Оноприйко, В. А. Технология сыроделия на мини-заводах [] / В. А. Оноприйко, А. В. Оноприйко ; Рец. Л. А. Остроумов, рец. В. Е. Жидков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 212 с. - Библиогр.: с. 207-208. - ISBN 5-901065-76-Х : 46261 р.
Кл.слова (ненормированные): СЫРЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- СЫРОДЕЛИЕ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- СЫВОРОТКА МОЛОКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ГИГИЕНА ТРУДА -- ОХРАНА ТРУДА Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Оноприйко, А.В.; Остроумов, Л.А. \рец.\; Жидков, В.Е. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/637.1/583481 (1) Свободны: ОКД/637.1/583481 (1) |