Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Ляшук, Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Ляшук, Н. У.
Технологическое оборудование для формования колбасных изделий [] / Н.У. Ляшук // Мясная промышленность : Республиканский научный, производственно-практический журнал. - 2003. - N2. - С. 28-29

УДК

637.523.7

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- промышленность -- мясная промышленность -- мясные продукты -- шприцы -- техническая характеристика -- характеристика

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

Ляшук, Н.
Оборудование корпорации "Джарвис" (США) для убоя скота и мясопереработки [] / Н. Ляшук // Пищевая промышленность : белорусский информационно-рекламный журнал. - 2007. - N 3. - С. 20-21 : фото.цв.

УДК

637.513.22

(476)

Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ОГЛУШЕНИЕ -- ОБЕСКРОВЛИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ -- УБОЙ -- ПОСЛЕУБОЙНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТОРГОВЫЕ ФИРМЫ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ФИРМЫ -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

606643

    "Современные проблемы иммунитета растений к вредным организмам", всероссийская и международная конференция (3 ; 2012 ; Санкт-Петербург).
    Современные проблемы иммунитета растений к вредным организмам : третья Всероссийская и международная конференция, Санкт-Петербург, 23-26 октября 2012 г. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение защиты и биотехнологии растений, Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение растениеводства, Санкт-Петербургское отделение Всероссийского общества генетиков и селекционеров, ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений ; ред. В. А. Павлюшин [и др.]. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2012. - 263 с. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Левитин, М. М. Н. И. ВАВИЛОВ - основоположник отечественной фитоиммунологии (к 125-летию со дня рождения) / М. М. Левитин. - С .3
ВИРУСНЫЕ И ВИРОИДНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ
Самсонова, Л. Н. Развитие отечественной сельскохозяйственной вирусологии (к 120-летию открытия вирусов). Петровская академия наук и искусств, Санкт Петербург / Л. Н. Самсонова. - С .4-13
Гнутова, Р. В. Основные достижения в изучении разнообразия и видовой изменчивости вирусов растений на Дальнем Востоке / Р. В. Гнутова. - С .14-17
Кастальева, Т. Б. Разнообразие и особенности российских изолятов вироида веретеновидности клубней картофеля / Т. Б. Кастальева [и др.]. - С .17-20
Другие авторы: Гирсова Н. В., Можаева К. А., Ли И. М, Овенс Р. А.
Козарь, Е. Г. Сопряженная селекция перца сладкого на устойчивость к вирусной инфекции и низкотемпературному стрессу / Е. Г. Козарь [и др.]. - С .20-22
Другие авторы: Енгалычева И. А., Беспалько А. В., Пышная О. Н., Балашова Н. Н., Балашова И. Т., Пивоваров В. Ф.
Маркелова, T. С. Вирусные болезни злаков в Нижнем Поволжье / T. С. Маркелова, Э. А. Баукенова. - С .23-25
Мищенко, Л. Т. Вирусное заболевание хризантем в условиях защищенного грунта Украины / Л. Т. Мищенко, И. В. Бондаренко-Борисова, А. А. Дунич. - С .25-28
Мищенко, Л. Т. Защитные реакции озимой пшеницы от биотических и абиотических факторов / Л. Т. Мищенко [и др.]. - С .28-31
Другие авторы: Дунич А. А., Решетник Г. В., Ляшук Н. И.
Можаева, К. А. Желтая карликовость ячменя: распространение заболевания и оценка сортообразцов овса на толерантность / К. А. Можаева, Т. Б. Кастальева, Н. В. Гирсова. - С .32-34
Несмелов, И. Б. Диагностика вируса мозаики цветной капусты / И. Б. Несмелов, Р. В. Гнутова, В. Ф. Толкач. - С .35-38
Родькина, И. А. Трансгенные растения картофеля как исходный материал для селекции на вирусоустойчивость / И. А. Родькина, Н. С. Улитина, Г. А. Яковлева. - С .38-41
Таран, О. П. Изменение содержания антигенов Y - вируса картофеля в каллусах в условиях моделированной микрогравитации / О. П. Таран [и др.]. - С .41-44
Другие авторы: Гордейчик О. И., Янишевская Г. С., Мищенко Л. Т.
Трускинов, Э. В. Толерантность как форма устойчивости к вирусным болезням / Э. В. Трускинов. - С .44-47
ИММУНОГЕНЕТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА РАСТЕНИЙ
Анисимова, А. В. Генетическая характеристика образцов ячменя из международного набора дифференциаторов и создание изогенных линий для дифференциации популяций возбудителя сетчатой пятнистости / А. В. Анисимова [и др.]. - С .48-49
Другие авторы: Кузоватова М. А., Зубкович А. А., Потокина Е. К., Афанасенко О. С.
Асякин, Б. П. Механизмы устойчивости капусты к основным вредителям / Б. П. Асякин. - С .49-52
Афанасенко, О. С. Современное состояние исследований генетического разнообразия устойчивости растений к болезням / О. С. Афанасенко. - С .52-58
Балашова, И. Т. Стрессоустойчивость новых форм томата, полученных с помощью молекулярного анализа / И. Т. Балашова, Е. Г. Козарь, Е. В. Пинчук. - С .58-62
Баранова, О. А. Идентификация генов устойчивости к стеблевой ржавчине у образцов пшеницы коллекции ВИР / О. А. Баранова [и др.]. - С .63-65
Другие авторы: Михайлова Л. А., Мироненко Н., Коваленко Н. М., Митрофанова О. П., Корнюхин Д. Л.
Веселова, С. В. Иммуногистохимическая локализация цитокининов в клетках растения-хозяина при инфицировании листьев пшеницы гемибиотрофным грибом S. nodorum. / С. В. Веселова, И. В. Максимов. - С .65-68
Волкова, Г. В. Особенности взаимоотношений патогена и растения-хозяина в патосистемах Puccinia spp. - Triticum и Pyrenophora tritici - repentis - Triticum. / Г. В. Волкова. - С .68-72
Дьяков, Ю. Т. Реакция сверхчувствительности у растений: связь с апоптозом и роль в иммунитете и клеточной эволюции / Ю. Т. Дьяков, С. Ф. Багирова. - С .72-74
Иванова, О. В. Барьеры и механизмы устойчивости картофеля и баклажана к доминантным вредителя / О. В. Иванова, С. Р. Фасулати. - С .74-78
Капусткина, А. В. Особенности органогенетической и топической специфичности вредной черепашки при питании на репродуктивных органах пшеницы с различной архитектоникой колоса / А. В. Капусткина. - С .78-82
Киселева, М. И. Изучение параметров частичной устойчивости пшеницы к бурой ржавчине / М. И. Киселева, Е. Д. Коваленко. - С .82-86
Конарев, A. B. Пищеварительные протеиназы и их белковые ингибиторы как элементы коэволюции насекомых и растений / A. B. Конарев. - С .86-89
Маркелова, Т. С. Интрогрессивные линии яровой мягкой пшеницы - доноры групповой устойчивости к грибным болезням / Т. С. Маркелова, О. В. Иванова. - С .89-92
Мироненко, Н. В. Анализ генетического разнообразия популяций Globodera rostochiensis в северо-западном регионе Российской Федерации / Н. В. Мироненко, Л. А. Лиманцева, В. А. Зайцева. - С .92-95
Мироненко, H. B. Взаимоотношения ген-на-ген в патосистеме Triticum aestivum-Cochliobolus sativus / H. B. Мироненко, Л. А. Михайлова, Н. М. Коваленко. - С .95-97
Одинцова, Т. И. Защитные пептиды растений / Т. И. Одинцова [и др.]. - С .98-100
Другие авторы: Уткина Л. Л., Коростылева T. B., Славохотова А. А., Истомина Е. А., Пухальский В. А.
Плотникова, Л. Я. Физиологическая основа возрастной устойчивости мягкой пшеницы к бурой ржавчине / Л. Я. Плотникова, Т. Ю. Штубей, В. Е. Пожерукова. - С .100-104
Полякова, Н. В. Физиолого-биохимические особенности проявления болезнеустойчивости ячменя / Н. В. Полякова, З. Я. Серова. - С .104-109
Сорокань, A. B. Регуляция жасмоновой и салициловой кислотами активности пероксидазы в растениях картофеля при фитофторозе / A. B. Сорокань, Г. Ф. Бурханова, И. В. Максимов. - С .109-112
Тимонова, Е. М. Использование микросателлитных маркеров для получения и характеристики интрогрессивных линий мягкой пшеницы, содержащих локусы устойчивости к листовой ржавчине / Е. М. Тимонова [и др.]. - С .112-115
Другие авторы: Леонова И. Н., Будашкина Е. Б., Салина Е. А.
Тырышкин, Л. Г. Экспрессия Lr-генов устойчивости пшеницы к листовой ржавчине на разных стадиях онтогенеза растений / Л. Г. Тырышкин, В. Г. Захаров, В. В. Сюков. - С .115-117
Юрьева, H. O. Повышение устойчивости трансгенных растений картофеля к возбудителям альтернариоза и фитофтороза - как результат встройки гена ацил-липидной десатуразы - Δ9 из цианобактерии Synechococcus vulcanus / H. O. Юрьева [и др.]. - С .117-118
Другие авторы: Деревягина М. К., Мелешин А. А., Соболькова Г. И., Васильева С. В., Голденкова-Павлова И. В., Шимшилашвили Х. Р., Шелухин П. Г.
ЭКОЛОГО-БИОЦЕНОТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИММУНИТЕТА РАСТЕНИЙ
Алпатьева, Н. В. Идентификация клонов обыкновенной злаковой тли по нуклеотидным последовательностям фрагментов митохондриального генома / Н. В. Алпатьева [и др.]. - С .119-122
Другие авторы: Ладохина Е. Г., Сергеева О. В., Радченко Е. Е.
Асякин, Б. П. Формирование и функционирование разных типов консортных систем овощных культур открытого и защищенного грунта / Б. П. Асякин, В. А. Раздобурдин. - С .122-125
Вилкова, Н. А. Структурная организация иммуногенетической системы растений и ее функционирование в биогеоценозах / Н. А. Вилкова, Л. И. Нефедова. - С .125-127
Волкова, Г. В. Генетическая структура возбудителей желтой, бурой, стеблевой ржавчины пшеницы на Северном Кавказе / Г. В. Волкова [и др.]. - С .127-129
Другие авторы: Шумилов Ю. В., Синяк Е. В., Ваганова О. Ф.
Евсеев, В. В. Консортная микрофлора как один из иммуногенетических барьеров растений / В. В. Евсеев. - С .129-131
Жукова, М. И. Болезнеустойчивость как фактор снижения фитосанитарных рисков в картофелеводстве / М. И. Жукова [и др.]. - С .131-134
Другие авторы: Зубкевич О. Н., Иванчук Н. Н., Конопацкая М. В., Середа Г. М., Халаева В. И.
Зубков, А. Ф. Насущные задачи агрофитоиммунологии / А. Ф. Зубков. - С .135-139
Иващенко, В. Г. Характер отношений кукурузы и ее консументов в паразитарных системах / В. Г. Иващенко. - С .139-142
Кудинова, О. А. Взаимосвязь фенотипов вирулентности и RAPD-фенотипов северокавказской популяции возбудителя бурой ржавчины / О. А. Кудинова, Г. В. Волкова. - С .142-145
Лебедева, T. B. Мониторинг состава популяции Blumeria graminis f. sp. tritici Goloyin в Ленинградской области / T. B. Лебедева. - С .145-147
Мешкова, Л. В. Характеристика популяции корончатой ржавчины овса Омской области и источники устойчивости к ней / Л.В. Мешкова, О. В. Пяткова, С. В. Васюкевич. - С .147-149
Мироненко, Н. А. Морфологическая и генетическая характеристика изолятов Pyrenophora teres f. teres, поражающих пшеницу / Н. А. Мироненко, Н. М. Коваленко, Л. А. Михайлова. - С .149-152
Мироненко, H. B. Распространение гена ToxA в популяциях Pyrenophora tritici-repentis / H. B. Мироненко, Л. А. Михайлова, Н. М. Коваленко. - С .152-155
Плотникова, Л. Я. Преодоление иммунитета вида Triticum timopheevii Zhuk. западно-сибирской популяцией возбудителя бурой ржавчины пшеницы / Л. Я. Плотникова [и др.]. - С .155-157
Другие авторы: Мешкова Л. В., Пожерукова В. Е., Дегтярев А. И.
Радченко, E. E. Популяционная изменчивость обыкновенной злаковой тли по вирулентности к образцам сорго / E. E. Радченко, Т. Л. Кузнецова. - С .157-161
Рысс, А. Ю. Роль симбионтов паразитических нематод в эволюции преодоления иммунных барьеров растений и насекомых / А. Ю. Рысс, О. А. Кулинич. - С .161-163
Стогниенко, О. И. Кагатная гниль сахарной свеклы в ЦЧР России / О. И. Стогниенко, Г. А. Селиванова, А. И. Воронцова. - С .163-166
Фасфулати, С. Р. Внутривидовая изменчивость и типы микроэволюции насекомых-фитофагов в связи с устойчивостью растений / С. Р. Фасфулати. - С .166-170
ИНДУКЦИЯ ЗАЩИТНЫХ РЕАКЦИЙ РАСТЕНИЙ ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ БИОТИЧЕСКИХ И АБИОТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
Агансонова, Н. Е. Реакции фитофагов на растения, индуцированные фитопаразитическими корневыми нематодами, фитопатогеном или обработанные иммуномодуляторами / Н. Е. Агансонова. - С .171-173
Деревягина, М. К. Результаты оценки ростстимулирующей и иммунизирующей активности биопрепаратов альбит и мивал-агро на картофеле / М. К. Деревягина [и др.]. - С .173-175
Другие авторы: Васильева С. В., Зейрук В. Н., Глез В. М.
Котляров, В. В. Применение клеточных метаболитов в технологии возделывания подсолнечника и сои для индукции иммунитета к бактериозам / В. В. Котляров [и др.]. - С .176-178
Другие авторы: Котляров Д. В., Багрянцев Е. С., Донченко Д. Ю.
Манжелесова, Н. Е. Физиологическое действие смесей эпина и фунгицидов на растения ячменя / Н. Е. Манжелесова [и др.]. - С .179-182
Другие авторы: Литвиновская Р. П., Полякова Н. В., Корытько Л. А., Полянская C. H., Чащина Н. М.
Семина, Ю. В. Способность экстрацеллюлярных метаболитов изолята FS-94 {Fusariura sarabucinum) вызывать локальную и системную устойчивость к возбудителям септориозам пшеницы и альтернариоза моркови / Ю. В. Семина [и др.]. - С .182-184
Другие авторы: Щербакова Л. А., Крэмер P., Клокке Э.
Хорошева, Т. М. Изучение биологической активности новых фурилзамещенных мочевин и карбоциклических трикетонов / Т. М. Хорошева, Т. Н. Сердюкова, Т. А. Суслова. - С .184-186
Щербакова, Л. А. Молекулярные механизмы устойчивости к болезням, индуцируемой в растениях непатогенными изолятами фузариевых грибов и их элиситорами / Л. А. Щербакова [и др.]. - С .187-189
Другие авторы: Одинцова Т. И., Фрэвэл Д. Р., Семина Ю. В., Кромина К. А.
ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ И ДОСТИЖЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ В СОЗДАНИИ УСТОЙЧИВЫХ К БОЛЕЗНЯМ И ВРЕДИТЕЛЯМ СОРТОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
Аблова, И. Б. Достижения и перспективы селекции пшеницы на устойчивость к стеблевой ржавчине в Краснодарском НИИСХ им. П.П.Лукьяненко / И. Б. Аблова [и др.]. - С .190-195
Другие авторы: Беспалова Л. А., Худокормова Ж. Н., Васильев А. В., Давоян Э. Р., Афанасенко О. С., Баранова О. А., Клевцова С. В., Бойко А. П.
Анисимова, А. В. Дигаплоидные линии ячменя - исходный материал для селекции на устойчивость к возбудителям пятнистостей / А. В. Анисимова [и др.]. - С .195-197
Другие авторы: Лашина H. M., Радюкевич Т. Н., Иванова Н. В., Афанасенко О. С.
Баташева, Б. А. Полосатая пятнистость листьев ячменя в Южном Дагестане / Б. А. Баташева, Р. А. Абдуллаев. - С .198-199
Белан, И. A. Иммунологическая оценка образцов КАСИБ яровой мягкой пшеницы в условиях южной лесостепи Западной Сибири / И. A. Белан [и др.]. - С .199-202
Другие авторы: Россеева Л. П., Мешкова Л. В., Блохина Н. П., Шепелев С. С.
Гаркушка, В. Г. Селекция кукурузы на современном этапе: повышение генетического разнообразия и улучшение фитосанитарной ситуации / В. Г. Гаркушка, А. Н. Фролов. - С .202-207
Герасимов, С. В. Оценка сортов яровой пшеницы и яровой тритикале на устойчивость к болезням в условиях Владимирской области / С. В. Герасимов, А. В. Овсянкина. - С .207-208
Гультяева, Е. И. Селекция пшеницы на устойчивость к бурой ржавчине России / Е. И. Гультяева. - С .208-212
Евдокимова, 3. 3. Фитофтороустойчивость перспективных межвидовых гибридов картофеля / 3. 3. Евдокимова, М. В. Калашник. - С .212-213
Ермолаева, Л. В. Методы оценки устойчивости плодовых и ягодных культур к четырехногим клещам (Eriophyidae) / Л. В. Ермолаева. - С .214-215
Зейрук, В. Н. Устойчивый к болезням сорт - гарантия высокого и здорового урожая картофеля / В. Н. Зейрук [и др.]. - С .215-216
Другие авторы: Деревягина М. К., Васильева С. В., Глез А. М.
Зеленева, Ю. В. Источники и доноры устойчивости пшеницы к возбудителю Septoria tritici / Ю. В. Зеленева, В. В. Плахотник, В. П. Судникова. - С .216-220
Зотеева, H. M. Пригодность разных ботанических форм Solanum andigenum Juz.et Buk. для создания инцухт-линий картофеля с повышенной устойчивостью к фитофторозу (Phytophthora infestans (Mont.) de Вагу) / H. M. Зотеева. - С .220-223
Ковалева, М. М. Образцы яровой мягкой пшеницы из коллекции ВИР, устойчивые к проникновению возбудителя фузариоза колоса / М. М. Ковалева. - С .223-224
Коломиец, Т. М. Характеристика сортов пшеницы из разных генетических коллекций по устойчивости к септориозу / Т. М. Коломиец, Л. Ф. Панкратова, Е. Д. Коваленко. - С .225-228
Кузнецов, А. А. Методические подходы к изучению устойчивости подсолнечника к патогенным видам рода Fusarium Link et Fr. / А. А. Кузнецов, А. М. Пучнин, А. А. Выприцкая. - С .228-230
Купцов, Н. С. Антракноз и перспективы возделывания люпина в Беларуси / Н. С. Купцов, В. Ч. Шор, Ю. К. Шашко. - С .231-234
Лебедева, В. А. Создание высокопродуктивных сортов картофеля с комплексной устойчивостью к болезням и вредителям / В. А. Лебедева, Н. М. Гаджиев. - С .234-235
Ленивцева, М. С. Устойчивость черешни и вишни коллекции Никитского ботанического сада к коккомикозу / М. С. Ленивцева, В. П. Орехова, Л. А. Лукичева. - С .236-237
Лиманцева, Л. А. Характеристика устойчивости диких и культурных видов картофеля из коллекции ВИР к Globodera rostochiensis и Synchytrium endobioticum / Л. А. Лиманцева [и др.]. - С .237-239
Другие авторы: Мироненко Н. В., Хютти А. В., Афанасенко О. С., Спунер Д. З., Гавриленко Т. А.
Незаконова, Л. В. Достижения селекции нематодоустойчивых сортов картофеля в Республике Беларусь / Л. В. Незаконова [и др.]. - С .240-243
Другие авторы: Маханько В. Л., Колядко И. И., Пискун Г. И., Гончарова Н. Н., Пинголь А. П.
Нефедов, В. В. Методы оценки устойчивости сортов черной смородины к почковому клещу и возбудителю реверсии / В. В. Нефедов. - С .243-244
Радченко, Е. Е. Устойчивость образцов ячменя из Южной Азии к обыкновенной злаковой тле / Е. Е. Радченко [и др.]. - С .244-246
Другие авторы: Кузнецова Т. Л., Звейнек И. А., Горшкова О. С.
Семенова, А. Г. Характеристика образцов ячменя из коллекции ВИР по устойчивости к вредителям / А. Г. Семенова, С. Ю. Орлов. - С .246-249
Фасулати, С. Р. Сорта картофеля с групповой и комплексной устойчивостью к вредным организмам для северо-западного региона России / С. Р. Фасулати [и др.]. - С .249-252
Другие авторы: Иванова О. В., Патрикеева М. В., Козлов Л. П., Лиманцева Л. А., Хютти А. В., Лазарев А. М., Орина А. С., Гаджиев Н. М., Евдокимова 3.3., Лебедева В. А.
Шпанев, А. М. Устойчивость гороха к вредителям зерен / А. М. Шпанев, И. В. Дедяева. - С .252-255
Якуткин, В. И. Источники устойчивости подсолнечника к физиологическим расам гриба Plasmopara halstedii / В. И. Якуткин, Н. П. Таволжанский. - С .256-258

УДК

632.938.1

631.524.86

(470)

Кл.слова (ненормированные):
С-Х КУЛЬТУРЫ -- РАСТЕНИЯ -- АГРОНОМИЯ -- С-Х НАУКИ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К ВРЕДИТЕЛЯМ -- МЕХАНИЗМЫ УСТОЙЧИВОСТИ -- ИММУНИТЕТ -- ЗАЩИТНЫЕ РЕАКЦИИ РАСТЕНИЙ -- ИНДУЦИРОВАННАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ -- СЕЛЕКЦИЯ -- ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ -- РАСТЕНИЯ-ДОНОРЫ -- ПЕРСОНАЛИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Павлюшин, В. А. \ред.\; Афанасенко, О. С. \ред.\; Вилкова, Н. А. \ред.\; Михайлова, Л. А. \ред.\; Тютерев, С. Л. \ред.\; Ли, И. М; Овенс, Р. А.; Пышная, О. Н.; Балашова, Н. Н.; Балашова, И. Т.; Пивоваров, В. Ф.; Ляшук, Н. И.; Мищенко, Л. Т.; Потокина, Е. К.; Афанасенко, О. С.; Коваленко, Н. М.; Митрофанова, О. П.; Корнюхин, Д. Л.; Славохотова, А. А.; Истомина, Е. А.; Пухальский, В. А.; Салина, Е. А.; Соболькова, Г. И.; Васильева, С. В.; Голденкова-Павлова, И. В.; Шимшилашвили, Х. Р.; Шелухин, П. Г.; Радченко, Е. Е.; Ваганова, О. Ф.; Конопацкая, М. В.; Середа, Г. М.; Халаева, В. И.; Дегтярев, А. И.; Глез, В. М.; Донченко, Д. Ю.; Корытько, Л. А.; Полянская, C. H.; Чащина, Н. М.; Клокке, Э.; Семина, Ю. В.; Кромина, К. А.; Васильев, А. В.; Давоян, Э. Р.; Баранова, О. А.; Клевцова, С. В.; Бойко, А. П.; Иванова, Н. В.; Блохина, Н. П.; Шепелев, С. С.; Глез, А. М.; Спунер, Д. З.; Гавриленко, Т. А.; Пискун, Георгий Иванович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1949); Гончарова, Н. Н.; Пинголь, А. П.; Горшкова, О. С.; Козлов, Л. П.; Лиманцева, Л. А.; Хютти, А. В.; Лазарев, А. М.; Орина, А. С.; Гаджиев, Н. М.; Евдокимова, 3. 3.; Лебедева, В. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение защиты и биотехнологии растений; Российская академия сельскохозяйственных наук, Отделение растениеводства; Санкт-Петербургское отделение Всероссийского общества генетиков и селекционеров; ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений
Экземпляры всего: 1
ОКД/632/606643 (1)
Свободны: ОКД/632/606643 (1)
Найти похожие

619471

    "Инновационные технологии в пищевой промышленности", международная научно-практическая конференция (17 ; 2018 ; Минск).
    Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XVII Международной научно-практической конференции (Минск, 4-5 октября 2018 г.) / Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред.: З. В. Ловкис [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2018. - 277 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2354-0 : Б. ц.
    Содержание:
Ловкис, Зенон Валентинович. Инновационные технологии как фактор повышения качества продукции пищевой промышленности / З. В. Ловкис. - С .3-6
Ловкис, Зенон Валентинович. Анализ содержания журнала "Пищевая промышленность: наука и технологии" и задачи по достижению им уровня международных стандартов / З. В. Ловкис, Н. П. Миронова. - С .6-8
ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Волощук, Г. И. Влияние частично обезжиренной муки масличных культур на процессы при хранении ржаного хлеба / Г. И. Волощук, В. В. Фоменко, Н. В. Пашова. - С .10-12
Евелева, В. В. Исследование биотрансформации лактозы сыворотки лактобактериями / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова, Е. А. Шиповская. - С .12-14
Зенькова, М. Л. Применение матрицы "Дом качества" при разработке консервов / М. Л. Зенькова, Д. А. Бабич, А. М. Ивашкевич. - С .14-16
Зубарева, Л. И. Интенсификация способов переработки растительного сырья с использованием методов биотехнологий / Л. И. Зубарева, С. В. Никитина, И. С. Пресняк. - С .16-18
Климова, М. Л. Тенденции развития молочной промышленности Республики Беларусь / М. Л. Климова. - С .18-20
Кулагова, Е. П. Основы экстракции яблочных выжимок для производства яблочных дистиллятов / Е. П. Кулагова, О. Н. Урсул, А. А. Пушкарь. - С .20-23
Мелещеня, А. В. Экономическая эффективность внедрения новой технологии производства сгущенных молочных продуктов / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель. - С .23-25
Миклух, И. В. Проблемы переработки мелассы молочной и их решение / И. В. Миклух, Т. Н. Забело, Л. Н. Соколовская. - С .25-27
Микулинич, П. В. Расширение ассортимента напитков и продуктов переработки злаковых культур с использованием полисолодовых экстрактов / П. В. Микулинич, С. Л. Масанский, М. Л. Микулинич. - С .27-29
Микулинич, М. Л. Влияние количественной доли солодового экстракта на органолептические и физико-химические показатели основ для напитков / М. Л. Микулинич, С. Л. Масанский, П. В. Микулинич. - С .29-31
Микулинич, М. Л. Влияние количественной доли солодового экстракта на органолептические показатели основ для батончиков-мюсли / М. Л. Микулинич [и др.]. - С .31-33
Другие авторы: Масанский С. Л., Моргунов А. Н., Грахольская А. А.
Микулинич, М. Л. Влияние совместного и раздельного затирания солодов на состав и выход полисолодового экстракта / М. Л. Микулинич, П. В. Микулинич. - С .33-35
Моргунова, Е. М. Изучение физико-химических и микробиологических показателей качества клубней топинамбура / Е. М. Моргунова, А. А. Пушкарь, Ю. С. Пусовская. - С .35-37
Мурашов, И. Д. Инновационный метод разделения мясного сырья водной струей / И. Д. Мурашов, Е. В. Крюкова, Е. Д. Горячева. - С .37-39
Невская, Е. В. Разработка технологии дегидратированной заквашенной заварки для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий / Е. В. Невская, М. Н. Костюченко, М. В. Носова. - С .39-41
Поварова, Н. Н. Производство белковых добавок животного происхождения / Н. Н. Поварова, А. В. Тропец. - С .41-43
Принцева, А. А. Применение инвертазы, синтезируемой микромицетом Aspergillus niger - продуцентом лимонной кислоты, в технологии получения спирта / А. А. Принцева, Т. В. Выборнова, Н. Ю. Шарова. - С .43-45
Рудометова, Н. В. Супрамолекулярные нанокомплексы пищевых красителей с бета-циклодекстрином / Н. В. Рудометова, К. Е. Кулишова, И. С. Ким. - С .45-47
Сложенкина, М. И. Инновационная смесь для панирования пищевых продуктов / М. И. Сложенкина, А. С. Мирошник, О. А. Княжеченко. - С .47-48
Филиппова, Л. Ю. Влияние технологии получения сухих продуктов на сохранение нутриентного состава / Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко, И. В. Безбах. - С .49-50
Яланецкий, А. Я. Совершенствование сырьевой базы для красных игристых вин / А. Я. Яланецкий, А. Я. Макаров, Н. А. Шмигельская. - С .51-52
ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Авко, О. Л. Актуальность создания специализированного питания для детей / О. Л. Авко. - С .54-55
Ануарбекова, С. С. Получение лактозоутилизирующих культур микроорганизмов для разработки безлактозных кисломолочных продуктов / С. С. Ануарбекова [и др.]. - С .56-57
Другие авторы: Ермаханова А. Б., Сабырхан А. Ж., Атабаева Б. С.
Асембаева, Э. К. Уровень гидролиза лактозы в зависимости от дозы фермента и длительности процесса / Э. К. Асембаева, М. Т. Велямов, З. Ж. Сейдахметова. - С .58-59
Башун, Н. З. Анализ образа жизни и структура питания студенческой молодежи / Н. З. Башун, А. В. Чекель, А. Г. Мойсеенок. - С .60-61
Гордынец, С. А. Подходы к снижению содержания поваренной соли в мясных продуктах / С. А. Гордынец, В. М. Напреенко, С. И. Михнова. - С .62-64
Горлов, И. Ф. Разработка инновационной технологии высокобелковой пищевой композиции / И. Ф. Горлов, А. С. Мирошник, М. В. Гиро. - С .64-65
Кедрова, И. И. К вопросу маркировки информации об отличительных признаках пищевой продукции в части ее пищевой ценности / И. И. Кедрова, А. Н. Бражалович. - С .66-66
Коденцова, В. М. Роль обогащенных витаминами пищевых продуктов в оптимизации витаминной обеспеченности населения / В. М. Коденцова. - С .68-69
Косцова, И. С. Потребительские достоинства крупы недробленой из твердой пшеницы / И. С. Косцова, А. И. Лысенкова, Е. В. Годун. - С .70-71
Ловкис, Зенон Валентинович. Исследование пищевой ценности и витаминно-минерального состава экструдированных продуктов с фруктово-овощными добавками / З. В. Ловкис, А. В. Садовская. - С .72-73
Максименко, М. Г. Сорта малины для производства замороженной продукции / М. Г. Максименко, Г. А. Новик. - С .74-75
Ozcan, M. M. The effect of harvest times on mineral contents of almond and walnut kernels / M. M. Ozcan, V. Lemiasheuski. - С .76-77
Михальчук, А. Л. Аминолиз масложировых композиций как метод пробоподготовки в определении их жирнокислотного состава / А. Л. Михальчук. - С .78-79
Михальчук, А. Л. Модификация органолептического, хеморецепторного, биологического качеств масложировых композиций обогащением ацилэтаноламидами жирных кислот / А. Л. Михальчук, С. В. Бабицкая. - С .79-81
Новинюк, Л. В. Сорбционно-активные биополимеры из мицелиальных отходов производства лимонной кислоты / Л. В. Новинюк, В. Л. Кабанов, П. З. Велинзон. - С .81-83
Омаралиева, А. М. Использование зернобобовых культур для производства композитной муки / А. М. Омаралиева, М. Ж. Султанова, Ж. М. Чаканова. - С .83-85
Полуботько, О. В. Проблема обеспечения больных целиакией безглютеновой продукцией в Казахстане / О. В. Полуботько, Т. М. Коптлеуова, А. Ф. Байкенов. - С .85-87
Почицкая, И. М. Создание рыбных продуктов функционального назначения / И. М. Почицкая, Е. С. Красовская, К. С. Рябова. - С .87-89
Стефанова, И. Л. Инновационные технологии продуктов для белкового питания / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова, А. Ю. Клименкова. - С .90-91
Томашевич, С. Е. Обогащение зефира пищевыми волокнами яблочной клетчатки отечественного производства / С. Е. Томашевич, М. С. Селиванова. - С .92-93
Троцкая, Т. П. Состояние, проблемы и особенности организации школьного питания в Республике Беларусь / Т. П. Троцкая, Н. В. Чугай. - С .94-96
Уложинова, М. Ю. Динамика вязкости супа-пюре картофельно-горохового и его аналога, обогащенного клетчаткой льняной / М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня. - С .96-97
Урбанчик, Е. Н. Использование зерна амаранта в качестве биологически активного сырья для получения продуктов функционального назначения / Е. Н. Урбанчик, М. Н. Галдова, А. Ю. Лаптинская. - С .98-99
Урбанчик, Е. Н. Оптимизация режимов замачивания и проращивания зерна проса / Е. Н. Урбанчик, А. И. Малашенко, Г. И. Пограновский. - С .100-101
Усеня, Ю. С. Моделирование рецептурных составов чайных напитков для детей дошкольного и школьного возраста / Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова. - С .102-103
Филиппова, Л. Ю. Научные аспекты создания продуктов детского питания на основе принципов диетотерапии / Л. Ю. Филиппова, Е. В. Проноза, А. А. Крохалева. - С .104-105
Филиппова, Л. Ю. Динамика изменения показателей пищевой ценности сухих продуктов в процессе хранения / Л. Ю. Филиппова, Н. А. Ракуленко, И. В. Безбах. - С .106-107
Черноусова, И. В. Полифенолы красных виноградных вин - пищевые функциональные ингредиенты / И. В. Черноусова, Г. П. Зайцев, Ю. А. Огай. - С .108-109
Шилов, В. В. Способ получения пищевого продукта с низким содержанием фенилаланина / В. В. Шилов, В. В. Литвяк, Н. И. Белякова. - С .110-111
Шуляк, Т. Л. Исследование пищевой ценности кисломолочных продуктов с сиропами лекарственных растений / Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща, Д. А. Липская. - С .112-113
Шуляк, Т. Л. Влияние функциональных ингредиентов на структурно-механические свойства низколактозных ферментированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща, К. В. Серпуть. - С .114-115
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Алексеенко, М. С. Технология холодного кислотного гидролиза картофельного и кукурузного крахмала / М. С. Алексеенко, Н. М. Новикова, В. В. Литвяк. - С .117-118
Велямов, Ш. М. Разработка оборудования для ферментативной экстракции пектина из растительного сырья для пищевых целей / Ш. М. Велямов, С. С. Джингилбаев, М. Т. Велямов. - С .119-120
Вислоухова, С. Н. Изучение потенциала сухого картофельного пюре в качестве сырьевого ингредиента для изготовления мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова. - С .121-122
Григель, А. И. Анализ технологических свойств сыпучих материалов пищевой промышленности / А. И. Григель. - С .123-125
Колоскова, О. В. Проблема минимизации содержания солей кальция в полупродуктах сахарного производства / О. В. Колоскова, О. К. Никулина. - С .125-128
Куликов, А. В. Разработка лабораторного экструдера для получения рыбных комбикормов / А. В. Куликов [и др.]. - С .128-130
Другие авторы: Литвинчук А. А., Куликова О. М., Данилюк А. С., Безущенок А. А.
Ловкис, Зенон Валентинович. Зависимость температуры воды от частоты вращения роторного нагревателя / З. В. Ловкис, С. И. Корзан. - С .130-131
Ляшук, Н. У. Совершенствование техники и технологии обработки субпродуктов / Н. У. Ляшук, А. Н. Носиченко. - С .132-133
Ляшук, Н. У. Совершенствование техники и технологии переработки биоотходов на сухие животные корма и технический жир / Н. У. Ляшук, Е. А. Панасюк, П. Д. Колос. - С .134-135
Ляшук, Н. У. Предложение по созданию республиканской программы разработки и постановки на производства технологических линий, комплексов и входящего в них оборудования для мясной промышленности / Н. У. Ляшук, Ю. В. Сакович. - С .136-137
Ляшук, Н. У. Разработка системы машин для мясожировых производств. Технологические линии убоя и разделки КРС / Н. У. Ляшук, Ю. В. Сакович, М. А. Дорофеев. - С .138-139
Ляшук, Н. У. Совершенствование техники и технологии производства колбасных изделий. Шприц вакуумный поршневой / Н. У. Ляшук, В. В. Тюшкевич, М. В. Хомич. - С .140-141
Манжиева, Б. С. Ферментативный гидролиз глюкановых цепей микромицета Aspergillus niger / Б. С. Манжиева, Н. Ю. Шарова. - С .142-143
Мойсеенок, А. Г. 2018 - год юбилеев в изучении пантотеновой кислоты и кофермента А / А. Г. Мойсеенок. - С .144-145
Павловская, Л. М. Прудовая рыба - перспективное сырье для расширения ассортимента консервов / Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева, В. З. Егорова. - С .146-147
Павловская, Л. М. Исследования технологических режимов получения экстракта из выжимок сокового производства / Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева, С. В. Потоцкая. - С .148-149
Потеха, В. Л. Системный подход к оценке влияния микроволновых колебаний сверхвысоких частот на тестовый полуфабрикат / В. Л. Потеха, Е. В. Невская, А. А. Шведко. - С .150-152
Потеха, В. Л. Разработка методики оценки структурной неоднородности тестовых полуфабрикатов в процессе их брожения / В. Л. Потеха, Е. В. Невская, А. А. Шведко. - С .152-155
Потеха, А. В. Новая конструкция тестомесильной машины периодического действия с функцией интенсификации процесса брожения теста / А. В. Потеха, А. А. Шведко, К. В. Дубовская. - С .155-157
Соболенко, Л. Н. Создание стандартных образцов количественного содержания летучих компонентов в спиртосодержащей продукции / Л. Н. Соболенко, А. Л. Корбан. - С .158-159
Толчикова, А. И. Способ получения функционализированного лактоферрином молочного коктейля / А. И. Толчикова, В. В. Литвяк, В. В. Шилов. - С .160-161
Шилов, В. В. Способ получения продукта медового / В. В. Шилов, В. В. Литвяк, А. А. Журня. - С .162-164
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Авко, О. Л. Совершенствование системы ведения национальной части единого реестра документов об оценке соответствия / О. Л. Авко, Т. В. Никонова. - С .166-167
Беляева, Л. И. Улучшение цветовой характеристики белого сахара / Л. И. Беляева, В. Н. Лабузова, А. В. Остапенко. - С .168-169
Бирюк, Е. Н. Оценка антагонистической и кислотообразующей активности перспективных для силосования лактобактерий / Е. Н. Бирюк, Н. Н. Фурик, Т. Г. Пстыга. - С .170-171
Василькевич, И. Г. Количественная оценка антиоксидантной активности фруктовых соков / И. Г. Василькевич. - С .172-173
Василькевич, И. Г. Антиокислительная активность красных вин, поступающих на белорусский рынок / И. Г. Василькевич. - С .174-175
Головач, О. С. Влияние температурных режимов ферментации на изменение активной кислотности при изготовлении йогурта / О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. - С .176-177
Головач, О. С. Оценка способности культур Lactococcus lactis subsp. diacetilactis к синтезу экзополисахаридов при культивировании в различных условиях / О. С. Головач, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. - С .178-180
Гордынец, С. А. Использование натамицина в производстве сыровяленых колбасных изделий / С. А. Гордынец, Л. А. Чернявская, А. Г. Дорофеев. - С .181-182
Давыдова, Е. А. Проблемы обеспечения прослеживаемости на предприятиях пищевой промышленности / Е. А. Давыдова. - С .183-184
Дмитрук, Е. М. Комбинированное молоко различных видов сельскохозяйственных животных - перспективное сырье для изготовления новых молочных продуктов / Е. М. Дмитрук, Е. В. Ефимова. - С .185-186
Долгина, Н. А. Особенности технологического процесса производства растительного масла, способствующие образованию полиароматических углеводородов / Н. А. Долгина, Е. В. Федоренко. - С .187-188
Евелева, В. В. Новые комплексные пищевые добавки и технологические вспомогательные средства для безопасной и конкурентоспособной пищевой продукции / В. В. Евелева. - С .189-190
Евтуха, В. В. Анализ содержания жирового компонента в рационах питания взрослого населения / В. В. Евтуха, Н. В. Цемборевич. - С .191-192
Егорова, М. И. СКАС "Сахар" как инструмент обеспечения гибкости технологической линии производства сахара / М. И. Егорова, В. В. Райник, И. С. Михалева. - С .193-195
Иванец, К. В. Определение температурного диапазона ферментации молочного сырья при изготовлении биотворога / К. В. Иванец, О. А. Титова, Н. К. Жабанос. - С .195-197
Кадолич, Ж. В. Электретно-термический анализ растительных масел / Ж. В. Кадолич. - С .197-199
Катковская, И. А. Нарушение активности ферментов класса гидролаз плазмы крови добровольцев, потребляющих пальмовое масло / И. А. Катковская [и др.]. - С .199-201
Другие авторы: Максимчик Ю. З., Белоус Ю. И., Якубова Л. В., Мойсеенок А. Г.
Климова, М. Л. Переработка молочной сыворотки в Республике Беларусь: результаты и перспективы / М. Л. Климова. - С .201-203
Кондрашова, С. Б. Оценка некоторых метаболических показателей в крови крыс при потреблении пищевых добавок на фоне хронической сердечной недостаточности / С. Б. Кондрашова, В. С. Лукашевич, Ю. А. Рудниченко. - С .203-204
Крюкова, Е. В. Изучение возможности увеличения сроков хранения мясного сырья при использовании лазерного излучения / Е. В. Крюкова, И. Д. Мурашов, Е. Д. Горячева. - С .205-206
Кукин, М. Ю. Необходимость актуализации требований к высокоэтерифицированному пектину / М. Ю. Кукин. - С .207-208
Лобазова, И. Е. Сравнительный анализ методов обнаружения бактерии Pseudomonas aeruginosa в питьевой воде / И. Е. Лобазова, Е. П. Кулагова, Е. И. Козельцева. - С .209-212
Михайлицкая, О. Р. Новые виды фитосиропов и фитоспеций в качестве добавок в молочных продуктах лечебно-профилактического направления / О. Р. Михайлицкая, Ю. Р. Гачак, Л. И. Петрик. - С .213-214
Моргунова, Е. М. Концепция формирования инновационной деятельности по продвижению на потребительский рынок качественно новых продуктов на основе принципов пищевой комбинаторики / Е. М. Моргунова, А. Н. Моргунов. - С .215-219
Никитенко, А. Н. Исследование растительных масел после жарки яблочных чипсов / А. Н. Никитенко [и др.]. - С .219-220
Другие авторы: Ламоткин С. А., Мартинчик В. О., Война Ю. С., Стрибуть А. В.
Оспанкулова, Г. Х. Влияние различных видов обработки сока сахарного сорго на качественные показатели конечного продукта / Г. Х. Оспанкулова, С. Г. Каманова, Б. К. Булашев. - С .221-222
Оспанкулова, Г. Х. Оценка пшеничного крахмала как сырья для мальтозных сиропов / Г. Х. Оспанкулова, О. В. Полуботько, С. Ж. Тажина. - С .223-224
Паланевiч, Г. Г. Экстракцыя антымiкробнага полiпептыда а нiзiну з сыроу / Г. Г. Паланевiч, Л. Л. Белышава, С. М. Ляшчоу. - С .225-226
Пинчукова, Ю. М. Разработка панели дескрипторов для оценки уровня качества черного листового чая / Ю. М. Пинчукова, М. А. Ачаповская. - С .227-228
Подорожняя, И. В. Исследование показателя "активность воды" питьевого молока в торговой сети г. Минска / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .229-230
Почицкая, И. М. Определение метронидазола в продуктах животного происхождения с использованием матричной градуировки / И. М. Почицкая, С. О. Антонова. - С .230-232
Почицкая, И. М. Определение содержания стеринов в продуктах питания / И. М. Почицкая, Н. О. Атрахимович, П. А. Скрипкович. - С .232-234
Почицкая, И. М. Анализ потребительских предпочтений рыбных продуктов функционального назначения / И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. С. Красовская. - С .234-236
Почицкая, И. М. Оценка аминокислотного состава рыбы / И. М. Почицкая, Е. С. Красовская. - С .237-238
Пружин, М. К. Свойство хранимоспособности корнеплодов как показатель качества сахарной свеклы / М. К. Пружин, Е. В. Широких, Г. С. Косулин. - С .239-241
Росляков, Ю. Ф. Моделирование реакции взаимодействия аминокислот и сахаров / Ю. Ф. Росляков [и др.]. - С .241-243
Другие авторы: Почицкая И. М., Литвяк В. В., Адрианов А. М.
Рощина, Е. В. Потребительские предпочтения к томатсодержащим продуктам / Е. В. Рощина, Т. В. Васюта, В. В. Волк. - С .243-245
Рудометова, Н. В. Твердофазная экстракция - эффективный метод подготовки проб к анализу пищевых красителей в пищевых матриксах / Н. В. Рудометова, О. О. Голикова. - С .246-248
Садовский, А. А. Оценка технической компетентности лаборатории как инструмент повышения качества пищевой продукции / А. А. Садовский. - С .248-250
Семенов, Д. А. Определение коэффициентов экстинкции железосодержащих лактоферринов / Д. А. Семенов, И. И. Вашкевич, О. В. Свиридов. - С .250-252
Сергейчик, С. А. Направления совершенствования технологии производства и качества виноградных вин / С. А. Сергейчик. - С .252-253
Сидорова, В. И. Сроки безопасного хранения рыбных комбикормов / В. И. Сидорова, Н. И. Январева, М. Т. Мукушева. - С .254-258
Смашевский, Н. Д. Природный ингибитор кофермента А - пизамин из проростков гороха / Н. Д. Смашевский, А. Г. Мойсеенок. - С .258-260
Титова, О. А. Оценка качественных характеристик заквасок при хранении / О. А. Титова, Н. К. Жабанос, Т. А. Савельева. - С .261-262
Шакель, Т. П. Влияние социально-демографических и экономических факторов на рыночный потенциал продуктов из мяса для питания детей дошкольного и школьного возраста / Т. П. Шакель, О. И. Кимошевская. - С .262-264
Шлемен, М. М. Биологическая ценность молока овец породы лакаюне / М. М. Шлемен, Т. А. Савельева. - С .265-266
Ясюченя, Р. Н. Влияние комплекса пищевых добавок на активность отделов желудочно-кишечного тракта в эксперименте / Р. Н. Ясюченя, Л. М. Камаровская, В. В. Солтанов. - С .267-268

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ИННОВАЦИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- УСТРОЙСТВА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник составлен по материалам докладов, представленных на XVII Международную научно-практическую конференцию «Инновационные технологии в пищевой промышленности». Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции.

Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Казакевич, Петр Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1955) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Грахольская, А. А.; Атабаева, Б. С.; Данилюк, А. С.; Безущенок, А. А.; Якубова, Л. В.; Мойсеенок, А. Г.; Война, Ю. С.; Стрибуть, А. В.; Адрианов, А. М.; Национальная академия наук Беларуси; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/619471 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/619471 (1), ХР (2)
Найти похожие

621703

    "Наука, питание и здоровье", международный конгресс (2 ; 2019 ; Минск).
    Наука, питание и здоровье : материалы II Международного конгресса (Минск, 3-4 октября 2019 г.) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; ред.: З. В. Ловкис [и др.] ; рец.: И. П. Шейко, В. А. Шаршунов, А. Г. Мойсеенок. - Минск : ИВЦ Минфина, 2019. - 612 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-7224-76-0 : Б. ц.
    Содержание:
ПРИВЕТСТВИЯ УЧАСТНИКАМ КОНГРЕССА . - С .3-4
ПИТАНИЕ, КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА. МЕДИЦИНСКИЕ, СОЦИАЛЬНЫЕ И ДУХОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ
Назарова, А. М. Особенности пищевого статуса больных сахарным диабетом 2 типа и ожирением / А. М. Назарова, Х. Х. Шарафетдинов, О. А. Плотникова. - С .12-16
Сергейчик, С. А. Оценка качества меда натурального как важного компонента системы здорового питания человека / С. А. Сергейчик. - С .17-26
Рагин, П. В. Развитие неинвазивных методов оценки пищевого статуса / П. В. Рагин, Н. З. Башун, А. Г. Мойсеенок. - С .27-37
Лилишенцева, А. Н. Инновационные образовательные технологии в формировании профессиональных компетенций специалистов пищевой отрасли / А. Н. Лилишенцева. - С .38-42
Гордынец, С. А. Современные подходы к производству продуктов с пониженным содержанием поваренной соли для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / С. А. Гордынец [и др.]. - С .43-48
Другие авторы: Чернявская Л. А., Напреенко В. М., Мадзиевская Т. А., Михнова С. И.
Шаршакова, Т. М. Сравнительная характеристика и оценка рациона питания, пищевых привычек и предпочтений студентов Гомельского государственного медицинского университета / Т. М. Шаршакова [и др.]. - С .49-56
Другие авторы: Сотникова В. В., Волчек В. С., Мойсеенок А. Г.
Хвесько, И. С. Потенцирование биодоступности кальциферола жирорастворимыми витаминами / И. С. Хвесько, В. А. Гуринович, А. Г. Мойсеенок. - С .57-61
Башун, Н. З. Влияние физической нагрузки на микронутриентный статус и компонентный состав тела студенческой молодежи / Н. З. Башун [и др.]. - С .61-65
Другие авторы: Чекель А. В., Ануфрик С. С., Мойсеенок А. Г.
Якубова, Л. В. Изменения уровня липидов крови и композиционного состава тела при избыточном потреблении пальмового и сливочного масла / Л. В. Якубова, Ю. И. Белоус. - С .66-73
Мелик-Касумов, Т. Б. Влияние пищевых добавок на эфферентную активность висцеральных нервов крысы в условиях развития хронической сердечной недостаточности / Т. Б. Мелик-Касумов, Р. Н. Ясюченя, И. Ю. Альфер. - С .74-78
Почицкая, И. М. Оценка минеральной насыщенности продуктов для здорового питания / И. М. Почицкая, К. С. Рябова, Н. В. Комарова. - С .79-83
Почицкая, И. М. Определение содержания железа в винодельческой продукции методом атомно-эмиссионной спектрометрии / И. М. Почицкая [и др.]. - С .84-88
Другие авторы: Александровская Е. С., Рябова К. С., Фоменко О. В., Ксеневич И. В.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ОЦЕНКА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Солдатова, Е. А. Вопросы законодательного регулирования рынка специализированных кондитерских изделий диабетического питания / Е. А. Солдатова, С. Ю. Мистенева, Т. В. Савенкова. - С .90-97
Антипова, Л. В. Рыбный желатин в технологии специализированных продуктов питания / Л. В. Антипова, Д. Акимбай, С. А. Сторублевцев. - С .98-102
Антипова, Л. В. Новые антианимические продукты питания / Л. В. Антипова, М. Е. Успенская. - С .103-108
Антипова, Л. В. Разработка функциональных продуктов питания на основе кроличьего молока для новорожденных детей / Л. В. Антипова, А. О. Дарьин. - С .109-112
Гнедько, Т. В. Основы формирования пищевого статуса детей раннего возраста / Т. В. Гнедько. - С .113-122
Дорохович, В. В. Пряники диетического и диетически-функционального назначения с использованием мальтитола, изомальтитола, еритритола и добавки "Гемовитал" / В. В. Дорохович, А. С. Донец. - С .123-128
Ловкис, Зенон Валентинович. Конкурентные преимущества и потенциальные факторы развития рынка детского питания в Республике Беларусь / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова, А. Н. Моргунов. - С .129-134
Медведский, В. А. Гигиенические основы получения мяса индейки для детского питания / В. А. Медведский, Д. В. Медведева. - С .135-139
Мадзиевская, Т. А. Фитосоли пищевые диетические профилактические серии "Универсум" с пониженным содержанием хлористого натрия / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .140-146
Другие авторы: Далидович С. В., Романовец Ю. Н., Михнова С. И., Золотухина С. Ф., Сидоренко Г. И.
Троцкая, Т. П. Детское питание при фенилкетонурии: актуальность проблемы / Т. П. Троцкая, Н. В. Чугай. - С .147-150
Масанский, С. Л. Проблематика формирования рационов школьного питания / С. Л. Масанский. - С .151-161
Шемшелева, А. М. Особенности пищевого поведения детей с фенилкетонурией / А. М. Шемшелева [и др.]. - С .162-166
Другие авторы: Артюх Ю. А., Белякова Н. И., Шилов В. В.
Моргунова, Е. М. Оценка пригодности отечественного фруктово-овощного сырья для изготовления детского питания / Е. М. Моргунова, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова. - С .167-171
Усеня, Ю. С. Сухие завтраки для детского питания / Ю. С. Усеня, А. В. Садовская, Л. В. Филатова. - С .172-178
Петюшев, Н. Н. Компонентный состав низкобелковых продуктов питания для детей, страдающих фенилкетонурией / Н. Н. Петюшев, А. В. Садовская, Ю. С. Усеня. - С .179-184
Сафронова, Д. А. Консервы на овощной основе для питания детей дошкольного и школьного возраста / Д. А. Сафронова, Л. М. Павловская, Н. А. Баровская. - С .185-190
ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ, ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Дымар, О. В. Организационно-технологические вопросы развития молочной отрасли Республике Беларусь / О. В. Дымар. - С .192-201
Жаркова, И. М. Исследование с помощью paramecium caudatum биологической эффективности полисахаридов слизи из семян льна в зависимости от технологических параметров их выделения / И. М. Жаркова [и др.]. - С .202-208
Другие авторы: Гребенщиков А. В., Кульнева Н. Г., Ефремов Д. П., Зубцов В. А.
Сидорова, В. И. Разработка стартового комбикорма для молоди рыб с использованием инструмента менеджмента качества / В. И. Сидорова, Н. И. Январева, С. Т. Жиенбаева. - С .209-212
Черкасова, А. В. Обеспечение качества молочных продуктов как главный инструмент развития молокоперерабатывающих производств / А. В. Черкасова [и др.]. - С .213-219
Другие авторы: Бессонова Л. П., Мишустина И. С., Чистякова Т. С.
Вуткарева, И. И. Фракционная перегонка молочной сыворотки различной свежести / И. И. Вуткарева [и др.]. - С .220-224
Другие авторы: Болога М. К., Солонарь С. Ф., Балан Г. К.
Солонарь, С. Ф. Концентрация молочной сыворотки в вакууме с ректификацией путем ступенчатой перегонки органических кислот / С. Ф. Солонарь [и др.]. - С .225-230
Другие авторы: Вуткарева И. И., Русу М. И., Балан Г. К.
Давыдова, Е. А. Физиологические и функциональные свойства белков молока / Е. А. Давыдова. - С .231-238
Карпеня, Михаил Михайлович. Использование воды улучшенного качества для поения телят / М. М. Карпеня, А. Н. Горовенко. - С .239-244
Кантерова, А. В. Характеристика штаммов мицелиальных грибов penicillium roqueforti и penicillium camemberti из фонда белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов, перспективных для использования в пищевой промышленности / А. В. Кантерова, А. В. Савчик, Г. И. Новик. - С .245-250
Кушнер, Р. Н. Прогнозирование термоустойчивости микроорганизмов с использованием предиктивных моделей / Р. Н. Кушнер, Л. М. Павловская. - С .251-256
Соколовская, Л. Н. Интенсификация процесса топления молока путем корректировки его углеводного состава / Л. Н. Соколовская [и др.]. - С .257-265
Другие авторы: Миклух И. В., Сороко О. Л., Беспалова Е. В.
Чернявская, Л. А. Нормативная документация на яйца куриные пищевые стран таможенного союза, Украины и Евросоюза / Л. А. Чернявская [и др.]. - С .266-274
Другие авторы: Гордынец С. А., Косьяненко С. В., Киселев А. И., Ромашко А. К.
Мелещеня, А. В. Изучение пищевой и биологической ценности новых видов эмульсий с использованием коллагенсодержащего сырья, прошедшего технологическую подготовку / А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович. - С .275-284
Романович, Н. С. Изучение свойств культур lactobacillus delbrueckii subsp. lactis для их практического использования при изготовлении продуктов / Н. С. Романович [и др.]. - С .285-293
Другие авторы: Кравченко Н. С., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Титова, О. А. Изучение влияния процесса замораживания в среде жидкого азота и условий восстановления на технологически значимые характеристики консорциумов молочнокислых микроорганизмов / О. А. Титова, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик. - С .294-298
Юдина, Ю. С. Влияние лейконостоков на физико-химические и органолептические показатели творога, изготовленного с использованием поливидовой закваски "Оптима" TB-MT / Ю. С. Юдина [и др.]. - С .299-303
Другие авторы: Тихоновецкая В. С., Липень В. А., Василенко С. Л., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н.
Головач, О. С. Изучение способности к продуцированию экзополисахаридов штамма bifidobacterium longum 432 or / О. С. Головач [и др.]. - С .304-308
Другие авторы: Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Пыжик И. П., Иванько М. В., Смоляк Т. М.
Миклух, И. В. Подбор рецептурного состава сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка, изготавливаемого способом распылительной сушки / И. В. Миклух, Е. В. Беспалова, Л. Н. Соколовская. - С .309-317
Бирюк, Е. Н. Конструирование специфичных праймеров для идентификации подвидов молочного лактококка / Е. Н. Бирюк [и др.]. - С .318-323
Другие авторы: Фурик Н. Н., Крученок Т. В., Тарашкевич Ю. С.
Бабицкая, М. А. Оценка влияния условий культивирования молочнокислых микроорганизмов lactobacillus casei, lactobacillus rhamnosus на способность продуцирования экзополисахаридов / М. А. Бабицкая [и др.]. - С .324-329
Другие авторы: Головач О. С., Жабанос Н. К., Фурик Н. Н., Василенко С. Л., Коркина М. В., Смоляк Т. М., Пыжик И. П., Спиридонова И. А.
Городецкий, Ю. К. Диэлектрическая сепарация для технологии получения сливочного масла с улучшенным белково-минеральным и витаминным составом / Ю. К. Городецкий, В. В. Литвяк. - С .330-337
Ляшук, Н. У. Разработка вакуумной виброфаршемешалки / Н. У. Ляшук, П. Г. Блаженец, Ю. В. Сакович. - С .338-344
Ляшук, Н. У. Разработка системы машин для мясожировых производств. Технологические линии убоя и разделки свиней / Н. У. Ляшук [и др.]. - С .345-352
Другие авторы: Кот А. В., Дудар Л. Н., Сакович Ю. В.
Ляшук, Н. У. Разработка системы машин для мясожировых производств. Технологические линии убоя и разделки КРС / Н. У. Ляшук [и др.]. - С .353-362
Другие авторы: Сакович Ю. В., Попеня А. А., Литвинович А. Н.
ИНДУСТРИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ, ПРОМЫШЛЕННЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Зубцов, В. А. Биохимическая характеристика полисахаридов семян льна "Северный" / В. А. Зубцов [и др.]. - С .364-368
Другие авторы: Ефремов Д. П., Ущаповский И. В., Жаркова И. М.
Велямов, М. Т. Исследования методов обработки и хранения семенного материала сахарной свеклы отечественной и зарубежной селекции и их сравнительная характеристика / М. Т. Велямов [и др.]. - С .369-375
Другие авторы: Курасова Л. А., Потороко И. Ю., Велямов Ш. М., Умиралиева Л. Б., Бек Р. Б.
Косулин, Г. С. Влияния комплексных удобрений в сравнении с азотным на технологические качества сахарной свеклы / Г. С. Косулин. - С .376-379
Петухов, М. М. Исследование влияния аскорбиновой кислоты на качество булочных изделий из дрожжевого теста / М. М. Петухов, Е. В. Коляда, А. О. Смольская. - С .380-384
Томашева, Е. В. Использование льняной муки в рецептуре сухариков "кантуччи" / Е. В. Томашева [и др.]. - С .385-390
Другие авторы: Макарчиков А. Ф., Колос И. К., Букатко Е. Г.
Колосовская, Л. С. Инновационные решения проблем микробиологической безопасности ржано-пшеничных хлебобулочных изделий в Республике Беларусь / Л. С. Колосовская, Н. С. Лаптенок, Л. И. Севастей. - С .391-394
Заболотец, А. А. Характеристики нативных крахмалов и способы их разделения / А. А. Заболотец, В. В. Литвяк, А. И. Ермаков. - С .395-404
Баровская, Н. А. Развитие методологии научного обоснования режимов стерилизации / Н. А. Баровская, Л. М. Павловская, А. А. Шепшелев. - С .405-411
Кулаковская, В. И. Современные способы повышения стойкости пива в процессе хранения / В. И. Кулаковская, В. В. Соловьев. - С .412-417
Куликов, А. В. Картофельная клетчатка - перспективное направление переработки отходов крахмального производства / А. В. Куликов, О. М. Куликова. - С .418-426
Ловкис, Зенон Валентинович. Смешивание пищевых компонентов / З. В. Ловкис, А. И. Григель. - С .427-432
Корзан, С. И. Разработка технологии обогащения воды питьевой кислородом / С. И. Корзан, З. В. Ловкис. - С .433-438
Купин, Г. А. Исследование влияния электромагнитного поля на изменение микробиальной обсеменности клубнеплодов топинамбура в процессе хранения / Г. А. Купин [и др.]. - С .439-443
Другие авторы: Горлов С. М., Алешин В. Н., Данилюк А. С., Литвинчук А. А., Куликов А. В.
Данилюк, А. С. Современное состояние проблемы хранения клубней топинамбура и пути ее решения / А. С. Данилюк [и др.]. - С .444-449
Другие авторы: Литвинчук А. А., Купин Г. А., Лисовой В. В.
Данилюк, А. С. Влияние параметров формы клубней топинамбура технологичных сортов на возможности разделения затопленными струями воды / А. С. Данилюк. - С .450-454
Данилюк, А. С. Современное состояние проблемы первичной переработки плодов тыквы на предприятиях Республики Беларусь / А. С. Данилюк. - С .455-460
ОБОГАЩЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ВИТАМИНАМИ И МИКРОНУТРИЕНТАМИ
Мойсеенок, А. Г. Многофакторные причины, отягощающие развитие и коррекцию недостаточности витамина D у населения Беларуси / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .462-465
Другие авторы: Якубова Л. В., Белышева Л. Л., Мойсеенок Е. А., Хвесько И. С.
Осипов, М. В. Формирование витаминного статуса кондитерских изделий / М. В. Осипов, И. А. Белова, Н. Б. Кондратьев. - С .466-470
Антипова, Л. В. Ферментативный способ получения серосодержащих пищевых добавок / Л. В. Антипова. - С .471-479
Бессонова, Л. П. Применение каротинсодержащих биологически активных добавок для обогащения пищевых систем / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова, А. В. Черкасова. - С .480-487
Лукьяненко, М. В. Роль кормовых добавок в производстве животноводческой продукции для реализации задач здорового питания / М. В. Лукьяненко. - С .488-492
Казанцев, Е. В. Особенности стабилизации фруктовых полуфабрикатов полисахаридами / Е. В. Казанцев [и др.]. - С .493-498
Другие авторы: Кондратьев Н. Б., Семенова П. А., Петрова Н. А.
Почицкая, И. М. Исследование нутриентного состава перспективных белорусских сортов семян льна масличного / И. М. Почицкая [и др.]. - С .499-502
Другие авторы: Андроник Е. Л., Комарова Н. В., Рябова К. С.
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Жумалиева, Т. М. Изучение качественных показателей кормов с применением отходов спиртовых производств / Т. М. Жумалиева, М. Т. Велямов, А. В. Чижаева. - С .504-508
Кондратьев, Н. Б. Условия и критерии сохранности кондитерских изделий / Н. Б. Кондратьев, М. В. Осипов, И. М. Святославова. - С .509-514
Руденко, О. С. Кондитерские изделия: развитие методов оценки качества / О. С. Руденко, И. М. Святославова, А. И. Акимов. - С .515-523
Дубовская, Л. В. Определение остаточного содержания колистина в молоке методом прямого конкурентного иммуноферментного анализа / Л. В. Дубовская, О. В. Свиридов. - С .524-532
Зенькова, М. Л. Органолептический анализ пророщенного зерна / М. Л. Зенькова, Д. А. Бабич. - С .533-539
Микулинич, М. Л. Оценка пищевой и биологической ценности полисолодовых экстрактов из солодов зернового сырья белорусской селекции / М. Л. Микулинич [и др.]. - С .540-547
Другие авторы: Азаренок Н. Ю., Болотова П. В., Гузикова Н. А.
Коляда, Е. В. Исследование качества ароматизированного кофе в зернах / Е. В. Коляда, М. М. Петухов, Н. В. Долженкова. - С .548-554
Рощина, Е. В. Классификация и регламентирование качества томатсодержащих консервов, согласно действующих ТНПА / Е. В. Рощина, Т. В. Васюта. - С .555-561
Подорожняя, И. В. Анализ некоторых физико-химических показателей кисломолочных биопродуктов / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .562-568
Николаева, Т. А. Новая версия стандарта ГОСТ ISO/IEC 17025 как объективная необходимость современной лабораторной практики / Т. А. Николаева, И. М. Почицкая. - С .569-574
Почицкая, И. М. Исследования содержания свинца в чае и чайных напитках методом атомно-абсорбционной спектрометрии / И. М. Почицкая [и др.]. - С .575-579
Другие авторы: Александровская Е. С., Денисюк В. Е., Скотникова Т. М.
Почицкая, И. М. Расчет метрологических характеристик методики определения гистамина в рыбе и рыбной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Ю. Д. Григорьева. - С .580-589
Почицкая, И. М. Определение глицидиловых эфиров в маслах растительных и жирах животных / И. М. Почицкая [и др.]. - С .590-596
Другие авторы: Рослик В. Л., Воропай Е. Н., Демидюк П. А.
Почицкая, И. М. Оценка уровня содержания нитратов в овощах, поступающих в торговые сети г. Минска / И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. И. Коваленко. - С .597-600
Почицкая, И. М. Влияние реакции меланоидинообразования на пищевую ценность продукта / И. М. Почицкая [и др.]. - С .601-606
Другие авторы: Росляков Ю. Ф., Литвяк В. В., Комарова Н. В., Андрианов А. М., Кашин И. М.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- ЕАЭС -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области проблем питания и здоровья человека и поиск эффективных путей обеспечения и повышения качества пищевой продукции, приоритетное развитие научных исследований в области создания продуктов питания, применение технологий производства, направленных на повышение качества пищевой продукции и продвижение принципов здорового питания в интеграционном формировании Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Казакевич, Петр Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1955) \ред.\; Сердюченко, Н. С. \ред.\; Лисицын, А. Б. \ред.\; Симоненко, С. В. \ред.\; Савенкова, Т. В. \ред.\; Моргунова, Е. М. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Почицкая, И. М. \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Шейко, Иван Павлович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1948) \рец.\; Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1949) \рец.\; Мойсеенок, А. Г. \рец.\; Мадзиевская, Т. А.; Михнова, С. И.; Мойсеенок, А. Г.; Фоменко, О. В.; Ксеневич, И. В.; Золотухина, С. Ф.; Сидоренко, Г. И.; Шилов, В. В.; Ефремов, Д. П.; Зубцов, В. А.; Чистякова, Т. С.; Балан, Г. К.; Беспалова, Е. В.; Киселев, А. И.; Ромашко, А. К.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Василенко, С. Л.; Пыжик, И. П.; Иванько, М. В.; Смоляк, Т. М.; Тарашкевич, Ю. С.; Коркина, М. В.; Спиридонова, И. А.; Сакович, Ю. В.; Литвинович, А. Н.; Жаркова, И. М.; Велямов, Ш. М.; Умиралиева, Л. Б.; Бек, Р. Б.; Букатко, Е. Г.; Данилюк, А. С.; Литвинчук, А. А.; Куликов, А. В.; Лисовой, В. В.; Мойсеенок, Е. А.; Хвесько, И. С.; Петрова, Н. А.; Рябова, К. С.; Гузикова, Н. А.; Скотникова, Т. М.; Демидюк, П. А.; Комарова, Н. В.; Андрианов, А. М.; Кашин, И. М.; Национальная академия наук Беларуси; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
Экземпляры всего: 3
ОКД/664/621703 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/664/621703 (1), ХР (2)
Найти похожие

Шифр: Ж 494/2020/2
Журнал

Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2007 - . - Периодичность Выходит 5 раз в год
2020г. № 2 (199)

Содержание:
Новости мира. - С.6-7
Новости Беларуси. - С.8-9
АНАЛИТИКА
Богданов, А. 919 миллионов долларов получила Беларусь за два первых месяца 2020 года от экспорта продовольствия [о ситуации на мировом рынке продовольствия и о том, как она отражается на работе отечественных предприятий] / А. Богданов. - С.11-12
Мировая война без выстрелов и бомбежек [о новых подходах к безопасности, о проблемах, которые переживают предприятия, о позитивном опыте и о том, как бороться с COVID-19]. - С.1314
Белов, А. He было бы роста, да эмбарго помогло [об итогах пяти лет работы молочной отрасли России в условиях контрсанкций] / А. Белов. - С.15-17
Фастеев, М. "Молодцы, успели заработать!" [о ценовой стратегии белорусских молочников и поиске новых решений в кризис] / М. Фастеев. - С.18-19
Агуэра, В. "Произошло одновременное обрушение спроса во всем мире" [об исключительность нынешней кризисной ситуации] / В. Агуэра. - С.20-21
Вуйтик, Ш. Хотят ли коровы, чтобы их доили? [об экотеррористах] / Ш. Вуйтик ; интервьюер М. Гуляева. - С.22-23
Тихонов, А. Белорусско-узбекский аграрный форум: послесловие [о планах развития экспортного потенциала Витебской области] / А. Тихонов. - С.2425
Кошевский, О. Как белорусским молочникам не упустить китайский рынок? / О. Кошевский. - С.26-27
Пастухова, А. Негибкая ценовая политика и требование предоплаты тормозя белорусский молочный экспорт / А. Пастухова. - С.28-29
МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖИ
Дамаг, О. Коронавирус благотворный / О. Дамаг. - С.31
Убойные решения от надежного партнера. - С.32-33
Стайнов, П. Экспорт; цены и рентабельность падают, расширяются география поставок и ассортимент / П. Стайнов ; интервьюер М. Гуляева. - С.34-35
Рейтинг сетей по версии ПРОДУКТ.ВУ. - С.36
Гуриков, М. Хочется чего-нибудь вкусненького! [об изменениях в ситуациях потребления мяса и мясных продуктов могут повлиять на ассортимент производителей и ритейлеров] / М. Гуриков. - С.38-39
Чернухо, А. Что производителям и брендам делать в кризис? / А. Чернухо. - С.40-41
Соколовский, В. Онлайн-торговля растет, но и у офлайна есть большой потенциал / В. Соколовский. - С.42-43
ПРОИЗВОДСТВО
Климова, М. Глобальный взгляд на белорусский сыр / М. Климова. - С.45-48
Ляшук, Н. Оборудование для мясопереработки: белорусские традиции проектирования и потенциал производства / Н. Ляшук. - С.49
Амбражейчик, Л. Волшебное слово - желание. Секретный ингредиент любимых молочных продуктов / Л. Амбражейчик. - С.50-51
Рогов, Г. Тонкие решения для экологии и безопасности / Г. Рогов. - С.52-53
Щепеткина, С. Антибиотики в молоке: запретить нельзя нормировать / С. Щепеткина. - С.54-55
Дунаевский, А. Думать о хорошем, готовиться к худшему или Почему "деньги в кассе сегодня вечером всегда выигрывают у стратегии" / А. Дунаевский. - С.56-57
Об индивидуальной эффективности и о командной работе, Притча. - С.58
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: М7/2021/12
Журнал

Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2021г. № 12 (228)

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-7
ОБОРУДОВАНИЕ
Грамлих, Т. А. Технологический партнер для долгосрочного сотрудничества [оборудование компании BEGARAT] / Т. А. Грамлих. - С.8-11
Ляшук, Н. У. Технологическая линия убоя и разделки свиней на ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" / Н. У. Ляшук [и др.]. - С.14-17
Другие авторы: Блаженец П. Г., Волохов А. А., Лазарук В. Р.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Все, что нужно для сочной и нежной сосиски с сыром. - С.12-13
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Файвишевский, М. Л. Вегетарианские альтернативы традиционным колбасам / М. Л. Файвишевский. - С.18-19
СОБЫТИЕ
Глазкова, И. В. На выставке "Агропродмаш-2021" всегда рядом с клиентом [по материалам выставки] / И. В. Глазкова. - С.20-29
Гордеев, Д. Итоги Международного конкурса качества пищевой продукции "Гарантия качества - 2021" / Д. Гордеев. - С.54-55
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов, А. И. Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов : продолжение. Начало в №№2-11/2021. Продолжение в следующем номере / А. И. Жаринов. - С.30-35
МАРКЕТИНГ
Якушева, М. Как разработать процедуру отзыва пищевой продукции с рынка за 7 шагов / М. Якушева. - С.36-37
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Наривончик, С. Н. Бизнес-процессы: неизвестное об известном / С. Н. Наривончик, А. В. Гавриленко. - С.38-40
ЭКОЛОГИЯ
Харьковская, О. В. Система учета выбросов парниковых газов на территории Российской Федерации / О. В. Харьковская. - С.42-47
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Серегин, С. Н. Инновационная экономика роста и природосбережения: барьеры и перспективы / С. Н. Серегин. - С.48-53
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: М7/2022/10
Журнал

Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно
2022г. № 10 (238)

Содержание:
НОВОСТИ. - С.4-5
МАРКЕТИНГ
Мороз, Л. ОАО "Березовский мясоконсервный комбинат" становится агрохолдингом "Белоземье" / Л. Мороз. - С.6
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ
Ткачев, А. А. Технологии УФ-обеззараживания: практика применения / А. А. Ткачев. - С.8-10
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Кузнецова, Л. С. Надежная защита колбас от плесени / Л. С. Кузнецова. - С.12-15
Соколов, Д. Организация работы микробиологической лаборатории в мясной промышленности / Д. Соколов, И. Малафеев. - С.18-21
ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА
Панов, А. "КриоФрост Инжиниринг": системный подход к холодоснабжению мясоперерабатывающих предприятий / А. Панов, И. Малафеев. - С.16-17
ОБОРУДОВАНИЕ
Общие тенденции на рынке мясоперерабатывающего оборудования в 2022 г. - С.22-23
Ляшук, Н. У. Применение беспилотных транспортных тележек в технологических линиях мясожировых производств / Н. У. Ляшук [и др.]. - С.42-46
Другие авторы: Шуть В. Н., Василюк Е. В., Заречный А. О., Михняев А. Л., Крупко Д. В., Швецова Е. В.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Небукина, Н. Б. Роль фосфатов в технологии колбасных изделий / Н. Б. Небукина. - С.24-25
Ванин, С. Компания Кеггу - стабильный партнер, источник инноваций / С. Ванин. - С.30-31
Натуральные ингредиенты в производстве мясных продуктов. - С.40-41
ІТ-ТЕХНОЛОГИИ
Поваляев, А. Н. Автоматизированное управление логистическими бизнес-процессами / А. Н. Поваляев. - С.26-28
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Жаринов, А. И. Почему современная колбаса не пахнет? : продолжение в следующем номере / А. И. Жаринов. - С.32-36
ИНФРАСТРУКТУРА
Шелегеда, В. Полы в производственном цехе мясокомбината / В. Шелегеда. - С.37-39
ЮБИЛЕЙ
Еременко, А. Компания G.MONDINI: нам уже всего 50! / А. Еременко. - С.47
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Чумак, Ф. А. Теперь об этом можно говорить: кризисное изменение покупательских привычек в ЕС и аналогии в России / Ф. А. Чумак. - С.48-53
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА
Забашта, А. Г. Тенденции развития и пути переработки оленины / А. Г. Забашта, В. О. Басов. - С.54-57
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Серегин, С. Н. Совершенствование структуры производства мясного животноводства как фактор сбалансированности рациона питания / С. Н. Серегин. - С.58-61
СОБЫТИЕ
Презентация научно-прикладного направления HoReCa в ФНЦ пищевых систем. - С.62-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси