Эксплуатация сухих дрожжей с учетом их морфофункциональной дефектности [] // Империя напитков : специализированный производственно-практический журнал. - 2010. - № 5. - С. 14-15 УДК 663.12 663.52 Кл.слова (ненормированные): СУХИЕ ДРОЖЖИ -- РЕГИДРАТАЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БРОЖЕНИЕ -- СПИРТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- БРАЖКА -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА Аннотация: Использование сухих дрожжей в спиртовой промышленности. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2)