На сайт БелСХБ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог БелСХБ
Имидж-каталог
Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук»
Аграрные издания НАН Беларуси
Библиотека-депозитарий ФАО
Труды белорусских ученых-аграриев
Органическое сельское хозяйство
Аграрная книга кон. XIX - нач. XX вв.
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Аграрные издания НАН Беларуси (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=микробиота<.>)
Общее количество найденных документов : 57
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-57 
1.
551097
   19970821080459.6
   Ш60

    Шильникова, В. К.
    Микробиология и бактериологический анализ молока, исследование микробиоты рубца [Текст] : учеб. пособие для студентов зооинж. фак. с.-х. вузов / Шильникова В.К., Переверзева Г.И.; Моск. с.-х. акад. им.К.А.Тимирязева. - М. : Изд-во МСХА, 1992. - 28 с. - Библиогр.: с. 28. - б.ц.
УДК
637.12.075(075.8), 636, 612.325

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- микробиология -- анализ бактериологический -- рубец -- микробиота -- жидкость рубцовая
Аннотация: Бактериологический анализ и классификация молока по микробиологическим показателям. Индикация молока по наличию лактатображивающих анаэробов и бактерий группы кишечной палочки. Микробиологические процессы, идущие в молоке. Микробиота рубцовой жидкости и ее анализ.


Доп.точки доступа:
Захарова, С.Н.; Переверзева, Г.И.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
2.


    Ефремов, А. Л.
    Микробиота и биологический режим почв естественных и мелиорированных лугов Беларуси [] / А.Л. Ефремов // Эколого-экономические принципы эффективного использования мелиорированных земель : Материалы конференции. - Минск, 2000. - С. 287-291
УДК
631.6
633.2.03
631.427
(476)

Кл.слова (ненормированные):
водный режим -- физические факторы -- рельеф -- природно-экономические условия -- фитоценозы -- биоценозы -- нуклеиновые кислоты -- полинуклеотиды


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/631.6/574620 (1)
Свободны: ОКД/631.6/574620 (1)

Найти похожие
3.


    Старостина, М. А.
    Семенная микробиота льна-долгунца [] / М.А. Старостина, Н.С. Гутковская // Защита растений на рубеже XXI века : Материалы научно-практической конференции. - Минск, 2001. - С. 250-252
УДК
632.4
631.53.01
633.521(476)

Кл.слова (ненормированные):
технические культуры -- инфицированность -- семена -- фитопатогенные грибы -- 2


Доп.точки доступа:
Гутковская, Н.С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/632.9/575199 (1)
Свободны: ОКД/632.9/575199 (1)

Найти похожие
4.


   
    Аэробная микробиота поверхности тела и кишечника у основных объектов прудовой аквакультуры Беларуси в норме и при патологии [] / Б.Я. Бирман, Т.В. Безнос, Р.С. Полторжицкая и др. // Стратегия развития аквакультуры в условиях XXI века : Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2004. - С. 273-276
УДК
639.3.09
(476)

Кл.слова (ненормированные):
болезни рыб -- аэробный процесс -- бактериологические исследования -- микроорганизмы -- бактерии -- штаммы -- таксономические категории -- прудовое рыбоводство -- пресноводное рыбоводство -- СНГ


Доп.точки доступа:
Бирман, Б.Я.; Безнос, Т.В.; Полторжицкая, Р.С.; Широгорова, Л.Н.; Чигир, А.И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ОКД/639.2/.3/581609 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/639.2/.3/581609 (1), ХР (2)

Найти похожие
5.
583369

    Ефремов, А. Л.
    Микробиота и биогенность почв сосновых лесов Беларуси [] / А. Л. Ефремов ; ред. Н. Ф. Ловчий ; рец. Д. С. Голод, К. Д. Чубанов, Л. Н. Рожков ; Национальная академия наук Беларуси, Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича. - Минск : Право и экономика, 2002. - 170 с. - Библиогр.: с.154-169. - ISBN 985-442-091-5
УДК
630*114.6
582.475.4
(476)

Кл.слова (ненормированные):
СОСНА -- ХВОЙНЫЕ ПОРОДЫ -- БИОГЕОЦЕНОЗЫ -- БИОСФЕРА -- ГЕОБОТАНИКА -- БОТАНИКА -- ФИТОЦЕНОЗЫ -- БИОЦЕНОЗЫ -- БИОГЕОСИСТЕМЫ -- РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ АЭС -- АЭС -- МЕТАБОЛИЗМ -- ХАРАКТЕРИСТИКА -- ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ -- СНГ

Держатели документа:
БелСХБ

Доп.точки доступа:
Ловчий, Н.Ф. \ред.\; Голод, Д.С. \рец.\; Чубанов, К.Д. \рец.\; Рожков, Л.Н. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича
Экземпляры всего: 1
ОКД/630*/583369 (1)
Свободны: ОКД/630*/583369 (1)
Найти похожие
6.


    Марчик, Т. П.
    Микробиота и биогенные ресурсы дерново-карбонатных почв Гродненской области [] / Т. П. Марчик, А. Л. Ефремов // Природные ресурсы : межведомственный бюллетень. - 2005. - № 3. - С. 51-59. - Библиогр. в конце ст.
УДК
631.445.8
631.46
(476.6)

Кл.слова (ненормированные):
ДЕРНОВО-КАРБОНАТНЫЕ ПОЧВЫ -- ТИП ПОЧВЫ -- ПРОТЕОЛИТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- АКТИВНОСТЬ -- ПОЧВЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО ПОЧВЫ -- ГУМУС -- ПОЛЕВЫЕ ОПЫТЫ -- ОПЫТЫ -- ГРОДНЕНСКАЯ ОБЛ -- БЕЛАРУСЬ


Доп.точки доступа:
Ефремов, А.Л.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
7.


    Ефремов, А. Л.
    Почвенная микробиота дубрав Беловежской пущи [] / А. Л. Ефремов, М. И. Антоник // Современные проблемы повышения плодородия почв и защиты их от деградации : материалы международной научно-практической конференции, 27-29 июня 2006 г., Минск. - Минск, 2006. - С. . 93-95
УДК
630*114.68
630*17
582.632.2
(476)

Кл.слова (ненормированные):
МИКРОБИОЦЕНОЗЫ -- БИОГЕОЦЕНОЗЫ -- ПОЧВЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- ПОЧВЕННАЯ МИКРОФЛОРА -- ДУБ -- ЛИСТВЕННЫЕ ПОРОДЫ -- ШИРОКОЛИСТВЕННЫЕ ЛЕСА -- ЛЕСА -- ЛЕСНЫЕ ПОЧВЫ -- ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- БЕЛОВЕЖСКАЯ ПУЩА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Антоник, М. И.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/631.4/588719 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/631.4/588719 (1), ХР (1)

Найти похожие
8.


    Гудинская, О. В.
    Остаточная микробиота овощных и грибных консервов с добавлением пряно-ароматических трав [] / О. В. Гудинская // 59-я научно-техническая конференция студентов и магистрантов : сборник научных работ (21-25 апреля 2008 г.) : в 3-х частях. - Минск, 2008. - Ч. 2. - С. 109-113. - Библиогр. в конце ст.
УДК
664.843
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ЧИСТАЯ КУЛЬТУРА -- КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/54/592135 (1)
Свободны: ОКД/54/592135 (1)

Найти похожие
9.


    Булавко, Г. И.
    Почвенная микробиота при фиторекультивации выбывших из промышленной эксплуатации торфяных месторождений севера Беларуси [] / Г. И. Булавко, А. П. Яковлев, Ж. А. Рупасова // Ботаника (исследования) / Национальная академия наук Беларуси, Отделение биологических наук, Государственное научно-производственное объединение "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по биоресурсам", Государственное научное учреждение "Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси", Общественное объединение "Белорусское ботаническое общество", Белорусское общественное объединение физиологов растений. - Минск : Право и экономика, 2011. - Вып. 40. - С. 372-397 : табл. - Библиогр. в конце ст. . -
УДК
631.461
(476)

Кл.слова (ненормированные):
ПОЧВЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ТОРФ -- МЕСТОРОЖДЕНИЯ -- ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- БРУСНИКА -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МЕЖВИДОВЫЕ ГИБРИДЫ -- ГИБРИДЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ


Доп.точки доступа:
Яковлев, А. П.; Рупасова, Ж. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/58 (1), ХР (1)
Свободны: ОКД/58 (1), ХР (1)

Найти похожие
10.
602568

    Гласкович, М. А.
    Использование натуральных биокорректоров для регулирования кишечного микробиоценоза цыплят-бройлеров : монография / М. А. Гласкович, Е. А. Капитонова ; рец.: Н. А. Садомов, А. П. Медведев ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2011. - 255 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 229-252. - ISBN 978-985-467-357-8 : Б. ц.
    Содержание:
Кормление и использование питательных веществ корма сельскохозяйственной птицей при различных технологиях кормления и выращивания . - С .6-15
Особенности пищеварения и всасывания питательных веществ в организме птицы . - С .15-29
Иммунная система птиц . - С .25-39
Состояние микробиоценоза желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров при выращивании в условиях промышленных технологий . - С .39-45
Влияние кормовых антибиотиков на кишечный биоценоз сельскохозяйственных животных . - С .45-54
Влияние вакцинации на резистентность кишечника . - С .54-56
Влияние технологических стрессов на резистентность кишечника . - С .56-64
Эффективная профилактика заболеваний цыплят-бройлеров . - С .64-65
Биологически активные добавки, используемые при выращивании цыплят-бройлеров . - С .66-69
Использование пробиотиков в Республике Беларусь . - С .69-81
Использование пробиотиков в странах Европы . - С .81-88
Использование пробиотиков на основе кишечной палочки в животноводстве . - С .88-91
Влияние пробиотиков на макроорганизмы . - С .91-94
Формы выпуска и примеры применения . - С .94-97
Пребиотики: новая стратегия лечения дисбактериоза кишечника . - С .97-99
Определение, действие, отличие пребиотиков от пробиотиков . - С .99-104
Иммуностимуляторы в птицеводстве . - С .104-106
Биологически активные добавки . - С .106-110
Применение ферментных препаратов в рационах сельскохозяйственной птицы . - С .110-114
Применение лекарственных растений в промышленном птицеводстве . - С .114-116
Микрофлора живого организма . - С .118-121
Влияние бифидобактерий на организм птицы . - С .121-124
Применение бифидобактерий в ветеринарии . - С .124-127
Лактобактерии в кишечном биоценозе . - С .127-131
Применение лактобактерий в ветеринарии . - С .131-135
Кишечная палочка . - С .135-140
Escherichia coli- компонент лекарственных препаратов . - С .140-142
Становление микрофлоры . - С .142-143
Влияние микрофлоры кишечника на иммунитет . - С .143-146
Влияние микробиоты на систему секреторного иммуноглобулина А . - С .146-147
Микробиота как источник тепла . - С .147-149
Роль микрофлоры в возникновении заболеваний у животных . - С .149-154
Кормовая мапабсорбция . - С .154-156
Получение и разведение материала для исследования микрофлоры желудочно-кишечного тракта . - С .157
Последовательное разведение фекалий животных . - С .157-158
Учет колониеобразующих единиц (КОЕ) . - С .158-160
Этапы микробиологических исследований . - С .160
Определение количества кишечных палочек методом последовательных разведений исследуемого материала на физрастворе с последующим высевом на агар Эндо . - С .160-162
Определение количества бацилл методом последовательных разведений исследуемого материала на физрастворе с последующим высевом на 3% -ном МПА . - С .162
Определение количества лакто- и бифидобактерий на тиогликолевой полужидкой с содержанием 0,25-0,3% -ной среде агара . - С .162-165
Определение общего количества аэробных микробов (микробного числа) в 1 г исследуемого материала методом серийных разведений на физрастворе с последующим высевом в чашки Пегри с 3%-ным МПА . - С .165-166
Анализ микрофлоры кишечника птицы методом TRFLP . - С .166-167
Состояние продуктивности, обменных процессов, резистентности и микробиоценоза желудочно-кишечного тракта при выращивании цыплят-бройлеров на современном этапе развития птицеводства . - С .162-174
Кишечный биоценоз и продуктивность цыплят-бройлеров при введении в рацион иммуностимулятора «Альвеозан» . - С .174-182
Кишечный биоценоз и продуктивность цыплят-бройлеров при введении в рацион пробиотика «Диалакт» . - С .182-186
Влияние комплексного применения иммуностимулятора «Альвеозан» и пробиотика «Диалакт» на продуктивность и регулирование микробиоценоза желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров . - С .186-193
Симбиотическое действие биологически активных препаратов "Апистимулин-А" и пробиотика «Биофлор» на продуктивность и микробиоценоз желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров . - С .193-200
Влияние пробиотика «Бифидофлорин жидкий» на состояние кишечного биоценоза и продуктивности цыплят-бройлеров . - С .200-203
Эффективность пребиотиков «Лактимет клеточный» и «Лактимет бесклеточный» в формировании бактериоценоза желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров . - С .203-206
Пребиотики «Биофон» и «Биофон АИЛ» в кишечном биоценозе птицы . - С .206-210
Регулирование нормального состава микрофлоры кишечника и влияние его на продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров при введении в рацион БАД «ВитоЛАД» . - С .210-219
Действие ферментов "Пекозим фитаза 5000 G" и "Пекозим фитаза 5000 S" в формировании бактериоценоза желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров . - С .219-224
УДК
636.52/.58.033.053.087.8
612.3
579.62
(476)

Кл.слова (ненормированные):
БАД -- КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ -- ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- БИОГЕОЦЕНОЗЫ -- ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ -- ЦЫПЛЯТА -- КОРМЛЕНИЕ -- ПИЩЕВАРЕНИЕ -- ИММУННАЯ СИСТЕМА -- ПРОБИОТИКИ -- ПРЕБИОТИКИ -- ИММУНОСТИМУЛЯТОРЫ -- ИММУНОМОДУЛЯТОРЫ -- МИКРОФЛОРА -- ФЛОРА -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- МЕТАБОЛИЗМ -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ
Аннотация: Изложен механизм действия различных групп натуральных биокорректоров. Установлено и доказано, что они равномерно заселяют желудочно-кишечный тракт, оказывают стимулирующее действие на формирование лакто- и бифидофлоры в желудочно-кишечном тракте птицы, угнетают условно-патогенную микрофлору и снижают содержание бактерий группы кишечной папочки. Приведена методология и этапы микробиологических исследований микрофлоры желудочно-кишечного тракта птицы.


Доп.точки доступа:
Капитонова, Е. А.; Садомов, Николай Александрович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1961) \рец.\; Медведев, Александр Петрович (доктор ветеринарных наук ; род. 1942) \рец.\; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадров; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия"
Экземпляры всего: 3
ОКД/636.5/602568 (1), ХР (2)
Свободны: ОКД/636.5/602568 (1), ХР (2)
Найти похожие
11.
605716

    Джей, Д. М.
    Современная пищевая микробиология = Modern food microbiology : пер. с англ. / Д. М. Джей, М. Дж. Лесснер, Д. А. Гольден ; пер. Е. А. Баранова [и др.]. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 887 с. : рис. - (Лучший современный учебник). - Библиогр. в конце глав ; Предм. указ.: с. 884-887. - ISBN 978-5-94774-920-5 : 337500 р.
    Содержание:
ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ . - С .19
ИСТОРИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .20-22
Основные исторические события . - С .22
Сохранение пищевых продуктов . - С .22-23
Изучение порчи пищевых продуктов . - С .24
Пищевые отравления . - С .24-25
Законодательство в области контроля пищевых продуктов . - С .26
СРЕДЫ ОБИТАНИЯ, ТАКСОНОМИЯ И ПАРАМЕТРЫ РОСТА МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .27
ТАКСОНОМИЯ, РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ . - С .28-29
Таксономия (классификация) бактерий . - С .29
Анализ pРНК . - С .29-30
Анализ ДНК . - С .30-31
Протеобактерии . - С .31-32
Источники микроорганизмов, обнаруживаемых в пищевых продуктах . - С .32-36
Краткий обзор бактерий, связанных с порчей продуктов питания . - С .36-43
Краткая информация об основных родах плесневых грибов, встречающихся в продуктах питания . - С .43-48
Краткая информация об основных родах дрожжей, встречающихся в продуктах питания . - С .48-55
ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ПАРАМЕТРЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .56
Внутренние параметры . - С .56
pH . - С .56-63
Содержание влаги . - С .63-68
Окислительно-восстановительный потенциал . - С .68-71
Содержание питательных веществ . - С .72
Антимикробные компоненты . - С .72-74
Биологические структуры . - С .74
Внешние параметры . - С .75
Температура хранения . - С .75-76
Относительная влажность окружающей среды . - С .76-77
Присутствие и концентрация газов в окружающей среде . - С .77-78
Присутствие и отсутствие других микроорганизмов . - С .78-80
МИКРООРГАНИЗМЫ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ . - С .81
СВЕЖЕЕ МЯСО И ПТИЦА . - С .82-83
Биохимические изменения, которые приводят к посмертному окоченению . - С .83
Микробиота мяса и птицы . - С .84
Распространение микроорганизмов в свежем красном мясе . - С .84-86
Бактерии . - С .86-93
Рубленые мясные изделия, обогащенные соей . - С .93-95
Мясо механической обвалки . - С .95-96
Мясо горячей обвалки . - С .96-98
Субпродукты . - С .98
Микробиологическая порча свежего красного мяса . - С .98-104
Механизм . - С .104-109
Порча свежей печени . - С .109-110
Распространение микроорганизмов в свежей птице . - С .110-111
Микробиологическая порча птицы . - С .111-114
Санитарная чистка и мойка туш . - С .114-121
ГОТОВЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И МОРЕПРОДУКТЫ . - С .122
Готовые мясные изделия . - С .122
Посол . - С .122-124
Копчение . - С .124
Колбаса, бекон, болонья и одноименные изделия . - С .124-126
Порча . - С .126-129
Бекон и ветчины . - С .130-131
Безопасность . - С .131-132
Морепродукты . - С .132
Рыба и моллюски . - С .132
Микроорганизмы . - С .132-137
Порча рыбы и моллюсков . - С .137
Рыба . - С .137-141
Моллюски и ракообразные . - С .142-147
ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .148
Свежие и замороженные овощи . - С .148-151
Порча . - С .151-152
Бактериальные агенты . - С .153-157
Грибковые агенты . - С .157-160
Порча фруктов . - С .161-162
Производство свеженарезанных плодов . - С .162
Микробиологическая обсемененность . - С .162-163
Пророщенные семена . - С .163-164
Болезнетворные микроорганизмы (патогены) . - С .165-167
Интернализация болезнетворных микроорганизмов . - С .167-169
Вспышки болезней . - С .169-173
МОЛОКО, ФЕРМЕНТАЦИЯ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .174
Ферментация . - С .174
Основные понятия . - С .174-175
Определение и характеристика . - С .175
Молочнокислые бактерии . - С .176-179
Метаболические пути и молярный выход (урожай) биомассы . - С .179-181
Уксуснокислые бактерии . - С .181
Молочные продукты . - С .181
Молоко . - С .181-183
Переработка . - С .183
Пастеризация . - С .183-184
Основная микрофлора молока . - С .184
Патогены молока . - С .184-187
Порча . - С .187-188
Пробиотики и пребиотики . - С .188-189
Непереносимость лактозы . - С .190
Стартовые культуры, ферментированные продукты . - С .190-191
Ферментированные продукты . - С .191-196
Сыры . - С .196-198
Болезни, вызываемые молочнокислыми бактериями . - С .198-201
НЕМОЛОЧНЫЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .202
Мясные продукты . - С .202-206
Рыбные продукты . - С .206-207
Хлеба . - С .207-208
Растительные продукты . - С .208
Квашеная капуста . - С .208-209
Маслины . - С .209-210
Соленые огурцы . - С .210-211
Пиво, эль, вина, сидр и дистиллированный алкоголь . - С .211
Пиво и эль . - С .211-213
Вина . - С .213-215
Сидр . - С .215-216
Дистиллированный алкоголь . - С .216-217
Разные продукты . - С .217-227
РАЗНООБРАЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ . - С .228
Кулинария и сопутствующие продукты . - С .228-229
Яйца . - С .229-234
Майонез и заправка для салатов . - С .234-235
Зерновые злаки, мука и продукты из теста . - С .235-236
Хлебобулочные изделия . - С .236
Замороженные мясные пироги . - С .237
Сахар, конфеты и приправы . - С .237-238
Мякоть, ядро ореха . - С .238
Сухие пищевые продукты . - С .239
Энтеральные питательные растворы (медицинские пищевые продукты) . - С .239-240
Белок одноклеточных SCP . - С .240
Аргументы в пользу производства SCP . - С .240-241
Ферментация . - С .241-242
Продукты на основе SCP . - С .242-243
Употребление в пищу и безопасность SCP . - С .243-244
Бутилированная вода . - С .244-248
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ И ПРОДУКТОВ ИХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ . - С .249
МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ, ОТБОРА ОБРАЗЦОВ И МИКРОСКОПИИ . - С .250
Стандартный подсчет колоний . - С .250-252
Гомогенизация образцов пищевых продуктов . - С .252-253
Спиральный плоттер . - С .253-254
Мембранные фильтры . - С .254
Техника прямого флюоресцентного фильтрования . - С .255
Прямое эпифлюоресцентное фильтрование микроколоний . - С .255-256
Гидрофобные сетчатые мембранные фильтры (HGMF) . - С .256-257
Микроскопический подсчет колоний . - С .257
Агаровые капельки . - С .257
Сухие пленки и методы с их применением . - С .258-259
Наиболее вероятные числа . - С .259
Восстановление красителей . - С .260-261
Спиральные вращающиеся трубки . - С .261
Прямой микроскопический подсчет . - С .261-262
Учет плесени Говарда . - С .262
Микробиологическая оценка поверхностей . - С .262
Смывы и влажные смывы . - С .262-263
Посев отпечатком . - С .263-264
Методы агарового шприца/"агаровых колбасок" . - С .264
Другие поверхностные методы . - С .264-265
Организмы с поврежденным метаболизмом . - С .266-268
Восстановление/репарация . - С .268-270
Жизнеспособные, но не культивируемые организмы . - С .270-277
ФИЗИЧЕСКИЕ, ХИМИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МИКРОБИОЛОГИИ . - С .278
Химические методы . - С .278
Определение термостабильной нуклеазы . - С .278-279
Метод лизата амебоцитов мечехвоста (Limulus) для определения эндотоксинов . - С .279-284
Измерение количества АТФ . - С .284-285
Радиометрия . - С .285-286
Флуорогенные и хромогенные субстраты . - С .286-288
Иммунологические методы . - С .289
Серотипирование . - С .289
Иммунолюминесценция . - С .290
Обогатительный серологический метод . - С .290-291
1-2-тест на сальмонелл . - С .291
Радиоиммунологический анализ . - С .291-292
Твердофазный иммуноферментный анализ . - С .292-294
Диффузия через гель . - С .294
Иммуномагнитное разделение . - С .294-295
Гемагглютинация . - С .295
Молекулярно-генетические методы . - С .295-296
Метод полинуклеотидных зондов (ДНК-зондов) . - С .296-298
Полимеразная цепная реакция (ПЦР) . - С .298-301
Lux-люминесценция . - С .302-303
Метод льдообразования . - С .304
Методы фингерпринтинга . - С .304
Фаготипирование . - С .304-306
Полиморфизм длины амплифицированных фрагментов . - С .306-307
Мультилокусное фермент-электрофоретическое типирование . - С .307
Рестрикционный анализ . - С .307-308
Случайная амплификация полиморфной ДНК . - С .308-309
Гель-электрофорез в пульсирующем поле . - С .309-310
Полиморфизм длины рестрикционных фрагментов . - С .310
Риботипирование . - С .310-311
Анализ с помощью микроматриц . - С .311-12
Физические методы . - С .312
Биосенсоры . - С .312-314
Измерение сопротивления . - С .314-316
Микрокалориметрия . - С .316-317
Проточная цитометрия . - С .317-318
Анализ при помощи установки BioSys . - С .318-328
БИОТЕСТИРОВАНИЕ И СВЯЗАННЫЕ С НИМ МЕТОДЫ . - С .329
Тестирование на животных . - С .329
Определение летальной дозы на мышах . - С .329-332
Мышата-сосунки (новорожденные мышата) . - С .332-333
Диарея кроликов и мышей . - С .333-334
Кормление обезьян . - С .334
Исследование на котятах (кошках) . - С .334
Метод исследования на коже кроликов и морских свинок . - С .334-335
Проба Шереня и проба Антона . - С .335
Модели животных, требующие хирургических процедур . - С .335
Методы лигирования кишечных петель . - С .335-337
RITARD-модель (removable intestinal tie-adult rabbit diarrhoea) . - С .337
Клеточные культуральные системы . - С .337-338
Мукозальные (слизистые) клетки человека . - С .339
Эмбриональная ткань человека . - С .339
Клетки подвздошной кишки и кишечника человека . - С .339-340
Клетки кишечника морской свинки . - С .340
Клеточная линия HeLa . - С .340-341
Клетки яичников китайских хомячков . - С .341
Клетки линии Vero . - С .341
Линия клеток коры надпочечников Y-1 . - С .342
Другие методы . - С .342-344
БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩИ И НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПСИХРОТРОФОВ, ТЕРМОФИЛОВ И УСТОЙЧИВЫХ К ОБЛУЧЕНИЮ БАКТЕРИЙ . - С .345
ЗАЩИТА ПИЩИ ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ И МЕТОДАМИ БИОКОНТРОЛЯ . - С .346
Бензойная кислота и парабены . - С .346-349
Сорбиновая кислота . - С .349-350
Пропионаты . - С .351
Диоксид серы и сульфиты . - С .351-352
Нитриты и нитраты . - С .352-353
Влияние на организмы . - С .353-354
Фактор Периго (Perigo) . - С .354
Взаимодействие с компонентами обработки и другими факторами . - С .354-355
Нитрозамины . - С .355-356
Нитрит-сорбат и другие нитрит-содержащие составы . - С .356-357
Механизм действия . - С .357-358
Краткое изложение действия нитрита . - С .358-359
Дезинфекция пищи . - С .359-360
Подкисленный хлорид натрия . - С .360
Электролизуемая оксидированная вода . - С .360-361
Активизированный лактоферрин (ALF, Activin) . - С .361-362
Озон (О3) . - С .362-363
Перекись водорода (Н2О2) . - С .363-365
Хлор и другие вещества . - С .365-369
NaCl и сахар . - С .369-370
Антибактериальные препараты непрямого действия . - С .370
Антиоксиданты . - С .370-371
Вкусовые агенты . - С .371-372
Специи и эфирные масла . - С .372-374
Фосфаты . - С .374
Среднемолекулярные жирные кислоты и сложные эфиры . - С .375-376
Уксусная и молочная кислоты . - С .376-377
Соли уксусной и молочной кислот . - С .377-378
Антибиотики . - С .378-380
Монензин . - С .380
Натамицин . - С .380
Тетрациклины . - С .380-381
Субтилин . - С .381
Тилозин . - С .381
Противогрибковые агенты для фруктов . - С .382
Оксиды этилена и пропилена . - С .382-383
Разнообразные химические консерванты . - С .383
Хитозаны . - С .383
Диметилдикарбонат (DMDC) . - С .383
Этанол . - С .384
Глюкозоксидаза . - С .385
Полиаминокислоты . - С .385
Биоконтроль . - С .385
Антагонизм бактерий . - С .385-386
Молочнокислый антагонизм . - С .386-389
Низин и другие бактериоцины . - С .389
Низин . - С .389-392
Другие бактериоцины . - С .392
Лейкины . - С .392-393
Бактериофаги как агенты биоконтроля . - С .393-394
Концепция препятствия . - С .394-403
ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ МОДИФИЦИРОВАННОЙ АТМОСФЕРОЙ . - С .404
Определения . - С .404
Гипобарическое (при низком давлении) хранение . - С .404-405
Вакуумная упаковка . - С .405-406
Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) . - С .406
Равновесно-модифицированная атмосфера . - С .407
Контролируемое атмосферное упаковывание или хранение . - С .407
Основное влияние СО2 на микроорганизмы . - С .407-408
Способ действия . - С .408-409
Пищевые продукты . - С .409
Свежее и обработанное мясо . - С .409-411
Птица . - С .411-412
Морепродукты . - С .412-413
Безопасность пищи, упакованной в режиме MAP . - С .413-417
Другие патогенные микроорганизмы . - С .417
Порча мяса, упакованного под вакуумом и MAP . - С .417-420
Летучие компоненты упакованного под вакуумом мяса и домашней птицы . - С .420-425
РАДИАЦИОННАЯ ЗАЩИТА ПРОДУКТОВ И ПРИРОДА МИКРОБНОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ К РАДИАЦИИ . - С .426-427
Особенности излучений, используемых в сохранении пищи . - С .427
Ультрафиолетовый свет . - С .427
Бета-лучи . - С .427
Гамма-лучи . - С .428
X-лучи . - С .428
Микроволны . - С .428
Причины, вызывающие гибель микроорганизмов при облучении . - С .428
Типы организмов . - С .428-429
Концентрация организмов . - С .429
Состав суспендирующего растворителя продуктов питания . - С .429-430
Наличие или отсутствие кислорода . - С .430
Физическое состояние пищевых продуктов . - С .430
Возраст организмов . - С .430
Обработка продуктов перед облучением . - С .430
Выбор продуктов . - С .430
Обработка продуктов . - С .430
Упаковка . - С .430
Бланширование или термообработка . - С .431
Применение радиации . - С .431
Гамма-излучение . - С .431-432
Электронные лучи/Ускоренные электроны . - С .432
Радаппертизация, радисидация и радуризация продуктов . - С .432
Определения . - С .432-433
Радаппертизация . - С .433-437
Радисидация . - С .437-438
Ростки семян и другие овощи . - С .439
Радуризация . - С .439-440
Правовой статус облучения продуктов питания . - С .441-442
Влияние облучения на качество пищи . - С .442-444
Стабильность хранения облученных продуктов . - С .444
Природа радиационной устойчивости микроорганизмов . - С .444-445
Биология высокоустойчивых видов . - С .445-446
Очевидные механизмы устойчивости . - С .447-451
ПРЕДОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР И ХАРАКТЕРИСТИКА ПСИХРОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .452
Определения . - С .452-453
Минимальная температура роста . - С .454-456
Подготовка продуктов питания к замораживанию . - С .456
Замораживание продуктов питания и эффекты замораживания . - С .456-458
Стабильность хранения замороженных продуктов питания . - С .458-459
Воздействие замораживания на микроорганизмы . - С .459-462
Эффект оттаивания . - С .462-464
Некоторые характеристики психротрофов и психрофилов . - С .464-467
Воздействие низких температур на физиологические системы микроорганизмов . - С .467-472
Природа пониженной устойчивости к нагреванию у психротрофов/психрофилов . - С .472-476
СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРМОФИЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ . - С .477-478
Факторы, влияющие на термоустойчивость микроорганизмов . - С .478
Вода . - С .478-479
Жиры . - С .479-480
Соли . - С .480
Углеводы . - С .481
pH . - С .482-483
Белки и другие вещества . - С .483
Количество микроорганизмов . - С .483
Возраст микроорганизмов . - С .484
Температура роста . - С .484
Ингибирующие вещества . - С .484
Время и температура . - С .484-485
Действие ультразвука . - С .485
Относительная термоустойчивость микроорганизмов . - С .485-486
Резистентность спор . - С .486-488
Термическая деструкция микроорганизмов . - С .488
Время термической смерти . - С .488
Значение D . - С .488-490
Значение z . - С .491-492
Значение F . - С .492
Кривая времени термической смерти . - С .492-493
Концепция 12-D . - С .493-494
Некоторые характеристики термофильных микроорганизмов . - С .494-495
Ферменты . - С .495-496
Рибосомы . - С .496-497
Жгутики . - С .497
Другие характеристики термофильных микроорганизмов . - С .498
Требования к питательным веществам . - С .498
Концентрация кислорода в среде . - С .498
Клеточные липиды . - С .498-499
Клеточные мембраны . - С .499
Влияние температуры . - С .499-500
Генетика . - С .500
Порча консервированных продуктов . - С .500
Слабокислые продукты (pH > 4,6) . - С .501
Кислые продукты (pH от 3,7-4,0 до 4,6) . - С .501
Сильнокислые продукты питания (pH < 4,0-3,7) . - С .501-507
СОХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВЫСУШИВАНИЯ . - С .508
Приготовление и высушивание пищевых продуктов, имеющих низкое содержание влаги . - С .508-510
Воздействие высушивания на микроорганизмы . - С .511-514
Стабильность хранения высушенных продуктов питания . - С .514-515
Пищевые продукты средней влажности . - С .515-516
Приготовление пищевых продуктов средней влажности (ПСВ) . - С .516-520
Микробиологические аспекты пищевых продуктов средней влажности . - С .520-523
Стабильность хранения продуктов средней влажности (ПСВ) . - С .523-524
Продукты средней влажности (ПСВ) и переход из стекловидного состояния . - С .524-526
ДРУГИЕ МЕТОДЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ . - С .527
Метод высокого гидростатического давления (ВГД) . - С .527-529
Некоторые принципы и эффекты воздействия метода высокого гидростатического давления на пищевые продукты и микроорганизмы . - С .529-530
Воздействия высокого гидростатического давления на отдельные микроорганизмы, обитающие в продуктах питания . - С .530-537
Поля переменного электрического тока . - С .538-541
Асептическая упаковка . - С .541-543
Манотермозвуковое воздействие (термоультразвуковое воздействие) . - С .543-546
ИНДИКАТОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ . - С .547
ИНДИКАТОРЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ . - С .548
Некоторые индикаторы качества продуктов . - С .548-550
Индикаторы безопасности продуктов . - С .550-551
Колиформные бактерии . - С .551-557
Энтерококки . - С .557-563
Бифидобактерии . - С .563-564
Колифаги/Энтеровирусы . - С .564-567
Возможное чрезмерное использование индикаторов . - С .567-569
Предсказательная микробиология и микробиологическое моделирование . - С .569-573
СИСТЕМЫ АНАЛИЗА УГРОЗ И КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК (НАССР) ТРЕБОВАНИЙ К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (FSO) ДЛЯ ПРЕДОХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ . - С .574
Система анализа угроз и критических контрольных точек (НАССР) . - С .574-576
Программы-предшественники . - С .576
Определения . - С .576-577
Принципы системы анализа угроз и критических контрольных точек . - С .577-582
Схема последовательности технологических операций . - С .582-583
Применение принципов системы анализа угроз и критических контрольных точек . - С .584-586
Некоторые ограничения системы анализа степени биологической опасности по критической контрольной точке . - С .586
Требования к безопасности продуктов питания . - С .587-588
Микробиологические критерии . - С .588
Определения . - С .588-589
План контроля качества производства по образцам продукции . - С .589-591
Микробиологические критерии сохранности пищевых продуктов . - С .591-594
Микробиологические критерии, разработанные для различных пищевых продуктов . - С .594-597
Другие критерии/рекомендации . - С .597-600
ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ . - С .601-602
ПАТОГЕНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ . - С .603
Введение . - С .603
Случаи пищевых токсикоинфекции в США . - С .603-605
Фекально-оральные пути распространения возбудителей пищевых кишечных заболеваний . - С .606
Заражение хозяина . - С .606
«Универсальные» необходимые условия . - С .606-607
Места прикрепления . - С .607
Реакции кворум-сенсинга . - С .607-611
Биопленки . - С .611-613
Роль феномена кворум-сенсинга . - С .613-614
Сигма-факторы . - С .614-615
Альтернативные сигма-факторы . - С .615-618
Патогенез . - С .618
Грамположительные бактерии . - С .618-620
Грамотрицательные бактерии . - С .620-627
Выводы . - С .627-633
СТАФИЛОКОККОВЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ . - С .634
Виды, имеющие отношение к пище . - С .634-636
Среда обитания и распространение . - С .636-637
Распространенность в продуктах питания . - С .637
Требования к ростовым питательным средам . - С .637-638
Интервал температур, необходимый для роста . - С .638
Эффект воздействия солей и других химических веществ . - С .638
Эффект воздействия pH, активности воды и других параметров . - С .639
NaCl и pH . - С .639-640
pH, аw и температура . - С .640
NaNO2, Eh, pH и температура роста . - С .640
Стафилококковые энтеротоксины: типы и распространенность . - С .640-643
Химические и физические свойства . - С .643-646
Продукция энтеротоксинов . - С .646-650
Механизм воздействия . - С .650-651
Синдром гастроэнтерита . - С .651
Случаи отравлений и продукты питания . - С .651-653
Экология роста S. aureus . - С .653
Меры противодействия стафилококковым и другим пищевым отравлениям . - С .654-659
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, ВЫЗВАННЫЕ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫМИ СПОРООБРАЗУЮЩИМИ БАКТЕРИЯМИ . - С .660
Пищевые отравления, вызванные бактериями Clostridium perfringens . - С .660-661
Распространение бактерий Clostridium perfringens . - С .661
Характеристика бактерий Clostridium perfringens . - С .661-663
Энтеротоксин . - С .664-665
Содержащие возбудителей продукты питания и симптомы . - С .665-667
Предупреждение заболеваний . - С .667-668
Ботулизм . - С .668-669
Распространение Clostridium Botulinum . - С .669-672
Рост бактерий штаммов С. botulinum . - С .672-675
Экология роста С botulinum . - С .675-676
Причастность приготовления пищи способом Sous Vide при низкой температуре . - С .676-678
Природа ботулинических нейротоксинов . - С .678-679
Синдром ботулизма у взрослых; распространение и характерные продукты питания . - С .679-682
Детский ботулизм . - С .682-683
Гастроэнтериты, вызываемые бактериями Bacillus cereus . - С .683-684
Токсины Bacillus cereus . - С .684-685
Диарейный синдром . - С .685
Эметический синдром . - С .685-691
ПИЩЕВЫЕ ЛИСТЕРИОЗЫ . - С .692
Таксономия листерий . - С .692-695
Серотипы . - С .695
Типирование подвидов . - С .695
Рост . - С .696
Влияние pH . - С .696-697
Совместное воздействие pH и NaCl . - С .698
Влияние температуры . - С .699
Влияние aw . - С .699
Распространение . - С .699
Условия окружающей среды . - С .699-700
Потребляемые человеком продукты питания . - С .700-702
Пораженность . - С .702
Температурные свойства . - С .703
Молочные продукты . - С .703-704
Немолочные продукты . - С .704-706
Воздействие сублетального нагревания на термотолерантность . - С .706
Вирулентные свойства . - С .706
Листериолизин О и иванолизин О . - С .707
Внутриклеточная инвазия . - С .708
Моноцитогенная активность . - С .709
Сфингомиелиназа . - С .709
Модели клеток животных и инфекционные дозы . - С .709-711
Сфера действия и природа синдрома листериоза . - С .711
Сфера действия . - С .711-712
Источники патогенов . - С .712-715
Синдромы . - С .715
Устойчивость к листериозу . - С .716-717
Способность к выживанию L. monocytogenes в пище . - С .717-718
Регуляторный статус L monocytogenes в пищевых продуктах . - С .718-725
ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ SALMONELLA И SHIGELLA . - С .726
Сальмонеллез . - С .726-727
Серотипирование Salmonella . - С .727-728
Распространение . - С .728-730
Рост и деструкция сальмонелл . - С .730-733
Синдром пищевого отравления, вызванный сальмонеллами . - С .733
Характеристики вирулентности Salmonella . - С .733
Сфера распространения и заражаемые продукты питания . - С .734-738
Предотвращение и контроль сальмонеллеза . - С .738
Конкурентное вытеснение для снижения количества сальмонелл у домашних птиц . - С .739-740
Шигеллез . - С .741-742
Случаи кишечных заболеваний . - С .742-743
Свойства вирулентности . - С .743-746
ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ ESCHERICHIA COLI . - С .747
Серологическая классификация . - С .747
Распознаваемые группы вирулентности . - С .747
Энтероагрегативная Е. coli (EAggEC) . - С .747-748
Энтерогеморрагическая Е. coli (ЕНЕС) . - С .749-760
Энтероинвазивные Е. coli (EIEC) . - С .761
Энтеропатогенные Е. coli (ЕРЕС) . - С .761-762
Энтеротоксигенные Е. coli (ETEC) . - С .762-765
Предотвращение заражений . - С .765
Диарея путешественников . - С .765-770
ПИЩЕВЫЕ ГАСТРОЭНТЕРИТЫ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ БАКТЕРИЯМИ РОДОВ ViBRIO, YERSINIA И CAMPYLOBACTER . - С .771
Вибриоз (Vibrio parahaemolyticus) . - С .771
Условия роста . - С .771-773
Свойства вирулентности . - С .773-775
Синдром гастроэнтерита . - С .775-777
Другие вибрионы . - С .777
Vibrio cholerae . - С .777-781
Vibrio vulnificus . - С .781-782
Vibrio alginolyticus и Vibrio hollisae . - С .782-783
Иерсиниоз (Yersinia enterocolitica) . - С .783
Требования к условиям роста . - С .784
Распределение . - С .785-786
Серовары и биовары . - С .786-787
Факторы вирулентности . - С .787-788
Частота встречаемости бактерий Yersinia enterocolitica в продуктах питания . - С .788
Синдром гастроэнтерита и его распространенность . - С .789
Кампилобактериоз (Campylobacter jejuni) . - С .789-790
Распространение . - С .790-792
Вирулентные свойства . - С .792-793
Синдром энтерита и его распространение . - С .794-795
Предотвращение гастроэнтеритов . - С .795-801
ПАРАЗИТЫ ЖИВОТНЫХ . - С .802
Простейшие . - С .802-803
Лямблиоз . - С .803-805
Амебиаз . - С .805-807
Токсоплазмоз . - С .807-809
Распространение T. gondii . - С .809-811
Саркоцистоз . - С .811
Криптоспоридиоз . - С .812-815
Циклоспориаз . - С .815-816
Плоские черви . - С .816
Фасциолез . - С .817
Фасциолопсидоз . - С .817-818
Парагонимоз . - С .818
Клонорхоз . - С .818-819
Дифиллоботриоз (диботриоцефалез) . - С .820-821
Цистицеркоз (финноз)/Тениоз . - С .821-823
Круглые черви . - С .823
Трихинеллез . - С .823-829
Анизакиаз . - С .829-836
МИКОТОКСИНЫ . - С .837
Афлатоксины . - С .837-838
Необходимые условия для роста и продукции токсинов . - С .838-839
Продукция и встречаемость в продуктах питания . - С .840-842
Деградация . - С .843
Токсины Alternaria . - С .843-844
Цитринин . - С .844
Охратоксины . - С .844-845
Патулин . - С .845-846
Пеницилловая кислота . - С .846-847
Стеригматоцистин . - С .847
Фумонизины . - С .847-848
Рост и продукция . - С .848
Распространение в зерновых и пищевых продуктах . - С .848-850
Физико-химические свойства FB1 и FB2 . - С .850
Патология . - С .851
Самбутоксин . - С .851-852
Зеараленон . - С .852
Контроль синтеза . - С .852-856
ВИРУСЫ И НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ДОКАЗАННЫЕ И ПРЕДПОЛАГАЕМЫЕ ПИЩЕВЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОПАСНОСТИ . - С .857
Вирусы . - С .857-858
Распространение в продуктах и окружающей среде . - С .858-859
Выживаемость в продуктах . - С .859
Вирус гепатита А . - С .860
Норовирусы . - С .861-862
Ротавирусы . - С .862-863
Бактерии . - С .863
Enterobacter sakazakii . - С .863-864
Отравление, вызванное гистамином ("скумбриевое отравление") . - С .864-870
Прионные болезни . - С .870
Бычья губчатая энцефалопатия (БГЭ) . - С .871
Болезни Крейтцфельда-Якоба . - С .871-872
Хроническая истощающая болезнь (Chronic wasting disease, CWD) . - С .872
Токсигенные фитопланктоны . - С .872
Паралитическое отравление моллюсками . - С .872-873
Сигуатера (пищевое отравление рыбой) . - С .874
Домоевая кислота . - С .874-879
КЛАССИФИКАЦИЯ ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ И ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫХ БАКТЕРИАЛЬНЫХ РОДОВ . - С .880-883
УДК
579.67
(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
БИОЛОГИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- БАКТЕРИИ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- БОЛЕЗНИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
Аннотация: Основное внимание авторов сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем для дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста микроорганизмов в пищевых продуктах. Методы культивирования микроорганизмов, используемых в пищевой промышленности, а также способы сохранения от порчи продуктов и описание способов дифференциации патогенов от непатогенов. Отдельные главы посвящены санированию пищи, индикаторным микрофганизмам, системам контроля качества пищевого производства.


Доп.точки доступа:
Лесснер, М. Дж.; Гольден, Д. А.; Баранова, Е. А. \пер.\; Громовых, Т. И. \пер.\; Легонькова, О. А. \пер.\; Луста, К. А. \пер.\; Любителев, А. В. \пер.\; Машенцева, Н. Г. \пер.\; Семенышева, А. И. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/605716 (1)
Свободны: ОКД/664/605716 (1)
Найти похожие
12.
609600

    "Фитосанитарная оптимизация агроэкосистем", всероссийский съезд по защите растений (3 ; 2013 ; Санкт-Петербург).
    Фитосанитарная оптимизация агроэкосистем [] : третий всероссийский съезд по защите растений, Санкт-Петербург, 16-20 декабря 2013 г. : материалы съезда в трех томах. Т. 1 / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений, Инновационный центр защиты растений ; ред. В. А. Павлюшин [и др.]. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2013. - 487 с. : табл., рис. - Библиогр. в конце ст. - Указ.: с. 470-473. - ISBN 978-5-4240-0068-3 : Б. ц.
    Содержание:
ФИТОСАНИТАРНЫЙ МОНИТОРИНГ И ПРОГНОЗ
Ажбенов, В. К. Мониторинг серой зерновой совки в Северном Казахстане / В. К. Ажбенов, Н. А. Ахметжанова. - С .4-6
Ажбенов, В. К. О превентивном подходе ограничения численности итальянской саранчи в Казахстане / В. К. Ажбенов, Н. В. Костюченков. - С .7-9
Антюхова, О. В. Основные вредители декоративных насаждений Тирасполя / О. В. Антюхова, Л. Н. Соколова. - С .10-12
Артюхин, К. С. Мониторинг саранчовых в практической защите растений / К. С. Артюхин, Е. Н. Терсков. - С .12-14
Бадаев, Е. А. Дистанционный мониторинг фитосанитарного состояния сельхозугодий / Е. А. Бадаев, М. Д. Болтаев. - С .14-17
Баранчиков, Ю. Н. Ясеневая златка и уссурийский полиграф как тесты нашей готовности контролировать инвазийных вредителей леса / Ю. Н. Баранчиков. - С .17-20
Берим, М. Н. Оценка численности тлей с помощью всасывающей ловушки / М. Н. Берим. - С .20-21
Верижникова, И. В. Зоны потенциальной акклиматизации harmonia axyridis (coleoptera, coccinellidae) на Украине / И. В. Верижникова, А. В. Фокин. - С .21-23
Вронских, М. Д. Влияние метеоиндикаторов на развитие болезней подсолнечника / М. Д. Вронских. - С .23-26
Вронских, М. Д. Изменение климата и эволюция комплекса вредных видов агроценоза сахарной свеклы / М. Д. Вронских. - С .26-28
Гричанов, И. Я. Новые тенденции в научно-методическом обеспечении фитосанитарной диагностики, мониторинга и прогноза / И. Я. Гричанов. - С .28-30
Давидьян, Е. М. Диагностика видов афидиид (hymenoptera, aphididae), встречающихся в теплицах на территории России / Е. М. Давидьян, Г. Э. Давидьян. - С .30-33
Данилова, Ю. С. Мониторинг фитофильной энтомофауны и фитопатогенной микрофлоры в насаждениях хмеля обыкновенного (humulus lupulus l.) в Чувашии / Ю. С. Данилова, О. А. Каштанова, Л. Ю. Трейвас. - С .34-36
Евсюков, Н. А. Техническое оснащение фитосанитарного мониторинга / Н. А. Евсюков [и др.]. - С .36-38
Другие авторы: Исмаилов В. Я., Пачкин А. А., Садковский В. Т., Соколов Ю. Г., Худой Ф. Ф.
Есеркенов, А. К. Мероприятия по защите сельскохозяйственных угодий от саранчовых / А. К. Есеркенов, Ж. Б. Ниязбеков. - С .38-41
Есипенко, Л. П. Консортивные связи амброзии полыннолистной в условиях юга России / Л. П. Есипенко. - С .41-44
Зейрук, В. Н. Устойчивый к патогенам сорт - главный и экономичный элемент защиты картофеля / В. Н. Зейрук, М. К. Деревягина, С. В. Васильева. - С .44-45
Колесова, Е. А. Глободероз картофеля сорта синеглазка и определяющие его показатели в Московской области / Е. А. Колесова, А. А. Шестеперов. - С .46-48
Коротяев, Б. А. Распространение семенных скрытнохоботников ceutorhynchus obstrictus и с. gallorhenanus в СНГ по данным коллекции Зоологического института РАН / Б. А. Коротяев, А. Г. Мосейко. - С .48-51
Ларина, Г. Е. Геоинформационные технологии и экологизация сельского хозяйства / Г. Е. Ларина, Н. В. Хватыш. - С .51-53
Лычагина, С. В. Эпифитотиологические основы защиты овощных и декоративных культур от мелойдогиноза в закрытом грунте / С. В. Лычагина, А. А. Шестеперов. - С .54-56
Нейморовец, В. В. Динамика численности клопа вредная черепашка в Краснодарском крае в 1982-2012 годах / В. В. Нейморовец. - С .56-59
Овсянникова, Е. И. Фитосанитарное районирование территорий по комплексу вредителей плодовых культур с использованием программы axiovision / Е. И. Овсянникова, И. Я. Гричанов. - С .59-63
Петько, В. М. К методике учетов численности сибирского шелкопряда феромонными ловушками / В. М. Петько [и др.]. - С .63-66
Другие авторы: Вендило Н. В., Плетнев В. А., Лебедева К. В., Баранчиков Ю. Н.
Поддубная, Е. Н. К вопросу борьбы со скрытостеблевыми вредителями в Западной Сибири / Е. Н. Поддубная. - С .66-68
Попов, Ю. В. Экологическое значение мониторинга вредных организмов / Ю. В. Попов. - С .68-71
Рябчинская, Т. А. Проблемы и перспективы использования феромонов вредных членистоногих в полевых агроценозах ЦЧР / Т. А. Рябчинская [и др.]. - С .71-74
Другие авторы: Саранцева Н. А., Харченко Г. Л., Бобрешова И. Ю.
Саулич, М. И. Зоны вредоносности грызунов и степень риска выращивания сельскохозяйственных культур на территории России и сопредельных государств / М. И. Саулич. - С .74-76
Саулич, М. И. Перспективы мониторинга распространения полевки Брандта lasiopodomys brandti (radde) по космическим снимкам / М. И. Саулич. - С .77-79
Семенов, А. Н. Роль среднего яруса травостоя в оценке численности членистоногих в агроэкосистеме / А. Н. Семенов. - С .79-81
Сергеев, М. Г. Итальянская саранча: двадцать лет спустя / М. Г. Сергеев. - С .81-84
Тодираш, В. А. Использование программы bioclass для построения пространственно-временных моделей вредных организмов / В. А. Тодираш, Т. Ф. Третьякова. - С .84-87
Фокин, А. В. Возможности акклиматизации совок рода Spodopterа на Черноморском побережье / А. В. Фокин. - С .87-89
Фролов, А. Н. Цикличность многолетней динамики численности вредных насекомых: кукурузный мотылек как пример / А. Н. Фролов [и др.]. - С .89-93
Другие авторы: Сергеев Г. Е., Малыш Ю. М., Конончук А. Г., Грушевая И. В.
Фролов, А. Н. Цикличность динамики численности эруптивного типа: луговой мотылек как пример / А. Н. Фролов [и др.]. - С .93-97
Другие авторы: Малыш Ю. М., Токарев Ю. С., Зверев А. А., Аханаев Ю. Б.
Чуприна, В. П. Система оперативного контроля (прогноза) видового состава, развития и распространения полезных и вредных видов в растениеводстве юга России / В. П. Чуприна, Р. Ю. Данилов. - С .97-99
Шпанев, А. М. Фитосанитарная устойчивость агроэкосистем юго-востока ЦЧЗ / А. М. Шпанев, С. В. Голубев. - С .99-101
Шпанев, А. М. Современное фитосанитарное состояние агроценозов Воронежской области / А. М. Шпанев, Н. Я. Байбакова. - С .102-104
Шульман, Н. И. Особенности прогноза парши яблони в Приднестровье / Н. И. Шульман, Н. А. Куниченко, В. В. Власов. - С .105-109
Якуткин, В. И. Фитосанитарный мониторинг и прогноз грибных болезней подсолнечника / В. И. Якуткин. - С .109-112
Якуткин, В. И. Расширение ареала фомопсиса и пепельной гнили подсолнечника в России в связи с биоэкологическими особенностями возбудителей болезней / В. И. Якуткин. - С .112-114
ИНТЕГРИРОВАННАЯ ЗАЩИТА РАСТЕНИИ И ЕЕ НАУЧНОЕ, ОРГАНИЗАЦИОННОЕ, НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ И КАДРОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
Алехин, В. Т. Пути оптимизации систем защиты зерновых колосовых культур от вредных организмов в условиях ЦЧР / В. Т. Алехин. - С .115-117
Артохин, К. С. Магистерская подготовка по защите растений Южного федерального университета в решении кадровых проблем региона / К. С. Артохин, В. А. Русанов, В. Г. Паршин. - С .118-120
Аубакирова, А. Т. Эффективность химической защиты яровой пшеницы от комплекса грибных болезней в условиях степной зоны Северного Казахстана / А. Т. Аубакирова, А. П. Дмитриев. - С .120-122
Власенко, Н. Г. Системы интегрированной защиты растений в зависимости от уровня интенсификации земледелия / Н. Г. Власенко, Н. А. Коротких. - С .122-125
Гаджиева, Г. И. Роль минеральных удобрений в регулировании численности и вредоносности вредных организмов свекловичного агроценоза / Г. И. Гаджиева, Н. С. Гутковская. - С .125-127
Герасимов, С. В. Особенности фитосанитарного состояния озимой и яровой пшеницы в условиях экологизированного севооборота Владимирского ополья / С. В. Герасимов, А. А. Шестиперов, А. В. Овсянкина. - С .128-130
Гончаров, Н. Р. Автоматизация расчета экономических показателей производства энтомофагов / Н. Р. Гончаров, А. В. Тимофеев, Н. И. Воробьев. - С .130-133
Гричанов, И. Я. Современное состояние фитосанитарного законодательства России / И. Я. Гричанов, Ф. А. Карлик. - С .134-136
Данилова, Ю. С. Агротехнические приемы и фитосанитарный мониторинг, как основа интегрированной защиты хмеля / Ю. С. Данилова, Е. С. Данилова, О. А. Каштанова. - С .137-138
Долженко, В. И. Фитосанитарная безопасность страны / В. И. Долженко. - С .138-143
Ермоленко, С. А. Малые инновационные предприятия при научных учреждениях: проблемы и перспективы развития / С. А. Ермоленко. - С .143-146
Зубков, А. Ф. Агробиоценологическая модернизация защиты растений / А. Ф. Зубков. - С .146-150
Павлюшин, В. А. Фитосанитарная оптимизация агроэкосистем / В. А. Павлюшин [и др.]. - С .150-158
Другие авторы: Новожилов К. В., Вилкова Н. А., Сухорученко Г. И.
Павлюшин, В. А. Диссертационный совет ВИЗР и его роль в подготовке кадров / В. А. Павлюшин, Г. А. Наседкина. - С .158-160
Пикушова, Э. А. Интегрированная защита озимой пшеницы от вредных организмов на черноземе выщелоченном Западного Предкавказья / Э. А. Пикушова [и др.]. - С .160-163
Другие авторы: Шадрина Л. А., Москалева Н. А., Веретельник Е. Ю.
Подгорная, М. Е. Защита персика и нектарина от восточной плодожорки (grapholina molesta buscr.) / М. Е. Подгорная. - С .163-165
Прах, С. В. Элементы экологизированных систем защиты косточковых культур от вредных организмов в условиях Краснодарского края / С. В. Прах, И. Г. Мищенко. - С .166-168
Сагитов, А. О. Интегрированная система защиты посевов пшеницы от основных болезней в условиях Восточного Казахстана / А. О. Сагитов [и др.]. - С .168-173
Другие авторы: Кочоров А. С., Томашенко А. П., Алишеров Ж. Д.
Семынина, Т. В. Рациональная система защиты подсолнечника от комплекса вредных организмов / Т. В. Семынина. - С .173-174
Сидельников, Н. И. Современная концепция защиты лекарственных культур от вредных организмов / Н. И. Сидельников, Л. М. Бушковская, Г. П. Пушкина. - С .175-180
Сорочинский, Л. В. Защита озимой ржи от вредных организмов при разных уровнях урожайности / Л. В. Сорочинский, В. А. Шантыр. - С .180-183
Степанова, Н. Г. Система защиты семенного картофеля от болезней и вредителей в Северо-Западном регионе / Н. Г. Степанова. - С .183-185
Торопова, Е. Ю. Катастрофическая ситуация с подготовкой специалистов по защите растений в Сибири / Е. Ю. Торопова. - С .185-186
Филипас, А. С. Интегрированная защита посадок семенного картофеля в условиях Калужской области / А. С. Филипас [и др.]. - С .187-189
Другие авторы: Ульяненко Л. Н., Гончаров Н. Р., Семешкина П. С., Амелюшкина Т. А.
Филипчук, О. Д. Интегрированная защита растений в условиях санаторно-курортного комплекса / О. Д. Филипчук, М. Д. Тонконог. - С .189-191
Чернышев, В. Б. Защита растений или защита урожая? / В. Б. Чернышев, В. М. Афонина. - С .191-194
Чурикова, В. Г. Эффективность применения инсектицидов в борьбе с вредителями ярового рапса в Левобережной зоне Нижнего Поволжья / В. Г. Чурикова [и др.]. - С .194-197
Другие авторы: Сухорученко Г. И., Гончаров Н. Р., Силаев А. И.
Шпанев, А. М. Технологические разработки по защите полевых культур от комплекса вредных организмов / А. М. Шпанев, А. Б. Лаптиев, Н. Р. Гончаров. - С .197-200
Яковук, В. А. Экологическая защита яблоневого сада / В. А. Яковук [и др.]. - С .200-202
Другие авторы: Сугоняев Е. С., Дорошенко Т. Н., Балахнина И. В., Васильева Л. А., Пачкин А. А.
Якуткин, В. И. Экономическая оценка химической защиты подсолнечника от болезней / В. И. Якуткин, Н. Р. Гончаров, Н. П. Таволжанский. - С .202-204
ФИТОПАТОЛОГИЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ МИКОЛОГИЯ
Берестецкий, А. О. Биологическая активность грибов филлосферы сорных и дикорастущих растений / А. О. Берестецкий [и др.]. - С .205-207
Другие авторы: Гасич Е. Л., Полуэктова С. В., Николаева Е. В., Сокорнова С. В.
Богоутдинов, Д. З. Фитоплазмозы в Самарской области / Д. З. Богоутдинов. - С .208-210
Вологин, С. Г. Взаимосвязь данных иммуноферментного анализа и процесса распространения YBK в популяции растений картофеля / С. Г. Вологин. - С .210-212
Вологин, С. Г. Морфологическое и молекулярно-генетическое изучение штаммового состава Y-вируса картофеля циркулирующего в европейской части России / С. Г. Вологин [и др.]. - С .213-215
Другие авторы: Былинкина Н. Д., Сташевски З., Замалиева Ф. Ф.
Вологин, С. Г. Лабораторно-диагностические исследования вирусов картофеля в Татарском НИИСХ / С. Г. Вологин [и др.]. - С .215-218
Другие авторы: Пикалова И. В., Назмиева Р. Р., Гимаева Е. А., Сташевски З.
Гагкаева, Т. Ю. Зараженность грибами рода fusarium зерна пшеницы и ячменя, выращенных в Центральном регионе России в 2011-2012 годах / Т. Ю. Гагкаева, О. П. Гаврилова. - С .218-221
Ганнибал, Ф. Б. Оценка патогенности для томата 16 видов грибов родов alternaria и stemphylium / Ф. Б. Ганнибал, А. С. Орина. - С .221-223
Ганнибал, Ф. Б. Идентификация фитопатогенных организмов: новые возможности / Ф. Б. Ганнибал, Н. С. Пильщикова, И. А. Казарцев. - С .223-226
Герасимов, С. В. Фитосанитарная обстановка и структура патогенных комплексов возбудителей болезней в посевах зерновых культур Владимирской области / С. В. Герасимов, А. В. Овсянкина. - С .226-227
Головешкина, Е. Н. Изучение взаимодействия physcomitrella patens и фитопатогенных бактерий / Е. Н. Головешкина [и др.]. - С .227-229
Другие авторы: Зубарева И. А., Виноградова С. В., Середина А. В., Хазигалеева Р. А., Фесенко И. А., Игнатов А. Н.
Головченко, Л. А. Культурально-морфологические признаки возбудителей серой гнили декоративных растений / Л. А. Головченко. - С .229-232
Горобей, И. М. Листостеблевые инфекции зернобобовых культур в лесостепи Западной Сибири / И. М. Горобей, Н. М. Коняева. - С .232-234
Замалиева, Ф. Ф. Защита картофеля от вирусных болезней в Татарстане / Ф. Ф. Замалиева. - С .234-236
Злотников, А. К. Оценка влияния препарата биологического происхождения альбит на контаминацию урожая зерновых культур микотоксинами / А. К. Злотников, Т. А. Рябчинская. - С .237-239
Игнатов, А. Н. Распространение возбудителей опасных бактериозов растений в Российской Федерации: реальность опережает прогноз / А. Н. Игнатов, А. М. Лазарев. - С .240-242
Койшыбаев, М. Мониторинг и прогноз развития особо опасных болезней пшеницы в Казахстане / М. Койшыбаев. - С .242-245
Коробов, В. А. Корневые гнили на сортах яровой пшеницы в северной лесостепи Западной Сибири / В. А. Коробов, В. А. Черемнова. - С .245-247
Кремнева, О. Ю. Развитие возбудителя желтой пятнистости листьев на озимой пшенице в условиях Северного Кавказа / О. Ю. Кремнева, Е. С. Гудошникова, Г. В. Волкова. - С .248-250
Кузнецова, М. А. Структура популяции phytophthora infestans на европейской территории РФ и защита картофеля от фитофтороза / М. А. Кузнецова [и др.]. - С .250-253
Другие авторы: Стацюк Н. В., Козловский Б. Е., Козловская И. Н., Морозова Е. В., Уланова Т. И., Филиппов А. В., Еланский С. Н.
Левитин, М. М. Приоритетные направления исследований в области сельскохозяйственной микологии / М. М. Левитин. - С .253-255
Мельникова, Е. С. Анализ прогноза развития альтернариоза картофеля для планирования защитных мероприятий / Е. С. Мельникова, Е. А. Мелькумова. - С .255-257
Митрофанова, О. В. Возбудители сосудистых болезней плодовых культур и мониторинг фитопатогенов в садовых агроценозах на Украине / О. В. Митрофанова [и др.]. - С .257-259
Другие авторы: Митрофанова И. В., Лесникова-Седошенко Н. П., Шерстюк В. А., Чирков С. Н.
Можаева, К. А. Результаты и перспективы изучения фитоплазменных болезней растений / К. А. Можаева [и др.]. - С .260-262
Другие авторы: Гирсова Н. В., Кастальева Т. Б., Богоутдинов Д. З., Ли И.-М.
Пашенова, Н. В. Фитопатогенная активность гриба grosmannia aoshimae на двух видах пихт / Н. В. Пашенова [и др.]. - С .262-265
Другие авторы: Юрченко Г. И., Демидко Д. Ю., Баранчиков Ю. Н.
Приходько, Ю. Н. Распространенность, диагностика и штаммовый состав вируса шарки слив (PPV) / Ю. Н. Приходько [и др.]. - С .265-268
Другие авторы: Живаева Т. С., Шнейдер Ю. А., Морозова О. Н.
Разина, А. А. Поражение яровой пшеницы корневой гнилью в зависимости от сроков сева в условиях Предбайкалья / А. А. Разина, С. А. Луценко. - С .268-270
Ретьман, С. В. Защита озимой пшеницы от септориоза листьев в лесостепи Украины / С. В. Ретьман, Ф. С. Мельничук, Т. Н. Кислых. - С .270-272
Санин, С. С. Фитосанитарная экспертиза - основа рациональной и экологически обоснованной защиты растений / С. С. Санин. - С .272-274
Стогниенко, О. И. Гнили корнеплодов сахарной свеклы во время вегетации и при хранении: этиология, патогенез, сходство популяций возбудителей / О. И. Стогниенко, А. И. Воронцова. - С .274-277
Стогниенко, О. И. Микробиота свекловичного долгоносика-стеблееда внутристеблевого вредителя сахарной свеклы / О. И. Стогниенко, Е. С. Стогниенко. - С .277-279
Шамин, А. А. Влияние агротехники возделывания на накопление фитопатогенных грибов в почве и гнили корнеплодов сахарной свеклы / А. А. Шамин, О. И. Стогниенко. - С .279-282
Шнейдер, Ю. А. Тосповирусы: распространенность и методы диагностики / Ю. А. Шнейдер [и др.]. - С .282-284
Другие авторы: Приходько Ю. Н., Морозова О. Н., Живаева Т. С.
Шульман, Н. И. Фитопатогенный комплекс, поражающий яблоню в Приднестровье / Н. И. Шульман, Н. А. Куниченко, В. В. Власов. - С .285-287
Шумилов, Ю. В. Биологические приемы снижения инфекционного потенциала возбудителя желтой ржавчины пшеницы на Северном Кавказе / Ю. В. Шумилов, Г. В. Волкова. - С .287-290
Шутко, А. П. Совершенствование системы защиты озимой пшеницы от болезней на Ставрополье / А. П. Шутко. - С .290-293
Щербакова, Л. А. Поиск и изучение микромицетов, способных разрушать афлатоксин B1 / Л. А. Щербакова [и др.]. - С .293-295
Другие авторы: Жемчужина Н. С., Микитюк О. Д., Назарова Т. А., Дорофеева Л. Л., Джавахия В. Г.
Юрченко, Е. Г. Изучение микозов древесных частей винограда в насаждениях Западного Предкавказья / Е. Г. Юрченко, Н. П. Грачева. - С .296-298
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЭНТОМОЛОГИЯ
Алпатьева, Н. В. Полиморфизм популяций обыкновенной злаковой тли по нуклеотидным последовательностям фрагментов митохондриального генома / Н. В. Алпатьева, Р. А. Абдуллаев, Е. Е. Радченко. - С .299-301
Асякин, Б. П. Структурная организация устойчивости овощных культур к вредным биотрофам (механизмы и параметры) / Б. П. Асякин. - С .301-304
Верещагина, А. Б. Особенности формирования феногенетической структуры популяции черемухово-злаковой тли rhopalosiphum padi (l.) (homoptera: arhididae) нa северо-западе России / А. Б. Верещагина. - С .304-308
Вилкова, Н. А. Иммуногенетическая система семенных растении и ее функции в агроэкосистемах / Н. А. Вилкова, Л. И. Нефедова. - С .308-311
Волгарев, С. А. Проволочники в агробиоценозе зерновых культур Псковской области / С. А. Волгарев. - С .311-313
Иванова, О. В. Структура иммуногенетической системы картофеля и значение ее механизмов в устойчивости сортов к вредителям / О. В. Иванова, С. Р. Фасулати. - С .313-316
Капусткина, А. В. Влияние повреждений вредной черепашки на посевные качества зерна пшеницы / А. В. Капусткина. - С .316-319
Капусткина, А. В. К вопросу изучения вредоносности вредной черепашки на посевах озимой пшеницы в Краснодарском крае / А. В. Капусткина, С. М. Погребняк. - С .319-321
Колтун, Н. Е. К вопросу изучения фенологии и динамики развития psylla pyri l. и r. pyrisuga forst. в условиях Беларуси / Н. Е. Колтун, Ю. Н. Гребнева. - С .322-324
Конарев, А. В. Потенциал использования ингибиторов ферментов и других защитных белков для управления иммунитетом растений к вредным организмам / А. В. Конарев. - С .324-328
Крюкова, А. В. Влияние пограничных экосистем на вредоносность рябиновой моли / А. В. Крюкова [и др.]. - С .328-330
Другие авторы: Николаева З. В., Павлов И. Н., Накидкина Е. И.
Маркелова, Т. С. Биологические особенности развития цикадки полосатой (psammotettix striatus l.) в Нижнем Поволжье / Т. С. Маркелова, Э. А. Баукенова. - С .331-333
Мацишина, Н. В. Плодовитость самок и гибель личинок колорадского жука (leptinotarsa decemlineata say, 1824) при питании различными сортами картофеля в условиях муссонного климата Приморского края / Н. В. Мацишина. - С .333-336
Мосейко, А. Г. Видовой состав вредителей ярового рапса в Саратовской области / А. Г. Мосейко, В. Г. Чурикова. - С .337-339
Нефедов, В. В. Методы оценки устойчивости сортов черной смородины к почковому клещу и возбудителю реверсии / В. В. Нефедов. - С .339-341
Радченко, Е. Е. Генетическая структура популяций обыкновенной злаковой тли / Е. Е. Радченко, Т. Л. Кузнецова, М. А. Чумаков. - С .341-344
Раздобурдин, В. А. Особенности консортных взаимодействий в агроценозе огурца как модульного организма / В. А. Раздобурдин. - С .344-346
Разумейко, И. Н. Вредоносность гороховой зерновки / И. Н. Разумейко. - С .346-348
Семенова, А. Г. Иммунологическая характеристика различных генотипов ячменя по отношению к шведской мухе / А. Г. Семенова, С. Ю. Орлов, И. О. Юдин. - С .348-351
Степанычева, Е. А. Влияние летучих метаболитов грибов рода fusarium на поведенческую реакцию насекомых (на примере злаковой тли - schizaphis graminum (rond.) / Е. А. Степанычева [и др.]. - С .351-354
Другие авторы: Петрова М. О., Черменская Т. Д., Шамшев И. В., Гаврилова О. П., Гагкаева Т. Ю.
Ташпулатов, М. М. Устойчивость сортов томата к вредителям в Гиссарской долине Таджикистана / М. М. Ташпулатов, Ш. Т. Солиев. - С .354-357
Ченикалова, Е. В. Хлопковая совка и ее значение в Ставропольском крае / Е. В. Ченикалова. - С .357-358
Ченикалова, Е. В. Устойчивость новых сортов озимой пшеницы к стеблевым хлебным пилильщикам / Е. В. Ченикалова, Ю. В. Блужина. - С .358-360
Фасулати, С. Р. Индикация внутривидовых форм и типы микроэволюции насекомых-фитофагов в условиях агроэкосистем / С. Р. Фасулати. - С .360-363
Шамшев, И. В. Летучие метаболиты грибов, их роль в ольфакторных взаимоотношениях с насекомыми и перспективы практического применения / И. В. Шамшев [и др.]. - С .363-365
Другие авторы: Гагкаева Т. Ю., Гаврилова О. П., Петрова М. О., Селицкая О. Г., Степанычева Е. А., Черменская Т. Д., Щеникова А. В.
ИММУНИТЕТ РАСТЕНИЙ К БОЛЕЗНЯМ
Абашкин, О. В. Мониторинг агробиоценозов посадок картофеля и топинамбура в вегетационный период вегетации 2012 - 2013 годов / О. В. Абашкин [и др.]. - С .366-368
Другие авторы: Масюк Ю. А., Бойко Ю. П., Зейрук В. Н., Глез В. М., Подобедов В. И., Старовойтова О. А., Абросимов Д. В., Пеленева А. Н., Алексютина О. А.
Аненков, Б. Г. Оценка исходного и селекционного материала кукурузы на устойчивость к грибным болезням в Дальневосточном НИИСХ / Б. Г. Аненков, М. А. Макарова. - С .368-370
Афанасенко, О. С. Методы биотехнологии в создании устойчивых к болезням сортов сельскохозяйственных культур / О. С. Афанасенко. - С .370-376
Баранова, О. А. Скрининг отечественных и зарубежных образцов пшеницы по устойчивости к популяциям возбудителя стеблевой ржавчины и идентификация SR генов, эффективных против расы UG99 / О. А. Баранова [и др.]. - С .377-381
Другие авторы: Михайлова Л. А., Мироненко Н. В., Коваленко Н. М., МИтрофанова О. П., Корнюхин Д. Л.
Виноградова, С. В. Применение биотехнологических методов для создания сахарной свеклы, устойчивой к ризомании / С. В. Виноградова. - С .381-384
Волкова, Г. В. Эволюционный потенциал возбудителей болезней пшеницы, распространенных на юге России / Г. В. Волкова. - С .384-386
Гасич, Е. Л. Оценка коллекции капусты огородной brassica oleracea l. по устойчивости к болезням в северо-западном регионе России / Е. Л. Гасич [и др.]. - С .386-389
Другие авторы: Хлопунова Л. Б., Артемьева А. М., Ганнибал Ф. Б., Левитин М. М.
Герасимов, С. В. Иммунологическая оценка сортов яровых зерновых культур на устойчивость к болезням в условиях Владимирской области / С. В. Герасимов, А. А. Шестеперов, А. В. Овсянкина. - С .389-390
Гультяева, Е. И. Характеристика новых российских сортов пшеницы, рекомендуемых к выращиванию в РФ, по устойчивости к возбудителю бурой ржавчины / Е. И. Гультяева [и др.]. - С .391-393
Другие авторы: Шайдаюк Е. Л., Долбиева А. А., Садовая А. С.
Гунчак, В. М. Оценка и отбор устойчивого к возбудителю рака картофеля (synchytrium endobioticum (schilb.) perc) селекционного материала / В. М. Гунчак [и др.]. - С .393-399
Другие авторы: Соломийчук М. П., Зеля А. Г., Олийник Т. Н.
Зубарева, И. А. Мутации в локусах EIF4E и EIF(IS0)4E, обеспечивающие устойчивость к двум патотипам turnip mosaic virus / И. А. Зубарева, А. Н. Игнатов. - С .399-401
Иващенко, В. Г. Устойчивость кукурузы к патогенам как основа стабилизации фитосанитарной ситуации в агроэкосистеме / В. Г. Иващенко. - С .401-404
Коваленко, Е. Д. Создание генбанка источников и доноров устойчивости пшеницы к наиболее опасным болезням / Е. Д. Коваленко [и др.]. - С .404-408
Другие авторы: Киселева М. И., Коломиец Т. М., Лапочкина И. Ф., Митрафанова О. П., Худокормова Ж. Н.
Колесников, Л. Е. Фитосанитарное состояние посевов мягкой пшеницы в условиях северо-запада России / Л. Е. Колесников [и др.]. - С .409-411
Другие авторы: Зуев Е. В., Колесникова Ю. Р., Павлова М. Н., Рыхлова К. В., Белов С. С.
Коломиец, Т. М. Отбор сортов пшеницы с частичной устойчивостью к септориозу / Т. М. Коломиец, Е. Д. Коваленко, Л. Ф. Панкратова. - С .411-413
Коновалова, Г. С. Устойчивость образцов ячменя из Дагестана к ринхоспориозу / Г. С. Коновалова, Р. А. Абдуллаев, О. Н. Ковалева. - С .414-416
Лашина, Н. М. Создание исходного материала для селекции устойчивых сортов ячменя методами биотехнологии / Н. М. Лашина [и др.]. - С .416-419
Другие авторы: Анисимова А. В., Радюкевич Т. Н., Афанасенко О. С.
Макарова, М. А. Экспертиза генофонда яровой пшеницы по устойчивости к грибным болезням в Приамурье / М. А. Макарова, Б. Г. Анненков, И. В. Ломакина. - С .419-421
Маркелова, Т. С. Скрининг мировой коллекции яровой мягкой пшеницы на устойчивость к бурой ржавчине / Т. С. Маркелова, Е. А. Нарышкина. - С .422-423
Маркелова, Т. С. Развитие мучнистой росы пшеницы в нижнем Поволжье и перспективы селекции на устойчивость к данному заболеванию / Т. С. Маркелова, О. В. Иванова. - С .423-425
Мешкова, Л. В. Источники устойчивости к мучнистой росе пшеницы в южной лесостепи Западной Сибири / Л. В. Мешкова, Л. П. Россеева, И. А. Белан. - С .425-427
Мироненко, Н. В. Генетическая изменчивость популяций globodera rostochiensis wooll., отселектированных нa слабоустойчивых гибридных клонах картофеля / Н. В. Мироненко, О. С. Афанасенко, Е. В. Рогозина. - С .428-431
Мироненко, Н. В. Наличие гена некроза PTR ТОХА и вирулентность изолятов pyrenophora tritici-repentis / Н. В. Мироненко [и др.]. - С .431-435
Другие авторы: Михайлова Л. А., Коваленко Н. М., Баранова О. А.
Михайлова, Л. А. Микроэволюционные процессы в популяциях возбудителя желтой пятнистости пшеницы pyrenophora tritici-repentis / Л. А. Михайлова, Н. В. Мироненко, Н. М. Коваленко. - С .435-439
Мухина, Ж. М. Создание устойчивых к пирикуляриозу сортов риса методом маркерной селекции / Ж. М. Мухина [и др.]. - С .439-442
Другие авторы: Дубина Е. В., Супрун И. И., Харитонов Е. М., Ковалев В. С., Костылев П. И.
Одинцова, Т. И. Защитные пептиды растений: структура, гены и роль в устойчивости растений к стрессу / Т. И. Одинцова [и др.]. - С .442-444
Другие авторы: Коростылева Т. В., Славохотова А. А., Истомина Е. А., Уткина Л. Л., Андреев Я. А., Рожнова Н. А., Егоров Ц. А.
Плотникова, Л. Я. Цитологические аспекты адаптации возбудителя бурой ржавчины puccinia triticina к виду triticum timopheevii / Л. Я. Плотникова [и др.]. - С .444-446
Другие авторы: Пожерукова В. Е., Митрофанова О. П., Дегтярев А. И.
Плотникова, Л. Я. Преодоление генов устойчивости к бурой ржавчине пшеницы интрогрессированных от triticum timopheevii в Западной Сибири / Л. Я. Плотникова [и др.]. - С .447-449
Другие авторы: Пожерукова В. Е., Митрофанова О. П., Айдосова А. Т.
Синяк, Е. В. Генетическая структура популяции возбудителя стеблевой ржавчины пшеницы на Северном Кавказе и генофонд устойчивости растения-хозяина / Е. В. Синяк, Г. В. Волкова. - С .449-451
Сколотнева, Е. С. Анализ образцов puccinia graminis f. sp. tritici, собранных в Центральном регионе России на сортах - тестерах пшеницы / Е. С. Сколотнева, Е. Д. Коваленко, М. И. Киселева. - С .452-454
Славохотова, А. А. Исследование компонентов естественного иммунитета звездчатки средней (stellaria media) методом высокопроизводительного секвенирования / А. А. Славохотова [и др.]. - С .454-455
Другие авторы: Мельникова Н. В., Беленикин М. С., Сперанская А. С., Кудрявцева А. В., Одинцова Т. И.
Хорошева, Т. М. Изучение коллекции люцерны на устойчивость к фитоплазменному заболеванию "ведьмина метла" / Т. М. Хорошева. - С .455-458
Перечени опасных и особо опасных для растений и продукции растительного происхождения вредных организмов . - С .459-463
УДК
632
005.745
(06)
(470)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
АГРОЭКОСИСТЕМЫ -- ЭКОСИСТЕМЫ -- ФИТОСАНИТАРНЫЙ МОНИТОРИНГ -- МОНИТОРИНГ -- ПРОГНОЗИРОВАНИЕ -- АГРОНОМИЯ -- С-Х НАУКИ -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- ИНТЕГРИРОВАННАЯ БОРЬБА -- МЕТОДЫ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ -- ФИТОПАТОЛОГИЯ -- МИКОЛОГИЯ -- С-Х ЭНТОМОЛОГИЯ -- ЭНТОМОЛОГИЯ -- С-Х КУЛЬТУРЫ -- УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ -- УСТОЙЧИВОСТЬ -- БИОЛОГИЯ -- БОТАНИКА -- ЗООЛОГИЯ -- НАУКИ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Павлюшин, В. А. \ред.\; Долженко, В. И. \ред.\; Афанасенко, О. С. \ред.\; Белоусов, И. А. \ред.\; Белякова, Н. А. \ред.\; Вилкова, Н. А. \ред.\; Гончаров, Н. Р. \ред.\; Гричанов, И. Я. \ред.\; Дмитриев, А. П. \ред.\; Зубков, А. Ф. \ред.\; Иващенко, В. Г. \ред.\; Левитин, М. М. \ред.\; Лунева, Н. Н. \ред.\; Лысов, А. К. \ред.\; Наседкина, Г. А. \ред.\; Моисеева, В. К. \ред.\; Семенова, Н. Н. \ред.\; Сухорученко, Г. И. \ред.\; Тютерев, С. Л. \ред.\; Фролов, А. Н. \ред.\; Шамшев, И. В. \ред.\; Садковский, В. Т.; Соколов, Ю. Г.; Худой, Ф. Ф.; Лебедева, К. В.; Баранчиков, Ю. Н.; Бобрешова, И. Ю.; Конончук, А. Г.; Грушевая, И. В.; Зверев, А. А.; Аханаев, Ю. Б.; Сухорученко, Г. И.; Веретельник, Е. Ю.; Алишеров, Ж. Д.; Семешкина, П. С.; Амелюшкина, Т. А.; Силаев, А. И.; Балахнина, И. В.; Васильева, Л. А.; Пачкин, А. А.; Николаева, Е. В.; Сокорнова, С. В.; Замалиева, Ф. Ф.; Гимаева, Е. А.; Сташевски, З.; Середина, А. В.; Хазигалеева, Р. А.; Фесенко, И. А.; Игнатов, А. Н.; Козловская, И. Н.; Морозова, Е. В.; Уланова, Т. И.; Филиппов, А. В.; Еланский, С. Н.; Шерстюк, В. А.; Чирков, С. Н.; Богоутдинов, Д. З.; Ли, И. -М.; Морозова, О. Н.; Живаева, Т. С.; Назарова, Т. А.; Дорофеева, Л. Л.; Джавахия, В. Г.; Накидкина, Е. И.; Шамшев, И. В.; Гаврилова, О. П.; Гагкаева, Т. Ю.; Петрова, М. О.; Селицкая, О. Г.; Степанычева, Е. А.; Черменская, Т. Д.; Щеникова, А. В.; Зейрук, В. Н.; Глез, В. М.; Подобедов, В. И.; Старовойтова, О. А.; Абросимов, Д. В.; Пеленева, А. Н.; Алексютина, О. А.; Коваленко, Н. М.; МИтрофанова, О. П.; Корнюхин, Д. Л.; Ганнибал, Ф. Б.; Левитин, М. М.; Садовая, А. С.; Олийник, Т. Н.; Лапочкина, И. Ф.; Митрафанова, О. П.; Худокормова, Ж. Н.; Павлова, М. Н.; Рыхлова, К. В.; Белов, С. С.; Афанасенко, О. С.; Баранова, О. А.; Харитонов, Е. М.; Ковалев, В. С.; Костылев, П. И.; Истомина, Е. А.; Уткина, Л. Л.; Андреев, Я. А.; Рожнова, Н. А.; Егоров, Ц. А.; Дегтярев, А. И.; Айдосова, А. Т.; Сперанская, А. С.; Кудрявцева, А. В.; Одинцова, Т. И.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Российская академия сельскохозяйственных наук; Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений; Инновационный центр защиты растений
Экземпляры всего: 1
ОКД/632/609600 (1)
Свободны: ОКД/632/609600 (1)
Найти похожие
13.


. "Фитосанитарная оптимизация агроэкосистем", всероссийский съезд по защите растений (3 ; 2013 ; Санкт-Петербург)
    Стогниенко, О. И.
    Микробиота свекловичного долгоносика-стеблееда внутристеблевого вредителя сахарной свеклы [] / О. И. Стогниенко, Е. С. Стогниенко // Фитосанитарная оптимизация агроэкосистем : третий всероссийский съезд по защите растений, Санкт-Петербург, 16-20 декабря 2013 г. : материалы съезда в трех томах / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений, Инновационный центр защиты растений. - Санкт-Петербург, 2013. - Т. 1. - С. 277-279 . - ISBN 978-5-4240-0068-3


Доп.точки доступа:
Стогниенко, Е. С.; Министерство сельского хозяйства Российской ФедерацииРоссийская академия сельскохозяйственных наук; Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений; Инновационный центр защиты растений; "Фитосанитарная оптимизация агроэкосистем", всероссийский съезд по защите растений(3 ; 2013 ; Санкт-Петербург)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/632/609600 (1)
Свободны: ОКД/632/609600 (1)

Найти похожие
14.
Шифр: Ж000530150514/2015/1
   Журнал
Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии : двухмесячный научно-практический журнал/ Министерство здравоохранения Российской Федерации, Всероссийское общество эпидемиологов, микробиологов и паразитологов. - Москва : С-ИНФО, 1935 - . - ISSN 0372-9311. - Выходит раз в два месяца
2015г. № 1
Содержание:
ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ
Куликалова, Е. С. Биопленка холерного вибриона: получение, характеристика и роль в резервации возбудителя в водной окружающей среде / Е. С. Куликалова [и др.]. - С.3-11
Другие авторы: Урбанович Л. Я., Саппо С. Г., Миронова Л. В., Марков Е. Ю., Мальник В. В., Корзун В. М., Миткеева С. К., Балахонов С. В.
Мещерякова, И. С. Оценка современной эпизоотической активности природных очагов туляремии в Воронежской области с помощью иммуно-серологического и молекулярно-генетического исследования основных носителей возбудителя / И. С. Мещерякова [и др.]. - С.11-17
Другие авторы: Транквилевский Д. В., Квасов Д. А., Михайлова Т. В., Кормилицына М. И., Демидова Т. Н., Степкин Ю. И., Жуков В. И.
Баркова, И. А. Характеристика изогенных вариантов Bacillus anthracis с различным содержанием плазмид вирулентности / И. А. Баркова [и др.]. - С.17-22
Другие авторы: Новоженина А. В., Барков А. М., Порохня С. В., Ткаченко Г. А., Липницкий А. В.
Кравцов, А. Л. Проточно-цитофлуориметрическое исследование бактерицидных гранул в фагоцитах крови животных с различной видовой чувствительностью к экспериментальному заражению чумой / А. Л. Кравцов. - С.23-31
Клюева, С. Н. Влияние серотонина на иммунокомпетентные клетки биомоделей в условиях вакцинации против чумы и туляремии / С. Н. Клюева, А. Л. Кравцов, Т. Н. Щуковская. - С.32-38
Лебедева, А. М. Моноциты крови человека как мишень действия компонентов Streptococcus pyogenes / А. М. Лебедева [и др.]. - С.39-45
Другие авторы: Старикова Э. А., Бурова Л. А., Фрейдлин И. С., Самойлова К. А.
Савельева, И. В. Совершенствование лабораторной диагностики холеры, обусловленной генетически измененными (гибридными) вариантами холерного вибриона биовара Эль Тор / И. В. Савельева [и др.]. - С.46-51
Другие авторы: Хацуков К. Х., Савельева Е. И., Москвитина С. И., Ковалев Д. А., Савельев В. Н., Куличенко А. Н., Антоненко А. Д., Бабенышев Б. В.
Шмитько, А. Д. Трансплацентарные IgG к вирусу кори в пуповинной крови у новорожденных разных регионов Российской Федерации / А. Д. Шмитько [и др.]. - С.52-57
Другие авторы: Костинов М. П., Бочарова И. И., Сависько А. А., Магаршак О. О., Полищук В. Б.
Кабанов, А. С. Оценка лечебно-профилактической эффективности химического соединения НИОХ-14 в отношении вируса эктромелии in vivo / А. С. Кабанов [и др.]. - С.58-65
Другие авторы: Шишкина Л. Н., Мазурков О. Ю., Скарнович М. О., Бормотов Н. И., Серова О. А., Сергеев Ал. А., Сергеев Ар. А., Селиванов Б. А., Тихонов А. Я., Агафонов А. П., Сергеев А. Н.
Набока, Ю. Л. Микробиота нижних мочевых путей и половых органов здоровых мужчин и при инфертильности / Ю. Л. Набока [и др.]. - С.65-71
Другие авторы: Коган М. И., Гудима И. А., Ибишев Х. С., Пасечник Д. Г., Логвинов А. К., Илмдаров Ш. Б.
Батуро, А. П. Доминирование Staphylococcus aureus в микробиоценозе полости носа у детей и взрослых с инфекционным и аллергическим ринитом / А. П. Батуро [и др.]. - С.72-74
Другие авторы: Романенко Э. Е., Леонова А. Ю., Ярцева А. С., Савлевич Е. Л., Мокроносова М. А.
Карпунина, Н. С. Признаки микробной сенсибилизации у больных с различными сердечно-сосудистыми заболеваниями / Н. С. Карпунина, Б. А. Бахметьев, М. В. Заикина. - С.75-81
ОБЗОРЫ
Бондаренко, В. М. Комменсальная микрофлора и эндогенные индукторы патофизиологических реакций врожденного иммунитета / В. М. Бондаренко, В. Г. Лиходед, С. В. Фиалкина. - С.81-85
Королюк, А. М. Когда появится новая туберкулезная вакцина? / А. М. Королюк, Л. А. Зазимко, С. В. Петровский. - С.86-94
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАЩИТЫ ОТ БИОЛОГИЧЕСКОЙ УГРОЗЫ ПРИ ПРОВЕДЕНИИ МАССОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
Онищенко, Г. Г. Основные направления деятельности по формированию и организации работы системы санитарно-эпидемиологического обеспечения в период подготовки к проведению XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в Сочи / Г. Г. Онищенко [и др.]. - С.94-100
Другие авторы: Брагина И. В., Ежлова Е. Б., Демина Ю. В., Горский А. А., Гуськов А. С., Аксенова О. И., Иванов Г. Е., Клиндухов В. П., Николаевич П. Н., Гречаная Т. В., Куличенко А. Н., Малецкая О. В., Манин Е. А., Пархоменко В. В., Куличенко О. А.
Онищенко, Г. Г. Совершенствование мероприятий по профилактике инфекционных болезней при подготовке и проведении XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в Сочи / Г. Г. Онищенко [и др.]. - С.101-108
Другие авторы: Брагина И. В., Ежлова Е. Б., Демина Ю. В., Мельникова А. А., Пакскина Н. Д., Клиндухов В. П., Гречаная Т. В., Николаевич П. Н., Балаева М. И., Тешева С. Ч., Бирюков В. А., Куличенко А. Н., Василенко Н. Ф., Малецкая О. В., Манин Е. А., Оробей В. Г.
Онищенко, Г. Г. Особенности функционирования и взаимодействия диагностических лабораторий, задействованных в обеспечении защиты от инфекционных болезней, при проведении XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в Сочи / Г. Г. Онищенко [и др.]. - С.109-114
Другие авторы: Попова А. Ю., Брагина И. В., Кузькин Б. П., Ежлова Е. Б., Демина Ю. В., Гуськов А. С., Иванов Г. Е., Чикина Л. В., Клиндухов В. П., Гречаная Т. В., Тешева С. Ч., Куличенко А. Н., Ефременко Д. В., Манин Е. А., Кузнецова И. В., Пархоменко В. В., Куличенко О. А., Рафеенко Г. К., Щербина Л. И., Завора Д. Л., Брюханов А. Ф., Елдинова В. Е., Юничева Ю. В., Дерлятко С. К., Комарова Н. С.
Кузькин, Б. П. Эпидемиологический риск заноса опасных и экзотических инфекционных болезней на территорию проведения XXII Олимпийских зимних игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в Сочи / Б. П. Кузькин [и др.]. - С.115-121
Другие авторы: Ежлова Е. Б., Куличенко А. Н., Малецкая О. В., Демина Ю. В., Таран Т. В., Пакскина Н. Д., Харченко Т. В., Грижебовский Г. М., Савельев В. Н., Оробей В. Г., Клиндухов В. П., Гречаная Т. В., Тешева С. Ч., Брюханова Г. Д.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
15.
611571

    "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 1 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2009. - 326 с. : табл., граф. - ISBN 985-476-293-9 : Б. ц.
    Содержание:
ПЛЕНАРНЫЕ ДОКЛАДЫ
Акулич, А. В. Результаты научной деятельности в Могилевском государственном университете продовольствия / А. В. Акулич, А. П. Щемелев. - С .4-5
Ромашихин, П. А. Актуальность производства пищевых ингредиентов в Республике Беларусь / П. А. Ромашихин, З. В. Василенко. - С .6-8
Урбанчик, Е. Н. Перспективы производства, переработки и использования пророщенного зерна / Е. Н. Урбанчик. - С .8-9
Кирик, И. М. Разработка и исследование пароконвекционного аппарата для объектов общественного питания / И. М. Кирик, С. Л. Масанский. - С .10-12
Поздняков, В. М. Оптимизация работы зерноочистительного оборудования работающего по вибропневматическому принципу действия / В. М. Поздняков, А. В. Иванов. - С .12-14
ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Заватин, Е. Ф. Гигроскопические свойства сухих яблок / Е. Ф. Заватин, Г. И. Гузун, Б. В. Карабуля. - С .15
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния хранения сортовой аронии черноплодной и рябины садовой на выход сока и товароведческие показатели / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова, Ю. П. Азаренко. - С .16
Кожухова, М. А. Лактоферментированные соки и напитки для функционального питания / М. А. Кожухова [и др.]. - С .17
Другие авторы: Гречкин А. А., Угнич О. А., Тютюнникова А. С.
Кожухарь, В. В. Исследование влияния температуры на время ферментирования березового соку и его прозрачность / В. В. Кожухарь, Н. В. Роговая. - С .18
Развязная, И. Б. Исследование антиоксидантной активности березового сока / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева, Т. И. Титенкова. - С .19
Развязная, И. Б. Изучение качественного состава свободных аминокислот в березовом соке / И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .20
Козлов, И. В. Способ подготовки водной среды в технологии функциональных напитков / И. В. Козлов, Л. Г. Ипатова, М. В. Гернет. - С .21
Хомич, Г. А. Комплексная переработка ягод клюквы / Г. А. Хомич, Л. М. Юрчишина. - С .22
Шелегова, Н. А. Изучение химического состава калины (Viburnum L.) различных сортов / Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Е. В. Савицкая. - С .23
Цед, Е. А. Исследование аминокислотного состава водной вытяжки из амаранта / Е. А. Цед [и др.]. - С .24
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Карбанович В. И.
Волкова, С. В. Изучение влияния протеолитического ферментного препарата на фракционный состав азотистых веществ образцов спиртового сусла, полученных с использованием различных видов зернового сырья / С. В. Волкова [и др.]. - С .25
Другие авторы: Цед Е. А., Королева Л. М., Машков С. А.
Волкова, С. В. Изучение влияния температуры разваривания спиртового сусла на основе овса голозерного на процесс накопления побочных примесей этанола / С. В. Волкова [и др.]. - С .26
Другие авторы: Цед Е. А., Халецкий С. П., Давидович И. Ю., Ковальчук О. О.
Цед, Е. А. Влияние видов винограда сушеного на биохимические процессы при получении безалкогольных напитков брожения / Е. А. Цед [и др.]. - С .27
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Подгорбунская В. А.
Шелегова, Н. А. Использование растительного сырья повышенной биологической ценности при разработке сброженных напитков / Н. А. Шелегова [и др.]. - С .28
Другие авторы: Масанский С. Л., Яромич Л. П., Кравцова О. В.
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .29
Байков, В. Г. Характеристика тропических плодов, реализуемых на российском рынке / В. Г. Байков [и др.]. - С .30
Другие авторы: Бессонов В. В., Шевякова Л. В., Махова Н. Н., Дубцов Г. Г., Яо Бру Лазар
Черепанова, А. В. Исследование влияния технологических способов подготовки плодов вишни и сливы на выход сока / А. В. Черепанова, В. Н. Тимофеева. - С .31
Кузнецова, Л. В. Изучение технологических приемов обработки плодов груши / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .32
Другие авторы: Масанский С. Л., Вальчук Т. С., Жук Ю. Н.
Обломий, Р. Н. Влияние размера моркови на скорость охлаждения / Р. Н. Обломий, Э. А. Исагулян, Г. М. Зайко. - С .33
Романенко, А. А. Высокобелковая пищевая паста на основе семян голосеменной тыквы / А. А. Романенко, В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - С .34
Капрельянц, Л. В. Использование мультиэнзимной композиции при получении ликопина из отходов консервного производства / Л. В. Капрельянц, И. Ф. Негру. - С .35
Глекова, С. О. Использование ягод красной смородины в технологии морсов / С. О. Глекова, И. Б. Развязная, В. Н. Тимофеева. - С .36
Гудинская, О. В. Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова. - С .37
Тимофеева, В. Н. Исследование влияния режимов тепловой обработки на выход и качество пюре из алычи / В. Н. Тимофеева, Т. М. Козина, А. А. Спижук. - С .39
Гладкая, А. Д. Изучение причин окисления мякоти клубнеплодов в ходе технологической обработки / А. Д. Гладкая, Е. А. Васильева. - С .39
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .40
Галун, Л. А. Овощные консервы функционального назначения из местного сырья / Л. А. Галун [и др.]. - С .41
Другие авторы: Коссая Ж. Н., Тригубова Л. А., Лазько Л. Я.
Франко, Е. П. Сравнительный анализ химического состава семян двух сортов дыни / Е. П. Франко. - С .42
Ананьев, В. В. Новый биоразлагаемый материал для защиты пищевых продуктов / В. В. Ананьев [и др.]. - С .43
Другие авторы: Кирш И. А., Филинская Ю. А., Аксенова Т. И., Колпакова В. В., Сдобнина О. А., Самойлова Л. Г., Шалаева А. В., Шуляк В. А.
Файзуллаев, А. Р. Пищевой краситель из отходов семенного производства арбуза / А. Р. Файзуллаев. - С .44
Ильичева, Н. И. Айва японская - источник природных антиоксидантов / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева. - С .45
Ильичева, Н. И. Влияние бланширования на химический состав плодов сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, М. И. Васильева, Е. А. Леонтьева. - С .46
Османова, Ю. В. Использование сухой пребиотической смеси в паштетной продукции функционального назначения / Ю. В. Османова, С. Э. Стиборовский. - С .47
Бабков, Н. И. Совершенствование технологии охлаждения мелких азово-черноморских рыб с использованием аккумуляторов холода / Н. И. Бабков, Н. В. Рева, И. И. Луканов. - С .48
Тимофеева, В. Н. Исследование возможности использования бузины в производстве сокосодержащей продукции / В. Н. Тимофеева, Л. Ч. Бурак, Л. П. Доброскок. - С .49
Цед, Е. А. Разработка способов интенсификации процесса сбраживания спиртового сусла / Е. А. Цед [и др.]. - С .50
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Досева Л. П., Жильцова Ю. В.
Косминский, Г. И. Влияние температурного режима на процесс сбраживания пивного сусла с внесенными дрожжами расы 96 при получении безалкогольного пива / Г. И. Косминский, Ю. С. Назарова, Е. М. Богомаз. - С .51
Назарова, Ю. С. Исследование процесса экстракции растительного сырья при получении оригинального сорта пива / Ю. С. Назарова, Е. М. Моргунова, Г. И. Косминский. - С .52
Цед, Е. А. Способ консервации натуральных безалкогольных напитков брожения на основе рисового гриба / Е. А. Цед [и др.]. - С .53
Другие авторы: Королева Л. М., Волкова С. В., Титенкова Н. И., Трилинская Е. А.
Цед, Е. А. Изучение возможности применения пайзы в спиртовом производстве / Е. А. Цед [и др.]. - С .54
Другие авторы: Миронцева А. А., Волкова С. В., Королева Л. М., Абрамович Н. В., Аникеев В. Н.
Косминский, Г. И. Исследование процесса брожения пивного сусла при использовании дрожжей расы 96 различных генераций для получения безалкогольного пива / Г. И. Косминский [и др.]. - С .55
Другие авторы: Моргунова Е. М., Назарова Ю. С., Марушко Т. А.
Милоста, Г. М. Качество шишек хмеля в зависимости от элементов агротехники / Г. М. Милоста, Е. А. Цед, А. А. Регилевич. - С .56
Шелегова, Н. А. Использование лекарственных трав при разработке напитков повышенной биологической ценности / Н. А. Шелегова, Е. М. Моргунова, Д. Г. Кондратович. - С .57
Царева, Н. Г. Исследование возможности приготовления оригинального пива с добавлением сахара и экстракта цикория / Н. Г. Царева, Г. И. Косминский, О. Ч. Литвиненок. - С .58
Косминский, Г. И. Исследование и разработка технологии диабетического пива с использованием гречихи / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, М. Г. Лустенкова. - С .59-60
Яковлева, Л. А. А-томатин и качество концентрированных томатопродуктов / Л. А. Яковлева, Е. В. Великанова. - С .60-61
Колядич, Е. С. Содержание схизандрина в сокосодержащих напитках с лимонником китайским / Е. С. Колядич, А. Н. Лилишенцева, М. С. Исаченко. - С .61-62
Зайцев, М. В. Технология двухэтапной (комбинированной) термической стерилизации при производстве соковой продукции / М. В. Зайцев, Н. Н. Петюшев. - С .62-63
Зайцева, А. Л. Бифидобактерии и бифидус-факторы в получении ферментированных овощефруктовых пищевых продуктов / А. Л. Зайцева, В. Г. Цыганков. - С .63
Непокойчицкий, А. Г. Контроль микроколичеств ртути в пищевых продуктах / А. Г. Непокойчицкий [и др.]. - С .64
Другие авторы: Игнатов Б. И., Францкевич К. В., Асташенко С. Г.
Шевцова, О. Г. Разработка технологии тыквенного сока прямого отжима с использованием вкусовых ингредиентов / О. Г. Шевцова, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .65
Пантелеева, Е. В. Разработка технологии и рецептур нектаров с добавлением черной смородины / Е. В. Пантелеева, М. Л. Зенькова, В. Н. Тимофеева. - С .66
Ильичева, Н. И. Влияние обработки ферментными препаратами мезги на выход сока из сортовой айвы японской / Н. И. Ильичева, Н. А. Кураленя, М. Г. Сидорская. - С .67
Козонова, Ю. О. Энергетические сокосодержащие напитки функционального назначения / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко. - С .68
Запорожский, А. А. Оценка биотехнологического потенциала пищевого сырья для производства продуктов геродиетического назначения / А. А. Запорожский [и др.]. - С .69
Другие авторы: Запорозжская С. П., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г.
Решетова, Р. С. Влияние электромагнитной обработки на сохранность сахарной свеклы / Р. С. Решетова, А. Г. Ворвуль. - С .70
Ерашова, Л. Д. Пребиотические продукты питания на основе топинамбура / Л. Д. Ерашова [и др.]. - С .71-72
Другие авторы: Павлова Г. Н., Ермоленко Р. С., Алехина Р. А., Артюх Л. В.
Байков, В. Г. Характеристика состава дикорастущего шиповника Таджикистана / В. Г. Байков [и др.]. - С .72-73
Другие авторы: Бессонов В. В., Байгарин Е. К., Дубцова Г. Н., Негматуллоева Р. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние продолжительности сульфитирования выжимок яблок на фракционный состав, содержащегося в них пектина / З. В. Василенко, А. Е. Жидкова, Е. Н. Суворова. - С .73-74
Макасеева, О. Н. Физалис - нетрадиционное, перспективное сырье для пищевой промышленности / О. Н. Макасеева, Л. М. Ткаченко. - С .74-75
Кузнецова, Л. В. Исследование качества плодов и пюре сливы / Л. В. Кузнецова [и др.]. - С .75-76
Другие авторы: Доброскок Л. П., Жук Ю. Н., Алистрова С. В.
Тягилева, М. Г. Разработка технологии повышения качества ординарных коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями высокой мощности / М. Г. Тягилева. - С .76
Аскендеров, К. А. Разработка новой технологии производства крепкого алкогольного напитка для Ставропольского винно-коньячного завода / К. А. Аскендеров, С. С. Щербаков, А. Ф. Писарницкий. - С .77
Кокорина, К. В. Динамика изменения экстрактивных веществ коньячных спиртов, вырабатываемых в РФ / К. В. Кокорина, И. В. Оселедцева. - С .78
Рагимов, Н. К. Исследование показателей качества и типичности марочных коньяков Азербайджана / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79
Рагимов, Н. К. Усовершенствованная технология производства марочных десертных вин типа малаги в Азербайджане / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев. - С .79-80
Ткаченко, Р. Н. Влияние вибрационного воздействия на осветление виноматериалов / Р. Н. Ткаченко, Л. Н. Узун, В. Т. Христюк. - С .80
Орлов, И. Е. Применение добавок ПАВ в производстве вин пересыщенных диоксидом углерода / И. Е. Орлов, М. В. Мишин, О. Р. Таланян. - С .81
Лисовец, А. А. Изменение красящих веществ на отдельных этапах технологии производства розовых вин / А. А. Лисовец [и др.]. - С .82
Другие авторы: Струкова В. Е., Соболев Э. М., Алексеева Ю. С., Борисова М. П.
Рагимов, Н. К. Совершенствование требований к технологии производства высококачественных столовых вин / Н. К. Рагимов, Н. Х. Мусаев, П. Г. Акберова. - С .83
Цед, Е. А. Исследование возможности применения нетрадиционного сырья при получении натурального фруктово-ягодного вина / Е. А. Цед [и др.]. - С .83-84
Другие авторы: Силкова Н. Н., Царева Н. Г., Лустова О. В.
Цап, В. Н. Пожарная безопасность зерновой пыли спиртзаводов / В. Н. Цап, А. Ф. Мирончик. - С .84-85
Тананайко, Т. М. Применение ферментных препаратов целлюлолитического действия в спиртовой отрасли промышленности / Т. М. Тананайко, Д. В. Хлиманков. - С .85-86
Почицкая, И. М. Определение охратоксинов в плодово-ягодной продукции / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик, Т. Н. Еремич. - С .86
Тананайко, Т. М. Оптимизация применения микробных протеаз в процессе биоканверсии крахмалосодержащего сырья / Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, Л. П. Яромич. - С .87
Камалова, М. Б. Новый подход в производстве муската игристого / М. Б. Камалова, Ш. Хайдаров, Д. Ачилова. - С .88
Яромич, Л. П. Получение нового вида аперитива / Л. П. Яромич, О. В. Яковлева, А. В. Чернак. - С .89
Цед, Е. А. Исследование влияния селенсодержащей добавки на рост и развитие пивоваренных дрожжей в процессе брожения / Е. А. Цед, Т. М. Тананайко, О. Д. Косцова. - С .90
Назарова, Ю. С. Маркетинговые исследования по изучению спроса на оригинальные сорта пива на основе водных растительных экстрактов / Ю. С. Назарова, С. С. Лабков, Г. И. Косминский. - С .91
Моргунова, Е. М. Активизация пивоваренных дрожжей на основе использования спирулины платенсис / Е. М. Моргунова, В. В. Автушенко, Л. П. Лосева. - С .92
Чернобровин, Д. Ю. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного с применением фиторегулятора "Циркон" / Д. Ю. Чернобровин, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко. - С .93
Еркебаев, М. Ж. Исследование органолептических показателей при хранении новых видов купажированных соков функционального назначения / М. Ж. Еркебаев, М. Ж. Кизатова, А. М. Адмаева. - С .94
Одарченко, Д. Н. Исследование реологических свойств фруктовых пюре и начинок / Д. Н. Одарченко, А. В. Евтушенко. - С .95
ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Сычева, Д. М. Исследование крупообразующей способности зерна мягких пшениц, выращиваемых в Республике Беларусь / Д. М. Сычева, С. А. Лапицкий. - С .96
Баитова, С. Н. Фракционный состав белка голозерного овса / С. Н. Баитова, Л. А. Касьянова. - С .97
Гуринова, Т. А. Разработка композитной муки для хлебобулочных изделий функционального назначения / Т. А. Гуринова, И. С. Косцова, М. Г. Мантароша. - С .98
Магомедов, Г. О. Научные аспекты структурообразования хлебобулочных изделий при механическом способе разрыхления / Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева. - С .99
Кондратова, И. И. Растворимое печенье для питания детей раннего возраста / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик. - С .100
Новожилова, Е. С. Использование сахарозаменителей при производстве помадных масс / Е. С. Новожилова, Т. Д. Самуйленко, Ю. Г. Углик. - С .101
Магомедов, М. Г. Использование свекловичного порошкообразного полуфабриката в производстве сахарного печенья / М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова. - С .102
Магомедов, Г. О. Ротационная вискозиметрия водных растворов гуммиарабика / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .103
Другие авторы: Олейникова А. Я., Журавлев А. А., Плотникова И. В.
Тихонович, Е. Ф. Разработка рецептуры сухой композитной смеси для изготовления безбелковой домашней лапши / Е. Ф. Тихонович, С. А. Жилюк, В. В. Щелка. - С .104
Кандауров, С. Н. Спецобработка зерна в технологии кормления поросят-отъемышей / С. Н. Кандауров. - С .105
Алексеенко, И. О. Изменение содержания крахмала при проращивании зерна пшеницы / И. О. Алексеенко. - С .106
Агеенко, О. В. Влияние крупности зерна тритикале на изменение физико-химических свойств при проращивании / О. В. Агеенко, А. Е. Шалюта. - С .107
Цедик, О. Д. Изменение величины показателя числа падения при прогреве зерна ржи / О. Д. Цедик, С. В. Сакута, Е. В. Сакута. - С .107-108
Галимзянов, Д. А. Хлебопекарные свойства муки из смеси зерна пшеницы и тритикале / Д. А. Галимзянов. - С .108-109
Дубина, Т. А. Исследование процесса холодного кондиционирования пророщенного голозерного овса / Т. А. Дубина, Л. А. Касьянова. - С .110
Сароченко, Т. И. Исследование технологических свойств крупяных культур, выращиваемых в Республике Беларусь / Т. И. Сароченко, Е. С. Хранеко, М. А. Солодухина. - С .111
Савчук, Т. И. Сравнение кислотности зерна пшеницы, ржи, тритикале и ячменя / Т. И. Савчук, И. Н. Шинкевич, С. Г. Константинов. - С .112
Нелюбина, Е. В. Нетрадиционное зерновое сырье для производства мучных изделий / Е. В. Нелюбина, И. С. Косцова, Н. Ю. Цуранова. - С .113
Курбанова, А. А. Об изучении микробиоты зерна и муки используемых для производства хлебобулочных изделий / А. А. Курбанова. - С .114
Кожухарь, В. В. Усовершенствование технологии получения биологически активного красителя из лузги гречки / В. В. Кожухарь, А. Е. Теленков. - С .115
Кудашев, С. Н. Биотехнологические методы обработки зерна с целью улучшения его питательной ценности / С. Н. Кудашев [и др.]. - С .116
Другие авторы: Лукина Г. Д., Липовецкая С. П., Рева Н. В.
Станкевич, Г. Н. Низкотемпературные технологии при первичной обработке зерновых продуктов / Г. Н. Станкевич [и др.]. - С .117
Другие авторы: Овсянникова Л. К., Кудашева С. Н., Титлов А. С., Петушенко С. Н.
Пономарева, Е. И. Влияние рецептурных компонентов на процесс структурообразования сбивного бездрожжевого хлеба / Е. И. Пономарева [и др.]. - С .118
Другие авторы: Алейник И. А., Кривошеев А. Ю., Шишкин А. С.
Пономарева, Е. И. Активная кислотность хлеба, полученного механическим способом разрыхления / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева. - С .119
Магомедов, Г. О. Влияние тепловых и барометрических режимов на процесс сбивания бездрожжевого теста / Г. О. Магомедов, Л. Ю. Рязанова, В. С. Рыжов. - С .120
Алейник, И. А. Эффективная технология хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы / И. А. Алейник. - С .121
Алехина, Н. Н. Обоснование выбора пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены для сбивных изделий из целого зерна / Н. Н. Алехина, Е. А. Рыжкова. - С .122
Иоргачева, Е. Г. Новые виды мучных изделий на основе композитных смесей / Е. Г. Иоргачева [и др.]. - С .123
Другие авторы: Макарова О. В., Котузаки Е. Н., Иванова А. С.
Солоницкая, И. В. Перспективы развития производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на Украине / И. В. Солоницкая. - С .124
Бобков, В. А. Эффективность составления мучных смесей / В. А. Бобков. - С .125
Лебеденко, Т. Е. Использование сырья растительного происхождения для приготовления хлебобулочных изделий / Т. Е. Лебеденко, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова. - С .126
Кучерук, З. И. Разработка рецептурного состава сухих смесей для диетических безбелковых и безглютеновых хлебобулочных изделий / З. И. Кучерук [и др.]. - С .127
Другие авторы: Лунева Е. С., Дудник А. Ю., Гритчина Е. В.
Дерканосова, Н. М. Способы повышения качества ржано-пшеничных сортов хлеба с помощью нетрадиционных видов сырья / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .128
Дерканосова, Н. М. Выбор дозировки хмелевого экстракта для питательной смеси жидкой ржаной закваски посредством сенсорного метода анализа / Н. М. Дерканосова, Е. В. Белокурова, Т. Н. Малютина. - С .129
Кулажанов, К. С. Роль вида муки при направленном культивировании комбинированных молочнокислых заквасок / К. С. Кулажанов, А. В. Витавская. - С .130-131
Гуринова, Т. А. Получение хлебобулочных изделий, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами / Т. А. Гуринова, К. К. Гуляев, Н. Н. Храмцова. - С .132
Нелюбина, Е. В. Исследование влияния добавок семян льна на технологические свойства пшеничной муки / Е. В. Нелюбина, Н. Ю. Цуранова. - С .133
Косцова, И. С. Обогащение пшеничной муки витаминно-минеральными премиксами и фитокомпозициями / И. С. Косцова, Д. М. Сычева, Е. В. Нелюбина. - С .134
Мадзиевская, Т. А. Перспективная пищевая добавка для хлебобулочной продукции / Т. А. Мадзиевская [и др.]. - С .135
Другие авторы: Максименко М. Г., Крот О. И., Романовец Ю. Н.
Кудин, Д. А. Влияние люпиновой муки на реологические свойства теста / Д. А. Кудин, Л. В. Рукшан, И. С. Герасимов. - С .136
Пунчик, Л. П. Исследование влияния параметров выпечки пшеничных изделий в пекарной камере ротационной печи / Л. П. Пунчик, Е. А. Полешук, А. А. Маренич. - С .137
Орешко, И. Н. Исследование влияния параметров выпечки ржано-пшеничного хлеба в пекарной камере ротационной печи / И. Н. Орешко, Н. А. Сницаренко, А. А. Маренич. - С .138
Диваков, А. В. Влияние рецептурного состава сухих композитных смесей на аромат ржано-пшеничного хлеба / А. В. Диваков, Т. Л. Давыдкова, И. А. Алейник. - С .139
Аношина, О. М. Применение профильного метода для анализа качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки при хранении / О. М. Аношина, И. Е. Ковалева. - С .140
Кулинкович, С. Н. Амилолитическая активность муки селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .141
Кулинкович, С. Н. Время образования теста у сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .142
Кулинкович, С. Н. Устойчивость теста селекционных сортообразцов озимой пшеницы / С. Н. Кулинкович, Е. И. Лобач. - С .143
Курбанов, Н. Г. Сохранность теста и булочных изделий с добавками порошка портулака / Н. Г. Курбанов, М. Г. Магеррамова. - С .144
Иоргачева, Е. Г. Бисквитные изделия диетического назначения / Е. Г. Иоргачева, С. М. Капетула, Н. М. Кожокарь. - С .145
Лобосова, Л. А. Кондитерские изделия функционального назначения увеличенного срока годности / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .146
Другие авторы: Магомедов Г. О., Яковлева Н. Н., Косинова А. В., Свиридова Л. Г., Серова И. А., Арсанукаев И. Х.
Болотов, В. М. Натуральный краситель в производстве карамели с гуммиарабиком / В. М. Болотов [и др.]. - С .147
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Савин П. Н.
Иоргачева, Е. Г. Прочностные свойства гелиевых систем / Е. Г. Иоргачева, К. В. Аветисян, А. А. Ставертий. - С .148
Лобосова, Л. А. Использование фруктов и ягод в мармеладных кондитерских изделиях / Л. А. Лобосова [и др.]. - С .149
Другие авторы: Магомедов Г. О., Иванова О. Н., Боброва О. С.
Кондратова, И. И. Современное направление в производстве пищевых концентратов на основе быстрорастворимого желатина / И. И. Кондратова, С. Е. Томашевич. - С .150-151
Магомедов, Г. О. Разработка способа производства халвы с использованием желатина / Г. О. Магомедов [и др.]. - С .151-152
Другие авторы: Олейникова А. Я., Плотникова И. В., Рыжкова И. В.
Сомова, О. Ю. Кремово-сбивные кондитерские изделия / О. Ю. Сомова [и др.]. - С .152-153
Другие авторы: Попова О. В., Магомедов Г. О., Лобосова Л. А.
Гордиенко, Л. В. Изменение качественных характеристик песочных изделий под влиянием новых факторов / Л. В. Гордиенко, И. В. Жидецкая. - С .153-154
Лукина, С. И. Оценка качества пряников по реологическим свойствам теста / С. И. Лукина, А. А. Журавлев, А. С. Аносова. - С .154-155
Игнатченко, Д. Ю. Исследование процесса черствения сырцовых пряников методом рентгено-фазового анализа / Д. Ю. Игнатченко [и др.]. - С .155
Другие авторы: Дробот В. И., Фоменко В. В., Прокопченко А. Д.
Магомедов, Г. О. Совершенствование технологии затяжного печенья и крекера / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. Н. Островерхова. - С .156
Вислоухова, С. Н. Исследование возможности использования муки из твердых сортов пшеницы, выращенных в Республике Беларусь, при производстве мучных кондитерских изделий / С. Н. Вислоухова, И. А. Машкова. - С .157
Матвеева, А. В. Исследование влияния ячменной муки на качество мучных кондитерских изделий / А. В. Матвеева, Е. С. Хранеко, И. В. Журавкина. - С .158
Кондратенко, Р. Г. Функциональные мучные кондитерские изделия на основе муки из пророщенного зерна / Р. Г. Кондратенко, Е. Н. Урбанчик. - С .159
Казутина, Т. Н. Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова, Е. С. Новожилова. - С .160
Кондратенко, Р. Г. Использование нетрадиционного сырья растительного происхождения в производстве мучных кондитерских изделий / Р. Г. Кондратенко, И. А. Машкова. - С .161
Коршунова, А. Ф. Использование продуктов переработки льна в технологии мучных кондитерских изделий / А. Ф. Коршунова, Н. С. Гончарова. - С .162
Романченко, К. Ю. Использование нетрадиционного растительного сырья в технологии бисквитных полуфабрикатов / К. Ю. Романченко, О. А. Симакова. - С .163
Олейникова, А. Я. Применение семян льна в производстве печенья / А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, О. И. Распопова. - С .164
Бондарева, А. Б. Влияние добавок препарата винных дрожжей и инвертного сиропа на качество сырцовых пряников / А. Б. Бондарева, А. Я. Каминский. - С .165
Тихонович, Е. Ф. Исследование возможности применения модифицированных крахмалов при производстве безбелковых макаронных изделий / Е. Ф. Тихонович, Е. М. Мироевская. - С .166
Мазур, А. М. Влияние рецептурного состава на качество экструдированного продукта типа хлебный сухарик / А. М. Мазур, М. Ф. Бань. - С .167
Урбанчик, Е. Н. Моделирование рецептур пищевых продуктов быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Е. Е. Банцевич. - С .168
Урбанчик, Е. Н. Формирование технолого-потребительских требований к продуктам быстрого приготовления / Е. Н. Урбанчик, Р. Г. Кондратенко. - С .169
Москва, В. В. Влияние экструзионной обработки на физико-химические и технологические свойства крахмалов / В. В. Москва, В. В. Литвяк. - С .170
Аббасбейли, Г. А. Изучение технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, И. Г. Кязимова. - С .171
Аббасбейли, Г. А. Сухая пшеничная клейковина (глютен) - продукт нового тысячелетия / Г. А. Аббасбейли, Ф. Р. Зейналова, М. Х. Ильясова. - С .172
Новожилова, Е. С. Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий картофельной клетчаткой / Е. С. Новожилова [и др.]. - С .173
Другие авторы: Рукшан Л. В., Логовская В. П., Прохорцова Т. В., Евстратовская О. А.
Рукшан, Л. В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л. В. Рукшан [и др.]. - С .174
Другие авторы: Ветошкина А. А., Ширин Н. И., Павлюкевич Е. Г.
Фурсова, Т. И. Разработка технологии получения сахаристых сиропов путем биоконверсии зернового сырья / Т. И. Фурсова, О. С. Корнеева, С. В. Востриков. - С .175
Сакович, В. В. Анализ состояния системы контроля элементного состава сельскохозяйственной продукции / В. В. Сакович [и др.]. - С .176
Другие авторы: Шарыхина Т. В., Дрозд А. Т., Лазарева А. М., Крюковская Т. В.
Дешко, О. В. Жировые продукты энзимной переэтерификации в производстве мучных кондитерских изделий / О. В. Дешко. - С .177
Кобилов, Х. Х. Структурные изменения мятки плодоовощных культур при терморадиационной обработке / Х. Х. Кобилов. - С .177-178
Колпакова, В. В. Функциональные свойства сухой пшеничной клейковины как основа нового способа приготовления зефира / В. В. Колпакова, О. Ю. Студенникова. - С .178-179
Джингилбаев, С. С. Тепломассобменные процессы работы экструзионных маслоотжимных прессов / С. С. Джингилбаев, А. Б. Оспанов. - С .179-180
Литвяк, В. В. Исследование гранул кукурузного крахмала / В. В. Литвяк, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина. - С .180-181
Литвяк, В. В. Исследование гранул картофельного крахмала / В. В. Литвяк, Е. В. Рощина, Д. П. Лисовская. - С .181-182
Васильев, А. В. Белоксодержащая композиция на основе модифицированной сухой пшеничной клейковины / А. В. Васильев, В. В. Колпакова. - С .182-183
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Иванова, Е. В. Разработка продуктов питания функционального назначения с добавлением физиологически активных ингредиентов растительного происхождения / Е. В. Иванова [и др.]. - С .184
Другие авторы: Рябуха В. Ю., Аминева И. Я., Тамова М. Ю.
Черненко, А. В. Функциональные детские консервы на основе топинамбура / А. В. Черненко, Н. Т. Шамкова, М. К. Алтуньян. - С .185
Панициди, Е. П. Технологические принципы производства соусов и десертов, обогащенных пектином / Е. П. Панициди, М. К. Дьякова, Н. Т. Шамкова. - С .186
Чумак, А. А. Изучение свойств сухих концентратов напитков / А. А. Чумак, Г. М. Зайко, А. Г. Тетенева. - С .187
Квитайло, И. В. Биохимические особенности клубней топинамбура различных помологических сортов / И. В. Квитайло [и др.]. - С .188
Другие авторы: Кожухова М. А., Степуро М. В., Носенко И. В.
Студенцова, Н. А. Основные направления совершенствования продуктов питания водного сырья / Н. А. Студенцова, К. В. Каржановский, А. В. Мазкин. - С .189
Дейниченко, Г. В. Разработка основных направлений использования молочно-белковых полуфабрикатов из пахты в предприятиях питания / Г. В. Дейниченко, Т. И. Юдина, В. Н. Ветров. - С .190
Корзун, В. Н. Использования морских водорослей и трав в технологии мясных паштетов / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .191-192
Ромашихин, П. А. Разработка технологии кексов с использованием эмульсии на растительном масле / П. А. Ромашихин [и др.]. - С .192
Другие авторы: Болашенко Т. Н., Омарова Э. М., Дубина М. В.
Базарнова, Ю. Г. Разработка и применение композитов микрокапсулированных пищевых ингредиентов в жиросодержащих продуктах / Ю. Г. Базарнова. - С .193
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .194
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования солода в производстве песочного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, М. В. Балашенко. - С .195
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование структурно-механических свойств песочного теста с пюре сахарной свеклы / З. В. Василенко, Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .196
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка технологии творожного крема функционального назначения / З. В. Василенко [и др.]. - С .197
Другие авторы: Ромашихин П. А., Болашенко Т. Н., Миронова Н. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Майонез функционального назначения / З. В. Василенко, П. А. Ромашихин, Т. Н. Болашенко. - С .198
Василькова, Е. Е. Песочное печенье функционального назначения / Е. Е. Василькова, Л. В. Куралева. - С .199
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние условий первичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .200
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения пектина из жома сахарной свеклы / З. В. Василенко, В. И. Никулин, В. В. Лапковская. - С .201
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние режимных параметров вторичного гидролиза протопектина сушеных выжимок яблок на выход пектина / З. В. Василенко, В. И. Никулин, Л. В. Лазовикова. - С .202
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности использования порошка из листьев черники и пшеничных отрубей в технологии приготовления изделий из песочного теста / З. В. Василенко [и др.]. - С .203
Другие авторы: Никулина И. В., Шараева Е. В., Алехина Е. К.
Андреева, И. И. Мясорастительные колбасные изделия функционального назначения / И. И. Андреева [и др.]. - С .204
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Тарасенко И. В., Левьюк Л. Н.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможного антибактериального и/или бактериостатического действия препарата "Милеконс" на примере мясных рубленых изделий из котлетной массы / З. В. Василенко, В. В. Редько, Т. А. Самулева. - С .205
Василенко, Зоя Васильевна. Реологические свойства блюда "самбук" / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .205-206
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование количественного и качественного состава биофлавоноидов выжимок ягод / З. В. Василенко, Н. А. Могилевчик, Ю. В. Журавская. - С .206-207
Смагин, А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун. - С .207-208
Смагин, А. М. Влияние антиоксидантов на устойчивость жировых смесей к окислению / А. М. Смагин, Т. В. Березнева. - С .208-209
Василенко, Зоя Васильевна. Рационализация питания лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова. - С .209-210
Шабанова, Е. А. Сравнительная оценка пищевой ценности соевого белкового изолята, полученного по усовершенствованной технологии / Е. А. Шабанова, Т. В. Бархатова. - С .210-211
Михайлов, В. М. Процесс жарки котлет в многофункциональном устройстве / В. М. Михайлов [и др.]. - С .211-212
Другие авторы: Дьяков А. Г., Бабкина И. В., Шевченко А. А.
Михайлова, С. В. Паста на основе дикорастущих ягод / С. В. Михайлова, Ю. И. Ефремов, Д. Н. Одарченко. - С .212
Лисовой, В. В. Перспективные технологии переработки рыбных отходов / В. В. Лисовой. - С .213
Слащева, А. В. Новое в технологии йодсодержащих продуктов / А. В. Слащева, А. Е. Мисюра, А. Шевченко. - С .214
Ильдирова, С. К. Использование растительного сырья в технологии функциональных продуктов / С. К. Ильдирова, С. В. Наумов. - С .215
Топольник, В. Г. Операторы технологического процесса приготовления жареных рубленых мясных изделий / В. Г. Топольник, Ю. В. Лебедина. - С .216
Коренец, Ю. Н. Определение уровня качества процесса ИК-обработки мясной гриль-продукции по комплексным показателям / Ю. Н. Коренец. - С .217
Корзун, В. Н. Медико-биологическое значение использования морских водорослей и трав в технологии продуктов питания / В. Н. Корзун, К. В. Свидло, А. А. Липченко. - С .218
Самойлов, А. В. Разработка технологии синбиотических продуктов эмульсионной природы / А. В. Самойлов [и др.]. - С .219
Другие авторы: Кочеткова А. А., Ипатова Л. Г., Севериненко С. М.
Мажидова, Н. К. Изучение основных химических превращений при каталитической модификации масел и жиров / Н. К. Мажидова, О. А. Акрамов, К. Х. Мажидов. - С .220-221
Юдина, Т. И. Использование сухого молочно-белкового концентрата из пахты в производстве низкокалорийных майонезов / Т. И. Юдина, С. Н. Беседа. - С .221-222
Рахимов, М. Н. Биологические активные соединения и качество маргариновой продукции / М. Н. Рахимов, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов. - С .222-223
Акрамов, О. А. Технология получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеризированных жирных кислот / О. А. Акрамов [и др.]. - С .223-224
Другие авторы: Султанов А., Мажидов К. Х., Худойбердиева М.
Саидова, З. Г. Способ фортификации функциональных свойств маргариновой продукции / З. Г. Саидова, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова. - С .224-225
Бутова, С. Н. Изучение возможности использования бетулина в качестве антиоксиданта в жировых эмульсионных продуктах / С. Н. Бутова [и др.]. - С .225-226
Другие авторы: Солдатова С. Ю., Загорская А. А., Микляев А. Ю.
Лупашко, А. С. Рациональный способ получения инулина и биологически активной инулиносодержащей добавки / А. С. Лупашко [и др.]. - С .226-227
Другие авторы: Бантя В. В., Баерле А. В., Брага Е. Н.
Нечаев, А. П. Создание низкожирных эмульсионных продуктов с про- и пребиотиками / А. П. Нечаев, Э. В. Морина. - С .227-228
Артемова, Е. Н. Влияние гидромодуля, температуры и продолжительности взбивания на пенообразующие свойства муки бобовых / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева. - С .228-229
Артемова, Е. Н. Поведение эмульсионной системы при центрифугировании / Е. Н. Артемова, К. В. Власова. - С .229-230
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Ромоданова, В. А. Значение окислительно-восстановительного потенциала в оценке качества молока / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло. - С .231
Ефимова, Е. В. Оптимизация технологического процесса посолки мягких кислотносычужных сыров с бифидофлорой / Е. В. Ефимова. - С .232
Здитовецкая, Ю. М. Использование сырной пыли при производстве молочных продуктов / Ю. М. Здитовецкая, К. В. Объедков, И. Б. Фролов. - С .233
Егорова, З. Е. О подтверждении формулы режимов стерилизации мясных консервов / З. Е. Егорова, О. В. Гудинская. - С .233-234
Шингарева, Т. И. Исследование влияния режимов процесса термокислотной коагуляции молока на его выходные параметры / Т. И. Шингарева, М. А. Глушаков. - С .235
Купцова, О. И. Исследование процессов чеддеризации и термомеханической обработки белковых масс / О. И. Купцова [и др.]. - С .236
Другие авторы: Шингарева Т. И., Якубенок О. Н., Лавренчикова О. С., Жарикова М. Н.
Коротченко, Н. Ф. Изучение реологических свойств обогащенного кефира / Н. Ф. Коротченко. - С .237
Липская, Д. А. Применение сухих овощных добавок в производстве молочных продуктов / Д. А. Липская, Т. Л. Шуляк. - С .238
Раманаускас, Р. И. Перспектива совершенствования термокоагуляции сывороточных белков / Р. И. Раманаускас. - С .239
Раманаускас, Р. И. Особенности "холодной" ферментации молока / Р. И. Раманаускас. - С .239-240
Юкало, В. Г. Казеиновые субстраты для изучения протеолиза в молочных продуктах / В. Г. Юкало, Л. А. Сторож, А. В. Юкало. - С .240-241
Ефимова, Е. В. Использование пребиотиков при производстве мягких кислотносычужных сыров / Е. В. Ефимова, К. В. Объедков. - С .241-242
Аббасбейли, Г. А. Исследование повышения молочного сырья биологически активными ингредиентами пшеничного зародыша / Г. А. Аббасбейли, М. Х. Ильясова, И. Г. Кязимова. - С .242-243
Шуляк, Т. Л. Использование добавок зерновых культур в производстве комбинированных молочных продуктов / Т. Л. Шуляк, А. А. Стриханова, Ю. И. Шевырева. - С .243
Алексеенко, А. А. Сравнительная оценка свойств закваски на основе микрофлоры рисового и кефирного гриба / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец. - С .244
Шингарева, Т. И. Влияние различных стимуляторов роста на развитие бифидобактерий в питьевом молоке / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова, И. Б. Гирилович. - С .245
Купцова, О. И. Изучение процесса изомеризации лактозы в молочной сыворотке / О. И. Купцова [и др.]. - С .246
Другие авторы: Шингарева Т. И., Ажанилок А. А., Гаврилова Е. В.
Алексеенко, А. А. Возможность использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, Е. А. Цед, Е. М. Остапук. - С .247
Головач, Т. Н. Разработка технологических параметров получения гидролизатов белков молока с помощью ферментных препаратов Пепсина и Трипсина для использования при производстве детского питания / Т. Н. Головач, Н. К. Жабанос, В. П. Курченко. - С .247-248
Объедков, К. В. Изменение активной кислотности сыра с повышенным уровнем молочнокислого брожения / К. В. Объедков, Е. В. Бадытчик. - С .248-249
Валялкина, Е. М. Разработка творожных продуктов для детского питания / Е. М. Валялкина [и др.]. - С .249-250
Другие авторы: Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Ключенко А. В., Вырина С. И., Трофимова Т. В.
Трофимова, Т. В. Разработка концентрата напитка молочного / Т. В. Трофимова [и др.]. - С .250-251
Другие авторы: Ключенко А. В., Валялкина Е. М., Ефимова Е. В., Серебрянская М. Т., Вырина С. И.
Головач, Т. Н. Определение технологической схемы изготовления продукта на молочной основе для питания детей с лактазной недостаточностью / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .251-252
Головач, Т. Н. Разработка сухого продукта на основе гидролизата сывороточных белков для питания детей / Т. Н. Головач, Т. В. Трофимова, Н. К. Жабанос. - С .252-253
Гакотина, О. Э. Возможные пути снижения количества спор анаэробных лактатсбраживающих бактерий / О. Э. Гакотина [и др.]. - С .253-254
Другие авторы: Бадытчик Е. В., Объедков К. В., Фролов И. Б.
Бахриддинова, Н. М. Продукты переработки хлопкового масла ценное сырье для получения композиций жирования кож / Н. М. Бахриддинова, С. А. Абдурахимов, И. Б. Исабаев. - С .254
Бронникова, В. В. Кинетика плавления и отвердевания жировых смесей / В. В. Бронникова. - С .255
Гулиева, Ф. Р. Технология обработки речных раков / Ф. Р. Гулиева. - С .256
Шуляк, Т. Л. Новый вид низкожирного питьевого молока / Т. Л. Шуляк [и др.]. - С .257
Другие авторы: Гапеева Т. М., Кузьменков В. В., Сливец Е. В.
Шингарева, Т. И. Разработка технологии получения термокислотного сыра с выраженным кисломолочным вкусом / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .258
Другие авторы: Глушаков М. А., Астапенок В. Н., Горбунова С. С.
Ухарцева, И. Ю. Исследование многослойных упаковочных материалов для сыров / И. Ю. Ухарцева, И. О. Деликатная, Ж. В. Кадолич. - С .259
Шингарева, Т. И. Влияние состава и свойств молока на пригарообразование при его термообработке / Т. И. Шингарева [и др.]. - С .260
Другие авторы: Глушаков М. А., Скапцова Н. А., Юцова А. А.
Коваль, И. Н. Изучение содержания общего и ионизированного кальция в молоке / И. Н. Коваль, С. Г. Константинов. - С .261
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из кормов в продукцию животноводства / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .262
Мирончик, А. Ф. Переход стронция-90 и цезия-137 глобальных выпадений из почвы в корма сельскохозяйственных животных / А. Ф. Мирончик, Д. А. Липская. - С .263
Липская, Д. А. Факторы, определяющие поступление радионуклидов и тяжелых металлов в организм крупного рогатого скота при пастбищном содержании / Д. А. Липская [и др.]. - С .264
Другие авторы: Мирончик А. Ф., Мирончик Е. А., Сиваев А. А.
Касбянов, Г. И. Растительные белки для первых и вторых обеденных блюд / Г. И. Касбянов, О. Р. Панина, Е. В. Спесивцева. - С .265
Лещуков, К. А. Прижизненное прогнозирование качества мяса свиней по уровню биоэлектрического потенциала биологически активных центров кожи / К. А. Лещуков, А. В. Мамаев. - С .266
Мишанин, Ю. Ф. Физико-химические изменения соединительной ткани при действии диоксида углерода / Ю. Ф. Мишанин [и др.]. - С .267
Другие авторы: Хворостова Т. Ю., Мишанин А. Ю., Магомедов А. М.
Шубина, Л. Ю. Современная упаковка на смену колбасным оболочкам / Л. Ю. Шубина, Е. В. Доманова. - С .267-268
Василенко, Зоя Васильевна. Разработка мясорастительного паштета с картофельным полуфабрикатом / З. В. Василенко, Т. В. Березнева, Э. М. Омарова. - С .268-269
Василенко, Зоя Васильевна. Влияние картофельного полуфабриката на физико-химические показатели качества мясорастительных паштетов / З. В. Василенко [и др.]. - С .269-270
Другие авторы: Березнева Т. В., Пискун Т. И., Смагин А. М.
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения изолята белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Черетун, Е. Н. Селедцова. - С .270-271
Василенко, Зоя Васильевна. Исследование возможности получения концентрата белка из зерна люпина и использования его в производстве вареных колбасных изделий / З. В. Василенко, Е. Н. Селедцова, Е. Н. Черетун. - С .271-272
Стефаненко, Н. В. Мясо-растительные вареные колбасные изделия повышенной биологической ценности / Н. В. Стефаненко [и др.]. - С .272-273
Другие авторы: Андреева И. И., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Василенко, Зоя Васильевна. Характеристика биологической ценности белков белоксодержащей добавки из зерна люпина / З. В. Василенко, О. В. Щкрабов. - С .273-274
Кусонская, Т. В. Функциональные мясные продукты для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста / Т. В. Кусонская, С. А. Гордынец, Л. П. Шаоушкова. - С .274-275
Чернявская, Л. А. Подбор количества отходов переработки мяса для производства сухих кормов для домашних животных / Л. А. Чернявская, В. С. Ветров, О. О. Ступак. - С .275-276
Андреева, И. И. Об обеспечении качества первичной переработки туш свиней на мясоперерабатывающем предприятии ОАО "Могилевхлебопродукт" / И. И. Андреева [и др.]. - С .276-277
Другие авторы: Стефаненко Н. В., Шкабров О. В., Тарасенко И. В.
Логвиненко, М. П. Изучение содержания фенола и хлорида натрия в колбасных изделиях / М. П. Логвиненко, С. Г. Константинов. - С .277-278
Егорова, З. Е. Анализ риска и оценка мер контроля выявленных опасных факторов при производстве колбасных изделий и копченостей / З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина. - С .278-279
Калинина, Е. Д. Использование фермента галактозидазы в производстве сгущенных молочных продуктов / Е. Д. Калинина. - С .279-280
Дубатовка, Г. В. Исследование функционально-технологических свойств сырокопченого балыка, полученного по ускоренной технологии / Г. В. Дубатовка, И. Б. Время, А. В. Асауляк. - С .280
Асауляк, А. В. Подбор стартовых культур для производства варено-копченых колбас со сниженным содержанием нитрита / А. В. Асауляк. - С .281
Выхрест, Н. Ю. О влиянии лазерной активации на некоторые технологические процессы молочного производства / Н. Ю. Выхрест [и др.]. - С .282
Другие авторы: Байдиндаева А. Т., Дарибаева Г. Т., Кулажанов К. С.
Стадниченко, А. В. Разработка заквасочного препарата для ряженки / А. В. Стадниченко, О. В. Прокопчук, М. Н. Антонюк. - С .283
Борунова, С. Б. Оптимизация питательной среды с целью накопления бактериальной массы болгарской палочки / С. Б. Борунова, Н. Н. Фурик. - С .284
Сотченко, О. Г. Разработка технологии производства отечественных замороженных бактериальных концентратов / О. Г. Сотченко, Л. В. Сафроненко. - С .285
Курбанов, Н. Г. Пасты из молочной сыворотки для массового и функционального назначения / Н. Г. Курбанов, Д. А. Аскерова. - С .286
Кочановская, О. В. О качестве и безопасности молока сырья / О. В. Кочановская, Т. А. Панченко, Л. А. Расолько. - С .287
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(100)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИННОВАЦИИ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Чиркин, В. П. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Поляченок, О. Г. \ред.\; Назаренко, Е. А. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Ефименко, А. Г. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Тютюнникова, А. С.; Королева, Л. М.; Карбанович, В. И.; Машков, С. А.; Давидович, И. Ю.; Ковальчук, О. О.; Подгорбунская, В. А.; Кравцова, О. В.; Махова, Н. Н.; Дубцов, Г. Г.; Яо; Жук, Ю. Н.; Лазько, Л. Я.; Аксенова, Т. И.; Колпакова, В. В.; Сдобнина, О. А.; Самойлова, Л. Г.; Шалаева, А. В.; Шуляк, В. А.; Досева, Л. П.; Жильцова, Ю. В.; Титенкова, Н. И.; Трилинская, Е. А.; Абрамович, Н. В.; Аникеев, В. Н.; Марушко, Т. А.; Асташенко, С. Г.; Ревенко, М. Г.; Алехина, Р. А.; Артюх, Л. В.; Дубцова, Г. Н.; Негматуллоева, Р. Н.; Алистрова, С. В.; Алексеева, Ю. С.; Борисова, М. П.; Лустова, О. В.; Плотникова, И. В.; Рева, Н. В.; Титлов, А. С.; Петушенко, С. Н.; Шишкин, А. С.; Иванова, А. С.; Гритчина, Е. В.; Романовец, Ю. Н.; Косинова, А. В.; Свиридова, Л. Г.; Серова, И. А.; Арсанукаев, И. Х.; Савин, П. Н.; Боброва, О. С.; Рыжкова, И. В.; Лобосова, Л. А.; Прокопченко, А. Д.; Прохорцова, Т. В.; Евстратовская, О. А.; Павлюкевич, Е. Г.; Лазарева, А. М.; Крюковская, Т. В.; Тамова, М. Ю.; Носенко, И. В.; Дубина, М. В.; Миронова, Н. В.; Алехина, Е. К.; Левьюк, Л. Н.; Шевченко, А. А.; Севериненко, С. М.; Худойбердиева, М.; Микляев, А. Ю.; Брага, Е. Н.; Лавренчикова, О. С.; Жарикова, М. Н.; Гаврилова, Е. В.; Ключенко, А. В.; Вырина, С. И.; Трофимова, Т. В.; Ефимова, Е. В.; Серебрянская, М. Т.; Фролов, И. Б.; Сливец, Е. В.; Горбунова, С. С.; Юцова, А. А.; Сиваев, А. А.; Магомедов, А. М.; Смагин, А. М.; Тарасенко, И. В.; Кулажанов, К. С.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)
Найти похожие
16.
611574

    "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (7 ; 2010 ; Могилев).
    Техника и технология пищевых производств [] : VII Международная научная конференция студентов и аспирантов, 22-23 апреля 2010 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. Ч. 2 / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; ред. А. В. Акулич [и др.]. - Могилев : [б. и.], 2010. - 281 с. : граф., рис., табл. - ISBN М : 2010 р.
    Содержание:
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПИЩЕВЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .3
Боророва, Ю. Ф. Сравнительный анализ колориметрических методик количественного определения пектина / Ю. Ф. Боророва, М. А. Шаповалова. - С .3
Александрова, Е. Ю. Термодинамические свойства гетероциклических аналогов индена в состоянии идеального газа / Е. Ю. Александрова, П. Н. Писарев. - С .4
Александрова, Е. Ю. Разработка технологии получения и применения термостойких волокнистых материалов на основе сополимеров акрилонитрила / Е. Ю. Александрова [и др.]. - С .5
Другие авторы: Тржецецкая Л. О., Бойко В. М., Свинцицкая Н. Н.
Ариничева, А. А. Оценка качества купажированных соков по их физическим параметрам / А. А. Ариничева, В. А. Швестко. - С .6
Бобровская, Д. С. Анализ содержания белка и кальция в молоке / Д. С. Бобровская, С. Н. Куприянчик. - С .7
Савицкая, А. А. Исследование влияния условий синтеза полиэтилентерефталата на химическую устойчивость этиленгликоля / А. А. Савицкая, Ю. А. Бычкова. - С .8
Воробьева, И. А. Оптимизация технологического режима получения ароматических полиэфирных полиолов на основе отходов производств диметил- и полиэтилен-(терефталатов) / И. А. Воробьева, А. А. Бакунович, О. Г. Велешкова. - С .9
Главацкий, А. М. Исследование условий флегматизации горения этилового спирта хладоном-113 / А. М. Главацкий. - С .10
Инькова, А. С. Влияние высокого давления на характеристики дисперсности колбасного фарша / А. С. Инькова. - С .11
Кисель, С. С. Исследование термохимических свойств смесей полиэтилентерефталата и изотактического полипропилена / С. С. Кисель, О. В. Кацапова. - С .12
Котляров, И. В. Современное состояние производства полиэфирных волокон / И. В. Котляров. - С .13
Крищук, Л. Ю. Чувствительность определения аммиака в растворе химическим методом / Л. Ю. Крищук. - С .14
Малисова, Е. Н. Исследование процессов гидратации в концентрированных водных растворах хлорида натрия / Е. Н. Малисова, Т. А. Леоненко, С. В. Перегуд. - С .15
Матвейчук, Ю. В. Влияние природы гидроксосоединений цинка и условий их термолиза на свойства и структуру образующегося оксида / Ю. В. Матвейчук. - С .16
Парняков, А. С. Исследование процесса сорбции воды разными видами крахмала / А. С. Парняков. - С .17
Прудникова, И. Н. Синтез метиловых эфиров жирных кислот, используемых в производстве биодизельного топлива, переэтерификацией триглицеридов растительных масел / И. Н. Прудникова, А. А. Гурин, О. А. Ковалев. - С .18
Пусовская, Ю. С. Измерение диэлектрической проницаемости изотропных и спиртосодержащих диэлектриков / Ю. С. Пусовская, Е. Л. Михаленко. - С .19
Пчелова, Н. В. Получение бактерицидного полиакрилонитрильного волокна методом иммобилизации биоактивных препаратов / Н. В. Пчелова. - С .20
Пырх, Т. В. Влияние условий синтеза на термические свойства полимера на основе молочной кислоты / Т. В. Пырх, А. С. Старовойтова, Е. Н. Судиловская. - С .21
Рогова, Е. А. Разработка лабораторного регламента синтеза модифицированного полиэтилентерефталата / Е. А. Рогова [и др.]. - С .22
Другие авторы: Федоренчик Ю. А., Ковалева Е. В., Алексеева С. Г.
Симченко, Т. С. Термическая устойчивость гидратов сульфатов некоторых 3D-металлов / Т. С. Симченко. - С .23
Старовойтова, А. С. Влияние условий синтеза на вязкостные свойства разбавленных растворов полилактида / А. С. Старовойтова, Е. Н. Судиловская. - С .24
Степурко, Е. Н. Термодинамика макроциклических лактонов / Е. Н. Степурко. - С .25
Стефаненко, М. В. Оценка термодинамических свойств полимеров аддитивными методами / М. В. Стефаненко. - С .26
Ткаченко, Л. М. Влияние полимерных носителей на активность иммобилизованных молочнокислых бактерий / Л. М. Ткаченко [и др.]. - С .27
Другие авторы: Чухманова С. А., Дысенкова О. В., Шустикова О. Ю.
Фомина, Т. Г. Броматометрическое определение фенола / Т. Г. Фомина. - С .28
Харитонович, А. Г. Определение констант сополимеризации акрилонитрила с другими виниловыми мономерами / А. Г. Харитонович, Н. В. Позднякова, Т. Ю. Моисеева. - С .29
Харитонович, А. Г. Исследование гомофазной терсополимеризации акрилонитрила, метилакрилата с кислотными сомономерами / А. Г. Харитонович [и др.]. - С .30
Другие авторы: Шараев М. Л., Петухов А. П., Осипенко О. Н., Лацкевич Д. А.
Хоронеко, О. В. Разработка методики синтеза модификатора, улучшающего физико-механические свойства вискозной текстильной нити в мокром состоянии / О. В. Хоронеко, М. В. Максимова. - С .31
Чвиров, П. В. Получение высоконаполненных волокнистых материалов со специальными свойствами / П. В. Чвиров, П. Ю. Сальникова, А. А. Афанасьева. - С .32
Шаповалова, М. А. Окисление пектина под действием пероксида водорода / М. А. Шаповалова, Ю. Ф. Боророва. - С .33
Белякович, О. В. Определение содержания сахарозы в йогуртах белорусских производителей / О. В. Белякович, Е. В. Бирюкова. - С .34
Верисокин, А. Ю. Биохимические колебания в распределенной модели Селькова гликолитической реакции / А. Ю. Верисокин, Д. В. Вервейко. - С .35
Стажарова, Е. С. Извлечение антоцианового красителя из растительного сырья / Е. С. Стажарова, Н. Н. Титова. - С .36
Степурко, Е. Н. Особенности изменения энтальпий испарения в ряду лактонов / Е. Н. Степурко. - С .37
Липская, Д. А. Молочный белок как наночастица с заданными свойствами / Д. А. Липская. - С .38
Максимова, М. В. О накоплении радионуклидов в дарах леса Могилевского региона / М. В. Максимова. - С .39
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .40
Гостинщикова, Л. А. Изучение кинетики сушки ягод черноплодной рябины при комбинированном энергоподводе с ИК-излучением / Л. А. Гостинщикова. - С .40
Буглак, А. В. Исследование поверхности теплообмена в обжарочном аппарате с цилиндрическим вытеснителем / А. В. Буглак, А. В. Флерко. - С .41
Коваль, П. А. Исследование процесса экстрагирования из плодов шиповника под действием высокого давления / П. А. Коваль. - С .42
Вороницкая, А. П. Теплообменники-утилизаторы для хлебопекарной отрасли / А. П. Вороницкая, Ю. В. Клименков, В. А. Николаев. - С .43
Демидов, А. В. Исследование напряженно-деформированного состояния рабочей камеры для получения сверхкритической (флюидной) воды / А. В. Демидов, С. К. Прокопчук, К. В. Курьянов. - С .44
Темрук, А. В. Влияние способов сушки плодоовощного сырья на их микробиологические показатели / А. В. Темрук, С. Н. Голубева. - С .45
Дюбанов, К. Н. Криогенное измельчение полимерных материалов / К. Н. Дюбанов. - С .46
Жданов, И. В. Компьютерное моделирование движения воздуха в рабочей камере сушилки с центробежным псевдоожиженным слоем / И. В. Жданов. - С .47
Лебедев, И. В. Разработка и исследование комбинированного тепломассообменного вихревого аппарата / И. В. Лебедев, А. А. Акулич, К. А. Аблогин. - С .48
Зотова, И. А. К вопросу экспериментальной апробации методики получения пектина из яблочных выжимок / И. А. Зотова. - С .49
Кирик, А. В. Особенности процессов теплообмена в тестовой заготовке при выпечке в пароконвектомате / А. В. Кирик, Е. Н. Боричевская. - С .50
Коренец, Ю. Н. Технические требования и постановка задачи на проектирование аппарата ИК-жаренья пищевых продуктов / Ю. Н. Коренец. - С .51
Леонтьев, А. В. Моделирование процесса сушки пивной дробины / А. В. Леонтьев, Н. В. Мартынова. - С .52
Леонтьев, А. В. Атермический метод производства печеночного паштета с использованием высокого давления / А. В. Леонтьев. - С .53
Литовченко, П. П. Калина - доступный источник витаминов и биологически активных веществ / П. П. Литовченко. - С .54
Лозун, А. М. Исследование возможности применения сверхкритической (флюидной) воды в пищевой промышленности / А. М. Лозун, А. В. Демидов, С. К. Прокопчук. - С .55
Милохова, Т. А. Влияние вакуума на структуру колбасного фарша / Т. А. Милохова. - С .56
Наконечный, О. Г. Экспериментальный стенд для исследования процесса обжаривания зернистого сырья при комбинированним ИК-кондуктивном энергоподводе / О. Г. Наконечный. - С .57
Патик, Т. П. Путиги повышения эффективности использования воды на предприятиях консервной отрасли / Т. П. Патик. - С .58
Петроченкова, Ю. О. Перспективы использования сверхкритических флюидов в пищевой промышленности / Ю. О. Петроченкова, А. В. Демидов, С. К. Прокопчук. - С .59
Подзираев, А. Г. Исследования процесса сушки пивной дробины в аэровиброкипящем слое / А. Г. Подзираев. - С .60
Поклонский, Р. С. Комбинированный способ обработки продуктов питания высоким давлением и ультразвуком / Р. С. Поклонский. - С .61
Пугачев, А. А. Исследования качества пивной дробины при сушке в аэровиброкипящем слое / А. А. Пугачев, М. В. Шитов. - С .62
Сысоева, З. Ю. Разработка установки для обработки жидких пищевых продуктов высоким давлением / З. Ю. Сысоева, А. В. Шеремет. - С .63
Иванова, Н. Н. Расчет давления в рабочей камере измельчительного оборудования / Н. Н. Иванова. - С .64
Чертакова, О. Б. Интенсивность массообменных процессов в сатураторах с гидродинамическим ультразвуковым преобразователем / О. Б. Чертакова. - С .65
Чижиков, Е. В. Разработка экспериментальной установки для исследования изменения объема продуктов под давлением / Е. В. Чижиков. - С .66
Шлапаков, Е. О. Определение прочности пророщенного зерна в условиях динамического нагружения / Е. О. Шлапаков. - С .67
Акабирова, Л. Х. Моделирование процессов измельчения твердых веществ / Л. Х. Акабирова. - С .68
Дмитревский, Д. В. Снижение энергозатрат при очистке корнеклубнеплодов паровым способом / Д. В. Дмитревский. - С .69
Ибрагимов, Р. Р. Разработка тепломассообменных установок / Р. Р. Ибрагимов. - С .70
Ибрагимов, Р. Р. Пути повышения энергетической эффективности тепломассообменных установок / Р. Р. Ибрагимов. - С .71
Хабибов, Ф. Ю. Интенсификация процесса сушки сельхозпродуктов комбинированным методом подвода энергии / Ф. Ю. Хабибов, М. Ю. Хабибов. - С .72
Шарипова, Ш. С. Материалы, используемые для упаковки пищевых продуктов / Ш. С. Шарипова, Ф. Ю. Хабибов. - С .73
Шарипова, Ш. С. Эффективные методы упаковки пищевых продуктов / Ш. С. Шарипова, Ф. Ю. Хабибов. - С .74
Шодиев, С. Изменение физиолого-биохимических свойств ядер плодовых косточек и качества масла при тепловой обработке / С. Шодиев. - С .75
Мартынова, Н. В. Влияние высокого давления на сроки хранения печеночного паштета / Н. В. Мартынова. - С .76
Мартынова, Н. В. Химический состав и органолептические показатели экстракта плодов шиповника, полученного с использованием высокого давления / Н. В. Мартынова. - С .77
Погребняк, А. В. Интенсификация и улучшение качества процесса гидрорезания мяса глубокой заморозки / А. В. Погребняк. - С .78
Червоный, В. Н. Лабораторная ультразвуковая установка для проведения процесса эмульгирования / В. Н. Червоный. - С .79
Корниенко, Л. В. Перспектива применения мембранных методов в процессе переработки послеспиртовой зерновой барды / Л. В. Корниенко. - С .80
Батясова, М. В. История возникновения и этапы становления сублимационной сушки / М. В. Батясова. - С .80-81
МАШИНЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .82
Кирик, А. В. Результаты экспериментальных исследований процесса теплообмена в пароконвектомате / А. В. Кирик, Д. И. Гулевич. - С .82
Афенченко, А. С. Шумовые характеристики универсального малогабаритного привода предприятий ресторанного хозяйства / А. С. Афенченко. - С .83
Анисина, С. Э. К вопросу оценки уровня механизации производственных процессов на предприятиях ресторанного хозяйства / С. Э. Анисина. - С .84
Деканский, В. Е. Нарезание сухарных изделий / В. Е. Деканский. - С .85-86
Дахов, А. Г. Моделирование вибрационных характеристик оборудования пищевых производств с использованием метода конечных элементов / А. Г. Дахов. - С .86
Давиденко, В. В. Особенности параметризации камер высокого давления для обработки жидких и желеобразных пищевых продуктов / В. В. Давиденко, Н. В. Мартынова. - С .87
Ященко, И. А. Определение рациональных геометрических параметров емкостей бродильных агрегатов / И. А. Ященко. - С .88
Жоголев, И. В. Компьютерное моделирование напряженно-деформированного состояния камеры сверхвысокого давления / И. В. Жоголев. - С .89
Евдокимов, С. А. К вопросу определения производительности гибких транспортных систем / С. А. Евдокимов. - С .90
Десик, Н. Г. Интенсификация процесса производства сухарных изделий / Н. Г. Десик. - С .91-92
Мадалинский, А. П. Предпосылки модернизации картофелеочистительной машины КНА-600М / А. П. Мадалинский, П. П. Завадский. - С .92-93
Латашенко, М. К. Исследование работы подшипников скольжения с неметаллическими вкладышами / М. К. Латашенко. - С .93-94
Коваленко, С. О. Метод расчета элементов рабочих органов перемешивающего оборудования / С. О. Коваленко. - С .94-95
Катанаева, Ю. А. К вопросу извлечения ферромагнитных примесей из пищевого сырья / Ю. А. Катанаева. - С .95
Минченко, С. В. Разработка измельчителя биоматериалов / С. В. Минченко, Ю. Н. Литенков. - С .96
Мордык, М. В. Разработка конструкции сушилки семян льна масляного / М. В. Мордык. - С .97
Мустафин, Р. Р. Линия мойки пищевых корнеплодов / Р. Р. Мустафин. - С .98
Полякова, А. С. Модернизация сепаратора-сливкоотделителя / А. С. Полякова. - С .99
Севаторова, И. С. Исследование шумовых характеристик овощерезки ROBOT COUPE CL 30 А / И. С. Севаторова. - С .100
Церковная, К. А. Модернизация фризера для мороженого / К. А. Церковная. - С .101
Шпак, М. С. Гидродинамический и энергетический расчет тестомесильных машин методом компьютерного моделирования / М. С. Шпак. - С .102
Халайджи, В. В. Модульная система проектирования оборудования группового упаковывания / В. В. Халайджи. - С .102-103
Василенко, А. В. Обоснование рациональной формы емкости бродильно-формующего агрегата методом математического моделирования / А. В. Василенко. - С .103-104
Воробьев, Д. А. Маятниковый измельчитель / Д. А. Воробьев. - С .104-105
Кавун, В. П. Модели кавитационного изнашивания материалов оборудования пищевой промышленности / В. П. Кавун. - С .105-106
Чепелюк, А. Н. Моделирование процесса осаждения в комбинированном сусловарочном аппарате / А. Н. Чепелюк. - С .106-107
Багаутдинова, А. Р. Вихревой распыливающий абсорбер / А. Р. Багаутдинова, Р. Р. Мустафин. - С .107-108
Бульба, Л. П. Малогабаритная установка для производства сосисок без оболочки методом электроконтактного нагрева / Л. П. Бульба. - С .108
Буланый, К. С. Исследование шумовых характеристик посудомоечных машин / К. С. Буланый. - С .109
Ермаков, А. И. Повышение эффективности выделения трудноотделимых примесей из зерновой массы / А. И. Ермаков, В. М. Поздняков. - С .110
Кудин, А. Е. Вертикальный автоклав с гидродинамическим приводом вращения корзин / А. Е. Кудин, И. С. Жук. - С .110-111
Кудин, К. Е. Модернизация роторного бокса для обездвиживания крупного рогатого скота / К. Е. Кудин. - С .111-112
Райский, А. И. Изучения влияния кинематических параметров работы вибропневмосепаратора на эффективность сепарирования / А. И. Райский. - С .112-113
Дереновская, А. В. Исследование силовых и геометрических параметров устройств бигования паковочного картона / А. В. Дереновская. - С .113-114
Пустошило, В. И. Исследование температурного поля обжарочного барабана для карамельного солода / В. И. Пустошило. - С .114
Ястреба, С. П. Износостойкость деталей прессов для семян подсолнечника / С. П. Ястреба, С. А. Шуляк. - С .114-115
Шинкарев, А. А. Аналитическое исследование аэродинамических характеристик воздушного сепаратора / А. А. Шинкарев. - С .115-116
ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА И ТЕПЛОФИЗИКА . - С .117
Бобцова, Е. А. Оценка эффективности адгезионного взаимодействия нанометрических частиц с поверхностью / Е. А. Бобцова. - С .117
Батова, М. В. Состояние и пути развития низкотемпературной техники / М. В. Батова, А. П. Боравнев. - С .118
Бобцова, Е. А. Определение концентрации активной компоненты в плоском канале с фазовыми превращениями на стенках / Е. А. Бобцова. - С .119-120
Гузнародов, Н. С. Моделирование массопереноса в системе взаимосвязанных каналов / Н. С. Гузнародов. - С .120
Самуйлов, В. С. Исследование избыточных термодинамических свойств бинарных жидких смесей н-алканов / В. С. Самуйлов. - С .121
Самуйлов, В. С. Обобщение плотности бинарных жидких смесей н-алканов уравнением Тейта / В. С. Самуйлов, Н. В. Старовойтова. - С .122
Старовойтова, Н. В. Современные тенденции в построении уравнений состояния: обзор, классификация и анализ / Н. В. Старовойтова. - С .123
Хрипков, М. Э. Термостат-витрина для демонстрации бутилированной воды и напитков / М. Э. Хрипков, Д. А. Кертычак, А. И. Кожома. - С .124
Курневский, А. И. Проект стенда для исследования характеристик перекрестноточного пластинчатого рекуператора / А. И. Курневский. - С .125
Карчевский, А. М. Повышение промышленной безопасности аммиачных холодильных установок / А. М. Карчевский. - С .126
Лазовиков, Л. В. Фотокаталитические очистители воздуха / Л. В. Лазовиков. - С .127
Левицкий, Е. Е. Определение тепловых нагрузок на холодильное технологическое оборудование действующего молокоперерабатывающего предприятия по упрощенной методике / Е. Е. Левицкий. - С .128
Голденков, Д. М. Проектирование систем кондиционирования воздуха на основе VRV систем / Д. М. Голденков. - С .129
Боровиков, Д. П. Возможности использования солнечных водонагревателей в комбинированных теплонасосных системах / Д. П. Боровиков. - С .130
Гриневич, И. В. Критериальное уравнение для определения средней приведенной толщины пленки жидкости на поверхности динамического оросителя / И. В. Гриневич, Д. В. Губанов. - С .131
Гриневич, И. В. Явный вид зависимости критериального уравнения для определения средней приведенной толщины пленки жидкости на поверхности динамического оросителя / И. В. Гриневич, Д. В. Губанов. - С .132
АВТОМАТИЗАЦИЯ И КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ . - С .133
Акиншева, И. В. Построение адаптивной системы управления процессом поликонденсации / И. В. Акиншева. - С .133
Акулич, А. А. Задача оптимизации поликонденсаторов / А. А. Акулич, А. С. Исаков, А. А. Церковский. - С .134
Леонтьев, А. В. Модель целевого формирования параметров жидких и желеобразных пищевых продуктов при обработке высоким давлением / А. В. Леонтьев, Н. Е. Исакина. - С .135
Субоч, С. Н. Планирование траекторий роботов-манипуляторов на основе нейронных сетей / С. Н. Субоч. - С .136
Лапето, А. В. Синтез инвариантных систем управления технологическими объектами / А. В. Лапето. - С .137
Подзираев, А. Г. Автоматизированная система управления технологическим процессом обработки высоким давлением жидких и желеобразных пищевых продуктов / А. Г. Подзираев, О. Б. Чертакова. - С .138
Маковей, Д. В. Разработка компьютерной программы "СВЕТ" / Д. В. Маковей. - С .139
Сергутенко, А. В. Применение экспертных систем в управленческих процессах предприятия и использование эвристических алгоритмов / А. В. Сергутенко. - С .140
Бобцова, Е. А. Определение работоспособности системы автоматического регулирования / Е. А. Бобцова. - С .141
Кравченко, А. Н. Устройство автоматического контроля работы мукомольного вальцового станка / А. Н. Кравченко. - С .142
Глаз, Н. Н. Энергосберегающие технологии. Реактивная мощность и способы ее компенсации / Н. Н. Глаз. - С .143
Глаз, Н. Н. Автоматическое регулирование параметров воздуха с применением средств микропроцессорной техники / Н. Н. Глаз, А. В. Талалов. - С .144
Господ, А. В. Анализ динамических характеристик асинхронного электропривода в среде SIMULINK / А. В. Господ, С. Н. Субоч. - С .145
Илюшин, И. Э. Методика моделирования статических характеристик электропривода роликового транспортера в среде MATLAB / И. Э. Илюшин, С. Н. Субоч. - С .146
Макареня, А. В. Использование ПИД-регуляторов в АСР соотношения параметров / А. В. Макареня. - С .147
Миколуцкий, В. А. Разработка системы автоматизированного управления вентиляцией и кондиционированием воздуха производственных помещений / В. А. Миколуцкий. - С .148
Сиваков, Д. М. Оптимизация процесса сушки в многозональном аппарате / Д. М. Сиваков. - С .149
Деглау, Ю. А. Разработка промышленного метода измерения массовой доли азотной кислоты в аммиачной селитре / Ю. А. Деглау. - С .150
Бондарович, Н. А. Моделирование в MICROSOFT EXCEL рисков недополученной прибыли / Н. А. Бондарович. - С .151
Липская, Д. А. Автоматизация процесса обработки результатов исследований по загрязнению молока заготовляемого тяжелыми металлами / Д. А. Липская. - С .152
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ . - С .153
Карпукова, Т. В. Совершенствование процесса управления товарными запасами продовольственной компании / Т. В. Карпукова, С. В. Белоусова. - С .153
Азаренок, Н. Ю. Исследование количественного содержания 5-алкилрезорцина в хлебобулочных изделиях из ржаной обойной, обдирной и сеяной муки / Н. Ю. Азаренок. - С .154
Альховик, А. А. Изучение сохраняемости антиокислительной активности листьев крапивы двудомной под действием пищевых кислот / А. А. Альховик, О. А. Ушал. - С .155
Атуева, З. В. Анализ рациональности ассортимента товаров, реализуемых в магазине "Лимон" г. Улан-Удэ / З. В. Атуева, А. В. Ермоленко. - С .157
Дандарова, О. В. Изучение рынка колбасных изделий города Улан-Удэ / О. В. Дандарова. - С .157
Игнатович, Е. А. Организация эффективного сбыта / Е. А. Игнатович. - С .158
Кулажина, Е. А. Изучение ассортимента и анализ потребительских свойств вареных колбасных изделий на рынке г. Могилева / Е. А. Кулажина. - С .159
Клочкова, О. В. Исследование основных показателей пен из экстрактов растительного сырья / О. В. Клочкова. - С .160
Крукович, О. В. Исследование влияния водных экстрактов из листьев крапивы, цветков бузины, плодов можжевельника на сохраняемость жиросодержащих продуктов / О. В. Крукович. - С .161
Леванкова, И. Н. Современные тенденции формирования ассортимента рынка кондитерских товаров / И. Н. Леванкова, О. А. Парусова. - С .162
Лузина, Е. Н. Сенсорная характеристика киселей с тонкоизмельченными порошками из злаков / Е. Н. Лузина. - С .163
Лузина, Е. Н. Влияние гранулометрического состава и содержания порошков из злаков на показатели качества киселей / Е. Н. Лузина. - С .164
Михеенко, Т. В. Изучение технологических параметров пароконвективной обработки блюд для школьного питания / Т. В. Михеенко. - С .165
Михеенко, Т. В. Об организации питания учащихся учреждений образования г. Могилева / Т. В. Михеенко. - С .166
Охременко, С. И. Анализ пищевой ценности пряных трав и способы их хранения / С. И. Охременко. - С .167
Пеклина, О. В. Перспективы строительства оптово-логистических центров в Республике Беларусь / О. В. Пеклина. - С .168
Пинчукова, Т. А. Товароведная характеристика новых видов цитрусовых плодов / Т. А. Пинчукова. - С .169
Пинчукова, Т. А. Новые виды плодов, реализуемые на рынке города Могилева / Т. А. Пинчукова. - С .170
Пинчукова, Т. А. Определение некоторых физико-химических показателей пектиновых веществ ягод голубики садовой / Т. А. Пинчукова. - С .171
Прокуда, А. Д. Растительные сливки «Кондита» - основной отделочный полуфабрикат для торгов / А. Д. Прокуда. - С .172
Рыбакова, Т. М. Некоторые показатели качества блюд и изделий для школьного питания, обработанных пароконвективным способом / Т. М. Рыбакова, Н. Ю. Азаренок. - С .173
Сесь, Т. В. Экспертиза качества мясных паштетов, представленных на Украинском рынке / Т. В. Сесь. - С .174
Кордзая, Н. Р. Микробиота новых видов хлеба при его хранении / Н. Р. Кордзая, Т. А. Величко, Г. Й. Евдокимова. - С .175
Кордзая, Н. Р. Корнеплодные овощи в хлебопечении / Н. Р. Кордзая. - С .176
Кундиус, Д. С. С-витаминная ценность фиточаев с шиповником разных торговых марок / Д. С. Кундиус. - С .177
Першина, И. С. Проблемы идентификации продуктов питания с ГМО на Украинском рынке / И. С. Першина. - С .178
Хайруллин, М. Ф. Оценка качества мясопродуктов вяленых / М. Ф. Хайруллин, А. О. Дуць, А. С. Потапов. - С .179
Михайленко, Д. Г. Современное состояние мясоперерабатывающей отрасли АПК Украины / Д. Г. Михайленко. - С .180
Мостенская, Т. Г. Основные проблемы сертификации и стандартизации в мясоперерабатывающей отрасли АПК Украины / Т. Г. Мостенская. - С .181
Барило, Ю. И. Проблемы птицепродуктового подкомплекса и пути их решений / Ю. И. Барило, М. М. Дмуховская. - С .182
Оносов, В. Ю. Влияние организационных принципов альтернативного сельского хозяйства на формирование потребительского спроса / В. Ю. Оносов, Б. А. Боридко. - С .183
Оносова, М. Ю. Современные подходы к эко-терминологии на рынке пищевых продуктов / М. Ю. Оносова, Ю. А. Ставитская. - С .184
Надирова, С. А. Получение клеточной культуры лекарственного растения каланхоэ перистого с целью получения БАД / С. А. Надирова, Б. Б. Лесов. - С .185
Кундеев, М. Д. Многовариантность технологий производства колбасных изделий / М. Д. Кундеев. - С .186
Мироненко, Е. В. Тенденции формирования ассортимента функциональных напитков на Украинском рынке / Е. В. Мироненко. - С .187
Шкурченко, Н. Г. Современные тенденции формирования ассортимента товаров народного потребления / Н. Г. Шкурченко, А. С. Солодуха. - С .188
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ АПК . - С .189
Алефиренко, Е. А. Роль внутреннего контроля в системе управления банка / Е. А. Алефиренко. - С .189-190
Барсукова, О. Г. Методика интегральной оценки эффективности деятельности организации / О. Г. Барсукова. - С .190-191
Беляев, А. А. Интеграция как способ интенсификации деятельности АПК Республики Беларусь / А. А. Беляев. - С .191-192
Бондарович, Н. А. Основные тенденции развития овощеконсервной отрасли / Н. А. Бондарович. - С .192-193
Бортникова, О. А. Проблема эффективности оперативного управления предприятием АПК / О. А. Бортникова. - С .193
Варганова, Е. В. Использование специальных методов выборочного контроля для отбора информации при проведении аудита / Е. В. Варганова. - С .194
Волженкова, М. Г. Оценка инвестиционной привлекательности предприятий / М. Г. Волженкова. - С .195
Воробей, В. В. Операционный анализ затрат предприятия / В. В. Воробей. - С .196
Воробьева, Н. В. Монополия: понятие, условия существования, факторы монопольной власти, виды монополий / Н. В. Воробьева. - С .197
Грищенко, Ю. Ю. Энергоэффективность как фактор ресурсосбережения в организациях комбикормовой промышленности / Ю. Ю. Грищенко. - С .198
Дмуховская, Г. М. Эффективность энергосбережения на УП "Борисовский комбинат хлебопродуктов" / Г. М. Дмуховская, Ю. И. Барило. - С .199
Дубяго, Н. С. Факторы доходности перерабатывающих предприятий в условиях кризиса / Н. С. Дубяго. - С .200
Ефименко, Е. В. Рыночные подходы оценки стоимости организаций / Е. В. Ефименко. - С .201
Иванчикова, Н. И. Совершенствование учета основных средств с учетом международного опыта / Н. И. Иванчикова. - С .202
Иванчикова, Н. И. Совершенствование кредитования физических лиц / Н. И. Иванчикова. - С .203
Коротин, Н. Н. Понятие реструктуризации и ее необходимость в Республике Беларусь / Н. Н. Коротин. - С .204
Коротин, Н. Н. Состояние и тенденции развития молочной промышленности Республики Беларусь / Н. Н. Коротин. - С .205
Костенко, Н. А. Позиционные связи системы сбыта с подразделениями предприятия / Н. А. Костенко. - С .206
Кучинская, М. Ю. Новые направления закупочной деятельности организации / М. Ю. Кучинская. - С .207
Кучинская, М. Ю. Трансакционные издержки / М. Ю. Кучинская. - С .208
Новикова, А. П. Вопросы использования зарубежного опыта при проведении сельскохозяйственной переписи в Республике Беларусь / А. П. Новикова. - С .209
Новикова, Ю. А. Факторы, определяющие трудоемкость аудита / Ю. А. Новикова. - С .210
Орловская, Я. В. Вопросы совершенствования калькулирования себестоимости продукции хлебопекарной отрасли / Я. В. Орловская, А. Н. Анищенко. - С .211
Пантелеева, И. И. Методы оценки уровня конкурентоспособности товаров / И. И. Пантелеева. - С .212
Панцакова, М. И. Мировой кризис и внешнеэкономическая безопасность Беларуси / М. И. Панцакова. - С .213
Пермякова, Д. Л. Совершенствование кредитования юридических лиц / Д. Л. Пермякова. - С .214
Пристромова, Е. В. Роль управленческого анализа затрат в системе управления / Е. В. Пристромова. - С .215
Пролейчик, Д. А. Роль инвестиционных банков в рыночной экономике. Необходимость и условия создания в условиях Республики Беларусь / Д. А. Пролейчик, А. В. Полосикова. - С .216
Пуценкова, Т. М. Концепция организационно-экономических отношений предприятий молочной отрасли / Т. М. Пуценкова. - С .217
Радишевская, Е. А. Социально-экологическое становление Республики Беларусь / Е. А. Радишевская, И. В. Напреенко. - С .218
Руденок, Е. Г. Направления совершенствования хозрасчетных отношений / Е. Г. Руденок. - С .219
Серая, А. С. Методики учета затрат на производство продукции на предприятиях агропромышленного комплекса / А. С. Серая. - С .220
Сильченко, С. А. Стратегическое управление инвестиционной деятельностью организации / С. А. Сильченко. - С .221
Сильченко, С. А. Управление рисками инвестиционной деятельности / С. А. Сильченко. - С .222
Синица, О. Ю. Критерии оценки эффективности инвестиционных проектов / О. Ю. Синица. - С .223
Сманцер, О. И. Американская модель экономического развития / О. И. Сманцер. - С .224
Сударева, О. О. Управление затратами - залог эффективности деятельности организации / О. О. Сударева. - С .225
Тоболич, З. А. Финансовое положение предприятий молочной промышленности / З. А. Тоболич. - С .226
Трифонова, Н. Н. Направление совершенствования учета прямых затрат организации / Н. Н. Трифонова. - С .227
Фонарикова, Т. В. Развитие молочной промышленности на основе безотходных технологий / Т. В. Фонарикова. - С .228
Хализо, Н. В. Проблемы создания финансово-промышленных групп в Республике Беларусь / Н. В. Хализо. - С .229
Хмурович, Е. Е. Развитие методик сбора статистической информации о деятельности промышленных предприятий / Е. Е. Хмурович, А. А. Ильюшина. - С .230
Хотулев, В. Г. Необходимость развития венчурного инвестирования в Республике Беларусь и методика его построения / В. Г. Хотулев. - С .231
Хотулев, В. Г. Разработка автоматизированных систем обработки информации средствами MS EXCEL в среде программирования VBA / В. Г. Хотулев. - С .232
Хотулев, В. Г. Проблемы и подходы в оценке нематериальных активов / В. Г. Хотулев. - С .233
Шляев, В. Н. Состояние и перспективы развития венчурного инвестирования в странах СНГ / В. Н. Шляев. - С .234
Шпакова, А. С. Конкуренция в современном хозяйственном механизме / А. С. Шпакова. - С .235
Новикова, Ю. А. Факторы, определяющие трудоемкость аудита / Ю. А. Новикова. - С .236
Оносов, В. Ю. Влияние организационных принципов альтернативного сельского хозяйства на формирование потребительского спроса / В. Ю. Оносов, Б. А. Боридко. - С .237
Авезова, Ш. М. Значимость применения информационных технологий для конкурентоспособности предприятий АПК / Ш. М. Авезова. - С .238
Бойчук, И. В. Развитие классификации расходов соответственно к требованиям управления / И. В. Бойчук. - С .239
Джумаева, Д. Актуальные проблемы и методы научных исследований в области воспроизводства и повышения эффективности использования оборотных фондов на предприятиях АПК / Д. Джумаева. - С .240
Джураева, М. Проблемы привлечения инвестиций в агропромышленную сферу Узбекистана / М. Джураева. - С .241
Дорош, О. О. Проблема исследования трансакционных издержек на предприятиях АПК / О. О. Дорош. - С .242
Зубович, Ю. Л. Проблемы учета производственных запасов в молокоперерабатывающей промышленности / Ю. Л. Зубович. - С .243
Зубчик, С. Н. Важность внутрихозяйственного контроля для предприятий по производству хлебопродуктов / С. Н. Зубчик. - С .244
Курлищук, И. Б. Некоторые теоретические аспекты определения существа понятия трансакционных издержек / И. Б. Курлищук. - С .245
Муминова, К. Ш. Одна из экономических проблем перерабатывающих предприятий / К. Ш. Муминова. - С .246
Мухамедова, Н. У. Инновации для малого бизнеса / Н. У. Мухамедова. - С .247
Нагирская, Е. Е. Критерии формирования управленческой отчетности на перерабатывающих предприятиях АПК / Е. Е. Нагирская. - С .248
Расулова, Н. Н. Роль банковской системы в развитии агробизнеса / Н. Н. Расулова. - С .249
Серебрянский, С. С. Глобализация как основная тенденция развития мировой экономики / С. С. Серебрянский, А. И. Фирончик. - С .250
Чемерюкова, А. С. Факторы повышения экономической эффективности агропромышленного комплекса / А. С. Чемерюкова. - С .251-252
Бибутова, С. Н. Взаимоотношения предприятий перерабатывающей промышленности с поставщиками сырья / С. Н. Бибутова. - С .252-253
Чикида, Е. О. Развитие венчурного инвестирования в Беларуси / Е. О. Чикида. - С .253-254
Карпова, О. М. Понятие и критерии рисков. Виды и факторы рисков / О. М. Карпова. - С .254-255
Ефименко, А. В. Государственное регулирование в сфере АПК / А. В. Ефименко. - С .255
Пушко, О. М. Сравнительный анализ западноевропейских и американской экономических моделей / О. М. Пушко. - С .256-257
Демиденко, Д. В. Проблемы и перспективы развития срочного рынка в Республике Беларусь / Д. В. Демиденко. - С .257
Харс, В. Н. Рынок труда и его особенности в Республике Беларусь / В. Н. Харс. - С .257-258
Макаренко, А. С. Пути совершенствования налоговой системы Республики Беларусь / А. С. Макаренко. - С .258-259
УДК
664
005.745
(06)
(476)
(477)
(470)

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- УСТАНОВКИ -- УСТРОЙСТВА -- ТЕХНИКА -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- АВТОМАТИЗАЦИЯ -- КОМПЬЮТЕРИЗАЦИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ТОРГОВЛЯ -- ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АПК -- АПК -- ЭКОНОМИКА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ -- УКРАИНА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА
Аннотация: Сборник включает тезисы докладов участников VII Международной научной конференции студентов и аспирантов "Техника и технология пищевых производств", посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.


Доп.точки доступа:
Акулич, А. В. \ред.\; Машкова, И. А. \ред.\; Хасаншин, Т. С. \ред.\; Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1946) \ред.\; Роганов, Г. Н. \ред.\; Тимофеева, В. Н. \ред.\; Косцова, И. С. \ред.\; Шингарева, Т. И. \ред.\; Кирик, И. М. \ред.\; Масанский, С. Л. \ред.\; Киркор, А. В. \ред.\; Сушко, Т. И. \ред.\; Иванова, И. Д. \ред.\; Щемелев, А. П. \ред.\; Цедик, О. Д. \ред.\; Сидоркина, И. А. \ред.\; Свинцицкая, Н. Н.; Алексеева, С. Г.; Шустикова, О. Ю.; Осипенко, О. Н.; Лацкевич, Д. А.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
Экземпляры всего: 1
ОКД/664/611574 (1)
Свободны: ОКД/664/611574 (1)
Найти похожие
17.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов (7 ; 2010 ; Могилев)
    Кордзая, Н. Р.
    Микробиота новых видов хлеба при его хранении [] / Н. Р. Кордзая, Т. А. Величко, Г. Й. Евдокимова // Техника и технология пищевых производств : VII Международная научная конференция студентов и аспирантов, 22-23 апреля 2010 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2010. - Ч. 2. - С. 175 . - ISBN М


Доп.точки доступа:
Величко, Т. А.; Евдокимова, Г. Й.; Министерство образования Республики Беларусь; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия""Техника и технология пищевых производств", международная научная конференция студентов и аспирантов(7 ; 2010 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611574 (1)
Свободны: ОКД/664/611574 (1)

Найти похожие
18.


. "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция (7 ; 2009 ; Могилев)
    Гудинская, О. В.
    Микробиота овощных консервов для детского питания на основе моркови, тыквы, картофеля, цветной капусты [] / О. В. Гудинская, З. Е. Егорова // Техника и технология пищевых производств : VII-я Международная научно-техническая конференция, 21-22 мая 2009 года, Могилев : тезисы докладов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев, 2009. - Ч. 1. - С. 37 . - ISBN 985-476-293-9


Доп.точки доступа:
Егорова, З. Е.; Министерство образования Республики БеларусьУчреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; "Техника и технология пищевых производств", международная научно-техническая конференция(7 ; 2009 ; Могилев)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/664/611571 (1)
Свободны: ОКД/664/611571 (1)

Найти похожие
19.
Шифр: Ж 653/2015/1
   Журнал
Теплицы России : журнал для специалистов защищенного грунта/ Республиканская производственно-научная ассоциация "Теплицы России". - Москва, 1994 - . - Выходит ежеквартально
2015г. № 1
Содержание:
ПОЗДРАВЛЯЕМ
Общественная награда тепличному комбинату ["Новосибирский"]. - С.5
ЗАО "Матвеевское" - 55-лет! [Московская область]. - С.6-8
ГУСП совхоз "Алексеевский" - 40 лет! [Республика Башкортостан]. - С.9-10
ЗАО "Агрофирма "Ольдеевская" исполнилось 35 лет!. - С.11-12
К юбилею председателя СПК "Воронежский тепличный комбинат" Шмойлова Алексея Федоровича. - С.13-14
Поздравляем Чебанова Леонида Сергеевича с юбилеем! [в январе 2015 г. отметил юбилей ветеран защищенного грунта директор ООО МНПП "Инжтехбуд"]. - С.15
Юбилей Девочкиной Наталии Леонидовны [ФГБНУ "Всероссийский НИИ овощеводства"]. - С.16
ОФИЦИАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
18-19 февраля т. г. состоялся традиционный семинар Ассоциации "Теплицы России" - "Современные технологии выращивания овощных и цветочных культур в защищенном грунте". - С.17-21
СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕКОНСТРУКЦИЯ
Соколов, Н. С. Технологии пятого поколения [Ultra Clima] / Н. С. Соколов. - С.22-23
Умельцы тепличных комбинатов [Воронин Владимир Афанасьевич, инженер Агрокомплекса "Чурилово" Челябинской области]. - С.24-25
Компания Certhon ведет строительство от Белгорода до Краснодара [тепличные комплексы]. - С.26
ТЕХНОЛОГИИ
Гибтева, М. В. Выращивание огурца в три оборота с применением интерплантинга на кокосовом субстрате BIOGROW / М. В. Гибтева. - С.29-31
Сучкова, Л. В. К вопросу технологии выращивания тепличного партенокарпического огурца в зимних теплицах / Л. В. Сучкова, А. И. Гурин. - С.32-33
Солодаев, А. Е. Контроль за опылением культур защищенного грунта / А. Е. Солодаев, С. Шальнов. - С.34-35
СОРТА И ГИБРИДЫ
Ховрин, А. Н. Бастион F1 - новый бугорчатый партенокарпический гибрид огурца с высокой потенциальной урожайностью / А. Н. Ховрин, О. В. Бакланова. - С.36-37
Шишкин, Б. В. Прайм F1 - новый фаворит рынка: партенокарпический гибрид огурца корнишонного типа селекции Greenomica Ltd / Б. В. Шишкин. - С.39-41
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Мешков, Ю. И. Изучение действия отрицательных аэроионов воздуха на поведение и вредоносность тепличной белокрылки / Ю. И. Мешков, В. Н. Юваров. - С.42-44
Ахатов, А. К. Применение биологических средств в начальный период выращивания растений / А. К. Ахатов. - С.45-47
ПРИБОРЫ И ОБОРУДОВАНИЕ
Глушич, Д. В. Автономная электростанция нового поколения для тепличного комбината "Майский" / Д. В. Глушич, А. А. Константинов. - С.48-51
Прикупец, Л. Б. Светокультура. Лампы светят. Когда менять? / Л. Б. Прикупец. - С.52-53
Задорожный, В. А. FS Performance - путь к эффективному управлению / В. А. Задорожный. - С.54-59
ГРУНТЫ И СУБСТРАТЫ
Будынков, Н. И. Патогенная микробиота торфов, используемых в овощеводстве защищенного грунта / Н. И. Будынков, С. Н. Михалева. - С.68-70
В ПОРЯДКЕ ОБСУЖДЕНИЯ
Копылов, В. И. Вентиляция теплиц с коньковой фрамугой / В. И. Копылов. - С.71-72
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие
20.
Шифр: В000217134247/2015/4
   Журнал
Ветеринария : научно-производственный журнал/ Автономная некоммерческая организация "Редакция журнала "Ветеринария". - Москва, 1941 - . - ISSN 0042-4846. - Выходит ежемесячно
2015г. № 4
Содержание:
Глотов, А. Г. Вирусная диарея: значение в патологии воспроизводства крупного рогатого скота / А. Г. Глотов, Т. И. Глотова. - С.3-8
ПРАКТИКА: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ
Иванов, А. В. Эпизоотическая ситуация и борьба с бешенством в Калининградской области / А. В. Иванов [и др.]. - С.9-13
Другие авторы: Хисматуллина Н. А., Петрова Т. П., Гулюкин А. М., Шабейкин А. А., Каримов М. М., Мурыгин А. В., Головатый И. И., Фомичев С. И., Дреерис А. Ф.
Кукушкин, С. А. Основы контроля и искоренения болезни ауески в свинокомплексах России / С. А. Кукушкин, Д. В. Малов, Т. В. Оковытая. - С.13-18
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ
Мищенко, А. В. Патологический процесс при экспериментальном и спонтанном ящуре у свиней / А. В. Мищенко, В. А. Мищенко, А. К. Караулов. - С.19-23
Кушнир, А. Т. Преимущества и недостатки массовых методов специфической профилактики ньюкаслской болезни птиц / А. Т. Кушнир, В. И. Брит, И. А. Буреев. - С.23-29
Волкова, М. А. Оценка иммунного ответа цыплят после заражения изолятом метапневмовируса птиц / М. А. Волкова [и др.]. - С.29-34
Другие авторы: Ирза А. В., Бахчин И. В., Ярославцева П. С., Ерошина Т. И.
ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ
Сафиуллин, Р. Т. Дипрокарб - надежное средство борьбы с кровепаразитами животных / Р. Т. Сафиуллин [и др.]. - С.35-38
Другие авторы: Семенычев А. В., Сарсадских А. А., Алиев М. А.
Сазонов, А. А. Эффективность препарата на основе дорамектина при псороптозе овец / А. А. Сазонов, С. В. Новикова, В. А. Сидоркин. - С.38-39
Скачков, Д. П. Лекарственные формы фенасала для профилактики и лечения прудовых карповых рыб при цестодозах / Д. П. Скачков. - С.40-43
АКУШЕРСТВО, ГИНЕКОЛОГИЯ
Михалев, В. И. Микробиота влагалища коров при задержке внутриутробного развития эмбриона и плода / В. И. Михалев [и др.]. - С.44-47
Другие авторы: Нежданов А. Г., Ефанова Л. И., Лозовая Е. Г.
Гребенкин, Д. А. Мастит под контролем. Шаг 1. Настройка доильного оборудования / Д. А. Гребенкин. - С.47-49
НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ
Березина, Ю. А. Биохимическая картина крови серебристого песца в зависимости от пола и возраста / Ю. А. Березина [и др.]. - С.50-52
Другие авторы: Кошурникова М. А., Домский И. А., Беспятых О. Ю.
Тремасов, М. Я. Энзоотическая остеодистрофия у бычков-откормочников / М. Я. Тремасов, К. Х. Папуниди. - С.53-54
ФАРМАКОЛОГИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ
Сатюкова, Л. П. Диоксины и диоксиноподобные вещества / Л. П. Сатюкова, К. С. Проскурина, И. Р. Смирнова. - С.55-59
Гавриков, А. В. Цефтимаг - новый препарат на основе цефтиофура / А. В. Гавриков [и др.]. - С.59-61
Другие авторы: Воронкова В. В., Оборин А. Е., Сусоева А. А.
Ветеринарная общественность тепло поздравила Аракеляна Петроса Карапетовича. - С.62-63
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (1), НЭБ eLIBRARY.RU (1)
Свободны: ХР (1), НЭБ eLIBRARY.RU (1)

Найти похожие
 1-20    21-40   41-57 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)
Журналы и
газеты		 Научное издание
ACTA HORTICULTURAE 		Рейтинг@Mail.ru Научное издание
UNASYLVA		 Персональные страницы
ученых-аграриев Беларуси