А. В. Грибов. - С .196-197 Громыко, О. Н. Типы стратегий устойчивого развития организации АПК / О. Н. Громыко. - С .198-199 Громыко, О. П. Оценка достижения стратегии сбалансированного развития перерабатывающих организаций АПК / О. П. Громыко, М. И. Какора. - С .200-201 Гусаков, Г. В. Принципы формирования агрегированного сетевого рынка специализированного питания / Г. В. Гусаков [и др.]. - С .202-203 Другие авторы: Жудро В. М., Шакель Т. П., Енчик Л. Т. Ерофеенко, Д. В. Определение органического сельского хозяйства / Д. В. Ерофеенко. - С .204-205 Ерофеенко, Д. В. Методологические основы оценки устойчивости / Д. В. Ерофеенко, Т. М. Рыбакова. - С .206-207 Ефименко, А. Г. Стратегический анализ предприятия: понятие, виды и инструменты / А. Г. Ефименко. - С .208-209 Ефименко, А. Г. Анализ и оценка развития перерабатывающих организаций АПК / А. Г. Ефименко, Е. В. Пискунова. - С .210-211 Журова, И. В. Анализ внедрения цифровой платформы системы "1C: ERP. Управление предприятием" / И. В. Журова. - С .212-213 Какора, М. И. Особенности стратегического управления и SWOT-анализ развития организаций АПК / М. И. Какора. - С .214-215 Картель, С. А. Инвестиционный механизм финансового оздоровления мясоперерабатывающего предприятия / С. А. Картель. - С .216-217 Картель, С. А. Современные подходы к определению понятия и оценки финансовой устойчивости предприятий / С. А. Картель. - С .218-219 Киреенко, Н. В. Ключевые факторы перерабатывающих предприятий Республики Беларусь при выходе на рынок Алжира / Н. В. Киреенко. - С .220-221 Кисматов, Р. Н. Сущность финансовой устойчивости перерабатывающих организаций АПК / Р. Н. Кисматов. - С .222-223 Кисматов, Р. Н. Этапы анализа производственно-финансовой деятельности организации / Р. Н. Кисматов. - С .224-225 Климова, Ю. Е. Использование аналитических методов в системе риск-менеджмента организации / Ю. Е. Климова. - С .226-227 Клюкин, А. Д. Использование автоматизированной программы «1С: Предприятие» сельскохозяйственными организациями Республики Беларусь / А. Д. Клюкин. - С .228-229 Козлова, Е. А. Теоретические основы управления трудовыми ресурсами организации / Е. А. Козлова, С. Е. Ушакова. - С .230-231 Короткевич, О. Ю. Развитие информационного обеспечения оценки социально-экономической эффективности деятельности перерабатывающих организаций АПК / О. Ю. Короткевич. - С .232-233 Кунаш, М. В. Повышение безопасности технологических процессов сельскохозяйственного производства применением новых конструкций глушителей аэродинамического шума / М. В. Кунаш, Г. И. Белохвостов. - С .234-235 Лабков, С. С. Перспективы развития экспорта продовольствия Китая / С. С. Лабков. - С .236-237 Лабков, С. С. Роль перерабатывающих предприятий АПК в развитии внешнеэкономической деятельности Беларуси / С. С. Лабков. - С .238-239 Лабкова, О. П. Оценка состояния и перспектив поиска рынков сбыта молочной продукции / 240-241 Лабкова, О. П. Развитие инновационной деятельности в АПК / О. П. Лабкова. - С .242-243 Лапшанкова, Н. И. Совершенствование маркетинговой деятельности предприятий АПК / Н. И. Лапшанкова. - С .244-245 Лапшанкова, Н. И. Сущность маркетинговой деятельности предприятий АПК / Н. И. Лапшанкова. - С .246-247 Липская, В. К. Оценка результативности функционирования парка зерноуборочных комбайнов / В. К. Липская. - С .248-249 Лисов, А. Н. Обоснование выбора маркетинговой стратегии развития перерабатывающих предприятий АПК Республики Беларусь / А. Н. Лисов. - С .250-251 Люштик, О. О. Цифровизация бухгалтерского учета: преимущества, проблемы, перспективы / О. О. Люштик. - С .252-253 Мельник, А. Г. Направления совершенствования анализа деятельности предприятий пищевой промышленности в целях обеспечения экономической безопасности / А. Г. Мельник. - С .254-255 Мельник, А. Г. Методика проверки системы внутреннего контроля затрат на производство продукции предприятий пищевой промышленности / А. Г. Мельник. - С .256-257 Миренков, А. А. Проблемы и перспективы развития удаленного контроля финансово-хозяйственной деятельности / А. А. Миренков. - С .258-259 Миренкова, И. В. Факторы кадровой политики в системе занятости / И. В. Миренкова. - С .260-261 Миренкова, И. В. Актуальные аспекты отраслевой занятости в АПК / И. В. Миренкова. - С .262-263 Наркевич, Л. В. Перспективный анализ сбалансированности параметров антикризисной устойчивости предприятия АПК / Л. В. Наркевич, В. В. Степанова. - С .264-265 Наркевич, Л. В. Адаптация инструментов логистической поддержки инновационного проекта антикризисной устойчивости / Л. В. Наркевич, М. А. Степанова. - С .266-267 Пакуш, Лариса Владимировна. Предпосылки и подходы к формированию интегрированного формирования в мясной промышленности / Л. В. Пакуш, А. В. Ефименко. - С .268-269 Пантелеева, И. И. Перспективные направления повышения эффективности деятельности предприятий АПК / И. И. Пантелеева, Н. А. Бондарович. - С .270-271 Пантелеева, И. И. Особенности и функции стратегического управления / И. И. Пантелеева, А. Б. Нескоромная. - С .272-273 Пискунова, Е. В. Анализ и прогноз развития внешней торговли в продовольственной сфере / Е. В. Пискунова. - С .274-275 Рыбалко, Ю. А. Факторы инновационного развития АПК / Ю. А. Рыбалко. - С .276-277 Салахова, Ю. Ш. Методологические основы оценки регионального человеческого потенциала / Ю. Ш. Салахова. - С .278-279 Салахова, Ю. Ш. Пути совершенствования экономико-правового обеспечения электронного бизнеса Союзного государства / Ю. Ш. Салахова, М. Ю. Дербенев. - С .280-281 Самоховец, М. П. Подходы к оценке производственного потенциала организаций АПК / М. П. Самоховец. - С .282-283 Стасевич, И. П. Конкурентные преимущества устойчивого развития организаций АПК / И. П. Стасевич. - С .284-285 Сушко, Т. И. Методы и критерии оценки эффективности внутреннего контроля в коммерческих организациях / Т. И. Сушко. - С .286-287 Сушко, Т. И. Оценка системы внутреннего контроля в коммерческих организациях для планирования внешнего аудита / Т. И. Сушко. - С .288-289 Сымук, Е. П. Оценка эффективности механизма мотивации труда персонала в организации пищевой промышленности / Е. П. Сымук. - С .290-291 Сымук, Е. П. Организационно-экономический механизм мотивации труда персонала коммерческой организации / Е. П. Сымук. - С .292-293 Тимакова, Р. Т. Модульный подход к управлению малыми сельскохозяйственными предприятиями / Р. Т. Тимакова. - С .294-295 Третьякова, Е. А. Правовые основы энергосбережения в Республике Беларусь / Е. А. Третьякова, М. В. Котова, М. С. Серова. - С .296-297 Третьякова, Е. А. Проблемы развития банковского кредитования энергоэффективных проектов в Республике Беларусь / Е. А. Третьякова. - С .298-299 Хакимова, Н. К. Оценка инновационной активности при технологической модернизации предприятий / Н. К. Хакимова, А. Б. Низомов. - С .300-301 Чечеткин, С. А. Порядок обесценения дебиторской задолженности в соответствии с МСФО / С. А. Чечеткин, И. А. Чечеткина. - С .302-303 Шалабодова, Н. А. Анализ рынка макаронных изделий / Н. А. Шалабодова. - С .304-305 Ярматов, Т. Е. Оценочные показатели эффективности инновационной деятельности предприятий АПК / Т. Е. Ярматов. - С .306-307 Ярматов, Т. Е. Понятие и структура инновационного потенциала аграрного бизнеса / Т. Е. Ярматов. - С .308-309 Дочкина, Ю. Н. Перспективы использования осадков сточных вод в качестве питательного субстрата / Ю. Н. Дочкина, В. И. Корчагин. - С .310-311 ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ . - С .310 Пугачева, И. Н. Перспективный подход к переработке отхода свеклосахарного производства - мелассы / И. Н. Пугачева, С. С. Никулин, Л. В. Молоканова. - С .312-313 Жилич, С. В. К вопросу мониторинга промышленной и экологической безопасности / С. В. Жилич, К. В. Гачина. - С .314-315 Кунаш, М. В. Повышение безопасности технологических процессов сельскохозяйственного производства применением новых конструкций глушителей аэродинамического шума / М. В. Кунаш, Г. И. Белохвостов. - С .316-317 Русских, В. В. Об актуальности оснащения крупногабаритной сельскохозяйственной техники устройствами сигнализации о приближении к воздушным линиям электропередач / В. В. Русских, Г. И. Белохвостов. - С .318-319 Ховзун, Т. В. Исследование антимикробной активности и фунгицидной способности дезинфицирующих средств на основе ионов серебра в условиях птицеперерабатывающих предприятий / Т. В. Ховзун [и др.]. - С .320-321 Другие авторы: Савельева Т. А., Корако В. Б., Петрущенко Е. В. Ланкин, Р. И. Влияние конструкции опорно-распределительной решетки на гидродинамику в массообменном аппарате / Р. И. Ланкин, В. С. Францкевич. - С .322-323 Баитова, С. И. Результаты мониторинга водоемов бассейна реки Днепр / С. И. Баитова, Д. А. Липская, Я. М. Макей. - С .324-325 Баитова, С. Н. Результаты фонового мониторинга атмосферного воздуха / С. Н. Баитова, В. Н. Цап, А. В. Семенко. - С .326-327 Гапеева, Т. М. Контроль качества атмосферного воздуха в г. Витебске / Т. М. Гапеева [и др.]. - С .328-329 Другие авторы: Бантова С. Н., Липская Д. А., Балаханова У. А. Липская, Д. А. Влияние минерального состава почв на миграцию 137Cs в почвах сельскохозяйственных угодьях Могилевской области / Д. А. Липская, С. Н. Баитова, Т. М. Гапеева. - С .330-331 Цап, В. Н. Пожарная безопасность на кондитерских фабриках / В. Н. Цап, С. Н. Баитова. - С .332-333
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НАУКИ -- ТОРГОВЛЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 23-24 Аннотация: Включены доклады участников XV Юбилейной Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии. Доп.точки доступа: Акулич, А. В. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Пискун, Т. И. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Цед, Е. А. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шуляк, Т. Л. \ред.\; Огородников, В. А. \ред.\; Лустенков, В. М. \ред.\; Поддубский, О. Г. \ред.\; Кожевников, М. М. \ред.\; Болотько, А. Ю. \ред.\; Баитова, С. Н. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Порошков, Н. С.; Акулич, В. М.; Горбатков, Т. В.; Попов, В. Н.; Щеглик, А. В.; Поддубский, О. Г.; Сандихаев, Ю. Д.; Бережков, В. Р.; Новицкая, Д. Ю.; Алешевич, А. С.; Сухорукова, И. Г.; Силаков, С. А.; Пономарев, Л. Ю.; Чепурко, М. В.; Гедерт, К. Д.; Шпаковский, Г. В.; Шетько, Н. С.; Азаренок, Н. Ю.; Енчик, Л. Т.; Петрущенко, Е. В.; Балаханова, У. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий" Экземпляры всего: 1 ОКД/664/627862 (1) Свободны: ОКД/664/627862 (1) |
Кулдошева, Ф. С. Перспективы выращивания и переработки винограда в Республике Узбекистан / Ф. С. Кулдошева // Техника и технология пищевых производств : материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, 19-20 апреля 2023 года : в 2-х т. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2023. - Т. 2. - С. 52-53. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-7281-58-9 (т. 2). - ISBN 978-985-7281-56-5
Кл.слова (ненормированные): ВИНОГРАД -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- КИШМИШНО-ИЗЮМНЫЕ СОРТА -- СОРТА -- ВИНОГРАДАРСТВО -- РАСТЕНИЕВОДСТВО -- КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ -- ЭКСПОРТНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- ЭКСПОРТ -- НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- УЗБЕКИСТАН -- СТРАНЫ МИРА -- 23-46 Аннотация: Представлена информация по мероприятиям, направленным на развитие виноградарческой отрасли в Республике Узбеекистан. Доп.точки доступа: Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; "Техника и технология пищевых производств", юбилейная международная научно-техническая конференция(15 ; 2023 ; Могилев) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/627862 (1) Свободны: ОКД/664/627862 (1) |