Техника и технология заморозки [] // Кумпячок : специализированный информационно-аналитический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2006. - № 5. - С. 17-19
Кл.слова (ненормированные): ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ОБРАБОТКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ОТТАИВАНИЕ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- ОБОРУДОВАНИЕ Аннотация: Технология замораживания, холодильная техника. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |