Рудобашта, С. П. Процессы и аппараты по переработке сельскохозяйственной продукции: тепловые и массообменные процессы [] : учебное пособие / С. П. Рудобашта, Е. Л. Бабичева ; рец. М. К. Кошелева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К .А. Тимирязева. - Москва : Издательство РГАУ-МСХА, 2016. - 103 с. : рис. - Библиогр.: с. 103 (8 назв.). - ISBN 978-5-9675-1577-4 : 55 р. Содержание: КОНДЕНСАЦИЯ . - С .5 Общие сведения . - С .5 Поверхностная конденсация . - С .5-13 Конденсация смешением . - С .13-17 ВЫПАРИВАНИЕ . - С .18 Общие сведения . - С .18-19 Некоторые свойства растворов . - С .20-22 Простое выпаривание . - С .23-28 Многократное выпаривание . - С .28-30 Выпаривание с применением теплового насоса . - С .30-32 Конструкции выпарных аппаратов . - С .33-38 ОСНОВЫ МАССООБМЕНА . - С .40 Общие сведения о массообменных процессах . - С .40-43 Фазовое концентрационное равновесие . - С .43-44 Основное уравнение массопередачи . - С .44-45 Материальный баланс массообменных процессов . - С .46-48 Средняя движущая сила массообменных процессов . - С .49-52 Модифицированные уравнения массопередачи . - С .52-54 Закон молекулярной диффузии . - С .54-55 Уравнение массоотдачи . - С .56-58 Дифференциальное уравнение диффузии в неподвижной среде . - С .58-59 Дифференциальное уравнение диффузии в движущейся среде . - С .60-61 Выражение коэффициента массопередачи через коэффициенты массоотдачи . - С .61-64 Расчетные зависимости для коэффициентов массоотдачи . - С .64-66 Массопередача в системах с твердой фазой . - С .66-72 АБСОРБЦИЯ . - С .73 Общие сведения об абсорбционных процессах . - С .73 Фазовое концентрационное равновесие в системах "жидкость - газ" . - С .73-76 Материальный баланс и кинетические закономерности абсорбции . - С .76-77 Принципиальные схемы абсорбции . - С .77-79 Аппаратурное оформление процесса абсорбции . - С .79-82 ПЕРЕГОНКА ЖИДКОСТЕЙ . - С .84 Общие сведения . - С .84-85 Фазовое концентрационное равновесие в системах "жидкость - пар" . - С .85-89 Простая перегонка . - С .89-91 Ректификация . - С .91-101
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- тепловые процессы -- УСТРОЙСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- КОНДЕНСАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ВЫПАРИВАНИЕ -- ПОГЛОЩЕНИЕ -- АБСОРБЦИЯ -- ПЕРЕГОНКА -- ЖИДКОСТИ -- РАСТВОРЫ -- ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ Аннотация: В пособии на современном уровне рассмотрены основные процессы, входящие в группы тепловых и массообменных. Даны необходимые термины и определения, раскрыта физическая сущность процессов, пояснен принцип действия аппаратов для их проведения, приведены основные расчетные зависимости, отмечены достоинства и недостатки тех или иных конструкций. Доп.точки доступа: Бабичева, Е. Л.; Кошелева, М. К. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К .А. Тимирязева Экземпляры всего: 1 ОКД/664/617952 (1) Свободны: ОКД/664/617952 (1) |