Белорусская сельскохозяйственная библиотека

На сайт БелСХБ

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог БелСХБ

Имидж-каталог

Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»

Аграрные издания НАН Беларуси

Библиотека-депозитарий ФАО

Труды белорусских ученых-аграриев

Органическое сельское хозяйство

Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Гончарова, Н. С.$<.>)

Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14

Гончарова, Н. С.
Основные тенденции развития отрасли скотоводства в Российской Федерации [] / Н. С. Гончарова // Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси : материалы Международной научно-практической конференции (г. Горки, 11-12 сентября 2008 г.) : в 3-х частях / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Минск, 2009. - Ч. 3. - С. 36-38 : табл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- МОЛОЧНО-МЯСНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ -- НАПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- УДЕЛЬНАЯ МАССА -- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

Гончарова, Н. С.
Особенности внутрирегионального размещения и специализации скотоводства в рыночных условиях [] / Н. С. Гончарова // Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси : материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 170-летию Белорусской государственной сельскохозяйственной академии (г. Горки, 22-24 апреля 2010 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Минск, 2011. - Ч. 2. - С. 68-71

УДК

631.14

636.2

(470)

Кл.слова (ненормированные):
РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ТЕРРИТОРИАЛЬНО-ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СТРУКТУРА -- ТОВАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)

Найти похожие

608139

    "Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси", международная научно-практическая конференция (4 ; 2013 ; Горки).
    Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси : материалы IV Международной научно-практической конференции, приуроченной к 85-летию экономического факультета БГСХА и 155-летию подготовки кадров по специальности "Экономика" (г. Горки, 24-26 октября 2013г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" ; ред. И. В. Шафранская [и др.] ; рец. А. П. Шпак [и др.]. - Горки : БГСХА, 2013. - 328 с. : табл. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
    Содержание:
Антоненко, М. Н. Формирование инновационной экономики АПК на базе административных районов / М. Н. Антоненко. - С .3-5
Артеменко, А. М. Анализ ситуации на региональных рынкам с персоналом, занятым исследованиями и разработками / А. М. Артеменко, С. И. Артеменко. - С .5-8
Ахрамович, В. С. Региональная торгово-экономическая интеграция как фактор развития экспортного потенциала АПК / В. С. Ахрамович. - С .8-11
Беляцкая, Н. А. Меры государственного регулирования обеспечения качества и безопасности продовольствия в Республике Беларусь / Н. А. Беляцкая. - С .11-14
Брауде, К. З. Концентрация производства и материалоемкость сельскохозяйственной продукции / К. З. Брауде. - С .15-18
Быков, В. В. Анализ степени проявления стиля руководства мастеров ОАО "Гомельский жировой комбинат" / В. В. Быков, С. В. Мельникова. - С .18-21
Васильев, В. В. Организация производства продукции из ягод брусничных растений в контексте проблемы обеспечения устойчивого развития сельских территории / В. В. Васильев. - С .21-23
Воробьев, В. А. Аграрная политика в Республике Беларусь: субсидии сельскому хозяйству и регулирование цен / В. А. Воробьев, А. М. Филипцов. - С .24-26
Гануш, Геннадий Иосифович. Формирование крупных интегрированных структур в системе факторов повышения экономической эффективности производства плодоовощной продукции / Г. И. Гануш, С. Л. Белявская. - С .26-29
Ганчар, А. И. Современное состояние молочной отрасли в Республике Беларусь / А. И. Ганчар, И. С. Козел. - С .29-32
Ганчар, А. И. Молочное скотоводство Республики Беларусь на фоне других стран мира / А. И. Ганчар, И. С. Козел. - С .32-35
Глаз, А. Т. Аграрный сектор Беларуси: проблемы развития / А. Т. Глаз, В. А. Головков, А. В. Сычевник. - С .35-40
Гончарова, Н. З. Производительность труда на перерабатывающих предприятиях как фактор роста эффективности АПК / Н. З. Гончарова, А. А. Почтаков. - С .40-47
Гончарова, Н. С. Оценка конкурентоспособности продукции ЗАО "Сафоновохлеб" Смоленской области / Н. С. Гончарова, И. В. Гурова. - С .47-53
Горбатенко, И. В. Внешнеторговая агропродовольственная политика Республики Беларусь: проблемы реализации и направления совершенствования / И. В. Горбатенко. - С .54-56
Грановская, Л. Н. Особенности формирования инновационно-инвестиционной модели развития региона / Л. Н. Грановская. - С .56-59
Грибов, А. В. Оптимизация площадей кормовых культур как определяющий фактор повышения эффективности мясного скотоводства в Республике Беларусь / А. В. Грибов. - С .59-61
Грибов, А. В. Рациональное развитие кормопроизводства как основа повышения производства продукции выращивания и откорма КРС / А. В. Грибов. - С .61-63
Гридюшко, А. Н. Японская модель рынка труда как концепция развития человеческого капитала / А. Н. Гридюшко. - С .63-65
Гридюшко, А. Н. Особенности кредитования сельхозтоваропроизводителей в европейских странах / А. Н. Гридюшко, Е. Н. Гридюшко. - С .66-67
Гридюшко, Е. Н. Современная интерпретация категории "Финансы" / Е. Н. Гридюшко. - С .67-69
Гриневич, Е. Г. Совершенствование информационного обеспечения инновационной деятельности в ВУЗе / Е. Г. Гриневич, Т. В. Ероховец. - С .70-74
Гудков, С. В. Государственная поддержка малого и и среднего агробизнеса в условиях инновационного развития АПК / С. В. Гудков. - С .74-77
Гудков, С. В. Организация бухгалтерского учета для субъектов малого агробизнеса АПК / С. В. Гудков. - С .77-79
Гуща, А. В. Перспективы развития семеноводства овощных культур в Республике Беларусь / А. В. Гуща. - С .80-82
Гуща, П. В. Взаимосвязь экономической эффективности производства и материального стимулирования в молочном скотоводстве / П. В. Гуща. - С .83-85
Давыдова, Н. Л. Совершенствование кредитного обеспечения модернизации экономики Республики Беларусь / Н. Л. Давыдова, С. В. Сплошнов. - С .86-88
Довнар, Н. К. Перспективы развития птицеводства на современном этапе / Н. К. Довнар. - С .88-90
Дударкова, О. Ю. Информационное обеспечение управленческого учета в агрохолдинге / О. Ю. Дударкова. - С .91-93
Дудинский, М. Э. Особенности налогообложения в малом бизнесе Республики Беларусь / М. Э. Дудинский. - С .93-94
Дудинский, М. Э. Роль малого предпринимательства в национальной экономике / М. Э. Дудинский. - С .95-97
Ефименко, А. Г. Совершенствование оценки привлекательности регионов / А. Г. Ефименко. - С .97-99
Жудро, В. М. Методологические подходы к анализу устойчивого развития агробизнеса / В. М. Жудро. - С .100-102
Жудро, М. М. Теоретико-методологические основы гармонизации формирования инновационной макроэкономической среды в странах СНГ / М. М. Жудро. - С .103-105
Жудро, М. К. Некоторые подходы к рыночной оценке текущей стоимости компании / М. К. Жудро. - С .106-109
Жудро, Н. В. Основные направления формирования межотраслевого обмена / Н. В. Жудро. - С .109-111
Журавский, А. С. О возможности применения сельскохозяйственными организациями системы "директ-костинг" в бизнес-планировании / А. С. Журавский. - С .112-114
Зинкович, К. А. Стратегия развития агротуризма в Могилевской области Республики Беларусь / К. А. Зинкович. - С .114-117
Зинкович, К. А. Основные проблемы агротуризма в Республике Беларусь на современном этапе / К. А. Зинкович. - С .117-119
Ионин, В. С. Использование новейших информационных технологий в Республике Беларусь для снижения транспортных издержек предприятий / В. С. Ионин. - С .119-121
Каган, С. А. Организация материального стимулирования труда работников молочного животноводства в сельскохозяйственных организациях Горецкого района / С. А. Каган. - С .122-124
Казакевич, Л. А. Новый продукт как фактор инновационного развития предприятия / Л. А. Казакевич. - С .124-126
Казакевич, Л. А. Инновационные аспекты подготовки специалистов АПК / Л. А. Казакевич, Ю. А. Трусь. - С .126-129
Какора, М. И. Методика оценки инновационного потенциала перерабатывающих организаций / М. И. Какора. - С .129-131
Карпенко, В. М. Перспективы развития агротуризма в Республике Беларусь (на примере Витебской области) / В. М. Карпенко, Д. А. Рутковская. - С .132-134
Карпенко, Е. М. Альтернативные виды кормов в условиях глобального потепления климата / Е. М. Карпенко, А. Ю. Башко. - С .134-136
Карпович, Н. В. Совершенствование регулирования внешней торговли Беларуси продукцией АПК в рамках Таможенного союза и Единого экономического пространства / Н. В. Карпович. - С .137-139
Киселева, Р. А. Экологическое страхование как инновационный инструмент регулирования хозяйственной деятельности в зоне орошения Украины / Р. А. Киселева. - С .139-141
Климова, Ю. Е. Особенности инновационного развития организаций / Ю. Е. Климова. - С .142-144
Козлова, Е. А. Организационно-экономические модели инновационного развития сельскохозяйственного производства / Е. А. Козлова. - С .145-147
Колеснев, В. И. О системах эконометрических уравнений в агропромышленном комплексе / В. И. Колеснев. - С .147-150
Колеснев, В. И. Обоснование экономических параметров урожайности в растениеводческой отрасли / В. И. Колеснев, И. В. Шафранская. - С .150-154
Колмыков, А. В. Современное состояние и тенденции развития производства рапса в сельскохозяйственных организациях / А. В. Колмыков, Д. С. Гаргун. - С .154-157
Колмыков, А. В. Основные аспекты повышения эффективности организации производства рапса / А. В. Колмыков, Д. С. Гаргун. - С .157-159
Колмыков, А. В. Современное состояние и перспективы развития производства молока в Республике Беларусь / А. В. Колмыков, Т. С. Коховец. - С .159-161
Колмыков, А. В. Народнохозяйственное значение производства молока в Республике Беларусь / А. В. Колмыков, Т. С. Коховец. - С .161-164
Колмыков, А. В. Современное состояние организации производства хлебопродуктов в Республике Беларусь / А. В. Колмыков, С. В. Федулин. - С .164-166
Колмыков, А. В. Модернизация производства предприятий хлебопродуктов в Республике Беларусь / А. В. Колмыков, С. В. Федулин. - С .166-169
Кольчевская, О. П. Анализ основных тенденций создания холдингов в АПК Беларуси / О. П. Кольчевская. - С .169-172
Константинов, Н. С. Расчет рентных доходов с использованием двойственных оценок / Н. С. Константинов. - С .172-175
Константинов, Сергей Александрович. Совершенствование механизма инвестиций в сельское хозяйство (на примере Мстиславского района) / С. А. Константинов, И. Ф. Приходько. - С .175-177
Королевич, Н. Г. Значение торфяной отрасли в обеспечении энергетической безопасности сельских территорий Беларуси / Н. Г. Королевич, И. А. Оганезов, И. И. Гургенидзе. - С .177-180
Костюченко, Н. С. Консультационный центр - нестандартный ответ на кадровый вопрос / Н. С. Костюченко. - С .180-182
Костюченко, Н. С. Мотивация как главное условие эффективной работы экономических кадров в аграрном секторе экономики / Н. С. Костюченко. - С .182-185
Красовский, В. М. Развитие предпринимательства и привлечение инвестиций в Могилевскую область / В. М. Красовский. - С .185-189
Кулаков, В. Н. Предложения по совершенствованию системы заготовки плодово-ягодного сырья / В. Н. Кулаков. - С .189-191
Лагодич, Л. В. Роль Республики Беларусь в формировании общего продовольственного рынка стран ТС и ЕЭП / Л. В. Лагодич. - С .191-194
Левкина, В. О. К вопросу о качественной профессиональной подготовке специалистов в условиях инновационного развития / В. О. Левкина. - С .194-195
Ленькова, Раиса Константиновна. Пути повышения эффективности производства на предприятиях плодоовощной консервации / Р. К. Ленькова. - С .196-201
Ленькова, Раиса Константиновна. Формирование инновационного кластера как фактора повышения инновационной активности / Р. К. Ленькова, Е. В. Карачевская. - С .201-204
Липинец, И. П. Инновационные подходы к рациональному использованию водных ресурсов в орошаемом земледелии юга Украины / И. П. Липинец. - С .204-207
Лукашевич, А. В. Формирование стратегических направлений инновационного потенциала регионов Беларуси / А. В. Лукашевич. - С .207-210
Мальцевич, В. М. Холдинговые корпоративные структуры в системе аграрного предпринимательства / В. М. Мальцевич. - С .210-213
Метрик, Л. В. Роль молочнопродуктового подкомплекса Республики Беларусь и перспективы его развития / Л. В. Метрик. - С .213-217
Миренков, А. А. Реализация функции планирования в системе бюджетирования / А. А. Миренков. - С .217-220
Мозоль, А. В. Результативность использования аграрного потенциала в рисковых условиях / А. В. Мозоль. - С .221-224
Ниязбекова, Р. К. Современные тенденции развития сырьевой базы текстильной промышленности Республики Казахстан / Р. К. Ниязбекова, А. М. Есиркепова, Е. Э. Миссюль. - С .224-227
Пашкевич, О. А. Окупаемость затрат на персонал: подходы к оценке / О. А. Пашкевич. - С .227-229
Почтовая, И. Г. Методические подходы к оценке результативности функционирования интегрированной системы управления качеством и безопасностью молока-сырья / И. Г. Почтовая. - С .229-232
Радько, М. М. Состояние и перспективы развития тепличного овощеводства в Республике Беларусь / М. М. Радько, А. Ю. Геттоева. - С .232-234
Радько, М. М. Инновационная деятельность как средство повышения конкурентоспособности предприятия / М. М. Радько, Е. Ю. Быкова. - С .235-237
Радюк, В. И. Пути снижения себестоимости животноводческой продукции в сельскохозяйственных предприятиях Могилевской области / В. И. Радюк. - С .237-242
Расторгуев, П. В. Совершенствование системы контроля качества и безопасности сельскохозяйственной продукции в Беларуси / П. В. Расторгуев. - С .242-244
Рудакова, Л. В. Государственное регулирование развития агроэкотуризма в Республике Беларусь / Л. В. Рудакова. - С .245-247
Рудаков, М. Ф. Зарубежный опыт развития венчурного финансирования / М. Ф. Рудаков. - С .247-249
Рудаков, М. Ф. Объективные причины необходимости бизнес-планирования / М. Ф. Рудаков. - С .250-251
Сайганов, Анатолий Семенович. Основные стратегические направления развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь до 2020 года / А. С. Сайганов. - С .251-254
Сапун, О. Л. Автоматизация учета в системе "1с: предприятие 8" / О. Л. Сапун, Е. М. Исаченко, И. И. Станкевич. - С .255-257
Сапун, О. Л. Автоматизация составления бизнес-плана развития сельскохозяйственной организации с помощью ПК "Нива - БП" / О. Л. Сапун, И. И. Станкевич, Е. М. Исаченко. - С .257-260
Селюков, Ю. Н. Совершенствование инвестиционной деятельности в аграрной сфере Республики Беларусь / Ю. Н. Селюков. - С .260-262
Соркина, Е. Л. Конкурентоспособность продукции предприятий АПК / Е. Л. Соркина. - С .262-265
Старовыборная, С. П. Инновационный путь развития льнозаводов как основа повышения их конкурентоспособности / С. П. Старовыборная. - С .265-269
Старовыборная, С. П. Экономико-математическое моделирование инновационного развития сельскохозяйственного предприятия / С. П. Старовыборная. - С .269-272
Сударева, О. О. Значение учетной политики организации в современных условиях хозяйствования / О. О. Сударева. - С .272-274
Сырокваш, Н. А. Механизаторские кадры: проблемы сбалансированного распределения / Н. А. Сырокваш. - С .274-276
Тетеринец, Т. А. Совершенствование региональной политики АПК в условиях инновационного развития экономики / Т. А. Тетеринец. - С .277-279
Тимаев, А. А. Формирование национальной системы трансфера технологий АПК Беларуси / А. А. Тимаев. - С .279-283
Третьякова, И. А. К вопросу государственного регулирования инвестирования инновационного развития АПК Беларуси / И. А. Третьякова. - С .284-287
Филипцов, А. М. Демографическая ситуация в Республике Беларусь в контексте устойчивого развития / А. М. Филипцов, С. В. Кишко. - С .287-289
Филипцов, А. М. Обоснование отраслевой политики в аграрном секторе Республики Беларусь на основе теории эффекта масштаба / А. М. Филипцов, Е. В. Милошевская. - С .289-292
Хроменкова, Т. Л. Экономическая эффективность возделывания различных гибридов сахарной свеклы / Т. Л. Хроменкова. - С .292-295
Цыганов, В. А. Анализ интенсивных факторов производства сельскохозяйственной организации при ее укрупнении / В. А. Цыганов. - С .295-297
Чеплянский, Ю. В. Решение макроэкономических проблем инновационного развития / Ю. В. Чеплянский. - С .298-299
Чернов, А. В. Аграрная политика Республики Беларусь как субъективная основа формирования и развития аграрных правоотношении / А. В. Чернов. - С .300-301
Чечеткин, А. С. Вопросы соответствия бухгалтерского учета и отчетности в Республике Беларусь Международным стандартам финансовой отчетности / А. С. Чечеткин. - С .302-304
Чиркова, А. Д. Состояние рынка хлеба и хлебобулочных изделий Республики Беларусь / А. Д. Чиркова, О. Л. Ежикова. - С .305-307
Чиркова, А. Д. Анализ и сегментирование рынков сбыта продукции РУПП "Могилевхлебпром" / А. Д. Чиркова, О. Л. Ежикова. - С .307-311
Шалаева, О. А. Методика прогнозирования спроса и потребления молока и молочных продуктов в Республике Беларусь / О. А. Шалаева. - С .312-314
Шафранская, И. В. Современные технологии упаковки продуктов / И. В. Шафранская. - С .315-317
Шпак, Д. А. К вопросу определения эффективности управления инвестициями в сельском хозяйстве Республики Беларусь / Д. А. Шпак. - С .317-320

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ -- ИННОВАЦИИ -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- АГРОТУРИЗМ -- ТУРИЗМ -- АГРОБИЗНЕС -- ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Антоненко, М. Н.; Артеменко, А. М.; Ахрамович, В. С.; Беляцкая, Н. А.; Брауде, К. З.; Быков, В. В.; Васильев, В. В.; Воробьев, В. А.; Гануш, Геннадий Иосифович; Ганчар, А. И.; Глаз, А. Т.; Гончарова, Н. З.; Гончарова, Н. С.; Горбатенко, И. В.; Грановская, Л. Н.; Грибов, А. В.; Гридюшко, А. Н.; Гридюшко, Е. Н.; Гриневич, Е. Г.; Гудков, С. В.; Гуща, А. В.; Гуща, П. В.; Давыдова, Н. Л.; Довнар, Н. К.; Дударкова, О. Ю.; Дудинский, М. Э.; Ефименко, А. Г.; Жудро, В. М.; Жудро, М. М.; Жудро, М. К.; Жудро, Н. В.; Журавский, А. С.; Зинкович, К. А.; Ионин, В. С.; Каган, С. А.; Казакевич, Л. А.; Какора, М. И.; Карпенко, В. М.; Карпенко, Е. М.; Карпович, Н. В.; Киселева, Р. А.; Климова, Ю. Е.; Козлова, Е. А.; Колеснев, В. И.; Колмыков, А. В.; Кольчевская, О. П.; Константинов, Н. С.; Константинов, Сергей Александрович; Королевич, Н. Г.; Костюченко, Н. С.; Красовский, В. М.; Кулаков, В. Н.; Лагодич, Л. В.; Левкина, В. О.; Ленькова, Раиса Константиновна; Липинец, И. П.; Лукашевич, А. В.; Мальцевич, В. М.; Метрик, Л. В.; Миренков, А. А.; Мозоль, А. В.; Ниязбекова, Р. К.; Пашкевич, О. А.; Почтовая, И. Г.; Радько, М. М.; Радюк, В. И.; Расторгуев, П. В.; Рудакова, Л. В.; Рудаков, М. Ф.; Сайганов, Анатолий Семенович; Сапун, О. Л.; Селюков, Ю. Н.; Соркина, Е. Л.; Старовыборная, С. П.; Сударева, О. О.; Сырокваш, Н. А.; Тетеринец, Т. А.; Тимаев, А. А.; Третьякова, И. А.; Филипцов, А. М.; Хроменкова, Т. Л.; Цыганов, В. А.; Чеплянский, Ю. В.; Чернов, А. В.; Чечеткин, А. С.; Чиркова, А. Д.; Шалаева, О. А.; Шафранская, И. В.; Шпак, Д. А.; Артеменко, С. И.; Мельникова, С. В.; Белявская, С. Л.; Козел, И. С.; Головков, В. А.; Почтаков, А. А.; Гурова, И. В.; Ероховец, Т. В.; Сплошнов, С. В.; Трусь, Ю. А.; Рутковская, Д. А.; Башко, А. Ю.; Гаргун, Д. С.; Коховец, Т. С.; Федулин, С. В.; Приходько, И. Ф.; Оганезов, И. А.; Карачевская, Е. В.; Есиркепова, А. М.; Геттоева, А. Ю.; Быкова, Е. Ю.; Исаченко, Е. М.; Станкевич, И. И.; Кишко, С. В.; Милошевская, Е. В.; Ежикова, О. Л.; Сычевник, А. В.; Гургенидзе, И. И.; Миссюль, Е. Э.; Шафранская, И. В. \ред.\; Каган, А. М. \ред.\; Пакуш, Лариса Владимировна (доктор экономических наук ; род. 1943) \ред.\; Ленькова, Раиса Константиновна (доктор экономических наук ; род. 1942) \ред.\; Константинов, Сергей Александрович (доктор экономических наук ; род. 1953) \ред.\; Журавский, А. С. \ред.\; Шпак, Александр Петрович (доктор экономических наук ; 1948—2022) \рец.\; Ефименко, А. Г. \рец.\; Хроменкова, Т. Л. \рец.\; Колеснев, В. И. \рец.\; Некрашевич, С. И. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие

. "Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси", международная научно-практическая конференция (4 ; 2013 ; Горки)
Гончарова, Н. С.
Оценка конкурентоспособности продукции ЗАО "Сафоновохлеб" Смоленской области [] / Н. С. Гончарова, И. В. Гурова // Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси : материалы IV Международной научно-практической конференции, приуроченной к 85-летию экономического факультета БГСХА и 155-летию подготовки кадров по специальности "Экономика" (г. Горки, 24-26 октября 2013г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2013. - С. 47-53 : ил.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОЗАВОДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- АССОРТИМЕНТ -- МТБ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЗАТРАТЫ -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СМОЛЕНСКАЯ ОБЛ -- РОССИЯ

Доп.точки доступа:
Гурова, И. В.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси", международная научно-практическая конференция(4 ; 2013 ; Горки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХР (3)
Свободны: ХР (3)

Найти похожие

611571

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5
Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8
Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9
Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16
Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С.
Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18
Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19
Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20
Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21
Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22
Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23
Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И.
Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25
Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А.
Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О.
Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А.
Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28
Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В.
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29
Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30
Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар
Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31
Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32
Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н.
Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33
Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34
Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35
Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36
Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39
Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40
Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41
Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я.
Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42
Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43
Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А.
Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44
Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46
Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47
Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49
Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В.
Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52
Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А.
Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н.
Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55
Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А.
Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56
Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57
Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58
Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60
Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61
Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62
Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63
Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63
Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64
Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г.
Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65
Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66
Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67
Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68
Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69
Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г.
Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70
Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72
Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В.
Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74
Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75
Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В.
Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76
Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77
Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78
Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79
Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80
Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80
Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81
Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82
Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П.
Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83
Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84
Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В.
Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85
Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86
Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86
Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87
Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88
Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89
Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90
Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91
Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92
Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93
Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94
Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96
Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97
Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98
Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99
Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100
Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101
Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102
Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103
Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В.
Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104
Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105
Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106
Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107
Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108
Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109
Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110
Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111
Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112
Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113
Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114
Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115
Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116
Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В.
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118
Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С.
Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119
Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120
Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121
Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122
Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123
Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С.
Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124
Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125
Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126
Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127
Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В.
Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128
Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129
Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131
Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132
Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133
Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134
Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135
Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н.
Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136
Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137
Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138
Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139
Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140
Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141
Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142
Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143
Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144
Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145
Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146
Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х.
Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н.
Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148
Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149
Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С.
Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151
Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В.
Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153
Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154
Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155
Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д.
Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156
Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157
Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158
Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160
Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161
Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162
Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163
Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164
Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166
Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167
Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168
Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169
Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170
Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171
Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172
Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173
Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А.
Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174
Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г.
Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175
Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В.
Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177
Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178
Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179
Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180
Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181
Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182
Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184
Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю.
Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185
Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186
Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187
Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188
Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В.
Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189
Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190
Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192
Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В.
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198
Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203
Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К.
Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205
Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207
Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208
Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209
Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210
Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211
Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А.
Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212
Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213
Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214
Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215
Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216
Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217
Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218
Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219
Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М.
Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221
Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222
Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223
Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224
Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М.
Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225
Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю.
Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227
Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н.
Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228
Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229
Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231
Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232
Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233
Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234
Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235
Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н.
Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237
Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238
Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239
Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240
Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241
Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242
Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243
Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243
Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244
Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245
Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246
Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В.
Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247
Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248
Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249
Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В.
Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И.
Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252
Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253
Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254
Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б.
Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254
Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255
Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256
Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257
Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В.
Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258
Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С.
Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259
Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А.
Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263
Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264
Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А.
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265
Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266
Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267
Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М.
Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272
Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274
Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275
Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276
Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278
Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279
Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280
Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280
Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281
Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282
Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С.
Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283
Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284
Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285
Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286
Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)
Найти похожие

611577

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2008. - 321 с. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Алексеенко, И. О. Изучение процесса сушки пророщенного зерна злаковых культур / И. О. Алексеенко. - С .3-4
Красоцкий, С. В. Разработка технологии производства мягкого сычужного сыра без созревания функционального назначения / С. В. Красоцкий. - С .5-6
Рыбакова, Т. М. Отдельные аспекты централизованного производства кулинарной продукции для школьного питания / Т. М. Рыбакова. - С .7-8
Харкевич, В. Г. Исследование траектории движения измельчаемого материала до момента столкновения с ударными элементами / В. Г. Харкевич. - С .9-10
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Вертелов, В. К. Подходы к исследованию качества пива с пользованием несоложеного материала и ферментных препаратов / В. К. Вертелов. - С .11
Михнева, Е. Г. Формирование пребиотических свойств зерновых продуктов питания / Е. Г. Михнева. - С .12-13
Сумина, Л. И. Исследование реологических характеристик при получении концентрированного сусла из ячменя / Л. И. Сумина. - С .13-14
Боровикова, Н. А. Физико-химические основы процессов магнитной обработки спирта / Н. А. Боровикова. - С .14-15
Саркисян, А. О. Анализ биохимического состава полифенолов виноградной грозди / А. О. Саркисян. - С .15-16
Сергиенко, М. А. Интенсификация процессов производства солода и пивного сусла на основе применения электромагнитного поля / М. А. Сергиенко. - С .16-17
Ежова, Е. В. Физико-химическое обоснование базовых виноматериалов для приготовления вин пересыщенных диоксидом углерода / Е. В. Ежова. - С .17-18
Орлов, И. Е. Характеристика пенообразующей способности шампанских виноматериалов Краснодарского края / И. Е. Орлов. - С .18-19
Голощук, В. В. Исследование антоцианового комплекса красных сортов винограда и виноматериалов Краснодарского края / В. В. Голощук. - С .19-20
Протопопова, Е. В. Изменение качества водки в зависимости от условий производства / Е. В. Протопопова. - С .20-21
Гунцова, Ю. Г. Исследование возможности приготовления легкого пива / Ю. Г. Гунцова. - С .21-22
Жигера, М. М. Исследование способов обработки ягодного сырья при получении пюре / М. М. Жигера, Т. С. Вальчук. - С .22-23
Кузьмина, А. А. Изучение эффективности использования в спиртовом производстве различных видов ферментных препаратов / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .23-24
Костенко, Ю. В. Безопасность продукции и трансгенные организмы / Ю. В. Костенко, Е. С. Пашкова. - С .24-25
Кузьмина, А. А. Исследование возможности использования в спиртовом производстве новых рас дрожжей / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .25-26
Кузьмина, А. А. Сравнительный анализ эффективности антимикробных препаратов лактрола и фриконта на различные виды микроорганизмов - вредителей спиртового производства / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .26-27
Кузьмина, А. А. Изучение влияния различных комбинаций ферментных препаратов на процессы при получении этилового спирта / А. А. Кузьмина, С. В. Волкова. - С .27-28
Шелегова, Н. А. Исследование качества продуктов комплексной переработки ягодного сырья / Н. А. Шелегова, М. Л. Микулинич. - С .28-29
Назарова, Ю. С. Исследование возможности использования нетрадиционного инулинсодержащего сырья для получения оригинального пива / Ю. С. Назарова. - С .29
Косцова, О. Д. Исследование влияния селенсодержащей добавки на процессы при сбраживании пивного сусла / О. Д. Косцова. - С .30
Омар, А. Х. Анализ процесса брожения пива в цилиндроконическом танке как объекта управления / А. Х. Омар. - С .31
Минченко, В. В. Сравнение качества пива различных производителей / В. В. Минченко, В. А. Скитович, О. В. Ходосевич. - С .32
Гирявенко, А. В. Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения белых виноматериалов и вин / А. В. Гирявенко. - С .33
Дергапуцкий, Д. И. Технология безалкогольных напитков с использованием растительного сырья функционального назначения / Д. И. Дергапуцкий. - С .34
Кабилов, Х. Х. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .35-36
Подорожняя, И. В. Исследование ферментативной активности грамположительной микробиоты растительного сырья и продуктов его переработки / И. В. Подорожняя. - С .36
Белявская, О. Н. Определение эффективности дезинфицирующих средств, применяемых для обработки оборудования в консервной промышленности / О. Н. Белявская. - С .37
Воронцова, Н. Л. Санитарная подготовка потребительской тары, применяемой для фасования плодоовощных консервов / Н. Л. Воронцова. - С .38
Северинчик, Д. Ю. Нестерилизованные плодоовощные продукты из местного растительного сырья / Д. Ю. Северинчик, А. А. Груша. - С .39
Хабибов, Ф. Ю. Способ производства дынного порошка / Ф. Ю. Хабибов. - С .39-40
Колядич, Е. С. Оценка антимикробного действия водных экстрактов лекарственных пряно-ароматических растений / Е. С. Колядич. - С .41
Пьянкова, Ю. В. Физико-химические и органолептические показатели экстракта плодов шиповника, полученного с использованием высокого давления / Ю. В. Пьянкова. - С .42
Миронова, Н. А. Основные геометрические и физические параметры плодовых косточек / Н. А. Миронова. - С .43
Миронова, И. А. Исследование влияния высокого давления на процесс экстрагирования / И. А. Миронова. - С .44
Колодяжная, В. А. Система обеспечения безопасности питания посредством оценки опасности контрольных точек в технологическом процессе (система НАССР) / В. А. Колодяжная, Ю. О. Петроченкова. - С .45
Али, Р. Ш. Новые подходы к технологии производства консервов из зеленого горошка / Р. Ш. Али. - С .46
Коломникова, Я. П. Перспективы применения зверобоя в пищевой промышленности / Я. П. Коломникова, Г. И. Буравлева. - С .47-48
Устенко, И. А. Водоудерживающая способность фруктов и овощей / И. А. Устенко, В. Н. Сторожук. - С .48-49
Зайцева, А. Л. Органолептическая оценка лактоферментированного березового сока с фитодобавками / А. Л. Зайцева, Н. И. Титенкова. - С .49
Развязная, И. Б. Изучение способов подготовки тыквы для получения тыквенного сока / И. Б. Развязная, О. И. Титовец. - С .50
Арбекова, Ю. А. Разработка технологии продуктов питания для людей пожилого возраста / Ю. А. Арбекова, Ю. П. Марченко, О. Г. Казакова. - С .51-52
Арбекова, Ю. А. Разработка рецептур геродиетических продуктов питания / Ю. А. Арбекова, О. Г. Казакова, Ю. П. Марченко. - С .52-53
Ильичева, Н. И. Разработка нового ассортимента повидла на основе айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. С. Порохнюк. - С .53-54
Снопкова, И. В. Сокосодержащие напитки с использованием рябины / И. В. Снопкова. - С .54-55
Миранкова, И. А. Икра овощная с пониженным содержанием нитратов / И. А. Миранкова. - С .55
Саманкова, Н. В. Использование черноплодной рябины для производства нектаров / Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. - С .56
Саманкова, Н. В. Исследование динамики биологически активных веществ черноплодной рябины в процессе созревания / Н. В. Саманкова, Н. В. Казюка, Е. С. Башаримова. - С .56-57
Тагиев, М. М. Перспективные продукты из огородного портулака (portulaca oleracea) профилактического назначения / М. М. Тагиев. - С .57-58
Мослемзаде, Э. А. Исследование некоторых гидролаз при хранении сахарной свеклы / Э. А. Мослемзаде. - С .58-59
Кабилов, Х. Х. Совершенствование процесса концентрирования соков сельскохозяйственных культур / Х. Х. Кабилов. - С .59-60
Калабухова, Н. Разработка биотехнологии антоционового красителя из отходов растительного сырья / Н. Калабухова. - С .60
Достияри, Е. Н. Исследование некоторых ферментов плодов хурмы / Е. Н. Достияри. - С .61
Белоусова, Н. В. Участок подготовки сырья для производства быстрозамороженных овощных смесей / Н. В. Белоусова. - С .61-62
Зайцева, А. Л. Новый подход к технологии пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .62-63
Зайцев, М. В. Совершенствование процесса тепловой обработки консервированной продукции / М. В. Зайцев. - С .63-64
Зайцева, А. Л. Энергосбережение в производстве плодово-ягодных соков и пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .64-65
Зайцева, А. Л. Технология пюреобразных продуктов / А. Л. Зайцева. - С .65-66
Русева, Я. П. Сравнительная характеристика антипротеолитической активности семян люцерны различных сортов / Я. П. Русева. - С .66-67
Бешимов, Ю. С. Биотехнология получения высокопротеиновой муки из хлопкового шрота / Ю. С. Бешимов. - С .67-68
Олтиев, А. Т. Способ облагораживания растительного масла / А. Т. Олтиев. - С .68-69
Олтиев, А. Т. Фракционирование смесей хлопкового и соевого масел / А. Т. Олтиев. - С .69
Сатаров, К. К. Научные основы каталитической модификации хлопкового масла на эффективных катализаторах / К. К. Сатаров. - С .70
Махмудов, К. Ю. Совершенствование технологии производства растительного масла из зародышей зерна пшеницы / К. Ю. Махмудов. - С .70-71
Комилов, М. З. Химические и качественные изменения при рафинации сырого хлопкового масла / М. З. Комилов. - С .71-72
Хасанов, Ж. Х. Влияние диглицеридов на теплоту плавления гидрированного хлопкового масла / Ж. Х. Хасанов. - С .72-73
Акрамов, О. А. Создание экологически чистых технологий в масложировой отрасли / О. А. Акрамов. - С .73-74
Бережная, О. С. Тенденции современных жировых продуктов / О. С. Бережная. - С .74-75
Бозоров, Д. Х. Энергосбережение в технологии переработки хлопкового масла / Д. Х. Бозоров. - С .75
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ
Самойлов, А. В. Изучение стабильности функциональных продуктов питания в модельном желудочно-кишечном тракте / А. В. Самойлов. - С .76
Фурсова, Т. И. Влияние ферментных препаратов ксиланазы и целлюлазы на деструкцию полисахаридов зернового сырья / Т. И. Фурсова. - С .77
Чевокин, А. А. Влияние этапов ГТО гречихи на содержание альбуминов и глобулинов / А. А. Чевокин. - С .78
Орехова, Е. В. Влияние увлажнения зерна на выход и качество ячменных хлопьев / Е. В. Орехова. - С .79
Боравикова, Н. Л. Особенности геометрической характеристики зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Н. Л. Боравикова. - С .80
Боравикова, Н. Л. Микроструктура зерна твердой пшеницы, выращенной в условиях Беларуси / Н. Л. Боравикова. - С .81
Лапицкий, С. А. Исследование технологических свойств зерна пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь, как сырья для макаронной промышленности / С. А. Лапицкий [и др.]. - С .82
Другие авторы: Лапицкая С. Г., Микша И. А., Куксенков И. Н.
Шалюта, А. Е. Характеристика геометрических размеров зерна яровой пшеницы / А. Е. Шалюта, И. А. Мельник. - С .83
Алексеенко, И. О. Физико-химические свойства зерна яровой пшеницы / И. О. Алексеенко, И. А. Мельник, Е. Н. Бако. - С .84
Алейник, И. А. Технология сбивных бездрожжевых хлебобулочных изделий из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .85
Дубина, Т. А. Исследование процесса гидротермической обработки голозерного овса при переработке его в муку / Т. А. Дубина, С. Н. Баитова. - С .86
Матвеева, А. В. Микроструктура голозерного ячменя / А. В. Матвеева. - С .87
Матвеева, А. В. Мукомольные свойства голозерного ячменя белорусской селекции / А. В. Матвеева, Е. Н. Мороз. - С .88
Матвеева, А. В. Кормовые свойства голозерного ячменя / А. В. Матвеева, Е. Г. Павлюкевич. - С .89
Ильченко, В. Е. Формирование качества зерна пшеницы на разных агрофонах / В. Е. Ильченко, Г. П. Карпиленко, И. С. Витол. - С .90
Чернобровин, Д. Ю. Фиторегуляторы как инструмент в формировании качества зерновых культур / Д. Ю. Чернобровин. - С .91
Пташиц, А. М. Изучение влияния различных факторов на величину числа падения / А. М. Пташиц, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .92
Иванов, П. Г. Изменение физико-химических свойств голозерного овса при проращивании / П. Г. Иванов, О. В. Агеенко. - С .93
Агеенко, О. В. Изучение влияния внесения марганцовокислого калия на интенсивность прорастания зерна / О. В. Агеенко, Е. В. Мальчук, А. П. Турчиков. - С .94
Алексеенко, И. О. Изучение органолептических свойств и состояния зерна голозерного овса при проращивании / И. О. Алексеенко, О. В. Агеенко. - С .95
Шалюта, А. Е. Исследование влияния качества воды на интенсивность прорастания зерна злаковых культур / А. Е. Шалюта, Ю. А. Антончикова, М. А. Солодухина. - С .96-97
Сароченко, Т. И. Равновесная влажность голозерного ячменя белорусской селекции / Т. И. Сароченко, А. В. Матвеева. - С .97-98
Черемисина, И. В. Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки "слабой" по силе / И. В. Черемисина, Е. Н. Трафимова. - С .98-99
Холодова, Е. А. Применение озона для улучшения технологических свойств пшеничной хлебопекарной муки / Е. А. Холодова. - С .99
Домахина, М. А. Применение постоянного магнитного поля направленного действия для ускорения созревания пшеничной муки / М. А. Домахина. - С .100
Сулаева, Ю. В. Обогащение пшеничной муки с целью повышения пищевой ценности / Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. - С .100-101
Сулаева, Ю. В. Исследование влияния обогатителей на "силу" пшеничной муки / Ю. В. Сулаева. - С .101-102
Артюшенко, А. Л. Исследование гигроскопических свойств муки повышенной пищевой ценности / А. Л. Артюшенко, Д. М. Лобах, И. А. Микша. - С .102-103
Артюшенко, А. Л. Исследование количественно-качественных изменений микрофлоры муки повышенной пищевой ценности при хранении / А. Л. Артюшенко, И. А. Микша. - С .103-104
Дювбанова, А. О. Исследование содержания каротиноидных пигментов в муке новых сортов пшеницы / А. О. Дювбанова, В. В. Мудрагель. - С .104-105
Васильев, А. В. Разработка способа гидролитического расщепления сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев. - С .105-106
Гонца, Н. В. Правильный выбор смесителя - залог производства однородных смесей / Н. В. Гонца. - С .106-107
Фролова, Л. Н. Эффективность применения ферментных препаратов в производстве комбикормов / Л. Н. Фролова. - С .107-108
Кудин, Д. А. Изучение новых сортов люпина для комбикормовой промышленности / Д. А. Кудин. - С .108-109
Шведов, С. В. Перспективы использования травяной муки из амаранта в технологии комбикормов / С. В. Шведов. - С .109-110
Давиденко, Т. М. Использование процесса дрожжевания для обогащения концентрированных кормов / Т. М. Давиденко. - С .110-111
Джегерук, В. В. Повышение вкусовых достоинств комбикормов-престартеров для поросят / В. В. Джегерук. - С .111-112
Великова, А. И. Использование семян подсолнечника при производстве комбикормовой продукции для птицы / А. И. Великова, М. О. Пешкова. - С .112-113
Бондар, С. В. Функциональные кормовые продукты - прогрессивный путь обеспечения количества и качества животноводческой продукции / С. В. Бондар. - С .113-114
Василенко, В. Н. Совершенствование технологии экструдированных комбикормов / В. Н. Василенко, О. Л. Околелова, Е. Н. Демина. - С .114-115
Миренкова, Р. М. Исследования тушения растительного сырья предприятий АПК / Р. М. Миренкова. - С .115-116
Лысенко, Т. В. Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделий / Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. - С .116-117
Рак, В. П. Влияние хмеля на микробиологические процессы при приготовлении заквасок / В. П. Рак, М. М. Коринный, Т. П. Голикова. - С .117
Дробышевская, О. В. Влияние олигофруктозы на растворимость сахара / О. В. Дробышевская, О. Н. Кучура. - С .118-119
Герасименко, В. П. Совершенствование технологии комбинированных помадных конфет / В. П. Герасименко. - С .119-120
Орлова, О. С. О возможностях расширения ассортимента молочных конфет / О. С. Орлова, Т. В. Воробьева. - С .120-121
Ткач, В. В. Способ переработки отходов карамельного производства методом расплавления карамели в СВЧ-установке / В. В. Ткач, В. В. Новиков. - С .121
Куц, А. В. Расширение ассортимента низкосахаристых восточных сладостей на основе модифицированных зерновых крахмалов / А. В. Куц. - С .121-122
Студенникова, О. Ю. Пенообразующие и гелеобразующие свойства белковых препаратов различного происхождения / О. Ю. Студенникова, С. В. Ванин. - С .122-123
Калошина, А. Ю. Перспективы использования нового молочного продукта в производстве кондитерских изделий / А. Ю. Калошина, А. В. Головачева. - С .124
Сомова, О. Ю. Сбивные кондитерские изделия на основе фруктозы / О. Ю. Сомова, О. В. Попова. - С .125
Артамонова, М. В. Использование криас-красителей при приготовлении желе кондитерского / М. В. Артамонова, Н. Ф. Туз. - С .126
Астрединова, В. В. Возможность применения свекловичного пюре в производстве фруктово-желейного мармелада / В. В. Астрединова, Е. Н. Федичкин. - С .127
Иванова, О. Н. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / О. Н. Иванова, О. С. Боброва. - С .128
Аветисян, К. В. Пастило-мармеладные изделия функционального назначения / К. В. Аветисян. - С .129
Савин, П. Н. Антиоксидантная активность мармелада / П. Н. Савин. - С .130
Таболич, И. И. Использование зародыша и жмыха зерна тритикале в мучных кондитерских изделиях / И. И. Таболич. - С .131
Шкирман, Т. Л. Пророщенное зерно пшеницы - перспективный сырьевой компонент в производстве мучных кондитерских изделий / Т. Л. Шкирман, С. В. Шевчук. - С .132
Роговой, И. С. Обогащение мучных кондитерских изделий солями кальция / И. С. Роговой. - С .133
Куликова, И. В. Мучные кондитерские изделия нового поколения / И. В. Куликова, Е. С. Хранеко. - С .134
Рябикина, Ю. Н. Разработка технологических аспектов применения сухого белкового полуфабриката в производстве крекера / Ю. Н. Рябикина, В. Л. Пащенко. - С .135-136
Пилипенко, Е. Н. Разработка рецептуры безбелкового бисквита для детей больных фенилкетонурией и целиакией / Е. Н. Пилипенко, Е. С. Пряхина, В. В. Шавлюго. - С .136-137
Капетула, С. М. Регулирование качества бисквитных полуфабрикатов с альбуминами / С. М. Капетула. - С .137-138
Атамурадов, А. В. Получение сахарного печенья на основе сырного порошкообразного полуфабриката / А. В. Атамурадов. - С .138-139
Ильина, Т. Ф. Шрот амаранта - перспективный ингредиент в рецептуре пряников / Т. Ф. Ильина, А. В. Дьяченко. - С .139-140
Игнатченко, Д. Ю. Влияние солодовых экстрактов на свойства эмульсий и качество пряников / Д. Ю. Игнатченко. - С .140
Ахмедова, М. Ю. Пенетрационные исследования теста для сахарного печенья / М. Ю. Ахмедова. - С .141
Львович, Н. А. Перспективы использования пищевых волокон при производстве мучных кондитерских изделий, обжаренных во фритюре / Н. А. Львович. - С .142
Прохорцова, Т. В. Пути улучшения качества хрустящего картофеля / Т. В. Прохорцова [и др.]. - С .143
Другие авторы: Климкович А. В., Молчанова Т. И., Новикова О. С.
Дорохович, В. В. Мучные кондитерские изделия со сниженной гликемичностью и калорийностью / В. В. Дорохович. - С .143-144
Бондаренко, Ю. В. Особенности использования глюкозно-фруктозного сиропа и мальтозной патоки в хлебопечении / Ю. В. Бондаренко. - С .144-145
Самуйленко, Т. Д. Исследование влияния сахарозаменителей на растворимость сахарозы / Т. Д. Самуйленко [и др.]. - С .145-146
Другие авторы: Годован О. Л., Мулюкова Ю. Л., Сойкина Н. А.
Травкина, С. Г. Особенности внедрения системы НАССР на хлебопекарных предприятиях г. Минска / С. Г. Травкина. - С .146-147
Ашуров, Ф. Н. Новые направления энергосбережения на предприятиях хлебопекарного производства / Ф. Н. Ашуров. - С .147-148
Сазанкова, Н. С. Сопоставление органолептических и физико-химических показателей качества прессованных и сушеных дрожжей / Н. С. Сазанкова, В. В. Саханкова. - С .148-149
Баратова, Ф. Б. Исследование эффективности электромагнитной обработки дрожжей в состоянии анабиоза / Ф. Б. Баратова. - С .149-150
Степанюк, И. С. Содержание глутатиона в хлебопекарных дрожжах и его влияние на качество хлебобулочных изделий / И. С. Степанюк. - С .150
Воронин, Д. В. Создание комплексной добавки, снижающей активность споровых бактерий на основе картофельной муки / Д. В. Воронин. - С .151
Провальская, М. В. Анализ объемов производства хлебобулочной продукции хлебопекарными предприятиями Республики Беларусь / М. В. Провальская. - С .152
Коленчук, О. А. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / О. А. Коленчук. - С .153
Кривошеев, А. Ю. Влияние мучной композитной смеси на сохранение свежести хлеба / А. Ю. Кривошеев. - С .154-155
Кунаховец, Е. М. Влияние композитной муки на качество ржано-пшеничного хлеба / Е. М. Кунаховец. - С .155
Добродеревец, С. И. Использование семян льна для повышения физиологической и биологической ценности мучных изделий / С. И. Добродеревец. - С .156
Астапова, Е. А. Использование квасного сусла в производстве ржано-пшеничного хлеба / Е. А. Астапова. - С .157
Пинчук, Е. В. Использование тритикале в технологии зернового хлеба / Е. В. Пинчук. - С .158-159
Ружицкая, Н. В. Изучение возможности получения хлебобулочных изделий, обогащенных микроводорослями / Н. В. Ружицкая. - С .159-160
Чуйко, М. Н. Адгезионные свойства пресного теста с использованием полуфабриката костного пищевого / М. Н. Чуйко. - С .160-161
Ильина, Т. Ф. Вторичное сырье мясной промышленности - перспективный источник белка в технологии хлебобулочных изделий / Т. Ф. Ильина, Н. В. Вдовина. - С .161-162
Чуйко, А. Н. Перспективы обогащения изделий из пресного теста дефицитными микронутриентами / А. Н. Чуйко, Р. Я. Томашевская, Е. В. Мартыш. - С .162-163
Сулаева, Ю. В. Влияние муки с повышенной пищевой ценностью на способность хлебобулочных изделий сохранять свежесть / Ю. В. Сулаева, А. И. Тетерюкова. - С .163
Остробородова, С. Н. Оценка биологической ценности хлеба в системе in vitro / С. Н. Остробородова, В. Л. Пащенко, С. Ю. Володина. - С .164-165
Бобков, В. А. Использование гречневой муки в качестве компонента функциональной мучной смеси / В. А. Бобков. - С .165
Алейник, И. А. Влияние рН-среды на пенообразующую способность сбивного теста / И. А. Алейник, А. Г. Сарыева. - С .166-167
Фирсова, Т. В. Выбор параметров приготовления бездрожжевого теста для хлеба из биоактивированного зерна пшеницы / Т. В. Фирсова. - С .167-168
Губеня, В. А. Влияние железосодержащих добавок на технологический процесс производства хлебобулочных изделий / В. А. Губеня. - С .168-169
Сухая, Н. А. Структурно-механические свойства теста и качество хлеба с новыми овощными порошками / Н. А. Сухая. - С .169-170
Бородина, А. В. Интенсификация технологии хлеба из пшеничной муки, подвергнутой магнитной обработке / А. В. Бородина. - С .170-171
Бескровная, С. Н. Использование съедобных покрытий в технологии хлебобулочных изделий / С. Н. Бескровная, А. В. Немирич. - С .171
Бань, М. Ф. Получение экструдированных продуктов из зернового сырья / М. Ф. Бань, И. А. Донцева. - С .172
Сидорук, О. А. Производство экструзией изделий из дрожжевого теста / О. А. Сидорук. - С .173
Гнилоквас, В. П. Моделирование процесса экструзии теста / В. П. Гнилоквас. - С .173-174
Евтушенко, А. В. Реологические характеристики газонаполненного теста / А. В. Евтушенко. - С .174
Хомченко, А. Г. Перспективные хлебобулочные изделия функционального назначения / А. Г. Хомченко. - С .174-175
Михоник, Л. А. Реологические свойства теста из пшеничной муки высокого выхода с добавками / Л. А. Михоник. - С .175-176
Стритенко, А. Н. Перспективы развития технологии завтраков сухих хрустящих / А. Н. Стритенко. - С .176-177
Яско, И. А. Сравнительная оценка агентов для смазки форм / И. А. Яско, О. В. Лаптенок. - С .177-178
Смоляк, Н. А. Композитные смеси для приготовления домашней лапши / Н. А. Смоляк. - С .178-179
Малец, С. Е. Создание улучшителей для макаронных изделий / С. Е. Малец. - С .179-180
Цуранова, Н. Ю. Условия возникновения различных деформаций при изготовлении макаронного теста / Н. Ю. Цуранова. - С .180
Цуранова, Н. Ю. Деформирование макаронного теста / Н. Ю. Цуранова. - С .181-182
Паливода, С. Д. Влияние улучшителей структурообразующего действия на технологический процесс приготовления теста и сырых макаронных изделий / С. Д. Паливода. - С .182-183
Лысенко, Т. В. Пути улучшения качества макаронных изделий / Т. В. Лысенко, Т. П. Голикова. - С .183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И МЯСОПРОДУКТОВ
Болашенко, Т. Н. Аналитическое описание зависимости стойкости низкокалорийной жировой эмульсии от количества стабилизатора и эмульгатора / Т. Н. Болашенко, Н. В. Миронова. - С .184-185
Азарова, Л. В. Исследование фракционного состава пектиновых веществ выжимок яблок, высушенных различными способами / Л. В. Азарова. - С .185-186
Азарова, Л. В. Исследование качества яблочных выжимок, высушенных различными способами / Л. В. Азарова. - С .186-187
Попова, Е. А. Исследование качества колорированных кремовых изделий при холодильном хранении / Е. А. Попова, Ю. Г. Базарнова. - С .187-188
Кукуева, Е. Н. Разработка технологии бесхолестеринового бисквитоподобного полуфабриката / Е. Н. Кукуева. - С .188-189
Пчельникова, А. В. Низкожирные масложировые продукты функционального питания - соусы-дрессинги / А. В. Пчельникова. - С .189
Хаустова, Т. Н. Исследование влияния температуры и продолжительности тепловой обработки муки пшеничной на кинетику реологического поведения клейстера модельных систем / Т. Н. Хаустова. - С .190-191
Зиолковская, А. В. Молекулярно-массовое распределение водорастворимых полисахаридов оболочки семян льна / А. В. Зиолковская. - С .191-192
Теймурова, А. Т. Использование добавки СКАНПРО для снижения расхода студнеобразователей в составе желейной продукции / А. Т. Теймурова. - С .192
Балацкая, Н. Ю. Минеральный состав разработанных соусов из ягод / Н. Ю. Балацкая, Л. П. Малюк. - С .193
Серик, М. Л. Актуальность создания новых продуктов питания, обогащенных биоорганическими соединениями кальция / М. Л. Серик. - С .194
Белоусова, И. А. Исследование влияния степени этерификации цитрусового пектина на образование кальций-пектатных комплексов / И. А. Белоусова. - С .195
Хусаинов, В. Ф. Вопрос о разработке профилактического питания рабочих промышленных предприятий / В. Ф. Хусаинов. - С .195-196
Дроменко, Е. Б. Разработка новых технологий мясных рубленых полуфабрикатов с использованием функциональной эмульсионной системы / Е. Б. Дроменко. - С .196-197
Асауляк, А. В. Исследование возможности применения в колбасных изделиях денитрифицирующих микроорганизмов / А. В. Асауляк. - С .197-198
Глушков, О. А. Исследование возможности использования гидроколлоидов в быстрозамороженных мясных продуктах / О. А. Глушков, Е. Д. Янковая, Т. С. Малышко. - С .198
Елисеева, Н. Е. Применение бета-глюкана в майонезах пониженной жирности / Н. Е. Елисеева. - С .199
Соколовская, Л. А. Использование мясных отходов для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Соколовская. - С .200
Кусонская, Т. В. Полуфабрикаты профилактического назначения / Т. В. Кусонская. - С .201
Гордынец, С. А. Аминокислотный и жирнокислотный составы мяса телят от скота лимузинской породы и ее помесей (лимузин х черно-пестрая; лимузин х мен-анжу), выращенных по технологии "корова-теленок" / С. А. Гордынец. - С .202
Калтович, И. В. Разработка технологии натуральных изделий из рубленого мяса / И. В. Калтович. - С .203
Калтович, И. В. Влияние значений рН котлетного мяса на качество натуральных рубленых изделий / И. В. Калтович. - С .204
Шараева, Е. В. Влияние инулина на реологические характеристики бисквитного теста / Е. В. Шараева. - С .205
Шараева, Е. В. Влияние инулина и температурного режима тестоприготовления на стабильность яично-сахарных пен / Е. В. Шараева. - С .206
Федорцова, Е. В. Исследование возможности использования картофельного полуфабриката с высокой степенью желирования для производства комбинированных рыбных продуктов / Е. В. Федорцова. - С .207-208
Кракасевич, Е. Ю. Использование солода в производстве бисквита / Е. Ю. Кракасевич. - С .208
Кракасевич, Е. Ю. Использование добавок растительного происхождения при производстве изделий из бисквитного теста / Е. Ю. Кракасевич. - С .209
Головатская, Е. В. Исследование возможности использования нетрадиционного сырья для приготовления изделий из песочного теста / Е. В. Головатская, Н. Г. Кострова. - С .209-210
Головатская, Е. В. Разработка технологии и рецептур сладких блюд функционального назначения / Е. В. Головатская, С. В. Лепкина. - С .210-211
Миренкова, Р. М. Изучение качества пассерованного лука при хранении в полимерной упаковке / Р. М. Миренкова. - С .211-212
Миренкова, Р. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость пищевых жиров к окислению / Р. М. Миренкова. - С .212-213
Борисова, О. Н. Особенности очистки пектиновых гидролизатов / О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. - С .213-214
Борисова, О. Н. Использование механохимических воздействий в процессе производства пектина / О. Н. Борисова, С. Н. Насковец. - С .214
Миронова, Н. В. Влияние способа введения мальтодекстрина на показатели качества низкокалорийных майонезов / Н. В. Миронова, Т. Н. Болашенко. - С .215
Ярош, И. М. Исследование влияния тыквенной пасты на водосвязывающую и влагоудерживающую способность комбинированной мясорастительной эмульсии / И. М. Ярош. - С .216
Ярош, И. М. Использование тыквенной пасты в производстве комбинированных вареных колбасных изделий / И. М. Ярош. - С .217
Крюковская, Т. В. Эколого-биохимический аспект в коррекции фактора питания / Т. В. Крюковская. - С .218-219
Багарядцева, М. Б. Эволюция развития кулинарии / М. Б. Багарядцева, И. Ю. Авдейкина. - С .219
Федий, С. В. Использование окары при производстве соусов - майонезов / С. В. Федий. - С .220
Спиридонова, О. А. Изучение возможности использования муки из черных листьев бадана для предотвращения порчи пищевых жиров / О. А. Спиридонова, Г. Н. Оленникова. - С .221
Яковлева, Ю. В. Обоснование выбора мясного сырья для производства продуктов детского питания / Ю. В. Яковлева. - С .221-222
Швайко, Е. С. Перспективы использования каррагенанов в технологии мясных продуктов / Е. С. Швайко. - С .223
Кимлык, Л. В. Использование комплексных фосфатных препаратов в технологиях мясных колбасных изделий / Л. В. Кимлык. - С .224-225
Берсенев, Е. В. Разработка технологии мясных пудингов с использование функционального животного белка коллагена / Е. В. Берсенев. - С .225-226
Радзиевская, И. Г. Разработка новых видов мясо-растительных полуфабрикатов с использованием нетрадиционного сырья / И. Г. Радзиевская. - С .226-227
Белякова, Ю. М. Оценка качества украинских пельменей и усовершенствование свойств теста для их производства / Ю. М. Белякова. - С .227-228
Дубатовка, Г. В. Особенности производства сухих колбас из мяса птицы / Г. В. Дубатовка, А. В. Асауляк. - С .228-229
Шевченко, А. Технология функциональных сухих смесей для сладких блюд / А. Шевченко. - С .229-230
Гончарова, Н. С. Разработка продуктов здорового питания с использованием семян льна / Н. С. Гончарова. - С .230-231
Лебедина, Ю. Использование веществ пребиотического действия в технологиях рубленных изделий из рыбы / Ю. Лебедина. - С .231-232
Лютая, А. В. Пути оптимизации питания / А. В. Лютая, С. А. Козин. - С .232
Мангарова, И. Н. Усовершенствование технологии мучных полуфабрикатов функционального назначения / И. Н. Мангарова. - С .233
Назаренко, А. В. Исследование процесса ценообразования модельных систем с добавками ягодного пюре / А. В. Назаренко. - С .234
Хаспегян, В. Разработка изделий из слоеного теста функционального назначения / В. Хаспегян. - С .235
Сиротина, А. Я. Технология десертной продукции с радиопротекторными свойствами / А. Я. Сиротина. - С .236
Путина, Ю. М. Использование продуктов переработки водорослей в производстве мучных продуктов питания / Ю. М. Путина. - С .237
Долуда, А. В. Использование морских водорослей в технологии мясных кулинарных изделий специального назначения / А. В. Долуда. - С .238
Малеева, И. Н. Новые виды десертной продукции эмульсионного типа функционального назначения / И. Н. Малеева. - С .239
Деркач, Е. Н. Исследование барьерных свойств колбасных оболочек / Е. Н. Деркач. - С .240
Авеличева, И. В. Увеличение сроков хранения мясных натуральных полуфабрикатов / И. В. Авеличева. - С .241
ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Глушаков, М. А. Исследование процесса термокислотной коагуляции молока / М. А. Глушаков. - С .242
Коротченко, Н. Ф. Исследование биохимических процессов при производстве кисломолочного продукта функционального назначения / Н. Ф. Коротченко, Н. А. Ребова, И. В. Хвойницкая. - С .242-243
Красоцкий, С. В. Влияние совместной активизации бактериальной закваски и молокосвертывающего фермента на реологические свойства сгустков / С. В. Красоцкий, Т. В. Фомина. - С .243-244
Коротченко, Н. Ф. Разработка технологии пробиотического кисломолочного продукта / Н. Ф. Коротченко, А. М. Гапанович, Е. Н. Починчик. - С .244-245
Ефимова, Е. В. Производство мягких сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .245
Совпель, Л. И. Ферментация белковой массы на основе термокислотной коагуляции / Л. И. Совпель, Т. И. Пацук, М. А. Глушаков. - С .246
Ефимова, Е. В. Производство мягких сыров на основе пахты / Е. В. Ефимова [и др.]. - С .246-247
Другие авторы: Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И.
Петрушеня, Н. И. Подбор оптимального консорциума молочнокислых бактерий для создания нового биологического консерванта / Н. И. Петрушеня. - С .247-248
Головач, Т. Н. Гидролизаты белков молока как компонент продуктов детского и специализированного питания / Т. Н. Головач. - С .248-249
Головач, Т. Н. Создание сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. - С .249-250
Головач, Т. Н. Создание продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова. - С .250-251
Горальчук, А. Б. Исследование процесса пептизации белков мягких сыров / А. Б. Горальчук. - С .251-252
Гакотина, О. Э. Разработка технологии нового вида сыра с высокой температурой второго нагревания / О. Э. Гакотина. - С .252-253
Бадытчик, Е. В. Технология сыров с низкой температурой второго нагревания с регулируемым сроком созревания / Е. В. Бадытчик. - С .253-254
Сиваев, А. А. Перераспределение радиоактивных веществ в процессе домашней переработки молока / А. А. Сиваев, Е. А. Мирончик. - С .254-255
Гакотинав, О. Э. Маслянокислое брожение в ферментативных сырах / О. Э. Гакотинав. - С .255-256
Мирончик, Е. А. Влияние промышленных объектов на содержание тяжелых металлов в животноводческой продукции / Е. А. Мирончик, А. А. Сиваев. - С .256-257
Рыбак, О. Н. Комбинирование молочного и растительного сырья при производстве мороженого / О. Н. Рыбак. - С .257-258
Лукиянчук, Б. Я. Исследование структурообразования в жиросодержащих дисперсных системах на молочной основе / Б. Я. Лукиянчук. - С .258-259
Калиновская, Е. В. Отработка режимов культивирования Lactobacillus helveticus / Е. В. Калиновская, Е. В. Тумилович. - С .259-260
Осьмак, Т. Г. Мороженое повышенной биологической ценности с комбинированным составом сырья / Т. Г. Осьмак. - С .260-261
Кравцова, Е. В. Влияние сухих молочных продуктов скоректированного состава на качество кефира / Е. В. Кравцова. - С .261-262
Тымчук, А. В. Перспективы использования экструзионных зернопродуктов в технологии спредов / А. В. Тымчук, А. Б. Петрина. - С .262-263
Лапытько, Н. В. Использование инулина в качестве пищевой добавки в молочных продуктах / Н. В. Лапытько. - С .263-264
Шахова, А. А. Использование овощных соков и пюре в производстве кисломолочных напитков / А. А. Шахова. - С .264-265
Махонина, М. Ю. Целесообразность использования порошка из семян льна для обогащения сливочного масла кислотами омега-3 / М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. - С .265-266
Оноприйчук, О. О. Оптимизация рецептурного состава творожных изделий с тыквенным шротом / О. О. Оноприйчук. - С .266-267
Шпачук, Л. В. Разработка технологии обогащения сливочного масла пектином / Л. В. Шпачук, М. Ю. Махонина. - С .267-268
Махонина, М. Ю. Исследование водной фазы сливочного масла, обогащенного порошками из моркови / М. Ю. Махонина, Л. В. Шпачук. - С .268-269
Родинченко, Т. М. Влияние технологических факторов на качество молока / Т. М. Родинченко. - С .269-270
Соловьева, Т. С. Тенденции и инновации в упаковке сыра / Т. С. Соловьева. - С .270-271
Ветров, В. Н. Исследование минерального состава молочно-белковых полуфабрикатов из пахты / В. Н. Ветров. - С .271-272
Коваленко, Н. А. Перспективы переработки подсырной сыворотки / Н. А. Коваленко. - С .272-273
Беседа, С. Н. Использование белково-углеводного молочного сырья в технологиях приготовления соусов эмульсионного типа / С. Н. Беседа. - С .273-274
Костенюк, Н. В. Расширение ассортимента плавленых сыров с использованием соевых белковых продуктов / Н. В. Костенюк, Т. В. Димова. - С .274-275
Бидюк, Д. О. Использование концентрата ядра подсолнечника при производстве полуфабриката на основе творога нежирного для кулинарной продукции / Д. О. Бидюк. - С .275-276
Перцевой, Н. Ф. Использование замороженного творога при производстве структурированного продукта / Н. Ф. Перцевой. - С .276-277
Астахова, Е. В. Получение молочно-белкового копреципитата из пахты / Е. В. Астахова. - С .277-278
Федоренко, А. А. Разработка продукта пребиотического действия на основе кисломолочного / А. А. Федоренко, М. В. Полякова. - С .278-279
Негоица, А. В. Мягкий бифидосодержащий сыр функционального назначения / А. В. Негоица. - С .279-280
Цуркан, Г. В. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности / Г. В. Цуркан, О. А. Гонтарь. - С .280-281
Карачевцева, Е. А. Молочно-растительный эмульсионный продукт / Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. - С .282
Гончарова, А. В. Возможности производства низколактозного мороженого / А. В. Гончарова. - С .283
Карачевцева, Е. А. Комбинированный продукт из ядер фундука / Е. А. Карачевцева, Л. А. Чиркова, А. С. Стукало. - С .284
Молокопой, Л. А. Синбиотические комплексы для ферментированных функциональных молочных продуктов / Л. А. Молокопой, М. С. Киселева, Н. Л. Кузьминская. - С .285-286
Ябанжи, А. И. Технология творога с повышенными иммуномодулирующими свойствами / А. И. Ябанжи. - С .286-287
Власенко, Е. Н. Био-ацидофилин с высокими пробиотическими свойствами / Е. Н. Власенко. - С .287-288
Вангулов, В. В. Разработка технологии молочных пудингов с использованием современных стабилизаторов / В. В. Вангулов, О. М. Соболевская. - С .288-289
Спекторская, В. Г. Производство молочных продуктов с пророщенными злаками / В. Г. Спекторская. - С .289-290
Могилянская, Н. А. Функциональные ферментированные молочные напитки диабетического назначения / Н. А. Могилянская, И. Рожкова, О. Резникова. - С .290-291
Могилянская, Н. А. Использование b-галактозидазы в производстве йогурта диабетического назначения / Н. А. Могилянская, Е. П. Никишина. - С .291-292
Могилянская, Н. А. Рекомендации по использованию экстракта шиповника в продуктах функционального назначения / Н. А. Могилянская. - С .292-293

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- РОССИЯ -- УКРАИНА -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VI Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.

Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Абрамович, Н. В. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Кондрашова, И. А. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Куксенков, И. Н.; Новикова, О. С.; Сойкина, Н. А.; Вырина, С. И.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)
Найти похожие

. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (6 ; 2008 ; Могилев)
Гончарова, Н. С.
Разработка продуктов здорового питания с использованием семян льна [] / Н. С. Гончарова // Техника и технология пищевых производств : VI-я Международная научная конференция студентов и аспирантов, 24-25 апреля 2008 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2008. - Ч. 1. - С. 230-231 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(6 ; 2008 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611577 (1)
Свободны: ОКД/664/611577 (1)

Найти похожие

. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев)
Коршунова, А. Ф.
Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий [] / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 162 . - ISBN 985-476-293-9

Доп.точки доступа:
Гончарова, Н. С.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)

Найти похожие

612403

    "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция (2 ; 2014 ; Горки).
    Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия : сборник научных трудов по материалам II Международной научно-практической конференции (Горки, 13-14 ноября 2014 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" ; ред. Е. Н. Клипперт [и др.] ; рец.: Е. Н. Клипперт, И. И. Лобан, Е. А. Гудкова. - Горки : БГСХА, 2015. - 242 с. : табл. - Библиогр. в конце отд. ст. - Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ
Барчук, И. П. К вопросу об эффективности использования ресурсов и энергозатрат / И. П. Барчук. - С .3-4
Борбит, И. Н. Совершенствование учета использования средств защиты растений в сельхозпроизводстве / И. Н. Борбит, И. Л. Савенок, Т. Э. Титарева. - С .5-6
Великоборец, Н. В. Основные подходы к анализу себестоимости продукции / Н. В. Великоборец. - С .7-8
Гончарова, Н. 3. Методология анализа устойчивого развития сельских территорий / Н. 3. Гончарова, 0. Б. Тарасова. - С .9-11
Гончарова, Н. С. Анализ молочной продуктивности коров в племенных хозяйствах Смоленской области / Н. С. Гончарова. - С .11-13
Гончарова, Н. С. Методика анализа территориально-отраслевого разделения труда в скотоводстве / Н. С. Гончарова. - С .13-15
Гудкова, Е. А. Структуризация дебиторской задолженности в бухгалтерском учете по срокам погашения / Е. А. Гудкова. - С .16-17
Денисенко, О. А. Особенности учета затрат в агротуризме / О. А. Денисенко. - С .18-19
Державцева, Е. П. Инфляция как фактор, влияющий на экономическую устойчивость организации / Е. П. Державцева. - С .20-21
Жудро, H. В. Концептуальные подходы к анализу инструментария бенчмаркинга / H. В. Жудро. - С .22-24
Журова, И. В. Некоторые аспекты оптимизации бухгалтерского учета дебиторской задолженности / И. В. Журова. - С .24-26
Калинина, Т. М. К вопросу страхования сельскохозяйственных культур, скота и птицы / Т. М. Калинина, И. М. Мурачева. - С .26-28
Клипперт, Е. Н. Внутрихозяйственный контроль в системе управленческого учета затрат / Е. Н. Клипперт. - С .28-31
Клопкова, Н. М. Порядок исчисления страховых взносов в пенсионный фонд Российской Федерации сельскохозяйственными товаропроизводителями / Н. М. Клопкова. - С .31-33
Ковалева, С. Н. Совершенствование аналитического учета затрат в растениеводстве / С. Н. Ковалева. - С .33-35
Кудрявцева, A. В. Совершенствование учета затрат на проведение рубок по уходу за лесом / A. В. Кудрявцева. - С .35-38
Купцова, Е. А. Анализ использования ресурcов в производственно-сбытовой деятельности предприятия / Е. А. Купцова. - С .39-40
Леута, Н. А. Классификация затрат и ее значение / Н. А. Леута. - С .41-42
Мальцева, Г. В. Основные недостатки в организации бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях Смоленской области / Г. В. Мальцева. - С .43-44
Мурачева, И. М. К вопросу учета кормов / И. М. Мурачева, Т. М. Калинина. - С .45-46
Парцевская, Г. А. Аудит: возможности и перспективы развития в условиях АПК / Г. А. Парцевская. - С .47-48
Ракутин, В. Г. Оценка эффективности управленческой деятельности в сельскохозяйственных организациях Могилевской области / В. Г. Ракутин. - С .49-50
Ржеуцкая, О. В. Комплексная оценка кормовых культур / О. В. Ржеуцкая. - С .51-52
Рудой, A. A. Анализ перспектив плодово-ягодного подкомплекса Беларуси в рамках таможенного союза и единого экономического пространства / A. A. Рудой. - С .53-54
Савенок, И. Л. Первичный учет брака в растениеводстве / И. Л. Савенок, И. Н. Ворбит, Т. Э. Титарева. - С .55-56
Тарасова, О. Б. Система показателей состояния и развития сельских территорий / О. Б. Тарасова, Н. 3. Гончарова. - С .57-59
Титарева, Т. Э. К вопросу учета потерь в сельскохозяйственном производстве / Т. Э. Титарева, И. Н. Борбит, И. Л. Савенок. - С .59-60
Троцко, Т. Н. Устойчивость зерновой отрасли как необходимое условие ее эффективного функционирования / Т. Н. Троцко. - С .61-63
Хмурович, С. Л. Аспекты совершенствования учета краткосрочных активов сельскохозяйственной организации / С. Л. Хмурович. - С .63-65
Шевцова, Т. П. Проблемы организации бухгалтерского учета в сельскохозяйственных предприятиях Смоленской области / Т. П. Шевцова. - С .65-66
СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА В ОРГАНИЗАЦИЯХ АПК
Апанович, С. A. Организация и стандартизация правил ведения бухгалтерского учета при формировании отчетных данных / С. A. Апанович. - С .67-68
Байрамов, Б. К. Совершенствование учета готовой продукции в растениеводстве / Б. К. Байрамов. - С .69-70
Белявская, Я. С. Новые виды страхования в Республике Беларусь / Я. С. Белявская. - С .71-72
Беляев, И. И. Особенности бухгалтерского учета расходов на реализацию продукции / И. И. Беляев. - С .73-74
Васенева, К. В. Государственная социальная защита населения и малообеспеченность в Республике Беларусь / К. В. Васенева. - С .75-76
Васенева, К. В. Порядок исчисления, назначения и выплаты трудовых пенсий по случаю потери кормильца / К. В. Васенева. - С .77-78
Воскресенская, А. В. Достоверный бухгалтерский учет путь к снижению себестоимости продукции / А. В. Воскресенская. - С .79-80
Гарбузова, О. В. Совершенствование первичного учета молока / О. В. Гарбузова. - С .81-82
Гардиевич, К. Э. Международные стандарты финансовой отчетности и требования к учету основных средств / К. Э. Гардиевич. - С .83-84
Горбачевская, А. В. Особенности внутрихозяйственного контроля финансовых ресурсов в ГП СГЦ «Заднепровский» / А. В. Горбачевская. - С .85-86
Горун, Н. С. О выборе каналов реализации сельскохозяйственной продукции / Н. С. Горун. - С .87-88
Гракова, M. И. Особенности учета поступления топлива / M. И. Гракова. - С .89-90
Грицаева, M. H. Совершенствование учетной политики как основной этап повышения эффективности бухгалтерского учета / M. H. Грицаева. - С .91-92
Дедкова, Т. С. К вопросу распределения затрат в молочном скотоводстве / Т. С. Дедкова. - С .93-94
Дедкова, Т. С. Выбор объектов учета затрат в животноводстве / Т. С. Дедкова. - С .95-96
Дивина, В. С. Совершенствование подходов к разработке ведомости калькуляции себестоимости продукции животноводства в КУПСХП «Лепельское» / В. С. Дивина. - С .97-99
Довста, Т. И. Внедрение международных стандартов финансовой отчетности по учету готовой продукции растениеводства / Т. И. Довста. - С .100-101
Жарковская, О. Н. Совершенствование оценки готовой продукции / О. Н. Жарковская. - С .102-103
Зарифи, A. M. Значимость кредитования сельскохозяйственных организаций Республики Беларусь / A. M. Зарифи. - С .104-105
Захарова, E. A. Об учете затрат на содержание машинно-тракторного парка / E. A. Захарова. - С .106-107
Захарчук, Е. В. Внедрение автоматизированной формы бухгалтерского учета на предприятиях АПК. Основные проблемы и пути их решения / Е. В. Захарчук. - С .108-109
Земко, A. С. Источники формирования оборотных средств / A. С. Земко. - С .110-111
Киселева, A. К. Развитие моделей бухгалтерского учета / A. К. Киселева. - С .112-113
Книга, E. Г. Совершенствование бухгалтерского баланса с учетом международных стандартов / E. Г. Книга. - С .114-115
Книга, E. Г. Требования, предъявляемые к бухгалтерской отчетности / E. Г. Книга. - С .116-117
Ковязина, A. A. Учет расходов на рекламу / A. A. Ковязина. - С .118-119
Колядич, В. Г. Об учете затрат на производство продукции / В. Г. Колядич. - С .120-121
Кошель, А. О. О проблемах в системе социальной защиты населения Республики Беларусь / А. О. Кошель. - С .122-123
Кременчук, Е. С. Учет амортизации основных средств в условиях автоматизированной обработки информации / Е. С. Кременчук. - С .124-125
Ледян, Д. A. Совершенствование учета расчетов с поставщиками и подрядчиками / Д. A. Ледян. - С .126-128
Лешкевич, Т. В. Проведение инвентаризации денежных средств в сельскохозяйственных организациях / Т. В. Лешкевич. - С .129-130
Лисова, М. С. Регулирование оплаты труда / М. С. Лисова. - С .131-132
Луппова, К. А. Учет возврата приобретенных материальных ценностей у покупателя / К. А. Луппова. - С .133-134
Максак, А. А. Амортизация сезонных основных средств / А. А. Максак, Е. В. Бельченко. - С .135-136
Maxoнь, H. Д. Виды лизинга / H. Д. Maxoнь. - С .137-138
Морозова, М. А. Совершенствование бухгалтерского учета на основе его автоматизации / М. А. Морозова. - С .139-140
Мосиевская, П. В. Функциональный метод учета затрат в овощеводстве / П. В. Мосиевская. - С .141-142
Прохорова, А. П. Новшество в бухгалтерском учете долгосрочные активы, предназначенные для реализации / А. П. Прохорова. - С .143-144
Прохорова, A. П. Учет займов для работников организации, нуждающихся в улучшении жилищных условий / A. П. Прохорова. - С .145-146
Семенова, Е. М. Развитие новых форм безналичных расчетов в соответствии с требованиями рынков Беларуси / Е. М. Семенова. - С .147-148
Семенова, Е. М. Сущность и значение платежного оборота Республики Беларусь / Е. М. Семенова. - С .149-150
Серых, А. Ю. Проблемы учета затрат на производство продукции картофелеводства / А. Ю. Серых. - С .151
Снопкова, Е. С. Общая характеристика налоговой системы Республики Беларусь / Е. С. Снопкова. - С .152-153
Снопкова, Е. С. Основные недостатки налоговой системы Республики Беларусь / Е. С. Снопкова. - С .154-155
Снопкова, О. С. Особенности заработной платы в Республике Беларусь / О. С. Снопкова. - С .156-157
Снопкова, О. С. Особенности регулирования и организации оплаты труда в зарубежных странах / О. С. Снопкова. - С .158-159
Совпель, М. П. Особенности учета тары / М. П. Совпель. - С .160-161
Совпель, M. H. Совершенствование учета удобрений, средств защиты растений и животных, медикаментов / M. H. Совпель. - С .162-163
Сорока, Д. A. Производительный способ начисления амортизации по основным средствам / Д. A. Сорока. - С .164-166
Сошнянина, Я. А. Ошибки проведения инвентаризации и их последствия / Я. А. Сошнянина. - С .166-167
Сошнянина, Я. А. Раскрытие в учетной политике порядка проведения инвентаризации активов и обязательств / Я. А. Сошнянина. - С .168-169
Тиванова, Е. Н. Организация внутреннего аудита затрат и выхода продукции молочного скотоводства / Е. Н. Тиванова. - С .170-173
Фомина, К. Д. Расчеты с покупателями и заказчиками / К. Д. Фомина. - С .174-175
Хаджиев, С. С. Теоретические аспекты учета затрат на производство и себестоимости продукции масличных культур / С. С. Хаджиев. - С .176-177
Шерстнева, М. В. Инновационные инструменты управления затратами в арсенале стратегического бухгалтерского учета / М. В. Шерстнева. - С .178-179
Шерстнева, М. В. Проблемы учета капитальных затрат на инновации / М. В. Шерстнева. - С .180-181
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МЕТОДОЛОГИИ АНАЛИЗА ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Аладьева, А. О. Кредитование сельскохозяйственных организаций в системе финансовых отношений / А. О. Аладьева. - С .182-183
Анищенко, А. А. Калькуляция себестоимости продукции зерновых культур / А. А. Анищенко. - С .184-185
Анищенко, А. А. Неиспользованные резервы производительности труда - в действие / А. А. Анищенко. - С .186-187
Воскресенская, А. В. Методологические подходы к развитию управленческого учета и анализа в современных условиях / А. В. Воскресенская. - С .188-189
Дмитриева, М. С. Состояние отрасли растениеводства в Могилевской области / М. С. Дмитриева. - С .190-191
Дмитриева, М. С. Эффективность производства зерна в СЗАО "Горы Горецкого района Могилевской области / М. С. Дмитриева. - С .192-193
Емельяненко, А. О. Особенности технологии производства картофеля в Республике Беларусь / А. О. Емельяненко. - С .194-195
Жарковская, О. Н. Анализ использования и реализации продукции растениеводства / О. Н. Жарковская. - С .196-197
Занько, А. С. Основные направления поиска резервов повышения эффективности использования трудовых ресурсов / А. С. Занько. - С .198-199
Кибардина, А. С. Оценка реального состояния дебиторской задолженности / А. С. Кибардина. - С .200-202
Кошель, А. О. Анализ влияния структуры зерновых культур на изменение валового сбора / А. О. Кошель. - С .202-204
Кошель, А. О. Роль ресурсного потенциала в обеспечении устойчивого производства зерна / А. О. Кошель. - С .204-206
Магер, М. М. Основные пути совершенствования производительности труда / М. М. Магер. - С .206-208
Мороз, С. Ю. Проблемы начисления амортизации основных средств на современном этапе / С. Ю. Мороз. - С .208-210
Морозова, М. А. Анализ затрат на производство продукции и себестоимости продукции молочного скотоводства / М. А. Морозова. - С .210-212
Павловская, М. В. Применение корреляционно-регрессионного анализа для расчета резервов увеличения производства продукции зерновых культур / М. В. Павловская. - С .212-214
Семенова, Е. М. Теоретические аспекты анализа расчетов с поставщиками и подрядчиками / Е. М. Семенова. - С .214-216
Сергиеня, Е. Ф. Анализ существующей практики проведения выборочных обследований домашних хозяйства Республики Беларусь / Е. Ф. Сергиеня. - С .216-218
Сикора, Ю. Ю. Актуальные вопросы развития овощеводческой отрасли / Ю. Ю. Сикора. - С .218-220
Симанишина, Е. В. Технологические особенности производства продукции зерновых культур / Е. В. Симанишина. - С .220-222
Снопкова, О. С. Анализ эффективности использования средств на оплату труда в животноводстве / О. С. Снопкова. - С .222-224
Сошнянина, Я. А. Увеличение производства зерна на основе применения метода корреляционно-регрессионного анализа / Я. А. Сошнянина. - С .224-226
Сыцевич, М. С. Факторы и пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве / М. С. Сыцевич. - С .226-228
Троцко, Л. А. Тенденции развития производства зерна в Республике Беларусь / Л. А. Троцко. - С .228-230
Хазратов, Б. Б. Анализ использования трудовых ресурсов в животноводстве / Б. Б. Хазратов. - С .230-232
Шамурадова, Г. Ч. Анализ производства продукции картофелеводства / Г. Ч. Шамурадова. - С .233-234
Шарова, М. А. Совершенствование анализа основных средств / М. А. Шарова. - С .235-236
Шлендова, Л. В. Основные направления анализа производственных затрат и себестоимости продукции зерновых культур / Л. В. Шлендова. - С .237-238

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АПК -- ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ -- АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ОТЧЕТНОСТЬ -- ОПЛАТА ТРУДА -- ЗАТРАТЫ -- ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА -- ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Приведены доклады участников II Международной научно-практической конференции, в которых отражено современное состояние бухгалтерского учета и анализа хозяйственной деятельности предприятий и определены пути их совершенствования.

Доп.точки доступа:
Клипперт, Е. Н. \ред.\; Лобан, И. И. \ред.\; Ковалева, С. Н. \ред.\; Сулковский, И. В. \ред.\; Клипперт, Е. Н. \рец.\; Лобан, И. И. \рец.\; Гудкова, Е. А. \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ОКД/631.1/612403 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.1/612403 (1), ХР (2)
Найти похожие

10.

. "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция (2 ; 2014 ; Горки)
Гончарова, Н. С.
Анализ молочной продуктивности коров в племенных хозяйствах Смоленской области [] / Н. С. Гончарова // Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия : сборник научных трудов по материалам II Международной научно-практической конференции (Горки, 13-14 ноября 2014 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2015. - С. 11-13

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция(2 ; 2014 ; Горки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.1/612403 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.1/612403 (1), ХР (2)

Найти похожие

11.

. "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция (2 ; 2014 ; Горки)
Гончарова, Н. С.
Методика анализа территориально-отраслевого разделения труда в скотоводстве [] / Н. С. Гончарова // Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия : сборник научных трудов по материалам II Международной научно-практической конференции (Горки, 13-14 ноября 2014 г.) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2015. - С. 13-15

Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия", международная научно-практическая конференция(2 ; 2014 ; Горки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/631.1/612403 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/631.1/612403 (1), ХР (2)

Найти похожие

12.

625083

    "Настоящее и будущее агропромышленного комплекса России", всероссийский конгресс экономистов-аграрников (5 ; 2013 ; Москва).
    Настоящее и будущее агропромышленного комплекса России : сборник докладов V Всероссийского конгресса экономистов-аграрников 21-22 ноября 2013 г., посвященного 125-летию А. В. Чаянова, Москва. Т. II = The present and future of the agro-industrial complex of Russia : collected articles of the 5th All-Russian congress of agricultural ekonomists, dedicated to 125th anniversary of A. V. Chayanov (21-22 November 2013, Moscow) / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российское общественное объединение экономистов-аграрников, Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева, Государственный университет по землеустройству ; ред.: А. В. Петриков [и др.]. - Москва : ФГБНУ "Росинформагротех", 2014. - 191 с. : рис., табл. - (Форумы, симпозиумы, конференции). - Библиогр. в конце отд. докл. и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-7367-1030-0 : Б. ц.
    Содержание:
НАУЧНОЕ НАСЛЕДИЕ ПРОФЕССОРА А. В. ЧАЯНОВА И ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОЙ АГРАРНОЙ ЭКОНОМИКИ И ТЕОРИИ
Кундиус, В. А. Новые научные подходы к развитию кооперации в сельских территориях на основе теории А. В. Чаянова / В. А. Кундиус. - С .3-7
Голубева, А. И. Научное наследие А. В. Чаянова и проблемы развития сельскохозяйственной потребительской кооперации / А. И. Голубева [и др.]. - С .8-14
Другие авторы: Воронова Л. В., Дорохова В. И., Дугин А. Н.
Пахомчик, С. А. Роль и значение наследия А. В. Чаянова для современного этапа развития сельскохозяйственной кооперации / С. А. Пахомчик. - С .15-18
Султанов, О. С. Последние годы (неизвестные страницы) жизни профессора A. B. Чаянова в Алма-Ате. Посвящается 125-летию А. В. Чаянова / О. С. Султанов. - С .19-21
Султанов, О. С. Становление и развитие кооперативного движения в Казахстане: проблемы и пути решения / О. С. Султанов, С. Х. Б. Тойкин. - С .22-24
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
Аганесова, Т. В. Реализация программы государственной поддержки малого бизнеса в АПК региона / Т. В. Аганесова. - С .25-28
Баутин, В. М. Инновационная экономика: еще раз о сущности используемых понятий / В. М. Баутин, М. С. Иус. - С .29-37
Виноградова, Н. Н. Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса в субъектах Приволжского федерального округа в условиях реализации государственной программы / Н. Н. Виноградова. - С .38-39
Голубева, А. А. Направления государственной защиты от рисков овощеводческих предприятий / А. А. Голубева. - С .40-43
Зудочкина, Т. А. Страхование как один из основных элементов механизма господдержки производства зерна в Саратовской области / Т. А. Зудочкина. - С .44-46
Курепина, Н. Л. Деструктивные факторы, формирующие угрозы продовольственной безопасности / Н. Л. Курепина. - С .47-50
Мажуга, Т. С. Формирование и управление стратегической устойчивостью сельскохозяйственного предприятия / Т. С. Мажуга. - С .51-55
Мусина, З. М. Предпринимательство в сельском хозяйстве: направления развития инноваций / З. М. Мусина. - С .56-57
Никитина, А. А. Государственная поддержка агропромышленного комплекса в Республике Башкортостан / А. А. Никитина. - С .58-62
Полешкина, И. О. Новые подходы в изобретательстве и подготовке кадров для инновационной экономики / И. О. Полешкина, Е. Ю. Козлова. - С .63-66
Полулях, Ю. Г. Дифференциация размеров несвязанной поддержки доходов в растениеводстве по методу двух нормативов / Ю. Г. Полулях, Л. Ю. Ададимова, Т. В. Брызгалин. - С .67-70
Сиптиц, С. О. Государственная поддержка сельскохозяйственных организаций Республики Саха (Якутия) / С. О. Сиптиц, Е. А. Гатаулина. - С .71-73
ТЕНДЕНЦИИ И ПРОГНОЗЫ РАЗВИТИЯ И РАЗМЕЩЕНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ НА ФОНЕ ГЛОБАЛИЗАЦИИ АГРАРНОЙ ЭКОНОМИКИ
Гаврилова, З. В. Перспективные направления повышения конкурентоспособности крупных предпринимательских структур в АПК в условиях глобализации экономики / З. В. Гаврилова, Е. В. Гальцова. - С .74-77
Гончарова, Н. С. Перспективы развития мясного скотоводства в Смоленской области / Н. С. Гончарова. - С .78-81
Глаз, Н. В. Экономические проблемы и прогноз развития агропромышленного комплекса Камчатского края до 2025 года / Н. В. Глаз. - С .82-84
Гришкина, С. Н. Эффективность развития сельскохозяйственных организации как субъектов предпринимательства / С. Н. Гришкина, О. А. Гребенькова. - С .85-88
Евдокимова, Н. Е. Прогнозирование размещения сельского хозяйства с использованием функций потребления / Н. Е. Евдокимова. - С .89-91
Ларетин, Н. А. Реальность и возможности решения кормовой проблемы животноводства / Н. А. Ларетин. - С .92-97
Павлов, А. И. Личное крестьянское хозяйство в системе сельского устройства Украины / А. И. Павлов. - С .98-101
Печеневский, В. Ф. Стратегические направления технико-технологического развития отраслей растениеводства ЦЧР России / В. Ф. Печеневский. - С .102-105
Постникова, Л. В. Практика документального оформления внешнеэкономических операций в условиях интеграции России в мировую экономику / Л. В. Постникова. - С .106-108
Рогатнев, Ю. М. Землеустроительное обеспечение сельскохозяйственного производства России в условиях ВТО / Ю. М. Рогатнев. - С .109-112
Сафронов, В. В. Проблемы повышения конкурентоспособности продукции агропромышленного комплекса в условиях членства России в ВТО / В. В. Сафронов, А. В. Боев. - С .113-115
Утенкова, Т. И. Тенденции развития и размещения продуктовых подкомплексов АПК Сибири / Т. И. Утенкова. - С .116-119
Хухрин, А. С. Концепция регионального агропромышленного кластера / А. С. Хухрин, О. И. Бундина, И. Ю. Агнаева. - С .120-125
Щетинина, И. В. Настоящее и будущее АПК Сибири / И. В. Щетинина. - С .126-129
ЗЕМЕЛЬНАЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ: РЕТРОСПЕКЦИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ
Ададимова, Л. Ю. Экономическая оценка сельхозугодий в условиях аренды земельных долей / Л. Ю. Ададимова. - С .130-133
Лукманов, Д. Д. Особенности использования земельных ресурсов в аграрной сфере экономики: влияние природно-климатических факторов / Д. Д. Лукманов. - С .134-137
Семыкин, В. А. Проблемы формирования российского земельного рынка в условиях открытой экономики / В. А. Семыкин, Т. Н. Соловьева, В. В. Сафронов. - С .138-141
ИНСТИТУЦИОНАЛЬНАЯ СТРУКТУРА И СОЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА И РОССИЙСКОГО СЕЛА СКВОЗЬ ПРИЗМУ НАСТОЯЩЕГО И БУДУЩЕГО
Голубятникова, Ю. Ю. Риск потери классифицированных работников сельскохозяйственного предприятия / Ю. Ю. Голубятникова. - С .142-146
Козлов, М. П. Создание и государственная поддержка крестьянских семейных ферм - путь к стабилизации села / М. П. Козлов. - С .147-151
Новиков, В. Г. Трудоресурсное развитие сельских территорий: проблемы, тенденции, перспективы / В. Г. Новиков, В. Я. Стрельцов. - С .152-156
Староверов, В. И. Социальные факторы модернизационного потенциала агросферы России / В. И. Староверов, И. В. Староверова. - С .157-159
Тарасов, Н. Г. Доходность сельскохозяйственного труда в настоящем и будущем России / Н. Г. Тарасов. - С .160-164
Тарасова, О. Б. Размещение инвестиционных и трудовых ресурсов как факторов устойчивого развития сельских территорий / О. Б. Тарасова, Н. З. Гончарова. - С .165-167
Фирсов, А. И. Критерии социальной справедливости и экономической целесообразности в вопросах функционирования сельских территорий / А. И. Фирсов, Ю. Г. Полулях, Л. Ю. Ададимова. - С .168-173
Филиппова, Е. Н. Сельские подсобные производства и промыслы России в рамках теории цикличности экономического развития / Е. Н. Филиппова. - С .174-178
Харчева, И. В. Формирование представления о возмещении работникам их трудовых затрат в соответствии с МСФО 19 / И. В. Харчева, И. В. Макунина, А. С. Миронцева. - С .179-183
Чарочкина, Е. Ю. Культурологические факторы системы хозяйствования сельских территорий / Е. Ю. Чарочкина, Н. В. Переверзева. - С .184-185
Ястребинская, Г. А. Институциональная структура и социальные проблемы агропромышленного комплекса российского села сквозь призму: от прошлого к будущему / Г. А. Ястребинская. - С .186-189

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- РЫНОЧНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- АПК -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВО -- РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА -- РАЗМЕЩЕНИЕ -- ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА -- ЗЕМЕЛЬНЫЕ ОТНОШЕНИЯ -- ЗЕМЛЕВЛАДЕНИЕ -- СЕЛЬСКАЯ МЕСТНОСТЬ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА -- 21-40
Аннотация: Представлены материалы V Всероссийского конгресса экономистов-аграрников "Настоящее и будущее агропромышленного комплекса России", посвященного 125-летию А. В. Чаянова (21-22 ноября 2013 г., Москва). Отражены актуальные вопросы, связанные с проблемами развития АПК Российской Федерации, творческим наследием А. В. Чаянова и использованием его учения в современных условиях.

Доп.точки доступа:
Петриков, А. В. \ред.\; Алтухов, А. И. \ред.\; Баутин, В. М. \ред.\; Волков, С. Н. \ред.\; Гатаулин, А. М. \ред.\; Голубев, А. В. \ред.\; Морозов, А. В. \ред.\; Торопов, Д. И. \ред.\; Ушачев, И. Г. \ред.\; Дугин, А. Н.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Российское общественное объединение экономистов-аграрников; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева; Государственный университет по землеустройству
Экземпляры всего: 1
ОКД/338.43/625083 (1)
Свободны: ОКД/338.43/625083 (1)
Найти похожие

13.

625820

    "Современная аграрная экономика: наука и практика", международная научно-практическая конференция (2020 ; Горки).
    Современная аграрная экономика: наука и практика : материалы Международной научно-практической конференции, Горки, 29-30 апреля 2020 г. / "Современная аграрная экономика: наука и практика", международная научно-практическая конференция (2020 ; Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" ; редкол.: И. В. Шафранская (гл. ред.) [и др.]. - Горки : БГСХА, 2021. - 190 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-882-055-8 : Б. ц.
    Содержание:
Антоненко, М. Н. Философские проблемы инновационного развития АПК и научного потенциала органов его управления / М. Н. Антоненко. - С .3-7
Балыкин, С. В. Индивидуальное предпринимательство как форма экономической активности граждан в Республики Беларусь / С. В. Балыкин. - С .7-11
Буць, Владимир Иванович. Оценка производственных возможностей сельскохозяйственных организаций в разрезе типов ресурсосбережения / В. И. Буць. - С .11-15
Бычков, Н. А. Пути совершенствования механизмов трансформации государственной собственности в сельском хозяйстве / Н. А. Бычков. - С .16-19
Васюк, А. В. Финансовое состояние и эффективность сельскохозяйственных товаропроизводителей: анализ тенденций / А. В. Васюк, О. Н. Горбатовская. - С .19-23
Волкова, Е. В. Моделирование инновационной деятельности перерабатывающих организаций АПК / Е. В. Волкова, И. И. Пантелеева. - С .23-28
Волкова, Н. В. Обеспеченность территории дорожной сетью как фактор миграционного поведения сельского населения / Н. В. Волкова. - С .28-31
Гнатюк, С. Н. Цифровизация сельского хозяйства - путь к устойчивому развитию / С. Н. Гнатюк. - С .31-34
Голос, С. В. Взаимодействие субъектов интегрированных структур / С. В. Голос. - С .35-39
Гончарова, Е. В. Моделирование перспективной программы развития КФХ "Родник" Шумилинского района / Е. В. Гончарова, О. А. Хомич. - С .39-43
Гончарова, Н. З. Инновационное развитие АПК Смоленской области: фактор, направления, результаты / Н. З. Гончарова, Н. С. Гончарова. - С .44-48
Горбатовский, А. В. Теоретические аспекты интенсификации сельскохозяйственного производства: тенденции ресурсосбережения / А. В. Горбатовский. - С .48-52
Громыко, О. П. Организация системы стимулирования работников организаций АПК и пути ее совершенствования / О. П. Громыко. - С .52-56
Гуща, П. В. Современные направления развития рынка рекламы в Республики Беларусь / П. В. Гуща. - С .57-59
Довнар, Л. И. Оценка состояния и перспективы внешней торговли сахаром белым Республики Беларусь / Л. И. Довнар. - С .59-63
Ефименко, А. Г. Методические подходы к оценке инвестиционных проектов и инновационной активности организаций АПК / А. Г. Ефименко, М. И. Какора. - С .63-67
Ефремов, А. А. Генеративно-состязательные нейронные сети как инструмент прогнозирования объемов производства сельскохозяйственной продукции / А. А. Ефремов, Е. Ю. Пилат. - С .68-73
Кайдаулова, А. Ж. Информационная безопасность организации / А. Ж. Кайдаулова, В. А. Боровинских. - С .73-76
Карачевская, Е. В. Информационное обеспечение стратегического анализа лекарственного растениеводства / Е. В. Карачевская. - С .77-79
Карусев, А. И. Особенности моделирования подкомплекса в условиях продовольственной (продуктовой) кооперации / А. И. Карусев. - С .80
Кокиц, Е. В. Моделирование производственной деятельности сахарного свекловодства / Е. В. Кокиц. - С .81-85
Комар, Н. В. Учет транспортно-заготовительных расходов / Н. В. Комар. - С .86-89
Кондратенко, С. А. Методологические аспекты обеспечение устойчивого развития регионального агропродовольственного комплекса / С. А. Кондратенко. - С .90-94
Константинова, С. А. Совершенствование методологии оценки эффективности сельского хозяйства / С. А. Константинова. - С .94-100
Корниенко, Т. А. Экономическая безопасность внешнеэкономической деятельности сельскохозяйственных предприятий / Т. А. Корниенко, Л. А. Чвертко, О. А. Винницкая. - С .100-105
Лагун, М. А. "Зеленая" экономика как фактор снижения отрицательных внешних эффектов аграрного сектора / М. А. Лагун. - С .105-107
Ленькова, Раиса Константиновна. Пути повышения эффективности использования ресурсов на предприятии / Р. К. Ленькова, Т. К. Савлук. - С .108-110
Маеров, А. Н. Детерминанты формирования экономического потенциала предприятий АПК / А. Н. Маеров. - С .110-113
Маеров, А. Н. Зарубежный опыт организации сбыта сельскохозяйственной продукции / А. Н. Маеров, Е. В. Карачевская. - С .114-118
Минина, Н. Н. Влияние операционного и финансового левериджей на деятельность сельскохозяйственных организаций Республики Беларусь в зависимости от степени их устойчивости / Н. Н. Минина. - С .118-122
Никулина, С. Н. Учет текущих логистических расходов / С. Н. Никулина. - С .123-127
Овечкина, А. В. Законодательное регулирование налога на игорный бизнес: Российский и зарубежный опыт / А. В. Овечкина, В. А. Боровинских. - С .127-131
Редько, Д. В. Анализ основных факторов повышения экономической эффективности производства продукции в льняном подкомплексе / Д. В. Редько. - С .132-134
Рудаков, М. Ф. Бизнес-план инвестиционного проекта: понятие, стадии реализации, требования к разработке / М. Ф. Рудаков. - С .135-139
Рудой, А. А. Зарубежный опыт инновационного развития плодово-ягодного подкомплекса / А. А. Рудой. - С .139-145
Русакович, А. Н. Роль информационно-консультационных центров в активизации инновационной деятельности аграрного сектора экономики / А. Н. Русакович. - С .145-149
Сазонова, С. П. Перспективы совершенствования экономического развития льноводства в Республике Беларусь / С. П. Сазонова. - С .149-154
Светлов, Н. М. К проблеме расчета внешнеторговых цен в вычислимых моделях частичного равновесия / Н. М. Светлов. - С .154-158
Хомич, О. А. Государственный механизм регулирования цен на хлеб и хлебобулочные изделия Республики Беларусь / О. А. Хомич. - С .158-161
Хомич, О. А. Анализ эффективности оптимальной программы производства и реализации зерна в РСДУП "Экспериментальная база "Зазерье" / О. А. Хомич, Е. В. Гончарова. - С .161-166
Хомич, О. А. Моделирование ассортимента выпуска и обоснование каналов сбыта продукции ОАО "Пинский мясокомбинат" / О. А. Хомич, Е. В. Карачевская. - С .166-172
Хроменкова, Т. Л. Классические базовые модели и современные подходы к формированию стратегии организации / Т. Л. Хроменкова. - С .172-177
Шафранская, И. В. Современное состояние и перспективы функционирования ОАО "Молочные горки" / И. В. Шафранская, И. Н. Шафранский. - С .178-185
Шварацкий, В. В. Особенности инновационного развития животноводства в Республике Беларусь / В. В. Шварацкий. - С .185-188

УДК

Кл.слова (ненормированные):
АГРАРНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА -- АПК -- С-Х ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ -- УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ -- ЦИФРОВИЗАЦИЯ -- ЗЕЛЕНАЯ ЭКОНОМИКА -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ КОНФЕРЕНЦИИ -- КОНФЕРЕНЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 22-05
Аннотация: Приведены материалы Международной научно-практической конференции, отражающие современное состояние и проблемы аграрной экономики, направления повышения эффективности производства.

Доп.точки доступа:
Шафранская, И. В. \ред.\; Ленькова, Раиса Константиновна (доктор экономических наук ; род. 1942) \ред.\; Буць, Владимир Иванович (доктор экономических наук ; род. 1969) \ред.\; Хомич, О. А. \ред.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/338.43/625820 (1)
Свободны: ОКД/338.43/625820 (1)
Найти похожие

14.

Гончарова, Н. З.
Инновационное развитие АПК Смоленской области: фактор, направления, результаты [] / Н. З. Гончарова, Н. С. Гончарова // Современная аграрная экономика: наука и практика : материалы Международной научно-практической конференции, Горки, 29-30 апреля 2020 г. / "Современная аграрная экономика: наука и практика", международная научно-практическая конференция (2020 ; Горки) , Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2021. - С. 44-48 . - ISBN 978-985-882-055-8

УДК

338.436.33

001.895

(470.332)

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ИННОВАЦИОННАЯ АКТИВНОСТЬ -- ИННОВАЦИИ -- НТП -- АПК -- АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- С-Х ТЕХНИКА -- МТП -- ПРОДУКТИВНОСТЬ С-Х УГОДИЙ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- ВОСПРОИЗВОДСТВО -- ПРОИЗВОДСТВО -- КАДРЫ -- ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ -- СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- СМОЛЕНСКАЯ ОБЛ -- РОССИЯ -- 22-16
Аннотация: Об инновационном развитии в российском АПК на примере сельского хозяйства Смоленской области. О приоритетном развитии которых определяет местоположение региона на внутреннем рынке. Переход к высокопроизводительному, экологическому, ресурсосберегающему сельскохозяйственному производству.

Доп.точки доступа:
Гончарова, Н. С.; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики БеларусьГлавное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"; "Современная аграрная экономика: наука и практика", международная научно-практическая конференция(2020 ; Горки)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/338.43/625820 (1)
Свободны: ОКД/338.43/625820 (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)


Журналы и газеты		Научное издание ACTA HORTICULTURAE				Научное издание UNASYLVA		Персональные страницы ученых-аграриев Беларуси