Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Найдено в других БД:

Аграрные издания НАН Беларуси (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Демченко, Е. А.$<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Шифр: Ж 610/2021/1
Журнал

Вопросы радиационной безопасности / Федеральное государственное унитарное предприятие "Производственное объединение "Маяк". - Озерск : Маяк, 1996 - . - ISSN 1816-9643. - Выходит ежеквартально
2021г. № 1 (101)

Содержание:
Похлебаев, М. И. Поздравления / М. И. Похлебаев, Б. Ф. Мясоедов, Ю. Б. Мокров. - С.3-6
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ РАДИАЦИОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Сотник, Н. В. Опыт использования метода атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой на ПО "Маяк" / Н. В. Сотник [и др.]. - С.7-11
Другие авторы: Шабуров С. Ю., Гринь Н. А., Демченко Е. А., Семенов М. А., Волкова Л. П.
ОБРАЩЕНИЕ С РАДИОАКТИВНЫМИ ОТХОДАМИ
Федосеев, А. М. Зависимость кинетики реакций актинидов и лантанидов от их окислительных потенциалов / А. М. Федосеев, Б. Ф. Мясоедов, В. П. Шилов. - С.12-20
РАДИОАКТИВНЫЕ ОТХОДЫ И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА
Нипрук, О. В. Уранофосфаты и ураноарсенаты одновалентных элементов как формы связывания урана в природной среде и различных технологических процессах / О. В. Нипрук [и др.]. - С.21-36
Другие авторы: Черноруков Н. Г., Клиньшова К. А., Соколов Д. В., Назмутдинов М. Д.
Мокров, К. Ю. Анализ результатов мониторинга загрязнения атмосферы 90Sr и 137Cs в районе ФГУП "ПО "Маяк" за 2000-2019 годы / К. Ю. Мокров, Ю. Г. Мокров. - С.37-50
Косых, И. В. Оценка показателей техногенного радиационного фона по данным многолетнего мониторинга поверхностных вод в районе Белоярской АЭС / И. В. Косых, А. И. Крышев, И. И. Крышев. - С.51-58
ОБЛУЧЕНИЕ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
Сотник, Н. В. Биологические маркеры профессионального облучения работников ПО "Маяк" / Н. В. Сотник [и др.]. - С.59-71
Другие авторы: Рыбкина В. Л., Осовец С. В., Азизова Т. В.
Атаманюк, Н. И. Использование ксенотрансплантации гемопоэтических клеток человека, выделенных из периферической крови взрослых людей и пуповинной крови, иммунодефицитным мышам для изучения действия ионизирующего излучения / Н. И. Атаманюк [и др.]. - С.72-83
Другие авторы: Пряхин Е. А., Андреев С. С., Алдибекова А. Е., Тряпицына Г. А., Шапошникова И. А., Стяжкина Е. В., Обвинцева Н. А., Завьялов Е. Л., Долгушина В. Ф., Долгушин И. И., Шерстобитов А. В., Аклеев А. В.
НАША РЕКЛАМА
Ермолаев, Р. И. Региональный центр облучательных технологий / Р. И. Ермолаев. - С.84-85
ИНФОРМАЦИЯ И ПЕРСОНАЛИИ
Анонс XI Российской научной конференции "Радиационная защита и радиационная безопасность в ядерных технологиях". - С.86
Сведения об авторах статей. - С.93-95
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: К071933/2021/5/6
Журнал

Кондитерское и хлебопекарное производство : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2004 - . - ISSN 2686-9306. - Выходит ежемесячно
2021г. № 5/6 (193)

Содержание:
Новости. - С.3-7
СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Все о технологии отложенной выпечки. - С.8-11
Редон, Й. Йоанн Редон: "Для десертов качество шоколада имеет решающее значение" : интервью / Й. Редон. - С.12-14
МАРКИРОВКА
Этикетки для замороженных изделий. - С.15
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Демченко, Е. А. Технология создания специальных кондитерских изделий : интервью / Е. А. Демченко. - С.16-21
ЭКСПОРТ
"Хлебный спас" будет расширять экспортное направление. - С.22-23
АВТОМАТИЗАЦИЯ
Шальк, Г. Эффективное планирование производства в кондитерской и хлебопекарной промышленности / Г. Шальк, С. Буевич. - С.24-25
ТРЕНДЫ
Ломакин, А. Новый тренд хлебного рынка: замороженные тестовые и хлебные полуфабрикаты (Перспективы, качество, каналы продаж) / А. Ломакин. - С.26-28
СОБЫТИЯ
Мероприятия и новинки на Modern Bakery Moscow-2021. - С.29-35
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ В РОССИИ
Хлебопекарное производство в России в 2020 г. (обзор мнений участников рынка и экспертов). - С.36-47
РЕГИОНЫ
В фокусе - все регионы (по материалам Российского союза пекарей). - С.48-51
УПАКОВКА
Экологичная упаковка в хлебопекарной промышленности. - С.52-56
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: П010228173712/2021/6
Журнал

Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал/ Издательство "Пищевая промышленность". - Москва, 1988 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2021г. № 6

Содержание:
Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-март 2021 г. - С.6-7
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. НАУКА, ПРОИЗВОДСТВО, БИЗНЕС (ТЕМА НОМЕРА)
Симоненко, С. В. Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания / С. В. Симоненко [и др.]. - С.8-11
Другие авторы: Антипова Т. А., Фелик С. В., Симоненко Е. С.
Симоненко, Е. С. О применении йодосодержащего растительного ингредиента в пищевых продуктах / Е. С. Симоненко [и др.]. - С.12-14
Другие авторы: Симоненко С. В., Золотин А. Ю., Копытко М. С., Пацюк Л. К.
Андросова, Н. Л. Кисломолочный продукт с комбинированным составом / Н. Л. Андросова [и др.]. - С.15-18
Другие авторы: Антипова Т. А., Фелик С. В., Симоненко С. В.
Антипова, Т. А. Напитки с аргинином для детей, страдающих ожирением / Т. А. Антипова [и др.]. - С.19-22
Другие авторы: Фелик С. В., Андросова Н. Л., Симоненко С. В.
Фелик, С. В. Получение низколактозных кисломолочных продуктов для детского питания / С. В. Фелик [и др.]. - С.23-26
Другие авторы: Антипова Т. А., Симоненко С. В., Андросова Н. Л.
Ловкис, Зенон Валентинович. Детское специализированное питание для больных фенилкетонурией / З. В. Ловкис [и др.]. - С.27-32
Другие авторы: Моргунова Е. М., Зайченко Д. А., Белякова Н. И., Симоненко С. В., Антипова Т. А.
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Кондратенко, В. В. О возможности применения коллапсирующей кавитации при производстве продуктов для детского питания / В. В. Кондратенко [и др.]. - С.33-38
Другие авторы: Петров А. Н., Пацюк Л. К., Лукьяненко М. В., Симоненко Е. С.
Деревицкая, О. К. Применение специализированных продуктов в организации школьного питания на примере региональных практик / О. К. Деревицкая [и др.]. - С.39-42
Другие авторы: Асланова М. А., Симоненко С. В., Антипова Т. А., Дыдыкин А. С.
Курченко, В. П. Нанокомплексы β-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания / В. П. Курченко [и др.]. - С.43-48
Другие авторы: Симоненко Е. С., Головач Т. Н., Майорова К. И., Цыганков В. Г., Симоненко С. В.
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Кондратенко, В. В. Миграция зоны наименьшего прогревания гетерофазной пищевой системы для детского питания / В. В. Кондратенко [и др.]. - С.49-53
Другие авторы: Каневский Б. Л., Покудина Г. П., Сенкевич В. И., Борченкова Л. А.
Фелик, С. В. Корректировка органолептических характеристик молока с белковым ингредиентом при разработке продукта для геродиетического питания / С. В. Фелик [и др.]. - С.54-56
Другие авторы: Антипова Т. А., Андросова Н. Л., Симоненко С. В.
Симоненко, Е. С. Разработка методики оценки органолептического восприятия пищевого продукта / Е. С. Симоненко [и др.]. - С.57-62
Другие авторы: Симоненко С. В., Золотин А. Ю., Бессараб О. В.
Демченко, Е. А. Вопросы регулирования в сфере производства кондитерских изделий для детского питания / Е. А. Демченко, Т. В. Савенкова, Е. С. Симоненко. - С.63-68
НАУЧНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ
Симоненко, Е. С. Ориентир здорового суточного потребления питьевой воды / Е. С. Симоненко [и др.]. - С.69-72
Другие авторы: Симоненко С. В., Андреев О. В., Макарушин А. А.
Золотин, А. Ю. Анализ предпочтений детей дошкольного возраста в отношении пищевых продуктов / А. Ю. Золотин [и др.]. - С.73-78
Другие авторы: Антипова Т. А., Симоненко Е. С., Симоненко С. В.
Симоненко, С. В. Научные подходы в обеспечении охраноспособности разработок в области детского питания / С. В. Симоненко [и др.]. - С.79-81
Другие авторы: Антипова Т. А., Фелик С. В., Симоненко Е. С., Кудряшова О. В., Синько Т. И.
УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ
Бессараб, О. В. Упаковка продуктов для детского питания (обзор) / О. В. Бессараб, Н. Е. Посокина, Е. С. Симоненко. - С.82-86
НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ. - С.88
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ. - С.89
СОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Итоги выставки "Продэкспо-2021". - С.90-91
VIII Черноморский Форум Виноделия состоится 9-10 июня 2021 года в Новороссийске. - С.92
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

Шифр: Ж 512/2021/14/4
Журнал

Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2008 - . - ISSN 2073-4794. - Выходит ежеквартально
2021г. Т. 14 № 4 (54)

Содержание:
Демченко, Е. А. Зерновые завтраки как составная часть рациона здорового питания / Е. А. Демченко, Т. В. Савенкова. - С.6-11
Моргунова, Е. М. Разработка низкобелковых смесей для выпечки мучных кондитерских изделий специализированного назначения / Е. М. Моргунова, Ю. А. Сорокина. - С.12-16
Масанский, С. Л. Новые подходы к нормированию питания в учреждениях образования / С. Л. Масанский. - С.17-23
Почицкая, И. М. Мониторинг молочных изделий по витаминно-минеральному и аминокислотному составу / И. М. Почицкая [и др.]. - С.24-33
Другие авторы: Лобазова И. Е., Рослик В. Л., Рябова К. С.
Усатенко, Н. Ф. Нестандартизированный сырьевой материал для мясной промышленности / Н. Ф. Усатенко [и др.]. - С.34-40
Другие авторы: Калашник М. Г., Вербицкий С. Б., Охрименко Ю. И.
Покрашинская, А. В. Исследование изменений реологических свойств макаронного теста при внесении порошка аронии черноплодной / А. В. Покрашинская, Ж. В. Кошак. - С.41-48
Павловская, Л. М. Расширение ассортимента соусной продукции / Л. М. Павловская, В. З. Егорова. - С.49-55
Павловская, Л. М. Научно-методологическая база нормирования для оценки и учета эффективного использования плодоовощного сырья / Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева. - С.56-62
Кошак, Ж. В. Влияние режимов сушки комбикормов с использованием рыбного гидролизата на их биологическую ценность для осетровых рыб / Ж. В. Кошак, А. Н. Русина, А. Э. Кошак. - С.63-69
Ловкис, Зенон Валентинович. Исследование питьевой воды, обогащенной кислородом, при различных условиях хранения / З. В. Ловкис, С. И. Корзан, А. А. Садовский. - С.70-75
Назарова, Ю. С. Изучение возможности использования лактозы при получении крафтового сорта пива стиля Milkshake IPA / Ю. С. Назарова, Н. В. Саманкова. - С.76-83
Петухов, М. М. Экспертиза качества молочного шоколада без добавлений / М. М. Петухов, А. М. Брайкова, А. Д. Стаскевич. - С.84-90
Груданов, В. Я. Узел прессования с процессинговым центром управления потоком макаронного теста в предматричной камере оптимальной конфигурации / В. Я. Груданов, А. Б. Торган, Г. И. Белохвостов. - С.91-96
Трусова, М. М. Перспективы использования хитозана как стабилизатора при коллоидных помутнениях / М. М. Трусова, Т. Н. Камедько, О. В. Павлова. - С.97-102
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие
Перейти к описаниям статей

664.696
Д 31

Демченко, Е. А.
Зерновые завтраки как составная часть рациона здорового питания [] / Е. А. Демченко, Т. В. Савенкова // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. - 2021. - Т. 14, № 4(54). - С. 6-11 : табл. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2073-4794

УДК

664.696

(470)

Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- РАЦИОНЫ -- ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЭКСТРУЗИОННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- АССОРТИМЕНТ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-03
Аннотация: Одним из принципов здорового питания является наличие в составе ежедневного рациона пищевых продуктов со сниженным содержанием насыщенных жиров, простых сахаров и соли. Зерновые завтраки способны в полной мере соответствовать данному требованию, позволяя значительно разнообразить рацион согласно индивидуальным вкусовым предпочтениям. Продукция не требует дополнительной кулинарной обработки и может быть использована как самостоятельное блюдо в меню завтрака, полдника или в качестве перекуса. На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства продуктов зерновых для завтрака, среднегодовой прирост производства за период 2017-2020 гг. составил 2,4 %. В статье приведены результаты анализа современного ассортимента зерновых завтраков, полученных методом экструзионной технологии, представлены данные по пищевой и энергетической ценности, в том числе по содержанию критически значимых пищевых веществ. Рассмотрены возможности и условия их включения в рацион здорового питания.

Доп.точки доступа:
Савенкова, Т. В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1)
Свободны: ОКД (1)

Найти похожие

627257

    "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск).
    Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск) , Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию ; под общ. ред. З. В. Ловкиса ; редкол.: З. В. Ловкис (гл. ред.) [и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2022. - 334, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-08-2929-0 : Б. ц.
    Содержание:
ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Саманкова, Н. В. Технологические аспекты производства замороженных фруктовых соусов / Н. В. Саманкова, Н. А. Шелегова. - С .4-8
Егорова, М. И. Организация системы контроля технологического потока производства сахара: современный подход / М. И. Егорова. - С .9-17
Микулинич, М. Л. Влияние экстракта солодового вязкого на органолептические показатели изделий из творога и замороженных десертов / М. Л. Микулинич, Д. Д. Владыкина. - С .18-21
Микулинич, М. Л. Изучение влияния технологических параметров проращивания на значение редокс-потенциала зерна / М. Л. Микулинич, П. В. Болотова. - С .22-25
Головач, Т. Н. Нанокомплексы циклодекстринов и пептидов молока с улучшенными органолептическими свойствами / Т. Н. Головач, З. В. Ловкис, В. П. Курченко. - С .26-32
Петухов, М. М. Тенденции совершенствования ассортимента хлебобулочных изделий / М. М. Петухов, А. О. Смольская. - С .33-39
Сотченко, О. Г. Изучение влияния йодсодержащих компонентов на развитие заквасочных микроорганизмов / О. Г. Сотченко [и др.]. - С .40-46
Другие авторы: Войтехович Е. М., Жабанос Н. К., Головач О. С.
Сидерко, И. А. Изучение совместного культивирования штаммов молочнокислых бактерий Lactobacillus delbrueckiisubsp. lactis / И. А. Сидерко [и др.]. - С .47-52
Другие авторы: Соглаева А. А., Бирюк Е. Н., Фурик Н. Н.
Соглаева, А. А. Выделение газо- и ароматобразующих заквасочных культур и изучение их производственно-ценных свойств / А. А. Соглаева [и др.]. - С .53-59
Другие авторы: Бирюк Е. Н., Жабанос Н. К., Сидерко И. А., Шукшина М. А.
Гершончик, К. Н. Рапсовое масло: перспективы использования при производстве мучных кондитерских изделий / К. Н. Гершончик [и др.]. - С .60-65
Другие авторы: Бабодей В. Н., Жакова К. И., Шугаева Т. В.
Моргунова, Е. М. Использование меда при производстве ферментируемых алкогольных напитков / Е. М. Моргунова, О. В. Вышникова, В. В. Соловьев. - С .66-71
Трусова, М. М. Повышение эффективности технологических процессов при производстве винодельческой продукции / М. М. Трусова. - С .72-77
Василевская, М. Н. Перспективы разработки рецептур в сегменте мучных сладостей с дифференцированным содержанием основных нутриентов / М. Н. Василевская. - С .78-84
Алексеенко, М. С. Характеристика предприятий крахмало-паточной отрасли Республики Беларусь / М. С. Алексеенко, Н. Н. Петюшев. - С .85-89
Гмырак, О. А. Нанотехнологии и наноматериалы, применяемые в мясной промышленности / О. А. Гмырак. - С .90-96
ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Лаптенок, Н. С. Аспекты создания специализированных хлебобулочных изделий для питания детей школьного возраста / Н. С. Лаптенок [и др.]. - С .98-102
Другие авторы: Дударева А. Н., Севастей Л. И., Горошнякова С. Д.
Шелегова, Н. А. Место функциональных напитков в концепции здорового питания / Н. А. Шелегова, А. Ю. Болотько, Н. А. Шелегов. - С .103-109
Шуляк, Т. Л. Исследование показателей качества ферментированных молочных продуктов, обогащенных экстрактом семян льна / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .110-114
Другие авторы: Шингарева Т. И., Рогач А. С., Якимчук Д. Н.
Беляева, Л. И. Технологические добавки в производстве белого свекловичного сахара: за и против / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко. - С .115-120
Зокирова, М. С. Изучение пектиновых веществ плодов двух видов боярышника / М. С. Зокирова, Э. Х. Ботиров. - С .121-124
Соловьев, В. В. Перспективное сырье для производства безалкогольных энергетических напитков / В. В. Соловьев, В. И. Кулаковская. - С .125-132
Симоненко, С. В. Специализированные продукты для детского питания на основе комбинирования молочного сырья. Исследование антиоксидантных свойств / С. В. Симоненко, Т. А. Антипова. - С .133-139
Гершончик, К. Н. Исследование физико-химических свойств продуктов переработки масличного сырья, используемых для обогащения пищевых концентратов / К. Н. Гершончик, М. И. Гарлинская. - С .140-145
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кондратьев, Н. Б. Процессы влагопереноса и миграции жира при хранении кондитерских изделий / Н. Б. Кондратьев. - С .147-152
Шепшелев, А. А. Исследование возможности концентрирования березового сока баромембранными методами / А. А. Шепшелев [и др.]. - С .153-158
Другие авторы: Зайченко Д. А., Куликов А. В., Корзан С. И.
Корзан, С. И. Изменение активности воды хлеба при различных условиях хранения и вида упаковки / С. И. Корзан, З. В. Ловкис. - С .159-166
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Сулковская, А. А. Исследование критериев натуральности томатных соков / А. А. Сулковская, Д. М. Егорова, Н. В. Комарова. - С .168-173
Демченко, Е. А. Вопросы обращения кондитерских изделий, содержащих в своем составе диоксид серы / Е. А. Демченко. - С .174-179
Цитович, Б. В. Измерительный контроль вредных примесей в пищевых продуктах / Б. В. Цитович, Е. А. Давыдова. - С .180-185
Давыдова, Е. А. Оценка качества молочных продуктов методами дескриптивного анализа / Е. А. Давыдова, В. В. Чуешков. - С .186-190
Стасевич, И. П. Совершенствование ассортимента масла коровьего в торговом объекте на основе оценки его показателей качества / И. П. Стасевич, А. И. Новикова. - С .191-195
Романович, Н. С. Свойства бактерий Lactobacillus kunkeei, выделенных из организма пчел и пчелопродуктов / Н. С. Романович, Т. А. Савельева, Е. Н. Бирюк. - С .196-201
Савельева, Т. А. Изучение показателей качества комбинированных вареных колбасных изделий на основе свинины с использованием растительного сырья / Т. А. Савельева, И. В. Калтович, А. Р. Антипина. - С .202-208
Гуринович, В. А. Альтернативный метод анализа уровня кальцидиола в сыворотке крови в эпидемиологических исследованиях / В. А. Гуринович [и др.]. - С .209-213
Другие авторы: Ершова М. В., Парай И. Л., Рудинская О. А., Мойсеенок А. Г.
Силич, М. В. Видовое разнообразие паразитофауны рыб семейства тресковых (Gadidae), представленных на потребительском рынке Республики Беларусь / М. В. Силич, Т. Н. Еремич. - С .214-221
Подорожняя, И. В. Сравнительный анализ некоторых физико-химических показателей кефиров, изготовленных в лабораторных и промышленных условиях / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин. - С .222-228
Герасимович, А. Д. Биоразнообразие лактофагов, распространенных в продуктах домашнего и промышленного производства в Республике Беларусь / А. Д. Герасимович, А. В. Сидоренко. - С .229-237
Зайцев, В. А. Безопасность биологически активных добавок к пище, изготовленных из пантов марала / В. А. Зайцев, П. А. Чаховский, А. Ю. Устинович. - С .238-243
Почицкая, И. М. Компонентный состав аромата сортов винограда, выращиваемых в Республике Беларусь / И. М. Почицкая [и др.]. - С .244-250
Другие авторы: Устинов В. Н., Рослик В. Л., Силич М. В.
Почицкая, И. М. Исследование ароматобразующих компонентов яблок / И. М. Почицкая [и др.]. - С .251-258
Другие авторы: Хатко З. Н., Колотий Т. Б., Комарова Н. В., Лактионова А. П.
Ловкис, Зенон Валентинович. Минеральный состав специализированного энергетического продукта на основе свиного шпика / З. В. Ловкис, И. В. Ксеневич. - С .259-261
Мельникова, Л. А. Факторы, влияющие на рост микроорганизмов в пищевых продуктах / Л. А. Мельникова, С. Э. Гинцевская, Н. Т. Кизляк. - С .262-266
ПИТАНИЕ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА. МЕДИЦИНСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ДИЕТОЛОГИЯ
Ровбуть, Т. И. Оценка D-витаминного статуса детей г. Гродно в период ковидной инфекции / Т. И. Ровбуть [и др.]. - С .268-272
Другие авторы: Васько Т. П., Немец Т. А., Гуринович В. А., Мойсеенок А. Г.
Мойсеенок, А. Г. Дефицит глутатиона в состояниях манифестации ковида и постковидных осложнении. Возможности диетической коррекции / А. Г. Мойсеенок [и др.]. - С .273-278
Другие авторы: Гуринович В. А., Мойсеенок Е. А., Максимчик Ю. З., Филипович Н. А.
Зенькова, М. Л. Особенности пищевого поведения студентов экономического ВУЗа при выборе безалкогольных напитков / М. Л. Зенькова. - С .279-283
Терникова, Е. М. Анализ поступления селена с продуктами питания у взрослых некоренных жителей Западной Сибири / Е. М. Терникова, Т. Я. Корчина, В. И. Корчин. - С .284-288
Василевская, М. Н. Формирование принципов проектирования специализированных мучных пищевых продуктов для персонализированного питания при нарушениях белковой составляющей обмена веществ / М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович. - С .289-294
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ АГРОПРОМЫШЛЕННЫМ КОМПЛЕКСОМ, ОСНОВЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Еременко, П. С. О некоторых вопросах продовольственной безопасности в Республике Беларусь / П. С. Еременко, А. И. Балыш, Н. П. Боева. - С .296-302
Ловкис, Е. З. Структурные подкомплексы функционального назначения как звено в обеспечении повышения продовольственной конкурентоустойчивости / Е. З. Ловкис. - С .303-308
Гусакова, И. В. Мониторинг параметров питания населения Республики Беларусь / И. В. Гусакова, Л. А. Лобанова. - С .309-314
Пилипук, Андрей Владимирович. Развитие отечественной пищевой промышленности в условиях усиления влияния внешних факторов / А. В. Пилипук, С. А. Кондратенко. - С .315-322
Жудро, В. М. Теоретико-методологические основы оценки производственных мощностей предприятий мясной промышленности / В. М. Жудро, Т. П. Шакель, Л. Т. Енчик. - С .323-326
Пузанова, Л. Н. Экологические вопросы в системе контроля производства сахара России / Л. Н. Пузанова. - С .327-332

УДК

Кл.слова (ненормированные):
НУТРИЦИОЛОГИЯ -- НАУКИ -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-51
Аннотация: Составлен по материалам докладов, представленных на XIX Международной научно-практической конференции «Проблемы продовольствия и питания». Рассматриваются результаты теоретических и практических исследований в области технологий, процессов и аппаратов пищевых производств, продуктов функционального и специального назначения, вопросы оценки и контроля качества продовольственного сырья и пищевой продукции, медицинские и биологические аспекты питания населения, вопросы экономики и управления агропромышленным комплексом, основы продовольственной безопасности.

Доп.точки доступа:
Ловкис, Зенон Валентинович (академик Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Казакевич, Петр Петрович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1955) \ред.\; Азаренко, Владимир Витальевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1958) \ред.\; Мелещеня, А. В. \ред.\; Губкин, С. В. \ред.\; Шепшелев, А. А. \ред.\; Миронова, Н. П. \ред.\; Жакова, К. И. \ред.\; Самсонович, В. А. \ред.\; Головач, О. С.; Фурик, Н. Н.; Сидерко, И. А.; Шукшина, М. А.; Шугаева, Т. В.; Горошнякова, С. Д.; Якимчук, Д. Н.; Корзан, С. И.; Рудинская, О. А.; Мойсеенок, А. Г.; Силич, М. В.; Комарова, Н. В.; Лактионова, А. П.; Гуринович, В. А.; Максимчик, Ю. З.; Филипович, Н. А.; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Экземпляры всего: 2
ОКД/664/627257 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/627257 (1), ХР (1)
Найти похожие

Демченко, Е. А.
Вопросы обращения кондитерских изделий, содержащих в своем составе диоксид серы [] / Е. А. Демченко // Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов / "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция (19 ; 2022 ; Минск), Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию. - Минск : Беларуская навука, 2022. - С. 174-179 : рис. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-985-08-2929-0

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- МЕЖДУНАРОДНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ТОРГОВЛЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ДИОКСИД СЕРЫ -- ОКСИДЫ -- СУЛЬФИТЫ -- СОЛИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- МЕЖДУНАРОДНАЯ СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- СТРАНЫ ЕАЭС -- СТРАНЫ МИРА -- 23-08
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы технического регулирования при осуществлении международной торговли кондитерскими изделиями на рынке стран ЕАЭК. Проанализированы основные причины ограничения оборота, связанные с содержанием, маркировкой и методами контроля диоксида серы и сульфитов в кондитерских изделиях, выявлены ключевые факторы и предложены пути решения, направленные на достижение гармонизации национального и международного регулирования.

Доп.точки доступа:
Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию; "Проблемы продовольствия и питания", международная научно-практическая конференция(19 ; 2022 ; Минск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/664/627257 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/664/627257 (1), ХР (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси