Дидух, Н. А. Обоснование состава закваски для производства ацидофильных кисломолочных продуктов детского питания [Текст] / Н. А. Дидух, А. Г. Авершина, Р. В. Ильчак // Техника и технология пищевых производств : VIII международная научно-техническая конференция, 27-28 апреля 2011 г. : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2011. - Ч. 1. - С. 235
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- АЦИДОФИЛИН -- ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS -- LACTOBACILLUS -- BIFIDOBACTERIUM -- ACTINOMYCETALES -- КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ -- УКРАИНА -- СНГ Доп.точки доступа: Авершина, А. Г.; Ильчак, Р. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/600559 (1) Свободны: ОКД/664/600559 (1) |